SEVERIN FR 2437 User manual

DE Gebrauchsanweisung
GB Instructions for use
FR Mode d’emploi
NL Gebruiksaanwijzing
ES Instrucciones de uso
IT Manuale d’uso
DK Brugsanvisning
SE Bruksanvisning
FI Käyttöohje
PL Instrukcja obsugi
GR O 
RU   
Friteuse 4
Deep Fryer 10
Friteuse 16
Friteuse 23
Freidora eléctrica 29
Friggitrice 36
Frituregryde 43
Frityrgryta 49
Rasvakeitin 55
Frytkownica 61
 68
 75
www.severin.com

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Liebe Kundin, lieber Kunde,
vielen Dank für Ihr Vertrauen. Wir freuen uns, dass Ihre Wahl auf ein
SEVERIN Qualitätsprodukt gefallen ist und gratulieren Ihnen zu dieser
Entscheidung.
Die Marke SEVERIN steht seit über 115 Jahren für Beständigkeit,
deutsche Qualität und Entwicklungskraft. Jedes Gerät der Marke
SEVERIN wurde mit Sorgfalt geprüft und hergestellt.
In den sieben Kategorien Kaffee, Frühstück, Küche, Grillen & Genießen,
Haushalt, HairCare und Kühlen & Gefrieren bietet SEVERIN mit über
200 verschiedenen Produkten ein umfassendes Sortiment an
Elektrokleingeräten an. Wir haben für jeden Anlass genau das richtige
Produkt für Sie.
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Viel Spaß mit Ihrem neuen Gerät.
Ihre
Geschäftsleitung und Mitarbeiter
der SEVERIN Elektrogeräte GmbH

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4
Friteuse
Liebe Kundin, lieber Kunde,
bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung
sorgfältig vor der Benutzung des Gerätes
durch und bewahren Sie diese für den
weiteren Gebrauch auf. Das Gerät darf nur
von Personen benutzt werden, die mit den
Sicherheitsanweisungen vertraut sind.
Anschluss
Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig
installierte Schutzkontaktsteckdose
anschließen.
Die Netzspannung muss der auf dem
Typenschild des Gerätes angegebenen
Spannung entsprechen.
Das Gerät entspricht den Richtlinien, die für
die CE-Kennzeichnung verbindlich sind.
Aufbau
1. Frittierkorb
2. Korbgriff
3. Verriegelungstaste Korbgriff
4. grüne Temperaturkontrolllampe
5. rote Betriebskontrolllampe
6. Temperaturregler
7. Deckel (abnehmbar)
8. Sichtfenster
9. Filterfach mit Fettfilter und
Dampfaustrittsöffnungen
10. Min/Max-Markierung 1,7 – 2,0 l
11. Tragegriff
12. Deckelöffnungstaste
13. Netzanschlussleitung
14. Gehäuse
Sicherheitshinweise
∙  Um Gefährdungen zu vermeiden
und um Sicherheitsbestimmungen
einzuhalten, dürfen Reparaturen am
Gerät und an der Anschlussleitung
nur durch unseren Kundendienst
durchgeführt werden. Daher im
Reparaturfall unseren Kundendienst
telefonisch oder per Mail kontaktieren
(siehe Anhang).
∙
 Vor jeder Reinigung den Netzstecker
ziehen und das Gerät abkühlen
lassen.
∙
 Die Heizung darf aus Gründen der
elektrischen Sicherheit nicht mit
Flüssigkeiten behandelt oder gar
darin eingetaucht werden.
∙
 Detaillierte Hinweise zur Reinigung
bitte dem Abschnitt Reinigung und
Pflege entnehmen.
∙
 Das Gerät ist nicht dazu bestimmt,
mit einer externen Zeitschaltuhr oder
einem separaten Fernwirksystem
betrieben zu werden.
∙Das Gerät mit den Handgriffen
frei auf eine stabile,
temperaturbeständige,
spritzunempfindliche Unterlage
stellen, um das Verschütten von
heißem Fett zu vermeiden.
DE

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∙  Achtung! Einige Geräteteile
werden sehr heiß und aus dem
Deckel kann heißer Dampf austreten,
Verbrennungsgefahr!
∙
 Das Gerät ist dazu bestimmt,
im Haushalt und ähnlichen
Anwendungen verwendet zu werden,
wie z.B.
- in Küchen von Mitarbeitern in
Läden, Büros und ähnlichen
Arbeitsumgebungen,
- in landwirtschaftlichen Betrieben,
- von Kunden in Hotels, Motels
und weiteren typischen
Wohnumgebungen,
- in Frühstückspensionen.
∙
 Das Gerät darf nicht von Kindern
im Alter zwischen 0 und 8 Jahren
benutzt werden.
∙
 Das Gerät kann von Kindern ab 8
Jahren benutzt werden, wenn sie
ständig beaufsichtigt werden.
∙
 Es kann von Personen mit
reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen
Fähigkeiten oder Mangel an
Erfahrung und/oder Wissen benutzt
werden, wenn sie beaufsichtigt oder
bezüglich des sicheren Gebrauchs
des Gerätes unterwiesen wurden und
die daraus resultierenden Gefahren
verstanden haben.
∙
 Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen.
∙
 Reinigung und Benutzer-Wartung
dürfen nicht durch Kinder ohne
Beaufsichtigung durchgeführt
werden.
∙
 Das Gerät und seine
Anschlussleitung sind von Kindern
jünger als 8 Jahre fernzuhalten.
∙Kinder von Verpackungsmaterial
fernhalten. Es besteht u.a.
Erstickungsgefahr!
∙Das Gerät nie ohne Öl oder Fett
aufheizen.
∙Die Fritteuse nur unter Aufsicht betreiben.
∙Vor der Inbetriebnahme das komplette
Gerät inkl. Anschlussleitung und
eventueller Zubehörteile auf Mängel
und Beschädigungen überprüfen, die
die Funktionssicherheit des Gerätes
beeinträchtigen könnten. Falls das Gerät
z.B. zu Boden gefallen ist oder an der
Anschlussleitung gezogen wurde, können
von außen nicht erkennbare Schäden
vorliegen. In diesen Fällen das Gerät
nicht in Betrieb nehmen.
∙Das Gerät nicht unter Hängeschränke,
direkt an eine Wand oder in eine Ecke
stellen.
∙Leicht entflammbare Gegenstände aus
der Nähe des Gerätes entfernen.
∙Fettriegel niemals in dem Gerät

