Hoshizaki FM-120EE User manual

FM-120EE
FM-120EE-N
CM-110EE
FM-120EE-50
FM-120EE-50-N
FM-80EE
FM-80EE-N
91E2EB20B (101008)
SELF-CONTAINED ICE MAKER
MACHINE A GLACE A BACINTEGRE
EISBEREITER MIT EINGEBAUTEM VORRATSBEHÄLTER
IJSMACHINE MET INGEBOUWDE BUNKER
MÁQUINA DE CUBITOS DE HIELO AUTÓNOMA
MACCHINA PER LA PRODUZIONE DI GHIACCIO AUTOCONTENUTA
FOR END USER
POUR UTILISATEUR
FÜR DEN ENDKUNDEN
VOOR DE GEBRUIKER
PARA USUARIO
PER L’UTENTE FINALE
INSTRUCTION MANUAL
NOTICE D’UTILISATION
BEDIENUNGSANLEITUNG
GEBRUIKSAANWIJZING
MANUAL DE INSTRUCCIONES
MANUALE D’ISTRUZIONI

ENGLISH
1
IMPORTANT
1. This booklet is an integral and essential
part of the product and should be kept
and preserved by the user. Please read
carefully the guidelines and warnings
contained herein as they are intended
to provide the user with essential
information for the continued safe use and
maintenance of the product. In addition,
it provides GUIDANCE ONLY to the user
on the correct services and site location of
the icemaker. Please preserve this booklet
for any further consultation that may be
necessary.
2. This is a commercial icemaker, and should
be destined only to be used for the purpose
for which it has been expressly designed.
Any other use should be considered
improper and therefore dangerous. The
manufacturer will not be held liable or
responsible for any damage caused by
improper, incorrect and unreasonable use.
I. INSTALLATION INSTRUCTIONS
WARNING
The installation must be carried out
by qualified personnel, in accordance
with current regulations, according to the
manufacturer’s instructions.
1. LOCATION
IMPORTANT
1. This icemaker is not intended for
outdoor use. Normal operating ambient
temperature should be within 5°C to 40°
C. Normal operating water temperature
should be within 5°C to 35°C. Operation of
the icemaker, for extended periods, outside
of these normal temperature ranges may
affect production capacity.
2. The icemaker should not be located next to
ovens, grills or other high heat producing
equipment.
3.Thelocationshouldprovidearmandlevel
foundation for the equipment.
4. Allow 15 cm clearance at rear, sides and
top for proper air circulation and ease of
maintenance and/or service should they be
required.
5. This appliance is not suitable for installation
in an area where a water jet could be used
and where dripping is not allowed.
6. Do not place anything on top of the
icemaker or in front of the Louver.
7. This icemaker will not work at subfreezing
temperatures. To prevent damage to the
water supply line, drain the icemaker when
air temperature is below zero (see “II. 2.
PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG
STORAGE”).
8. The noise from this icemaker is 55 dB or
less.
2. ELECTRICAL CONNECTIONS
WARNING
THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED
This icemaker requires an earth that meets
the national and local electrical code
requirements. To prevent possible severe
electrical shock to individuals or extensive
damage to equipment, install a proper earth
wire to the icemaker. Remove the plug from
the mains socket before any maintenance,
repairs or cleaning is undertaken.
* This icemaker must have a separate power
supply or receptacle of 220 - 240V.
* The main control box circuit breaker is rated at
6A and should only be replaced by a qualified
service engineer.
* Usually an electrical permit and services of a
licensed electrician are required.
* If the supply cord and the plug should need to be
replaced, it should only be done by a qualified
service engineer.
For the U.K. and the Republic of Ireland only
* The wires in the mains lead are coloured in
accordance with the following code:
Green & Yellow = Earth
Blue = Neutral
Brown = Live
As the colours of the wire in the mains lead
of this appliance may not correspond with the

ENGLISH
2
coloured markings identifying the terminals in
your plug, proceed as follows:
The wire which is coloured Green-and-Yellow
must be connected to the terminal in the plug
which is marked with the letter E or by the
symbol or coloured Green or Green-and-
Yellow. The wire which is coloured Blue must
be connected to the terminal which is marked
with the letter N or coloured Black. The wire
which is coloured Brown must be connected to
the terminal which is marked with the letter L or
coloured Red.
* Should the socket outlets in the installation site
not be suitable for the plug supplied with your
product, the plug must be removed (cut off if it is
mouldedonplug)andanappropriateplugtted.
If the non-rewirable plug has been cut from the
power supply cord, it must be disposed of. There
should be no attempt to reuse it. Inserting such
a plug into a socket elsewhere presents a serious
risk of electrical shock.
* The non-rewirable plug must never be used
withoutafusecoverbeingtted.
The correct replacement for the detachable fuse
cover is identifiable from the manufacturer’s
reference number stamped on the plug.
Supply of replacement fuse covers can be
obtained from Hoshizaki Parts/Service Centres.
Fuses should be rated at 13A and approved to
BS 1362.
3. WATER SUPPLY AND DRAIN
CONNECTIONS
Note: A plumbing permit and services of a licensed
plumber may be required in some areas.
* Only potable water should be used for the
icemaker.
* Water supply pressure should be minimum 0.5
bar and maximum 8 bar. If the pressure exceeds
8 bar, use a proper pressure reducing valve. Do
NOT throttle back the supply tap.
* The icemaker drain is gravity flow, so ensure
drain pipe has an adequate pitch or fall.
* Water should drain into an open trap.
II. OPERATING INSTRUCTIONS
WARNING
1. This icemaker is designed to produce and
store edible ice. To keep the icemaker
hygienic:
* Wash your hands before removing
ice. Use the Plastic Scoop provided
(accessory).
* The Storage Bin is for ice use only. Do
not store anything else in the Bin.
* Clean the Storage Bin before use (see “III.
1. CLEANING”).
* Keep the Scoop clean. Clean it by using
a neutral cleaner and rinse thoroughly.
* Close the Door after removing ice to
prevent entrance of dirt, dust or insects
into the Storage Bin.
2. The use of any electrical equipment
involves the observance of some
fundamental rules. In particular:
* Instances of high humidity and moisture
increase the risk of electrical short circuits
and potential electrical shocks. If in
doubt, disconnect the icemaker.
* Do not damage the power cord or pull it
in order to disconnect the icemaker from
the feed network.
* Use the attachment plug as the main
power disconnect switch for the icemaker.
* Appliance must be positioned so that the
plug is accessible.
* Do not touch the attachment plug and
other electrical parts or operate the
Operation Switch with damp hands.
* This ap pl iance i s no t suita bl e for
unsupervised use by young children or
agedorinrmpersons.
* Do not attempt to modify the icemaker.
Only qualified personnel may
disassemble or repair the appliance.
3. All parts are factory-adjusted. Improper
adjustments may result in failure.
4. If the unit is turned off, wait for at least 3
minutes before restarting the icemaker to
prevent damage to the Compressor.
1. OPERATION
The installer will normally commission the icemaker
to start the automatic icemaking process. To
ensure continuous operation, make sure that:

