Wilfa BM-1 User manual



2
- 2 -
BM-1 BAKING MACHINE
BRUKSANVISNING
BRUKSANVISNING
BRUGSANVISNING
KÄYTTÖOHJE
INSTRUCTION MANUAL
WWW.WILFA.COM
NO
SE
DK
FI
GB


3
- 3 -
VIKTIGE SIKKERHETSTILTAK
Ved bruk av elektriske apparater bør alltid grunnleggende forebyggende sikkerhetstiltak
gjøres, inkludert de følgende:
1. Les alle instrukser nøye.
2. Dette apparatet må kun kobles til den nettspenningen som står skrevet på typeskiltet.
3. For å unngå risiko for elektrisk støt må du ikke senke ned eller skylle selve apparatet, ledningen
eller støpselet i vann eller annen væske.
4. Når et apparat brukes i nærheten av barn, er det alltid nødvendig med nøye tilsyn.
5. Dra ut støpselet når apparatet ikke er i bruk, før du skal sette inn eller ta ut deler og før
rengjøring.
6. Ikke berør noen av de bevegelige delene mens apparatet arbeider.
7. Hvis strømledningen blir ødelagt, må den skiftes ut av produsenten eller dennes autoriserte
serviceagent eller en tilsvarende kvalifisert person for å unngå brannfare og skade på enheten.
8. Bruk av tilkoblinger eller tilbehør som ikke leveres med apparatet er ikke anbefalt. Det vil kunne
føre til elektrisk støt, skade eller at apparatet blir fullstendig ødelagt.
9. Ikke la ledningen henge over en bord- eller benkekant eller berøre en varm overflate.
10. Ikke bruk apparatet til noe annet enn for normal husholdningsbruk.
11. Slå av apparatet før du skifter ut tilbehør eller lignende deler som beveger seg under bruk.
12. Apparatet må ikke brukes av små barn eller svakelige personer uten tilsyn. Det bør passes på at
små barn ikke leker med apparatet.
13. Bruk av annet tilbehør enn det som er levert av produsenten, kan føre til at apparatet blir ødelagt;
det kan også gi mulighet for alvorlig personskade.
14. Ikke berør noen bevegelig del mens apparatet arbeider. Ikke putt fingrene eller hendene dine inn i
enheten med mindre den er koblet fra strømforsyningen og er fullstendig avkjølt.
15. For å følge sikkerhetsforskrifter og unngå fare må reparasjon av elektriske apparater utføres av
kvalifiserte personer, inkludert utskifting av strømledningen. Send apparatet til en av våre
kundeserviceavdelinger dersom det oppstår behov for reparasjoner.

4
- 4 -
DIN BRØDBAKEMASKIN
1. Kontrollpanel
A LCD-skjerm
B Timer
C Bruningskontroll
D Meny
E Start/Stopp
F Brødvekt/størrelse
2 Sikkerhetsfesteklips
3 Bakeseksjon
4 Beholder
5 Brødbakeform
6 Dampventiler
7 Eltekrok
8 Håndtak til bakeform
9 Observasjonsvindu
10 Lokk
KONTROLLPANEL
A LCD-skjerm
LCD-skjermen viser det valgte programmet og den gjenværende programtiden. Det blinkende
kolonet i tidsruten indikerer et aktivt program.
B Timer
Programmene 1, 2, 3, 4, 8, 9 og 10 kan bli satt til å starte på et utsatt tidspunkt, noe som gjør det
mulig for det valgte programmet å bli ferdig opp til 12 timer og 58 minutter senere. Ikke bruke
timerfunksjonen når en oppskrift krever bruk av lett bedervelige ingredienser som egg, fersk melk
eller frukt. Timerfunksjonen er også upassende for oppskrifter som krever at man tilsetter
ingredienser (f.eks. nøtter, helkorn eller tørket frukt) i løpet av den andre eltefasen.
C Bruning
Bakeprogrammene 1-3 tillater et forvalg av ønsket bruningsstyrke: fire innstillinger er tilgjengelige;
den fjerde innstillingen tjener imidlertid som en ekstra hurtigbruning. Den valgte bruningsstyrken
vises i form av en prikk i den nedre delen av LCD-skjermen.
LYST, MEDIUM, MØRKT OG HURTIG:
D Meny
Trykk på MENY-knappen til det ønskede programmet vises på LCD-skjermen (A). Menyen tillater
valg av 12 forskjellige programmer.


