Modena BO Series User manual

2016

Bahasa Indonesia 1
Terima kasih atas kepercayaan dan keputusan Anda untuk membeli produk MODENA sebagai bagian dari
kebutuhan dan gaya hidup keluarga modern. Keserasian antara desain yang stylish dan teknologi mutakhir
yang ada pada setiap produk kami merupakan kombinasi yang elegan untuk menunjang aktifitas sehari-hari
rumah tangga Anda.
Buku ini berisi tentang berbagai hal mengenai kompor gas mulai dari cara penggunaan (how to operate),
perawatan (how to maintain), beragam fitur profesional yang dimiliki hingga proses trouble-shooting.
Sebagai produsen kebutuhan home appliances yang user friendly, langkah-langkah yang diuraikan dalam
buku ini cukup sederhana, jelas dan rinci sehingga memudahkan Anda dalam menggunakan dan
memanfaatkannya
Agar produk oven ini dapat berfungsi normal dalam jangka waktu yang panjang, kami sangat
merekomendasikan agar buku ini tidak saja menjadi pegangan Anda sebagai pembeli, namun juga sebagai
panduan bagi siapa saja yang menggunakan dan mengoperasikannya sehingga keawetan dan kualitas
fungsionalnya lebih tahan lama. Buku ini sangat disarankan untuk mudah dijangkau oleh siapapun yang
akan menggunakan oven.
Tersedia pula fasilitas layanan customer care bagi pengguna MODENA yang setia dan juga informasi-
informasi penunjang lainnya di situs resmi www.modena.co.id.Silakan menghubungi kontak yang tersedia
bila ada hal-hal lain yang ingin ditanyakan berkaitan dengan oven.
Selamat beraktifitas dan memberikan yang terbaik untuk keluarga Anda.
SELAMAT ATAS PILIHAN ANDA MENGGUNAKAN TUNGKU UNTUK RUMAH TANGGA
(OVEN) MODENA

Bahasa Indonesia 2
DAFTAR ISI HLM.
•Kata Pengantar 1
•Bagian 1 : Langkah awal Sebelum Instalasi 3
•Bagian 2 : Instalasi 3
•Bagian 3 : Panel Kontrol 6
•Bagian 4 : Cara Penggunaan 12
•Bagian 5 : Pemeliharaan 16
•Bagian 6 : Tindakan Pencegahan 18
•Bagian 7 : Masalah & Solusinya 19
•Bagian 8 : Spesifikasi 20
•Lampiran 1 22
•Lampiran 2 22
NOMOR: 20/DJ-ILMEA/MG/V/2000
728/ILMEA/IX/2003

Bahasa Indonesia 3
-Sebelum menggunakan unit. Bacalah buku petunjuk ini dengan seksama. Buku ini berisi informasi penting
mengenai pengoperasian yang aman, instalasi dan perawatan unit.
-Simpanlah buku petunjuk ini ditempat yang mudah ditemukan, sehingga memudahkan jika sewaktu-
waktu diperlukan. Sertakan buku petunjuk ini, jika unit dipindah tangankan.
-Bila Anda tidak mengerti mengenai prosedur pemasangan/instalasi tungku untuk rumah tangga (oven),
sebaiknya Anda menghubungi MODENA Service Center untuk melakukan pemasangan/instalasi.
-Siapkan perlengkapan penunjang yang dibutuhkan untuk pemasangan/instalasi seperti :
1. Tabung gas LPG
2. Selang standar untuk gas dengan pengaman kebocoran
3. Klem/penjepit selang
4. Regulator gas dengan jenis bertekanan rendah (low pressure)
5. Korek api / gas lighter
6. Ventilasi udara ruangan
-Udara pada ruangan yang akan diletakkan peralatan gas harus mempunyai ventilasi udara yang baik
sehingga udara dapat mengalir/bergerak dengan lancar (ada sirkulasi), karena bila udara pada ruangan
tersebut tidak dapat mengalir maka udara pada ruangan tersebut akan mengandung lebih besar gas sisa
pembakaran dibandingkan dengan oksigen. Di mana hal tersebut akan menyebabkan nyala api pada
tungku/burner tidak sempurna (nyala api menjadi kuning karena kekurangan oksigen). Oleh sebab itu
ruangan yang akan diletakkan peralatan gas harus memiliki ventilasi udara yang baik.
-Siapkan stop kontak listrik yang mudah terjangkau oleh kabel power oven Anda.
-Bukalah kardus kemasan pembungkus oven, lalu ambil oven tersebut dan letakkan pada permukaan yang
rata.
-Jauhkan semua bahan kemasan dari jangkauan anak-anak, karena dapat menimbulkan bahaya tersedak
atau sesak napas.
-Unit harus dipasang sesuai dengan buku petunjuk dan dipasang oleh orang yang ahli dan berpengalaman.
Kesalahan pemasangan dapat membahayakan manusia dan hewan atau dapat merusak properti.
M
ME EN NY YE ES SU UA AI IK KA AN N O OV VE EN N P PA AD DA A K KI IT TC CH HE EN N S SE ET T
-Kitchen set yang akan dipasang tungku untuk rumah tangga (oven) harus tahan terhadap panas.
-Gunakan kitchen set yang sesuai untuk memastikan bahwa unit dapat bekerja dengan baik. Bingkai atau
panel yang berdekatan dengan oven harus terbuat dari bahan yang tahan panas.
-Kabinet dengan eksterior berlapis pernis harus dirakit dengan perekat yang dapat menahan suhu
hingga 100oC.
-Periksalah apakah ukuran lubang pada kitchen set untuk diletakkan oven sudah sesuai dengan ukuran
yang tertera pada gambar di bawah.
Bagian 1 : Langkah awal Sebelum Instalasi
Bagian 2 : Instalasi

