Schaerer Coffee Joy Manual

Schaerer Coffee Joy
Schaerer Coffee Joy
CS
EN
ET
HU
PL
SK
RU
Krátký návod
Short instructions
Kiirjuhend
Rövid utasítás
Instrukcja skrócona
Stručný návod
Краткое руководство
V0/ 0.201
Celý návod k provozu na přiloženém CD!
Complete operating instructions on the accompanying CD.
Kogu kasutusjuhend on kaasasoleval CD-plaadil!
A mellékelt CD tartalmazza a teljes használati utasítást!
Pełna instrukcja obsługi na dołączonym dysku CD!
Kompletný návod na obsluhu je na priloženom CD!
Полное руководство по эксплуатации на прилагаемом компакт-диске!
Návod k provozu | Operating instructions
Kasutusjuhend | Használati utasítás
Instrukcja obsługi | Návod na obsluhu
Pуководство по эксплуатации
V0/ 0.201
EU-Ost

1
4
2
3
5
6
ab
dc
e
1Display
2Hot water
3
Beverage buttons
Press briey Press and hold
a
b
c
d
e
Espresso
Café crème
Latte Macchiato
Cappuccino
Hot milk
2 espressos
2 café crème
Milk coffee
2 cappuccinos
Milk foam
4Cancel
5Cleaning menu
6Programming menu
7Change adjustable values/
Navigate through menus
7
1Inlet for ground coffee
2Bean hopper
3Hot water dispensing
4Grounds container
5Drip tray with drip grid
6Brewing unit shaft cover
7On/off
8User panel
9Beverage outlet
10 Drinking water reservoir
3
9
4
5
7
8
10
6
2
1
Schaerer Ltd. Short Manual
P.O. Box KASCJ_EU-Ost
Allmendweg 8
CH-4528 Zuchwil
[e-mail]
www.schaerer.com N° 022502

BASCJ EU-OST
V03 | 07.2015
1
www.schaerer.com
Table of contents
Návod k provozu - Krátký návod
Bezpečnostní pokyny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Nebezpečí pro uživatele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Nebezpečí ohrožení čisticími prostředky . . . . . . . . . . . . . .12
Používání . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Skladování. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Likvidace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Informační služba v případěnouze . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Nebezpečí pro přístroj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Hygienické předpisy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Voda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Káva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Mléko. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Instalace a uvedení do provozu. . . . . . . . . . . . . . .15
Podmínky pro postavení. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Stanoviště. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Klima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Napájení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Podmínky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Hodnoty připojení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Přípojka/odtok vody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Podmínky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Hodnoty připojení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Instalace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Vybalení přístroje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Instalace pevné přípojky vody (Možnost) . . . . . . . . . . . .17
Připojení mléka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Program uvedení do provozu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Demontáž a likvidace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Čištění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Intervaly čištění. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Nutnost provést čištění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Denní čištění. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Automatické propláchnutí systému na přípravu kávy . . .21
Propláchnutí systému mléka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Nádoba na sedlinu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Odkapávací miska. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Vnitřní nádrž na pitnou vodu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Nádoba na mléko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Vnitřní prostor přídavné chladicí jednotky . . . . . . . . . . . .22
Týdenní ruční čištění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Čištění každý měsíc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Spařovací jednotka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
V případěpotřeby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Vnější plochy kávovaru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Čištění parní trysky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Přídavné přístroje (Možnost) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Zahřívací propláchnutí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Koncept čištění HACCP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Předpisy čištění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Plán čištění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Čisticí prostředky. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Čisticí tableta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Milkpure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Odstraňovačvodního kamene. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

www.schaerer.com
BASCJ EU-OST
V03 | 07.2015
2
Operating instructions - Short instructions
Safety notes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
User at risk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Risk from cleaning products. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Application . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Disposal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Emergency information. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Risk of damage to the machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Hygiene regulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Milk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Installation and commissioning. . . . . . . . . . . . . . 35
Setting up the coffee machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Ambient conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Power supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Conditions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Power requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Water connection/draining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Conditions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Power requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Unpacking the machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Installing the mains water supply (Option) . . . . . . . . . . . 37
Connecting the milk system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Commissioning program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Deinstallation and disposal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Cleaning intervals. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Mandatory cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Daily cleaning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Automatic coffee system rinsing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Milk system rinse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Grounds container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Drip tray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Internal drinking water tank. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Milk container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Interior of the side cooling unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Manual weekly cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Monthly cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Brewing unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
As needed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Outer surfaces of the coffee machine. . . . . . . . . . . . . . . 45
Clean the steam nozzle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Optional accessories (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Warm-up rinsing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
HACCP cleaning concept. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Cleaning regulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Cleaning schedule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Cleaning products . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Cleaning tablets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Milkpure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Descalers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