ENGLISH
3
* The water supply tap is on, and
* The icemaker is plugged into the power supply.
2. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG
STORAGE
1) Run the icemaker with the water supply tap
closed.
2) Make sure the icemaking process has been
completed. Remove the Inlet Hose from the
water tap, and drain the Hose.
3) Unplug the icemaker.
4) Remove all ice from the Storage Bin, and clean
the Bin.
5) Ask for draining of the icemaker by professional
qualiedpersonnel.
III. MAINTENANCE
1. CLEANING
WARNING
1. Before carrying out any cleaning or
maintenance operations, unplug the
icemaker from the electrical supply network.
2. Ask a trained service person to clean the
Condenser at least once a year.
3. This appliance must not be cleaned by use
of a water jet.
[1] Exterior
Wipe the exterior at least once per week with a
clean, soft cloth. Use a damp cloth containing a
neutral cleaner to wipe off grease or dirt.
[2] Storage Bin Interior Cleaning/Sanitisation
(as required)
1) Open the Storage Bin Door, and remove all ice.
2) Remove the Drain Cap located in the base of
the Storage Bin.
3) Wash the Bin Liner, Plastic Spill Flap and Drain
Cap with a neutral non-abrasive cleaner. Rinse
thoroughly.
Note: Take care not to damage the Bin Control
Actuator at the top of the Bin.
4) Mix 5 litres of water with 18 ml of 5.25% sodium
hypochlorite solution in a suitable container.
5) Soak a clean sponge or cloth with the solution
and wipe all the surfaces of the Bin Liner, Plastic
Spill Flap and Drain Cap.
6)RettheDrainCap.Wipetheinsidesurfaceof
the Bin Door with the solution. Close the Bin
Door.
7) The remaining solution can be used to sanitise
utensils.
Note: Do not wipe dry or rinse after sanitising,
but allow to air dry.
[3] Storage Bin Door
Clean the Storage Bin Door at least once a week,
using a neutral non-abrasive cleaner. Rinse
thoroughly after cleaning and sanitise as required.
[4] Air Filter
A plastic mesh Air Filter removes dirt or dust from
the air, and keeps the Condenser from getting
clogged. As the Filter gets clogged, the icemaker’s
performance will be reduced.
Contact an authorised Hoshizaki service company
to complete Air Filter cleaning as part of a regular
maintenance programme.
2. BEFORE CALLING A SERVICE AGENT
If the icemaker does not work properly or does not
work at all, before calling for service, check that:
* The power is supplied to the unit.
* The water is turned on.
For further assistance or advice, contact your local
Hoshizaki service agent.
3. WARRANTY
Hoshizaki warrants to the original owner/user that
all Hoshizaki branded products shall be free of
defects in material and/or workmanship for the
duration of the “warranty period”. The warranty

ENGLISH
4
shall be effective for two years from the date of
installation.
Hoshizaki’s liability under the terms of the warranty
are limited and shall exclude routine servicing,
cleaning, essential maintenance and/or repairs
occasioned by misuse and installations not in
accordance with Hoshizaki guidelines.
Warranty repairs should be completed by an
approved Hoshizaki dealer or service agency using
genuine Hoshizaki components.
To obtain full details of your warranty and approved
service agency, please contact your dealer/
supplier,orthenearestHoshizakiServiceofcein
Europe:
U.K./Ireland - Hoshizaki UK
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Holland - Hoshizaki Europe
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Belgium/Luxemburg - Hoshizaki Belgium
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Germany/Switzerland/Austria - Hoshizaki
Deutschland
TEL: [phone]
FAX: [phone]
France - Hoshizaki France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Other countries - Hoshizaki Europe
TEL: [phone] or [phone]
FAX: [phone] or [phone]
This product includes a hermetically sealed
refrigeration system that contains fluorinated
greenhouse gases covered by the Kyoto
Protocol:
FM-120EE(-50)(-N) R134a / GWP 1300 / 0.15kg
CM-110EE R134a / GWP 1300 / 0.15kg
FM-80EE(-N) R134a / GWP 1300 / 0.14kg
This product is insulated with foam blown with
uorinated greenhouse gases.

ENGLISH
5
EC DECLARATION OF CONFORMITY
Manufacturer: Hoshizaki Europe Ltd.
Address: Unit A, Stafford Park 18, Telford,
Shropshire TF3 3DJ England
We hereby declare that the machine(s) listed below and manufactured by us
meet the essential health and safety requirements demanded by the following EC
regulations:
EC Regulations: EMC Directive (89/336/EEC, 92/31/EC, 93/68/EEC,
2004/108/EC)
Low Voltage Directive (2006/95/EC)
Harmonised European Standards applied:
EN 55014-1 (EMC) EN 55014-2 (EMC)
EN 61000-3-2 (EMC) EN 61000-3-3 (EMC)
EN 61000-4-2 (EMC) EN 61000-4-3 (EMC)
EN 61000-4-4 (EMC) EN 61000-4-5 (EMC)
EN 61000-4-6 (EMC) EN 61000-4-11 (EMC)
EN 60335-1 (LVD) EN 60335-2-24 (LVD)
EN 50366 (EMF)
CEMarkingrstafxed: 2004
Product Description: Hoshizaki Ice Maker
Model(s): FM-120EE, FM-120EE-N
CM-110EE
FM-120EE-50, FM-120EE-50-N
FM-80EE, FM-80EE-N
Name: Akira Kamiya Position: Managing Director
This declaration will no longer be valid if any alterations are made to the
machine(s) without our approval.

FRANÇAIS
6
IMPORTANT
1. La présente notice est une partie intégrante
et essentielle du produit ; elle doit être
conservée par l’utilisateur. Veuillez lire
attentivement les conseils et avertissements
qu’elle contient car ils ont pour but de
fournir à l’utilisateur des informations
essentielles pour la bonne utilisation et l’
entretien correct du produit. En outre, elle
fournit à l’utilisateur des INDICATIONS sur
les utilisations et emplacements corrects
de la machine à glace. Veuillez conserver
précieusement cette notice pour toute
référence ultérieure.
2. Cette machine à glace a été conçue pour
des applications commerciales ; elle ne
peut être utilisée qu’aux ns auxquelles elle
est expressément destinée. Toute autre
utilisation doit être considérée comme
inappropriée et donc dangereuse. Le
fabricant décline toute responsabilité pour
les dégâts provoqués par une utilisation
inappropriée, incorrecte et abusive.
I. CONSIGNES D’INSTALLATION
AVERTISSEMENT
L’installation doit être effectuée par un
personnel qualifié, conformément aux
réglementations en vigueur et aux consignes
du fabricant.
1. EMPLACEMENT
IMPORTANT
1. Cette machine à glace n’est pas conçue
pour être utilisée à l’extérieur. La
température ambiante normale de service
doit être comprise entre 5°C et 40°C. La
température normale de service de l’eau
doit être comprise entre 5°C et 35°C. Un
fonctionnement prolongé de la machine
en dehors de ces plages de températures
risque d’affecter la capacité de production
de glaçons.
2. La machine à glace ne doit pas être placée
à proximité de fours, de grills, ou de toute
autre source de chaleur importante.
3. La machine doit avoir une assise solide et
horizontale.
4. Pour assurer une bonne circulation d’air
et faciliter les opérations de maintenance
et/ou d’entretien, prévoyez 15 cm de
dégagement à l’arrière, sur les côtés et sur
le dessus de la machine.
5. Cette machine ne doit pas être installée
dans un local où l’on risque d’utiliser un jet
d’eau ou dans lequel il est interdit d’utiliser
du matériel pouvant produire des gouttes d’
eau.
6. Ne posez rien sur le dessus de la machine
ni devant le volet d’aération.
7. La machine à glace ne fonctionnera pas
aux températures inférieures à zéro. Pour
prévenir tout dommage à la conduite d’
arrivée d’eau, vidangez la machine à glace
lorsque la température de l’air est inférieure
à zéro (voir “II. 2. PREPARATION DE
LA MACHINE A GLACE EN VUE D’UN
STOCKAGE PROLONGE”)
8. Le bruit émis par la machine à glace est de
55 dB ou moins.
2. RACCORDEMENTS ELECTRIQUES
AVERTISSEMENT
CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA
TERRE
Cette machine à glace nécessite une mise
à la terre conforme aux normes électriques
nationales et locales. Pour éviter tout risque
de décharges électriques graves ou de
dégâts importants au matériel, installez un
câble de mise à la terre approprié sur la
machine. Avant toute intervention d’entretien,
de réparation ou de nettoyage, débranchez la
che de la prise d’alimentation secteur.
* Cette machine à glace doit disposer d’une
alimentation séparée ou d’une prise 220 - 240 V
propre.
* La capacité nominale du disjoncteur du boîtier de
commande principal est de 6 A ; le disjoncteur ne
peut être remplacé que par un technicien qualié.
* En général, l’installation nécessite une
autorisation pour travaux électriques et les
services d’un électricien qualié.
* Si le cordon et la che d’alimentation électrique
sont à remplacer, l’opération doit être effectuée
par un technicien qualié.