Bahasa Indonesia 4
B
BO O 2 26 63 33 3; ; B BO O 2 26 63 34 4; ;
B
BO O 3 36 63 32 2; ; B BO O 3 36 63 30 0; ; B BO O 2 27 73 33 3: :
A : 560 mm
B : 550 mm
C : 580 mm
BO 2433 :
A : 560 mm
B : 550 mm
C : 448 mm
B
BO O 2 26 66 63 3; ; B BO O 2 26 66 64 4; ; B BO O 3 36 66 60 0
A : 560 mm
B : 570 mm
C : 580 mm
-Untuk jenis oven gas:
Hubungkan selang standar untuk gas dengan oven, kencangkan dengan klem/penjepit selang.
Setelah selang gas terpasang, lakukan test kebocoran gas pada sambungan di oven dengan cara sebagai
berikut :
a.
Hubungkan regulator dengan tabung gas
b.
Oleskan larutan sabun (air + sabun) pada sekeliling sambungan tersebut.
c.
Amati sambungan tersebut. Apabila pada sambungan terlihat adanya gelembung-gelembung udara
yang timbul akibat adanya tekanan gas yang keluar berarti pada sambungan tersebut terdapat
kebocoran.
d.
Untuk mengatasi sambungan yang bocor dapat mengikuti petunjuk di bawah ini :
-lepaskan regulator pada tabung gas
-kencangkan kembali klem/penjepit selang pada sambungan yang bocor.
-Ulangi test kebocoran gas (ulangi point a –c).
-Letakkan/masukkan oven ke dalam lubang kitchen set dengan memasang sekrup tipe A ke dalam
ke-empat lubang yang ada pada oven. Sekrup dapat ditemukan pada bagian sisi dari rangka
oven.
Perhatian:
-Gunakan selang standar untuk gas dengan pengaman kebocoran.
-Gunakan selang dan regulator yang baik untuk menghindari kebocoran gas yang
dapat menimbulkan ledakan.
-Jangan menggunakan regulator gas tekanan tinggi/High Pressure
-Selang gas tidak boleh tersentuh/menempel pada dinding oven yang panas.
Lubang ventilasi

Bahasa Indonesia 5
-Hubungkan steker kabel power dengan stop kontak dan oven siap digunakan.
-Untuk sirkulasi udara yang paling efisien, oven harus dipasang sesuai dengan dimensi yang ditunjukkan
pada gambar 1-2. Panel belakang kabinet harus dilepas sehingga udara dapat bersirkulasi dengan
bebas. Panel yang dipasang oven harus memiliki celah minimal 70 mm di bagian belakangnya.
Sambungan Listrik
Oven dilengkapi dengan kabel listrik tiga-kutub yang dirancang untuk beroperasi dengan arus bolak-balik
pada tegangan dan frekuensi tertulis pada tabel spesifikasi .
Menghubungkan kabel sumber listrik ke listrik
Pasanglah plug standar sesuai dengan beban yang ditunjukkan pada tabel spesifikasi.
Unit harus langsung terhubung ke listrik menggunakan saklar omnipolar dengan bukaan kontak minimal 3
mm dipasang antara alat dan listrik. Saklar harus sesuai untuk beban yang ditunjukkan pada label dan harus
mematuhi peraturan arus listrik (kawat earthing tidak boleh terputus oleh saklar). Kabel sumber listrik harus
diposisikan sehingga tidak bersentuhan dengan suhu yang lebih tinggi dari 50oC pada titik apapun.
Pastikan bahwa sambungan listrik yang benar telah dibuat dan sepenuhnya kompatibel dengan peraturan
keselamatan.
Sebelum koneksi alat ke sumber listrik, pastikan bahwa:
-Unit diearthing/diarde dan menggunakan steker yang sesuai dengan peraturan yang berlaku.
-Stop kontak bisa menahan daya maksimum alat, yang ditunjukkan pada label data (lihat di bawah).
-Tegangan dalam rentang antara nilai-nilai yang tertera pada label data (lihat di bawah).
-Stop kontak tersebut kompatibel dengan steker dari alat. Jika stop kontak tidak kompatibel dengan
steker, mintalah teknisi untuk menggantinya. Jangan gunakan kabel ekstensi atau beberapa stop
kontak.
-Setelah unit terpasang, kabel sumber listrik dan stop kontak harus mudah diakses.
-Kabel tidak boleh tertekuk atau tertindih.
-Kabel harus diperiksa secara teratur dan hanya diganti oleh teknisi resmi.
-Produsen menolak kewajiban yang seharusnya, jika langkah-langkah keselamatan ini diabaikan.
Bagian 3 : Panel Kontrol

