essentiel b ED2 User manual

Notice d’utilisation / User guide / Instrucciones de uso /
Bedienungsanleitung / Gebruiksaanwijzing
Déshydrateur / Dehydrator /
Deshidratador / Dörrautomat /
Voedingsdroger
ED2

°C
°F
Hr
Min
°C
°F
Hr
Min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1212
14151617
13
°C
°F
Hr
Min
°C
°F
Hr
Min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1212
14151617
13

FR EN ES DE NL
1Couvercle Lid Tapa Deckel Deksel
2Plateau
supérieur x1
Top tray
x1
Bandeja
superior x1
Obere
Ablage x1 Bovenste
plaat x1
3Plateaux intermédiaires
x 5
Intermediate
trays x5
Bandejas
intermedias x 5
Zwischenabla-
gen x 5 Tussenplaten
x 5
4Cordon
d’alimentation
Power
cord
Cable
de alimentación
Stromkabel Voedings-
snoer
5Panneau de
commande Control panel Panel de
control Bedienfeld Bedie-
ningspaneel
6Fentes
d’aération
Air
vents
Rejillas
de ventilación
Belüf-
tungsschlitze Verluch-
tingssleuven
7Pieds Feet Pies Füße Voeten
8Base Base Base Sockel Basis
9Ventilateur Fan Ventilador Ventilator Ventilator
10 Ouvertures
centrales
Central ope-
nings
Aperturas
centrales
Öffnungen in
der Mitte Centrale ope-
ningen
11 Bouchon du plateau
supérieur
Cap of the top
tray
Tapón de la
bandeja
superior
Ver-
schlusskappe
der
oberen Ablage
Knop van de
bovenste
plaat
12 Évents Vents Orificios de
ventilación
Lüftungsöffnun-
gen Openingen
Panneau de
commande Control panel Panel de
control Bedienfeld Bedie-
ningspaneel
13 Écran Screen Pantalla Display Scherm
14 Bouton de
réglage
Adjustment
knob Botón de ajuste Einstelltaste Instelknop
15 Bouton - - Button Botón - Taste - Knop -
16 Bouton + + Button Botón + Taste + Knop +
17 Bouton
marche/arrêt On/off switch
Botón de
encendido/
apagado
Ein-/Ausschal-
ter Aan/uit-knop

4
utilisation prévue
• Ce déshydrateur d’aliments est conçu pour sécher les aliments, tels que les fruits,
les légumes, les champignons et la viande. Ce processus permet de conserver les
aliments sans additifs chimiques, tout en préservant les vitamines.
• Cet appareil est uniquement destiné à un usage domestique privé; il n’est pas
adapté à un usage professionnel.
• Ce déshydrateur n'est pas prévu pour réchauffer ou cuire des aliments.
caractéristiques techniques
Référence ED2
Tension nominale 220-240V~
Fréquence nominale 50-60Hz
Puissance nominale 350W
Plage de température 40 à 70°C
Réglage de la température Incrément de 5°C
Minuteur 1 à 48heures
Diamètre d’un plateau 32cm
Nombre de plateaux 6
Écran LCD
contenu de l’emballage
1x base
5xplateaux intermédiaires
1xplateau supérieur portant la mention "PLACER AU DESSUS /
PLACE ON TOP"
1x couvercle
1x manuel d’utilisation
avant la première utilisation
1. Déballez le déshydrateur.
2. Nettoyez les pièces qui entreront en contact avec les aliments. Consultez les
instructions détaillées pour savoir comment nettoyer les surfaces en contact avec
les aliments. Veuillez vous référer à la section NETTOYAGE ET ENTRETIEN.
3. Vérifiez que la tension de votre alimentation principale correspond à la tension

