Concept2 VA0010 User manual

VA0010
Vakuová svářečka fólií
Vákuová zváračka fólií
Zgrzewarka próżniowa dofolii
Vakuuma iepakotājs folijā
Vacuum foil sealer
Vakuumier- und Folienschweißgerät
CZ EN DESK PL LV

CZ
1VA0010
Děkujeme Vám, že jste si zakoupili výrobek značky Concept apřejeme Vám, abyste byli snaším výrobkem spokojeni
pocelou dobu jeho používání.
Před prvním použitím prostudujte pozorně celý návod kobsluze apotom si jej uschovejte. Zajistěte, aby iostatní osoby,
které budou svýrobkem manipulovat, byly seznámeny stímto návodem.
DŮLEŽITÁ BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ:
• Nepoužívejte spotřebič jinak, než je popsáno vtomto návodu.
• Před prvním použitím odstraňte ze spotřebiče všechny obaly amarketingové materiály.
• Ověřte, zda připojované napětí odpovídá hodnotám na typovém štítku spotřebiče. Používejte pouze zásuvky
elektrického napětí suzemněním.
• Spotřebič umístěte pouze nastabilní atepelně odolný povrch stranou odveškerých zdrojů tepla.
• Před použitím zkontrolujte zda spotřebič či jeho části nejeví známky zřejmého poškození.
• Nepoužívejte spotřebič pokud řádně nefunguje.
• Nenamáhejte šňůru síťového adaptéru nadměrným ohýbáním apřehýbáním.
• Při odpojování přístroje zelektrické sítě, uchopte atahejte pouze zaadaptér.
• Nikdy se nepokoušejte přístroj rozebrat!
• Není-li přístroj používán, vyjměte síťový adaptér zelektrické zásuvky.
• Přístroj nikdy nedávejte domikrovlnné trouby anemyjte vmyčce nádobí!
• Neponořujte síťový adaptér nebo spotřebič dovody ani dojiné kapaliny.
• Před čištěním apopoužití spotřebič vypněte avypojte ze zásuvky elektrického napětí.
• Spotřebič je vhodný pouze pro použití vdomácnosti, není určen pro komerční použití.
• Pravidelně kontrolujte spotřebič ipřívodní kabel zdůvodu poškození. Nezapínejte poškozený spotřebič.
• Neopravujte spotřebič sami. Obraťte se naautorizovaný servis.
Nedodržíte-li pokyny výrobce, nemůže být případná oprava uznána jako záruční.
BALENÍ OBSAHUJE:
VA0010 – vakuová svářečka fólií
5 ks sáčků orozměrech 22 x 30 cm
5 ks sáčků orozměrech 28 x 40 cm
PODĚKOVÁNÍ
Technické parametry
Napětí 230 V– 50 Hz
Příkon 90 W

CZ
2VA0010
NÁVOD KOBSLUZE
Postup výroby sáčku zrolí Concept Fresh – VB2203, VB2806
1. Zapojte přístroj doelektrické sítě.
2. Zrole odviňte anůžkami odstřihněte délku fólie, kterou budete potřebovat pro uložení potraviny apřidejte cca
10 cm délky nazatavení asmrštění sáčku (Obr. 1). Pokud si přejete sáčky použít opakovaně, přidejte nakaždé další
použití asi 1,5 cm, aby poodstřižení sváru bylo možno vytvořit svár nový. Oba okraje stříhejte kolmo kpodélné
hraně role.
3. Odklopte víko přístroje ajeden zoříznutých okrajů vložte do přístroje, tak aby se hrana fólie dotýkala těsnění
odsávací komory (6). Sáček nesmí zasahovat doodsávací komory (5) (Obr. 2).
4. Zavřete víko apevně naobou koncích přitlačte (Obr. 3). Zacvaknutím se přístroj zapne. Jakmile je svár zataven,
přístroj se automaticky vypne. Víko otevřete stiskem šedých tlačítek nastranách spotřebiče (Obr. 4).
Obr. 1 Obr. 2 Obr. 3 Obr. 4
178
23456
POPIS VÝROBKU
1. bezpečnostní spínač
2. tlačítka pro otevření víka
3. odsávací otvor
4. zatavovací proužek
5. odsávací komora
6. spodní těsnění
7. horní těsnění
8. zatavovací prvek

CZ
3VA0010
Vakuové zatavení připraveného sáčku zrolí Concept Fresh – VB2203, VB2806
1. Sáček naplňte tak, aby asi 7,5 cm odotevřeného okraje nebyla žádná náplň. Tato část sáčku nesmí být zvenku ani
zevnitř potřísněna ukládanou potravinou.
2. Otevřený okraj sáčku vložte doodsávací komory (5) mezi těsnění (6). Okraj sáčku nesmí být zvlněn nebo pomačkán
(Obr. 5).
3. Uzavřete víko a jeho stiskem zapněte přístroj (Obr. 6). Jakmile je veškerý vzduch odsán, vakuovací proces se
automaticky ukončí asáček se zataví svárem.
4. Před dalším použitím nechte přístroj nejméně 1 minitu vychladnout.
Důležité upozornění:
Používejte výhradně originální sáčky vyrobené zrolí Concept Fresh VB2203 aVB2806.
Potraviny před samotným vakuovaním zbavte přebytečné vlhkosti!
Nikdy nevakuujte sáčky naplněné jakoukoliv tekutinou!
Vakuové balení potravin vdózách Concept fresh VD8100, VD8200 azátka navíno VD8300
1. Dózu naplňte max 2,5 cm pod okraj.
2. Pokud jsou nahraně dózy zbytky potravin nebo vlhkost, otřete je.
3. Hadičku, která je příslušenstvím každého balení sad dóz/zátek na víno zasuňte jedním koncem doodsávacího
otvoru (3) vevakuovací komoře adruhým koncem dootvoru vevíku dózy/zátky (Obr. 7).
4. Tlačítko na víku dóz VD8100 nastavte do pozice „SEAL“. Zapněte přístroj stiskem bezpečnostního spínače (1)
adržte ho cca 1 minutu dokud není proces ukončen (Obr. 8). Poukončení odsávání se přístroj automaticky vypne.
Vyjměte hadičku zvíka přístroje adózu uskladněte požadovaným způsobem.
Důležité upozornění:
Zatavovací prvek se pocelou dobu odsávacího procesu zahřívá. Nedotýkejte se ho!
5. Pokud chcete dózu otevřít:
sada dóz VD8100 – pootočte tlačítko navíku dopozice „OPEN“
sada dóz VD8200 – stiskněte modré tlačítko adržte dokud víko nelze opět otevřít
sada zátek navíno VD8300 – zátku vytáhněte zhrdla lahve
Tip:
Abyste předešli ztrátě hadičky, doporučujeme skladovat ji votvoru navnitřní straně
víka přístroje (Obr. 9).
Přístroj je vybaven ve spodní částí otvorem pro skladování přívodního kabelu.
Nenavíjejte přívodní kabel okolo spotřebiče!
Obr. 5 Obr. 6 Obr. 7 Obr. 8
Obr. 9

