SEVERIN FR-2436 User manual

Gebrauchsanweisung
Instructions for use
Fritteuse
Deep Fryer
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Liebe Kundin, lieber Kunde,
vielen Dank für Ihr Vertrauen. Wir freuen uns, dass Ihre Wahl auf
ein SEVERIN Qualitätsprodukt gefallen ist und gratulieren Ihnen
zu dieser Entscheidung.
Die Marke SEVERIN steht seit über 115 Jahren für Beständigkeit,
deutsche Qualität und Entwicklungskra. Jedes Gerät der Marke
SEVERIN wurde mit Sorgfalt geprü und hergestellt.
In den sechs Kategorien Frühstück, Küche, Grillen & Genießen,
Haushalt, Beauty & Wellness und Kühlen & Gefrieren bietet
SEVERIN mit über 200 verschiedenen Produkten ein umfassendes
Sortiment an Elektrokleingeräten an. Wir haben für jeden Anlass
genau das richtige Produkt für Sie.
Besuchen Sie uns auch im Internet unter www.severin.de oder
www.severin.com.
Viel Spaß mit Ihrem neuen Gerät.
Ihre
Geschäsleitung und Mitarbeiter
der SEVERIN Elektrogeräte GmbH

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Fritteuse
Liebe Kundin, lieber Kunde,
jeder Benutzer muss vor dem Gebrauch
die Gebrauchsanweisung aufmerksam
durchlesen.
Anschluss
Das Gerät nur an eine vorschrismäßig
installierte Schutzkontaktsteckdose
anschließen. Die Netzspannung muss
der auf dem Typenschild des Gerätes
angegebenen Spannung entsprechen. Das
Gerät entspricht den Richtlinien, die für die
CE-Kennzeichnung verbindlich sind.
Auau
1. Deckel mit Sichtfenster
2. Deckelgri
3. Dampfaustrittsönungen mit Fettlter
4. Herausnehmbares Heizelement mit
Bedienfeld
5. Kabelauewahrungsfach im
Heizelement
6. herausnehmbarer Frittierbehälter
7. Min.-und Max.- Markierung im
Behälter
8. Gehäusegri
9. Gehäuse
10. großer Frittierkorb mit Gri
11. kleiner Frittierkorb mit Gri
12. Korbbefestigung (Innen)
Bedienfeld
A Kontrollleuchte
B Start-Stopp-Taste Gerät
C Einstelltasten Kurzzeitmesser
D Anzeige Kurzzeitmesser
E Anzeige eingestellte Temperatur
F Start-Stopp-Taste Kurzzeitmesser
G Einstelltaste Temperatur
Sicherheitshinweise
Fritteuse nie ohne Öl/Fett aueizen!z
Die Fritteuse nur unter Aufsichtz
betreiben.
Vor der Inbetriebnahme dasz
komplette Gerät incl. eventueller
Zubehörteile auf Mängel überprüfen,
die die Funktionssicherheit des Gerätes
beeinträchtigen könnten. Falls das
Gerät z.B. zu Boden gefallen ist, können
von außen nicht erkennbare Schäden
vorliegen. Auch in diesem Fall das Gerät
nicht in Betrieb nehmen.
Überprüfen Sie die Anschlussleitungz
regelmäßig auf Beschädigungen. Im Falle
einer Beschädigung darf das Gerät nicht
benutzt werden.
Stellen Sie das Gerät frei auf eine ebene,z
temperaturbeständige Unterlage, die
unempndlich gegen Spritzer ist. Stellen
Sie das Gerät nicht unter Hängeschränke,
direkt an eine Wand oder in eine Ecke.
Entfernen Sie leicht entammbarez
Gegenstände aus der Nähe des Gerätes.
Personen (einschließlich Kinder), diez
aufgrund ihrer physischen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer
Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht
in der Lage sind, das Gerät sicher zu
benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne
Aufsicht oder Anweisung durch eine
verantwortliche Person benutzen.
Kinder sollten beaufsichtigt werden, umz
sicherzustellen, dass sie nicht mit dem
Gerät spielen.
