Hoshizaki KM-101BAH User manual

INSTRUCTION MANUALINSTRUCTION MANUAL
INSTRUCTION MANUALINSTRUCTION MANUAL
INSTRUCTION MANUAL
BEDIENUNGSANLEITUNGBEDIENUNGSANLEITUNG
BEDIENUNGSANLEITUNGBEDIENUNGSANLEITUNG
BEDIENUNGSANLEITUNG
MANUAL DE INSTRUCCIONESMANUAL DE INSTRUCCIONES
MANUAL DE INSTRUCCIONESMANUAL DE INSTRUCCIONES
MANUAL DE INSTRUCCIONES
NOTICE D’UTILISATIONNOTICE D’UTILISATION
NOTICE D’UTILISATIONNOTICE D’UTILISATION
NOTICE D’UTILISATION
MANUALE DI ISTRUZIONIMANUALE DI ISTRUZIONI
MANUALE DI ISTRUZIONIMANUALE DI ISTRUZIONI
MANUALE DI ISTRUZIONI
INSTALLATIEINSTRUCTIESINSTALLATIEINSTRUCTIES
INSTALLATIEINSTRUCTIESINSTALLATIEINSTRUCTIES
INSTALLATIEINSTRUCTIES
CRESCENT CUBER
EISMASCHINE FÜR SICHELFÖRMIGE EISWÜRFEL
PRODUCTOR DE FORMAS DE HIELO
DISTRIBUTEUR DE CUBELETS EN DEMI-LUNE
CUBETTATRICE MEZZALUNA
HALVE-MAANVORMIGE IJSMACHINE
FOR END USER
FÜR DEN ENDBENUTZER
PARAELUSUARIOFINAL
POURL’UTILISATEUR FINAL
PER L’UTENTE FINALE
VOOREINDGEBRUIKER
89/33689/336
89/33689/336
89/336
73/2373/23
73/2373/23
73/23
HOSHIZAKI
KM “H” SERIESKM “H” SERIES
KM “H” SERIESKM “H” SERIES
KM “H” SERIES
91A1NG10B
ISSUED: May22,2001
REVISED: AUG.5,2003

291A1NG10A0105
IMPORTANTIMPORTANT
IMPORTANTIMPORTANT
IMPORTANT
1. This booklet is an integral and essential part
of the product and should be kept and pre-
servedbytheuser. Pleasereadcarefullythe
guidelines and warnings contained herein
as they are intended to provide the user with
essential information for the continued safe
use and maintenance of the product. In
addition, it provides GUIDANCE ONLY to
the user on the correct services and site
location of the icemaker. Please preserve
this booklet for any further consultation that
may be necessary.
2. This is a commercial icemaker, and should
be destined only to be used for the purpose
forwhichithasbeenexpresslydesignedand
attached to a suitable storage bin as speci-
fied by Hoshizaki. Any other use should be
considered improper and therefore danger-
ous. Themanufacturer willnotbeheld liable
or responsible for any damage caused by
improper, incorrect and unreasonable use.
I. INSTALLATION INSTRUCTIONSI. INSTALLATION INSTRUCTIONS
I. INSTALLATION INSTRUCTIONSI. INSTALLATION INSTRUCTIONS
I. INSTALLATION INSTRUCTIONS
WARNINGWARNING
WARNINGWARNING
WARNING
The installation must be carried out by qualifiedThe installation must be carried out by qualified
The installation must be carried out by qualifiedThe installation must be carried out by qualified
The installation must be carried out by qualified
personnel,personnel,
personnel,personnel,
personnel, in accordance with current regulations,
according to the manufacturer’s instructions.
1. LOCATION1. LOCATION
1. LOCATION1. LOCATION
1. LOCATION
IMPORTANTIMPORTANT
IMPORTANTIMPORTANT
IMPORTANT
1. This icemaker is not intended for outdoor
use. Normaloperating ambienttemperature
should be within +7°C to +40°C. Normal
operatingwatertemperatureshouldbewithin
+7°C to +35°C. Operation of the icemaker,
for extended periods, outside of these nor-
mal temperature ranges may affect produc-
tion capacity.
2. The icemaker should not be located next to
ovens, grills or other high heat producing
equipment.
3. The location should provide a firm and level
foundation for the equipment.
4.Allow15cm.clearanceatrear,sidesandtop
for proper air circulation and ease of
maintenance and/or service should they be
required.