FRANÇAIS
7
Pour le Royaume-Uni et la République d’Irlande
uniquement
* Le code couleur des conducteurs du cordon d’
alimentation est le suivant :
Vert et jaune = Terre
Bleu = Neutre
Marron = Sous tension
La couleur des conducteurs du cordon d’
alimentation de cet appareil peut ne pas
correspondre au marquage couleur des bornes
de votre fiche ; dans ce cas, procédez comme
suit :
Le l vert et jaune doit être raccordé à la borne
de la che portant la lettre E ou le symbole
ou encore de couleur verte ou vert et jaune. Le
conducteur bleu doit être raccordé à la borne
portant la lettre N ou de couleur noire. Le
conducteur marron doit être raccordé à la borne
portant la lettre L ou de couleur rouge.
* Si la fiche livrée avec la machine n’est pas
compatible avec les prises du local d’installation,
vous devez l’enlever (en la coupant s’il s’agit d’
une che moulée) et la remplacer par une che
appropriée.
Après avoir enlevé une fiche non récupérable,
vous devez la jeter. Vous ne devez en aucun cas
essayer de la réutiliser. L’insertion de ce type de
che dans une autre prise présente des risques
graves de décharges électriques.
* La fiche non récupérable ne doit jamais être
utilisée sans un protège-fusible.
Le numéro de référence du protège-fusible
amovible est imprimé sur la che. Utilisez cette
référence pour toute commande de pièce.
Il est possible de se procurer des protège-
fusibles de remplacement auprès des centres de
pièces détachées et d’entretien Hoshizaki.
La capacité nominale des fusibles doit être de
10 A ; ils doivent être agréés selon la norme BS
1362.
3. RACCORDEMENTS D’ARRIVEE ET DE
VIDANGE D’EAU
Remarque : Dans certaines zones, les travaux
de plomberie peuvent être soumis
à l’obtention d’une autorisation et
nécessiter les services d’un plombier
agréé.
* Seule de l’eau potable peut être utilisée pour la
machine à glace.
* La pression d’eau doit être comprise entre 0,5
bar minimum et 8 bars maximum. Si la pression
dépasse 8 bars, utilisez un réducteur de pression
approprié. Ne PAS réduire le débit du robinet d’
alimentation.
* La vidange d’eau de la machine à glace s’
effectue par gravité : le tuyau de vidange doit
donc avoir une inclinaison ou une hauteur de
chute sufsantes.
* L’eau doit être déchargée dans un bac ouvert.
II. CONSIGNES D’UTILISATION
AVERTISSEMENT
1. Cette machine à glace est conçue pour
produire et stocker de la glace alimentaire.
Pour la maintenir dans un parfait état d’
hygiène :
* Se laver les mains avant de retirer
la glace. Utiliser la pelle en plastique
(accessoire) prévue à cet effet.
* Le collecteur est destiné exclusivement à
la glace. Ne rien déposer d’autre dans ce
bac.
* Nettoyer le collecteur avant utilisation (voir
“III. 1. NETTOYAGE”).
* Conserver la pelle e n bon é tat de
propreté. Pour la nettoyer, utiliser un
produit de nettoyage neutre et rincer
soigneusement.
* Après avoir enlevé la glace, fermer la
porte pour empêcher la pénétration d’
impuretés, de poussière ou d’insectes
dans le collecteur.
2. L’utilisation de tout appareil électrique
implique le respect de certaines règles
fondamentales. En particulier :
* La présence d’une humidité élevée
augmente le risque de courts-circuits
électriques et de décharges électriques.
En cas de doute, débrancher la machine à
glace.
* Ne pas en do mmage r le c ordon d ’
alimentation ; ne pas tirer sur le cordon d’
alimentation pour débrancher la machine
à glace.

FRANÇAIS
8
* Utiliser la prise d’alimentation comme
dispositif de déconnexion principal de la
machine à glace.
* L’appareil doit être placé de manière à
libérer l’accès au fusible bouchon.
* Ne pas toucher la prise d’alimentation
ou toute autre pièce électrique et ne pas
utiliser l’interrupteur de service avec les
mains humides.
* Cet appareil ne doit pas être utilisé sans
surveillance par de jeunes enfants, ni par
des personnes âgées ou inrmes.
* Ne pas tenter de modifier la machine à
glace. Cet appareil ne peut être démonté
ou réparé que par du personnel qualié.
3. Toutes les pièces sont réglées en usine. Tout
mauvais réglage risque de provoquer une
panne.
4. Après avoir arrêté l’appareil, attendre
au moins 3 minutes avant de le remettre
sous tension pour éviter d’endommager le
compresseur.
1. UTILISATION
L’installateur met généralement la machine
à glace en service pour mettre en route la
production automatique de glace. An d’assurer un
fonctionnement en continu, assurez-vous que :
* le robinet d’arrivée d’eau est ouvert et
* la machine à glace est raccordée au secteur.
2. PREPARATION DE LA MACHINE A
GLACE EN VUE D’UN STOCKAGE
PROLONGE
1) Faites fonctionner la machine à glace en fermant
le robinet d’arrivée d’eau.
2) Assurez-vous que le cycle de production de
glace est terminé. Débranchez le tuyau d’arrivée
du robinet d’eau et vidangez le tuyau.
3) Débranchez la machine à glace.
4) Retirez toute la glace se trouvant dans le
collecteur et nettoyez ce dernier.
5) Faites effectuer la vidange de la machine à
glace par un technicien qualié.
III. ENTRETIEN
1. NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
1. Avant d’effectuer tout nettoyage ou
entretien, débranchez la machine à glace.
2. Demandez à un technicien agréé du service
d’entretien de nettoyer le condenseur au
minimum une fois par an.
3. Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l’
aide d’un jet d’eau.
[1] Extérieur
Essuyez l’extérieur au moins une fois par semaine
à l’aide d’un chiffon doux et propre. Pour éliminer
les traces de graisse ou la saleté, utilisez un chiffon
imbibé d’un produit de nettoyage neutre.
[2] Nettoyage/désinfection de l’intérieur du
collecteur (aussi souvent que nécessaire)
1) Ouvrez la porte du collecteur et enlevez toute la
glace qui s’y trouve.
2) Enlevez le bouchon de vidange situé à la base
du collecteur.
3) Nettoyez le revêtement du collecteur, le volet d’
éjection en plastique et le bouchon de vidange
à l’aide d’un produit de nettoyage non abrasif.
Rincez soigneusement.
Remarque :Veillez à ne pas endommager l’
actionneur de commande situé dans
la partie supérieure du collecteur.
4) Mélangez 5 litres d’eau avec 18 ml de solution
d’hypochlorite de sodium à 5,25% dans un
récipient approprié.
5) Trempez une éponge ou un chiffon propre
dans la solution et nettoyez toute la surface du
revêtement, du volet d’éjection en plastique et
du bouchon de vidange.
6) Replacez le bouchon de vidange. Nettoyez la
surface intérieure de la porte du collecteur avec
la solution. Fermez la porte du collecteur.
7) Vous pouvez utiliser le reste de la solution pour
désinfecter les ustensiles.

