Moulinex Multichef FP125141 User manual

multichef
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Nous vous remercions d’avoir choisi un appareil de la gamme Moulinex qui est exclusivement
prévu pour la préparation des aliments, à usage domestique à l’intérieur de la maison.
DESCRIPTION
a1 : bloc moteur e: disque émulsionneur
a2 : base bol mixeur f: disque support
a3 : bouton pulse g: panier filtre
a4 : bouton de commande h: spatule
a5 : compartiment à lames i1 : lame tranché fin (2,5 mm)
a6 : couvercle base bol mixeur i2 : lame tranché épais (4,5 mm)
b: entraîneur i3 : lame râpé fin
c1 : bol hachoir i4 : lame râpé épais
c2 : couvercle bol hachoir j1 : couteau métal
c3 : poussoir j2 : protection couteau métal
d1 : bol mixeur j3 : pétrin plastique
d2 : couvercle bol mixeur k: presse agrume
d3 : bouchon gradué/doseur
CONSEILS DE SÉCURITÉ
- Lisez attentivement le mode d’emploi avant la première utilisation de votre appareil : une util-
isation non conforme au mode d’emploi dégagerait Moulinex de toute responsabilité.
- Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont
les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou des personnes dénuées
d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une per-
sonne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant
l’utilisation de l’appareil.
- Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
- Vérifiez que la tension d’alimentation de votre appareil correspond bien à celle de votre in-
stallation électrique.
Toute erreur de branchement annule la garantie.
- Débranchez toujours l’appareil dès que vous cessez de l’utiliser, lorsque vous le nettoyez ou en
cas de coupure de courant.
- N’utilisez pas votre appareil s’il ne fonctionne pas correctement, s’il a été endommagé ou si le
câble d’alimentation ou la fiche sont endommagés. Afin d’éviter tout danger, faites-les oblig-
atoirement remplacer par un centre service agréé Moulinex (voir liste ci-jointe).
- Toute intervention autre que le nettoyage et l’entretien usuel par le client doit être effectuée
par un centre service agréé Moulinex.
- Ne mettez pas l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche dans du liquide.
- Ne laissez pas le câble d’alimentation pendre à portée de mains des enfants, être à proximité
ou en contact avec les parties chaudes de l’appareil, près d’une source de chaleur ou sur un
angle vif. Utilisez l’enrouleur de cordon pour le ranger.
- Pour votre sécurité, n’utilisez que des accessoires et des pièces détachées Moulinex, adaptés
à votre appareil.

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- Manipulez le couteau métal (j1), le couteau du bol mixeur ou les lames (i) avec précaution ; ils
sont extrêmement aiguisés. Vous devez obligatoirement retirer le couteau par son entraîneur (b)
avant de vider le bol de son contenu.
- N’utilisez pas votre bol mixeur (d1) à vide
- Fermez la trappe (a2) si vous n’utilisez pas votre bol mixeur.
- Utilisez toujours votre bol mixeur avec son couvercle.
- Quand vous voulez râper des aliments, les trancher…, utilisez toujours le poussoir (c3) pour
les guider dans la cheminée, jamais les doigts, ni un ustensile.
- Ne touchez jamais les pièces en mouvement, attendez l’arrêt complet avant d’enlever les accessoires.
- N’utilisez pas les accessoires comme récipient (congélation, cuisson, stérilisation à chaud).
- Ne passez pas les accessoires dans un four à micro-ondes.
-Ne laissez pas pendre les cheveux longs, les écharpes, les cravates, etc. au dessus du bol
mixeur (d1) et des accessoires en fonctionnement.
MISE EN SERVICE
- Avant une première utilisation, lavez toutes les pièces des accessoires à l’eau chaude savon-
neuse. Rincez et séchez.
- Placez le bloc moteur (a1) sur une surface plane, propre et sèche puis branchez votre appareil.
. Utilisation du bouton de commande (a4) : pour pouvoir manœuvrer le sélecteur de
vitesse, il faut obligatoirement verrouiller le bol hachoir (c1) ainsi que le couvercle (c2).
