Proctor-Silex 51000 User manual

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840180601
8/09
Proctor-Silex
Commercial
Model 51000
Bar blender
Operation Manual
Page 2
READ BEFORE USE.
LIRE AVANT UTILISATION.
LEA ANTES DE USAR.
Proctor-Silex
Commercial
Modèle 51000
Mélangeur de bar
Manuel d’utilisation
Page 10
Proctor-Silex
Commercial
Modelo 51000
Licuadora para bar
Manual de uso
Página 18

Blender Safety
You will be killed or seriously injured if
you don’t follow instructions.
You can be killed or seriously injured if
you don’t follow instructions.
Your safety and the safety of others is very important.
We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance.
Always read and obey all safety messages.
This is the safety alert symbol.
This symbol alerts you to hazards that can kill or hurt you and others.
All safety messages will be preceded by the safety alert symbol and the word “DANGER”
or “WARNING.” These words mean:
All safety messages will identify the hazard, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what
can happen if the instructions are not followed.
wDANGER
wWARNING
IMPORTANT: This operation manual should be reviewed with all equipment operators as part of your
operator training program.
2
wWARNING
Electrical Shock Hazard
Plug into a grounded outlet.
Do not remove ground.
Do not use an adapter.
Do not use an extension cord.
Failure to follow these instructions can result
in death, fire, or electrical shock.
wWARNING
Cut Hazard
Always place cover on container when
blending.
Do not put hands, spoons, or other utensils
in container when blending.
Failure to follow these instructions can result
in broken bones, cuts, or other injuries.
For assistance or replacement parts, call our
Technical Service number:
866-285-1087 or 910-693-4277
8 a.m. – 5 p.m. EST, Monday – Friday
www.commercial.hamiltonbeach.com
Technical Service

3
Blender Safety
Blender Operation: Quick-Start Guide
1. Read Important Safety Instructions and Warnings
before use.
2. Place the blender on a dry, level surface.
3. Make sure the power switch is in the OFF/O
position. Plug the blender into a grounded electrical
outlet.
4. Place the container on the base with ingredients
and container lid in place.
5. Move the power switch to the LO/1 or HI/2 position.
1.Read the Operation Manual before using blender.
Keep Operation Manual handy.
2.Plug into a grounded 3-prong outlet.
3.Do not remove ground prong.
4.Do not use an adapter.
5.Do not use an extension cord.
6.Disconnect power before cleaning or servicing.
7.To reduce risk of personal injury, unplug cord from
outlet when not in use, and before putting on or
taking off parts.
8.To protect against electrical shock, do not immerse
cord, plug, or blender base in water or any other
liquid.
9.Do not spray the base with a high-pressure spray gun.
10.Extreme caution must be used when moving an
appliance containing hot oil or other hot liquids.
11.Do not use appliance for other than intended use.
12.Not intended for use by or near children.
13.The use of accessory attachments not recommended
by the appliance manufacturer may cause injuries.
14.To reduce risk of personal injury and to prevent
damage to blender or container and cutter assembly,
DO NOT insert utensils into blender container while
operating blender.
15.Do not store any kitchen utensils in the container
because the blender would be damaged if
inadvertently turned on.
16.To prevent possibility of serious personal injury, keep
hands out of blender jar while operating blender.
Always operate blender with jar cover in place.
17.Avoid contacting moving parts.
– SAVE THESE INSTRUCTIONS –
18.Blades are sharp. Handle carefully.
19.If cutter assembly blades are loose, discontinue use
immediately and replace cutter assembly. Do not
attempt to repair or tighten cutter assembly.
20.Inspect container and cutter assembly daily. Do not
use broken, chipped or cracked container. Check
cutter for wear, nicks, or broken blades. Do not use
broken or cracked cutting blades. Replace cutter
assembly at least every 90 days.
21.Do not use outdoors.
22.This appliance is intended for short periods of
operation, with a rated operating time of 3 minutes.
23.Do not leave blender unattended while it is operating.
24.To prevent damage to blender, container, or cutter
assembly, DO NOT move or shake blender while in
operation. If blending action stops during operation,
turn blender OFF, remove container from base, remove
container cover, and use a thin rubber spatula to push
mixture towards cutters.
25.To prevent burns from hot liquids splashing out of the
container, always remove the filler-cap of the container
cover before blending hot liquids. Keep hands and
other exposed skin away from the cover opening to
reduce risk of possible injury.
26.Always operate blender with container cover in place.
27.Do not operate any appliance with a damaged cord or
plug or after the appliance malfunctions, or is dropped
or damaged in any manner. Call the Technical Service
number, 866-285-1087 or 910-693-4277, for
instructions on examination, repair, or electrical
or mechanical adjustment.
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
WARNING – When using electrical appliances, basic safety precautions should be followed,
including the following:

Parts and Features
NOTE: The blender is not designed to crush very large ice cubes. Regular-sized ice cubes made in most
icemakers or crushed ice may be added to liquid ingredients in the blender to make daiquiris or similar drinks.
4
Power Requirements
Use a fused electric outlet for the blender. The plug will look like the following to meet power
requirements: 120 VAC, 60Hz
Lid
Filler-Cap
Blender Jar
Gasket
Cutting Blades
Collar
Base
Power Switch
Rubber
Clutch Disc

