Bartscher 12 x 1/1 GN User manual

Gebrauchsanleitung
Thermo-Transportbehälter
Instruction manual
Thermo transport container
Mode d’emploi
Conteneur isotherme pour le transport
Manuale di utilizzo
Contenitore isotermico per il trasporto
Instrucciones de servicio
Contenedor isotermico para el transporte
Manual de instruções
Recipiente de transporte com
isolamento térmico
Gebruiksaanwijzing
Thermisch transport-container
Bedieningshandleiding
Varmeisoleret transportbeholder
Инструкция по эксплуатации
Транспортный термоконтейнер
Kullanma kılavuzu
Isı Yalıtımlı Yemek Taşıma Kabı
Instrukcja obsługi
Termoizolacyjny pojemnik transportowy
Návod k obsłużę
Termo transportní box
Upute za upotrebu
Termoizolacijski transportni spremnik
Használati útmutató
Hőszigetelt ételszállító láda
Οδηγίες χρήσης
Κουτί θερµός µεταφοράς
φαγητο σε δοχεία
D/A/CH
GB/UK
F/B/CH
I/CH
DK
NL/B
P
E
RUS
TR
HR
CZ
PL
H
GR
12 x 1/1 GN
300104
Original
-
Gebrauchsanleitung
V1/0116

DEUTSCH ----------------------------------------- Seite 1 bis 6
ENGLISH
----------------------------------------- from page 7 to 12
FRANÇAIS
----------------------------------------- de page 13 à page 18
ITALIANO ----------------------------------------- pagine da 19 a 24
ESPAŇOL
----------------------------------------- de la página 25 a la 30
PORTUGUÊS
----------------------------------------- as páginas des de 31 até 36
NEDERLANDS ----------------------------------------- blz. 37 t/m 42
DANSK
----------------------------------------- side fra 43 til og med 48
РУССКИЙ
----------------------------------------- страница 49 до 54
TÜRKÇE ----------------------------------------- sayfalar: 55-60
POLSKI
----------------------------------------- strony od 61 do 66
ČESKY
----------------------------------------- stránka 67 až 72
HRVATSKI ----------------------------------------- stranica 73 do 78
MAGYAR
----------------------------------------- 79 – 84. oldal
EΛΛΗΝΙΚΑ
----------------------------------------- σελίδες από 85 ως 90

- 1 -
Technische Daten
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bezeichnung:
• Thermo-Transportbehälter 12 x 1/1 GN
Art.-Nr.:
•
300104
Material:
•
Kunststoff LLDPE
Temperaturbereich:
•
- 20 bis + 120°C
Inhalt:
•
87 Liter
Abmessungen:
•
B 450 x T 645 x H 620 mm
Gewicht:
•
15,3 kg
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Eigenschaften
•Unbeheizte Frontlader-Box geeignet fur kalte und warme Speisen;
•ideal für den Einsatz in Großküchen, Catering, Restaurants, etc.;
•robuste, doppelwandige Kunststoff-Ausführung mit 12 Einschüben, geeignet fur
bis zu 12 x 1/1 GN verschiedener Tiefe;
•stapelbar;
•abnehmbare Türdichtung für eine einfachere Reinigung;
•eingearbeitete Griffe für den leichteren Transport.
Bestimmungsgemäße Verwendung
Der Thermo-Transportbehälter ist ausschließlich zur Aufbewahrung und zum
Transport von geeigneten kalten, warmen und tiefgekühlten Lebensmitteln bestimmt.
D/A/CH

- 2 -
Baugruppenübersicht
1
Gehäuse
2
Türverschluss (2)
3
Einschubführungen für GN-Behälter
4
Türdichtung
5
Tür
6
Sichtfenster für Beschriftungskarten
7
Eingearbeitete Griffe
8
Entlüftungsdeckel
2
2
8
1
3
7
5
6
4