. Pulse (a3) : pour un meilleur contrôle et une meilleure homogénéisation de certaines préparations.
. Marche continue (a4) : sélectionnez la vitesse désirée (de 1 à 10) à l’aide du bouton de commande.
. Pour déverrouiller le couvercle, il faut revenir obligatoirement en position 0. Tourner le
couvercle vers la droite pour le déverrouiller.
CONSEILS D’UTILISATION
Votre Robot vous permet de préparer de 150 g à 1 kg maximum.
Volume utile du bol hachoir : 1,75 L. Volume utile du bol mixeur : 1,5 L.
Bol hachoir (c1)
- Verrouillez le bol (c1) sur la base du robot (a1).
- Placez l’accessoire choisi.
- Placez et verrouillez le couvercle (c2).
- Vérifiez que la trappe (a2) est bien fermée.
- Mettez en marche à l’aide du sélecteur de vitesse (a4).
Bol mixeur (d1)
- Verrouillez le bol mixeur (d1) sur la base du robot (a1) (assurez-vous que le bol mixeur est
vide et sans accessoire).
- Placez le couvercle (d2) et verrouillez-le.
- Posez votre bol mixeur (d1) sur la base bol mixeur (a2) avec son couvercle (d2) et bouchon (d3).
- Mettez en marche.
Spatule (h)
- Pour verser plus facilement les préparations dans les plats de service.

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PÉTRIR/MÉLANGER/HACHER/MIXER
- Emboîtez le couteau métal (j1) ou pétrin plastique (j2) sur l’entraîneur (b) et tournez le
jusqu’en position de verrouillage.
- Positionnez le tout sur l’axe central du bol.
- Mettez les ingrédients dans le bol.
- Placez et verrouillez le couvercle.
Préparations
. Mélanger
- Vous pouvez mélanger 1 kg de pate légère, utilisation vitesse 1 à 5.
. Pétrir
- Vous pouvez pétrir au maximum 800 g de pâte lourde (sablée, brisée, à pain) en 40 secondes.
Attention : Arrêtez l’appareil dès que vous constatez la formation de la boule de pâte.
. Hacher (j1)
- Hacher de 150 g à 800 g
- 600 g de fromage en vitesse 2
- 500 g de fruits secs en vitesse 5
- 800 g oignons en vitesse 3
- 600 g épinards en vitesse 2
- 600 g carottes en vitesse 3
- Viandes jusqu'à 1 kg en vitesse 10
Ne hachez pas de produits trop durs (glace, sucre) ou nécessitant une mouture fine (blé, café).
. Mixer dans le bol hachoir (c1)
- Vous pouvez mixer jusqu’à 1 L de potages,soupes, compotes en 20 sec.
Attention : Ne versez jamais de liquide bouillant dans le bol.
Ne pas dépasser 1 L dans le bol hachoir pour éviter les débordements.
BATTRE/EMULSIONNER/FOUETTER
- Emboîtez l’émulsionneur (e) sur l’entraîneur (b) et tournez le jusqu’en position deverrouillage.
- Positionnez le tout sur l’axe central du bol.
- Mettez les ingrédients dans le bol.
- Placez et verrouillez le couvercle.
Préparations
- Vous pouvez préparer de 2 à 7 blancs d’oeufs et jusqu’à 0,3 L de crème fraîche vitesse 5.
Attention : N’utilisez jamais l’émulsionneur (e) pour pétrir des pâtes lourdes ou mélanger
des pâtes légères.
Temps d’utilisation maximum : 4 minutes.
RÂPER/TRANCHER
- Verrouillez les lames (i) choisies sur l’entraîneur (b).
- Positionnez le tout sur l’axe central du bol.
- Placez et verrouillez le couvercle.
- Introduisez les aliments dans la cheminée et guidez-les à l’aide du poussoir (c3) jamais avec
les doigts, ni un ustensile.