BASCJ EU-OST
V03 | 07.2015
3
www.schaerer.com
Kasutusjuhend - Kiirjuhend
Ohutusjuhised. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Kasutajaga seotud ohud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Puhastusvahendid on ohtlikud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Kasutamine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Hoiustamine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Kasutuselt kõrvaldamine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Teave hädajuhtumiteks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Masinaga seotud ohud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Hügieenieeskirjad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Vesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Kohv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Piim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Paigaldamine ja kasutuselevõtt. . . . . . . . . . . . . . .55
Paigaldamine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Asukoht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Kliima. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Energiavarustus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Tingimused . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Ühendusväärtused . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Veeühendus/äravool. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Tingimused . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Ühendusväärtused . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Paigaldamine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Masina lahtipakkimine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Püsiva veevarustuse ühendamine (Võimalus) . . . . . . . .57
Piima ühendamine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
Kasutuselevõtu programm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
Kasutamise lõpetamine ja kõrvaldamine . . . . . . . . . . . . . .59
Puhastamine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Puhastusintervallid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Kohustuslik puhastus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Igapäevane puhastus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Kohvisüsteemi automaatne loputus . . . . . . . . . . . . . . . .61
Piimasüsteemi loputus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Kohvipaksuanum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Pritsmesahtel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Sisemine joogivee mahuti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Piimaanum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
Lisajahutusseadme siseruum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
Iganädalane käsitsi puhastamine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
Igakuine puhastus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Keedukamber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Vajadusel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Kohvimasina välispinnad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Aurudüüsi puhastamine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Lisaseadmed (Võimalus) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Soojenemisaegne loputus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
HACCP puhastuskontseptsioon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Puhastuseeskirjad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Puhastusplaan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Puhastusvahendid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Puhastustablett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Milkpure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Katlakivi eemaldi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

www.schaerer.com
BASCJ EU-OST
V03 | 07.2015
4
Használati utasítás - Rövid utasítás
Biztonsági figyelmeztetések . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Veszélyben a felhasználó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Veszélyes tisztítószer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Használat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Tárolás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Ártalmatlanítás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Tájékoztatás vészhelyzet esetére. . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Veszélyben a gép. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Higiéniai előírások . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Víz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Kávé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Tej. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Beszerelés és üzembe helyezés . . . . . . . . . . . . . 75
Felállítás. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Beszerelés helye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Környezet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Áramellátás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Körülmények. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Teljesítményértékek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Vízcsatlakozás/-elvezetés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Körülmények. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Teljesítményértékek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Beszerelés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
A gép kicsomagolása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Állandó vízellátás (Opció). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Tej csatlakozása. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Üzembe állítási program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Leszerelés és ártalmatlanítás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Tisztítás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Tisztítási intervallumok. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Kötelezőtisztítás funkció . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Napi tisztítás. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Kávérendszer automatikus öblítése . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Tejrendszer öblítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Zacctartály . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Csepptálca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Belsőivóvíztartály. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Tejtartály. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Külsőhűtőegység belsejének tisztítása . . . . . . . . . . . . . 82
Heti tisztítás kézzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Havi tisztítás. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Forrázó egység. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Szükség esetén . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Kávégép külsőfelülete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
A gőzfúvóka tisztítása. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Különálló készülékek (Opció). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Bemelegítőöblítés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
HACCP tisztítási napló. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Tisztítási előírások . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Tisztítási napló . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Tisztítószer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Tisztítótabletta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Milkpure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89
Vízkőeltávolító szer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89

BASCJ EU-OST
V03 | 07.2015
5
www.schaerer.com
Instrukcja obsługi - Instrukcja skrócona
Wskazówki bezpieczeństwa. . . . . . . . . . . . . . . . . .91
Zagrożenia dla użytkownika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91
Zagrożenie stwarzane przez środki czyszczące. . . . . . . . .92
Zastosowanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92
Przechowywanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92
Utylizacja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92
Pomoc w nagłych wypadkach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92
Niebezpieczeństwo uszkodzenia urządzenia . . . . . . . . . . .93
Przepisy dotyczące higieny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93
Woda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93
Kawa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94
Mleko. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94
Instalacja i uruchomienie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95
Ustawienie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95
Miejsce ustawienia: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95
Warunki klimatyczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95
Zasilanie elektryczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95
Warunki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95
Parametry przyłączeniowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96
Przyłącze wody/ odpływ wody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96
Warunki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96
Parametry przyłączeniowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96
Instalacja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .97
Wypakowanie urządzenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .97
Instalacja stałego przyłącza wody (Opcja) . . . . . . . . . . .97
Podłączenie przyłącza mleka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .97
Program uruchamiania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .97
Deinstalacja i utylizacja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99
Czyszczenie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .100
Częstotliwość czyszczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .100
Wymuszenie czyszczenia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .100
Codzienne czyszczenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .101
Automatyczne płukanie systemu kawy . . . . . . . . . . . . .101
Płukanie systemu mleka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .101
Pojemnik na fusy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .101
Tacka ociekowa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .101
Wewnętrzny zbiornik na wodępitną. . . . . . . . . . . . . . .102
Zbiornik na mleko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .102
Wnętrze dodatkowej chłodziarki . . . . . . . . . . . . . . . . . .102
Cotygodniowe czyszczenie ręczne. . . . . . . . . . . . . . . . . .103
Comiesięczne czyszczenie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105
Zaparzacz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105
W razie potrzeby. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105
Powierzchnie zewnętrzne ekspresu do kawy . . . . . . . .105
Czyszczenie dyszy parowej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105
Wyposażenie dodatkowe (Opcja) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106
Płukanie rozgrzewające . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106
Instrukcja czyszczenia HACCP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106
Zasady czyszczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106
Plan czyszczenia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .107
Środki czyszczące . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108
Tabletka czyszcząca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .109
Milkpure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
Środek do usuwania kamienia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109