Bahasa Indonesia 6
BO 3632
Keterangan :
BO 2733 / BO 2633 / BO 2634 / BO 2433
BO 3660 / BO 2663 / BO 2664
PROGRAM & TIMER DIGITAL pada tipe BO 3632
1. Layar Display

Bahasa Indonesia 7
Terdapat 3 bagian layar display sebagai berikut :
Tombol Pengoperasian
2. Fungsi dan Pengoperasian
Pada saat oven terhubung dengan sumber listrik atau sirkuit pendek, maka PCB akan mereset, semua
fungsi kembali kepengaturan awal.
1. Tekan tombol untuk mengaktifkan oven, kemudian tekan tombol untuk memilih fungsi memasak,
kemudian tekan untuk mengkonfirmasi.
2. Ketika mengganti fungsi, pengaturan waktu memasak selesai dan durasi waktu memasalk tidak akan
akurat.
3. Jika suhu memasak diatur ulang, oven akan berhenti bekerja, dan juga alarm. Harus menekan
untuk memulai ulang alarm.
4. Suhu baru dan pengaturan fungsi harus dikonfirmasi dengan menekan .
5. Dalam mode Fungsi, tekan untuk memasukkan mode Standbay. Dan layar display akan
menunjukkan waktu sekarang.
Urutan cara/mode memasak akan tampak pada layar display seperti gambar berikut :
2.1 Pengaturan fungsi oven

Bahasa Indonesia 8
1. Area display, dapat menunjukkan waktu, alarm, durasi, dan waktu kerja selasai. Waktu dan suhu
dapat diatur dengan menekan / dan dikonfirmasi dengan menekan .
2. Urutan pengaturan waktu
3. Mengatur alarm.
Alarm dapat diatur hanya ketika switch utama sedang status off. Tekan satu kali untuk masuk
ke pengaturan alarm. Simbol alarm akan berkedip, dan waktu default adalah 0:00. Tekan /
untuk mengatur alarm, dan press untuk mengkonfirmasi. Anda dapat membatalkan alarm dengan
mengatur waktu menjadi 0:00.
4. Mengatur Waktu (Jam).
Waktu (jam) dapat diatur hanya ketika switch utama sedang status off. Tekan dua kali untuk
masuk ke pengaturan waktu. Layar display aan menunjukkan waktu sekarang, simbol akan
berkedip, tekan / untuk mengatur waktu. Tetap tekan / untuk mempercepat proses
pengaturan. Pengaturan waktu secara otomatis dapat diterima setelah 8 detik, atau dapat menekan
tombol untuk mengkonfirmasi.
5. Mengatur waktu durasi.
Hanya fungsi yang dipilih kemudian dapat mengatur waktu durasi. Tekan untuk masuk ke
pengaturan waktu durasi, ikon terus berkedip. Tekan / untuk mengatur waktu durasi dan
tekan untuk mengkonfirmasi.
6. Mengatur waktu memasak selesai.
Hanya setelah waktu durasi diatur, kemudian tekan untuk masuk ke pengaturan waktu memasak
selesai. Ikon terus berkedip. Tekan / untuk mengatur waktu memasak selesai dan tekan
untuk mengkonfirmasi.
7. Kunci pengaman anak-anak .
Tekan selama 5 detik untuk mengaktifkan dan untuk membatalkan fungsi ini.
8. Tampilan suhu .
Masing-masing blok menampilkan 20% dari pengaturan suhu.
9. Mengatur suhu.
Ketika fungsi dipilih, maka tampilan suhu terus berkedip. Tekan / untuk mengatur suhu dan
tekan untuk mengkonfirmasi.

