Nordica TERMOSOVRANA Operating instructions

Complimenti per aver acquistato una termocucina a legna LA NORDICA!
Congratulations for having chosen a wood burning stove/cooker by LA NORDICA!
Wir gratulieren Ihnen zum Kauf eines Holzheizungsherds von LA NORDICA!
•
Sentirsi bene e allo stesso tempo risparmiare energia con i prodotti LA NORDICA diventa possibile!
Feel comfortable and save energy with LA NORDICA products!
Sich wohl fühlen und gleichzeitig Energie sparen wird mit Produkten der Marke LA NORDICA möglich!
Termocucina / Wood burning stove/cooker / Heizungsherd
TERMOSOVRANA
Testata secondo / Tested according to / Geprüft nach EN 12815
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE, L’USO E LA MANUTENZIONE – IT
INSTALLATION, USER AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS – EN
ANLEITUNG ZUR INSTALLATION, BENUTZUNG UND WARTUNG
-
DE
|
NORME DI SICUREZZA SUGLI APPARECCHI
SAFETY REGULATIONS ON THE APPLIANCES
SICHERHEITSNORMEN ZU DEN GERÄTEN
Secondo le norme di sicurezza sugli apparecchi l’acquirente e l’esercente sono obbligati ad informarsi sul
corretto funzionamento in base alle istruzioni per l’uso.
According to regulations on the safety of appliances the buyer and retailer are obliged to inform
themselves on its correct operation based on the user instructions.
Nach den Sicherheitsnormen zu den Geräten sind Käufer und Betreiber verpflichtet, sich über den
ordnungsgemäßen Betrieb auf der Grundlage der Bedienungsanleitung zu informieren.

Termocucina / Wood burning stove/cooker / Heizungsherd – TermoSOVRANA
2 Istruzioni / Instructions / Installation – IT – EN – DE – Rev.03

Termocucina / Wood burning stove/cooker / Heizungsherd – TermoSOVRANA
Istruzioni / Instructions / Installation – IT – EN – DE – Rev.03 3
DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ DEL COSTRUTTORE
Oggetto: assenza di amianto e cadmio
Si dichiara che tutti i nostri apparecchi vengono assemblati con materiali che non presentano parti di
amianto o suoi derivati e che nel materiale d’apporto utilizzato per le saldature non è presente/utilizzato in
nessuna forma il cadmio, come previsto dalla norma di riferimento.
Oggetto: Regolamento CE n. 1935/2004
Si dichiara che in tutti gli apparecchi da noi prodotti, i materiali destinati a venire a contatto con i cibi sono
adatti all’uso alimentari, in conformità al Regolamento CE in oggetto.
DECLARATION OF CONFORMITY OF THE MANUFACTURER
Object: Absence of asbestos and cadmium
We declare that the materials used for the assembly of all our appliances are without asbestos parts or
asbestos derivates and that in the material used for welding, cadmium is not present, as prescribed in
relevant norm.
Object: CE n. 1935/2004 regulation.
We declare that in all products we produce, the materials which will get in touch with food are suitable for
alimentary use, according to the a.m. CE regulation.
KONFORMITÄTSERKLÄRUNG DES HERSTELLERS
Betreff: Fehlen von Asbest und Kadmium
Wir bestätigen, dass die verwendeten Materialen oder Teilen für die Herstellung der La Nordica Geräte
ohne Asbest und Derivat sind und auch das Lot für das Schweißen immer ohne Kadmium ist.
Betreff: Ordnung CE n. 1935/2004. Wir erklären in alleiniger Verantwortung, dass die Materialien der
Teile, die für den Kontakt mit Lebensmitteln vorgesehen sind, für die Nahrungsbenutzung geeignet sind
und der Richtlinien CE n. 1935/2004 erfüllen

Termocucina / Wood burning stove/cooker / Heizungsherd – TermoSOVRANA
4 Istruzioni / Instructions / Installation – IT – EN – DE – Rev.03
INDICE IT
1. DATI TECNICI................................................................................................................................................... 6
2. DESCRIZIONE TECNICA.................................................................................................................................. 7
3. NORME PER L’INSTALLAZIONE...................................................................................................................... 8
4. SICUREZZA ANTINCENDIO ........................................................................................................................... 10
4.1. PRONTO INTERVENTO ..........................................................................................................................................11
5. CANNA FUMARIA........................................................................................................................................... 11
5.1. POSIZIONE DEL COMIGNOLO................................................................................................................................12
6. COLLEGAMENTO AL CAMINO....................................................................................................................... 14
7. COMBUSTIBILI AMMESSI / NON AMMESSI................................................................................................... 14
8. AFFLUSSO D’ARIA NEL LUOGO D’INSTALLAZIONE DURANTE LA COMBUSTIONE................................... 15
9. ACCENSIONE................................................................................................................................................. 15
10. FUNZIONAMENTO NORMALE.................................................................................................................... 16
11. USO DEL FORNO ....................................................................................................................................... 17
12. UTILIZZO CORRETTO PER IL RISCALDAMENTO CENTRALIZZATO........................................................ 17
13. MANCANZA DI ENERGIA ELETTRICA........................................................................................................ 18
14. FUNZIONAMENTO NEI PERIODI DI TRANSIZIONE................................................................................... 18
14.1. UTILIZZO COME NORMALE CUCINA......................................................................................................................18
15. MANUTENZIONE E CURA .......................................................................................................................... 18
15.1. PULIZIA CANNA FUMARIA......................................................................................................................................19
15.2. PULIZIA VETRO......................................................................................................................................................19
15.3. PULIZIA CASSETTO CENERE.................................................................................................................................20
15.4. MANUTENZIONE DELL’IMPIANTO IDRAULICO ......................................................................................................20
16. FERMO ESTIVO.......................................................................................................................................... 20
17. COLLEGAMENTO ALLA CANNA FUMARIA DI UN CAMINETTO O FOCOLARE APERTO......................... 20
18. MONTAGGIO CORRIMANO LATERALI / ASSEMBLING SIDE RAILS / MONTIEREN DES SEITLICHEN
HANDLAUFS........................................................................................................................................................... 53
19. SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SPECIFICATIONS / TECHNISCHE BESCHREIBUNG........................... 53
20. SCHEMA DI INSTALLAZIONE / LAY-OUT / INSTALLATION SCHEME........................................................ 54
TABLE OF CONTENTS EN
1. TECHNICAL DATA.......................................................................................................................................... 22
2. TECHNICAL DESCRIPTION............................................................................................................................ 23
3. INSTALLATION RULES................................................................................................................................... 24
4. FIRE SAFETY.................................................................................................................................................. 26
4.1. FIRST-AID MEASURES...........................................................................................................................................27
5. FLUE............................................................................................................................................................... 27
5.1. CHIMNEY CAP POSITION.......................................................................................................................................28
6. CONNECTION TO THE CHIMNEY.................................................................................................................. 29
7. ADMITTED/NOT ADMITTED FUEL ................................................................................................................. 30
8. AIR ENTRANCE INTO THE INSTALLATION PLACE DURING COMBUSTION................................................ 30
9. LIGHTING........................................................................................................................................................ 31
10. NORMAL OPERATION................................................................................................................................ 32
11. USE OF THE OVEN..................................................................................................................................... 32
12. CORRECT USE FOR CENTRAL HEATING................................................................................................. 33
13. NO ELECTRICITY ....................................................................................................................................... 33
14. OPERATION IN TRANSITION PERIODS..................................................................................................... 33
14.1. USE AS NORMAL STOVE/COOKER........................................................................................................................34
15. MAINTENANCE AND CARE........................................................................................................................ 34
15.1. CLEANING OF THE FLUE.......................................................................................................................................34
15.2. CLEANING OF THE GLASS.....................................................................................................................................35
15.3. CLEANING OF THE ASH DRAWER.........................................................................................................................35
15.4. MAINTENANCE ON THE WATER SYSTEM.............................................................................................................35
16. SUMMER STOP.......................................................................................................................................... 35
17. CONNECTING A CHIMNEY OR OPEN FURNACE TO THE FLUE.............................................................. 36
18. MONTAGGIO CORRIMANO LATERALI / ASSEMBLING SIDE RAILS / MONTIEREN DES SEITLICHEN
HANDLAUFS........................................................................................................................................................... 53
19. SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SPECIFICATIONS / TECHNISCHE BESCHREIBUNG........................... 53
20. SCHEMA DI INSTALLAZIONE / LAY-OUT / INSTALLATION SCHEME........................................................ 54

