Amica EBPI 948 000 E User manual

IO-CBI-0483 / 8070241
(07.2017 / v1)
(DE) BEDIENUNGSANLEITUNG................................2
(F) NOTICE D’UTILISATION......................................30
10223.3HiTbPrDpJX / EBPI 948 000 E
MENUMENU

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SEHR GEEHRTER KUNDE,
Der Einbaubackofen verbindet außergewöhnliche Bedienungsfreundlichkeit mit
perfekter Kochwirkung. Wenn Sie sich mit dieser Bedienungsanleitung vertraut
gemacht haben, wird die Bedienung des Geräts kein Problem sein.
Bevor der Einbaubackofen das Herstellerwerk verlassen konnte, wurde er einge-
hend auf Sicherheit und Funktionstüchtigkeit überprüft.
Vor Inbetriebnahme lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung aufmerksam durch.
Durch Befolgung der darin enthaltenen Hinweise vermeiden Sie Bedienungsfeh-
ler.
Diese Bedienungsanleitung ist so aufzubewahren, dass sie im Bedarfsfall jede-
rzeit gribereit ist. Befolgen Sie ihre Hinweise sorgfältig, um mögliche Unfälle zu
vermeiden.
Achtung!
Gerät nur bedienen, wenn Sie sich mit dem Inhalt dieser Bedienungsanle-
itung vertraut gemacht haben.
Das Gerät ist nur zur Verwendung im privaten Haushalt bestimmt.
Der Hersteller behält sich das Recht vor, solche Änderungen vorzuneh-
men, die keinen Einuss auf die Funktionsweise des Geräts haben.

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INHALTSVERZEICHNIS
Sicherheitshinweise.......................................................................................................... .4
Bedienelemente ................................................................................................................ .8
Installation......................................................................................................................... 10
Bedienung......................................................................................................................... 12
Backen und Braten – Praktische Hinweise.................................................................... 20
Allgemeine Pflegehinweise ............................................................................................. 22
Wenn’s mal ein Problem gibt........................................................................................... 28
Technische Daten............................................................................................................. 29

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SICHERHEITSHINWEISE
Achtung. Das Gerät und seine zugänglichen Teile werden
während der Benutzung heiß. Seien Sie beim Berühren
sehr vorsichtig. Kinder unter 8 Jahren sollten sich nicht in
der Nähe des Geräts aufhalten. Das Gerät darf von Kindern
nur unter Aufsicht benutzt werden.
Das Gerät darf von Kindern (ab einem Alter von 8 Jahren)
sowie von Personen, die nicht im vollen Besitz ihrer körperli-
chen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten sind nur unter
Aufsicht und gebrauchsanweisungsgemäß benutzt werden.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Kinder dürfen
Reinigungsarbeiten nur unter Aufsicht durchführen. Kinder
dürfen das Gerät nur unter Aufsicht bedienen.
Starke Erhitzung des Geräts während des Betriebs. Seien
Sie vorsichtig und vermeiden Sie das Berühren der heißen
Innenteile des Geräts.
Zugängliche Teile können bei Benutzung heiß werden. Kin-
der fern halten.
Achtung. Verwenden Sie zur Reinigung der Kochäche
keine aggressiven Putzmittel oder scharfen Metallgegen-
stände, die die Oberäche beschädigen könnten (Entstehung
von Sprüngen oder Brüchen).
Achtung.Um Stromschläge zu vermeiden, muss man sich
vor dem Wechsel die Glühlampe vergewissern, dass das
Gerät abgeschaltet ist.
Zur Reinigung des Geräts keine Dampfreiniger verwen-
den.

