Guzzanti GZ-505 User manual

1
SI
SK
H
PL
CZ Návod k obsluze
Návod na obsluhu
Instrukcja obsługi
Használati útmutató
Navodila za uporabo
Gebrauchsanleitung
Instruction manual
EN
DE
SUŠIČKA POTRAVIN
SUŠIČKA POTRAVÍN
SUSZARKA DO ŻYWNOŚCI
ÉLELMISZERSZÁRÍTÓ
SUŠILNIK HRANE
DÖRRGERÄT
DELUXE DEHYDRATOR
GZ-505

2
Před uvedením do provozu si pozorně přečtěte a ujistěte se,
zda rozumíte všem pokynům a varováním.

3
DŮÔLEŽITÁ BEZPEČNOSTNÍ OPATŘENÍ
VÝLUČNĚ PRO POUŽITÍ V DOMÁCNOSTI
VAROVÁNÍ
Aby nedošlo k vážnemu zranění nebo
smrti, poruše nebo škodám na majetku,
používejte spotřebič pouze k určenému
účelu a vždy postupujte dle pokynů.
Před použitím si pozorně přečtěte veškeré pokyny a návod
uschovejte pro případné použití v budoucnosti.
Při použití elektrických spotřebičů je nutné dodržovat základní
bezpečnostní opatření, včetně následujících:
1. Spotřebič používejte pouze na rovném povrchu.
2. Nedotýkejte se horkých ploch. K přenášení použije madla.
NIKDY nezvedejte spotřebič za napájecí kabel. K přenášení
spotřebiče použijte obě ruce k uchopení madel.
3. Nenechávejte spotřebič v průběhu provozu bez dohledu.
4. Spotřebič nepoužívejte nepřetržitě déle než 40 hodin.
Po použití jej vypněte, odpojte od napájení a nechte
vychladnout. Nesprávné použití spotřebiče může způsobit
jeho poškozen a možné zranění nebo dokonce smrt
uživatele.
5. Spotřebič nezakrývejte během použití nebo po použití,
dokud není zcela nevychladnul.
6. Pro ochranu před zasažením elektrickým proudem
neponořujte kabel, zástrčku ani kryt do vody, či jiných
tekutin.

4
7. Pokud se spotřebič používá v blízkosti dětí, je nutný
dohled dospělé osoby.
8. Při odpojování ze sítě nikdy netahejte za kabel. Namísto
toho uchopte zástrčku a tahem ji odpojte.
9. Nepoužívejte žádný spotřebič s poškozeným kabelem
nebo zástrčkou, nebo pokud je vadný, nebo jakýmkoliv
způsobem poškozený. Pokud máte podezření, že
byl poškozen, odevzdejte spotřebič do nejbližšího
autorizovaného servisu k přezkoušení, opravu nebo
nastavení.
10. Kryt spotřebiče, kabely nebo zástrčky nesmí přijít do styku
s vodou ani se nesmí ponořovat do vody ani jiné tekutiny.
Nepoužívejte mokrý spotřebič nebo pokud máte mokré
ruce.
11. Před připojením spotřebiče k elektrické síti se ujistěte, zda
napětí na typovém štítku odpovídá napětí vaší elektrické
síti v domácnosti.
12. Použití nedoporučeného příslušenství nebo
neprodávaného výrobcem spotřebiče může způsobit
požár, úraz elektrickým proudem nebo zranění.
13. Pokud spotřebič nepoužíváte, před instalací nebo
demontáží jeho součástí a před čištěním vždy odpojte
spotřebič od elektrické zásuvky. Před instalací nebo
demontáží součástí nechte spotřebič vychladnout.
14. Nenechte napájecí kabel vidět přes okraj pracovní plochy,
nebo se dotýkat horkých povrchů.
15. Neumisťujte spotřebič na nebo do blízkosti horkého
plynového nebo elektrického vařiče, nebo vyhřáté trouby.
16. Mimořádně opatrní musíte být při přemisťování
spotřebiče obsahujícího horký olej nebo jiné horké
tekutiny.