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schmelzen, da sich der nur unvollständig
eingetauchte Heizkörper sonst zu stark
erhitzt und bei einer Berührung mit dem Fett
sich dieses entzünden könnte. Außerdem
könnte der Überhitzungsschutz den
Heizkörper abschalten.
∙Häufig gebrauchtes Öl/Fett kann sich
bei Überhitzung entzünden. In diesem
Fall den Netzstecker aus der Steckdose
ziehen und das Gerät mit dem Deckel
verschließen, um die Flammen zu
ersticken.
Schütten Sie niemals Wasser in heißes
oder brennendes Öl/Fett!
∙Nie das heiße Gerät tragen
(Stolpergefahr!). Siedendes Öl/Fett kann
schwere Verbrennungen verursachen.
∙Nicht in das heiße Öl/Fett greifen!
∙Nicht mit Kunststoffbestecken ins Öl/
Fett greifen! Heißes Öl/Fett nicht in
Kunststoffbehälter umfüllen.
∙Weder das Gerät noch die
Anschlussleitung dürfen einer heißen
Kochplatte oder offenen Flammen zu
nahe kommen. Die Anschlussleitung nicht
herunterhängen lassen und von heißen
Geräteteilen fernhalten.
∙Den Netzstecker ziehen,
-nach jedem Gebrauch,
-bei Störungen während des
Betriebes,
-vor jeder Reinigung.
∙Den Netzstecker nicht an der
Anschlussleitung aus der Steckdose
ziehen, sondern den Netzstecker
anfassen.
∙Das Gerät ist nicht zur Verwendung im
Freien geeignet!
∙Wird das Gerät falsch bedient, oder
zweckentfremdet verwendet, kann keine
Haftung für evtl. auftretende Schäden
übernommen werden.
Überhitzungsschutz
Der Überhitzungsschutz schaltet den
Heizkörper bei einer unzureichenden
Fettmenge ab. In diesem Fall ist das Gerät
defekt und kann nicht mehr in Betrieb
genommen werden.
Bedienelemente
Deckel
Der geschlossene Deckel wird durch Druck
auf die Deckelöffnungstaste entriegelt.
Der Deckel öffnet durch Federkraft. Zum
Schließen den Deckel herunterdrücken, bis
dieser einrastet.
Der aufgeklappte Deckel kann in senkrechter
Stellung nach oben zur Reinigung
entnommen werden.
Sichtfenster
Durch das Sichtfenster im Deckel kann der
Frittiervorgang überwacht werden. Damit das
Glas durch Kondenswasser nicht beschlägt,
können Sie etwas Fett von innen auf das
Sichtfenster streichen.
Frittierbehälter
Füllstand:
Der Öl-/Fettstand muss vor dem Aufheizen
innerhalb der Min- und Max-Markierung
liegen. Die Markierungen befinden sich im
Frittierbehälter.
Die Füllmenge des Frittierbehälters beträgt
ca. 2 Liter.
Entnehmen Sie den Frittierkorb, bevor Sie
die erforderliche Fettmenge einfüllen.
Hinweis: Die Differenz zwischen der Min-
und Max-Markierung beträgt ca. 300 ml.

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Öl-/Fettsorte:
Verwenden Sie nur hochhitzebeständiges
reines Pflanzenöl/-fett. Es muss sich auf
etwa 220° C erhitzen lassen können und
sollte geschmacksneutral sein.
Niemals verschiedene Öle/Fette miteinander
mischen.
Frittierkorb
Der Korb dient zur Aufnahme des
Frittiergutes.
Der eingesetzte Korb kann bei
geschlossenem Deckel mit dem
außenliegenden Korbgriff in das heiße Fett
abgesenkt werden. Zum Absenken die Taste
im Korbgriff nach vorn ziehen und den Griff
nach unten klappen.
Zum Anheben des Frittierkorbes aus dem
Fett, den Korbgriff hochklappen bis er in der
waagerechten Lage einrastet.
Aufnahmefähigkeit
Die Friteuse kann max. 300g Pommes frites
aufnehmen. Beachten Sie hierzu die Tipps
zum Frittieren.
Kontrollleuchten
Die rote Betriebskontrollleuchte leuchtet,
solange der Netzstecker in einer Steckdose
steckt.
Die grüne Kontrollleuchte leuchtet, wenn die
eingestellte Temperatur erreicht ist.
Sinkt die Frittiertemperatur ab, schaltet
sich die Heizung wieder ein und die grüne
Kontrollleuchte erlischt.
Temperaturregler
Mit dem Temperaturregler kann die
gewünschte Temperatur eingestellt werden.
Vor dem ersten Gebrauch
Reinigen Sie das Gerät wie folgt, wenn der
Netzstecker noch nicht in der Steckdose
steckt:
Den Frittierbehälter und die Deckelinnenseite
mit einem feuchten Tuch auswischen. Den
herausgenommenen Frittierkorb mit heißem
Wasser abwaschen. Alle Teile sorgfältig
abtrocknen, damit sich kein Wasser mit dem
Öl/Fett vermischt. Anschließend ca. 2 Liter
Öl/Pflanzenfett einfüllen.
Bedienung
∙Überprüfen Sie, ob der Öl-/Fettstand
zwischen der Min- und Max-Markierung
liegt.
∙Setzen Sie ggf. den Frittierkorb ein und
schließen Sie den Deckel.
∙Netzstecker einstecken. Die rote
Betriebskontrollleuchte leuchtet.
∙Gewünschte Temperatur mit dem
Temperaturregler einstellen.
∙Friteuse vorheizen. Wenn die eingestellte
Temperatur erreicht ist, leuchtet die grüne
Kontrollleuchte.
∙Deckel öffnen.
∙Frittierkorb entnehmen und Frittiergut in
den Frittierkorb füllen.
∙Frittierkorb in den Frittierbehälter setzen.
∙Anschließend den Deckel schließen und
den Frittierkorb absenken.
∙Sobald das Frittiergut gar ist, den Deckel
öffnen und den Korb anheben. Das Fett
abtropfen lassen. Nach dem Frittieren
den Temperaturregler zurückdrehen
und den Netzstecker ziehen. Die rote
Betriebskontrollleuchte erlischt.
Tipps zum Frittieren
Speisen, die schwimmend im Öl/Fett
gebacken werden, sind besonders