5
- 5 -
Hurtigprogrammer
Program 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3
Stand
ard Hvitt brød,
loff
Fullkor
n Kaker Kortpr ogram,
750
gram
Kortpr
ogram,
1000
gram
Kjeks
, fine
bakve
rk
Hvete
og rug
Brød
(750
Stand
ard
hurtig
Hvitt
brød/l
off
hurtig
Fullkor
n
hurtig
Forvarming - - 30 min - - - - 30 min - - 5 min
1. eltefase 5 min 5 min 5 min 5 min 13 min 10 min 3 min 5 min 5 min 5 min 5 min
Hvilefase 5 min 5 min 5 min 5 min 10 min 8 min 5 min 10 min 5 min 5 min 5 min
2
. eltefase 20 min 20
min 15 min 20 min - - 5 min 20 min 20 min 20 min 15 min
1. hevingsfase 39 min 39
min 49 min 39 min - - - 39 min 15 min 15 min 24 min
1. korte rørefase 10 sek 10
sek 10 sek 10 sek - - - 10 sek 10 sek 10 sek 10 sek
2
. hevingsfase 25 min
50 sek 30
min
50
25 min
50 sek 25 min 50 sek - - -
25 min
50 sek 8 min 50 sek 15 min 50 sek 10 min 50 sek
2
. korte rørefase 15 sek 10
sek 10 sek 5 sek - - - 10 sek 10 sek 10 sek 10 sek
S
iste hevingsfase 49 min
45 sek 59
min
50
44 min
50 sek 51 min 55 sek - - -
44 min
50 sek 29 min 50 sek 38 min 50 sek 34 min 50 sek
S
teking 500 g 48 min 50
min 48 min 50 min
35 min 40 min 90
min 60 min
48 min 50 min 48 min
750 g 53 min 52
min 50 min 55 min 53 min 52 min 50 min
1000 g 60 min 55
min 53 min 60 min 60 min 55 min 53 min
Løpende
programtid
500 g 3:13 3:30 3:43 3:17
0:58 0:58 1:43 3:55
2:12 2:30 2:28
750 g 3:18 3:32 3:45 3:22 2:17 2:32 2:30
1000 g 3:25 3:35 3:48 3:27 2:24 2:35 2:33
A
kustisk signal etter
(fra start) 17 min - 42 min 17 min - - - 52 min 17 min - 17 min
Hurtigprogrammer får du ved å trykke på bruningskontroll knappen (Browning control) og bruke
menyvalg 1,2 eller 3.



6
- 6 -
Meny 9 DEIG 1. eltefase 5
min Hvilefase 5 min 2. eltefase 20 min Akustisk signal etter 18 min (fra start)
Heving
s-fase
60 min
Totalt:
1:30
Meny 10 DEIG -
LETT
Eltefase 30 min Akustisk signal etter 10
min (fra start)
Heving
s-fase
90 min
Totalt:
2:00
Meny 11 SYLTETØY,
MARMELADE
Eltefase 15 min Koking
50 min
Totalt
1:05
Meny 12 STEKING Totalt
Steking 60 min 1:00


7
- 7 -
E START/STOP-knapp
START/STOP-knappen starter eller avslutter et program. Det blinkende kolonet i tidsruten på LCD-
skjermen indikerer at programmet er blitt aktivert.
Beskyttelse mot gal inntasting: Så snart et program er blitt startet, vil alle andre kontrollknapper
være blokkert til bakeprosessen er ferdig, eller til START/STOP-knappen trykkes inn i minst 2
sekunder.
Når du trykker inn en kontrollknapp, må du vente til et pipesignal bekrefter riktig inntasting før du
slipper knappen.
F Brødvekt
Bakeprogrammene 1-4 tillater forvalg av brødstørrelsen. Den valgte vekten er indikert, dvs.
understreket, på LCD-skjermen.
HVORDAN LAGE BRØD
Skritt 1: Åpne lokket og trekk ut brødformen.
Skritt 2: Plasser eltekroken på drivakselen. Sett den flate siden av drivakselen i den flate delen av hullet
i eltekroken. Sørg for at eltekroken sitter skikkelig.
Skritt 3: Ha ingredienser i brødformen. For best resultat; ha i alle flytende ingredienser først. Ha
deretter i alle tørre ingredienser unntatt gjær. NB: Bruk lunkent vann.
Skritt 4: Lag en liten fordypning på toppen av de tørre ingrediensene (ikke så dyp at den går ned i det
våte laget) og ha gjæren i fordypningen.
Denne rekkefølgen i å ha i ingredienser er viktig, særlig når du bruker timeren, for den holder gjæren
unna de flytende ingrediensene til det er tid for å elte dem sammen. (Flytende ingredienser aktiverer
gjæren.)
Skritt 5: Sett inn brødformen i brødbakemaskinen; sett brødformen på plass og press den ned til den
klikker på plass; lukk lokket.
MERK: Forsikre deg om at merket på formen er vendt mot merket på kanten av ovnsveggen.
Skritt 6: Trykk inn MENY-knappen for å velge den syklusen du ønsker. Hvis brødbakemaskinen ikke har
vært frakoblet siden forrige gang den ble brukt, vil den siste programinnstillingen vises på skjermen
først.
Skritt 7: For vanlig brød, trykk START for å sette i gang elte- og stekesyklusen.
Skritt 8: Når stekefasen er fullført, vil brødbakemaskinen pipe. Dette indikerer at brødet er ferdig.
Trykk inn STOP-knappen. Ta på deg stekevotter og ta ut brødformen.
Skritt 9: Snu brødformen opp-ned noen få cm over benkeflaten og rist brødet forsiktig ut.
HVORDAN BRUKE BRØDBAKEMASKINEN
Din nye brødbakemaskin lar deg:
•Bake brød etter forskjellige oppskrifter, hvorav noen er å finne i denne bruksanvisningen. Denne
brødbakemaskinen lar deg imidlertid også bruke ferdigblandinger som kan kjøpes i butikken, med
inntil 600 g faste ingredienser (til et brød på ca. 1000 g) for eksempel Møllerens bakeblandinger.
•Blande, elte deig til rundstykker, pizza osv., og la deigen heve.
Ytterligere viktige instrukser



