Bosch VeggieLove User manual

Register your
new device on
MyBosch now and
get free benefits:
bosch-home.com/
welcome
MUZ9VL1
VeggieLove
[en] Instruction manual
[ms] Arahan pengendalian
[zf] 使用說明書
[zh] 使用说明书
[ar] 
Slicer 5
Penghiris 10
連續式切割器配件 15
切片切丝附件 19
 27

1
2
b
a
c
d
a
3
b
e
f*
g*
6*
c
a
b
a
4
5
c
b
A

B3 42
1

MUM9
ON
7
OFF
y
C
D
1 2
7 8 10
5 643
9

5
en
Intended use
Intended use
This accessory is designed for the MUM9 kitchen machine
(“OptiMUM” series). Follow the operating instructions for
the kitchen machine.
Never use the accessory for other appliances. Only use matching
parts together.
This accessory is suitable for cutting, grating and shredding
food. Food which is to be processed must not contain any hard
components (e.g. bones).
The accessory must not be used for processing other objects or
substances.
Safety instructions
WRisk of injury!
■Never reach into the feed chute. Only use the pusher provided!
■Never grasp the sharp blades or edges of the cutting discs.
Grip the discs by the plastic part in the centre only!
■The accessory must be completely assembled before use. Never
assemble the accessory on the base unit. The accessory should
only be used in the intended operating position. Only use the
accessory on the front drive marked in yellow. Before attaching
or removing the accessory, wait until the drive has come to
a standstill and pull out the mains plug.
WCaution!
Check that there are no foreign objects in the feed chute or housing.
Do not insert objects (e.g. knives, spoons) into the feed chute or
housing.
WImportant!
It is essential to clean the accessory thoroughly after each use or
after it has not been used for an extended period. X“Cleaning and
maintenance” see page 9

6
en Overview
Overview
XFig. A
Continuous-feed shredder
1 Pusher / measuring jug
2 Lid
a Feed chute
b Colour coding (yellow)
c Marking K
3 Cutting discs
a Reversible slicing disc – thick / thin
b Reversible shredding disc –
coarse / fine
c Grating disc – medium-fine
d Grating disc – coarse
e Asian vegetable disc
f Professional Supercut
reversible disc – thick / thin *
g Chipper disc *
4 Disc holder
a Disc carrier
b Wings
c Drive shaft
5 Housing
a Outlet opening
b Marking G
6 Dicer insert (MUZ9CC1) *
(separate operating instructions)
* Depending on the model
Before using for the
first time
Before the new accessory can be used,
it must be fully unpacked, cleaned and
checked.
Caution!
Never operate a damaged accessory!
■Remove all accessories from the
packaging and dispose of all packing
materials.
■Check that all the parts are present and
examine them for obvious damage.
XFig. A
■Thoroughly clean and dry all parts
before using for the first time.
X“Cleaning and maintenance” see
page 9
Colour coding
The drives of the base unit
each have different colours (black,
yellow and red). This colour coding system
can also be found on the accessories.
Only use this accessory on the front drive
marked in yellow.
Symbols and markings
Symbol Meaning
jFollow the instructions in the
instruction manual.
WCaution! Rotating tools. Do
not reach into the feed chute.
KFit the lid (,) and screw
on securely (;).
GMarking for fitting the lid.

