ETNA EKP358 User manual

700003946100
EKP358
GEBRUIKSAANWIJZING
INSTRUCTIONS FOR USE
KERAMISCHE KOOKPLAAT
CERAMIC HOB

NL
Handleiding NL 3 - NL 14
EN
Manual EN 3 - EN 14
Gebruikte pictogrammen - Pictograms used
Belangrijk om te weten - Important information
Tip

NL 3
INHOUDSOPGAVE
Uw keramische kookplaat
Inleiding 4
Bediening 5
Gebruik
Bediening van de kookzones 6
Controlelampje 6
Restwarmte-indicatie 6
Pannen 6
Koken
Gezond koken 8
Kookstanden 9
Onderhoud
Reinigen 10
Storingen
Algemeen 11
Storingstabel 11
Installatie
Opstellen 12
Elektrische aansluiting 12
Technische gegevens 13
Milieu aspecten
Afvoeren toestel en verpakking 14

NL 4
Inleiding
Deze keramische kookplaat is ontworpen voor de echte kookliefhebber.
De kookplaat is voorzien van Highlight elementen. Dit zijn zeer snel
opwarmende stralingselementen die een hoog rendement hebben, wat
zeer gunstig is voor de aankooktijd. Bovendien hebben deze elementen
een zeer goede warmteverdeling. De ruime afstanden tussen de
kookzones maken het koken ook comfortabel.
Koken op een keramische kookplaat verschilt van koken op een
traditioneel toestel. Keramisch koken maakt gebruik van warmtestraling
door de glasplaat.
Voor optimale veiligheid is de keramische kookplaat uitgerust met een
restwarmtesignalering die aangeeft welke kookzones nog heet zijn.
In deze handleiding staat beschreven op welke manier u de keramische
kookplaat zo optimaal mogelijk kunt benutten. Naast informatie over de
bediening treft u ook achtergrondinformatie aan die van dienst kan zijn
bij het gebruik van dit product.
Lees eerst de gebruiksaanwijzing geheel en aandachtig door
voordat u het apparaat gaat gebruiken en bewaar deze zorgvuldig
voor latere raadpleging.
De handleiding dient bovendien als referentie voor de servicedienst.
Plak daarom het los bijgeleverde toestel-identificatieplaatje in het
daarvoor bestemde kader, achter in de handleiding. Het toestel-
identificatieplaatje bevat alle informatie die de servicedienst nodig heeft
om adequaat op uw vragen te reageren.
Veel kookplezier!
UW KERAMISCHE KOOKPLAAT

NL 5
UW KERAMISCHE KOOKPLAAT
Bediening
1 2
3 4
5
6
7
1. Kookzone Ø 145 1,2 kW
2. Kookzone Ø 180 1,7 kW
3. Kookzone Ø 180 1,7 kW
4. Kookzone Ø 145 1,2 kW
5. Bedieningsknoppen
6. Restwarmte-indicatie
7. Aan-uitsignalering

NL 6
GEBRUIK
Lees de separate veiligheidsvoorschriften
voordat u het toestel in gebruik neemt!
Bediening van de kookzones
U bedient de kookplaten met de knoppen op het bedieningspaneel.
De kookstanden zijn aangegeven van 1 tot 6. Stand 1 is de laagste
kookstand en stand 6 de hoogste. In de 0 stand is het element
uitgeschakeld. Tussenstanden worden traploos gekozen en ingesteld.
U kunt de knoppen voor de traploos instelling in beide richtingen
draaien. De kookplaat wordt volledig uitgeschakeld door de knop in de
0 stand te draaien.
Controlelampje
Zodra u een kookzone inschakelt, gaat het controlelampje branden.
Restwarmte-indicatie
De indicatie geeft aan dat de kookzone nog warm is en dooft
zodra de glasplaat een veilige temperatuur bereikt heeft.
Restwarmte wordt met een lampje op de glasplaat weergegeven.
Pannen
Pannen voor keramisch koken
Keramisch koken stelt eisen aan de kwaliteit van de pannen.
Let op
• Gebruik alleen pannen die geschikt zijn voor elektrisch koken met:
▷een dikke bodem van minimaal 2,25 mm;
▷een vlakke bodem.

