Adventys MOWI 7000 User manual

Wok à inducon professionnelle
MOWI 7000
’

Chère cliente, cher client,
Nous vous félicitons pour l'achat de ce produit de la gamme ADVENTYS .
Il a été fabriqué selon les connaissances les plus récentes et avec des éléments
électriques et électroniques modernes et sûrs.
Avant d'uliser cet appareil, prenez le temps de lire ce guide d'ulisaon.
Nous vous remercions de votre conance.


FX00547-A

2

Informaons techniques 
Déclaraon de conformité et déchets et précauons d’installaon 
Guide d’ulisaon de votre appareil de cuisson à inducon 
Raccordement électrique 
Comment fonconne votre appareil 
Casserolerie 7
Comment préserver et entretenir votre appareil
Petes pannes et remèdes 
Garane 
Tout au long de la noce,
Ce symbole:
vous signale les consignes de
sécurité.


Ce produit est conforme aux direcves actuelles de la CE. Nous cerons ce point dans
la déclaraon de conformité CE. Si nécessaire, nous pouvons vous faire parvenir la
déclaraon de conformité en queson.
Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Parcipez à leur recyclage et contribuez
ainsi à la protecon de l'environnement en le déposant dans les conteneurs municipaux prévus à
cet eet.
A la n de vie ule, l'appareil mis au rebut doit être détruit conformément aux
réglementaons naonales en maère d'éliminaon et de recyclage des déchets en
vigueur. Il est conseillé de prendre contact avec une entreprise spécialisée dans
l'éliminaon des déchets.

Pour éliminer tout risque lié à la destrucon de l'appareil, débranchez-le du secteur et
rerez le câble secteur de l'appareil.

Pour la destrucon de l'appareil, respectez les arrêtés locaux et la réglementaon applicable dans
votre pays ou zone géographique.
 
 Module H.D wok
 INOX / Vitrocéramique
 7000W
 Triphasé 400V +/- 10%, 50Hz ou 60Hz
 11A maxi par phase
 Commande par manees et achage de la température sur acheur
4 digits.
 L 400 X P 800 X H 350 mm
 280 mm
 30 kg
 40kg

3
pas servir à entreposer quoi que ce soit.
le câble d’alimentaon d’un appareil électrique branché sur une prise de courant située
à proximité de l’appareil n’est pas en contact avec les zones de cuisson.
uisson, n’ulisez jamais de feuille de papier d’aluminium, ou ne placez jamais directement sur
l’appareil des produits emballés avec de l’aluminium ou produit congelé en barquee aluminium.
fondrait et endommagerait dénivement votre appareil.
grande eau. Uliser un peu d'alcool ménager.
liser de neoyeur vapeur.
le d’alimentaon est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service
une personne de qualicaon similaire an d’éviter un danger.
pas prévu pour être ulisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience
sance, sauf si elles ont pu bénécier par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité,
d’une surveillance ou d’instrucons préalable concernant l’ulisaon de l’appareil.
nvient de surveiller les enfants pour qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
re aenon lors de l’ulisaon de l’appareil aux objets portés par l’ulisateur tel que bagues, montres
ou objets similaires qui peuvent s’échauer s’ils sont placés très près du plan de cuisson.
que des récipients du type et de la taille recommandés.
réparaon doit être eectuée uniquement par des personnes formées ou recommandées par le
fabricant. le revêtement et les zones avoisinantes ne comportent pas de surfaces métalliques.
Le fonconnement de l’appareil est conforme aux normes de perturbations électromagné-
tiques en vigueur. Votre appareil de cuisson à induction répond ainsi parfaitement aux exigences légales
(direcves 89/336/CEE). Il est conçu pour ne pas gêner le fonconnement des autres appareils électriques
dans la mesure où ceux-ci respectent cee même réglementaon.
Votre appareil de cuisson à induction génère des champs magnétiques dans son très proche
environnement. Pour qu’il n’y ait pas d’interférences entre votre appareil de cuisson et un smulateur car-
diaque, il faut que ce dernier soit conçu en conformité avec la réglementaon qui le concerne. A cet égard,
nous ne pouvons vous garantir que la seule conformité de notre propre produit. En ce qui
concerne la conformité du stimulateur cardiaque ou d’éventuelles incompabilités, vous pouvez vous
renseigner auprès de son fabricant ou de votre médecin traitant.
rincipe de l’inducon
A la mise en marche de l’appareil, dès qu’un niveau de
puissance est séleconné, les circuits électroniques
produisent des courants induits dans le fond du récipient
qui restitue instantanément la chaleur produite
aux aliments.
La cuisson s’eectue 
avec un rendement énergéque très élevé.