7
en
Cutting discs
Cutting discs
Please note:
– Reversible discs: The side you require
must face upwards when inserted.
– Single-sided discs: The side with the
blade / serrations must face upwards
when inserted.
Recommended speeds
7Reversible slicing disc,
reversible shredding disc,
grating disc – medium-fine
and coarse, Asian vegetable
disc, Professional Supercut
reversible disc – thick / thin,
chipper disc
r
z
Not suitable for use with cutting
discs.
Reversible slicing disc –
thick / thin
For cutting fruit and vegetables into
thick slices (e.g. for potatoes au gratin or
fried potatoes) or into thin slices (e.g. for
cucumber salad or vegetable crisps).
Marking on the disc:
1 = side for thick slicing
3 = side for thin slicing
Note: The reversible slicing disc is not
suitable for slicing hard cheese, bread,
rolls or chocolate. Only slice boiled waxy
potatoes when they are cold.
Reversible shredding
disc – coarse / fine
For shredding vegetables, fruit and
cheese (e.g. Gouda or Edamer shredded
with the coarse side as a topping for pizza,
or horseradish shredded with the fine side
as a garnish or a base for sauces).
Marking on the disc:
2 = side for coarse shredding
4 = side for fine shredding
Note: The reversible shredding disc is not
suitable for shredding nuts or hard cheese
(e.g. Parmesan). Shred soft cheese with
the coarse side.
Grating disc – medium-fine
For grating raw potatoes, hard
cheese (e.g. Parmesan), chilled
chocolate and nuts.
Note: The grating disc is not suitable for
grating soft cheese or cheese slices.
Grating disc – coarse
For grating raw potatoes (e.g. for
dumplings or potato pancakes).
Asian vegetable disc
For cutting fruit and vegetables
into thin strips (e.g. for stir-fried
vegetables).
Professional Supercut
reversible disc – thick / thin
For cutting fruit and vegetables into
thick or thin slices. Particularly suitable for
very soft food (e.g. overripe tomatoes) and
very fibrous food (e.g. leeks or celery).
Marking on the disc:
1 = side for thick slicing
3 = side for thin slicing
Note: The reversible slicing disc is not
suitable for slicing hard cheese, bread, rolls
or chocolate. Only slice boiled potatoes
when they are cold.
Chipper disc
For slicing raw potatoes for chips.

8
en Preparation
Preparation
W Risk of injury
– Do not grasp the sharp blades or edges
of the cutting discs. Only grip the cutting
discs by the plastic or the edge!
– Before attaching or removing the
accessory, wait until the drive has come
to a standstill and pull out the mains plug.
– The accessory must be completely
assembled before use.
– Never assemble the accessory on the
base unit.
– The accessory should only be used in
the intended operating position.
XImage sequence B
Important: Only prepare the base unit as
described in the main operating instructions.
The continuous-feed shredder can only
be operated if the bowl is fitted properly
(without lid).
1. Insert the disc holder in the housing.
Both wings must be at the bottom.
2. Place the required cutting disc on the
disc holder. Check which side is facing
upwards.
3. Fit the lid (,).
4. Rotate the lid in a clockwise direction as
far as possible (;).
Use
W Risk of injury
Never reach into the feed chute. Only use
the pusher provided when adding food.
Caution!
– Prevent the cut ingredients from building
up in the outlet opening.
– Do not apply great force with the pusher.
X Image sequence C
1. Position the continuous-feed shredder
as shown on the front yellow drive.
2. Press down and rotate in a clockwise
direction as far as possible.
3. Plug the mains plug into the mains.
Turn the rotary switch to the
recommended speed.
4. Add the prepared food to the feed chute.
5. Only use the pusher provided to add
food.
6. When you have finished processing or
when the processed food in the bowl
almost reaches the outlet opening,
turn the rotary switch to y. Wait
until the drive comes to a standstill.
Disconnect the mains plug.
7. Press the release button and raise
the swivel arm with the continuous-feed
shredder to the stop.
8. Rotate the bowl clockwise, empty and
remove it.
9. Press the release button and push the
swivel arm down to the stop.
10. Rotate the continuous-feed shredder
anticlockwise and remove.
■Clean all parts directly after use.
X“Cleaning and maintenance” see
page 9
Note: To ensure uniform cutting results,
process thin ingredients in bunches.
Removing blockages or build-ups:
■Switch the appliance off, wait until the
drive has come to a standstill and pull
out the mains plug.
■Remove the lid of the continuous-feed
shredder and empty the feed chute.
■To remove food stuck underneath the
cutting disc, take off the continuous-feed
shredder, followed by the disc and disc
carrier and remove the blockage.

