Unold ESGE-Zauberstab User manual

BEDIENUNGSANLEITUNG
Instructions for use | Notice d‘utilisation

Impressum
Copyright, auch in Auszügen ©
Mannheimer Straße 4
68766 Hockenheim
Tel.:+49(0) 62 05/94 18-0 ServiceTel.:+49(0) 62 05/94 18-0 E-Mail: [e-mail]
Fax:+49(0) 62 05/94 18-12 ServiceFax:+49(0) 62 05/94 18-22 Internet: www.unold.de
 Ausgabe2023
Lassen Sie sich vonAbisZverführen!LeckereienfürGroßundKleinfindenSie
auch in unserem „ESGE Koch- und Zauberbuch“.
Inspiration: Rezeptideen!
Jetzt bestellen unter www.unold.de
Art.-Nr.7750

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DE
GB
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SiesindjetztBesitzereinesESGE-Zauberstab® undwirgratulierenIhnenhierzu.
Der ESGE-Zauberstab®istmillionenfachbewährtundhataufallenfünfKontinentenzufriedene
Anwender.EreignetsichbestensfürdietäglichanfallendenkleinenundgrößerenArbeitenin
derKüche.
Der ESGE-Zauberstab® ist handlich, denn er hat einen günstigen Schwerpunkt, einen
ergonomischgestaltetenGriunderistsehrleicht.DasGerätisteinfachzubedienenundauch
fürLinkshändergeeignet.DieReinigungdesGerätesistdenkbareinfach.DerESGE-Zauberstab®
isteinhochpräzisesQualitätsprodukt,aufdaswirseit1954stolzsind.
ZuallenGerätenerhaltenSieeineGebrauchsanleitungmitRezeptteil.BittestellenSiesicher,
dasskeineTeileinderVerpackungzurückgebliebensind.
Wenn Sie Zubehör oder Sonderzubehörteile, die auf den nächsten Seiten beschrieben
sind, kaufen möchten, wenden Sie sich einfach an Ihren Händler oder direkt an unseren
Kundendienst.
SämtlicheGeräteteile,diemitNahrungsmittelninBerührungkommen,sindrostfrei, geruchs-
und geschmacksneutral undfürdieVerwendungimNahrungsmittelbereichgeeignet.
Die laufenden Einsätze sind durch Schutzhaube und deren Füße in jedem Falle mindestens
5 mmvonderGefäßwandund2mmvomBodenentfernt.EineBerührungundBeschädigung
derArbeitsgefäßedurchdieRotationswerkzeugeistsomitausgeschlossen.
Der ESGE-Zauberstab®istfüreinenununterbrochenenDauerbetrieb von maximal 5 Minuten
konzipiert,deshalbdarfdasGehäuseauchhandwarmwerden.BittelassenSiedasGerätnach
5-minütigemGebrauchca.10bis15Minutenabkühlen.
Lassen Sie den ESGE-Zauberstab® nicht dauernd in Wasser/Flüssigkeit oder im heißen Topf
stehen. Durch das aufsteigende Kondenswasser kann es zu Schäden am Motor kommen.
ReinigenSiedenESGE-Zauberstab®sofortnachGebrauch.DerESGE-Zauberstab®sollte nicht
überdemHerdaufgehängtwerden.
Das Gerät sollte keinesfalls ständigem Kochdampf ausgesetzt sein, um zu verhindern, dass
DampfinsInneredesGeräteseindringenkannundSchädenverursacht.
Stand:Juli2023
Ihr neuer ESGE-Zauberstab®

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DE
GB
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Inhaltsverzeichnis
Bedienungsanleitung
Service-Hotline .......................................................................................................................................... 05
TechnischeDatenundLieferumfang ..................................................................................................... 06
Sicherheitshinweise.................................................................................................................................. 08
Zubehör-Übersicht.................................................................................................................................... 10
Zubehör...................................................................................................................................................... 12
DieAufsteckteile ....................................................................................................................................... 18
DieHandhabung....................................................................................................................................... 18
Arbeitsgefäße ............................................................................................................................................ 19
Anwendung/Handbewegungen... .......................................................................................................... 19
ReinigenundPflegen ............................................................................................................................... 20
Wasistzutun,wenndieAntriebswellenichtmehrrotiert?................................................................ 21
Wasistzutun,wenndieZubehörteilenichtmehrvonderWelleabgehen?.................................... 21
Wasistzutun,wenndieAufsteckteilenichtmehraufderWellehalten?......................................... 21
PassendieAufsteckteileaufmeinälteresESGE-Zauberstab®-Modell? ............................................. 22
DieWelledesESGE-Zauberstab®drehtsichnichtmehr...................................................................... 22
ReinigungderSchutzhaubedesGerätes............................................................................................... 23
WiereinigeichdenESGE-Zauberstab®ambesten? ............................................................................. 23
WieschäumeichMilchmitdemESGE-Zauberstab®auf?.................................................................... 23
KannichmitdemESGE-Zauberstab®auchEiszerkleinern? ............................................................... 24
IstderESGE-Zauberstab®Gastro/ProfifürdenprivatenHaushaltgeeignet?................................... 24
UnserServicefürSie/FragenundAntworten...................................................................................... 24
Rezepte....................................................................................................................................................... 26
Garantiebestimmungen........................................................................................................................... 29
InformationenfürdenFachhandel ........................................................................................................ 30
Entsorgung/Umweltschutz ...................................................................................................................... 30
Service-Adresse......................................................................................................................................... 30
Bestellformular ......................................................................................................................................... 31