5. This appliance is not suitable for installation
in an area where a water jet could be used
and where dripping is not allowed.
6. Do not place anything in front of the Louver.
2. ELECTRICAL CONNECTION2. ELECTRICAL CONNECTION
2. ELECTRICAL CONNECTION2. ELECTRICAL CONNECTION
2. ELECTRICAL CONNECTION
WARNINGWARNING
WARNINGWARNING
WARNING
THIS APPLIANCE MUST BE EARTHEDTHIS APPLIANCE MUST BE EARTHED
THIS APPLIANCE MUST BE EARTHEDTHIS APPLIANCE MUST BE EARTHED
THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED
This icemaker requires an earth that meets the
national and local electrical code requirements. To
preventpossiblesevere electrical shock to individu-
als or extensive damage to equipment, install a
properearthwiretotheicemaker. Turnoffthepower
supply before any maintenance, repairs or cleaning
is undertaken.
• This icemaker must have a separate power supply or
receptacle of 220-240V. See the Nameplate.
• Stacked icemakers should each have a separate
receptacle.
• Usually an electrical permit and services of a licensed
electrician are required.
• If a power cord and/or a plug should need to be fitted/
replaced, it should only be done by a qualified service
engineer.
• Factoryfitted powercordsarecoloured inaccordance
with the following code:
Green & Yellow = Earth
Blue = Neutral
Brown = Live
(Plugs and power cords are not supplied with the
KM-1300S_H-E.)
• Shouldthe socket outlets in the installation sitenot be
suitable for the plug supplied with your product, the
plugmustberemoved(cutoffifitisamouldedonplug)
and an appropriate plug fitted.
As the colours of the wires in the power cord of this
appliance may not correspond with the coloured
markingsidentifyingtheterminalsinyourplug,proceed
as follows:
Thewirewhichiscoloured Green-and-Yellow mustbe
connected to the terminal in the plug which is marked
withtheletterEorbythesymbol orcolouredGreen
orGreen-and-Yellow. ThewirewhichiscolouredBlue
ENGLISHENGLISH
ENGLISHENGLISH
ENGLISH

3
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must be connected to the terminal which is marked
withtheletter “N” or coloured Black. The wire whichis
coloured Brown must be connected to the terminal
which is marked with the letter L or coloured Red.
If the non-rewirable plug has been cut from the power
supply cord, it must be disposed of. There should be
no attempt to reuse it. Inserting such a plug into a
socket elsewhere presents a serious risk of electrical
shock.
For the U.K. and the Republic of Ireland onlyFor the U.K. and the Republic of Ireland only
For the U.K. and the Republic of Ireland onlyFor the U.K. and the Republic of Ireland only
For the U.K. and the Republic of Ireland only
• The non-rewirable plug must never be used without a
fuse cover being fitted.
• The correct replacement for the detachable fuse cover
isidentifiablefromthemanufacturer’sreferencenumber
stamped on the plug.
• Supply of replacement fuse covers can be obtained
from Hoshizaki Parts/Service Centres.
• Fuses should be rated at 13A and approved to BS
1362.
For KM-1300S_H-E onlyFor KM-1300S_H-E only
For KM-1300S_H-E onlyFor KM-1300S_H-E only
For KM-1300S_H-E only
A suitably sized power supply cord (see the rating on
the Nameplate) must be fitted by a qualified installer
into the Terminal Box on the rear of the machine. The
wires in the terminal box are coloured in accordance
with the following code:
Green & Yellow = Earth
Blue = Neutral
Brown = Live
3.WATERSUPPLYANDDRAINCONNECTIONS3.WATERSUPPLYANDDRAINCONNECTIONS
3.WATERSUPPLYANDDRAINCONNECTIONS3.WATERSUPPLYANDDRAINCONNECTIONS
3.WATERSUPPLYANDDRAINCONNECTIONS
Note: A plumbing permit and services of a licensed
plumber may be required in some areas.
• Only potable water should be used for this icemaker.
•Water supplypressureshould beminimum0.7bar and
maximum 8 bar. If the pressure exceeds 8 bar, use a
pressure reducing valve. Do NOT throttle back the
supply tap.
• The icemaker drain is gravity flow, so ensure that the
drainpipe has an adequate pitch or fall.
• Water should drain into an open trap.