- 3 -
Vorbereitung des Thermo-Transportbehälters
•Packen Sie den Thermo-Transportbehälter aus und entsorgen Sie sämtliches
Verpackungsmaterial.
•Prüfen Sie den Lieferumfang:
-Thermo-Transportbehälter mit Tür;
-Türdichtung
•Reinigen Sie den Thermo-Transportbehälter sowie die Türdichtung mit einem für
Lebensmittelbereich geeigneten Reinigungsmittel.
•Befestigen Sie die mitgelieferte Dichtung wie folgt an der Tür:
-Spannen Sie die Dichtung über die Aufnahmen.
-Stellen Sie sicher, dass die Dichtung korrekt angebracht ist, um
eine verringerte thermische Leistung zu verhindern.
HINWEIS!
Der Thermo-Transportbehälter schließt nicht hermetisch!
•Den Entlüftungsdeckel an der Tür durch Drehen des Ventils im Inneren schließen.
•Falls eine Akklimatisierung des Thermo-Transportbehälter s gewünscht ist, diesen
zum Vorwärmen mit warmem Wasser füllen oder zum Vorkühlen mit geöffneter Tür
in einen Kühlschrank stellen.
Temperatur der Lebensmittel
Für eine Transportdauer von bis zu 3 Stunden werden laut Norm EN 12571:1998
folgende Temperaturen empfohlen:
Lebensmittel Ausgangstemperatur
warm über +75 °C (für Endtemperatur über +65 °C)
kalt unter +3 °C (für Endtemperatur unter +7 °C)
tiefgefroren unter -22 °C (für Endtemperatur unter -18 °C)
HINWEIS!
Um die Temperatur der kalten und tiefgefrorenen Lebensmitteln in dem Thermo-
Transportbehälter länger zu erhalten, können Kühl-Akkus hineingelegt werden.

- 4 -
Nicht geeignete Lebensmittel
•Folgende Lebensmittel sind nicht geeignet für Aufbewahrung und Transport in dem
Thermo-Transportbehälter:
warme Lebensmittel auf Milchbasis;
nicht in Flaschen abgefüllte kohlensäurehaltige Getränke.
Befüllen des Thermo-Transportbehälters
•Gewünschte Lebensmittel (Speisen) vorbereiten, in geeignete GN-Behälter füllen
und diese dann in den Thermo-Transportbehälter stellen.
VORSICHT!
Gefäße und Backbleche nicht direkt aus dem Ofen in den Thermo-
Transportbehälter stellen. Heiße Gefäße können die Oberfläche beschädigen.
Die zubereiteten Speisen vorher bis mindestens 120 °C abkühlen lassen.
•Um eine optimale Temperaturerhaltung zu erzielen, den Thermo-Transportbehälter
vollständig füllen.
•Um Temperaturerhaltungszeit nicht zu reduzieren, den Thermo-Transportbehälter zu
mindestens 50% füllen.
•Den Entlüftungsdeckel des gefüllten Thermo-Transportbehälters ausschließlich zum
Ausgleichen des Innendruckes öffnen.
•Schließen Sie nach dem Befüllen die Tür des Thermo-Transportbehälters.
•Um einen Verlust der Temperatur zu vermeiden, den gefüllten Thermo-
Transportbehälter nicht länger als notwendig öffnen.
Beschriftung des Inhalts der Thermo-Transportbehälter
•Der Thermo-Transportbehälter ist vorne an der Tür mit
einem Sichtfenster für Speisen-Beschriftungskarten
ausgestattet. Die beschrifteten Karten können leicht
ausgetauscht werden.

