DeDietrich G30 User manual

Le guide d’utilisation de
votre table de cuisson
Hob operating guide
FR
GB
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tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
Sommaire
Votre table en toute sécurité 4
Comment se présente votre table ? 5
Comment se présente votre clavier de
commande ? 6
Installez facilement votre table 7
Conseils d’encastrement 7-9
Raccordement électrique 10
Raccordement gaz 11-13
Changement de gaz 14-19
Utilisez votre table en toute simplicité 20
Comment mettre en marche et ajuster la puissance ? 20
Comment utiliser la minuterie ? 21
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur les brûleurs gaz? 22
Comment entretenir votre table ? 23
Petites pannes et anomalies 24
Guide de cuisson gaz 26
2
FR
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3
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une table DE DIETRICH et nous vous en
remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils, qui par leur qualité, leur design et leurs
évolutions technologiques en font des produits d'exception et
révèle un savoir-faire unique.
Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouvelle table
DE DIETRICH s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et
allie parfaitement la maîtrise technologique, les performances de
cuisson, et le luxe esthétique.
Vous trouverez également dans la gamme des produits
DE DIETRICH, un vaste choix de fours, de hottes aspirantes, de
lave-vaisselle et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez
coordonner à votre nouvelle table DE DIETRICH.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos
exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs
est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes
vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de
repère dans nos vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence
de l'excellence, est une véritable invitation à un nouvel art de
vivre.
La Marque DE DIETRICH.
Edito
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Nous avons conçu votre table de
cuisson pour une utilisation par des
particuliers dans un lieu d’habitation.
Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques techniques,
fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution
technique.
Ces tables de cuisson destinées
exclusivement à la cuisson des
boissons et denrées alimentaires ne
contiennent aucun composant à base
d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées
sous votre surveillance.
Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.
Dans le cas où une fêlure
deviendrait visible sur le
dessus verre, débranchez
immédiatement l’appareil de
son alimentation et contactez
le Service Après-Vente.
Votre table en toute sécurité
4
Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson, vos
produits d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES
(atomiseur ou récipient sous
pression, ainsi que papiers, livres de
recettes...).
L’utilisation d’un appareil de cuisson
au gaz conduit à la production de
chaleur et d’humidité dans le local où
il est installé. Veillez à assurer une
bonne aération de votre cuisine.
Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz)
avant toute intervention.
Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du
gaz distribué par canalisation ou le
robinet de la bouteille de gaz
butane/propane.
La marque de conformité CE est ap-
posée sur ces tables.
Utilisez votre table en toute sécurité
VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.
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Le clavier de commande de cette table est équipé de commandes à touches
sensitives.
Pour se servir d’une touche de fonction...
Posez votre doigt bien droit et bien à plat sur la touche choisie jusqu’à ce que
l’afficheur indique le nouveau réglage.
5
Comment se présente votre table ?
(*)Ces puissances sont exprimées en G20/20mbar.
Brûleur semi-rapide
1,5 kW* Brûleur rapide
2,3 kW*
Brûleur grand rapide
3,1 kW* Brûleur auxiliaire
0,85 kW*
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6
Comment se présente votre clavier
de commande ?
VOYANT DE VERROUILLAGE
TOUCHE DE VERROUILLAGE/DÉVERROUILLAGE
DU CLAVIER
REPERE FOYER
TOUCHE MARCHE/ARRET
FOYER ARRIERE GAUCHE
TOUCHE MARCHE/ARRET
FOYER ARRIERE DROIT
TOUCHE MARCHE/ARRET
FOYER AVANT GAUCHE
TOUCHE MARCHE/ARRET
FOYER AVANT DROIT
TOUCHES DE RÉGLAGE DE
LA PUISSANCE DU BRULEUR
TOUCHE ARRET GÉNÉRAL
AFFICHAGE TEMPS MINUTERIE
RÉGLAGE MINUTERIE
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L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens
qualifiés.
Avant l’installation, assurez-vous
que les conditions de distribution
locale (nature et pression du
gaz) et le réglage de l’appareil
sont compatibles.
