Kenwood AX970 User manual

Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK
www.kenwoodworld.com 18367/1

AX970/AX971/AX972/
AX973/AX974
2
3
4
5
1

English 2 - 3
Nederlands 4 - 5
Français 6 - 7
Deutsch 8 - 10
Italiano 11 - 12
Português 13 - 14
Español 15 - 16
Dansk 17 - 18
Svenska 19 - 20
Norsk 21 - 22
Suomi 23 - 24
Türkçe 25 - 26
Ïesky 27 - 28
Magyar 29 - 30
Polski 31 - 32
Русский 33 - 35
Ekkgmij 36 - 38
UNFOLD
´¸∂w
40 - 39

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1







before using your Kenwood
attachment
●Read these instructions carefully and
retain for future reference.
●Remove all packaging and any
labels.
safety
●Switch off the appliance before fitting
and removing this attachment.
●Keep your fingers away from moving
parts and the openings on the
attachment.
●Ensure the attachment is secured in
position before switching on the
mixer.
●Never leave the appliance
unattended when it is operating.
●Never use a damaged attachment
and/or appliance.
●Always ensure loose articles and
clothing are secured before using
this attachment.
●To avoid electric shocks, never let
the power unit, cord or plug get wet.
●Never let the cord hang down where
a child could grab it.
●This appliance is not intended for
use by persons (including children)
with reduced physical, sensory or
mental capabilities, or lack of
experience and knowledge, unless
they have been given supervision or
instruction concerning use of the
appliance by a person responsible
for their safety.
●Children should be supervised to
ensure that they do not play with the
appliance.
●Only use the appliance for its
intended domestic use. Kenwood
will not accept any liability if the
appliance is subject to improper use,
or failure to comply with these
instructions.
key
adjustable knob
pasta feed roller
flat pasta attachment
to assemble
1Remove the outlet cover by pressing
its top then lifting off .
2With the pasta maker in the position
shown locate in the outlet, then
rotate into position .
to use your pasta maker
1Make your pasta dough. Follow one
of the dough recipes supplied.
2Set the adjustable knob on the side
of the pasta attachment to number 1
by pulling the knob out and turning.
3Flatten a piece of dough and sprinkle
some flour between the rollers.
4Turn the kitchen machine to speed
1 (you will see the rollers turning).
5Pass the piece of dough through the
rollers repeating until you get a
smooth surface. (Folding the dough
in half across its width or length
between rollings will help to achieve
this).
6Adjust the knob progressively from 1
to 9, each time re-feeding the dough
through the attachment to achieve
the desired thickness . Pasta
thickness using settings 5 to 7 is
recommended.
7Cut the rolled pasta into
desired/manageable pieces.
Use as required.
English
2

using an additional
attachment
tagliatelle (AX971),
tagliolini (AX972),
trenette (AX973)
and spaghetti (AX974)
1To use these attachments you must
have rolled out pasta using the flat
pasta attachment (AX970) first.
2To fit any of the additional
attachments available, follow the “to
assemble” instructions.
3Feed the rolled out pasta through
the pasta attachment and the
different cutters will slice the pasta to
create different pasta variations .
4Pasta can be left for up to 4 hours
before cooking.
to cook pasta
1Bring a pan three quarters full of
water to the boil. Add salt to taste.
2It is optional to add a small amount
of olive oil to the water, this may help
prevent the pasta from sticking.
3Add the pasta and gently boil for
approximately 2 to 4 minutes to
taste.
cleaning
1Remove the attachment and wipe
clean with a damp cloth. Do not
immerse in water.
recipes
basic pasta dough
500g (1lb 2oz) flour 00 grade or plain
flour
5-6 eggs
2.5ml (1⁄2tsp) salt
15ml (1tbsp) oil
wholemeal pasta
500g (1lb 2oz) wholemeal flour
5-6 eggs
2.5ml (1⁄2tsp) salt
15ml (1tbsp) oil
pasta rossa
500g (1lb 2oz) flour 00 grade or plain
flour
4-5 eggs
75 g (3oz) pureed tomato
2.5ml (1⁄2tsp) salt
15ml (1tbsp) oil
Method
Put the flour, salt, oil and beaten eggs
(eggs should be mixed with tomato
puree if applicable) into the mixing
bowl.
Mix the ingredients with the K beater
on ‘min’ speed for 10 seconds, then
speed 1 for 15 seconds. Switch off and
scrape down the bowl and tool.
Remove the beater and replace with
the dough hook and continue mixing
on speed 1 for approximately 2
minutes or until a dough is just formed.
Switch off and remove the dough and
continue kneading by hand until a
smooth dough is obtained. For best
results wrap the dough then let it rest
for approximately 15 minutes before
rolling out with the pasta attachment.
Fit the flat pasta making attachment
and follow the previous instructions.
3