- 5 -
Transport
•Vor dem Transport des Thermo-Transportbehälters
den Entlüftungsdeckel schließen.
•Heben Sie den Thermo-Transportbehälter vorsichtig
waagerecht an, um Verschütten der Lebensmittel zu
vermeiden.
•Bei Benutzung mehrerer Thermo-Transportbehälter
können diese beim Transport aufeinander gestapelt
werden.
•Sicherstellen, dass der Thermo-Transportbehälter
auch während des Transports waagerecht und
stabil steht.
•Den Thermo-Transportbehälter gegen Verrutschen
und Kippen sichern.
Reinigung und Wartung
•Reinigen Sie den Thermo-Transportbehälter nach jedem Gebrauch innen und außen.
•Nehmen Sie die Türdichtung von der Aufnahme der Tür-Innenseite ab. Reinigen Sie
die Türdichtung mit warmem Wasser und einem für Lebensmittelbereich geeigneten
Reinigungsmittel, spülen Sie diese anschließend mit klarem Wasser ab. Lassen Sie
die Türdichtung an der Luft trocknen oder trocknen diese mit einem weichen Tuch ab.
•Reinigen Sie die Tür-Innenseite mit einem weichen feuchten Tuch, warmem Wasser
mit mildem Reinigungsmittel und trocknen Sie die gereinigte Fläche gründlich ab.
Befestigen Sie die Türdichtung an der Aufnahme der Tür-Innenseite.
•Den Thermo-Transportbehälter nicht in Wasser tauchen.
•Reinigen Sie den Thermo-Transportbehälter von innen und außen mit warmem
Wasser und einer weichen Bürste oder Schwamm. Wischen Sie mit klarem Wasser
nach und trocknen Sie den Thermo-Transportbehälter mit einem weichen Tuch ab.
•Keine aggressiven oder scheuernden Reinigungsmittel verwenden, welche die
Oberfläche zerkratzen können.
•Lassen Sie nach der Reinigung die Tür geöffnet, bis der Thermo-Transportbehälter
vollständig getrocknet ist.
•Die Türdichtung muss spätestens nach 2 Jahren ersetzt werden.

- 6 -
Zubehör (nicht im Lieferumfang enthalten)
Transportwagen 12 x 1/1 GN
zum Bartscher Thermo-Transportbehälter 12 x 1/1 GN
Art.-Nr.: 300105
Mögliche Funktionsstörungen
•Wenn die thermische Leistung des Thermo-Transportbehälters nicht ausreichend
sein sollte, prüfen Sie:
ob die Türdichtung korrekt angebracht ist;
ob die Tür korrekt schließt;
ob der Thermo-Transportbehälter nicht beschädigt ist;
ob der Thermo-Transportbehälter zu mindestens 50 % gefüllt ist.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten Tel.: [phone] Service-Hotline: [phone]
Germany Fax: [phone]
(14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)

- 7 -
Technical data
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Name:
• Thermo transport container 12 x 1/1 GN
Code-No.:
•
300104
Material:
•
Polymer LLDPE
Temperature range:
•
- 20°C to - 120°C
Capacity:
•
87 litres
Dimensions:
•
W 450 x D 645 x H 620 mm
Weight:
•
15.3 kg
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Properties
•Unheated front loader box is suited for transportation of cold and warm foods;
•Ideal for canteen kitchens, catering, restaurants etc.;
•Robust, double-walled plastic design with 12 inserts may accommodate
up to 12 x x1/1 GN containers of various depth;
•Stackable;
•Removable door seal for easy cleaning;
•Profiled handles for easy transport.
Intended use
The thermo transport container for food is intended only for storage and transport
of appropriate cold, warm and frozen food products.
GB/UK

- 8 -
List of components
1
Housing
2
Door latch (2)
3
GN container guides
4
Door seal
5
Door
6
Slot for a label with description
7
Profiled hands
8
Ventilation cap
2
2
8
1
3
7
5
6
4

- 9 -
Preparation of the thermo transport container
•Unpack the thermo transport container and remove all the packaging material.
•Ensure that all parts are present:
-Thermo transport container with door
-Door seal
•Clean the thermo transport container and door seal with a cleaning agent which can
be used on a food contact surface.
•Mount the door seal included as described below:
-stretch the seal around its bed;
-check that the seal is properly mounted to avoid a
reduction of thermal output properties.
NOTE!
The thermo transport container does not seal hermetically!
•Close the ventilation cap at the door by turning an internal valve.
•If the container needs to be acclimatized, fill it with warm water for heating or
place it in the refrigerator with opened door for cooling.
Temperature of food products
For transport time up to 3 hours, the following temperatures are recommended in
accordance with EN 12571:1998:
Food product Initial temperature
Warm above +75 °C (for the final temperature above +65 °C)
Cold below +3 °C (for the final temperature above +7 °C)
Frozen below -22 °C (for the final temperature below -18 °C)
NOTE!
To maintain the temperature of cold or frozen food products, frozen inserts
may be placed inside the container.

