Bartscher 101.926 User manual

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Bedienungsanleitung
Planeten Schlag-, Knet-
und Rührmaschine T 5L
Seite 3 bis 20
Instruction manual
Planetary mixer for whipping,
kneading and mixing 5 TL
from page 21 to 38
Mode
d’emploi
Malaxeur planétaire 5 TL
de page 39 à page 56
Gebruiksaanwijzing
Planeetmenger voor kloppen,
kneden en mengen 5 TL
blz. 57 t/m 74
Instrukcja
obsługi
Miesiarka planetarna do ubijania,
gniecenia i mieszania 5 TL
strony od 75 do 92
Návod k obsluze
Planetový šlehací, hnětací a
míchací kuchyňský robot 5 TL
stránka 93 až 110
Upute za upotrebu
Planetarna miješalica za tući,
mijesiti i miješati 5 TL
stranica 111 do 128
101.926
V
1
/
0
8
10
D/A/CH
GB/UK
F/B/CH
CZ
HR
NL/B
PL

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1. Allgemeines 4
1.1 Informationen zur Bedienungsanleitung 4
1.2 Symbolerklärung 4
1.3 Haftung und Gewährleistung 5
1.4 Urheberschutz 5
1.5 Konformitätserklärung 5
2. Sicherheit 6
2.1 Allgemeines 6
2.2 Sicherheitshinweise für die Nutzung des Gerätes 6-7
2.3 Bestimmungsgemäße Verwendung 7
3. Transport, Verpackung und Lagerung 8
3.1 Transportinspektion 8
3.2 Verpackung 8
3.3 Lagerung 8
4. Technische Daten 9
4.1 Baugruppenübersicht 9
4.2 Technische Angaben 10
5. Installation und Bedienung 10
5.1 Sicherheitshinweise 10-12
5.2 Aufstellen und Anschließen 12-13
5.3 Bedienung 13-17
6. Reinigung und Wartung 18
6.1 Sicherheitshinweise zur Reinigung 18
6.2 Reinigung 18
6.3 Sicherheitshinweise zur Wartung 19
7. Mögliche Funktionsstörungen 19-20
8. Entsorgung 20
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: [phone] Service-Hotline: [phone]
Germany Fax: [phone] (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)
D/A/CH
Bedienungsanleitung griffbereit
am Produkt aufbewahren!

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1. Allgemeines
1.1 Informationen zur Bedienungsanleitung
Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk.
Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen
schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen
Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten.
Die Bedienungsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer Nähe des Gerätes für
das Installations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigungspersonal jederzeit zugänglich
aufzubewahren.
1.2 Symbolerklärung
Wichtige sicherheits- und gerätetechnische Hinweise sind in dieser Bedienungsanleitung
durch Symbole gekennzeichnet. Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen, um Unfälle,
Personen- und Sachschäden zu vermeiden.
WARNUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet Gefahren, die zu Verletzungen führen können.
Halten Sie die angegebenen Hinweise zur Arbeitssicherheit unbedingt genau ein
und verhalten Sie sich in diesen Fällen besonders vorsichtig.
WARNUNG! Gefahr durch elektrischen Strom!
Dieses Symbol macht auf gefährliche Situationen durch elektrischen Strom
aufmerksam. Bei Nichtbeachten der Sicherheitshinweise besteht
Verletzungsgefahr oder Lebensgefahr.
ACHTUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet Hinweise, deren Nichtbeachtung Beschädigung,
Fehlfunktionen und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben kann.
HINWEIS!
Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor, die für eine effiziente und
störungsfreie Bedienung des Gerätes zu beachten sind.