Termocucina / Wood burning stove/cooker / Heizungsherd – TermoSOVRANA
Istruzioni / Instructions / Installation – IT – EN – DE – Rev.03 5
INHALTSVERZEICHNIS DE
1. TECHNISCHE DATEN..................................................................................................................................... 37
2. TECHNISCHE BESCHREIBUNG..................................................................................................................... 38
3. INSTALLATIONSVORSCHRIFTEN.................................................................................................................. 39
4. BRANDSCHUTZ.............................................................................................................................................. 41
4.1. SOFORTIGES EINSCHREITEN...............................................................................................................................42
5. RAUCHABZUG................................................................................................................................................ 42
5.1. SCHORNSTEINPOSITION.......................................................................................................................................43
6. ANSCHLUSS AN DEN SCHORNSTEIN........................................................................................................... 45
7. LUFTZUSTROM AM INSTALLATIONSORT WÄHREND DER VERBRENNUNG.............................................. 45
8. ZULÄSSIGE / UNZULÄSSIGE BRENNSTOFFE.............................................................................................. 46
9. ANZÜNDEN..................................................................................................................................................... 46
10. NORMALER BETRIEB................................................................................................................................. 47
11. BENUTZUNG DES BACKOFENS................................................................................................................ 48
12. RICHTIGER GEBRAUCH ZUR ZENTRALHEIZUNG.................................................................................... 48
13. STROMAUSFALL........................................................................................................................................ 49
14. BETRIEB IN DER ÜBERGANGSZEIT.......................................................................................................... 49
14.1. VERWENDUNG ALS NORMALER HERD.................................................................................................................49
15. INSTANDHALTUNG UND PFLEGE............................................................................................................. 50
15.1. REINIGUNG DES RAUCHABZUGS..........................................................................................................................50
15.2. REINIGUNG DER GLASSCHEIBE ...........................................................................................................................51
15.3. REINIGUNG DES ASCHEKASTENS........................................................................................................................51
15.4. WARTUNG DER HYDRAULIKANLAGE....................................................................................................................51
16. STILLSTAND IM SOMMER.......................................................................................................................... 51
17. ANSCHLUSS AN DEN RAUCHABZUG EINES OFFENEN KAMINS ............................................................ 52
18. MONTAGGIO CORRIMANO LATERALI / ASSEMBLING SIDE RAILS / MONTIEREN DES SEITLICHEN
HANDLAUFS........................................................................................................................................................... 53
19. SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SPECIFICATIONS / TECHNISCHE BESCHREIBUNG........................... 53
20. SCHEMA DI INSTALLAZIONE / LAY-OUT / INSTALLATION SCHEME........................................................ 54

Termocucina – TermoSOVRANA
6 Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03
Definizione: termocucina secondo EN 12815
1. DATI TECNICI
TERMOSOVRANA
Potenza termica globale in kW 17.5
Potenza termica utile in kW 13.5
Potenza resa al liquido (H
2
O) in kW 7
Potenza resa all’ambiente in kW 6.5
Consumo orario legna in kg / h (legna con 20% umidità) 4
Rendimento 77
CO misurato al 13% di ossigeno in % 0.53
Diametro tubo uscita fumi in mm 130 S/P
Diametro canna fumaria in mm 5m – 220x220 Ø220
∗
∗∗
∗
Contenuto di acqua nella caldaia in lt 11
Depressione al camino in mm H
2
O 1,7 / 2,0
Diametro raccordi mandata e ritorno in pollici gas 1”F gas
Sezione presa aria esterna Ø in mm 200
Emissione gas di scarico in g/s – legna 19.82
Temperatura gas di scarico nel mezzo in °C - legna 190
Temperatura ottimale d’esercizio in °C 70 - 75
Pressione max d’esercizio in bar 1.5
Dimensioni apertura focolare in mm (L x H) 217 x172
Dimensioni corpo focolare / testata focolare in mm (L x H x P) 257 x 250 x 395
Dimensione forno in mm (L x H x P) 330 x 300 x 410
Tipo di griglia Movibile - piana
Altezza termocucina in mm 889
Larghezza termocucina in mm 964
Profondità termocucina (con maniglie) in mm 639
Peso in Kg 157
Distanze di sicurezza antincendio Capitolo 4
∗
∗∗
∗ Diametro 200 mm utilizzabile con canna fumaria non inferiore a 6 m
Il volume di riscaldamento delle cucine secondo EN 12815, per edifici il cui isolamento termico non
corrisponde alle disposizioni sulla protezione del calore, è:
(30 Kcal/h x m
3
) -tipo di costruzione favorevole: 387 m³
(40 Kcal/h x m
3
) -tipo di costruzione meno favorevole: 290 m³
(50 Kcal/h x m
3
) -tipo di costruzione sfavorevole: 232 m³
Con un isolamento termico secondo le norme sul risparmio energetico il volume riscaldato è maggiore.
Con un riscaldamento temporaneo, in caso di interruzioni superiori a 8h, la capacità di riscaldamento
diminuisce del 25% circa.
IMPORTANTE: La potenza dell’impianto termico collegato deve essere commisurata alla potenza
ceduta all’acqua dalla termocucina; un carico troppo ridotto non consente un
regolare funzionamento del forno, mentre un carico troppo elevato impedisce un
adeguato riscaldamento dei radiatori.

Termocucina – TermoSOVRANA
Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03 7
2. DESCRIZIONE TECNICA
Le termocucine La Nordica si addicono a riscaldare spazi abitativi dotati di un impianto di riscaldamento
centralizzato costituito da radiatori o da termoconvettori sostituendo del tutto o in parte la tradizionale
caldaia a gas o gasolio. Esse sono ideali per appartamenti di vacanza e case del fine settimana oppure
come riscaldamento ausiliario durante tutto l’anno.
Come combustibili vengono utilizzati ceppi di legna.
La termocucina è costituita di lastre in lamiera d’acciaio zincata, ghisa smaltata e ceramica termo-radiante.
Il focolare si trova all’interno della caldaia costruita con acciaio di 4 mm di spessore e rinforzata con chiodi
saldati. Nella caldaia circola l’acqua dell’impianto di riscaldamento la quale assorbe il calore prodotto nel
focolare. All’interno del focolare si trova una griglia piana.
Il focolare è dotato di una porta panoramica con vetro ceramico (resistente fino a 700°C). Questo consente
un’affascinante vista sulle fiamme ardenti. Inoltre viene così impedita ogni possibile fuoriuscita di scintille e
fumo. Sotto la porta del forno si trova un cassetto estraibile scaldavivande con relativa portina di chiusura :
non introdurre mai oggetti o materiali infiammabili.
Il riscaldamento dell’ambiente avviene:
a) per irraggiamento: attraverso il vetro panoramico e le superfici esterne calde della stufa viene
irraggiato calore nell’ambiente.
b) mediante i radiatori o termoconvettori dell’impianto centralizzato alimentati dall’acqua calda
prodotta dalla Termocucina stessa.
La termocucina è fornita di registri per l’aria primaria e secondaria, con i quali viene regolata l’aria di
combustione.
Registro d‘aria primaria (leva estraibile Sinistra )
Con il registro inferiore SX, viene regolato il passaggio dell’aria primaria nella parte bassa della cucina
attraverso il cassetto cenere e la griglia in direzione del combustibile. L’aria primaria è necessaria per il
processo di combustione. Il cassetto cenere deve essere svuotato regolarmente, in modo che la cenere
non possa ostacolare l’entrata d’aria primaria necessaria per la combustione. Attraverso l’aria primaria
viene anche mantenuto vivo il fuoco.
Quando la leva è totalmente estratta il registro è chiuso, quando è totalmente inserita il registro è aperto.
Il registro dell’aria primaria deve essere aperto appena un po’ durante la combustione di legna, poiché
altrimenti la legna arde troppo velocemente e la cucina si può surriscaldare.
Figura 1