9
en
Cleaning and maintenance
Cleaning and maintenance
The attachments and accessories used
must be thoroughly cleaned after each use.
W Risk of injury
– Never grasp the sharp blades or edges
of the cutting discs. Grip the discs by the
plastic part in the centre only!
Caution!
– Do not use any cleaning agents
containing alcohol or spirits.
– Do not use any sharp, pointed or metal
objects.
– Do not use abrasive cloths or cleaning
agents.
– Do not wedge plastic parts in the
dishwasher as they could become
permanently deformed.
Dismantling the continuous-feed
shredder
■Dismantle the continuous-feed shredder
as described under “Preparation” but
in reverse order. X“Preparation” see
page 8
In Fig. Dyou will find a summary of how to
clean the individual parts.
Note: When processing food such as
carrots, the plastic parts may become
discoloured, but this can be removed with a
few drops of cooking oil.
Predetermined breaking
point
To prevent serious damage to your
appliance, the drive shaft of the accessory
is protected with a built-in predetermined
breaking point. If an overload occurs,
the drive shaft of the continuous-feed
shredder will break.
Spare parts with a predetermined
breaking point are not covered by our
warranty obligations. A new disc holder is
available from customer service (order no.
10000314).
Subject to change without notice.

10
ms Pengendalian mengikut peraturan
Pengendalian mengikut peraturan
Aksesori ini tersedia untuk pemproses makanan MUM9 (Urutan
pemasangan “OptiMUM”) ditentukan. Patuhi arahan untuk
penggunaan pemproses makanan.
Jangan gunakan alat ini untuk peranti lain. Gunakan bahagian
berkenaan sahaja.
Aksesori ini sesuai untuk menghiris, mencincang dan memarut.
Untuk memproses makanan mestilah bebas daripada bahan kasar
(contohnya, Tulang).
Aksesori ini tidak boleh digunakan untuk memproses objek atau
bahan lain.
Arahan keselamatan
WRisiko kecederaan!
■Jangan sesekali mencapai ke dalam syaf pengisi Gunakan
penolak yang disediakan sahaja!
■Jangan sesekali mencapai ke dalam pisau dan pinggir cakera
pencincang yang tajam. Kendalikan cakera mengikut bahagian
plastik di tengah.
■Gunakan aksesori dalam keadaan dipasang sepenuhnya sahaja.
Jangan sesekali pasang aksesori pada unit asas. Gunakan
aksesori dalam keadaan dipasang sepenuhnya sahaja. Gunakan
aksesori pada pemacu kuning bahagian hadapan sahaja. Pasang
dan tanggalkan aksesori hanya apabila pemacu berhenti dan
diputuskan bekalan kuasa.
WPerhatian!
Pastikan bahawa tiada objek asing dalam corong atau dalam bekas.
Bukan dengan objek (contohnya Pisau, sudu) memegang corong
dalam perumah.
WPenting!
Bersihkan aksesori selepas setiap penggunaan atau selepas tidak
menggunakannya secara menyeluruh. X“Pembersihan dan
penjagaan” lihat halaman 13

11
ms
Sepintas lalu
Sepintas lalu
XRajah A
Pemayang suapan berterusan
1 Penolak / cawan penyukat
2 Tudung
a Syaf pengisi
b Kod warna (kuning)
c Tanda K
3 Cakera pemotong
a Cakera pemotong boleh
diterbalikkan – tebal / nipis
b Cakera pencincang boleh
diterbalikkan – kasar / halus
c Cakera parut – sederhana-halus
d Cakera parut – kasar
e Cakera sayuran Asia
f Cakera Berpusing Pemotong
SuperPro–tebal/nipis*
g Cakera kerepek
4 Pemegang cakera
a Pemasangan Cakera
b Rangka
c Aci pacu
5 Perumah
a Salur keluar
b Tanda G
6 Pemotong Kiub (MUZ9CC1) *
(arahan pengendalian berbeza)
* bergantung kepada model
Sebelum penggunaan kali
pertama
Sebelum aksesori baru boleh digunakan,
ia mestilah dikeluarkan sepenuhnya,
dibersihkan dan diuji.
Perhatian!
Jangan kendalikan aksesori yang rosak!
■Keluarkan semua aksesori daripada
pembungkusan dan buang sebarang
bahan bungkusan.
■Periksa kesempurnaan semua
bahagian.dan untuk kerosakan yang
boleh dilihat. XRajah A
■Sebelum penggunaan pertama basuh
semua bahagian dengan teliti dan
keringkan. X“Pembersihan dan
penjagaan” lihat halaman 13
Kod warna
Pemacu unit asas mempunyai
warna berbeza (hitam, kuning dan
merah). Kod warna juga boleh ditemui
dalam pemasangan. Gunakan aksesori
secara eksklusif pada pemacu kuning
bahagian hadapan.
Simbol dan tanda
Simbol Maksud
jIkut arahan dalam manual
arahan.
WPeringatan! Alat berputar.
Jangan capai ke dalam syaf
pengisi
KTetapkan penutup di
belakang (,) dan putarkan
dengan ketat (;).
GPenanda untuk menggantikan
pelindung.
Cakera pemotong
Tip:
– Cakera boleh diterbalikkan: bahagian
yang dimahukan perlu menghadap ke
atas.
– Petak satu bahagian - bahagian dengan
pisau, atau dengan pepaku mestilah
menghalan ke atas selepas kemasukan.
Had kelajuan - cadangan
7Cakera pemotong boleh
diterbalikkan, cakera pencincang
boleh diterbalikkan, cakera geseran
sederhana halus dan kasar, cakera
sayuran Asia, cakera berpusing
pemotongsuperpro,cakera
kerepek
r
z
Tidak sesuai untuk penggunaan
dengan cakera penghancur.