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1.3 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Berücksichtigung
der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes
sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt.
Die Übersetzungen der Bedienungsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen
erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen.
Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Bedienungsanleitung.
Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme
zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen u. U. von
den hier beschriebenen Erläuterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen. Bei
Fragen wenden Sie sich bitte an den Hersteller.
HINWEIS!
Diese Bedienungsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem Gerät,
insbesondere vor der Inbetriebnahme, sorgfältig durchzulesen! Für Schäden und
Störungen, die sich aus der Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung ergeben,
übernimmt der Hersteller keine Haftung.
Die Bedienungsanleitung ist unmittelbar am Gerät und zugänglich für alle Personen, die
am oder mit dem Gerät arbeiten, aufzubewahren. Technische Änderungen am Produkt im
Rahmen der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften und der Weiterentwicklung
behalten wir uns vor.
1.4 Urheberschutz
Die Bedienungsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in jeglicher Art
und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder Mitteilung des Inhaltes
sind ohne schriftliche Freigabeerklärung des Herstellers nicht gestattet.
Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche bleiben
vorbehalten.
HINWEIS!
Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung können unter Umständen leicht
von der tatsächlichen Ausführung des Gerätes abweichen.
1.5 Konformitätserklärung
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU.
Dies bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung.
Bei Bedarf senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.

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2. Sicherheit
Dieser Abschnitt bietet einen Überblick über alle wichtigen Sicherheitsaspekte.
Zusätzlich sind in den einzelnen Kapiteln konkrete Sicherheitshinweise zur Abwendung
von Gefahren gegeben und mit Symbolen gekennzeichnet. Darüber hinaus sind am Gerät
befindliche Piktogramme, Schilder und Beschriftungen zu beachten und in ständig
lesbarem Zustand zu halten.
Die Beachtung aller Sicherheitshinweise ermöglicht optimalen Schutz vor Gefährdungen
und gewährleistet sicheren und störungsfreien Betrieb des Gerätes.
2.1 Allgemeines
Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können jedoch von
diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht
bestimmungsgemäß verwendet wird.
Die Kenntnis des Inhalts der Bedienungsanleitung ist eine der Voraussetzungen, um Sie
vor Gefahren zu schützen, sowie Fehler zu vermeiden und somit das Gerät sicher und
störungsfrei zu betreiben.
Zur Vermeidung von Gefährdungen und zur Sicherung der optimalen Leistung dürfen am
Gerät weder Veränderungen noch Umbauten vorgenommen werden, die durch den
Hersteller nicht ausdrücklich genehmigt worden sind.
Das Gerät darf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem Zustand betrieben
werden.
2.2 Sicherheitshinweise für die Nutzung des Gerätes
Die Angaben zur Arbeitssicherheit beziehen sich auf die zum Zeitpunkt der Herstellung
des Gerätes gültigen Verordnungen der Europäischen Union.
Wird das Gerät gewerblich genutzt, ist der Betreiber verpflichtet, während der gesamten
Einsatzzeit des Gerätes die Übereinstimmung der benannten
Arbeitssicherheitsmaßnahmen mit dem aktuellen Stand der Regelwerke festzustellen und
neue Vorschriften zu beachten. Außerhalb der Europäischen Union sind die am Einsatzort
des Gerätes geltenden Arbeitssicherheitsgesetze und regionalen Bestimmungen
einzuhalten.
Neben den Arbeitssicherheitshinweisen in dieser Betriebsanleitung sind die für den
Einsatzbereich des Gerätes allgemein gültigen Sicherheits- und Unfallverhütungs-
vorschriften sowie die geltenden Umweltschutzbestimmungen zu beachten und
einzuhalten.

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ACHTUNG!
oDieses Gerät ist nicht bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit
eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder
mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie
werden durch eine für die Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten
von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
oKinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem
Gerät spielen.
oBewahren Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig auf. Wenn das Gerät an eine
dritte Person weitergegeben wird, muss die Bedienungsanleitung mit ausgehändigt
werden.
oAlle Personen, die das Gerät benutzen, müssen sich an die Angaben in der
Betriebsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten.
oDas Gerät nur in geschlossenen Räumen betreiben.
2.3 Bestimmungsgemäße Verwendung
Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung
entsprechend der Angaben in der Bedienungsanleitung gewährleistet.
Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich
von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen.
Die Planeten Schlag-, Knet- und Rührmaschine ist nur zum Kneten von Teig für Brot
und Kuchen, zum Rühren von Kuchen-, Tortenteig, zum Schlagen von Cremes, Sahne
und Eiern bestimmt.
ACHTUNG!
Jede über die bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder
andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und/oder seine Bevollmächtigten
wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung des Gerätes sind
ausgeschlossen.
Für alle Schäden bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung haftet allein der
Betreiber.