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SICHERHEITSHINWEISE
● Andere Haushaltsgeräte samt ihren Anschlusskabeln dürfen den Backofen nicht
berühren auiegen, da deren Isolierung nicht hitzebeständig ist.
● Beim Braten den Herd nicht ohne Aufsicht lassen! Öl und Fett können sich durch
Überhitzen oder Überlaufen selbst entzünden.
● Kochgeschirr mit einem Gewicht über 15 kg darf nicht auf die geö󰀨nete Backofen-
tür.
● In nicht betriebsfähigem Zustand darf der Gerät nicht benutzt werden. Sämtliche
Mängel dürfen nur von einer autorisierten Fachkraft beseitigt werden.
● Bei Betriebsstörungen, die durch technische Mängel verursacht sind, muss unbe-
dingt die Stromzufuhr unterbrochen und eine Reparatur veranlasst werden.
● Die Grundsätze und Bestimmungen dieser Bedienungsanleitung sind unbedingt
zu beachten. Personen, die mit dem Inhalt der Bedienungsanleitung nicht vertraut
sind, dürfen den Gerät nicht bedienen.
● Das Gerät ist ausschließlich zum Kochen im haushaltsüblichen Rahmen ausgelegt.
Ein anderweitiger Gebrauch jeder Art (z.B. zur Raumbeheizung) ist nicht bestim-
mungsgemäß und kann gefährlich sein.
Während der Pyrolyse kann der Kochherd sehr hohe Tem-
peraturen erreichen. Aus diesem Grunde können die Außen-
ächen des Kochherdes heißer als gewöhnlich werden und
daher ist es dafür zu sorgen, dass die Kinder sich dann in
der Nähe des Kochherdes nicht aufhalten.
Verbrühungsgefahr! Heißer Dampf kann beim Ö󰀨nen der
Gerätetür entweichen. Während oder nach dem Garbetrieb
die Gerätetür vorsichtig ö󰀨nen. Beim Ö󰀨nen nicht über die
Gerätetür beugen. Beachten Sie, dass Dampf je nach Tem-
peratur nicht sichtbar ist.

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UNSERE ENERGIESPARTIPPS
Wer Energie verantwort-
lich verbraucht, der schont
nicht nur die Haushaltskas-
se, sondern handelt auch
umweltbewusst. Seien Sie
dabei! Sparen Sie Elektro-
energie! Folgendes können
Sie tun:
Unnötiges „Topfgucken” vermeiden.
Auch die Backofentür nicht unnötig oft ö󰀨-
nen.
Backofen nur bei größeren Mengen
einsetzen.
Fleisch mit einem Gewicht bis zu 1 kg lässt
sich sparsamer im Topf auf dem Herd ga-
ren.
Nachwärme des Backofens nutzen.
Bei Garzeiten von mehr als 40 Minuten den
Backofen unbedingt 10 Minuten vor dem
Ende der Garzeit ausschalten.
Wichtig!Bei Betrieb mit Zeitschal-
tuhr entsprechend kürzere Garze-
iten einstellen.
Backofentür gut geschlossen halten.
Durch Verschmutzungen an den Türdich-
tungen geht Wärme verloren. Deshalb: Am
besten sofort beseitigen!
Herd nicht direkt neben Kühl- oder Ge-
frieranlagen einbauen.
Deren Stromverbrauch steigt dadurch un-
nötig.

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AUSPACKEN
Für den Transport haben wir
das Gerät durch die Verpackung
gegen Beschädigung gesichert.
Nach dem Auspacken entsor-
gen Sie bitte umweltfreundlich
die Verpackungsteile.
Alle Verpackungsmaterialien sind umweltver-
träglich, hundertprozentig wieder zu verwer-
ten und wurden mit einem entsprechenden
Symbol gekennzeichnet.
Achtung! Die Verpackungsmaterialien
(Polyäthylenbeutel, Polystyrolstücke etc.)
sind beim Auspacken von Kindern fern zu
halten.
AUSSERBETRIEBNAHME
Nach Beendigung der Be-
nutzung des Geräts darf es
nicht zusammen mit dem ge-
wöhnlichen Hausmüll entsorgt
werden, sondern ist an eine
Sammel- und Recyclingstelle
für Elektro- und elektronische
Geräte abzugeben. Darüber
werden Sie durch ein Symbol auf dem Ge-
rät, auf der Bedienungsanleitung oder der
Verpackung informiert.
Die bei der Herstellung dieses Geräts ein-
gesetzten Materialien sind ihrer Kennzeich-
nung entsprechend zur Wiederverwendung
geeignet. Dank der Wiederverwendung, der
Verwertung von Wertsto󰀨en oder anderer
Formen der Verwertung von gebrauchten Ge-
räten leisten Sie einen wesentlichen Beitrag
zum Umweltschutz.
Über die zuständige Recyclingstelle für die
gebrauchten Geräte werden Sie von Ihrer
Gemeindeverwaltung informiert.