5
FR
instructions de montage et de déshydratation
AVERTISSEMENT : ne branchez pas l’appareil à l’alimentation avant de
l’assembler.
1. Vérifiez que l’appareil est éteint.
2. Placez la base de l’appareil sur une surface plane, sûre, stable et sèche, p. ex. sur
le plan de travail de votre cuisine en veillant à garder un dégagement de 30cm
autour de l'appareil. Les pieds en caoutchouc antidérapants assurent la stabilité de
l’appareil.
3. Préparez les aliments à déshydrater selon les instructions, en fonction du type
d’aliment. Veuillez vous référer aux sections PRÉPARATION ET TRAITEMENT.
4. Prenez le nombre de
plateaux intermédiaires
nécessaires ainsi que le
plateau supérieur portant
la mention "PLACER AU
DESSUS / PLACE ON TOP".
Disposez les aliments sur
les plateaux et mettez-les
de côté. Ne superposez jamais les aliments et ne surchargez pas les plateaux. Ne
laissez pas les aliments se toucher.
5. Empilez les plateaux intermédiaires (nombre au
choix) dans la base de l'appareil. Indépendamment
du nombre de plateaux intermédiaires, vous devez
toujours insérer le plateau portant la mention
"PLACER AU DESSUS / PLACE ON TOP" en
dernier (au-dessus de tous les autres). Puis, couvrez
ce plateau avec le couvercle.
REMARQUES:
- les trous d’aération du couvercle ne doivent pas être
obstrués. Ne couvrez pas le couvercle!
- Lorsque vous remplissez les plateaux, gardez à l'esprit que le plateau portant la
mention "PLACER AU DESSUS / PLACE ON TOP" sera à empiler en dernier (au-
dessus de tous les autres).
6. Branchez le cordon d’alimentation à une prise de courant adaptée.
indiquée sur la plaque signalétique de l’appareil.

6
00 Hr

7. Après avoir branché l’appareil, «00 Hr» clignote à
l'écran. Sélectionnez le temps de fonctionnement
par incrément d'une heure (de 1 à 48heures)à
l'aide des boutons +et -.
55
°C

8. Appuyez ensuite une fois sur le bouton pour
régler la température: «55 °C» clignote à l'écran.
Sélectionnez la température désirée par incrément
de 5° (de 40 à 70°C ou de 100 à 160°F) à l'aide
des boutons +et -.
REMARQUES:
- pour modifier l'unité de température, appuyez longuement sur . Vous avez le
choix entre degrés Celsius °C et degrés Farenheit °F.
- pour connaître les réglages préconisés selon le type d'aliments, reportez-vous aux
chapitres consacrés au traitement des aliments.
9. Après avoir réglé le temps et la température, appuyez sur le bouton pour
mettre l’appareil en marche. Le ventilateur commence à tourner et l’appareil à
chauffer. L'écran d'affichage indique alternativement le temps restant suivant la
programmation choisie et la température sélectionnée, ainsi que le symbole .
ON
10. Avant l'arrêt automatique, une série de signaux
sonores est émise pour indiquer la fin du
programme. À la fin du compte à rebours, l’appareil
s’éteint automatiquement, le ventilateur s'arrête et
l'écran affiche «00» de manière fixe.
REMARQUE: ne touchez pas les plateaux!
Surfaces chaudes!
11. Débranchez le cordon d'aliementation et laissez l'appareil refroidir avant de le
nettoyer. Veuillez vous référer à la section NETTOYAGE ET ENTRETIEN.

7
FR
MODIFICATION DU RÉGLAGE EN COURS DE PROCESSUS
Si vous souhaitez modifier le réglage de température ou de temps durant le
processus de déshydratation:
2 Hr

- Appuyez brièvement sur le bouton , le temps
restant clignote à l'écran.
- Tandis que le temps clignote à l'écran, appuyez
sur les boutons +et - pour modifier le réglage de
minuterie.
45
°C

- Appuyez à nouveau brièvement sur le bouton , la
température définie clignote à l'écran.
- Tandis que la température clignote à l'écran,
appuyez sur les boutons +et - pour modifier la
température.
- Après environ 2secondes, les valeurs sont
enregistrées et s'affichent de manière fixe à l'écran.
INTERRUPTION DU PROCESSUS DE DÉSHYDRATATION
PA

Si vous souhaitez interrompre momentanément le
fonctionnement de l’appareil, par exemple afin de
vérifier si les aliments sont suffisamment déshydratés:
- Appuyez brièvement sur le bouton pour mettre
l'appareil en pause. Le ventilateur s'interrompt. Vous
verrez «PA» s'afficher à l'écran.
- Appuyez de nouveau sur le bouton pour remettre
l'appareil en marche.
ANNULATION DU PROCESSUS DE DÉSHYDRATATION
00

Si vous souhaitez arrêter complètement l’appareil
avant que le temps ne soit écoulé:
- Appuyez longuement sur le bouton jusqu'à
éteindre le ventilateur et jusqu'à l'apparition de «00»
à l'écran.