12
ms Persediaan
Cakera pemotong boleh
diterbalikkan – tebal / nipis
Untuk memotong buah-buahan
dan sayur-sayuran kepada potongan tebal
(contohnya kentang atau kentang bakar)
atau potongan nipis (contohnya salad timun
atau kepingan sayuran).
Tanda pada cakera:
1 = bahagian pemotong tebal
3 = bahagian pemotong nipis
Tip: Cakera pemotong boleh diterbalikkan
tidak sesuai untuk memotong keju, roti, kek
dan coklat keras. Hiris kentang rebus yang
berlilin hanya apabila ia telah sejuk.
Cakera pencincang boleh
diterbalikkan – kasar / halus
Untuk mencincang sayur-sayuran,
buah-buahan dan keju (contohnya parutan
dengan bahagian kasar Gouda atau Edam
sebagai lapisan atas pizza atau bahagian
halus lobak atau bahan asas untuk sos).
Tanda pada cakera:
2= bahagian cincang kasar
4=bahagian cincang halus
Tip: Cakera pencincang boleh diterbalikkan
tidak sesuai untuk memarut kacang atau
keju keras (contohnya Parmesan).. Parut
keju lembut dengan bahagian kasar.
Cakera parut –
sederhana-halus
Untuk memarut kentang mentah,
keju keras (contohnya Parmesan), coklat
beku dan kacang.
Tip: Cakera parutan tidak sesuai untuk
memarut keju lembut atau separa keras.
Cakera parutan – kasar
Untuk memarut kentang mentah
(contohnya sebagai ladu, ladu atau
lempeng kentang).
Cakera sayuran Asia
Untuk memotong buah-buahan dan
sayur-sayuran kepada potongan
nipis (contohnya sayuran goreng kilas).
Cakera Berpusing
Pemotong Super Pro –
tebal / nipis
Untuk potong buah dan sayur dalam lapisan
tebal atau nipis. Terutamanya sesuai untuk
makanan yang lembut (contohnya tomato
yang terlalu masak) dan makanan dengan
kandungan serabut yang tinggi (contohnya
lik atau saderi)
Simbol pada cakera:
1 = cakera tebal
3 = cakera nipis
Perhatian: Cakera berpusing tidak sesuai
untuk memotong keju, roti, kek dan coklat.
Hiris kentang rebus hanya apabila ia telah
sejuk.
Cakera kerepek
Untuk menghiris kentang mentah
menjadi kerepek.
Persediaan
W Risiko kecederaan
– Jangan menggenggam bilah tajam
atau pinggir cakera pemotong. Pegang
cakera pencincang pada pinggir atau
menggunakan plastik sahaja!
– Pasang dan tanggalkan aksesori
hanya apabila pemacu berhenti dan
diputuskan bekalan kuasa.
– Gunakan aksesori dalam keadaan
dipasang sepenuhnya sahaja.
– Jangan sesekali pasang aksesori pada
unit asas.
– Gunakan aksesori dalam kedudukan
kerja yang sesuai.
XRajah kerajang B
Penting: Sediakan unit asas seperti
yang dinyatakan dalam arahan utama.
Pemproses makanan hanya boleh
dikendalikan dengan mangkuk yang
dimasukkan dengan betul (tanpa
pelindung).
1. Masukkan sokongan cakera dalam
perumah. Kedua-dua rangka mestilah
berada di bawah.