FRANÇAIS
9
Remarque :Après désinfection, ne pas sécher ni
rincer. Laisser sécher à l’air.
[3] Porte du collecteur
Nettoyez la porte du collecteur au moins une fois
par semaine, à l’aide d’un produit de nettoyage
neutre non abrasif. Rincez soigneusement après le
nettoyage et désinfectez si nécessaire.
[4] Filtre à air
Un filtre à air en plastique permet de filtrer les
impuretés et la poussière de l’air et empêche l’
obturation du condenseur. L’obturation du filtre
entraîne la diminution du rendement de la machine
à glace.
Prenez contact avec une entreprise d’entretien
agréée par Hoshizaki pour effectuer le nettoyage
du filtre à air dans le cadre d’un programme d’
entretien normal.
2. AVANT DE FAIRE APPEL AU SERVICE D’
ASSISTANCE
Si la machine à glace ne fonctionne pas
correctement ou pas du tout, effectuez les
contrôles suivants avant de faire appel au service d’
assistance :
* l’appareil est sous tension ;
* le robinet d’eau est ouvert.
Pour tout autre conseil ou assistance, adressez-
vous à votre service d’assistance Hoshizaki local.
3. GARANTIE
Hoshizaki garantit au propriétaire/à l’utilisateur d’
origine que tous les produits portant la marque
Hoshizaki seront exempts de tout défaut et/ou vice
de fabrication au cours de la « période de garantie
». La garantie est valable deux ans à compter de la
date d’installation.
La responsabilité de Hoshizaki aux termes de la
garantie est limitée et exclut les interventions d’
entretien de routine, de nettoyage, de maintenance
essentielle et/ou les réparations découlant d’une
utilisation abusive et d’installations non conformes
aux directives de Hoshizaki.
Les réparations effectuées au titre de la garantie
doivent être effectuées par un revendeur ou
un réparateur agréé Hoshizaki utilisant des
composants Hoshizaki d’origine.
Pour tout renseignement sur votre garantie et
les réparateurs agréés, veuiller contacter votre
revendeur/fournisseur ou le centre de réparation
Hoshizaki européen le plus proche :
Royaume-Uni/Irlande - Hoshizaki UK
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Pays-Bas - Hoshizaki Europe
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Belgique/Luxembourg - Hoshizaki Belgium
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Allemagne/Suisse/Autriche - Hoshizaki
Deutschland
TEL: [phone]
FAX: [phone]
France - Hoshizaki France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Autres pays - Hoshizaki Europe
TEL: [phone] ou [phone]
FAX: [phone] ou [phone]
Ce produit comprend un système de
réfrigération scellé hermétiquement qui
contient des gaz uorés à effet de serre visés
par le Protocole de Kyoto :
FM-120EE(-50)(-N) R134a / GWP 1300 / 0.15kg
CM-110EE R134a / GWP 1300 / 0.15kg
FM-80EE(-N) R134a / GWP 1300 / 0.14kg
Ce produit est isolé au moyen de mousse
propulsée par des gaz uorés à effet de serre.

FRANÇAIS
10
DECLARATION DE CONFORMITE CE
Constructeur : Hoshizaki Europe Ltd.
Adresse : Unit A, Stafford Park 18, Telford,
Shropshire TF3 3DJ Angleterre
Nous affirmons par la présente que les machines indiquées ci-après ont été
fabriquées par notre société en conformité avec les normes essentielles de santé
et de sécurité xées par les réglementations CE suivantes :
Réglementations CE : Directive EMC (89/336/EEC, 92/31/EC, 93/68/EEC,
2004/108/EC)
Directive « basse tension » (2006/95/EC)
Normes européennes harmonisées appliquées :
EN 55014-1 (EMC) EN 55014-2 (EMC)
EN 61000-3-2 (EMC) EN 61000-3-3 (EMC)
EN 61000-4-2 (EMC) EN 61000-4-3 (EMC)
EN 61000-4-4 (EMC) EN 61000-4-5 (EMC)
EN 61000-4-6 (EMC) EN 61000-4-11 (EMC)
EN 60335-1 (LVD) EN 60335-2-24 (LVD)
EN 50366 (EMF)
Date initiale du marquage CE : 2004
Description du produit : Machine à glace Hoshizaki
Modèle(s) : FM-120EE, FM-120EE-N
CM-110EE
FM-120EE-50, FM-120EE-50-N
FM-80EE, FM-80EE-N
Nom : Akira Kamiya Titre : Directeur général
La validité de la présente déclaration sera annulée si des modifications sont
apportées à ces machines sans notre autorisation.

DEUTSCH
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WICHTIG!
1. Diese Broschüre ist ein integraler und
wesentlicher Bestandteil des Produkts und
ist deshalb vom Benutzer aufzubewahren.
Bitte lesen Sie die Hinweise und
Warnungen sorgfältig durch, da sie
wichtige Informationen für langen, sicheren
Gebrauch und Instandhaltung des Produkts
enthalten. Außerdem gibt sie dem Benutzer
NUR HINWEISE zur richtigen Wartung und
zum Standort des Eisbereiters. Bitte heben
Sie diese Bedienungsanleitung auf, damit
Sie bei Bedarf darauf zurückgreifen können.
2. Das Gerät ist eine Eismaschine für den
gewerblichen Einsatz und ist nur für den
Zweck zu benutzen, für den es konstruiert
ist. Jeder andere Verwendungszweck ist als
Zweckentfremdung und somit als gefährlich
anzusehen. Der Hersteller übernimmt keine
Haftung oder Verantwortung für Schäden,
die durch Zweckentfremdung, falsche oder
unangemessene Verwendung verursacht
werden.
I. INSTALLATIONSANLEITUNG
WARNUNG
Die Installation ist von qualifiziertem
Personal, in Übereinstimmung mit geltenden
Vorschriften, nach Angaben des Herstellers
auszuführen.
1. AUFSTELLEN
WICHTIG!
1. Dieser Eisbereiter eignet sich nicht für den
Gebrauch im Freien. Für Normalbetrieb
muss die Raumtemperatur zwischen 5°
C und 40°C und die Wassertemperatur
zwischen 5°C und 35°C liegen.
Längerer Gebrauch des Eisbereiters
bei Temperaturen außerhalb dieser
normalen Temperaturgrenzwerte kann die
Produktionsleistung beeinträchtigen.
2. Der Eisbereiter darf nicht neben Öfen, Grills
oder anderen Geräten aufgestellt werden,
die Hitze erzeugen.
3. Der Standort für den Eisbereiter muss
einen stabilen und ebenen Untergrund
aufweisen.
4. Sorgen Sie dafür, dass sich an der
Rückseite, den Seiten und der Oberseite
15 cm freier Raum bendet. Dies erleichtert
Wartungs- und/ oder Reparaturarbeiten und
sorgt zugleich für optimale Luftzirkulation.
5. Dieses Gerät eignet sich nicht für
Installation in einem Bereich, in dem ein
Wasserstrahl benutzt werden könnte und
Abtropfen nicht zulässig ist.
6. Stellen Sie bitte nichts auf die Deckplatte
oder vor die Luftschlitze des Eisbereiters.
7. Dieser Eisbereiter arbeitet nicht bei
Temperaturen unter Null. Um Schaden an
der Wasserzufuhrleitung zu vermeiden, ist
das Wasser aus dem System zu entfernen,
sobald die Lufttemperatur unter 0°C sinkt
(siehe hierzu „II. 2. MASSNAHMEN FÜR
DIE LANGFRISTIGE LAGERUNG DES
EISBEREITERS“).
8. Das Betriebsgeräusch des Eisbereiters
beträgt 55 dB oder weniger.
2. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE
WARNUNG!
DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN
Dieser Eisbereiter erfordert einen
Schutzkontakt, der nationalen und lokalen
Bestimmungen entspricht. Um schwere
Körperverletzungen und Beschädigungen des
Geräts infolge eines elektrischen Schlages
zu vermeiden, ist ein ordnungsgemäßer
Erdleiter am Eisbereiter anzubringen. Vor
sämtlichen Wartungs-, Reparatur- oder
Reinigungsarbeiten immer den Netzstecker
ziehen.
* Dieser Eisbereiter benötigt eine separate Netz-
versorgung oder Steckdose mit einer Spannung
von 220 - 240V.
* Der Schutzschalter im Schaltkasten ist für
eine Stromstärke von 6 A ausgelegt und
nur von einem autorisierten Fachtechniker
auszuwechseln.
* Normalerweise ist dies von einem Elektriker mit
entsprechender Qualikation auszuführen.
* Das Auswechseln des Netzkabels oder des
Netzsteckers sollte nur von einer qualifizierten
Fachkraft ausgeführt werden.