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schmackhaft und bekömmlich.
Die Poren des Frittiergutes werden durch die
hohe Temperatur sofort versiegelt, es dringt
kein Fett ein und kein Saft tritt aus.
Lebenswichtige Eiweißstoffe, Vitamine und
Mineralien usw. bleiben erhalten.
Folgendes sollten Sie beachten:
1. Häufig gebrauchtes Öl/Fett lässt sich
auch durch Zugabe von neuem Öl/
Fett nicht verbessern. Das neue Öl/Fett
wäre in kurzer Zeit ebenfalls verdorben.
2. Das Frittiergut muss sorgfältig
abgetrocknet sein, damit
das Fett nicht überschäumt.
Insbesondere tiefgefrorenes
Frittiergut sollte vorher aufgetaut
werden. Feuchtigkeit verkürzt die
Lebensdauer des Öles/Fettes.
3. Entscheidend für ein optimales
Frittierergebnis ist die richtige
Temperatur. Ist das Öl/Fett nicht heiß
genug, nimmt das Frittiergut zu viel Öl/
Fett auf. Deshalb das Frittiergut erst
nach dem Aufheizen eingeben. Ist das
Öl/Fett zu heiß, bildet sich schnell eine
Kruste, doch innen bleibt das Frittiergut
noch roh.
4. Tiefgefrorenes oder stark gekühltes
Frittiergut erst ein- bis zweimal kurz
in das heiße Öl/Fett tauchen.
5. Nicht zu viel auf einmal frittieren. Das
Frittiergut muss im Öl/Fett schwimmen
können und sollte möglichst nicht
aneinander stoßen.
6. Wenn Sie paniertes Frittiergut
verwenden, die Panierung gut
andrücken bzw. überschüssiges Mehl
abklopfen.
7. Häufig gebrauchtes Frittierfett erkennt
man daran, dass es dunkel oder
dickflüssig ist, unangenehm riecht oder
schäumt.
8. Häufig gebrauchtes und verschmutztes
Öl/Fett kann sich leicht selbst
entzünden, daher das Öl/Fett nach
ca. 3-4maliger Benutzung wechseln.
Die Gebrauchsdauer hängt jedoch im
Wesentlichen davon ab, was und wie
viel frittiert wird.
9. Das Öl/Fett ist länger verwendbar, wenn
es nach dem Gebrauch gefiltert wird.
10. Das Öl/Fett kann in der verschlossenen
Friteuse an einem kühlen Ort
aufbewahrt werden.
Ernährungsbewusstes Frittieren
Wir empfehlen für ernährungsbewusstes
Frittieren den Temperaturregler beim
Frittieren von stärkehaltigem Frittiergut nicht
höher als 175° C einzustellen. Die reduzierte
Frittiertemperatur mit gleichzeitig reduzierter
Frittiermenge verringert die Bildung von
gesundheitsschädlichen Stoffen auf ein
Minimum.
Reinigung und Pflege
∙Vor jeder Reinigung den Netzstecker
ziehen und die Friteuse abkühlen lassen.
∙Die Friteuse außen, sowie die
Anschlussleitung, aus Gründen der
elektrischen Sicherheit nicht mit
Flüssigkeiten behandeln oder gar darin
eintauchen!
∙Keine scharfen oder scheuernden
Reinigungsmittel verwenden.
∙Der aufgeklappte Deckel kann in
senkrechter Stellung zur Reinigung nach
oben entnommen werden.
∙Im Deckel befindet sich ein Fettfilter. Nach
einigen Frittiervorgängen sollte der Filter
ausgetauscht werden. Entriegeln Sie