Bahasa Indonesia 9
10. Pemanasan cepat.
Ketika mengatur suhu melebihi 100ºC dan fungsi pemanasan ulang masih belum selesai, pengguna
dapat menekan untuk memulai mode pemanasan cepat. Layar akan menampilkan ikon terus-
menerus.
11. Lampu.
Tekan untuk menyalakan dan mematikan lampu.
•S SE EL LE EK KT TO OR R & & T TH HE ER RM MO OS ST TA AT T
BO 2733, BO 2633,
BO 2634 dan BO 3630
BO 2433
Thermostat
N.B.: Semua fungsi pada tombol selektor baru akan bekerja/menyala setelah memilih suhu oven pada knop
thermostat.
Oven ini dilengkapi dengan :
-Elemen pemanas bagian bawah
-Elemen pemanas bagian atas, yang berfungsi untuk memanggang/grill
-Elemen pemanas bundar yang mengelilingi kipas.
Jika Anda memutar knop ke posisi , maka lampu akan menyala.
Menghilangkan bekuan es (Defrost)
Udara pada suhu ambient didistribusikan di dalam oven untuk menghilangkan bekuan
es pada makanan lebih cepat dan tanpa menurunkan kandungan protein di dalam
makanan tersebut.
Pemanas atas dan bawah + pemutar panggangan
Kedua elemen pemanas bagian atas dan bawah nyala bersamaan. Proses
memanaskan dari 2 arah atas dan bawah. Fungsi ini juga dapat menggunakan pemutar
panggangan. Ideal untuk memasak beberapa hidangan secara bersama-sama.
Pemanasbelakang + Kipas oven (Oven konveksi)
Kipas dan elemen pemanas bundar nyala secara bersamaan. Udara panas
didistribusikan secara merata di dalam oven. Ideal untuk memasak berbagai kue.
Memanggang dalam ukuran sedang
Panas dipancarkan dari arah atas menggunakan sebagian pemanas atas. Fitur ini
memungkinkan Anda untuk memanggang dalam jumlah kecil secara ekonomis.
Memanggang secara keseluruhan + pemutar panggangan
Panas dipancarkan dari arah atas menggunakan seluruh elemen pemanas atas. Fitur
ini digunakan untuk memanggang makanan dalam jumlah besar dan hasil panggangan
akan lebih matang merata. Fungsi ini juga dapat menggunakan pemutar panggangan.

Bahasa Indonesia 10
Memanggang secara keseluruhan + kipas + pemutar panggangan
Udara yang dipanaskan oleh elemen pemanas bagian atas disirkulasikan oleh kipas
untuk membantu menyebarkan panas ke seluruh ruang oven. Fungsi ini dapat juga
digunakan untuk memanggang makanan dengan pemutar penggangan.
Elemen pemanas bagian bawah + kipas
Udara yang dipanaskan oleh elemen pemanas bagian bawah dan disirkulasikan oleh
kipas untuk membantu menyebarkan ke seluruh ruang oven. Ideal untuk memasak
pizza.
B
BO O 3 36 66 60 0
Lampu Oven
Jika Anda memutar knop ke posisi seperti pada gambar di samping ini, lampu akan menyala.
Pemutar Panggangan (Turnspit)
Jika Anda memutar knop ke posisi seperti pada gambar di samping ini, pemutar panggangan
akan berputar.
Kipas Oven
Untuk menggunakan kipas oven, putarlah terlebih dahulu knop program ke arah tanda kipas,
selanjutnya putar knop tungku ke arah tungku oven bawah, kipas oven akan bekerja setelah
api oven pada tungku bawah menyala.
Kipas tidak akan bekerja ketika tungku oven atas sedang bekerja. Udara panas didistribusikan
secara merata di dalam oven oleh kipas. Fungsi ini cocok digunakan untuk memasak
beberapa jenis makanan (daging, ikan) dalam waktu bersamaan tanpa memengaruhi rasa
dan baunya. Juga digunakan untuk memasak kue-kue kering.
Tungku Oven Atas Dengan Pemantik Otomatis
Untuk menggunakan tungku oven atas, putarlah knop ke posisi seperti gambar disamping.
Tungku atas sudah mempunyai pemantik otomatis dan pastikan pintu oven dalam keadaan
tertutup.
Tungku Oven Bawah Dengan Pemantik Otomatis
Untuk menggunakan tungku oven bawah, putarlah knop ke posisi seperti gambar disamping.
Tungku bawah sudah mempunyai pemantik otomatis dan pastikan pintu oven dalam keadaan
tertutup.
B
BO O 2 26 66 63 3 / / B BO O 2 26 66 64 4

Bahasa Indonesia 11
Lampu Oven
Jika Anda memutar knop ke posisi seperti pada gambar di samping ini, lampu akan menyala.
Pemutar Panggangan (Turnspit)
Jika Anda memutar knop ke posisi seperti pada gambar di samping ini, pemutar panggangan
akan berputar.
Pemantik Api Oven Otomatis
Pemantik api oven bekerja bersamaan dengan pilihan fungsi untuk tungku oven bawah atau
fungsi untuk tungku oven atas (grill).
Pemantik api otomatis hanya akan bekerja apabila pintu oven terbuka.
Tungku Oven Atas Dengan Pemantik Otomatis
Untuk menggunakan tungku oven atas, putarlah knop ke posisi seperti gambar disamping.
Tungku atas sudah mempunyai pemantik otomatis dan pastikan pintu oven dalam keadaan
tertutup.
Tungku Oven Bawah Dengan Pemantik Otomatis
Untuk menggunakan tungku oven bawah, putarlah knop ke posisi seperti gambar disamping.
Tungku bawah sudah mempunyai pemantik otomatis dan pastikan pintu oven dalam
keadaan tertutup.
T
TI IM ME ER R
BO 2733
BO 2633, BO 2634,
BO 3630 dan BO 2433
-Timer mekanis berfungsi sebagai
pengingat namun tidak berpengaruh
terhadap kerja oven
-Putar knop timer searah jarum jam
sampai dengan posisi menit yang
diinginkan.
-Setelah waktu habis atau posisi knop
kembali ke (titik hitam), maka akan
terdengar suara peringatan/alarm.
L
LA AM MP PU U I IN ND DI IK KA AT TO OR R
Lampu indicator kerja oven akan menyala sampai dengan suhu yang dipilih pada saat memutar
knop thermostat, dan akan mati jika suhu yang dipilih sudah tercapai.
Lampu indikator KIPAS PENDINGIN akan menyala jika kipas pendingin masih dalam keadaan
menyala.
Lampu indicator PEMUTAR PANGGANGAN/turnspit akan menyala jika pemutar
panggangan/turnspit difungsikan.