HaltenSieKindervonVerpackungsmaterialz
fern. Es besteht u.a. Erstickungsgefahr!
Schmelzen Sie Fettriegel niemals in derz
Fritteuse, da sich der nur unvollständig
eingetauchte Heizkörper sonst zu stark
erhitzt und bei einer Berührung mit
dem Fett sich dieses entzünden könnte.
AußerdemkönntederÜberhitzungsschutz
den Heizkörper abschalten.
Häug gebrauchtes Öl/Fett kann sichz
bei Überhitzung entzünden. In diesem
Fall den Netzstecker aus der Steckdose
ziehen und die Fritteuse mit dem Deckel
verschließen,umdieFlammenzuersticken.
Schütten Sie niemals Wasser in heißes
oder brennendes Öl/Fett!
Nie eine heiße Fritteuse tragenz
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(Stolpergefahr!). Siedendes Öl/Fett kann
schwere Verbrennungen verursachen.
Achtung!zEinige Geräteteile werden sehr
heiß und aus dem Deckel kann heißer
Dampf austreten, Verbrennungsgefahr!
Nicht in das heiße Öl/Fett greifen.z
Nicht mit Kunststoestecken ins Öl/z
Fett greifen. Heißes Öl/Fett nicht in
Kunststoehälter umfüllen.
Das Gerät nicht ohne eingesetztenz
Frittierbehälter anschließen. Den
entnommenen Heizkörper nicht
anschließen.
Achten Sie darauf, dass weder das Gehäusez
noch die Anschlussleitung einer heißen
Kochplatte oder oenen Flammen zu
nahe kommt. Die Anschlussleitung nicht
herunterhängen lassen und von heißen
Geräteteilen fernhalten.
Nach jedem Gebrauch das Gerätz
ausschalten und den Netzstecker ziehen,
ebenso bei
Störungen während des Betriebes,-
jeder Reinigung.-
Den Netzstecker nicht an derz
Anschlussleitung aus der Steckdose
ziehen; fassen Sie den Netzstecker an.
Das Gerät ist nicht zur Verwendung imz
Freien geeignet!
Das Gerät ist nicht dazu bestimmt, mitz
einer externen Zeitschaltuhr oder einem
separatem Fernwirksystem betrieben zu
werden.
Wird das Gerät falsch bedient oderz
zweckentfremdet, kann keine Haung für
evtl. auretende Schäden übernommen
werden.
Das Gerät ist dazu bestimmt, im Haushaltz
und ähnlichen Anwendungen verwendet
zu werden, wie z.B.
in Küchen für Mitarbeiter in Läden,-
Büros und anderen gewerblichen
Bereichen
in landwirtschalichen Betrieben-
von Kunden in Hotels, Motels und-
anderen Unterkünen
in Frühstückspensionen-
Reparaturen an Elektrogeräten müssenz
von Fachkräen durchgeführt werden,
da Sicherheitsbestimmungen zu beachten
sind und um Gefährdungen zu vermeiden.
Dies gilt auch für den Austausch der
Anschlussleitung. Schicken Sie daher
im Reparaturfall das Gerät zu unserem
Kundendienst. Die Anschri nden Sie
im Anhang der Anweisung.
Bedienung
Vor der ersten Inbetriebnahme
Das Gerät wie unter Reinigung beschrieben
reinigen.
Deckel
Zum Abnehmen und Aufsetzen den Deckel
nur am Deckelgri anfassen.
Frittierbehälter
Einsetzen:–
Den Frittierbehälter in das Gehäuse
einsetzen, sodass die Auängung für
den Frittierkorb der Aufnahme für das
Heizelement gegenüberliegt.
Füllmenge:
Die Öl/Fettfüllmenge muss sich vor dem
Aueizen innerhalb der Min- und Max-
Markierung benden.
Hinweis: Die Dierenz zwischen der
Min- und Max-Markierung beträgt ca.
800 ml.
Öl-/Fettsorte:–
Verwenden Sie nur reines Panzenöl/–
fett. Es muss sich auf etwa 220°C
erhitzen lassen können und sollte
geschmacksneutral sein.
Niemals verschiedene Öle/Fette
miteinander mischen.