voordat u een Kenwood
hulpstuk gaat gebruiken
●Lees deze instructies zorgvuldig
door en bewaar ze voor toekomstig
gebruik.
●Verwijder alle verpakking en labels.
veiligheid
●Zet het apparaat uit voordat u dit
hulpstuk monteert en verwijdert.
●Houd uw vingers uit de buurt van
bewegende delen en de openingen
in het hulpstuk.
●Zorg dat het hulpstuk in de juiste
stand bevestigd is voordat u de
mixer inschakelt.
●Laat het apparaat tijdens gebruik
nooit onbeheerd achter.
●Gebruik nooit een beschadigd
hulpstuk en/of apparaat.
●Maak losse artikelen en kleding altijd
vast, voordat u dit hulpstuk gebruikt.
●Om elektrische schokken te
voorkomen mag u het
motorgedeelte, het snoer of de
stekker nooit nat laten worden.
●Laat het snoer nooit overhangen,
zodat een kind erbij kan.
●Dit apparaat is niet bedoeld voor
gebruik door personen (inclusief
kinderen) met verminderde
lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke
vermogens of gebrek aan ervaring
en kennis, tenzij ze toezicht of
instructies over het gebruik van het
apparaat hebben gekregen van de
persoon die verantwoordelijk is voor
hun veiligheid.
●Op kinderen moet toezicht
gehouden worden om er zeker van
te zijn dat ze niet met het apparaat
spelen.
●Gebruik het apparaat alleen voor het
huishoudelijke gebruik waarvoor het
is bedoeld. Kenwood kan niet
aansprakelijk worden gesteld in het
geval dat het apparaat niet correct is
gebruikt, of waar deze instructies
niet worden opgevolgd.
overzicht
regelknop
pastatoevoerrol
pastaplethulpstuk
montage
1Verwijder de afdekking van het
aansluitpunt door bovenaan te
drukken en de afdekking vervolgens
op te tillen .
2Houd het pasta-apparaat in de
afgebeelde stand, plaats het in het
aansluitpunt en draai het vast .
hoe de pastamachine
moet worden gebruikt
1Maak pastadeeg. Volg een van de
onderstaande deegrecepten.
2 Zet de regelknop aan de zijkant van
het hulpstuk op stand 1 door deze
knop naar buiten te trekken en dan
te draaien.
3Maak een stuk deeg plat en strooi
wat bloem tussen de rollen.
4Zet de pastamachine op snelheid 1
(u ziet de rollen dan draaien).
5Voer het deeg tussen de rollers door
en herhaal dit tot het een soepel
oppervlak heeft. (U kunt dit bereiken
door het deeg tussendoor in de
breedte of lengte dubbel te vouwen).
6Zet de knop achtereenvolgens op de
standen 1 t/m 9, waarbij u telkens
het deeg weer door het hulpstuk
voert om de gewenste dikte te
verkrijgen . De pastadikte
verkregen met stand 5, 6 of 7
verdient aanbeveling.
7Snijd de geplette pasta in
hanteerbare stukken/stukken van
gewenste grootte. Gebruik de
stukken zoals nodig.
Nederlands
4
Vouw de voorpagina uit voordat u begint te lezen. Op deze manier zijn
de afbeeldingen zichtbaar.

het gebruik van een
extra hulpstuk
tagliatelli (AX971);
tagliolini (AX972);
trenette (AX973);
en spaghetti (AX974).
1Om deze hulpstukken te kunnen
gebruiken, moet u de pasta met het
platte pastahulpstuk (AX970) hebben
uitgerold.
2Volg voor het monteren van een van
de extra hulpstukken de
aanwijzingen onder “montage”.
3Voer de platgemaakte pasta door
het extra hulpstuk; met de
verschillende snijwerktuigen kan de
pasta vervolgens in verschillende
pastasoorten worden gesneden .
4Pasta kan maximaal 4 uur worden
bewaard voordat het moet worden
gekookt.
de pasta koken
1Vul een pan voor driekwart met
water en breng het water aan de
kook. Voeg naar smaak zout toe.
2Voeg eventueel wat olijfolie aan het
water toe; dit bevordert dat de pasta
niet aan elkaar kleeft.
3Voeg de pasta aan het water toe en
laat het water ca. 2 à 4 minuten
zachtjes koken tot de pasta naar
wens is.
reiniging
1Verwijder het hulpstuk en veeg het
met een vochtige doek schoon. Niet
in water onderdompelen.
recepten
elementair pastadeeg
500 g “00”-bloem of bloem zonder
bakpoeder
5-6 eieren
2,5 ml (halve theelepel) zout
15 ml olie
volkorenpasta
500 g volkorenbloem
5-6 eieren
2,5 ml (halve theelepel) zout
15 ml olie
pasta rossa
500 g “00”-bloem of bloem zonder
bakpoeder
4-5 eieren
75 g tomatenpuree
2,5 ml (halve theelepel) zout
15 ml olie
Methode
Doe de bloem, zout, olie en geslagen
eieren (eieren moeten zo nodig
gemengd zijn met tomatenpuree) in de
mengkom.
Meng de ingrediënten met de K-
klopper gedurende 10 seconden op de
laagste snelheid en vervolgens 15
seconden op stand 1. Schakel het
apparaat uit en schraap de kom en het
hulpstuk schoon. Verwijder de klopper
en zet de deeghaken erop; ga
gedurende ongeveer 2 minuten door
met mixen op stand 1 of totdat het
deeg net gevormd is. Schakel het
apparaat uit en verwijder het deeg;
kneed dit verder met de hand tot een
soepel deeg verkregen is. Voor het
beste resultaat, wikkelt u het deeg in
folie en laat u het ongeveer 15 minuten
rusten voor u het met het
pastahulpstuk uitrolt. Bevestig het
platte pastahulpstuk op het apparaat
en volg de hierboven beschreven
instructies.
5