Operation
5
Controls
The switch on the front panel allows you to control
the blender for precise blending requirements. The
blender is equipped with HI/2 and LO/1. OFF is O.
Select the desired speed by pushing the power
switch up one notch for LO/1 or up two notches
for HI/2.
Using the blender
Before you use the blender for the first time, wash
the container, cover, and cutter assembly. Refer to
“Cleaning Instructions.” Do not put the cutter
assembly in the dishwasher.
To operate the blender, proceed as follows:
1. Place the blender on a clean, dry, level surface.
Make sure that the HI/LO/OFF switch on the
control panel is set to OFF/O.
2. Plug the blender into an electric outlet.
3. Place the ingredients to be blended into the
container.
4. Place the container onto the base. Make sure
it rests securely on the base.
5. Place the cover and filler-cap on the container.
6. Move the HI/LO/OFF switch to the desired speed.
See “Professional Blending Techniques” for
blending tips.
7. When blending is complete, set the HI/LO/OFF
switch to OFF/O.
Do not remove the container from the base
until the unit has stopped completely.
Operating the Blender
HI/LO/OFF Switch

Operation
6
Professional Blending Techniques
Filling the container
When filling the container with ingredients, follow
these recommendations:
• Use sufficient amount of liquid to ensure that the
mixture is fluid and free-running at all times. Pour
the liquid into the container FIRST.
• Cut solid ingredients into pieces that are no
bigger than a 1″(25 mm) cube.
• Add the ingredients to container in batches.
Do not blend maximum volume all at once.
• Do NOT overfill the container with product. This
may prevent the blender from processing the
product properly. Process dense foods or thick
mixtures in small batches, and remember that the
volume of the product normally increases during
processing.
• Do not exceed 1 quart (1 liter) of content when
blending hot product.
• Always place the cover and filler-cap on the
container when blending. For blending hot
liquids, remove filler-cap from container cover
before blending.
Blending techniques
Icy drinks – Do not use blender to crush very large
ice cubes. The blender is not designed for this.
Regular-sized ice cubes or crushed ice is
recommended. Pour in liquid; then add ice. Cover.
Set speed at HI/2 and process until desired
consistency is reached. Chunks of frozen fruit can
be added to milk or fruit juice to produce a sherbet
or slush.
Blending hot mixtures
IMPORTANT: To minimize the possibility of
scalding, the following precautions MUST be
observed:
• Do not exceed 1 quart (1 liter) of content when
blending hot product. Remember that the
volume of the product normally increases during
processing.
• Always place the cover on the container and
remove the filler-cap from container cover when
blending hot liquids to prevent the buildup of
pressure.
• Never stand with your face directly over the
container when operating the blender where
steam may be released.
• Begin on LO/1 speed and then select a speed
that produces a column of air in the center of
the container.
Filler-cap
Use the filler-cap to add liquids to the container
while the unit is running.
wWARNING
Burn Hazard
Always use caution when blending
hot contents.
Failure to follow these instructions
can result in burns.

7
Care and Cleaning
Cleaning Instructions
General cleaning
Do not allow food residue to dry on any part of the
blender. Wash and rinse container, cutter unit
assembly and base after each use, or whenever it
will not be used again within one hour, as follows:
1. Remove the container from the base, and then
remove the cover. Add cleaning solution to the
container. Use a washing solution of hot water
(less than 115°F/46°C) and a nonsudsing
detergent. Use the recommended amount of
detergent.
2. Scrub and flush out the container interior,
cover, and filler-cap to remove food residue.
Empty container.
3. Fill container 1⁄4full with fresh washing solution
and place it on the base.
4. Replace the cover on the container and run
the blender on high speed for 2 minutes.
5. Repeat step 3 using clean rinse water
(95°F/35°C).
6. Wipe down the container, filler-cap, and cover
with a soft cloth or sponge, dampened with
fresh washing solution.
7. Wipe the exterior of the base with a damp cloth
or sponge. The base contains electrical
components: do not immerse and do not use
a high-pressure washer or dishwasher to clean
the base.
Sanitizing
1. Wash container as instructed in “General
cleaning.”
2. Fill container with sanitizing solution (see
“Recommended Sanitizing Solution” below)
and place on base.
3. Replace cover and filler-cap and run on LO/1
speed for 2 minutes. Empty container.
4. Wipe the container exterior with a soft cloth or
sponge dampened with sanitizing solution.
5. Immerse the cover and filler-cap in sanitizing
solution for 2 minutes.
6. Remove any remaining moisture from cutter
assembly by placing empty container on base
and running on HI/2 speed for 2 seconds.
7. When ready to use, rinse with clean water.
NOTE: Do not rinse container, cover, or filler-cap
after sanitizing.
Recommended Sanitizing Solution: The sanitizing
solution should consist of 1 tablespoon of
household bleach per 1 gallon of clean, cool water
(60°F, 16°C) mixed according to the instructions on
the bleach. When using a sanitizing solution other
than that recommended, the sanitizing solution
concentration should be tested using commercially
available test strips and should indicate a
concentration between 100 and 200 parts per
million of bleach to water.
wWARNING
Electrical Shock Hazard
Plug into a grounded outlet.
Do not remove ground.
Do not use an adapter.
Do not use an extension cord.
Failure to follow these instructions can result
in death, fire, or electrical shock.
wWARNING
Cut Hazard
Always place cover on container when
blending.
Do not put hands, spoons, or other utensils
in container when blending.
Failure to follow these instructions can result
in broken bones, cuts, or other injuries.

