Graef ES 702 User manual

ES 702
DE Bedienungsanleitung
EN Operating Instructions
FR Mode d'emploi

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Inhaltsverzeichnis
Vorwort..........................................................................................................3
Genießen ist mehr als nur Kaffee!...............................................................3
Espressospezialitäten ....................................................................................4
Sicherheitshinweise.......................................................................................5
Auspacken .....................................................................................................7
Anforderungen an den Aufstellort..............................................................7
Produktbeschreibung....................................................................................8
Lieferumfang.................................................................................................8
Siebeinsätze...................................................................................................9
Doppelwandige Siebeinsätze ......................................................................9
Pad-Siebeinsatz ..........................................................................................9
Vor dem Erstgebrauch ..................................................................................9
Wasserstandsmeldung ..................................................................................9
Inbetriebnahme.............................................................................................9
Entlüften ....................................................................................................9
Vorbereitung ...............................................................................................10
Espressozubereitung...................................................................................12
Kaffeezubereitung mit Pads.......................................................................13
Kapselzubereitung......................................................................................15
Automatische Abschaltung ........................................................................16
Milchaufschäumen mit Pannarello ............................................................16
Heißwasserentnahme .................................................................................18
Tassen wärmen............................................................................................18
Entkalkung ..................................................................................................19
Reinigung ....................................................................................................21
Reinigung des Brühkopfes ........................................................................21
Äußere Reinigung.....................................................................................24
Reinigungswerkzeug ................................................................................24
Hinweise zur Espressozubereitung ............................................................25
Technische Daten ........................................................................................25
Kundendienst ..............................................................................................25
Zubehör .......................................................................................................25
Entsorgung ..................................................................................................76
2 Jahre Gewährleistung..............................................................................76

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DE
EN
FR
VORWORT
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
mit dem Kauf dieser Siebträger-Espressomaschine haben Sie eine gute Wahl ge-
troffen. Sie haben ein anerkanntes Qualitätsprodukt erworben.
Wir danken Ihnen für Ihren Kauf und wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrer neuen
Graef Siebträger-Espressomaschine.
GENIESSEN IST MEHR ALS NUR KAFFEE!
Die Entwicklung der Espressotechnik, wie in den Graef Siebträger-Espressomaschi-
nen verwendet, geht auf das Jahr 1901 zurück. Fein gemahlenes Kaffeemehl wird
in der Maschine unter hohem Druck (etwa 9 bar) in ca. 23 Sekunden extrahiert. Bei
Siebträger-Espressomaschinen wird das Kaffeemehl von Hand in das herausnehm-
bare Sieb gefüllt und gepresst, ein Vorgang, der als „Tampen“ bezeichnet wird.
Für die Zubereitung eines guten Espressos ist die 4 M Formel ein guter Einstieg.
1. Die Mischung (Miscela) -Auswahl der Kaffeebohne.
2. Die Mühle (Macinacaffè) -Eine gute Mühle, die den Kaffee stets
frisch mahlt, wie z. B. die Graef Kaffeemühlen CM 702, CM 800,
CM 802 oder CM 900.
3. Die Maschine (Macchina) -Ein gutes Gerät, das den optimalen Wasserdruck
erzeugt.
4. Die Hand des Menschen (Mano) -Dieser bereitet den Espresso zu und stimmt
die anderen 3 Faktoren aufeinander ab.

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ESPRESSOSPEZIALITÄTEN
Espresso bildet die Grundlage für viele verschiedene Espressovarianten. Wir möch-
ten Ihnen gerne die Bekanntesten vorstellen.
Lungo
●Gleiche Kaffeemenge
wie bei einem Espresso,
doppelte Menge Wasser.
Macchiato
●Ein Espresso mit einer
Milchschaumhaube.
Corretto
●Espresso mit einem
Spritzer Alkohol ver-
längert z. B. Grappa,
Amaretto, Brandy etc.
Cappuccino
●Ein Espresso mit aufge-
schäumter Milch.
Caffé Latte
●Ein doppelter Espresso
mit heißer Milch.
Doppio
●Doppelter Espresso mit
der doppelten Kaffee-
und Wassermenge.
Caffé Americano
●Ein Espresso mit der
gleichen oder doppelten
Menge Wasser aufge-
füllt.
Ristretto
●Gleiche Kaffeemenge
wie bei einem Espresso,
halbe Menge Wasser.
Latte Macchiato
●2/3 heiße Milch, 1/3
Milchschaum und zum
Schluss ein Espresso .