ARIA SECONDARIA


ARIA PRIMARIA
REGISTRO FUMI

Termocucina – TermoSOVRANA
8 Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03
Il registro d‘aria secondaria (leva estraibile Destra)
Sotto la porta del focolare si trova il registro DX dell’aria secondaria. Questa valvola deve essere aperta
(quindi totalmente inserita) in particolare per la combustione di legna (vedi paragrafo 10).
Registro-fumi
(Conversione dalla funzione di cucina a quella di
cucina-cottura al forno e riscaldamento Figura 1 -
Figura 2).
Sulla destra del lato anteriore della cucina, tra il
corrimano di protezione e la porta del forno, si trova
la leva di comando del registro-fumi, riconoscibile
da un pomolo in ottone.
Quando si spinge la leva verso il retro della cucina, i
gas di combustione fluiscono sopra il forno
direttamente verso il tronchetto di scarico (funzione
cucina — USO PIASTRA); quando invece si tira la
leva verso di sé, i gas fluiscono intorno al forno
aumentando uniformemente la temperatura al suo interno (funzione cucina-cottura al forno e riscaldamento
— USO FORNO).
3. NORME PER L’INSTALLAZIONE
L’installazione della termostufa e degli equipaggiamenti ausiliari, relativi all’impianto di riscaldamento, deve
essere conforme e tutte le Norme e Regolamentazioni attuali ed a quanto previsto dalla Legge.
L’installazione, i relativi collegamenti dell’impianto, la messa in servizio e la verifica del corretto
funzionamento devono essere eseguiti a regola d’arte da personale professionalmente autorizzato (legge 5
marzo 1990 n°46), nel pieno rispetto delle norme vigenti, sia nazionali, regionali, provinciali e comunali
presenti nel paese in cui è stato installato l’apparecchio, nonché delle presenti istruzioni.
L’installazione deve essere eseguita da personale autorizzato, che dovrà rilasciare all’acquirente una
dichiarazione di conformità dell’impianto, il quale si assumerà l’intera responsabilità dell’installazione
definitiva e del conseguente buon funzionamento del prodotto installato
Non vi sarà responsabilità da parte di La NORDICA S.p.A. in caso di mancato rispetto di tali precauzioni.
Prima dell’installazione, si consiglia di effettuare un lavaggio accurato di tutte le tubazioni dell’impianto
onde rimuovere eventuali residui che potrebbero compromettere il buon funzionamento dell’apparecchio.
IMPORTANTE:
a) In caso di fuoriuscite d’acqua chiudere l’alimentazione idrica ed avvisare con sollecitudine il servizio
tecnico di assistenza;
b) La pressione di esercizio dell’impianto deve essere periodicamente controllata.
c) In caso di non utilizzo della caldaia per un lungo periodo è consigliabile l’intervento del servizio tecnico
di assistenza per effettuare almeno le seguenti operazioni:
- chiudere i rubinetti dell’acqua sia dell’impianto termico sia del sanitario;
- svuotare l’impianto termico e sanitario se c’è rischio di gelo.
La Nordica S.p.a. declina ogni responsabilità per danni a cose e/o persone provocati dall’impianto.
Inoltre non è responsabile del prodotto modificato senza autorizzazione e tanto meno per l’uso di
ricambi non originali.
Il Vostro abituale spazzacamino di zona deve essere informato sull’installazione della termocucina,
affinché possa verificarne il regolare collegamento alla canna fumaria ed il grado di efficienza di
quest’ultima.
NON SI POSSONO EFFETTUARE MODIFICHE ALL’APPARECCHIO.
Prima dell’installazione, verificate se il Vostro pavimento può sopportare il peso della Termocucina.
ATTENZIONE: assicurarsi che l’apparecchio sia posto perfettamente in piano e che il diametro del
tubo di scarico dei fumi sia quello richiesto.
Non è concesso il collegamento di più stufe allo stesso camino.
Figura 2

Termocucina – TermoSOVRANA
Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03 9
Vi consigliamo di far verificare dal Vostro abituale spazzacamino di zona sia il collegamento al camino sia il
sufficiente afflusso d’aria per la combustione nel luogo d’installazione.
Il diametro dell’apertura per il collegamento al camino deve corrispondere per lo meno al diametro del tubo
fumo. L’apertura dovrebbe essere dotata di una connessione a muro per l’inserimento del tubo di scarico e
di un rosone.
Il foro di scarico fumi non utilizzato deve essere ricoperto con il relativo tappo.
Le termocucina modello TERMOSOVRANA va OBBLIGATORIAMENTE installata in un impianto a VASO
DI ESPANSIONE APERTO.
L’impianto con vaso di espansione aperto, deve essere obbligatoriamente provvisto di:
1. VASO DI ESPANSIONE APERTO: avente una capacità pari al 10 % del contenuto d’acqua totale
della termocucina e dell’impianto. Questa va posizionata nel punto più alto dell’impianto almeno 2m
sopra il radiatore posto al livello più alto.
2. TUBO DI SICUREZZA : che collega per la via più breve, senza tratti discendenti o sifonanti la
mandata della termocucina con la parte superiore della vaschetta descritta al punto 1.
Il tubo di sicurezza deve avere la sezione minima di 1’’.
3. TUBO DI CARICO : che collega il fondo della vaschetta del punto 1 con il tubo di ritorno dell’impianto.
La sezione minima deve essere di ¾’’.
Tutti questi elementi non devono per nessuna ragione avere organi di intercettazione interposti che
possano accidentalmente escluderli e devono essere posizionati in ambienti non esposti al gelo
poiché, se dovessero gelare, si potrebbe verificare la rottura o addirittura l’esplosione del corpo
caldaia.
In caso di esposizione al gelo sarà opportuno aggiungere all’acqua dell’impianto una adeguata
percentuale di liquido antigelo che consentirà di eliminare completamente il problema.
In nessun modo dovrà esserci circolazione d’acqua nella vaschetta fra il tubo di sicurezza ed il tubo di
carico poiché questa provoca l’ossigenazione dell’acqua stessa e la conseguente corrosione del corpo
della termocucina e dell’impianto in tempi molto brevi.
4. VALVOLA DI SCARICO TERMICO: costituisce una ulteriore sicurezza positiva in grado di prevenire
l’ebollizione anche in assenza di energia elettrica.
E’ costituita da un corpo valvola simile ad una valvola di sicurezza a pressione che, a differenza di
questa, si apre al raggiungimento di una temperatura pretarata ( di solito 94 – 95°C ) scaricando dalla
mandata dell’impianto acqua calda che verrà sostituita con altrettanta acqua fredda proveniente
attraverso il tubo di carico dalla vaschetta del vaso aperto smaltendo in questo modo il calore
eccessivo.
5. VALVOLA DI SICUREZZA da 1,5bar: la massima pressione di esercizio ammessa per l’impianto è di
1,5bar (pari a 15m di colonna d’acqua), pressioni superiori possono provocare deformazioni e rotture
del corpo caldaia.
6. ALTRI DISPOSITIVI di sicurezza previsti dalla Normativa vigente in materia.
7. POMPA DI CIRCOLAZIONE : dovrebbe preferibilmente essere montata sul ritorno per evitare che
possa disinnescarsi a temperature dell’acqua molto elevate accertandosi però che non faccia circolare
l’acqua nella vaschetta del vaso aperto altrimenti provocherebbe una continua ossigenazione
dell’acqua con conseguente, rapida, corrosione del corpo caldaia.
Deve inoltre essere collegata elettricamente in modo da funzionare solamente quando la temperatura
dell’acqua supera i 65-70°C ; per ottenere questo si potrà usare la centralina elettronica fornibile come
OPTIONAL assieme alla termocucina, oppure utilizzando un termostato a bracciale montato
immediatamente sulla mandata e tarato appunto a 65-70°C.
8. VALVOLA MISCELATRICE TERMOSTATICA AUTOMATICA - Figura 3
La valvola miscelatrice termostatica automatica trova applicazione nei termoprodotti a combustibile
solido in quanto previene il ritorno di acqua fredda nello scambiatore.
Le tratte 1 e 3sono sempre aperte e, assieme alla pompa installata sul ritorno (R), garantiscono la
circolazione dell’acqua all’interno dello scambiatore della caldaia a biomassa (CB).

