Silvercrest SEF 2300 A1 User manual

5
FREIDORA CON TECNOLOGÍA DE ZONA FRÍA
FRIGGITRICE A ZONE FREDDE SEF 2300 A1
FREIDORA CON TECNOLOGÍA
DE ZONA FRÍA
Instrucciones de uso
COOL-ZONE DEEP FAT FRYER
Operating instructions
FRITADEIRA COM ZONAS FRIAS
Manual de instruções
FRIGGITRICE A ZONE FREDDE
Istruzioni per l‘uso
KALTZONEN-FRITTEUSE
Bedienungsanleitung
IAN 86360

ES Instrucciones de uso Página 1
IT / MT Istruzioni per l‘uso Pagina 21
PT Manual de instruções Página 41
GB / MT Operating instructions Page 61
DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 81
Antes de empezar a leer abra la página que contiene las imágenes y, en seguida, familiarícese con todas
las funciones del dispositivo.
Prima di leggere aprire la pagina con le immagini e prendere confidenza con le diverse funzioni
dell’apparecchio.
Antes de começar a ler abra na página com as imagens e, de seguida, familiarize-se com todas as
funções do aparelho.
Before reading, unfold the page containing the illustrations and familiarise yourself with all functions of
the device.
Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen
Funktionen des Gerätes vertraut.

1
SEF 2300 A1
ES
Indice
Introducción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Finalidad de uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Volumen de suministro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Evacuación del embalaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Descripción del aparato / accesorio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Características técnicas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Indicaciones de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Antes del primer uso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Cocinar con niveles bajos de acrilamida. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Freír . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Preparativos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Freír alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Grasa sólida para freír . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Después de freír . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Cambiar la grasa de freír. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Limpieza y mantenimiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Almacenamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Consejos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Patatas fritas caseras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Alimentos congelados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Cómo eliminar la transferencia de sabor no deseada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Alimentación sana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Función de protección térmica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Tabla de tiempos de fritura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Eliminación de fallos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Anexo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Evacuación del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Indicaciones sobre la declaración de conformidad CE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Importador. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Asistencia técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Lea atentamente este manual de instrucciones antes del primer uso y
consérvelo para posteriores utilizaciones. Entréguelo junto al aparato en
caso de traspasarlo a terceros.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 1IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 1 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

2SEF 2300 A1
ES Introducción
¡Felicidades por la compra de su aparato nuevo!
Ha optado por adquirir un producto moderno y de alta calidad. Las instrucciones
de uso forman parte del producto. Contiene indicaciones importantes acerca
de la seguridad, uso y evacuación. Antes de usar el producto familiaricese con
todas las indicaciones de manejo y de seguridad. Utilice el producto como se
describe y para los ámbitos de aplicación indicados. Entregue todos los docu-
mentos cuando transfiera el producto a terceros.
Finalidad de uso
Este aparato está exclusivamente concebido para freír alimentos en el hogar.
Este aparato está destinado exclusivamente al uso doméstico privado. No lo
utilice con fines comerciales.
Utilice el aparato solamente en espacios secos y nunca en el exterior.
ADVERTENCIA
¡Peligro debido al uso contrario a lo dispuesto!
El aparato puede ser una fuente de peligros en caso de uso contrario a lo
dispuesto y/o para una finalidad diferente.
► Usar el aparato exclusivamente según lo previsto.
► Deben seguirse los procedimientos descritos en estas instrucciones de uso.
ADVERTENCIA
► El aparato puede ser una fuente de peligros en caso de uso contrario a
lo dispuesto y/o para una finalidad diferente. Utilice el aparato exclusi-
vamente según lo previsto. Deben seguirse los procedimientos descritos
en estas instrucciones de uso. Se excluyen las reclamaciones de cualquier
tipo a causa de daños producidos por un uso contrario a lo dispuesto, re-
paraciones incorrectas, modificaciones no autorizadas o el uso de piezas
de repuesto no autorizadas. El riesgo será responsabilidad exclusiva del
usuario.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 2IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 2 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

3
SEF 2300 A1
ES
Volumen de suministro
El aparato se suministra de serie con los componentes siguientes:
▯ Freidora con tecnología de zona fría
▯ Instrucciones de uso
1) Retire todas las piezas del aparato y las instrucciones de uso de la caja.
2) Retire todo el material de embalaje.
ADVERTENCIA
► Compruebe la integridad de suministro y si hay daños visibles.
► Si el suministro es incompleto o hay daños debido a un embalaje deficiente
o al transporte, póngase en contacto con la línea directa de asistencia
(véase capítulo Asistencia técnica).
Evacuación del embalaje
El embalaje protege el aparato durante el transporte. El material de embalaje se
ha seleccionado teniendo en cuenta criterios ecológicos y de técnica de elimina-
ción y por ello es reciclable.
La reintroducción del embalaje en el ciclo de materiales ahorra materias primas
y reduce el volumen de residuos. Elimine los materiales de embalaje que no sean
necesarios según las normativas locales aplicables.
ADVERTENCIA
► Si es posible, conserve el embalaje original durante el periodo de garantía
del aparato para poder empaquetarlo correctamente en caso de aplica-
ción de la garantía.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 3IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 3 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