 l'aenon des porteurs de
smulateurs cardiaques et implants acfs

4







Le raccordement de l’alimentaon secteur se fait à l’arrière du générateur. Il est souhaitable que les
5 conducteurs soient équipés d’embouts de câblage à leurs extrémités.
A l’arrière du générateur
Il faut raccorder le bloc générateur sur une ligne d’alimentaon électrique triphasée 400VAC, 50 ou
60Hz.
La ligne électrique doit comporter 3 phases L1,2,3, un neutre N et une terre PE. Le neutre servira
exclusivement à alimenter une turbine addionnelle sous 230 VAC (si elle est raccordée).
’’---

’


’
’
--

!
!

5

TECHNIQUE DE RACCORDEMENT
1
2
Insérer vers le haut, l’extrémité d’un tournevis plat.
Le diamètre maximal de la ge doit être de 4mm.
Lever ensuite le tournevis pour permere l’abaisse-
ment de la mâchoire à ressort du contact du bornier.
Veillez à ne pas enfoncer
l’embout de l trop loin dans la
mâchoire du bornier !!!
!
NON
OUI
Pour pouvoir insérer et raccorder chaque conducteur dans le bornier :
Répétez les étapes précédentes pour chaque l à
connecter

6
L’appareil est parfaitement sécurisé. Il eectue un contrôle permanent des valeurs de température et de
plusieurs autres paramètres électriques an de garanr à l’ulisateur le meilleur niveau de performance et de
sécurité à tout instant.
Si en cours d’ulisaon, un état de fonconnement non conforme est décelé, il peut y avoir arrêt forcé de
l’appareil avec l’indicaon sur l’acheur d’un code erreur clignotant « Fx »
Le code erreur clignotant est eecf tant que l’ulisateur n’a pas arrêté lui-même l’appareil puis relancé une
nouvelle mise en marche, en ulisant la touche  Si un code erreur devenait permanent sans
avoir la possibilité de l’annuler en essayant de redémarrer l’appareil, il convient de prendre contact avec le ser-
vice SAV spécié par le revendeur du produit.
chage de message spéciques


Dès que la casserole Wok est rerée du foyer, l'acheur du niveau de puissance indique l'absence de la casserole
Wok par un clignotement lumineux.
Si l'acheur du niveau de puissance clignote lorsqu'une casserole recouvre le foyer, cela veut dire que le matériau
de la casserole est incompable avec la technologie inducon.
   
  
  
  
  
  
  
  
  
  
   

7


  poser votre récipient sur le foyer
de cuisson et positionner un niveau de puissance :
 ’  , votre récipient est
, s’il  votre récipient n’est 
’
Vous pouvez aussi vous servir d’un aimant : s’il
“s’accroche” sur le fond du récipient, celui-ci est
compatible avec la technologie induction.

•     avec ou sans
revêtement anti-adhérent.
•   avec ou sans fond émaillé.
Un fond émaillé évite de rayer le dessus verre de
votre appareil.
• adaptés à l’induction.
La plupart des récipients inox conviennent s’ils
répondent au test récipient.
• .
• 
Les récipients en verre, en céramique ou en terre,
en aluminium (sans fond spécial), en
cuivre, certains inox non magnétiques sont
incompatibles avec la cuisson par induction.
L’indicateur de niveau de puissance sélectionné
clignotera pour vous le signaler.





es récipients en maère plas-
que ne doivent pas être placés
sur des surfaces chaudes

avec les récipients.
Le bol en verre est très résistant, mais n’est toutefois
pas incassable.
 des récipients sur le
dessus de l’appareil.
sur le
foyer de cuisson.

, elle risque d’éclater.
    ’   
     ’
’ 
   des aliments sur le niveau
, lorsque vous ulisez un
récipient avec un revêtement intérieur an-adhérent
(type téon) sans apport ou avec très peu de maère
grasse.
     
’
es objets métalliques, tels que couverts,
ustensiles de cuisine, etc., ne doivent pas
être déposés sur les zones de cuisson car
ils pourraient s'échauer.