8
MENUMENU
BEDIENELEMENTE
Backofen-
Funktionsregler
Zeit schaltuhr
Backofen-Tempera-
turregler
Kontrollleuchte
(Heizunganzeige) L
Kontrollleuchte der
Türsperre
Kontrollleuchte
(Betriebsanzige) R

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IHR HERD STELLT SICH VOR
Ausstattung des Herdes – Zusammenstellung:
Backblech* Grillrost
(Gitterrost)
Bratblech*
Backblechträger
*vorhanden nur bei einigen Modellen

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Achtung!
Der Einbau muss bei abgeschalteter Stro-
mversorgung durchgeführt werden.
Der richtige Einbauort
Der Küchenraum sollte trocken und luftig
sein und eine gute Belüftung haben; die
Aufstellung des Gerätes sollte einen
freien Zugang zu allen Steuerelementen
sicherstellen.
Die Einbaumöbel müssen Beläge haben
und die verwendeten Kleber müssen
hitzebeständig sein (100°C). Ist das nicht
der Fall, so kann dies eine Verformung
der Belagfläche oder deren Ablösung
verursachen.
Abzughauben sind gemäß den Anwe-
isungen aus den ihnen beigefügten
Bedienungsanleitungen einzubauen.
Einbau des Backofens:
 Ö󰀨nung im Umbauschrank für den Einbau
des Backofens nach den auf der Maßskizze
angegebenen Abmessungen vorbereiten,
den Backofen vollständig in den Umbau-
schrank schieben und mit vier Schrauben an
den auf der Skizze dargestellten Stellen in
dieser Position sichern.
INSTALLATION

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Wichtig!
Sollte die nicht trennbare Leitung
beschädigt werden, so soll sie, um
einer Gefahr vorzubeugen, bei dem
Hersteller, in einer Fachwerkstatt
oder aber durch eine qualizierte
Person ausgetauscht werden.
INSTALLATION
Elektrischer Anschluss
Den Backofen ist werkseitig an die Stro-
mversorgung mit Einphasen-Wechsel-
strom (230V ~50 Hz) ausgelegt und ist
mit einem Anschlusskabel 3 x 1,5 mm2,
1,5 m lang, mit Stecker mit Schutzkontakt
ausgestattet.
Die Anschlusssteckdose für die Elektroin-
stallation muss mit einem Erdungsbolzen
ausgestattet sein, und darf sich nicht über
dem Herd benden. Nach Aufstellung des
Herdes ist es erforderlich, dass die An-
schlusssteckdose für die Elektroinstallation
für den Nutzer jederzeit zugänglich ist.
Vor dem Anschluss des Herdes an die
Steckdose ist zu prüfen, ob:
– die Sicherung und die Elektroinstallation
die Belastung durch den Herd aushal-
ten,
– die Elektroinstallation ist mit einem wirk-
samen Erdungssystem ausgestattet,
welches die aktuellen Normen und Vor-
schriften erfüllt,
– der Stecker leicht zugänglich ist.

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BEDIENUNG
Vor dem ersten Einschalten des Bac-
kofens
Wichtig!
Den Backofen-Innenraum darf nur mit
warmem Wasser und etwas Spülmit-
tel gereinigt werden.
Wichtig!
Bei Backöfen mit Zeitschaltuhr Tb
erscheint nach dem Netzanschluss
in der Zeit-Anzeige die Uhrzeit „0.00”.
Aktuelle Uhrzeit auf der Zeitschal-
tuhr einstellen. Ohne die Einstel-
lung der aktuellen Uhrzeit läßt sich
der Backofen nicht betreiben.
Wichtig!
Der elektronische Programmschalter
Tb ist mit Sensoren ausgestattet, die
durch Berühren der gekennzeichne-
ten Oberäche mit den Fingern be-
dient werden.
Jede Umsteuerung eines Sensors
wird durch ein akustisches Signal
bestätigt.
Die Oberäche der Sensoren muss
sauber gehalten werden.
●vorhandene Verpackungsteile vom
Kochfeld und vom Backofen entfernen,
Backofen-Innenraum und Kochfeld von
Konservierungsmitteln reinigen,
● Ausstattungselemente des Backofens
herausnehmen und mit warmem Wasser
und etwas Spülmittel reinigen,
● Raumbelüftung einschalten oder Fenster
ö󰀨nen,
● Backofen bei 250°C, etwa 30 min. ein-
geschaltet lassen, Verschmutzungen
entfernen und genau reinigen, Koch-
ächen etwa 4 min. ohne Kochgeschirr
eingeschaltet lassen.