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3. Transport, Verpackung und Lagerung
3.1 Transportinspektion
Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen. Bei
äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt
entgegen nehmen.
Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken.
Reklamation einleiten.
Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche nur
innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.
3.2 Verpackung
Werfen Sie den Umkarton Ihres Geräts nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an unsere
Service-Stelle senden müssen. Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das äußere und
innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät.
HINWEIS!
Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten, beachten Sie die in Ihrem Land
geltenden Vorschriften. Führen Sie wieder verwertbare Verpackungsmaterialien
dem Recycling zu.
Bitte prüfen Sie, ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind. Falls irgendwelche Teile
fehlen sollten, nehmen Sie bitte mit unserem Kundenservice Kontakt auf.
3.3 Lagerung
Packstücke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der außen
angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung aufbewahren.
Packstücke nur unter folgenden Bedingungen lagern:
-Nicht im Freien aufbewahren.
-Trocken und staubfrei aufbewahren.
-Keinen aggressiven Medien aussetzen.
-Vor Sonneneinstrahlung schützen.
-Mechanische Erschütterungen vermeiden.
-Bei längerer Lagerung (> 3 Monate) regelmäßig allgemeinen Zustand aller Teile
und der Verpackung kontrollieren. Bei Erfordernis auffrischen oder erneuern.

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4. Technische Daten
4.1 Baugruppenübersicht
A
EIN-/AUS / Geschwindigkeitsstufen-Drehregler
B
Rührschüssel-Hebevorrichtung
C
Rührschüssel-Halterung
D
Aufnahmevorrichtung für Zubehör
E
Rührschaft
F
Rührschüssel-Schutzdeckel
G
Rührschüssel

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4.2 Technische Angaben
Bezeichnung Planeten Schlag-, Knet-
und Rührmaschine 5 TL
Artikel-Nr.:
101.926
Geschwindigkeitsstufen: 10
Inhalt Rührschüssel: 5 Liter
Anschlusswert: 230 V ~ 50 Hz 750 W
Abmessungen: B 380 x T 310 x H 455 mm
Gewicht: 15,6 kg
Zubehör: 1 Rührschüssel und 1 Schneebesen aus CNS,
1 Flachrührer und 1 Knethaken aus Aluguss,
1 Teigschaber aus Kunststoff
Technische Änderungen vorbehalten!
Zusätzliches Zubehör (nicht im Lieferumfang enthalten)
In Verbindung mit dieser Rührmaschine kann auch das Kitchen Aid Zubehör aus dem
aktuellen Bartscher-Sortiment genutzt werden (im aktuellen Bartscher-Katalog oder
unter www.bartscher.de).
•Vor der Montage von Zubehör die Rührmaschine
ausschalten.
•Die Aufnahme-Vorrichtung für Zubehör befindet sich
vorne an Gerät.
•Um an diese zu gelangen, die schwarze Abdeckkappe
mittels der Schraube lösen und abnehmen.
•Das Zubehör an der Aufnahme-Vorrichtung montieren
und die Schraube wieder festziehen.
ACHTUNG!
Dieses optionale Zubehör ist nur für begleitende Arbeiten und nicht für gewerbliche
Mengen bestimmt.
Beachten Sie die Hinweise in der Anleitung für das gewählte Zubehör!