Bahasa Indonesia 12
B
BO O 2 24 43 33 3 / / B BO O 2 26 63 33 3 / / B BO O 2 26 63 34 4 / / B BO O 3 36 63 30 0 / / B BO O 3 36 63 32 2 / / B BO O 2 27 73 33 3
M
ME EM MA AS SA AK K T TA AN NP PA A M ME EN NG GG GU UN NA AK KA AN N K KI IP PA AS S
•Konveksi Natural
-Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 –15 menit.
-Lumasi daging dengan sedikit minyak, lalu letakkan di baki tetes dan masukkan semuanya ke dalam
oven.
-Di tengah waktu memasak, baliklah posisi daging. Hindari membuka pintu oven lebih lanjut jika
memungkinkan.
•Memanggang
-Panaskan panggangan terlebih dahulu selama 5 menit (sampai dengan elemen pemanas menjadi
merah).
-Siapkan daging dan letakkan di nampan untuk memanggang, kemudian letakkan pada rak bagian
atas dari oven.
-Letakkan baki tetes di rak paling bawah, yang sebelumnya baki tetes tersebut diberikan air setinggi
kurang lebih 0,5 cm. Hal ini untuk mencegah tetesan minyak dari masakan, agar tidak cepat kering
dan sulit untuk dibersihkan
-Fungsi ini dapat digunakan lebih lanjut untuk memanggang makanan dengan tambahan parutan-
parutan dan membuat masakan berwarna coklat setelah proses memasak secara normal.
M
ME EM MA AS SA AK K D DE EN NG GA AN N K KI IP PA AS S
•Defrosting
Untuk menghilangkan bekuan es, letakkan makanan yang membeku dan masih terbungkus lembaran
aluminium di atas piring tahan panas.
-Letakkan semuanya pada rak di bagian tengah oven.
-Pintu oven harus dalam keadaan tertutup.
•Kipas oven
-Pada fungsi ini, oven tidak perlu dipanaskan terlebih dahulu, kecuali untuk memasak dalam waktu
singkat atau masakan dengan cairan yang cukup banyak (misalnya: tart buah) untuk menghindari
penguapan.
-Jika memanggang beberapa jenis masakan, gunakan suhu memasak rata-rata (walaupun waktu
untuk memanggang berbeda) dan letakkan masakan di rak yang berbeda untuk menghindari
bercampurnya rasa/aroma dari beberapa masakan tersebut.
-Anda dapat menaruh/mengeluarkan masakan dari oven tanpa mengurangi panas dalam oven
karena panas oven akan kembali merata dengan bantuan kipas.
-Suhu memasak pada fungsi ini lebih rendah dari fungsi konveksi natural sehingga waktu yang
dibutuhkan lebih lama.
•Memanggang dengan bantuan kipas
-Pada fungsi ini, oven tidak perlu dipanaskan terlebih dahulu.
-Memasak dengan fungsi ini, pintu oven harus dalam keadaan tertutup. Jarak antara tungku bagian
atas dengan masakan yang akan dipanggang harus disesuaikan supaya dapat mencapai hasil yang
diinginkan :
Bagian 4 : Cara Penggunaan