II.OPERATINGINSTRUCTIONSII.OPERATINGINSTRUCTIONS
II.OPERATINGINSTRUCTIONSII.OPERATINGINSTRUCTIONS
II.OPERATINGINSTRUCTIONS
WARNINGWARNING
WARNINGWARNING
WARNING
1.This icemaker is designed toproduce edible
ice. To keep the icemaker hygienic:
• Wash your hands before removing ice.
• Use the Plastic Scoop provided
(accessory).
• The Storage Bin is for ice use only. Do not
store anything else in the Bin.
• Clean the Storage Bin before use (see “III.
1. CLEANING”).
• Keep the Scoop clean. Clean it by using a
neutral cleaner and rinsing thoroughly.
• Close the Door after removing ice to pre-
vent entrance of dirt, dust or insects into
the Storage Bin.
2.Theuseofanyelectricalequipmentinvolves
the observance of some fundamental rules.
In particular:
• Instances of high humidity and moisture
increase the risk of electrical short circuits
andpotentialelectricalshocks. Ifindoubt,
disconnect the icemaker.
• Do not pull the power cord in order to
disconnect the icemaker from the feed
network.
• This appliance is not suitable for unsuper-
vised use by young children or aged or
infirm persons.
3. All parts are factory-adjusted. Improper
adjustments may result in failure.
4. If the unit is turned off, wait for at least 3
minutes before restarting the icemaker to
prevent damage to the Compressor.
1. OPERATION1. OPERATION
1. OPERATION1. OPERATION
1. OPERATION
The installer will normally commission the icemaker to
start the automatic icemaking process. To ensure
continuous operation, make sure that:
• The water supply tap is on, and
• The power supply is on.
ENGLISHENGLISH
ENGLISHENGLISH
ENGLISH

491A1NG10A0105
2) Wash the Bin liner and Door inner surface with a
neutral non-abrasive cleaner. Rinse thoroughly
with a clean cloth and fresh water.
3) Either mix 5 litres of water with 18 ml of 5.25%
sodiumhypochloritesolutioninasuitablecontainer,
or the recommended Hoshizaki sanitiser as
directed.
4) Soak a clean sponge or cloth with the solution, and
wipe the Bin Liner and Door inner surface.
5) Rinse thoroughly with fresh water and a clean cloth
to wipe off the solution. Close the Bin Door.
Note: SomesolutionsmaycausedamagetotheBin
linersurfacesorcorrosiononthemetalparts.
AlwaysAlways
AlwaysAlways
Always rinse the sanitiser unless directed
otherwise by Hoshizaki guidelines.
[4] Air Filter (Air-Cooled Model Only)
AplasticmeshAir Filterremovesdirtordustfromtheair
and keeps the Condenser from getting clogged. As the
Filter gets clogged, the icemaker’s performance will be
reduced. Contact an authorised Hoshizaki service
company to complete Air Filter cleaning as part of a
regular maintenance programme.
[5] Icemaking Water System
To keep the icemaker hygienic, periodic cleaning of the
icemaking water system is recommended. Always ask
a trained service person to clean the water system.
Note: 1. The Washing Switch on the Control Box
is intended for use by service personnel
only.
2. During normal icemaking operation, keep
the Washing Switch in the “ICE” position.
2. BEFORE CALLING A SERVICE AGENT2. BEFORE CALLING A SERVICE AGENT
2. BEFORE CALLING A SERVICE AGENT2. BEFORE CALLING A SERVICE AGENT
2. BEFORE CALLING A SERVICE AGENT
If the icemaker does not work properly or does not work
at all, before calling for service, check that:
• The power is supplied to the unit.
• The water is turned on.
For further assistance or advice, contact your local
Hoshizaki service agent.
2. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG2. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG
2. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG2. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG
2. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG
STORAGESTORAGE
STORAGESTORAGE
STORAGE
1) Disconnect the power supply.
2) Close the water supply tap, and remove the Inlet
Hose.
3) Remove all ice from the Storage Bin.
4) Ask for draining of the icemaker by professional
qualified personnel.
III. MAINTENANCEIII. MAINTENANCE
III. MAINTENANCEIII. MAINTENANCE
III. MAINTENANCE
1. CLEANING1. CLEANING
1. CLEANING1. CLEANING
1. CLEANING
WARNINGWARNING
WARNINGWARNING
WARNING
1. Before carrying out any cleaning or mainte-
nance operations, turn off the power supply.
2. Ask a trained service person to clean and
sanitize the icemaker water system at least
twice a year and to check and clean the
Condenser at least once a year.