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Troubleshooting Guide
Replacement Parts
Problem . . . Solution . . .
Blender fails to start
or stops while it is
running and cannot
be restarted
• Check to see if unit is securely plugged into an electric outlet.
• Check to see if the fuse for the electric outlet has blown or if a circuit breaker
has tripped.
Maintenance
Unplug the blender, remove the container from the base, and then inspect the container
and cutter unit assembly for wear, nicks, and broken or loose blades. Replace if
necessary. If the blades are loose, discontinue use immediately and replace the blades.
Do not attempt to repair or tighten the cutter assembly. See “Replacement Parts” below.
Unplug the blender, and then inspect the power cord insulation and power plug for
cracks. Refer to “Technical Service” for repair or replacement.
Replace the container and cutter assembly at least every 90 days. See “Replacement
Parts” below.
48-Ounce Container 55700
Cutter Assembly 98908
Rubber Clutch Disc 990093600
Part Description Part Number
Inspect the blender and its various parts and replace as follows:
Daily
Weekly
Quarterly
Ingredients will not
mix properly
• Check to see if enough liquid has been added to the ingredients. Mixture should
be fluid and free-running at all times.
• Solid pieces are too large. Pieces should not exceed 1″(25 mm) cubes.
• Container is too full. Do not fill past highest graduation marking.
• Cutter unit blades are not sharp or are damaged. Inspect container and cutter
assembly daily. Replace cutter assembly at least every 90 days or sooner if
cutter assembly appears worn or damaged.
• Check to see if cutter assembly is installed properly.
• Select speed to create a fluid blend.
For replacement parts, call toll-free: 866-285-1087.
Care and Cleaning
NOTE: The rubber clutch disc on the blender base has reverse threads. To replace, remove the rubber clutch
disc by threading it clockwise. To install the new clutch disc, thread it onto the motor shaft counterclockwise.

Product Warranty
This warranty applies to products purchased in the U.S. and Canada. This is the only express warranty for this product and
is in lieu of any other warranty or condition.
This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of one (1) year from the
date of original purchase. During this period, your exclusive remedy is repair or replacement of this product or any
component found to be defective, at our option; however, you are responsible for all costs associated with returning
the product to us. If the product or component is no longer available, we will replace with a similar one of equal or
greater value.
This warranty does not cover glass, plastic jars, filters, wear from normal use, use not in conformity with the printed
directions, or damage to the product resulting from accident, alteration, abuse or misuse. This warranty extends only
to the original purchaser. Keep the original sales receipt, as proof of purchase is required to make a warranty claim or
the warranty term will be based on the date of manufacture plus ninety (90) days.
We exclude all claims for special, incidental and consequential damages caused by breach of express or implied
warranty. All liability is limited to the amount of the purchase price. Every implied warranty, including any statutory
warranty or condition of merchantability or fitness for a particular purpose, is disclaimed except to the extent
prohibited by law, in which case such warranty or condition is limited to the duration of this written warranty.
This warranty gives you specific legal rights. You may have other legal rights that vary depending on where you live.
Some states or provinces do not allow limitations on implied warranties or special, incidental or consequential
damages, so the foregoing limitations may not apply to you.
If you have a claim under this warranty please contact our TECHNICAL SERVICES DEPARTMENT at 866.285.1087
or 910.693.4277. For faster service, locate the model, type, and series numbers on your appliance.
9

10
w AVERTISSEMENT
Risque de choc électrique
Brancher l’appareil dans une prise mise à terre.
Ne pas utiliser un adaptateur.
Ne pas utiliser un cordon de rallonge.
Le non-respect de ces instructions peut causer
un décès, un incendie ou un choc électrique.
Sécurité du mélangeur
Risque certain de décès ou de blessures graves
si vous ne suivez pas les instructions.
Risque possible de décès ou de blessures
graves si vous ne suivez pas les instructions.
Votre sécurité et celle des autres est très importante.
Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil
ménager. Veillez à toujours lire tous les messages de sécurité et à vous y conformer.
Voici le symbole d’alerte de sécurité.
Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers susceptibles de causer des
blessures graves à vous et d’autres.
Tous les messages de sécurité sont précédés du symbole d’alerte de sécurité et du mot
« DANGER » ou « AVERTISSEMENT. » Ces mots signifient :
Tous les messages de sécurité identifient le danger et vous disent comment réduire le risque de blessures,
et ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.
wDANGER
w AVERTISSEMENT
IMPORTANT : Ce manuel d’utilisation devrait être examiné en présence de tous les opérateurs de
l’équipement, dans le cadre de votre programme de formation des opérateurs.
w AVERTISSEMENT
Risque de coupure
Toujours placer le couvercle sur le récipient
durant le mélange.
Ne jamais introduire les mains, une cuillère
ou un autre ustensile dans le récipient durant
le mélange.
Si vous ne respectez pas ces instructions,
vous pouvez occasionner des os cassés,
des coupures et d’autres blessures.
Pour obtenir de l’aide ou commander
des pièces de rechange, appelez notre
Service technique au
866-285-1087 ou 910-693-4277
08h00 – 17h00 HNE, Lundi – Vendredi
www.commercial.hamiltonbeach.com
Service technique

