Petromax sp20 User manual

MADE IN GERMANY
sp20 - sp24 - sp28 - sp32
www.petromax.de
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Schmiedeeiserne Pfanne
Gebrauchsanleitung
Wrought-Iron Pan
User Manual
Poêle en fer forgé
Mode d’emploi

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Gebrauchsanleitung für Petromax Schmiedeeiserne Pfannen sp20- sp32
Vielen Dank, dass du dich für ein Produkt aus der sp-Serie von Petromax entschieden hast. Wir sind
überzeugt, dass du viel Freude an deiner Pfanne haben wirst. Mit zunehmendem Gebrauch verbessern
sich die hervorragenden Brateigenschaften dieser schmiedeeisernen Pfanne und sie entwickelt ihre
optimalen Vorzüge. Die Pfanne eignet sich für alle Herdarten sowie für offenes Feuer. Ihre erstklassige
Verarbeitung und das hochwertige Eisen garantieren eine sehr lange Lebensdauer.
Wichtige Hinweise
Lies dir die folgenden Hinweise vor dem ersten Gebrauch aufmerksam durch. Beachte
insbesondere die Sicherheitshinweise. Hebe dieses Heft gut auf und übergib es auch an einen
möglichen Nachbesitzer.
Sicherheitshinweise
• Der Henkel kann während des Gebrauchs heiß werden. Fass die Pfanne daher nur mit Topflappen
oder mit Topfhandschuhen an.
• Um Gebrauchsspuren auf deinem Kochfeld zu vermeiden, hebe die Pfanne an, bevor du sie auf dem
Kochfeld versetzt. Folge den Nutzungshinweisen der Hersteller von Glas- und Keramikkochfeldern
und vermeide das Hin- und Herschieben von Töpfen und Pfannen auf dem Kochfeld.
Vor dem ersten Gebrauch
1. Entferne eventuelle Aufkleber und Klebereste sowie die Schutzfolie vom Petromax Markenschild
am Henkel.
2.
Weiche die Pfanne für 5 bis 10 Minuten in heißem Wasser mit Waschmittel ein, um den farblosen
Korrosionsschutz zu entfernen. Kein Spülmittel verwenden! Wasche dann mit einer Spülbürste oder
einem Spülschwamm und klarem, heißem Wasser die Reste des Schutzes ab. Trockne die Pfanne gut ab.
3. Für eine optimale Antihaftwirkung muss die Pfanne eingebrannt werden. Fülle ein hoch erhitzbares
Speiseöl (kein Olivenöl, da es nicht so stark erhitzt werden kann) in die Pfanne, sodass der Boden
gut bedeckt ist. Erhitze die Pfanne zunächst langsam, d. h. auf mittlerer Stufe. Nur so hat das Eisen
genügend Zeit sich auszudehnen. Gib nun einen Teelöffel Salz in die Pfanne.
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4.
Erhöhe die Hitze auf die höchste Stufe und rühre das Öl gelegentlich mit einem Holzlöffel oder
-spachtel um. Nach einiger Zeit färbt sich der Pfannenboden stellenweise dunkel und es bildet sich
die für schmiedeeiserne Pfannen typische Patina.
5.
Entleere die Pfanne und lass sie langsam abkühlen. Spüle die Pfanne mit heißem Wasser aus und
entferne eventuelle Bratrückstände vorsichtig. Trockne die Pfanne anschließend gut ab. Die Pfanne
ist nun einsatzbereit.
Reinige die Pfanne nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser. Trockne sie danach gut ab und reibe sie
mit einer dünnen Schicht Petromax Pflegepaste ein (alternativ neutrales Öl oder Pflanzenfett), bevor du
sie verstaust. Verwende niemals Olivenöl, da es nicht so stark erhitzt werden kann.
Hinweise zum Gebrauch und zur Pflege
• Achte auf die richtige Herdgröße. Die Herdplatte sollte maximal so groß sein wie der Pfannenboden.
Nur wenn die Größe des Pfannenbodens der Herdplatte entspricht, kann sich die Wärme gleichmäßig
verteilen.
•
Erhitze die Pfanne und das Öl stets langsam, damit das Material genügend Zeit hat sich auszudehnen.
• Erhitze die Pfanne nie im leeren Zustand.
• Anfangs benötigst du zum Braten etwas mehr Öl als in einer beschichteten Pfanne. Je häufiger die
Pfanne benutzt und je dunkler sie wird, desto weniger Öl wird benötigt.
• Niemals die Pfanne in der Spülmaschine oder mit Spülmittel reinigen! Es reicht aus, wenn die Pfanne
nach Gebrauch mit warmem Wasser ausgespült, gut abgetrocknet und anschließend mit Petromax
Pflegepaste dünn eingerieben wird.