www.schaerer.com
BASCJ EU-OST
V03 | 07.2015
6
Návod na obsluhu- Stručný návod
Bezpečnostné upozornenia . . . . . . . . . . . . . . . . 111
Nebezpečenstvo pre používateľa! . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
Nebezpečenstvo spôsobené čistiacim prostriedkom . . . . 112
Použitie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Uskladnenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Likvidácia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Informácia pre núdzové situácie . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Nebezpečenstvo pre stroj! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
Hygienické predpisy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
Voda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
Káva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
Mlieko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
Inštalácia a uvedenie do prevádzky . . . . . . . . . 115
Postavenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
Miesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
Klíma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
Zásobovanie energiou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
Podmienky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
Pripojovacie hodnoty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Prípoj vody / odtok vody. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Podmienky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Pripojovacie hodnoty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Inštalácia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Vybaliťstroj. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Inštalovaťpevný prípoj vody (Možnosť) . . . . . . . . . . . . 117
Pripojiťmlieko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
Program uvedenia do prevádzky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
Odinštalovanie a likvidácia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
Čistenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Intervaly čistenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Vynútenie čistenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Denné čistenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Automatické vypláchnutie kávového systému . . . . . . . 121
Vypláchnutie mliečneho systému . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Nádoba na usadeniny. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Odkvapkávacia miska. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Interný zásobník pitnej vody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Zásobník na mlieko. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
Vnútorný priestor prídavnej chladiacej jednotky . . . . . . 122
Týždenné manuálne čistenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
Mesačné čistenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
Jednotka sparovača . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
V prípade potreby. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
Vonkajšie plochy kávovaru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
Čistenie parnej dýzy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
Prídavné prístroje (Možnosť) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Výplach s ohrevom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Koncepcia čistenia podľa HACCP . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Predpisy pre čistenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Plán čistenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
Čistiaci prostriedok. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
Čistiaca tabletka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
Milkpure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .129
Odvápňujúci prostriedok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .129

BASCJ EU-OST
V03 | 07.2015
7
www.schaerer.com
Руководство по эксплуатации -
Краткое руководство
Правила техники безопасности . . . . . . . . . . . .131
Опасность для пользователя. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .131
Опасности всвязи со средствами очистки . . . . . . . . . .132
Применение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132
Хранение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132
Утилизация. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132
Справочная аварийных служб . . . . . . . . . . . . . . . . . .132
Опасность для машины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
Требования гигиены . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134
Вода . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134
Кофе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134
Молоко . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134
Установка иввод вэксплуатацию . . . . . . . . . .136
Установка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .136
Место установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .136
Условия окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . . . .136
Электропитание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .136
Условия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .136
Параметры подключения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137
Подключение ксистеме водоснабжения/водосливу . .137
Условия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137
Параметры подключения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .138
Установка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .138
Распаковка машины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .138
Подключение ксистеме водоснабжения (Опция). . .138
Подключение подачи молока . . . . . . . . . . . . . . . . . . .138
Программа ввода вэксплуатацию. . . . . . . . . . . . . . . . .139
Демонтаж иутилизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .141
Очистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .142
Периодичность очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .142
Принудительная очистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .142
Ежедневная очистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .143
Автоматическая промывка системы приготовления кофе
143
Промывка системы подачи молока . . . . . . . . . . . . . .143
Контейнер для отходов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .143
Каплеуловитель. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .143
Внутренняя емкость для питьевой воды . . . . . . . . . .144
Емкость для молока . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .144
Внутреннее пространство дополнительного
холодильника. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .144
Еженедельная очистка вручную . . . . . . . . . . . . . . . . . .145
Ежемесячная чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .147
Узел пропаривания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .147
По необходимости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .147
Внешние поверхности кофемашины . . . . . . . . . . . . .147
Очистка парового сопла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .147
Дополнительные устройства (Опция) . . . . . . . . . . . . . .148
Горячая промывка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .148
План очистки HACCP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .149
Предписания по очистке . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .149
План очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .149
Чистящие средства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Очищающая таблетка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
Milkpure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
Средство для удаления накипи . . . . . . . . . . . . . . . . 151

www.schaerer.com
BASCJ EU-OST
V03 | 07.2015
8

www.schaerer.com
BASCJ_CS
V03 | 07.2015
9
Schaerer Coffee Joy
Návod k provozu - Krátký návod
V03 / 07.2015
Vydavatel
Schaerer Ltd., P.O. Box 336, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil
Vydání
Verze 03 | 07.2015
Software
V01.05.01
Koncept a redakce
Schaerer Ltd., P.O. Box 336, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil
Copyright ©
Schaerer Ltd., P.O. Box 336, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil
Tento dokument je chráněn autorským právem. Všechna práva vyhrazena. Rozmnožování, rozšiřování, přenos pomocí elektro-
nických systémů, nebo překlad do jiného jazyka nejsou bez výslovného souhlasu společnosti Schaerer Ltd. povoleny. Toto platí
pro celý dokument i jeho části. Obsah tohoto dokumentu je založen na nejaktuálnějších a v dobětisku dostupných údajích. Spo-
lečnost Schaerer Ltd. si vyhrazuje právo, kdykoliv provést změny bez opětovného oznámení. Všechna vyobrazení, ilustrace a
hlášení na obrazovce v tomto návodu jsou jen ilustrativní! Díky širokému spektru možností se může přístroj od vyobrazených
přístrojůlišit. Společnost Schaerer Ltd. ručí výlučnějen za informace v německém originále.