DEUTSCH
12
Nur für das Vereinigte Königreich und die
Republik Irland
* Die Leitungen im Netzkabel sind nach dem
folgenden Farbcode gekennzeichnet:
Grün & Gelb = Erde
Blau = Neutral
Braun = Stromführend
Die Farbe der Leitungen im Netzkabel dieses
Geräts stimmen möglicherweise nicht mit den
Farbmarkierungen in Ihrem Stecker überein,
daher bitte immer wie folgt verfahren:
Die grün-gelbe Leitung muss an der Klemme
angeschlossen werden, die mit dem Buchstaben
E oder dem Symbol oder grün oder gelb-
grün markiert ist. Die blaue Leitung muss an
der Klemme angeschlossen werden, die mit
dem Buchstaben N oder schwarz markiert
ist. Die braune Leitung muss an der Klemme
angeschlossen werden, die mit dem Buchstaben
L oder rot markiert ist.
* Falls der mit dem Gerät gelieferte Stecker für die
Netzsteckdose am Installationsort ungeeignet
ist, muss er entfernt (bzw. wenn er verkapselt
ist, abgeschnitten) und durch einen passenden
Stecker ersetzt werden.
Ein abgeschnittener, verkapselter (nicht
zugänglicher Stecker) muss entsorgt werden.
Versuchen Sie nicht, ihn wieder zu verwenden.
Durch das Einstecken eines solchen Steckers in
eine Steckdose anderswo, setzen Sie sich der
Gefahr eines elektrischen Schlages aus.
* Der verkapselte Stecker ist nie ohne angebrachte
Sicherungsabdeckung zu verwenden.
Der korrekte Ersatz für die abnehmbare
Sicherungsabdeckung lässt sich anhand der
Hersteller-Referenznummer identizieren, die auf
den Stecker gestanzt ist.
Ersatzabdeckungen für Sicherungen sind von
Hoshizaki Ersatzteil-/Service-Centers erhältlich.
Sicherungen sollten mit 13 A ausgelegt sein und
die Norm BS 1362 erfüllen.
3. WASSERZUFUHR- UND WASSER-
ABFLUSSANSCHLÜSSE
Hinweis: In bestimmten Gebieten sind eine Installa-
tionsgenehmigung und die Dienste eines
zugelassenen Installateurs erforderlich.
* Für den Eisbereiter ist nur Trinkwasser zu
verwenden.
* Der Druck in der Wasserzufuhrleitung darf den
Bereich zwischen 0,5 bar und 8 bar nicht unter-
bzw. überschreiten. Bei einem höheren Druck als
8 bar ist ein geeignetes Druckreduzierventil zu
verwenden. Die Wasserzufuhr am Hahn selbst
darf NICHT gedrosselt werden.
* Der Abfluss des Wassers aus dem Eisbereiter
erfolgt durch Schwerkraft, daher ist auf ein
ausreichendes Gefälle der Ablaufleitung zu
achten.
* Das Wasser soll in einen offenen Abflusskanal
ablaufen.
II. BEDIENUNGSANLEITUNG
WARNUNG!
1. Dieser Eisbereiter ist für die Herstellung
und Aufbewahrung von Trinkwassereis
vorgesehen. Aus Gründen der Hygiene:
* Bitte immer die Hände waschen, bevor
Eis entnommen wird. Zum Entnehmen
von Eis immer die Kunststoffschaufel
(Zubehör) verwenden.
* Den Vorratsbehälter ausschließlich für
Eis verwenden. Nichts anderes im Vorrats-
behälter aufbewahren.
* Vorratsbehälter vor der Verwendung
reinigen (siehe III. 1. REINIGUNG”).
* Die Eisschaufel sauber halten. Stets ein
neutrales Reinigungsmittel verwenden
und gründlich abspülen.
* Nach der Entnahme von Eis immer die
Tür schließen, um das Eindringen von
Schmutz, Staub oder Ungeziefer in den
Vorratsbehälter zu verhindern.
2. Wie bei allen Elektrogeräten sind stets
einige grundsätzliche Vorsichtsmaßnahmen
zu beachten. Insbesondere:
* Beim Auftreten übermäßiger
Feuchtigkeit oder Nässe besteht
eine Kurzschlussgefahr, wodurch ein
elektrischer Schlag verursacht werden
k a n n . I m Z w e i f e l s f a l l i m m e r d e n
Netzstecker des Eisbereiters ziehen.
* Das Stromkabel nicht beschädigen und
nicht daran ziehen, um den Eisbereiter
vom Netz zu trennen.
* Den Anschlussstecker als
Netztrennschalter des Eisbereiters