8



environ toutes les semaines à l'eau savonneuse placé sous votre appareil (ou au lave-
vaisselle). Le remere bien sec avant toute nouvelle ulisaon. Ce ltre protège votre appareil des
poussières et des graisses.
Votre appareil se neoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils :
  
Légères Bien détremper la zone à neoyer avec de l’eau chaude,
puis essuyer. Eponges sanitaires
Accumulaon de salissures
recuites
Bien détremper la zone à neoyer avec de l’eau chaude,
uliser un racloir spécial verre pour dégrossir, nir avec le
coté graoir d’une éponge sanitaire, puis essuyer.
Eponges sanitaires
racloir spécial verre
Auréoles et traces de
calcaire
Appliquer du vinaigre d’alcool blanc chaud sur la
salissure, laisser agir, essuyer avec un chion doux
Uliser un produit du commerce
Pâte
spécial verre
vitrocéramique
Incrustaons suite aux
débordements de sucre,
aluminium, ou plasque fondu
Appliquer sur la surface un produit spécial verre
vitrocéramique, de préférence comportant du silicone (eet
protecteur)
Produit spécial verre
vitrocéramique

9

 ignie pas
panne. 
… -
un achage
lumineux apparaît Fonconnement normal. RIEN: C'est normal.
, votre installaon
disjoncte. Le branchement de votre appareil est défectueux. Vériez votre raccordement ou la conformité du branchement.
La venlaon connue quelques
minutes après l'arrêt de votre appareil. Refroidissement de l'électronique. C'est normal.
’. Les
indicateurs lumineux sur le clavier
restent éteints.
L’appareil n'est pas alimenté.
L’alimentaon ou le raccordement est
défectueux.
Inspectez les fusibles et le disjoncteur
de votre installaon électrique.
Une indicaon « F- » est présente sur
l’acheur du produit. Il y a une touche acvée en permanence sur le clavier de commande Si le défaut ne disparaît pas, faites appel au Service Après-Vente.
’, un
message d’erreur « Fx » ou « Hx » est
présent sur l’acheur et la puissance
est stoppée.
Les circuits électroniques fonconnent
mal.
Débrancher puis rebrancher le produit
si le problème persiste.
Faites appel au Service Après-Vente.
L’appareil dégage une odeur lors des
premières cuissons. Appareil neuf. Faire fonconner l’appareil pendant 1/2 heure à vide.



10
Pour bénécier de la garane sur votre table, n’oubliez pas de garder une preuve de la date d’achat. Toute
modicaon ou intervenon de type perçage, soudage, serssage, clinchage, etc., n'est pas autorisée et entraînera
la perte de la garane constructeur.
Toute intervenon ayant pour origine une installaon ou une ulisaon non conforme aux prescripons de cee
noce ne sera pas acceptée au tre de la garane constructeur et celle-ci sera dénivement suspendue.
La garane constructeur est assujee à la non-modicaon du produit et de ses caractérisques mécaniques et
électriques.
Les défauts d’aspects provoqués par l’ulisaon de produits abrasifs ou le froement des récipients sur le dessus
vitrocéramique qui n'entraîne pas un non fonconnement ou une inaptude à l’usage n’entrent pas dans le cadre
de la garane.
Tout dépannage doit être eectué par un technicien qualié.
Seuls les distributeurs de notre marque :
-
-’
-’
En cas de réclamaon ou pour commander des pièces de rechange à votre distributeur, précisez-lui la référence
complète de votre appareil (type de l’appareil et numéro de série). Ces renseignements gurent sur la plaque
signaléque xée sous le caisson métallique de l’appareil.
Les descripons et les caractérisques apportées dans ce "livret" ne sont données seulement qu’à tre
d’informaon et non d’engagement. En eet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous réservons le droit
d’eectuer, sans préavis, toute modicaon ou amélioraon nécessaire.
Pièces d’origine : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervenon d’entreen, uniquement des pièces
cerées d’origine soient ulisées.

Made In France



11
Professional inducon Wok
MOWI 7000
’

Dear Customer,
We would like to congratulate you on the purchase of your product.
This one has been manufactured according to the very latest developments, using modern,
safe electrical and electronic components.
Please take the me to read this user’s guide before using this appliance.
Thank you for your condence in our products.





12

Technical informaon 
Declaraon of Compliance and disposal of appliance 
Using your inducon hob safely 
Electrical connecon 
Operang instrucons 
Cookware 17
How to maintain and care for your hob 
Small problems and their remedies 
Guarantee 
Throughout this guide:
Indicates important
Safety informaon

 
 WOK inducon hob
 Stainless steel
 7000W
 400V +/-10%, 50Hz or 60Hz+/-2% three phase
 11A per phase
 Knobs controls with 4 digits display for power seng.
 W 400X D 800X H 475 mm
 280 mm
 40 Kg
 30 kg

This product complies with current EU direcves. We cerfy this in the EU compliance statement. We
can send you a copy of the compliance statement in queson if required.
The packing materials in which this appliance is packed are recyclable. Please recycle them by disposing
of them in the appropriate containers at your local facility. In so doing, you will be making a
contribuon to the protecon of the environment.
At the end of its useful life, the appliance to be scrapped must be destroyed in accordance with the applicable
naonal regulaons that govern the eliminaon and recycling of waste.
We recommend you contact a company that specialises in waste disposal.