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BEDIENUNG
Elektronische schaltuhr
-Kennzeichnung
von Betriebsfunktionen
MENU - Anwahltaste für Betriebsfunktionen
<- Sensor „-”
>- Sensor „+”
Beim Netzanschluss oder bei erneutem
Einschalten nach vorherigem Netzspan-
nungsausfall wird an der Anzeige Uhr 0.00
angezeigt.
Uhrzeit einstellen
 Sensor MENU drücken und solange
gedrückt halten; in der Anzeige erscheint
dann .
 Uhrzeit mit den Sensoren <und >ein-
stellen.
Nach Ablauf von ca. 7 sek. nach Uhrzeitein-
stellung werden die neuen Daten gespei-
chert.
Die Korrektur der Uhrzeit-Einstellungen kann
später durch gleichzeitiges Drücken der
Sensoren <und >erfolgen, die Anzeigen im
Display beginnen zu blinken. Anschließend
kann die laufende Uhrzeit korrigiert werden.
Achtung! Ohne eingestellte Uhrzeit ist die
Backofenfunktion unmöglich.
Zeitdauer ist im Bereich von 1 Minute bis
23 Stun den und 59 Minuten. Um den Timer
einzustellen, sind folgende Tätigkeiten durch-
zuführen:
 Sensor MENU drücken und solange ge-
drückt halten; in der Anzeige erscheint dann
,
Timer
Nach Ablauf der eingestellten Zeitdauer wird
ein Schallsignal ausgelöst und die Betriebs-
funktion fängt wieder an zu blinken.
 Sensoren MENU , <und >drücken, um
das Schallsignal abzustellen; dann erlischt
die Betriebsfunktion und in der Anzeige wird
die Uhrzeit angezeigt.
 Zeitdauer am Timer mit den Sensoren >
und <einstellen. Die eingestellte Zeitdauer
ist an der Anzeige zu sehen und die Betriebs-
funktion leuchtet.
Achtung!
Wenn das Schallsignal nicht manuell abge-
stellt worden ist, wird es automatisch nach
Ablauf von ca. 7 Minuten automatisch ab-
geschaltet.
0000
0000

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BEDIENUNG
Wenn der Backofen in einem vorgegebenen
Zeitpunkt abgeschaltet werden soll, sind fol-
gende Tätigkeiten durchzuführen:
 Knebelgri󰀨e der Backofenfunktionen und
der Temperatur in die gewünschten Positio-
nen bringen, bei denen der Backofen betrie-
ben werden soll,
 Sensor MENU solange gedrückt halten,
bis der Anzeige erscheint dann:
Halbautomatischer betrieb
Nach Ablauf der eingestellten Zeitdauer wird
der Backofen automatisch abgeschaltet, es
ertönt ein Schallsignal und die Betriebsfunk-
tion AUTO beginnt zu blinken;
 Knebelgriffe der Backofenfunktionen
und der Temperatur in die Abschaltposition
bringen,
 Sensor MENU, <und >drücken, um das
Schallsignal abzustellen; die Betriebsfunktion
erlischt und es erscheint die Uhrzeit in der
Anzeige.
 gewünschte Betriebsdauer mit den Sen-
soren <und >, im Bereich von 1 Minute bis
zu 10 Stunden einstellen.
Die eingegebene Zeitdauer wird nach ca. 7
Sekunden gespeichert und in der Anzeige
erscheint wieder die Uhrzeit, wobei die Be-
triebsfunktion AUTO leuchtet.
Wenn der Backofen für eine vorgegebene
Betriebsdauer ein- und in einem festgelegten
Zeitpunkt ausgeschaltet werden soll, dann
sind die Betriebsdauer und der Zeitpunkt der
Abschaltung wie folgt einzustellen:
 Sensor MENU solange gedrückt halten,
bis der Anzeige erscheint dann:
Automatischer betrieb
 gewünschte Betriebsdauer mit den Sen-
soren <und >einstellen (siehe Halbauto-
matischer Betrieb).
 Sensor MENU solange gedrückt halten,
bis der Anzeige erscheint dann:
 Abschaltzeitpunkt (Betriebsende) mit den
Sensoren <und >einstellen; der kann nur
um maximal 23 Stunden und 59 Mi nu ten vom
aktuellen Zeitpunkt entfernt sein,
80 8080 80
88 80