8
- 8 -
•Bruk alltid en gryteklut eller passende votter når du berører enheten etter bruk og når du
behandler nybakt brød.
•Bare oppskrifter med et melinnhold på ca. 200-600 g bør brukes i denne brødbakemaskinen. Hvis
melinnholdet skulle komme under dette minimumet, kan ikke god nok elting av deigen
garanteres. For høyt melinnhold kan føre til at deigen hever seg over kanten på bakeformen.
•Hvis det skulle forekomme et strømbrudd på under 7 minutter mens maskinen arbeider, vil
prosessen automatisk gjenopptas der den ble avbrutt.
•Under elteprosessen kan det oppstå dampkondens på observasjonsvinduet. Denne kondensen vil
imidlertid forsvinne i løpet av stekefasen.
•For å få like brød hver gang; ikke åpne lokket under stekeprosessen.
•La det gå nok tid etter bruk til at brødbakemaskinen og brødformen får kjøle seg ned før du
rengjør dem grundig.
•Bakeformen og eltekroken har et slippbelegg. For å unngå å ødelegge dette; ikke bruk noen
metallgjenstander eller harde, skarpe eller spisse objekter på belegget.
•Advarsel: Å kjøre brødbakemaskinen når den er tom kan føre til at enheten blir ødelagt
på grunn av overoppheting av bakeformen.
Advarsel
•I tilfelle røyk skulle komme fra bakeseksjonen; hold lokket fullstendig lukket, men ta med en
gang ut støpselet fra stikkontakten. Prøv ikke under noen omstendigheter å kvele eller slokke
ulmende deig med vann. Røyk kan oppstå som et resultat av at deigen hever seg over kanten av
bakeformen og kommer i kontakt med varmeelementene. Det er derfor svært viktig å følge
mengdegrensene som er oppgitt i oppskriftene.
•Sørg alltid for at enheten står utenfor barns rekkevidde, særlig når den er i bruk.
•Ikke sett enheten på myke eller brennbare overflater (f.eks. tepper). Sørg alltid for at den står på
en fast, vannrett arbeidsoverflate. Plasser alltid enheten slik at den ikke kan velte.
•Ikke berør dampventilene på baksiden av enheten eller observasjonsvinduet på lokket; disse
delene varmes opp når maskinen er i bruk.
•Før maskinen skal rengjøres; forsikre deg om at den er slått av, koblet fra strømforsyningen og
fullstendig avkjølt.
PROGRAMFUNKSJONER
•1 – STANDARD
Dette programmet brukes oftest og passer til brød med et høyt innhold av hvetemel.
•2 – HVITT BRØD/LOFF/Gluten
Passer til typisk HVITT BRØD/LOFF med lett deig. Dette programmet passer også til glutenfrie
oppskrifter
•3 – FULLKORN
Sammenlignet med STANDARD-innstillingen har dette programmet lengre hevings- og stekefaser,
ettersom brøddeig med mye rugmel eller sammalt mel har en tendens til å heve seg mindre enn
deig av fint hvetemel.
•4 – KAKER
På grunn av sitt relativt høye sukkerinnhold har søt gjærdeig en tendens til å brunes raskere;
derfor er stekefasen kortere i dette programmet.
•5 - KORTPROGRAM, 750 G
Passer til oppskrifter opp til 750 g; brødene vil også bli mindre og fastere enn vanlig.
•6 - KORTPROGRAM, 1000 G
Passer til oppskrifter opp til 1000 g; brødene vil også bli mindre og fastere enn vanlig.
•7 – KJEKS, FINE BAKVERK
Passer til å lage kjeks; når du bruker bakepulver istedenfor gjær.
•8 – HVETE- OG RUGBRØD (750 G)
Til forskjell fra STANDARD-innstillingen har dette programmet en forvarmingsfase og passer til