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GB
FR
Produktion überwacht
Sicherheit geprüft
ÄnderungenundIrrtümerinAusstattungsmerkmalen,Technik,ZubehörundFarbenvorbehalten.
©UNOLDAG2023
Hotline
Dieses Zeichen garantiert,
dass das Material dieses
ProduktesfürLebensmittel
bestimmt ist.
SERVICE-HOTLINE
BeiFragenzumGebrauchdesGeräteswendenSiesichdirektanunsereHotline:
06205-9418-0
UNOLD AG
AbteilungKundendienst
Mannheimer Straße 4
68766 Hockenheim
Telefon+49(0)6205/9418-0
Telefax+49(0)6205/9418-22
DiemeistenFragenwerdenaufunsererHomepagebeantwortet:
www.unold.de/Weiteres/FAQwww.unold.de/faqs.html
Siekönnenunsauchdirektunterserv[email protected] schreiben.
ESGE-ZubehörteileerhaltenSieimFachhandeloderunter www.unold.de

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DE
GB
FR
Typ M 100 Design E 120
Select M 122 S M 200
De Luxe
Art.-Nr.| Art.-No. 90120Weiß 90210Weiß 90310 90410
Farbe | Colour | Couleur 90129Schwarz 90212Rot Weiß/Grau Weiß/Grau
Watt 120W 120W 140W 140W
Volt 220-240V~ 220-240V~ 220-240V~ 220-240V~
Hertz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz
1| U/min| rpm |t/mn 7.000 7.000 10.000 10.000
2| U/min| rpm |t/mn 10.000 10.000 14.000 14.000
Kabelca.| Cable ca. | Câbleenv. 160cm 60-150cm 160cm 160cm
Schalter |Switch | Commutateur Soft-Touch Soft-Touch Twin Twin
Gesamtlänge| Total length | Longueur 35cm 35cm 34,3cm 34,3cm
Gewichtca.| Weight ca. | Poidsenv. 940 g 930g 930g 930g
Garantie|Guarantee |Garantie 5Jahre 5Jahre 5Jahre 5Jahre
Schlagscheibe | Beater| Disquefouet
Art.-Nr.| Art.-No.7010   
Quirlscheibe| Whisk | Mélangeur
Art.-Nr.| Art.-No.7020
Multimesser | Mincer | Couteau étoile
Art.-Nr.| Art.-No.7030    
Fleischmesser | Mincer | Couteau étoile
Art.-Nr.| Art.-No.7040
Mixbecher | Beaker| Récipient600ml
Art.-Nr.| Art.-No.7126  
Wandhalter| Wallholder| Support
Art.-Nr.| Art.-No.7410    
Zerkleinerer| Grinder| Broyeur
Art.-Nr.| Art.-No.5050 
Processor| Processor| Processeur
Art.-Nr.| Art.-No.5080oder5085
Zauberette®Art-Nr.|Art-No.6500
Becher| Beaker| Récipient400ml
Art.-Nr.790.026
Zauberbasisweiß| Storagebasewhite
Statifblanc Art-Nr.|Art-No.7330
Zauberbasisschwarz| Storage base black
Statifnoir Art-Nr.|Art-No.7335
Ablageschale | Storage tray |
Tapis silicone Art-Nr.|Art-No.7350
Reinigungsbürste| Cleaning brush |
Brosse Art-Nr.|Art-No.7450
Zauberstab-Kochbuch| Cookbook
LivredecuisineArt.-Nr.|Art-No.7750
Becher-Set| Beakerset| Récipientset

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DE
GB
FR
M 200
Chrom
M 160 G
Gourmet
M 200
Superbox
M 200
BBQ
P 200
Profi
P 350
Profi
G 350
Gastro Max
90580 90610 90750 98215 90860 90880 90890
Chrom
Weiß/Anthrazit Weiß/Anthrazit Schwarz Weiß/Grau Weiß/Grau Weiß/Grau
200W 160W 200W 200W 200W 350W 350W
220-240V~ 220-240V~ 220-240V~ 220-240V~ 220-240V~ 220-240V~ 220-240V~
50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz 50/60Hz
12.000 11.000 12.000 12.000 12.000 18.000 18.000
17.000 15.000 17.000 17.000 17.000 22.000 22.000
60-150cm 60-150cm 60-150cm 60-150cm 60-150cm 60-150cm 90-350cm
Twin Soft-Touch Twin Soft-Touch Twin Twin Twin
34,2cm 34,6cm 34,6cm 34,6cm 39,4cm 39,4cm 49,3cm
950g 950g 960 g 950g 1.000g 1.000 g 1.200g
5Jahre 5Jahre 5Jahre 5Jahre 1Jahr 1Jahr 1Jahr
    
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

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TechnischeÄnderungenvorbehalten|Technicalmodificationsreserved
Sousréservedemodificationstechniques