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ÄNDERUNG DES TONS
DES AKUSTISCHEN SIGNALS
Der Ton des akustischen Signals kann in fol-
gender Weise geändert werden:
• Betätigen Sie gleichzeitig die Sensoren
<und >,
• Mit dem Sensor MENU,wählen Sie die
Funktion “Ton“, die Anzeige auf dem Display
wird pulsieren:
Mit dem Sensor >wählen Sie den entspre-
chenden Ton im Bereich von 1 bis 3 aus.
BEDIENUNG
Nachdem der Betriebsende-Zeitpunkt er-
reicht worden ist, wird der Backofen automa-
tisch abgeschaltet, das Schallsignal ausge-
löst und die Betriebsfunktion AUTO beginnt
wieder zu blinken,
• Knebelgri󰀨e der Backofenfunktionen und
der Temperatur in die Abschaltposition brin-
gen,
• Sensor MENU, <und >drücken, um das
Schallsignal abzustellen; die Betriebsfunktion
AUTO erlischt und die Uhrzeit erscheint in
der Anzeige.
Achtung! Die programmierten Einstellun-
gen lassen sich jederzeit überprüfen und
korrigieren. Es ist aber unmöglich, die Uhr-
zeiteinstellung zu ändern, wenn sich das
Programmiergerät in halbautomatischem
oder automatischem Be trieb be n det.
 Knebelgri󰀨e der Backofenfunktionen und
der Temperatur in die gewünschten Positio-
nen bringen, bei denen der Backofen betrie-
ben werden soll.
Die Betriebsfunktion AUTO leuchtet, der
Backofen wird jedoch erst in dem Zeitpunkt
eingeschaltet, der aus dem Unterschied zwi-
schen dem eingestellten Abschaltzeitpunkt
und der eingestellten Betriebsdauer folgt
(wenn z.B. die Betriebsdauer auf 1 Stunde
und der Abschaltzeitpunkt auf 14.00 Uhr ein-
gestellt worden sind, wird der Backofen um
13.00 Uhr automatisch eingeschaltet).
EINSTELLUNGEN LÖSCHEN
Die Einstellungen der Timer oder die Funktion
des automatischen Betriebs können jederzeit
gelöscht werden.
Löschen der Einstellungen des automati-
schen Betriebes:
• Betätigen Sie gleichzeitig die Sensoren
<und >,
Löschen der Einstellungen der Timer:
• Wählen Sie die Timer – Funktion aus, indem
Sie den Sensor MENU betätigen
• Betätigen Sie erneut die Sensoren
<und >
12 35 88 81

16
BEDIENUNG
Funktion Pyrolyse
Die Dauer der Pyrolyse kann im Bereich von
2.00 bis 3.00 Stunden eingestellt werden.
Den Drehregler der Funktionswahl auf die
Position stellen,
Mit den MENU-Sensoren < und >die Dauer
der Pyrolyse einstellen.
Hinweis! Vor dem Starten der Pyrolyse die
Hinweise im Kapitel „Reinigung und Wartung”
aufmerksam lesen.
82 00