Termocucina – TermoSOVRANA
10 Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03
Una elevata temperatura di ritorno permette di migliorare l’efficienza, riduce la formazione di condensa
dei fumi e allunga la vita della caldaia.
Le valvole in commercio presentano svariate tarature, La NORDICA consiglia l’utilizzo del modello
55°C con connessioni idrauliche da 1”. Una volta ra ggiunta la temperatura di taratura della valvola,
viene aperta la tratta 2e l’acqua della caldaia va all’impianto attraverso la mandata (M).
IMPORTATE la mancata installazione del dispositivo fa decadere la garanzia dello scambiare
di calore.
IMPORTANTE: i sensori di sicurezza della temperatura devono essere a bordo macchina o a una distanza
non maggiore di 30 cm dal collegamento di mandata del termoprodotto.
Qualora i termoprodotti non siano provvisti di tutti i dispostivi, quelli mancanti possono essere installati sulla
tubazione di mandata del termoprodotto entro una distanza dal termoprodotto non maggiore di 1 m.
ATTENZIONE : Per nessuna ragione si dovrà accendere il fuoco prima che l’impianto non sia stato
completamente riempito d’acqua; il farlo comporterebbe un danneggiamento
gravissimo a tutta la struttura. Il riempimento dell’impianto deve essere fatto tramite il
tubo di carico direttamente dalla vaschetta del vaso aperto in modo da evitare che una
eccessiva pressione della rete idrica deformi il corpo della termocucina.
L’impianto va tenuto costantemente pieno d’acqua anche nei periodi in cui non è richiesto l’uso della
termocucina. Durante il periodo invernale un’eventuale non attività va affrontata con l’aggiunta di sostanze
antigelo.
4. SICUREZZA ANTINCENDIO
Nell’installazione della termocucina devono essere osservate le seguenti misure di sicurezza:
a) la distanza minima da elementi costruttivi ed oggetti infiammabili e sensibili al calore (mobili,
rivestimenti di legno, stoffe ecc.) deve essere di 20 cm dal retro e da entrambi i lati; al fine di assicurare
un sufficiente isolamento termico (vedi Figura 4 A).
b) davanti alla porta del focolare, nell’area di radiazione della stessa, non deve esserci alcun oggetto o
materiale di costruzione infiammabile e sensibile al calore a meno di 100 cm di distanza. Tale distanza
può essere ridotta a 40 cm qualora venga installata una protezione, retroventilata e resistente al calore,
davanti all’intero componente da proteggere. Tutte le distanze minime di sicurezza sono indicate
sulla targhetta del prodotto e non si deve scendere al di sotto delle stesse.
c) qualora la termocucina venga installata su un pavimento di materiale infiammabile, bisogna prevedere
un sottofondo ignifugo, per esempio una pedana d'acciaio (dimensioni secondo l’ordinamento
regionale). Il sottofondo deve sporgere frontalmente di almeno 50 cm e lateralmente di almeno 30 cm
oltre all’apertura della porta di carico (vedi Figura 4 B).
d) sopra la termocucina non devono essere presenti componenti infiammabili (es. pensili).
La termocucina deve funzionare esclusivamente con il cassetto cenere inserito. I residui solidi della
combustione (ceneri) devono essere raccolti in un contenitore ermetico e resistente al fuoco. La
termocucina non deve mai essere accesa in presenza di emissioni gassose o vapori (per esempio colla per
linoleum, benzina ecc.). Non depositate materiali infiammabili nelle vicinanze della termocucina.
Durante la combustione viene sprigionata energia termica che comporta un marcato riscaldamento delle
superfici, di porte, maniglie, comandi, vetri, tubo fumi ed eventualmente della parte anteriore
Figura 3
TERMOPRODOTTO
55°
3
2
1
M
R
CB

Termocucina – TermoSOVRANA
Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03 11
dell’apparecchio. Evitate il contatto con tali elementi senza un corrispondente abbigliamento protettivo o
senza utensili accessori (guanti resistenti al calore, dispositivi di comando).
Fate in modo che i bambini siano consapevoli di questi pericoli e teneteli lontani dal focolare
durante il suo funzionamento.
Quando si utilizza un combustibile errato o troppo umido, a causa di depositi presenti nella canna fumaria
si potrebbe avere un incendio della stessa.
4.1. PRONTO INTERVENTO
Se si manifesta un incendio nel collegamento o nella canna fumaria :
a) Chiudere la porta di caricamento e del cassetto cenere.
b) Chiudere i registri dell’aria comburente
c) Spegnere tramite l’uso di estintori ad anidride carbonica ( CO2 a polveri )
d) Richiedere l’immediato intervento dei Vigili del Fuoco
Non spegnere il fuoco con l’uso di getti d’acqua.
Quando la canna fumaria smette di bruciare farla verificare da uno specialista per individuare eventuali
crepe o punti permeabili.
5. CANNA FUMARIA
Requisiti fondamentali per un corretto funzionamento dell’apparecchio:
•la sezione interna deve essere preferibilmente circolare;
•essere termicamente isolata ed impermeabile e costruita con materiali idonei a resistere al calore,
ai prodotti della combustione ed alle eventuali condense;
•essere priva di strozzature ed avere andamento verticale con deviazioni non superiori a 45°;
•se già usata deve essere pulita;
•rispettare i dati tecnici del manuale di istruzioni;
Qualora le canne fumarie fossero a sezione quadrata o rettangolare gli spigoli interni devono essere
arrotondati con raggio non inferiore a 20 mm. Per la sezione rettangolare il rapporto massimo tra i lati deve
essere ≤1,5.
Una sezione troppo piccola provoca una diminuzione del tiraggio. Si consiglia un’altezza minima di 4 m.
Figura 4
A B