Öl:
Wir empfehlen die Verwendung von
hochhitzebeständigem Öl. Das Öl muss
zum Frittieren geeignet sein. Die max.
Füllmenge des Frittierbehälters mit Öl
beträgt ca. 3,5 Liter. Beachten Sie die Max-
Markierung.
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Fettriegel:
Niemals Fettriegel direkt in der Fritteuse
schmelzen. Nur zum Nachfüllen kann
das Fett direkt im Frittierbehälter
geschmolzen werden, vorausgesetzt der
Fettfüllstand liegt mindestens in Höhe der
Min-Markierung.
Bei Verwendung von Fettriegeln werden
ca. 3,3 kg benötigt. Teilen Sie die Fettriegel
in Stücke und schmelzen Sie sie in einem
separaten Topf. Lassen Sie das Fett nur
so heiß werden, dass es sich gerade im
üssigen Zustand bendet, um eine
Verbrennungsgefahr beim Umfüllen zu
vermeiden. Beim Umfüllen die Max-
Markierung beachten.
Unter dem Heizkörper bendet sich eine
Kältezone.Dort sammeln sich die Frittierreste
und Schmutzpartikel. Die Zirkulation des
Öles/Fettes lässt diesen Bereich kälter. Durch
die Sammlung der Reste wird das Öl/Fett
weniger verschmutzt.
Herausnehmbares Heizelement
Vor der Inbetriebnahme Anschlussleitung
vollständig aus dem Kabelfach ziehen.
Die Fritteuse ist mit einem Sicherheitsschalter
ausgestattet.DasHeizelementordnungsgemäß
in die dafür vorgesehene Halterung einsetzen.
Dabei wird der Sicherheitsschalter betätigt.
Ist das Heizelement nicht ordnungsgemäß
eingesetzt, lässt sich dieses nicht in Betrieb
nehmen.
Das Gerät nur in Betrieb nehmen, wenn
das Heizelement und der Frittierbehälter
eingesetzt und Öl oder Fett eingefüllt
wurden.
Temperatureinstellung
Mit dem Temperaturtaster kann die
gewünschte Temperatur in 5 Stufen von 135°
bis 190° eingestellt werden.
Kontrollleuchte
Die Kontrollleuchte blinkt solange das Gerät
aueizt. Sobald die eingestellte Temperatur
erreicht ist, leuchtet die Kontrollleuchte
dauerha.
Frittierkörbe
Die Körbe dienen zur Aufnahme des
Frittiergutes.
Vor Inbetriebnahme die Korbgrie an
den Frittierkörben befestigen. Achten Sie
darauf den jeweils richtigen Korbgri an
den Frittierkörben zu montieren. (Gri mit
Verriegelungsaufnahme an den großen Korb,
Gri mit Verriegelungshaken an den kleinen
Korb.) Dazu die beiden Aufnahmestangen
des Korbgris zusammendrücken und
die beiden abgewinkelten Enden in die
beiden Aufnahmeösen im Frittierkorb
stecken. Anschließend den Korbgri in
Richtung Korbrand ziehen um ihn mit dem
vorstehenden Bügel zu xieren.
Der Einsatz von 2 Frittierkörben ermöglicht
Ihnen das gleichzeitige Frittieren von
verschiedenem Frittiergut. Füllen Sie das
Frittiergut mit der kürzeren Garzeit in den
kleinen Korb und entnehmen ihn nach
Ablauf der kürzeren Garzeit. Der große Korb
verbleibt bis zum Erreichen der längeren
Garzeit im heißen Öl/Fett.
Achtung: Den kleinen Frittierkorb nur mit
dem großen Frittierkorb in die Friteuse
einsetzen.
Aufnahmefähigkeit(Frittiermenge)
Großer Frittierkorb:
max. 700 g Pommes frites
Kleiner Frittierkorb:
max. 300 g Pommes frites
Kombination großer und kleiner
Frittierkorb:
max. je 300 g Pommes frites
Beachten Sie hierzu die Tipps zum Frittieren.
Kurzzeitmesser
Nach Ereichen der eingestellten Temperatur
blinkt in dem grünen LCD-Feld „00“.
