Moulinex BAKE ESSENTIAL User manual

FR
EN
NL
DE
ES
PT
IT
EL
AR
FA
BAKE ESSENTIAL

PULSE
STOP
MAX
A6
A7
A8
A5
A3
A4 A2
A1
B1
B2
B
C1
E1
E2
C2
C3
C
A
D7
D8
D6
D1
D4
D2
D3
D*E*
D5
1.1 1.31.2
1.4
1
2
3
4
5
2.1 2.32.2

1
2
1
2
2.4
2.7
2.5 2.6
2.8
3.1 3.2 3.3

FR
1
Avertissement : Lisez attentivement le livret « consignes de
sécurité » et ce mode d’emploi avant d’utiliser votre appareil
pour la première fois.
DESCRIPTION
ABloc moteur
A1 Bouton de vitesses
A2 Bouton de déverrouillage de la tête multifonctions
A3 Bloc tête multifonctions
A4 Sortie accessoires mélangeurs
A5 Sortie hachoir
A6 Trappe sortie hachoir
A7 Sortie Rapide
A8 Trappe Sortie Rapide
BEnsemble bol
B1 Couvercle
B2 Bol
CAccessoires mélangeurs
C1 Malaxeur
C2 Pétrin
C3 Fouet multibrins
DHachoir à viande (*selon modèle)
D1 Corps métal
D2 Vis
D3 Couteau
D4 Grille pour hacher gros
D5 Grille pour hacher fin
D6 Ecrou
D7 Poussoir
D8 Plateau
EBol mini-hachoir (*selon modèle)
MISE EN SERVICE
• Avant la première utilisation, lavez toutes les pièces des accessoires à l’eau savonneuse
(voir partie « nettoyage »). Rincez et séchez.
• Placez l’appareil sur une surface plane, propre et sèche, assurez-vous que le bouton variateur (A1)
est bien en position « 0 » puis branchez votre appareil.
• Pour mettre en marche, vous avez plusieurs possibilités (voir schémas A1):
- Marche intermittente (pulse) :
cette position par impulsions permet un meilleur contrôle des préparations.
- Marche continue :
Choisir la position désirée de « 1 à 6/max », selon les préparations effectuées.
• Pour arrêter l’appareil, ramenez le bouton (A1) sur le « 0 ».
Important : L’appareil ne pourra démarrer que si la trappe (A8) et la tête (A3) sont verrouillées.
Si vous déverrouillez la trappe (A8) et/ou la tête (A3) en cours de fonctionnement, l’appareil
s’arrêtera aussitôt. Reverrouillez la trappe et/ou la tête, revenez en position « 0 » sur le
bouton de commande (A1), puis procédez normalement pour la mise en marche de l’appareil
en sélectionnant la vitesse souhaitée.
Max. 10 mins
200 ml (min.) 4 mins 6
500 ml
3 mins 30 secs
+
45 secs
5
+
6
800 ml (max.)
3 mins 30 secs
+
45 secs
5
+
6
x3 (min.) 3 mins 6
x5 2 mins 30 secs 6
x8 (max.) 2 mins 30 secs 6

FRFR
32
1 - MÉLANGER / PÉTRIR / BATTRE / ÉMULSIONNER / FOUETTER
Selon la nature des aliments, le bol inox (B2) et son couvercle (B1) vous permettent de préparer
jusqu’à 1,8 kg de pâte légère.
ACCESSOIRES UTILISÉS : Bol inox (B2), Couvercle anti-éclaboussures (B1), Pétrin (C2) ou
malaxeur (C1) ou fouet multibrins (C3).
1.1 - MONTAGE
Suivez les schémas de 1.1 à 1.4
1.2 - MISE EN MARCHE, CONSEILS ET DÉMONTAGE
• Démarrez en tournant le bouton variateur (A1) sur la position désirée selon la recette.
• Vous pouvez ajouter des aliments par l’orifice du couvercle (B1) au cours de la préparation.
• Pour arrêter l’appareil, ramener le bouton (A1) sur « 0 ».
Conseils :
PÉTRIR (temps maximum d’utilisation : 10 min)
- Utilisez l’accessoire pétrin (C2) à la vitesse « 1 ». Vous pouvez pétrir jusqu’à 500 g de farine
(ex : pain blanc, pain aux céréales, pâte brisée, pâte sablée, etc.).
MÉLANGER (temps maximum d’utilisation : 10 min).
- Utilisez le malaxeur (C1) à une vitesse entre « 1 à 6/max ».
- Vous pouvez mélanger jusqu’à 1,8 kg de pâte légère (quatre-quarts, biscuits, etc.).
- N’utilisez jamais le malaxeur (C1) pour pétrir les pâtes lourdes et la pâte à pâtes fraîches
(lasagnes, rigatoni, bigoli, etc.)
BATTRE / ÉMULSIONNER / FOUETTER (temps maximum d’utilisation : 10 min).
- Utilisez le fouet multibrins (C3) à une vitesse entre « 1 à 6/max ».
- Vous pouvez préparer : mayonnaise, aïoli, sauces, blancs en neige (de 3 à 8 blancs d’œufs),
chantilly (jusqu’à 800 ml) etc.
- N’utilisez jamais le fouet multibrins (C3) pour pétrir ou mélanger des pâtes légères.
Démontage : Attendez l’arrêt complet de l’appareil et procédez à l’inverse du montage, schémas
1.1 à 1.4
2 – TÊTE HACHOIR (*SELON MODELE)
2.1 - MONTAGE
Prenez le corps (D1) par la cheminée en plaçant l’ouverture la plus large vers le haut.
• Introduisez ensuite la vis (D2) (axe long en premier) dans le corps (D1).
• Emboîtez le couteau (D3) sur l’axe court, qui dépasse de la vis (D2), en mettant les arêtes
tranchantes vers l’extérieur.
• Placez la grille choisie (D4 ou D5) sur le couteau (D3) en faisant correspondre les deux ergots
avec les encoches du corps (D1).
• Vissez fermement l’écrou (D6) sur le corps (D1) dans le sens des aiguilles d’une montre, sans
toutefois le bloquer.
• Vérifiez le montage. L’axe ne doit ni avoir de jeu, ni pouvoir tourner sur lui-même. Dans le cas
contraire, recommencez les opérations précédentes.
2.2 - INFORMATIONS UTILES
• Préparez toute la quantité d’aliments à hacher, jusqu’à 3 kg. Éliminez les os, les cartilages et les
nerfs. Coupez la viande en petits morceaux (2 x 2 cm environ).
• Avant toute préparation, assurez-vous que votre viande est bien décongelée.
• N’utilisez pas votre appareil plus de 15 minutes lorsque vous hachez de la viande et laissez-
le refroidir avant toute nouvelle utilisation.
• Lorsque vous avez terminé, vous pouvez introduire quelques petits morceaux de mie de pain dans
la cheminée, afin de pousser toute la viande hachée vers l’extérieur.
2.3 - NETTOYAGE
• Débranchez l’appareil.
Démontez entièrement la tête hachoir. Manipulez les parties tranchantes avec précaution, elles
peuvent vous blesser.
• Lavez, rincez et essuyez les accessoires : ils peuvent tous passer au lave-vaisselle, à l’exception
des composants en métal de la tête hachoir : corps (D1), vis (D2), couteau (D3), grilles (D4
et D5), écrou (D6).
• Les grilles (D4) et (D5), ainsi que le couteau (D3) doivent rester gras. Enduisez-les d’huile
alimentaire afin de les préserver.
3 HACHER TRÈS FINEMENT DES PETITES QUANTITÉS (*SELON MODÈLE)
ACCESSOIRE UTILISE (E*) :
3.1 - MONTAGE
Suivez les schémas 3.1, 3.2, 3.3.
3.2 - MISE EN MARCHE CONSEILS ET DÉMONTAGE
• Avec le mini-hachoir, vous pouvez hacher très finement:
- Viande de porc (poitrine), boeuf : 250g / 5s / « Pulse »
- 100g de farine, 60g d’eau, 2g de levure, 2g de sel : 10s / « Pulse ».
• Ce mini-hachoir n’est pas prévu pour des produits durs comme le café ni pour les liquides.
Démontage : Attendez l’arrêt complet de l’appareil et procédez à l’inverse du montage schémas
3.1 à 3.3.
4 - NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
• Débranchez l’appareil.
• Ne plongez pas l’appareil (A) dans l’eau ou sous l’eau courante. Essuyez-les avec un chiffon sec
ou à peine humide.
• Démontez complètement et rincez rapidement les accessoires après leur utilisation.
Manipulez toutes les lames avec précautions, elles peuvent vous blesser schéma 3.3
• Lavez, rincez et essuyez les accessoires.
SI VOTRE APPAREIL NE FONCTIONNE PAS, QUE FAIRE ?
- Voir chapitre « mise en service »
Votre appareil ne fonctionne toujours pas ? Adressez-vous à un centre agréé (voir
liste dans le livret service).