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Préparations
. Lame (i1) tranché fin / lame (i2) tranché épais : pommes de terres jusqu’à 800 g vitesse 1-2,
carottes, concombres
, pommes, tomates…
. Lame (i3) râpé fin / lame (i4) râpé épais : carottes, gruyère, céleri, râpés …
- Préparez jusqu’à 800 g d’aliments à la fois (pas de viande ni de charcuterie).
- Fromage jusqu’à 500 g vitesse 1-2, chocolat jusqu’à 500 g vitesse 1-2.
HOMOGENEISER /MELANGER/MIXER TRES FINEMENT
- Ne remplissez jamais le bol mixeur avec un liquide bouillant.
- Ne remplissez jamais le bol mixeur avec uniquement des produits secs.
- Attendez toujours l’arrêt complet avant d’enlever le bol mixeur.
Le bol mixeur (d1) permet de traiter jusqu’à 1,5 L de préparation maximum.
Pour faire fonctionner le bol mixeur (d1), il faut absolument placer le bol hachoir (c1) avec son
couvercle verrouillé (c2) en premier.
- Positionnez le bol mixeur (d1) sur la base bol mixeur (a2).
- Mettez les aliments dans le bol mixeur (d1) puis fermez avec le couvercle (d2) et verrouillez
le bouchon (d3).
Préparations
Vous pouvez :
- préparer jusqu’à 1,5 L de potage finement mixé, de velouté, de crème, de compote, de milk-
shake, de cocktail.
- mélanger toutes les pâtes fluides (crêpes, beignets, clafoutis, far).
Temps d’utilisation maximum : 2 minutes.
PRESSER LES AGRUMES
Régler en vitesse 1 / impératif ne pas utiliser une vitesse supérieure.
- Retirez l’entraîneur (b) de l’axe central du bol.
- Placez le panier filtre (g) en le tournant jusqu’en position de verrouillage. L’ergot du panier fil-
tre vient en butée au fond de la fente de verrouillage. Vous n’avez pas besoin du couvercle (c2).
- Placez le presse agrume (k) dans l’orifice du panier filtre.
- Posez une moitié d’agrume sur le cône et maintenez le ainsi.
Préparations
- Vous pouvez obtenir au maximum 0,8 L de jus sans vider le bol.
- Rincez le panier filtre (g) tous les 0,5 L.
NETTOYAGE/ENTRETIEN
- Débranchez l’appareil, enlevez et démontez les accessoires.
- Versez de l’eau chaude additionnée de quelques gouttes de savon liquide dans le bol mixeur.
Fermez le couvercle. Donnez quelques impulsions en appuyant sur la touche pulse. Débranchez
l’appareil. Rincez le bol sous l’eau courante et laissez-le sécher.
- Lavez, rincez et essuyez les accessoires ainsi que les bols et couvercles (ils passent au lave-
vaisselle).

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- N’utilisez pas d’éponges abrasives ou d’objets contenant des parties métalliques.
- Ne plongez jamais le bloc moteur (a1) dans l’eau. Essuyez-le avec un chiffon sec ou à peine
humide.
- En cas de coloration de vos accessoires par les aliments (carottes, oranges…) frottez-les avec
un chiffon imbibé d’huile alimentaire puis procédez au nettoyage habituel.
- Manipulez le couteau métal (j1), le bol mixer (d1) ou les lames (i) avec précaution ; ils sont
extrêmement aiguisés.
SI VOTRE APPAREIL NE FONCTIONNE PAS, QUE FAIRE ?
Vérifiez tout d’abord le branchement puis :
- que le bol hachoir (c1) est correctement positionné, que le couvercle hachoir (c2) est bien
verrouillé, que les accessoires sont bien emboîtés, que le bouton de commande (a4) est bien
positionné.
- Le bol hachoir (c1) et le couvercle hachoir (c2) sont en place et verrouillés avant de faire fonc-
tionner le bol mixeur (d1).