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DE
EN
FR
SICHERHEITSHINWEISE
Dieses Gerät entspricht den relevanten Sicherheitsbestimmun-
gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Personen- und
Sachschäden führen.
Für einen sicheren Umgang mit dem Gerät beachten Sie bitte die
folgenden Sicherheitshinweise:
●Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf sichtbare
äußere Schäden an Gehäuse, Anschlusskabel und -stecker. Neh-
men Sie ein defektes Gerät nicht in Betrieb.
●Reparaturen am Gerät, z. B. der Austausch einer beschädigten
Zuleitung, sind ausschließlich von einem Fachmann oder vom
Graef-Kundendienst durchzuführen. Durch unsachgemäße Re-
paraturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entste-
hen. Zudem erlischt der Gewährleistungsanspruch.
●Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile ausge-
tauscht werden. Nur bei diesen Teilen ist gewährleistet, dass sie
die Sicherheitsanforderungen erfüllen.
●Dieses Gerät kann auch von Kindern ab 8 Jahren benutzt werden
sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen
oder mentalen Fähigkeiten oder mit Mangel an Erfahrung und/
oder Wissen, wenn sie beaufsichtigt werden oder in den siche-
ren Gebrauch des Gerätes unterrichtet wurden und die sich aus
ihm ergebenen Gefahren verstanden haben. Reinigung und Be-
nutzerwartung dürfen nicht von Kindern durchgeführt werden,
es sei denn sie sind 8 Jahre oder älter und werden beaufsichtigt.
●Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern, die jün-
ger als 8 Jahren fernzuhalten und es ist sicherzustellen, dass die
Kinder nicht mit dem Gerät spielen.
●Das Gerät ist nicht dazu bestimmt, mit einer externen Zeitschalt-
uhr oder einer separaten Fernsteuerung verwendet zu werden.
●Dieses Gerät eignet sich für den Einsatz im Haushalt und für
ähnliche Anwendungen, beispielsweise in Mitarbeiterküchen, in
Läden und Büros, in landwirtschaftlichen Betrieben, in Hotels, Mo-
tels und anderen Frühstückspensionen und Einrichtungen.

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●Die Zuleitung ist immer am Anschlussstecker aus der Steckdose
zu ziehen, nicht am Anschlusskabel.
●Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die Angaben
zu Spannung und Frequenz auf dem Typenschild mit denen Ihres
Elektronetzes. Diese Daten müssen übereinstimmen, damit keine
Schäden am Gerät auftreten.
●Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Stromkabel oder der
Stecker beschädigt ist.
●Lassen Sie vor der Weiterbenutzung des Gerätes eine neue An-
schlussleitung durch den Graef-Kundendienst oder von einer au-
torisierten Fachkraft installieren.
●Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden
spannungsführende Anschlüsse berührt oder der elektrische und
mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr.
●Niemals unter Spannung stehende Teile berühren. Die kann ei-
nen elektrischen Schlag auslösen oder im schlimmsten Fall zum
Tod führen.
●Tragen Sie das Gerät nicht am Anschlusskabel.
●Transportieren Sie das Gerät niemals während des Betriebes.
●Fassen Sie den Stecker nicht mit feuchten Händen an.
●Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet
werden. Es besteht Erstickungsgefahr.
●Beachten Sie die Hinweise zu den Anforderungen an den
Aufstellort sowie zum elektrischen Anschluss des Gerätes, um
Personen- und Sachschäden zu vermeiden.
●Entfernen Sie niemals den mit Kaffeemehl gefüllten Siebträger
während des Durchlaufs, da er unter Druck steht.
●Benutzen Sie das Gerät nur, wenn das Abtropfgitter und die Auf-
fangschale in Position sind.
●Um potentielle Gefahren zu vermeiden, benutzen Sie das Gerät
nur zur Kaffeezubereitung und dem Erwärmen von Milch und
Wasser. Jede andere Anwendung ist nicht zulässig.
●Stellen Sie vor der Espressozubereitung fest, ob der Siebträger
festangezogen ist.