4SEF 2300 A1
ES Descripción del aparato / accesorio
1 Cubierta del filtro de metal permanente
2 Filtro de metal permanente
3Moldura para el filtro de metal permanente
4Botón de liberación de la tapa
5Mirilla
6Cesta
7Interruptor de encendido/apagado
8Piloto de control
9Regulador de temperatura
0Panel de control/resistencia separable
qEnrollacables
wRecipiente de acero
eCarcasa
rMango
Características técnicas
Tensión de red 230 V ~, 50 Hz
Potencia nominal 2300 W
Capacidad para aceite aprox. 3 litros
Capacidad para grasa sólida 2,5 kg. aprox.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 4IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 4 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

5
SEF 2300 A1
ES
Indicaciones de seguridad
PELIGRO DE ELECTROCUCIÓN
► Preste atención a que el cable de red no se moje ni humedezca
cuando está funcionando. Tiéndalo de modo que no pueda ser
aplastado o dañado de forma alguna.
► Conecte el aparato a una base de enchufe con una tensión de
red de 230 V ~, 50 Hz.
► En caso de una clavija de red dañada o cable de red dañado,
encomiende su sustitución a personal técnico autorizado o al
servicio de posventa con el fin de evitar riesgos.
No sumerja nunca en agua el panel de control/resistencia
ni la carcasa con el cable de corriente, ni limpie estas pie-
zas bajo un chorro de agua.
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► Los niños con edades comprendidas entre los 0 y los 8 años
no deben utilizar el aparato. Este aparato puede ser utilizado
por niños a partir de 8 años siempre que estén bajo supervisión
constante. Este aparato puede ser utilizado por personas cuyas
facultades físicas, sensoriales o mentales sean reducidas o carez-
can de los conocimientos y de la experiencia necesaria siempre
que sean vigilados o hayan sido instruidos correctamente sobre
el uso seguro del aparato y hayan comprendido los peligros que
entraña.
► El aparato y su cable de conexión deben mantenerse fuera del
alcance de los niños menores de 8 años.
► Los niños no deben realizar las tareas de limpieza y mantenimiento.
► Procure un apoyo estable del aparato.
► En caso de que se caiga el aparato o esté dañado, no deberá po-
nerlo de nuevo en funcionamiento. Deje que compruebe el aparato
personal especialista cualificado y en su caso que lo repare.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 5IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 5 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

6SEF 2300 A1
ES ¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► Mientras se fríen los alimentos se libera vapor caliente, especial-
mente al levantar la tapa. Mantenga una distancia de seguridad
ante el vapor.
► Asegúrese de que todas las piezas están completamente secas,
antes de introducir aceite o grasa líquida en la freidora. De lo
contrario el aceite o la grasa caliente salpicará.
► Seque cuidadosamente todos los alimentos antes de introducir-
los en la freidora. De lo contrario el aceite o la grasa caliente
salpicará.
► Tenga especial cuidado con los alimentos congelados. Elimine to-
dos los pedazos de hielo. Cuanto más hielo se encuentre todavía
en el alimento, más salpicará el aceite o la grasa caliente.
► Algunas partes del aparato se calientan durante su utilización.
Evite su contacto para evitar quemaduras.
► El aparato debe colocarse sobre una superficie estable con las
asas para evitar un derrame del líquido caliente.
► No eleve nunca el recipiente de acero para extraerlo de la car-
casa durante el funcionamiento.
► ¡No eleve nunca el recipiente de acero relleno con aceite caliente
con ayuda de la tapa bloqueada para extraerlo de la carcasa!
¡ADVERTENCIA! ¡RIESGO DE INCENDIO!
► No utilice ningún tipo de reloj programador externo ni un sistema
de control remoto aparte para accionar el aparato.
► Nunca derrita grasa sólida (pedazos de grasa) en la freidora.
¡Con la elevada temperatura la resistencia puede resultar daña-
da o producirse un incendio! Derrita la grasa previamente en una
olla o similar.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 6IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 6 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