CZ
4VA0010
TIPY PRO NEJLEPŠÍ VÝKON PŘÍSTROJE
1. Sáčky ani dózy nepřeplňujte. Vždy ponechte dostatek místa dle výše uvedených instrukcí.
2. Nikdy nevkládejte dopřístroje sáčky, které jsou vmístě požadovaného sváru znečištěné nebo vlhké. Konce sáčků
před svařením vždy pečlivě otřete avysušte.
3. Nenechávejte vsáčku příliš mnoho vzduchu. Před svařením ze sáčku vždy odstraňte co nejvíce přebytečného
vzduchu.
4. Nevakuujte předměty sostrými hranami, které by mohly protrhnout sáček. Natyto předměty používejte vždy
příslušné dózy.
5. Mezi jednotlivými baleními nechte přístroj 1 minutu vychladnout.
6. Pokud není přístroj schopen proces vakuování dokončit, po45 sek se automaticky vypne. Zkontrolujte svár sáčku
azda je dobře vložen doodsávací komory.
7. Zabraňte tomu, aby došlo kevniknutí kapalin doodsávací komory či otvoru anáslednému poničení přístroje.
Potřebujete-li vakuovat vlhké potraviny, doporučujeme je nejdříve zmrazit sáček vytřít papírovou utěrkou.
8. Kapaliny vakuujte jedině vdózách, které jsou distribuovány jako dokoupitelné příslušenství. Tekutiny nechte vždy
vychladnout!
9. Potraviny rychle podléhající zkáze skladujte pozabalení vždy vlednici či mrazničce. Vakuování pouze prodlužuje
jejich čerstvost, ale neuchrání je před zkázou.
10. Systém vakuování lze použít nejen keskladování potravin, ale také jako ochranu cenností (např. dokumenty,
elektronika, léky atd.)
11. Před každým použitím se přesvědčte, že odsávací komora aotvor jsou čisté azbavené veškerých nečistot.
12. Pokud dojde kpoškození přístroje nasátím zbytků jídel zpřeplněné odsávací komory, není toto poškození záruční
vadou!
ČIŠTĚNÍ AÚDRŽBA
1. Před čištěním vždy vytáhněte přívodní kabel přístroje ze zásuvky.
2. Nevkládejte přístroj ani jeho části dovody nebo domyčky.
3. Nepoužívejte abrazívní prostředky, rozpouštědla, ani vroucí vodu při čištění kterékoliv části přístroje.
4. Přístroj otírejte vlhkým hadříkem ajemným čistícím prostředkem.
Zvnitřku přístroje vytřete zbytky jídel akapalin papírovou utěrkou.
5. Před dalším použitím nechte přístroj ajeho příslušenství důkladně oschnout.
Čištění sáčků adóz pro opakované použití
Před opakovaným použitím je nutno sáčky umýt vteplé mýdlové vodě adůkladně opláchnout.
Důležité upozornění:
Nepoužívejte myčky nádobí; sáčky adózy by byly zničeny příliš vysokou teplotou.
Víka dóz neponořujte dovody, udržujte vlhkým hadříkem ajemným mycím prostředkem.
Dózy nejsou určeny pro ohřev vmikrovlnné troubě askladování vmrazničce.
Upozornění:
Nepoužívejte opakovaně sáčky, vekterých bylo dříve uskladněno syrové maso, byly ohřívány vevroucí vodě nebo
mikrovlnné troubě.

ŘEŠENÍ POTÍŽÍ
1. Přístroj nefunguje
- Zkontrolujte je-li správně zapojen přívodní kabel azda není poškozen.
- Zkontrolujte zda je sáček řádně umístěn anení mimo odsávací komoru.
- Ujistěte se, že je víko uzavřeno správně.
2. Vsáčku je stále vzduch
- Ujistěte se, že otevřený konec sáčku je řádně zasunut doodsávací komory. Je-li okraj sáčku zatěsněním odsávací
drážky, nebude vzduch odčerpán, ikdyž svár bude těsný.
- Zkontrolujte těsnost sáčku ponořením dovodou naplněné nádoby. Unikající bubliny odhalí jakoukoliv netěsnost
sáčku. Vtakovém případě použijte sáček jiný nebo netěsný svár odřízněte asáček znovu zatavte.
- Nabočních stranách sáčků nikdy nevytvářejte další sváry. Sáčky jsou opatřeny speciálními bočními sváry, které
jsou pocelé délce vnější hrany utěsněny. Pokus ovytvoření bočního svaru může způsobit netěsnost sáčku amůže
umožnit průnik vzduchu.
3. Vzduch byl ze sáčku odstraněn, ale opět vnikl dovnitř
- Zkontrolujte utěsnění sáčku (viz předchozí odstavec).
- Je-li odhalena netěsnost svár odstřihněte azatavte znovu.
- Vlhkost obsažená vpotravinách či potraviny samotné (šťávy, tuky, drobky, apod.) zabraňují správnému utěsnění
sáčku. Sáček znovu otevřete, vysušte aočistěte místo sváru aznovu zatavte.
- Při balení předmětů sostrými hranami může dojít kjeho propíchnutí. Potraviny apředměty sostrými hranami
obalte měkkým materiálem (např. papírovou utěrkou) anový sáček zatavte.
4. Sáček se vmístě spoje protavuje
Zatavovací prvek může být přehřátý poopakovaném použití. Pokaždém použití nechte přístroj zhruba 1 minutu
vychladnout.
DOKOUPITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ
Kespotřebiči je možno dokoupit následující příslušenství:
kód:
VB-2203 sada fólií pro vakuové balení 2 ks 8594049740314
VB-2806 sada fólií pro vakuové balení 2 ks 8594049740321
VD-8100 sada dóz pro vakuové skladování 3 ks 8594049740352
VD-8200 sada čtyřhranných dóz pro vakuové skladování 2 ks 8594049740369
VD-8300 sada zátek pro vakuování lahví 2 ks 8594049740376
NÁVODY AINFORMACE PRO SPRÁVNÉ POUŽÍVÁNÍ PŘÍSTROJE
Zkáza potravin je způsobována chemickými reakcemi, kekterým dochází, pokud jsou potraviny vystaveny vzduchu,
teplotě, vlhkosti, účinku enzymů, růstu mikroorganismů nebo byly zasaženy hmyzem. Dále způsobují tvorbu skvrn
našpatně zabalených zmrazených potravinách, způsobených odpařováním vody. Tento proces můžeme zpomalit
uložením potravin dovakua. Vakuování je vědecky ověřená metoda skladování potravin, která udržuje potraviny
čerstvé podobu až pětkrát delší než ostatní používané postupy.
CZ
5VA0010