Les conditions de réglage sont
inscrites sur une étiquette située dans
la pochette, ainsi que sur l'emballage.
N'étant pas raccordée à un dispositif
d'évacuation des produits de
combustion, elle doit être installée
conformément à la règlementation en
vigueur et utilisée dans un endroit
bien aéré. Une attention particulière
sera accordée aux dispositions en
matière de ventilation.
Installez facilement votre table
7
A ce sujet, la combustion n’étant
possible que grâce à l’oxygène de
l’air, il est nécessaire que cet air soit
renouvelé en permanence et que les
produits de la combustion soient
évacués (un débit d’air minimum de 2
m3/h par kW de puissance gaz est
nécessaire).
Exemple :
Puissance totale :
0,85 + 1,5 + 2,3 + 3,1 = 7,75 kW.
7,75 kW x 2 = 15,5 m3/h de débit
d’air minimum.
Ces tables sont conformes aux
échauffements des meubles selon la
norme EN 60335-2-6 et de classe 3
en ce qui concerne l’installation
(selon norme EN 30-1-1).
Conseils d’encastrement
Largeur Profondeur Epaisseur
Découpe meuble
Modèle
56 cm 49 cm Suivant meuble
Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail
65 cm 51,8 cm 5 cm
Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail
55 cm 47 cm 5,1 cm
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Installez facilement votre table
La table de cuisson doit être encastrée
dans le plateau d'un meuble support
de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en
matière qui résiste à la chaleur, ou
bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des
ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir
à droite, ou à gauche, ni meuble ni pa-
roi à moins de 30 cm de la table de
cuisson.
Si une cloison horizontale est posi-
tionnée sous la table, celle-ci doit être
située impérativement entre 100 et
150 mm par rapport au-dessus du
plan de travail. Dans tous les cas, ne
rangez pas d’atomiseur ou de réci-
pient sous pression dans le comparti-
ment qui pourrait exister sous la table.
Placez la table de cuisson dans l’ou-
verture du meuble support en prenant
soin de tirer la table vers soi.
Placez les grilles support casserole, les
chapeaux, et les têtes de brûleurs.
Raccordez le câble d’alimentation de
la table à l’installation électrique de
votre cuisine (voir «Raccordement
électrique» de la table de cuisson).
Vous pouvez immobiliser, si vous le
désirez, la table au moyen de quatre
pattes livrées avec leur vis (voir sché-
ma ci-contre) se fixant aux quatre
coins du caisson.
Utilisez impérativement les trous
prévus à cet effet.
Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.
Conseils d’encastrement (suite)
Patte de
fixation Plan de
travail
8
49 cm
3 cm mini
30 cm mini 30 cm mini
56 cm
5,3 cm mini
70 cm mini
trous de
fixation
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Installez facilement votre table
Pour assurer l'étanchéité entre le cais-
son et le plan de travail, collez le joint
mousse sur le pourtour extérieur
du cadre.
Collez le joint fourni dans la pochette
avant l’installation de la table :
1- Retirez les grilles support cassero-
le, les chapeaux de brûleur et les têtes
de brûleurs en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la avec
précaution au dessus de l’ouverture
du meuble pour ne pas endommager
les bougies d’allumage.
3- Collez le joint mousse, livré avec
l'appareil, sur le pourtour extérieur
du cadre. Ce joint assure l'étanchéité
entre le verre et le plan de travail.
4- Replacez les têtes de brûleurs, les
chapeaux de brûleurs et les grilles.
ENCASTREMENT AU-DESSUS D’UN MEUBLE
AVEC PORTE OU TIROIR (voir dessin ci-
contre).
L’encastrement de votre table au-des-
sus d’un four nécessite que celui-ci
soit en position basse.
Il est déconseillé d’installer votre table
au-dessus d’un four dont la ventilation
ne s’effectue pas à l’avant.
Pratiquez sur la paroi droite ou gauche
du meuble du four, une entrée d’air de
40 cm2.
9
Conseils d’encastrement (suite)
Joint
Les sécurités thermiques de la
table interdisent son utilisation
simultanée avec un four en mode
pyrolyse.