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den Filterfachdeckel und entnehmen Sie
den Fettfilter. Reinigen Sie den Deckel
mit einem feuchten Tuch und etwas
Spülmittel. Den Deckel gut abtrocknen.
Einen neuen Fettfilter können Sie beim
Severin-Service bestellen. Legen Sie
den neuen Fettfilter ein und setzen Sie
den Filterfachdeckel ein.
∙Zum Entleeren das abkühlte Öl bzw.
das gerade noch flüssige Fett mit einer
Suppenkelle herauslöffeln oder vorsichtig
in ein hitzebeständiges Gefäß schütten.
Zum Filtern können Sie das Öl/Fett durch
ein saugfähiges Papier gießen, das in
einen temperaturbeständigen Trichter
oder in den Frittierkorb gelegt wurde.
∙Öl/Fett zur Entsorgung nicht in den
Ausguss gießen, sondern kalt in den
Hausmüll geben.
∙Den Frittierbehälter innen erst mit einem
Papier-Küchentuch, anschließend
mit einem feuchten Tuch und etwas
Spülmittel auswischen. Abschließend den
Frittierbehälter mit einem trockenen Tuch
sorgfältig abtrocknen.
∙Den Frittierkorb und den Deckel mit
heißem Spülwasser reinigen und
gründlich abtrocknen.
∙Das Gehäuse außen mit einem feuchten
Tuch abwischen.
Ersatzteile und Zubehör
Ersatzteile oder Zubehör können bequem im
Internet auf unserer Homepage http://www.
severin.de unter dem Unterpunkt „Service /
Ersatzteil-Shop“ bestellt werden.
Entsorgung
Geräte, die mit diesem Symbol
gekennzeichnet sind, müssen
getrennt vom Hausmüll entsorgt
werden. Diese Geräte enthalten
wertvolle Rohstoffe, die wiederverwertet
werden können. Eine ordnungsgemäße
Entsorgung schützt die Umwelt und die
Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Ihre
Gemeindeverwaltung bzw. Ihr Fachhändler
gibt Auskunft über die ordnungsgemäße
Entsorgung.
Garantie
Von den nachfolgenden
Garantiebedingungen bleiben die
gesetzlichen Gewährleistungsrechte
gegenüber dem Verkäufer und eventuelle
Verkäufergarantien unberührt. Wenden
Sie sich im Garantiefall daher direkt an
den Händler. Zusätzlich gewährt SEVERIN
eine Herstellergarantie von zwei Jahren ab
Kaufdatum. In diesem Zeitraum beseitigen
wir kostenlos alle Mängel, die nachweislich
auf Material- oder Fertigungsfehlern beruhen
und die Funktion wesentlich beeinträchtigen.
Weitere Ansprüche sind ausgeschlossen.
Von der Garantie ausgenommen sind:
Schäden, die auf Nichtbeachtung der
Gebrauchsanweisung, unsachgemäße
Behandlung oder normalen Verschleiß
zurückzuführen sind, ebenso leicht
zerbrechliche Teile wie z. B. Glas, Kunststoff
oder Glühlampen. Die Garantie erlischt bei
Eingriff nicht von SEVERIN autorisierter
Stellen. Sollte eine Reparatur erforderlich
werden, setzen Sie sich bitte telefonisch
oder per Mail mit unserem Kundendienst in
Verbindung. Die Kontaktdaten finden Sie im
Anhang der Anleitung.

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Deep Fryer
Dear Customer,
Before using the appliance, please read the
following instructions carefully and keep this
manual for future reference. The appliance
must only be used by persons familiar with
these instructions.
Connection to the mains supply
The appliance should only be connected to
an earthed socket installed in accordance
with the regulations.
Make sure that the supply voltage
corresponds with the voltage marked on the
rating label.
This product complies with all binding CE
labelling directives.
Familiarisation
1. Frying basket
2. Basket handle
3. Basket handle locking button
4. Temperature indicator lamp (green)
5. Main indicator lamp (red)
6. Temperature control
7. Lid (removable)
8. Inspection window
9. Filter compartment with grease filter
and steam vents
10. Min/Max marks 1.7–2.0 L
11. Lifting handle
12. Lid release button
13. Power cord with plug
14. Housing
Important safety instructions
∙In order to avoid hazards, repairs
to this electrical appliance or its
power cord must be carried out by
our customer service. If repairs are
needed, please send the appliance
to our customer service department
(see appendix).
∙Before cleaning the appliance,
ensure it is disconnected from the
power supply and has cooled down
completely.
∙To avoid the risk of electric shock, do
not clean the heating element with
water and do not immerse it.
∙For detailed information on cleaning
the appliance, please refer to the
section Cleaning and care.
∙The appliance is not intended to be
operated by means of an external
timer or separate remote-control
system.
∙To prevent hot oil from spilling
out, use the handles to place the
appliance on a stable, heat-resistant
work surface (which is impervious
to splashes and stains, and has
sufficient surrounding space).
∙Caution: Some parts of the
appliance become hot during
operation, and dangerously hot
GB

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vapour may be emitted from the lid.
∙This appliance is intended for
domestic or similar applications, such
as the
- staff kitchens in shops, offices and
other similar working environments,
- agricultural working environments,
- by customers in hotels, motels etc.
and similar accommodation,
- in bed-and breakfast type
environments.
∙Children under 8 must not be
permitted to operate this appliance.
∙Older children of 8 or more, however,
may operate the appliance if they are
under constant supervision.
∙The appliance may only be used
by persons with reduced physical,
sensory or mental capabilities, or
lacking experience and knowledge,
if they have been given supervision
or instruction concerning the use of
the appliance and fully understand
all dangers and safety precautions
involved.
∙Children must not be permitted to
play with the appliance.
∙Children must not be permitted
to carry out any cleaning or
maintenance work on the appliance
unless they are supervised.
∙The appliance and its power cord
must be kept well away from children
under 8 at all times.
∙Caution: Keep any packaging materials
well away from children – such materials
are a potential source of danger, e.g. of
suffocation.
∙Do not let the appliance heat up
without oil/fat.
∙Do not leave the deep fryer unattended
while in use.
∙Every time the appliance is used, the
main body including the power cord as
well as any attachment fitted should
be checked thoroughly for any defects.
Should the appliance, for instance, have
been dropped onto a hard surface, or if
excessive force has been used to pull the
power cord, it must no longer be used:
even invisible damage may have adverse
effects on the operational safety of the
appliance.
∙Do not place the appliance underneath
any wall-cupboards or hanging objects,
nor directly by a wall or in a corner.
∙Ensure that no inflammable materials are
stored in the vicinity.
∙Do not melt solidified fat in an empty
appliance: the heating element will not
be fully submerged and may therefore
overheat, possibly causing the fat to ignite
at contact. There is also the possibility that
the thermal safety cut-out will switch off the
heating element.
∙Oil/fat that has been used many times
before may ignite when overheated. If