avant d’utiliser votre
accessoire Kenwood
●Lisez et conservez soigneusement
ces instructions pour pouvoir vous y
référer ultérieurement.
●Retirez tous les éléments
d’emballage et les étiquettes.
sécurité
●Éteignez l’appareil avant de fixer ou
de retirer cet accessoire.
●Gardez les doigts éloignés des
éléments mobiles et des ouvertures
situées sur l’accessoire.
●Assurez-vous que l’accessoire est
sécurisé en place avant de mettre le
mixer en marche.
●Ne laissez jamais l’appareil
fonctionner sans surveillance.
●N’utilisez jamais un accessoire et/ou
un appareil endommagé.
●Avant l’utilisation de cet accessoire,
assurez-vous toujours du rangement
correct de tout vêtement ou article
qui pourrait pendre.
●Afin d’éviter toute décharge
électrique, veillez à ne pas mouiller le
bloc moteur, le cordon d’alimentation
ou la prise.
●Ne laissez jamais le cordon pendre
de telle façon qu’un enfant puisse
s’en saisir.
●Cet appareil n’est pas destiné à être
utilisé par des personnes (y compris
des enfants) dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales
sont diminuées, ou qui ne disposent
pas des connaissances ou de
l’expérience nécessaires, à moins
qu’elles n’aient été formées et
encadrées pour l’utilisation de cet
appareil par une personne
responsable de leur sécurité.
●Les enfants doivent être surveillés
afin qu'ils ne puissent pas jouer avec
cet appareil.
●N’employez l’appareil qu’à la fin
domestique prévue. Kenwood
décline toute responsabilité dans les
cas où l’appareil est utilisé
incorrectement ou que les présentes
instructions ne sont pas respectées.
légende
bouton de réglage
rouleau d’entrée de la pâte
accessoire pour pâtes plates
assemblage
1Retirez le cache de la prise en
appuyant sur le dessus puis en le
soulevant .
2Après avoir placé la machine à pâtes
dans la position illustrée, branchez-la
sur la prise, puis faites-la pivoter
pour la mettre en place .
utilisation de votre
appareil à pâtes fraîches
1Préparez votre pâte, en suivant l’une
des recettes de pâte proposées.
2Réglez le bouton situé sur le côté de
l’accessoire pour pâtes sur le
numéro 1, en tirant le bouton vers
l’extérieur et en le tournant.
3Aplatissez un morceau de pâte et
saupoudrez de la farine entre les
rouleaux.
4Mettez votre appareil ménager sur la
vitesse 1 (vous verrez les rouleaux
tourner).
5Faites passer le morceau de pâte
dans les rouleaux et répétez
l’opération jusqu’à obtenir une
surface lisse. (Plier la pâte en deux
sur sa largeur ou sur sa longueur
entre chaque passage facilitera cette
opération.)
6Réglez le bouton progressivement
de 1 à 9, en repassant à chaque fois
la pâte dans l’accessoire, afin
d’obtenir l’épaisseur souhaitée .
L’épaisseur recommandée pour les
pâtes est obtenue à l’aide des
réglages de 5 à 7.
7Coupez la pâte roulée afin d’obtenir
les formes souhaitées ou convenant.
Utilisez selon la nécessité.
Français
6
Avant de lire, veuillez déplier la première page contenant les illustrations

utilisation d’un
accessoire
supplémentaire
tagliatelles (AX971)
tagliolini (AX972)
trenette (AX973)
et spaghetti (AX974)
1Pour utiliser ces accessoires, vous
devez d’abord avoir étendu de la
pâte à l’aide de l’accessoire à pâte
(AX970).
2Afin de fixer l’un des autres
accessoires disponibles, suivez les
instructions de la rubrique
“assemblage”.
3Passez la pâte roulée dans
l’accessoire pour pâtes et les
différentes lames de coupe tranchent
la pâte afin de créer différentes
variantes de pâtes .
4Les pâtes peuvent être laissées
pendant 4 heures jusqu’à leur
cuisson.
cuisson des pâtes
1Portez à ébullition une casserole
remplie aux trois quarts d’eau. Salez
à volonté.
2Vous pouvez éventuellement ajouter
à l’eau une petite quantité d’huile
d’olive afin d’éviter que les pâtes ne
collent.
3Ajoutez les pâtes et faites bouillir à
feu modéré pendant environ 2 à 4
minutes, selon vos goûts.
nettoyage
1Retirez l’accessoire et essuyez-le
avec un chiffon humide. Ne le
plongez pas dans l’eau.
recettes
pâte simple
500 g de farine fine ou ordinaire
5-6 œufs
2,5 ml (1⁄2c. à café) de sel
15 ml d’huile
pâtes complètes
500 g de farine complète
5-6 œufs
2,5 ml (1⁄2c. à café) de sel
15 ml d’huile
pâtes rouges
500 g de farine fine ou ordinaire
4-5 œufs
75 g de tomates en purée
2,5 ml (1⁄2c. à café) de sel
15 ml d’huile
Méthode
Placez la farine, le sel, l’huile et les
œufs battus (les œufs doivent être
mélangés avec la purée de tomate
selon le cas) dans le bol mélangeur.
Mélangez les ingrédients avec le
batteur K à vitesse minimum pendant
10 secondes, puis à vitesse 1 pendant
15 secondes. Arrêtez l’appareil et
décollez le mélange des parois du bol
et du batteur. Retirez le batteur et
remplacez-le par le crochet à pâte, puis
continuer à mélanger à vitesse 1
pendant environ 2 minutes ou jusqu’à
ce qu’une pâte commence à se former.
Arrêtez l’appareil et retirez la pâte, puis
continuez à la pétrir à la main jusqu’à
ce que la pâte soit lisse. Pour un
résultat optimal, enveloppez la pâte et
laissez-la reposer pendant environ 15
minutes avant de la rouler à l'aide de
l'accessoire à pâtes. Fixez l'accessoire
de fabrication de pâtes et suivez les
instructions précédentes.
7