9
- 9 -
brød med forskjellige typer mel.
•9 – DEIG
Dette programmet har ingen stekefase. Når programmet er ferdig, kan deigen (f.eks. pizzadeig)
tas ut og stekes i en vanlig stekeovn.
•10 – LYS DEIG
Sammenlignet med DEIG-innstillingen blir denne deigen lettere.
•11 – SYLTETØY, MARMELADE
Passer til å lage syltetøy og marmelade. Når du har i ingrediensene; pass på at bakeformen bare
blir to tredjedels full, ettersom blandingen kan ha en tendens til å skumme.
•12 – STEKING
Passer til å steke deig (f.eks. deig som har blitt eltet ved hjelp av DEIG-programmet). På denne
måten kan hevingsfasen tilpasses til deigtypen før STEKING-programmet settes i gang.
FØR FØRSTEGANGS BRUK
•Ta ut bakeformen.
•Sett inn støpselet i en passende stikkontakt og slå på maskinen.
•Bruk MENY-knappen til å velge program 12 (STEKING).
•Trykk inn START/STOP-knappen og la enheten varmes opp i cirka 10 minutter med lokket åpent.
Dette vil fjerne den typiske lukten man støter på første gang varmeelementene aktiveres. Sørg for
tilstrekkelig lufting. Pass på å ta ut bakeformen før du slår på enheten, slik at den ikke
overopphetes.
•Trykk deretter inn STOP-knappen i minst 2 sekunder, ta ut støpselet av stikkontakten og la
enheten avkjøles. Selve bakeformen må rengjøres grundig før den skal brukes for første gang.
BRUKSINSTRUKSER
•Åpne lokket og ta ut bakeformen.
•Fest eltekroken til den tilhørende sokkelen inni bakeformen.
•For å oppnå best mulig resultat: ha først i væsker (NB: Bruk lunken vann), deretter faste
ingredienser som mel.
•Ha i gjæren til slutt. Sørg for å unngå kontakt mellom gjæren og salt eller væsker når du bruker
timeren.
•Sett inn bakeformen i enheten igjen. Pass på at formen låser seg fast på plass. Før du setter i
gang programmet; lukk lokket, sett stikkontakten inn i et passende veggstøpsel og slå på
maskinen.
•Bruk MENY-knappen til å velge det ønskede bakeprogrammet. Hver gang knappen trykkes inn,
vises det neste programmet i sekvensen på skjermen.
•Ved å bruke BRUNINGSKONTROLL-knappen kan den ønskede bruningsstyrken forvelges i
programmene 1-3. Følgende innstillinger er tilgjengelige: LYST, MEDIUM, MØRKT og HURTIG.
•Bakeprogrammene 1-4 tillater forvalg av brødstørrelsen ved å bruke BRØDVEKT-knappen.
•Hvis du ønsker å sette i gang programmet med en timerutsettelse, kan du nå innstille total
kjøretid ved hjelp av TIMER-knappen.
•Hvis ikke, trykk inn START/STOP-knappen for å sette i gang elte- og/eller stekeprosessen.
•Under den andre eltefasen i programmene 1, 3, 4, 8, 9 og 10 indikerer et akustisk signal at ekstra
ingredienser som frukt og nøtter kan tilsettes deigen. Ikke åpne lokket etter denne andre
eltefasen, men vent til programmet er ferdig.
•Så snart brødet eller deigen er ferdig høres et sammensatt akustisk signal, og tidsruten på
skjermen viser 0:00. Trykk inn START/STOP-knappen i minst 2 sekunder og åpne lokket.
•Skulle du glemme å trykke inn START/STOP-knappen og ta ut brødet med en gang, vil brødet



10
- 10 -
automatisk bli holdt varmt i en 60-minutters-periode. Dette er for å sørge for at det ikke skal
samle seg kondens i bakeformen.
•Bruk grytekluter og ta bakeformen forsiktig ut. Ikke sett den varme bakeformen på en
varmefølsom overflate.
RENGJØRING OG STELL
•Advarsel: før apparatet rengjøres; sørg for at det er slått av, koblet fra
strømforsyningen og fullstendig avkjølt. Ikke legg brødbakemaskinen i vann.
•Ta ut bakeformen av maskinen, og ta ut eltekroken. Bakeformen og eltekroken kan vaskes med
varmt vann og et mildt rengjøringsmiddel. Ikke bruk noe grovt materiale til rengjøringen. Hvis
du ikke klarer å frigjøre eltekroken fra bakeformen ved normal kraftbruk; la den stå og bløtgjøres
i lunkent vann i cirka 30 minutter. Ikke bruk makt for å løsne kroken.
•For at ikke forseglingen til drivakselen skal bli ødelagt, bør ikke bakeformen ligge i bløt over en
lengre periode. Ikke rengjør bakeformen i en oppvaskmaskin.
•Innsiden av lokket kan rengjøres med en litt fuktig, myk klut. Innsiden av maskinen ellers bør
rengjøres med en myk, tørr klut.
•Ikke bruk rengjøringsmidler spesielt beregnet på stekeovner, og ikke bruk skuremidler eller
sterke rengjøringsoppløsninger, eddik eller blekemidler til rengjøringen.
•Før du setter vekk maskinen, må du alltid forsikre deg om at den har kjølnet og at den er helt
tørr.
TYPISKE PROBLEMER
1. Brødet lukter sterkt.
Undersøk om det ble brukt riktig gjærmengde. For mye gjær forårsaker en ubehagelig lukt og får
brødet til å heve seg for mye. Bruk alltid ferske ingredienser.
2. Det nybakte brødet er vått og har en klebrig overflate.
Ta ut brødet av maskinen med en gang det er ferdig stekt og legg det på en rist, så det får kjølne.
3. Det valgte programmet aktiveres ikke når Start-knappen trykkes inn.
Sørg for at enheten er skikkelig koblet til strømforsyningen og at den er slått på. Hvis maskinen
fortsatt er for varm etter en foregående arbeidssyklus, hindrer en automatisk sikkerhetsbryter
maskinen i å fortsette å arbeide. I det tilfellet viser LCD-skjermen bokstavene HHH, og et
sammenhengende akustisk signal høres. Trykk inn START/STOP-knappen i 2 sekunder, og ta ut
bakeformen med ingrediensene fra enheten. La brødbakemaskinen kjøle seg ned i cirka 20
minutter med lokket åpent før du prøver å sette i gang programmet igjen.
4. Brødet har hevet seg for mye.
Reduser gjær-, vann- eller melmengden som er brukt.
5. Brødet har ikke hevet seg nok.
Øk gjær- eller vannmengden eller mengden av søtningsmiddel. Sørg for at den riktige rekkefølgen
blir fulgt når du har ingrediensene oppi bakeformen: først flytende ingredienser fulgt av faste
ingredienser; til slutt gjæren. Merk: brød lagd av rugmel eller sammalt mel har en tendens til å
heve seg mindre enn brød av fint hvetemel.
6. Deigen synker sammen etter at stekefasen har begynt.
Deigen er for lett. Reduser væskemengden eller gjærmengden forsiktig, eller bruk et program
med en kortere hevingsfase. Du kan også prøve å øke saltmengden.
7. Deigen er for myk eller for klebrig.
Konsistensen på deigen kan bli smidigere hvis en spiseskje mel tilsettes under eltingen.
8. Deigen er svært vanskelig å elte.