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this occurs, remove the plug from the wall
socket and place the lid on the appliance
in order to smother the flames.
Never pour water into hot or burning
oil or fat.
∙Never move or carry the appliance when
it is hot, i.e. during or immediately after
use (because of the danger of tripping).
Exercise extreme caution: hot oil or fat
can cause severe burns.
∙Do not touch hot oil/fat with your fingers.
∙Do not insert any plastic cutlery into hot
oil or fat. Do not pour hot oil/fat into plastic
containers.
∙Caution: Do not allow the appliance or
its power cord to touch hot surfaces or to
come into contact with any heat sources.
Do not allow the power cord to hang free;
the cord must be kept well away from hot
parts of the appliance.
∙Always remove the plug from the wall
socket
-after use,
-in case of any malfunction, and
-before cleaning the appliance.
∙When removing the plug from the wall
socket, never pull on the power cord;
always grip the plug itself.
∙Caution: Do not operate the appliance
outdoors.
∙No responsibility will be accepted if
damage results from improper use, or if
these instructions are not complied with.
Thermal safety cut-out
Should the oil level fall below the required
minimum level, the thermal safety cut-out
automatically switches off the heating
element. Once the safety cut-out has been
activated, the appliance is defective and can
no longer be used.
Operating features
Lid
The lid is opened by pressing the lid release
button. The lid is spring-loaded and lifts up
automatically once the button is pressed.
To close the lid, press it down until it locks
into place.
When the open lid is in a vertical position,
it may be removed for cleaning by pulling it
gently upwards.
Inspection window
The inspection window is helpful when
monitoring the frying process. To prevent
condensation from water vapour, a little
oil should be applied to the inside of the
window.
Frying container
Fill level:
Before the pre-heating phase is started, the oil/
fat level must be between the minimum and
maximum marks, which can be found inside
the container.
The maximum capacity of the container is
approx. 2 litres.
Before filling the container with the required
quantity of oil, the frying basket should be
removed.
Note: The difference between the minimum
and maximum marks is around 300 ml.
Types of oil or fat to be used:
We recommend the use of vegetable oil or fat
specifically intended for deep-frying which
may be safely heated to a temperature of
220º C and has a neutral taste.
Do not mix different kinds of oil or fat.
Frying basket
The basket is designed to hold the food to

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be fried.
With the lid closed, the basket can be
lowered into the hot oil from the outside
by its handle. To lower the basket, pull the
locking button in the basket handle forward
and move the handle down.
To raise the basket clear of the oil, move the
handle upwards until it locks in a horizontal
position.
Capacity
We recommend a limit of 300g of chips for
deep frying. Please refer to Useful hints for
deep-frying.
Indicator lights
The red main indicator light remains lit as
long as the appliance is connected to the
mains.
The green light comes on once the pre-set
temperature level has been reached.
As soon as the temperature falls below a
certain level, heating will resume and the
green indicator light will go out.
Temperature control
The temperature control knob sets the
temperature to the desired level.
Before using for the first time
Before the appliance is connected to the
mains, it should be cleaned as follows:
The frying container and the inside of the lid
should be wiped with a damp cloth. Remove
the frying basket and wash it thoroughly
in hot water. To prevent any water from
mixing with the oil or fat, all parts must be
thoroughly dried. Fill the container with
approx. 2 litres of vegetable oil/fat.
Operation
∙Ensure that the oil/fat level is between the
min. and max. level marks.
∙Place the basket in the frying container
and close the lid.
∙Insert the plug into a suitable wall socket.
The red indicator light comes on.
∙Use the temperature control knob to select
the desired level.
∙Allow the deep fryer to pre-heat. The
green indicator light comes on once the
pre-set temperature has been reached.
∙Open the lid.
∙Lift out the frying basket and place the
food to be fried into the basket.
∙Replace the basket in the frying container.
∙Close the lid and lower the basket.
∙Once the food has been fried, open the
lid and lift up the basket to allow the oil
to drain off. After frying is complete, turn
the temperature control knob back and
remove the plug from the wall socket. The
red indicator light goes out.
Useful facts about deep-frying
Food cooked in oil/fat is especially tasty and
nourishing.
When the food is put into the hot oil, its
pores are immediately sealed as a result of
the high temperature, thereby preventing
fat from entering the food or its juices from
escaping.
In this way, essential proteins, vitamins and
minerals are preserved.
Please observe the following:
1. The quality of over-used oil/fat cannot
be improved by mixing it with fresh oil/
fat. The fresh oil/fat would also be spoilt
after a short while.
2. To prevent the oil from frothing up,

