KitchenAid KEA25A User manual

5KSM3311X
7KSM3311X
KEA25A
W10920194C.indb 1 5/10/2018 12:37:27 PM

2 | PARTS AND FEATURES
PARTS AND FEATURES
PARTS AND ACCESSORIES
Pouring shield*
Flex Edge
beater*
Wire whip
Dough hook
Speed control
*Accessory sold separately
Motor head
Attachment hub
Beater shaft
Flat
beater
Bowl
W10920194C.indb 2 5/10/2018 12:37:28 PM

ENGLISH
STAND MIXER SAFETY | 3
STAND MIXER SAFETY
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety
precautions should always be followed, including
the following:
1. Read all instructions. Misuse of appliance may result
in personal injury.
2. To protect against risk of electrical shock, do not put
Stand Mixer in water or other liquid.
3. This appliance is not intended for use by persons
(including children) with reduced physical, sensory, or
mental capabilities, or lack of experience and
knowledge, unless they have been given supervision
or instruction concerning use of the appliance by a
person responsible for their safety.
4. Unplug Stand Mixer from outlet when not in use,
before putting on or taking off parts and before
cleaning.
5. Avoid contacting moving parts. Keep hands, hair,
clothing, as well as spatulas and other utensils away
from beater during operation to reduce the risk of
injury to persons and/or damage to the Stand Mixer.
W10920194C.indb 3 5/10/2018 12:37:28 PM

4 | STAND MIXER SAFETY
STAND MIXER SAFETY
6. Do not operate Stand Mixer with a damaged cord
or plug or after the Stand Mixer malfunctions, or is
dropped, or damaged in any manner.
7. The use of attachments not recommended or sold by
KitchenAid may cause re, electrical shock or injury.
8. Do not use the Stand Mixer outdoors.
9. Do not let the cord hang over edge of table or counter.
10. Remove at beater, wire whip, or dough hook fro
Stand Mixer before washing.
11. Children should be supervised to ensure that they do
not play with the appliance.
12. If the supply cord is damaged, it must be replaced
by the manufacturer, its service agent, or similarly
qualied persons in order to avoid a hazard.
13. Never leave the appliance unattended while it is in
operation.
14. To avoid product damage, do not use the Stand Mixer
bowls in areas of high heat such as an oven,
microwave, or on a stovetop.
15. Refer to the “Care and Cleaning” section for
instructions on cleaning the surfaces in contact with
food.
16. This appliance is intended to be used in household and
similar applications such as:
- staff kitchen areas in shops, ofces, or other working
environments;
- farmhouses;
- by clients in hotels, motels and other residential type
environments;
- bed and breakfast type environments.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
W10920194C.indb 4 5/10/2018 12:37:28 PM

ENGLISH
STAND MIXER SAFETY | 5
STAND MIXER SAFETY
ELECTRICAL REQUIREMENTS
Electrical Shock Hazard
Plug into an earthed outlet.
Do not remove earth prong.
Do not use an adapter.
Do not use an extension cord.
Failure to follow these
instructions can result in
death, fire, or electrical shock.
5KSM3311X
Voltage: 220-240 V~
Frequency: 50-60 Hz
Wattage: 250 W
7KSM3311X
Voltage: 127 V~
Frequency: 60 Hz
Wattage: 250 W
NOTE: The power rating for your
Stand Mixer is printed on the serial plate.
Do not use an extension cord. If the power
supply cord is too short, have a qualified
electrician or serviceman install an outlet
near the appliance.
The maximum rating is based on the
attachment that draws the greatest
load (power). Other recommended
attachments may draw significantly
less power.
*Accessory sold separately
W10920194C.indb 5 5/10/2018 12:37:28 PM