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DE
EN
FR
●Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker.
●Lassen Sie das Gerät vor jeder äußeren Reinigung abkühlen.
●Benutzen Sie bei der äußeren Reinigung keine aggressiven oder
scheuernden Reinigungsmittel und keine Lösungsmittel.
●Kratzen Sie hartnäckige Verschmutzungen nicht mit harten Ge-
genständen ab.
●Geben Sie das Gerät nicht in die Spülmaschine und nutzen Sie es
auch nicht unter ießendes Wasser.
●Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser ein.
●Nutzen Sie zum Milchaufschäumen nur das beigefügte Milch-
kännchen oder ein größeres Gefäß. Verwenden Sie keine Tasse.
Durch überschäumende Milch kann es zu Verbrennungen kom-
men.
●Richten Sie die Dampanze nie auf sich selbst oder auf andere
Personen. VERBRENNUNGSGEFAHR!
●Benutzen Sie zum Bewegen der Dampanze stets den Griff. Fas-
sen Sie die Dampanze nach dem Gebrauch nicht am Rohr an.
Es wird sehr heiß.
●Während des Gebrauchs werden die Oberächen heiß.
AUSPACKEN
Beim Auspacken des Gerätes gehen Sie wie folgt vor:
●Nehmen Sie das Gerät aus dem Karton.
●Entfernen Sie alle Verpackungsteile und eventuelle Aufkleber am Gerät (nicht
das Typenschild entfernen).
ANFORDERUNGEN AN DEN AUFSTELLORT
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes ist beim Aufstellen Folgen-
des zu beachten:
●Nutzen Sie eine feste, ebene, waagerechte, rutschfeste und hitzebeständige
Oberäche mit einer ausreichenden Tragkraft.
●Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder nicht an heiße Ober-ächen des Ge-
rätes gelangen können.
●Das Gerät ist nicht für den Einbau in eine Wand oder einen Einbauschrank vor-
gesehen.
●Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen, nassen oder feuchten Umgebung auf.
●Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, sodass das Stromkabel notfalls schnell
abgezogen werden kann.

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PRODUKTBESCHREIBUNG
Dampf- und Heiß-
wasserlanze
Pannarello
Abtropfschale
Wassertank
Brühkopf
Drehregler
LIEFERUMFANG
Doppelwandiger
Siebeinsatz für 1
Tasse
Doppelwandiger
Siebeinsatz für 2
Tassen / 2 Pads
Tamper
Siebträger
Pad Siebeinsatz für
1 Pad
Siebträger
Ansaugrohr
Reinigungs-
werkzeug
(hinter dem
Wassertank)
Griff
Auslauf
Wasserstands-
anzeige
Ein- / Ausschalter
Kaffee-/ Heißwasser
-taste
Dampftaste
Löffel
Milchkännchen

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DE
EN
FR
Pannarello
Wassertank
Ansaugrohr
Griff
SIEBEINSÄTZE
DOPPELWANDIGE SIEBEINSÄTZE
Diese Siebeinsätze erleichtern die Espressozube-
reitung und sorgen für einen Espresso mit per-
fekter Crema. Wir empfehlen Ihnen, grundsätz-
lichfrisch gemahlenesKaffeemehlzu verwenden.
Sie können mit dem doppelwandingen Siebein-
satz für 2 Tassen auch aromatisierte Pads wie
z.B. Cappuccino / Kakao nutzen oder 2 normale Pads für 2 Tassen Kaffee.
PAD-SIEBEINSATZ
Mit dem Pad-Siebeinsätzen können Sie die handelsüblichen
Pads für die Zubereitung einer Tasse Kaffe nutzen.
VOR DEM ERSTGEBRAUCH
Vor dem Erstgebrauch reinigen Sie den Siebträger (nicht das Gerät) und den Was-
sertank unter ießendem Wasser, damit eventuelle Produktionsrückstände ent-
fernt werden.
WASSERSTANDSMELDUNG
Ist nicht mehr genug Wasser im Wassertank, ertönt ein Signalton. Sie können den
angefangenen Bezug noch zu Ende führen, danach müssen Sie neues Wasser
nachfüllen und erst dann erlischt der Signalton.
INBETRIEBNAHME
Hinweis: Vor der Erstinbetriebnahme oder nach längerer Nichtbenutzung entlüf-
ten Sie das Gerät. Zum Entlüften setzten Sie den Siebträger nicht ein.
ENTLÜFTEN
●Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
1 Tasse 2 Tassen /
2 Pads
1 Pad

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●Entnehmen Sie den
Wassertank.
●Füllen Sie den Was-
sertank mit frischem
Wasser und setzen Sie
ihn wieder ein.
●Drücken Sie die Ein-/
Aus-Taste , Tasten
blinken.
●Leuchten die Tasten
und rot und
blinken nicht mehr, ist
das Gerät aufgeheizt
und bereit.
●Stellen Sie eine Tasse
oder ein Glas unter die
Dampanze.
●Stellen Sie den Drehre-
gler auf , Vorgang
startet.
MANUAL
●Lassen Sie die Luft
entweichen, bis ein
konstanter Wasserstrahl
durchläuft.
VORBEREITUNG
Hinweis: Nach jedem Wiedereinschalten machen Sie einen Leerbezug wie unten
beschrieben, um das System auf Temperatur zu bringen.