CZ
6VA0010
1. Vakuové balení nenahrazuje tepelné procesy při konzervování potravin. Potraviny rychle podléhající zkáze je
vždy nutno uložit vchladničce nebo mrazničce.
2. Během odsávání vzduchu mohou být malá množství kapalin, drobky nebo částečky potravin nasáty doodsávací
komory azpůsobit poškození přístroje. Proto vždy zkontrolujte, zda vní nejsou zbytky potravin.
3. Vždy dbejte nato, aby sáčky nebyly přeplněny a vdélce cca 7 cm odmísta sváru znečištěny zbytky jídel (vně
izevnitř).
4. Vlhké ašťavnaté potraviny, např. syrové maso – před vložením dosáčku zmrazte. Můžete také dovnitřní horní
části sáčku (mimo zatavovanou část sáčku) umístit před zatavením složenou papírovou utěrku apřebytečnou
vlhkost tak zachytit.
5. Polévky, omáčky ajiné kapaliny nejprve hluboko zmrazte, např. vevhodné nádobě.
6. Práškové ajemně zrnité potraviny nevkládejte dosáčku volně, mohly by být nasáty. Dosáčku nebo nádoby je
můžete vložit vpapírové utěrce či jiném vhodném obalu.
7. Nasáčcích nikdy nevytvářejte vlastní boční sváry. Fólie jsou vyrobeny se speciálním bočním svárem, který je
utěsněn pocelé její délce.
8. Pro zabránění vzniku ohybů nebo zvlnění fólie, ji jemně roztáhněte podél vakuovací komory před uzavřením víka
přístroje.
9. Okraj sáčku se nesmí při uzavírání víka „vysmeknout“ zvakuovací komory.
10. Pokud ukládáte potraviny sostrými hranami, chraňte sáček před protržením zabalením předmětu dopapírového
ubrousku nebo utěrky. Můžete požít také příslušnou dóz.
11. Nikdy sáčky znovu nepoužívejte vpřípadech, kdy byly použity pro uložení syrového masa nebo vpřípadech, kdy
byly použity navaření, nebo byly vloženy domikrovlnné trouby.
12. Potraviny uložené vdózách nikdy nerozmrazujte ani neohřívejte vmikrovlnné troubě!
TIPY ŠETŘÍCÍ VÁŠ ČAS IPENÍZE
Snadné marinování - vakuové balení otevírá póry potravin atak během několika minut nahradí hodinové marinování
přes noc.
Příprava pokrmů předem - připravte si pohoštění pro všechny každodenní islavnostní příležitosti vpředstihu.
Sezónní jídla nebo speciality kdykoliv - udržujte potraviny rychle podléhající zkáze, nebo potraviny sobčasným
použitím dlouho čerstvé.
Pomocník při každé dietě – balte pouze připravené porce potravin. Nasáčky si napište kalorické anutriční hodnoty
jednotlivých porcí.
Využití imimo kuchyni – tento systém můžete použít kochraně Vašich zásob apotřeb pro kempování, dovolené
avýlety před vzduchem, vlhkem nebo před oxidací.
BEZPEČNOST POTRAVIN
Proces vakuového balení prodlužuje životnost potravin tím, že odstraňuje většinu vzduchu zutěsněné nádoby nebo
sáčku. Snižuje tak oxidaci potravin, která ovlivňuje jejich nutriční hodnotu, chuť acelkovou kvalitu.
Odstranění vzduchu také zpomaluje růst mikroorganismů, které mohou zaurčitých podmínek znehodnocovat kvalitu
potravin. Mezi tyto mikroorganismy patří zejména:
Plísně – nedokáží růst vprostředí smalým obsahem kyslíku aproto je vakuové balení účinnou metodou komezení
jejich růstu.
Kvasinky – vyžadují ke svému množení a růstu vodu, cukr a přiměřenou teplotu. Mohou přežívat na vzduchu

ivprostředí bez vzduchu. Zpomalení růstu kvasinek vyžaduje chlazení. Zmražení zastaví jejich růst úplně.
Bakterie – růst těchto mikroorganismů lze výrazně omezit při teplotách 4 ºC améně. Zmražení nateplotu -17 ºC
nezabíjí mikroorganismy, ale zastavuje jejich růst amnožení. Vpřípadě dlouhodobého skladování potravin rychle
podléhajících zkáze vždy zmrazujte při současném využití technologie vakuového balení. Porozmražení udržujte tyto
potraviny inadále zchlazené při nižších teplotách.
UPOZORNĚNÍ:
Vakuové balení není náhradou procesu konzervování. Vakuové balení je však schopno zpomalit procesy vedoucí
keznehodnocení potravin. Potraviny podléhající rychle zkáze, které je nutno mrazit či uchovávat Vlednici se musí
uchovávat vtakových teplotních podmínkách ipovakuovém zabalení.
TIPY PRO VAKUOVÁNÍ AOPĚTOVNÉ OHŘÍVÁNÍ POTRAVIN
Rozmrazování aohřívání vakuově balených potravin
Potraviny rozmrazujte vždy vlednici nebo vmikrovlnné troubě. Potraviny rychle podléhající zkáze nerozmrazujte při
pokojové teplotě.
Potraviny uložené vdózách nikdy nerozmrazujte vmikrovlnné troubě.
Při ohřívání potravin zabalených vsáčcích vždy odstřihněte před vložením domikrovlnné trouby růžek sáčku.
Vmikrovlnné troubě neohřívejte vsáčcích masa nakosti atučné pokrmy, odstraníte tak možnost vzniku přehřátých
míst. Takovéto potraviny doporučujeme ohřívat tak, že je umístíte dovody amírně prohřejete při teplotě cca 75 ºC.
Vakuové balení masa aryb:
Pro dosažení nejlepších možných výsledků vložte maso nebo ryby před zabalením na1 až 2 hodiny domrazničky.
Poté použijte sáček vyrobený zfóliové role pro vakuové balení potravin. Tento postup umožní zadržet šťávu audrží
tvar potraviny.
Pokud není možné potravinu předběžně zamrazit, vložte mezi maso avrchní část sáčku složenou papírovou utěrku.
Tuto papírovou utěrku ponechte v sáčku, aby absorbovala přebytečnou vlhkost ašťávy unikající během procesu
vakuového balení. Ujistěte se, že utěrka nezasahuje domísta sváru.
Poznámka: Hovězí maso může po vakuovém zabalení ztmavnout. Tento jev je způsoben odstraněním kyslíku
anejedná se oznak znehodnocení potraviny.
Vakuové balení tvrdých sýrů:
Chcete-li udržet sýr co nejdéle čerstvý, použijte technologii vakuového balení pokaždém jeho otevření apoužití.
Připravte si delší sáček zrole fólie tak, abyste měli vždy 2,5 cm sáčku pro každý případ, kdy sáček otevřete aznovu
zatavíte. Kromě toho si ponechte 7,5 cm sáčku jako normální prostor, který ponecháte mezi obsahem sáčku asvárem.
Pro zabalení můžete samozřejmě použít idózu.
DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ: Nikdy nepoužívejte vakuové balení naměkké sýry.
Vakuové balení zeleniny:
Očištěnou zeleninu se doporučuje před vakuovým balením blanšírovat, tj. spařit (krátkým ponořením dohorké vody).
CZ
7VA0010

