ARIETE Yogurella User manual
1 2 3 4 5 6 7 8
IT EN
DE
AVVERTENZE
IMPORTANTI
LEGGERE QUESTE ISTRUZI ONI PRIMA DELL’USO.
Usando apparecchi elettrici è necessar io prendere le opportune precauzioni,
tra le quali:
Assicurarsi che il voltaggio elet trico dell’apparecchio corrisponda a quello1.
della vostra rete elettrica.
Non lasciare l’apparecchio incustodito quando collegato alla rete elettrica;2.
disinserirlo dopo ogni us o.
Non mettere l’apparecchio sopra o vicino a fonti di calore o in acqua3.
bollente.
Durante l’utilizzo posizionare l’apparecchio su di un piano oriz zontale,4.
stabile e ben illuminato.
Non lasciare l’apparecchio espostoad agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc...).5.
Fare attenzione che il cavo elettric o non venga a contatto con superfici6.
calde.
Questo apparecc hio non è adatto all’utilizzo da parte di persone (compresi i7.
bamb ini) co n capac ita fis iche, se nsori ali o ment ali rido tte. Gl i utenti c he manch i-
no di esp erienza e c onoscenz a dell’appar ecchio opp ure ai quali no n siano state
date istruzioni relative all’utilizzo dell’apparecchio dovranno essere soggette
alla supervisione da parte di una persona responsabile della loro sicurezza.
E’ necessario vigilare sui bambini per assicurare che non giochino con8.
l’apparecchio.
NON IMMERGERE M AI IL CORPO DEL PRO DOTTO, LA SPINA ED IL9.
CAVO ELETTRICO IN ACQUA O ALTRI LIQUIDI, USARE UN PANNO
UMIDO PER LA LORO PULIZIA.
ANCHE Q UANDO L’APPARECCHI O NON E’ IN FUNZ IONE, STACCAR E LA10.
SPINA DA LLA PRESA DI CO RRENTE ELET TRICA PRIMA D I INSERIRE O
TOGLIER E LE SINGOLE PARTI O PRIMA DI ESEGUIRE L A PULIZIA.
Assicurarsi di avere sempre le mani ben asciutte prima di utilizzare o di11.
regolare gli inter ruttori posti sull’apparecchio o prima di toccare la spina e i
collegamenti di alimentazione.
Per staccare la spina, afferrarla direttamente e staccarla dalla presa a12.
parete. Non staccarla mai tirandola per il cavo.
Non usar e l’apparecchio s e il cavo elettri co o la spina risul tano danneggiati,13.
o se l’apparecchio stesso risulta difettoso; in questo caso portarlo al più
vicino Centro di Assistenza Autorizzato.
In caso di utilizzo di prolunghe elettriche, quest’ultime devono essere14.
adeguate alla potenza dell’apparecchio, onde evitare pericoli all’operatore
e per la sicurezza dell’ambiente dove si opera. Le prolunghe non adeguate
possono provocare anomalie di funzionamento.
Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostituito dal15.
Costr uttore o dal suo se rvizio assi stenza tecnic a o comunque da un a perso-
na con qualifica similare, in modo da prevenire ogni rischio.
Tutte le riparazioni, compresa la sostituzione del cavo di alimentazione,16.
devono es sere eseguite s olamente dal Ce ntro Assisten za Ariete o da tec nici
autoriz zati Ariete, in modo da prevenire ogni r ischio.
Per non co mpromettere l a sicurezza de ll’apparecch io, utilizzar e solo parti di17.
ricambio e accessori originali, approvati dal costruttore.
L’apparecchio è c oncepito per il SO LO USO DOMESTICO e non deve18.
essere adibito ad uso commerciale o industriale.
Questo a pparecchio è c onforme alla di rettiva 200 6/95/EC e EMC 20 04/108/19.
EC.
Eventuali modifiche a questo prodotto, non espressamente autor izzate20.
dal produttore, possono c ompor tare il decadimento della sicurezza e della
garanzia del suo utilizzo da parte dell’utente.
Nel caso si decida di smaltire come rifiuto questo apparec chio, si racco-21.
manda di renderlo inoperante tagliandone il c avo di alimentazione. Si rac-
comand a inoltre di rende re innocue quell e parti dell’app arecchio susc ettibili
di costituire un pericolo, specialmente per i bambini che potrebbero ser virsi
dell’apparecchio per i propri giochi.
Gli elementi dell’imballaggio non devono essere lasciati alla portata dei22.
bambini in quanto potenziali fonti di per icolo.
CONSERVARE QUESTE
ISTRUZIONI
LATTE DA UTILIZZARE: La quantità di latte da utilizz are è 1 litro esatto. Si
possono utilizzare tutti i tipi di latte ma esso dovrà essere preventivamente
pastorizzato e cioè riscaldato sino a 70° - 80°C (non oltre) affinché i fermenti
dello yogurt pos sano sviluppar si senza essere da nneggiati da altri batteri normal-
mente presenti nel latte fresco.
Sappia, c omunque, che Lei può usare indifferentemente latte sia a temperatura
ambiente che a quella di frigorifero.
La cosa migliore e più semplice è quella di usare latte UHT perché esso è
appunto un latte già pastorizzato.
Col latte UHT lo yogurt viene sempre, purché lo yogur t da usare come innesco al
proces so di fermentaz ione abbia un alto contenuto di lactobacilli bulgari ci vivi.
Per il primo ciclo, o c omunque ogni qualvolta Lei dovesse usare come innesco
yogurt acquistato, si accerti dalla confezione che esso contenga lactobacilli
bulgarici vivi.
I FERME NTI: Per la prepar azione posso no essere impie gati per la prima v olta 175
gr. di yogurt acquist ato sia di tipo intero c he magro purché la scadenza sia la più
lontan a possibile dall a data d'acquis to, facendo pres ente che più ci si av vicina alla
data di scadenza meno fermenti vivi si trovano all'inter no dello yogurt; in seguito
ovviamente Lei userà 175 gr. (un vasetto) di yogurt precedentemente preparato
con YOGURELLA .
USO DELL’APPARECCHIO:
- Versare il latte in un re cipiente ed aggiungere 175 gr. o anche più di yogur t natu-
rale acquistato i n negozio oppure la quantità di u n vasetto di quello già preparato
con YOGURELLA (è possibile aggiungere 1 cucchiaio di latte in polvere alla
preparazione per rendere lo yogurt più denso e cremoso).
- Mescolare bene per circa 1 minuto, in modo tale da ottenere un perfetto
scioglimento dello yogur t nel latte.
- Versare il t utto nei vaset ti della yogu rtiera, ri porli nella m acchina e CHI UDERLI
CON I LORO CO PERCHIETTI.
- Coprire la yogur tiera con il suo coperchio ed inserire la spina nella presa di
alimentazione. Lasciare quindi trascorrere circa 12 ore (ad esempio dalle ore
20 alle ore 8 del mattino successivo).
ATTENZIONE: Durante questa fase è necessario lasciare la yogur tiera in un
ambiente riparato, a riposo senza spostarla, urtarla o farla vibrare.
LA YOGURTIERA DEVE INOLTRE ESSERE APPOGGIATA SU UN PIANO
ISOLANTE (da escludere piani metallici, marmo, pavimenti o piastrelle).
- TEMPO DI TRASFO RMAZIONE
Latte freddo: 12 ore.
Latte ti epido (non oltre 35°C): 12 ore.
- TRASCORSO IL TEMPO NECESSARIO, spegnere YOGURELLA, togliere i
vasetti e riporli in frigorifero; dopo circa due ore lo yogurt sarà pronto per la
degustazione.
OSSERVAZIONI E CONSIGLI UTILI:
- Può darsi che alla pr ima operazione, lo yogurt risulti troppo liquido: ciò
potrebbe dipendere dai fermenti lat tici poco attivi nello yogurt acquistato. Se
si verif icasse questo inconveniente, staccare la spina e fa r raffreddare
l’apparecchio. Inserire poi di nuovo la spina e lasciare che la yogurtiera
compia un altro ciclo di circa 6 ore.
- Riempire bene i vasetti prima di riporli in frigo: un basso contenuto di aria
assicura lunga conservazione. La scadenza dello yogurt preparato in casa è
variab ile a seconda de lla freschez za degli ingr edienti prin cipali, da co me viene
conser vato, da quanto sono p ieni i vasetti.
-
Nel c aso si vo glia pr odurr e una quan tità in ferio re di yog urt, ad e sempi o 3 vaset ti, gli
altri 3 devono essere riempiti con acqua.La mancata osservanza di quanto sopra
descritto può compromettere la buona riuscita dello yogur t.
- I vaset ti di vetro devo no essere ac curatam ente lavati p rima dell a succes-
siva produzione di yogurt. La presenz a di residui sui coperchi e sui vasetti
quali detersivi, brillant anti, yogurt vecchio, etc... compromettono la buona
riuscita della preparazione.
La massi ma pulizia degli e lementi garant isce i miglior i risultati pe r la produzio -
ne e la qualità dello yogurt.
- Quando si desidera preparare yogur t aromatizzati, è sufficiente aggiungere,
una volta ottenuto lo yogurt, frutta in pezzi, marmellate, sciroppi.
Per pulire l’apparec chio, staccare sempre prima la spina dalla pr esa ed usare
un panno leggerme nte umido.
- Importante!
Il cursore è un indicatore mnemonico (non è un timer né un reg olatore
di temperatura). Ser ve per indicare a che ora è iniziata la pre parazione
dello yo gurt.
RICETTE YOGURT
YOGURT ALLA VANI GLIA
1 vasetto di YOGURT NATURALE
9 dl. di LATTE INTERO uht
100 gr. di ZUCCHERO
1 cucchiaio d’ES SENZA NATURA LE DI VANIGLIA
• Mescolarelozuccheroel’essenzadivanigliaconloyogurt.
• Aggiungeregradatamenteesempremesc olandobenetuttoillatte.
• Distribuireilcompostoneivasetti.
n.b.: non utilizzare l’essenza di vani glia artificiale. Confe rirebbe allo yogurt
odore e sapore sg radevoli.
YOGURT AGLI AGRUMI
1 vasetto di YOGURT NATURALE
9 dl. di LATTE INTERO uht
100 gr. di ZUCCHERO
10 gocce d’ESSENZA DI LIM ONE o ARANCI A (reperibile in erboristeria)
• Mescolarelozuccheroel’olioessenzialeconloyogurt.
• Aggiungeregradatamenteesempremesc olandobenetuttoillatte.
• Distribuireilcompostoneivasetti.
n.b.: non utilizzare le essenze di lim one o arancia ar tificiali.
Conferirebbero allo yogur t odore e sapore sgradevoli.
YOGURT ALLA FRUTTA
1 vasetto di YOGURT NATURALE
7 dl. di LATTE INTERO uht
100 gr. di ZUCCHERO
200 gr. di FRUTTA A PIACERE (banane, fr agole, pesche, ec c…)
• Schiacciareconunaforchetta (oppure frullarese piace)lafruttaf inoadotte -
nere una purea.
• Aggiungerelozuccheroemesc olareaccuratamente.
• Diluirelentamenteconillatte.
• Versareilcompostoneivasetticercandodidistribuirelafruttainmanieraequa
in ogni contenitore.
n.b.: la frutta utilizzata in questa preparazione tenderà ad ossidarsi e
quindi a scurire. Ciò non compromette la buona riuscita dello yogurt né la
commestibilità.
YOGURT ALLA PANNA COTTA
1 vasetto di YOGURT NATURALE
5,5 dl. di L ATTE INTERO uht
2,5 dl. di PANNA uht
100 gr. di ZUCCHERO
6 cucchiai di CAR AMELLO PRONTO per budini
1 cucchiaio d’ES SENZA NATURA LE DI VANIGLIA
• Distribuireuncucchiaiodicaramelloinognivaset to.
• Mesco lare in una cas seruola i l latte, la pan na e lo zuccher o e portar e ad
ebollizione.
• Toglieredalfuocoefarraffreddare.
In una ter rina mescola re lo yogurt con l ’essenza di vanig lia e stemperar e poco
a poco con il composto di latte e panna.
• Distribuireneivasetti.
YOGURT AL CIOCCOLATO E SCOR ZE D’ARANCIA
1 vasetto di YOGURT NATURALE
8 dl. di LATTE INTERO uht
100 gr. di CIOC COLATO FONDENTE
100 gr. di ZUCCHERO
50 gr. di SCOR ZE D’ARANCIA CANDITE
•
Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria. Togliere dal fuoco.
• Aggiungerelozuccheroemesc olarebene.
• Aggiungerelescorzettetritatefinemente.
• Diluirecon illatte, aggiungendolopoc oa poco eprestandoattenzioneche il
ciocc olato si sciolga bene. Fare raffreddare.
• In una ter rina stem perare lo yo gurt co n il compo sto prepar ato mesc olando
accuratamente.
• Distribuireneivasetti.
n.b.: Le scorzette si possono sostituire con 5 gocce d’OLIO ESSENZIALE
d’ARANCIA.
YOGURT AL COCCO
1 vasetto di YOGURT NATURALE
8 dl. di LATTE INTERO uht
100 gr. di ZUCCHERO
50 gr. di COCCO SECCO GR ATTUGI ATO
• Mescolarelozuccheroedilcoccoconloyogurt.
• Aggiungeregradatamenteesempremesc olandobenetuttoillatte.
• Distribuireilcompostoneivasetti.
PREPARAZIONI YOGURT
TIMBALLO DI RISO AI PEPERONI
200 gr. di RISO A GRANA LUNGA
50 gr. di BURRO
200 gr. di YOGURT NATURALE
1 piccola CIPOLLA DOR ATA
2 PEPERONI ROSSI
1 PEPERONE GIALLO
1 piccolo POMODORO MATURO
1 ciuffo di BASILICO
OLIO EX TRAVERGINE D’OLIVA
SALE
• Affettatesottilmentelacipollaefatelarosolareinpocoolioper10minuti.
• Aggiungeteipeperoninettatideltorsolo,dellener vature,deisemietagliatiin
listarelle e fate rosolare ancora per 10-15 minuti.
• Privateilpomodorodeisemiegettateloinpadellatagliatoinpiccolipezzi.Fate
stufare a fuoco basso e coperto per 20-30 minuti allungando c on dell’acqua
tiepida se si dovesse asciugare troppo.
• Al term ine della co ttura aggi ustate di sa le e, fuori da l fuoco, agg iungete il
basilic o spezzettato.
• Poneteunapentolad’acquasaltaabollireecuoceteviilriso.
• Scolateloed amalgamatevi velocemente prima ilburroe succ essivamentelo
yogurt (entrambi a t emperatura ambiente). Su di un vassoio da portat a date al
riso la forma di una grossa ciambella. Versate nell’incavo la salsa di peperoni
calda e servite guarnendo con foglie di basilico.
SPIEDINI ALLA MENTA
900 gr. di CA RNE MAGRA DI MAIALE O AGNELLO (o entrambe)
3 cucchiai di OLIO E XTRAVERGIN E D’OLIVA
25 gr. di BURRO FUSO
2 PEPERONCINI TRITATI
1/2 CIPOLLA TRITATA FINEMENTE
1 cucchiaio di MENTA FRESCA TRITATA
4 GROSSI POMODO RI
3 PANINI ARABI oppure 3 TIG ELLE
250 gr. di YOGURT INTERO NATURALE
SALE e PEPE q.b.
• Tagliatel’agnelloe/oilmaialeacubettidi2-3cmdilato.
• Metteteloin unac iotola conlacipolla, ilpeperoncino,il sale, ilpepee 2cuc -
chiai d’olio e lo yogurt. Lasciate marinare per almeno 2 ore.
• Lavateipomodori,spellatelietritalegrossolanamente.
• Scolatelacarne, tenendo in serbola marinata, ed infilate i cubetti su degli
spiedini di legno.
• Arrostitelisottoilgrilloppureinfornocaldoa220°percirca15minuti,girandoli
spesso.
• Nelfrattemposcaldateilrimanenteolioinunapadellaecuoceteviipomodoriper
5 minuti. Unite il liquido della marinatae tenete in caldo su fuoco bassissimo.
• A5minuti dallafine dellacotturadegli spiedini mettete in fornoascaldare
anche i panini.
• Tagliateli in striscioline,disponetelesu di unpiatto da portataedir roratelidi
burro fuso.
• Versateilpomodoro sulpane,sfilate lacarnedaglispiedini esistematelasul
pane, cospargendola con la menta tritata.
• Servitesubitoaccompagnandoconr isopilaf.
BRACI OLINE ALLA PAPRIK A
800 gr. di BR ACIOLINE DI VITELLO
1 kg. DI PATATE
100 gr. di BURRO
2 CIPOLLOT TI TRITATI FINEMENTE
1 cucchiaio di PAPRI KA FORTE
250 gr. di YOGURT INTERO NATURALE
FARINA e SA LE q.b.
