
Les aliments suivants sont appropriés à la congélation :
Gâteaux et pâtisseries, poissons et fruits de mer, viande, gibier, volaille, légumes, fruits, fines
, produits laitiers (par exemple le fromage et le beurre), plats
cuisinés (par exemple les soupes), ragoûts, poissons et viandes cuites, plats
Les aliments suivants ne conviennent pas à la congélation :
Certains types de légume généralement consommés crus (par exemple les radis et les laitues),
les pêches et les poires, les œufs
la crème aigre et la mayonnaise.
Emballer les aliments congelés
Pour éviter que les aliments perdent leur saveur ou se dessèchent, conservez-les dans des
1. Placez les aliments dans l’emballage.
2. Expulsez l’air.
3. Fermez l’emballage hermétiquement.
4. Étiquetez l’emballage avec les contenus et les dates de congélation.
herbes, œufs sans leur coquille
préparés et restes
de pomme de terre, sou s et desserts.
les œufs dans leur coquille, le raisin, les pommes entières,
durs, le yaourt, le lait caillé,
emballages hermétiques.
Emballages appropriés :
Film plastique, film tubulaire de polyéthylène, papier aluminium.
Ces produits sont disponibles dans les magasins spécialisés.
Durée de stockage des aliments surgelés recommandée dans le congélateur
Ces durées di èrent selon le type d’aliment. Les aliments que vous congelez peuvent être
N’oubliez jamais :
Lorsque vous congelez des aliments frais comportant une « date de péremption / limite
avant l’expiration de cette date.
Vérifiez que les aliments n’ont jamais été précédemment congelés. En et, les aliments
lés ne doivent pas être recongelés.
Une fois décongelés, les aliments doivent être consommés rapidement.
Aliments Durée de
conservation
Lard, ragoût, lait 1 mois
Pain, crème glacée, saucisses, tartes, crustacés cuisinés, poisson gras 2 mois
Poisson maigre, crustacés, pizza, scones et muffins 3 mois
Jam
bons, gâteaux, biscuits, côtes de bœuf et de mouton, pièces de volaille
4 mois
Beurre, légumes (blanchis), œufs entiers et jaunes d’œuf, écrevisses
(crue), porc (cru)
6 mois
Fruits (en sirop ou séchés), blancs d’œuf, bœuf (cru), poulet entier,
aux fruits
12 mois
cuites, viande hachée
mouton (cru), gâteaux
conservés de 1 à 12 mois (au moins à -18 °C).
d’utilisation / date de consommation », vous devez les congeler
congelés qui ont été complètement déconge
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