8
principe de fonctionnement
• Pour sécher les aliments, votre appareil utilise de l'air frais qu'il extrait grâce aux
fentes présentes à la base de l'appareil.
• L'air est chauffé, puis il circule au sein des plateaux du bas vers le haut. C'est la
raison pour laquelle il convient de ne pas surcharger votre appareil, ni de le couvrir.
• Le flux d'air chaud et sec permet un processus de séchage tout en douceur.
conseils utiles pour obtenir les meilleurs résultats
• Lavez et nettoyez le déshydrateur avant son emploi, si vous ne l’avez pas utilisé
pendant une période prolongée.
• Tous les fruits, les légumes, les noix, les herbes et les fleurs doivent être lavés
avant leur préparation et prétraitement.
• Ne mettez pas les aliments les uns sur les autres. L’air doit pouvoir circuler.
Disposez les aliments en les espaçant bien sur les plateaux de déshydratation.
• Il est recommandé de vérifier la déshydratation toutes les 2heures jusqu’à ce que
les aliments soient croustillants, pliables ou moelleux selon le type de produit.
Coupez l’aliment en deux et vérifiez s’il est sec à l’intérieur. Si les aliments sont
encore humides, prolongez la déshydratation.
• Pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé de faire tourner les plateaux
à la moitié du processus de déshydratation. Par exemple, déplacez le plateau du
bas vers le haut, car les aliments sur les plateaux du bas se déshydrateront plus
rapidement que ceux du haut. Toutefois, le plateau supérieur ne peut être déplacé,
il doit toujours être en haut de l'appareil.
• Séchez les aliments à des températures appropriées. Prenez à titre de référence les
instructions du guide de séchage des aliments pour une préparation correcte en
matière de température et de temps.
REMARQUE: le séchage des aliments à des températures plus élevées peut
entraîner leur durcissement. Les aliments peuvent être secs à l’extérieur, mais
l’intérieur peut encore être humide.
• Faites refroidir les aliments avant de vérifier le niveau de séchage.
REMARQUE: les temps et procédures décrits dans ce manuel d’instructions
sont donnés à titre indicatif. Le temps de déshydratation exact peut varier
considérablement en fonction du type d’aliment utilisé, de sa taille et de sa qualité, de
la quantité placée sur les plateaux et de vos préférences personnelles. En procédant
par tentative et en prenant des notes sur le type d’aliment, le poids de l’aliment avant
et après déshydratation, la durée totale de déshydratation et les résultats finaux, vous
obtiendrez le résultat souhaité!

9
FR
choix des aliments pour obtenir les meilleurs résultats
1. Choisissez des aliments de haute qualité pour la déshydratation.
2. Prétraitez certains aliments avec du jus de citron pour éviter toute décoloration.
3. Choisissez des fruits à peine mûrs, car ils contiennent naturellement une grande
teneur en sucre et donnent de meilleurs résultats.
4. Évitez les fruits qui ne sont pas mûrs; ils donnent des résultats incertains et ont
souvent un goût fade et amer.
5. Les légumes doivent être frais et croquants.
6. Faites blanchir les légumes avant de les déshydrater. Le blanchiment détruit les
enzymes qui détériorent les légumes, les empêche de brunir et de développer un
mauvais goût.
7. Évitez également les fruits et légumes trop mûrs avec des parties gâtées.
8. Coupez toutes les parties abîmées ou gâtées des fruits et légumes avant
déshydratation.
9. La viande, la volaille et le poisson doivent être frais et maigres. Utilisez toujours des
viandes maigres. Éliminez autant de graisse que possible avant déshydratation.
10. Choisissez des aliments de taille et de forme similaires pour un temps de séchage
uniforme.
REMARQUE: la préparation, le temps de déshydratation et la méthode de
conservation auront une influence significative sur la qualité et le goût des aliments.
Respectez les instructions de préparation, de déshydratation et de conservation
données dans ce manuel pour obtenir des aliments séchés de meilleure qualité et de
meilleur goût.
AVERTISSEMENT : si vous soupçonnez une contamination alimentaire, n’essayez
pas d’utiliser le déshydrateur. Jetez plutôt les aliments.
préparation et traitement des fruits
Préparation
• Lavez et examinez les fruits en retirant les parties abîmées ou trop mûres.
• Épluchez le fruit au besoin. L’épluchage est facultatif avec d’autres fruits: par
exemple, les peaux de poires séchées ont tendance à être granuleuses et les
peaux de pêche sont un peu pelucheuses.
• Certains fruits deviennent bruns lorsqu’ils sont exposés à l’air (pommes, abricots,
pêches et poires). En suivant les conseils ci-dessous, vous pouvez prétraiter ces
fruits pour ralentir ce brunissement et empêcher la perte de vitaminesA et C. Pour
les prétraiter, les morceaux coupés doivent être plongés dans une solution de
conservation jusqu’à ce que vous ayez suffisamment de fruits à sécher.