FRFR
54
RECETTES DE BASES
Crème chantilly
Ingrédients : 400ml de crème liquide bien froide à 30% de matière grasse minimum, 35g de sucre
glace. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot bien froid, puis placer le couvercle et le
fouet multibrins. Faire fonctionner en vitesse 5 pendant 3 minutes, puis en vitesse 6 pendant 1
minute. Surveiller bien la consistance de votre chantilly à partir de 3 minutes 30 secondes, car elle
peut vite évoluer selon la température et la quantité de matière grasse contenue dans la crème.
Meringues
Ingrédients : 4 blancs d’œufs (120g), 120g de sucre semoule, 120g de sucre glace. Préchauffer
le four à 95°C. Mettre les blancs d’œufs et le sucre semoule dans le bol du robot puis placer le
couvercle et le fouet multibrins. Faire fonctionner en vitesse 6 pendant 4 minutes. Lever la tête du
robot et ajouter les 120g de sucre glace. Battre encore 2 minutes en vitesse 6. Remplir une poche
à douille munie d’une douille cannelée et donner des formes sur un papier sulfurisé posé sur une
plaque. Faire cuire 2h à 95°C.
Pâte à cake
Ingrédients : 200g de sucre, 200g de beurre à température ambiante, 4 œufs (200g), 200g de farine,
2 cuillères à café rases de levure chimique (4g).
Verser tous les ingrédients dans le bol et mettre en place le couvercle et le malaxeur. Faire
fonctionner l’appareil pendant 30 secondes en vitesse 1 puis pendant 2 minutes en vitesse 6. Après
ces 2 minutes 30 secondes, lever la tête du robot et racler la paroi du bol avec une spatule ; battre
encore la pâte pendant 1 minute en vitesse 6. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné
puis enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure.
Pâte à crêpes
Ingrédients : 250g de farine, 500g de lait, 4 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 6g de sel.
Dans le bol du robot, mettre les œufs, le sucre vanillé et le lait. Positionner le couvercle puis le
fouet multibrins et mélanger en vitesse 6. Ajouter la farine progressivement par l’ouverture du
couvercle à l’aide d’une cuillère. Quand toute la farine est incorporée, laisser tourner 1 minute
puis passer la préparation dans une passoire étamine. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure
à température ambiante avant de réaliser vos crêpes.
Mayonnaise
Ingrédients : 2 jaunes d’œuf, 20g de moutarde, une pincée de sel, 250ml d’huile.
Mettre dans le bol du robot les jaunes d’œuf, la moutarde et le sel. Placer le couvercle et le fouet
multibrins et lancer l’appareil en vitesse 6. Ajouter progressivement l’huile par l’ouverture du
couvercle pendant 3 minutes. Quand toute l’huile est incorporée dans l’émulsion, retirer le bol et
le fouet, retirer le fouet, et avec votre main, racler la paroi du bol tout en homogénéisant votre
mayonnaise pour la raffermir. 3 ou 4 tours suffisent. Consommer sous 24h.
Pâte à pain
Ingrédients : 300g d’eau tiède à 30°C, 500g de farine, 10g de sel, 1 sachet de levure déshydratée (5g).
Mettre la farine, le sel et la levure dans le bol du robot. Mettre en place le couvercle et le pétrin
puis démarrer le robot en vitesse 1. Verser l’eau très progressivement comme pour une mayonnaise
en 1min, puis laisser ensuite pétrir pendant 9 minutes. Laisser pousser la pâte à couvert à 35°C
pendant 1 heure, la pâte doit doubler de volume. Façonner votre pain et laisser à nouveau pousser
pendant 1 heure à 35°C, votre pain doit doubler de volume. Cuire dans un four préchauffé à 220°C
pendant 30 minutes dans un environnement humide (mettre un bol d’eau sur le fond du four).
Pâte à pizza
Ingrédients pour 5 pizzas de 22cm : 500g de farine, 280g d’eau tiède à 30°C, 30g d’huile d’olive,
1 sachet de levure de boulanger déshydratée (5g), 8g de sel, 10g de sucre.
Mettre la farine, l’huile, la levure, le sel et le sucre dans le bol du robot. Placer le couvercle et
le pétrin puis démarrer le robot en vitesse 1. Verser l’eau très progressivement comme pour une
mayonnaise en 1 minute, puis laisser ensuite pétrir pendant 9 minutes. Laisser pousser la pâte à
couvert à 35°C pendant 1 heure 30 minutes, la pâte doit doubler de volume. Diviser la pâte en 5
pâtons de 165g. Fariner votre plan de travail puis étaler les 5 pâtons en disque de 22cm. Placer les
disques de pâtes sur papier sulfurisé, puis garnir avec la garniture de votre choix. Laisser reposer les
pizzas 15 minutes, puis les cuire une à une pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 230°C.

76
ENEN
Warning: Read the "safety advice" booklet and these
instructions for use carefully before using your appliance for
the first time.
DESCRIPTION
GETTING STARTED
• Before using for the first time, wash all accessory parts in soapy water
(see "Cleaning" section). Rinse and dry.
• Place the appliance on a flat, clean and dry surface. Make sure that the speed selector dial (A1)
is in the "0" position and plug in your appliance.
• You have several options for starting your appliance (see A1 diagrams):
- Intermittent operation (pulse):
This pulse setting gives you better control when preparing food.
- Continuous operation:
Choose the desired position from "1" to "6/max." according to the food you are preparing.
• To stop the appliance, turn the dial (A1) to "0".
Important: The appliance will only start if the cover (A8) and the head (A3) are locked in
place. If you release the cover (A8) and/or the head (A3) while the appliance is running,
it will stop immediately. Lock the cover and/or the head into place again, turn the control
dial (A1) back to position "0", then continue to use the appliance as normal, selecting the
desired speed.
AMotor unit
A1 Speed selector dial
A2 Multi-function head release button
A3 Multi-function head unit
A4 Mixer accessories outlet
A5 Meat mincer outlet
A6 Meat mincer outlet cover
A7 High-speed outlet
A8 High-speed outlet cover
BBowl assembly
B1 Lid
B2 Bowl
CMixer accessories
C1 Mixe
C2 Kneader
C3 Balloon whisk
DMeat mincer (*depending on model)
D1 Metal body
D2 Screw
D3 Blade
D4 Large hole cutting plate
D5 Small hole cutting plate
D6 Nut
D7 Food pusher
D8 Tray
EMini chopper (*depending on model)
1 - MIXING / KNEADING / BEATING / EMULSIFYING / WHISKING
Depending on the nature of the food items, you can use the stainless steel bowl (B1) and its lid
(B2) to prepare up to 1.8 kg of light mixture.
ACCESSORIES REQUIRED: Stainless steel bowl (B1), anti-splash lid (B2), kneader (C1) or mixer
(C2) or balloon whisk (C3).
1.1 - ASSEMBLY
Follow diagrams 1.1 to 1.4
1.2 - USAGE, TIPS AND DISASSEMBLY
• Start by turning the speed selector dial (A1) to the desired speed according to the recipe.
• You can add food through the hole in the lid (B2) during preparation.
• To stop the appliance, turn the dial (A1) to "0".
Tips:
KNEADING (maximum operating time: 10 minutes)
- Use the kneader (C1) at speed "1". You can knead up to 500 g of flour (e.g. white bread,
multi-grain bread, shortcrust pastry, sweet shortcrust pastry, etc.).
MIXING (maximum operating time: 10 minutes)
- Use the mixer (C2) at a speed between "1" and "6/max.".
- You can mix up to 1.8 kg of light mixture (pound cake, biscuits, etc.).
- Never use the mixer (C2) to knead heavy dough or fresh pasta dough (lasagne, rigatoni,
bigoli, etc.).
BEATING / EMULSIFYING / WHISKING (maximum operating time: 10 minutes)
- Use the balloon whisk (C3) at a speed between "1" and "6/max.".
- You can prepare mayonnaise, aioli, sauces, beaten egg whites (3–8 egg whites), Chantilly
cream (up to 800 ml), etc.
- Never use the balloon whisk (C3) to knead or mix light dough.
Disassembly: Wait for the appliance to come to a complete stop, then perform the assembly steps
in diagrams 1.1 to 1.4 in reverse order.
2 – MEAT MINCER D* (*DEPENDING ON MODEL)
2.1 - ASSEMBLING
• Take the body (D1) by the food funnel by placing the widest opening towards the top.
• Insert the screw (D2) (long scroll first) into the body (D1).
• Position the blade (D3) onto the short scroll which protrudes beyond the screw (D2) by moving
the sharp edges towards the outside.
• Place the chosen plate (D4 or D5) over the blade (D3) by aligning the two sprockets with the
two notches on the body (D1).
• Tighten the nut firmly (D6) on to the body (D1) by turning it clockwise but without jamming it.
• Check that you have correctly assembled your appliance. There shouldn’t be any looseness to the
scroll nor should it be able to turn on its own. If this is not the case, repeat the previous steps.
2.2 - USEFUL INFORMATION
• Prepare the quantity of food that you wish to grind, up to 3 kg (remove any bones, gristle and
nerves from the meat and cut into small pieces 2x2cm or thereabouts).

98
ENEN
• Make sure that your meat is completely defrosted.
• Don’t use your meat grinder for more than 15 minutes, and let it cool down before futher use.
• When you’ve finished, you can feed through a few small pieces of bread so as to force all the
minced meat out.
2.3 - CLEANING
Dismantle the grinding head completely. Make sure you handle the blades with care, as they
can cause injury.
• Wash, rinse and wipe the attachments: they are all dishwasher friendly except for all of the
metal components of the grinding head: body (D1), screw (D2), blade (D3), plates (D4 and
D5), nut (D6).
• The plates (D4) and (D5) as well as the blade (D3) must remain greasy. Coat them with some
cooking oil so as to keep them in good condition.
3 FINELY CHOPPING SMALL QUANTITIES (*DEPENDING ON MODEL)
ACCESSORIES REQUIRED (E*): Mini-chopper lid (E1), Mini-chopper bowl (E2)
3.1 - ASSEMBLY
Follow diagrams 3.1, 3.2 and 3.3.
3.2 - USAGE, TIPS AND DISASSEMBLY
• With the mini-chopper you can chop the following very finely:
- Pork (belly), beef: 250 g / 5 secs / "Pulse".
- 100 g flour, 60 g water, 2 g yeast, 2 g salt: 10 secs / “Pulse”.
• This mini-chopper is not intended for hard products such as coffee or for liquids.
Disassembly: Wait for the appliance to come to a complete stop, then perform the assembly steps
in diagrams 3.1 to 3.3 in reverse order.
4 – CLEANING THE APPLIANCE
• Unplug the appliance.
• Do not immerse the appliance (A) in water or put it under running water. Wipe it with a dry or
slightly damp cloth.
• Disassemble completely and rinse the accessories soon after use.
Handle all blades with care to prevent injury (diagram 3.3).
• Wash, rinse and dry the accessories.
WHAT TO DO IF YOUR APPLIANCE DOES NOT WORK
- See the section "Getting started"
Is your appliance still not working? Contact an approved service centre (see the list
in the service booklet).
ACCESSORIES AVAILABLE
See page 2 and the brand website.
Note: You can only purchase an accessory if you present your instruction leaflet or your
appliance.
BASIC RECIPES
Chantilly cream
Ingredients: 400 ml cold liquid cream (minimum 30% fat), 35 g icing sugar.
Put all the ingredients into the cold mixer bowl, then fit the lid and the balloon whisk. Run at speed
5 for 3 minutes, then increase to speed 6 for 1 minute. Monitor the consistency of your Chantilly
cream from 3 minutes 30 seconds in because it can change quickly depending on the temperature
and the amount of fat in the cream.
Meringues
Ingredients: 4 egg whites (120 g), 120 g caster sugar, 120 g icing sugar.
Preheat the oven to 95°C. Put the egg whites and the caster sugar in the mixer bowl, then fit the
cover and the balloon whisk. Run at speed 6 for 4 minutes. Lift the mixer head and add the 120 g
of icing sugar. Beat for a further 2 minutes at speed 6. Fill a piping bag fitted with a fluted nozzle
and pipe shapes onto baking paper laid on top of a tray. Cook for 2 hours at 95°C.
Cake batter
Ingredients: 200 g sugar, 200 g room-temperature butter, 4 eggs (200 g), 200 g flour, 2 level
teaspoons baking powder (4 g).
Put all the ingredients into the bowl and fit the lid and the mixer. Run the appliance at speed 1 for
30 seconds and then speed 6 for 2 minutes. After these 2 minutes and 30 seconds, lift the mixer
head and scrape down the sides of the bowl with a spatula; beat the batter for a further 1 minute
at speed 6. Pour the batter into a buttered and floured cake mould and bake for 1 hour in an oven
preheated to 180°C.
Pancake batter
Ingredients: 250 g flour, 500 g milk, 4 eggs, 2 sachets vanilla sugar, 6 g salt.
Put the eggs, vanilla sugar and milk into the mixer bowl. Fit the lid and the balloon whisk and mix
at speed 6. Gradually add the flour through the lid opening using a spoon. Once all the flour is
incorporated, leave it to mix for 1 minute and then strain the mixture through a fine-mesh sieve.
Let the batter rest for at least 1 hour at room temperature before making your pancakes.
Mayonnaise
Ingredients: 2 egg yolks, 20 g mustard, a pinch of salt, 250 ml oil.
Put the egg yolks, mustard and salt into the mixer bowl. Fit the lid and the balloon whisk and start
the appliance at speed 6. Gradually add the oil through the lid opening over 3 minutes. When all
the oil is incorporated into the emulsion, remove the bowl and the whisk. With your hand, scrape
down the sides of the bowl, mixing your mayonnaise to firm it up. Three or four stirs will be enough.
Consume within 24 hours.
Bread dough
Ingredients: 300 g warm water at 30°C, 500 g flour, 10 g salt, 1 sachet dried yeast (5 g).
Put the flour, the salt and the dried yeast into the mixer bowl. Fit the lid and the kneader, then
start the mixer at speed 1. Pour in the water gradually over 1 minute as for the mayonnaise, then