8
DE
GB
FR
1. BittelesenSiediefolgendenAnweisungenundbewahrenSie
dieseauf.
2. DiesesGerätkannvonPersonenmitreduziertenphysischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an
Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie
beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des
Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden
Gefahrenverstandenhaben.
3. GerätnuranWechselstrommitSpannunggemäßTypenschild
anschließen.
4. DiesesGerätdarfnichtvonKindernbenutztwerden.DasGerät
undseineAnschlussleitungsindvonKindernfernzuhalten.
5. EinElektrogerätistkeinKinderspielzeug.Kindererkennendie
Gefahrennicht,diebeiUmgangmitElektrogerätenentstehen
können. Das Gerät deshalb außer Reichweite von Kindern
benutzenundaufbewahren.
6. NachGebrauch,vordemWechselderAufsteckteile,sowievor
demReinigenden Netzstecker aus der Steckdose ziehen. Das
Gerät niemals unbeaufsichtigt lassen, wenn der Netzstecker
eingesteckt ist.
7. DiesesGerätdarfnichtmiteinerexternenZeitschaltuhroder
einemFernbedienungssystembetriebenwerden.
8. Das Gerät darf nur bis unterhalb des Kunststoffes von
Gehäuse und Griff in Flüssigkeiten getaucht werden. Das
GehäuseselbstdarfnichtindieFlüssigkeitgetauchtwerden.
9. Gerätersteinschalten,wennsichderStabineinemArbeitsgefäß
mitflachemBodenbefindet.
10.BitteachtenSiebeimAufsteckenderAufsteckteiledarauf,dass
diesefestaufderWellesitzen.ZumJustierenderAufsteckteile
beachtenSiebitteunsereHinweiseaufSeite18.KeineHaftung
fürFolgeschädenbeilosesitzendenAufsteckteilen!
11. WenndasMesserverbogenist, sollteessofortausgetauscht
werden,umBeschädigungenamGerätundamverwendeten
SICHERHEITSHINWEISE

9
Küchengeschirrzuvermeiden.Daheristauchdaraufzuachten,
dassdieAufsteckteileganzaufdieWellegestecktsind.
12.Beim Zerkleinern fester Nahrungsmittel bitte keinen festen
Druckvonobenausüben,sonderndasGerätnurleichtaufdie
Nahrungsmittelaufsetzenbzw.leichtaufundabbewegen.
13.Das Gerät ist mit geprüften Sicherheits-Tastschaltern/Soft-
Touch-Membranschaltern versehen und arbeitet nur dann,
wenndieseTastengedrücktwerden.
14.Der ESGE-Zauberstab® darf nicht in der Spülmaschine
gereinigt werden. DasGerätnurmiteinemfeuchtenLappen
reinigen.
15.Das Gerät bzw. die Zuleitung niemals mit nassen Händen
berühren.
16.Das Gerät oder die Zuleitung dürfen nicht in der Nähe von
Flammenbetriebenwerden.
17. AchtenSiedarauf,dassdieZuleitungnichtüberdenRandder
Arbeitsflächehängt,dadieszuUnfällenführenkann,wennz. B.
Kleinkinderdaranziehen.
18.DieZuleitungmusssoverlegtsein,dasseinZiehenoderdarüber
Stolpernverhindertwird.
19.ZiehenSiedieZuleitungimmernuramAnschlusssteckeraus
derSteckdose,nieamAnschlusskabel.
20.BerührenSieniemalsdiedrehendenTeileamGerätundstecken
SiewederGegenständenochKörperteileindaslaufendeGerät,
umVerletzungenzuvermeiden.
21.Das Gerät darf nicht mit Zubehör anderer Hersteller oder
Markenbenutztwerden,umSchädenzuvermeiden.
22.PrüfenSieregelmäßigdasGerät,denSteckerunddieZuleitung
aufVerschleißoderBeschädigungen.BeiBeschädigungsenden
SieesbittezurReparaturanunseren Kundendienst (Anschrift
sieheService-Adresse).WenndieNetzanschlussleitungdieses
Gerätes beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller
oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte
Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
UnsachgemäßeReparaturenkönnenzuerheblichenGefahren
fürdenBenutzerführenundhabendenAusschlussderGarantie
zur Folge.

10
DE
GB
FR Schlagscheibe Beater
Disque fouet
Art.-Nr.|Art.-No.
7010
Quirlscheibe
Whisk
Mélangeur
Art.-Nr.|Art.-No.
7020
Multimesser
Mincer
Couteau étoile
Art.-Nr.|Art.-No.
7030
Fleischmesser
Meat chopper
Couteau à viande
Art.-Nr.|Art.-No.
7040
Wandhalter
Wall holder
Support mural
Art.-Nr.|Art.-No.
weiß,white,blanc7410
schwarz,black,noir
7411
Zauberbasis
Storage base
Statif
Art.-Nr.|Art.-No.
weiß,white,blanc
7330(2)
schwarz,black,noir
7335(2)
Ablageschale
Storage tray
Tapis silicone
Art.-Nr.|Art-No.7350
Reinigungsbürste
Cleaning brush
Brosse de nettoyage
Art.-Nr. |Art-No.
7450
Zubehör | Accessories | Accessoires
Mixbecher 600 ml
Beaker 600 ml
Récipient 600 ml
Art.-Nr.|Art.-No.
7126
Becher-Set Glas
Beaker set glass
Set de gobelets en
verre
Art.-Nr.|Art.-No.
7150
ESGE-Zerkleinerer
Grinder
Broyeur
Art.-Nr.| Art.-No.
5050(1)
Processor
Processor
Processeur
Art.-Nr.| Art.-No.
5080weiß(1)
5085schwarz(1)