•
Bitte beachte, dass die Patina der Pfanne bei der Zubereitung von säurehaltigen Gerichten (z. B.
Speisen mit Wein oder Tomaten) angegriffen werden kann. In diesem Fall solltest du die Pfanne erneut
einbrennen. Beachte dazu die Hinweise unter dem Punkt „Vor dem ersten Gebrauch“.
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Ausführungen
Petromax bietet dir die schmiedeeisernen Pfannen in vier Größen an. So wählst du stets die passende
Pfanne, die deinen Bedürfnissen entspricht.
Modelle Durchmesser Gewicht Auflagefläche Gesamtlänge
sp20 20 cm 0,8 kg 14,0 cm 40 cm
sp24 24 cm 1,2 kg 17, 8 cm 46 cm
sp28 28 cm 1,6 kg 20,5 cm 53 cm
sp32 32 cm 2,0 kg 24,5 cm 60 cm
Gewährleistung
Bei sachgemäßem Gebrauch erhältst du auf deine schmiedeeiserne Pfanne eine Gewährleistung von
zwei Jahren ab Kaufdatum. Lässt sich deine schmiedeeiserne Pfanne aufgrund von Schäden am Material
oder Herstellungsmängeln nicht verwenden, hast du Anspruch auf Nachbesserung. Setze dich dazu mit
deinem Händler in Verbindung.
Service
Bei Fragen und Problemen stehen wir dir gern zur Verfügung. Unseren Kundenservice erreichst du per
E-Mail unter: [e-mail].
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User manual for the Petromax Wrought-Iron Pan sp20- sp32
Thank you for purchasing a product from the Petromax wrought-iron pan series. We hope you will fully enjoy
your pan. The more you will use your wrought-iron pan, the more it will provide its best frying features and
reach its utmost potential. The pan suits all types of heat sources including open fires and induction
cookers. The pan‘s first-class manufacturing and high-quality iron guarantee an extremely long service life.
Important instructions
Before using the pan for the first time, read the following information carefully. Keep this document
for future reference.
Safety instructions
• The pan’s handle gets very hot. Always use potholders or oven gloves when moving the pan.
• To avoid traces of use on your ceramic hob, lift the pan when moving it. Follow the instructions for
the (ceramic) cooker provided by the manufacturer and avoid moving your pots and pans on the
(ceramic) hob‘s surface.
Before the first use
1. Remove any stickers or adhesive residues and the Petromax protective film from the handle.
2. Soak the pan in hot water with detergent for 5 to 10 minutes to remove the colourless anti-corrosion
protection. Do not use dish soap! Then, wash it with a dishwashing brush or a sponge. Rinse the
protection residues and dry it thoroughly with a clean cloth.
3. Now, your pan can be seasoned: Fill the bottom of the pan with cooking oil. Slowly heat up the pan
over medium heat, so that the iron has enough time to dilate. Add a teaspoon of salt.
4.
Increase the heat to the highest level and stir from time to time with a wooden spoon or spatula. After
some time, the surface of the pan turns brown. This is the patina we want.
5. Empty the pan and let it cool down. Rinse the pan with hot water and remove frying residues. Dry it
with a clean cloth. Your pan is now seasoned and ready to use.
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After each use, clean your pan with some kitchen paper or rinse it with hot water. Then, dry the pan with
a clean cloth and grease it with some neutral oil or with the Petromax Care and Seasoning Conditioner.
Never use olive oil for it has a lower smoke point and burns out too quickly.
Operating and maintenance instructions
• Make sure that the size of the cooker‘s hob is equal to or larger than the pan size. Otherwise, heat is
unevenly distributed across the pan‘s bottom.
• Slowly heat the pan. This allows the pan‘s material to dilate.
• Never heat an empty pan.
• For the first few uses, use more cooking oil than usual. After several uses, the patina becomes thicker
resulting in a much darker brown and a reduced need for cooking oil.
• Never clean your pan in an automatic dishwasher or with dish soap. Clean it with some kitchen paper
or hot water, then dry it with a clean cloth and grease it with some neutral oil or vegetable fat.
•
Avoid any contact with acidic food (e.g. wine or tomatoes). Otherwise, the pan must be seasoned again.
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Models
Petromax provides four sizes of the wrought-iron pan. Thus you can always choose the one that suits
you and your needs.