DEUTSCH
13
verwenden.
* Das Gerät muss so aufgestellt werden,
dass der Stecker zugänglich ist.
* Mit feuchten Händen weder den
Anschlussstecker oder andere
elektrische Teile anfassen, noch den
Bedienungsschalter betätigen.
* Dieses Gerät ist für die unbeaufsichtigte
Verwendung durch Kinder oder
gebrechliche Personen ungeeignet.
* Am Eisbereiter dürfen keine
Änderungen vorgenommen werden. Nur
qualifiziertes Personal darf das Gerät
auseinandernehmen oder es reparieren.
3. Alle Komponenten wurden werkseitig ein-
gestellt. Ein unsachgemäßes Nachstellen
kann die ordnungsgemäße Funktion des
Eisspenders beeinträchtigen.
4. Zur Vermeidung einer Beschädigung
des Verdichters nach dem Ausschalten
des Eisbereiters mindestens 3 Minuten
lang warten, bevor das Gerät wieder
eingeschaltet wird.
1. BETRIEB
Der Installateur nimmt den Eisbereiter
normalerweise in Betrieb, so dass die automatische
Eisherstellung beginnt. Für Dauerbetrieb ist auf
folgendes zu achten:
* dass der Wasserhahn geöffnet ist und
* dass der Eisbereiter am Netz angeschlossen ist.
2. MASSNAHMEN FÜR LANGFRISTIGE
LAGERUNG DES EISBEREITERS
1) Den Eisbereiter bei geschlossenem Wasserhahn
laufen lassen.
2) Sicherstellen, dass die Eiszubereitung
vollständig abgeschlossen ist. Zulaufschlauch
vom Wasserhahn abschrauben und das Wasser
aus dem Schlauch laufen lassen.
3) Netzstecker des Eisbereiters herausziehen.
4) Eis aus dem Vorratsbehälter entfernen, und
diesen reinigen.
5)Den Eisbereiter von professionellem,
qualiziertem Personal entleeren lassen.
III. WARTUNG
1. REINIGUNG
WARNUNG
1. Vor dem Durchführen irgendwelcher
Reinigungs- oder Wartungsarbeiten immer
den Netzstecker des Eisbereiters ziehen.
2. Den Kondensator mindestens einmal
pro Jahr von einem geschulten
Kundendiensttechniker überprüfen und
säubern lassen.
3. Dieses Gerät darf nicht mit einem Wasser-
strahl gereinigt werden.
[1]Außenächen
Alle Außenächen mindestens einmal in der Woche
mit einem sauberen, weichen Tuch abwischen.
Fett- und Schmutzspuren mit einem feuchten Tuch
und neutralen Reinigungsmittel entfernen.
[2]Reinigung/DesinfektionderInnenächen
desVorratsbehälters(wennerforderlich)
1) Vorratsbehältertür öffnen und sämtliches Eis
entfernen.
2) Die Verschlusskappe vom Boden des Vorrats-
behälters entfernen.
3) Die Behälterauskleidung, Plasiküberlaufklappe
und Verschlusskappe mit einem neutralen, nicht
scheuernden Reinigungsmittel abwaschen.
Gründlich abspülen.
Hinweis: Darauf achten, den Vorratsbehälter-
aktuator oben auf dem Behälter nicht
zu beschädigen.
4) 5 Liter Wasser mit 18 ml einer 5,25%-igen
Natriumhypochlorid in einem geeigneten
Behälter mischen.
5) Tränken Sie einen sauberen Schwamm oder ein
sauberes Tuch mit der Lösung und wischen Sie
alle Oberflächen der Behälterauskleidung, die
Plastiküberlaufklappe und die Verschlusskappe
ab.
6) Verschlusskappe wieder einsetzen. Die
Innenseite der Vorratsbehältertür mit der Lösung
abwischen. Die Vorratsbehältertür schließen.

DEUTSCH
14
7)Mit der restlichen Lösung kann Zubehör
desinziert werden.
Hinweis: Nach dem Desinzieren weder trocken
wischen noch abspülen, sondern Luft
trocknen lassen.
[3]Vorratsbehältertür
Die Vorratsbehältertür mindestens einmal pro
Woche mit einem neutralen, nicht scheuernden
Reinigungsmittel abwaschen. Nach dem Reinigen
gründlich abspülen und nach Bedarf desinzieren.
[4]Luftlter
Ein Maschen- bzw. Sieblter aus Kunststoff entfernt
Schmutz oder Staub aus der Luft und verhindert
das Verstopfen des Kondensators. Sowie der
Filter verstopft, wird die Leistung des Eisbereiters
abnehmen.
Wenden Sie sich wegen der Reinigung
des Luftfilters als Teil des normalen
Instandhaltungsprogramms an eine autorisierte
Hoshizaki Kundendienstrma.
2. BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST
ANRUFEN
Wenn der Eisbereiter nicht richtig oder überhaupt
nicht arbeitet, überprüfen Sie folgendes, bevor Sie
den Kundendienst rufen:
* dass am Gerät Strom anliegt;
* dass das Wasser eingeschaltet ist;
Wenn Sie weitere Hilfe oder Rat benötigen,
wenden Sie sich an Ihren Hoshizaki-Kundendienst.
3. GARANTIE
Hoshizaki garantiert dem Originalbesitzer/-
benutzer, dass alle Markenprodukte von Hoshizaki
für die Dauer der “Garantiezeit” frei von Material-
und/oder Verarbeitungsfehlern sind. Die Garantie
gilt für zwei Jahre ab Datum der Installation.
Die Haftung von Hoshizaki nach diesen
Garantiebedingungen ist begrenzt. Sie schließt
Routinewartung und Reinigung sowie Wartungs-
und/oder Reparaturarbeiten aus, die durch
missbräuchliche Benutzung oder fehlerhafte
Installation verursacht worden sind.
Garantiereparaturen sind von einem zugelassenen
Hoshizaki-Händler oder -Kundendienst mit
Hoshizaki-Originalbauteilen auszuführen.
Für vollständige Informationen über Garantie
und zugelassene Kundendienste setzen Sie sich
bitte mit Ihrem Händler/Lieferanten oder dem
nächstgelegenen Hoshizaki-Servicebüro in Europa
in Verbindung:
Großbritannien/Irland - Hoshizaki UK
TEL: [phone]
FAX:[phone]
Niederlande - Hoshizaki Europe
TEL: [phone]
FAX:[phone]
Belgien/Luxemburg - Hoshizaki Belgium
TEL: [phone]
FAX:[phone]
Deutschland/Schweiz/Österreich - Hoshizaki
Deutschland
TEL: [phone]
FAX:[phone]
Frankreich - Hoshizaki France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Andere Länder - Hoshizaki Europe
TEL: [phone] oder [phone]
FAX:[phone] oder [phone]
DiesesProduktenthälteinhermetisch
abgeschlossenes Kältesystem mit fluorierten
TreibhausgasennachdemKyoto-Protokoll:
FM-120EE(-50)(-N) R134a/GWP1300/0.15kg
CM-110EE R134a/GWP1300/0.15kg
FM-80EE(-N) R134a/GWP1300/0.14kg
Für die Isolierung dieses Produktes wurde mit
fluorierten Treibhausgasen aufgeschäumter
Schaumstoffverwendet.

DEUTSCH
15
EC-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG
Hersteller: Hoshizaki Europe Ltd.
Adresse: Unit A, Stafford Park 18, Telford,
Shropshire TF3 3DJ England
Wir erklären hiermit, dass die unten aufgeführte Maschine, die von uns hergestellt
wird, die wesentlichen Sicherheits- und Gesundheitsanforderungen der folgenden
EG-Richtlinien erfüllt.
EG-Richtlinien: Richtlinie zur elektromagnetischen Verträglichkeit
(89/336/EEC, 92/31/EC, 93/68/EEC, 2004/108/EC)
Niederspannungsrichtlinie (2006/95/EC)
Angewendete harmonisierte europäische Normen:
EN 55014-1 (EMC) EN 55014-2 (EMC)
EN 61000-3-2 (EMC) EN 61000-3-3 (EMC)
EN 61000-4-2 (EMC) EN 61000-4-3 (EMC)
EN 61000-4-4 (EMC) EN 61000-4-5 (EMC)
EN 61000-4-6 (EMC) EN 61000-4-11 (EMC)
EN 60335-1 (LVD) EN 60335-2-24 (LVD)
EN 50366 (EMF)
CE-Kennzeichnung zum ersten Mal angewendet: 2004
Produktbeschreibung: Hoshizaki Eisbereiter
Modell(e): FM-120EE, FM-120EE-N
CM-110EE
FM-120EE-50, FM-120EE-50-N
FM-80EE, FM-80EE-N
Name: Akira Kamiya Position: Managing Director
Alle Änderungen, die ohne unsere Zustimmung an der Maschine vorgenommen
werden, machen diese Konformitätserklärung ungültig.