11
DE
GB
FR
Raspelscheibe fein
Grater | Râpeur
Nr. 1 | No. 1
Art.-Nr.|Art-No.
65310(3)
NichtimLieferumfangder
ESGE-Zauberette®enthalten.
Raspelscheibe mittel
Grater | Râpeur
Nr. 2 | No. 2
Art.-Nr.|Art-No.
65311
Raspelscheibe grob
Grater | Râpeur
Nr. 3 | No. 3
Art.-Nr.| Art-No.
65312
Schneidscheibe fein
Slicer | Éminceur
Nr. 4 | No. 4
Art.-Nr.|Art-No.
65313
Schneidscheibe grob
Slicer | Éminceur
Nr. 5 | No. 5
Art.-Nr.| Art-No.
65314(3)
NichtimLieferumfangder
ESGE-Zauberette®enthalten.
Hackmesser
Double bladed
chopping knife
Couteau métal
Art.-Nr.| Art-No.
801.006
ESGE-Zauberette®
Art.-Nr.| Art-No.6500
(1)
WICHTIGE HINWEISE: (1) Die ESGE-Zauberette®, der Zerkleinerer und der Pro-
cessor sind nicht kompatibel mit P 350 Profi und G 350 Gastro Max!
(2) Die Zauberbasis ist nicht kompatibel mit P 200 Profi, P 350 Profi und G 350 Gastro Max!
(3) Die Raspelscheibe Nr. 1 fein, Art.-Nr. 65310 sowie die Schneidscheibe Nr. 5 grob, Art.-
Nr. 65314 sind nicht im Lieferumfang der ESGE-Zauberette®(Art. 6500) enthalten. Diese
Artikel sind über den Service erhältlich.
SieerhaltensämtlicheZubehör-/ErsatzteileimElektrofachhandeloderdirektüberunsper
Bestellformular (per Fax oder per Post), im Internet unter https://unold.de/collections/
zubehor-ersatzteile-esge ,direktperE-Mail:[e-mail]odertelefonischunter
06205/9418-0.
Kochbuch | Cookbook
Livre de cuisine
Art.-Nr.|Art.-No.
7750

12
DE
GB
FR
Multimesser Art.-Nr. 7030
Zerkleinert,hackt,püriertrohesundgekochtesGemüse,gekochtesFleisch,
TiefkühlfrüchtezuFruchteis.
DasMultimesseristeinwahrerAlleskönner,derzerschneidet,zerkleinertundzerhackt.Rohes
undgekochtesGemüseodergekochtesFleischzerkleinernSieganzeinfachindemvonIhnen
gewünschtenFeinheitsgradoderpassierenSieimHandumdrehenSuppenundSoßen.Bereiten
SieKindernahrungdirektinderPfanneoderdemTopfaufdemHerdzu,sodasszeitraubendes
Umfüllen und unnötiger Extraabwasch entfallen. Mit dem Multimesser rühren Sie Teige für
Kuchen, Gebäck und Omelette, Sie zerkleinern Obst und Beeren für exotische Speisen und
leckereDessertsundTiefkühlfrüchtezuFruchteisundSorbets.DasMultimesserzerhacktsogar
EiswürfelzuCrushedIcefürkalteDrinks.
Quirlscheibe Art.-Nr. 7020
RührtleichteTeigeundPuddingscremig.EinfachidealfürallesDickflüssige
wiez. B.Mayonnaise.
DieQuirlscheibeistdersanfteSpezialistfürallesDickflüssigeundCremige.MitihrrührenSie
leichteTeigefürPfannkuchen,OmeletteundEierteige.SiepürierenimHandumdrehen,rühren
Puddings cremig und emulgieren Salatsaucen und Dressings – sogar Kosmetikcremes. Sie
kreieren in Sekundenschnelle Mayonnaise, Remouladen oder Kräuterbutter (und zwar ohne
künstlicheZusätze!).UndIhreCocktailsundDrinksmixenSiewieeinprofessionellerBarkeeper.
BeiallerRührnachhaltigkeitistdieQuirlscheibesanftzudenBestandteilen,dienichtzerkleinert
werdensollen–zumBeispielRosinenineinemTeig.
Schlagscheibe Art.-Nr. 7010
SchlägtEiweiß,SahneSoufflés,FrappéesundistperfektfürBéchamelsauce
und Sauce Hollandaise. Achtung, die Schlagscheibe ist leicht schräg
positioniert. Dies ist kein Fabrikationsfehler!
DieSchlagscheibeisteinMeisterderPâtisserie.MitihrschlagenSieEischnee,Sahne,Shakes
und Schaumspeisen. Saucen können Sie mit der Schlagscheibe optimal emulgieren und
aufschlagen.SogarleichteKuchenteigefühlensichmitderSchlagscheibebestensbehandelt.
Tipp:Schlagsahne,dieSiemitderSchlagscheibezubereiten,wirdfesteralsmitanderenGeräten,
weildieeinzelnenLuftbläschen,diebeiderRotationentstehen,kleinersind.SobleibtdieSahne
längerstabilundfest–auchohneZusatzvonSahnesteif.ZursofortigenVerwendungderSahne
gebenSiepro200 ml1bis2EsslöffelkalteMilchzu.DaserhöhtdasVolumen,Siemüssendie
Sahnedannaberschnellverbrauchen.