www.schaerer.com Bezpečnostní pokyny
BASCJ_CS
V03 | 07.2015
10
Bezpečnostní pokyny
Maximální bezpečnost patří u společnosti Schaerer AG mezi nejdůležitější charakteristiky vý-
robku. Účinnost bezpečnostních zařízení je zaručena pouze tehdy, pokud se k zabránění zra-
nění a ohrožení zdraví dodrží následující body:
•Před použitím si pozorněpřečtěte návod k použití.
• Nikdy se nedotýkejte horkých dílůpřístroje.
• Kávovar nepoužívejte, pokud perfektněnepracuje nebo je poškozený.
• Zabudovaná bezpečnostní zařízení nesmíte za žádných okolností měnit.
Nebezpečí pro uživatele
NEBEZPEČÍ!
Úraz elektrickým
proudem!
Při neodborném zacházení s elektrickými přístroji může dojít k úrazu elektrickým prou-
dem.
Bezpodmínečnědodržujte následující body:
• Práce na elektrických zařízeních smí vykonávat pouze elektrikář.
•Přístroj musí být připojen jen k jištěnému elektrickému obvodu (doporučujeme vést přípoj-
ku přes proudový chránič).
• Musí být dodrženy příslušné směrnice pro nízké napětí a/nebo národní popř. místní bez-
pečnostní ustanovení a předpisy.
•Přípojka musí být uzemněna v souladu s předpisy a zabezpečena proti úrazu elektrickým
proudem.
•Napětí se musí shodovat s údaji na typovém štítku přístroje.
• Nikdy se nedotýkejte dílůpod napětím.
•Před vykonáním prací na údržběvždy vypněte hlavním vypínačem resp. odpojte přístroj
od elektrické sítě.
•Síťový kabel nechávejte vyměnit jen kvalifikovaným servisním technikem.
POZOR!
Nebezpečí pro
uživatele!
Neodborné zacházení s kávovarem může způsobit lehká poranění.
Bezpodmínečnědodržujte následující body:
•Přístroj není určen k tomu, aby jej používaly osoby (včetnědětí) se sníženými fyzickými,
pohybovými či duševními schopnostmi nebo nedostatečnými zkušenostmi anebo znalost-
mi o používání, pokud nejsou pod dohledem osoby zodpovědné za jejich bezpečnost nebo
od ní nedostaly pokyny ohledněpoužívání přístroje.
•Děti by měly být pod dozorem, aby bylo zajištěno, že si s přístrojem nebudou hrát.
• Kávovar postavte tak, aby bylo možné bez překážek o přístroj pečovat a provádět údržbu.
•Vpřípaděsamoobslužných aplikací stejnějako u aplikací s obsluhou musí být přístroj pod
dozorem vyškoleného personálu, aby bylo zajištěno dodržování opatření k ošetřování, a
aby byl personál přítomen pro případ dotazůohledněpoužití přístroje.
• Nádobu na kávová zrnka plňte jen kávovými zrnky, nádobu na prášek jen práškem pro au-
tomaty a ruční vložení jen mletou kávou (nebo čisticí tabletou v rámci čištění).
POZOR!
Nebezpečí pro
uživatele!
Nápoje, s doplňkovými výrobky nebo jejich zbytky, mohou způsobit alergie.
Bezpodmínečnědodržujte následující body:
• U samoobslužných použití informuje u přístroje připevněný informační štítek o případně
použitých alergenních výrobcích.
•Vpřípaděpoužití s obsluhou informuje o případněpoužitých alergenních doplňkových vý-
robcích zaškolený personál.
POZOR!
Vřelá tekutina!
Ve výstupní oblasti nápojů, horké vody a páry hrozí nebezpečí opaření.
Během výdeje nebo čištění nikdy nesahejte pod výdejová místa.
POZOR!
Vřelý povrch!
Výdejová místa a spařovací jednotka mohou být horké.
Výdejových zařízení se dotýkejte jen na k tomu určených držácích. Spařovací jednotku
čistěte jen po ochlazení kávovaru.