• Lessatelepatate,sbucciateleeteneteleincaldo.
•
Appiattite le braciole con un batticarne, salatele e passatele nellafarina.
• Faterosolareicipollottinelburroconlapaprika.
• Aggiungetelebriciolineecuocete5minutiperlato.
• Versate lo y ogurt sull a carne e lasc iate sul fuo co il tempo ne cessari o per
scaldare l’intingolo.
• Aggiustatedisaleeservitelesudiunpiattodaportatacontornatedallepatate.
INSAL ATA SAPORITA
300 gr. di YOGU RT INTERO NATURA LE
2 cucchiai di OLIO E XTRAVERGIN E D’OLIVA
1 cucchiaino di PAPRIKA DO LCE
1 cucchiaino di SA LE
3 POMOD ORI
1 CIPOLLOT TO FRESCO
1 PICCOLO CETRIOLO
6-7 RAVAN ELLI
2 coste di SEDANO
1 PATATA lessata
• Lavareetagliaretutteleverdureinpezzettiocubet ti.
• Inunaterrinamescolateloyogurtc onl’olio,lapaprikaedilsale.
• Riuniteinuninsalatieratutteleverdureeconditeconlasalsapreparata.
• Metteteinfrigoperalmeno2oreprimadiservire.
• Accompagnatec onuovasodeetonnoosalmonebollitiosott’olio.
CIAMB ELLA ALLO YOGURT
3 UOVA INTERE
250 gr. di YOGURT INTERO
180 gr. di FARINA
100 gr. di FECOLA DI PATATE oppure AMI DO DI MAIS (maizena)
400 gr. di ZUC CHERO
100 gr. d’OLIO d’OLIVA
1 bustina di LIEVITO in POLVERE per dolci
1 pizzic o di SALE
la scorza di 1 LIMO NE grattugiata
300 gr. MELE o altra fr utta a piacere (facoltat ivo)
• Imburrareedinfarinareunostampoaciambelladeldiametrodi26cm.
• Preriscaldareilfornoa180°.
• Inunaterrinamescolarebeneloyogurt,lozucchero,leuova,l’olioelascorza
di limone f ino a che sia omogeneo.
• Aggiungeregradat amenteesempremescolandolafarinaelafecola(omaize-
na) setacc iate con il pizzico di sale ed il lievito.
• Sesivuoleaggiungerefrutt a,tagliarlainpiccolipezziedincorporarlaadesso
nell’impasto.
• Versare ilcomposto nello stampo ed infornarlo per 1 ora circa, allungando
legger mente la cottura se si è aggiunta la frut ta.
• Nondeveasciugaretroppoperchéilsuopregioèquellodirimanerepiut tosto
umida. Se scurisse troppo in super ficie copritela con un foglio d’alluminio.
IMPORTANT
SAFEGUARDS
READ TH ESE INSTRUCTIONS BEFO RE USE
The necessary precautions must be taken when using electric al appliances, and
these include the following:
Make sure t hat the voltage on t he appliance rat ing plate corre sponds to that1.
of the mains electr icity.
Never leave t he appliance un attended when c onnected to the p ower supply;2.
unplug it after ever y use.
Do not place the appliance ab ove or near heat sourc es or in boiling water.3.
Always place the appliance on a flat, level surface during use.4.
Never leave t he appliance exposed to the elements (rain, sun, etc....).5.
Make sure that the power cord does not come into contactwith hot surfaces.6.
This appliance is not intended for use by persons (including children) with7.
reduced physical, sensor y or mental capabilities, or lack of experienc e and
knowle dge, unless they h ave been given supe rvision or ins truction co ncern-
ing use of th e appliance by a person responsible for their safety.
Children should be supervised to ensure that they do not play with the8.
applian ce.
NE VER PL ACE TH E APP LIAN CE BOD Y,P LUG OR P OWER C ORD I N WATER9.
OR OTHER LIQUIDS; ALWAYS WIPE CLEAN WITH A DAMP CLOTH.
ALWAYS UNPLUG TH E POWER CORD FRO M THE ELECTRICIT Y MAINS10.
BEFORE FITTING O R REMOVING SINGLE ATTACHMENTS OR BEFO RE
CLEAN ING THE APPLIANCE.
Always make sure that your hands are thoroughly dry before using or
11.
adjusting the switches on the appliance, or before touching the power plug
or power connections.
To unplug the ap pliance, grip the plug and remove it directly fr om the power12.
socket. Never pull th e power cord to unplug the appliance.
Never use the appliance if the power cord or plug are damaged or if the13.
appliance itself is faulty; in this case, take it to your nearest Authorised
Assistance Centre.
In case of using extension leads, these must be suit able for the appliance14.
power to avoid danger to the operator and for the safet y of the environment
in which the appliance is being used. Extension leads, if not suitable, can
cause operating anomalies.
To prevent any risks, if the power cord is damaged, it must be replaced by the15.
manufacturer, its Technical Assistance Service or a similarly qualified person.
All repa irs, includi ng the replac ement of the powe r cord, must onl y be carried16.
out by an Ariete Assistance Centre or by technicians authorised by A riete,
so as to prevent any risks.
Do not threaten the safety of th e appliance by using parts that are not origi-17.
nal or which have not been approved by the manufacturer.
This appliance is designed for HOME USE ONLY and may not be used for18.
commercial or industrial purposes.
This appliance conforms to the 200 6/95/EC and EMC 2004/108/EC direc-19.
tives.
Any changes to this product that have not been expressly authorised by the20.
manufacturer may lead to the user’s guarantee being rendered null and void.
In the event that you decide to dispose of the applianc e, we advise you to21.
make it inoperative by cutting off the power cord. We also recommend that
any parts that could be dangerous be rendered harmless, especially for
children, who may play with the applianc e or its parts.
Packaging must never be left within the reach of children since it is poten-22.
tially dangerous.
DO NOT THROW AWAY
THESE INSTRUCTIONS
WHICH MILK TO USE: The quantity of milk to use is exactly 1 litre. A ny type of
milk must be used but i t must be pasteurised, that is heated to 70° - 80°C (not
more) so that the fermentation of the yoghurt can develop without being affected
by other bac teria normally present in fresh milk. However, you c an use milk either
at room temperatur e or straight from the fridg e.
The best and easi est thing to do is to use UHT milk, as it i s already pas-
teurised.
With UHT milk the yoghurt will always be successful, since the yoghurt to be
used to start the fermentation process has a high content of live bulgaric
lactobacillus.
For the first cycle, or whenever you have to use yoghurt bought from a shop as a
starter, make sure it contains live bulgaric lactobacillus.
FERME NTING AGENTS: Fo r the first prep aration, 175 gr. of shop -bought yoghu rt,
the quantity contained in a c arton, can be used, both full fat and low fat, provided
that the expiry date is as far as possible from the purchase date, because the
nearer the yoghur t is to its expiry date the less live fermentation agent will be in
the yoghurt. After the first preparation, naturally you can use 175 gr. of yoghurt
previously prepared with YOGURELL A.
INSTRUCTIONS FOR USE:
-
Pour the milk into a bowl and add 175 gr. or more of natural yoghurt bought from
a shop or one carton of yoghurt already prepared with YOGURELLA (1 table-
spoon of powdered milk may be added to make the yoghurt thicker and creamier).
- Mix well for 1 minute to ensure per fect blending of the yoghurt and milk.
- Pour all the mixture into the jars of the yoghurt- maker, place them in the
machine and PUT THE LIDS ON.
- Place the cover on the yoghur t-maker and plug the appliance into th e mains.
Leave the appliance to work for about 12 hours (for example, from 8 p.m. to 8
a.m. the nex t morning).
N.B. During this stage it is essential to leave the yoghurt-maker in a safe
place where it c annot be moved, overturned or subjected to vibration.
THE YOGHURT-MAKER MUST ALSO BE PLACED ON AN INSULATED
SURFACE (not m etal, marbl e, floor or tiles).
- CONVERSION TIME
Cold milk: 12 hours.
Warm milk (not above 35°C): 12 hours.
- AT THE END OF THIS TIME, turn off the YOGURELLA, remove the jars and
place them in the ref rigerator. After about two hours the yoghurt will be ready
to use.
NOTES AND USEFUL ADVICE:
-
With the first pr eparation, the yoghurt may be too liquid. T his may be because the
fermenting agents in the yoghurt purchased are not very active. If this happens,
unplug the appliance and allow it to cool down. Plug the appliance in again and
allow it to carry out another cycle of about 6 hours.
- Fill the jars right to the top before putting them in the fridge. Low air content
will ensure long conservation. The life of yoghurt prepared at home varies,
depending on the freshness of the original ingredients, how it is kept and how
full the jars are.
- If you wish to prepare a smaller quantity of yoghurt, for example 3 jars, the
other 3 sho uld be filled wi th water. Failure to do so m ay result in unsat isfactory
production of yoghurt.
- The jars must be washe d thoroughly before the nex t production of yoghurt . If any
detergent, polis h or old yoghurt etc. remains in t he jars or on the lids, it may have
a detrimental ef fect on the next batch. Thoro ugh cleaning of the compone nts will
ensure th e best results for t he quality of the yo ghurt.
-
If you wish to prepare f lavoured yoghur t, add pieces of fruit, jam or preserves or
syru p after t he yoghu rt has be en prepar ed. To clea n the appl iance, a lways rem ove
the plug f rom the mains and use a slightly damp clot h.
- Impotant!
The cursor functions only as a reminder (it is not a timer or a temperature
regulator). It signals at what time you started making the yogurt .
YOGHURT RECIPES
VANILLA YOGHURT
1 jar NATUR AL YOGHURT
9 dl. FULL CREAM UH T MILK
100 gr. SUGAR
1 tablespoon NATUR AL VANILLA ESSENCE
• Mixthesugarandvanillaessencewiththeyoghurt.
• Graduallyaddthemilk,stirringallthetime.
• Placethemixtureinjars.
N.B.: Do not use ar tificial vanilla essence. It may create an unpleasant
flavour or odour to the yoghurt.
CITRUS-FLAVOURED YOGHU RT
1 jar NATUR AL YOGHURT
9 dl. FULL CREAM UH T MILK
100 gr. SUGAR
10 drops LEM ON or ORANGE ESSENCE (available from health food stores).
• Mixthesugarandessentialoilwiththeyoghurt.
• Graduallyaddthemilk,stirringallthetime.
• Placethemixtureinjars.
N.B.: Do not use ar tificial lemon or orange essence. It may create an
unpleasant flavour or odour to t he yoghurt.
FRUIT YO GHURT
1 jar NATUR AL YOGHURT
7 dl. FULL CREAM UH T MILK
100 gr. SUGAR
200 gr. FRUIT (banana, strawberries, peach, etc.)
• Mashthefruitwithafork(or,ifpreferred,blendtoapureeinafoodprocessor).
• Addthesugarandyoghur tandstirwell.
• Slowlyaddthemilk.
• Placethemixtureinjars,distributingthefruitequallyineachcontainer.
N.B.: Th e fruit used in t his preparation tends to oxidise and t hus darken th e
mixtu re, However, this has no ill ef fects on the f inal product or its edibility.
YOGHURT “ALLA PANNA COTTA”
1 jar NATUR AL YOGHURT
5.5 dl. FULL CREA M UHT MILK
2.5 dl. UHT CREAM
100 gr. SUGAR
6 tablespoons INSTANT CAR AMEL for puddings
1 tablespoon NATUR AL VANILLA ESSENCE
• Place1tablespooncaramelineachjar.
• Inasaucepan,mixthemilk,creamandsugarandbringtotheboil.
• Removefromtheheatandallowtocool.
• Inabowl,mixthe yoghur twiththe vanillaessenceandslowlymix inthemilk
and cream mixture.
• Placeinjars.
YOGHURT WITH CHOCOLATE AND CAND IED ORANGE PEEL
1 jar NATUR AL YOGHURT
8 dl. FULL CREAM UH T MILK
100 gr. PLAI N CHOCOLATE
100 gr. SUGAR
50 gr. CANDIED ORANGE PEEL
• Breakthechocolateintosmallpiecesandmeltitinabainmarie.Removefrom
the heat.
• Addthesugarandstirwell.
• Addthefinely-choppedorangepeel.
• Addthemilkslowly,ensur ingthatthechocolateiswellmixedinCool
• Inabowl,blendtheyoghurtwiththemixture,stirringwell.
• Placeinjars.
N.B.: The orange peel can be replaced with 5 drops ESSENTIAL OR ANGE OIL
COCONUT YOGHU RT
1 jar NATUR AL YOGHURT
8 dl. FULL CREAM UH T MILK
100 gr. SUGAR
50 gr. DESICCATED COCONUT
• Mixthesugarandcoconutwiththeyoghurt.
• Slowlyaddthemilk,stirringallthetime.
• Placethemixtureinjars.
YOGHURT PREPARATIONS
TIMBALE OF RICE WITH PEPPERS
200 gr. LONG GRAIN RICE
50 gr. BUTTER
200 gr. NATUR AL YOGHURT
1 small ONION
2 RED PEPPERS
1 YELLOW PEPPER
1 small RIPE TOMATO
1 bunch BASIL
EXTR A VIRGIN OLIVE OIL SALT
• Thinlyslicetheonionandfr yinalittleoilfor10minutes.
• Removethestems,veinsandseedsfromthepeppers,cutintost ripsandadd
to the onion, fry for another 10-15 minutes.
• De-seedthetomato,cutintosmallpiecesandaddtothefryingpan.Coverand
cook on a low heat, adding warm water if it bec omes too dry.
• Attheendof the cookingtime,remove from the heat, add salt and chopped
basil.
• Cookthericeinsaltedboilingwater.
• Drainthericeandquicklymixinthebut terandthentheyoghurt(bothatroom
temper ature). On a servin g dish, form the r ice into a large r ing. Turn out the hot
pepper sauce into the middle and serve garnish ed with basil leaves.
KEBABS WITH MEAT
900 gr. LEAN PORK O R LAMB (or both)
3 tablespoons EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
25 gr. MELTED BUTTER
2 CHOPPED CHILLIES
1/2 ONION, FINELY CHOPPED
1 tablespoons CHOPPED FRESH MINT
4 LARGE TOMATOES
3 PIECES PIT TA BREAD
250 gr. FULL FAT NATUR AL YOGHURT SALT and PEPPER to taste.
• Cuttheporkand/orlambinto2-3cmcubes.
• Placeinabowlwiththeonion,chilli,salt,pepper,2tablespoonsofoilandthe
yoghur t. Marinate for at least 2 hours.
• Wash,peelandroughlychopthetomatoes.
• Drain the meat,reservingthemarinade,andthread the cubesonto wooden
skewers.
• Cook under the grill or ina hot ovenat220°C for about 15minutes, turning
frequently.
• Meanwhile,heattheremainingoilin a fryingpanandcookthetomatoesfor
about 5 minutes. Add the marinade liquid and simmer very gently.
• 5minutesbeforethekebabsareready,warmthepit tabreadintheoven
• Cutthem into strips,arrange themon a servingdish and sprink lethem with
melted butter.
• Pour the tomatosauce over the bread, remove the pieces of meat fromthe
skewers and place th em on the bread , then sprinkle over the chopped mint.
• Serveimmediatelyaccompaniedwithpilafrice.
VEAL STEAK WITH PAPRIK A
800 gr. VEAL STEA KS
1 kg. POTATOES
100 gr. BUTT ER
2 SPRING O NIONS, FINELY CHOPPED
1 tablespoon HOT PAPRIKA
250 gr. FULL FAT NATUR AL YOGHURT FLOUR and SALT to taste
• Boilthepotatoes,peelthemandkeepwarm.
• Flattenthesteakswithasteakmallet,saltandflourthem.
• Frytheonioninbutterwiththepaprika.
• Addthesteaksandfryfor5minuteseachside.
• Pourtheyoghur toverthemeatandcook justlongenoughtoheatthesauce.
• Adjust th e seasoning an d turn out onto a se rving dish s urrounded by t he
potatoes.
SPICY SAL AD
300 gr. FULL FAT NATURAL YOGHURT
2 tablespoons EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
1 tablespoon SWEET PAPRIK A
1 tablespoon SALT
3 TOMATOES
1 FRESH SPRING ONI ON
1 SMALL CUCUMB ER
6-7 RA DISHES
2 stems CELERY
1 boiled POTATO
• Washallthevegetablesandcutintosmallpiecesorcubes.
• Mixtheyoghur twiththeoil,paprikaandsaltinabowl.
• Placeallthevegetablesinasaladbowlandmixwiththepreparedsauce.
• Refrigerateforatleast2hoursbeforeserving.
• Accompanywithhard-boiledeggsandtunaorboiledortinnedsalmon.