NL 7
GEBRUIK
Wees voorzichtig met dunne plaatstaal geëmailleerde pannen:
• op een hoge stand kan het emaille er afspringen wanneer de pan
te droog is;
• door het hoge vermogen kan de panbodem gemakkelijk
kromtrekken.
Let op
• Gebruik geen pannen die kleiner zijn dan de kookzone.
Hiermee voorkomt u dat voedselresten op de gloeiend hete
kookzone terechtkomen. Ingebrande voedselresten zijn moeilijk te
verwijderen. Bovendien kunnen de handgrepen te heet worden en
gaat er veel energie verloren.
• Gebruik nooit aluminiumfolie, zoals bakjes van kant-en-klaar
gerechten, om voedsel in te bereiden. Wanneer aluminiumfolie op
de kookzone smelt, is het niet meer te verwijderen. Aluminiumfolie
heeft bovendien een zeer slechte warmteoverdracht.
Let op
• Zandkorreltjes of andere substanties kunnen krasjes en vlekken
veroorzaken die niet meer te verwijderen zijn. Zet daarom alleen
pannen met een schone bodem op het kookvlak en til pannen altijd
op als u ze verplaatst.
• Kook altijd met het deksel op de pan om energieverlies te
voorkomen.
Tip
• Schuif de panbodem over een licht vochtige doek, voordat u de
pan op de kookzone zet. Dit voorkomt dat er vuil op het kookvlak
terechtkomt.
• De kookzone kan 5 tot 10 minuten voordat de kooktijd is
verstreken, uit worden geschakeld. Het gerecht gaart dan na op de
restwarmte, mits u het deksel op de pan houdt.

NL 8
Gezond koken
Rookpunt van verschillende oliesoorten
Om gezond te bakken, adviseert Etna om de oliesoort af te stemmen
op de baktemperatuur. Elke oliesoort heeft een ander rookpunt waarbij
giftige gassen vrijkomen. In onderstaande tabel ziet u de rookpunten
van verschillende oliesoorten.
Olie Rookpunt °C
Extra vierge olijfolie 160 °C
Boter 177 °C
Kokosolie 177 °C
Raapzaadolie 204 °C
Vierge olijfolie 216 °C
Zonnebloemolie 227 °C
Maisolie 232 °C
Arachideolie 232 °C
Olijfolie 242 °C
Rijstolie 255 °C
KOKEN

NL 9
KOKEN
Kookstanden
Het onderstaande overzicht is uitsluitend bedoeld als leidraad, omdat
de instelwaarde afhankelijk is van de hoeveelheid en samenstelling van
het gerecht en de pan.
Gebruik stand 6 voor:
• Aan de kook brengen van alle gerechten. Slinken van bladgroenten.
Aanbraden van vlees. Bakken van biefstuk, vis en aardappelen.
Gebruik stand 5 voor:
• Bakken van flensjes. Wentelteefjes, frituren.
Gebruik stand 4 voor:
• Bakken van pannenkoeken, drie in de pan.
Gebruik stand 3 voor:
• Doorbakken van vis en klein vlees.
• Doorbraden van groot vlees, uien fruiten.
Gebruik stand 2 voor:
• Doorkoken van gerechten met een kooktijd van meer 10 minuten.
Smoren van groenten. Ontdooien van diepgevroren bladgroenten.
Gebruik stand 1 voor:
• Trekken van bouillon, vlees stoven, warmhouden van gerechten,
doorkoken van kleine hoeveelheden.
Gebruik stand 0 voor:
• Op deze stand is het element uitgeschakeld.
Doorkoken van gerechten met een kooktijd korter dan 10 minuten,
nadat het gerecht eerst op een hogere stand aan de kook is
gebracht.

NL 10
Reinigen
Dagelijkse reiniging
• Voor de dagelijkse reiniging kunt u het beste een mild reinigings-
middel en een vochtige doek gebruiken.
• Nadrogen met keukenpapier of een droge doek.
• Speciale reinigingsmiddelen voor keramische kookplaten hebben
als voordeel dat er een dun laagje achterblijft op de glasplaat zodat
overgekookt voedsel en kalk minder gemakkelijk inbranden en de
kookplaat de volgende keer dus eenvoudiger schoon te maken is.
• U kunt het beste wachten met schoonmaken totdat de kookplaat
afgekoeld is.
• Overgekookt voedsel met veel suiker en zuren, bijvoorbeeld
appelmoes, rabarber of rode kool, kunt u het beste meteen
verwijderen met een vochtige vaatdoek om te voorkomen dat het
inbrandt. Wees voorzichtig met de hete kookzone!
Hardnekkige vlekken
• Ook hardnekkige vlekken zijn met een mild reinigingsmiddel,
bijvoorbeeld afwasmiddel, te verwijderen.
• Verwijder waterkringen en kalkresten met schoonmaakazijn.
• Metaalsporen (ontstaan door schuiven van pannen) zijn vaak lastig
te verwijderen. Hiervoor zijn speciale middelen verkrijgbaar.
• Verwijder overgekookte voedselresten met een glasschraper.
Ook gesmolten kunststof en suiker kunt u verwijderen met een
glasschraper.
Nooit gebruiken
• Gebruik nooit schuurmiddelen. Deze veroorzaken krasjes waarin
zich kalk en vuil ophopen.
• Gebruik ook nooit scherpe voorwerpen, zoals staalwol en
schuursponsjes.
ONDERHOUD