6 | USING THE STAND MIXER
USING THE STAND MIXER
SPEED CONTROL GUIDE
All speeds have the Soft Start feature, which automatically starts the Stand Mixer
at a lower speed to help avoid ingredient splash-out and “flour puff” at start-up,
then quickly increases to the selected speed for optimal performance.
SPEED ACCESSORY ACTION DESCRIPTION
½STIR For starting all mixing procedures, slow
stirring, combining, and mashing. Use to
add flour and dry ingredients to batter,
and to add liquids to dry ingredients.
Do not use Speed 1 to mix or knead
yeast doughs.
1
2SLOW MIXING For slow mixing, mashing, faster stirring.
Use to mix and knead yeast doughs,
heavy batters, and candies; start
mashing potatoes or other vegetables;
cut shortening into flour; mix thin or
splashy batters.
4MIXING,
BEATING For mixing semi-heavy batters, such
as cookies. Use to combine sugar and
shortening, and to add sugar to egg
whites for meringues. Medium speed
for cake mixes.
6BEATING,
CREAMING For medium-fast beating (creaming),
or whipping. Use to finish mixing cake,
doughnut, and other batters. High
speed for cake mixes.
8FAST BEATING,
WHIPPING For whipping cream, egg whites,
and boiled frostings.
10 FAST WHIPPING For whipping small amounts of cream,
or egg whites; for final whipping of
mashed potatoes.
NOTE: The speed control can be set between the speeds listed in the chart to obtain
speeds 1, 3, 5, 7, and 9 if a finer adjustment is required. Do not exceed Speed 2 when
preparing yeast doughs as this may cause damage to the Stand Mixer.
W10920194C.indb 6 5/10/2018 12:37:29 PM

ENGLISH
USING THE STAND MIXER | 7
USING THE STAND MIXER
ACCESSORY GUIDE
ACCESSORY USE TO MIX DESCRIPTION
FLAT BEATER
FLEX EDGE BEATER*
Normal
to heavy
mixtures
Cakes, creamed frostings, candies,
cookies, biscuits, pie pastry, meat loaf,
mashed potatoes
WIRE WHIP Mixtures
that need air
incorporated
Eggs, egg whites, heavy cream,
boiled frostings, sponge cakes,
mayonnaise
DOUGH HOOK Mixing and
kneading yeast
doughs
Breads, rolls, pizza dough, buns
ASSEMBLING THE STAND MIXER
1Check to be sure that the Stand
Mixer is unplugged, and the speed
control is turned to “0”. 2
Raise the motor head: Slide the
locking lever to the unlock position
and lift the motor head. Once lifted,
slide the locking lever to the lock
position to keep the motor head up.
NOTE: To move the speed control lever
with ease, lift slightly up as you move it
across the settings in either direction.
W10920194C.indb 7 5/10/2018 12:37:29 PM

8 | USING THE STAND MIXER
USING THE STAND MIXER
3
Attach the bowl: Place the bowl on
the bowl clamping plate and gently
turn it in a clockwise direction to
lock it into place.
4
Attach any accessory: Slip the
accessory onto the beater shaft and
press upward as far as possible. Turn
the accessory counterclockwise to
hook the accessory over the pin on
the shaft.
5
Lower the motor head: Slide the
locking lever to the unlock position
and guide the motor head down.
Make sure motor head is completely
down, then slide the locking lever
to the lock position. Before mixing,
test lock by attempting to raise the
motor head.
W10920194C.indb 8 5/10/2018 12:37:30 PM

ENGLISH
USING THE STAND MIXER | 9
USING THE STAND MIXER
IMPORTANT: Your Stand Mixer is adjusted at the factory so that the flat beater just
clears the bottom of the bowl. If, for any reason, the flat beater hits the bottom of
the bowl or is too far away from the bowl, you can easily adjust the clearance.
NOTE: When properly adjusted, the flat beater will not strike on the bottom or sides
of the bowl. If the flat beater or the wire whip is so close that it strikes the bottom of
the bowl, coating may wear off the beater or wires on the whip may wear.
(OPTIONAL) To adjust beater to
bowl clearance: Tilt the motor head
back; then turn the screw slightly
counterclockwise (left) to raise the
beater, or clockwise (right) to lower the
beater. Adjust the beater so that it just
clears the surface of the bowl. If you
overadjust the screw, the bowl lock
lever may not lock into place.
(OPTIONAL) Place the pouring shield*:
Slide the pouring shield* from the
front of the Stand Mixer over the
bowl until the pouring shield* is
centred. The bottom rim of the
pouring shield* fits inside of the bowl.
The pouring chute will be just to the
right of the attachment hub as you face
the Stand Mixer.
*Accessory sold separately
W10920194C.indb 9 5/10/2018 12:37:30 PM