Tento proces zastaví činnost enzymů, které by mohly způsobit ztrátu chuti, barvy atextury.
Poznámka: Blanšírování proveďte tak, že zeleninu umístíte dovroucí vody nebo domikrovlnné trouby aponecháte ji tam
1 až 2 minuty pro listovou zeleninu; 3 - 4 minuty pro hrách slusky, naplátky nakrájenou cuketu nebo brokolici; 5 minut
mrkev a7 - 11 minut kukuřičné klasy. Zelenina si musí udržet svoji křupavost. Pospaření ji okamžitě ponořte dostudené
vody, čímž zastavíte proces vaření. Nakonec dobře osušenou zeleninu zabalte ji.
Při zmrazování zeleniny je nejlepší ji nejprve podobu 1 -2 hodiny předběžně zmrazit, dokud neztuhne. Pro zmrazení
ji rozdělte do jednotlivých porcí arozprostřete na plech na pečení, aby se jednotlivé kousky vzájemně nedotýkaly.
Zelenina se Vám tak neslepí dojednoho kusu. Jakmile je zelenina zmražena, zabalte ji aihned uložte domrazničky.
Poznámka: Všechny druhy zeleniny (včetně brokolice, růžičkové kapusty, zelí, květáku, kapusty, tuřínu apod.) uvolňují
během skladování plyny (jedná se opřirozený přírodní proces). Ztohoto důvodu musí být pospaření skladovány pouze
vmrazničce.
DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ: Nikdy nepoužívejte technologii vakuového balení pro houby.
Další tipy pro vakuové balení listové zeleniny:
Pro dosažení co nejlepších výsledků můžete použít pro uskladnění listové zeleniny dózy Concept Fresh VD8100
aVD8200. Nejdříve zeleninu řádně omyjte apoté ji osušte papírovou utěrkou nebo odstředivce. Povysušení listy vložte
dodózy avysajte vzduch. Nádobu uskladněte vlednici.
Vakuové balení ovoce:
Postupujte stejným způsobem jako uzeleniny, ale bez blanšírování.
Můžete si zmrazit jednotlivé porce pro použití vbudoucnu nebo malé množství skladovat v chladničce pro rychlou
spotřebu. Doporučujeme ovoce skladovat vdózách Concept Fresh.
Vakuové balení pečiva:
Pro vakuové balení pečiva doporučujeme používat dózy Concept Fresh, neboť vnich si pečivo uchová původní tvar. Při
použití sáčků je nutno pečivo nejprve zmrazit podobu 1 až 2 hodin, nebo dokud zcela neztuhne.
Vakuové balení kávy apráškových potravin:
Aby se zamezilo průniku drobných částeček potravin dovakuového čerpadla, vložte před vlastním balením dohorní
části sáčku nebo dózy filtr nakávu či papírovou utěrku, která zabrání nasátí jemného materiálu. Další možností je umístit
potravinu dosáčku či dózy vjejím originálním obalu.
Vakuové balení kapalin:
Pro balení tekutin v originálních lahvích (víno, olej atd.) doporučujeme použít originální příslušenství Sada zátek
navíno - VD8300. Pokud není možno tyto zátky použít, kapalné potraviny před balením nechte zmrazit v obalu
vhodného tvaru avelikosti.
Před použitím odstřihněte růžek sáčku arozmrazte jej vmikrovlnné troubě nebo vevodě oteplotě do75 ºC.
Vakuové balení nepotravinářských předmětů:
Vakuový balící systém Concept Fresh může chránit také nepotravinářské materiály a předměty před oxidací, korozí
a před působením vlhkosti. Při vakuovém balení takovýchto předmětů postupujte podle postupů používaných pro
balení potravin apoužijte originální sáčky nebo dózy Concept Fresh.
Při vakuovém balení předmětů sostrými hroty obalte špičky měkkým vycpávkovým materiálem, aby bylo zamezeno
propíchnutí sáčku.
CZ
8VA0010

Vakuové balení předmětů je ideální pro výlety dopřírody, táboření aturistiku, kdy potřebujete uchovat vsuchu např.
oblečení, zápalky, elektroniku, mapy apotraviny. Zabalit si můžete iled, který se poroztátí promění vpitnou vodu.
PŘÍRUČKA PRO SKLADOVÁNÍ POTRAVIN
doba uchování doba uchování vevakuu
Potraviny chlazené 5-2°C
Červené maso 3-4 dny 8-9 dnů
Bílé maso 2-3 dny 6-9 dnů
Ryby celé 1-3 dny 4-5 dní
Zvěřina 1-3 dny 5-7 dní
Uzeniny 7-15 dnů 25-40 dnů
Krájené uzeniny 4-6 dnů 20-25 dnů
Měkké sýry 5-7 dnů 14-20 dnů
Tvrdé sýry 15-20 dnů 25-60 dnů
Zelinářské produkty 1-3 dny 7-10 dnů
Ovoce 5-7 dnů 14-20 dnů
Potraviny vařené, upravované
Kaše, polévky zeleninové 2-3 dny 6-10 dnů
Těstoviny, rýže 2-3 dny 6-8 dnů
Maso vařené, pečené 3-5 dnů 10-15 dnů
Měkká pečiva 2-3 dny 6-8 dnů
Olej nafritování 10-15 dnů 25-40 dnů
Potraviny zmražené -18-2°C
Maso 4-6 měsíců 15-20 měsíců
Ryby 3-4 měsíce 10-12 měsíců
Zelenina 8-10 měsíců 18-24 měsíců
Potraviny spokojovou teplotou 25-2°C
Chléb 1-2 dny 6-8 dnů
Balené sušenky 4-6 měsíců 12 měsíců
Těstoviny 5-6 měsíců 12 měsíců
Rýže 5-6 měsíců 12 měsíců
Mouka 4-5 měsíců 12 měsíců
Suché ovoce 3-4 měsíce 12 měsíců
Mletá káva 2-3 měsíce 12 měsíců
Čaj sypaný 5-6 měsíců 12 měsíců
Práškové mléko 1-2 měsíce 12 měsíců
Potraviny vprášku 1-2 měsíce 12 měsíců
CZ
9VA0010

OCHRANA ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ
• Preferujte recyklaci obalových materiálů astarých spotřebičů.
• Krabice odspotřebiče může být dána dosběru tříděného odpadu.
• Plastové sáčky zpolyetylénu (PE) odevzdejte dosběru materiálu krecyklaci.
Recyklace spotřebiče nakonci jeho životnosti:
Symbol navýrobku nebo jeho balení udává, že tento výrobek nepatří dodomácího odpadu. Je nutné odvézt
ho dosběrného místa pro recyklaci elektrického a elektronického zařízení. Zajištěním správné likvidace
tohoto výrobku pomůžete zabránit negativním důsledkům pro životní prostředí a lidské zdraví, které
by jinak byly způsobeny nevhodnou likvidací tohoto výrobku. Podrobnější informace orecyklaci tohoto
výrobku zjistíte upříslušného místního úřadu, služby pro likvidaci domovního odpadu nebo vobchodě, kde
jste výrobek zakoupili.
CZ
10 VA0010
SERVIS
Údržbu rozsáhlejšího charakteru nebo opravu, která vyžaduje zásah dovnitřních částí výrobku, musí provést
odborný servis.