11
- 11 -
Tilsett en spiseskje vann under elteprosessen.
9. Brødet blir tungt og rått og hever lite. Bruk lunkent vann. Kaldt vann gjør at gjæringsprosessen
ikke starter riktig.
GARANTI
Dette produktet garanteres for en periode på 2 år fra kjøpsdatoen mot defekter i materialer og utførelse.
I samsvar med denne garantien er fabrikanten forpliktet til å reparere eller skifte ut alle deler som viser
seg å være defekte, så fremt produktet tas med tilbake til kjøpsadressen. Denne garantien er bare gyldig
hvis maskinen er blitt brukt i samsvar med bruksanvisningen og så fremt den ikke har blitt modifisert,
reparert eller tuklet med av noen uautorisert person eller ødelagt ved uriktig bruk.
Denne garantien dekker naturligvis ikke vanlig slitasje og heller ikke knusbare ting som
keramikkgjenstander, kolber osv. Hvis produktet ikke virker og må returneres: pakk det forsiktig inn,
legg ved ditt navn og din adresse og årsaken til returen, og ta det med til kjøpsadressen. Hvis det er
innenfor garantiperioden; framskaff også garantikortet og kjøpsbeviset.
TEKNISKE SPESIFIKASJONER
Modellnr. BM-1
Driftsspenning 230 V ~ 50 Hz
Strømforbruk 450 W
Bakekapasitet Maks. 600 g mel til et 1000 g brød/ 0,9 l
Enhetens vekt 4,6 kg
Timer Kan forprogrammeres opp til 12:58 timer
Programfunksjoner 12
Tilbehør Målekopp, måleskje og oppskriftsbok
Dette produktet oppfyller alle krav til gjeldende CE-merking.
OPPSKRIFTER
Se også www.wilfa.no for flere oppskrifter
Hvetebrød
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg Ingredienser
1 1 1 ½ ts Tørrgjær
180 300 360 g Hvetemel
120 200 240 g Hvetemel
1 1½ 2 ts Salt
1 1½ 2 ts Honning eller sukkerroesirup
1 1 2 ts Surdeigspulver fra surdeig
180 290 360 ml Lunkent vann
Program: STANDARD
Bruning: MØRKT



12
- 12 -
Hvete- og rugbrød med soyafrø
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg Ingredienser
1 1 1 ½ ts Tørrgjær
150 250 300 g Hvetemel
130 220 260 g Rugmel
1 2 2 ts Salt
½ 1½ 1 ½ ts Sukker
105 180 210 ml Lunkent vann
95 160 190 ml Kjernemelk
1 1½ 2 ts Surdeigspulver fra surdeig
20 30 40 g Soyafrø
½ 1 1 ts Brødkrydder
Program: STANDARD
Bruning: MØRKT
Soyafrøene tilsettes etter det akustiske signalet.
Løkbrød
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg Ingredienser
1 1½ 2 ts. Tørrgjær
180 250 360 g Hvetemel
120 250 240 g Rugmel
1 1½ 2 ts. Salt
½ ½ 1 ts. Sukker
110 180 220 ml Lunkent vann
90 150 180 ml Kjernemelk
30 40 50 g Sprøstekt løk
Program: HVITT BRØD / LOFF
Bruning: MEDIUM
Den sprøstekte løken tilsettes etter det akustiske signalet.
Hvetebrød
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg Ingredienser
1 1 1½ ts Tørrgjær
145 250 290 g Hvetemel
155 250 310 g Hvetemel
1 2 2 ts Salt
½ ½ 1 ts Sukker
½ 1½ 1 ss Surdeigspulver fra surdeig
140 240 280 ml Kjernemelk
80 120 160 ml Melk
Program: STANDARD
Bruning: MEDIUM
Søtt brød
Ingredienser:


13
- 13 -
750 g Ingredienser
1 ts Tørrgjær
500 g Hvetemel
2 ss Sukker
2 ss Honning
1 ts Salt
185 ml Melk
Program: KAKER
Fruktbrød
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg Ingredienser
1 1 1½ ts Tørrgjær
155 250 310 g Hvetemel
145 250 290 g Rugmel
1 2 2 ts Salt
½ ½ 1 ts Sukker
200 350 400 ml Grapefruktjuice
Program: STANDARD
Bruning: MØRKT
Hvitt brød / Loff
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg Ingredienser
½ 1 1 ts Tørrgjær
260 410 520 g Hvetemel
1½ 2 2½ ss Sukker
1 1½ 2 ts Salt
1 1½ 2 ss Smør
100 150 200 ml Melk
80 110 160 ml Lunkent vann
Program: HVITT BRØD / LOFF
Bruning: MEDIUM
Havreklibrød
Ingredienser:
500 g 750 g Ingredienser
½ 1 ts Tørrgjær
180 360 g Hvetemel
55 110 g Havrekli
1 1½ ss Sukker
1 2 ts Salt
1 2 ss Smør
200 410 ml Melk
Program: FULLKORN
Bruning: MEDIUM
Merk: Et brød på 1 kg ville her heve seg for mye under stekingen.
Klibrød



14
- 14 -
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg Ingredienser
½ 1 1 ts Tørrgjær
225 370 450 g Hvetemel
¼ ½ ½ kopp Hvetekli
1 2 2 ss Sukker
1 2 2 ss Melkepulver
1 1 2 ts Salt
1 2 2 ss Smør
150 250 300 ml Lunkent vann
Program: STANDARD
Bruning: MEDIUM
Pizzadeig
Ingredienser:
Ingredienser
2 ts Tørrgjær
400 g Hvetemel
2 ts Salt
1 ts Sukker
3 ss Olivenolje
230 ml Lunkent vann
Program: DEIG
•Så snart programmet er ferdig; ta deigen ut av bakeformen.
•Smør en stekeplate med olivenolje og kjevle deigen utover.
•La deigen heve i romtemperatur i cirka 30 minutter.
•Dekk deigen med det fyllet du ønsker og la den steke i 15-25 minutter på 200 °C i en forvarmet
stekeovn til osten har smeltet jevnt utover og deigen er brun rundt kantene.
Hvete- og rugbrød
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg Ingredienser
1 1 1½ ts Tørrgjær
150 250 300 g Hvetemel
150 250 300 g Rugmel
1 1½ 2 ts Salt
½ ½ 1 ts Sukker
140 200 280 ml Lunkent vann
75 150 150 ml Yoghurt naturell, 3,5 % fettinnhold
1 1 2 ts Surdeigspulver fra surdeig
Program: STANDARD
Bruning: MEDIUM
Ostebrød
Ingredienser:


15
- 15 -
500 g 750 g 1 kg Ingredienser
1 1½ 1½ ts Tørrgjær
180 250 300 g Hvetemel
120 250 300 g Rugmel
1 1½ 2 ts Salt
1 ½ 1 ts Sukker
120 150 240 ml Lunkent vann
200 150 180 ml Kjernemelk
40 50 60 g Finraspet Emmentaler-
ost
Program: STANDARD
Bruning: MØRKT
Osten tilsettes etter det akustiske signalet.
Forkortelser:
ts = teskje (måleskje: 1 ts) = 5 ml
1/2 ts = en halv teskje
ss = spiseskje (måleskje: 1 SS) = 15 ml
g = gram
ml = milliliter
kopp: 1 kopp = 250 ml
Markedsføres i Norge av: AS WILFA
Industriveien 25
Postboks 146
1483 Skytta
Tlf: 67 06 33 00
Fax: [phone]
[email protected]
I følge direktivet for avfall av elektronikk og elektrisk utstyr (WEEE), slikt avfall skal bli samlet
inn separate og behandlet. Hvis du i fremtiden trenger å kaste dette produktet, vennligst ikke
kast dette sammen med vanlig avfall. Vennligst send dette produktet til oppsamlingspunkter
hvor dette er tilgjengelig.



16
- 16 -
VIKTIGA SÄKERHETSÅTGÄRDER
Vid användning av elektrisk utrustning, ska vissa grundläggande försiktighetsåtgärder alltid
vidtas, inkluderande följande:
1. Läs alla anvisningarna noggrant.
2. Denna utrustning får bara anslutas till vägguttag med den spänning som står angiven på
märkskylten.
3. För att skydda mot elektriska stötar, sänk inte ner eller skölj hölje, sladd eller kontakt i vatten eller
annan vätska.
4. Nära tillsyn är nödvändig om utrustningen används i närheten av barn.
5. Lossa kontakten från vägguttaget när utrustningen inte används, innan du tar bort eller monterar
delar och före rengöring.
6. Vidrör inga rörliga delar medan utrustningen är i gång.
7. Om nätsladden är skadad, måste den bytas av tillverkaren eller dennes behöriga serviceverkstad
eller annan behörig person för att undvika skaderisker för användaren och att utrustningen skadas.
8. Användning av extrautrustning eller tillbehör som inte medföljer utrustningen rekommenderas inte.
Sådan användning kan medföra risk för elektriska stötar eller andra personskador eller permanenta
skador på utrustningen.
9. Låt inte nätsladden hänga över en bordskant eller köksbänk eller komma i kontakt med en het yta.
10.Använd inte utrustningen till annat än det köksarbete den är avsedd för.
11.Stäng av utrustningen innan du byter tillbehör eller kommer nära rörliga delar.
12.Utrustningen är inte avsedd att användas av små barn eller ålderdomssvaga personer utan tillsyn.
Små barn bör ses till för att säkerställa att de inte leker med utrustningen.
13.Användning av andra tillbehör än de som tillhandahålls av tillverkaren kan leda till skador på
utrustningen; det finns även risk för allvarliga personskador.
14.Vidrör inga rörliga delar när maskinen är i drift. Stick inte in fingrar eller händer i enheten, såvida
den inte är bortkopplad från vägguttaget och har hunnit svalna helt.
15.För att uppfylla säkerhetskraven och undvika risker, bör reparation av elutrustning bara utföras av
behöriga personer, inklusive byte av nätsladden. Om reparation erfordras, vänligen skicka
utrustningen till någon av våra serviceverkstäder.