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make sure that the food is quite dry.
Take special care to defrost deep-
frozen food thoroughly before frying.
Moisture reduces the life-span of
frying oil/fat.
3. For good results, the right temperature
setting is a decisive factor when deep-
frying food. If the oil/fat is not sufficiently
hot, the food may take in too much oil/
fat. It is therefore best to insert the food
basket only once the pre-heating period
is complete. If the oil/fat is too hot, on
the other hand, an outer crust will be
built up while the inner part of the food
remains uncooked
4. Deep-frozen or chilled food should
be briefly inserted into the hot oil/
fat once or twice before the actual
cooking process begins.
5. Do not fry too much food at once.
Each item should be able to float freely
without touching any other.
6. When cooking battered food, make sure
that the batter is firmly attached to the
food and any excess flour is removed.
7. Over-used frying oil is easily
recognisable as it is of a darker
colour and more viscous, giving off an
unpleasant smell or tending to foam.
8. Over-used frying oil/fat or oil containing
a residue of particles from earlier use
is more inflammable and tends to ignite
easily. It is therefore best to change
the oil/fat after 3 or 4 cycles of use.
However, its life-span depends mainly
on the kind and quantity of food fried.
9. The life span can be extended if the oil/
fat is filtered after each cycle of use.
10. The oil/fat may be stored inside the
deep fryer if the unit is kept closed and
put in a cool place.
Nutrition-conscious deep-frying
For nutritious, healthy deep-frying we
recommend to use a temperature setting
of no higher than 175°C when deep-frying
amylaceous food, i.e. food with a higher-than-
average starch content. With the reduced
frying temperature, and with an equally
reduced amount of food in the frying basket,
the build-up of substances detrimental to
health is limited to a minimum.
Cleaning and care
∙Before cleaning the appliance, ensure it is
disconnected from the power supply and
has completely cooled down.
∙Caution: to avoid the risk of electric
shock, do not clean the outside of the
fryer or its power cord with any liquids and
do not immerse either of them in water.
∙Do not use abrasives or harsh cleaning
solutions.
∙When the open lid is in a vertical position,
it may be removed for cleaning by pulling
it gently upwards.
∙The lid contains a grease filter which must
be replaced after several frying cycles.
Release the filter cover and take out the
old filter. Clean the lid using a damp cloth
and a little detergent. Wipe thoroughly
dry afterwards. Insert a new fat filter and
replace the filter cover. Replacement
filters can be ordered through the
Severin Service Centre.
∙To remove the oil from the frying
container, wait until it has cooled down
sufficiently but is still liquid and remove
the oil/fat with a soup ladle. Once the
temperature has dropped sufficiently,
you may also pour out the oil/fat into a
heat-resistant container. The oil/fat can
be filtered by pouring it through absorbent

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paper inserted into a heat-resistant funnel
or into the frying basket itself.
∙Do not pour frying oil/fat down the kitchen
sink. Once cold, it may be disposed of
together with your household refuse.
∙The inside of the frying container can be
cleaned by wiping it first with household
tissue paper and then with a damp,
lint-free cloth, using a mild household
detergent. Wipe the container thoroughly
dry afterwards with a dry cloth.
∙The frying basket and the lid should
be cleaned with hot soapy water. Wipe
thoroughly dry afterwards.
∙The exterior of the housing may be
cleaned with a damp, lint-free cloth.
Disposal Devices marked with this symbol
must be disposed of separately
from your household waste, as
they contain valuable materials
which can be recycled. Proper disposal
protects the environment and human health.
Your local authority or retailer can provide
information on the matter.
Guarantee
This product is guaranteed against defects
in materials and workmanship for a period
of two years from the date of purchase.
Under this guarantee the manufacturer
undertakes to repair or replace any parts
found to be defective, providing the product
is returned to one of our authorised service
centres. This guarantee is only valid if the
appliance has been used in accordance with
the instructions, and provided that it has not
been modified, repaired or interfered with
by any unauthorised person, or damaged
through misuse.
This guarantee naturally does not cover
wear and tear, nor breakables such as
glass and ceramic items, bulbs etc. This
guarantee does not affect your statutory
rights, nor any legal rights you may have
as a consumer under applicable national
legislation governing the purchase of goods.
If the product fails to operate and needs
to be returned, pack it carefully, enclosing
your name and address and the reason for
return. If within the guarantee period, please
also provide the guarantee card and proof
of purchase.

16
Friteuse
Chère cliente, Cher client,
Avant d’utiliser cet appareil, veuillez lire
soigneusement les instructions suivantes et
conserver ce manuel pour future référence.
L’appareil doit être utilisé exclusivement
par des personnes familiarisées avec les
présentes instructions.
Branchement au secteur
Cet appareil doit être branché sur une
prise de terre installée selon les normes en
vigueur.
S’assurer que la tension d’alimentation
correspond à la tension indiquée sur la fiche
signalétique de l’appareil.
Ce produit est conforme à toutes les
directives relatives au marquage “CE”.
Familiarisez-vous avec votre appareil
1. Panier à friture
2. Poignée du panier
3. Touche de déverrouillage sur la poignée
du panier
4. Témoin lumineux de température (vert)
5. Témoin lumineux principal (rouge)
6. Bouton de réglage de la température
7. Couvercle (amovible)
8. Hublot de contrôle
9. Compartiment à filtre avec filtre à
graisse et sorties de vapeur
10. Repères min/max 1,7–2,0 L
11. Poignée de transport
12. Touche d’ouverture du couvercle
13. Cordon d’alimentation avec fiche
14. Boîtier
Consignes de sécurité importantes
∙A fin d’éviter tout risque de blessures,
les réparations de cet appareil
électrique ou de son cordon
d’alimentation doivent être effectuées
par notre service clientèle. Si des
réparations sont nécessaires,
veuillez envoyer l’appareil à notre
service après-vente (voir appendice).
∙Débranchez toujours la fiche de
la prise murale et laissez refroidir
l’appareil avant de le nettoyer.
∙Pour éviter le risque de choc
électrique, ne pas nettoyer la
résistance à l’eau et ne pas
l’immerger.
∙Pour des informations détaillées
concernant le nettoyage de l’appareil,
veuillez vous référer au paragraphe
Entretien et nettoyage.
∙L’appareil n’est pas destiné à être
utilisé avec un programmateur
externe ou une télécommande
indépendante.
∙Pour éviter que la graisse chaude
n’éclabousse, servez-vous des
poignées pour poser l’appareil
sur une surface stable, résistant
à la chaleur (imperméable aux
éclaboussures et aux tâches et qui
FR