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DE
GB
FR
Fleisch- und Gemüsemesser Art.-Nr. 7040
Zerkleinert,hackt,püriertFleisch,FischundhartfaserigesGemüse.
DasFleisch-undGemüsemesseristeinwirklichscharferTyp.MitihmzerkleinernSieganzschnell
undeinfachfaserigesGemüseundObst–wieMangold,Spargel,Rhabarber,KürbisundAnanas
–oderzartesFleisch,LeberoderFisch.DurchdieSchärfedesFleisch-undGemüsemessers
werden die Teile nicht zerrissen, sondern schonend geschnitten. Bei der Verarbeitung von
KartoffelnzuKartoffelbreimitdemFleisch-undGemüsemessertrittdeshalbkeineStärkeaus,
waszumehrCremigkeitführt.
Zerkleinerer Art.-Nr. 5050
ZerkleinertNüsse,SchokoladeoderKaffeebohnenundmachtbeiBedarf 
 ausWürfelzuckerfeinstesPuder.Max.Füllmenge:250ml.
DenZerkleinererkönntemanalskleineMühlebezeichnen,dabeibesitztereinSchlag-undkein
Mahlwerk.AlsKompagnondesESGE-Zauberstab®,denmanaufdenZerkleinereraufsetzt,ist
eridealzumfeinenZerkleinernkleinerMengenfrischerodergetrockneterKräuter,Gewürze,
Mohn,Schokolade,Nüsse,ÖlsaatenoderGetreide(außerMais).MitdemZerkleinerermachen
SieblitzschnellausZuckerPuderzuckerundausBrötchenwürfelnSemmelbrösel.
Die richtige Anwendung
DasMahlgutindieMahlschalefüllen,Deckelaufsetzen.DenZauberstab®(ohneAufsteckteil)
aufdieWelledesZerkleinerersaufsetzen.DenZauberstabaufhöchsterStufeeinschaltenund
während das Messer rotiert, den Zerkleinerer mit der einen Hand und den Zauberstab mit
deranderenHandhaltenundbeimZerkleinernleichtschütteln,damitsichdasMahlgutinder
Mahlschalegutverteilt.BeimMahlenvonMohnsollteman1oder2StückWürfelzuckerzufügen.
Schokoladesolltehartsein,wennsiegemahlenodergeraspeltwird.
Bitte beachten
ZutatenwieNelken,Zimt,Kreuzkümmel,SenfkörneroderKurkumaenthaltenätherischeÖle.
DiesekönnendasMaterialdesZerkleinerersverfärben.AufdieFunktionhatdiesjedochkeinen
Einfluss.
VerfärbungendurchKarotten,KräuteroderGewürzekönnenSiemiteinemHaushaltspapier
und etwas Speiseöl abwischen.Anschließend per Handspülen. Wenn Sie grobeZutatenwie
Kandiszucker,harteSalze(z.B.Himalaya-Salz)usw.verarbeiten,kannderZerkleinererzerkratzt
werden.