Mini 4mm
Table gaz
Avant du
meuble
Vide
sanitaire
40 mm
mini
100 mm
mini
Plan de travail
Mini 40 cm2
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H05V2V2F - T90
Section des
conducteurs
en mm2
Fusible
220-240 V~- 50 Hz
3 conducteurs dont
1 pour la terre
1
10 A
SECTION DU CABLE À UTILISER
10
Installez facilement votre table
Cette table de cuisson doit être rac-
cordée sur le réseau 220-240 V~mo-
nophasé par l’intermédiaire d’une pri-
se de courant 2 pôles + terre norma-
lisée CEI 60083 ou d’un dispositif à
coupure omnipolaire ayant une distan-
ce d’ouverture des contacts d’au
moins 3 mm.
La fiche de prise de courant doit être
accessible après installation.
Raccordement électrique
Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre de l’appareil
et doit être relié à la borne de terre de l’installation.
Si ce cordon d’alimentation est endommagé, il ne doit être remplacé que par le fabri-
cant, son Service Après-Vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter
un danger.
●Table gaz
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Installez facilement votre table
Si la table de cuisson est installée au-
dessus d'un four ou si la proximité
d'autres éléments chauffants risque
de provoquer un échauffement du
raccordement, il est impératif de réali-
ser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple
(cas du gaz butane) est utilisé, il ne
doit pas entrer en contact avec une
partie mobile du meuble ni passer
dans un endroit susceptible d'être en-
combré.
11
Raccordement gaz
●Remarques préliminaires
;
;
@
@




;
;
Q
Q


fig.A fig.B
Tuyau flexible
métallique onduleux à
embouts mécaniques
Tuyau flexible à
embouts mécaniques
Le tuyau de raccordement doit rester visitable sur toute sa longueur et doit être
remplacé avant sa date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité,
après installation, avec de l’eau savonneuse.
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12
Installez facilement votre table
Raccordement gaz (suite)
●Raccordements possibles
GAZ DISTRIBUÉ PAR CANALISATION (GAZ
NATUREL).
Choisir exclusivement l’un des 3 rac-
cordements suivants :
-
le raccordement en tube rigide
(appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement à l’extrémité
du coude monté sur l’appareil,
ou -
le raccordement par tuyau
flexible métallique onduleux à
embouts mécaniques (fig. A de la
page précédente).
Vous pouvez utilisez un tuyau flexible
inox (type “Gazinox”) disponible au-
près de votre Service Après-Vente,
ou
- le raccordement par tuyau
flexible à embouts mécaniques
(fig. B de la page précédente).
Ces tuyaux doivent avoir une lon-
gueur maximale de 2 mètres et
doivent être visitables sur toute la lon-
gueur.
GAZ NATUREL
Compteur
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Installez facilement votre table
13
Raccordement gaz (suite)
●Raccordements possibles
GAZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉ-
SERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE).
Pour la sécurité de l’utilisateur, nous
conseillons un raccordement soit en
tube rigide si cela est possible, soit
avec un tuyau flexible métallique on-
duleux (longueur maximum 2 mètres)
(fig. A).
Dans le cas d’une installation
existante ou le montage d’un tuyau
flexible est impossible, il est toujours
possible d’effectuer le raccordement
avec un tuyau souple (longueur maxi-
mum 2 mètres) muni des deux col-
liers de serrage : l’un sur l’about
(fig. B), et l’autre sur le détendeur,
sans oublier de mettre en place une
rondelle d’étanchéité entre l’about et
le coude de la table.
Vous trouverez l’about et la rondelle
d’étanchéité dans la pochette livrée
avec l’appareil.
BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire
propane
butanenepropane
Pour éviter de provoquer un échauffement du raccordement supérieur à
30°C, vérifiez qu’il n’y ait pas d’éléments chauffants à proximité.
Vissez l’about avec un couple ne dépassant pas 2,5 m/daN (m/kgF).
En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz.