SK
11VA0010
DÔLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÉ UPOZORNENIA:
• Nepoužívajte spotrebič inak, ako je opísané vtomto návode.
• Pred prvým použitím odstráňte zo spotrebiča všetky obaly amarketingové materiály.
• Overte, či pripájané napätie zodpovedá hodnotám natypovom štítku spotrebiča. Používajte iba zásuvky elektrického
napätia suzemnením.
• Spotrebič umiestnite iba nastabilný atepelne odolný povrch mimo všetkých zdrojov tepla.
• Pred použitím skontrolujte, či spotrebič alebo jeho časti nejavia známky zjavného poškodenia.
• Nepoužívajte spotrebič, ak riadne nefunguje.
• Nenamáhajte šnúru sieťového adaptéra nadmerným ohýbaním aprehýbaním.
• Pri odpájaní prístroja odelektrickej siete uchopte aťahajte iba zaadaptér.
• Nikdy sa nepokúšajte prístroj rozobrať!
• Ak prístroj nepoužívate, vyberte sieťový adaptér zelektrickej zásuvky.
• Prístroj nikdy nedávajte domikrovlnnej rúry aneumývajte vumývačke riadu!
• Neponárajte sieťový adaptér alebo spotrebič dovody ani doinej kvapaliny.
• Pred čistením apopoužití spotrebič vypnite aodpojte odzásuvky elektrického napätia
• Spotrebič je vhodný iba napoužitie vdomácnosti, nie je určený nakomerčné použitie.
• Neponárajte prívodný kábel, zástrčku alebo spotrebič dovody ani doinej kvapaliny.
• Pravidelne kontrolujte spotrebič aj prívodný kábel kvôli poškodeniu. Nezapínajte poškodený spotrebič.
• Neopravujte spotrebič sami. Obráťte sa naautorizovaný servis.
Ak nedodržíte pokyny výrobcu, nemôže byť prípadná oprava uznaná ako záručná.
ĎakujemeVám, že ste si zakúpili výrobok značky Concept aprajemeVám, aby ste boli spokojní sVaším výrobkom pocelú
dobu jeho používania.
Pred prvým použitím si pozorne preštudujte celý návod naobsluhu apotom si ho uschovajte. Zaistite, aby aj ostatné
osoby, ktoré budú skanvicou manipulovať, boli oboznámené stýmto návodom.
POĎAKOVANIE
Technické parametre
Napätie 230 V– 50 Hz
Príkon 90 W
BALENÍ OBSAHUJE:
VA0010 – vákuová zváračka fólií
5 ks vreciek srozmermi 22 × 30 cm
5 ks vreciek srozmermi 28 × 40 cm

SK
12 VA0010
NÁVOD NAOBSLUHU
Postup výroby vrecka zkotúčov Concept Fresh – VB2203, VB2806
1. Zapojte prístroj doelektrickej siete.
2. Zkotúča odviňte anožnicami odstrihnite dĺžku fólie, ktorú budete potrebovať nauloženie potraviny apridajte
cca 10 cm dĺžky nazatavenie azmrštenie vrecka (Obr. 1). Ak si prajete vrecká použiť opakovane, pridajte nakaždé
ďalšie použitie asi 1,5 cm, aby poodstrihnutí zvaru bolo možné vytvoriť zvar nový. Oba okraje strihajte kolmo
kpozdĺžnej hrane kotúča.
3. Odklopte veko prístroja ajeden zorezaných okrajov vložte doprístroja, tak aby sa hrana fólie dotýkala tesnenia
odsávacej komory (6). Vrecko nesmie zasahovať doodsávacej komory (5) (Obr. 2).
4. Zavrite veko apevne naoboch koncoch pritlačte (Obr. 3). Zacvaknutím sa prístroj zapne. Hneď ako je zvar zatavený,
prístroj sa automaticky vypne. Veko otvoríte stlačením sivých tlačidiel nastranách spotrebiča (Obr. 4).
Obr. 1 Obr. 2 Obr. 3 Obr. 4
178
23456
POPIS PRÍSTROJA
1. bezpečnostný spínač
2. tlačidlá naotvorenie veka
3. odsávací otvor
4. zatavovací prúžok
5. odsávacia komora
6. spodné tesnenie
7. horné tesnenie
8. zatavovací prvok

SK
13VA0010
Vákuové zatavenie pripraveného vrecka zkotúčov Concept Fresh – VB2203, VB2806
1. Vrecko naplňte tak, aby asi 7,5 cm odotvoreného okraja nebola žiadna náplň. Táto časť vrecka nesmie byť zvonka
ani znútra pofŕkaná ukladanou potravinou.
2. Otvorený okraj vrecka vložte doodsávacej komory (6) medzi tesnenie (5). Okraj vrecka nesmie byť zvlnený alebo
postláčaný (Obr. 5).
3. Uzavrite veko ajeho stlačením zapnite prístroj (Obr. 6). Hneď ako je všetok vzduch odsatý, vákuovací proces sa
automaticky ukončí avrecko sa zataví zvarom.
4. Pred ďalším použitím nechajte prístroj najmenej 1 minútu vychladnúť.
Dôležité upozornenie:
Používajte výhradne originálne vrecká vyrobené zkotúčov Concept Fresh VB2203 aVB2806.
Potraviny pred samotným vákuovaním zbavte prebytočnej vlhkosti!
Nikdy nevákuujte vrecká naplnené akoukoľvek tekutinou!
Vákuové balenie potravín vdózach Concept fresh VD8100, VD8200 azátka navíno VD8300
1. Dózu naplňte max. 2,5 cm pod okraj.
2. Ak sú nahrane dózy zvyšky potravín alebo vlhkosť, utrite ich.
3. Hadičku, ktorá je príslušenstvom každého balenia súpravy dóz/zátok na víno zasuňte jedným koncom
doodsávacieho otvoru (3) vo vákuovacej komore adruhým koncom dootvoru vo veku dózy/zátky (Obr. 7).
4. Tlačidlo naveku dóz VD8100 nastavte dopozície „SEAL“. Zapnite prístroj stlačením bezpečnostného spínača (1)
adržte ho cca 1 minútu, kým nie je proces ukončený (Obr. 8). Poukončení odsávania sa prístroj automaticky vypne.
Vyberte hadičku zveka prístroja adózu uskladnite požadovaným spôsobom.
Dôležité upozornenie:
Zatavovací prvok sa pocelý čas odsávacieho procesu zahrieva. Nedotýkajte sa ho!
5. Ak chcete dózu otvoriť:
súprava dóz VD8100 – pootočte tlačidlo naveku dopozície „OPEN“
súprava dóz VD8200 – stlačte modré tlačidlo adržte, kým veko nie je možné opäť otvoriť
súprava zátok navíno VD8300 – zátku vytiahnite zhrdla fľaše
Tip:
Aby ste predišli strate hadičky, odporúčame skladovať ju v otvore na vnútornej
strane veka prístroja (Obr. 9).
Prístroj je vybavený v spodnej časti otvorom na skladovanie prívodného kábla.
Nenavíjajte prívodný kábel okolo spotrebiča!
Obr. 5 Obr. 6 Obr. 7 Obr. 8
Obr. 9