“CIAM BELLA” (RING-SHAPED CAKE) WITH YOGHURT
3 EGGS
250 gr. FULL CREAM YOG HURT
180 gr. FLOUR
100 gr. CORNFLOUR
400 gr. SUGAR
100 gr. OLIVE OIL
1 sachet YEAST POWDER for sweets
1 pinch SA LT
GRATED PEEL OF 1 lemon
300 gr. APPLE or other f ruit (optional)
• Butterandfloura26cmdiameterring-shapedcakemould.
• Pre-heattheovento180°C.
• Inabowl,mixto gethertheyoghurt,sugar,eggs,oilandlemonpeel.
• Slowlyaddtheflourandcornflour,siftedtogetherwiththesaltandyeast,stir-
ring all the time.
• Ifyouwishtoaddfruit,cutitintosmallpiecesandstiritintothecakemix.
• Placethemixint hecakemouldandbakeforabout1hour,orslightlylongerif
fruit has been used.
• Donotallowthecaketo dry outtoomuch,orit will lose its moistness. Ifthe
surface is browning too quickly, cover with aluminium foil.
WICHTIGE
HINWEISE
VOR GEBR AUCH BITTE DIESE ANLE ITUNG LESEN
Beim Gebrauch von Elektro geräten sind einige Vorsichtsmaßnahmen zu treffen:
Vergewissern Sie sich, dass die Netzspannung mit der Gerätespannung1.
übereinstimmt.
Das am Stromnetz angeschlossene G erät niemals unbeaufsichtigt lassen;2.
die Stromzuführ ung des Geräts nach jedem Gebrauch unterbrechen.
Das Gerät nicht auf oder in die Nähe von Hitzequellen oder in kochendes3.
Wasser ste llen.
Gerät beim Gebrauch auf eine waagerechte undsolide Fläche stellen.4.
Gerät keinen Witterungseinflüssen (Regen, Sonne, usw.) aussetzen.5.
Das Stromkabel darf nicht mit heißen Flächen in Berühr ung kommen.6.
Dieses G erät ist nicht für den Gebrauch durch Personen (einschließlich7.
Kinder n) geeignet, die nicht im volle n Besitz ihrer kö rperlichen, s ensoriellen
und geistigen Fähigkeiten sind. Benut zer, denen es an Erfahrung und
Kenntnis des Geräts mangelt oder die nicht in die Ver wendung des Geräts
eingewi esen wurden, müssen durch eine Person überwacht werden, die für
ihre Sicherheit verantwortlich ist.
Kinder müssen überwacht werden, um sicher zu stellen, dass sie nicht mit8.
dem Gerät spielen.
DAS GEHÄUSE, DEN STECKER UND DAS STROMKABEL DES GER ÄTS9.
KEIN ESFALLS IN WASSER ODE R SONSTIG E FLÜS SIG KEITEN
TAUCHEN. VERWENDEN SIE ZUR REINIGUNG EIN FEUCHTES TUCH .
AUCH WENN DAS GERÄT NICHT IN BETRIEB IST, ZIEHEN SIE DEN10.
NETZST ECKER AUS DER DOSE, BEVOR SIE DIE EINZELNEN TEILE
EINSET ZEN ODER DIE REINIGUNG VORNEHMEN.
Vergewissern Sie sich immer, dass Ihre Hände trocken sind, bevor Sie die11.
Schalte r am Gerät benut zen oder einste llen, oder bevo r Sie den Stecker u nd
die Versor gungsanschlüs se berühren.
Direkt am Stecker ziehen, um diesen aus der Wandsteckdose zu führen.12.
Niemals am Kabel ziehen.
Das Gerä t nicht benutze n, falls das Stro mkabel oder der S tecker beschäd igt13.
sein sollten oder das Gerät selbst defekt ist. Es zur nächsten Vertrags-
Kundendienststelle bringen.
Bei Verwendung von Verlängerungskabeln müssen diese für die Leistung14 .
des Geräts geeignet sein, um Gefahren für den Benutzer und die Sicherheit
der Umgebung zu vermeiden, in der gearbeitet wird. Nicht geeignete
Verlängerungskabel können zu Funktionsstörungen führen.
Zur Gefahrenvorbeugung darf das eventuell beschädigte Stromkabel nur15.
vom Hersteller oder seiner Kundendienststelle, d.h. nur von einer ähnlich
qualifizierten Person ausgewechselt werden.
Alle Reparaturen, einschließlich des Austauschs des Versorgungskabels, dür-16.
fen ausschließlich durch eine Ariete- Kundendienststelle oder von Ariete zuge-
lassene Fachtechniker ausgeführt werden, um jedes Risiko zu vermeiden.
Verwend en Sie ausschlie ßlich originale, vom Hersteller genehmig te Ersatz-17.
und Zubeh örteile, um die Sicherheit Ihres G eräts nicht zu beeinträcht igen.
Das Gerä t ist AUSSCHLIEß LICH FÜR DEN HAU SGEBRAUCH u nd nicht für18 .
Handels- oder Industriezwecke bestimmt.
Dieses Gerät ist konfo rm mit den Richtlinien 2006/95/EC und EMC19.
2004/108/EC.
Eventuelle Abänderungen an diesem Produkt, die nicht ausdrück lich vom20.
Hersteller genehmigt wurden, können die Sicherheit und Garantie seines
Einsatzes durch den Bediener aufhe ben.
Falls dieses Gerät entsorgt werden soll, ist sein Stromkabel abzuschneiden,21.
so dass es nicht mehr funktionstüchtig ist. Darüber hinaus sind all die
Geräteteile unsc hädlich zu machen, die vor allem fü r Kinder, die das Gerät als
Spielzeug verwenden könnten, eine Gefahr darstellen.
Die Verpackungsteile nicht in Reichweite von Kindern lassen. Sie stellen22.
eine potentielle G efahr dar.
ANLEITUNG
AUFBEWAHREN
ZU VERWENDENDE MILCH: Es kann genau 1 Liter Milch verwendet werden.
Es können alle Arten von Milch verwendet werden. Die Milch muss aber vorher
pasteurisiert worden sein, d. h. auf 70° - 80°C erhitzt (nicht mehr), so dass
sich die Joghurt-Fermente entwickeln können, ohne von anderen Bakterien, die
normalerweise in Frischmilch enthalten sind, beschädigt zu werden. Sie sollten
auch wissen, dass sowohl Milch mit Raumtemperatur als auch Milch aus dem
Kühlschrank benutzt werden kann.
Am besten und einfachsten ist die Verwendung von UHT-Milch, da e s sich
hier um bereit s pasteurisi erte Milch handelt.
Mit UHT-Milch g elingt die Joghurt-Z ubereitung immer, allerding s muss der als Ansatz
(Starter) für den Fermentierungsprozess ver- wendete Yoghurt einen hohen Ante il
lebender Lactobazillus Bulgaricus enthalten. Beim ersten Zyklus, oder jedes
Mal, wenn als Ansat z gekaufter Joghurt ben utzt werden soll, muss auf der Packu ng
geprüft werden, dass der Joghurt lebende Lacto bazillus Bulgaricus enthält.
DIE FERMENTE: Beim ersten Mal kann für die Zubereitung 175 g gekaufter
Vollfett- oder Mager-Joghurt benutzt werden. Das Haltbarkeitsdatum des gekauf-
ten Joghurts muss möglichst weit entfernt von Kaufdatum liegen. Bitte beachten
Sie, dass bei baldigem Verfallsdatum weniger lebende Fer mente im Joghurt ent-
halten sind. Anschließend werden 175 g Joghurt (ein Becher) benutzt, der vorher
mit der YOGU RELLA zubereitet wurde.
BEDIENUNG DES GERÄTES:
A) D ie Milch in einen Behälter gi eßen und 175 g oder mehr gekauften Nat ur-Joghurt
oder den Inhalt eines Bechers mit der YOGURELLA zubereiteten Joghurts
hinzufügen (es kann auch 1 Esslöffel Milchpulver beigegeben werden, um den
Joghur t dickflüss iger und cremige r zu machen).
B) 1 Minute lang gut umrühren, so dass sich der Joghurt vollständig in der Milch
auflöst.
C) Alles in die Becher des Joghurtbereiters einfüllen, diese in das Gerät stellen
und MIT IH REN DECKELN VERSCHLIESSEN.
D) Den Deckel des Joghurtbereiters schließen und den Net zstecker in die
Steckdo se stecken. Für die Zu bereitung werd en ungefähr 12 Stund en benötigt
(z. B. von 20.00 Uhr abends bis 8.0 0 Uhr an nächsten Mo rgen).
ACHTUNG: Während der Zubereitung muss der Joghurtbereiter an einem
gesch ützten Plat z stehen, er d arf nicht um gestellt, g estoßen ode r geschüt-
telt werden.
DER JOGHURTBEREITER MUSS AUF EINER ISOLIERTEN FLÄCHE STEHEN
(auszuschlie ßen sind Metal l- oder Marmorflächen, Böden oder Kach eln).
E) ZUBEREITUNGSZEIT
Kalte Milch: 12 Stunden.
Warme Milch (nicht über 35°C): 12 Stunden.
F) NACH ABLAUF DER B ENÖTIGTEN ZEIT die YOGURELLA aus- schalten,
die Becher entnehmen und in den Kühlschrank stellen. Nach ungefähr z wei
Stunden ist der Joghurt zum Ver zehr bereit.
ANMERKUNGEN UND NÜTZLICHE HINWEISE:
- Es kann passieren, dass der Joghurt bei der ersten Zubereitung zu flüssig
ist: das kann daran liegen, dass die Milchfermente im gekauften Joghurt nicht
aktiv genug sind. Sollte dies passieren, den Netzstecker aus der Steckdose
ziehen und das Gerät abkühlen lassen. Anschließend den Stecker wieder in
die Steckdose stecken und den Joghurtbereiter einen weiteren Zyklus von
ungefähr 6 Stunden ausführen lassen.
-
Die Becher vor der Aufbewahrung im Kühlschrank gut füllen: je weniger
Luft sich im Becher befindet desto länger kann er konserviert werden. Die
Haltbarkeit des zuhause zubereiteten Joghurts ändert sich je nach Frische der
benutzten Zutaten, nach Art der Lagerung und wie voll die Becher gefüllt sind.
-
Soll eine kleine Menge Joghurt zubereitet werden, z. B. 3 Becher, müssen die
anderen 3 Becher mit Wasser gefüllt werden. Bei Nichtbeachtung dieser Anleitung
kann es passieren, dass der Joghurt nicht richtig zubereitet wird.
- Vor der nächsten Joghurt-Zubereitung müssen die Glasbecher gründlic h
gespült werden. Reste von Spülmitteln, Glanzmitteln, altem Joghurt usw. an
den Becherdeckeln können die gute Joghurt-Zubereitung beeinträchtigen.
Eine gründliche Reinigung der einzelnen Elemente garantiert die besten
Ergebnisse bei der Zubereitung und der Qualität des Joghurts.
- Für die Zube reitung von Jo ghurt mit bes timmten Gesc hmacksric htungen reic ht
es aus, wenn nach der Yoghurt- Herstellung in Stücke geschnit tene Früchte,
Marmelade oder Sirup hinzugefügt wird. Bei der Reinigung des Gerätes stets
zuerst den Netzstecker aus der Steckdose ziehen und einen leicht feuchten
Lappen verwenden.
- Wichting!
De zeiger ha t nur eine Erinnerun gsfunktion (er ist ke ine Zeitschaltuh r und
kein Temperaturregler) Er Dient nur dazu, die Uhreit zu zeiben, wann Sie
mit der Yoghurtzubereitung begonnen haben.
JOGHURT-REZEPTE
JOGHU RT MIT VANILLEGESCH MACK
1 Becher N ATUR-JOGHURT
9 dl UHT-VOLLMICH
100 g ZUCK ER
1 Esslöf fel NATURREINE VAN ILLE-ESSENZ
• DenZuckerunddieVanille -EssenzmitdemJoghurtverrühren.
•
Nach und nach und unter ständigem Rührendie gesamte Milch hinzufügen.
• DasGemischaufdieBecherver teilen.
Anmerkung: keine künstliche Vanille -Essenz ver wenden. Diese gibt dem
Joghur t einen unang enehmen Geruch und Geschmack.
JOGHU RT MIT ZITRUSFRÜCHTEN
1 Becher N ATUR-JOGHURT
9 dl UHT-VOLLMICH
100 g ZUCK ER
10 Tropfen ZITRONEN- O DER ORANGEN-ESS ENZ (im Kräuterladen)
• DenZuckerunddasätherischeÖ lmitdemJoghurtverrühren.
•
Nach und nach und unter ständigem Rührendie gesamte Milch hinzufügen.
• DasGemischaufdieBecherver teilen.
Anmerkung: keine künstlichen Zitronen- oder Orangen- Essenzen ver-
wenden. Diese geben dem Joghurt ein en unangenehmen Ger uch und
Geschmack.
FRÜCHTEJOGHURT
1 Becher N ATUR-JOGHURT
7 dl UHT-VOLLMICH
100 g ZUCK ER
200 g BELI EBIGE FRUCHT (Banane, Erdbeere, Pf irsich, usw.)
• Die Fruc ht mit einer Gab el zerdrücke n (oder bei Gefal len quirlen), bi s ein
Püree entsteht.
• DenZuckerhinzufügenundsorgfältigumrühren.
• LangsammitderMilchverdünnen.
• DasGemischindieBecherfüllen, dabeisollteversuchtwerdendieFruchtso
gleichmäßig wie möglich auf die Becher zu verteilen.
Anmerkung: Di e bei dieser Zubereit ungsart ver wendete Frucht neigt zur
Oxydation, d. h. sie wird dunkler. Damit w ird weder die Zubereitung noch
die Genießbarkeit des Joghu rts beeinträchtigt.
JOGHU RT MIT GESTÜRZTER SAH NECREME
1 Becher N ATUR-JOGHURT
5,5 dl UHT-VOLLMICH
2,5 dl UHT-SAHNE
100 g ZUCK ER
6 Esslöf fel FERTIG-K ARAMELL f ür Pudding
1 Esslöf fel NATURREINE VAN ILLE-ESSENZ
• EinenEsslöffelKaramellinjedenBechergeben.
• DieMilch,dieSahneunddenZuckerineinemTopfmischenundzumKochen
bringen.
• VomFeuernehmenundabkühlenlassen.
• DenJoghurtmit der Vanille-Essenz ineinerSchüsselver mischenund nach
und nach mit dem Milch-Sahne-G emisch verdünnen.
• AufdieBecherverteilen.
SCHOKO LADEN-JOGHURT MIT OR ANGENSCHALEN
1 Becher N ATUR-JOGHURT
8 dl UHT-VOLLMICH
100 g ZARTBITT ER-SCHOKOLADE
100 g ZUCK ER
50 g KANDIERTE ORAN GENSCHALE
• DieSchokoladezerkleinernundimWasserbadschmelzenVomFeuernehmen.
• DenZuckerhinzufügenundgutumrühren.
• DiefeinzerkleinerteSchalenstückehinzufügen.
• Mit der Mi lch verdünne n. Die Milch n ach und nach hi nzugeben und d abei
darauf achten, dass sich die Sc hokolade gut auflöst. Abkühlen lassen.
•
In einer Schüssel den Joghurt mit dem vorbereiteten Gemisch sorgfältig verrühren.
• AufdieBecherverteilen.
Anmerkung: Die Orangenschalen können durch 5 Tropfen ORANGEN-
ESSENZ e rsetzt werd en.
KOKOSNUSS-JOGHURT
1 Becher N ATUR-JOGHURT
8 dl UHT-VOLLMICH
100 g ZUCK ER
50 g GETROCKNETE GERIEBENE KOKOS NUSS
• DenZuckerunddieKokosnussmitdemJoghurtverrühren.
•
Nach und nach und unter ständigem Rührendie gesamte Milch hinzufügen.
• DasGemischaufdieBecherver teilen.
JOGHURT-ZUBEREITUNGEN
REISPASTETE MI T PAPRIK A
200 g LA NGKORNREIS
50 g BUTTER
200 g NATUR-JOGHURT
1 kleine GEBRÄU NTE ZWIEBEL
2 ROTE PAPRIK A
1 GELBE PAPRIKA
1 kleine REIFE TOMATE
1 Bund BASILIKUM
NATURREI NES OLIVENÖL EXTRAVERGINE SALZ
• DieZwiebelindünneScheibenschneidenundinwenigÖl10Minutenbräunen.
• Die vom Kerngehäuse, den Äder ungen undSamen gesäuberten Paprika in
Streifen schnei den und für 10 - 15 Minuten dünsten.