DIN
BAKMASKIN
MANÖVERPANEL
A LCD-display
LCD-displayen visar det valda programmet och återstående tid för programmet. Det hela tiden
blinkande kolontecknet på tidsdisplayen visar ett aktivt program.
B Timer
Programmen 1, 2, 3, 4, 8, 9 eller 10 kan startas med en fördröjd timerinställning, vilket gör att det
valda programmet kan avslutas upp till 12:58 timmar senare.
Använd inte timerfunktionen om ett recept kräver användning av ömtåliga ingredienser, som ägg,
färsk mjölk eller frukt. Timerfunktionen lämpar sig inte heller för recept som kräver tillsats av några
ingredienser (t.ex. nötter, gryn eller torkad frukt) under den andra knådningsfasen.
C Bryna
Bakprogrammen 1-3 låter dig förinställa önskad grad av bryning: det finns fyra inställningar att välja
på; den fjärde inställningen är dock avsedd för ytterligare snabbryning. Den valda bryningsgraden
visas som en prick på nedre delen av LCD-displayen.
LÄTT, MEDIUM, MÖRK & SNABB
D Meny
Håll in MENY-knappen tills önskat program visas på LCD-displayen (A). På menyn kan du välja bland
12 olika program.
MANÖVERPANE
L
LCD-display
T
imer
Bryningskontroll
Meny
Start/Stopp
Brödvikt
Säkerhetsclips
Bakningsutrymme
Hölje
Brödbakningsform
Ångventiler
Degkrok
Handtak til bakform
Inspektionsfönstret
Lock
1.
A
B
C
D
E
F
2
3
4
5
6
7
8
9
10


- 18 -
Program 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3
Föruppvärmning - - 30 min - - - - 30 min - - 5 min
1. Kn
å
dningsfas 5 min 5 min 5 min 5 min 13 min 10 min 3 min 5 min 5 min 5 min 5 min
Vilofas 5 min 5 min 5 min 5 min 10 min 8 min 5 min 10 min 5 min 5 min 5 min
2. Knådningsfas 20 min 20
min 15 min 20 min - - 5 min 20 min 20 min 20 min 15 min
1. Jäsningsfas 39 min 39
min 49 min 39 min - - - 39 min 15 min 15 min 24 min
1
.
K
or
t
omr
ö
rn
i
ng
Fas
10 sek 10 sek 10 sek 10 sek - - - 10 sek 10 sek 10 sek 10 sek
2. Jäsningsfas 25 min
50 sek
30
min
50 sek
25 min
50 sek
25 min
50 sek
- - -
25 min
50 sek
8 min
50 sek
15 min
50 sek
10 min
50 sek
2
.
K
or
t
omr
ö
rn
i
ng
Fas
15 sek 10 sek 10 sek 5 sek - - - 10 sek 10 sek 10 sek 10 sek
Sista jäsningsfasen 49 min
45 sek
59
min
50 sek
44 min
50 sek
51 min
55 sek
- - -
44 min
50 sek
29 min
50 sek
38 min
50 sek
34 min
50 sek
Gräddning 500 g 48 min 50
min 48 min 50 min
35 min 40 min 90
min 60 min
48 min 50 min 48 min
750 g 53 min 52
min 50 min 55 min 53min 52min 50min
1 000 g 60 min 55
min 53 min 60 min 60 min 55 min 53 min
Program
Körnings-
tid
500 g 3:13 3:30 3:43 3:17
0:58 0:58 1:43 3:55
2:12 2:30 2:28
750 g 3:18 3:32 3:45 3:22 2:17 2:32 2:30
1 000 g 3:25 3:35 3:48 3:27 2:24 2:35 2:33
Akustisk signal efter
(från start)
17 min - 42 min 17 min - - - 52 min 17 min - 17 min
Meny 9 DEG 1st Knådnings-
Vilofas 2nd Knådnings-
Akustisk signal efter 18
min Jäsning s- Totalt:


- 19 -
fas 5 min 5 min fas 20 min (från start) fas
60 min
1:30
Meny 10 DEG
LÄTT
Knådningsfas 30 min Akustisk signal efter 10
min
(från start)
Jäsning
s-
fas
90 min
Totalt:
2:00
Meny 11 SYLT
MARMELAD Knådningsfas 15 min
Grädd-
ning
50 min
Totalt
1:05
Meny 12
GRÄDDNING Totalt
Gräddning 60 min 1:00