Bahasa Indonesia 13
-lebih dekat untuk mendapatkan hasil permukaan daging berwarna coklat.
-lebih jauh untuk mendapatkan hasil yang matang di bagian dalam.
-Letakkan baki tetes di rak paling bawah, yang sebelumnya baki tetes tersebut diberikan air setinggi
kurang lebih 0,5 cm. Hal ini untuk mencegah tetesan minyak dari masakan, agar tidak cepat kering
dan sulit untuk dibersihkan
B
BO O 2 26 66 63 3 / / B BO O 2 26 66 64 4 / / B BO O 3 36 66 60 0
•Menggunakan tungku/burner bagian bawah :
Untuk menyalakan tungku/burner oven bagian bawah, tekan
dan putar knop berlawanan arah jarum jam sampai dengan
suhu yang diinginkan.
Setelah tungku/burner menyala, biarkan selama kurang lebih 10 menit agar suhu panas dalam oven
menjadi rata.
Buka pintu oven, lalu masukkan masakan yang akan dimasak di atas rak.
Untuk menyesuaikan suhu panas, putar knop ke arah posisi
angka yang menunjukkan besarnya suhu yang diinginkan.
Perhatian! :
Memasak daging yang telah diberikan bumbu dan daging tanpa tulang lebih cepat dibandingkan
daging yang belum diberikan bumbu. Proses memasak dapat diperiksa dengan menusukkan garpu
ke daging tersebut. Jika daging tidak menempel pada garpu berarti daging telah matang. Tunggu
selama 15 menit sebelum memotong daging supaya cairan pada daging tidak mengendap.
Jangan meletakkan baki panggang langsung di atas dasar oven karena panas dari dasar oven tidak
dapat tersebar. Hal ini dapat menimbulkan kerusakan pada bagian enamel dari oven.

Bahasa Indonesia 14
Proses memasak dapat dipantau dari kaca pintu oven dengan
menyalakan lampu oven. Untuk menyalakan lampu oven, putar
knop pada tombol selektor ke arah simbol untuk lampu oven.
Untuk mematikan nyala api pada tungku/burner oven bagian
bawah, putar knop searah jarum jam sampai dengan simbol
nyala api padam.
•Menggunakan tungku/burner bagian atas (grill) :
-Tekan knop dan diputar searah jarum jam sampai dengan
symbol tungku/api bagian atas
-Letakkan baki tetes di rak paling bawah, yang sebelumnya baki tetes tersebut diberikan air setinggi
kurang lebih 0,5 cm. Hal ini untuk mencegah tetesan minyak dari masakan, agar tidak cepat
kering dan sulit untuk dibersihkan
-Pasang rak oven pada penyangga sesuai dengan kebutuhan.
-Letakkan makanan yang akan dimasak pada rak oven.
-Setelah beberapa menit, balik makanan agar bagian yang lain juga ikut terpanggang.
•Menyalakan tungku/burner jika tidak ada sumber listrik :
1. Buka pintu oven.
2. A. Untuk tungku oven bagian bawah :

Bahasa Indonesia 15
Nyalakan korek api lalu dekatkan nyala api tersebut ke
arah lubang di tengah dasar oven sambil menekan
tombol thermostat kemudian putar berlawanan arah
jarum jam ke suhu yang diinginkan.
B. Untuk tungku/burner oven bagian atas (grill) :
Nyalakan korek api lalu dekatkan nyala api tersebut ke
tungku/burner oven bagian atas, sambil menekan
tombol thermostat kemudian putar searah jarum jam
sampai simbol tungku/burner bagian atas.
3. Periksa/perhatikan apakah tungku/Burner oven bagian atas atau bawah sudah menyala, bila belum
menyala dan nyala api pada korek api sudah padam, maka ulangi seperti poin 2 di atas sampai
tungku/Burner oven atas menyala.
•Menggunakan turnspit (tusukan pemanggang)
Tusukan pemanggang/Turspit dapat digunakan pada saat tungku/burner bagian atas atau bagian bawah
menyala.
-Nyalakan tungku/burner bagian atas atau bagian bawah. Untuk menyalakan, lihat petunjuk
sebelumnya. Lalu tunggu beberapa saat agar panasnya merata di ruangan oven.
-Daging/masakan yang akan dimasak, disula dengan menggunakan tusukan
pemanggang/Turnspit lalu tempatkan daging/makanan tersebut ditengah-tengah diantara
dua garpu.
-Letakkan baki tetes di rak paling bawah, yang sebelumnya baki tetes tersebut diberikan air
setinggi kurang lebih 0,5 cm. Hal ini untuk mencegah tetesan minyak dari masakan, agar tidak
cepat kering dan sulit untuk dibersihkan