Stellen Sie mit den Tasten einen
Zeitraum von 1 bis 30 Minuten ein. Mit der
Taste wird der Kurzzeitmesser gestartet.
Im LCD-Feld wird die noch verbleibende
Zeit angezeigt. Nach Ablauf der eingestellten
Zeit ertönen 5 Signaltöne und im LCD-Feld
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blinkt „00“.
Ein-/Ausschalten der Fritteuse
Netzstecker einstecken, das grüne LCD-Feld
leuchtet und ein langer Signalton ertönt.
Im LCD-Feld erscheint 190° und „00“.
Stellen Sie mit der Temperaturtaste die
gewünschte Temperatur ein.
Drücken Sie die Taste.
Es ertönt ein kurzer Signalton, die
Kontrollleuchte blinkt und der Heizvorgang
wird gestartet.
(Sollte nach dem Einstecken des Netzsteckers
keine weitere Einstellung von Ihnen
vorgenommen werden, erlischt das grüne
LCD-Feld und das Gerät schaltet in einen
Stromsparmodus.)
Ist die gewünschte Temperatur erreicht,
ertönen fünf Signaltöne und die
Kontrollleuchte leuchtet dauerha.
Frittierkorb einsetzen:
Deckel abnehmen.–
Mit Hilfe des Korbgries den Korb an–
der Korbbefestigung im Frittierbehälter
auängen.
Deckel aufsetzen.–
Korb leicht anheben und in das heiße Öl/–
Fett absenken.
Starten Sie nun den Kurzeitmesser.
Sollte nach Erreichen der eingestellten
Temperatur keine Einstellung des
Kurzzeitmessers erfolgen, schaltet das Gerät
nach 30 Minuten in einen Stromsparmodus.
Ebenso erfolgt eine Schaltung in den
Stromsparmodus, wenn nach Ablauf der
eingestellten Zeit nicht innerhalb von
10 Minuten eine erneute Einstellung des
Kurzzeitmessers erfolgt.
Ist das Frittiergut gar, Frittierkorb
herausnehmen:
Deckel abnehmen.–
Mit Hilfe des Korbgries den Korb–
anheben und an der Korbbefestigung im
Frittierbehälter auängen. Das Frittiergut
kann in dieser Position abtropfen.
Anschließend den Korb ganz entnehmen–
und den Deckel aufsetzen.
Nach dem Frittieren das Gerät ausschalten.
Hierzu die Taste 2-3 Sekunden gedrückt
halten. Es ertönt ein langer Signalton und
die Kontrollleuchte erlischt. Um das Gerät
komplett auszuschalten, ziehen Sie den
Netzstecker.
Tipps zum Frittieren
Speisen, die schwimmend im Öl/
Fett gebacken werden, sind besonders
schmackha und bekömmlich.
Die Poren des Frittiergutes werden durch die
hohe Temperatur sofort versiegelt; es dringt
kein Öl/Fett ein und kein Sa tritt aus.
Lebenswichtige Eiweißstoe, Vitamine und
Mineralien usw. bleiben erhalten.
Folgendes sollten Sie beachten:
1. Der Frittierkorb darf nicht überfüllt
werden, da sonst das Öl/Fett zu stark
an Temperatur verliert und dadurch das
Frittiergut zu viel Öl/Fett aufnimmt.
2. Häug gebrauchtes Öl/Fett lässt sich
auch durch Zugabe von neuem Öl/Fett
nicht verbessern. Das neue Öl/Fett wäre
in kurzer Zeit ebenfalls verdorben.
3. Das Frittiergut muss sorgfältig
abgetrocknet sein, damit das Öl/Fett
nicht überschäumt. Insbesondere
tiefgefrorenes Frittiergut sollte
vorher aufgetaut werden. Feuchtigkeit
verkürzt die Lebensdauer des Öles/
Fettes.
4. Entscheidend für ein optimales
Frittierergebnis ist die richtige
Temperatur. Ist das Öl/Fett nicht heiß
genug, nimmt das Frittiergut zu viel
Öl/Fett auf. Deshalb das Frittiergut erst
nach dem Aueizen eingeben. Ist das
Öl/Fett zu heiß, bildet sich schnell eine
Kruste, doch innen bleibt das Frittiergut
noch roh.