Le sélecteur de vitesse peut débrayer si vous avez essayé de le manœuvrer sans avoir ver-
rouillé le couvercle hachoir. Dans ce cas il faut repositionner le sélecteur en position 0, et
vérifier que le couvercle est correctement verrouillé.
Votre appareil est équipé d’un système de protection. Si votre appareil s’arrête en fonction-
nement, débranchez le cordon et laissez l’appareil refroidir pendant 30 minutes avant de con-
tinuer votre préparation initiale.
Vous avez soigneusement suivi toutes ces instructions, votre appareil ne fonctionne tou-
jours pas ? Dans ce cas, adressez-vous à votre revendeur ou à un centre agréé Moulinex (voir
liste dans le livret « Moulinex Service »).
ENVIRONNEMENT
Participons à la protection de l’environnement !
Votre appareil contient de nombreuxmatériaux valorisables ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecteou à défaut dans un centre serviceagréepour
que son traitement soit effectué.

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recettes
PÂTE À PIZZA
Accessoires utilisés : Couteau hachoir ou lame de pétrissage
Ingréd ents pour 6 personnes
- 150 g de far ne
- 90 ml d’eau t ède
- 2 cu llères à soupe d’hu le d’ol ve
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- Sel
• Dans le bol du robot ménager, équipé du couteau hachoir ou de la lame de pétrissage, ajouter
la farine, le sel et la levure.
• Faire fonctionner à Vitesse 2 et après les quelques premières secondes, verser l’eau tiède
et l’huile d’olive par la cheminée du couvercle.
• Dès que la pâte forme une boule (15 à 20’), arrêter le robot ménager. Laisser lever la pâte dans
un endroit tiède jusqu’à ce qu'elle ait doublé de volume.
• Préchauffer le four à Thermostat 8 (240 degrés). Pendant ce temps, étaler la pâte et ajouter
la garniture au choix : purée de tomates, champignons, oignons, mozzarella...
• Poser la pizza garnie sur la plaque de cuisson, beurrée et farinée.
• Placer dans le four pendant 15 à 20 min, tout en surveillant la cuisson.
MAYONNAISE
Accessoires utilisés : Disque fouet
Ingréd ents pour 6 personnes
- 1 jaune d’œuf
- 1 cu llère à café de moutarde
- 1 cu llère à café de v na gre
- ¼ de l tre d’hu le
- Sel, po vre
• Dans le bol du robot ménager, équipé du disque émulsionneur, ajouter tous les ingrédients sauf
l’huile.
• Placer le couvercle et le verrouiller sur le bol.
• Sélectionner la Vitesse 3. Et faire fonctionner le robot pendant 5 secondes, puis sans l’arrêter,
verser l’huile très doucement dans le bol, par la cheminée du couvercle. Lorsque la mayonnaise
a pris, elle s’éclaircit.

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GÂTEAU AU CHOCOLAT
Accessoires utilisés : Couteau hachoir ou lame de pétrissage
Ingréd ents pour 6 personnes
- 5 œufs
- 200 g de sucre
- 3 cu llères à soupe de far ne
- 200 g de beurre fondu
- 200 g de chocolat
- 1 sachet de levure ch m que
- 100 ml de la t
• Faire fondre le chocolat dans un bain-marie avec 2 cuillères à soupe d’eau. Ajouter le beurre
et agiter jusqu’à ce que le mélange soit complètement fondu.
• Dans le bol du robot ménager, équipé du couteau hachoir ou de la lame de pétrissage, ajouter
le sucre et les œufs et faire fonctionner à la Vitesse 4 pendant 45 secondes jusqu'à ce que le
mélange devienne mousseux. Sans arrêter le robot ménager, faire baisser la vitesse jusqu’à la
Vitesse 1 et ajouter le chocolat fondu, la farine, la levure, et le lait par la cheminée du couver-
cle.
• Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, faire fonctionner le robot à la Vitesse 6 pendant
15 secondes.
• Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré et la faire cuire pendant environ 1 heure
à Thermostat 5/6 (160 degrés)
GRATIN DAUPHINOIS
Accessoires utilisés : Râpe à fromage, trancheuse fine, disque fouet
Ingréd ents pour 6 personnes
- 1 kg de pommes de terre
- 300 ml de la t
- 250 ml de crème fraîche épa sse
- 1 gousse d’a l
- 3 jaunes d’œufs
- 100 g de fromage de Gruyère
- Sel, po vre et no x de muscade râpée
• Râper le gruyère dans le bol à mélanger en utilisant la râpe à fromage à Vitesse 4/5. Réserver.
• Eplucher les pommes de terre et les trancher dans le bol en utilisant les cartouches de la trancheuse
à la Vitesse 2/3.
• Disposer les morceaux de pomme de terre dans le plat à gratin qui a été graissé et frotté avec
une gousse d’ail.
• Ajouter les jaunes d’œuf, le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée
dans le bol du robot équipé du disque fouet. Mélanger à la Vitesse 5 pendant 1 minute.
• Verser le mélange sur les pommes de terre. Parsemer de fromage de Gruyère râpé et de quelques
noix de beurre.
• Faire cuire au four à 200 degrés pendant 45 minutes à 1 heure. Si le dessus brunit trop vite, re-
couvrir avec une feuille d’aluminium.
FR

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MIL SHA E AUX FRUITS
Accessoires utilisés ; Mélangeur
Ingréd ents pour 6 personnes
- Le fru t de votre cho x
- 1 banane, 2 k w s, ou 200 g de fra ses ou de frambo ses
- ½ l tre de la t dem -écrémé fro d
- 30 g de sucre
- 3 glaçons
• Peler le fruit si nécessaire.
• Placer tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et mélanger pendant 1 minute à la
Vitesse 6/7.
• Servir immédiatement.
GASPACHO
Accessoires utilisés : Mélangeur
Ingréd ents pour 6 personnes
- 600 g de tomates très mûres
- ¾ de po vron vert
- 1 concombre
- 3 gousses d’a l
- 1 o gnon
- 3 tranches de pa n blanc
- 1 cu llère à café de v na gre
- 3 cu llères à café d’hu le d’ol ve
- 3 cu llères à café de jus de c tron
- Sel, po vre, Tabasco
- 500 ml d’eau fro de
• Peler et épépiner les tomates. Peler le concombre, épépiner le poivron.
• Couper tous les légumes en morceaux et les placer dans le bol du mélangeur avec l'ail, l'oignon
et le pain.
• Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron, l'eau froide, le Tabasco, le sel et le poivre
(selon vos goûts). Mélanger à la Vitesse 8 pendant 1 minute.

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GRATIN D'AGNEAU AUX AUBERGINES
Accessoires utilisés : Râpe à fromage, lame métallique, spatule
Ingréd ents pour 6 personnes
- 600 g d’agneau ma gre
- 4 auberg nes
- 4 tomates
- 3 o gnons
- 3 gousses d’a l
- 150 g de fromage de Gruyère
- Po vre de Cayenne, 1 cu llère à soupe de f nes herbes
- Cor andre, hu le d’ol ve, sel, po vre
• Couper la viande en cubes, Couper les aubergines en morceaux, les saler et les laisser sécher.
• Dans le bol, utiliser le disque de la râpe à fromage, choisir la Vitesse 5 et râper le gruyère.
• Mettre en place la lame métallique et hacher les oignons à la Vitesse 4. Faire brunir les
oignons et l’ail dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.
• Peler et épépiner les tomates, les hacher à la Vitesse 3 pendant 10 secondes. Réserver.
• Couper la viande en cubes et la hacher à la Vitesse 9 pendant 10 secondes.
• Ajouter la viande, les tomates, les herbes, la coriandre, le poivre de Cayenne dans la sauteuse
avec les oignons.
• Assaisonner et cuire pendant 15 minutes. Sécher les morceaux d’aubergines avec de l’essuie-
tout et les brunir dans de l’huile d’olive des deux côtés.