3.Thisappliancemustnotbecleanedbyuseof
a water jet.
[1] Machine and Bin Exterior
Wipe the exterior at least once per week with a clean,
soft cloth. Use a damp cloth containing a neutral
cleaner to wipe off grease or dirt.
[2] Scoop
1) Either mix 3 litres of water with 11 ml of 5.25%
sodiumhypochloritesolutioninasuitablecontainer,
or the recommended Hoshizaki sanitiser as di-
rected.
2) Soak the Scoop in the solution for more than 3
minutes. Rinse thoroughly, and shake to remove
surplus liquid.
Note: Using a cloth to dry may re-contaminate.
[3] Storage Bin Interior Cleaning/Sanitisation
(Weekly)
1) Open the Storage Bin Door, and remove all ice.
Note:
Hoshizaki recommends various types of
Storage Bin for the icemaker which vary in
size and design. The following instructions
are therefore for general guidance only.
ENGLISHENGLISH
ENGLISHENGLISH
ENGLISH

5
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3. WARRANTY
Hoshizaki warrants to the original owner/user that all
Hoshizaki branded products shall be free of defects in
material and/or workmanship for the duration of the
“warranty period”. The warranty shall be effective for
two years from the date of installation in EU countries,
but only one year in other countries.
Hoshizaki’s liability under the terms of the warranty are
limited and shall exclude routine servicing, cleaning,
essential maintenance and/or repairs occasioned by
misuseandinstallationsnotinaccordancewithHoshizaki
guidelines.
Warranty repairs should be completed by an approved
Hoshizaki dealer or service agency using genuine
Hoshizaki components.
To obtain full details of your warranty and approved
service agency, please contact your dealer/supplier, or
the nearest Hoshizaki office. Alternatively, contact
Customer Care in the U.K.
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Hoshizaki Care Branch Offices:
Benelux
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Germany
TEL: [phone]
FAX: [phone]
France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
ENGLISHENGLISH
ENGLISHENGLISH
ENGLISH

691A1NG10A0105
DECLARATION OF CONFORMITY
(Name of company) HOSHIZAKI AMERICA, INC.
(Address) 618 Highway 74 South
Peachtree City, Georgia 30269
declares, in sole responsibility, that the following products
(Designation) ICE MAKER
(Model) HOSHIZAKI brand
KM-280MAH-E, KM-500MAH-E, KM-630MAH-E,
KM-630MWH-E, KM-1300SAH-E, KM-1300SRH-E
referred to in this declaration conform with the following standard(s) or directive(s):
Electromagnetic Compatibility Directive 89/336/EEC
(Title or number and issue date of standards or other normative documents)
Low Voltage Directive 73/23/EEC
(Title or number and issue date of standards or other normative documents)
The company named above will keep on file for review the following technical
documentation:
♦ operating instructions as required
♦ plans
♦ description of measures designed to ensure conformity
♦ other technical documentation
♦ Data on components, general information, test report, attestation of conformity
(Place and date of issue) Peachtree City, Georgia May 16, 2001
(Name) Youki Suzuki
(Position in Company) Executive Vice President
ENGLISHENGLISH
ENGLISHENGLISH
ENGLISH
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ACHTUNGACHTUNG
ACHTUNGACHTUNG
ACHTUNG
1.Diese Bedienungsanleitung ist ein integraler
undwesentlicherBestandteil des Produkts und
istdeshalbvomBenutzeraufzubewahren.Bitte
lesen Sie die Hinweise und Warnungen
sorgfältig durch, da sie dem Benutzer wichtige
Informationen für den sicheren Gebrauch und
die Instandhaltung des Produkts geben.
Außerdem gibt sie dem Benutzer
UNVERBINDLICHE HINWEISE zu den
korrekten Betriebsmitteln und dem
Aufstellungsort der Eismaschine. Bitte heben
Sie diese Bedienungsanleitung auf, damit Sie
bei Bedarf darauf zurückgreifen können.
2.Das Gerät ist eine Eismaschine für den
gewerblichenEinsatzundistnurfürdenZweck
zu benutzen, für den sie konstruiert ist, und sie
ist nur mit einem geeigneten Vorratsbehälter
zu verwenden, der von Hoshizaki zugelassen
ist. Jeder andere Verwendungszweck ist als
Zweck-entfremdung und somit als gefährlich
anzusehen. Der Hersteller übernimmt keine
Haftung oder Verantwortung für Schäden, die
durch Zweckentfremdung, falsche oder
unangemessene Verwendung verursacht
werden.