BASCJ_CS
V03 | 07.2015
11
www.schaerer.comBezpečnostní pokyny
POZOR!
Nebezpečí
pohmoždění!
Při zacházení se všemi pohyblivými komponentami hrozí nebezpečí pohmoždění.
U zapnutého kávovaru nikdy nesahejte do nádob na kávová zrnka a mletou kávu nebo
do otvoru spařovací jednotky.
Nebezpečí ohrožení čisticími prostředky
Používání
POZOR!
Nebezpečí pro
uživatele!
Nebezpečí otrávení při požití čisticích prostředků.
Bezpodmínečnědodržujte následující body:
•Čistící prostředky uchovávejte mimo dosah dětí a neoprávněných osob.
•Čistící prostředky nepožívejte.
•Čisticí prostředky nesmíchávejte s jinými chemikáliemi nebo kyselinami.
• Nikdy nedávejte čisticí prostředek do nádoby na mléko.
•Čisticí prostředek nikdy nedávejte do nádrže na pitnou vodu (interní/externí).
•Čisticí a odvápňovací prostředky používejte jen k určenému účelu (viz etiketa).
•Při používání čisticích prostředkůnejezte a nepijte.
•Při používání čisticích prostředkůdbejte na správnou ventilaci a odvětrávání.
•Při používání čisticích prostředkůnoste ochranné rukavice.
• Ruce si po použití čisticích prostředkůpořádněumyjte.
Skladování
Bezpodmínečnědodržujte následující body:
• Skladujte mimo dosah dětí a nepovolaných osob.
• Skladujte chráněné před teplem, světlem a vlhkostí.
• Skladujte odděleněod kyselin.
• Skladujte je jen v originálním balení.
• Denní a týdenní čisticí prostředek skladujte odděleně.
• Neskladujte je spolu s potravinami a poživatinami.
• Pro skladování chemikálií (čisticích prostředků) platí místní zákonné předpisy.
Likvidace
Pokud není možná recyklace, je nutné čisticí prostředky a jejich obaly řádnězlikvidovat podle
specifikace místních a zákonných předpisů.
Informační služba v případěnouze
U výrobce čisticího prostředku (viz etiketa čisticího prostředku) si zjistěte telefonní číslo na in-
formace v případu nouze (toxikologické informační středisko). Pokud ve vaší zemi taková in-
stituce není, všimněte si následující tabulky:
Před použitím čisticího prostředku si pečlivěpřečtěte informace na obalu. Jestliže bezpečnost-
ní list nemáte, můžete si jej vyžádat u odbytové firmy (viz obal čisticího prostředku).
Švýcarské toxikologické informační centrum
Volání ze zahraničí [phone]
Volání ze Švýcarska 145
Internet www.toxi.ch

www.schaerer.com Bezpečnostní pokyny
BASCJ_CS
V03 | 07.2015
12
Nebezpečí pro přístroj
POZOR!
Nebezpečí pro
přístroj!
Neodborné zacházení s kávovarem může mít za následek poškození nebo znečištění.
Bezpodmínečnědodržujte následující body:
•Vpřípaděvody s karbonátovou tvrdostí nad 5°dKH by měl být před přístrojem instalován
filtr na vápenec, jinak může být kávovar poškozen usazováním vodního kamene.
• Z pojistných důvodůvždy dbejte, aby byl po ukončení provozu uzavřen hlavní vodní ventil
(kávovar s pevnou přípojkou vody), vypnut hlavní elektrický vypínačnebo vytažena síťová
zástrčka ze zásuvky.
• Musí být dodrženy příslušné směrnice pro nízké napětí a/nebo národní popř. místní bez-
pečnostní ustanovení a předpisy.
•Přístroj nepoužívejte, je-li zablokován přívod vody. Ohřívače vody se jinak nenaplní a čer-
padlo pak běží „nasucho“.
• Aby se zabránilo, že při prasknutí hadice dojde k poškození vodou, Schaerer AG doporu-
čuje vést vodovodní přípojku přes uzavírací vodní ventil (instalace zákazníkem).
• Po delším přerušení provozu (např. po závodní dovolené) je nutné před obnovením pro-
vozu kávovar vyčistit.
•Chraňte kávovar před vlivy počasí (mrazem, vlhkostí, atd.).
• Poruchy smí odstraňovat pouze kvalifikovaný servisní technik.
• Používejte výhradnějen originální náhradní díly Schaerer AG.
• Poškození a netěsnosti znatelné zvenku neodkladněnahlaste servisnímu partnerovi a ne-
chejte provést výměnu resp. opravu.
•Přístroj nikdy nestříkejte vodou nebo jej nečistěte parním čističem.
•Při použití karamelizované kávy (aromatická káva) spařovací jednotku dvakrát za den vy-
čistěte.
• Nádobu na kávová zrnka plňte jen kávovými zrnky, nádobu na mletou kávu jen práškovou
kávou pro automaty a vhoz pro mletou kávu jen mletou kávou (nebo čisticí tabletou v rámci
čištění).
• Nikdy nepoužívejte kávu sušenou ve zmrazeném stavu, tou se spařovací jednotka zalepí.
• Jestliže byl kávovar a/nebo přídavné přístroje přepravovány za teploty pod 10°C, musí být
kávovar a/nebo přídavné přístroje skladovány tři hodiny za pokojové teploty, než je možné
připojit kávovar a/nebo přídavné přístroje do elektrické sítěa zapnout je. Jestliže to nebude
dodrženo, hrozí následkem tvorby kondenzované vody nebezpečí zkratu nebo poškození
elektrických součástí.
• Používejte vždy novou, s přístrojem dodanou sadu hadic (hadice pro čerstvou/odpadní vo-
du). Nikdy nepoužívejte staré sady hadic.
Hygienické předpisy
Voda
POZOR!
Nebezpečí pro
uživatele!
Nesprávné zacházení s vodou může vést k újměna zdraví!
Bezpodmínečnědodržujte následující body:
• Voda musí být stále čistá.
•Přístroj nesmí být připojen na čistěosmózní vodu nebo jiný druh agresivní vody.
• Karbonátová tvrdost nesmí překročit 5-6 °dKH(německé karbonátové tvrdosti) nebo 8.9-
10.7 °fKH(francouzské karbonátové tvrdosti).
• Celková tvrdost musí být vždy vyšší než karbonátová tvrdost.
• Minimální karbonátová tvrdost činí 5 °dKHnebo 8,9 °fKH.
• Maximální obsah chlóru 100 mg na litr.
• Hodnota pH mezi 6,5-7 (pH neutrální).
Přístroje s nádrží na pitnou vodu (interní a externí):
• Nádrž na pitnou vodu plňte každý den čerstvou vodou.
•Před naplněním nádrž na pitnou vodu důkladněvypláchněte.

