Bahasa Indonesia 7
M
ME
EM
MA
AS
SA
AK
K
T
TA
AN
NP
PA
A
M
ME
EN
NG
GG
GU
UN
NA
AK
KA
AN
N
K
KI
IP
PA
AS
S
•Konveksi Natural
-Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 –15 menit.
-Lumasi daging dengan sedikit minyak, lalu letakkan di baki tetes dan masukkan semuanya ke dalam
oven.
-Di tengah waktu memasak, baliklah posisi daging. Hindari membuka pintu oven lebih lanjut jika
memungkinkan.
•Memanggang
-Panaskan panggangan terlebih dahulu selama 5 menit (sampai dengan elemen pemanas menjadi
merah).
-Siapkan daging dan letakkan di nampan untuk memanggang, kemudian letakkan pada rak bagian
atas dari oven.
-Letakkan baki tetes di rak paling bawah, yang sebelumnya baki tetes tersebut diberikan air setinggi
kurang lebih 0,5 cm. Hal ini untuk mencegah tetesan minyak dari masakan, agar tidak cepat kering
dan sulit untuk dibersihkan
-Fungsi ini dapat digunakan lebih lanjut untuk memanggang makanan dengan tambahan parutan-
parutan dan membuat masakan berwarna coklat setelah proses memasak secara normal.
M
ME
EM
MA
AS
SA
AK
K
D
DE
EN
NG
GA
AN
N
K
KI
IP
PA
AS
S
•Defrosting
Untuk menghilangkan bekuan es, letakkan makanan yang membeku dan masih terbungkus lembaran
aluminium di atas piring tahan panas.
-Letakkan semuanya pada rak di bagian tengah oven.
-Pintu oven harus dalam keadaan tertutup.
•Kipas oven
-Pada fungsi ini, oven tidak perlu dipanaskan terlebih dahulu, kecuali untuk memasak dalam waktu
singkat atau masakan dengan cairan yang cukup banyak (misalnya: tart buah) untuk menghindari
penguapan.
-Jika memanggang beberapa jenis masakan, gunakan suhu memasak rata-rata (walaupun waktu
untuk memanggang berbeda) dan letakkan masakan di rak yang berbeda untuk menghindari
bercampurnya rasa/aroma dari beberapa masakan tersebut.
-Anda dapat menaruh/mengeluarkan masakan dari oven tanpa mengurangi panas dalam oven
karena panas oven akan kembali merata dengan bantuan kipas.
-Suhu memasak pada fungsi ini lebih rendah dari fungsi konveksi natural sehingga waktu yang
dibutuhkan lebih lama.
•Memanggang dengan bantuan kipas
-Pada fungsi ini, oven tidak perlu dipanaskan terlebih dahulu.
-Memasak dengan fungsi ini, pintu oven harus dalam keadaan tertutup. Jarak antara tungku bagian
atas dengan masakan yang akan dipanggang harus disesuaikan supaya dapat mencapai hasil yang
diinginkan :
-lebih dekat untuk mendapatkan hasil permukaan daging berwarna coklat.
-lebih jauh untuk mendapatkan hasil yang matang di bagian dalam.
Bagian 4 : Cara Penggunaan