SK
14 VA0010
TIPY NANAJLEPŠÍ VÝKON PRÍSTROJA
1. Vrecká ani dózy nepreplňujte. Vždy ponechajte dostatok miesta podľa vyššie uvedených inštrukcií.
2. Nikdy nevkladajte do prístroja vrecká, ktoré sú vmieste požadovaného zvaru znečistené alebo vlhké. Konce
vreciek pred zvarením vždy starostlivo utrite avysušte.
3. Nenechávajte vo vrecku príliš veľa vzduchu. Pred zvarením z vrecka vždy odstráňte čo najviac prebytočného
vzduchu.
4. Nevákuujte predmety sostrými hranami, ktoré by mohli pretrhnúť vrecko. Natieto predmety používajte vždy
príslušné dózy.
5. Medzi jednotlivými baleniami nechajte prístroj 1 minútu vychladnúť.
6. Ak nie je prístroj schopný proces vákuovania dokončiť, po45 ssa automaticky vypne. Skontrolujte zvar vrecka ači
je dobre vložený doodsávacej komory.
7. Zabráňte tomu, aby došlo kvniknutiu tekutín doodsávacej komory či otvoru anáslednému zničeniu prístroja. Ak
potrebujete vákuovať vlhké potraviny, odporúčame ich najskôr zmraziť avrecko vytrieť papierovou utierkou.
8. Tekutiny vákuujte jedine vdózach, ktoré sú distribuované ako príslušenstvo, ktoré je možné dokúpiť. Tekutiny
nechajte vždy vychladnúť!
9. Potraviny rýchlo podliehajúce skaze skladujte po zabalení vždy v chladničke či mrazničke. Vákuovanie iba
predlžuje ich čerstvosť, ale neochráni ich pred skazou.
10. Systém vákuovania je možné použiť nielen na skladovanie potravín, ale tiež ako ochranu cenností (napr.
dokumenty, elektronika, lieky atď.).
11. Pred každým použitím sa presvedčte, že odsávacia komora aotvor sú čisté azbavené všetkých nečistôt.
12. Ak dôjde kpoškodeniu prístroja nasatím zvyškov jedál zpreplnenej odsávacej komory, nie je toto poškodenie
záručnou chybou!
ČISTENIE A ÚDRŽBA
1. Pred čistením vždy vytiahnite prívodný kábel prístroja zo zásuvky.
2. Nevkladajte prístroj ani jeho časti do vody alebo do umývačky.
3. Nepoužívajte abrazívne prostriedky, rozpúšťadlá, ani vriacu vodu pri čistení ktorejkoľvek časti prístroja.
4. Prístroj utierajte vlhkou handričkou a jemným čistiacim prostriedkom.
Znútra prístroja vytrite zvyšky jedál a tekutín papierovou utierkou.
5. Pred ďalším použitím nechajte prístroj a jeho príslušenstvo dôkladne uschnúť.
Čistenie vreciek a dóz na opakované použitie
Pred opakovaným použitím je nutné vrecká umyť v teplej mydlovej vode a dôkladne opláchnuť.
Dôležité upozornenie:
Nepoužívajte umývačky riadu; vrecká a dózy by sa zničili príliš vysokou teplotou.
Veká dóz neponárajte do vody, utierajte ich vlhkou handričkou a jemným umývacím prostriedkom.
Dózy nie sú určené na ohrev v mikrovlnnej rúre a skladovanie v mrazničke.
Upozornenie:
Nepoužívajte opakovane vrecká, v ktorých bolo predtým uskladnené surové mäso, boli ohrievané vo vriacej vode
alebo mikrovlnnej rúre.

SK
15VA0010
RIEŠENIE ŤAŽKOSTÍ
1. Prístroj nefunguje
- Skontrolujte, či je správne zapojený prívodný kábel a či nie je poškodený.
- Skontrolujte, či je vrecko riadne umiestnené a nie je mimo odsávacej komory.
- Uistite sa, že je veko uzatvorené správne.
2. Vo vrecku je stále vzduch
- Uistite sa, že otvorený koniec vrecka je riadne zasunutý do odsávacej komory. Ak je okraj vrecka za tesnením
odsávacej drážky, vzduch sa neodčerpá, aj keď zvar bude tesný.
- Skontrolujte tesnosť vrecka ponorením do vodou naplnenej nádoby. Unikajúce bubliny odhalia akúkoľvek netesnosť
vrecka. V takom prípade použite vrecko iné alebo netesný zvar odrežte a vrecko znovu zatavte.
- Na bočných stranách vreciek nikdy nevytvárajte ďalšie zvary. Vrecká sú opatrené špeciálnymi bočnými zvarmi, ktoré
sú po celej dĺžke vonkajšej hrany utesnené. Pokus o vytvorenie bočného zvaru môže spôsobiť netesnosť vrecka a
môže umožniť prienik vzduchu.
3. Vzduch bol z vrecka odstránený, ale opäť vnikol dovnútra
- Skontrolujte utesnenie vrecka (pozrite predchádzajúci odsek).
- Ak je odhalená netesnosť, zvar odstrihnite a zatavte znovu.
- Vlhkosť obsiahnutá v potravinách či potraviny samotné (šťavy, tuky, omrvinky a pod.) zabraňujú správnemu
utesneniu vrecka. Vrecko znovu otvorte, vysušte a očistite miesto zvaru a znovu zatavte.
- Pri balení predmetov s ostrými hranami môže dôjsť k jeho prepichnutiu. Potraviny a predmety s ostrými hranami
obaľte mäkkým materiálom (napr. papierovou utierkou) a nové vrecko zatavte.
4. Vrecko sa v mieste spoja pretavuje
Zatavovací prvok môže byť prehriaty po opakovanom použití. Po každom použití nechajte prístroj zhruba 1 minútu
vychladnúť.
PRÍSLUŠENSTVO, KTORÉ JE MOŽNÉ DOKÚPIŤ
K spotrebiču je možné dokúpiť nasledujúce príslušenstvo:
kód:
VB-2203 súprava fólií na vákuové balenie 2 ks 8594049740314
VB-2806 súprava fólií na vákuové balenie 2 ks 8594049740321
VD-8100 súprava dóz na vákuové skladovanie 3 ks 8594049740352
VD-8200 súprava štvorhranných dóz na vákuové skladovanie 2 ks 8594049740369
VD-8300 súprava zátok na vákuovanie iaš 2 ks 8594049740376
NÁVODY A INFORMÁCIE NA SPRÁVNE POUŽÍVANIE PRÍSTROJA
Skaza potravín je spôsobovaná chemickými reakciami, ku ktorým dochádza, ak sú potraviny vystavené vzduchu,
teplote, vlhkosti, účinku enzýmov, rastu mikroorganizmov alebo boli zasiahnuté hmyzom. Ďalej spôsobujú tvorbu
škvŕn na zle zabalených zmrazených potravinách spôsobených odparovaním vody. Tento proces môžeme spomaliť
uložením potravín do vákua. Vákuovanie je vedecky overená metóda skladovania potravín, ktorá udržuje potraviny
čerstvé až päťkrát dlhšie než ostatné používané postupy.