BASCJ_CS
V03 | 07.2015
13
www.schaerer.comBezpečnostní pokyny
Káva
POZOR!
Nebezpečí pro
uživatele!
Nesprávné zacházení s kávou může vést k újměna zdraví!
Bezpodmínečnědodržujte následující body:
•Před otevřením překontrolujte obal, zda není poškozen.
• Nesypte kávy více, než kolik je jí zapotřebí na den.
• Víko nádoby na kávová zrnka po naplnění okamžitěuzavřete.
• Kávu skladujte na suchém, chladném a tmavém místě.
• Kávu skladujte odděleněod čisticích prostředků.
•Spotřebujte nejdříve nejstarší výrobky (princip „first-in-first-out“).
•Spotřebujte před uplynutím doby trvanlivosti.
•Otevřená balení vždy dobře uzavřete, aby se obsah udržel čerstvý a byl chráněn před zne-
čištěním.
Mléko
POZOR!
Nebezpečí pro
uživatele!
Nesprávné zacházení s mlékem může vést k újměna zdraví!
Bezpodmínečnědodržujte následující body:
• Nepoužívejte syrové mléko.
• Používejte pouze pasterizované nebo metodou UHT zahřáté mléko.
• Používejte pouze homogenizované mléko.
• Používejte předem vychlazené mléko o teplotě3-5°C.
•Při práci s mlékem noste ochranné rukavice.
• Používejte mléko přímo z originálního obalu.
• Nikdy mléko nedolévejte. Nádobu před naplněním vždy důkladněvyčistěte.
•Před otevřením překontrolujte obal, zda není poškozen.
• Nenalévejte mléka více, než kolik je zapotřebí na den.
• Víko nádoby na mléko a chladicí jednotku (vnitřní/vnější) po naplnění ihned zavřete.
• Mléko skladujte na suchém, chladném (max. 7°C) a tmavém místě.
• Mléko skladujte odděleněod čisticích prostředků.
•Spotřebujte nejdříve nejstarší výrobky (princip „first-in-first-out“).
•Spotřebujte před uplynutím doby trvanlivosti.
•Otevřená balení vždy dobře uzavřete, aby se obsah udržel čerstvý a byl chráněn před zne-
čištěním.

www.schaerer.com Instalace a uvedení do provozu
BASCJ_CS
V03 | 07.2015
14
Instalace a uvedení do provozu
Podmínky pro postavení
Stanoviště
POZOR!
Nebezpečí pro
přístroj!
Pro stanovištěkávovaru platí níže uvedené podmínky. Pokud nejsou zajištěny, může se
přístroj poškodit.
Bezpodmínečnědodržte následující podmínky:
• Místo instalace musí být stabilní a rovné, aby se nemohlo zdeformovat hmotností kávova-
ru.
• Kávovar nestavte na vřelý povrch nebo do blízkosti trouby.
•Umístěte kávovar tak, aby mohl být neustále pod dozorem školených pracovníků.
•Potřebné přípojky napájení přiveďte ke stanovišti přístroje podle instalačních výkresůpro-
vozovatele až do vzdálenosti 1 m.
• Zachovejte volné prostory pro provádění údržby a obsluhu:
Směrem nahoru ponechejte dostatek místa k plnění zrnkovou kávou.
Na levé straněponechte volný prostor ±35 cm.
Ponechejte volný prostor min. 15 cm od zadní strany přístroje ke stěně(cirkulace vzduchu).
Směrem nahoru ponechejte volný prostor min. 250 mm (nezbytné pro vyjmutí spařovací jed-
notky v rámci čištění a údržby).
• Dodržujte místněplatné technické předpisy pro kuchyně.
Klima
POZOR!
Nebezpečí pro
přístroj!
Pro stanovištěkávovaru platí níže uvedené klimatické podmínky. Pokud nejsou zajiště-
ny, může se přístroj poškodit.
Bezpodmínečnědodržte následující podmínky:
• Okolní teplota od +10°C do +40°C (50°F až 104°F)
• Relativní vlhkost vzduchu max 80 %.
• Kávovar je koncipován výhradnějen pro používání ve vnitřních prostorách. Nepoužívejte
venku, nikdy jej nevystavujte klimatickým vlivům (dešti, sněhu, mrazu)!
Když byl kávovar vystaven teplotám pod bodem mrazu:
►Před uvedením do provozu kontaktujte zákaznickou službu.
Napájení
Podmínky
Elektrické připojení musí být provedeno podle platných předpisůa nařízení platných v zemi
použití. Napětí uvedené na typovém štítku se musí shodovat se síťovým napětím v místěin-
stalace.
NEBEZPEČÍ!
Úraz elektrickým
proudem!
Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!
Bezpodmínečnědodržujte následující body:
• Fáze musí být jištěna hodnotou ampér uvedených na typovém štítku!
• Musí být možné odpojit přístroj od elektrické sítěna všech pólech.
• Nikdy přístroj neuvádějte do provozu s vadným elektrickým kabelem. Defektní elektrický
kabel resp. defektní zástrčku dejte ihned vyměnit kvalifikovaným servisním technikem.
• Schaerer AG nedoporučuje používání prodlužovacího kabelu! Jestliže prodlužovací kabel
přesto použijete (minimální průřez: 0,75 mm²), dodržujte údaje výrobce ohledněkabelu