To avoid all risks associated with the destrucon of the appliance, ensure that it is disconnected from
themains and that the mains cable is removed.

When destroying the appliance, local rules and the applicable regulaons in your country or geographical zone
must be adhered to.

13
nly appropriate cookware should be placed on the hob. Do not put any other object on it, no maer what it is.
nsure that the mains cable of any electric appliance that is plugged into a socket located in the immediate vicinity
of the hob does not come into contact with the cooking zones.
hen cooking, never use aluminium foil and never place products that are wrapped in aluminium or frozen
products in aluminium trays, on the hob. The aluminium will melt and will permanently damage your appliance.
o not clean your hob with huge amounts of water. Use a lile bit of household alcohol.
o not use a steam cleaner.
f the mains cable is damaged, it must be replaced by the manufacturer, their Aer Sales Service or a person with
similar qualicaons to avoid risk.
his appliance is not intended for use by anyone (including children) whose physical, sensory or mental capacies
are reduced, or lacking experience or knowledge, unless they have been able to benet from prior instrucons as
to the use of the appliance or supervision by a person who is responsible for their safety.
upervise children to ensure that they do not play with the appliance.
sers should exercise cauon if wearing items such as rings, watches or similar objects when using the appliance
since these may heat up when posioned very close to the cooking surface.
nly use pans of the type and size recommended.
epairs must only be carried out by a technician who has been trained or recommended by the manufacturer.
Take care that the coang and the surrounding areas do not contain metal surfaces.
Your inducon cooking appliance is not intended to be operated by means of an external mer or a separate
remote control.
The funconing of the hob complies with the currently applicable norms concerning electromagnec
disturbance. Your inducon cooking hob therefore fully meets the legal requirements (89/336/CEE
direcves). It has been designed not to cause disturbance to other electric appliances insofar as they also
meet the requirements of the same regulaons. Your inducon hob emits magnec elds in its immediate
surroundings.
To avoid the possibility of interference between your cooking hob and a heart pacemaker, the laer must
be designed to comply with the regulaons that apply to it.
In this respect, we can therefore only guarantee the compliance of our own appliance. With regardto the
compliance of a heart pacemaker or any eventual incompability, we recommend that you consult its
manufacturer or your doctor.
The inducon principle
Aer the appliance is switched on and a power level is se-
lected, electronic circuits produce induced currents in the
base of the pan which instantly transmits the heat produced
to the foodstus. Cooking takes place with  
with a very high energy output.
f you have a heart pacemaker
Or other acve implant ed :



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






The mains supply connecon is made at the rear of the generator. It is desirable that the 5 conduc-
tors be ed with ferrules at their ends.
At the rear of the generator
The generator bock must be connected to a 400V, 50 or 60Hz three-phase power supply line.
The power line must have 3 phases L1,2,3, a neutral N and an earth PE. The neutral will be used ex-
clusively to supply an addional turbine under 230V (if connected).
---





-

!
!

15


CONNECTION TECHNIQUE
1
2
Insert the end of a at screwdriver upwards. The
maximum diameter of the rod must be 4mm. Then li the screwdriver to allow the lowering of
the spring-loaded jaw of the terminal block contact.
Be careful not to push the wire
end too far into the jaw of the
terminal block!!!
!
NON
OUI
To be able to insert and connect each conductor in the terminal block:
Repeat the previous steps for each wire to be connected

16
The device is extremely safe. It makes a permanent control of the values of temperature and other electric para-
meters to guarantee to the user the best level of performance and safety at every moment.
A ashing error code   can appear on the display to warn about a malfunconing.
The code error ashing is eecve as long as the user doesn’t stop the device manually unplug and replug the
unit, and then relaunch the device using the   touch.
If a code error becomes permanent without having the possibility of cancelling it by trying to relaunch the device,
it is advised to get in touch with the aer-sales service specied by the retailer of the product.
isplay of specic message
When the pan is pick-up of the cooking zone, the selected power on the screen displayed will start to
blink with a frequency of 1Hz, which means that the pan is missing.
If the power selected on the screen keeps blinking when a pan is on top of the cooking zone, it means
that: The pan is NOT inducon friendly
   