SK
16 VA0010
1. Vákuové balenie nenahradzuje tepelné procesy pri konzervovaní potravín. Potraviny rýchlo podliehajúce skaze je
vždy nutné uložiť v chladničke alebo mrazničke.
2. Počas odsávania vzduchu sa môžu malé množstvá tekutín, omrviniek alebo čiastočiek potravín nasať do odsávacej
komory a spôsobiť poškodenie prístroja. Preto vždy skontrolujte, či v nej nie sú zvyšky potravín.
3. Vždy dbajte na to, aby vrecká neboli preplnené a v dĺžke cca 7 cm od miesta zvaru znečistené zvyšky jedál (zvonka
i znútra).
4. Vlhké a šťavnaté potraviny, napr. surové mäso – pred vložením do vrecka zmrazte. Môžete tiež do vnútornej
hornej časti vrecka (mimo zatavovanej časti vrecka) umiestniť pred zatavením zloženú papierovú utierku a
prebytočnú vlhkosť tak zachytiť.
5. Polievky, omáčky a iné tekutiny najprv hlboko zmrazte, napr. vo vhodnej nádobe.
6. Práškové a jemne zrnité potraviny nevkladajte do vrecka voľne, mohli by sa nasať. Do vrecka alebo nádoby ich
môžete vložiť v papierovej utierke či inom vhodnom obale.
7. Na vreckách nikdy nevytvárajte vlastné bočné zvary. Fólie sú vyrobené so špeciálnym bočným zvarom, ktorý je
utesnený po celé jej dĺžke.
8. Na zabránenie vzniku ohybov alebo zvlnení fólie, ju jemne roztiahnite pozdĺž vákuovacej komory pred
uzatvorením veka prístroja.
9. Okraj vrecka sa nesmie pri uzatváraní veka „vyšmyknúť“ z vákuovacej komory.
10. Ak ukladáte potraviny s ostrými hranami, chráňte vrecko pred pretrhnutím zabalením predmetu do papierového
obrúska alebo utierky. Môžete požiť aj príslušnú dózu.
11. Nikdy vrecká znovu nepoužívajte v prípadoch, keď sa použili na uloženie surového mäsa alebo v prípadoch, keď
sa použili na varenie alebo boli vložené do mikrovlnnej rúry.
12. Potraviny uložené v dózach nikdy nerozmrazujte ani neohrievajte v mikrovlnnej rúre!
TIPY ŠETRIACE VÁŠ ČAS AJ PENIAZE
Jednoduché marinovanie – vákuové balenie otvára póry potravín a tak za niekoľko minút nahradí hodinové
marinovanie cez noc.
Príprava pokrmov vopred – pripravte si pohostenie na všetky každodenné aj slávnostné príležitosti v predstihu.
Sezónne jedlá alebo špeciality kedykoľvek – udržujte potraviny rýchlo podliehajúce skaze alebo potraviny s
občasným použitím dlho čerstvé.
Pomocník pri každej diéte – baľte iba pripravené porcie potravín. Na vrecká si napíšte kalorické a nutričné hodnoty
jednotlivých porcií.
Využitie aj mimo kuchyne – tento systém môžete použiť na ochranu vašich zásob a potrieb na kempovanie,
dovolenku a výlety pred vzduchom, vlhkom alebo pred oxidáciou.
BEZPEČNOSŤ POTRAVÍN
Proces vákuového balenia predlžuje životnosť potravín tým, že odstraňuje väčšinu vzduchu z utesnenej nádoby alebo
vrecka. Znižuje tak oxidáciu potravín, ktorá ovplyvňuje ich nutričnú hodnotu, chuť a celkovú kvalitu.
Odstránenie vzduchu tiež spomaľuje rast mikroorganizmov, ktoré môžu za určitých podmienok znehodnocovať
kvalitu potravín. Medzi tieto mikroorganizmy patria najmä:
Plesne – nedokážu rásť v prostredí s malým obsahom kyslíka a preto je vákuové balenie účinnou metódou na
obmedzenie ich rastu.
Kvasinky – vyžadujú na svoje množenie a rast vodu, cukor a primeranú teplotu. Môžu prežívať na vzduchu aj v
prostredí bez vzduchu. Spomalenie rastu kvasiniek vyžaduje chladenie. Zmrazenie zastaví ich rast úplne.