Termocucina – TermoSOVRANA
12 Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03
Sono vietate e pertanto pregiudicano il buon
funzionamento dell’apparecchio: fibrocemento, acciaio
zincato, superfici interne ruvide e porose. In Figura 6
sono riportati alcuni esempi di soluzione.
La sezione minima deve essere di 4 dm
2
(per esempio
20x20cm) per gli apparecchi il cui diametro di
condotto è inferiore a 200mm, o 6,25dm
2
(per
esempio 25x25cm) per gli apparecchi con diametro
superiore a 200mm.
Il tiraggio creato dalla vostra canna fumaria deve essere
sufficiente ma non eccessivo.
Una sezione della canna fumaria troppo importante può
presentare un volume troppo grande da riscaldare e
dunque provocare delle difficoltà di funzionamento
dell’apparecchio; per evitare ciò provvedete ad intubare
la stessa per tutta la sua altezza. Una sezione troppo
piccola provoca una diminuzione del tiraggio.
La canna fumaria deve essere adeguatamente
distanziata da materiali infiammabili o combustibili
mediante un opportuno isolamento o
un’intercapedine d’aria.
E’ vietato far transitare all’interno della stessa tubazioni di
impianti o canali di adduzione d’aria. E’ proibito inoltre
praticare aperture mobili o fisse, sulla stessa, per il
collegamento di ulteriori apparecchi diversi.
5.1. POSIZIONE DEL COMIGNOLO
Il tiraggio della canna fumaria dipende anche dall’idoneità del comignolo.
È pertanto indispensabile che, se costruito artigianalmente, la sezione di uscita sia più di due volte la
sezione interna della canna fumaria.
Dovendo sempre superare il colmo del tetto, il comignolo dovrà assicurare lo scarico anche in presenza di
vento (Figura 7).
Il comignolo deve rispondere ai seguenti requisiti:
•avere sezione interna equivalente a quella del camino.
•avere sezione utile d’uscita doppia di quella interna della canna fumaria.
•essere costruito in modo da impedire la penetrazione nella canna fumaria di pioggia, neve e di
qualsiasi corpo estraneo.
•essere facilmente ispezionabile, per eventuali operazioni di manutenzione e pulizia.
Figura 5
Figura 6
(1) Canna fumaria in acciaio AISI 316 con doppia
camera isolata con materiale resistente a
400°C. Efficienza 100% ottima.
(2) Canna fumaria in refrattario con doppia
camera isolata e rivestimento esterno in
calcestruzzo alleggerito. Efficienza 100%
ottima.
(3) Canna fumaria tradizionale in argilla sezione
quadrata con intercapedini.
Efficienza 80%
ottima.
(4) Evitare canne fumarie con sezione
rettangolare interna il cui rapporto sia diverso
dal disegno.
Efficienza 40% mediocre.
A+1/2A
A
Max.
A+1/2A
(3)
(1) (2)
(4)
(1) Comignolo industriale
ad elementi prefabbricati,
consente un ottimo
smaltimento dei fumi.
(2) Comignolo artigianale.
La giusta
sezione di uscita
deve essere minimo 2 volte
la sezione interna della
canna fumaria, ideale 2,5
volte.
(3) Comignolo per canna
fumaria in acciaio con
cono interno deflettore
dei fumi.

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Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03 13
Figura 7
Figura 8
Figura 9
COMIGNOLI DISTANZE E POSIZIONAMENTO UNI 10683/98
Inclinazione del tetto Distanza tra il colmo e il camino Altezza minima del camino (misurata dallo
sbocco)
α
αα
α
A (m) H (m)
< 1,85 m 0,50 m oltre il colmo
15° > 1,85 m 1,00 m dal tetto
< 1,50 m 0,50 m oltre il colmo
30° > 1,50 m 1,30 m dal tetto
< 1,30 m 0,50 m oltre il colmo
45° > 1,30 m 2,00 m dal tetto
< 1,20 m 0,50 m oltre il colmo
60° > 1,20 m 2,60 m dal tetto
(1) Il comignolo non deve avere ostacoli entro i 10 m da
muri, falde ed alberi. In caso contrario innalzare lo stesso
d’almeno 1 m sopra l’ostacolo.
Il comignolo deve oltrepassare il colmo del tetto d’almeno 1
m.
2 m 10 m
1
m
50 cm
(1) In caso di canne fumarie affiancate un comignolo
dovrà sovrastare l’altro d’almeno 50 cm al fine d’evitare
trasferimenti di pressione tra le canne stesse.
>
_
A>A
0,5 m
H min.
α
(2)Tetto
(1)Asse colmo

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14 Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03
6. COLLEGAMENTO AL CAMINO
Le cucine con chiusura automatica (tipo 1) della porta devono obbligatoriamente funzionare, per motivi di
sicurezza, con la porta del focolare chiusa (fatta eccezione per la fase di carico del combustibile o
l’eventuale rimozione della cenere).
Le cucine con le porte non a chiusura automatica (tipo 2) devono essere collegate ad una propria canna
fumaria .
Il funzionamento con porta aperta è consentito soltanto previa sorveglianza.
Il tubo di collegamento alla canna fumaria deve essere più corto possibile, rettilineo ed a tenuta stagna.
Il collegamento deve essere eseguito con tubi stabili e robusti (Vi consigliamo uno spessore di 2 mm) ed
essere fissato ermeticamente alla canna fumaria. Il diametro interno del tubo di collegamento deve
corrispondere al diametro esterno del tronchetto di scarico fumi della cucina (DIN 1298).
ATTENZIONE: qualora il collegamento attraversi particolari composti da materiali infiammabili, nel raggio
di 20cm attorno al tubo tutti i materiali infiammabili devono essere sostituiti da materiali
ignifughi e resistenti al calore.
Per un buon funzionamento dell’apparecchio è essenziale che nel luogo d’installazione venga immessa
sufficiente aria per la combustione (vedi paragrafo 8).
IMPORTANTE:il foro di scarico fumi non utilizzato deve essere ricoperto con il relativo tappo (Vedi
capitolo 19).
La depressione al camino (TIRAGGIO) deve essere di almeno 17 – 20 Pascal (=1,7 – 2 mm di colonna
d’acqua). La misurazione deve essere fatta sempre ad apparecchio caldo (resa calorifica nominale).
Quando la depressione supera i 20 Pascal (2,0 mm di colonna d’acqua) è necessario ridurre la stessa con
l’installazione di un regolatore di tiraggio supplementare (valvola a farfalla) sul tubo di scarico o nel camino.
7. COMBUSTIBILI AMMESSI / NON AMMESSI
I combustibili ammessi sono ceppi di legna. Si devono utilizzare esclusivamente ceppi di legna secca
(contenuto d’acqua max 20%). I pezzi di legna dovrebbero avere una lunghezza di circa 30 cm ed una
circonferenza di 15 - 18 cm max.
LEGNA DA ARDERE DI USO COMUNE
* LEGNI RESINOSI POCO ADATTI PER LA TERMOCUCINA
La legna usata come combustibile deve avere un contenuto d’umidità inferiore al 20% e la si ottiene con un
tempo di essiccazione di almeno un anno (legno tenero) o di due anni (legno duro) collocandola in un
luogo asciutto e ventilato (per esempio sotto una tettoia). La legna umida rende l’accensione più difficile,
poiché è necessaria una maggiore quantità d’energia per far evaporare l’acqua presente. Il contenuto
umido ha inoltre lo svantaggio, con l’abbassarsi della temperatura, di far condensare l’acqua prima nel
focolare e quindi nel camino. La legna fresca contiene circa il 60% di H
2
O, perciò non è adatta ad essere
bruciata.
Tra gli altri non possono essere bruciati: resti di carbone, ritagli, cascami di corteccia e pannelli,
legna umida o trattata con vernici, materiali di plastica; in tal caso decade la garanzia
sull’apparecchio.
Specie Kg/mc KWh/kg
Umidità 20%
Faggio 750 4,0
Cerro 900 4,2
Olmo 640 4,1
Pioppo 470 4,1
Larice* 660 4,4
A ete rosso* 450 4,5
Pino silvestre* 550 4,4