5
17. Před připojením zástrčky do síťové zásuvky otočte
všechny ovládače na„o“. P%ri odpojování otočte nejdříve
všechny ovladače na„o“, pak vytáhněte zástrčku ze síťové
zásuvky.
18. Nepoužívejte spotřebič k jinému než určenému účelu a
vždy dodržujte pokyny a varování v návodu k obsluze.
19. Buďte mimořádně opatrní při vyndávání podnosů nebo
likvidaci horkého tuku.
20. Spotřebič nečistěte drátěnkami. Jednotlivé části se mohou
oddělit a přijít do kontaktu s elektrickými částmi, což
vytváří riziko zasažení elektrickým proudem.
21. Nenechávejte potraviny ve spotřebič přes noc.
22. Výhradně pro použití v interiéru. Nepoužívejte venku.
23. Spotřebič není určený pro použití dětmi nebo osobami
se sníženými fyzickými, smyslovými nebo duševními
schopnostmi, nebo nedostatkem zkušeností a znalostí,
bez pokynů ohledně použití spotřebiče a dohledu osobou
odpovědnou za jejich bezpečnost.
24. Přísný dohled je nutný, když se tento spotřebič používá
dětmi nebo v jejich blízkosti. Tento spotřebič není vhodný
pro děti.
25. Spotřebič by se neměl používat s externím časovačem
nebo samostatným systémem dálkového ovládání.
26. Vyhněte se náhlým změnám teplot, jako je například
přidávání chlazených potravin během sušení, protože by
to mohlo mít za následek nerovnoměrné vysušení.
USCHOVEJTE SI TENTO NÁVOD

6
POZNÁMKA: tento spotřebič má polarizovanou zástrčku
(jeden kolík je širší než druhý). K snížení rizika úrazu
elektrickým proudem bude tato zástrčka pasovat do
polarizované zásuvky pouze jedním směrem. Pokud zástrčka
nepasuje do zásuvky, otočte zástrčku. Pokud stále nepasuje,
spotřebič nepoužívejte a obraťte se na kvalikovaného
elektrikáře. Nepokoušejte se změnit tento bezpečnostní prvek.
Pokyny týkající se krátkého napájecího kabelu – krátký
napájecí kabel slouží pro snížení rizika zamotání nebo
zavadění o delší kabel. Prodlužovací kabel lze použít,
pokud se dodržujte péče při jeho použití. Pokud se používá
prodlužovací kabel, označené hodnoty elektrického
proudu kabelu by měly být nejméně takové, jako hodnoty
elektrického proudu spotřebiče. Prodlužovací kabel by měl být
vedený tak, aby nevisel přes plochu, kde se spotřebič používá,
nebo nevyčníval, aby se náhodné nevytáhl nebo se o něj
neúmyslně nezavadilo.
POUŽITÍ A PÉČE O SUŠIČKU
VYBALENÍ A PŘED PRVNÍM POUŽITÍM
Sušičku opatrně vybalte. Umyjte víko a podnosy v teplé vodě s přidáním jemného
prostředku na mytí nádobí. Nepoužívejte žádné jiné chemické čističe, aby nedošlo k
poškození víka a podnosů. Základnu spotřebiče vyčistěte pomocí vlhké utěrky. Pro
čištění základny spotřebiče nepoužívejte žádný typ chemických čističů.
VAROVÁNÍ
Neponořujte základnu spotřebiče do vody ani do jiné
tekutiny. Při nedodržení tohoto varování může dojít k zasažení
elektrickým proudem, zranění nebo dokonce smrti.

7
NASAZENÍ A USKLADNĚNÍ PODNOSU
Podnosy lze umístit ve 2 různých polohách — jedna pro použití, které umožňuje
prostor pro sušení a druhá pro uskladnění, která je kompaktnější. Při zcela prvním
otevření budou podnosy ve skladovací poloze. Pro přípravu podnosů pro použití musí
být každý podnos (s výjimkou spodního) jednotlivé otočený o 90 stupňů v některém ze
směrů s ohledem na podnos pod ním. Každý podnos bude sedět výš, než jsou v poloze
pro sušení potravin. Pro snadné uskladnění stačí opět otočit každý podnos o 90° v
některém směru, dokud nebudou všechny podnosy usazené ve své spodní poloze.
SUŠENÍ
Připravte si potraviny, které chcete sušit jejich nakrájením na tenké a stejné tvary a
velikost. Pak uložte potraviny na podnosy. Ujistěte se, zda je dostatečný volný prostor
mezi každým kusem pokrmu k zajištění cirkulace vzduchu.
Umístěte každý z podnosů na základnu do polohy, která umožňuje více prostoru pro
sušení.
Položte víko na sušičku. V průběhu sušení by mělo být víko vždy na spotřebiči.
Připojte a zapněte spotřebič stisknutím tlačítka ON/OFF.
Stisknutím tlačítka TEMP nastavte teplotu. Teplota je zobrazená na LCD displeji ve
stupních. Teplotní rozsah je od 32 stupňů Celsia do 70 stupňů Celsia.
Časovač nastavte stisknutím tlačítka TIME. Rozsah časovače je od 1 hodiny do 12 hodin
a 55 minut.
Teplotu a čas upravíte tlačítkem + (plus) a – (mínus).
Když uplyne čas, spotřebič se automaticky vypne. Kdykoliv v průběhu cyklu sušení
můžete spotřebič vypnout stisknutím tlačítka ON/OFF.
Odpojte spotřebič.
Před uskladněním nechte pokrm zcela vychladnout.
PODNOSY
Kry a podnosy sušičky se snadno čistí. Pouze je na několik minut namočte do teplé
vody s jemným mycím prostředkem. Měkkým kartáčem uvolněte části potravin, které
odolávají změkčení namočením. Nemyjte žádné části drsnými hubkami, brusnými
čističi nebo ostrým náčiním, protože by mohli poškodit povrch. Podnosy můžete mýt v
myčce nádobí.
UPOZORNĚNÍ:umístěte podnosy do horního koše myčky, vyndejte před cyklem sušení
nebo použijte nastavení myčky bez tepelného sušení. Nedodržení některého z výše
uvedených doporučení může způsobit deformaci podnosů, což bude mít za následek
nesprávný provoz sušičky.