10
Prétraitement
Il n’est pas toujours nécessaire de prétraiter les aliments afin de les sécher;
cependant, le prétraitement peut améliorer l’aspect des aliments, augmenter leur
durée de conservation et même préserver leur valeur nutritionnelle. Faites des essais
avec des aliments traités et non traités pour déterminer lesquels conviennent le mieux.
N’oubliez pas qu’une conservation correcte est essentielle à la qualité du produit final,
qu’il soit traité ou non.
• Grâce à leur forte teneur en vitamine C, les jus de citron et de citron vert sont des
alternatives naturelles aux autres prétraitements pour réduire le brunissement.
Coupez les fruits en tranches directement dans le jus. Retirez-les après environ
2minutes et placez-les sur les plateaux.
• Les fruits peuvent également être trempés dans du miel, du citron vert ou du jus
d’orange, ou encore saupoudrés de noix de coco pour leur donner une saveur
exotique.
• Pour les fruits coupés et traités avec du jus de citron jaune ou vert comptez 1
volume de citron pour 4 volumes d'eau.
Traitement
REMARQUE: avant de les préparer, lavez les aliments soigneusement. Veillez à
ce que vos ustensiles et supports soient propres.
Fruit Préparation
Température
de
déshydratation
Temps de
déshydratation
en heures
(à titre de
référence
uniquement)
Test pour
vérifier la
déshydratation
Ananas Tranches de 8mm environ 70°C 10-12 Facilement
pliables
Pommes Tranches de 8mm environ
Quartiers de 15mm environ
70°C 8-10 Facilement
pliables
Abricots Moitiés de fruit épluchées 70°C 10-12 Pliables
Bananes Morceaux sans la peau 70°C 8-10 Croustillantes
Poires Tranches de 3mm environ 70°C 8-10 Pliables
Moitiés 70°C 14-18 Pliables
Framboises Entières 70°C 8-10 Dures
Figues Moitiés de fruit 70°C 8-10 Sèches
Cerises Entières, sans noyau 70°C 10-12 Sèches
Prunes Moitiés de fruit épluchées 70°C 10-12 Pliables
Raisin Moitiés de fruit épluchées 70°C 12-14 Facilement
pliables