5. Tiefgefrorenes oder stark gekühltes
Frittiergut erst ein- bis zweimal kurz
in das heiße Öl/Fett tauchen.
6. Damit das Öl/Fett nicht überschäumt,
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den Frittierkorb langsam ins Öl/Fett
absenken.
7. Nicht zuviel auf einmal frittieren. Das
Frittiergut muss schwimmen können
und sollte möglichst nicht aneinander
stoßen.
8. Wenn Sie paniertes Frittiergut
verwenden, die Panierung gut
andrücken bzw. überschüssiges Mehl
abklopfen.
9. Häug gebrauchtes Frittieröl/fett
erkennt man daran, dass es dunkel oder
dicküssig ist, unangenehm riecht oder
schäumt.
10. Häug gebrauchtes und verschmutztes
Öl/Fett kann sich leicht selbst
entzünden, daher das Öl/Fett nach
3-4maliger Benutzung wechseln. Die
Gebrauchsdauer hängt jedoch im
wesentlichen davon ab, was und wie viel
frittiert wird.
11. Das Öl/Fett ist länger verwendbar, wenn
es nach dem Gebrauch geltert wird.
12. Das Öl/Fett kann in der verschlossenen
Fritteuse an einem kühlen Ort
auewahrt werden.
Ernährungsbewusstes Frittieren
Wir empfehlen für ernährungsbewusstes
Frittieren den Temperaturregler beim
Frittieren von stärkehaltigem Frittiergut
nicht höher als 175°C einzustellen. Die
reduzierte Frittiertemperatur mit gleichzeitig
reduzierter Frittiermenge verringert die
Bildung von gesundheitsschädlichen Stoen
auf ein Minimum.
Reinigung
Vor der Reinigung den Netzstecker ziehenz
und das Gerät abkühlen lassen.
Das Gerät darf aus Gründen derz
elektrischen Sicherheit nicht mit
Flüssigkeiten behandelt oder gar darin
eingetaucht werden.
Keine scharfen und scheuerndenz
Reinigungsmittel verwenden.
Vor Inbetriebnahme den Frittierbehälterz
und die Frittierkörbe reinigen. Die
Deckelinnenseite mit einem feuchten
Tuch abwischen. Alle Teile sorgfältig
abtrocknen, damit sich kein Wasser mit
dem Öl/Fett vermischt.
Zum Entleeren den Heizkörper–
herausnehmen und das abkühlte Öl
bzw. das gerade noch üssige Fett mit
einer Suppenkelle herauslöeln oder
Einsatzbehälter vorsichtig herausnehmen
und in ein hitzebeständiges Gefäß
schütten. Zum Filtern können Sie das Öl/
Fett durch ein saugfähiges Papier gießen,
das in einen temperaturbeständigen
Trichter oder in den Frittierkorb gelegt
wurde.
Öl/Fett zur Entsorgung nicht in denz
Ausguss gießen, sondern kalt in den
Hausmüll geben.
Den Frittierbehälter zur Reinigung–
entnehmen. Die Frittierkörbe, die
Korbgrie, das Gehäuse und den
Frittierbehälter im heißen Spülwasser
reinigen. Anschließend alles sorgfältig
abtrocknen.
Im Deckel bendet sich ein Fettlter. Nach–
einigen Frittiervorgängen sollte der Filter
gereinigt werden. Entriegeln Sie hierzu
den Filterfachdeckel und entnehmen Sie
den Fettlter. Reinigen Sie den Deckel,
den Fettlter und den Filterfachdeckel
in heißem Spülwasser und trocknen Sie
die Teile anschließend gut ab. Setzen Sie
den gereinigten Fettlter wieder ein und
verriegeln den Filterfachdeckel.
Einen neuen Fettlter können Sie beim–
Severin-Service bestellen.
Das Gehäuse des Heizelementes mit–
einem feuchten Tuch abwischen.