7
SEF 2300 A1
ES
¡ADVERTENCIA! ¡RIESGO DE INCENDIO!
► No utilice el aparato en la proximidad de superficies calientes.
► No deje nunca el aparato desatendido durante su funcionamiento.
¡Cuidado! ¡Superficie caliente!
¡Nunca utilice agua para apagar fuego en la freidora!
► La grasa o el aceite viejo o sucio es autoinflamable a altas
temperaturas. Cambie el aceite o la grasa a tiempo. En caso de
incendio retire la clavija de red y sofoque el fuego de la grasa o
aceite con una tapa.
¡ATENCIÓN: DAÑOS EN EL APARATO!
► No sobrepase al reponer grasa la marca Max, pero no se quede
nunca por debajo de la marca MIN del recipiente de acero. Ase-
gúrese de que hay suficiente grasa o aceite en la freidora cada
vez que la encienda.
► Nunca encienda el aparato sin aceite o grasa líquida en el interior.
► La freidora sólo está indicada para freír alimentos. No está con-
cebida para hervir líquidos.
Antes del primer uso
1) Antes de utilizar la freidora por primera vez, por favor limpie a fondo
cada pieza y séquela encarecidamente (véase el capítulo "Limpieza y
mantenimento").
Cocinar con niveles bajos de acrilamida
La acrilamida es una sustancia potencialmente cancerígena que se produce al
freír alimentos con contenido de almidón a través de una reacción con aminoáci-
dos. A una temperatura superior a 175 ºC, la formación de acrilamida aumenta
considerablemente.
Por lo tanto, en la medida de lo posible, evite freír alimentos con almidón, como
las patatas fritas, a temperaturas superiores a 170 ºC. El alimento frito solo
debe adquirir un color dorado, no amarillo oscuro ni marrón. Solo así podrá
cocinar con una concentración baja de acrilamida.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 7IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 7 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

8SEF 2300 A1
ES Freír
Recomendamos que utilice en esta freidora aceite de freír o grasa líquida para
freír. También puede utilizar grasa sólida para freír. Lea primero el capítulo
"Grasa sólida para freír".
Preparativos
1) Coloque el aparato sobre una superficie horizontal, nivelada, estable y
resistente al calor.
INDICACIÓN
► Si quiere colocar la freidora bajo la campana extractora y sobre los fogones,
compruebe que los fogones estén apagados.
2) Extraiga totalmente el cable de red del enrollacables qsituado en la parte
trasera del panel de control/resistencia 0.
3) Pulse el botón de liberación de la tapa 4y levante la tapa al mismo
tiempo.
4) Extraiga la cesta 6y fije el mango ren la cesta 6:
–Presione las barras del mango rpara juntarlas de forma que los
salientes de soporte puedan introducirse en los orificios de la cesta 6
desde el interior:
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 8IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 8 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

9
SEF 2300 A1
ES
–Tras esto, suelte las barras presionadas del mango rde modo que los
salientes de soporte queden encajados en los orificios:
–El mango rquedará bien fijado en la cesta 6.
INDICACIONES
► Utilice sólo grasas o aceites específicamente clasificados como "no espu-
mosos" y aptos para freír. Encontrará esta información en el envoltorio o
en la etiqueta.
► ¡No mezcle nunca diferentes tipos de grasa o aceite! La freidora podría
generar demasiada espuma.
5) Rellene el recipiente de acero wvacío y seco (con el panel de control/
resistencia 0colocado) con aceite, grasa líquida o derretida (aprox. 3 l
de aceite o aprox. 2,5 kg de grasa sólida).
INDICACIÓN
► No sobrepase con grasa o aceite la marca MAX, pero supere la marca
MIN del recipiente de acero w.
6) Introduzca la clavija de red en la base de enchufe.
PELIGRO DE DESCARGA ELÉCTRICA
► El cable de alimentación no debe entrar en contacto con las partes calientes
de la freidora. ¡Peligro de descarga eléctrica!
7) Vuelva a colocar la cesta 6.
8) Para cerrar la tapa, pulse el botón de liberación de la tapa 4y baje la
tapa. Tras esto, suelte el botón de liberación de la tapa 4de forma que
la tapa quede bien cerrada.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 9IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 9 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

10 SEF 2300 A1
ES Freír alimentos
1) Encienda la freidora con el interruptor de encendido/apagado 7. El piloto
de control integrado en el interruptor de encendido/apagado 7se ilumina.
2) Gire el regulador de temperatura 9a la temperatura deseada. El aceite o
bien grasa se calienta hasta alcanzar la temperatura elegida. En cuanto se
alcanza la temperatura ajustada, se ilumina el piloto de control verde 8.
ADVERTENCIA
Encontrará la temperatura adecuada en el envoltorio del alimento o en la
"Tabla de tiempos de fritura" de estas instrucciones. Las imágenes situadas en
la parte delantera de la freidora le servirán de orientación general sobre la
temperatura a la que se deben freír los alimentos:
Símbolo Alimento Temperatura
Gambas 130°C
Pollo 150°C
Patatas fritas
(frescas) 170°C
Pescado 190°C
Los valores indicados son sólo orientativos. ¡La temperatura puede variar en
función de la consistencia del alimento y el gusto personal!
¡ADVERTENCIA: PELIGRO DE LESIONES!
► La tapa y la freidora están muy calientes durante el proceso de fritura.
Por este motivo, solo puede tocarse el mango de la tapa durante el funciona-
miento. ¡Peligro de quemaduras! Se recomienda el uso de guantes de cocina.
3) Pulse el botón de liberación de la tapa 4y retire la tapa.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 10IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 10 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