11
FR
préparation et traitement des légumes
Les légumes sont peu acides et contiennent moins de sucre que les fruits. Les
légumes nécessitent une plus grande attention. Certains légumes se conservent mieux
congelés que séchés. Faites attention aux légumes que vous choisissez.
Préparation
• Ne choisissez que des légumes de la meilleure qualité pour le séchage.
• Lavez-les soigneusement juste avant de les déshydrater pour éliminer la saleté et
les bactéries.
• La plupart des légumes doivent être épluchés, parés, coupés ou râpés avant d’être
séchés. Pour plus de détails, veuillez vous reporter au tableau ci-dessous.
Prétraitement
Il est recommandé de blanchir les légumes avant de les faire sécher. Le blanchiment
détruit les enzymes qui peuvent produire des saveurs atypiques lors de la conservation
et produire une mauvaise texture et réhydratation.
REMARQUE: le blanchiment à la vapeur est plus efficace que le blanchiment à l’eau,
car il permet de conserver plus de saveur et de vitamines. Les légumes peuvent
également être passés au four à micro-ondes.
Blanchiment à la vapeur
À l’aide d’un cuit-vapeur, portez à ébullition5 à 7cm d’eau dans la partie inférieure.
Disposez les légumes préparés dans la partie supérieure du cuit-vapeur et faites-les
cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, mais pas assez cuits pour être
consommés (généralement 2 à 3minutes, maximum 5minutes). Remuez pour vous
assurer que tous les légumes sont blanchis uniformément. Transférez rapidement les
légumes cuits à la vapeur directement sur les plateaux de séchage.
Blanchiment à l’eau
Prenez une grande casserole et remplissez-la d’eau à moitié. Portez à ébullition.
Placez les aliments directement dans l’eau bouillante et couvrez. Retirez le tout après
2 à 3 minutes. Transférez rapidement les légumes sur les plateaux de séchage.
Blanchiment au micro-ondes
Les fours à micro-ondes peuvent facilement être utilisés pour blanchir les légumes
frais. Préparez les légumes de la même manière que pour le blanchiment à la vapeur.
Placez les légumes dans un plat adapté au four à micro-ondes avec une petite
quantité d’eau (reportez-vous au tableau de cuisson de votre four à micro-ondes).
Laissez cuire pour 1/4 à 1/3 du temps indiqué dans le tableau, en remuant après la
moitié du temps de blanchiment. Les légumes blanchis au micro-ondes seront plus
colorés que ceux blanchis à la vapeur. Transférez rapidement les légumes blanchis
directement sur les plateaux de séchage.

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Traitement
Légumes Préparation
Température
de
déshydratation
Temps de
déshydratation
en heures
(à titre de
référence
uniquement)
Test pour
vérifier la
déshydratation
Haricots Entiers 70°C 6-8 Friables
Pois Sans les cosses 50°C 6-8 Durs
Concombres Tranches de 10mm environ,
non pelées
50°C 6-8 Durs
Carottes Tranches de 8mm environ,
pelées
70°C 6-8 Dues
Poireaux Tronçons de 6-8cm 70°C 6-10 Friables
Poivrons Lamelles de 6-8cm 60°C 6-8 Pliables
Champignons En tranches ou entiers, si
champignons de petite taille
50°C 4-6 Durs
Céleris Tranches de 8mm environ,
pelées
70°C 6-10 Durs
Tomates Moitiés 70°C 12-14 Pliables
Tranches de 6mm environ 70°C 7-10 Dures
Courgettes Tranches de 8mm environ,
non pelées
60°C 6-8 Dures
préparation de la viande, du poisson et de la volaille
Il est recommandé de faire mariner la viande avant de la déshydrater pour préserver
son goût naturel et la rendre plus tendre. Veillez à faire mariner la viande pendant au
moins 3heures.
REMARQUE: plus vous faites mariner la viande longtemps, meilleur sera le goût.
Il est nécessaire d’ajouter du sel aux marinades, car il aide à éliminer l’eau de la
viande et lui permet de se déshydrater plus efficacement. Utilisez toujours des viandes
maigres. Les viandes à forte teneur en graisse ne sèchent pas correctement.
Viande
Préparez la viande en la coupant en petits morceaux et en les plaçant dans l’appareil
pendant la durée préconisée ou jusqu’à ce que toute l’humidité ait disparu.
Les viandes et le poisson doivent être séchés sur le réglage de température le plus
élevé de votre déshydrateur. Ces températures contribuent également à réduire au
minimum les bactéries et autres micro-organismes putréfiants, communs à la viande
et au poisson, pendant les premières phases du séchage.