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Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03 15
Carta e cartone devono essere utilizzati solo per l’accensione. La combustione di rifiuti è vietata e
danneggerebbe inoltre la termocucina e la canna fumaria, provocando inoltre danni alla salute ed in virtù
del disturbo olfattivo a reclami da parte del vicinato.
La legna non è un combustibile a lunga durata e pertanto non è possibile un riscaldamento continuo della
termocucina durante la notte.
ATTENZIONE: L'uso continuo e prolungato di legna particolarmente ricca di oli aromatici (p.e.
Eucalipto, Mirto, etc.) provoca il deterioramento (sfaldamento) repentino dei
componenti in ghisa presenti nel prodotto.
8. AFFLUSSO D’ARIA NEL LUOGO D’INSTALLAZIONE DURANTE LA
COMBUSTIONE
Poiché le termocucine ricavano la loro aria di combustione dal locale di installazione, è essenziale che nel
luogo stesso venga immessa una sufficiente quantità d’aria. In caso di finestre e porte a tenuta stagna (es.
case costruite con il criterio di risparmio energetico) è possibile che l’ingresso di aria fresca non venga più
garantito e questo compromette il tiraggio dell’apparecchio, il vostro benessere e la vostra sicurezza.
Bisogna pertanto garantire una alimentazione aggiuntiva di aria fresca mediante una presa d’aria esterna
posta nelle vicinanze dell’apparecchio oppure tramite la posa di una conduttura per l’aria di combustione
che porti verso l’esterno od in un vicino locale areato, ad eccezione del locale caldaia o garage
(VIETATO).
L’entrata dell’aria per la combustione nel luogo d’installazione non deve essere ostruita durante il
funzionamento della termocucina. E’ assolutamente necessario che negli ambienti, in cui vengono fatte
funzionare termocucine con un tiraggio naturale del camino, venga immessa tanta aria quanta ne è
necessaria per la combustione, ossia fino a 25 m³/ora. Il naturale ricircolo dell’aria deve essere garantito da
alcune aperture fisse verso l’esterno, la loro grandezza è stabilita da relative normative in materia.
Chiedete informazioni al Vostro spazzacamino di fiducia. Le aperture devono essere protette con delle
griglie e non devono mai essere otturate. Una cappa di estrazione (aspirante) installata nella stessa stanza
od in una confinante provoca una depressione nell’ambiente. Questo provoca la fuoriuscita di gas combusti
(fumo denso, odore); é dunque necessario assicurare un maggiore afflusso di aria fresca.
La depressione di una cappa aspirante può, nella peggiore delle ipotesi, trasformare la canna
fumaria della termocucina in presa d’aria esterna risucchiando i fumi nell’ambiente con
conseguenze gravissime per le persone.
9. ACCENSIONE
ATTENZIONE : Per nessuna ragione si dovrà accendere il fuoco prima che l’impianto non sia stato
completamente riempito d’acqua; il farlo comporterebbe un danneggiamento gravissimo a
tutta la struttura.
IMPORTANTE: alla prima accensione è inevitabile che venga prodotto un odore sgradevole (dovuto
all’essiccamento dei collanti nella cordicella di guarnizione o delle vernici protettive), che sparisce
dopo un breve utilizzo. Deve comunque essere assicurata una buona ventilazione
dell’ambiente. Alla prima accensione Vi consigliamo di caricare una quantità ridotta di combustibile
e di aumentare lentamente la resa calorifica dell’apparecchio.
Per effettuare una corretta prima accensione dei prodotti trattati con vernici per alte temperature, occorre
sapere quanto segue:
•i materiali di costruzione dei prodotti in questione non sono omogenei, infatti coesistono parti in ghisa e
in acciaio.
•la temperatura alla quale il corpo del prodotto è sottoposto non è omogenea: da zona a zona si
registrano temperature variabili dai 300 °C ai 500 °C;
•durante la sua vita, il prodotto è sottoposto a cicli alternati di accensioni e di spegnimento durante la
stessa giornata e a cicli di intenso utilizzo o di assoluto riposo al variare delle stagioni;

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16 Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03
•la termocucina nuova, prima di potersi definire rodata, dovrà essere sottoposta a diversi cicli di
avviamento per poter consentire a tutti i materiali ed alla vernice di completare le varie sollecitazioni
elastiche;
•in particolare inizialmente si potrà notare l’emissione di odori tipici dei metalli sottoposti a grande
sollecitazione termica e di vernice ancora fresca. Tale vernice, sebbene in fase di costruzione venga
cotta a 250°C per qualche ora, dovrà superare più volte e per una certa durata la temperatura di
350°C, prima di incorporarsi perfettamente con le superfici metalliche
Diventa quindi importante seguire questi piccoli accorgimenti in fase di accensione:
1. Assicuratevi che sia garantito un forte ricambio d'aria nel luogo dove è installato l'apparecchio.
2. Nelle prime accensioni, non caricare eccessivamente la camera di combustione (circa metà della
quantità indicata nel manuale d'istruzioni) e tenere il prodotto acceso per almeno 6-10 ore di continuo,
con i registri meno aperti di quanto indicato nel manuale d'istruzioni.
3. Ripetere questa operazione per almeno 4-5 o più volte, secondo la Vostra disponibilità.
4. Successivamente caricare sempre più (seguendo comunque quanto descritto sul libretto di istruzione
relativamente al massimo carico) e tenere possibilmente lunghi i periodi di accensione evitando,
almeno in questa fase iniziale, cicli di accensione-spegnimento di breve durata.
5. Durante le prime accessioni nessun oggetto dovrebbe essere appoggiato sulla termocucina ed in
particolare sulle superfici laccate. Le superfici laccate non devono essere toccate durante il
riscaldamento.
6. Una volta superato il “rodaggio” si potrà utilizzare il Vostro prodotto come il motore di un’auto,
evitando bruschi riscaldamenti con eccessivi carichi.
Per accendere il fuoco consigliamo di usare piccoli listelli di legno con carta di giornale oppure altri mezzi di
accensione in commercio, escluse tutte le sostanze liquide come per es. alcool, benzina, petrolio e simili.
Le aperture per l’aria (primaria e secondaria) devono essere aperte insieme, il registro-fumi è da regolare
per la funzione cucina, ovvero la leva di comando deve essere spinta verso la schiena (si deve aprire
anche l’eventuale valvola a farfalla posta sul tubo di scarico fumi).
Quando la legna comincia ad ardere si possono caricare altri combustibili e regolare l’aria per la
combustione secondo le indicazioni del paragrafo 10. Durante questa fase non lasciare mai la cucina
senza supervisione.
ATTENZIONE: durante le prime accensioni potrà avvenire una consistente condensazione dei fumi
con una piccola fuoriuscita d’acqua dalla termocucina ; questo è un fenomeno
destinato a sparire in brevissimo tempo, se invece dovesse risultare persistente
sarà necessario far controllare il tiraggio della canna fumaria.
Non si deve mai sovraccaricare la termocucina. Troppo combustibile e troppa aria per la
combustione possono causare surriscaldamento e quindi danneggiare la termocucina. I danni
causati da surriscaldamento non sono coperti da garanzia.
10. FUNZIONAMENTO NORMALE
ATTENZIONE : Per nessuna ragione si dovrà accendere il fuoco prima che l’impianto non sia stato
completamente riempito d’acqua; il farlo comporterebbe un danneggiamento
gravissimo a tutta la struttura.
Gli apparecchi con chiusura automatica della porta (tipo 1) devono obbligatoriamente funzionare, per
motivi di sicurezza, con la porta del focolare chiusa (fatta eccezione per la fase di carico del combustibile o
l’eventuale rimozione della cenere ).
Gli apparecchi con le porte non a chiusura automatica (tipo 2) devono essere collegati ad una propria
canna fumaria. Il funzionamento con porta aperta è consentito soltanto previa sorveglianza.
IMPORTANTE: Per motivi di sicurezza la porta del focolare deve essere aperta solamente durante la
fase di accensione e per fare le ricariche di legna mentre durante il funzionamento e
durante i periodi di non utilizzo deve rimanere chiusa.
Il potere calorifico nominale della termocucina viene raggiunto con un tiraggio (depressione) minimo di 17 –
20 Pa ( =1,7 – 2 mm di colonna d’acqua ).