13
ms
Pengunaan
2. Letakkan cakera pencincang yang
dimahukan pada pembawa cakera.
Kemudian ambil perhatian kepada
bahagian mana yang menghala ke atas.
3. Gantikan penutup (,).
4. Putarkan penutup ikut arah jam
sehingga ia berhenti (;).
Pengunaan
W Risiko kecederaan
Jangan sesekali mencapai ke dalam syaf
pengisi Hanya gunakan penolak yang
dibekalkan untuk penyuapan bebas.
Perhatian!
– Elakkan bahan yang dipotong daripada
terkumpul dalam bukaan saluran keluar.
– Jangan kenakan tekanan yang tinggi, ke
atas penolak.
XRajah kerajang C
1. Letakkan pemproses makanan pada
pemacu kuning bahagian hadapan dan
tekan ke bawah.
2. Putarkan pemproses makanan ikut arah
jam sehingga ia berhenti.
3. Pasangkan plag. Tetapkan suis putaran
kepada kelajuan yang dicadangkan.
4. Sediakan makanan. Letakkan makanan
yang diproses dalam syaf pengisi.
5. Sentiasa perhatikan penolak yang
dibekalkan.
6. Apabila pemprosesan selesai atau
makanan yang diproses dalam mangkuk
hampir mencapai salur keluar, tetapkan
suis putaran kepada y. Tunggu pemacu
berhenti. Cabutkan plag.
7. Tekan butang lepaskan dan angkat lengan
pemproses makanan sehingga ia berhenti.
8. Putarkan mangkuk ikut arah jam,
keluarkan dan salirkan.
9. Tekan butang lepaskan dan tekan lengan
ke bawah.
10. Putar pemayang suapan berterusan dalam
arah lawan jam dan tanggalkannya.
■Bersihkan semua bahagian segera
selepas digunakan. X“Pembersihan
dan penjagaan” lihat halaman 13
Tip: Untuk hasil pemotongan yang
seragam, proses potongan nipis secara
pukal.
Pembetulan untuk aliran balik atau
tersumbat:
■Tutup peranti, tunggu sehingga pemacu
berhenti dan cabut plag.
■Keluarkan pelindung pemproses
makanan dan kosongkan syaf pengisi.
■Untuk mengeluarkan makanan yang
tersangkut di bawah piring penghancur,
keluarkan cakera dan sokongan cakera
dan keluarkan benda yang tersumbat.
Pembersihan dan penjagaan
Komponen yang digunakan mestilah dicuci
dengan bersih selepas setiap penggunaan.
W Risiko kecederaan
– Jangan sesekali mencapai ke dalam
pisau dan pinggir cakera pencincang
yang tajam. Kendalikan cakera
mengikut bahagian plastik di tengah.
Perhatian!
– Jangan gunakan alkohol atau agen
pembersih yang mengandungi spirit
yang melelas.
– Jangan menggunakan objek tajam,
berbucu atau metal.
– Jangan gunakan kain atau agen
pembersih yang melelas.
– Bahagian tidak boleh tersepit dalam
pencuci pinggan, kerana perubahan
bentuk kekal boleh berlaku!
Tanggalkan pemproses makanan
■Tanggalkan pemproses makanan
dalam susunan terbalik seperti yang
dinyatakan dalam "Persediaan".
X“Persediaan” lihat halaman 12
Rajah Dadalah gambaran bagaimana item
dicuci.
Tip: Apabila memproses contohnya lobak
merah, bahagian plastik berubah warna
dengan saput merah, ini boleh dihilangkan
dengan beberapa titis minyak masak.

14
ms Takat putus pratentu
Takat putus pratentu
Untuk mengelakkan lebihan beban
pemproses makanan yang boleh membawa
kerosakan besar kepada peranti anda,
terdapat aci pacu pemproses makanan
melalui titik pecahan yang ditentukan lebih
awal. Walau bagaimanapun, aci pacu ini
boleh diganti dengan mudah.
Bahagian alat ganti dengan titik pecah
adalah bukan sebahagian daripada
kewajipan waranti kami, Sokongan cakera
baru tersedia daripada khidmat pelanggan
(no pesanan 10000314).
Kemungkinan terdapat perubahan.