8
ZÁKLADNA
Základna vaší sušičky obsahuje všechny pohyblivé mechanické části a elektrické
komponenty, při čištění použijte správnou péči. Před čištěním se ujistěte, zda je
základna odpojená od síťové zásuvky. Vyčistěte základnu pomocí vlhké utěrky. Na
základnu nepoužívejte žádný typ typ chemických čističů.
PŘEDBĚŽNÁ OPATŘENÍ
Při sušení potravin dodržujte tato bezpečnostní opatření:
• Předmanipulacísjakýmikolivpotravinamisidůkladněumyjteruce.
• Předpoužitímseujistěte,zdajsouvšechnynástroje,nádobyakrájecídeskydůkladně
čisté.
• Důkladněvyčistětevšechnypodložkynakrájenía/nebopracovníplochu.
• Povysušeníuložtevysušenépotravinydochladničkynebomrazničky.
• Pootevřeníuzavřenýchnádobsesušenýmipotravinamizkonzumujtetytopotraviny
ihned jak je to jde. Pokud je ve skladovací nádobě se sušenými potravinami plíseň,
musíte zlikvidovat celý obsah.
• Otevřenénádobysesušenýmipotravinamineprodyšněuzavřeteauschovejtedo
chladničky k uchování jejich čerstvosti a kvality.
• Nesuštepotraviny,kterébylypřipravenésnebomarinovanévalkoholu.
• Nepoužívejtepodnosyvběžnétrouběnebosjinýmspotřebičem.
• Vždypoužijtevšech5podnosůpřisušenísesušičkou,ikdyžjejedennebovíce
podnosů prázdných.
VŠEOBECNÉ ZÁSADY SUŠENÍ
UPOZORNĚNÍ:při zpracování syrového masa jakéhokoliv druhu vyčistěte a dezinkujte
všechny varné a přípravné povrchy, nástroje a krájecí podložky před a po použití.
Experimentujte s různými teplotami sušení a tloušťky masa nebo produktů. Sami
zjistíte, což je nejlepší pro vaše konkrétní potřeby a požadavky. Použijte následující
pokyny:
1. Pro výrobu kvalitně sušeného produktu je nutné pracovat rychle při přípravě
potravin pro sušení.
2. Ujistěte se, zda jsou všechny potraviny rozložené rovnoměrně na podnosech a v
jednotlivých vrstvách. Pokud nevěnujete pozornost zabránění překrývání potravin,
budou oblasti, které se překrývají schnout dvakrát tak dlouho.
3. Potraviny vložené ve vaší sušičce je nutné sušit nepřetržitě při doporučených
teplotách. Sušičku nevypínejte, dokud nejsou vysušené všechny potraviny.
Nenechávejte částečně vysušené potraviny na podnosech, protože to vede k jejich
znehodnocení.
4. Nepřidávejte další potraviny pro sušení k již částečně vysušeným potravinám.
Zpomalí se tak rychlost sušení obou produktů.