11
NL
10
EN
leave to knead for 9 minutes. Cover the dough and leave to stand at 35°C for 1 hour. It should
double in size. Shape your bread and leave it to stand once again for 1 hour at 35°C. Your bread
should double in size. Cook for 30 minutes in an oven preheated to 220°C, placing a bowl of water
at the bottom of the oven to create humidity.
Pizza dough
Ingredients for five 22-cm pizzas: 500 g flour, 280 g warm water at 30°C, 30 g olive oil, 1 sachet
dried baker's yeast (5 g), 8 g salt, 10 g sugar.
Put the flour, oil, yeast, salt and sugar into the mixer bowl. Fit the lid and the kneader, then
start the mixer at speed 1. Pour in the water gradually over 1 minute as for the mayonnaise, then
leave to knead for 9 minutes. Cover the dough and leave to stand at 35°C for 1 hour 30 minutes.
It should double in size. Divide the dough into five 165-g pieces. Flour your work surface then
roll out your five pieces into 22-cm discs. Place the discs of dough on baking paper, then garnish
with the toppings of your choice. Let the pizzas rest for 15 minutes, then cook one at a time for
12 minutes each in an oven preheated to 230°C.
Waarschuwing: Lees het boekje met veiligheidsadvies en
deze instructies zorgvuldig door voordat u het apparaat in
gebruik neemt.
BESCHRIJVING
AMotoreenheid
A1 Snelkiesregelaar
A2 Ontgrendelknop van de multifunctionele kop
A3 Eenheid multifunctionele kop
A4 Itgang voor mixeraccessoires
A5 Snelle uitvoer
A6 Gehaktafvoerklep
A7 Lagesnelheidsuitvoer
A8 Snelle uitvoerklep
BKomgedeelte
B1 Deksel
B2 Kom
CMixeraccessoires
C1 Mixer
C2 Kneder
C3 Garde
DVleesmolen (*afhankelijk van het model)
D1 Metalen behuizing
D2 Schroef
D3 Mes
D4 G Grof hakrooster
D5 Fijn hakrooster
D6 Moer
D7 Drukker
D8 Lade
EMini-hakkom (*afhankelijk van het model)
AAN DE SLAG
• Was alle accessoires voor het eerste gebruik in zeepsop
(zie het hoofdstuk 'Reiniging'). Afspoelen en afdrogen.
• Plaats het apparaat op een vlakke, schone en droge ondergrond. Zorg ervoor dat de snelkiesregelaar
(A1) op de stand "0" is ingesteld en steek de stekker van het apparaat in het stopcontact.
• U kunt het apparaat op verschillende manieren starten (zie afbeeldingen A1):
- Ononderbroken werking (impulsen):
Deze pulsstand geeft u meer controle bij het bereiden van voedsel.
- Continuwerking:
Kies de gewenste stand tussen "1" en "6/max." afhankelijk van het voedsel dat u bereidt.
• Draai de knop (A1) naar "0" om het apparaat te stoppen.
Belangrijk: Het apparaat start alleen als het deksel (A8) en de kop (A3) in de juiste positie
zijn vergrendeld. Als u het deksel (A8) en/of de kop (A3) ontgrendelt terwijl het apparaat in
werking is, stopt het apparaat onmiddellijk. Vergrendel het deksel en/of de kop weer, draai
de bedieningsknop (A1) terug naar de stand "0" en blijf het apparaat op de normale manier
gebruiken door de gewenste snelheid te kiezen.

1312
NLNL
1 - MENGEN / KNEDEN / KLOPPEN / EMULGEREN / KLUTSEN
Afhankelijk van de aard van de etenswaren kunt u de roestvrijstalen kom (B1) en het deksel (B2)
gebruiken om een licht mengsel van maximaal 1,8 kg te bereiden.
BENODIGDE ACCESSOIRES: Roestvrijstalen kom (B1), antispatdeksel (B2), kneder (C1) of mixer
(C2) of garde (C3).
1.1 - MONTAGE
Volg afbeelding 1.1 t/m 1.4
1.2 - GEBRUIK, TIPS EN DEMONTAGE
• Start door de snelkiesregelaar (A1) op de in het recept vermelde gewenste snelheid te draaien.
• Tijdens de bereiding kunt u ingrediënten toevoegen via de opening in het deksel (B2).
• Draai de knop (A1) naar "0" om het apparaat te stoppen.
Tips:
KNEDEN (maximale gebruiksduur: 10 minuten)
- Gebruik de kneder (C1) op stand "1". U kunt max. 500 g bloem kneden (bijvoorbeeld
witbrood, meergranenbrood, kruimeldeeg, zoet gebak, enz.).
MENGEN (maximale gebruiksduur: 10 minuten).
- Gebruik de mixer (C2) met een snelheid tussen stand "1" en "6/max.".
- U kunt max. 1,8 kg licht mengsel mengen (cake, koekjes, enz.).
- Gebruik de mixer (C2) nooit om zwaar deeg of vers pastadeeg (lasagne, rigatoni, bigoli, enz.)
te kneden.
KLOPPEN / EMULGEREN / KLUTSEN (maximale gebruikstijd: 10 minuten)
- Gebruik de garde (C3) met een snelheid tussen stand "1" en "6/max.".
- U kunt mayonaise, aioli, sauzen, geklopt eiwit (3-8 eiwitten), slagroom (tot 800 ml)
enzovoort bereiden.
- Gebruik de garde (C3) nooit om licht deeg te kneden of te mengen.
Demontage: Wacht tot het apparaat volledig tot stilstand is gekomen en voer vervolgens de
montagestappen in afbeelding 1.1 t/m 1.4 in omgekeerde volgorde uit.
2 – HAKKOP D* (*AFHANKELIJK VAN HET MODEL)
2.1 - MONTAGE
• Houd de behuizing (D1) vast bij de voedselschacht met de breedste opening naar boven gericht.
• Plaats de schroef (D2) (met het gladde stuk eerst) in de behuizing (D1).
• Plaats het mes (D3) op het uiteinde van de schroef (D2) met de scherpe kanten naar de
buitenkant gericht.
• Plaats het gewenste rooster (D4 of D5) op het mes (D3) door de twee uitsteeksels op één lijn
te brengen met de uitsparingen in de behuizing (D1).
• Bevestig de moer goed (D6) op de behuizing (D1) door er (met de klok mee) aan te draaien.
Pas op dat u de moer niet te vast draait.
• Controleer of u de machine juist heeft gemonteerd. De schroef mag absoluut niet los zitten en
ook niet op eigen kracht kunnen gaan draaien. Als dit wel het geval is, gelieve dan bovenstaande
stappen nogmaals te herhalen.
2.2 NUTTIGE INFORMATIE
• Maak de hoeveelheid te verwerken voedsel klaar, maximaal 3 kg (ontdoe het vlees van botten,
kraakbeen en pezen en snij het in kleine stukjes van ongeveer 2 x 2 cm).
• Zorg ervoor dat uw vlees volledig is ontdooid.
• Gebruik uw vleesmolen niet langer dan 15 minuten en laat het apparaat eerst afkoelen
voordat u het weer gebruikt.
• Als u klaar bent, kunt u enkele stukken brood door de machine duwen om het laatste gehakt
eruit te krijgen.
2.3 - REINIGING
Haal de hakkop volledig uit elkaar. Pas op dat u zich niet aan de messen verwondt.
• Was en spoel de accessoires en droog ze af: alles mag in de vaatwasmachine met uitzondering
van de metalen onderdelen van de hakkop: behuizing (D1), schroef (D2), mes (D3), roosters
(D4 en D5), moer (D6).
• De roosters (D4) en (D5) en het mes (D3) moeten ingevet blijven. Smeer ze in met een beetje
olie om ze in goede staat te houden.
3 - KLEINE HOEVEELHEDEN FIJN HAKKEN (*AFHANKELIJK VAN HET MODEL)
BENODIGDE ACCESSOIRES (E*): Deksel voor minihakmolen (E1), kom voor minihakmolen (E2)
3.1 - MONTAGE
Volg afbeelding 3.1, 3.2 en 3.3.
3.2 - GEBRUIK, TIPS EN DEMONTAGE
• Met de minihakmolen kunt u het volgende zeer fijn hakken:
- varkensvlees (spek), rundvlees: 250 g / 5 sec. / "Puls".
- 100 g bloem, 60 g water, 2 g gist: 10 sec. / “Puls”.
• Deze minihakmolen is niet bedoeld voor harde producten zoals koffie of voor vloeistoffen.
Demontage: Wacht tot het apparaat volledig tot stilstand is gekomen en voer vervolgens de
montagestappen in afbeeldingen 2.1 t/m 2.3 in omgekeerde volgorde uit.
4 - REINIGING
• Haal de stekker uit het stopcontact.
• Dompel het apparaat (A) niet onder in water en plaats het niet onder stromend water. Veeg het
apparaat schoon met een droge of licht vochtige doek.
• Demonteer de accessoires volledig en spoel deze kort na gebruik af.
Hanteer alle messen met de nodige voorzichtigheid om letsel te voorkomen
(afbeelding 3.3).
• Was en spoel de accessoires af en droog ze af.
WAT TE DOEN ALS UW APPARAAT NIET WERKT
- Zie het hoofdstuk "Aan de slag"
Werkt uw apparaat nog altijd niet? Neem contact op met een erkend servicecentrum
(zie de lijst in het serviceboekje).