15
zf 使用須知
使用須知
本配件為 MUM9 攪拌機（“OptiMUM”系列）專用。請注意該攪拌
機的使用說明書。
切勿將本配件用於其他機器。僅限使用相關零件。
本配件適用於切片、切絲及磨碎食材。待處理的食材不得含有堅硬的
成分（如骨頭）。
本配件不得用於處理其他物體或物質。
安全注意事項
W受傷危險！
■ 切勿將手伸到進料管中。僅限使用隨附的推料棒！
■ 請勿將手伸到切碎刀盤鋒利的刀片或邊緣中。僅可握住刀盤中間的
塑膠部分。
■ 只有在完全組裝好的情況下才可使用配件！切勿在主機上組裝配
件。只有在指定的工作位置上才可使用配件。只有安裝在黃色前驅
動器上才可使用配件。只有在驅動器完全停止，且已拔下電源插頭
的情況下，才可安裝或取下配件。
W注意！
確保進料管或機身內無任何異物。切勿在進料管或機身內中使用物體
（如刀具、勺子）。
W重要！
請於每次使用後或長時間未使用重新使用之前，務必徹底清潔本附
件。X“清潔和保養”参见第18页

16
zf 產品一覽
產品一覽
X 圖 A
切菜器
1 推料棒╱量杯
2 蓋子
a 進料管
b 色標（黃色）
c 標記K
3 切碎刀盤
a 雙向切片刀盤-厚╱薄
b 雙向切絲刀盤-粗╱細
c 磨碎刀盤–中細
d 磨碎刀盤–粗
e 亞洲蔬菜刀盤
f 專業Supercut雙向切片刀盤-
厚╱薄*
g 薯片切片刀盤*
4 刀盤托架
a 刀座
b 旋轉葉片
c 驅動軸
5 機身
a 給料口
b 標記G
6 切丁器插件（MUZ9CC1)*
（單獨的使用說明書）
* 視機型而定
第一次使用前
使用新配件之前，請先將包裝完全拆開，清
潔並檢查是否完好未損壞。
注意！
請勿運行損壞的配件！
■ 請從包裝中取出所有配件零件，並除去
所有包裝材料。
■ 檢查所有零件是否完整以及是否有明顯
損壞現象。X圖 A
■ 第一次使用前，請先徹底清潔並晾
乾所有零件。X“清潔和保養”参见
第18页
色標
主機的驅動器上標有不同的顏色（黑
色、黃色及紅色）。此色標同樣也可
在附件零件上查看到。僅限將此附件用在黃
色前驅動器上。
符號和標記
符號 含義
j請注意使用說明書內的提示。
W小心！旋轉中的工具。切勿將
手伸到進料管中。
K蓋上（,）並轉緊（;）
蓋子。
G蓋上蓋子的標記。
切碎刀盤
注意事項：
– 雙向刀盤：插入刀盤，確保所需的刀面
朝上。
– 單向刀盤：插入刀盤，確保刀面╱凸起
面朝上。
速度推薦
7雙向切片刀盤、雙向切絲刀盤、磨
碎刀盤（中細和粗）、亞洲蔬菜
刀盤、專業Supercut雙向切片刀
盤、薯片切片刀盤
r
z
不適合與切碎刀盤搭配使用！
雙向切片刀盤– 厚╱薄
適用於將水果和蔬菜切成厚片（如焗
烤馬鈴薯或烤馬鈴薯）或薄片（如黃
瓜沙拉或蔬菜片）。
刀盤標號：
1=厚切片
3=薄切片
注意事項：雙向切片刀盤不適用於將硬質乳
酪、麵包、小麵包及巧克力切片。高澱粉含
量的馬鈴薯經烹煮後，只有等待其冷卻才可
切片。