•
Die Samen aus der Tomate entfernen, in kleine Stücke schneiden und in die
Pfanne geben. Bei kleiner Flamme und abgedeckt 20 - 30 Minuten schmoren,
wenn sie zu trocken werden etwas lauwarmes Wasser hinzufügen.
• NachderGar zeitmitSalzabschmecken. Vonder Flammeneh- menunddas
zerkleinerte Basilikum hinzugeben.
• EinenTopfmitSalzwasserzumKochenbringenunddenReiskochen.
• DenReisabgießenundschnellzuerstmitderBut terunddannmitdemJoghurt
(beide mit Raumtemperatur) auf einem Serviertablett vermengen und dabei
den Reis in Ringform bringen. Die heiße Paprikasoße in die Ringmitte geben
und mit Basilikumblätter n garnieren.
MINZ-SPIESSCHEN
900 g MAG ERES SCHWEINE- O DER LAMMFLEISCH (oder beides)
3 Esslöf fel NATURREINES O LIVENÖL EXTRAVERGINE
25 g ZERLASSENE B UTTER
2 ZERKLEINERTE SCHARFE PAPRIKA FEINGEH ACKTE ZWIEBEL
1 Esslöf fel FRISCHE ZERKLEINERTE MINZE
4 GROSSE TOMATEN
3 FLADENBROTE oder 3 TIGELLE (Berg brote/ Crescent ina)
250 g NATUR-VOLLMILC HJOGHURT SAL Z und PFEFFER nach Belieben
•
Das Lamm - bzw. Schweinefl eisch in Würfel m it 2 - 3 cm Kantenlänge s chneiden.
•
Zusammen mit der Zwiebel,dem Paprika, Salz, Pfeffer und 2 Esslöffeln Öl und dem
Joghurt in eine Schüssel legen Mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
• DieTomatenwaschen,häutenundgrobzerkleinern.
• DasFleischabgießen,dabeidieMarinadeaufbewahren,unddieFleischwürfel
auf Holzspieße stecken.
• Auf einem G rill oder in ei nem Ofen mit 22 0°C Temperatur bei st ändigem
Drehen ungefähr 15 Minuten anbraten.
• InderZwischenzeitdasrestlicheÖlineinerPfanneerhitzenunddieTomaten
5 Minuten kochen. Die Marinade hinzufügen und auf kleiner Flamme warm
halten.
• 5MinutenvorEndederBratzeitderSpießeauchdieBrötchenimOfenauf wär-
men.
• InStreifen schneiden, auf einen Vorlegeteller legenundmit der zerlassenen
Butter benetzen.
• DieTomateaufdasBrotgießen,dieFleischstückevondenSpießenabziehen
und auf das Brot legen, alles zusammen mit zerkleinerter Minze bedecken.
• Sofort,zusammenmitPilaf-Reis,servieren.
KLEI NER PAPRIKA-ROSTBRATEN
800 g KALBS-ROSTB RATEN
1 kg KARTO FFELN
100 g BUTTER
2 FEINGEHACKTE ZWIEBELN
1 Esslöf fel SCHARFER PAPRIKA
250 g NATUR-VOLLMILC HJOGHURT MEH L und SALZ nach Belieben
• DieKar toffelnkochen,schälenundwarmhalten.
• Den Rostb raten mit ei nem Fleisc hklopfer f lachkl opfen, salz en und im Mehl
wälzen.
• DieZwiebelnzusammenmitderPaprikainderButterdünsten.
• DenRostbratenhinzugebenundjeweils5MinutenproSeitebraten.
• DenYoghurtaufdas Fleischgießenund solangeauf derFlamme lassen,bis
alles er wärmt ist.
• MitSalz abschmecken und auf einem Vorgelegeteller mit Kartoffeln garniert
servieren.
SCHARFER SALAT
300 g NATUR-VOLLMI LCHJOGHURT
2 Esslöf fel NATURREINES O LIVENÖL EXTRAVERGINE
1 Teelöffel SÜSSER PAPRIKA
1 Teelöffel SALZ
3 TOMATEN
1 FRISCHE ZWIEBEL
1 KLEINE SALATGURKE
6-7 RA DIESCHEN
2 SELLERI ESTANGEN
1 gekochte KARTOFFEL
•
Das gesamte Gemüse waschen und in kleine Stücke oder Würfel schneiden.
• IneinerSchüsseldenJoghurtmitdemÖl,PaprikaundSalzvermengen.
• DasgesamteGemüseineine Salatschüsselgebenundmitdervorbereiteten
Soße anmachen.
• VormSer vierenmindestens2StundenindenKühlschrankstellen.
• Zusamm en mit gekochten Ei ern und gekocht em oder in Öl ein - gelegtem
Thunfisch oder L achs servieren.
JOGHURT-KRINGEL
3 VOLLSTÄNDIGE EIER
250 g VOLLMILCHJO GHURT
180 g MEHL
100 g KARTOFFELSTÄRKE oder M AISSTÄRKE (Mondamin)
400 g ZUCKER
100 g OLIV ENÖL
1 Beutel HEFEPULVER für Süßspeisen
1 Prise SA LZ
die geriebene Schale 1 ZITRONE
300 g ÄPFEL oder nac h Beleiben andere Frucht (wahlweise)
• EineKringelformmitDurchmesser26cmmitButterbestreichenundmitMehl
bestäuben.
• DenOfenauf180°Cvorwärmen.
• In einer Schüssel den Joghurt, den Zucker, die Eier, das Öl und die
Zitronenschale solange verrühren, bis die Masse homogen ist.
• Nachundnachundunterständigem Rühren dasdurchgesiebteM ehlunddie
Stärke (oder Mondamin) zusammen mit einer Prise Salz und der Hefe hinzu-
geben.
• Soll Frucht beigegeben werden, diesein kleineStücke schneidenund jetzt
dem Teig hinzufügen.
• DieMischungindieFormfüllenundungefähr1Stundeim Ofen backen.Die
Backzeit verlängert sich etwas, wenn Frucht beige- geben wurde.
• Der Teigdarf nichtzu trocken werden,weilsein Vorzug darinbesteht,dass
er ziemlich feucht bleibt Wird er an der Oberfläche zu dunkel, kann mit einem
Aluminiumbogen abgedeckt werden.
FR
AVERTISSEMENTS
IMPORTANTES
LIRE CES I NSTRUCTIONS AVANT L’EMPLOI
Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est nécessaire de prendre les
précautions suivantes:
Vérifiez que le voltage électrique de l’appareil corresponde à c elui de votre1.
réseau électrique.
Ne laissez jamais l’appareil sans surveillanc e lorsqu’il est branché au2.
réseau électrique; débranchez-le après chaque utilisation.
Ne placez pas l’appareil au-dessus ou à proximité de sourc es de chaleur ni3.
dans de l’eau b ouillante.
Lors de son utilisation, placez l’appareil sur une surface horizontale et stable4.
.
N’exposez jamais l’appareil aux agents atmosphériques ex ternes (pluie,5.
soleil, etc.).
Veillez à ce que le câble électr ique n’entre jamais en c ontact avec des6.
surfaces chaudes.
Cet appareil n’est pas indiqué pour l’utilisation de la part de personnes7.
(y compr is les enfants) ayant des c apacités physiques, sensorielles ou
mentales réduites. Les utilisateur s n’ayant pas l’expérienc e, une connais-
sance su ffisante de l ’appareil ou n’ayant pas r eçu les instruc tions relati ves à
l’appareil, devront faire l’objet d’un contrôle de supervision de la part d’une
personne responsable de leur sécurité.
Il est nécessaire de surveiller les enfants pour empêcher qu’ils ne jouent8.
avec l’appareil.
NE PAS PLONGER LE CORPS DU PRODUIT, LA FICHE NI LE CABLE9.
ELECTRIQUE DANS L’EAU OU AUTRES LIQ UIDES, ET UTILISER
TOUJOURS UN CHIFFON HUMIDE POUR LES NETTOY ER.
MEME LORSQUE L’APPAREIL N’ EST PAS EN MARCHE, DEBRANCHER10.
LA FICHE DE L A PRI SE DE COUR ANT ELECTRIQU E AVANT
D’INSTALLER OU DE DEFAIRE LES SIMPLES PARTIES OU AVANT DE
PROCEDER AU NETTOYAGE.
Vérifier d’avoir toujours les mains sèches avant d’utiliser ou de régler les11.
interrupteurs placés sur l’appareil ou avant de manipuler la fiche et les
connexions électriques.
Pour débrancher l’appareil, saisir directement la fiche en la débranchant de12.
la prise murale. Ne tirez jamais sur le câble d’alimentation.
N’utilisez pas l’appareil si le c âble électrique ou la fiche sont endommagés,13.
ou si l’appa reil résulte déf ectueux; dans c e cas, contac tez le Centre d’Ass is-
tance Après-vente Autor isé le plus proche.
En cas d’utilisation de rallonges électriques, ces dernières doivent être14.
appropriées à la puissanc e de l’appareil afin d ’éviter tout risque pour l’opé-
rateur et pour la sécurité du lieu de travail. Les rallonges non appropr iées
peuvent provoquer des anomalies de fonctionnement.
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le15.
Constructeur ou par son ser vice après-vente ou, dans tous les cas, par un
technicien qualifié, de façon à éviter tout ris que de danger.
Toutes les réparations, y compr is la substitution du cordon d’alimentation16.
électr ique, doivent être ef fectuées exclusivement par le Centre de service
après- vente Ariete ou pa r des technicien s agréés Ariete d e façon à prévenir
tout risque de danger.
Pour ne p as compro mettre la s écurité d e l’apparei l, utilise r uniqueme nt des pièc es de17.
rechan ge et des accesso ires originau x, approuvés par le c onstructeu r.
L’appareil a été co nçu EXCLUSIV EMENT pour un USAG E DOMESTIQU E et18.
il ne peut en aucun cas être destiné à un usage commercial ou industriel.
Cet appar eil est conform e à la directive 20 06/95/EC et E MC 2004/108/ EC.19.
Toute modification du produit, non autorisé expressémentpar le producteur, peut20.
comporter la réduction de la sécurité et la déchéance de la garantie.
Si vous décidez de vous défaire de cet appareil, il est fortement recom-21.
mandé de le rendre inutilisable en éliminant le câble d’alimentation électri-
que. Nous c onseillons en outre d’exclure toute par tie de l’appareil pouvant
consti tuer une source de d anger, en particu lier pour les enfa nts qui peuvent
se servir de l’appareil pour jouer.
Ne laissez pas les parties de l’emballage à la portée des enfants car elles2 2.
constituent une source potentielle de danger.
CONSERVEZ
SOIGNEUSEMENT CES
INSTRUCTIONS
LAIT A U TILISER: La q uantité de lait à ut iliser est exacte ment 1 litre. On pe ut utili-
ser tous le s types de lait m ais il faudra p réalable ment le past euriser, c'est à di re
le chauf fer à 70 - 80°C (au maxi mum) pour permet tre aux ferme nts du yaourt de s e
dévelop per sans être endo mmagés par d'aut res bactéries n ormalement pr ésentes
dans le lait frais. Vous pouvez utiliser indifféremment du lait chambré ou froid.
Mais il e st plus simpl e et plus prati que d'utili ser directe ment du lait UH T car
il est déjà pasteurisé.
Le yaour t préparé avec du lait U HT sera toujours réussi, à condition que le yaou rt
que vous utiliserez comme culture de départ pour la fermentation, présente un
taux important de lactobacilles bulgares vivants. Lors du premier cycle et chaque
fois que vo us utiliserez c omme culture d e départ du yaour t vendu dans le c ommer-
ce, contrôlez sur l 'étiquette qu'il contient bien des lactobacilles bul gares vivants.
LES FERMENTS: Lors de la première préparation, vous pourrez utiliser 175 g de
yaourt vendu dans le commerce, entier ou maigre, à condition que la date limite
de consommation soit très éloignée de la date d'achat, car plus la date limite de
consommation est rapprochée, moins le yaour t contiendra de ferments vivants;
par la suite, vous utiliserez bien sûr 175 g (un pot) de yaourt préparé précédem-
ment avec YOGURELLA.
MODE D'EMPLOI:
- Versez le lait dans un récipient et ajoutez 175 g ou plus de yaour t nature vendu
dans le co mmerce ou b ien le co ntenu d 'un pot d e yaour t prép aré pré céde m-
ment avec YOGURELLA (vous pouvez ajouter une cuillérée de lait en poudre
au mélange pour un résultat plus dense etcrémeux.
- Mélangez 1 minute e nviron, de façon à bi en délayer le yaourt dans le lait.
- Versez le tout dans les pots de la yaourtière, placez-les dans la machine et
FERMEZ-LES AVEC LEURS COUVERCLES.
- Couvrez la yaourtière avec son couvercle et branchez-la. Attendez 12 heures
environ (par exemple de 20h00 à 8h00 du matin).
ATT ENT ION : Dura nt ce tte p has e, il e st tr ès im por tan t de pl ace r la yao ur tiè re dan s
un endroit tranquille, au repos, sans la déplacer, la cogner ou la faire vibrer.
LA YAOURTIERE DOIT EGALEMENT ETRE PLACEE SUR UNE SURFACE
ISOLANT E (évitez les surfa ces métallique s, le marbre, les so ls ou les surfac es
carrelées).
- TEMPS DE TRANS FORMATION
Lait froid: 12 heures.
Lait tiède (max. 35°C): 12 heures.
- Lorsque le temps nécessaire est écoulé, éteignez YOGURELLA, sortez les
pots et placez-les au réfrigérateur. Dans deux heures votre yaourt sera prêt
pour la dégustation.
OBSERVATIONS ET CONSEILS UTILES:
- La premi ère fois, il est p ossible que le y aourt soit tr op liquide. Ce la peut dépen -
dre des fer ments lacti ques peu acti fs présents da ns les yaourt s vendus dans le
commerce. Le cas échéant, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Puis
rebranchez-le et attendez que la yaour tière ait effectué un autre cycle de 6
heures environ.
-
Remplissez bien les pots avant de les ranger au réfrigérateur: un faible contenu
d'air assure une longue conservation. La date limite de consommation des
yaourts maison dépend de la fraîcheur des ingrédients principaux, des conditions
de conservation et du niveau de remplissage des pots.
-
Si vous sou haitez produire un quantité m oins importante de yaour t, par exemple
3 pots, remplissez les 3 pots restants avec de l'eau. Si vous ne suivez pas ces
consei ls, la réussite de votre yaour t peut être compr omise.
- Lavez soigneusem ent les pots en verre avant toute produ ction de yaourt. La pré -
sence de résidus d e détergent, de liquide de rinça ge, de yaourt, etc. comprome t
la bonne réussite des opéra- tions. La propreté extrême des éléments garantit
d'excellents résultats au niveau de la production et de la qualité du yaourt.
- Si vous souhaitez préparer du yaourt aromatisé, il suffit d'ajouter au yaour t
obtenu des morceaux de fruit, de la confiture ou des sirops. Débranchez tou -
jours l'appareil avant de le net toyer et utilisez un chiffon légèrem ent humide.
- Important!
Le curseur est un i ndicateur mn émotechniq ue (ce n'est pas une minute -
rie ni un r égulateur d e températu re). Il sert à si gnaler l'he ure à laquell e a
commencé la pr eparation du yaourt.
RECETTES DE YAOURT
YAOURT A LA VANILLE
1 pot de YAOURT NATURE
9 dl de LAIT ENTIER uht
100 g de SUCRE
1 c. d'ESSENCE NATURELLE DE VANILLE
• Mélangezlesuc re,l'essencedevanilleetleyaourt.
• Ajouteztoutlelaitpetitàpetitsanscesserdemélanger.
• Versezlemélangedanslespots.
n.b.: n'u tilisez pas d'essence de vani lle artificielle car ell e donnerait à votre
yaourt une odeur et un goût désagréabl es.
YAOURT AUX AGRUMES
1 pot de YAOURT NATURE
9 dl de LAIT ENTIER uht
100 g de SUCRE
10 gouttes d'ESSENCE DE CITRON OU D'ORANG E (vendus en herboristerie)
• Mélangezlesuc re,l'huileessentielleetleyaourt.
• Ajouteztoutlelaitpetitàpetitsanscesserdemélanger.
• Versezlemélangedanslespots.
n.b.: n'utilisez pas d'essenc es de citron ou d'orange artificielles, c ar elles
donneraient à votre yaourt une odeur et un goût désagréables.
YAOURT AUX FRUITS
1 pot de YAOURT NATURE
7 dl de LAIT ENTIER uht
100 g de SUCRE
200 g de fr uits au choix (bananes, fraises, pêches, etc.)
• Ecrasezlesfruitsavecunefourchette(oubienpassez-lesaumixer).
• Ajoutezlesucreetmélangezminutieusement.
• Diluezlentementlelait.