Vor dem Gebrauch Ihres
Kenwood Aufsatzes
●Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig
durch und bewahren Sie diese zur
späteren Benutzung auf.
●Entfernen Sie jegliches
Verpackungsmaterial und alle
Aufkleber.
Sicherheit
●Schalten Sie das Gerät vor dem
Anbringen oder Entfernen dieses
Aufsatzes aus.
●Achten Sie darauf, dass Ihre Finger
nicht mit beweglichen Teilen oder
den Öffnungen am Aufsatz in
Berührung kommen.
●Achten Sie darauf, dass der Vorsatz
sicher eingerastet ist, bevor Sie den
Mixer einschalten.
●Lassen Sie das Gerät während des
Betriebs niemals unbeaufsichtigt.
●Verwenden Sie den Aufsatz
und/oder das Gerät nicht, wenn
Beschädigungen vorliegen.
●Vergewissern Sie sich vor dem
Gebrauch des Aufsatzes stets, dass
keine losen Gegenstände oder
Kleidungsstücke hinein geraten
können.
●Gehäuse, Kabel und Stecker nicht
nass werden lassen –
Elektroschockgefahr!
●Lassen Sie niemals das Kabel nach
unten hängen. Ein Kind könnte
danach greifen.
●Dieses Gerät darf weder von
physisch noch von geistig
behinderten oder in ihrer Bewegung
eingeschränkten Personen
(einschließlich Kinder) benutzt
werden. Auch dürfen Personen die
weder Erfahrung noch Kenntnis im
Umgang mit dem Gerät haben,
dieses erst nach Anweisungen durch
eine für ihre Sicherheit zuständige
Person in Betrieb nehmen.
●Kinder müssen überwacht werden,
damit sie mit dem Gerät nicht
spielen.
●Verwenden Sie das Gerät nur für
seinen vorgesehenen Zweck im
Haushalt. Bei unsachgemäßer
Benutzung oder Nichteinhaltung
dieser Anweisungen übernimmt
Kenwood keinerlei Haftung.
Legende
Einstellknopf
Pasta-Zufuhrwalze
Flacher Pastaaufsatz
Montage
1Nehmen Sie die Abdeckung des
Vorsatzanschlusses durch Drücken
des oberen Teils und Abheben ab
.
2Halten Sie den Nudelvorsatz wie in
der Abbildung gezeigt und setzen
Sie ihn durch Drehen in den
Anschluss ein .
Gebrauch Ihrer
Pastamaschine
1Bereiten Sie Ihren Nudelteig zu.
Rezepte für Nudelteig folgen.
2Stellen Sie den Einstellknopf an der
Seite des Pastaaufsatzes auf 1,
indem Sie den Knopf herausziehen
und ihn drehen.
3Rollen Sie ein Stück Nudelteig flach
aus und streuen Sie etwas Mehl
zwischen die Walzen.
4Schalten Sie die Küchenmaschine
auf Geschwindigkeit 1 (die Walzen
drehen sich).
5Teigstück solange durch die beiden
Rollen drehen, bis dieser eine glatte
Oberfläche aufweist. (Ein
Zusammenfalten des Teigs entweder
in der Breite oder der Länge,
zwischen den einzelnen
Durchgängen, ist in diesem Fall
hilfreich).
Deutsch
8
Vor dem Lesen bitte die Titelseite mit den Illustrationen auseinanderfalten