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5. Installation und Bedienung
5.1 Sicherheitshinweise
WARNUNG! Gefahr durch elektrischen Strom!
Das Gerät darf nur an ordnungsgemäß installierten Einzelsteckdosen mit
Schutzkontakt betrieben werden.
Den Stecker nicht am Kabel aus der Steckdose ziehen.
Das Netzkabel darf nicht mit heißen Teilen in Berührung kommen.
• Achten Sie darauf, dass das Kabel nicht mit Wärmequellen bzw. scharfen Kanten in
Berührung kommt. Kabel nicht vom Tisch oder von der Theke herunter hängen lassen.
• Benutzen Sie dieses Gerät nicht, wenn es nicht korrekt funktioniert, beschädigt oder
zu Boden gefallen ist.
• Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom Hersteller empfohlen
wurden. Diese könnten eine Gefahr für den Benutzer darstellen oder Schäden am
Gerät verursachen und zu Personenschäden führen, zudem erlischt die
Gewährleistung.
• Kabel nicht über Teppichstoff oder andere Wärmeisolierungen verlegen. Kabel nicht
abdecken. Kabel von Arbeitsbereichen fernhalten und nicht in Wasser eintauchen.
• Gerät während des Betriebes nicht bewegen und nicht umkippen.
• Starre Gegenstände von der Rührschüssel und Rührwerkzeug fernhalten, wenn das
Gerät im Betrieb ist.
WARNUNG! Verletzungsgefahr!
Hände, Haar und Bekleidung sowie Spatel oder ähnliche Küchenutensilien von
der Rührschüssel und dem Rührwerkzeug fernhalten, wenn das Gerät in Betrieb
ist, um Verletzungen der Personen und/oder Beschädigung des Gerätes zu
vermeiden.
• Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt lassen.
WARNUNG! Gefahr durch elektrischen Strom!
Gerät kann bei unsachgemäßer Installation Verletzungen verursachen!
Vor Installation Daten des örtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des
Gerätes vergleichen (siehe Typenschild).
Gerät nur bei Übereinstimmung anschließen!
Sicherheitshinweise beachten!

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Sicherheitsvorrichtungen
•Zur Sicherheit des Benutzers sollte der Geschwindigkeitsstufen-Drehregler auf
die Position „OFF“ gedreht werden, bevor Rührschüssel, Schutzdeckel,
Rührwerkzeuge oder Zubehör montiert werden.
•Außerdem ist das Gerät mit einem Rührschüssel-Schutzdeckel versehen, welcher
elektrisch verriegelt, um sicherzustellen, dass das Gerät erst arbeitet, wenn der
Rührschüssel-Schutzdeckel richtig positioniert ist und die Rührschüssel bis in die
oberste Position angehoben wurde.
•Zur zusätzlichen Sicherheit hat das Gerät eine Stromausfall-Schutzvorrichtung.
Dies bedeutet, dass bei Stromausfall das Gerät erst wieder in Betrieb genommen
werden kann, wenn der ON/OFF/Geschwindigkeitsstufen-Drehregler erneut
betätigt wird. Diese Einrichtung stellt sicher, dass das Gerät nach Wiederherstellung
des Spannungsflusses nicht selbstständig wieder starten kann.
•Bei Überlastung des Gerätes schaltet der Überhitzungsschutz ein und stoppt das
Gerät automatisch. Wenn dies geschieht, drehen Sie den Geschwindigkeitsstufen-
Drehregler auf die Position „OFF“ und reduzieren Sie die Teigmenge.
•Nach einer Wartezeit von 10 - 15 Minuten schalten Sie das Gerät wieder mit dem
Geschwindigkeitsstufen-Drehregler ein (auf die gewünschte Position von 1-10 drehen).
•Falls das Gerät wieder stoppt, reduzieren Sie erneut die Teigmenge.
•Falls dies bei einer sehr kleinen Teigmenge auftritt, kontaktieren Sie Ihren nächsten
autorisierten Kundendienst, um weitere Informationen zu erhalten.
WARNUNG! Verletzungsgefahr durch bewegliche Teile!
Rührwerkzeuge nur bei Stillstand des Antriebes anbringen und abnehmen – nach
dem Ausschalten läuft der Antrieb kurze Zeit nach.
Das Anbringen oder Abnehmen von Rührwerkzeugen bei laufendem Motor kann
zu Verletzungen der Finger oder Hände führen.
Geschwindigkeitsstufen-Drehregler zum Anbringen und Abnehmen von
Rührwerkzeugen auf die Position „OFF“ stellen, das Gerät von der Steckdose
trennen (Netzstecker ziehen!).
5.2 Aufstellen und Anschließen
•Packen Sie das Gerät aus und entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial.
•Stellen Sie das Gerät auf einen ebenen, sicheren Platz, der das Gewicht des
Gerätes (mindestens 25 kg) aushält.
•Stellen Sie das Gerät niemals auf einen brennbaren Untergrund (z.B.: Tischdecke,
Teppich, etc.).
•Das Gerät nicht in der Nähe von offenen Feuerstellen, Elektroöfen, Heizöfen oder
anderen Hitzequellen aufstellen.

