
8 8
permetégalementd'éviterlestransfertsd'odeursentrelesaliments.
•Lesalimentsauxodeurstrèsfortesdoiventêtreenveloppésoucouvertsetconservésàl'écartdu
beurre,dulait,delacrèmeetdesalimentssimilaires,quisontsusceptiblesdesegâterdufaitdes
odeursfortes.
•Laissezrefroidirlesalimentschaudsavantdelesmettreauréfrigérateur.
Œufsetproduitslaitiers
•Laplupartdesproduitslaitierspré‐emballésontunedatedepéremptiondu
type"àconsommerdepréférenceavant..."impriméesurl’emballage.
Gardez‐lesauréfrigérateuretrespectezladatedepéremption
recommandée.
•Lebeurrepeutsegâters’ilestexposéàdesodeursfortes;ilestdonc
préférabledelegarderdansunrécipienthermétiquementfermé.
•Lesœufsseconserventdanslecompartimentduréfrigérateurprévuàceteffet.
Viandesrouges
•Mettezlavianderougesuruneassietteetrecouvrez‐laavecdupapierciré,
dufilmalimentaireoudupapierd'aluminium(pasnécessairementde
manièrehermétique).
•Conservezlaviandecrueetlaviandecuitesurdesassiettesséparées.Ainsi,
lejusdelaviandecruenerisquerapasdecontaminerlaviandecuite.
Volailles
•Lesvolaillesfraîchesentièresdoiventêtrerincéesàl'intérieuretàl'extérieur
sousl'eaufroide,séchéesetposéessuruneassiette.Recouvrez‐lesavecdu
filmplastiqueoudupapierd'aluminium(pasnécessairementdemanière
hermétique).
•Lespiècesdevolailledoiventégalementêtreconservéesdecettemanière.
Lesvolaillesentièresdoiventêtrefarciesjusteavantlacuissonetenaucun
casplustôt:risqued'intoxicationalimentaire!
•Lesvolaillescuitesdoiventêtremisesrapidementauréfrigérateurunefoisrefroidies.Enlevezlafarce
etconservez‐laséparément.
Poissonetfruitsdemer
•Lesfiletsetlespoissonsentiersdoiventêtreconsomméslejourdeleur
achat.Avantdelesconsommer,réfrigérez‐lessuruneassiette,recouvertsde
papierciré,defilmalimentaireoudepapierd'aluminium(pas
nécessairementdemanièrehermétique).
•Faitesattentionàchoisirunpoissontrèsfraissivousavezl'intentiondele
garderpourlejourd'aprèsoupourplustard.Lavezlespoissonsentierssous
l'eaufroidepourenleverlessaletésetlesécaillesdétachées,puisséchez‐les
avecduSopalin.Conservezlesfiletsetlespoissonsentiersdansdessacsplastiquesscellés.
•Lesfruitsdemerdoiventresteraufraisenpermanence.Consommez‐lesdansles1ou2joursaprès
l'achat.
Downloaded from www.vandenborre.be