1514
NLNL
BESCHIKBARE ACCESSOIRES
Zie pagina 2 en de merkwebsite.
Opmerking: U kunt alleen een accessoire kopen na het tonen van het instructieboekje of het
apparaat.
BASISRECEPTEN
Slagroom
Ingrediënten: 400 ml koude vloeibare room (minimaal 30% vet), 35 g poedersuiker.
Doe alle ingrediënten in de koude mixerkom en plaats het deksel en de garde. Laat de motor
gedurende 3 minuten draaien op stand 5 en verhoog de snelheid gedurende 1 minuut tot stand 6.
Houd de consistentie van de slagroom vanaf 3 minuten en 30 seconden in de gaten, omdat deze
afhankelijk van de temperatuur en de hoeveelheid vet in de room snel kan veranderen.
Schuimgebakjes
Ingrediënten: 4 eiwitten (120 g), 120 g basterdsuiker, 120 g poedersuiker.
Verwarm de oven voor op 95 °C. Doe de eiwitten en de basterdsuiker in de mengkom en plaats
vervolgens het deksel en de garde. Laat de motor 4 minuten draaien op stand 6. Til de mixerkop op
en voeg de 120 g poedersuiker toe. Klop nog 2 minuten op stand 6.Vul een spuitzak met een tuit
met groeven en spuit vormpjes op bakpapier dat op een plaat ligt. Bak 2 uur op 95 °C.
Cakebeslag
Ingrediënten: 200 g suiker, 200 g boter op kamertemperatuur, 4 eieren (200 g), 200 g bloem, 2
theelepels bakpoeder (4 g).
Doe alle ingrediënten in de kom en plaats het deksel en de mixer. Laat het apparaat eerst 30
seconden op stand 1 en vervolgens 2 minuten op stand 6 draaien. Til na deze 2 minuten en 30
seconden de mixerkop op en schraap met een spatel langs de zijkanten van de kom. Klop het beslag
daarna nog 1 minuut op stand 6. Schenk het beslag in een met boter bedekte en met bloem bestoven
cakevorm en bak 1 uur in een oven die op 180 °C is voorverwarmd.
Pannenkoekbeslag
Ingrediënten: 250 g bloem, 500 g melk, 4 eieren, 2 zakjes vanillesuiker, 6 g zout.
Doe de eieren, vanillesuiker en melk in de mengkom. Plaats het deksel en de garde en meng op
stand 6. Voeg de bloem met een lepel geleidelijk toe via de opening in het deksel. Als alle bloem
is opgenomen, laat u het geheel 1 minuut mengen en zeeft u het beslag vervolgens door een fijne
zeef. Laat het beslag ten minste 1 uur op kamertemperatuur rusten voordat u pannenkoeken maakt.
Mayonaise
Ingrediënten: 2 eierdooiers, 20 g mosterd, een snufje zout, 250 ml olie.
Doe de eierdooiers, de mosterd en het zout in de mengkom. Plaats het deksel en de garde en start
het apparaat op stand 6. Voeg de olie in ongeveer 3 minuten geleidelijk toe via de opening in het
deksel. Wanneer alle olie in de emulsie is opgenomen, verwijdert u de kom en de garde. Schraap met
uw hand langs de zijkanten van de kom en meng de mayonaise om deze steviger te maken. Drie of
vier keer roeren is voldoende. Consumeer binnen 24 uur.
Brooddeeg
Ingrediënten: 300 g warm water van 30 °C, 500 g bloem, 10 g zout, 1 zakje gedroogde gist (5 g).
Doe de bloem, het zout en de gedroogde gist in de mengkom. Plaats het deksel en de kneder en start
de mixer op stand 1. Schenk het water er in 1 minuut geleidelijk bij, zoals bij de mayonaise, en laat
het geheel 9 minuten kneden. Dek het deeg af en laat het 1 uur staan bij 35 °C. Het deeg moet
rijzen tot ongeveer twee keer het volume. Vorm het brood en laat het weer 1 uur bij 35 °C staan.
Het deeg moet weer rijzen tot ongeveer twee keer het volume. Bak het deeg 30 minuten in een
oven die op 220 °C is voorverwarmd. Plaats een kom water onder in de oven om vocht te creëren.
Pizzadeeg
Ingrediënten voor vijf pizza's van 22 cm: 500 g bloem, 280 g warm water van 30 °C, 30 g olijfolie,
1 zakje gedroogde bakgist (5 g), 8 g zout, 10 g suiker.
Doe de bloem, de olie, de gist, het zout en de suiker in de mengkom. Plaats het deksel en de kneder
en start de mixer op stand 1. Schenk het water er in 1 minuut geleidelijk bij, zoals bij de mayonaise,
en laat het geheel 9 minuten kneden. Dek het deeg af en laat het anderhalf uur staan bij 35 °C. Het
deeg moet rijzen tot ongeveer twee keer het volume. Verdeel het deeg in vijf stukken van elk 165 g.
Strooi bloem over het werkoppervlak en rol vervolgens de vijf stukken uit tot schijven van 22 cm.
Leg de deegschijven op bakpapier en garneer met toppings naar keuze. Laat de pizza's 15 minuten
rusten en bak ze één voor één gedurende 12 minuten in een oven die op 230 °C is voorverwarmd.

1716
DEDE
Warnung: Lesen Sie vor der ersten Verwendung des Geräts
die Sicherheitshinweise und diese Bedienungsanleitung
sorgfältig durch.
PRODUKTBESCHREIBUNG
A1 Motorblock
A2 Geschwindigkeitsknopf
A3 Entriegelungstaste für den Multifunktionskopf
A4 Mixerzubehöranschluss
A5 Fleischwolfanschluss
A6 Auswurfschacht für den Fleischwolf
A7 Schnellanschluss
A8 Schnellauswurfklappe
BRührschüssel-Set
B1 Deckel
B2 Schüssel
CMixerzubehör
C1 Knetmasse
C2 Teighaken
C3 Schneebesen mit mehreren Drähten
DFleischwolf (*je nach Modell)
D1 Metallgehäuse
D2 Schraube
D3 Messer
D4 Grobes Hackgitter
D5 Feines Hackgitter
D6 Mutter
D7 Drücker
D8 Tablett
EMini-Fleischwolfschüssel (*je nach Modell)
ERSTE SCHRITTE
• Vor der ersten Verwendung alle Zubehörteile in Seifenwasser waschen
(Siehe Abschnitt „Reinigung“). Spülen und trocknen Sie die Elemente ab.
• Stellen Sie das Gerät auf eine flache, stabile, saubere und trockene Oberfläche. Stellen Sie sicher,
dass sich der Geschwindigkeitsregler (A1) in der Position „0“ befindet, und schließen Sie das
Gerät an.
• Es gibt mehrere Möglichkeiten, das Gerät zu starten (siehe Abbildungen unter A1):
- Intervallbetrieb (Puls):
Mit der Pulseinstellung haben Sie mehr Kontrolle bei der Zubereitung von Speisen.
- Durchgehender Betrieb:
Wählen Sie die gewünschte Position von „1“ bis „6/max.“, je nachdem, was Sie gerade
zubereiten.
• Um das Gerät auszuschalten, drehen Sie den Regler (A1) auf „0“.
Wichtig: Das Gerät startet nur, wenn Abdeckung (A8) und Kopf (A3) eingerastet sind. Wenn
Sie Abdeckung (A8) und/oder Kopf (A3) während des Betriebs lösen, stoppt das Gerät sofort.
Rasten Sie die Abdeckung bzw. den Kopf wieder ein, drehen Sie den Regler (A1) zurück auf
die Position „0“ und verwenden Sie das Gerät anschließend wie gewohnt, indem Sie die
gewünschte Geschwindigkeit auswählen.
1 - RÜHREN/KNETEN/SCHLAGEN/EMULGIEREN/VERQUIRLEN
In Abhängigkeit von den verwendeten Zutaten können Sie die Edelstahlschüssel (B1) mit dem
zugehörigen Deckel (B2) verwenden, um bis zu 1,8 kg leichten Teig herzustellen.
BENÖTIGTES ZUBEHÖR: Edelstahlschüssel (B1), Spritzschutzdeckel (B2), Knethaken (C1) oder
Rührhaken (C2) oder Schneebesen (C3).
1.1 - MONTAGE
Folgen Sie den Abbildungen 1.1 bis 1.4
1.2 - VERWENDUNG, TIPPS UND DEMONTAGE
• Drehen Sie den Geschwindigkeitsregler (A1) auf die für das Rezept benötigte Geschwindigkeit.
• Sie können während der Zubereitung Lebensmittel durch das Loch im Deckel (B2) einführen.
• Um das Gerät auszuschalten, drehen Sie den Regler (A1) auf „0“.
Tipps:
KNETEN (Maximale Betriebsdauer: 10 Minuten)
- Verwenden Sie den Knethaken (C1) mit der Geschwindigkeit „1“. Sie können bis zu 500 g
Mehl kneten (z. B. Weißbrot, Mehrkornbrot, Mürbeteig oder Sandteig).
RÜHREN (Maximale Betriebsdauer: 10 Minuten)
- Verwenden Sie den Rührhaken (C2) mit einer Geschwindigkeit zwischen „1“ und „6/max.“.
- Sie können bis zu 1,8 kg leichten Teig (z. B. Rührkuchenteig, Plätzchenteig) mixen.
- Kneten Sie mit dem Rührhaken (C2) keinen festen Teig oder Pastateig (Lasagne, Rigatoni,
Bigoli usw.).
SCHLAGEN/EMULGIEREN/VERQUIRLEN (maximale Betriebsdauer: 10 Minuten)
Verwenden Sie den Schneebesen (C3) mit einer Geschwindigkeit von „1“ bis „6/max.“.
- Sie können Mayonnaise, Aioli, Saucen, Eischnee (3-8 Eiweiß), Schlagsahne (bis zu 800 ml)
und vieles mehr zubereiten
- Verwenden Sie den Schneebesen (C3) nie zum Kneten oder Rühren von leichtem Teig.
Demontage: Warten Sie, bis das Gerät vollständig zum Stillstand gekommen ist, und führen Sie
dann die Montageschritte aus den Abbildungen 1.1 bis 1.4 in umgekehrter Reihenfolge durch.
2 – MAHLKOPF D* (*JE NACH MODELL)
2.1 - MONTAGE
• Nehmen Sie das Gehäuse (D1) am Trichter und positionieren Sie es so, dass die größte Öffnung
nach oben zeigt.
• Bringen Sie die Schnecke (D2) (lange Spirale nach vorn) in das Gehäuse (D1) ein.
• Platzieren Sie die Klinge (D3) an der kurzen Spirale, die hinter der Schnecke (D2) hervorragt,
indem Sie die scharfen Kanten nach außen bewegen.
• Platzieren Sie die gewünschte Platte (D4 oder D5) über der Klinge (D3), indem Sie die zwei Ritzel
an den zwei Kerben am Gehäuse (D1) ausrichten.
• Befestigen Sie die Mutter (D6) fest am Gehäuse (D1), indem Sie diese im Uhrzeigersinn drehen,
ohne sie aber zu verklemmen.
• Überprüfen Sie, ob Sie Ihr Gerät ordnungsgemäß montiert haben. Die Spirale sollte nicht locker
sein und nicht selbsttätig drehen. Anderenfalls sind die vorherigen Schritte zu wiederholen.