• Versez le mélange dans lespots en essayantde répartir équitablementles
fruits dans chaqu e récipient.
n.b.: les fruit s utilisés pour la préparation auront tendance à s'oxyder et
donc a br unir.
YAOURT A LA CREME CUITE
1 pot de YAOURT NATURE
5,5 dl de LAIT ENTIER uht
2,5 dl de CREME FRA ICHE uht
100 g de SUCRE
7 c. de CAR AMEL pour flans PRET A L'EMPLOI
1 c. d'ESSENCE NATURELLE DE VANILLE
• Versezunecuilléréedecarameldanschaquepot.
• Mélangezlelait,lacrèmefraîcheetlesucrepuisportezàébullition.
• Retirezdufeuetlaissezrefroidir.
• Dansuneterrine,mélangezleyaour tetl'essencedevanillepuisdélayezpetit
à petit dans le mélang e de lait et de crème fraîche.
• Versezdanslespots.
YAOURT AU CHOCOLAT ET AU X ECORCES D’OR ANGE
1 pot de YAOURT NATURE
8 dl de LAIT ENTIER uht
100 g de CHOCOLAT NOIR
100 g de SUCRE
50 g d’ECO RCES D’ORANG E CONFITES
• Cassez l e chocolat en pet its morceaux et f aites-le fon dre au bain-mar ie.
Retirez du feu.
• Ajoutezlesucreetmélangezbien.
• Ajoutezlesécorcesfinementhachées.
• Diluezenajoutantdulaitpetitàpetitetenveillantàcequelechocolataitbien
fondu. Lo Laissez refroidir.
• Dansuneterrine,délayezleyaourtdanslemélangeenmélangeantbien.
• Versezdanslespots.
n.b.: vou s pouvez r emplac er les éc orces pa r 5 goutt es d’HUI LE ESSENT IELLE
d’ORANGE
YAOURT A LA NOIX DE CO CO
1 pot de YAOURT NATURE
8 dl de LAIT ENTIER uht
100 g de SUCRE
50 g de NOIX DE COCO R APEE
• Mélangezlesuc re,lanoixdecocoetleyaour t.
• Ajouteztoutlelaitpetitàpetitsanscesserdebienmélanger.
• Versezlemélangedanslespots.
RECETTES AU YAOURT
TIMBALE DE RIZ AUX POIVRONS
200 g de RIZ LONG
50 g de BEUR RE
200 g de YAOURT NATURE
1 petit OIGNON DORE
2 POIVRO NS ROUGES
1 POIVRO N JAUNE
1 petite TOMATE MURE
1 touffe de BASILI C
HUILE D’OLIVE E XTRA-VIERGE SEL
•
Emincez finement l’oignon etfaites-le rissoler 10 minutes dans un peu d’huile.
•
Nettoyez les poivrons en enlevant la queue, les nervures et les graines, coupez-
les en lamelles, ajoutez-les à l’oignon et faites rissoler 10-15 minutes.
• Nettoyezlatomateenéliminantlesgraines, coupez-laenpetitsmorceaux et
mettez- la dans une poêle. L aissez cuire 20 -30 minutes à l’étouffée à fe u doux
et couver t en ajoutant de l’eau chaude si nécessaire.
•
En fin de cuisson, rectifiez le sel et, hors du feu, ajoutezle basilic en morceau.
• Faitescuireler izdansunecasseroled’eaubouillantesalée.
• Egouttezet ajoutezrapidement d’abord le beurre puis le yaourt (tous deux
chambrés). Versez le riz sur un plat en lui donnant la forme d’un savarin.
Versez dans le creux la sauce aux poivrons chaude et servez, garni avec des
feuilles de basilic.
BROCHETTES A LA MENTHE
900 g de VIANDE D E PORC OU D’AGNEAU MAIGRE (ou les deux)
3 c. d’HUILE D’OLIVE EXTRA-VIERGE
25 g de BEURRE FONDU
2 PIMENTS HACHES
1/2 OIGNON FINEMENT HACHE
1 c. de MENTHE FRAICHE HACHEE
4 GROSSES TOMATES
3 PAINS AR ABES ou 3 TIGELLE
250 g de YAOURT N ATURE ENTIER SEL et POI VRE
• Coupezl’agneauet/ouleporcenpetitscubesde2-3cmdecôté.
• Mettez laviandedansune terrineavec l’oignon, lepiment,lesel,le poivre, 2
cuillérées d’huile et le yaourt. Laissez marinerau moins 2 heures.
• Lavezlestomates,pelez- lesethachez-lesgrossièrement.
• Egouttezlaviande, en mett ant decôté la marinade, et enfilezlescubes de
viande sur des tiges en bois.
• Faites- lesrôtir15minutesenvironsouslegrilouaufourà220°,enlesretour-
nant souvent.
• Entre temps,faites chauffer l’huilerestantedansunepoêle et faites-y cuire
les tomat es pendant 5 minutes. Ajoute z le liquide de la mar inade et gardez au
chaud à feu t rès doux.
•
5 minutes avant la fin de la cuisso n des brochette s, passez les pains au four.
• Coupez- les en fine s lamelles, di sposez-le s sur un plat et arr o- sez-les d e
beurre fondu.
• Versez la sa uce tomate su r la pain, retir ez la viande de s tiges en boi s et
disposez-la sur le pain, en saupoudrant de menthe hachée
• Servezaussitôtavecdurizpilaf.
ESCALOPES AU PAPRIKA
800 g d’ESCALOPES DE VEAU
1 kg DE POMM ES DE TERRE
100 g de BEURRE
2 PETITS OIGNONS FINEMENT HACHES
1 c. de PAPRIKA FORT
250 g de YAOURT N ATURE FARIN E et SEL
• Faitesbouillirlespommesdeterre,pelez-lesetgardez-lesauchaud.
• Aplati ssez les esc alopes avec un p ilon à viande, s alez et passez d ans la
farine.
• Faitesrissolerlespetitsoignonsdanslebeurreaveclepaprika.
• Ajoutezlesescalopesetfaitescuire5minutesdechaquecôté.
• Versez le yaourt surla viande etlaissez sur le feu le temps qu’il fautpour
chauffer la sauc e.
• Rectif iezleseletservezsurunplatentourédepommesdeterre.
SALADE SAVOUREUSE
300 g de YAOURT NATURE ENTIER
2 c. d’HUILE D’OLIVE EXTRA-VIERGE
1 c. de PAPRIKA DOUX
1 c. de SEL
Fig. 1
9 10 11 12 13 14 15
637111
De’ Longhi Appliances Srl
Divisione Commerciale Ariete
Via San Quirico, 300
50013 Campi Bisenzio FI - Italy
E-Mail: [email protected]
Internet: www.ariete.net
Mod. 85/1
Cod. 6155104400 Rev. 0 06-02-2012
ES
RU
PT
ADVERTENCIAS
IMPORTANTES
LEER ESTAS INSTRUCCIONES ANTES DEL EMPLEO
Cuando se usan aparatos eléctricos es necesario tomar algunas precauciones,
entre las cuales:
Cerciorarse que el voltaje eléctrico del aparato corresponda al de vuestra1.
red eléctrica.
No dejar el aparato sin vigilar cuando esté conectado a la red eléctrica;2.
desconectarlo despué s de cada empleo.
No coloque el aparato encima o cerca de fuentes de calor o en agua3.
hirviente.
Durante el uso situar el aparatosobre una superf icie horizontalestable.4.
No dejar el aparato expuesto a agentes atmosféricos (lluvia, sol, etc.).5.
Controlar que el cable eléc trico no toque superficies calientes.6.
Este aparato no es adecuado para ser empleado por personas (includos7.
los niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas. Los
usuarios que no tengan la experiencia y conocimiento del aparato o bien a
aquellos a los que no s e les haya dado las instruccione s referentes al empleo
del aparato tendrán que estar sometidos a la supervisión por parte de una
persona respo nsable de su seguridad.
Es necesario vigilar a los niños para asegurarse de que no jueguen con8.
el aparato.
NO SUMERGIR NUN CA EL CUERPO DEL PRODUCTO, EL ENCHUFE Y9.
EL CABLE E LÉCTRICO EN EL AGUA O EN OTROS LÍQUI DOS, USAR UN
PAÑO HÚMEDO PARA LIMPIARLOS.
INCLUSO CUANDO EL APARATO NO ESTÉ EN MARCHA, HAY QUE10.
DESCON ECTAR EL ENCHUF E DE LA TOMA D E CORRIENT E ELÉCTRICA
ANTES DE ACOPLAR O QUITAR LAS PARTES INDIVIDUALES O ANTES
DE EFECTUA R LA LIMPIEZA.
Asegurarse de tener siempre las manos bien secas antes de utilizar o de11.
regular los interruptores situados en el aparato o antes de tocar el enchufe
y las conexiones de alimentación.
Para desenchufar, coger directamente el enchufe y desconectar lo de la12.
toma de la pared. No desenchufar estirando del cable.
No usar el aparato si el cable eléctric o o el enchufe estuvieran dañados, o13.
si el mismo aparato fuera defectuoso; en este caso llevar lo al Centro de
Asistencia Autorizado más cercano.
En caso de empleo de p rolongaciones eléct ricas, éstas últimas tie nen que ser14.
adecuadas a la poten cia del aparato, para evitar pelig ros al operador y para la
seguridad del ambiente donde se trabaja. Las prolongaciones no adecuadas
pueden provocar anomalías de funcionamiento.
Si el cable de alimentación está dañado tiene que ser sustituido por el15.
Fabricante o por su servicio asistencia técnica o en todo caso por una
persona con calificación similar, para prevenir cualquier riesgo.
Todas las reparaciones, incluida la sustitución del cable de alimentación,16.
se tienen que efectuar sólo por el Centro Asistencia Ariete o por técnicos
autoriz ados Ariete, para prevenir cualquier riesgo.
Para no poner en peligro la seguridad del aparato, utilizar sólo partes de17.
recambio y accesorios originales, aprobados por el fabricante.
El aparato ha sido proyectado SÓLO PARA EMPLEO DOMÉSTICO y no18.
tiene que ser destinado a uso comercial o industrial.
Este aparato cumple la direct iva 2006/95/EC y EMC 20 04/108/EC.19.
Eventuales modificaciones a este producto, no autorizadas expresamente20.
por el fabricante pueden comportar el vencimiento de la seguridad y de la
garantía de su empleo por parte del usuar io.
Cuando decida deshacerse de este aparato, aconsejamos inhabilitarlo cor tan-21.
do el cable de alimentación. Se recomienda además hacer inocuas aquellas
partes del aparato que pudieran constituir un peligro, especialmente para los
niños que podrían utilizar el aparato para sus juegos.
Los elementos del embalaje no se tienen que dejar al alcance de los niños22.
ya que constituyen f uentes potenciales de peligro.
GUARDAR ESTAS
INSTRUCCIONES
LECHE PARA UTILIZAR: la cantidad de leche necesaria es 1 litro exacto. Se
pueden utilizar todos los tipos de lec he siempre que haya sido previamente
pasteurizada, es decir calenta da hasta 70° - 80°C (no más) para que los fermentos
del yogur puedan desarrollarse sin ser dañados por otras bacterias normalmente
presentes en la leche fresca. En todo caso, puede utilizar indiferentemente leche a
temperatura ambiente o bien leche de la nevera.
Lo más sencillo es usar leche UHT porque es una leche ya pasteurizada.
Con la leche UHT el yogur siempre sale bien, con tal que el yogurt que se utiliza
para activar el proceso de fermentación tenga un alto contenido de lactobaci-
llus bulgaricus vivos. Para el pri mer ciclo, o en todo c aso cada vez que Ud. us e
como activador un yogurt c omprado, asegúrese, leyendo el envase, que el yogur
contenga lactobacillus bulgaricus vivos.
LOS FERMENTOS: Para la prepar ación se pueden e mplear la prime ra vez que se
usa la yogurtera 175 g de yo gur comprado tanto entero como desnatado siempre
que la fec ha de caducida d sea lo más lejan a posible de la fe cha de compra , tenien-
do prese nte que más cercan a es la fecha de cad ucidad menos fer mentos vivos se
encuentran en el interior del yogur; después evidentemente Ud. usará 175 g (un
vaso) de yogurt previamente preparado c on YOGURELLA .
USO DEL APARATO:
- Viert a la leche en un recipiente y añada 175 g o incluso más de yogur natural
compra do en el supermer cado o bien la cant idad de un vaso del ya p reparado
con YOGURELLA (es posible añadir 1 cucharada de leche en polvo para que
el yogur se a más denso y cremoso).
- Mezcle bien durante 1 minuto, pa ra obtener una per fecta disoluc ión del yogur
en la leche.
- Viért alo en los vasos d e la yogurter a, colóquelo s en la máquina y CI ÉRRELOS
CON SUS TAPAS.
- Cubra la yogurtera con su tapa y enchufe el aparato en la toma de c orriente.
Deje transcurrir unas 12 horas (por ejemplo de las 8 de la noche a las 8 de la
mañana siguiente).
ATENCIÓN: Durante esta fase es necesario dejar la yogur tera en un ambiente
resguardado, en descanso, sin moverla, tocarla o hacerla vibrar.
LA YOGURTERA DE BE ESTAR APOYADA SOBRE UNA SUPERFICIE
AISLANTE (se deben excluir superficies metálicas, mármol, suelos o
azulejos).
- TIEMPO DE TRANSFORM ACIÓN
Leche fría: 12 horas
Leche tibia (no más de 35°C): 12 horas
- TRANSCURRIDO EL TIEMPO NECESARIO, apague YOGUR- TELLA , quite
los vasos y c olóquelos en el frigoríf ico; pasadas dos horas el yogur está listo
para degustarlo.
OBSERVACIONES Y CONSEJOS ÚTILES:
- Es posible que la primera vez que utiliza l a yogurtera el yogur sea dem asiado
líquido: esto puede depender de los fermentos láct icos poco activos en el
yogur comprado. Si se produjera este inconveniente, desc onecte el aparato
y déjelo enfriar. Enchufe de nuevo el aparato y deje que la yogurtera cumpla
otro cic lo de 6 horas.
-
Lle ne bien l os vaso s antes d e coloc arlo s en el fr igoríf ico: u n bajo co nteni do de air e
asegura una larga conservación. La caducidad del yogur preparado en casa es
variable y depende de la frescura de los ingr edientes principales, del modo cómo
se conse rva y de cuánto están llenos l os vasos.
- En el caso en que se desee producir una cantidad inferior de yogur, por
ejemplo 3 vasos, los otros 3 deb en llenarse con a gua. El incumplim iento de lo
antes descrito puede comprometer el resultado del yogur.
-
Los vasos de cristal deben lavarse cuidadosamente antes de la sucesiva pro-
ducción de yogur. La presencia de residuos como detergentes, abrillantadores,
yogur viejo, etc... en las tapas y en los vasos comprometen el buen resultado
de la preparación. La máxima limpiez a de los elementos garantiza los mejores
resultados para la preparación y la calidad del yogur.
- Cuando se desee preparar yogur aromatizado, es suficiente añadir, una vez
obtenido el yogur, trocitos de fruta, mermeladas, jarabes. Para limpiar el
aparato, desconecte siempre el enchufe de la toma eléctr ica y use un paño
ligeramente húmedo.
- Impotante!
El curs or es un indic ador mnem ònico (no es un t emporiz ador, ni un reu lador
de temperatura). Sirve para indicar la hora de la preparatiòn del yogur.
RECETAS YOGUR
YOGUR DE VA INILLA
1 vaso de YOGU R NATURA L
9 dl de LECHE ENTERA uht
100 g de AZÚCAR
1 cucharada de ESENCIA NATUR AL DE VAINILLA
• Mezcleelazúcarylaesenciadevainillaconelyogur.
• Añadagradualmenteysindejardemezclartodalaleche.
• Distribuyaelcompuestoenlosvasos.
nota: no utilice la esencia de vainilla artificial. Daría un olor y un sabor
desagradables al yogur.
YOGUR DE C ÍTRICOS
1 vaso de YOGU R NATURA L
9 dl de LECHE ENTERA uht
100 g de AZÚCAR
10 gotas de ESENCIA DE LIMÓN O NARANJA (se puede comprar en herbo-
risterías)
• Mezcleelazúcaryelaceiteesencialdelimónconelyogur.
• Añadagradualmenteysindejardemezclartodalaleche.
• Distribuyaelcompuestoenlosvasos.
nota: no u tilice las esencias d e limón o naranja artifici ales. Darían un olor y
un sabor desagradables al yogur.
YOGUR DE F RUTA
1 vaso de YOGU R NATURA L
7 dl de LECHE ENTERA uht
100 g de AZÚCAR
200 g de FRUTA (plátanos, fresas, melocotones, etc...)
•
Aplaste con un tene dor (o bien bata si le gusta) la frut a hasta obtener un puré.