Bahasa Indonesia 16
-Tempatkan tusukan pemanggang tersebut, ke dalam oven
dengan cara memasukkan ujung tusukan pemanggang pada
lubang khusus/socket yang berada di sisi dalam bagian
belakang oven
-Tutup pintu oven secara perlahan
-Nyalakan motor pemutar panggangan dengan cara
memutar knop ke arah lambang pemutar panggangan.
-Setelah daging/masakan yang dimasak matang, matikan motor pemanggang/Turnspit
dengan cara menekan kembali tombol yang bergambar trisula, lalu pasang kembali
pegangan plastik ke tusukan pemanggang sebelum melepaskan tusukan pemanggang dari
lubang khusus/socket.
Perhatian !:
-Sebelum membersihkan oven, tunggulah sampai dengan suhu pada oven dingin.
-Putuskan sumber listrik.
-Jangan gunakan penggosok, deterjen yang bersifat abrasif, obat pemutih atau zat asam untuk
membersihkan oven.
Membersihkan Oven
-Bila Anda selesai menggunakan oven, biarkan pintu oven terbuka untuk beberapa saat supaya oven
dapat lekas dingin.
-Bagian dalam oven idealnya dibersihkan setiap kali selesai digunakan.
-Bersihkan oven dalam keadaan hangat (tidak panas) supaya tetesan/tumpahan makanan pada
permukaan oven dapat dengan mudah dibersihkan.
-Bersihkan bagian rubber, stainlees steel atau bagian yang dilapisi dengan enamel atau krom dengan
menggunakan spon lembut dan air sabun hangat atau deterjen cair yang tidak bersifat abrasive.
Gunakan produk khusus untuk menghilangkan noda membandel. Setelah membersihkan, keringkan unit
sampai benar-benar kering.
-Seluruh aksesoris –dengan pengecualian sliding rak –bisa setiap hari dicuci layaknya peralatan
memasak dan juga aman jika dicuci menggunakan mesin pencuci piring.
-Jangan menggunakan pembersih jenis steam atau pembersih bertekanan tinggi pada unit.
Bagian 5 : Pemeliharaan
Perhatian :
Setelah tusukan pemanggang berada pada posisi yang
tepat, lepaskan pegangan plastic dari tusukan
pemanggang seperti pada gambar di samping ini.

Bahasa Indonesia 17
-Bersihkan pula kisi pembuangan asap dengan cara :
Buka pintu oven kemudian lepaskan kisi dengan cara
menariknya (lihat gambar).
Mengganti Lampu Oven
-Pastikan oven Anda dalam keadaan mati dan tidak tersambung
dengan arus listrik.
-Lepaskan penutup pengaman A dengan cara memutarnya
berlawanan arah dengan jarum jam.
-Ganti lampu yang putus dengan yang sama jenis.
-Pasang kembali penutup pengaman A.Jangan langsung
menyentuh bola lampu dengan tangan.
Membersihkan Pintu Oven
Untuk mempermudah dalam membersihkan oven, pintu oven dapat dilepas dengan cara :
-Pindahkan pengait A ke engsel B sampai terkunci
pada bagian C seperti pada gambar di samping ini.
-Buka pintu oven separuh, kemudian dengan dua
tangan tarik pintu sampai terlepas.
-Untuk memasang kembali pintu, lakukan prosedur
di atas dengan arah kebalikannya.
Bersihkan bagian kaca menggunakan spon dan produk pembersih yang tidak bersifat abrasive, kemudian
keringkan dengan kain lembut. Jangan menggunakan bahan yang bersifat abrasive atau memiliki
permukaan tajam karena dapat menggores permukaan dan mengakibatkan kaca retak.
Memeriksa bagian segel/seal
Periksa segel sekitar pintu secara teratur. Jika segel rusak, hubungi sentra service MODENA terdekat untuk
perbaikan atau penggantian. Dianjurkan utnuk tidak menggunakan oven selama segel belum diganti atau
diperbaiki.
Pemasangan rak geser / ”sliding rack kit” (untuk model tertentu)
Untuk memasang rak geser:
1. Lepaskan dua rangka, dengan mengangkatnya dari pengatur jarak A
(lihat gbr. 1).
2. Pilih rak mana yang akan dipasang rak geser. Perhatikan ke arah
mana rak geser itu harus diekstrak (perhatikan arah posisi B dan C
pada rangka). (lihat gbr.2).

Bahasa Indonesia 18
3. Kencangkan kedua rangka dengan panduan rel menggunakan
lubang yang disediakan di dinding oven. Lubang-lubang untuk
rangka kiri terletak di lubang F1, F2 dan rangka pada lubang D1,D2.
(lihat gbr.3).
4. Akhirnya, paskan rangka pada pengatur jarak A.
Catatan : Rak geser adalah aksesoris opsional.
Saran dan tindakan pencegahan
Unit ini didesain dan dibuat dengan memenuhi standar keselamatan internasional. Peringatan dan petunjuk
dibawah ini dibuat untuk alasan keselamatan dan harus dibaca dan diikuti secara seksama.
Petunjuk Keselamatan Umum
-Unit dirancang untuk penggunaan rumah tangga dan digunakan didalam rumah dan bukan ditujukan
untuk penggunaan komersil atau industri.
-Unit tidak boleh dipasang di area terbuka. Sangat berbahaya membiarkan unit terpapar hujan dan topan.
-Ketika memindahkan dan memasang unit, selalu gunakan pegangan yang tersedia dibagian samping
oven.
-Jangan menyentuh unit dengan kondisi kaki telanjang atau basah atau tangan dan kaki yang basah.
-Unit harus digunakan hanya oleh orang dewasa untuk menyiapkan hidangan sesuai dengan instruksi
yang ada pada buku petunjuk.
-Jangan menyentuh elemen pemanas atau bagian tertentu dari pintu oven pada saat unit digunakan,
karena beberapa bagian menjadi sangat panas. Jauhkan anak-anak dari oven dan jangan menyentuh
bagian yang panas secara langsung.
-Pastikan kabel listrik dari peralatan elektronik lainnya tidak bersentuhan dengan bagian-bagian panas
oven.
-Penggunaan terbuka untuk ventilasi dan penyebaran panas harus tidak terhalang.
-Selalu pegang handle oven dibagian tengah, bagian ujung handle bisa saja panas.
-Selalu gunakan sarung tangan ketika menempatkan atau mengeluarkan peralatan makan ke atau dari
dalam oven.
-Jangan menggunakan aluminum foil untuk melapisi bagian bawah oven.
-Jangan menaruh bahan-bahan yang mudah terbakar didalam oven, jika unit tidak sengaja diaktifkan,
bahan-bahan tersebut dapat terbakar.
-Selalu pastikan knop pada posisi ketika unit tidak digunakan.
-Ketika melepaskan kabel listrik, selalu menariknya dari kepala kabel, jangan menarik kabelnya.
-Selalu lepaskan kabel listrik dari sumbernya ketika akan melakukan perawatan atau perbaikan terhadap
unit.
-Jika terjadi kerusakan pada unit, bagaimanapun juga jangan mencoba untuk memperbaikinya sendiri.
Perbaikan yang dilakukan oleh orang yang tidak berpengalaman kemungkinan dapat menyebabkan
kecelakaan atau kerusakan yang lebih parah pada unit.Hubungi sntra servis resmi MODENA untuk
perbaikan.
-Jangan meletakan atau menyenderkan benda berat pada pintu oven.
Bagian 6 : Tindakan Pencegahan