- 10 -
Inappropriate food products
•The following products are not appropriate for storage or transport in the thermo
transport container:
warm dairy products;
carbonated beverages which are not stored in closed bottles
Filling the thermo transport container
•Prepare the food products (dishes), fill the appropriate GN containers and place
them inside the thermo transport container.
CAUTION!
Do not place cookware and baking trays directly after taking them
out of the oven in the thermo transport container. Hot cookware may
damage the container’s surface.
Leave the prepared food products to cool off to a minimum
temperature of 120 °C.
•To maintain optimum storage temperature, fill up the thermo transport container
completely.
•To maintain the temperature for as long as possible, the thermo transport container
should be filled up to at least 50% of its capacity.
•Open the ventilation cap of the thermo transport container only in order to equalize
the pressure inside the container.
•After filling up, close the door of the thermo transport container.
•To avoid loss of temperature, do not open the filled thermo transport container longer
than necessary.
Specifying the contents of the thermo transport container
•On the front side of the door of the thermo transport
container there is a slot for a label with the description.
Labels with the description may be easily replaced.

- 11 -
Transport
•Before transporting the thermo transport container,
close the ventilation cap.
•Carefully place the thermo transport container in
an upright position in order to avoid spilling of
food products.
•In case of using several thermol transport containers
you can stack them on each other during transport.
•Ensure that the thermo transport container remains in
a stable, upright position during transport.
•Secure the thermo transport container from shifting
and tilting.
Cleaning and maintenance
•Clean the inside and outside of the thermo transport container after each use.
•Remove the door seal from its bed located on the inner side of the door. Clean the seal
with warm water and a cleaning agent which can be used on a food contact surface,
then rinse with fresh water. Leave the seal to dry or wipe dry with a soft cloth.
•Clean the inner side of the door with a soft, wet cloth soaked with warm water
with a mild cleaning agent, and then dry the surfaces thoroughly. Mount the
door seal on its bed located on the inner side of the door.
•Never submerge the thermo transport container in water.
•Wash the inside and outside of the thermo transport container with warm water and
a soft sponge or cloth. Next, rinse with clean water and dry the thermo transport
container using soft cloth.
•Do not use abrasive or harsh cleaning agents that may scratch the device’s surface.
•After washing, leave the door open until the thermo transport container is
thoroughly dry.
•Replace the door seal not less than every 2 years.

- 12 -
Accessories (not included in the delivery)
Transport cart 12 x 1/1 GN
for thermo transport container 12 x 1/1 GN
Code-No.: 300105
Possible disruptions in operation
•If the thermal output of the thermo transport container decreases, check if:
The door seal is properly mounted;
The door is properly closed;
The thermo transport container is not damaged;
The thermo transport container is fill up to at least 50% of its capacity.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten phone: [phone]
Germany fax: [phone]

- 13 -
Données techniques
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nom
• Conteneur isotherme pour le transport
des aliments 12 x 1/1 GN
N
o
d’article:
•
300104
Matériau:
•
polymère LLDPE
Plage de température:
•
de - 20 à + 120°C
Capacité:
•
87 litres
Dimensions:
•
largeur 450 x profondeur 645 x hauteur 620 mm
Poids:
•
15,3 kg
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Caractéristiques
•le conteneur non chauffé avec ouverture frontale est destiné au transport des plats
chauds et froids;
•idéal pour les grandes cuisines, traiteurs, restaurants, etc.;
•ce conteneur robuste à double paroi, fabriqué en matière plastique, équipé de
12 étagères peut contenir jusqu’à 12 bacs x x1/1 GN de profondeurs différentes;
•possibilité de superposer les bacs;
•joint amovible facilitant le nettoyage;
•poignées intégrées facilitant le transport.
Utilisation conforme à l’usage
Le conteneur isotherme pour le transport des aliments est destiné uniquement à
conserver et transporter des produits alimentaires appropriés froids, chauds ou
surgelés.
F/B/CH