I. INSTALLATIONSANLEITUNGI. INSTALLATIONSANLEITUNG
I. INSTALLATIONSANLEITUNGI. INSTALLATIONSANLEITUNG
I. INSTALLATIONSANLEITUNG
WARNUNGWARNUNG
WARNUNGWARNUNG
WARNUNG
Die Installation ist von qualifiziertemDie Installation ist von qualifiziertem
Die Installation ist von qualifiziertemDie Installation ist von qualifiziertem
Die Installation ist von qualifiziertem
PersonalPersonal
PersonalPersonal
Personal entsprechend den aktuellen
Bestimmungen und den Anweisungen des
Herstellers auszuführen.
1. STANDORT1. STANDORT
1. STANDORT1. STANDORT
1. STANDORT
ACHTUNGACHTUNG
ACHTUNGACHTUNG
ACHTUNG
1.Diese Eismaschine ist nicht für den Einsatz
im Freien gedacht. Die normale
Umgebungstemperatur bei Betrieb sollte
zwischen 7oC und 40oC liegen. Die normale
Wassertemperatur bei Betrieb sollte
zwischen 7oC und 35oC liegen. Wenn die
Eismaschine für längere Zeit außerhalb
dieses normalen Temperaturbereichs
betrieben wird, kann die Produktions-
kapazität beeinträchtigt werden.
2.Die Eismaschine sollte nicht neben Öfen,
Grills oder anderen Geräten aufgestellt
werden, die hohe Temperaturen erzeugen.
3. Der Standort sollte einen festen und ebenen
Untergrund für das Gerät auf normaler
Tischhöhe bieten.
4.Über der Oberseite sollte ein Freiraum von
15 cm vorhanden sein, damit die Luft gut
zirkulieren kann und, falls notwendig,
Zugang für Instandhaltung und/oder
Wartung gegeben ist.
5.Dieses Gerät eignet sich nicht für die
Installation in Bereichen, in denen
Strahlwasser verwendet werden könnte
oder in denen Tropfwasser nicht zulässig
ist.
6.Keine Gegenstände oben auf den
Eisdispenser stellen, die die
Lüftungsschlitze blockieren könnten.
2. ELEKTRISCHER ANSCHLUSS2. ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
2. ELEKTRISCHER ANSCHLUSS2. ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
2. ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
WARNUNGWARNUNG
WARNUNGWARNUNG
WARNUNG
DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN.DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN.
DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN.DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN.
DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN.
Diese Eismaschine muß entsprechend den
Elektroinstallationsvorschriften von Bund,
Ländern und Gemeinden geerdet sein. Um
einen starken Stromschlag oder beträchtlichen
Sachschaden zu verhindern, ist der
Cubeleteisdispenser mit einem korrekten
Erdungsleiter zu installieren. Den Netzstecker
aus der Steckdose ziehen, ehe Wartungs-,
Reparatur- oder Reinigungsarbeiten ausgeführt
werden.
•Diese Eismaschine muß an ein separates
Netzteil oder einen Stromanschluß von 220-240 V
angeschlossen werden. Vgl. Typenschild.
•Wenn Eismaschinen übereinander gestellt
werden, sollte jede ihren eigenen Anschluß
haben.
•Normalerweise sind für die Ausführung der
Arbeiten eine elektrische Genehmigung und ein
fachkundiger, qualifizierter Elektriker notwendig.
•Wenn ein Stromkabel und/oder ein Stecker
angeschlossen/ausgewechselt werden muß, ist
dies nur durch einen qualifizierten
Wartungstechniker zu tun.
•Die werkseitig angeschlossenen Stromkabel
entsprechen dem folgenden Farbcode:
Grün/Gelb = Erde
Blau = Mittelleiter
Braun = Phase
(Die KM-1300S_H-E wird nicht mit Stromkabel und
Stecker geliefert.)
DEUTSCHDEUTSCH
DEUTSCHDEUTSCH
DEUTSCH

891A1NG10A0105
• Wenn sich die Steckdosen auf Aufstellungsort nicht
für den Stecker eignen, der mit dem Gerät
mitgeliefert wird, muß der Stecker abgenommen
werden (oder abgeschnitten, wenn es sich um
einen gekapselten Stecker handelt) und ein
geeigneter Stecker angeschlossen werden.