6Verstellen Sie den Knopf
nacheinander von 1 auf 9. Führen
Sie dabei jedes Mal wieder den Teig
durch den Aufsatz, bis er die
gewünschte Dicke aufweist . Wir
empfehlen eine Teigdicke mit der
Einstellung 5 bis 7.
7Schneiden Sie den ausgerollten
Nudelteig in die gewünschten
Stücke. Verarbeiten Sie den Teig
nach Ihren Wünschen.
Verwendung eines
Zusatzaufsatzes
Tagliatelle (AX971),
Tagliolini (AX972),
Trenette (AX973),
Spaghetti (AX974)
1Vor Verwenden dieses
Zusatzgerätes, muss der Teig erst
mit dem Zusatzgerät für flache Pasta
(AX970) gerollt werden.
2Zum Anbringen der erhältlichen
Zusatzaufsätze befolgen Sie bitte die
Anweisungen unter „Montage“.
3Führen Sie den ausgerollten
Nudelteig durch den Pastaaufsatz.
Die verschiedenen Schneidwerke
schneiden den Teig in
unterschiedliche Pastavariationen .
4Pasta kann bis zu 4 Stunden vor
dem Kochen zubereitet werden.
Kochen der Pasta
1Füllen Sie einen Topf zu 3⁄4mit
Wasser und lassen Sie das Wasser
aufkochen. Salzen Sie nach
Geschmack.
2Wenn gewünscht, können Sie dem
Kochwasser etwas Olivenöl
hinzufügen, damit die Pasta nicht
aneinander kleben.
3Geben Sie die Pasta in das
kochende Wasser und garen Sie die
Nudeln ca. 2-4 Minuten.
Reinigung
1Nehmen Sie den Vorsatz ab und
wischen Sie ihn mit einem feuchten
Tuch ab.
Rezepte
Grundrezept für Pastateig
500 g Mehl
5-6 Eier
1⁄2TL Salz
15ml Öl
Vollkorn-Pasta
500 g Vollkornmehl
5-6 Eier
1⁄2TL Salz
15ml Öl
Pasta Rossa
500 g Mehl
4-5 Eier
75 g Tomatenmark
1⁄2TL Salz
15ml Öl
Zubereitung
Geben Sie das Mehl, Salz, Öl und die
geschlagenen Eier (die Eier sollten mit
Tomatenpaste vermischt werden, falls
vorhanden) in die Rührschüssel.
Tauchen Sie den Vorsatz nicht in
Wasser. Mischen Sie die Zutaten mit
dem Rührwerkzeug auf
Mindestgeschwindigkeit für 10
Sekunden, dann mit
Geschwindigkeitsstufe 1 für 15
Sekunden. Schalten Sie das Gerät aus
und entfernen Sie die Reste aus der
Schüssel und vom Rührwerkzeug.
Nehmen Sie das Rührwerkzeug aus
dem Gerät und ersetzen Sie es mit
dem Knethaken. Mischen Sie für
weitere 2 Minuten auf
Geschwindigkeitsstufe 1 oder bis sich
der Teig bildet. Schalten Sie das Gerät
aus, nehmen Sie den Teig aus der
9

Schüssel und kneten Sie den Teig mit
der Hand, bis er glatt ist. Sie erzielen
optimale Ergebnisse, wenn Sie den
Teig dann für etwa 15 Minuten stehen
lassen, bevor Sie ihn mit dem
Nudelvorsatz ausformen. Setzen Sie
die flache Nudelvorsatzscheibe auf und
befolgen Sie die o. a. Anweisungen.
10

prima di utilizzare il proprio
accessorio Kenwood
●Leggere attentamente le presenti
istruzioni e conservarle come futuro
riferimento.
●Rimuovere la confezione e le
etichette.
sicurezza
●Spegnere l’apparecchio prima di
montare o smontare questo
accessorio.
●Tenere le dita lontane dalle parti in
movimento e dalle aperture
dell’accessorio.
●Verificare che l’accessorio sia ben
inserito prima di accendere il mixer.
●Non lasciare mai incustodito
l’apparecchio in funzione.
●Non usare mai un accessorio e/o
apparecchio danneggiato.
●Prima di utilizzare questo accessorio,
togliersi tutti gli articoli o indumenti
larghi.
●Per evitare scosse elettriche, non
lasciare mai che il corpo motore, il
filo o la spina di corrente
dell'apparecchio si bagnino.
●Non lasciare mai che il cavo penzoli,
per via del rischio che un bambino lo
afferri e faccia cadere l’apparecchio.
●Non consentire l’uso
dell’apparecchio a persone (anche
bambini) con ridotte capacità psico-
fisico-sensoriali, o con esperienza e
conoscenze insufficienti, a meno
che non siano attentamente
sorvegliate e istruite da un
responsabile della loro incolumità.
●Sorvegliare i bambini, assicurandosi
che non giochino con l’apparecchio.
●Utilizzare l'apparecchio solo per l'uso
domestico per cui è stato realizzato.
Kenwood non si assumerà alcuna
responsabilità se l'apparecchio viene
utilizzato in modo improprio o senza
seguire le presenti istruzioni.
legenda
manopola regolabile
rullo introduttore per la pasta
accessorio per pasta piatta
montaggio
1Togliere il copri-attacco facendo
pressione sulla parte alta e
sollevandolo .
2Con la macchina per la pasta in
posizione corretta, inserirla
nell’attacco e ruotarla in posizione
.
come usare la pastaia
1Preparare l’impasto, seguendo una
delle ricette indicate.
2Impostare sul numero 1 la manopola
regolabile sul lato dell’accessorio per
la pasta, tirando la manopola verso
l’esterno e girandola.
3Stendere una parte dell’impasto e
spolverizzare della farina fra i rulli.
4Spostare l’apparecchio sulla velocità
1 (ora i rulli iniziano a girare).
5Far passare un po’ di impasto
attraverso i rulli, ripetendo la
procedura fino ad ottenere una
superficie liscia. (Ripiegando a metà
l’impasto, nel senso della larghezza
o della lunghezza, fra un passaggio
e l’altro, si facilita l’ottenimento di
una superficie liscia).
6Regolare progressivamente la
manopola da 1 a 9, reintroducendo
ogni volta l’impasto nell’accessorio
fino a giungere allo spessore
desiderato . Si consiglia uno
spessore per la pasta fra le
regolazioni 5 e 7 della manopola.
7Tagliare la pasta spianata nelle
sezioni desiderate, oppure in sezioni
maneggevoli. Utilizzare come
desiderato.
Italiano
11
Prima di leggere questo manuale si prega di aprire la prima pagina, al
cui interno troverete le illustrazioni