NL 11
Algemeen
Indien u een barstje of scheurtje (hoe klein ook) op de glasplaat ziet,
schakel dan de kookplaat onmiddellijk uit, neem direct de stekker
van de kookplaat uit het stopcontact, verbreek de (automatische)
zekering(en) in de meterkast of zet de schakelaar in de meterkast op
nul bij een vaste aansluiting. Neem vervolgens contact op met de
servicedienst.
Storingstabel
Wanneer u twijfelt over de goede werking van uw keramische kookplaat
betekent dit niet automatisch dat er een defect is. Controleer in elk
geval de volgende punten in onderstaande tabel.
Symptoom Mogelijke oorzaak Oplossing
De kookplaat geeft bij de
eerste kookbeurten een lichte
geur af.
Opwarmen nieuw toestel. Dit is normaal en verdwijnt na
enkele keren koken. Ventileer
de keuken.
U hoort een tikkend geluid op
uw kookplaat.
Dit wordt veroorzaakt door
het in- en uitschakelen van
de elementen. Ook bij lage
kookstanden kan een tikkend
geluid optreden.
Normale werking.
De kookplaat werkt niet. Geen stroomtoevoer door
defecte voeding of foutieve
aansluiting.
Controleer de zekering(en).
Bij het inschakelen van de
kookplaat slaat de zekering
van de installatie door.
Verkeerde aansluiting van de
kookplaat.
Controleer de elektrische
aansluiting.
STORINGEN

NL 12
Opstelling
Plaatsen
• Plaats de kookplaat op een vlakke, stabiele en horizontale
ondergrond.
• Houd rondom de kookplaat een vrije ruimte van minimaal 5 cm.
• Het stopcontact moet na installatie altijd bereikbaar blijven.
• Geen licht ontvlambare of vervormbare voorwerpen direkt onder
de kookplaat zetten.
Elektrische aansluiting
• Stop de stekker in een stopcontact.
• Zorg dat het snoer niet in aanraking komt met onderdelen die
heet worden.
Belangrijk
Het toestel is aangesloten volgens het schema 2L-2N, 230Vac.
Wanneer een andere aansluiting is vereist, laat dan een erkend
installateur de aansluiting verzorgen. Bij verkeerde aansluiting kunnen
de elementen doorbranden. Dit valt niet onder de garantie. Indien de
voedingskabel is beschadigd, dient deze door een erkend installateur
of de Etna service dienst vervangen te worden.
INSTALLATIE
1234
LLNN
1234
LN
1234
L1L2N
2L-2N 230V ~ L - N 230V ~
2~-1N 230V ~

NL 13
Technische gegevens
Deze toestellen voldoen aan alle relevante CE richtlijnen.
Type kookplaat EKP358
Aansluiting 230V - 50Hz
Max. vermogen kookzones
Linksvoor 1,7 kW
Linksachter 1,2 kW
Rechtsachter 1,7 kW
Rechtsvoor 1,2 kW
Totale aansluitwaarde 5,8 kW
Maten (mm)
Toestel lengte x breedte x hoogte 52 x 60 x 6,5 cm
INSTALLATIE

NL 14
MILIEU ASPECTEN
Afvoeren toestel en verpakking
Bij de vervaardiging van dit toestel is gebruik gemaakt van duurzame
materialen. Dit toestel moet aan het eind van zijn levenscyclus op
verantwoorde wijze worden afgevoerd. De overheid kan u hierover
informatie verschaffen.
De verpakking van het toestel is recyclebaar. Gebruikt kunnen zijn:
• karton;
• polyethyleenfolie (PE);
• CFK-vrij polystyreen (PS-hardschuim).
Deze materialen dient u op verantwoorde wijze en conform de
overheidsbepalingen af te voeren.
Om op de verplichting tot gescheiden verwerking van elektrische
huishoudelijke apparatuur te wijzen, is op het product het symbool
van een doorgekruiste vuilnisbak aangebracht. Dit betekent dat het
apparaat aan het einde van zijn levensduur niet bij het gewone huisvuil
mag worden gevoegd. Het toestel moet naar een speciaal centrum voor
gescheiden afvalinzameling van de gemeente worden gebracht of naar
een verkooppunt dat deze service verschaft.
Het apart verwerken van huishoudelijke apparaten voorkomt mogelijk
negatieve gevolgen voor het milieu en de gezondheid die door een
ongeschikte verwerking ontstaat. Het zorgt ervoor dat de materialen
waaruit het apparaat bestaat, teruggewonnen kunnen worden om een
aanmerkelijke besparing van energie en grondstoffen te verkrijgen.