13
FR
Volaille
Avant de commencer le processus de séchage, la volaille doit être préparée soit en la
faisant bouillir, soit en la faisant frire.
Poisson
Il est recommandé de faire bouillir ou cuire le poisson avant de commencer le
processus de déshydratation (faire cuire pendant environ 15minutes à 200°C ou
jusqu’à ce que le poisson se divise facilement).
Noix
Pour sécher des noix, il faut d’abord les décortiquer et les rincer à l’eau chaude.
Séchez et étalez sur les plateaux. La plupart des noix prennent environ 20 à 30heures
pour se déshydrater et il faut les laisser se déshydrater jusqu’à ce qu’elles soient
croquantes.
Laissez-les refroidir après les avoir réhydratées. Les noix qui ne seront pas
consommées dans les jours suivants doivent être congelées pour en garantir la
fraîcheur. Laissez-les décongeler avant de les manger.
Traitement
Aliments Préparation Température de
déshydratation
Temps de déshydratation en
heures (à titre de référence
uniquement)
Viande Fines tranches 60°C 10-12
Poisson Fines tranches 60°C 10-12
préparation des herbes et fleurs
Pour sécher les herbes et les fleurs, il faut d’abord les rincer et les sécher en les
tapotant. Retirez toutes les parties mortes, molles ou décolorées, en laissant la tige
intacte. Étalez les herbes ou les fleurs sur un plateau et laissez-les se déshydrater
pendant environ 2 à 7heures, en fonction de leur type et de leur taille. Une fois
le séchage terminé, retirez le plateau et laissez refroidir. Retirez les feuilles ou les
bourgeons de la tige et séparez-les. Broyez si vous le souhaitez.
Pour de meilleurs résultats, cueillez les fleurs après que le soleil a fait évaporer la
rosée du matin et avant que la brume fraîche du soir ne se dépose sur les pétales.
Faites attention aux fleurs qui ont été pulvérisées avec des insecticides ou d’autres
produits chimiques nocifs; ne les utilisez en aucun cas. Si vous déshydratez des
fleurs en même temps que des herbes, placez les fleurs sur les plateaux du bas et les
herbes sur les plateaux du haut pour éviter que les débris de fleurs ne tombent sur les
herbes.

14
Traitement
Herbes Préparation Température de
déshydratation
Temps de déshydratation en
heures (à titre de référence
uniquement)
Basilic,
origan, persil,
ciboulette,
estragon...
Tiges entières 40°C 2-4
conservation des aliments
REMARQUE: une conservation correcte est essentielle pour maintenir la qualité
des aliments. Les aliments doivent être à température ambiante avant d’être
conservés.
Emballage
Afin de bien conserver les aliments déshydratés, les aliments secs doivent être
soigneusement emballés.
• Emballez les aliments secs dans des sacs de congélation en plastique, en
expulsant le plus d’air possible. L’emballage sous vide est idéal pour conserver les
aliments secs.
• Rangez les sacs en plastique dans des récipients hermétiques en verre, en métal
ou en plastique. Lorsque les aliments sont conservés dans des récipients rigides
sans être préalablement placés dans des sacs de congélation, vous exposez les
aliments séchés à l’air, ce qui a une incidence négative. L’emballage sous vide
prolonge considérablement la durée de conservation de vos aliments séchés.
Conditions de stockage
Il est essentiel de stocker correctement les aliments déshydratés afin de préserver la
qualité et le goût du produit.
• Veillez à ce que tous les aliments séchés soient conservés dans un endroit
sombre et frais; plus les aliments sont conservés au frais, plus longtemps vous
conserverez une qualité optimale.
• Pour chaque baisse de température de 8°C, la durée de conservation augmente
de 2 à 3fois.

15
FR
• Si vous avez de la place, conservez vos aliments secs dans un réfrigérateur ou un
congélateur. Dans le cas contraire, trouvez l’endroit le plus frais de votre maison
pour conserver les aliments secs.
• Sachez que la lumière entraîne également une détérioration de la qualité et de la
valeur nutritionnelle. Par conséquent, gardez les aliments secs dans des récipients
opaques ou de couleur sombre.
• Il est recommandé de conserver les aliments dans un sac scellé ou un récipient
sombre.
Durée de conservation
Les fruits ont une teneur naturellement élevée en sucre et en acide; ils sèchent bien et
se conservent plus longtemps que les légumes. Lorsqu’ils sont correctement emballés
et conservés à température ambiante ou à une température inférieure (21°C ou
moins), la plupart des fruits conservent une qualité et une valeur nutritionnelle élevées
pendant un an. La plupart des légumes sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés dans
les six mois.
LES FRUITS ET LÉGUMES CONSERVÉS AU-DELÀ DE LA DURÉE
RECOMMANDÉE PEUVENT NE PAS ÊTRE AUSSI NUTRITIFS OU AUSSI BONS,
MAIS ILS NE SE GÂTERONT PAS TANT QUE L’EMBALLAGE RESTERA INTACT.
réhydratation des aliments
Les aliments qui ont été déshydratés peuvent être réhydratés dans l’eau. Trois
méthodes sont possibles:
1. Les fruits et légumes peuvent être trempés dans l’eau pendant 2 à 6heures. Veillez
à ce qu’ils soient réfrigérés au cours de ce processus. Évitez de les tremper à
température ambiante, car des bactéries nocives pourraient se développer.
2. Ils peuvent être plongés dans de l’eau bouillante pendant 5 à 10minutes jusqu’à
ce qu’ils aient atteint la consistance souhaitée.
3. Vous pouvez également réhydrater les fruits et légumes en les cuisant. N’ajoutez
pas d’assaisonnement, de sel ou de sucre pendant ce processus. L’ajout de sel ou
de sucre pendant la réhydratation peut modifier le goût des aliments. Une bonne
habitude est d’utiliser 2tasses d’eau pour 1tasse de fruits et de les laisser mijoter.