uso di un accessorio
supplementare
tagliatelle (AX971),
tagliolini (AX972),
trenette (AX973)
e spaghetti (AX974)
1Per usare questi accessori occorre
aver prima steso la pasta utilizzando
l’accessorio per pasta piatta
(AX970).
2Per montare gli accessori
supplementari disponibili, seguire le
istruzioni alla sezione “montaggio”.
3Introdurre la pasta spianata
attraverso l’accessorio per la pasta;
gli accessori taglieranno la pasta in
forme diverse .
4Èpossibile lasciare per fino a 4 ore
la pasta prima di cucinarla.
per cucinare la pasta
1Versare acqua in una pentola,
riempiendola fino a 3/4 e salando
secondo i gusti.
2Facoltativamente è possibile
aggiungere un poco di olio di oliva
all’acqua, per evitare che la pasta si
attacchi.
3Aggiungere la pasta e far bollire
piano per circa 2 – 4 minuti,
secondo le preferenze.
pulizia
1Ruotare l’accessorio e pulirlo
passandolo con un panno umido.
Non immergere in acqua.
ricettario
impasto base
500g di farina di grano tenero
5-6 uova
2,5ml (1⁄2cucchiaino) di sale
15ml di olio
pasta integrale
500g di farina integrale
5-6 uova
2,5ml (1⁄2cucchiaino) di sale
15ml di olio
pasta rossa
500g di farina di grano tenero
4-5 uova
75g di purè di pomodoro
2,5ml (1⁄2cucchiaino) di sale
15ml di olio
Preparazione
Versare nel recipiente di miscelazione la
farina, il sale, l’olio e le uova sbattute
(se pertinente, miscelare le uova con
purè di pomodoro).
Amalgamare gli ingredienti con la frusta
a K, prima a velocità ‘min’ per 10
secondi e poi a velocità 1 per 15
secondi. Spegnere l’apparecchio e
staccare gli ingredienti dal recipiente e
dall’utensile.
Disinserire la frusta e sostituirla con il
gancio impastatore. Continuare a
miscelare gli ingredienti a velocità 1 per
circa 2 minuti, oppure fino a formare
appena l’impasto.
Spegnere ed estrarre l’impasto dal
recipiente, quindi continuare a lavorarlo
a mano, fino ad avere una pasta
morbida. Per i migliori risultati,
avvolgere l’impasto in un panno e
lasciarlo riposare per circa 15 minuti
prima farlo passare attraverso
l’accessorio per fare la pasta..
Montare l’accessorio per pasta piatta e
seguire le istruzioni fornite in
precedenza.
12

antes de utilizar o seu
acessório Kenwood
●Leia atentamente estas instruções e
guarde-as para consulta futura.
●Retire todas as embalagens e
eventuais etiquetas.
segurança
●Desligue a aplicação antes de
encaixar e remover o acessório.
●Mantenha os dedos afastados das
partes em movimento e aberturas
do acessório.
●Certifique-se que o acessório está
seguro na posição correcta antes de
ligar o aparelho.
●Nunca deixe o equipamento sozinho
em funcionamento.
●Nunca utilize um acessório e/ou
equipamento danificado.
●Certifique-se sempre que as peças e
o vestuário solto se encontram
afastados do equipamento antes de
proceder à sua utilização.
●Para evitar choques eléctricos nunca
deixe molhar a unidade eléctrica, o
cabo ou a ficha.
●Nunca deixe o cabo dependurado
num local onde uma criança o possa
agarrar.
●Este electrodoméstico não deverá
ser utilizado por pessoas (incluindo
crianças) com capacidades mentais,
sensoriais ou físicas reduzidas ou
com falta de experiência e
conhecimento, a não ser que sejam
supervisionadas ou instruídas sobre
o uso do electrodoméstico por uma
pessoa responsável pela sua
segurança.
●As crianças devem ser vigiadas para
garantir que não brincam com o
electrodoméstico.
●Use o aparelho apenas para o fim
doméstico a que se destina. A
Kenwood não se responsabiliza
caso o aparelho seja utilizado de
forma inadequada, ou caso estas
instruções não sejam respeitadas.
legenda
botão ajustável
rolo de alimentação da pasta
acessório para alisar a pasta
para montar
1Remova a tampa de saída
pressionando-a no topo e retirando-
a depois .
2Com o acessório de fazer massa na
posição apresentada, insira-o na
saída, e rode em seguida para a
posição correcta .
para utilizar o acessório
de fazer massa
1Faça a sua massa para pasta. Siga
uma das receitas de massa
apresentadas.
2Posicione o botão ajustável na lateral
do acessório para pasta para o
número 1, puxando o botão para
fora e rodando.
3Estique uma peça de massa e
espalhe alguma farinha entre os
rolos.
4Rode a máquina de cozinha para a
velocidade 1 (irá ver os rolos a
rodar).
5Passe o pedaço de massa através
dos rolos repetidamente até obter
uma superfície lisa. (dobrar a massa
em metade no sentido do seu
comprimento ou largura entre os
rolos irá ajudar a obter este efeito).
6Ajuste o botão progressivamente de
1 a 9, voltando a colocar a massa
através do acessório até alcançar a
espessura desejada .
Recomenda-se uma espessura de
massa entre 5 e 7.
7Corte a pasta conforme as peças
que deseja. Utilize de acordo com a
receita.
Português
13
Por favor desdobre as ilustrações da primeira página.