Bahasa Indonesia 19
-Jangan membiarkan anak-anak bermain dengan unit.
-Unit tidak untuk digunakan oleh orang (termasuk anak-anak) dengan kekurangan kemampuan fisik,
sensorik, atau mental; atau kekurangan pengalaman dan pengetahuan mengenai produk ini, kecuali
kepada mereka telah diberikan pengawasan atau petunjuk mengenai penggunaan alat oleh orang yang
bertanggung jawab atas keselamatan mereka.
-Selalu matikan oven sebelum mengeluarkan rak dan pelat oven.
-Selama proses memasak, lemak atau minyak harus diperlakukan secara hati-hati karena bahan ini
dapat menimbukan kebakaran jika mencapai suhu tertentu.
-Bila tercium bau gas yang sangat tajam, lepaskan segera regulator dari tabung gas, jangan
menyalakan api dan segera hubungi MODENA Service Center.
-Periksalah secara berkala Regulator dan selang gas, pastikan bahwa selang gas itu jauh dari
permukaan yang panas, dan tidak pada posisi tertekuk. Pastikan pula permukaan luar Regulator dan
selang tidak terlihat retak-retak atau kondisi lain yang dapat memungkinkan terjadinya kebocoran gas.
-Selalu ingat bahwa bagian –bagian oven dan benda lain yang ada disekitarnya akan terasa panas untuk
jangka waktu yang cukup lama (kurang lebih 30 menit) setelah Anda mematikan oven.
-Lakukan service secara rutin pada oven Anda setiap 3 (tiga) bulan sekali, karena jika terdapat kelainan
pada oven Anda, dapat segera diketahui dan diperbaiki.
Perhatian!
Disposal / Pembuangan
Ketika membuang kemasan, tinjau dan patuhilah peraturan daerah mengenai penanganan
sampah untuk mendapatkan kemungkinan daur ulang.
Limbah produk elektronik dan listrik tidak boleh dibuang bersama limbah rumah tangga.
Limbah jenis ini harus didaur ulang pada tempat daur ulang khusus. Hubungi badan
pengelolaan limbah setempat atau retailer untuk saran daur ulang.
Lakukan pengecekan terhadap hal-hal di bawah ini sebelum menghubungi Service Center kami, bila terjadi
gangguan pada oven Anda :
Pemantik dan
Elemen pemanas
tidak berfungsi
a. Periksalah steker kabel power. Apakah kabel terlepas dari sumber listrik?
b. Pastikan stop kontak bermuatan aliran listrik. Apabila listrik mati dan
pemantik api otomatis tidak dapat berfungsi, maka dapat menggunakan
korek api.
c. Pastikan tombol bertanda bintang sudah ditekan/difungsikan dengan
benar.
d. Apakah tegangan listrik mencapai 220 Volt? Apabila tegangan listrik di
bawah 210 Volt, maka pemantik tidak akan berfungsi.
Bau gas
a. Pastikan seluruh knop pada oven dalam posisi OFF.
b. Apakah selang gas dan regulator sudah terpasang dengan baik dan
benar?
c. Lakukan test kebocoran gas pada bagian selang gas, regulator dan tabung
gas, terutama pada bagian sambungan.
d. Apabila bau gastetap tercium, segera lepaskan regulator dari tabung
gas. Pada kondisi tersebut jangan menyalakan api
Bagian 7 : Masalah & Solusinya