17
BEDIENUNG
Beim Ausschalten des Geräts sind beide
Schalter in die „ ” / „0” Position zu dre-
hen..
Achtung!
Unabhängig von der Wahl der Betrieb-
sart schaltet sich die Vorheizfunktion
(Ober-, Unter-, Grill- oder Umlufthitze)
erst dann ein, wenn die Temperatur
eingestellt wurde.
0 Nullstellung
Unabhängige Backofen-Beleuch-
tung
Durch das Drehen des Reglers auf
diese Stellung wird der Backofen-
Innenraum beleuchtet.
Auftauen
Eingeschaltet ist nur der Ventilator,
ohne Einsatz von Heizkörpern.
Supergrill
Die Funktion des Supergrills erlaubt
das Grillen bei zugleich eingeschalte-
ter Oberhitze. Diese Funktion erlaubt
eine höhere Temperatur im oberen
Bereich des Backofens zu erreichen,
das Bratstück wird stärker gebräunt;
auch größere Portionen können so
gegrillt werden.
Umluft-Intensiv-Grillen (Rundum-
Grill)
Durch Einstellen des Reglers in diese
Position werden das Gebläse und die
Grillhitze eingeschaltet. Dies erlaubt
eine Beschleunigung des Grillpro-
zesses und eine Verbesserung des
Geschmacks der Speise. Der Grillpro-
zess muss bei geschlossener
Backofentür erfolgen.
Backofen mit Heißluft (mit Ge-
bläse und Heißluft)
Der Backofen kann mit Unterhitze und Obe-
rhitze, Grillhitze und Heißluftheizung erwärmt
werden. Die Steuerung erfolgt mit Hilfe des
Backofen-Betriebswahlschalters – die Wahl
der gewünschten Funktion erfolgt durchs Dre-
hen des Drehschalters in die entsprechende
Position und des Temperaturreglers – die
Wahl der gewünschten Backofentemperatur
erfolgt durchs Drehen auf den entsprechen-
den Temperaturwert.
Funktion Pyrolyse.
Pyrolytische Selbstreinigung des
Backofens. Der Backofen wird auf die
Temperatur von ca. 480 OC vorgeheizt.
Die Grill- oder Bratüberreste werden
in Asche verwandelt, die sich leicht
beseitigen lässt und die man nach
dem Vorgang herauskehren oder mit
feuchtem Tuch wegwischen sollte.
Hinweis!
Vor dem Starten der Pyrolyse die
Hinweise im Kapitel „Reinigung und
Wartung” aufmerksam lesen.
Funktion und Bedienung des
Backofens
0
5050
100
150
200
250

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BEDIENUNG
Grill
Das sog. „Oberflächengrillen” wird
für kleine Portionen von Fleisch wie
z.B. Steaks, Schnitzel, Fische wie für
Toasts, Würste, belegte Brote und
Baguetten (die zu grillende Speise soll
maximal 2-3 cm dick sein und beim
Braten muss sie umgedreht werden).
Kontrollleuchte
Unterhitze
Wurde der Regler auf diese Position
gedreht, erfolgt das Vorheizen des
Backofens nur bei eingeschalteter
Unter¬hitze. Anzuwenden z.B. beim
Nachbacken von unten (saftige Ku-
chen, Kuchen mit Obstfüllung).
Unter- und Oberhitze
Steht der Regler in dieser Position,
kann die Beheizung des Backofens
auf eine herkömmliche Art erfolgen.
Diese Funktion ist zum Kuchenba-
cken, zum Braten von Fleisch und
Fisch, zum Backen von Pizza (die
Vorheizung des Backofens sowie der
Einsatz von dunklen Backblechen ist
erforderlich) sowie zum Backen auf ei-
ner Ebene ausgezeichnet geeignet.
Heißluft
Durch das Drehen des Reglers auf die
Funktion „Heißluft” wird der Backofen
zwangsweise mit Hilfe eines an der
Backofen-Rückwand zentral ange-
brachten Umluftgebläses beheizt.
Im Vergleich zum herkömmlichen
Backofen erfolgt das Backen bei
niedrigeren Temperaturen.
Diese Beheizungsart ermöglicht eine
gleichmäßige Wärmeverteilung um
das sich im Backofen befindende
Backgut herum.
Gebläse sowie Unter- und Ober-
hitze
Wurde der Regler auf diese Position
gedreht, wird die Funktion Kuchenba-
cken in Betrieb genommen.
Herkömmlicher Backofen mit Geblä-
se (diese Funktion wird zum Backen
empfohlen).
Heißluft und Unterhitze
Durch Drehen des Reglers auf diese
Position werden Heißluft und Unterhit-
ze eingeschaltet und die Temperatur
im unteren Bereich des Backofens
wird erhöht. Die Zufuhr einer großen
Wärmemenge erfolgt von unten.
Diese Funktion ist für saftige Kuchen,
Pizza gut geeignet.
Das Einschalten des Backofens wird
über zwei Kontrollleuchten signalisiert, R
und L. Die RKontrollleuchte signalisiert
den Backofenbetrieb. Erlischt die LKon-
trollleuchte, so ist die eingestellte Backofen-
temperatur erreicht. Falls das Kochrezept
empehlt, die Speise in den vorgewärmten
Backofen zu stellen, sollte dies nicht vor
dem ersten Erlöschen der LKontrollleuch-
te erfolgen. Während des Backens wird die
LKontrollleuchte zeitweise sich ein- und
ausschalten (Thermostatfunktion des Back-
ofens). Die RKontrollleuchte kann auch
in der Drehschalterstellung „Backofenbe-
leuchtung” leuchten.