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•Um das Gerät herum sollte ausreichend Platz sein, um die Maschine zu bedienen
und die Rührschüssel oder Rührwerkzeuge anbringen bzw. abnehmen.
•Lüftungsschlitze an der Rückseite des Gerätes nicht blockieren, da dies zur
Überhitzung des Gerätes führen kann.
•Der Steckdosenstromkreis muss mit mindestens 16A abgesichert sein. Anschluss nur
direkt an eine Wandsteckdose; Verteiler oder Mehrfachsteckdosen dürfen nicht
verwendet werden.
•Gerät so aufstellen, dass der Stecker zugänglich ist, damit das Gerät bei Bedarf
schnell vom Netz getrennt werden kann.
5.3 Bedienung
Vor dem ersten Gebrauch
•Reinigen Sie die Rührschüssel, Rührschüssel-Schutzdeckel, sowie Rühr-, Knet- und
Schlagwerkzeuge (Flachrührer, Schneebesen, Knethaken und Teigschaber) vor dem
ersten Gebrauch gründlich mit heißem Wasser und einem milden Reinigungsmittel.
•Spülen Sie diese sorgfältig mit klarem Wasser nach und trocknen sie anschließen ab.
•Führen Sie diesen Reinigungsvorgang der Rührschüssel und Rührwerkzeuge vor
dem Schlagen von Eiweiß oder ganzen Eiern immer durch.
Anbringen der Rührschüssel
Rührschüsselhalterung muss sich in abgesenkter Position und der
Geschwindigkeitsstufen-Drehregler auf der Position „OFF“ befinden.
Platzieren Sie das gewünschte Rührwerkzeug in die
Rührschüssel und stellen Sie die Rührschüssel in die
Rührschüsselhalterung.
Es gibt drei Befestigungspunkte für die Rührschüssel:
a) der Verriegelungsstift (-bolzen) an der Rückseite
der Rührschüssel wird in das entsprechende
Loch der Rührschüsselhalterung eingeführt;
b) die beiden Bolzen an der Rührschüsselhalterung
müssen eingerastet sein;
c) die Sicherungshebel rechts und links schließen.
ACHTUNG!
Stellen Sie sicher, dass die Rührschüssel richtig an der Rührschüsselhalterung
angebracht ist, bevor Sie die Sicherungshebel schließen und fest andrücken!

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Auswahl der Rührwerkzeuge
Der Flachrührer, der Schneebesen und der Knethaken sind nur für die in ihrer
Bezeichnung besagten (implizierten) Arbeiten bestimmt. Benutzen Sie den Flachrührer
nicht zur Zubereitung von schwerem Teig, den Schneebesen für nichts anderes als zum
Schlagen, Aufschlagen oder Mixen von leichten Mischungen.
Knethaken:
für schwere Mischungen wie z. B. Brotteig
Flachrührer:
wird meist für leichten Teig, Kuchen,
Füllungen und püriertes Gemüse benutzt.
Schneebesen:
am besten geeignet für leichte
Mischungen wie z. B. Schlagsahne,
Mayonnaise, Eier, Eiweiß, Pfannkuchen-
und Soufflés.
Anbringen des Rührwerkzeuges
Schieben Sie das Bajonett-Anschlussstück des gewählten
Rührwerkzeuges in den Rührschaft und drehen Sie es im
Uhrzeigersinn bis es eingerastet ist.
ACHTUNG!
Stellen Sie sicher, dass das Rührwerkzeug fest in dem
Rührschaft des Gerätes sitzt.
Zum Abnehmen des Rührwerkzeugs dieses leicht in Richtung
Rührschaft drücken und gegen den Uhrzeigersinn drehen.