utilização de um
acessório adicional
tagliatelle (AX971),
tagliolini (AX972),
trenette (AX973)
e esparguete (AX974)
1Para utilizar estes acessórios deverá
primeiro enrolar a pasta com o
acessório para alisar pasta (AX970).
2Para ajustar qualquer um dos
anexos disponíveis, siga as
instruções “para montar”.
3Alimente a pasta amassada através
do acessório para pasta e os
modelos de corte irão cortar a pasta
de forma a criar as diferentes
variações de pasta .
4Apasta pode ser preparada até 4
horas antes da cozedura.
para cozinhar a pasta
1Ferva uma panela com três quartos
de água. Adicione sal a gosto.
2Opcionalmente poderá adicionar
uma pequena quantidade de azeite
à água, que ajuda a evitar que a
pasta se cole.
3Adicione a pasta e deixe ferver em
lume brando durante cerca de 2-4
minutos, consoante o gosto.
limpeza
1Remova o acessório e limpe com
um pano um pouco húmido. Não
submerja em água.
receitas
massa básica para
pasta
500g (1lb 2oz) de farinha, qualidade 00
ou simples
5-6 ovos
2.5ml (1⁄2colher) de sal
15ml de azeite
pasta integral
500g (1lb 2oz) de farinha integral
5-6 ovos
2.5ml (1⁄2colher) de sal
15ml de azeite
pasta rosa
500g (1lb 2oz) de farinha, qualidade 00
ou simples farinha
4-5 ovos
75 g (3 oz) de puré de tomate
2.5ml (1⁄2colher) de sal
15ml de azeite
Método
Deite a farinha, o sal, o azeite e os
ovos batidos (os ovos devem ser
batidos com puré de tomate, se
aplicável) numa taça de mistura.
Misture os ingredientes com a vara
misturadora na velocidade “min”
durante 10 segundos, passando em
seguida para a velocidade 1 durante
15 segundos. Desligue e rape a taça e
o acessório. Remova a vara
misturadora e substitua-a pelo gancho
da massa de pão e continue a misturar
na velocidade 1 durante
aproximadamente 2 minutos ou até
que a massa esteja formada. Desligue
e remova a massa e continue a
amassa-la à mão até obter uma massa
macia. Para melhores resultados
embrulhe a massa num pano e deixe-a
repousar durante aproximadamente 15
minutos antes de a estender com o
acessório de fazer massa. Coloque o
acessório de estender massa e siga as
instruções anteriores.
14

antes de usar su accesorio
Kenwood
●Lea estas instrucciones atentamente
y guárdelas para poder utilizarlas en
el futuro.
●Quite todo el embalaje y las
etiquetas.
seguridad
●Apague el aparato antes de acoplar
y de sacar este accesorio.
●Mantenga los dedos alejados de las
piezas movibles y de las aperturas
del accesorio.
●Asegúrese de que el accesorio haya
quedado bien sujeto en su posición
antes de encender el aparato.
●Nunca deje el aparato desatendido
cuando se esté utilizando.
●Nunca utilice un accesorio y/o
aparato dañado.
●Antes de utilizar este accesorio,
asegúrese siempre de que no haya
artículos ni ropa sueltos.
●Para evitar descargas eléctricas,
nunca permita que la unidad de
potencia, el cable o el enchufe se
mojen.
●No permita nunca que el cable
cuelgue de un lugar donde un niño
pueda cogerlo.
●Este aparato no está pensado para
ser utilizado por personas
(incluyendo niños) con capacidades
físicas, sensoriales o mentales
disminuidas, o con falta de
experiencia o conocimientos, a
menos que hayan recibido
instrucciones o supervisión en
relación con el uso del aparato por
parte de una persona responsable
de su seguridad.
●Los niños deben ser vigilados para
asegurarse de que no juegan con el
aparato.
●Utilice este aparato únicamente para
el uso doméstico al que está
destinado. Kenwood no se hará
cargo de responsabilidad alguna si
el aparato se somete a un uso
inadecuado o si no se siguen estas
instrucciones.
elementos principales
mando ajustable
rodillo para introducir la pasta
accesorio para pasta laminada
para montar
1Retire la tapa de salida presionando
su parte superior y levantándola .
2Con el aparato para hacer pasta en
la posición mostrada, encaje en la
salida, entonces gire para que
quede sujeto en su posición .
3Suelte el tirador de retención.
para utilizar la máquina
para pasta
1Haga la masa de pasta. Siga una de
las recetas para masa de pasta
facilitadas.
2Ponga el mando ajustable que se
encuentra en el lateral del accesorio
para pasta en el número 1 sacando
el mando y girándolo.
3Lamine un poco de masa y
espolvoree un poco de harina entre
los rodillos.
4Ponga la máquina de cocina en la
velocidad 1 (verá que los rodillos dan
vueltas).
5Pase el trozo de masa a través de
los rodillos, repitiendo el proceso
hasta obtener una superficie suave.
(El hecho de doblar la masa por la
mitad a lo ancho o a lo largo entre
las laminaciones, le ayudará a
conseguirlo).
Español
15
Antes de leer, por favor despliegue la portada que muestra las ilustraciones