19
Um den Grill einzuschalten:
Backofen-Schalter in die Position umdre-
hen, die mit Symbolen Grill,
gekennzeichnet ist,
 Backofen während 5 Minuten (bei ge
schlossener Backofentür) durchwär-
men,
Backblech mit der zuzubereitenden
Speise in richtiger Höhe im Backofen
anordnen; beim Grillen am Rost ist ein
leeres Backblech für das abtropfende
Fett in direkt niedrigerer Höhe (unter
dem Rost) anzuordnen,
Gegrillt wird bei geschlossener Back-
ofentür.
Beim Grillen wird das Gericht mittels der
Infrarotstrahlen vom erhitzten Grillheizele-
ment zubereitet.
Zugängliche Teile können bei Benutzung
als Grillgerät heiß werden. Kinder fern
halten!
BEDIENUNG
Grillen
Es wird empfohlen:
die Dicke der zu grillenden Fleischportion
von 2 - 3 cm nicht zu überschreiten,
Fleisch- und Fischspeisen vor dem Gril-
len mit ein wenig Öl oder Fett ein zu re
iben,
größere Speiseportionen erst kurz vor
dem Grillen, dagegen kleinere direkt
danach salzen,
· die gegrillte Speiseportion nach Ablauf
der halben Grillzeit auf die Rückseite
umwenden.
Bei den Backofenfunktion Grillhitze und
Intensiv-Grillen die Temperatur 250°C ein-
stellen, und bei Backofenfunktion Umluft-
Grillen höchstens 190°C einstellen.

20
Gebäck
Zum Backen verwenden Sie am besten die mitgelieferten Bleche.
Es können auch handelsübliche Formen und Bleche verwendet werden, die im
Backofen auf den Gitterrost zu stellen sind. Zum Backen eignen sich am besten
schwarz lackierte Bleche, die sich durch gute Wärmeübertragung auszeichnen und
die Backzeit verkürzen.
Bei herkömmlicher Erhitzung (Ober- und Unterhitze) sollten keine hellen und blanken
Backformen verwendet werden, da ansonsten der Teig möglicherweise von unten
nicht ausreichend gar wird.
Beim Backen mit Umluft braucht der Backofen nicht vorgeheizt zu werden, bei den
anderen Erhitzungsarten ist ein Vorheizen nötig, bevor das Gebäck in den Backofen
geschoben werden kann.
Vor Entnahme des Gebäcks aus dem Backofen sollte mit einem Holzstäbchen
überprüft werden, ob der Teig richtig durchbacken ist (ist das Holzstäbchen frei von
Teigspuren, so ist das Gebäck gar).
 Es empehlt sich, den Ofen auszustellen und das Gebäck noch ca. 5 min im Ofen
durchgaren zu lassen.
Beim Backen mit Umluft sind die Backofentemperaturen grundsätzlich ca. 20-30 Grad
niedriger als bei reiner Ober-/Unterhitze.
 Nähere Backhinweise nden Sie in der Tabelle, diese können jedoch abhängig von
eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden.
Falls die Angaben aus den Kochbüchern stark von den in dieser Bedienungsanleitung
enthaltenen Werten abweichen, berücksichtigen Sie bitte die Bedienungsanleitung.
BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE
Braten von Fleisch
Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden,
kleinere Portionen empehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen.
 Zum Braten empehlt sich die Verwendung von feuerfestem Geschirr, das auch
hitzebeständige Gri󰀨e haben sollte.
 Beim Braten auf dem Gitter oder Grillrost empehlt es sich ein Blech mit etwas
Wasser in die untere Einschubleiste einzuschieben.
Mindestens einmal, nach der Hälfte der Garzeit, sollte der Braten gewendet werden;
den Braten während der Garzeit ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit
heißem, gesalzenem Wasser begießen, dabei kein kaltes Wasser verwenden.