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Rührschüssel-Hebevorrichtung und –Schutzdeckel
•Die Rührschüssel-Hebevorrichtung befindet sich an
der rechten Seite des Gerätes. Drehen Sie diese 180°
gegen den Uhrzeigersinn, um die Rührschüssel-
Halterung anzuheben. Um diese Rührschüssel-
Halterung abzusenken, drehen Sie die Rührschüssel-
Hebevorrichtung 180°im Uhrzeigersinn.
•Die Rührschüsselhalterung und der Rührschüssel-
Schutzdeckel sind elektrisch verbunden, so dass das
Gerät nur arbeitet, wenn sich die Rührschüssel-
Halterung in der obersten angehobenen Position
befindet.
•Zudem muss der Rührschüssel-Schutzdeckel richtig
positioniert sein: die seitlichen Stifte müssen in den
vorgesehenen Löchern an der Rührschüssel fest sitzen.
•Sobald die Rührschüssel mit der Hebevorrichtung angehoben und der Schutz
verriegelt ist, beginnt das Gerät zu arbeiten und bietet dem Benutzer somit ständig
völlige Sicherheit.
Wahl der Geschwindigkeitsstufen
•Das Gerät ist mit 10 Geschwindigkeitsstufen ausgestattet. Der Drehregler für die
Geschwindigkeitsstufen befindet sich oben am Gerät.
•Die Auswahl der Geschwindigkeitsstufe hängt hauptsächlich von der Menge und
Konsistenz der zu verarbeitenden Mischung ab.
•Es empfiehlt sich, immer mit der niedrigsten Geschwindigkeitsstufe zu beginnen und
nach und nach eine höhere Geschwindigkeitsstufe zu wählen, bis die gewünschte
Geschwindigkeitsstufe erreicht ist.
Empfohlene Geschwindigkeitsstufen für die Rührwerkzeuge

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EIN-/AUS / Geschwindigkeitsstufen-Drehregler
A – Geschwindigkeitsstufen-Drehregler
B – Position 0: OFF
C – Position 1-3: niedrige Drehzahlen (Knethaken)
D – Position 3-7: mittlere Drehzahlen (Flachrührer)
E – Position 7-10: hohe Drehzahlen (Schneebesen)
Kapazität (Mengen)
Die nachfolgende Tabelle zeigt die empfohlenen Mengen (Fertiggewichte von normalen
Mischungen) zur Rühr- und Knetleistung.
Das Gerät könnte eventuell größere Mengen verarbeiten, dies würde jedoch
Überbeanspruchung, vorzeitigen Verschleiß und möglichen Ausfall verursachen. Eine
Überlastung bewirkt ebenfalls längere Rühr- bzw. Knetzeiten und unzufriedenstellende
Ergebnisse.
Wenn der Motor mühsam arbeitet, stoppen Sie das Gerät und reduzieren Sie unverzüglich
die zu verarbeitende Menge in der Rührschüssel.
Produkt
Max.
normale
Mischung Schneebesen Flachrührer Knethaken
Baiser / Schaumgebäck 10 Eiweiß * *
Biskuitteig 12 Eiweiß * *
Schlagsahne 1,0 Liter *
Mousse Chocolate 500 g Pulver *
Pfannkuchen-Teig 1,5 Liter Milch
*
Brandteig 600 g Mehl **
Mürbeteig 750 g Mehl *
Süßer Gebäckteig 750 g Mehl * *
Blätterteig 750 g Mehl *
Süßer Brötchen- /
Hefeteig 750 g Mehl *
Leichter Brotteig
(40% Feuchtigkeitsanteil) 400 g Mehl *