16
nettoyage et entretien
AVANT LE NETTOYAGE,
DÉBRANCHEZ TOUJOURS L’APPAREIL, IL PRÉSENTE UN RISQUE DE
CHOC ÉLECTRIQUE,
ET LAISSEZ-LE REFROIDIR COMPLÈTEMENT, IL PRÉSENTE UN
RISQUE DE BRÛLURE.
NETTOYEZ L'APPAREIL AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.
1. Nettoyez le couvercle et les plateaux avec un détergent neutre à l’aide d’une
éponge ou d’une brosse douce. Rincez soigneusement toutes les parties avec
de l’eau claire, puis séchez-les avec un chiffon sec et doux. Le couvercle et les
plateaux sont également compatible avec le lavage au lave-vaisselle.
2. Nettoyez la base avec un chiffon humide, puis séchez-la complètement.
3. Ne nettoyez jamais l’appareil avec des produits chimiques puissants ou des
produits alcalins ou abrasifs, car ils peuvent endommager la surface.
4. Ne plongez pas le corps de l’appareil ni son cordon d'alimentation dans l’eau ou
tout autre liquide pour le nettoyer. Assurez-vous que les pièces électriques ne
deviennent pas humides ou mouillées.
5. L’appareil ne peut être réutilisé qu’après le séchage complet de tous ses
accessoires.
35
40
45
50 5560
65
70°
C
rangement
1. Avant le stockage, nettoyez soigneusement l’appareil et ses accessoires. Laissez
toutes les pièces sécher complètement.
2. Stockez l’appareil dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité. Tenez l’appareil
hors de portée des enfants.
3. Ne placez pas de charges lourdes sur l'appareil, cela risquerait de l'endommager.

17
FR
résolution des problèmes
En cas de dysfonctionnement, voici une liste des solutions proposées. Ne tentez en
aucun cas de réparer l'appareil vous-même.
Problème Cause Solution
L'appareil ne
fonctionne pas.
• Votre installation
comporte un problème de
branchement.
• Vous n'avez pas défini de
temps de fonctionnement.
• Vérifiez que l'appareil est bien
branché.
• Vérifiez que la prise fonctionne.
• Réglez une durée de
fonctionnement comprise entre 1
et 48heures.
L'appareil s'est éteint
automatiquement et
ne redémarre plus.
• Votre appareil a surchauffé. • Votre appareil est muni d'un
dispositif de protection contre la
surchauffe. En cas de surchauffe,
l'appareil s'éteint. Veuillez laisser
refroidir l'appareil.
Les aliments collent
aux plateaux.
• Après la première heure, retournez
les aliments.
• Avant de mettre les aliments
sur les plateaux, vaporisez ou
enduisez légèrement les plateaux
avec de l’huile végétale.
Des moisissures sont
apparues sur des
aliments déshydratés.
• Vous n’avez pas laissé les
aliments se refroidir avant de
les conserver.
• Les aliments ne sont pas
complètement secs.
• Le récipient de conservation
n’est pas hermétique.
• Les aliments ne sont pas
de taille uniforme, ce qui
entraîne un séchage inégal.
• Les aliments ont été séchés
à une température trop
élevée.
• L’extérieur est sec et durci,
mais l’intérieur est encore
humide.
• Vérifiez le niveau de séchage de
plusieurs morceaux d’aliment.
• Coupez les aliments et vérifiez le
degré de séchage interne.
• Laissez les aliments refroidir avant
de les conserver.
De l’humidité
s’est formée dans
le récipient de
conservation.
• Vous n’avez pas laissé les
aliments refroidir avant de les
conserver.
• Les aliments n’ont pas été
séchés complètement.
• Vérifiez le niveau de séchage de
plusieurs morceaux d’aliment.
• Coupez les aliments et vérifiez le
degré de séchage interne.
Les fruits ou légumes
sont décolorés ou
présentent des taches
brunes.
• Les aliments n’ont pas été
prétraités.
• Les aliments ont été séchés
à une température trop
élevée.
• Les aliments sont trop secs.
• Prétraitez les fruits coupés avec
du jus de citron ou de citron vert
et de l’eau comptez 1 volume de
citron pour 4 volumes d'eau.