BASCJ_CS
V03 | 07.2015
15
www.schaerer.comInstalace a uvedení do provozu
(návod k provozu) a předpisy platné v místěpoužití.
• Elektrický kabel umístěte tak, aby o něj nikdo nemohl zakopnout. Kabely neveďte kolem
rohůa ostrých hran, nepřiskřípněte je nebo nenechávejte volněviset v prostoru. Dále ka-
bely neveďte nad horkými předměty a chraňte je před olejem a agresivními čisticími pro-
středky.
•Přístroj nikdy nezvedejte nebo netahejte za elektrický kabel. Zástrčku nikdy ze zásuvky ne-
vytahujte za síťový kabel. Nikdy se mokrýma rukama nedotýkejte kabelu nebo zástrčky!
Za žádných okolností nezasunujte mokrou zástrčku do zásuvky!
Hodnoty připojení
Přípojka/odtok vody
Podmínky
POZOR!
Nebezpečí pro
přístroj!
Následkem chybného materiálu a nesprávných hodnot vody se přístroj může poškodit.
Bezpodmínečnědodržujte následující body:
Voda musí být bez nečistot a obsah chlóru nesmí překročit 100 mg na litr.
Přístroj nesmí být připojen na čistěosmózní vodu nebo jiný druh agresivní vody.
Karbonátová tvrdost nesmí překročit 5 – 6 °dKH(německé karbonátové tvrdosti) nebo 8 – 10
°fKH(francouzské karbonátové tvrdosti) a hodnota celkové tvrdosti musí být vždy vyšší než
karbonátová tvrdost.
Minimální karbonátová tvrdost činí 4 °dKHnebo 7 °fKH. Hodnota pH musí ležet v rozsahu 6,5
– 7.
Používejte vždy novou, s přístrojem dodanou sadu hadic (hadice pro čerstvou/odpadní vodu).
Přívod vody musí být proveden podle platných předpisůa nařízení, platných v zemi použití.
Když je přístroj připojen k novému vodovodu, je nutné potrubí a přívodní hadici dobře pro-
pláchnout, aby se do přístroje nedostaly žádné nečistoty.
Kávovar musí být připojen k instalovanému vodovodu na pitnou vodu a uzavíracím ventilem.
Hodnoty připojení
Instalace
Vybalení přístroje
►Přístroj vybalte.
SíťHodnoty připojení Pojistka (do-
movní)
Průřez vodi-
če připojo-
vacího
kabelu
1L, N, PE 220 - 240 V~ 50/60 Hz 1700 – 2300 W 10 – 16 A 3 x 0,75 mm²
3 x 1 mm²
Tlak vody Minimální: 0,2 MPa(2 bar)
Maximální: 0,6 MPa(6 bar)
Vstupní teplota vody Minimální: 10°C
Maximální: 35°C
Před zahájením instalace si pozorněpřečtěte kapitolu „Podmínky pro postavení” a „Napájení”!