6Ajuste el mando de forma progresiva
desde el 1 al 9, volviendo a poner
cada vez la masa por el accesorio
para obtener el espesor deseado .
Se recomienda utilizar los ajustes 5 a
7 para el espesor de la pasta.
7Corte la pasta enrollada en los
trozos que desee y que pueda
manipular.
Utilice según sea necesario.
utilización de un
accesorio adicional
tagliatelle (AX971),
tagliolini (AX972),
trenette (AX973)
y espaguetis (AX974)
1Para utilizar estos accesorios, habrá
enrollado la pasta utilizando primero
el accesorio para pasta laminada
(AX970).
2Para acoplar cualquiera de los
demás accesorios disponibles, siga
las instrucciones del apartado “para
montar”.
3Pase la pasta enrollada por el
accesorio para pasta y las diferentes
cuchillas cortarán la pasta para crear
diferentes tipos de pasta .
4Se puede dejar la pasta hasta 4
horas antes de cocinar.
para cocinar pasta
1Ponga a hervir una cazuela con tres
cuartas partes de agua. Añada la sal
al gusto.
2La adición al agua de una pequeña
cantidad de aceite de oliva es
opcional, pero puede ayudar a evitar
que la pasta se pegue.
3Añada la pasta y deje hervir a fuego
lento durante aproximadamente 2 a
4 minutos, al gusto.
limpieza
1Retire el accesorio y limpie con un
trapo húmedo limpio. No sumerja el
aparato en agua.
recetas
masa básica para pasta
500 g de harina de grado 00 ó harina
normal
5-6 huevos
2,5 ml (1⁄2cucharada) de sal
15 ml de aceite
pasta integral
500 g de harina integral
5-6 huevos
2,5 ml (1⁄2cucharada) de sal
15 ml de aceite
pasta rossa
500 g de harina de grado 00 ó harina
normal
4-5 huevos
75 g de tomate concentrado
2,5 ml (1⁄2cucharada) de sal
15 ml de aceite
Método
Ponga la harina, la sal, el aceite y los
huevos batidos (si procede, los huevos
se mezclarán con el tomate
concentrado) en el bol para mezclar.
Mezcle los ingredientes con el batidor
K a velocidad mínima “min” durante 10
segundos, luego a velocidad 1 durante
15 segundos. Desconecte y rasque el
bol y el utensilio. Retire el batidor y
sustitúyalo por el gancho de amasar, y
siga mezclando a velocidad 1 durante
2 minutos, aproximadamente, o hasta
que se forme una masa. Desconecte y
retire la masa; siga amasando a mano
hasta obtener una masa suave. Para
obtener los mejores resultados, tape la
masa y déjela reposar durante 15
minutos, aproximadamente, antes de
pasarla por el rodillo con el accesorio
para pasta. Acople el accesorio para
hacer pasta laminada y siga las
instrucciones anteriores.
16

finden Kenwood tilbehøret
tages i brug
●Læs denne brugervejledning nøje og
opbevar den i tilfælde af, at du får
brug for at slå noget op i den.
●Fjern al emballage og mærkater.
sikkerhed
●Sluk for køkkenmaskinen før
tilbehøret monteres og fjernes.
●Hold dine fingre væk fra dele i
bevægelse samt åbningerne på
tilbehøret.
●Kontrollér at anordningen er korrekt
fastgjort, før der tændes for
røremaskinen.
●Lad aldrig køkkenmaskinen stå uden
opsyn mens den er i brug.
●Brug aldrig et beskadiget tilbehør
og/eller køkkenmaskine.
●Sørg altid for at løse dele og tøj er
holdt væk, før tilbehøret tages i brug.
●Lad aldrig motorenhed, ledning eller
stik blive våde for at undgå elektriske
stød.
●Lad aldrig ledningen hænge ned,
hvor et barn kan gribe fat i den.
●Dette apparat er ikke tilsigtet brug af
personer (inklusiv børn) med
reducerede fysiske, sansemæssige
eller mentale evner, eller mangel på
erfaring og kendskab, undtagen hvis
de er blevet vejledt eller givet
instrukser i brugen af apparatet af en
person, der er ansvarlig for deres
sikkerhed.
●Børn bør overvåges for at sikre, at
de ikke leger med apparatet.
●Anvend kun apparatet til
husholdningsbrug. Kenwood påtager
sig ikke erstatningsansvar, hvis
apparatet ikke anvendes korrekt eller
disse instruktioner ikke følges.
oversigt
Justerbar knap
Indfødningsruller til pasta
fladpastatilbehør
sådan samles produktet
1Borttag dæksel til kraftudtag ved at
trykke på toppen og derefter løfte
den af .
2Når pastamaskinen er i den viste
position monteres den i kraftudtaget
og drejes derefter til den korrekte
position .
sådan bruger du din
pastamaskine
1Tilbered din pastadej. Følg én af de
medleverede dejopskrifter.
2Indstil den justerbare knap på siden
af pastatilbehøret til nummer 1 ved
at trække knappen ud og dreje den.
3Fladgør et stykke dej og drys noget
mel mellem rullerne.
4Drej køkkenmaskinen hen til
hastighed 1 (du ser nu rullerne rulle).
5Kom dejstykket gennem rullerne, og
gentag indtil du har en jævn
overflade. (Det kan være en hjælpe
at folde dejen i halv på kryds eller
tværs mellem rullerne for at opnå
dette).
6Flyt knappen progressivt fra 1 til 9,
hver gang dejen genindføres
gennem tilbehøret for at opnå den
ønskede tykkelse . Indstillingen 5
til 7 for pastatykkelse er anbefalet.
7Skær den rullede pasta i
ønskede/håndterbare stykker.
Bruges som ønsket.
Dansk
17
Inden brugsanvisningen læses, foldes forsiden med illustrationerne ud