NEDERLANDS
16
BELANGRIJK
1. Dit boekje vormt een integraal en essentieel
onderdeel van het product en moet goed
worden bewaard door de gebruiker. Lees
de richtlijnen en waarschuwingen in dit
boekje zorgvuldig door, aangezien deze
bedoeld zijn om de gebruiker ook op de
lange termijn te voorzien van essentiële
informatie met betrekking tot een veilig
gebruik en onderhoud van het product.
Bovendien biedt het UITSLUITEND
ADVIEZEN voor de gebruiker ten aanzien
van de juiste bediening en de juiste locatie
van de ijsmachine. Bewaar dit boekje zodat
u het later, indien nodig, opnieuw kunt
raadplegen.
2. Dit is een ijsmachine voor zakelijke
doeleinden die uitsluitend dient te worden
gebruikt voor de toepassingen waarvoor
hij is ontworpen. Enige andere vorm
van gebruik wordt als ongeschikt en dus
gevaarlijk beschouwd. De fabrikant kan niet
aansprakelijk of verantwoordelijk worden
gesteld voor enige schade die ontstaat door
ongeschikt, incorrect en onredelijk gebruik.
I. INSTALLATIE-INSTRUCTIES
WAARSCHUWING
De installatie van de ijsmachine mag
uitsluitend door gekwalificeerd personeel
en overeenkomstig de plaatselijk geldende
voorschriften worden uitgevoerd, waarbij de
instructies van de fabrikant dienen te worden
gevolgd.
1. PLAATSING
BELANGRIJK
1. D e z e i j s m a c h i n e i s n i e t b e s t e m d
voor gebruik buitenshuis. De
omgevingstemperatuur moet tussen 5°C
en 40°C liggen, en de watertemperatuur
tussen 5°C en 35°C. Langdurig
gebruik van de ijsmachine buiten de
genoemde temperatuurwaarden kan de
productiecapaciteit nadelig beïnvloeden.
2. De ijsmachine mag niet naast een oven,
grill of andere apparatuur die veel warmte
afgeeft worden geplaatst.
3. De machine moet waterpas op een stevige
ondergrond worden geplaatst.
4. Houd aan achterkant, zijkanten en
bovenkant een vrije ruimte van 15 cm.
Dit waarborgt een optimale luchtcirculatie
en vergemakkelijkt onderhouds- en/of
reparatiewerkzaamheden.
5. De ijsmachine mag niet worden geplaatst
in een ruimte die met een waterstraal wordt
schoongespoten of in ruimten waar veel
condensvocht is.
6. Plaats geen andere apparaten of
voorwerpen bovenop de ijsmachine of voor
de ventilatieopening.
7. Deze ijsmachine werkt niet bij temperaturen
onder het vriespunt. Om schade aan de
watertoevoerleiding te voorkomen, dient u
het water uit het systeem af te tappen zodra
de luchttemperatuur onder 0 °C daalt. (zie
“II. 2. DE IJSMAKER GEREEDMAKEN
VOOR LANGDURIGE OPSLAG”).
8. Het geluidsniveau van deze ijsmachine
bedraagt 55 dB of minder.
2. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN
WAARSCHUWING
DIT APPARAAT MOET WORDEN GEAARD
Deze ijsmachine moet worden geaard volgens
de geldende voorschriften. Ter voorkoming
van ernstig persoonlijk letsel en materiële
schade als gevolg van elektrische schokken,
dient deze ijsmachine te worden voorzien
van een correct aangebrachte aardleiding.
Verwijder de stekker uit het stopcontact
voordat u onderhoud, reparaties of reinigings-
werkzaamheden gaat uitvoeren.
* Deze ijsmachine moet worden aangesloten op
een aparte elektrische voeding of stopcontact van
220 - 240 V.
* De hoofdstroomonderbreker van de
besturingskast heeft een nominale waarde van
6 A en mag alleen worden vervangen door een
erkende onderhoudsmonteur.
* Normaalgesproken dient men te beschikken over
de juiste vergunningen en/of de hulp in te roepen
van een erkende elektricien.
* Wanneer de netvoedingskabel en/of stekker
vervangen moet worden, mag dit alleen worden
gedaan door een erkend onderhoudsmonteur.

NEDERLANDS
17
Alleen voor het Verenigd Koninkrijk en Ierland:
* De draden van de netvoeding hebben een
kleurcode:
Groen/geel = aarde
Blauw = neutraal
Bruin = stroomvoerend
Als de gekleurde draden in de voedingskabel
van dit toestel zijn aangesloten op stekkerpolen
met een afwijkende kleur dient u het volgende te
doen:
Sluit de groen/gele draad in de stekker aan op de
groen/gele of groene stekkerpool of anders op de
stekkerpool die is aangeduid met de letter E of
het symbool . Sluit de blauwe draad aan op
de zwarte stekkerpool of op de stekkerpool die is
aangeduid met de letter N. Sluit de bruine draad
aan op de rode stekkerpool of op de stekkerpool
die is aangeduid met de letter L.
* Als het stopcontact waarop u de ijsmachine
wilt aansluiten niet geschikt is voor de stekker
die aan de voedingskabel van de ijsmachine
zit, dient de stekker te worden verwijderd (een
gegoten stekker moet worden afgesneden) en
vervangen door een geschikte stekker.
De gegoten stekker die van de voedingskabel is
afgesneden, moet worden weggegooid en mag
niet opnieuw worden gebruikt. Wanneer deze
stekker elders in een stopcontact wordt gestoken,
levert dat een groot gevaar van elektrische
schokken op.
* De gegoten stekker mag uitsluitend in combinatie
met een zekeringhouder worden gebruikt.
Het referentienummer van de fabrikant is in de
stekker ingeslagen. In geval u de zekeringhouder
vervangt, dient het vervangende exemplaar van
dit nummer te zijn voorzien.
Zekeringhouders zijn te verkrijgen via de
onderdelen- en servicecentra van Hoshizaki.
Gebruik zekeringen van 13 A die voldoen aan BS
1362.
3. AANSLUITING VAN WATERTOEVOER-
EN WATERAFVOERLEIDINGEN
N.B.: In sommige gebieden kan een loodgieters-
vergunning of het inschakelen van een
erkend loodgieter verplicht zijn.
* Voor deze ijsmachine mag alleen drinkwater
worden gebruikt.
* De druk in de watertoevoerleiding moet
tenminste 0,5 bar bedragen en mag maximaal
8 bar zijn. Als de waterdruk hoger is dan 8
bar, moet gebruik worden gemaakt van een
reduceerventiel. De watertoevoerkraan mag voor
dit doel NIET gedeeltelijk worden dichtgedraaid.
* De waterafvoer van de ijsmachine stroomt
onder natuurlijk verval, dus zorg ervoor dat de
afvoerslang voldoende verval heeft.
* Water moet worden afgevoerd in een open
waterslot.
II. BEDIENING
WAARSCHUWING
1. Deze ijsmachine is bestemd voor de
productie en opslag van ijs dat voor
consumptie bedoeld is. Neem de volgende
punten in acht om de ijsmachine schoon te
houden:
* Wa s u w h a n d e n v o o r d a t u i j s u i t
het apparaat verwijdert. Gebruik
het meegeleverde plastic schepje
(toebehoren).
* De bunker mag alleen voor ijs worden
gebruikt. Bewaar geen andere zaken in
de bunker.
* Maak vo or i ngebr ui kname van d e
ijsmachine eerst de bunker schoon (zie
“III. 1. SCHOONMAKEN”).
* Houd de ijsschep schoon. Gebruik
voor het schoonmaken een neutraal
schoonmaakmiddel en spoel grondig na.
* Sluit de bunkerdeur onmiddellijk nadat
u ijs hebt geschept om te voorkomen
dat stof, vuil of insecten in de bunker
terechtkomen.
2. Bij het gebruik van elektrische apparaten
moeten bepaalde regels in acht worden
genomen. In het bijzonder:
* Vocht en hoge luchtvochtigheid verhogen
de kans op kortsluiting en elektrische
schokken. Trek de stekker van de
ijsmachine uit het stopcontact als u niet
zeker bent van de condities in de ruimte
waar de ijsmachine is geplaatst.
* Voorkom beschadiging van de
voedingskabel en trek uitsluitend aan de