• Añadaelazúcarymezclecuidadosamente.
• Diluyalentamenteconlaleche.
• Viert aelcompuesto en los vasos intentando distr ibuir lamisma cantidadde
fruta en cada vaso.
nota: la fruta utilizada en esta preparación tenderá a oxidarse y a ennegre -
cer. Esto no compromete la realización del yogur ni su comestibilidad .
YOGUR DE NATA COCIDA (PANNA COTTA)
1 vaso de YOGU R NATURA L
5,5 dl de LECHE ENTER A uht
2,5 dl de NATA uht
100 g de AZÚCAR
6 cucharadas de CARAMELO LISTO para flanes
1 cucharada de ESENCIA NATUR AL DE VAINILLA
• Distribuyaunacucharadadecarameloencadavaso.
• Mezcleenunacazuelalaleche,lanatayelazúcarycalientehastalaebullición.
• Retírelodelfuegoydéjeloenfriar.
• Enuncazomezcleelyogurconlaesenciadevainillayañadapocoapocoel
compuesto de leche y nata.
• Distribuyaenlosvasos.
YOGUR CON CHOCO LSATE Y CORTEZAS DE NARANJA
1 vaso de YOGU RT NATURAL
8 dl de LECHE ENTERA uht
100 g de CHOCOLATE EXTRA FUERTE
100 g de AZÚCAR
50 g de CORT EZAS DE NAR ANJA CONFITADAS
• Partaentrocitoselchocolateyhágalodesleírabañomaría.Quítelodelfuego.
• Añadaelazúcarymezclebien.
• Añadalascortezasdenaranjaconfitadastroceadasfinas.
• Diluya con la leche, añadiéndolo poco a poco y prestando atención queel
chocolate se deshaga bien. Deje enfr iar.
• Enun cazo disuelvael yogurconelcompuesto preparadomezclandocuida-
dosamente.
• Distribuyaenlosvasos
nota: La naranja confitada se puede sustituir con 5 gotas de ACEITE
ESENCI AL DE NARANJA .
YOGUR DE COCO
1 vaso de YOGU R NATURA L
8 dl de LECHE ENTERA uht
100 g de AZÚCAR
50 g de COCO SECO RALLADO
• Mezcleelazúcaryelc ococonelyogur.
• Añadagradualmenteysindejardemezclartodalaleche.
• Distribuyaelcompuestoenlosvasos.
PREPARACIONES YOGUR
TIMBAL DE ARROZ CON PIM IENTOS
200 g de AR ROZ DE GRANO LARGO
50 g de MAN TEQUILLA
200 g de YOGUR NATURAL
1 CEBOLLITA BLANCA
2 PIMIENTOS ROJOS
1 PIMIENTO AMARI LLO
1 TOMATE PEQUEÑO MADURO
1 ramito de A LBAHACA
ACEITE DE O LIVA VIRGEN EXTRA, SA L
• Cortefinamentelacebollayhágaladorarenpocoaceitedurante10minutos.
• Añadalospimientossinelrabo,nervadurasnisimientesycortadosentirasy
déjelos dorar otros 10-15 minutos.
• Quitelassemillasdeltomateyañádaloenlasarténcortadoentrozospequeños.
Deje cocer a fuego lento y cubier to durante 20-30 minutos añadiendo un poco
de agua tibia si el compuesto queda demasiado reseco.
• Alfinaldelacocciónsazoney,unavezretiradodelf uego,añadalaalbahaca
en trocitos.
• Pongaenunaollaaguayunpoc odesalycuandoempiezaahervirañadael
arroz y déjelo coc er.
• Cuele el ar roz y amalg ame rápida mente prim ero la manteq uilla y despu és
el yogur (ambos a temperatura ambiente). En una bandeja ponga el arroz
dándole la forma de un gran roscón. Vierta en el centro la salsa de pimientos
caliente y sirva adornando con hojas de albahaca
PINCHOS A LA MENTA
900 g de CA RNE MAGRA DE CERDO O COR DERO (o ambas)
3 cucharadas de ACEITE DE OLIVA VIRGEN EX TRA
25 g de MANTEQUILLA FUND IDA
2 PIMENTO NES PICADOS
1/2 CEBOLLA PICADA FINAMENTE
1 cucharada de MENTA FRESCA PICADA
4 TOMATES GR ANDES
3 PANECILLOS ÁRABES
250 g de YOGUR ENTERO NATURAL SA L y PIMIENTA
• Corteelcorderoy/oelcerdoendadosde2-3cmdelado
• Póngalo en unabandeja conlacebolla,elpimentón, la sal,lapimientay 2
cucharadas de ace ite y el yogur. Deje marinar al meno s 2 horas
• Lavelostomates,pélelosypíquelos.
• Escurralacarne,conservandoelcaldo,einsertelosdadosenlospinchosde
madera.
• Áselosalaparr illaobienenhornocalientea220°durante15minutos,girán-
dolos a menudo.
•
Mientras tanto caliente el aceite restante en una sartén y cocine los tomates
durante 5 minutos. Una el caldo y manténgalo caliente a fuego bajísimo.
• Cuandofalten5minutospara elfinaldelacoccióndelospinchos,pongalos
panecillos a calentar en el horno.
• Cortelospanecillosentirasycolóquelosenlabandejayrocíelosconmante-
quilla fundida.
• Viert aeltomatesobre elpan,desenfilelacarne delospinchosy colóquela
sobre el pan, esparc iendo encima la menta picada.
• Sirvainmediatamenteacompañandoconarrozpilaf.
CHULE TAS A LA PÁPRIKA
800 g de CH ULETAS DE TERNER A
1 kg DE PATATAS
100 g de MANTEQUILLA
2 CEBOLL AS PICADAS FINAMENTE
1 cucharada de PÁPRIKA PICA NTE
250 g de YOGUR ENTERO NATURAL HARINA y SAL
• Hiervalaspatatas,pélelasymanténgalascalientes.
• Aplanelaschuletasconunmazoparac arne,sálelasyenharínelas.
• Hagadorarlascebollasenlamantequillaconlapáprika.
• Añadalaschuletasycocine5minutosporlado.
• Viert a el yogur sobre la carne y deje en el fuego el tiempo necesario para
calentar el compuesto.
• Añadalasalysírvaloenunabandejaacompañadoconlaspatatas.
ENSAL ADA SABROSA
300 g de YOGUR ENTERO N ATURAL
2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA VIRGEN EX TRA
1 cucharada de PÁPRIKA DULC E
1 cucharadita de SAL
3 TOMATES
1 CEBOLL A FRESCA
1 PEPINO PEQ UEÑO
6-7 RÁ BANOS
2 COGOLLOS DE APIO
1 PATATA hervida
ADVERTÊNCIAS
IMPORTANTES
LEIA ESTAS INSTRUÇÕ ES ANTES DE USAR O APAR ELHO
Ao utiliz ar aparelhos eléctricos, é necessário tomar as devidas precauções,
entre as quais:
Certifique -se de que a voltag em eléctrica do aparelho corres ponde à volta-1.
gem da sua re de eléctrica.
Não deixe o aparelho sem vigilância quando ligado à rede eléctrica;2.
desligue-o sempre após o uso.
Não coloque o aparelho sobre ou próximo a fontes de c alor ou na água3.
fervente.
Durante a utilizaç ão, posicionar o aparelho s obre uma superfície horizontal4.
e estável.
Não deixe o aparelho expostoaos agentes atmosféricos (chuva, sol, etc.).5.
Preste atenção para que o cabo eléctrico não entre em contacto com6.
superfícies qu entes.
Este aparelho não está indicado para ser utilizado por pessoas (inclusive7.
crianças) com reduzidas capacidades físicas, sensoriais ou mentais. Os
utilizadores que não tenham adequada experiência e conhecimento do apa-
relho ou que não receberam as instruções sobre a sua utilização devem ser
vigiados por uma pessoa responsável pela suasegurança.
É necessário vigiar as crianças para assegurar que não brinquem com o8.
aparelho.
NUNCA PASSE O CORPO DO APARELHO, A FICHA E O CA BO9.
ELÉCTR ICO POR ÁGUA OU OUTROS LÍQUIDOS, US E UM PANO
HÚMIDO PARA A LIM PEZA DESTAS PARTES.
MESMO C OM O APARELHO DES LIGADO, RETI RE A FICHA DA TOMA DA10.
ELÉCTRI CA ANTES DE MONTAR O U DESMONTAR OS COM PONENTES
PARA EFECT UAR A LIMPEZA .
Assegure-se de estar sempre com as mãos bem secas antes de utilizar11.
o aparelho, regular os interr uptores e antes de ligar a ficha na tomada e
efectuar as ligações de alimentação.
Para retirar a ficha da tomada, segure directamente na ficha e nunca a12.
puxe pelo c abo.
Não use o apa relho se o cabo eléctric o ou a ficha estiver em danificado s ou13.
se o própr io aparelho esti ver defeituoso; neste caso, leve-o até o Centro de
Assistência Autorizado mais próximo.
No caso d e utilizar uma exte nsão elétrica , verifique se é ad equada à potên-14.
cia do aparelho de modo a evitar perigos para o operador e para a segu-
rança do ambiente onde se opera. A utiliz ação de extensões inadequadas
podem provocar anomalias de funcionamento.
Se o cabo de alimentação estiver danif icado, deverá ser substituído pelo15.
Fabricante, pelo serviço de assistência técnica ou, de qualquer forma, por
uma pessoa com q ualificação similar, para evitar qua lquer risco.
Todas as reparações, nomeadamente a substituição do cabo de alimenta-16.
ção, devem s er efetuadas excl usivamente pel o Centro de Assi stência Arie te
ou por técnicos por ela autor izados, de modo a prevenir quaisquer riscos.
Para não comprometer a segurança do aparelho, utilize exclusivamente17.
peças e ac essórios originais ou aprovados pelo fabr icante.
O aparelho foi conc ebido SOMENTE PARA USO DOMÉSTICO e não deve18.
ser utilizado para fins comerciais ou indust riais.
Este aparelho está em confor midade c om a directiva 2006/95/EC e EMC19.
2004/108/EC.
Eventuais modificações deste produto não expressamente autor izadas
20.
pelo fabricante podem comport ar a perda da segurança e da garantia do
seu uso pelo utilizador.
Caso decida descartar o aparelho c omo lixo, recomendamos que o deixe21.
inoperante cortando o cabo de alimentação. Recomendamos também
que torne inócuas as partes do aparelho que possam representar perigo,
especialmente para as crianças que podem utilizar o aparelho como um
brinquedo.
Os eleme ntos da embalagem não devem ser deixados a o alcance de crian-2 2.
ças pois s ão potenciais fontes de perigo.
GUARDE ESTAS
INSTRUÇÕES
LEITE A USAR: A quantidade de leite a usar é exactamente 1 litro. Podem ser
utiliz ados todos os tip os de leite mas o me smo deverá ser p reviamente p asteuri -
zado, isto é, esquentado até 70° - 8 0°C (não mais) para que os fermentos do iogur te
possam se desenvolver sem serem danificados por outras bactérias normalmente
pre sent es no lei te fre sco. D e qualq uer ma neira , saib a que pod e usar i ndife rent emen -
te leite tanto em temperatura ambiente como na temperatura de frigorífico.
A melho rcoisa e ma is simples é aq uela de usar le ite UHT por- que e ste é de
facto um leite j á pasteurizado.
Com leite UHT o iogurte dá sempre resultado, desde que o iogurte a usar como
matriz para iniciar o processo de fer mentaç ão tenha um alto conteúdo de
lactobacilos bulga ricos vivos.
Para o primeiro ciclo, ou sempre todas as vezes que for usado como matriz
iogurte comprado, verifique na embalagem que o mesmo contenha lactobacilos
bulgáricos vivos.
OS FERMENTOS: Para o preparo podem ser usados pela primeira vez 175 g de
iogurte comprado tanto do tipo integral como desnatado desde que tenha uma
data de ven cimento long a a partir da dat a de compra, re ssaltando qu e quanto mais
próxima f or a data de vencimento menos fe rmentos vivos se e ncontram dentr o do
iogurte; a seguir obviamente poderá usar 175 g (um pote) de iogurte prepara- do
anteriormente c om YOGURELLA.
USO DO APARELHO:
- Deite o leite num recipiente e ac rescente 175 g ou até mais de iogurte natural
comprado na loja ou a quantidade de um pote daquele já preparado com
YOGUREL LA (é possível acrescentar 1 colher de leite em pó ao preparo p ara
tornar o iogurte mais denso e cremoso).
- Misture bem durante cerca de 1 minuto, para que o iogurte se desmanche
perfeitamente no leite.
- Deite tudo nos potes da iogur teira, colocá-los na máquina e FECHÁ-LOS
COM S UAS TAMPAS.
- Cubra a io gurteira co m a sua tampa e insi ra a ficha na tom ada de alimentaç ão.
Deixe por tanto passar cerca de 12 horas (por exemplo das 20 às 8 horas da
manhã seg uinte).
ATENÇÃO: Durante esta fase é necessário deixar a iogurteira num ambiente
protegido, em descanso sem mexe-la, bate-la ou f azela vibrar.
A IOGURTEIRA DEVE TAMBÉM SER APOIADA SOBRE UMA SUPERFÍCIE
ISOLANTE (excluir superfícies metálicas, mármore, pisos ou lajotas).
- TEMPO DE TRANSFORMAÇÃO
Leite frio: 12 horas.
Leite mor no (não mais de 35°C): 12 horas.
- PASSADO O TEMPO NECESSÁRIO, desligue YOGURELLA, remova os
potes e gua rde-os no f rigorífi co; após cerc a duas horas o iog urte estará p ronto
para a degustação.
OBSERVAÇÕES E CONSELHOS ÚTEIS:
- Pode ser que na primeira operação, o iogurte fique muito líquido: isto poderá
depender dos fer mentos lácticos pouco ac tivos no iogurte compr ado. Se houver
este inconveniente, desligue a ficha e faça arrefecer o aparelho. Insira depois
de novo a ficha e deixe que a iogurteira cumpra outro ciclo de cerca 6 horas.
- Encha bem o s potes antes de guar dá-los no frig orífico: um baixo c onteúdo de
ar garante longa conservação. O vencimento do iogurte preparado em casa
é variável d ependendo de quanto os ingre dientes principais estã o frescos, de
como é conservado, do enchimento dos potes.
- Caso se queira produzir uma quantidade inferior de iogur te, por exemplo 3
potes, os o utros 3 devem ser e nchidos com á gua. A não obser vação de quant o
descrito acima pode comprometer o b om resultado do io gurte.
- Os potes de vidro devem s er lavados muito bem antes da produ ção sucessiva de
iogurte. A pre sença de resíduos nas tampas e nos pot es tais como detergentes,
abrilhantado res, iogurte velho, etc... compr ometem o bom resultado do prepar o.
A máxima limpeza dos elementos garante os melhores resultados para a produ-
ção e a qualidade do iogurte.
- Quando se deseja preparar iogurtes aromatizados, é suf iciente acrescentar,depois
do iogur te pronto, fruta em pedaços, geléias, xaropes. Para limpar o aparelho,
desligue sempre antes a fic ha da toma- da e use um pano levement e húmido.
- Impor tante! O cur sor é um indica dor mnemoté cnico (nao è un ti mer nem
umregulador de temperatura). Sir ve para indicar la hora de inicio d e la
preparatiòn del Yogur.
RECEITAS DE IOGURTE
IOGURTE COM BAUNILHA
1 pote de IOGURTE NATURAL
9 dl. de LEITE I NTEGRAL uht
100 g de AÇÚCAR
1 colher de ESSÊNCIA NATURAL DE BAUNILHA
• Mistureoaçúcareaessênciadebaunilhacomoiogur te.
• Acrescenteaospoucosesempremisturandobemtodooleite.
• Distribuaocompostonosvasos.
n.b.: não use a essência de baunilha artificial. Transferirá ao iogur te cheiro
e sabor desagradáveis.
IOGURTE COM CÍTRICOS
1 pode de IOGURTE NATURAL
9 dl. de LEITE I NTEGRAL uht
100 g de AÇÚCAR
10 gotas de ESSÊNCIA D E LIMÃO ou L ARA NJA (pode ser encontrado em loja
de ervas)
• Mistureoaçúcareaessênciacomoiogurte.
• Acrescenteaospoucosesempremisturandobemtodooleite.
• Distribuaocompostonospotes.
n.b.: nã o use as essên cias de limã o ou laranja a rtifici ais. Transfe rirão chei ro
e sabor desagradáveis ao iogur te.
IOGURTE COM FRUTA
1 pote de IOGURTE NATURAL
7 dl. de LEITE I NTEGRAL uht
100 g de AÇÚCAR
200 g de FRUTA A GOSTO (bananas, morangos, pês segos, etc…)
• Amasseafrutacomumgarfo(ou,sepreferir,batanoliquidificador)atéobter
um puré.