10 | USING THE STAND MIXER
USING THE STAND MIXER
OPERATING THE STAND MIXER
NOTE: The Stand Mixer may warm up during use. Under heavy loads with extended
mixing time, the top of the unit may become hot. This is normal.
1
Plug the Stand Mixer into
a grounded outlet. Always set
the speed control lever on lowest
speed to start, then gradually
increase speed to avoid splashing
ingredients. See the “Speed control
guide” to select the best speed for
your recipe.
2
Do not scrape the bowl while the
Stand Mixer is operating. The bowl
and beaters are designed to provide
thorough mixing without frequent
scraping. Scraping the bowl once
or twice during mixing is usually
sufficient.
NOTE: To move the speed control lever
with ease, lift slightly up as you move it
across the settings in either direction.
Electrical Shock Hazard
Plug into an earthed outlet.
Do not remove earth prong.
Do not use an adapter.
Do not use an extension cord.
Failure to follow these
instructions can result in
death, fire, or electrical shock.
W10920194C.indb 10 5/10/2018 12:37:30 PM

ENGLISH
USING THE STAND MIXER | 11
2
Remove the accessory: Turn the
speed control to “0”, unplug the
Stand Mixer, and tilt the motor head
back; then, press the accessory
upward as far as possible, then turn
the accessory clockwise and pull it
away from the beater shaft.
3Remove the bowl: Gently turn
the bowl counterclockwise to release
it from the bowl clamping plate.
USING THE STAND MIXER
DISASSEMBLING THE STAND MIXER
NOTE: The pouring shield* can be
used to avoid ingredients splashing
out of the bowl when mixing as well
as to easily pour ingredients in the
bowl while mixing.
1
Raise the motor head: Check to
be sure that the Stand Mixer is
unplugged, and the speed control is
turned to “0”; then slide the locking
lever to the unlock position and lift
the motor head. Once lifted, slide
the locking lever to the lock position
to keep the motor head up.
(OPTIONAL) Remove the pouring
shield*: Lift the front of the pouring
shield* clear of the rim of the bowl,
and pull away from the Stand Mixer.
(OPTIONAL) Pour ingredients into the
bowl through the pouring chute.
*Accessory sold separately
W10920194C.indb 11 5/10/2018 12:37:31 PM

12 | USING THE STAND MIXER
USING THE STAND MIXER
OPTIONAL ATTACHMENTS
KitchenAid offers a wide range of optional attachments such as the Spiralizer, Pasta
Cutters, or Food Grinders that may be attached to the Stand Mixer attachment power
shaft as shown here.
1Check to be sure that the Stand
Mixer is unplugged, and the speed
control is turned to “0”. 2Turn the attachment knob
counterclockwise to remove
attachment hub cover.
3
Insert attachment into attachment
hub, making certain that attachment
power shaft fits into the square
attachment hub socket. It may be
necessary to rotate the attachment
back and forth. When it is in the
proper position, the pin on the
attachment will fit into the notch
on the hub rim.
4
Tighten the attachment knob
by turning it clockwise until the
attachment is completely secured
to the Stand Mixer. See the
“Instructions” manual that came
with your attachment for detailed
directions on using the attachment.
NOTE: Make sure attachment knob
is securely tightened after removal or
replacement of attachments.
W10920194C.indb 12 5/10/2018 12:37:32 PM