Rondelle
d’étanchéité
(fournie)
About
(fourni)
Collier de
serrage
(non fourni)
;
;
@
@




;
;
Q
Q


fig. A fig. B
Tuyau
flexible
métallique
onduleux à
embouts
Raccordement
en tuyau
souple
propane
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14
Installez facilement votre table
Changement de gaz
●Remarques préliminaires
Cette table de cuisson est livrée
pré-réglée pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adapta-
tion au butane/propane ainsi que
l’about et la rondelle d’étanchéité sont
dans la pochette contenant la notice.
Reportez-vous au paragraphe “Rac-
cordement gaz” correspondant.
A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondant au nouveau
gaz sur l’étiquette située dans la
pochette (voir tableau
“caractéristiques gaz” de ce même
chapitre).
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Installez facilement votre table
15
Changement de gaz (suite)
Lors de cette opération À EFFECTUER
AVANT TOUT BRANCHEMENT, vous devrez
successivement :
➊ Basculer l’interrupteur de
changement de gaz.
❷ Adapter le raccordement gaz.
❸ Changer les injecteurs.
➍ Branchement électrique
➊ BASCULEZ L’INTERRUPTEUR DE
CHANGEMENT DE GAZ.
Votre installation est alimentée en gaz
butane/propane. Vous devez basculer
l’interrupteur de changement de gaz
situé à l’avant droit de votre table en
position butane (fig. 1).
❷ ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la
table au nouveau réglage gaz. Repor-
tez-vous au paragraphe “Raccorde-
ment gaz”.
❸ CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-
dant comme suit :
• Retirez les grilles, les chapeaux, et
les têtes de tous les brûleurs.
• Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 2).
●Passage du gaz naturel en gaz
butane/propane.
INTERRUPTEUR
CHANGEMENT DE GAZ
BUTANE GAZ DE RESEAU
(GAZ NATUREL)
Fig. 1
Chapeau
Tête
Pot
Grille
Dessus verre
Fig. 2
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
• Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformé-
ment au tableau des caractéristiques
gaz en fin de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre
à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 3).
➪ Tournez la clé dans le sens des ai-
guilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté
(fig. 4). Attention ! Ne pas dépas-
ser cette limite sous peine de
détérioration du produit.
•
Remontez les têtes, les chapeaux,
et les grilles de tous les brûleurs.
➍ BRANCHEZ le cordon électrique de
la table sur votre réseau (220-240 V~)
monophasé. Reportez-vous au para-
graphe “Raccordement élec-
trique”.
●Passage du gaz naturel en gaz
butane/propane (suite).
Clé
Clé
Ligne
Ligne Fig. 4
Fig. 3
VOTRE TABLE EST À PRÉSENT PRETE À FONCTIONNER EN GAZ
BUTANE/PROPANE.
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
Lors de cette opération À EFFECTUER
AVANT TOUT BRANCHEMENT, vous devrez
successivement :
➊ Basculer l’interrupteur de
changement de gaz.
❷ Adapter le raccordement gaz.
❸ Changer les injecteurs.
➊ BASCULEZ L’INTERRUPTEUR DE
CHANGEMENT DE GAZ.
Votre installation est alimentée en gaz
naturel. Vous devez basculer l’inter-
rupteur de changement de gaz situé à
l’avant droit de votre table en position
gaz de réseau (gaz naturel) (fig. 1).
❷ ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la
table au nouveau réglage gaz. Repor-
tez-vous au paragraphe “Raccorde-
ment gaz”.
❸ CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-
dant comme suit :
• Retirez les grilles, les chapeaux, et
les têtes de tous les brûleurs.
• Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 2).
●Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel
Chapeau
Tête
Pot
Grille
Dessus verre
INTERRUPTEUR
CHANGEMENT DE GAZ
BUTANE GAZ DE RESEAU
(GAZ NATUREL)
Fig. 1
Fig. 2
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
• Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformé-
ment au tableau des caractéristiques
gaz en fin de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre
à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 3).
➪ Tournez la clé dans le sens des ai-
guilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté (fig.
4). Attention ! Ne pas dépasser
cette limite sous peine de dété-
rioration du produit.