Da sich die Farben der Leiter im Netzkabel dieses
Geräts von den Farbmarkierungen an den
Anschlüssen in Ihrem Stecker unterscheiden
können, ist wie folgt vorzugehen:
Der grün/gelbe Leiter muß an den Anschluß im
Stecker angeschlossen werden, der mit dem
Buchstaben E oder dem Symbol oder Grün/
Gelb markiert ist. Der blaue Leiter muß an den
Anschluß angeschlossen werden, der mit dem
Buchstaben N oder Schwarz markiert ist. Der
braune Leiter muß an den Anschluß
angeschlossen werden, der mit dem Buchstaben L
oder Rot markiert ist.
Ein nicht wiederverwendbarer Stecker, der vom
Stromkabel abgeschnitten worden ist, ist
wegzuwerfen. Es darf nicht versucht werden, ihn
wiederzuverwenden. Wenn ein derartiger Stecker
andernorts an eine Steckdose angeschlossen
wird, besteht die Gefahr eines Stromschlags.
Nur für die KM-1300S_H-ENur für die KM-1300S_H-E
Nur für die KM-1300S_H-ENur für die KM-1300S_H-E
Nur für die KM-1300S_H-E
Ein Stromkabel mit geeigneter Bemessung (vgl.
Angaben auf dem Typenschild) muß durch eine
qualifizierte Arbeitskraft an den Anschlußkasten
hinten an der Maschine angeschlossen werden. Die
Leiter im Anschlußkasten entsprechen dem
folgenden Farbcode:
Grün/Gelb = Erde
Blau = Mittelleiter
Braun = Phase
3. WASSER- UND3. WASSER- UND
3. WASSER- UND3. WASSER- UND
3. WASSER- UND
ABWASSERANSCHLUSSABWASSERANSCHLUSS
ABWASSERANSCHLUSSABWASSERANSCHLUSS
ABWASSERANSCHLUSS
Anmerkung: In einigen Gebieten kann für die Arbeit
eine Installationszulassung und ein
lizensierter Installateur erforderlich
sein.
•Für diese Eismaschine darf nur Trinkwasser
verwendet werden.
•Der Wasserdruck sollte mindestens 0,7 bar und
maximal 8 bar betragen. Wenn der Druck 8 bar
überschreitet, ist ein Druckreduzierventil zu
verwenden. Den Druck NICHT durch Zudrehen
des Anschlußhahns verringern.
•Der Ablauf der Eismaschine ist ein
Schwerkraftablauf; deshalb muß der
Ablaufschlauch eine ausreichende Neigung
haben.
•Das Wasser sollte in einen offenen Abfluß
entleert werden.
II. BEDIENUNGSANLEITUNGII. BEDIENUNGSANLEITUNG
II. BEDIENUNGSANLEITUNGII. BEDIENUNGSANLEITUNG
II. BEDIENUNGSANLEITUNG
WARNUNGWARNUNG
WARNUNGWARNUNG
WARNUNG
1. Diese Eismaschine ist für die Herstellung
von eßbarem Eis konstruiert. Die Eis-
maschine ist wie folgt in einem hygienisch
einwandfreien Zustand zu halten.
•Die Hände waschen, ehe Eis
herausgenommen wird.
•Die mitgelieferte Kunststoffschaufel
(Zubehör) verwenden.
•Der Vorratsbehälter ist nur für das Eis zu
verwenden. Im Vorratsbehälter darf nichts
anderes als Eis aufbewahrt werden.
•Den Vorratsbehälter vor Gebrauch reinigen
(siehe “III. 1. REINIGUNG”).
•Die Schaufel sauber halten. Sie ist mit
einem neutralen Reinigungsmittel zu
waschen und gründlich abzuspülen.
•Die Tür nach der Entnahme von Eis wieder
schließen, damit kein Schmutz, Staub oder
Insekten in den Vorratsbehälter gelangen
können.
2. Bei der Verwendung von elektrischen
Geräten sind einige grundlegende
Regeln zu beachten. Und zwar
insbesonders:
•Bei hoher Luftfeuchtigkeit und Nässe
erhöht sich das Risiko eines Kurzschlusses
und die Möglichkeit von Stromschlägen.
Die Eismaschine im Zweifelsfall vom Netz
trennen.
•Nicht am Stromkabel ziehen, um die
Eismaschine vom Netz zu trennen.