Termocucina – TermoSOVRANA
Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03 17
Bisogna pertanto usare la termocucina sempre con porta chiusa per evitare l’effetto forgia.
Non si deve mai sovraccaricare la termocucina. Troppo combustibile e troppa aria per la
combustione possono causare surriscaldamento e quindi danneggiare la termocucina. I danni
causati da surriscaldamento non sono coperti da garanzia.
Con i registri posti sulla facciata della termocucina viene regolata l’emissione di calore del focolare. Essi
devono essere aperti secondo il bisogno calorifico. La migliore combustione (emissioni minime) viene
raggiunta quando, caricando legna, la maggior parte dell’aria per la combustione passa attraverso il
registro dell’aria secondaria.
La regolazione dei registri necessaria per l’ottenimento della resa calorifica nominale è la seguente:
Combustibile 

Aria primaria 



Aria secondaria
LEGNA chiuso Aperto completamente
L’intensità della combustione e quindi la resa calorifica della Vostra termocucina è influenzata dal camino.
Un buon tiraggio del camino richiede una regolazione minore quantità d’aria per la combustione, mentre
uno scarso tiraggio necessita di una maggiore quantità.
IMPORTANTE : per verificare la buona combustione della termocucina verificate che il fumo che esce dal
camino sia trasparente. Se è bianco significa che la termocucina non è regolata
correttamente o la legna è troppo bagnata; se invece il fumo è grigio o nero è segno che
la combustione non è completa(è necessario una maggiore quantità di aria secondaria).
11. USO DEL FORNO
Dopo aver pulito la griglia del focolare caricate del combustibile. Grazie all’apporto d’aria per la
combustione la temperatura del forno può essere sensibilmente influenzata. Un sufficiente tiraggio al
camino e dei canali ben puliti per il flusso dei fumi roventi attorno al forno sono fondamentali per un buon
risultato di cottura. Il registro dei fumi deve essere tirato completamente verso la facciata della
termocucina.
La padella forno può essere collocata su diversi piani. Torte spesse e arrosti grandi sono da inserire al
livello più basso. Torte piatte e biscotti vanno al livello medio. Il livello superiore può essere utilizzato per
riscaldare o rosolare.
12. UTILIZZO CORRETTO PER IL RISCALDAMENTO CENTRALIZZATO.
Per poter ottenere i migliori risultati nell’utilizzo come riscaldamento centralizzato è necessario avere ben
chiari alcuni concetti base.
L’impianto funzionerà molto bene solo quando sarà arrivato a regime ed avrà la pompa sempre in
movimento; solo in questa condizione infatti l’acqua proveniente dall’impianto sarà sufficientemente calda
da impedire fenomeni di condensazione all’interno del corpo caldaia; se al contrario l’impianto verrà gestito
ad una potenza troppo ridotta, l’impianto tenderà a funzionare in modo intermittente.
In pratica avverrà che la pompa funzionerà solamente per brevi periodi e solamente quando l’acqua supera
i 70°C ma, ogni volta che l’acqua fredda che ritorna dall’impianto avrà fatto scendere la temperatura al di
sotto di questo limite, questa si fermerà in attesa che ritorni appunto a 70°C.
Durante questi periodi di pausa l’acqua dei radiatori tenderà a raffreddarsi tornando a sua volta fredda in
caldaia quando la pompa sarà nuovamente in grado di ripartire.
Con questa modalità di funzionamento i radiatori saranno sempre freddi nella parte più bassa e così pure
anche la parte inferiore del corpo caldaia rimarrà sempre quasi fredda consentendo la condensazione dei
fumi e dei vapori acidi che, a lungo andare ne potranno provocare la corrosione.

Termocucina – TermoSOVRANA
18 Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03
Per evitare questo grave inconveniente sarà necessario regolare l’aria di combustione in modo che il
calore generato sia in grado di mantenere costantemente la pompa in funzione; solo così infatti sarà
possibile riscaldare in modo uniforme i radiatori causando un ritorno di acqua calda in caldaia tale da
impedire la condensazione dei fumi e la conseguente corrosione.
13. MANCANZA DI ENERGIA ELETTRICA
Nell’eventualità di un’improvvisa interruzione di erogazione dell’energia elettrica durante il normale
funzionamento dell’impianto, sarà necessario compiere queste semplici manovre per evitare che la caldaia
possa andare in ebollizione in seguito al mancato funzionamento della pompa.
1 Chiudere i registri dell’aria primaria e secondaria in modo da bloccare completamente l’entrata
dell’aria comburente.
2 Aprire la porta del forno in modo da favorire lo smaltimento del calore interno.
3 Aprire il registro fumi spingendo il pomello posto sul lato destro del telaio; in questo modo si devierà
verso il camino il calore residuo ancora prodotto.
14. FUNZIONAMENTO NEI PERIODI DI TRANSIZIONE
ATTENZIONE : Per nessuna ragione si dovrà accendere il fuoco prima che l’impianto non sia stato
completamente riempito d’acqua; il farlo comporterebbe un danneggiamento
gravissimo a tutta la struttura. L’impianto va tenuto costantemente pieno d’acqua anche
nei periodi in cui non è richiesto l’uso della termocucina. Durante il periodo invernale
un’eventuale non attività va affrontata con l’aggiunta di sostanze antigelo.
Durante il periodo di transizione, quando le temperature esterne sono più elevate, si possono avere dei
disturbi alla canna fumaria che fanno si che i gas combusti non vengano aspirati completamente. I gas di
scarico non fuoriescono più completamente (odore intenso di gas).
In tal caso scuotete più frequentemente la griglia e aumentate l’aria per la combustione. Caricate in seguito
una quantità ridotta di combustibile facendo sì che questo bruci più rapidamente (con sviluppo di fiamme) e
si stabilizzi così il tiraggio della canna fumaria. Controllate quindi che tutte le aperture per la pulizia e i
collegamenti al camino siano ermetici.
14.1. UTILIZZO COME NORMALE CUCINA.
ATTENZIONE: Per nessuna ragione si deve accendere il fuoco se prima l’impianto non sia stato
completamente riempito d’acqua; il farlo comporterebbe un danneggiamento
gravissimo di tutta la struttura.
Volendo utilizzare la termocucina solamente per la cottura dei cibi, ad esempio durante il periodo estivo, la
pompa di circolazione dovrà comunque essere in condizione di funzionare per poter smaltire sui radiatori il
calore ceduto all’acqua dalla caldaia.
L’impianto va tenuto costantemente pieno d’acqua anche nei periodi in cui non è richiesto l’uso della
termocucina. Durante il periodo invernale un’eventuale non attività va affrontata con l’aggiunta di sostanze
antigelo.
15. MANUTENZIONE E CURA
Fate controllare dal Vostro spazzacamino responsabile di zona la regolare installazione della termocucina,
il collegamento al camino e l’aerazione.
Per la pulizia delle parti smaltate usare acqua saponata o detergenti non abrasivi o chimicamente
aggressivi.
Qualora i componenti cromati dovessero diventare azzurrognoli a causa di un surriscaldamento, ciò può
essere risolto con un adeguato prodotto per la pulizia.
IMPORTANTE : si possono usare esclusivamente parti di ricambio espressamente autorizzate ed offerte
da La Nordica. In caso di bisogno Vi preghiamo di rivolgerVi al Vs rivenditore
specializzato.
L’ APPARECCHIO NON PUÒ ESSERE MODIFICATO!