ENGLISH
CARE AND CLEANING | 13
CARE AND CLEANING
CLEANING THE STAND MIXER
IMPORTANT: Do not wash the wire whip in the dishwasher. Do not immerse the
Stand Mixer body in water or other liquids. These parts should be hand washed.
1
Turn Stand Mixer off and unplug
before cleaning. Wipe the Stand
Mixer body with a soft, damp cloth.
Do not use household/commercial
cleaners. Wipe off the beater
shaft frequently to remove any
accumulation of residue. Do not
immerse in water.
2
The bowl, flat beater, dough hook,
Flex Edge beater*, and pouring
shield* (top shelf only) may be
washed in a dishwasher; or, clean
them thoroughly in hot, sudsy water
and rinse completely before drying.
Do not store beaters on the shaft.
*Accessory sold separately
3
The wire whip is not dishwasher
safe. Clean it thoroughly in hot, sudsy
water and rinse completely before
drying. Do not store the wire whip
on the shaft.
W10920194C.indb 13 5/10/2018 12:37:32 PM

14 | TROUBLESHOOTING
TROUBLESHOOTING
If your Stand Mixer should malfunction or
fail to operate, please check the following:
1. The Stand Mixer may warm up during
use. Under heavy loads with extended
mixing time periods, you may not be
able to comfortably touch the top of
the unit. This is normal.
2. The Stand Mixer may emit a pungent
odor, especially when new. This is
common with electric motors.
3. If the flat beater hits the bowl, stop the
Stand Mixer. See the “Assembling the
Stand Mixer” section and adjust the
beater to bowl clearance.
4. If your Stand Mixer should malfunction
or fail to operate, please check the
following:
• Is the Stand Mixer plugged in?
• Is the fuse in the circuit to the Stand
Mixer in working order? If you have
a circuit breaker box, be sure the
circuit is closed.
• Turn off the Stand Mixer for
10-15 seconds, then turn it back
on. If the Stand Mixer still does not
start, allow it to cool for 30 minutes
before turning it back on.
Do not return the Stand Mixer to the
retailer; retailers do not provide service.
For additional assistance, contact Customer
Service at:
AU: 1800 990 990
NZ: 0800 881 200
Please have your product serial number
ready when calling.
Electrical Shock Hazard
Plug into an earthed outlet.
Do not remove earth prong.
Do not use an adapter.
Do not use an extension cord.
Failure to follow these
instructions can result in
death, fire, or electrical shock.
©2018 KitchenAid. All rights reserved.
KITCHENAID and the design of the stand mixer are trademarks in the U.S. and elsewhere.
W10920194C.indb 14 5/10/2018 12:37:32 PM

PORTUGUÊS
PEÇAS E CARACTERÍSTICAS | 15
PEÇAS E CARACTERÍSTICAS
PEÇAS E ACESSÓRIOS
Protetor de
respingos(*)
Batedor
de borda
flexível(*)
Batedor elíptico
Batedor em gancho
Controle de
velocidade
Motor (cabeçote)
Eixo conector
Eixo do batedor
Batedor
plano
Tigela
(*)Acessório vendido separadamente.
W10920194C.indb 15 5/10/2018 12:37:33 PM