1918
DEDE
2.2 - NÜTZLICHE INFORMATIONEN
• Bereiten Sie die zu zerkleinernde Menge an Lebensmitteln (bis zu 3 kg) vor (entfernen Sie dabei
Knochen, Knorpel und Nerven vom Fleisch und schneiden Sie das Fleisch in etwa 2 x 2 cm kleine Stücke).
• Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig aufgetaut ist.
• Verwenden Sie Ihren Fleischwolf höchstens 15 Minuten lang und lassen Sie ihn abkühlen,
bevor Sie ihn wieder einsetzen.
• Am Ende können Sie mit kleinen Brotstücken das gesamte durchgedrehte Fleisch herausschieben.
2.3 - REINIGUNG
Demontieren Sie den Mahlkopf vollständig. Gehen Sie mit den Klingen vorsichtig um, da sie zu
Verletzungen führen können.
• Die Aufsätze müssen abgewaschen, abgespült und abgewischt werden: Außer den Metallkomponenten
des Mahlkopfes (Gehäuse (D1), Schnecke (D2), Klinge (D3), Platten (D4 und D5), Mutter (D6)
sind alle Aufsätze spülmaschinengeeignet.
• Die Platten (D4) und (D5) sowie die Klinge (D3) müssen geschmiert sein. Um sie in einem
ordnungsgemäßen Zustand zu halten, schmieren Sie diese mit Speiseöl ein.
3 - KLEINE MENGEN FEIN HACKEN (*JE NACH MODELL)
BENÖTIGTES ZUBEHÖR (E*): Deckel (E1) und Behälter (E2) für den Mini-Fleischwolf
3.1 - MONTAGE
Folgen Sie den Abbildungen 2.1, 2.2 und 2.3.
3.2 - VERWENDUNG, TIPPS UND DEMONTAGE
• Mit dem Mini-Fleischwolf können Sie unter anderem sehr fein hacken:
- Schweinefleisch (Bauch), Rindfleisch: 250 g / 5 s / „Puls“.
- 100 g Mehl, 60 g Wasser, 2 g Hefe, 2 g Salz: 5 s / „Puls“.
• Dieser Mini-Fleischwolf ist nicht für harte Produkte wie Kaffeebohnen oder für Flüssigkeiten
geeignet.
Demontage: Warten Sie, bis das Gerät vollständig zum Stillstand gekommen ist, und führen Sie
dann die Montageschritte aus den Abbildungen 2.1 bis 2.3 in umgekehrter Reihenfolge durch.
4 – REINIGUNG
• Ziehen Sie den Netzstecker.
• Tauchen Sie das Gerät (A) nicht in Wasser und stellen Sie es nicht unter laufendes Wasser. Wischen
Sie es mit einem trockenen oder leicht feuchten Tuch ab.
• Zerlegen Sie das Gerät nicht vollständig und spülen Sie die Zubehörteile gleich nach der Benutzung ab.
Lassen Sie beim Umgang mit dem Messern besondere Vorsicht walten, um sich nicht
zu verletzen. (Abb. 3.3)
• Waschen, spülen und trocknen Sie die Zubehörteile.
WAS KÖNNEN SIE TUN, WENN IHR GERÄT NICHT FUNKTIONIERT
- Siehe Abschnitt „Erste Schritte“
Ihr Gerät funktioniert immer noch nicht? Wenden Sie sich an eine autorisierte
Kundendienstzentrale (siehe Liste im Kundendienstheft).
ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR
Siehe Seite 2 und die Website des Herstellers.
Hinweis: Sie können Zubehör nur nach Vorzeigen der Bedienungsanleitung oder des
Geräts erwerben.
GRUNDREZEPTE
Schlagsahne
Zutaten: 400 ml süße Sahne (mindestens 30 % Fett), 35 g Puderzucker. Alle Zutaten in die kühle
Rührschüssel geben und Abdeckung und Schneebesen einsetzen. Bei Geschwindigkeit 5 3 Minuten
lang schlagen, danach 1 Minute lang die Geschwindigkeit auf 6 erhöhen. Ab etwa dreieinhalb
Minuten die Konsistenz der Schlagsahne beobachten, da sie sich je nach Temperatur und Fettgehalt
der Sahne schnell ändern kann.
Baiser
Zutaten: 4 Eiweiß (120 g), 120 g Zucker, 120 g Puderzucker.
Den Backofen auf 95° C vorheizen. Eiweiß und Zucker in die Rührschüssel geben und anschließend
Abdeckung und Schneebesen einsetzen. Bei Geschwindigkeit 6 4 Minuten lang schlagen. Rührkopf
anheben und 120 g Puderzucker hinzugeben. Weitere 2 Minuten bei Geschwindigkeit 6 schlagen. In
einen Spritzbeutel mit gerillter Tülle füllen und Formen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
aufspritzen. 2 Stunden bei 95° C backen.
Kuchenteig
Zutaten: 200 g Zucker, 200 g zimmerwarme Butter, 4 Eier (200 g), 200 g Mehl, 2 gestrichene
Teelöffel Backpulver (4 g).
Alle Zutaten in die Rührschüssel geben und Abdeckung und Schneebesen einsetzen. Abdeckung
befestigen und 30 Sekunden auf Stufe 1 und anschließend 2 Minuten auf Stufe 6 rühren. Nach diesen
2 Minuten und 30 Sekunden den Rührkopf anheben und an den Seiten der Schüssel mit einem Teigschaber
nach unten schaben. Den Teig auf Stufe 6 noch einmal 1 Minute lang schlagen. Den Teig in eine
eingefettete und bemehlte Kuchenform gießen und 1 Stunde im vorgeheizten Ofen bei 180° C backen.
Pfannkuchenteig
Zutaten: 250 g Mehl, 500 g Milch, 4 Eier, 2 Päckchen Vanillezucker, 6 g Salz.
Eier, Vanillezucker und Milch in die Rührschüssel geben. Abdeckung und Schneebesen einsetzen und
bei Stufe 6 schlagen. Das Mehl mit einem Löffel langsam durch die Öffnung der Abdeckung zugeben.
Wenn das gesamte Mehl eingearbeitet ist, eine weitere Minute lang mischen lassen und die Mischung
dann durch ein feines Sieb passieren. Den Teig mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen
lassen, bevor die Pfannkuchen zubereiten werden.
Mayonnaise
Zutaten: 2 Eigelb, 20 g Senf, eine Prise Salz, 250 ml Öl.
Eigelb, Senf und Salz in die Rührschüssel geben. Abdeckung und Schneebesen einsetzen und das
Gerät auf Stufe 6 starten. Das Öl nach und nach 3 Minuten lang über die Öffnung in der Abdeckung
hinzugeben. Schüssel und Schneebesen entnehmen, wenn das Öl vollständig in die Emulsion
eingearbeitet wurde. Die Seiten der Schüssel per Hand abschaben und die Mayonnaise rühren, damit
diese fest wird. Drei- bis viermal rühren sollte hierfür ausreichend sein. Binnen 24 h aufbrauchen.
Brotteig
Zutaten: 300 g warmes Wasser (30 °C), 500 g Mehl, 10 g Salz, 1 Päckchen Trockenhefe (5 g).
Mehl, Salz und Trockenhefe in die Rührschüssel geben, Deckel und Knethaken einsetzen und den
Rührer auf Stufe 1 starten. Das Wasser, wie für Mayonnaise, langsam im Laufe 1 Minute hinzugießen,
anschließend 9 Minuten lang kneten lassen. Teig bedecken und bei 35° C eine Stunde ruhen lassen.
Die Größe sollte sich verdoppeln. Das Brot formen und erneut eine Stunde bei 35° C ruhen lassen.

21
ES
20
DE
Die Größe des Brots sollte sich erneut verdoppeln. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei 220° C
backen. Mit einer Schüssel Wasser im unteren Bereich des Ofens für ausreichend Feuchtigkeit sorgen.
Pizzateig
Zutaten für fünf Pizzen (ø 22 cm): 500 g Mehl, 280 g warmes Wasser (30° C), 30 ml Olivenöl,
1 Päckchen Trockenhefe (5 g), 8 g Salz, 10 g Zucker.
Mehl, Öl, Hefe, Salz und Zucker in die Rührschüssel geben. Deckel und Knethaken einsetzen und den
Rührer auf Stufe 1 starten. Das Wasser, wie für Mayonnaise, langsam im Laufe 1 Minute hinzugießen,
anschließend 9 Minuten lang kneten lassen. Teig bedecken und 1 Stunde 30 Minuten bei 35° C ruhen
lassen. Die Größe sollte sich verdoppeln. Den Teig in fünf Teile à 165 g aufteilen. Die Arbeitsfläche mit
Mehl bestäuben und die fünf Teile in Scheiben mit einem Durchmesser von 22 cm ausrollen. Legen Sie
die Pizzen auf Backpapier und belegen Sie sie nach Wunsch. Lassen Sie die Pizzen 15 Minuten ruhen
und backen Sie sie anschließend einzeln für jeweils 12 Minuten bei 230° C im vorgeheizten Ofen.
Atención: Lea atentamente el folleto de consejos de
seguridad y estas instrucciones de uso antes de utilizar el
aparato por primera vez.
DESCRIPCIÓN
A1 Bloque motor
A2 Botón de velocidad
A3
Botón de desbloqueo de la cabeza
multifuncional
A4 Salida para accesorios de mezclador
A5 Salida para picadora
A6 Trampilla de salida para picadora
A7 Salida rápida
A8 Trampilla de salida rápida
BConjunto de tazón
B1 Tapa
B2 Tazón
CAccesorios de mezclador
C1 Mezclador
C2 Gancho para amasar
C3 Batidor de varillas múltiples
DPicadora de carne (*según modelo)
D1 Cuerpo de metal
D2 Tornillo
D3 Cuchillo
D4 Rejilla para picar grueso
D5 Rejilla para picar fino
D6 Tuerca
D7 Empujador
D8 Bandeja
ETazón de mini picadora (*según modelo)
INTRODUCCIÓN
• Antes de utilizar los accesorios por primera vez, lávelos con agua jabonosa.
(Consulte la sección "Limpieza"). Enjuáguelos y séquelos.
• Coloque el aparato sobre una superficie horizontal, limpia y seca. Asegúrese de que el selector de
velocidad (A1) está en la posición "0" y enchufe el aparato.
• Dispone de varias opciones para poner en marcha el aparato (consulte los diagramas A1):
- Funcionamiento intermitente (pulsación):
Este ajuste de pulsación ofrece un mejor control al preparar alimentos.
- Funcionamiento continuo:
Elija la posición deseada entre "1" y "6/máx." según los alimentos que esté preparando.
• Para detener el aparato, gire el selector (A1) a la posición "0".
Nota importante: El aparato solo se pondrá en marcha si la tapa (A8) y el cabezal (A3) están
bloqueados en su sitio. Si desbloquea la tapa (A8) o el cabezal (A3) mientras el aparato está
en funcionamiento, se detendrá inmediatamente. Vuelva a bloquear la tapa o el cabezal en
su sitio, gire el selector (A1) a la posición "0" y, a continuación, siga utilizando el aparato
con normalidad, seleccionando la velocidad deseada.