➪ Remontez les têtes, les chapeaux et
les grilles de tous les brûleurs.
●Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel
Clé
Clé
Ligne
Fig. 4
Fig. 3
VOTRE TABLE EST À PRÉSENT PRETE À FONCTIONNER EN GAZ
DE RÉSEAU (GAZ NATUREL).
Ligne
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
●Caractéristiques gaz
Gaz Naturel
94 121
137 63
62 78
88 45
Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du
gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.
Gaz
butane/Propane
ELECTRICITE
REPÉRAGE DES INJECTEURS
- Alimentation : 220-240 V~- 50 Hz
- Consommation en veille : 2,5 Wh
- Consommation maxi en fonction : 20 Wh
FR-GB FR-GB FR-GB
FR
ES-PT ES-PT ES-PT
Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz
FR ....................................Cat : II2E+3+ naturel naturel
GB - ES - PT .....................Cat : II2H3+ G30 G31 G20 G25
Débit horaire ci-dessous : 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar
à 15°C sous 1013 mbar
Brûleur rapide
Repère marqué sur l'injecteur 78 78 121 121
Débit calorifique nominal (kW) 2,25 2,25 2,30 2,30
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 0,830 0,870
Débit horaire (g/h) 164 161
Débit horaire (l/h) 219 255
Brûleur grand rapide
Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137
Débit calorifique nominal (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 0,830 0,870
Débit horaire (g/h) 225 221
Débit horaire (l/h) 295 343
Brûleur semi-rapide
Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94
Débit calorifique nominal (kW) 1,45 1,45 1,5 1,5
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 0,620 0,615
Débit horaire (g/h) 105 104
Débit horaire (l/h) 143 166
Brûleur auxiliaire
Repère marqué sur l'injecteur 45 45 63 63
Débit calorifique nominal (kW) 0,750 0,750 0,850 0,850
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 0,300 0,350
Débit horaire (g/h) 55 54
Débit horaire (l/h) 81 94
Table 65 cm 4 feux gaz
Débit calorifique total (kW) 7,55 7,55 7,75 7,75
Débit maximum (g/h) 549 540
(l/h) 738 858
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• Sélectionnez le brûleur que vous
souhaitez utiliser en appuyant sur la
touche correspondante (fig. 1).
➡Le voyant de fonctionnement du
brûleur s’allume.
➡Les voyants de puissance de ce
brûleur clignotent.
• Choisissez la puissance de chauffe
en appuyant au choix sur les touches de
réglage de la puissance du brûleur
(fig. 2). Les voyants de puissance s’arrê-
tent de clignoter ; votre table s’allume
alors automatiquement.
• Vous pouvez ajuster la puissance
du brûleur en appuyant sur les touches
ou .
Cette puissance est visualisée par les
voyants d’indication de puissance.
➡ Un appui sur sélectionne
la position 7 (fig 3).
➡Un appui sur sélectionne
la position 5 (fig. 4).
• Verrouillage : appuyez environ 3 se-
condes sur la commande . Les com-
mandes sont bloquées,
sauf la commande marche/arrêt des
brûleurs et la touche arrêt général. Après
les 3 secondes, le voyant d’indicateur de
verrouillage s’allume.
• Déverrouillage : appuyez environ 3
secondes sur la commande (fig. 5).
L’indicateur s’éteint. La table retrouve la
validité de toutes les commandes.
Utilisez votre table en toute simplicité
Comment mettre en marche et ajuster la puissance ?
- En cas d’extinction accidentelle (exemple : courants d’air), votre table est équipée d’un
système de réallumage automatique . Celui-ci est limité à 2 réallumages.
- Vous pouvez arrêter immédiatement tous les brûleurs en fonctionnement en utilisant la
touche d’arrêt général .
- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour proté-
ger l’émail de la grille.
Fig. 3
Fig. 2
Fig. 1
Fig. 4
Fig. 5
Après une utilisation intensive, la zone
de cuisson peut rester chaude
quelques minutes.
Un “
H”
H” s’affiche durant cette période.
Evitez alors de toucher les zones
concernées.
• Indicateur de chaleur résiduelle
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