16 | AVISOS DE SEGURANÇA
AVISOS DE SEGURANÇA
A sua segurança e a de terceiros é muito importante.
Este manual e o seu produto contém muitas mensagens importantes de segurança.
Sempre leia e siga as mensagens de segurança.
Este é o símbolo de alerta de segurança. Este símbolo alerta sobre
situações que podem trazer risco a sua vida, ferimentos a você ou a
terceiros. Todas as mensagens de segurança virão após o símbolo
de alerta de segurança e a palavra “PERIGO” ou “ADVERTÊNCIA”.
Estas palavras signicam:
Existe risco de você perder a vida
ou de ocorrerem danos graves se
as instruções não forem seguidas
imediatamente.
Existe risco de você perder a vida
ou de ocorrerem danos graves se
as instruções não forem seguidas.
Todas as mensagens de segurança mencionam qual é o risco em potencial, como reduzir
a chance de se ferir e o que pode acontecer se as instruções não forem seguidas.
PERIGO
ADVERTÊNCIA
INSTRUÇÕES IMPORTANTES
DE SEGURANÇA
Quando utilizar eletrodomésticos, precauções
básicas de segurança sempre devem ser seguidas,
incluindo as que seguem:
1. Leia todas as instruções. O uso incorreto do produto
pode resultar em acidentes.
2. Para evitar risco de choque elétrico, não coloque a
batedeira, o cabo de alimentação ou o plugue, dentro
da água ou outros líquidos.
3. Este aparelho não se destina à utilização por pessoas
(inclusive crianças) com capacidades físicas,
sensoriais ou mentais reduzidas, ou por pessoas com
falta de experiência e conhecimento, a menos que
tenham recebido instruções referentes à utilização do
aparelho ou estejam sob a supervisão de uma pessoa
responsável pela sua segurança.
4. Retire o plugue da tomada quando a batedeira não
estiver em uso, antes de colocar ou retirar peças e
antes de limpar.
W10920194C.indb 16 5/10/2018 12:37:33 PM

PORTUGUÊS
AVISOS DE SEGURANÇA | 17
AVISOS DE SEGURANÇA
5. Evite o contato com as partes móveis. Mantenha as
mãos, cabelos e roupas, assim como espátulas e
outros utensílios longe do produto durante a operação
para reduzir o risco de acidentes e danos à batedeira.
6. Não opere qualquer aparelho elétrico com o cabo de
alimentação danificado, após mau funcionamento
ou após uma queda ou se, de alguma forma, estiver
danificado. Leve o aparelho à Assistência Técnica
Autorizada mais próxima para que seja examinado,
consertado ou para ajustes elétricos ou mecânicos, a
fim de evitar algum possível risco de acidente.
7. uso de acessórios não recomendados ou não
vendidos pela KitchenAid pode causar incêndio,
choque elétrico ou ferimentos.
8. Não use a batedeira em ambientes externos.
9. Não deixe o cabo de alimentação pender da borda da
mesa ou do balcão.
10. Remova o batedor plano, o batedor elíptico ou o
batedor em gancho antes de limpar a sua batedeira.
11. As crianças devem ser supervisionadas para garantir
que não brinquem com o aparelho.
12. Se o cabo de alimentação estiver danificado, ele deve
ser substituído pelo fabricante ou agente autorizado ou
pessoa qualificada, a fim de evitar riscos de acidentes.
13. Nunca abandone o equipamento em funcionamento.
14. Para evitar danos ao produto, não utilize a tigela da
batedeira próximo de áreas que liberem calor como:
forno elétrico, forno micro-ondas e fogões.
15. Consultar a seção de “Cuidado e Limpeza” para obter
as instruções sobre limpeza da superfície que entra em
contato com alimentos.
W10920194C.indb 17 5/10/2018 12:37:33 PM

18 | AVISOS DE SEGURANÇA
GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES
AVISOS DE SEGURANÇA
16. Este produto foi desenvolvido para uso comercial e
doméstico e utilizações similares como:
- Áreas de cozinha em lojas, escritórios e outros
ambientes de trabalho
- Casas de fazenda
- Por clientes em hotéis, motéis e outros tipos de
ambientes residenciais
- Ambientes de pousada com alojamento e café da
manhã.
CONDIÇÕES ELÉTRICAS
Risco de Choque Elétrico
Conecte o plugue do produto a uma
tomada adequada aterrada.
Não remova o aterramento do produto.
Não use adaptadores.
Não use extensões elétricas.
Não seguir estas instruções pode
trazer risco de morte, incêndio ou
choque elétrico.
ADVERTÊNCIA KEA25AHANA (5KSM3311X)
Tensão: 220-240 V~
Frequência: 50-60 Hz
Potência: 250 W
KEA25AHBNA (7KSM3311X)
Tensão: 127 V~
Frequência: 60 Hz
Potência: 250 W
NOTA: A potência da sua batedeira está
impressa na placa de série.
Não utilize extensões elétricas. Se o
cabo de alimentação da batedeira não
alcançar a tomada, consulte um eletricista
especializado para instalar uma tomada
próxima do seu produto.
A potência é determinada pelo acessório
que desempenha maior potência. Outros
acessórios recomendados podem baixar
significativamente a potência.
(*)Acessório vendido separadamente.
W10920194C.indb 18 5/10/2018 12:37:34 PM