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Sécurité du mélangeur
Fonctionnement du mélangeur – Guide de démarrage rapide
1. Lisez les instructions de sécurité et les
avertissements importants avant toute utilisation.
2. Placez votre mélangeur sur une surface sèche,
horizontale.
3. Assurez-vous que le commutateur de marche soit
en position O(arrêt). Branchez votre mélangeur
dans une prise électrique mise à la terre.
4. Placez le recipient sur la base avec les ingrédients
et mettez le couvercle.
5. Placez le commutateur de marche en position de
basse vitesse (1) ou vitesse élevée (2).
1.Lisez le Manuel de fonctionnement avant d’utiliser votre
mélangeur. Conservez le Manuel de fonctionnement à
portée de la main.
2. Branchez dans une prise triphasée.
3. N’enlevez jamais la broche de mise à la terre.
4. N’utilisez jamais un adaptateur.
5. N’utilisez jamais une rallonge électrique.
6. Débranchez le courant avant de nettoyer ou de réparer.
7. Pour réduire le risque de blessure corporelle, débranchez
le cordon d’alimentation de la prise quand vous n’utilisez
pas votre appareil ou avant d’enlever ou de mettre des
pièces.
8. Pour vous protéger contre les secousses électriques,
ne plongez jamais le cordon d’alimentation, la fiche
ou la base du mélangeur dans de l’eau ou dans un
autre liquide.
9. Ne pulvérisez jamais la base avec un pistolet de
pulvérisation à haute pression.
10. Vous devez faire extrêmement attention quand vous
déplacez un appareil électroménager qui contient de
l’huile chaude ou d’autres liquides chauds.
11. N’utilisez jamais votre appareil électroménager à des fins
autres que celles prévues.
12. Ne doit pas être utilisé par des enfants ou à proximité
d’enfants.
13. L’utilisation d’accessoires qui ne sont pas recommandés
par le fabricant d’électroménagers peut occasionner des
blessures corporelles.
14. Pour réduire le risque de blessure corporelle et pour
empêcher d’endommager votre mélangeur, votre bocal
ou votre ensemble de couteau, N’INSÉREZ jamais
d’ustensile dans le récipient de votre mélangeur quand
vous le faites fonctionner.
15. Ne rangez aucun ustensile de cuisine dans le contenant
parce que vous endommagerez votre mélangeur en le
mettant en marche accidentellement.
16. Pour éviter la possibilité de blessures sérieuses, ne
mettez jamais vos mains dans le bocal du mélangeur
pendant son fonctionnement. Faites toujours fonctionner
votre mélangeur avec le couvercle du bocal en place.
– CONSERVER CES INSTRUCTIONS –
17. Évitez de toucher des pièces en mouvement.
18. Manipuler les lames avec précaution car elles sont
coupantes.
19. Si les lames de l’ensemble de coupe sont lâches, arrêtez-
vous immédiatement de faire fonctionner votre mélangeur
et remplacez l’ensemble de coupe. N’essayez jamais de
réparer ou de resserrer l’ensemble de coupe.
20. Inspecter chaque jour le récipient et les lames. N’utilisez
jamais un récipient cassé, ébréché ou fendu. Rechercher
indices d’usure, traces de choc ou lames brisées. N’utilisez
jamais de lames cassées, fendues ou mal fixées.
Remplacer les lames à intervalle de 90 jours.
21. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.
22. Cet appareil est conçu pour de brèves périodes de
fonctionnement et un temps de fonctionnement de
3 minutes.
23. Ne laissez jamais le mélangeur sans surveillance quand il
fonctionne.
24. Pour réduire le risque d’endommager votre mélangeur,
votre bocal ou votre ensemble de couteau, NE BOUGEZ
JAMAIS OU NE BALANCEZ JAMAIS votre mélangeur
quand il fonctionne. Si votre mélangeur s’arrête de
mélanger alors qu’il est en marche, DÉBRANCHEZ votre
mélangeur, enlevez le bocal de la base, enlevez le
couvercle du bocal et utilisez une spatule étroite en
caoutchouc pour pousser le mélange vers les couteaux.
25. Pour éviter des brûlures sous l’effet des éclaboussures
d’un liquide chaud, retirer le bouchon de l’orifice de
remplissage du récipient avant l’opération de mixage.
Écartez vos mains ou toute peau exposée de l’ouverture
du couvercle pour réduire les risques de brûlure.
26. Utilisez toujours le mélangeur avec le couvercle du
récipient en place.
27. Ne faites jamais fonctionner votre appareil avec une fiche
ou un cordon d’alimentation endommagé ou après
un mauvais fonctionnement de votre appareil ou si votre
appareil est tombé ou endommagé de quelque manière
que ce soit. Appelez le Service technique au numéro
866-285-1087 ou 910-693-4277 pour des instructions ou
un examen, une réparation ou un ajustement mécanique
ou électrique de votre appareil.
IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ
AVERTISSEMENT – Lors de l’utilisation d’appareils électroménagers, des précautions
fondamentales de sécurité doivent être observées, dont les suivantes :