- 20 -
E START-/STOPP-knapp
Med START-/STOPP-knappen startar eller avslutar du ett program. Det oavbrutet blinkande
kolontecknet på LCD-tidsdisplayen visar att programmet har aktiverats. Skydd mot felaktig
inmatning:
Så snart ett program har startats, kommer alla de övriga manöverknapparna att förbli blockerade tills
bakningen har avslutats, eller tills START-/STOPP-knappen har tryckts in i minst 2 sekunder.
När du tryckt på någon kontrollknapp, vänta då tills korrekt inmatning har bekräftats av en pipsignal
innan du släpper upp knappen.
F Brödvikt
Bakprogrammen 1-4 låter dig förinställa brödstorleken. Den valda vikten visas, understruken, på LCD-
displayen.
SÅ HÄR BAKAR DU BRÖD
Steg 1: Öppna locket och ta ut brödformen.
Steg 2: Placera knådningsspaden på drivaxeln. Passa ihop den flata sidan på drivaxeln med den flata delen
av hålet i knådningsspaden. Kontrollera att spaden sitter ordentligt fast.
Steg 3: Tillsätt önskade ingredienser i brödformen. För bästa resultat, tillsätt först alla flytande
ingredienser. Tillsätt sedan alla fasta ingredienser utom jästen.
Steg 4: Gör en liten fördjupning högst upp på de fasta ingredienserna (inte så djup att den når ned till det
våta skiktet) och lägg sedan jästen fördjupningen.
Detta sätt att tillsätta ingredienserna är viktigt, speciellt när du använder timern, eftersom det håller
jästen borta från de flytande ingredienserna tills det är dags att knåda ihop dem. (Flytande ingredienser
aktiverar jästen.)
Steg 5: Sätt in brödformen i BAKMASKINEN, sätt brödformen på plats och stäng locket.
OBS: Kontrollera att markeringen på formen hamnar mitt emot markeringen på ugnsväggens kant.
Steg 6: Tryck på MENY-knappen och välj den bakningscykel du önskar. Om bakmaskinen inte har
kopplats bort från vägguttaget efter den föregående användningen, så kommer den senaste
programinställningen först att visas på displayfönstret.
Steg 7: För enkelt bröd, tryck på START för att starta knådnings- och gräddningscykeln.


- 21 -
Steg 8: När gräddningsfasen är klar, kommer BAKMASKINEN att pipa. Det talar om för dig att brödet är
klart. Tryck på STOPP-knappen. Ta på dina ugnsvantar och ta ut brödformen.
Steg 9: Vänd brödformen några centimeter ovanför arbetsbänken och skaka försiktigt ut brödet.
ANVÄNDA BAKMASKINEN
Med din nya bakmaskin kan du:
•Baka bröd efter olika recept, av vilka du kan hitta några i bilagan till denna handbok. Men, med
denna bakmaskin kan du också använda kommersiellt tillgängliga färdiga bakmixer med upp till
600 g fasta ingredienser (för ett bröd på ca 1 000 g).
•Blanda, knåda degar för brödrullar, pizza etc., och låt degen jäsa. Fler viktiga anvisningar
•Använd alltid en grytlapp eller lämpliga handskar när du tar i enheten efter användning, eller vid
hantering av nybakat bröd.
•Bara recept med en mjölhalt på ca 200 – 600 g bör användas i denna bakmaskin. Om mjölhalten
är lägre än minimum, kan en fullständig knådning av degen inte garanteras. För hög mjölhalt kan
leda till att degen jäser över kanten på bakformen.
•I händelse av strömavbrott på mindre än 7 minuter under drift, fortsätter bakningen automatiskt
där den avbröts av strömavbrottet.
•Under knådningsprocessen, kan det hända att vattenånga kondenserar på inspektionsfönstret.
Men denna kondensering kommer att försvinna under gräddningsfasen.
•För att säkerställa ett jämnt, gräddat bröd, öppna inte locket medan gräddningen pågår.
•Efter användning, låt bakmaskinen och bakformen få tid på sig att svalna innan du rengör dem
ordentligt.
•Bakformen och degkroken har en icke-häftande beläggning. För att undvika skador på denna,
använd inga metalliska, hårda, skarpa eller spetsiga föremål på beläggningen.
•Varning: Om bakmaskinen körs tom kan det leda till skador på enheten på grund av
överhettning av den tomma bakformen.
Varning
•Om rök skulle komma ut från bakutrymmet, se då till att hålla luckan ordentligt stängd, men dra
omedelbart loss kontakten från vägguttaget. Försök inte, under några omständigheter, att kväva
eller släcka rykande deg med vatten. Rök kan visa sig om deg stiger över kanten på bakformen
och kommer i kontakt med värmeelementen. Det är därför mycket viktigt att följa de
kvantitetsgränser som anges i recepten.
•Se alltid till att enheten är placerad utom räckhåll för barn, speciellt när den är i drift.
•Placera inte enheten på ett mjukt eller brännbart underlag (t.ex. en matta). Se alltid till att den
är placerad på ett fast, horisontellt underlag. Placera alltid enheten så att den inte kan tippa
omkull.
•Vidrör inte ventilationsöppningarna för ånga på enhetens baksida, och inte heller fönstret i
locket: dessa delar hettas upp när utrustningen används.
•Innan du rengör utrustningen, se till att den är avstängd, bortkopplad från vägguttaget och har
svalnat helt.
PROGRAMFUNKTIONER
•1 - STANDARD
Detta program används oftast och lämpar sig för bröd med en hög halt av vetemjöl.