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Produkt
Max. normale
Mischung Schneebesen Flachrührer Knethaken
Brotteig
(50% Feuchtigkeitsanteil) 500 g Mehl *
Schwerer Brotteig
(60% Feuchtigkeitsanteil) 750 g Mehl *
Pizzateig 400 g Mehl *
1 kg Füllung *
1 kg Brät *
1 kg Teig *
1. Empfohlenes Gewicht für eine fertige Mischung, wenn nicht anders angegeben.
2. Wassergehalt z.B. 250 g Mehl / 125 ml Wasser = 50 % Feuchtigkeitsanteil.
3. Für Mehl mit höherem Glutenanteil die Teigmenge um 25% reduzieren.
Zutaten einfüllen
•Nach Befestigung des gewünschten Werkzeuges die zu verarbeitenden Zutaten in
die Rührschüssel einfüllen.
•Befestigen Sie den Rührschüssel-Schutzdeckel an der Rührschüssel, danach die
Rührschüsselhalterung mit der Hebevorrichtung anheben und die gewünschte
Geschwindigkeitsstufe wählen.
WARNUNG! Verletzungsgefahr durch bewegliche Teile!
Während des Betriebes niemals in die Rührschüssel greifen, anderenfalls kann es
zu Schnittverletzungen, Knochenbrüchen oder Quetschungen der Finger, Hände
kommen.
Um Verletzungen zu vermeiden, Rührmaschine von der Stromversorgung trennen
(Netzstecker ziehen!), erst dann die Zutaten in die Rührschüssel geben oder aus der
Rührschüssel entnehmen.
•Während des Mixvorgangs können weitere Zutaten nur mittels der an der rechten
Seite des Rührschüssel-Schutzdeckels befindlichen Einfüllschute zugefügt werden.
Beachten Sie:
-Vorsichtige Handhabung beim Einfüllen von Zutaten aus Tüten. Rührschüssel
beim Einfüllen von Zutaten herunter gedreht lassen.
-Beim Einfüllen von Mehl die Tüten mit der Öffnung möglichst tief in die
Rührschüssel gleiten lassen, damit weniger Mehlstaub entweichen kann.
-Benutzen Sie beim Einfüllen andere vorübergehende Abdeckungen, um
möglichst wenige Öffnungen zu haben, aus denen Mehl entweichen könnte.

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6. Reinigung und Wartung
6.1 Sicherheitshinweise
oVor der Reinigung sowie vor der Durchführung von Reparaturen das Gerät von der
Steckdose trennen (Netzstecker ziehen!) und abkühlen lassen.
oKeine ätzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf achten, dass kein Wasser
in das Gerät eindringt.
oUm sich vor Stromschlägen zu schützen, Gerät, Kabel und Stecker niemals in
Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen.
ACHTUNG!
Das Gerät ist nicht für das direkte Absprühen mit einem Wasserstrahl geeignet.
Verwenden Sie daher keinen Druckwasserstrahl, um dieses Gerät zu reinigen!
6.2 Reinigung
oGerät nach jedem Gebrauch gründlich reinigen.
oDas Gehäuse mit einem feuchten Tuch abwischen.
oVergessen Sie nicht, die Rückseite des Gerätes zu reinigen.
oReinigen Sie die Rührschüssel mit einem milden Reinigungsmittel.
oAchten Sie besonders darauf, dass sich keine Ablagerungen von Teig etc. auf den
Stiften der Rührschüssel sowie auf dem Bereich der Schüsselhalterung bilden, da
sonst die Rührschüssel nicht mehr korrekt positioniert werden kann.
oNehmen Sie die Rührwerkzeuge zum Reinigen immer ab. Reinigen Sie den
Rührschaft und die Kupplungsstellen der Rührwerkzeuge gründlich mit heißem
Wasser und einem mildem Spülmittel, spülen Sie und trocknen Sie diese
anschließend gründlich ab.
oRührwerkzeuge niemals in den Geschirrspüler geben. Geschirrspülreiniger können
die Oberfläche der Rührwerkzeuge angreifen.
oVerwenden Sie ausschließlich ein weiches Tuch und benutzen Sie niemals
irgendeine Art von groben Reinigern, welche das Gerät zerkratzen könnte.
oNach der Reinigung sollten Sie ein weiches, trockenes Tuch zum Trocknen und
Polieren der Oberfläche einsetzen.
oStellen Sie sicher, dass das Gerät ordnungsgemäß für die weitere Benutzung
gereinigt wurde.