12
Pièces et caractéristiques
NOTE : Ce mélangeur n’est pas conçu pour broyer de grande quantité de glaçons. Les formats habituels de
cubes de glace fabriqués par la plupart des machines à glaçons ou broyeurs à glace peuvent être ajoutés aux
ingrédients liquides pour faire des daiquiris ou autres boissons semblables.
Spécifications électriques
Brancher le mélangeur à une prise murale avec interrupteur à fusible. L’utilisation d’une fiche conforme
aux normes d’alimentation électrique est illustrée ci-dessous :
120 VAC, 60Hz
Couvercle
Bouchon de remplissage
Récipient du mélangeur
Joint statique
Lames de coupe
Collier
Base
Commutateur
Disque dʼembrayage
en caoutchouc

Operation
Contrôles
Le commutateur du panneau frontal permet la
commande du mélangeur selon les exigences
précises de mélange. Ce mélangeur est doté d’une
vitesse élevée (2) et d’une basse vitesse (1) ainsi
que l’arrêt du mélangeur (O). Choisir la vitesse en
positionnant le commutateur pour la basse vitesse
(1) ou pour la vitesse élevée (2).
Utilisation du mélangeur
Avant d’utiliser le mélangeur pour la première
fois, laver manuellement le récipient, le couvercle
et le bouchon. Voir la section « Nettoyage du
mélangeur. » Ne pas mettre l’ensemble de
coupe dans le lave-vaisselle.
Pour faire fonctionner le mélangeur, procéder
comme suit:
1. Placer le mélangeur sur une surface horizontale,
propre et sèche; placer le commutateur
OFF/LO/HI à la position d’arrêt ( O ).
2. Brancher le mélangeur sur une prise de courant
électrique.
3. Placer les ingrédients à traiter dans le récipient.
4. Placer le récipient sur la base. Veiller à ce que le
récipient s’engage securement sur la base.
5. Placer l’ensemble couvercle/bouchon sur le
récipient.
6. Mettez le commutateur OFF/LO/HI
(Arrêt/Basse/Élevée) à la vitesse désirée.
Consultez la section « Techniques d’utilisation
professionnelles » pour des renseignements
pratiques.
7. Quand le mélange est terminé, mettez le
commutateur OFF/LO/HI à la position
d’arrêt ( O ).
N’enlevez le récipient de la base que lorsque
l’appareil est complètement arrêté.
Utilisation du mélangeur
Commutateur d’arrêt (O) /
basse (1) / élevée (2)
13

14
Opération du mélangeur
Remplissage du récipient
Observer les recommandations suivantes lors de
l’introduction des ingrédients dans le récipient.
• Verser une quantité suffisante de liquide pour
produire un mélange fluide, qui s’écoule toujours
bien. Verser le liquide dans un récipient EN
PREMIER LIEU.
• Couper les ingrédients solides en petits
morceaux de moins de 1 po (25 mm) cube.
• Introduire les ingrédients dans le récipient par
petites quantités. Ne pas traiter en une seule fois
une quantité représentant le volume maximum.
• NE PAS remplir excessivement le récipient avec
les ingrédients; ceci pourrait empêcher le
mélangeur de traiter correctement les
ingrédients. Pour les aliments denses ou les
mélanges épais, procéder par petits lots et ne
pas oublier qu’il est normal que le volume du
produit augmente durant le traitement.
• Lors du traitement d’un produit chaud, les
ingrédients ne devraient pas occuper plus de un
litre du volume disponible dans le récipient.
• Placer toujours l’ensemble couvercle/bouchon
sur le récipient avant la mise en marche. Pour le
traitement de produits chauds, retirer le bouchon
du couvercle avant la mise en marche.
Techniques de mixage/hachage
Boisson glacée –Ne pas utiliser le mélangeur pour
piler de grande quantité de cubes de glace. Ce
mélangeur n’est pas conçu pour cela. Nous
recommandons des cubes de glace de format
habituel ou de la glace pilée. Verser le liquide puis
ajouter la glace. Replacer le couvercle. Sélectionner
la haute vitesse et faire fonctionner le mélangeur
jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
On peut ajouter des fruits surgelés à du lait ou
à un jus de fruits pour produire un sorbet ou
un mélange glacé.
Mixage d’un mélange chaud
IMPORTANT : Pour minimiser le risque de brûlure,
on DOIT toujours observer les précautions
suivantes :
• Lors du traitement d’un produit chaud, les
ingrédients ne devraient pas occuper plus de
un litre du volume disponible dans le récipient.
Ne pas oublier que normalement le volume
augmente durant le traitement.
• Lors du traitement d’un liquide chaud, pour
éviter l’accumulation d’une pression, placer
toujours le couvercle sur le récipient et ôter le
bouchon.
• Ne jamais placer le visage ou les mains
directement au-dessus du couvercle pendant
l’opération de mixage.
• Commencer l’opération à basse vitesse, puis
sélectionner une vitesse qui suscite la formation
d’une colonne d’air au centre du récipient.
Utilisation du bouchon du remplissage
Utiliser le bouchon du remplissage pour ajouter
une petite quantité de liquide pendant l’opération
de broyage/mixage.
w AVERTISSEMENT
Risque de brûlures
Exercer toujours une grande prudence lors
du mixage d’un mélange chaud.
Le non-respect de cette instruction peut
provoquer des brûlures.
Techniques d’utilisation professionnelles