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dispose de suffisamment d’espace).
∙Attention : Certains éléments
de l’appareil ont tendance à chauffer
pendant le fonctionnement et une
vapeur dangereusement brûlante
risque de s’échapper du couvercle.
∙Cet appareil est destiné à une
utilisation domestique ou similaire,
telle que
- dans les cuisines pour personnel,
dans des bureaux et autres locaux
commerciaux,
- dans des organisations agricoles,
- par la clientèle dans les hôtels,
motels et hébergements similaires,
- et dans des maisons d’hôtes.
∙Les enfants de moins de 8 ans ne
sont pas autorisés à utiliser cet
appareil.
∙Cependant, les enfants âgés de 8
ans et plus peuvent utiliser l’appareil
à condition d’être surveillés en
permanence.
∙L’appareil ne peut être utilisé par des
personnes souffrant de déficiences
physiques, sensorielles ou mentales
ou manquant d’expérience ou de
connaissances, sauf si celles-ci
ont été formées à l’utilisation de
l’appareil et ont été supervisées, et
si elles en comprennent les dangers
et les précautions de sécurité à
prendre.
∙Les enfants ne sont pas autorisés à
jouer avec l’appareil.
∙Ne laissez pas les enfants nettoyer
ou procéder à des travaux d’entretien
ou de maintenance sur l’appareil à
moins d’être supervisés.
∙L’appareil et son cordon
d’alimentation doivent être, à tout
moment, tenus hors de portée des
enfants de moins de 8 ans.
∙Attention : Tenez les enfants à l’écart
des emballages, qui représentent
un risque potentiel, par exemple, de
suffocation.
∙Ne pas faire chauffer cet appareil sans
l’avoir rempli d’huile / matière grasse.
∙Ne laissez pas la friteuse sans
surveillance quand elle est en
fonctionnement.
∙Avant toute utilisation, vérifiez
soigneusement que l’appareil, son cordon
d’alimentation et ses accessoires ne
présentent aucun signe de détérioration
qui pourrait avoir un effet néfaste sur la
sécurité de fonctionnement de l’appareil.
Au cas où l’appareil, par exemple, serait
tombé sur une surface dure, ou si une
force excessive aurait été employée pour
tirer sur le cordon d’alimentation, il ne doit
plus être utilisé.

18
∙Ne mettez pas l’appareil sous des
placards muraux ou des objets
suspendus, ni directement à côté d’un
mur ou dans un coin.
∙Eviter la présence d’objets ou de matières
inflammables à proximité de l’appareil.
∙Ne faites jamais fondre de la matière
grasse solide dans l’appareil: la
résistance ne sera pas complètement
submergée et peut par conséquent être
surchauffée, risquant de mettre le feu au
contact de la matière grasse. Également,
le dispositif de sécurité thermique pourrait
être déclenché, éteignant la résistance.
∙L’huile/matière grasse trop usée risque de
s’enflammer quand elle est surchauffée.
Si ceci se produit, enlevez la fiche de la
prise murale et mettez le couvercle sur
l’appareil afin d’étouffer les flammes.
Ne versez jamais d’eau sur de l’huile/
matière grasse chaude ou en flammes.
∙Ne déplacez jamais l’appareil lorsqu’il
est chaud, c.-à-d. en cours d’utilisation
ou juste après utilisation. Soyez
extrêmement prudent: l’huile/matière
grasse chaude peut donner lieu à de
graves brûlures.
∙Ne touchez pas l’huile/matière grasse
chaude avec les doigts.
∙Ne mettez pas d’ustensiles en plastique
dans l’huile/matière grasse chaude. Ne
versez pas d’huile chaude/matière grasse
dans des récipients en plastique.
∙Attention : Ne permettez jamais que
l’appareil ou le cordon d’alimentation
touche une surface chaude ou entre
en contact avec une source de chaleur.
Ne laissez pas le cordon d’alimentation
pendre librement ; le cordon devra
toujours être tenu à l’abri des surfaces
brûlantes de l’appareil.
∙Débranchez toujours la fiche de la
prise
-après utilisation,
-en cas de fonctionnement
défectueux,
-avant de nettoyer l’appareil.
∙Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur
le cordon ; tirez toujours sur la fiche.
∙Attention : N’utilisez pas l’appareil à
l’extérieur.
∙Nous déclinons toute responsabilité
pour les dommages éventuels subis par
cet appareil, résultant d’une utilisation
incorrecte ou du non-respect de ce mode
d’emploi.
Sécurité thermique
Lorsque le niveau d’huile devient inférieur
au niveau minimum requis, le dispositif de
sécurité thermique éteint automatiquement
l’élément chauffant. Une fois que le dispositif
de sécurité thermique s’est déclenché,
l’appareil n’est plus opérationnel et ne peut
plus être utilisé.
Pièces fonctionnelles
Le couvercle
Le couvercle s’ouvre en appuyant sur la
touche de déverrouillage. Le couvercle
est équipé d’un ressort et se soulève
automatiquement lorsqu’on appuie sur la
touche. Pour fermer le couvercle, appuyez
dessus jusqu’à ce qu’il se verrouille.
Lorsque le couvercle est ouvert, en position
verticale, il peut alors s’enlever en tirant vers
le haut afin de permettre un nettoyage plus
facile.
Hublot
Le hublot est utile pour contrôler la cuisson.
Pour empêcher toute condensation de