•Dieses Gerät eignet sich nicht für die
Verwendung durch unbeaufsichtigte kleine
Kinder oder alte oder gebrechliche
Personen.
3. Alle Teile werden werkseitig eingestellt.
Eine falsche Einstellung kann zum
Versagen des Geräts führen.
4. Wenn das Gerät ausgeschaltet wird,
warten Sie mindestens 3 Minuten, ehe die
Eismaschine wieder eingeschaltet wird,
um eine Beschädigung des Kompressors
zu vermeiden.
DEUTSCHDEUTSCH
DEUTSCHDEUTSCH
DEUTSCH

9
91A1NG10A0105
2)Die Schaufel mindestens 3 Minuten lang in der
Lauge einweichen. Gründlich abspülen und
überschüssige Flüssigkeit abschütteln.
Anmerkung: Wenn ein Tuch zum Abtrocknen
verwendet wird, könnte die Schaufel
wieder verschmutzt werden.
[3] Reinigung/Desinfizieren der Innenseite des
Vorratsbehälters (wöchentlich)
1)Die Tür des Vorratsbehälters öffnen und alles
Eis herausnehmen.
Anmerkung: Hoshizaki empfiehlt verschiedene
Arten von Vorratsbehälter für die
Eismaschine, die sich in Größe und
Form unterscheiden. Die folgenden
Anweisungen sind deshalb nur
allgemeiner Art.
2)Den Einsatz des Behälters und die Innenseite
der Tür mit einem neutralen, nicht scheuernden
Reinigungsmittel abwaschen. Mit einem
sauberen Tuch und frischem Wasser gründlich
abspülen.
3)Entweder 5 Liter Wasser mit 18 ml einer
5,25%igen Natronlauge in einem geeigneten
Behälter mischen oder das empfohlenen
Hoshizaki-Desinfektionsmittel nach Vorschrift
verwenden.
4)Einen sauberen Schwamm oder ein sauberes
Tuch mit der Lauge tränken und den
Behältereinsatz und die Innenseite der Tür
damit abwischen.
5)Gründlich mit frischem Wasser abspülen, und
die Flüssigkeit mit einem sauberen Tuch
abwischen. Tür des Vorratsbehälters schließen.
Anmerkung: Manche Lösungen können die
Oberfläche des Behältereinsatzes
beschädigen oder die Metallteile
korrodieren. Das Desinfektionsmittel
immerimmer
immerimmer
immer abspülen, wenn sich nichts
Gegenteiliges in den Anweisungen
von Hoshizaki findet.
[4] Luftfilter (nur luftgekühltes Modell)
Ein Kunststoffluftfilter entfernt Schmutz und Staub
aus der Luft und verhindert, daß der Kondensator
verstopft. Im Laufe der Zeit verstopft der Filter und die
Leistung der Eismaschine fällt ab. Wenden Sie sich
an die autorisierte Hoshizaki-Kundendienstfirma, die
die Reinigung des Luftfilters als Teil des
regelmäßigen Wartungsprogramms ausführt.
1. BETRIEB1. BETRIEB
1. BETRIEB1. BETRIEB
1. BETRIEB
Der Installateur nimmt die Eismaschine
normalerweise in Betrieb, so daß die automatische
Eisherstellung beginnt. Für Dauerbetrieb ist auf
folgendes zu achten:
•daß der Wasserhahn geöffnet ist und
•daß der Strom eingeschaltet ist.
2. VORBEREITUNG DER EISMASCHINE2. VORBEREITUNG DER EISMASCHINE
2. VORBEREITUNG DER EISMASCHINE2. VORBEREITUNG DER EISMASCHINE
2. VORBEREITUNG DER EISMASCHINE
FÜR EINE LÄNGERE LAGERUNGFÜR EINE LÄNGERE LAGERUNG
FÜR EINE LÄNGERE LAGERUNGFÜR EINE LÄNGERE LAGERUNG
FÜR EINE LÄNGERE LAGERUNG
1) Maschine vom Netz trennen.
2) Wasserhahn schließen, und den
Einlaßschlauch abnehmen.
3) Alles Eis aus dem Vorratsbehälter
herausnehmen.
4) Die Eismaschine ist von qualifiziertem Personal
zu entleeren.