Entretien du mélangeur
Nettoyage du mélangeur
w AVERTISSEMENT
Risque de choc électrique
Brancher l’appareil dans une prise mise à
terre.
Ne pas enlever la broche de mise à terre.
Ne pas utiliser un adaptateur.
Ne pas utiliser un cordon de rallonge.
Le non-respect de ces instructions peut
causer un décès, un incendie ou un choc
électrique.
w AVERTISSEMENT
Risque de coupure
Toujours placer le couvercle sur le récipient
durant le mélange.
Ne jamais introduire les mains, une cuillère
ou un autre ustensile dans le récipient
durant le mélange.
Le non-respect de ces instructions peut
provoquer des fractures, coupures ou
autres blessures.
Nettoyage général
Veiller à ne pas laisser des résidus alimentaires
sécher sur une partie quelconque du mélangeur.
Laver et rincer le récipient, les lames de coupe et la
base immédiatement après chaque utilisation, ou
chaque fois qu’il ne sera pas réutilisé en deçà de une
heure, comme suit :
1. Enlever le récipient de la base et enlever
l’ensemble couvercle/bouchon. Remplir le récipient
avec de la solution de lavage. Utiliser une solution
d’eau chaude (moins de 46 °C/115 °F) et de
détergent non moussant. Utiliser la quantité de
détergent recommandée.
2. Frotter et rincer l’intérieur du récipient, le couvercle
et le bouchon pour éliminer tous les résidus
alimentaires. Vider le récipient.
3. Remplir à 1⁄4le récipient avec de la solution de
lavage propre; placer le récipient sur la base.
4. Placer l’ensemble couvercle/bouchon sur le
récipient; faire fonctionner le mélangeur à haute
vitesse pendant deux minutes.
5. Repeter l’étape 3 avec de l’eau de rinçage
(35 °C/95 °F).
6. Essuyer le récipient, le couvercle et le bouchon
avec un linge doux ou une éponge humidifié de
solution de lavage propre.
7. Essuyer l’extérieur de la base avec un linge ou
une éponge humide. Comme la base contient des
composants électriques, ne pas immerger la base
ni l’exposer au jet d’un appareil de lavage à haute
pression, ni la placer dans un lave-vaisselle.
Assainissement
1. Laver le récipient selon les instructions de la
section « Nettoyage général. »
2. Remplir le récipient de solution de nettoyage sanitaire
(voir ci-après « Solution recommandée pour le
nettoyage sanitaire »); placer le récipient sur la base.
3. Placer l’ensemble couvercle/bouchon sur la base;
faire fonctionner le mélangeur à basse vitesse (1)
pendant 2 minutes. Vider le récipient.
4.
Essuyer la surface extérieure du récipient avec un
linge doux ou une éponge humidifié de solution de
nettoyage sanitaire.
5. Immerger le couvercle et le bouchon dans la
solution de nettoyage sanitaire pendant deux
minutes.
6. Pour éliminer l’humidité sur les lames
de coupe,
placer le récipient vide sur la base
; faire fonctionner
le mélangeur pendant 2 secondes à vitesse
élevée (2).
7. Avant la prochaine utilisation du mélangeur, rincer le
récipient avec de l’eau propre.
REMARQUE : Ne pas rincer le récipient, le couvercle
ou le bouchon après le nettoyage sanitaire.
Solution d’assainissement recommandée :
La solution d’assainissement devrait comporter 15 mL
d’eau de Javel ménagère par 3,8 litres d’eau froide
propre (16 °C, 60 °F) mélangée selon les instructions
sur le contenant d’eau de Javel. Lors de l’utilisation de
toute autre solution d’assainissement, la concentration
de la solution devrait être vérifiée à l’aide de bandes
de test disponibles commercialement et devrait
indiquer une concentration de 100 à 200 parties par
million d’eau de Javel par rapport à l’eau.
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Pièces de rechange
Contenant de 48 on. (1,5 L) 55700
Ensemble de coupe 98908
Disque d’embrayage en caoutchouc 990093600
Description de la pièce Numéro de pièce
Pour les pièces de rechange, appelez gratuitement le 866-285-1087.
Entretien
Débrancher l’appareil; enlever le récipient de la base; inspecter le récipient et les lames; rechercher les
indices d’usure, détériorations, lames brisées, lames desserrées, etc. Remplacer au besoin. Si les lames de
l’ensemble de coupe sont desserrées, discontinuer l’utilisation immédiatement et remplacer l’ensemble de
coupe. Ne pas tenter de réparer ni de resserrer l’ensemble de coupe. Voir la section « Pièces de rechange »
ci-dessous.
Débrancher l’appareil; inspecter l’isolant du cordon d’alimentation et la fiche de branchement; rechercher
les fissures. S’il y a un besoin de réparation ou remplacement, consulter la section «Demande d’assistance
ou de service. »
Remplacer les lames au moins chaque trois mois. Voir la section « Pièces de rechange » ci-dessous.
Inspecter l’appareil et ses divers composants; effectuer les opérations nécessaires comme suit :
Chaque
jour
Chaque
semaine
Chaque
trois mois
Dépannage
Problème . . . Solution . . .
Le mélangeur ne se met pas en
marche, ou il s’arrête en cours
de fonctionnement et on ne
peut le remettre en marche
• Déterminer si l’appareil est correctement branché sur une prise de courant.
• Déterminer si la prise de courant est correctement alimentée (disjoncteur ouvert ou
fusible grillé?)
Mixage incorrect
des ingrédients
• Déterminer si une quantité suffisante de liquide a été ajoutée avec les ingrédients.
Il faut que le mélange soit fluide et puisse toujours s’écouler librement.
• Les morceaux des ingrédients solides sont trop gros. Couper en morceaux de
moins de 1 po (25 mm) cube.
• Le récipient est trop rempli. Ne pas remplir au-delà de la marque supérieure de la
graduation.
• Les lames ne sont pas suffisamment acérées ou elles sont endommagées.
Inspecter chaque jour le récipient et les lames. Remplacer les lames lorsqu’ils sont
endommagés, ou à intervalles de 3 mois.
• Vérifier que le module des lames est convenablement serré.
• Sélectionner la vitesse appropriée pour produire un mélange fluide.
Entretien du mélangeur
NOTE : Le disque d’embrayage en caoutchouc situé sur la base du mélangeur est doté de filets inversés. Pour
remplacer, retirer le disque d’embrayage en caoutchouc en le dévissant dans le sens des aiguilles d’une
montre. Pour installer un nouveau disque d’embrayage, visser ce dernier sur l’arbre du moteur dans le sens
contraire aux aiguilles d’une montre.