- 14 -
Liste des composants
1
Boîtier
2
Fermeture de la porte (2)
3
Glissières pour les bacs GN
4
Joint de porte
5
Porte
6
Emplacement pour l’étiquette
de description
7
Poignées intégrées
8
Capuchon de ventilation
2
2
8
1
3
7
5
6
4

- 15 -
Préparation du conteneur isotherme
•Déballer le conteneur isotherme et éliminer tout l’emballage.
•Vérifier l’intégralité de la livraison:
-conteneur isotherme avec porte destiné au transport
-joint de porte
•Laver le conteneur isotherme pour le transport des aliments et le joint de porte en
utilisant un produit nettoyant admis au contact des produits alimentaires.
•Fixer le joint de porte en suivant les conseils ci-dessous.
-Étirer le joint sur son emplacement dans la porte.
-S’assurer que le joint est bien fixé afin d’éviter les pertes des
propriétés thermo isolantes.
INDICATION !
Le conteneur isotherme pour le transport des aliments n’est pas fermé
hermétiquement!
•Fermer le capuchon de ventilation sur la porte en tournant la vanne à l’intérieur.
•Si l’acclimatation du conteneur isotherme est nécessaire, le remplir d’eau chaude
pour le chauffer ou le placer, la porte ouverte, dans un réfrigérateur pour le refroidir.
Température des produits alimentaires
Pour le transport en 3 heures, selon la norme EN 12571:1998, les températures
suivantes sont recommandées :
Produits
alimentaires:
Température de départ
chauds plus de +75 °C(pour une température d’arrivée de plus de +65 °C)
froids moins de +3 °C (pour une température d’arrivée de moins de +7 °C )
surgelés moins de -22 °C (pour une température d’arrivée de moins de -18 °C)
INDICATION !
Afin de maintenir plus longtemps une basse température pour les produits
froids ou surgelés dans le conteneur isotherme, il est possible d’y placer des
accumulateurs de froid.

- 16 -
Produits alimentaires inappropriés
•Les produits alimentaires suivants ne sont pas destinés à la conservation ni au
transport dans le conteneur isotherme:
produits alimentaires chauds à base de lait;
boissons contenant de l’acide carbonique qui ne sont
pas fermées dans des bouteilles
Remplissage du conteneur isotherme
•Préparer les produits alimentaires (les plats), les placer dans les bacs GN qui seront
placés dans le conteneur isotherme pour le transport des aliments.
ATTENTION!
Ne pas placer les moules ni les plaques à pâtisseries dans le conteneur
isotherme directement après les avoir sortis du four. Les ustensiles
chauds peuvent endommager les surfaces.
Les plats préparés doivent être d’abord refroidis à une température
d’au moins 120 °C.
•Afin de maintenir une température optimale, remplir entièrement le conteneur pour
le transport.
•Pour que le temps du maintien de la température ne soit pas raccourci, remplir le
conteneur isotherme à 50% au moins.
•Ouvrir le capuchon de ventilation du conteneur isotherme uniquement pour
équilibrer la pression intérieure.
•Après avoir rempli le conteneur isotherme pour le transport des aliments, fermer
la porte.
•Afin d’éviter la baisse de température, le conteneur isotherme pour le transport des
aliments ne doit pas rester ouvert plus longtemps que nécessaire.
Indication du contenu du conteneur isotherme
•Sur la face avant de la porte du conteneur isotherme
pour le transport des aliments, se trouve un
emplacement pour l’étiquette de description.
Les étiquettes peuvent être facilement remplacées.