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FR
Fremdgeschmack entfernen Sie, indem Sie eine Scheibe Toastbrot mahlen. So kann der
Geschmackentferntwerden,unddieToastbrot-BröselkönnenSiebeiBedarfweiterverwenden.
Nur mit geschlossenem Deckel in Betrieb nehmen! Lagern Sie das Messer immer
im Zerkleinerer, nie getrennt – Verletzungsgefahr! Die Kurzbetriebszeit beträgt
3 Minuten. Nicht in der Spülmaschine reinigen!
WICHTIGER HINWEIS: Die ESGE-Zauberette®, der Zerkleinerer und der Processor
sind nicht kompatibel mit P 350 Profi und G 350 Gastro Max!
Processor mit Pulverscheibe Art.-Nr. 5080|5085
ZumZerkleinernoderMahlenvonNüssen,Gewürzen,Schokolade,Kräutern
etc.MitPulverscheibefürkleineMengenundzumsehrfeinenZermahlen.
Max.Füllmenge:200ml.
DerProcessormachtausjedemMüslieinErlebnis.FrischgemahlenundmitNüssengarniert,bringt
esEnergiein Ihren Alltag.Ebensosorgt der frischgemahleneFilterkaffeemit seinem kräftigen
AromafüreinenEnergieschub.
FürKräuterundGewürzeistderProcessoreinfacheinMuss.ErverwandeltfrischeZutatenwie
Basilikum,BärlauchodereineKräutermischungineinköstlichesPesto.DipsoderauchSaucen
können mit frischen Kräutern verfeinert werden. Als Garnitur zu einem Superfood-Salat sind
gehackte Nüsse, Getreide oder Samen perfekt, gesund und wohltuend. Gewürze wie frisch
gemahlener Zimt, Muskat oder Chili schmecken intensiver und verleihen jedem Gericht eine
fernöstlicheNote.
DerProcessorhacktebensoSchokoladeundNüssefürfantasievolleKuchenoderzurDekoration.
KraftvollundschnellwirdWürfelzuckerzuPuderzucker.PerfektfüralletrockenenLebensmittel
wiegetrocknetesGemüse,Hartkäse,trockenesBrotwirdPaniermehl,trockenerFischundPilze,
alleArtenvonNüssen,GetreideundSamenundz. B.ErdnüssewerdenzuErdnussbutter.
DerProcessoristschnellundeinfachzureinigen,benötigtwenigPlatzundkannsogarinHaltern
oder Stativen platzsparend untergebracht werden – immer bereit für einen schnellen und
effizientenEinsatz.DieperfekteErgänzungzumESGE-Zauberstab®.
ZutatenwieNelken,Zimt,Kreuzkümmel,SenfkörneroderKurkumaenthaltenätherischeÖle.Diese
könnendasMaterialdesProcessorverfärben.AufdieFunktionhatdiesjedochkeinenEinfluss.
VerfärbungendurchKarotten,KräuteroderGewürzekönnenSiemiteinemHaushaltspapierund
etwasSpeiseölabwischen.WennSiegrobeZutatenwieKandiszucker,harteSalze(z.B.Himalaya-
Salz)usw.verarbeiten,kannderProcessorzerkratztwerden.
FremdgeschmackentfernenSie,indemSieeineScheibeToastbrotmahlen.SokannderGeschmack
entferntwerden,unddieToastbrot-BröselkönnenSiebeiBedarfweiterverwenden.
WischenSiedenProcessormiteinemfeuchtenTuchaus.Der Processor darf zum Reinigen nicht
in Spülwasser eingetaucht werden, um Schäden am Lager zu vermeiden.
Nur mit geschlossenem Deckel in Betrieb nehmen! Die Kurzbetriebszeit beträgt 3 Minuten.
Nicht in der Spülmaschine reinigen!
Bitte beachten Sie, dass Processor und Zerkleinerer nur mit dem ESGE-Zauberstab®
betrieben werden können.

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ESGE-Zauberette®Art.-Nr. 6500
Zerkleinert,reibtundraspeltmitverschiedenenRaspel-undSchneid-
scheibenParmesan,Karottenundvielesmehr.Max.Füllmenge:730ml.
DieZauberette®istdervielseitigeHelferfürdenkleinenbismittlerenHaushalt:Mitdenzwei
Schneidscheiben für Gurken, Kartoffeln, Früchte und mehr, den drei Raspelscheiben zum
Raspeln/Reiben von Nüssen, Käse oder Meerrettich und dem Hackmesser zum schonenden
ZerkleinernvonFleisch,Fisch,KräuternoderKindernahrungistsievollständigausgestattet.
Das Auseinanderbauen ist kinderleicht, die Reinigung einfach und schnell – außerdem sind
sämtlicheTeilebisaufdenDeckelspülmaschinengeeignet.GroßistdieZauberette®in puncto
Sicherheit,dennmitdemStopferschaffenSieAbstandzumSchneid-undRaspelwerk.Klein
machtsiesichdurchihrekompaktenMaße,wennsiemalnichtbenötigtwird.ImLieferumfang
enthaltensind:RaspelscheibeNr.2mittel,RaspelscheibeNr.3grob,SchneidscheibeNr.4fein
unddasHackmesser.ZweiweitereScheiben(RaspelscheibeNr.1fein,SchneidscheibeNr.5
grob)sindüberdenServiceerhältlich.
WICHTIGER HINWEIS: Die ESGE-Zauberette®, der Zerkleinerer und der Processor
sind nicht kompatibel mit P 350 Profi und G 350 Gastro Max!
Wandhalter Art.-Nr. 7410 weiß / 7411 schwarz, mit Dübel und Schrauben
Der praktische Wandhalter erspart Ihnen viel Zeit. Am besten befestigen
Sie den Wandhalter an der Küchenwand über Ihrem Arbeitsplatz. Achten
Siedarauf,dassIhrESGEZauberstab®ingünstigerReichweiteist,möglichst
nahebeiderArbeitsfläche,beimHerdundbeimWasserhahn.
Mixbecher mit Deckel Art.-Nr. 7126
Ideale Größe für die täglich anfallenden kleinen Mengen. mikrowellen-
geeignet,spülmaschinengeeignetbismax.60°C,Inhaltmax.0,6lmitSkala.
Becherset aus Borosilikatglas Art.-Nr. 7150
Hygienisch, hitzebeständig, praktisch. Das erste Messbecherset aus
Borosilikatglas für Ihren ESGE-Zauberstab®. Im Set sind zwei Messbecher
enthalten, ein kleiner Becher mit 400 ml und ein großer Becher mit
700 ml. Optimal zur Zubereitung von beispielsweise Mayonnaise, leckeren
Soßen, Drinks und Dips. Beide Becher haben eine Messskala und einen
Silikondeckel.BecherundDeckelsindlebensmittelecht,mikrowellengeeignet,
spülmaschinengeeignet bis max. 60 °C.