19
vapeur d’eau, étalez un peu d’huile sur la
paroi interne du hublot.
Cuve
Niveau de remplissage :
Avant le commencement de la phase de
préchauffage, le niveau d’huile/matière grasse
doit se situer entre les repères minimum et
maximum, indiqués à l’intérieur de la cuve.
La cuve peut contenir environ 2 litres au
maximum.
Retirez le panier avant de verser l’huile dans
la cuve.
Remarque: La différence entre les repères
minimum et maximum est d’environ 300 ml.
Types d’huile/ matière grasse à utiliser:
Nous recommandons l’utilisation d’huile
végétale ou de matière grasse uniquement
destinée à la friture et qui peut être chauffée
à une température de 220º C et conserve un
goût neutre.
Ne mélangez pas différentes sortes d’huiles/
matières grasses.
Panier
Le panier est conçu pour contenir les
aliments à frire.
Lorsque le couvercle est fermé, le panier
est immergé dans l’huile chaude à l’aide de
sa poignée située à l’extérieur de l’appareil.
Pour baisser le panier, poussez le bouton de
déverrouillage sur la poignée du panier vers
l’avant et baissez la poignée.
Pour remonter le panier et le sortir de l’huile,
déplacez la poignée vers le haut jusqu’à ce
qu’elle se bloque en position horizontale.
Capacité
Nous recommandons un maximum de 300g
de frites pour chaque friture. Reportez-vous
aux Conseils utiles pour la friture.
Témoins lumineux
Le témoin lumineux principal rouge reste
allumé tant que l’appareil reste branché à
une alimentation électrique.
Le témoin lumineux vert s’allume lorsque la
température préprogrammée est atteinte.
Dès que la température descend sous un
certain niveau, l’appareil se remet à chauffer
et le témoin lumineux vert s’éteint.
Sélecteur de température
La température désirée peut être réglée au
moyen du sélecteur de température.
Avant la première utilisation
Avant de brancher l’appareil sur une
alimentation électrique, veuillez le nettoyer
de la façon suivante :
La cuve à friture et l’intérieur du couvercle
peuvent être essuyés avec un chiffon
humide. Retirez le panier à friture et
passez-le soigneusement sous l’eau chaude.
Pour éviter que de l’eau ne se mélange à
la graisse, toutes les parties de l’appareil
doivent être soigneusement essuyées.
Versez dans la cuve environ 2 litres d’huile
végétale ou de matières grasses.
Fonctionnement
∙Assurez-vous que le niveau de l’huile/
matière est situé entre les repères min. et
max.
∙Placez le panier dans la cuve à friture et
fermez le couvercle.
∙Branchez l’appareil sur une prise. Le
témoin lumineux rouge s’allume alors.
∙A l’aide du bouton de réglage de la
température, programmez la température
désirée.

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∙Laissez préchauffer la friteuse. Le
témoin lumineux vert s’allume lorsque la
température désirée est atteinte.
∙Ouvrez le couvercle.
∙Soulevez le panier et placez les aliments
à frire dans le panier.
∙Replacez le panier dans la cuve à frire.
∙Fermez le couvercle et baissez le panier.
∙Lorsque les aliments sont frits, ouvrez
le couvercle et remontez le panier pour
permettre à l’huile de s’égoutter. Lorsque
la friture est terminée, tournez le bouton
de réglage sur la position la plus basse
et débranchez l’appareil. Le témoin
lumineux rouge s’éteint.
Remarques pratiques sur la friture
Les aliments cuits dans l’huile/matière
ont particulièrement bon goût et sont très
nourrissants.
Lorsque les aliments sont placés dans l’huile
chaude, leurs pores sont immédiatement
ébouillantés par la haute température,
empêchant alors la matière grasse de
pénétrer dans les aliments ou les jus de s’en
échapper.
Ainsi, les protéines, vitamines et sels
minéraux essentiels etc. sont préservés.
Veuillez respecter les consignes
suivantes :
1. La qualité d’une huile/matière grasse
trop usée ne s’améliore pas quand on la
mélange avec de l’huile/matière grasse
fraîche. L’huile/matière grasse fraîche
se gâterait rapidement également.
2. Pour empêcher l’huile de mousser
et de déborder, veillez à ce que les
aliments soient bien secs. Faites
particulièrement attention à ce
que les aliments surgelés soient
complètement décongelés avant de
les faire frire. L’humidité réduit la
durée d’utilisation de l’huile/matière
grasse.
3. Pour obtenir de bons résultats quand
on fait de la friture, il est très important
de bien régler la température. Si l’huile/
matière grasse n’est pas assez chaude,
les aliments peuvent absorber trop
d’huile/matière grasse. Il vaut donc
mieux attendre que le préchauffage
soit terminé avant de plonger le panier
contenant les aliments. Si l’huile est
trop chaude, une croûte se formera trop
rapidement avant que l’intérieur des
aliments ne soit cuit.
4. Il faut brièvement plonger les
aliments surgelés ou réfrigérés une
ou deux fois dans l’huile chaude
avant de commencer la friture.
5. Ne faites pas frire trop d’aliments à la
fois. Les aliments doivent pouvoir flotter
librement sans se toucher les uns les
autres.
6. Quand les aliments sont enrobés de
pâte, veillez à ce que la pâte adhère
bien aux aliments et à enlever tout
excédent de farine.
7. L’huile trop usée est facile à reconnaître
car elle est plus sombre, visqueuse,
dégage une odeur désagréable ou a
tendance à mousser.
8. L’huile/matière grasse trop usée ou
l’huile contenant un résidu de particules
d’une friture précédente est inflammable
et à tendance à prendre feu facilement.
Il est donc souhaitable de changer
l’huile/matière grasse après 3 ou 4
utilisations. Sa durée dépend surtout du
type et de la quantité d’aliments frits.
9. La durée d’utilisation peut être