• Disposer en alternance une couche d’aubergines et une couche de viande hachée dans un plat
résistant à la chaleur en finissant par une couche d’aubergines.
• Parsemer de gruyère râpé. Faire cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 min.
• Servir chaud.
FR

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EN
Thank you for choosing a product from the Moulinex range. This product is designed exclusi-
vely for domestic food preparation.
DESCRIPTION
SAFETY RECOMMENDATIONS
- Always read the instructions carefully before using your appliance for the first time: any use
which does not conform to these instructions will absolve Moulinex from any responsibility.
- This appliance is not intended to be used by persons (including children) with reduced or im-
paired physical, sensory or mental capacities or persons lacking appropriate knowledge or ex-
perience, unless a person responsible for their safety provides either supervision or appropriate
instructions concerning use of the appliance prior to its use.
- Children should be supervised to ensure they do not play with the appliance.
- Ensure that the mains electrical supply you intend to use corresponds to the voltage of your
appliance.
Any electrical connection error will negate your guarantee
- Always unplug your appliance as soon as you have finished using it, when you are cleaning
it, or if the electrical supply is interrupted.
- Do not use your appliance if it is not working correctly, if it has been damaged, or if the power
cable or plug is damaged. If they are damaged, they must be replaced by a Moulinex appro-
ved service centre (see enclosed list).
- Any work other than normal customer cleaning and care must be carried out by a Moulinex
approved service centre.
- Do not immerse the appliance, the power cable or the plug in liquid.
- Do not allow the power cable to hang down within reach of children, close to or in contact
with any hot parts of the appliance, close to any source of heat, or on any sharp edges. Al-
ways wind the power cable when storing your appliance.
- For your safety, use only Moulinex accessories and spare parts which are suitable for your ap-
pliance.
a1 : motor unit
a2 : jug base
a3 : pulse button
a4 : control switch
a5 : blade compartment
a6 : jug base cover
b: spindle
c1 : mixing bowl
c2 : mixing bowl cover
c3 : pusher
d1 : mixing jug
d2 : mixing jug lid
d3 : measuring cup/stopper
e: emulsifying disk
f: support disk
g: filter basket
h: spatula
i1 : fine slicer (2,5 mm)
i2 : coarse slicer (4,5 mm)
i3 : fine grater
i4 : coarse grater
j1 : metal blade
j2 : metal blade cover
j3 : kneading blade
k: juicing cone

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- Handle the metal blade (j1), the mixing jug blade and the slicer blades (i) with care, as they
are extremely sharp. Always remove the blade using the spindle (b) before emptying the
contents of the mixing bowl.
- Do not use the mixing jug (d1) when empty.
- Seal the mixing jug base (a2) with the cover if you are not using the mixing jug.
- Always use the mixing jug with its lid.
- When slicing or grating, always use the pusher (c3) to guide foods in the chimney. Never use
your fingers or any other utensil.
- Never touch any moving parts, wait for the appliance to stop completely before removing
accessories
- Never use the accessories as a recipient (for freezing, cooking, heat sterilisation).
- Never use the accessories in a microwave oven.
- Never allow long hair, scarves, ties, etc to hang over the mixing jug (d1) or any other moving
accessories.
SETTING UP YOUR APPLIANCE
- Before using your appliance for the first time, wash all the accessories in hot soapy water, then
rinse and dry.
- Place the motor unit (a1) on a flat, clean, dry surface, and connect to the mains.
. Using the control switch (a4): in order to use the speed selector, you must first lock the
mixing bowl (c1) and the bowl cover (c2).
. Pulse (a3) : for greater control and improved blending of certain preparations.
. Continuous operation (a4) : elect the speed you want (from 1 to 10) using the control switch.
. To unlock the cover, the control switch must be returned to position 0. Turn the cover to
the right in order to unlock it.
RECOMMENDATIONS FOR USE
Your food processor can prepare from 150 g to a maximum of 1 kg.
Mixing bowl capacity: 1.75 L. Mixing jug capacity: 1.5 L.