NEDERLANDS
18
stekker en niet aan de voedingskabel zelf
als u de ijsmachine van de netvoeding
wilt loskoppelen.
* Gebruik de stekker als hoofdschakelaar
voor het uitschakelen van de ijsmachine.
* Het toestel moet zodanig worden
opgesteld dat de stekker toegankelijk is.
* Raak de stekker en andere elektrische
onderdelen niet aan en druk niet op de
bedieningsschakelaar als uw handen
vochtig zijn.
* Dit apparaat mag niet zonder toezicht
worden gebruikt door jonge kinderen of
personen die fysiek of mentaal niet in staat
zijn met machines om te gaan.
* Breng geen wijzigingen aan de ijsmachine
aan. Alleen bevoegd personeel mag het
apparaat demonteren of repareren.
3. Alle onderdelen zijn in de fabriek afgesteld.
Onjuiste aanpassingen kunnen leiden tot
storingen.
4. Om schade aan de compressor te
voorkomen, dient u minstens 3 minuten te
wachten met het opnieuw inschakelen van
de ijsmachine nadat deze is uitgeschakeld.
1. BEDIENING
Gewoonlijk wordt de ijsmachine door de installateur
in gebruik genomen, waarbij de automatische
ijsproductie wordt gestart. Controleer het volgende
om een continue werking te waarborgen:
* De waterkraan moet openstaan en
* De ijsmachine moet zijn aangesloten op de
voeding.
2. DE IJSMACHINE GEREEDMAKEN VOOR
LANGDURIGE OPSLAG
1) Laat de ijsmachine draaien terwijl de waterkraan
dicht staat.
2) Controleer of de ijsproductie is voltooid. Koppel
de toevoerslang los van de waterkraan en
verwijder het water uit de slang.
3) Haal de stekker van de ijsmachine uit het
stopcontact.
4) Verwijder alle ijs uit de bunker en maak de
bunker schoon.
5) Vraag een gekwalificeerde medewerker het
water af te tappen uit de ijsmachine.
III. ONDERHOUD
1. SCHOONMAKEN
WAARSCHUWING
1. Haal de stekker van de ijsmachine uit het
stopcontact voordat u met schoonmaak- of
onderhoudswerkzaamheden begint.
2. Vraag een speciaal opgeleide service-
medewerker om de condensor minimaal
éénmaal per jaar schoon te maken.
3.Dit apparaat mag niet worden
schoongemaakt met behulp van een
waterstraal of hogedrukreiniger.
[1] Buitenkant
Maak de buitenkant van de ijsmachine minstens
eenmaal per week schoon met een schone, zachte
doek. Gebruik een vochtige doek met wat neutraal
schoonmaakmiddel voor het verwijderen van vet
en vuil.
[2] Het schoonmaken/ontsmetten van de
binnenkant van de bunker (naar behoefte)
1) Open de bunkerklep en verwijder alle ijs uit de
bunker.
2) Verwijder de blinddop aan de onderkant van de
bunker.
3) Was de kuip, de kunststof anti-morsklep en
de afvoerstop met een neutraal, niet-schurend
reinigingsmiddel. Spoel het geheel zorgvuldig af.
N.B.: Zorg ervoor dat de actuator voor de
bunkerschakelaar aan de bovenkant van
de bunker niet beschadigd raakt.
4) M e n g 5 l i t e r w a t e r m e t 1 8 m l 5 , 2 5 %
natriumhypochloriet in een geschikte bak.
5) Dompel een schone spons of doek in de
oplossing en neem alle oppervlakken van
de kuip, de kunststof anti-morsklep en de
afvoerstop af.
6) Plaats de afvoerstop terug. Veeg de binnenkant
van de bunkerklep af met de reinigingsoplossing.

NEDERLANDS
19
Sluit de bunkerklep.
7) De resterende oplossing kan worden gebruikt
voor het ontsmetten van gebruiksvoorwerpen.
N.B.: Veeg of spoel voorwerpen niet af nadat u
ze hebt ontsmet, maar laat ze drogen in
de lucht.
[3] Bunkerklep
Maak de bunkerklep minimaal één keer per
week schoon met een neutraal, niet-schurend
reinigingsmiddel. Spoel de klep na het
schoonmaken zorgvuldig na en ontsmet deze
indien nodig.
[4] Luchtlter
Het kunststof luchtfilter haalt vuil en stof uit de
lucht en voorkomt dat de condensor verstopt raakt.
Naarmate het filter meer verstopt raakt, gaat de
ijsmachine minder goed werken.
Neem contact op met een door Hoshizaki
geautoriseerd onderhoudsbedrijf om het luchtfilter
schoon te maken als onderdeel van een regelmatig
onderhoudsprogramma.
2. VOORDAT U BELT VOOR SERVICE
Als de ijsmachine niet goed of helemaal niet werkt,
controleert u het volgende voordat u een service-
medewerker inschakelt:
* Het apparaat heeft stroom.
* Het water is ingeschakeld.
Neem voor meer hulp of advies contact op met uw
plaatselijke Hoshizaki-serviceagent.
3. GARANTIE
Hoshizaki garandeert de oorspronkelijke
eigenaar/gebruiker dat alle producten van
het merk Hoshizaki vrij zijn van materiaal-
en/of productiefouten voor de duur van de
“garantieperiode”. De garantie is twee jaar geldig
gerekend vanaf de installatiedatum.
De aansprakelijkheid van Hoshizaki in het kader
van de garantie is beperkt en omvat geen routine-
onderhoud, reiniging, essentieel onderhoud
en/of reparaties ten gevolge van onjuist gebruik
en installaties die niet volgens de richtlijnen van
Hoshizaki zijn uitgevoerd.
Reparaties in het kader van de garantie moeten
worden uitgevoerd door een goedgekeurde
Hoshizaki-dealer of -serviceorganisatie met behulp
van authentieke Hoshizaki-onderdelen.
Voor volledige informatie over uw garantie en
over goedgekeurde servicebedrijven, raadpleegt
u uw dealer/leverancier of de dichtstbijzijnde
servicevestiging van Hoshizaki in Europa:
Verenigd Koninkrijk/Ierland - Hoshizaki UK
TEL: [phone]
FAX:[phone]
Nederland - Hoshizaki Europe
TEL: [phone]
FAX:[phone]
België/Luxemburg - Hoshizaki Belgium
TEL: [phone]
FAX:[phone]
Duitsland/Zwitserland/Oostenrijk - Hoshizaki
Deutschland
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Dit product is voorzien van een hermetisch
gesloten koelsysteem dat gefluoreerde
broeikasgassen bevat die binnen het kader van
het Kyoto-protocol vallen:
FM-120EE(-50)(-N) R134a / GWP 1300 / 0.15kg
CM-110EE R134a / GWP 1300 / 0.15kg
FM-80EE(-N) R134a / GWP 1300 / 0.14kg
Dit product is geïsoleerd met door middel van
gefluoreerde broeikasgassen geëxpandeerd
schuim.