  
  
  
  
  
  
  
  
  
   

17


place the pan on the cooking
zone with a power level set :   
your pan is , if it your pan
.
You can also test with the aid of a magnet: if it
“scks” to the base of the pan, then the pan is
compable with inducon technology.
-
• with or without a nonsck
coang.
• -designed for inducon.
Most stainless steel pans are suitable if they pass
the pan test.
• -  with or without an enamelled
base.
• .
Pans must rested on the stainless steel collar hich
border the WOK glass to avoid any shock
between the pan and the glass
• 
Pans made from glass, ceramic material, clay,
aluminium (without special pan base), and
copper, as well as certain non-magnec stainless
steels are not compable with inducon cooking.
The indicator for the power level selected will
ash to inform you of this.
at-boomed recipients on your
WOK inducon cooktop.
Containers made of plasc must
not be placed on hot surfaces

when handling the pans.
The glass surface is very strong, however it is not
unbreakable.
  the pans over the surface of the
appliance.
your pan on the inducon cooking zone.
      on the inducon
zone.
-foodstus on the 
 if you are using a pan with an an-sck
coang (of the teon type) without or with a ny
a mount of cooking fat or oil.
       as it might
burst.

-
, lids,
knives or any other metal objects on the
induconcooking zone. These objects are
liable to heat up if they remain too close to
the magnec eld generated by the induc-
on cooking zone.

t

-




18

Clean approximately every week with soapy water the lter placed under your device (or put it in the
dishwasher). Put it back very dry before any use. This lter protects your device from dust and fats.

  
Slight Dilute well the zone to clean with hot water
then wipe. Sanitary sponges
Accumulaon of recooked
spots
Dilute well the zone to clean with hot water, use a special
scraper for glass to rough-hew, nish with the scraper side of
a sanitary sponge, then wipe.
Sanitary sponges
special scraper for glass
Haloes and tracks of limestone Apply some hot spirit vinegar to the spot, let act, wipe with a
so cloth. Use a domesc product.
Special vitroceramic
glass dough
Inlays following the over-
owing of sugar, aluminium or
molten plasc
Apply to the surface a special product for vitroceramic glass,
rather containing some solicone (protecve eect).
Special vitroceramic
glass product

19

...... this does not necessarily mean that a fault has
occurred. 
  
When pung into service, a bright
display appears Regular funconing NOTHING: everything is normal
When pung into service, your
installaon short-circuits The connecon of you device is defecve Verify your connecon or the conformity of the connecon
The venlaon connues a few
minutes aer stopping the device Cooling of the device It’s normal
The device doesn’t work. The
display on the casing stays o
The device is not supplied. The
supply or the connecon is
defecve
Inspect fuses and the circuit
breaker of your electric installaon
«F- » appears on the power or
temperature display
There is a touch acvated
permanently on the control
keyboard
If the default doesn’t disappear,
call the aer-sales service
The device doesn’t work, another
code appears on the display Electric circuits doesn’t work well
Unplug and plug back the unit.
If the code does not disappear,
note the type of error an call
your aer sales service
The device releases a smell during
the rst cookings New device Run the cooking during half an hour with nothing on it

20
Keep the proof of purchase to use the guarantee service of your product.
Any modicaon such as drilling, welding, criimping, clinching, etc., is not permied and is not covered by
the manufacturer’s warrenty.
Any wrong modicaon or installaon, which does not respect ADVENTYS’ standards, is not covered by
the manufacturer’s warranty and will be permanently suspended.
The guarantee is subject to the non-modicaon of the product and its mechanical and electrical
specicaons. Opening the product cancels any form of warranty.
Any defects in appearance caused by the use of abrasive products or fricon of cookware on the ceramic
glass hob that does not result in a non-funconing or inability to use the appliance is not covered in the
guarantee. The vitroceramic glass and the casing are not subject to warranty.
ANY REPAIRS MUST BE CARRIED OUT BY A QUALIFIED TECHNICIAN APPROVED BY ADVENTYS.
Only the distributors of our brand:
-
-
-
In case of a claim or if you wish to order spare parts from your distributor, please specify the full
reference numbers of your appliance (appliance type and serial number). This informaon appears on the
plate xed under the metal casing of the appliance.
The descripons and characteriscs given in this booklet are for informaon purposes only and do not
imply commitment from the manufacturer. Concerned about the quality of our products, we reserve the
right to carry out necessary changes or improvements without prior noce.
Original spare parts: ask your retailer for cered original spare parts during a maintenance operaon.

Made In France