17
zf 準備工作
雙向切絲刀盤 – 粗╱細
用於將蔬菜、水果和乳酪（如使用粗
刀面將高達乳酪或艾登乳酪切絲作為
披薩的鋪料，或使用細刀面將芥末切絲作為
配菜或醬汁基底）。
刀盤標號：
2=粗切絲
4=細切絲
注意事項：雙向切絲刀盤不適用於將堅果或
硬質乳酪（如帕瑪森乾酪）切絲。使用粗刀
面將軟質乳酪切絲。
磨碎刀盤 – 中細
適用於將生馬鈴薯、硬質乳酪（如
帕馬森乾酪）、冰巧克力及堅果磨
碎。
注意事項：磨碎刀盤不適用於將軟質乳酪和
乳酪片磨碎。
磨碎刀盤 - 粗
用於將生馬鈴薯磨碎（如製作馬鈴薯
糰子、丸子或煎餅）。
亞洲蔬菜刀盤
將水果和蔬菜切成細條（如炒蔬菜）。
專業 Supercut 雙向切片刀
盤– 厚╱薄
適用於將水果和蔬菜切成厚片或薄
片。特別適合質地非常軟（如過熟的番茄）
或纖維非常多的食物（如韭菜或芹菜）
刀盤標號：
1=厚切片面
3=薄切片面
注意事項：雙向切片刀盤不適用於將硬質乳
酪、麵包、小麵包及巧克力切片。經烹煮過
的馬鈴薯只有等待其冷卻才可切片。
薯片切片刀盤
適用於將生馬鈴薯切片，以製作薯
片。
準備工作
W 受傷危險
– 請勿將手伸到切碎刀盤鋒利的刀片或邊
緣中。僅可握住切碎刀盤的邊緣或塑膠
部分！
– 只有在驅動器完全停止運行，且已拔下
電源插頭的情況下，才可安裝或取下配
件。
– 只有在完全組裝好的情況下才可使用配
件！
– 切勿在主機上組裝配件。
– 只有在指定的工作位置上才可使用配件。
X 圖 B
重要：請按主要使用說明書所述準備主機。
本切菜器只能與正確插入的攪拌盆（未加
蓋）一同操作。
1. 將刀盤托架插入機身內兩側旋轉葉片必
須在下方。
2. 將所需的切碎刀盤裝在刀盤托架上。請
確保所需的刀面朝上。
3. 蓋上蓋子（,）。
4. 按順時針方向轉動蓋子到底（;）。
使用
W 受傷危險
切勿將手伸到進料管中。僅限使用隨附的推
料棒！
注意！
– 避免切削食材在出料口堆積。
– 請勿用力按壓推料棒。
X 圖 C
1. 將切菜器安裝在黃色前驅動器上，然後
向下按壓。
2. 按順時針方向將切菜器轉到底。
3. 插上電源插頭。將旋轉開關調至推薦的
段位。
4. 請預先準備食材。將待處理的食材添加
到進料管中。
5. 然後，使用隨附的推料棒將食材推入。
6. 若處理已結束或攪拌盆內的處理食材快
到達出料口，請將旋轉開關調至y。請
等到驅動器完全停止運行。拔下電源插
頭。
7. 按下釋放按鈕，將旋轉臂與切菜器提高
到底。

18
zf 清潔和保養
8. 按順時針方向轉動並取下攪拌盆，並將
其清空。
9. 按下釋放按鈕，將旋轉臂向下壓到底。
10. 按逆時針方向旋轉並取下切菜器。
■所有零件在使用過後應立即清潔。
X“清潔和保養”参见第18页
注意事項：為確保切削效果均勻，請將細長
的切削食材成束處理。
排除食材堆積或阻塞的辦法：
■ 關機，等到驅動器完全停止運行，並拔
下電源插頭。
■ 取下切菜器的蓋子，清空進料管。
■ 為了清除卡在切碎刀盤上的食材，請將
切菜器取下，取出刀盤和刀盤托架，然
後將阻塞物清除。
清潔和保養
每次使用完後，應將用過的配件零件徹底清
潔。
W 受傷危險
– 請勿將手伸到切碎刀盤鋒利的刀片或邊
緣中。僅可握住刀盤中間的塑膠部分。
注意！
– 請勿使任何含酒精或苯的清潔劑。
– 不能使用尖銳、鋒利或金屬物體。
– 請勿使用摩擦型布或清潔劑。
– 請勿在洗碗機中將塑料零件夾住，因為
可能會變形！
拆卸切菜器
■ 請按“準備工作”章節所述，將切菜器
依相反步驟拆卸。X“準備工作”参见
第17页
您可在圖D中瀏覽清潔各個零件的方式。
注意事項：處理某些食材時，如胡蘿蔔可能
導致塑膠零件變色，使用幾滴食用油即可清
除這類變色。
過載保護器
為了避免因使用切菜器發生過載進而對機器
造成嚴重損壞，切菜器的驅動軸設有一個凹
口（預定斷裂點）。若發生過載，驅動軸就
會從這一點斷裂。
具有額定斷裂點的備用零件非本公司保固的
一部份。若驅動軸斷裂，請向客戶服務購買
新的刀盤托架（訂購編號10000314）。
保留隨時更改資料的權利。