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ESGE Koch- und Zauberbuch Art.-Nr. 7750
Das großeESGEKoch-undZauberbuch machtlanggehegteWünschewahr
undzeigtinzwölfKapiteln,wasderflotteSchweizeralleskann.
140RezepteumfasstdiefacettenreicheAuswahl.SiereichtvonAwieAioliüberMwieMango
LassibishinzuZwieZucchini-Flan.Alleswirdausführlichundleichtverständlichbeschrieben.
Zahlreiche Tipps und Kniffe aus dem Küchenalltag ergänzen die Rezepturen. Animative
Farbfotos begleiten die Gerichte. Eingeflossen sind sowohl die Küchen-Klassiker als auch
neueKreationen.MitFleischundohne.LeichteGenüsseausGemüse,süßeVerführungenund
herzhafteVersuchungen.Drinksvonvitaminreichbishochprozentig,Fingerfood,Gebäckund
LeckereienfürkleineGenießer–allesdrin.
Zauberbasis Art.-Nr. 7330 weiß / 7335 schwarz
AufbewahrungfüralleESGE-Zauberstab®-ModelleaußerProfi-undGastro-
Modelle. Mit Schublade zur Aufbewahrung des Zubehörs, Halterung zur
AufbewahrungdesKabels,MuldezurAufbewahrungdesZerkleinerersoder
Processors, Tropfschale, Antirutschnoppen für sicheren Stand. Komplett
zerlegbar undspülmaschinengeeignet.
Ablageschale Art.-Nr. 7350
PraktischesKüchenutensilaushochwertigem,hitzebeständigemSilikon
zumAblegenbenutzterKochutensilien.
Die ESGE-Zauberstab®-Ablageschale sorgt für Ordnung auf der Arbeitsfläche. Nach jedem
Gebrauch einfach den ESGE-Zauberstab® darauf ablegen und nach getaner Arbeit die
AblageschaleinderSpülmaschinereinigen.
DiehochwertigeundhitzebeständigeAblageschaleistausSilikonundunempfindlichgegenüber
Fett,ÖlundSäuren.DasSilikonistabsoluthygienisch,geschmacksneutralundeinfachinder
Spülmaschinezureinigen.DasperfekteZubehörfürIhreESGE-Zauberstab®-Küche.

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Bitte beachten Sie, dass nicht alle hier aufgeführten Teile im Lieferumfang
enthalten sind. Maßgeblich ist die Aufstellung auf der Verpackung.
SiekönnensämtlicheZubehörteileimElektrofachhandelbeziehenoderunsIhreBestellungmit
demBestellformular(sieheSeite31)zusenden.
Reinigungsbürste Art.-Nr. 7450
EinesaubereSache,praktischundhygienischzugleich:BürstezumEntfernen
letzterRückstände,GriffendealsHebelzumWechselnderAufsteckteile.
DieReinigungIhresESGE-Zauberstabes®istgrundsätzlicheinfach.DirektnachderAnwendung
ein Gefäß mit warmem Wasser und einem Tropfen Spülmittel füllen. ESGE-Zauberstab®
inklusiveAufsteckteilindasGefäßstellenundanschalten.DadurchwirdderESGE-Zauberstab®
amschnellstengereinigt.SolltensichdennochResteinderSchutzhaubebefinden,nehmenSie
denESGE-Zauberstab®vomStromundreinigenSiedieSchutzhaubemitderBürste.(Bild1)
DerHandgriffmitderEinkerbungdientalspraktischerHebelumdasAufsteckteilmühelosvon
derWellezuhebeln.FührenSiedieSpitzedesWerkzeugsunterdasbetreffendeAufsatzteilund
drückenSiedasAufsatzteilunterNutzungderHebelkraftnachoben.(Bild2/3)
Die praktische ESGE-Zauberstab® Reinigungsbürste ist der hygienische Helfer in schönem
DesignundaushochwertigenMaterialienundkannauchinderSpülmaschinegereinigtwerden.
Nach Gebrauch, vor dem Wechsel der Aufsteckteile, sowie vor dem Reinigen den Netz-
stecker aus der Steckdose ziehen.
(Bild1) (Bild2) (Bild3)