PORTUGUÊS
USANDO A BATEDEIRA | 19
USANDO A BATEDEIRA
GUIA DE CONTROLE DE VELOCIDADE
Todas as velocidades possuem um recurso de partida suave, que automaticamente inicia
o ciclo em velocidade baixa, a fim de evitar respingos dos ingredientes e que a farinha
seja espalhada para fora da tigela. Em seguida aumente para a velocidade selecionada
para um desempenho ideal.
VELOCIDADE ACESSÓRIO AÇÃO DESCRIÇÃO
½AGITAR Para agitar e misturar lentamente
os ingredientes. Início de todos
os procedimentos de mistura.
Utilizada para adicionar farinha e
ingredientes secos à massa
ou líquidos à ingredientes
secos e misturar massas pesadas.
Não utilize a velocidade 1 para
misturar e amassar massas com
fermentos.
1
2MISTURA
LENTA Para bater, misturar e agitar em
velocidade mais rápida. Usada
para bater massas pesadas,
doces, purês de batatas,
legumes, misturar manteiga ou
gordura à farinha, bater massas
finas ou moles, misturar e
amassar massas com fermentos.
4MISTURAR,
BATER
Para misturar massas semi-
pesadas, como cookies. Usada
para misturar açúcar e manteiga
e acrescentar açúcar às claras
em neve para merengue.
Velocidade média para misturas
de bolos.
6BATER, AERAR Para bater e misturar, para
formar creme em velocidade
média e rápida. Usada para
finalizar misturas de bolos,
biscoitos e outras massas.
Velocidade alta para misturas
de bolos.
8BATER RÁPIDO,
SOVAR Para aerar cremes, claras em
neve e glacês.
10 SOVAR RÁPIDO Para aerar pequenas
quantidades de cremes, claras
em neve ou purê de batatas.
NOTA: O controle de velocidade pode ser fixado entre as velocidades indicadas na
tabela, para obter as velocidades 1, 3, 5, 7 e 9, respectivamente se for necessário um
ajuste mais preciso. Não exceda a velocidade 2 para misturar ou amassar massas com
fermentos, pois poderá danificar a sua batedeira.
W10920194C.indb 19 5/10/2018 12:37:34 PM

20 | AVISOS DE SEGURANÇA
USANDO A BATEDEIRA
MONTANDO A BATEDEIRA
1
Certifique-se de que o controle de
velocidade esteja na posição “0”
e desconecte o plugue da batedeira
da tomada.
2
Para levantar o motor (cabeçote):
Coloque a alavanca “trava/destrava”
na posição “destrava” e levante
o motor. Após levantar o motor,
coloque a alavanca na posição
“trava”, para manter o motor
levantado.
NOTA: Para mover o controlador de
velocidade com facilidade, erga-o
levemente enquanto você desliza para
a direção desejada.
ESCOLHENDO O ACESSÓRIO CORRETO
ACESSÓRIO USO DESCRIÇÃO
BATEDOR PLANO
BATEDOR DE
BORDA FLEXÍVEL(*)
Para misturas
normais e
pesadas
Bolos, glacês, doces, cookies, biscoitos,
tortas, bolos de carne, purê de batatas
BATEDOR ELÍPTICO Para misturas
que precisam ser
aeradas
Ovos, claras em neve, cremes pesados,
coberturas, pão de ló, merengues,
maioneses, doces
BATEDOR EM
GANCHO
Para misturar e
amassar massas
pesadas e com
fermento
Pães, roscas, pizzas, macarrão
W10920194C.indb 20 5/10/2018 12:37:34 PM