Garantie de produit
Cette garantie s’applique aux produits achetés aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce produit et est
en lieu et place de tout autre garantie ou condition.
Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’œuvre pour une période de un (1) an à compter de la date
d’achat d’origine. Au cours de cette période, votre seul recours est la réparation ou le remplacement de ce produit ou tout
composant s’avérant défectueux, à notre gré, mais vous êtes responsable de tous les coûts liés à l’expédition du produit. Si le
produit ou un composant n’est plus offert, nous le remplacerons par un produit similaire de valeur égale ou supérieure.
Cette garantie ne couvre pas le verre, les récipients du plastique, les filtres, l’usure normale, l’utilisation non conforme aux directives
imprimées, ou aux dommages du produit résultant d’un accident, d’une modification et d’une utilisation abusive ou incorrecte.
Cette garantie s’applique seulement au premier acheteur ou à la personne l’ayant reçu en cadeau. La présentation du reçu de
vente d’origine comme preuve d’achat est nécessaire pour faire une réclamation au titre de cette garantie ou clause de garantie
dans les quatre-vingt-dix (90) jours suivant la date de fabrication.
Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux, consécutifs et indirects causés par
la violation de la garantie expresse ou implicite. Toute responsabilité est limitée au prix d’achat. Chaque garantie implicite, y
compris toute garantie ou condition de qualité marchande ou d’adéquation à un usage particulier, est exonérée, sauf dans
la mesure interdite par la loi, auquel cas la garantie ou condition est limitée à la durée de cette garantie écrite. Cette
garantie vous donne des droits légaux précis. Vous pouvez avoir d’autres droits qui varient selon l’endroit où vous habitez.
Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de telle
sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas à votre cas.
Appeler LE SERVICE À LA CLIENTÈLE aux numéros 866.285.1087 ou 910.693.4277 pour toute réclamation au titre de la garantie.
Repérer les numéros de modèle, de séries et de type de l’appareil pour obtenir un service plus rapide.
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wADVERTENCIA
Peligro de choque eléctrico
Enchúfela en un tomacorriente conectado
a tierra.
No quite la púa de tierra.
No utilice un adaptador.
No utilice un cable de extensión eléctrica.
No seguir estas instrucciones puede resultar
en muerte, incendio o choque eléctrico.
wADVERTENCIA
Peligro de cortaduras
Cuando esté licuando, siempre coloque la tapa
en la jarra.
No coloque las manos, cucharas u otros
utensilios en la jarra durante el licuado.
No seguir estas instrucciones podría resultar
en huesos rotos, cortaduras u otras lesiones.
Seguridad de las licuadoras
Si usted no sigue las instrucciones, corre peligro de
muerte o de lesiones serias.
Si usted no sigue las instrucciones, pudiese correr
peligro de muerte o de lesiones serias.
Su seguridad y la de otros es sumamente importante.
En este manual y en su artefacto electrodoméstico proporcionamos muchos mensajes de seguridad
importantes. Siempre lea y observe todos los mensajes de seguridad.
Éste es el símbolo de alerta de seguridad.
Este símbolo le alerta sobre riesgos que pueden matar o lesionar a usted y a los demás.
Todos los mensajes de seguridad estarán precedidos de un símbolo de alerta de seguridad
y la palabra “PELIGRO” o “ADVERTENCIA.” Estas palabras significan:
Todos los mensajes de seguridad identificarán el riesgo, le dirán cómo reducir la posibilidad de lesiones y
le dirán lo que puede ocurrir si no sigue las instrucciones.
wPELIGRO
wADVERTENCIA
IMPORTANTE: Como parte de su programa de entrenamiento de los operadores, este manual de
operación deberá estudiarse con todos los operadores de equipo.
Para asistencia o partes de repuesto, llame a
nuestro número de Servicio Técnico:
866-285-1087 ó 910-693-4277
8 a.m. – 5 p.m. Hora del este, lunes a viernes
www.commercial.hamiltonbeach.com
Servicio técnico