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Die Handhabung
Die Aufsteckteile
WennSiedieArbeitsteilegenauerbetrachten,findenSieeineAussparung(Bild1).
Am Ende der Antriebswelle, in der Mitte der Schutzhaube, finden Sie den so genannten
Mitnehmerstift(Bild2).
Stecken Sienundas gewünschteArbeitsteilaufdasWellenende,sodassderMitnehmerstift
genauin dieAussparunggelangt.AchtenSie bittebeim Aufstecken desArbeitsteilesdarauf,
dassessenkrechtundgeradeaufdieWellegestecktwird(Bild3/4).
Wollen Sie das Arbeitsteil auswechseln, ziehen Sie es einfach herunter. Sollte es einmal nur
schwerheruntergehen,stellensiedenESGE-Zauberstab® inheißesSpülwasserundschalten
Sie ihn kurz ein. Danach wieder den Netzstecker ziehen und das Arbeitsteil eventuell unter
ZuhilfenahmeeinesHebels(z. B.Schraubenzieher)herunterhebeln.
Wenn Sie die Arbeitsteile wechseln, Gerät ausschalten und Stecker ziehen! Die
Zubehörteile sind teilweise sehr scharf. VerwendenSienurESGE-Zauberstab®Originalteile.
DasGerätistaussicherheitstechnischenGründenmiteinemTastschalteroderMembran-Soft-
Touch-Schalterausgestattet,wasbedeutet,dassderESGE-Zauberstab®nurdannarbeitenkann,
wenndieserSchaltergedrücktwird.
Geschwindigkeit: DerESGE-Zauberstab®verfügtüberzweiGeschwindigkeitsstufen.Stufe1für
alleleichten,luftigenSachenundkleineMengen.Stufe2füralledickflüssigen,hartenSachen
undgrosseMengen.(Bild1)
SchaltenSiedasGeräterstdannein,wennsichdieSchutzhaubeimGefäßbefindet(Schalter
drücken).SchaltenSiedasGerätab,wenndieArbeitbeendetist(Schalterloslassen).Erstdann
entnehmenSiedasGerätdemGefäß.SchlagenSiedenunterenTeildesGerätesmehrereMale
kurz auf Ihre freie Hand, damit die hängengebliebenen Nahrungsmittel in das Gefäß fallen.
Nie den Mixerfuss oder Stab auf den Pfannen- oder Topfrand, sondern auf die Hand
schlagen, um Beschädigungen zu vermeiden. (Bild2/3)
(Bild1)Aussparung
(Bild1)
(Bild2)Mitnehmerstift
(Bild2)
(Bild3)Senkrechtaufstecken
undabziehen
(Bild3)
(Bild4)Arretieren
Spritz- und Ver-
brühungsgefahr

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Arbeitsgefäße
SiekönneninjedemGefäßmitglattem,gerademBodenarbeiten.SelbstineinemKristallglas,
aberauchdirektimKochtopfaufdemHerd.BeibeschichtetenTöpfenbittezunächstvorsichtig
ausprobieren,umKratzerzuvermeiden.
Wichtig: Schmale, hohe Gefäße sind am besten geeignet. Verwenden Sie kleine Gefäße für
kleineMengenundgroßeGefäßefürgroßeMengen.
Tipp: UmeinDrehenderGefäßewährenddesArbeitsvorgangeszuvermeiden,stellenSiedas
GefäßaufeinenfeuchtenLappen.
Beachten Sie: DerESGE-Zauberstab®geht zumArbeitsgefäß(auchauf demHerd)und nicht
umgekehrt. Falls andere Gefässe verwendet werden, bitte keine Gefässe mit nach innen
gewölbtem Boden verwenden, denn bei einem gewölbten Boden des Gefässes kann es zu
KontaktmitdenArbeitsteilenführen.
Anwendung/Handbewegungen
(Bild1) (Bild2)
(Bild1)Drehen (Bild2)Hochziehen (Bild3)Passieren
Das Drehen: Während der Arbeit das Gerät leicht aus dem Handgelenk heraus drehen,
ein wenig hochheben und auf die Masse fallen lassen (nicht drücken oder stampfen). Den
FeinheitsgradbestimmenSiedurchdieArbeitsdauer.(Bild1)
Das Hochziehen: Den ESGE-Zauberstab® einige Sekunden auf dem Boden stehen lassen.
Danach schräghaltenundlangsamanderWanddes Gefässeshochziehen.Wenndie Masse
nichtmehrmitsteigt,wiederaufdenBodenzurückkehrenunddenVorgangwiederholen,bis
dieMassesteifgeschlagenist.(Bild2)
Das Passieren: DenESGE-Zauberstab®schrägindieMasseeintauchen,dasGeräteinschalten
und die Masse durchpassieren. Vor dem Herausnehmen des Gerätes abschalten, damit ein
Spritzenvermiedenwird.(Bild3)
Spritz- und Ver-
brühungsgefahr
Spritz- und Ver-
brühungsgefahr

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Reinigen und Pflegen
DieReinigungistsehreinfachundsolltenachjederArbeitdurchgeführtwerden.HaltenSiedas
ArbeitsteildesGerätesunterfließendesWasser(nichteinschalten!).(Bild1)
BeihartnäckigenSpeiserestenreinigenSiedenStabameinfachsten,wennSieihnineinemGefäß
mitheißemWasserlaufenlassen.(Bild2)DerESGE-Zauberstab®darfnichtinderSpülmaschine
gereinigtwerden.DasGehäusedarfnassabgewischtwerden,jedochderBereichmitdenSchaltern
sowiederKabelaustrittmüssentrockenbleiben.(BeiGerätenmitSoft-Touch-Membransinddie
SchaltergegenSpritzwassergeschützt).
DerESGE-Zauberstab®bleibtlänger»fit«,wennSieihnallepaarMonateölen.VerwendenSieda-
fürlebensmittelechtes,säurefreiesÖl.HaltenSiedenESGE-Zauberstab®mitderSchutzhaube
nachobenundgebenSieeinige TropfenÖlandieAntriebswelle.(Bild3)SchaltenSiedasGerät
ca.2Minutenlangein.ReinigenSiedanachdasGerätimheißenWasser.(Bild2)
(Bild1) (Bild3)(Bild2)
Der ESGE-Zauberstab®und seine Zubehörteile dürfen nur für die Zubereitung von
Lebensmitteln verwendet werden. Jede anderweitige Verwendung kann gefährlich sein
und zu Verletzungen führen. Bei bestimmungswidrigem Gebrauch entfallen Haftung und
Garantie des Herstellers.