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intended use
• This food dehydrator is designed to dry food, such as fruits, vegetables,
mushrooms and meat. This process preserves food without chemical additives,
while preserving the vitamins.
• This appliance is intended for household use only; it is not suitable for professional
use.
• This dehydrator is not intended for heating or cooking food.
technical features
Item reference ED2
Rated voltage 220-240 V~
Rated frequency 50-60Hz
Rated power 350W
Temperature range 40 to 70°C
Setting the temperature 5°C increment
Timer 1 to 48 hours
Diameter of a tray 32 cm
Number of trays 6
Screen LCD
Package contents
1 x base
5xintermediate trays
1xtop tray marked "PLACER AU DESSUS / PLACE ON TOP"
1xlid
1xuser manual
getting started
1. Unpack the dehydrator.
2. Clean the parts that will come into contact with food. Read the detailed instructions
on how to clean the surfaces that come in contact with food. Refer to the section
on CLEANING AND MAINTENANCE.
3. Check that the voltage of your mains power supply matches the voltage indicated
on the nameplate of the appliance.

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EN
assembly and dehydration instructions
WARNING: do not connect the appliance to the power supply before assembling
it.
1. Check that the appliance is switched off.
2. Put the base of the appliance on a flat, secure, stable and dry surface, e.g. on
the worktop of your kitchen, and make sure that there is a gap of 30cm all the
way around the appliance. The non-slip rubber feet maintain the stability of the
appliance.
3. Prepare the food to be dehydrated according to the type of food by following the
instructions. Refer to the PREPARATION AND TREATMENT sections.
4. Take the number of
intermediate trays you
need as well as the top
tray marked "PLACER
AU DESSUS / PLACE ON
TOP".Arrange the food
on the trays and set them
aside. Never stack food or
overload the trays. Make sure that the pieces of food do not touch each other.
5. Stack the intermediate trays (as many as you want) in
the base of the appliance. Regardless of the number
of intermediate trays,you should always insert the
tray marked "PLACER AU DESSUS / PLACE ON
TOP" last (above all the others). Then, cover this tray
with the lid.
NOTES:
- do not block the vents in the lid. Do not cover the
lid!
- When filling the trays, keep in mind that the tray marked "PLACER AU DESSUS /
PLACE ON TOP" will be stacked last (above all the others).
6. Plug the power cord into a suitable outlet.

20
00 Hr

7. After plugging in the appliance, the message "00
Hr" flashes on the screen. Adjust the dehydration
time by 1-hour increments (1-48 hours) using the +
and-buttons.
55
°C

8. Then press the button once to set the
temperature: "55°C" flashes on the screen. Adjust
the required temperature by 5° increments (from
40 to 70°C or from 100 to 160°F) using the +and-
buttons.
NOTES:
- to change the temperature unit, press and hold . You can choose between
degrees Celsius (°C) and degrees Fahrenheit (°F).
- to find out the recommended settings according to the type of food, refer to the
chapters on food processing.
9. After setting the time and temperature, press the button to turn on the
appliance. The fan begins to run and the appliance heats up. The display screen
alternates between indicating the time remaining according to the chosen program
and the temperature selected, as well as the symbol.
ON
10. Before the automatic shut-down, a series of beeps
are emitted to indicate the end of the program. At
the end of the countdown, the appliance switches
off automatically, the fan stops and the screen
displays "00" continuously.
NOTE: do not touch the trays! Hot surfaces!
11. Unplug the power cord and let the appliance cool down before cleaning it. Refer to
the section on CLEANING AND MAINTENANCE.