Models Diameter Weight Contact area Total length
sp20 20 cm 0.8 kg 14.0 cm 40 cm
sp24 24 cm 1.2 kg 17. 8 c m 46 cm
sp28 28 cm 1.6 kg 20.5 cm 53 cm
sp32 32 cm 2.0 kg 24.5 cm 60 cm
Warranty
Under proper use, a warranty period of two years will apply to your Petromax Wrought-Iron Pan from
the date of purchase. This does not cover wear parts. If you cannot use the Petromax Wrought-Iron Pan
properly due to a defect in material or manufacturing, you are entitled to a warranty repair. Contact
your retailer for that purpose.
Service
If you have questions or if you need additional information, please let us know. You can contact our
service team via email at: [e-mail].
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Mode d'emploi du Poêle en fer forgé Petromax sp20- sp32
Nous vous remercions pour l’achat d’un produit issu de la série sp Petromax. Nous espérons que l’usage
de votre nouvelle poêle vous apportera une grande satisfaction. Une utilisation fréquente de votre poêle
en fer forgé permet à celle-ci d’accroitre ses performances et d’atteindre son potentiel optimal. La poêle
convient à tous les types de plaques de cuisson ainsi qu’aux feux en plein air. Sa fabrication et son fer de
grandes qualités leur garantissent une durée de vie maximale.
Instructions importantes
Avant le premier usage, lisez attentivement les instructions ci-après. Respectez particulièrement
les consignes de sécurité. Conservez ce document pour référence ultérieure.
Consignes de sécurité
• Durant l’utilisation, la poignée de la poêle devient très chaude. Manipulez ainsi la poêle uniquement
avec une manique ou des gants de cuisine.
• Pour éviter des traces d’usure sur votre plan de cuisson, déplacez la poêle en la soulevant. Suivez les
conseils d’utilisation des fabricants de plan de cuisson en verre ou céramique et évitez le déplacement
de vos marmites et poêles sur votre plan de cuisson.
Avant la première utilisation
1. Retirez les étiquettes ou autres restes d’autocollants ainsi que le film de protection de la poignée.
2. Plongez la poêle dans de l’eau chaude avec de la lessive pendant 5 à 10 minutes afin d’éliminer la
protection anticorrosion incolore. N'utilisez jamais de liquide vaisselle ! Rincez à l’eau chaude, ôtez
les traces restantes à l’aide d’une brosse à vaisselle ou une éponge. Séchez la poêle avec un chiffon.
3. La poêle doit désormais être culottée. Versez dans la poêle de l’huile de cuisine résistante aux hautes
températures, jusqu’à ce que le fond en soit recouvert. Chauffez la poêle petit à petit, à feu moyen,
pour que le fer puisse avoir le temps de se dilater. Distribuez une cuillère à café de sel.
4.
Augmentez le feu à la température maximum et remuez de temps en temps avec la cuillère ou spatule
en bois. Au bout d’un certain temps, des traces marron foncées apparaissent par endroits et forment
la patine propre aux poêles en fer forgé.
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5.
Videz la poêle et laissez la refroidir. Rincez la poêle avec de l’eau chaude et nettoie soigneusement les
restes de cuisson. Séchez la poêle avec un chiffon. La poêle est maintenant prête à l’emploi.
Lors des utilisations suivantes, un simple essuie-tout ou un rinçage à l’eau chaude suffit pour le nettoyage
de la poêle. Après chaque nettoyage à l’eau chaude, la poêle doit être séchée correctement et graissée
à l’aide d’essuie-tout et d’huile de cuisine résistante aux hautes températures ou de la pâte d’entretien
Petromax. N'utilisez pas de l‘huile d‘olive, car elle ne pourra pas être chauffée à une température aussi
élévée que d‘autres types de graisse.
Conseils d'utilisation et d'entretien
• Veillez à ce que la plaque de cuisson ne soit pas de dimensions inférieures à celles de la poêle. La
chaleur peut être répartie de manière égale seulement si la taille de la poêle correspond à celle de
la plaque de cuisson.
• Réchauffez toujours la poêle et les matières grasses en douceur pour que le matériau ait le temps
de se dilater.
• Ne jamais chauffez la poêle à vide.
•
Utilisez au début plus de matières grasses que pour une poêle antiadhésive. Plus vous utilisez la poêle,
plus celle-ci deviendra foncée, moins vous avez besoin de matière grasse.
•
Ne jamais nettoyez la poêle au lave-vaisselle ou avec du liquide vaisselle ! Un simple nettoyage à
l’essuie-tout ou avec de l’eau chaude suffit. Séchez et graisse la poêle.
• Veillez à ce que la patine de la poêle n’entre pas en contact avec des aliments acides (par exemple
des aliments contenant du vin, des tomates). La poêle doit sinon être de nouveau culottée. Respectez
attentivement les instructions de la section „Avant la première utilisation“.
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