2322
ES
ES
1 - MEZCLAR/AMASAR/BATIR/EMULSIONAR/MONTAR
Con el recipiente de acero inoxidable (B1) y su tapa (B2), puede preparar hasta 1,8 kg de masa
ligera, en función de las características de los ingredientes.
ACCESORIOS NECESARIOS: Recipiente de acero inoxidable (B1), tapa antisalpicaduras (B2),
amasador (C1) o mezclador (C2) o varillas de batir (C3).
1.1 - MONTAJE
Siga los diagramas 1.1 a 1.4
1.2 - USO, CONSEJOS Y DESMONTAJE
• Comience girando el selector de velocidad (A1) a la velocidad deseada según la receta.
• Puede añadir ingredientes a través del orificio de la tapa (B2) durante la preparación.
• Para detener el aparato, gire el selector (A1) a la posición "0".
Consejos:
AMASAR (tiempo de funcionamiento máximo: 10 minutos)
- Utilice el accesorio amasador (C1) a la velocidad "1". Puede amasar hasta 500 g de harina
(por ejemplo, para pan blanco, pan multicereales, masa quebrada, pasta brisa dulce, etc.).
MEZCLAR (tiempo de funcionamiento máximo: 10 minutos)
- Utilice el accesorio mezclador (C2) a una velocidad entre "1" y "6/máx.".
- Puede mezclar hasta 1,8 kg de masa ligera (bizcocho, galletas, etc.).
- No utilice el accesorio mezclador (C2) para amasar masas densas o preparar pasta
fresca (lasaña, macarrones, tallarines, etc.).
BATIR/EMULSIONAR/MONTAR (tiempo de funcionamiento máximo: 10 minutos)
- Utilice las varillas de batir (C3) a una velocidad entre "1" y "6/máx.".
- Puede preparar mayonesa, alioli, salsas o montar claras de huevo (3-8 claras) y nata (hasta
800 ml), etc.
- No utilice nunca las varillas de batir (C3) para amasar o mezclar masa ligera.
Desmontaje: Espere a que el aparato se detenga por completo y, a continuación, siga los pasos
de montaje de los diagramas 1.1 a 1.4 en orden inverso.
2 – CABEZAL DE PICADORA D* (*SEGÚN EL MODELO)
2.1 - MONTAJE
• Sujete el cuerpo (D1) por el embudo para alimentos con la parte más ancha hacia arriba.
• Inserte las aspas (D2) (con la voluta larga por delante) en el cuerpo (D1).
• Coloque la cuchilla (D3) sobre la voluta corta que sobresale de las aspas (D2) moviendo los
bordes afilados hacia afuera.
• Coloque el disco elegido (D4 o D5) sobre la cuchilla (D3) encajando las dos pestañas del disco
en las muescas del cuerpo (D1).
• Apriete bien la tuerca (D6) al cuerpo (D1) girándola en el sentido de las agujas del reloj pero
sin atorarla.
• Compruebe que ha montado correctamente el aparato. Las volutas no deberían quedar holgadas
ni poder girar por sí solas. Si no es así, repita los pasos anteriores.
2.2 - INFORMACIÓN ÚTIL
• Prepare la cantidad de alimentos que desee picar, hasta un máximo de 3 kg (retire los huesos,
cartílago y nervios de la carne y córtela en pedazos pequeños, de aproximadamente 2x2 cm).
• Asegúrese de que la carne esté completamente descongelada.
• No utilice la picadora de carne más de 15 minutos seguidos, y déjela enfriar antes de volver
a usarla.
• Cuando haya terminado, puede introducir pedazos pequeños de pan para extraer los restos de
carne picada que hayan quedado en el interior.
2.3 - LIMPIEZA
Desmonte completamente el cabezal de picadora. Asegúrese de manejar con cuidado las cuchillas
para no cortarse.
• Lave, aclare y seque los accesorios: se pueden lavar en el lavavajillas, excepto los elementos
metálicos del cabezal de picadora: el cuerpo (D1), las aspas (D2), la cuchilla (D3), los discos
(D4 y D5) y la tuerca (D6).
• Los discos (D4) y (D5), al igual que la cuchilla (D3) deben permanecer engrasados. Aplíqueles
una capa de aceite de cocina para mantenerlos en buen estado.
3 - PICAR ALIMENTOS EN PEQUEÑAS CANTIDADES (*SEGÚN EL MODELO)
ACCESORIOS NECESARIOS (E*): Tapa de la minipicadora (E1), recipiente de la minipicadora (E2)
3.1 - MONTAJE
Siga los diagramas 2.1, 2.2 y 2.3.
3.2 - USO, CONSEJOS Y DESMONTAJE
• Con la minipicadora puede picar los siguientes alimentos:
- Cerdo (panceta), ternera: 250 g/5 s/"Pulsación".
- 100 g de harina, 60 g de agua, 2 g de levadura, 2 g de sal: 5 s/“Pulsación”.
• Esta minipicadora no está diseñada para productos duros como el café ni para líquidos.
Desmontaje: Espere a que el aparato se detenga por completo y, a continuación, siga los pasos
de montaje de los diagramas 2.1 a 2.3 en orden inverso.
4 – LIMPIEZA
• Desenchufe el aparato.
• Nunca sumerja el aparato (A) en agua ni lo coloque bajo un chorro de agua. Límpielo con un
paño seco o ligeramente húmedo.
• Desmonte completamente los accesorios y enjuáguelos después de su uso.
Maneje las cuchillas con cuidado para evitar lesiones (diagrama 3.3).
• Lave, enjuague y seque los accesorios.
¿QUÉ HACER SI EL APARATO NO FUNCIONA?
- Consulte la sección "Introducción"
¿El aparato sigue sin funcionar? Póngase en contacto con un servicio técnico oficial (consulte
el folleto del servicio técnico).

2524
ES
ES
ACCESORIOS DISPONIBLES
Consulte la página 2 y el sitio web de la marca.
Nota: Solo podrá adquirir un accesorio si presenta el folleto de instrucciones
o el aparato.
RECETAS BÁSICAS
Nata montada
Ingredientes: 400 ml de nata líquida fría (30 % de grasa como mínimo), 35 g de azúcar glas.
Coloque todos los ingredientes en el recipiente mezclador enfriado previamente y, a continuación,
coloque la tapa y las varillas de batir. Mezcle a velocidad 5 durante 3 minutos y, a continuación, suba
a velocidad 6 durante 1 minuto. Vigile la consistencia a partir de los 3 minutos y 30 segundos, ya que
puede cambiar rápidamente en función de la temperatura y la cantidad de grasa que contenga la nata.
Merengue
Ingredientes: 4 claras de huevo (120 g), 120 g de azúcar extrafino, 120 g de azúcar glas.
Precaliente el horno a 95 °C. Ponga las claras de huevo y el azúcar extrafino en el recipiente
mezclador y, a continuación, coloque la tapa y las varillas de batir. Mezcle a velocidad 6 durante
4 minutos. Levante el cabezal del aparato y añada 120 g de azúcar glas. Mezcle durante otros 2
minutos a velocidad 6. Llene una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella y forme
los merengues en una bandeja cubierta con papel para el horno. Hornee durante 2 horas a 95 °C.
Masa de bizcocho
Ingredientes: 200 g de azúcar, 200 g de mantequilla a temperatura ambiente, 4 huevos (200 g),
200 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo (4 g).
Ponga todos los ingredientes en el recipiente y coloque la tapa y el accesorio mezclador. Ponga
en marcha el aparato a velocidad 1 durante 30 segundos y, a continuación, suba a velocidad 6
durante 2 minutos. Transcurridos 2 minutos y 30 segundos, levante el cabezal del aparato y rebañe
la mezcla de los laterales del recipiente con una espátula de goma; bata durante 1 minuto más a
velocidad 6. Vierta la masa en un molde de tarta engrasado y enharinado y hornee durante 1 hora
en un horno precalentado a 180 °C.
Masa para tortitas
Ingredientes: 250 g de harina, 500 g de leche, 4 huevos, 2 sobres de azúcar avainillado y 6 g de sal.
Ponga los huevos, el azúcar avainillado y la leche en el recipiente mezclador. Coloque la tapa y las
varillas de batir y mezcle a velocidad 6. Añada poco a poco la harina a través de la abertura de la
tapa con una cuchara. Cuando se haya incorporado toda la harina, deje que se mezcle durante 1
minuto más y, a continuación, pase la mezcla por un tamiz fino. Deje reposar la masa durante al
menos 1 hora a temperatura ambiente antes de hacer las tortitas.
Mayonesa
Ingredientes: 2 yemas de huevo, 20 g de mostaza, una pizca de sal, 250 ml de aceite.
Ponga las yemas de huevo, la mostaza y la sal en el recipiente mezclador. Coloque la tapa y las
varillas de batir, y ponga en marcha el aparato a velocidad 6. Añada poco a poco el aceite a través de
la abertura de la tapa durante 3 minutos. Cuando se haya incorporado todo el aceite a la emulsión,
retire el recipiente y las varillas. Rebañe manualmente los laterales recipiente y mezcle la mayonesa
para darle más firmeza. Con remover tres o cuatro veces será suficiente. Consúmala en 24 horas.
Masa para pan
Ingredientes: 300 g de agua templada a 30 °C, 500 g de harina, 10 g de sal, 1 sobrecito de levadura
de panadería seca (5 g).
Ponga la harina, la sal y la levadura seca en el recipiente mezclador. Coloque la tapa y el accesorio
amasador y, a continuación, ponga en marcha el aparato a velocidad 1. Vierta el agua poco a poco
durante 1 minuto como en la receta de mayonesa y, a continuación, deje que se amase durante 9
minutos. Cubra la masa y déjela reposar a 35 °C durante 1 hora. Deberá doblar su tamaño. Dé forma
al pan y déjelo reposar una 1 hora más a 35 °C. El pan deberá doblar su tamaño. Precaliente el
horno a 220 °C y hornee durante 30 minutos junto con un recipiente con agua en la parte inferior
del horno para crear humedad.
Masa de pizza
Ingredientes para cinco pizzas de 22 cm: 500 g de harina, 280 g de agua templada a 30 °C, 30 g
de aceite de oliva, 1 sobrecito de levadura de panadería seca (5 g), 8 g de sal y 10 g de azúcar.
Ponga la harina, el aceite, la levadura, la sal y el azúcar en el recipiente mezclador. Coloque la
tapa y el accesorio amasador y, a continuación, ponga en marcha el aparato a velocidad 1. Vierta
el agua poco a poco durante 1 minuto como en la receta de mayonesa y, a continuación, deje que
se amase durante 9 minutos. Cubra la masa y déjela reposar a 35 °C durante 1 hora y 30 minutos.
Deberá doblar su tamaño. Divida la masa en cinco partes de 165 g. Enharine la superficie de trabajo
y, a continuación, extienda las cinco partes formando discos de 22 cm. Coloque los discos de masa
sobre papel para el horno y, a continuación, decore con los ingredientes que desee. Deje reposar las
pizzas durante 15 minutos y, a continuación, hornéelas una a una durante 12 minutos en el horno,
que habrá precalentado a 230 °C.