SK
17VA0010
Baktérie – rast týchto mikroorganizmov je možné výrazne obmedziť pri teplotách 4 ºC a menej. Zmrazenie na teplotu
-17 ºC nezabíja mikroorganizmy, ale zastavuje ich rast a množenie. V prípade dlhodobého skladovania potravín rýchlo
podliehajúcich skaze vždy zmrazujte pri súčasnom využití technológie vákuového balenia. Po rozmrazení udržujte
tieto potraviny aj naďalej schladené pri nižších teplotách.
UPOZORNENIE:
Vákuové balenie nie je náhradou procesu konzervovania. Vákuové balenie je však schopné spomaliť procesy vedúce
k znehodnoteniu potravín. Potraviny rýchlo podliehajúce skaze, ktoré je nutné mraziť či uchovávať v chladničke sa
musia uchovávať v takýchto teplotných podmienkach aj po vákuovom zabalení.
TIPY NA VÁKUOVANIE A OPÄTOVNÉ OHRIEVANIE POTRAVÍN
Rozmrazovanie a ohrievanie vákuovo balených potravín
Potraviny rozmrazujte vždy v chladničke alebo v mikrovlnnej rúre. Potraviny rýchlo podliehajúce skaze nerozmrazujte
pri izbovej teplote.
Potraviny uložené v dózach nikdy nerozmrazujte v mikrovlnnej rúre.
Pri ohrievaní potravín zabalených vo vreckách vždy odstrihnite pred vložením do mikrovlnnej rúry rožtek vrecka.
V mikrovlnnej rúre neohrievajte vo vreckách mäsá s kosťou a tučné pokrmy, odstránite tak možnosť vzniku prehriatych
miest. Takéto potraviny odporúčame ohrievať tak, že ich umiestnite do vody a mierne prehrejete pri teplote cca 75 ºC.
Vákuové balenie mäsa a rýb:
Na dosiahnutie najlepších možných výsledkov vložte mäso alebo ryby pred zabalením na 1 až 2 hodiny do mrazničky.
Potom použite vrecko vyrobené z fóliového kotúča na vákuové balenie potravín. Tento postup umožní zadržať šťavu
a udrží tvar potraviny.
Ak nie je možné potravinu predbežne zamraziť, vložte medzi mäso a vrchnú časť vrecka zloženú papierovú utierku.
Túto papierovú utierku ponechajte vo vrecku, aby absorbovala prebytočnú vlhkosť a šťavy unikajúce počas procesu
vákuového balenia. Uistite sa, že utierka nezasahuje do miesta zvaru.
Poznámka: Hovädzie mäso môže po vákuovom zabalení stmavnúť. Tento jav je spôsobený odstránením kyslíka a
nejde o znak znehodnotenia potraviny.
Vákuové balenie tvrdých syrov:
Ak chcete udržať syr čo najdlhšie čerstvý, použite technológiu vákuového balenia po každom jeho otvorení a použití.
Pripravte si dlhšie vrecko z kotúča fólie tak, aby ste mali vždy 2,5 cm vrecka pre každý prípad, keď vrecko otvoríte a
znovu zatavíte. Okrem toho si ponechajte 7,5 cm vrecka ako normálny priestor, ktorý ponecháte medzi obsahom
vrecka a zvarom. Na zabalenie môžete samozrejme použiť aj dózu.
DÔLEŽITÉ UPOZORNENIE: Nikdy nepoužívajte vákuové balenie na mäkké syry.
Vákuové balenie zeleniny:
Očistenú zeleninu sa odporúča pred vákuovým balením blanšírovať, t. j. spariť (krátkym ponorením do horúcej vody).

Tento proces zastaví činnosť enzýmov, ktoré by mohli spôsobiť stratu chuti, farby a textúry.
Poznámka: Blanšírovanie urobte tak, že zeleninu umiestnite do vriacej vody alebo do mikrovlnnej rúry a ponecháte ju
tam 1 až 2 minúty pre listovú zeleninu; 3 – 4 minúty pre hrachové struky, na plátky nakrájanú cuketu alebo brokolicu;
5 minút pre mrkvu a 7 – 11 minút pre kukuričné klasy. Zelenina si musí udržať svoju chrumkavosť. Po sparení ju
okamžite ponorte do studenej vody, čím zastavíte proces varenia. Nakoniec dobre osušenú zeleninu zabaľte.
Pri zmrazovaní zeleniny je najlepšie ju najprv 1 – 2 hodiny predbežne zmraziť, kým nestuhne. Na zmrazenie ju rozdeľte
do jednotlivých porcií a rozprestrite na plech na pečenie, aby sa jednotlivé kúsky vzájomne nedotýkali. Zelenina sa
vám tak nezlepí do jedného kusa. Hneď ako je zelenina zmrazená, zabaľte ju a ihneď uložte do mrazničky.
Poznámka: Všetky druhy zeleniny (vrátane brokolice, ružičkového kelu, kapusty, karolu, kelu, kvaky a pod.) uvoľňujú
počas skladovania plyny (ide o prirodzený prírodný proces). Z tohto dôvodu sa musia po sparení skladovať iba v
mrazničke.
DÔLEŽITÉ UPOZORNENIE: Nikdy nepoužívajte technológiu vákuového balenia pre huby.
Ďalšie tipy na vákuové balenie listovej zeleniny:
Na dosiahnutie čo najlepších výsledkov môžete použiť na uskladnenie listovej zeleniny dózy Concept Fresh VD8100 a
VD8200. Najskôr zeleninu riadne umyte a potom ju osušte papierovou utierkou alebo v odstredivke. Po vysušení listy
vložte do dózy a vysajte vzduch. Nádobu uskladnite v chladničke.
Vákuové balenie ovocia:
Postupujte rovnakým spôsobom ako pri zelenine, ale bez blanšírovania.
Môžete si zmraziť jednotlivé porcie na použitie v budúcnosti alebo malé množstvo skladovať v chladničke na rýchlu
spotrebu. Odporúčame ovocie skladovať v dózach Concept Fresh.
Vákuové balenie pečiva:
Na vákuové balenie pečiva odporúčame používať dózy Concept Fresh, pretože v nich si pečivo uchová pôvodný tvar.
Pri použití vreciek je nutné pečivo najprv zmraziť na 1 až 2 hodiny, alebo kým celkom nestuhne.
Vákuové balenie kávy a práškových potravín:
Aby sa zamedzilo prieniku drobných čiastočiek potravín do vákuového čerpadla, vložte pred samotným balením do
hornej časti vrecka alebo dózy filter na kávu či papierovú utierku, ktorá zabráni nasatiu jemného materiálu. Ďalšou
možnosťou je umiestniť potravinu do vrecka či dózy v jej originálnom obale.
Vákuové balenie tekutín:
Na balenie tekutín v originálnych fľašiach (víno, olej atď.) odporúčame použiť originálne príslušenstvo Súprava zátok
na víno – VD8300. Ak sa nedajú tieto zátky použiť, tekuté potraviny pred balením nechajte zmraziť v obale vhodného
tvaru a veľkosti.
Pred použitím odstrihnite rožtek vrecka a rozmrazte ho v mikrovlnnej rúre alebo vo vode s teplotou do 75 ºC.
Vákuové balenie nepotravinárskych predmetov:
Vákuový baliaci systémConceptFresh môže chrániť aj nepotravinárske materiály a predmety pred oxidáciou, koróziou
a pred pôsobením vlhkosti. Pri vákuovom balení takýchto predmetov postupujte podľa postupov používaných na
balenie potravín a použite originálne vrecká alebo dózy Concept Fresh.
Pri vákuovom balení predmetov s ostrými hrotmi obaľte špičky mäkkým vypchávkovým materiálom, aby sa zabránilo
prepichnutiu vrecka.
SK
18 VA0010