III. INSTANDHALTUNGIII. INSTANDHALTUNG
III. INSTANDHALTUNGIII. INSTANDHALTUNG
III. INSTANDHALTUNG
1. REINIGUNG1. REINIGUNG
1. REINIGUNG1. REINIGUNG
1. REINIGUNG
WARNUNGWARNUNG
WARNUNGWARNUNG
WARNUNG
1. Ehe das Gerät gereinigt oder gewartet
wird, ist der Eisdispenser vom Netz zu
trennen.
2. Das Wassersystem der Eismaschine sollte
mindestens zweimal pro Jahr von einem
geschulten Wartungs-techniker gereinigt
und desinfiziert und der Kondensator sollte
mindestens einmal pro Jahr gereinigt
werden.
3. Dieses Gerät darf nicht mit Wasser
abgespritzt werden.
[1] Außenseite von Maschine und Vorratsbehälter
Das Äußere mindestens einmal pro Woche mit
einem sauberen, weichen Tuch abwischen. Ein
feuchtes Tuch mit einem neutralen Reinigungsmittel
verwenden, um Fett oder Schmutz abzuwischen.
[2] Schaufel
1)Entweder 3 Liter Wasser mit 11 ml einer
5,25%igen Natronlauge in einem geeigneten
Behälter mischen oder das empfohlenen
Hoshizaki-Desinfektionsmittel nach Vorschrift
verwenden.
DEUTSCHDEUTSCH
DEUTSCHDEUTSCH
DEUTSCH

10 91A1NG10A0105
DEUTSCHDEUTSCH
DEUTSCHDEUTSCH
DEUTSCH
[5] Wassersystem für die Eisherstellung
Damit die Eismaschine immer in einem
hygienischen Zustand ist, wird empfohlen, das
Wassersystem für die Eisherstellung regelmäßig zu
reinigen. Das Wassersystem sollte nur von
qualifiziertem Wartungspersonal gereinigt werden.
Anmerkung:
1. Der Waschschalter im Schaltkasten darf nur
durch das Wartungspersonal bedient werden.
2. Während der normalen Eisherstellung ist der
Waschschalter auf Stellung “EIS“ zu lassen.
2. EHE SIE DEN KUNDENDIENST2. EHE SIE DEN KUNDENDIENST
2. EHE SIE DEN KUNDENDIENST2. EHE SIE DEN KUNDENDIENST
2. EHE SIE DEN KUNDENDIENST
RUFENRUFEN
RUFENRUFEN
RUFEN
Wenn die Eismaschine nicht richtig oder überhaupt
nicht arbeitet, überprüfen Sie folgendes, ehe Sie den
Kundendienst rufen:
•daß am Gerät Strom anliegt;
•daß das Wasser eingeschaltet ist;
Wenn Sie weitere Hilfe oder Rat benötigen, wenden
Sie sich an Ihren Hoshizaki-Kundendienst.
3. GEWÄHRLEISTUNG3. GEWÄHRLEISTUNG
3. GEWÄHRLEISTUNG3. GEWÄHRLEISTUNG
3. GEWÄHRLEISTUNG
Hoshizaki garantiert dem Originalbesitzer/-benutzer,
daß alle Markenprodukte von Hoshizaki für die
Dauer der “Garantiezeit” frei von Material- und/oder
Verarbeitungsfehlern sind. Diese Garantie gilt für
zwei Jahre ab dem Datum der Installation in EU-
Ländern, aber nur für ein Jahr in anderen Ländern.
Hoshizakis Haftung unter diesen
Garantiebedingungen ist begrenzt. Sie versteht sich
ausschließlich Routinewartung und Reinigung sowie
Wartungs- und/oder Reparaturarbeiten, die durch
zweckentfremdete Benutzung oder eine Installation,
die nicht den Anweisungen von Hoshizaki entspricht,
verursacht werden.
Reparaturen unter der Garantie sind von einem
zugelassenen Hoshizaki-Händler oder -
Kundendienst mit Hoshizaki-Originalbauteilen
auszuführen.
Für volle Einzelheiten über die Gewährleistung und
zugelassene Kundendienste setzen Sie sich bitte mit
Ihrem Händler/Lieferanten oder der
nächstgelegenen Geschäftstelle von Hoshizaki in
Verbindung. Als Alternative können Sie sich in
Großbritannien mit dem Kundendienst in Verbindung
setzen:
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Hoshizaki-Kundendienststellen:
Benelux
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Deutschland
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Frankreich
TEL: [phone]
FAX: [phone]