• Acrescenteoaç úcaremisturemuitobem.
• Dilualentamenteoleite.
• Deiteocompostonospotesprocurandodistribuirafruta demaneiraigualem
cada pote.
n.b.: a fr uta utilizada para este pre paro tender á a se oxidar e por tanto escu-
recer. Isto não impede o bom resul tado do iogur te nem a comestibilidade.
IOGURTE COM “PANNA COTTA” (CREME DE NATA)
1 pote de IOGURTE NATURAL
5,5 dl. de LEITE INTEG RAL uht
2,5 dl. de NATA uht
100 g de AÇÚCAR
6 colheres de CAR AMELO PRONTO para pudins
1 colher de ESSÊNCIA NATURAL DE BAUNILHA
• Distribuaumacolherdecarameloemcadapote.
• Numacaçarola mistureoleite,anataeoaçúcarecoloqueaferver.
• Retiredofogoedeixeesfriar.
• Numavasilha mistureo iogur tecoma essênciadebaunilhaeincorporeaos
poucos c om o composto de leite e nata.
• Distribuanospotes.
IOGURTE COM CHOCOLATE E CASCA DE LAR ANJA
1 pote de IOGURTE NATURAL
8 dl. de LEITE I NTEGRAL uht
100 g de CHOCOLATE FU NDENTE
100 g de AÇÚCAR
50 g de CASCAS DE LARANJA CRISTALIZ ADAS
•
Corte o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria. Retire do fogo.
• Acrescenteoaç úcaremisturebem.
• Acrescenteasc ascascortadasbemfinas.
• Diluacomoleite,acrescentando -oaospoucoseprestandoatençãoparaque
o chocolate se dissolva bem. Deixe esfriar.
• Numa vasi lha incorpo re o iogurte c om o composto pr eparado mist urando
muito bem.
• Distribuanospotes.
n.b.: As cascas de laranja pode m ser substituídas com 5 gotas de ÓLEO
ESSENCIAL DE LARANJA.
IOGURTE COM COCO
1 pote de IOGURTE NATURAL
8 dl. de LEITE I NTEGRAL uht
100 g de AÇÚCAR
50 g de COCO SECO R ALADO
• Mistureoaçúcareocococomoiogur te.
• Acrescenteaospoucosesempremisturandobemtodooleite.
• Distribuaocompostonospotes.
RECEITAS COM IOGURTE
PASTELÃO DE ARROZ CO M PIMENTÕES
200 g de AR ROZ TIPO LONGO
50 g de MAN TEIGA
200 g de IOGURTE NATURAL
1 CEBOL A DOURADA pequena
2 PIMENTÕES VERMELHOS
1 PIMENTÃO AM ARELO
1 TOMATE MADURO pequeno
1 ramo de MA NJERICÃO
AZEITE EXTR A VIRGEM DE OLIVA SA L
• Corteacebolabemf inaerefogueempoucoóleodurante10minutos.
• Acrescenteospimentõesbemlimpossemner vurasesementescor tadosem
tiras e refogue ainda durante 10-15 minutos.
• Retire as sementesdo tomatee coloque- onapanelacortadoempequenos
pedaços. Deixe cozer em fogo baixo e coberto durante 20-30 minutos colo-
cando um pouco de água morna se secar muito.
• Nofinaldacozedura coloqueo sal e,foradofogo,acrescenteomanjericão
em pedaços.
• Coloqueumapaneladeáguasalgadaparaferverecozinheoarroz.
• Escor ra-o e inco rpore rapi damente ante s a manteiga e a se guir o iogur te
(ambos em temperatura ambiente). Sobre uma bandeja coloque o arroz e
arrume-o no formato de um grande bolo. Deite no buraco o molho de pimen-
tões quente e sirva enfeitan do com folhas de manjericão
ESPETINHOS C OM HORTELÃ
900 g de CA RNE DE PORCO OU C ORDEIRO SEM GOR DURA (ou ambas)
3 colheres de AZEITE EXT RA VIRGEM DE OLIVA
25 g de MANTEIGA DER RETIDA
2 PIMENTAS VERMELHAS TRITURADAS
1/2 CEBOL A TRITURADA B EM FINA
1 colher de HORTEL Ã FRESCA TRITURA DA
4 TOMATES GR ANDES
3 PÃEZINHOS ÁRABES
250 g de IOG URTE INTEGRAL NATURAL SAL e PIMENTA a gosto
• Corteocordeiroe/ouoporcoemcubinhosde2-3cmdelado.
• Coloque-onumatigelacomacebola,apimentavermelha,osal,apimentae
2 colheres de óleo e o iogurte. Deixe des cansar durante pelo menos 2 horas.
• Laveostomates,descasque-osetrituregrosseiramente.
• Escor ra a carne, gu ardando o ca ldo dos tempe ros, e enfie o s cubos em
espetinhos de madeira.
• Asse- os na grelhaounoforno quentea 220° durante cerca de 15 minutos
virando-os de vez em quando.
• Nesse interim esquente oóleo restante numa panela ecozinhe os tomates
durante 5 minutos. Junte o líquido dos temperos e mantenha quente em fogo
baixíssimo.
• A5minutosdofimdacozeduradosespetinhoscoloquenofor noparaesquen-
tar também os pãezinhos.
•
Corte em tiras, distribua num prato para servir e coloque manteigaderretida.
• Deite otomatenopão, desenfieacarnedosespetinhose arrume-a nopão,
distribuindo sobre a mesma a hortelã.
• Sirvalogoacompanhadocomarrozpilaf.
CARNE COM PÁPRICA
800 g de BI FES DE VITELA
1 kg. DE BATATAS
100 g de MANTEIGA
2 CEBOL AS TRITURADA S BEM FINA
1 colher de PÁPRICA PICANTE
250 g de IOG URTE INTEGRAL NATURAL FARINHA e SAL a gosto
• Fervaasbatatas,descasque- asemantenha-asquentes.
• Bataosbifescomumbatedordecarne,coloquesalepasse- osnafarinha.
• Refogueascebolasnamanteigacomapáprica.
• Acrescenteosbifesec ozinhe5minutosdecadalado.
• Deiteoiogurtesobreacar needeixenofogoduranteotemponecessáriopara
esquent ar a salsa.
• Acerteosalesirvasobreumpratocontornadoscomasbatatas.
SALADA SABOROSA
300 g de IO GURTE INTEGR AL NATURAL
2 colheres de AZEITE EXT RA VIRGEM DE OLIVA
1 colher pequena de PÁPRICA
1 colher de SAL
3 TOMATES
1 CEBOL A FRESCA
1 PEPINO PEQ UENO
6-7 RA BANETES
2 talos de AIPO
1 BATATA cozida
• Laveecorteto dasasverdurasempedaç osoucubos.
• Numatigelamistureoiogurtecomoóleo,apápricaeosal.
•
Junte numa saladeira todas as verduras e tempere com o molho preparado.
• Coloquenofrigoríficopelomenos2horasantesdeservir.
•
Acompanhe com ovos cozidos e atum ou salmão fervidos ou em conserva.
BOLO DE IO GURTE
3 OVOS INTEI ROS
250 g IOGURTE INTEGR AL
180 g de FARIN HA
100 g de FÉCULA DE BATATAS ou AMIDO DE MILHO (maizena)
400 g de AÇÚ CAR
100 g de AZEITE DE OLIVA
1 envelope de FERMENTO em PÓ para doces
1 pitada de SAL
casca de 1 LIMÃO ralada
300 g MAÇ S ou outra fruta a gosto (facultativo)
• Unteeenfarinheumafor madebolocomdiâmetrode26cm.
• Preaqueçaofornoa180°.
• Numa tigelamisture bem o iogurte, o açúcar,os ovos,o óleoea casca de
limão até f icar homogéneo.
• Acrescenteaospouc osesempremisturandoafarinhaeafécula(oumaizena)
peneire com a pitada de sal e o fer mento.
• Sedesejar acrescentar fruta, corte-aempedaços pequenos e incorpore-a
agora à mistura.
• Deite o co mposto na for ma e coloque n o forno durant e cerca de 1 hor a,
prolongando ligeiramente a cozedura se tiver acrescentado a fr uta.
•
Não d eve fic ar muito s eco por que par a fica r bom deve f icar ma is para h úmido. S e
escurecer muito na superfície cubra com uma folha de alumínio.
3 TOMATES
1 PETIT OIGNON FR AIS
1 PETIT CONCOMB RE
6-7 RA DIS ROSES
2 branches de CELERI
1 POMME DE TERRE bouillie
• Lavezetcoupeztousleslégumesenpetitsmorceauxouenpetitscubes.
• Dansuneterrine,mélangezleyaourt,l’huile,lepapr ikaetlesel.
• Mettez t ous les légumes d ans un saladier et as saisonnez avec l a sauce
préparée.
• Gardezaumoins2heuresauréfr igérateuravantdeservir.
• Servezavecdesœufsdursetduthonoudusaumonbouilliouàl’huile.
GATEAU AU YAOURT
3 ŒUFS ENTIERS
250 g de YAOURT ENTIER
180 g de FARIN E
100 g de FECULE DE POMME DE TERRE ou d’AMIDON DE MAIS (maïzena)
400 g de SUCRE
100 g d’HUILE D’OLIVE
1 sachet de LEVURE en POUDR E pour gâteaux
1 pincée de SEL
Le zest râpé d’1 CITRON
300 g de PO MMES ou d’autres fr uits au choix (facultatif )
• Beurrezetfarinezunmouleàsavarinde16cmdediamètre.
• Préchauffezlefourà180°.
• Dansuneterrine,mélangezdefaçonhomogèneleyaour t,lesucre,lesœufs,
l’huile et l e zest de citron.
• Ajoutezpetitàpetitlafarineetlaféc ule(oulamaïzena)tamiséessanscesser
de mélang er, puis le sel et la levure.
• Sivoussouhaitezajouterdesfruits,coupez-lesenpetitsmor-ceauxetincor-
porez-les maintenant à la pâte.
• Versez le mélangedanslemouleetfaites cuire 1 heure environaufour,en
prolongeant légèrement la cuisson si avez ajouté des fruits.
• N’essayez p as d’obtenir un gâ teau trop sec ,c ar sa carac téristique e st de
rester plutôt humide. S’il brunit trop sur le dessus, couvrez-le avec une feuille
d’aluminium.
• Laveycorteto daslasverduras entrocitosoenformadedados.
• Enunrec ipientemezcleelyogurconelaceite,lapáprikaylasal.
• Reúna en un a ensaladera tod as las verduras y co ndimente con la s alsa
preparada.
• Póngalaenlaneveraalmenos2horasantesdeser vir.
• Acompañeconhuevosdurosyatúnosalmónhervidooenaceite.
ROSCÓN D E YOGUR
3 HUEVOS ENTEROS
250 g de YOGURT ENTERO
180 g de HARINA
100 g de FÉCULA DE PATATAS o bien ALMIDÓN DE MAÍZ (maizena)
400 g de A ZÚCAR
100 g de ACEITE DE OLIVA
1 sobre de LEVADUR A en POLVO para repostería
1 pellizc o de SAL
la piel de 1 LI MÓN rallada
300 g de MANZANAS u otra f ruta (facultativo)
•
Unte con mantequilla y harina un moldepara roscón del diámetro de 26 cm.
• Calienteelhornoa180°.
• Enun recipiente mezcle bien el yogur,elazúcar, los huevos, el aceite y la
ralladura de piel de limón hasta que quede homogéneo.
• Añada gradualmente y siempremezclandolaharina y lafécula (o maizena)
con un poc o de sal y la levadura.
• Sisequiereañadirlafr uta,córtelaenpequeñostrozoseincorpórelaahoraen
la masa.
• Viert aelcompuestoen el moldee introdúzcaloenelhorno durante 1 hora,
alargando el tiempo de cocción si se ha añadido la fruta.
•
No debe secar demasiado porque su principal virtud es la quedar más bien
esponjoso. Si la superficie oscurece demasiado, cúbrala con papel de aluminio.
ПРАВИЛА
ПОЛЬЗОВАНИЯ
ПЕРЕДН АЧАЛОМРАБОТЫНЕОБХОДИМОПРОЧИТАТЬИНСТРУКЦИЮ
Испо льзу я электрические приборы необходимо вы полнять с ледующие
мерып редосторожности:
Убедитесь вт ом,чтонапря жениеприборасовпадает снапряжением1.
Вашейэлек трическойсети.
Неоставляйтеб езпр исмотравключённыйвэлектр ическуюсетьпри-2.
бор;от ключайтеегопослекаждогоиспользования.
Неразмещай тепри борнаисточникахтеп ла,возленихиливкипящей3 .
воде.
Приэксплуатацииставитьпри бортольконагоризонтальныеиустой-4.
чивыеповерхнос ти.
Не оставл яйте приб ор под воз дейс тви ем атмосф ерных явлений5.
(дож дя,с олнцаит.д.).
Электриче ский проводнед олженкасатьсягорячихпо верхностей.6 .
Этот пр ибор н е должен использоваться лиц ами (вк лючая детей),7.
имеющ ими физи ческие и ли умст венные не достат ки. Поль зовател и,
которыене имеютопытаработы сэтимприборомикоторымне были
даны инструк ции отн осительноегоиспользования,м огу твыпол нять
действия только п од строгимконтр олем лица, ответственного заих
безопасность.
Необходимо с ледить за детьми и не разре шать им играть с этим8.
прибором.
НИКОГД А НЕ ПОГРУЖАТЬ КОРПУС МОТОРА, ЭЛЕКТРИЧЕСК УЮ9 .
ВИЛК У И ПРОВОД В ВОДУ ИЛИ Д РУГИЕ ЖИДКОСТИ. ДЛЯ ИХ
ОЧИСТКИИСПОЛЬ ЗОВАТЬТОЛЬКОВЛА ЖНУЮТКАНЬ.
ДАЖ Е ЕСЛИ ПРИБОР ВЫК ЛЮЧЕН, НЕОБХОДИМО ОТС ОЕДИНИТЬ10.
ВИЛКУ ПРОВОДА ОТ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ РОЗЕТКИ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ
СОБИРАТЬ ИЛИ РАЗ БИРАТЬ ЕГО ДЕТАЛИ И ПРИСТУПАТЬ К
ЧИСТКЕ.
Необходим о тщательно высу шить руки, прежде чем нажимать и11.
регу лиров ать кно пки при бора и до трагив аться д о вилки п ровод а и
электрическихдета лей.
При отс оедине нии от элек трическ ой розет ки братьс я руками не по-12.
сред ственно з а штепсе ль. Никогда н е тянуть з а провод д ля того,
чтобывытащ итьего.
Не использу йте прибор в с лучае, есл и электрич еский провод или13.
вилкаповр еждены,илижесампри бориспорчен.Вэ томслучаеобра -
титес ьвближайш ийСпециализир ованныйСервисныйЦентр.
В случае исп ользования удлините лей последние до лжны соответ-14.
ствовать мощностиприбора во избежаниеопасности дл яо ператора
и безопасности рабочей сред ы. Непо дход ящие уд линителя могу т
привестикнеисправности.
Если эл ектричес кий пр овод п овреждён, он должен быть замен ён15.
Производи телемилиегоСервиснымЦентром,и лижедругим лицом,
имеющ имдолжнуюквалификацию,воизбежан иелюбогот ипариска.
Всеремонтныераб оты,вк лючаязаменусетевогошнура,должныосу-16.
ществлятьсясе рвиснымцентромArieteилиуполномоченнымAriete,с
темчтобыиз бежатьрис ков.
Дляобеспечениябезопасно стипр ибораиспользуйтетолькорекомен-17.
дуемыепроизводителемзап асныечастииаксессуары.
Приб ор предна значен ТОЛЬ КО ДЛЯ БЫТОВОГО И СПОЛЬЗОВА НИЯ18.
инедолжениспользоваться впроизводствен ных иликоммерческих
целях.
Этот пр ибор соо тветству ет директ иве 2006 /95/EC и EMC 20 04/108/19.
EC.
Вносимые изменения в приб ор, еслиони чётконе указ аны произво-20 .
дител ем, могут привес ти к пот ере безопаснос ти и гарантии егоэкс-
плуатациис остороныпотребителя.
В случ ае если Вы ре шили выбро сить этот пр ибор, реком ендуется21.
пере резать элект ричес кий про вод дл я невозм ожнос ти его д альней -
шего использования. Ре комендуется так же обезвредить те части
прибора,которыемог утпредставлятьоп асность,вслучаеихисполь-
зованиядетьмид лясвоихигр.
Составные частиупаковки не долж ныоставлятьсявме стах,досту п-2 2.