2726
PT
PT
Aviso: Leia atentamente o folheto de "conselhos de
segurança" e estas instruções de utilização antes de utilizar
o aparelho pela primeira vez.
DESCRIÇÃO
A1 Bloco do motor
A2 Botão de velocidades
A3 Botão de desbloqueio da cabeça multifunções
A4 Saída de acessórios para misturador
A5 Saída para picador
A6 Compartimento de saída do picador
A7 Saída rápida
A8 Compartimento de saída rápida
BConjunto da tigela
B1 Tampa
B2 Tigela
CAcessórios para misturador
C1 Misturador
C2 Gancho de amassar
C3 Batedor de múltiplas varetas
DPicador de carne (*conforme o modelo)
D1 Corpo em metal
D2 Parafuso
D3 Lâmina
D4 Grelha para picar grosso
D5 Grelha para picar fino
D6 Porca
D7 Empurrador
D8 Tabuleiro
ETigela da mini picadora (*conforme o modelo)
COMO COMEÇAR
• Antes de utilizar pela primeira vez, lave todas as peças acessórias com água e sabão
(consulte a secção "Limpeza"). Enxague e seque.
• Coloque o aparelho sobre uma superfície plana, limpa e seca. Certifique-se de que o seletor de
velocidades (A1) está na posição "0" e ligue o aparelho à tomada.
• Existem várias opções para ligar o aparelho (consulte os diagramas A1):
- Funcionamento intermitente (impulso): Esta definição de impulso oferece-lhe melhor
controlo durante a preparação de alimentos.
- Funcionamento contínuo: Escolha a posição pretendida de "1" a "6/máx." de acordo com
os alimentos que está a preparar.
• Para parar o aparelho, rode o seletor (A1) para "0".
Importante: O aparelho só arranca se a tampa (A8) e a cabeça (A3) estiverem bloqueadas na
posição correta. Se libertar a tampa (A8) e/ou a cabeça (A3) com o aparelho em funcionamento,
este para imediatamente. Volte a bloquear a tampa e/ou a cabeça na posição correta, rode
o botão de controlo (A1) novamente para a posição "0" e, em seguida, continue a utilizar o
aparelho normalmente, selecionando a velocidade pretendida.
1 - MISTURAR / AMASSAR / MEXER / EMULSIONAR / BATER
Dependendo da natureza dos alimentos, pode utilizar a taça em aço inoxidável (B1) e a respetiva
tampa (B2) para preparar até 1,8 kg de mistura leve.
ACESSÓRIOS NECESSÁRIOS: Taça em aço inoxidável (B1), tampa antissalpicos (B2), vara de
amassar (C1), vara misturadora (C2) ou vara de bater em forma de balão (C3).
1.1 - MONTAGEM
Siga os diagramas 1.1 a 1.4
1.2 - UTILIZAÇÃO, SUGESTÕES E DESMONTAGEM
• Comece por rodar o seletor de velocidades (A1) para a velocidade pretendida de acordo com a receita.
• Pode adicionar alimentos através do orifício na tampa (B2) durante a preparação.
• Para parar o aparelho, rode o seletor (A1) para "0".
Sugestões:
AMASSAR (tempo máximo de funcionamento: 10 minutos)
- Utilize a vara de amassar (C1) na velocidade "1". Pode amassar até 500 g de farinha
(por exemplo, pão branco, pão de cereais, massa quebrada, massa areada, etc.).
MISTURAR (tempo máximo de funcionamento: 10 minutos)
- Utilize a vara misturadora (C2) a uma velocidade entre "1" e "6/máx.".
- Pode misturar até 1,8 kg de mistura leve (bolo de libra, bolachas, etc.).
- Nunca utilize a vara misturadora (C2) para amassar massa pesada ou massa fresca (lasanha,
rigatoni, bigoli, etc.).
MEXER / EMULSIONAR / BATER (tempo máximo de funcionamento: 10 minutos)
- Utilize a vara de bater em forma de balão (C3) a uma velocidade entre "1" e "6/máx.".
- Pode preparar maionese, aioli, molhos, claras de ovo batidas (3-8 claras de ovo), chantilly
(até 800 ml), etc.
- Nunca utilize a vara de bater em forma de balão (C3) para amassar ou misturar massa leve.
Desmontagem: Aguarde até que o aparelho pare completamente e, em seguida, execute os passos
de montagem nos diagramas 1.1 a 1.4 pela ordem inversa.
2 – CABEÇA TRITURADORAE* (*DEPENDENDO DO MODELO)
2.1 - MONTAGEM
• Pegue no corpo (D1) pelo funil de enchimento, colocando a abertura maior no topo.
• Introduza a hélice (D2) (o eixo mais longo primeiro) no corpo (D1).
• Posicione a lâmina (D3) no eixo pequeno que sai fora da hélice (D2), movendo as extremidades
pontiagudas para o exterior.
• Coloque o disco selecionado (D4 ou D5) sobre a lâmina (D3), alinhando as rodas dentadas com
as duas patilhas no corpo (D1).
• Aperte a porca com firmeza (D6) no corpo (D1) rodando a mesma no sentido dos ponteiros do
relógio sem a encravar.
• Verifique se montou corretamente o seu aparelho. O eixo não deve ter qualquer folga nem deve
girar sozinho. Se não for o caso, repita os passos anteriores.

2928
PT
PT
2.2 - INFORMAÇAO UTIL
• Prepare a quantidade de comida que pretende moer, até 3 kg (remova os ossos, cartilagem e nervos
da carne e corte a mesma em pedaços pequenos de 2x2 cm ou aproximadamente).
• Certifique-se de que a carne está completamente descongelada.
• Não utilize a máquina de moer durante mais de 15 minutos e deixe arrefecer antes de
voltar a utilizar.
• Quando terminar pode inserir pequenos pedaços de pão para forçar toda a carne a sair.
2.3 - LIMPEZA
Desmonte completamente a cabeça trituradora. Tenha cuidado ao manusear as lâminas, estas
podem causar ferimentos.
• Lave, enxague e limpe os acessórios: todos os acessórios podem ir à máquina exceto as
componentes de metal da cabeça trituradora: corpo (D1), hélice (D2), lâmina (D3), discos (D4
e D5), porca (D6).
• Os discos (D4) e (D5), bem como a lâmina (D3) devem permanecer oleados. Cubra-os com óleo
de cozinha para os manter em boas condições.
3 - PICAR PEQUENAS QUANTIDADES (*DEPENDENDO DO MODELO)
ACESSÓRIOS NECESSÁRIOS (E*): Tampa da minipicadora (E1), taça da minipicadora (E2)
3.1 - MONTAGEM
Siga os diagramas 2.1, 2.2 e 2.3.
3.2 - UTILIZAÇÃO, SUGESTÕES E DESMONTAGEM
• Com a minipicadora, pode picar finamente os seguintes alimentos:
- Porco (entremeada), carne de vaca: 250 g / 5 seg. / "Impulso".
- 100 g de farinha, 60 g de água, 2 g de levadura, 2 g de sal: 5 seg. / “Impulso”.
• Esta minipicadora não se destina a produtos duros, como café ou líquidos.
Desmontagem: Aguarde até que o aparelho pare completamente e, em seguida, execute os passos
de montagem nos diagramas 2.1 a 2.3 pela ordem inversa.
4 – LIMPEZA
• Desligue o aparelho da tomada.
• Não submerja o aparelho (A) em água nem o coloque em água corrente. Limpe-o com um pano
seco ou ligeiramente húmido.
• Desmonte completamente e enxague os acessórios logo após a utilização. Manuseie todas as
lâminas com cuidado para evitar ferimentos (diagrama 3.3).
• Lave, enxague e seque os acessórios.
O QUE FAZER SE O APARELHO NÃO FUNCIONAR
- Consulte a secção "Como começar"
Ihr Gerät funktioniert immer noch nicht? Wenden Sie sich an eine autorisierte
Kundendienstzentrale (siehe Liste im Kundendienstheft).
O seu aparelho continua a não funcionar? Contacte um centro de assistência aprovado (consulte a
lista no folheto da reparação).
ACESSÓRIOS DISPONÍVEIS
Consulte a página 2 e o website da marca.
Nota: Só poderá comprar um acessório se apresentar o folheto de instruções ou o
seu aparelho.
RECEITAS BÁSICAS
Chantilly
Ingredientes: 400 ml de natas frias (mínimo de 30% de gordura), 35 g de açúcar em pó.
Coloque todos os ingredientes na taça misturadora a frio e, em seguida, coloque a tampa e a vara
de bater em forma de balão. Deixe funcionar à velocidade 5 durante 3 minutos e, em seguida,
aumente para a velocidade 6 durante 1 minuto. Monitorize a consistência do chantilly a partir dos
3 minutos e 30 segundos, uma vez que pode mudar rapidamente dependendo da temperatura e da
quantidade de gordura nas natas.
Merengues
Ingredientes: 4 claras de ovo (120 g), 120 g de açúcar refinado, 120 g de açúcar em pó.
Pré-aqueça o forno a 95 °C. Coloque as claras de ovo e o açúcar refinado na taça misturadora e,
em seguida, coloque a tampa e a vara de bater em forma de balão. Deixe funcionar à velocidade 6
durante 4 minutos. Levante a cabeça misturadora e adicione 120 g de açúcar em pó. Mexa durante
mais 2 minutos na velocidade 6. Encha um saco de pasteleiro equipado com um bocal canelado e
formas de pasteleiro em papel vegetal colocado sobre um tabuleiro Deixe cozinhar durante 2 horas
a 95 °C.
Massa para bolos
Ingredientes: 200 g de açúcar, 200 g de manteiga à temperatura ambiente, 4 ovos (200 g), 200 g
de farinha, 2 colheres de chá de fermento em pó (4 g).
Coloque todos os ingredientes na taça e coloque a tampa e a vara misturadora. Deixe o aparelho
funcionar à velocidade 1 durante 30 segundos e, em seguida, à velocidade 6 durante 2 minutos.
Após estes 2 minutos e 30 segundos, levante a cabeça misturadora e raspe os lados da taça com
uma espátula; mexa a massa durante mais 1 minuto à velocidade 6. Verta a massa para uma forma
para bolos untada com manteiga e polvilhada com farinha e deixe cozer durante 1 hora num forno
pré-aquecido a 180 °C.
Massa para panquecas
Ingredientes: 250 g de farinha, 500 g de leite, 4 ovos, 2 saquetas de açúcar baunilhado, 6 g de sal.
Coloque os ovos, o açúcar baunilhado e o leite na taça misturadora. Coloque a tampa e a vara de
bater em forma de balão e misture à velocidade 6. Adicione gradualmente a farinha através da
abertura da tampa, utilizando uma colher. Depois de toda a farinha ter sido adicionada, deixe-a
misturar durante 1 minuto e, em seguida, passe a mistura por um passador fino. Deixe a massa
repousar durante, pelo menos, 1 hora à temperatura ambiente antes de preparar as panquecas.
Maionese
Ingredientes: 2 gemas de ovo, 20 g de mostarda, uma pitada de sal, 250 ml de óleo.
Coloque as gemas de ovo, a mostarda e o sal na taça misturadora. Coloque a tampa e a vara de