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Seguridad de la licuadora
Operación de la licuadora–Guía de inicio rápido
1. Antes de comenzar el uso, lea las Instrucciones
Importantes de Seguridad y las Advertencias.
2.
Coloque la licuadora en una superficie seca y nivelada .
3. Asegúrese de que el interruptor de energía está
en la posición O(apagado). Conecte la licuadora
en un tomacorriente conectado a tierra.
4. Coloque la jarra en la base con los ingredientes y la
tapa de la jarra colocada.
5. Mueva el interruptor a la posición LO/1 o HI/2.
1. Lea el Manual de Operaciones antes de utilizar la
licuadora. Conserve el Manual de Operaciones a mano.
2. Enchufe el aparato a un tomacorriente de tres púas
conectado a tierra.
3. No quite la púa de conexión a tierra.
4. No utilice un adaptador.
5. No utilice un cable de extensión.
6. Desconecte la electricidad antes de limpiar o efectuar
algún servicio.
7. Para reducir el riesgo de lesiones personales, desenchufe
el cable del tomacorriente cuando no esté usando el
aparato, y antes de poner o quitar piezas.
8. Para proteger contra descargas eléctricas, no sumerja
el cable eléctrico, o conecte o coloque la base de la
licuadora en agua o en cualquier otro líquido.
9. No rocíe la base con una pistola rociadora de
alta presión.
10. Use extrema precaución cuando se encuentre moviendo
un electrodoméstico que contenga aceite caliente o
líquidos calientes.
11. No use un electrodoméstico para un trabajo diferente para
el cual fue creado.
12. No permita que los niños manipulen la licuadora ni que
se utilice en su cercanía.
13. El uso de accesorios no recomendados por el fabricante
del aparato puede causar lesiones.
14. Para reducir el riesgo de lesiones personales o para
prevenir daños a la licuadora o a la jarra y a la
ensambladura de corte, NO INSERTE utensilios en
la jarra de la licuadora mientras la licuadora está
en operación.
15. No guarde utensilios en cocina dentro de la licuadora
porque ésta podría dañarse si la encienden sin querer.
16. Para prevenir la posibilidad de lesiones personales
graves, mantenga las manos fuera de la jarra de la
licuadora mientras está en funcionamiento. Siempre
utilice la licuadora con la tapa de la jarra en su lugar.
17. Evite el contacto con las partes en movimiento.
18. Las cuchillas están afiladas. Manéjelas con cuidado.
19. Si las cuchillas del ensamblaje de corte están sueltas,
deje de utilizarlas inmediatamente y reemplace el
ensamblaje de corte. No intente repararla o ajustarla.
20. Revise el vaso y el el ensamblaje de corte a diario. No
utilice el contenedor si se encuentra roto, saltado o
rajado. Examine las cuchillas si hay desgaste, muescas
o roturas. No utilice cuchillas de corte rotas o dañadas.
Reemplace el ensamblaje de corte por lo menos cada
90 días.
21. No la use al aire libre.
22. Este aparato electrodoméstico está destinado para
períodos cortos de funcionamiento, con un tiempo de
funcionamiento nominal de 3 minutos.
23. No deje la licuadora sin atención mientras se encuentre
en funcionamiento.
24. Para evitar daños a la licuadora, a la jarra, o a la
ensambladura del cortador, NO MUEVA bruscamente
la licuadora mientras está en operación. Si la acción
de licuado se detiene durante la operación, APAGUE
la licuadora, remueva la base de la jarra, remueva la
cubierta de la jarra, y use una espátula de goma fina para
empujar la mezcla hacia los cortadores.
25. Para evitar quemaduras producidas por líquidos calientes
que salpiquen fuera de la jarra, quite siempre el tapón de
llenado de la tapa del recipiente antes de batir líquidos
calientes. Mantenga las manos y la piel expuesta lejos de
la abertura de la tapa para reducir el riesgo de posibles
quemaduras.
26. Siempre use la licuadora con la tapa en su lugar.
27. No utilice ningún aparato electrodoméstico que tenga un
cable o enchufe averiado, o luego de un funcionamiento
defectuoso del aparato electrodoméstico, o después de que
haya sufrido una caída o daño alguno. Llame al número de
Servicio Técnico, 866-285-1087 o 910-693-4277 para
obtener instrucciones sobre inspección, reparación o
arreglos eléctricos o mecánicos.
INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD
ADVERTENCIA: Siempre que se utilicen aparatos electrodomésticos, deben seguirse precauciones
básicas, incluidas las siguientes:
- GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES -

Piezas y características
20
Requerimientos de corriente
120 VAC, 60Hz
Tapa
Tapa de llenado
Jarra de licuadora
Empaque
Cuchillas de corte
Collar
Base
Interruptor de corriente
NOTA: La licuadora no está diseñada para triturar cubos grandes de hielo. Los cubos de hielo de tamaño
regular hechos por la mayoría de los fabricantes de hielo o el hielo triturado puede agregarse a ingredientes
líquidos en la licuadora para hacer daiquiris o bebidas similares.
Use una toma eléctrica con fusible para la licuadora. El enchufe se verá como el siguiente para cumplir
con los requerimientos de energía:
Disco de embrague
de hule