www.schaerer.com Instalace a uvedení do provozu
BASCJ_CS
V03 | 07.2015
16
►Zkontrolujte, zda zbývající obaly neobsahují dodané příslušenství.
►Vyjměte dodané příslušenství z nádoby na sedlinu a nádrže na vodu.
►Originální obal uchovejte pro případné zaslání zpět.
Instalace pevné přípojky vody (Možnost)
Připojení mléka
►Namontujte hadici na mléko k výdeji nápojů(viz obrázek).
►Zvolte vhodnou trysku na mléko (hnědá = na chlazené mléko; průhledná = na nechlazené
mléko) a nasaďte ji na opačný konec hadice na mléko.
►Nasaďte výdej nápojůdo držáku.
►Vyjměte nádobu na sedlinu z kávovaru.
►Posuňte výdej nápojůdo nejnižší polohy.
►Upněte hadici na mléko do připraveného vedení.
Program uvedení do provozu
Při prvním spuštění kávovaru bude automaticky vykonán program pro uvedení do provozu.
Ten krok za krokem projde prvním nastavením. Níže jsou uvedeny podrobné popisy ke všem
krokům.
►Stiskněte tlačítko .
Kávovar se zapne, zahájí se program pro uvedení do provozu.
►Postupujte podle instrukcí na dotykové obrazovce.
Důležité: V případěprovozování přístroje s pevnou přípojkou vody v každém případěuscho-
vejte dodanou vnitřní nádrž na pitnou vodu. Ta je nezbytná pro proces odvápnění.
Viz přiložený návod k instalaci pevného připojení vody.
Viz kapitola „Ovládání“ - Naplnění a připojení“ - „Mléko“ pro doplnění mléka.
V případěpřistavení externí chladicí jednotky: Proveďte instalaci podle návodu k provozu a
hadici na mléko z přístroje zaveďte do externí chladicí jednotky.

BASCJ_CS
V03 | 07.2015
17
www.schaerer.comInstalace a uvedení do provozu
Obrazovka / text na obrazovce Popis parametru Rozsah nasta-
vení Pokyny
language: english ►Tlačítky a zvolte požadovaný jazyk.
►Potvrďte tlačítkem .
Na displeji se objeví text „První nastavení
Vašeho kávovaru Coffee Joy“ ve zvole-
ném jazyce.
němčina
angličtina
francouzština
nizozemština
švédština
dánština
norština
ruština
italština
španělština
japonština
Přednastavena je an-
gličtina.
Čas hh:mm Nastavení aktuálního času:
►Nastavte hodiny tlačítky a .
►Potvrďte tlačítkem .
►Nastavte minuty tlačítky a .
►Potvrďte tlačítkem .
Objeví se další krok uvedení do provozu.
hh = hodiny
mm = minuty
–
Datum dd:mm:yyyy Nastavení aktuálního data:
►Nastavte dny tlačítky a .
►Potvrďte tlačítkem .
►Nastavte měsíce tlačítky a .
►Potvrďte tlačítkem .
►Nastavte roky tlačítky a .
►Potvrďte tlačítkem .
Objeví se další krok uvedení do provozu.
dd = den
mm = měsíc
mm = rok
–
Čas vypnutí: 30 min V tomto kroku se definuje doba vypnutí. Pokud
po vydání nápoje uplyne definovaná doba bez
dalšího výdeje, přístroj se automaticky vypne.
►Nastavte minuty tlačítky a .
►Potvrďte tlačítkem .
Objeví se další krok uvedení do provozu.
0min
5 – 180 min
Je-li nastaveno „0 min“,
přístroj se nebude auto-
maticky vypínat.
Tvrdost vody: 13 – 16 Nastavení tvrdosti vody:
►Proveďte zkoušku tvrdosti vody.
Viz kapitola „Servis a údržba“ - „Určení tvrdosti
vody“.
►Nastavte tvrdost vody tlačítky a .
►Potvrďte tlačítkem .
Objeví se další krok uvedení do provozu.
0 – 4
5 – 8
9 – 12
13 – 16
>16
–

www.schaerer.com Instalace a uvedení do provozu
BASCJ_CS
V03 | 07.2015
18
Demontáž a likvidace
Kávovar se musí zlikvidovat odborně, podle místních a zákonných ustanovení.
►Kontaktujte našeho servisního partnera.
Vodní filtr: ne Nastavte použití vodního filtru:
►Použití nastavte tlačítky a .
►Potvrďte tlačítkem .
Možnost 1: Zadání „Ne“
Objeví se další krok uvedení do provozu.
Možnost 2: Pokud nastavíte„Ano“, bude au-
tomaticky provedeno propláchnutí filtru.
►Postavte pod výdej horké vody nádobu s ob-
jemem ca. 3 l.
►Nádrž na pitnou vodu kompletněnaplňte.
Po dokončení proplachování filtru se ob-
jeví další krok uvedení do provozu.
Ano / ne Je-li nastaveno „Ano“,
bude následněprovede-
no automatické pro-
plachování filtru.
Přístroj se zahřívá Přístroj se začne zahřívat.
Po zahřátí je provedeno propláchnutí kávového
systému.
►Postavte pod výdej nápojůnádobu.
Proplachování trvá ca. 40 sek.
–Při proplachování kávo-
vého systému dochází k
vyčištění a zahřátí všech
vedení.
Tlačítko nápoje „Espresso“
Pro dokončení programu uvedení do provozu se
provede jedno zkušební spaření.
Tlačítko bliká.
►Postavte pod výdej nápojůvhodnou nádobu.
►Stiskněte tlačítko .
Zkušební spaření se spustí.
►Zkušební nápoj vylijte, nepijte jej.
––
Vaše přání Kávovar je nyní připraven k provozu. – Všechna nastavení,
která nyní byla provede-
na, lze později ještě
změnit.
Viz kapitola „Programo-
vání“.
Obrazovka / text na obrazovce Popis parametru Rozsah nasta-
vení Pokyny