
Niekoľko receptov
ČERSTVÝ OVOCNÝ JOGURT
Poznámka: Ovocie môže obsahovať množstvo kyselín, ktoré zabíjajú baktérie a bránia výrobe jogurtu.
V takom prípade pridajte čerstvé ovocie do jogurtu až po výrobe, alebo ovocie najskôr uvarte.
JAHODOVÝ JOGURT
1 liter studeného mlieka,
1 čistý jogurt alebo 1 balíček štartovacej kultúry,
10 jahôd,
4 polievkové lyžice jahodového sirupu.
Nakrájajte jahody na kocky. Zmiešajte jogurt v mise šľahačom a pomaly pridávajte mlieko a sirup;
nalejte do pohárov. Rozdeľte jahody do pohárov. Môžete pridať polovicu nastrúhanej kože z citróna do
mlieka/jogurtu.
Alternatíva: môžete pripraviť taktiež jogurt rovnakým spôsobom s kúskami ananásu, malín,
klementínok (šesť), pomaranča (jeden veľký pomaranč).
JOGURT SO SIRUPOM
1 liter chladného mlieka,
1 čistý jogurt alebo 1 balíček štartovacej kultúry,
• Ovocný sirup (grenadína, pomaranč, čierne hrozno, citrón, mandarínka, jahoda, oregáda, maliny,
divé maliny, banán, čučoriedka, čerešne...) 5 polievkových lyžíc.
• Kvetový sirup (ruže, alka, jasmín, santalové drevo) 4 polievkové lyžice
• Pepermintový sirup: 4 polievkové lyžice jogurtu alebo obsah štartovacieho sáčku dajte do misy.
Pridajte sirup a pomaly vmiešajte chladné mlieko, za neustáleho miešania zmesi šľahačom. Nalejte
zmes do nádob a vložte ho do jogurtovača.
ČOKOLÁDOVÝ, KÁVOVÝ, KARAMELOVÝ A VANILKOVÝ JOGURT
1 liter chladného mlieka,
1 čistý jogurt alebo 1 balíček štartovacej kultúry,
3 polievkové lyžice čokolády v prášku alebo kávy, karamelové lupienky, vanilkový extrakt.
Dajte čokoládu do misy, pomaly pridajte šálku mierne ohriateho mlieka a pokračujte v miešaní zmesi,
potom pridajte jogurt alebo štartovaciu kultúru. Dobre zmiešajte. Nalejte zvyšok chladného mlieka za
stáleho miešania. Nalejte do nádob.
Poznámka: Pri práškových ingredienciách odporúčame zamiešať jogurt lyžičkou pri konzumácii.
OSVIEŽUJÚCE JOGURTY
1 liter chladného mlieka,
1 čistý jogurt alebo 1 balíček štartovacej kultúry,
1 nastrúhaný citrón alebo pomaranč
Najmenej jednu hodinu pred prípravou jogurtu (alebo ešte lepšie, deň vopred), najemno rozdrvte kôru
mlynčekom na korenie a vmiešajte do mlieka. Keď pripravujete jogurty, nalejte čistý jogurt do misy,
vymiešajte ho a pomaly pridajte ochutené mlieko. Podľa chute pridajte cukor. Nalejte do pohárov
jogurtovača.
DŽEMOVÉ JOGURTY
1 liter chladného mlieka,
1 čistý jogurt alebo 1 balíček štartovacej kultúry,
4 polievkové lyžice džemu, ktorý nie je veľmi hustý a ktorý má malé kúsky ovocia: brusnice,
čučoriedky, rebarbora, zázvor, jahody, pomarančová marmeláda.
Zmiešajte džem s malým množstvom mlieka. Pridajte jogurt alebo štartovaciu kultúru. Dobre
zmiešajte, potom nalejte zvyšok mlieka a nalejte túto zmes do pohárov.