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6.3 Sicherheitshinweise zur Wartung
oDie Netzanschlussleitung von Zeit zu Zeit auf Beschädigungen überprüfen. Gerät
niemals benutzen, wenn das Kabel beschädigt ist. Wenn das Kabel Schäden aufweist,
muss es durch den Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht
werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
oBei Schäden oder Störungen wenden Sie sich an Ihren Fachhändler oder an unseren
Kundendienst. Beachten Sie zuvor die Hinweise zur Fehlersuche im Abschnitt 7.
oWartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten Fachleuten unter
Verwendung von Original-Ersatz- und Zubehörteilen ausgeführt werden. Versuchen
Sie niemals, selber an dem Gerät Reparaturen durchzuführen.
7. Mögliche Funktionsstörungen
PROBLEM MÖGLICHE URSACHE LÖSUNG
Keine Spannung.
•Stecker nicht an die
Steckdose angeschlossen
•Netzanschlusskabel defekt
•Mikroschalter beschädigt
•Gerät an eine Steckdose
anschließen
•Händler kontaktieren
•Händler kontaktieren
Das Gerät
arbeitet nicht.
•Rührschüssel-
Schutzdeckel nicht korrekt
angebracht,
Rührschüssel-Halterung
nicht angehoben oder die
Sicherungshebel nicht
geschlossen.
•Geschwindigkeitsstufe
nicht eingestellt
•Rührschüssel-
Schutzdeckel korrekt
anbringen, Rührschüssel-
Halterung anheben und die
Sicherungshebel rechts
und links schließen
•Geschwindigkeitsstufe
einstellen
Das Gerät wird
laut.
•Rührschüssel und
Rührwerkzeuge nicht
richtig positioniert
•Unebene Arbeitsfläche
•Abgenutzte Lager
•Getriebe beschädigt oder
abgenutzt
•Rührschüssel und
Rührwerkzeuge auf richtige
Positionierung prüfen
•Gerät auf eine ebene
Arbeitsfläche stellen
•Händler kontaktieren
•Händler kontaktieren
Das Gerät wird
heiß. •Motor überhitzt
•Menge, Geschwindigkeit
prüfen
•Netzspannung prüfen

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PROBLEM MÖGLICHE URSACHE LÖSUNG
Das Gerät
verliert an Kraft.
•Rührschüssel überladen
•Getriebe beschädigt oder
abgenutzt – Riemen
ersetzen
•Rührschaftneigung
beschädigt
•Füllmenge reduzieren
•Händler kontaktieren
•Händler kontaktieren
Öl auf der
Planetenwelle.
•Abgenutzte Öldichtung –
Öldichtung muss
ausgetauscht werden
•Händler kontaktieren
8. Entsorgung
Altgeräte
Das ausgediente Gerät ist am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den nationalen
Bestimmungen zu entsorgen. Es empfiehlt sich, mit einer auf Entsorgung spezialisierten
Firma Kontakt aufzunehmen, oder sich mit der Entsorgungsabteilung Ihrer Kommune in
Verbindung zu setzen.
WARNUNG!
Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren ausgeschlossen
sind, machen Sie Ihr Altgerät vor der Entsorgung unbrauchbar. Dazu Gerät von
der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.
HINWEIS!
Für die Entsorgung des Gerätes beachten Sie
die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune geltenden
Vorschriften.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: [phone] Service-Hotline: [phone]
Germany Fax: [phone]
(14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)