ныхдлядетей,таккаконимог утпредставлятьис точникопасности.
СОХРАНИТЬ
ИНСТРУКЦИЮ
ПРИМЕН ЯЕМОЕ МОЛО КО:Требуется ровн о1литрм олока.Можноисполь-
зова ть моло ко любо го типаю н о ег о сл едует предва рительно паст ери-
зовать,то есть разогретьдо 70° -80°C (не выше).Приэтой тем пературе
ферментыйогуртамог утразмножатьсяезрискао казатьсяп оврежденными
друг ими бакте риями, кот орые обычн о присут ствуют в све жем молок е. В
любом случ ае, вы можете пользо ваться молоком, имеющим комнатную
темпе рату руиливзятымизхолоди льника.
Самое л учшее и про стое - взят ь молоко дли тельного х ранения, т ак как
оно у же прошло п астериз ацию.
Из моло ка дли тельн ого хр анени я всегд а полу чаетс я йогу рт, при ус ловии ,
чтодлязакваски берется йогуртсвыс окимсодержанием живыхмо лочных
бактерий(б олгарскоймоло чнойпалочки).
Дляпервогоцик ла,атакжекаждыйраз,когдавыполь зуете сьдлязак васк и
поку пным йогуртом,следует проверить,что наупаковкеуказаноналичиев
немживыхкисло молочныхбактерий.
ФЕРМЕНТЫ:Дляп риготовления мож но использо вать в первыйраз 175гр
поку пног оцельногоилинежирн огойогурта,которыйдолженбытькакможно
болеесвежим. Учтите,чточемдольше хранится йог урт,темменьше внем
оста ется живы х фкрмен тов. Впос ледств ии можно бр ать 175 гр (бано чку)
йогурта,п риготовленног овйогуртницеYOGURELL A.
ПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИБОРОМ:
- Налить молоко в сосуд и добавить 175 гр или более нат уральног о
йогурта, купленногов магазине, или соде ржимое одной из б аночек,
приго товленн ых ранее в прибор е YOGURELLA (мо жно добав ить 1
столовуюложку сухогомолока,чтобыйогуртпо лучи лсяб олеегустыми
плотным).
- Хорошо пере мешать в тече ние 1 минуты д ля полного р астворения
йогуртавмолоке.
- Разлить смесь по баночк ам йог уртницы, поместить их в прибор и
ЗАКРЫТЬИХКРЫШКАМИ.
- Накрытьйогурт ницукрышкойивставитьвилкуврозетку.Ос тавитьпри -
мернона12часов(например,с20до8часовследующегодня).
ВНИМА НИЕ: На этом эт апе необхо димо держа ть йогурн ицу в мест е, где
она не будет подв ергаться перемеще ниям, удар ам или виб рации.
КРОМЕ ТОГ О, ЙО ГУРНИЦУ НУ ЖНО УСТАНОВИТЬ НА ИЗОЛИР УЮЩУЮ
ПОВЕРХ НОСТЬ (исключи ть м еталличе ские, мраморн ые п оверхнос ти,
пол ил и кафельн ую плитку) .
- ВРЕМЯ О БРАБОТКИ
Холодноемолоко:12часов.
Теплоем олоко(невыше35°C):12часов.
- ПО ИСТЕЧ ЕНИЕ УКАЗА ННОГО ВРЕМЕНИ вы ключит ь прибор, в ынуть
баночкиипоместитьи хвхолодильник;приме рночерездвачас айог урт
будетготовкупотр еблению.
РЕКОМЕНДАЦИИ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
- Возможно, что впервый раз йог урт полу читс яслишко мжидким;причи-
нойможет бытьтотфакт,чтомолочныеферментывпокупн омй огурте
оказалис ь малоактивными. В таких слу чаях рекомендуется в ынуть
вилк уизрозетк ииох лади тьприбор.Затемсновавкл ючитьйог урницуи
оставитье енаци клв6часо в.
- Заполнитед оверх убаночкип ередтем,какпоме стит ьихвхолодильник:
малоеколиче ство воздухаспособствует длительн ости хранения.Срок
хранения пр иготовле нного в дома шних услов иях йогур та зависит о т
свеже сти ос новн ых ингредиентов, от усло вий хр анения, от степени
заполнени ябаночек.
- Если вы хотите приготови ть ме ньшее кол ичество йогурта, напри-
мер, всего 3 баночки, то ос тал ьные 3 сле дует напо лнить водой.
Несо блюдени е этого пра вила может у худшит ь качеств о получае мого
йогурта.
- Стек лянные б аночки н еобходим о тщатель но промыт ь перед сл едую-
щим ци клом полу чения йог урта. Нал ичие остат ков моющи х средств,
средствд лябл еска,старого йогуртаит.п.накрышкахи бано чкахнару-
шает нормальныйпроцес сприготовления. Максимальная чистота всех
компонентовгарантируетлучши ер езультаты ферментации ик ачества
Fig. 1
йогурта.
- Если в ы хотите при готовить й огурты с ра зличным в кусом, то лу чше
всегодоба витьвужег отовыййог уртк усочкифрукто в,джем,сироп.
Передочисткой приб орав сегдавынимайтевилкуиз розеткии поль зуй-
тесьв лажнойтряпкой.
- Важн о! Дви жок – это м немониче ский у казатель (это ни та ймер, ни
рег улятор темп ературы). О н предназ начен для об означени я време-
ни нач ала приго товления йогурта .
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЙОГУРТА
ВАНИЛЬ НЫЙ ЙОГУРТ
1стаканчикнатуральногойогурта
9длЦЕ ЛЬНОГОМОЛОКАдлительно гохранения
100грСАХАРА
1ложк аНАТУРАЛЬНОЙВАНИЛЬНОЙЭССЕНЦИИ
• Смешатьса харив анильнуюэ ссенциюсйогуртом
• Постепенн одобавитьмолоко,неп рерывнопомешивая
• Разли тьсмесьпобаночкам
прим. : не п ользуйте сь иск усственно й вани льной эс сенцией . Она при-
дает й огурту неприятн ый запах и вкус.
ЙОГУР Т С ЦИТРУСОВЫМ И
1стаканчикнатуральногойогурта
9длЦЕ ЛЬНОГОМОЛОКАдлительно гохранения
100грСАХАРА
10капельЛИМОННОЙилиАПЕЛЬСИНОВОЙэссенции(прод аетсявмагази-
нах,торгующихтравамиибиопродук тами)
• Смешатьса харииэссенциюсйог уртом
• Постепенн одобавитьмолоко,неп рерывнопомешивая
• Разли тьсмесьпобаночкам
прим. : не пол ьзуйтесь ис кусстве нной лим онной ил и апельс иновой
эссе нцией. Он а придает йогурту неприят ный запах и вкус.
ФРУКТОВЫЙ ЙОГУРТ
1стаканчикнатуральногойогурта
7длЦЕ ЛЬНОГОМОЛОКАдлительно гохранения
100грСАХАРА
200грФРУКТОВПОВЫБОРУ(бананы,к лубника,персикиит.д.)
• Размятьвилкой(илиизмельчитьмиксером)фру ктыдопол ученияодно-
родноймас сы
• Добавитьсахаритщательноперемешат ь
• Медленноразве стимолоком
• Разли ть смесь по бан очкам,стараясь отмеривать одинаковое количе -
ствовкаж дуюбаночку
прим. : испол ьзуемые в э том рец епте ф рукты и меют те пденцию к
окис лению и потемн ению. Это не вли яет на качест во йогурта и ег о
съедобность.
ЙОГУР Т С КРЕМ-КА РАМЕЛЬ Ю
1стаканчикнатуральногойогурта
5,5длЦЕЛЬНОГОМОЛОК Адлительногох ранения
2,5длСЛИВОКдлительногохранени я
100грСАХАРА
6ст.ложекГОТОВОЙКАРАМЕЛИдляпудингов
1ложк аНАТУРАЛЬНОЙВАНИЛЬНОЙЭССЕНЦИИ
• Полож итьложкукарамеливкаж дуюбаночку
• Смешатьвкастрюлькем олоко,сливкиис ахаридовестидокип ения
• Снятьсогняиохладит ь
• Вкерамическойемкостисмешатьйог уртсвани льнойэссен цией,азатем
понемног удоливатьсмесьмоло касослив ками,пост оянногомешая.
• Разли тьпобаноч кам
ЙОГУР Т С ШОКОЛАДОМ И ЦУКАТАМИ
1стаканчикнатуральногойогурта
8длЦЕ ЛЬНОГОМОЛОКАдлительно гохранения
100грГОРЬКОГОШОКОЛАД А
100грСАХАРА
50грА ПЕЛЬСИНОВЫХЦУКАТОВ
•Разломать на кусочкишоколад и растопит ьего на вод яной бане. Снфт ь
согня.
• Добавитьсахарихорошопер емешать
• добав итьмелкоизмельченныецукаты
• Долит ь молока небол ьшими по рциями, с ледя за т ем, чтобы ш окола д
хорош орастворился.Охладить.
• В керам ической емкости смешать йог урт с пр иготовленной смесью,
хорош оперемеши вая.
• Разли тьпобаноч кам
прим. : Цукаты мо жно замен ить 5 капл ями АПЕЛЬСИ НОВОЙ ЭССЕНЦ ИИ
ЙОГУР Т С КОКОСОМ
1стаканчикнатуральногойогурта
8длЦЕ ЛЬНОГОМОЛОКАдлительно гохранения
100грСАХАРА
50грСУХОГОТЕРТОГОКОКОСА
• Смешатьса харик окоссйогуртом
• Постепенн одобавитьмолоко,неп рерывнопомешивая
• Разли тьсмесьпобаночкам
БЛЮДА С ЙОГУРТОМ
РИСОВА Я ЗАПЕКАН КА СО СЛА ДКИМ ПЕРЦЕМ
200грДЛИННОГОРИСА
50грСЛИВОЧНОГОМАСЛА
200грнату раль ногойогурта
1небо льшаяЖЕЛТАЯЛУКОВИЦА
2КРАСНЫХСЛАДКИХПЕРЦА
1ЖЕЛТЫЙПЕРЕЦ
1небо льшойЗРЕЛЫЙПОМИДОР
1пучокБАЗИЛИКА
ОЛИВКОВОЕМАСЛОЭКСТРАВЕРДЖИНЕ
СОЛЬ
• Нашинковатьлуковицуиобжаритьвнебольшомколичествеоливкового
маславтечение10мину т.
• Добав ить очище нный от пл одоножк и, прожи лок, сем ян и нареза нный
соломкойп ерец,обжа риватьеще10-15минут.
• Очистить помидор от се мян, нар езатьнамелкиек усочки ибросить на
сковородку.Тушит ьнанизкомог неподкрышкой20-30минут,добав ляя
теплойводыприизлишнейсухости
• Вконцегото вкип осол итьи,снявсогня,добавитьн арез анныйбазилик.
• Вскипятитьвкастрюлеводу,посолитьисваритьвнейрис.
• Откинуть наду ршлаг,добавить,быстроперемешивая,сначаласливоч-
ноемасло,азачемйогурт(обапродуктаприк омнатнойтемпературе).
Вылож итьриснаподнос,придат ьемуформукал ача.В сере дину выло -
житьгорячийсоусизпе рца,украситьлисточ камибазилика.
ШАШЛЫ КИ С МЯТОЙ
900г рПОСТНОЙСВИНИНЫИЛИБАРАШК А(илиобоихвидовмяса)
3ст.ложкиОЛИВКОВОГОМАСЛАЭКСТРАВЕРДЖИНЕ
25грРАСТОПЛЕННОГОСЛИВОЧНОГОМАСЛА
2МЕЛКОНАШИНКОВАННЫХПЕРЧИКА
1/2МЕЛКОНАРЕЗАННОЙЛУКОВИЦЫ
1ст.ложкиИЗМЕЛЬЧЕННОЙЗЕЛЕНОЙМЯТЫ
4БОЛЬШИ ХПОМИДОРА
3ЛЕПЕШКИ
250грЦЕЛЬНОГОНАТУРА ЛЬНОГОЙОГУРТА
СОЛЬиПЕРЕЦповкусу
• Нарезатьмясок убик ами2-3см.
• Поместитьмяслвмиск услук ом,перчиком,добавитьсоль,переци2ст.
ложкиолив ковогомас лаийогурт.Марин оватьвтечение2часо в.
• Вымытьпоми доры,очис титьихоткожурыикрупнонарезать.
• Откинутьмясонаду ршлаг,сохраняямаринад,нанизатькусочкимясана
дерев янныепалочки.
• Подж ариватьихнагрилеиливнагретойд ухов кепритемперат уре220°
примерно15минут,частопереворачивая.
• Одновременно раз огреть ост авшееся количес тво оливкового масла
на ско вород е и тушит ь в нем пом идоры в т ечение 5 м инут. Доб авить
маринадиоставитьнаоченьнизк омогне.
• За5минутдогото внос тишашлыко вподогретьвду ховкехлеб.
• Нарезать лепешки на узкиеполоски, положить на блюд ои полить рас-
топленнымсливочныммаслом.
• Полож итьготовыеп омидорынах леб,сн ятьмясоспалочекиразлож ить
нахлебе,посыпатьизмельч енноймято й.
• Подат ьгорячимвместесрис ом«пи лаф».
ОТБИВНЫ Е С ПАПРИКОЙ
800грТЕЛЯЧЧЬИХОТБИВНЫХ
1кгК АРТОФЕЛЯ
100грСЛИВОЧНОГОМАСЛА
2ИЗМЕЛЬЧЕННЫЕГОЛОВКИИПЕРЬЯЗЕ ЛЕНОГОЛУКА
1ст.ложкаОСТРОЙПАПРИКИ
250грЦЕЛЬНОГОНАТУРА ЛЬНОГОЙОГУРТА
МУКАиСОЛЬповкусу
• Отваритьк артофель,очиститькожуруидержатьвтепле
• Отбитьм ясо специальным кухонныммо лотком,посолить иобвалять в
муке.
• Обжар итьлуквсл ивочноммаслеспаприкой.
• Добавитьот бивныеижа рить5мину тска ждо йстороны.
• Вылитьйог уртнамясоихорошопо догр еть.
• Добавитьсольип одатьнаблюде,об ложивпокраямк артофелем.
ПРЯНЫ Й САЛАТ
300грЦЕЛЬНОГОНАТУРАЛЬНОГОЙОГУРТА
2ст.ложкиОЛИВКОВОГОМАСЛАЭКСТРАВЕРДЖИНЕ
1ч.л.СЛ АДКОЙПАРРИКИ
1ч.л.СОЛИ
3ПОМИДОРА
1ЛУКОВИЦА
1НЕБОЛЬШОЙОГУРЕЦ
6-7РЕДИСОК
2стеб ляСЕЛЬДЕРЕЯ
1варе наяК АРТОФЕЛИНА
• Вымытьинарезатьвсюз еленьнакусочкииликубики.
• Вкер амическойпосудес мешатьйогуртсоливковым масл ом,паприкой
исолью.
• Полож итьвсалатницувсюзелень,заправитьприг отовленнымсоусом.
• Поместитьвхолодильникминимумна2часа.
• Подаватьсосвареннымивкру туюяйцамииотва рнымиливвидеконсер-
вовволивковоммаслетунцомилилососиной.
КАЛАЧ С ЙОГУРТОМ
3ЦЕЛЫХЯЙЦА
250грЦЕЛЬНОГОЙОГУ РТА
180грМ УКИ
100грКАРТОФЕЛЬНОГОилиК УКУРУЗНОГОКРАХМ АЛА
400грСАХ АРА
100грОЛИВКОВОГОМАСЛА
1пакетикСУХИХДРОЖЖЕЙдлякондитерск ихиз делий
1щепоткаСОЛИ
Тертаякорка1ЛИМОНА
300грЯБЛОКилидругихфруктов(необязательно)
• Смазатьсливочныммасломи посыпатьмукой форму длякалачадиа-
метром26см.
• Разог ретьдуховкудо180°.
• Вкера мическойпосудехорошосмешатьйогурт,са хар,яйца,о ливковое
маслоилимоннуюкорк удополуч енияоднородно йсмеси.
• Пост епенн о добавл ять, по стоян но поме шивая, м уку и кр ахмал , затем
добав итьсольид рожжи.
• Теперьможнодоб авитьфрукты,нарезанныекусочкам и,иперемешатьс
тестом.
• Вылож ить полу ченн уюсмесьв форму,выпекатьв духовке оеолоч аса;
еслидобав леныфрукты,немногоувеличитьвремявыпечки.
• Не дав ать калач у слишко м сильно п одсыха ть, он долж ен остав аться
дост аточн о влаж ным. Есл и пове рхнос ть сли шком по темне ла, нак рыть
калачфольгой.
Other ARIETE Yogurt Maker manuals