31
IT
30
PT
bater em forma de balão e ligue o aparelho à velocidade 6. Adicione gradualmente o óleo através da
abertura da tampa durante 3 minutos. Quando todo o óleo tiver sido incorporado na emulsão, retire
a taça e a vara de bater. Manualmente, raspe os lados da taça, misturando a maionese para torná-la
firme. Basta mexer três ou quatro vezes. Deve ser consumida dentro de 24 horas.
Massa para pão
Ingredientes: 300 g de água quente a 30 °C, 500 g de farinha, 10 g de sal, 1 saqueta de levedura
seca (5 g).
Coloque a farinha, o sal e a levedura seca na taça misturadora. Coloque a tampa e a vara de amassar
e, em seguida, ligue a misturadora na velocidade 1. Verta a água gradualmente durante 1 minuto, tal
como para a maionese, e, em seguida, deixe-a repousar durante 9 minutos. Cubra a massa e deixe
repousar a 35 °C durante 1 hora. Deverá aumentar o tamanho para o dobro. Molde o pão e deixe-o
repousar mais uma vez durante 1 hora a 35 °C. O pão deverá aumentar o tamanho para o dobro.
Deixe cozinhar durante 30 minutos num forno pré-aquecido a 220 °C, colocando uma taça de água
no fundo do forno para criar humidade.
Massa para piza
Ingredientes para cinco pizzas de 22 cm: 500 g de farinha, 280 g de água quente a 30 °C, 30 g de
azeite, 1 saqueta de levedura seca (5 g), 8 g de sal, 10 g de açúcar.
Coloque a farinha, o óleo, a levedura, o sal e o açúcar na taça misturadora. Coloque a tampa e a vara
de amassar e, em seguida, ligue a misturadora na velocidade 1. Verta a água gradualmente durante 1
minuto, tal como para a maionese, e, em seguida, deixe-a repousar durante 9 minutos. Cubra a massa
e deixe repousar a 35 °C durante 1 hora e 30 minutos. Deverá aumentar o tamanho para o dobro.
Divida a massa em cinco pedaços de 165 g. Polvilhe farinha na superfície de trabalho e, em seguida,
estenda os cinco pedaços em discos de 22 cm. Coloque os discos de massa sobre papel vegetal e,
em seguida, decore com as coberturas à escolha. Deixe as pizzas repousar durante 15 minutos e, em
seguida, cozinhe uma de cada vez durante 12 minutos num forno pré-aquecido a 230 °C.
Avvertenza: leggere attentamente il manuale sulle norme di
sicurezza e le presenti istruzioni per l'uso prima di utilizzare
l'apparecchio per la prima volta.
DESCRIZIONE
A1 Blocco motore
A2 Pulsante di velocità
A3 Pulsante di sblocco della testa multifunzione
A4 Uscita accessori frullatore
A5 Uscita tritacarne
A6 Sportello di uscita del tritacarne
A7 Uscita rapida
A8 Sportello di uscita rapida
BInsieme di ciotola
B1 Coperchio
B2 Ciotola
CAccessori frullatore
C1 Impastatore
C2 Gancio impastatore
C3 Frusta a fili multipli
DTritacarne (*secondo il modello)
D1 Corpo in metallo
D2 Vite
D3 Lama
D4 Griglia per tritare grosso
D5 Griglia per tritare fine
D6 Dado
D7 Spingitore
D8 Piastra
ECiotola mini tritacarne (*secondo il modello)
PER INIZIARE
• Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta, lavare tutti gli accessori con acqua e sapone
(consultare la sezione "Pulizia"). Risciacquare e asciugare.
• Posizionare l'apparecchio su una superficie piana, asciutta e pulita. Accertarsi che la manopola
della velocità (A1) sia in posizione "0", quindi collegare l'apparecchio a una presa di corrente.
• È possibile avviare l'apparecchio in diversi modi (vedere figura A1):
- Funzionamento intermittente (Pulse):
la funzione Pulse offre un migliore controllo durante la lavorazione degli alimenti.
- Funzionamento continuo:
scegliere la posizione desiderata da "1" a "6/max." in base alla ricetta che si sta preparando.
• Per arrestare l'apparecchio, ruotare la manopola (A1) su "0".
Importante: l'apparecchio si avvia solamente se il coperchio (A8) e la testa (A3) sono bloccati
in posizione. Se il coperchio (A8) e/o la testa (A3) vengono sbloccati mentre l'apparecchio è in
funzione, questo si arresterà immediatamente. Bloccare nuovamente il coperchio e/o la testa
in posizione e ruotare la manopola di controllo (A1) su "0", quindi continuare a utilizzare
normalmente l'apparecchio selezionando la velocità desiderata.

3332
IT
IT
1 - MISCELARE/IMPASTARE/SBATTERE/EMULSIONARE/MONTARE
A seconda del tipo di alimento, è possibile utilizzare il contenitore in acciaio inossidabile (B2) e il
relativo coperchio (B1) per lavorare composti leggeri fino a 1,8 kg.
ACCESSORI RICHIESTI: contenitore in acciaio inossidabile (B2), coperchio paraschizzi (B1),
miscelatore (C1) o gancio impastatore (C2) o frusta a filo (C3).
1.1 - ASSEMBLAGGIO
Seguire le figure da 1.1 a 1.4.
1.2 - UTILIZZO, SUGGERIMENTI E DISASSEMBLAGGIO
• Iniziare ruotando la manopola della velocità (A1) sulla velocità desiderata in base alla ricetta.
• È possibile aggiungere gli alimenti attraverso il foro nel coperchio (B1) durante la preparazione.
• Per arrestare l'apparecchio, ruotare la manopola (A1) su "0".
Suggerimenti:
IMPASTARE (tempo di funzionamento massimo: 10 minuti)
- Utilizzare il gancio impastatore (C2) alla velocità "1" per impastare fino a 500 g di farina (ad
es. per pane bianco, pane ai cereali, pasta frolla dolce e salata, ecc.).
MISCELARE (tempo di funzionamento massimo: 10 minuti)
- Utilizzare il miscelatore (C1) a una velocità compresa tra "1" e "6/max.".
- Per miscelare fino a 1,8 kg di composti leggeri (pan di spagna, biscotti, ecc.).
- Non usare mai il miscelatore (C1) per composti più densi o impasti per pasta fresca
(lasagne, rigatoni, bigoli, ecc.).
SBATTERE/EMULSIONARE/MONTARE (tempo di funzionamento massimo: 10 minuti)
- Utilizzare la frusta a filo (C3) a una velocità compresa tra "1" e "6/max.".
- Per preparare maionese, aioli, salse, albumi montati (3-8 albumi), crema Chantilly
(fino a 800 ml), ecc.
- Non utilizzare mai la frusta a filo (C3) per impastare o miscelare composti leggeri.
Disassemblaggio: attendere che l'apparecchio si arresti completamente, quindi eseguire le fasi
di assemblaggio illustrate nelle figure da 1.1 a 1.4 in ordine inverso.
2 – TESTATA DI TRITURAZIONE D* (*A SECONDA DEL MODELLO)
2.1 - ASSEMBLAGGIO
• Afferrare il corpo dell’apparecchio (D1) dal tubo d’alimentazione, posizionandolo con l’apertura
più grande verso l’alto.
• Inserire la vite (D2) (la spirale lunga per prima) all’interno del corpo (D1).
• Posizionare la lama (D3) sulla spirale corta che sporge oltre la vite (D2) muovendo i bordi affilati
verso l’esterno.
• Disporre il disco scelto (D4 o D5) sulla lama (D3), allineando le due ruote dentate ai due incavi
del corpo dell’apparecchio (D1).
• Avvitare saldamente il dado (D6) al corpo (D1), girandolo in senso orario ma senza incastrarlo.
• Verificare di aver assemblato correttamente l’apparecchio. La spirale non deve fare gioco e non
deve poter girare da sola. Se non è questo il caso, ripetere i passi precedenti.
2.2 - INFORMAZIONI UTILI
• Preparare la quantità di alimenti che si desidera macinare, fino a 3 Kg (rimuovere le ossa, la
cartilagine e i nervi dalla carne e tagliarla a pezzettini di circa 2x2 cm).
• Assicurarsi che la carne sia completamente scongelata.
• Non utilizzare il macina-carne per più di 15 minuti e lasciarlo raffreddare prima di utilizzarlo
nuovamente.
• Al termine dell’utilizzo, si possono inserire dei pezzetti di pane così da far uscire tutta la carne
macinata.
2.3 - PULIZIA
Smontare completamente la testata di triturazione. Assicurarsi di maneggiare con cura le lame,
in quanto posso causare ferite
• Lavare, sciacquare e asciugare gli accessori: sono tutti lavabili in lavastoviglie, ad accezione delle
componenti in metallo della testata di triturazione: corpo (D1), vite (D2), lama (D3), dischi
(D4 e D5), dado (D6).
• I dischi (D4) e (D5) così come la lama devono restare unti. Cospargeteli di olio da cucina, così
da mantenerli in buono stato.
3 - TRITARE FINEMENTE PICCOLE QUANTITÀ (*A SECONDA DEL MODELLO)
ACCESSORI RICHIESTI (E*): coperchio mini tritatutto (E1), contenitore mini tritatutto (E2)
3.1 - ASSEMBLAGGIO
Seguire le figure 2.1, 2.2 e 2.3.
3.2 - UTILIZZO, SUGGERIMENTI E DISASSEMBLAGGIO
• Il mini tritatutto consente di tritare finemente i seguenti alimenti:
- maiale (pancetta), manzo: 250 g/5 secondi/"Pulse".
- 100 g di farina, 60 g di acqua, 2 g di lievito, 2 g di sale: 10 secondi/”Pulse”.
• Questo mini tritatutto non è destinato a prodotti duri (ad es., caffè) o liquidi.
Disassemblaggio: attendere che l'apparecchio si arresti completamente, quindi eseguire le fasi
di assemblaggio illustrate nelle figure da 2.1 a 2.3 in ordine inverso.
4 – PULIZIA
• Scollegare l'apparecchio dalla presa di corrente.
• Non immergere l'apparecchio (A) in acqua né metterlo sotto l'acqua corrente. Pulirlo con un panno
asciutto o leggermente umido.
• Disassemblare completamente e risciacquare gli accessori subito dopo l'uso.
Maneggiare con cura tutte le lame per evitare lesioni (figura 3.3).
• Lavare, risciacquare e asciugare gli accessori.
COSA FARE SE L'APPARECCHIO NON FUNZIONA
- Consultare la sezione "Per iniziare"
L'apparecchio continua a non funzionare? Contattare un centro di assistenza autorizzato
(vedere l'elenco nel manuale di assistenza).