Ersatzteile und Zubehör
Falls Sie Ersatzteile oder Zubehör zu Ihrem
Gerät benötigen, können Sie diese auch
bequem über unseren Internet-Bestellshop
bestellen. Sie nden unseren Bestellshop auf
unserer Homepage http://www.severin.de
unter dem Unterpunkt „Ersatzteilshop“.
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Entsorgung
Unbrauchbar gewordene Geräte
sind in den dafür vorgesehenen
öentlichen Entsorgungsstellen zu
entsorgen.
Garantie
Severin gewährt Ihnen eine Herstellergarantie
von drei Jahren ab Kaufdatum. In diesem
Zeitraum beseitigen wir kostenlos alle
Mängel, die nachweislich auf Material- oder
Fertigungsfehlern beruhen und die Funktion
wesentlich beeinträchtigen. Weitere
Ansprüche sind ausgeschlossen. Von der
Garantieausgenommensind: Schäden,dieauf
Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung,
unsachgemäße Behandlung oder normalen
Verschleiß zurückzuführen sind, ebenso
leicht zerbrechliche Teile wie z. B.
Glas, Kunststo oder Glühlampen. Die
Garantie erlischt bei Eingri nicht von uns
autorisierter Stellen. Sollte eine Reparatur
erforderlich werden, senden Sie bitte das
Gerät ohne Zubehörteile, gut verpackt,
mit Fehlererklärung und Kaueleg
versehen, direkt an den Severin-Service.
Die gesetzlichen Gewährleistungsrechte
gegenüber dem Verkäufer und eventuelle
Verkäufergarantien bleiben unberührt.
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Deep Fryer
Dear Customer,
Before using the appliance, the user must
read the following instructions carefully.
Connection to the mains supply
e appliance should only be connected to an
earthed socket installed in accordance with
the regulations. Make sure that the supply
voltage corresponds with the voltage marked
on the rating label. is product complies
with all binding CE labelling directives.
Familiarisation
1. Lid with integral observation window
2. Lid handle
3. Steam release vents with fat lter
4. Removable heating element with
control panel
5. Power cord storage inside heating
element
6. Frying container (removable)
7. Min. and Max. ll level marks inside
frying container
8. Side handles
9. Housing
10. Large frying basket with handle
11. Small frying basket with handle
12. Basket holding bracket (inside)
Control panel
A Indicator lamp
B Start/Stop button (main unit)
C Cooking timer control buttons
D Cooking timer display
E Current temperature display
F Cooking timer Start/Stop button
G Temperature control button
Important safety instructions
Do not let the deep fryer heat up withoutz
oil/fat.
Do not leave the deep fryer unattendedz
while in use.
Before the appliance is used, the mainz
body as well as any attachment tted
should be checked thoroughly for any
defects. Should the appliance, for instance,
have been dropped onto a hard surface, it
must no longer be used: even invisible
damage may have adverse eects on the
operational safety of the appliance.
e power cord should be regularlyz
examined for any signs of damage. In the
event of such damage being found, the
appliance must no longer be used.
Always place the unit on a level, heat-z
resistant work surface impervious to
splashes and stains and with sucient
surrounding space. Do not place it
underneath any wall-cupboards or
hanging objects, nor directly by a wall or
in a corner.
Ensure that no inammable materials arez
stored in the vicinity.
is appliance is not intended for usez
by any person (including children) with
reduced physical, sensory or mental
capabilities, or lacking experience and
knowledge, unless they have been given
supervision or instruction concerning
the use of the appliance by a person
responsible for their safety.
Children should be supervised to ensurez
that they do not play with the appliance.
Caution:zKeep any packaging materials
well away from children there is a risk of
suocation.
Do not melt solidied fat in an emptyz
fryer, as the heating element will not
be fully submerged and may therefore
overheat, possibly causing the fat to
ignite at contact. is could also cause the
thermal safety cut-out to switch o the
heating element.
Oil/fat that has been used many timesz
before may ignite when overheated. If
this occurs, remove the plug from the wall
socket and place the lid on the appliance
in order to smother the ames. Never
pour water into hot or burning oil/fat.
Never carry or move the appliance whenz
it is hot, e.g. during or immediately aer
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