9
Pravidelné kontrolujte každý podnos pro správné vysušení potravin. Vyndejte
potraviny, které již dosáhly správné sušení, utřete je papírovým ubrouskem pro
odstranění přebytečného tuku a pak je uložte do čisté suché nádoby a do chladničky,
během čekání na připomínku, než budou potraviny hotové.
VOLBA POTRAVIN PRO SUŠENÍ
Zvolte produkty nejvyšší kvality na vrcholu zralosti a chuti. Důkladným umytím
odstraňte nečistoty, prach a hmyz. Odřízněte a vyhoďte všechny pohmožděné a
poškozené části.
PLNĚNÍ PODNOSŮ
Ukládejte kousky potraviny rovnoměrně na podnosy. Nepřekrývejte kousky potravin,
protože byste tak prodloužili dobu sušení a zůstanou tak částečně usušené některé
části potravin. Když je naplněný každý podnos, umístěte jej do sušičky k zahájení
sušení.
DOBA SUŠENÍ
Doba sušení se může a bude měnit, v závislosti na druhu potravin, množství potravin
a jejich síle a rovnoměrnosti řezů. Mezi další faktory, které ovlivňují dobu sušení, bude
množství vody v potravinách, vlhkost a teplota místnosti a nadmořská výška. Doby
sušení se mohou také značně odlišovat ze dne na den, v závislosti na vlhkosti vzduchu.
Uchovávejte si záznamy, které vám pomůžou předvídat doby sušení pro konkrétní
potraviny.
TEPLOTA SUŠENÍ
Skutečná teplota potravin zůstane o 10 °C až 7 °C nižší než je teplota v místnosti pro
první hodiny v sušičce.
DOPORUČENÉ TEPLOTY SUŠENÍ
Maso a drůbež............................................................................................................ Nejvyšší nastavení
Ryby ........................................................................................................................................ 54 °C až 60 °C
Ovoce a zelenina ................................................................................................................ 54 °C až 60 °C
Bylinky, koření, ořechy a semínka ................................................................................ 32 °C až 38 °C

10
SPRÁVNÉ SUŠENÍ
WILD GAME JERKY - SUŠENÉ NA NEJVYŠŠÍ HODNOTĚ
Jerky je oblíbené občerstvení pro každého - ve škole, k obědu, na cestách nebo jen
tak kdekoliv! Je vyrobeno kořeněním libového, syrového masa ze zvěřiny v solní směsi
(kúře) a marinádě, které se pak suší bez vaření. Hotový jerky výrobek je bohatý na
bílkoviny a někdy je dobrý jako samostatný samostatný pokrm, nebo jako pikantní
základ do polévek a dušených pokrmů.
V případě přípravy masa ze zvěřiny zmrazte maso na nejméně dní na 0 °C nebo nižší
teplotu dříve, než přistoupíte k sušení, což slouží jako prevence vůči parazitům, kterých
nositeli dané zvíře mohlo být. Pak maso částečně rozmrazte, nakrájejte jej na 6 cm až
9 cm vysoké a 15 cm dlouhé proužky. Je snazší krájet částečně zmražené maso pro
výrobu jerky. Nařežte maso o stejné tloušťce, tak aby byla pro jeho sušení zapotřebí
stejná doba. Při výrobě jerky bude nejvhodnější, krájíte-li proužky napříč svalovému
vláknu, díky čemu se bude líp rozpadat a žvýkat.
Přidejte lahodnou Eastman Outdoors® jerky marinádu a koření, které jsou k dispozici
v široké paletě chutí nebo použijte svoji vlastní marinádu na minimálně 4 až 8 hodin v
chladničce, než zahájíte sušení. Čím déle budete maso marinovat, tím chutnější jerky
bude. Pokud používáte vlastní recept, nezapomeňte použít marinádu a koření, které
obsahuje sůl (dusitan sodný), abyste zabránili množení bakterií v počátečních fázích
sušení.
Vynikající jerky můžete připravit z masa ze zvěřiny, pomocí sady Eastman Outdoors®
Jerky and Sausage Gun Kit a naší široké škály chutných směsí kořenin.
Při výrobě jerky z masa ze zvěřiny se ujistěte, zda se suší na nejvyšší možné teplotě.
Jerky několikrát utřete čistou papírovou utěrkou v průběhu cyklu sušení pro odstranění
tuku, který se nahromadí na povrchu jerky. Při vyndávání jerky z podnosů sušičky
zabalte plátky do papírových utěrek, aby byl absorbován přebytečný tuk, což přispěje k
prodloužení trvanlivosti při skladování.
UPOZORNĚNÍ:nakonec po dokončení sušení zahřejte všechny plátky masa v troubě při
minimální teplotě 74 °C na nejméně 30 minut, což slouží jako prevence vůči parazitům,
jako je například salmonela.