 19
zh 按照规程的使用
按照规程的使用
本附件为 MUM9 厨师机（“OptiMUM”系列）专用。请注意该厨师
机的使用说明书。
切勿将本附件用于其他机器。仅限使用相关零件。
本附件适用于切片、切丝及磨碎食材。待加工的食材不得含有坚硬的
成分（如骨头）。
不得将本附件用于加工其他物体或物质。
安全须知
W受伤危险！
■ 切勿将手伸到填充轴中。仅限使用随附的推料棒！
■ 请勿将手伸到切碎刀盘锋利的刀片或边缘中。仅可握住刀盘中间的
塑料部分。
■ 只有在完全组装好的情况下才可使用附件。切勿在主机上组装附
件。只有在指定的工作位置上才可使用附件。只有安装在黄色前驱
动器上才可使用附件。只有在驱动器完全停止运行，且已拔下电源
插头的情况下，才可安装或取下附件。
W注意！
确保填充轴或机身内无任何异物。切勿在填充轴或机身内使用物体
（如刀具、勺子）。
W重要！
请于每次使用后或长时间未使用重新使用之前，务必彻底清洁本附
件。X“清洁和维护”参见第22页

20
zh 产品概览
产品概览
X 图 A
切菜器
1 推料棒╱量杯
2 盖子
a 填充轴
b 色标（黄色）
c 标记K
3 切碎刀盘
a 双向切片刀盘–厚╱薄
b 双向切丝刀盘–粗╱细
c 磨碎刀盘–中细
d 磨碎刀盘–粗
e 亚洲蔬菜刀盘
f 专业Supercut双向切片刀盘–
厚╱薄*
g 薯片切片刀盘*
4 刀盘托架
a 刀盘座
b 旋转叶片
c 驱动轴
5 机身
a 出料口
b 标记G
6 切丁器插件（MUZ9CC1）*
（单独的使用说明书）
* 视机型而定
首次使用前
使用新附件之前，请先将包装完全拆开，清
洁并检查是否完好未损坏。
注意！
请勿运行损坏的附件！
■ 请从包装中取出所有附件零件，并除去
所有包装材料。
■ 检查所有零件是否完整以及是否有明显
损坏现象。X图 A
■ 首次使用前，请先彻底清洁并晾干所有
零件。X“清洁和维护”参见第22页
色标
主机的驱动器上
标有不同的颜色（黑色、黄色及红
色）。此色标同样也可在附件零件上查看
到。仅限将此附件用在黄色前驱动器上。
符号和标记
符号 含义
j请注意使用说明书内的提示。
W小心！旋转中的工具。切勿将
手伸到填充轴中。
K盖上（,）并转紧（;）
盖子。
G盖上盖子的标记。
切碎刀盘
注意事项：
– 双向刀盘：插入刀盘，确保所需的刀面
朝上。
– 单向刀盘：插入刀盘，确保刀面╱凸起
面朝上。
速度推荐
7双向切片刀盘、双向切丝刀盘、磨
碎刀盘（中细和粗）、亚洲蔬菜
刀盘、专业Supercut双向切片刀
盘、薯片切片刀盘
r
z
不适合与切碎刀盘搭配使用！
双向切片刀盘– 厚╱薄
用于将水果和蔬菜切成厚片（如奶油
烤土豆或烤土豆）或薄片（如黄瓜沙
拉或蔬菜片）。
刀盘标号：
1=厚切片
3=薄切片
注意事项：双向切片刀盘不适用于将硬质奶
酪、面包、小面包或巧克力切片。只有等待
经煮过的高淀粉含量土豆冷却后才可切片。