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Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03 19
15.1. PULIZIA CANNA FUMARIA
La corretta procedura di accensione, l’utilizzo di quantità e tipi di combustibili idonei, il corretto
posizionamento del registro dell’aria secondaria, il sufficiente tiraggio del camino e la presenza d’aria
comburente sono indispensabili per il funzionamento ottimale dell’apparecchio. Almeno una volta l’anno è
consigliabile eseguire una pulizia completa, o qualora sia necessario (problemi di malfunzionamento con
scarsa resa). Questa operazione, fatta esclusivamente a cucina fredda, dovrebbe essere svolta da
uno spazzacamino che contemporaneamente può effettuare un’ispezione.
Durante la pulizia bisogna togliere dalla termocucina il tronchetto di scarico-fumi e il tubo-fumi.
Il vano di raccolta dei fumi può essere pulito dal forno (dopo aver tolto le due viti che fissano il piano
estraibile del forno), oppure dall’alto.
A tale scopo rimuovete i cerchi della piastra di cottura e smontate il tubo-fumi dal tronchetto di scarico. La
pulizia può essere effettuata con l’aiuto di una spazzola e di un aspiratore.
Sarà necessario procedere ad una accurata pulizia delle superfici di scambio togliendo la parte mobile del
piano di cottura e raschiando le superfici di scambio del focolare ed i tubi che compongono il fascio tubiero
posto sopra il forno, nonché il passaggio discendente dei fumi sul lato destro del forno.
Successivamente si procederà alla pulitura del passaggio fumi sotto al forno procedendo nel seguente
modo:
1. aprire la porta del forno;
2. togliere le due viti che fissano il pannello alla base del forno poste in prossimità della soglia (vedi
Figura 10);
3. smontare la lamiera orizzontale che costituisce la base del forno;
4. pulire il vano sottostante da eventuali accumuli di cenere che possono ostruire il passaggio;
5. rimontare la lamiera dopo aver controllato l’integrità della guarnizione di tenuta (vedi Figura 11);
6. fissare le viti autofilettanti.
Fate attenzione che dopo la pulizia tutte le parti smontate vengano reinstallate in modo ermetico.
15.2. PULIZIA VETRO
Tramite uno specifico ingresso dell’aria secondaria la formazione di deposito di sporco, sul vetro della
porta, viene efficacemente rallentata. Non può comunque mai essere evitata con l’utilizzo dei combustibili
solidi (es. legna umida ) e questo non è da considerarsi come un difetto dell’apparecchio .
IMPORTANTE: la pulizia del vetro panoramico deve essere eseguita solo ed esclusivamente a
termocucina fredda per evitarne l’esplosione. Non usare comunque panni, prodotti
abrasivi o chimicamente aggressivi.
ROTTURA DEI VETRI: i vetri essendo in vetroceramica resistenti fino ad uno sbalzo termico di
750°C, non sono soggetti a shock termici. La loro r ottura può essere causata solo da shock
meccanici (urti o chiusura violenta della porta ecc.). Pertanto la sostituzione non è in garanzia .
Figura 10
Figura 11
130-150mm

Termocucina – TermoSOVRANA
20 Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.03
15.3. PULIZIA CASSETTO CENERE
Tutte le termocucine LA NORDICA hanno una griglia focolare ed un cassetto per la raccolta della ceneri. Vi
consigliamo di svuotare periodicamente il cassetto dalla cenere e di evitarne il riempimento totale, per non
surriscaldare la griglia. Inoltre Vi consigliamo di lasciare sempre 3-4 cm di cenere nel focolare.
ATTENZIONE: le ceneri tolte dal focolare vanno riposte in un recipiente di materiale ignifugo dotato di un
coperchio stagno. Il recipiente va posto su di un pavimento ignifugo, lontano da materiali
infiammabili fino allo spegnimento e raffreddamento completo delle ceneri.
IMPORTANTE: se per un qualsiasi motivo viene tolta la griglia
dal focolare, nel riporla è IMPORTANTE che la parte piana con i
passaggi della cenere più stretti sia rivolta verso l’alto, al
contrario risulta difficoltoso rimuovere le ceneri dalla griglia. (vedi
Figura 12).
15.4. MANUTENZIONE DELL’IMPIANTO IDRAULICO
Ad impianto spento, una volta all’anno, eseguire le seguenti verifiche:
•controllare la funzionalità e l’efficienza delle valvole di scarico termico e di sicurezza. Qualora
queste fossero difettose contattare l’installatore autorizzato. E’ TASSATIVAMENTE VIETATO LA
RIMOZIONE O MANOMISSIONE DI TALI SICUREZZE.
•Verificare l’isolamento termico del tubo di riempimento e del tubo di sicurezza.
•Accertarsi che l’impianto sia carico ed in pressione, controllare il livello dell’acqua all’interno del
vaso di espansione, e verificarne la funzionalità assicurandosi anche dell’efficienza del tubo di
sicurezza.
16. FERMO ESTIVO
ATTENZIONE : L’impianto va tenuto costantemente pieno d’acqua anche nei periodi in cui non è richiesto
l’uso della termocucina. Durante il periodo invernale un’eventuale non attività va affrontata
con l’aggiunta di sostanze antigelo.
Dopo aver effettuato la pulizia del focolare, del camino e della canna fumaria, provvedendo all’eliminazione
totale della cenere ed altri eventuali residui, chiudere tutte le porte del focolare ed i relativi registri e
sconnettere l’apparecchio dal camino.
Consigliamo di effettuare l’operazione di pulizia della canna fumaria almeno una volta all’anno; verificare
nel frattempo l’effettivo stato delle guarnizioni che, se non perfettamente integre, non garantiscono il buon
funzionamento dell’apparecchio! In tal caso è necessaria la sostituzione delle stesse.
Proteggere le parti in ghisa, se si vuole mantenere inalterato nel tempo l’aspetto estetico, con della
vaselina neutra.
17. COLLEGAMENTO ALLA CANNA FUMARIA DI UN CAMINETTO O
FOCOLARE APERTO
Il canale fumi è il tratto di tubo che collega il termoprodotto alla canna fumaria, nel collegamento devono
essere rispettati questi semplici ma importantissimi principi:
•per nessuna ragione si dovrà usare il canale fumo avente un diametro inferiore a quello del
collarino di uscita di cui è dotato il termoprodotto;
Figura 12