Mixing bowl (c1)
- Lock the mixing bowl (c1) on the motor unit (a1).
- Fix your chosen accessory in the mixing bowl.
- Close and lock the mixing bowl cover (c2).
- Check that the jug base (a2) is in place.
- Switch on the appliance using the speed selector (a4).
Mixing jug (d1)
- Lock the mixing jug (d1) on the motor unit (a1) (ensure that the mixing jug is empty and
contains no accessories).
- Close and lock the mixing jug lid (d2).
- Place your mixing jug (d1) on the mixing jug base (a2) with its lid (d2) and stopper (d3).
- Switch on. .
Spatula (h)
- To help you pouring your preparations out into serving dishes.

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NEADING/MIXING/CHOPPING/BLENDING
- Fit the metal blade (j1) or the plastic kneading blade (j3) on the spindle (b) and turn it until it locks.
- Fit the blade and spindle on the accessory drive.
- Place the ingredients in the bowl.
- Lock the cover in place.
Preparations
. Mixing
- You can mix 1 kg of light dough using speeds 1 to 5.
. neading
- You can knead a maximum of 800 g of heavy dough (sablé, shortcrust, bread dough) in 40 sec-
onds.
Important: Stop the machine as soon as the pastry/dough starts to form a ball.
. Chopping (j1)
- Chop from 150 to 800 g
- 600 g of cheese on speed 2
- 500 g of dried fruit on speed 5
- 800 g of onions on speed 3
- 600 g of spinach on speed 2
- 600 g of carrots of speed 3
- Up to 1 kg of meat on speed 10
Do not chop products that are too hard (ice, sugar) or that require fine grinding (corn, coffee).
. Blending in the mixing bowl (c1)
- You can blend up to 1 L of soup or stewed fruit in 20 seconds.
Important: Never pour boiling liquids into the bowl.
Do not exceed 1 L in the mixing bowl to avoid overflowing.
BEATING/ EMULSIFYING/WHIPPING
- Fit the emulsifying disk (e) on the spindle (b) and turn it until it locks.
- Fit the disk and spindle on the accessory drive.
- Place the ingredients in the bowl.
- Lock the cover in place.
Preparations
- You can prepare 2 to 7 egg whites and up to 300 ml of crème fraîche on speed 5.
Important: Never use the emulsifying disk (e) to knead heavy dough or to mix light dough.
Maximum operating time: 4 minutes.
GRATING/SLICINGR
- Fit your chosen blade (i) on the spindle (b).
- Fit the blade and spindle on the accessory drive.
- Lock the cover in place.
- Feed the ingredients into the chimney, guiding them with the pusher (c3), never with your
fingers or a utensil.
Preparations
.(i1) fine slicer blade / (i2) coarse slicer blade: up to 800 g of potatoes on speed 1-2, carrots,
cucumbers, apples, tomatoes…
1
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-(i3) fine grater blade / (i4) coarse grater blade: carrots, cheese, celery, etc…
- Prepare up to 800 g of food at a time (excluding raw and cooked meat).
- Up to 500 g of cheese on speed 1-2, up to 500 g of chocolate on speed 1-2.
HOMOGENIZING/LIQIDISING/FINE BLENDING
- Never fill the mixing jug with boiling liquid.
- Never fill the mixing jug with dry ingredients only.
- Always wait for the mechanism to stop completely before removing the mixing jug.
The capacity of the mixing jug (d1) is 1.5 L maximum.
In order to use the mixing jug (d1), the mixing bowl (c1), with its cover locked (c2), must
first be in place.
- Place the mixing jug (d1) on the jug base (a2).
- Place the ingredients in the mixing jug (d1), close the lid (d2) and seal the stopper (d3).
Preparations
You can:
- finely blend up to 1.5 L of soup, cream, stewed fruit, milkshake, cocktails, etc
- homogenize all types of liquid batters (pancakes, fritters, clafoutis, puddings).
Maximum operating time: 2 minutes.