EN 3
CONTENTS
Your ceramic hob
Introduction 4
Control 5
Use
Setting the cooking zones 6
Control light 6
Residual-heat indicator 6
Pans 6
Cooking
Healthy cooking 8
Cooking settings 9
Maintenance
Cleaning 10
Faults
General 11
Troubleshooting table 11
Installation
Positioning 12
Electrical connection 12
Technical details 13
Environmental aspects
Disposal of packaging and appliance 14

EN 4
Introduction
This hob has been designed for the real lover of cooking. The hob
is equipped with ‘Highlight’ elements. These are very rapid-heating,
radiant elements with a high efficiency, which is very favourable for
heating-up times. What’s more, these elements also have very good
heat distribution. The ample space between the cooking zones makes
cooking comfortable.
Cooking on a ceramic hob is different from cooking on a traditional
appliance. Ceramic cooking makes use of heat radiation through the
glass top.
For optimum safety the ceramic hob is equipped with a residual heat
indicator, which shows which cooking zones are still hot.
This manual describes how you can make the best possible use of the
ceramic hob. In addition to information about operation, you will also
find background information that can assist you in using this product.
Read the manual thorougly before using the appliance, and store
these instructions in a safe place for future reference.
The manual also serves as reference material for service technicians.
Please, therefore, stick the appliance identification card in
the space provided, at the back of the manual. The appliance
identification card contains all the information that the service
technician will need in order to respond appropriately to your needs
and questions.
Enjoy your cooking!
YOUR CERAMIC HOB

EN 5
YOUR CERAMIC HOB
Control
1. Cooking zone Ø 145 1,2 kW
2. Cooking zone Ø 180 1,7 kW
3. Cooking zone Ø 180 1,7 kW
4. Cooking zone Ø 145 1,2 kW
5. Control knobs
6. Residual heat indicator
7. On-off indication
1 2
3 4
5
6
7

EN 6
USE
Read the separate safety instructions before
using the device!
Setting of the cooking zones
The cooking zones are controlled by knobs mounted on the control
panel of the cooker. The heating degrees are marked from 1 to 6,
whereby position 1 is the lowest and position 6 respectively the highest
setting. The element is switched off in position 0. The intermidiate
settings can also be selected and set in stages. The knob can be
turned in both directions.
Control light
When you switch on a cooking zone, the control light will burn.
Residual-heat indicator
The indicator shows that the cooking zone is still hot, and goes out
as soon as the glass top reaches a safe temperature. Residual heat is
indicated with a light on the glass top.
Pans
Pans for ceramic cooking
Ceramic cooking requires a particular quality of pan.
Attention
• Only use pans that are suitable for electric cooking with:
▷a thick base (minimum 2.25 mm);
▷a flat base.
Be careful with enamelled sheet-steel pans:
• the enamel may chip (the enamel comes loose from the steel), if
you switch the hob on at a high setting when the pan is (too) dry;
• the base of the pan may warp - due to, for example, overheating or

EN 7
USE
the use of too high a power level.
Attention
• Do not use pans that are smaller than the cooking zone. This will
prevent food remains ending up on the red-hot cooking zone.
Burnt-on food remains are difficult to remove. In addition, the
handles may become too hot and a lot of energy is lost.
• Do not use aluminium foil, such as the trays from ready-made
meals, for cooking food in. If aluminium foil melts on the cooking
surface, it cannot be removed. Aluminium foil is also a very poor
conductor of heat.
Attention
• Grains of sand may cause scratches which cannot be removed.
Only put pans with a clean base on the cooking surface and always
pick pans up to move them.
• Always keep the lid on the pan when cooking, in order to avoid
energy loss.
Tip
• Slide the bottom of the pan over a slightly damp cloth, before
placing the pan on the cooking zone. This prevents dirt getting on
to the cooking surface.
• The cooking zone can be switched off 5 to 10 minutes before the
end of the cooking time. The dish will then finish cooking on the
residual heat, provided you keep the lid on the pan.

EN 8
Healthy cooking
Burning point of different types of oil
To ensure your food is fried as healthily as possible, Etna recommends
choosing the type of oil according to the frying temperature. Each oil
has a different burning point at which toxic gasses are released. The
below table shows the burning points for various types of oil.
Oil Smoke point °C
Extra virgin olive oil 160 °C
Butter 177 °C
Coconut oil 177 °C
Canola oil 204 °C
Virgin olive oil 216 °C
Sunflower oil 227 °C
Corn oil 232 °C
Peanut oil 232 °C
Olive oil 242 °C
Rice oil 255 °C
COOKING