JUICING
Select speed 1 / it is essential to avoid using a higher speed.
- Remove the spindle (b) from the accessory drive.
- Fit the filter basket (g), turning it until it locks in place. The filter basket lug locks into the
slot. You will not need the mixing bowl cover (c2).
– Fit the juicing cone (k) in the central hole in the filter basket.
- Place a halved fruit on the cone and hold it in place.
Preparations
- You can make up to 800 ml of juice without emptying the bowl.
- Rinse the filter basket (g) every 500 ml.
CLEANING/CARE
- Unplug the appliance, remove and dismantle the accessories.
- Pour hot water with a few drops of liquid soap/cleanser into the mixing bowl. Close the lid.
Press the pulse button several times. Unplug the appliance. Rinse the bowl under running
water and leave to dry.
- Wash, rinse and dry the accessories, the bowls, and the covers (they are all dishwasher safe).
- Do not use abrasive sponges or any kind of metallic scourers.
- Never immerse the motor unit (a1) in water. Wipe it with a dry or slightly moistened cloth.
- If your accessories become stained by food products (carrots, oranges etc), wipe them with a
cloth soaked in vegetable oil and then clean them as normal.
- Handle the metal blade (j1), the mixing jug (d1) and the slicer blades (i) with care, as they
are extremely sharp.
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EN
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IN THE EVENT OF MALFUNCTION, WHAT SHOULD I DO?
Firstly check the electrical connection, then check:
- that the mixing bowl (c1) is correctly positioned, that the mixing bowl cover (c2) is locked
correctly, that the accessories are fitted correctly, that the control switch (a4) is correctly
positioned.
- The mixing bowl (c1) and the mixing bowl cover (c2) are correctly positioned and locked
before switching on the mixing jug (d1).
The speed selector may disengage if you have attempted to change the setting without ha-
ving locked the mixing bowl cover. If this occurs, reposition the selector to position 0 and
check that the cover is locked in place correctly.
Your appliance is fitted with a protection system. If your appliance stops functioning while in
use, unplug it and leave it to cool down for 30 minutes before continuing with your interrupted
preparation.
You have carefully followed all these instructions, and your appliance is still not working?
In that case, contact the retailer from whom you purchased your appliance or an authorised
Moulinex service centre (see the list in the “Moulinex Service” booklet).
ENVIRONMENT
Let’s work together to protect the environment!
Your appliance contains numerous valuable or recyclable components.
Please dispose of your appliance at a recycling centre, or if none is available, at an
authorised service centre so that it can be recycled effectively.

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recipes
PIZZA DOUGH
Accessoried used: Chopping knive or kneading blade
Ingred ents for 6 people
- 150 g of flour
- 90 mml luke warm water
- 2 tablespoons of ollve o l
- 1/2 sachet f baker’s yeast
- Salt
• In the bowl of the food processor, fitted with the chopping knife or the dough blade, place
the flour, salt and yeast.
• Run at speed 2 and after the first few seconds, pour the warm water and the olive oil down
the feeder tube.
• nce the dough forms a bowl (15 to 20’), stop the food processor. Leave the dough in a warm
place to rise until it has doubled in size.
• Preheat your oven to gas mark 8 (240 degres). Meanwhile spead the dough out and add your
selected toppings: tomato puree, mushrooms, onions, mozarella…
• Place your garnished pizza on your baking sheet, buttered and floured.
• Place in oven for 15 to 20 mn monitoring the progression.
MAYONNAISE
Accessoried used: Whisking disc
Ingred ents for 6 people
- 1 egg yolk
- 1 teasppon of mustard
- 1 teaspoon of v negar
- ¼ l ter or o l
- Salt, pepper
• In the bowl of the food processor fitted with the emulsifying disc, place all the ingredients
except oil.
• Place the lid and lock it to the bowl.
•Select speed 3. And run for 5 seconds then without stopping, pour in the oil very slowly,
through the feeder tube. When the mayonnaise has set, it becomes pale.