11
SEF 2300 A1
ES
4) Extraiga la cesta 6de la freidora. Añada el alimento que desee freír.
La cesta 6debe llenarse de alimentos sin superar la marca MAX situada
en el interior de la cesta 6. Observe también la cantidad especificada en
el embalaje del alimento.
5) Introduzca con cuidado la cesta 6en el aceite o grasa caliente.
6) Cierre la tapa de forma que quede correctamente fijada.
ADVERTENCIA
► A través de la mirilla 5situada en la tapa del aparato puede supervisar
el proceso de fritura.
Grasa sólida para freír
Para evitar que la grasa salpique y el aparato se caliente demasiado, tome las
siguientes medidas de seguridad cuando utilice grasa sólida:
■ Si utiliza grasa fresca, funda en primer lugar los pedazos de grasa lenta-
mente y a baja temperatura en una olla normal. Vierta con cuidado la grasa
fundida en la freidora. Sólo entonces conecte la clavija de red y encienda
la freidora.
■ Después del uso guarde la freidora cuando la grasa recupere la temperatura
de la sala.
¡Si la grasa está muy fría, puede salpicar al volver a fundirla! Para evitarlo, haga
algunos agujeros en la grasa solidificada de nuevo con una varilla de madera o
plástico. Tenga cuidado de no dañar el elemento di controllo/resistenza 0.
■ Para derretir la grasa encienda el aparato con el interruptor de encendido/
apagado 7y ajuste el regulador de temperatura 9a 130˚C. El piloto de
control integrado en el interruptor de encendido/apagado 7se ilumina.
■ Espere hasta que se haya fundido toda la grasa. El piloto verde 8puede
encenderse o apagarse una y otra vez. Solo entonces, ajuste la temperatura
para freír cuando se haya derretido toda la grasa.
Después de freír
1) Cuando el alimento esté listo, pulse el botón de liberación de la tapa 4
y retire la tapa.
2) Eleve la cesta 6y cuélguela del borde del aparato para escurrir el exceso
de grasa.
3) Pulse el interruptor de encendido/apagado 7. La freidora está ahora
apagada. Extraiga la clavija de red de la base de enchufe.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 11IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 11 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

12 SEF 2300 A1
ES ¡ADVERTENCIA: PELIGRO DE LESIONES!
► No toque nunca la cesta 6después de freír. ¡Está muy caliente! ¡Levante
la cesta 6exclusivamente por el mango rpara extraerla de la freidora!
4) Cuando se haya escurrido el exceso de grasa del alimento, eleve con cuidado
la cesta 6para extraerla de la freidora.
5) Deposite el alimento en una fuente o escurridor (¡cúbralo con papel de
cocina absorbente!).
Si no utiliza la freidora regularmente, es aconsejable guardar el aceite después
de enfriar en botellas bien cerradas u otros recipientes preferiblemente en la
nevera o en algún otro lugar fresco. Rellene las botellas con la ayuda de un co-
lador fino para eliminar las partículas de comida del aceite o la grasa. La grasa
sólida debe estar todavía líquida, para que se pueda verter.
Cambiar la grasa de freír
Cambie el aceite después de que se haya enfriado completamente.
La grasa sólida debe estar todavía líquida para que se pueda verter.
1) Pulse el botón de liberación de la tapa 4y retire la tapa.
2) Extraiga la cesta 6.
3) Extraiga el panel de control/resistencia 0.
4) Deposite el panel de control/resistencia 0 en un lugar limpio y seco.
5) Extraiga con cuidado el recipiente de acero wcon el aceite o grasa de la
freidora. Para ello, utilice siempre las asas laterales.
6) Vierta el aceite o la grasa en recipientes adecuados, como por ejemplo
botellas. Utilice para ello los surcos situados en la esquina del recipiente de
acero w.
ADVERTENCIA
En cada ayuntamiento o ciudad la evacuación de los aceites y grasas de
consumo está reglado de diferente modo. En la mayoría de las veces no se
permite evacuar este tipo de aceites o grasas en la basura doméstica normal.
Por favor infórmese sobre las posibilidades de evacuación en la administra-
ción de su ciudad o localidad.
7) Limpie minuciosamente todas las piezas de la freidora, como se describe en
el capítulo "Limpieza y mantenimiento".
8) Rellene la freidora con grasa o aceite fresco, como se describe en el capítulo
"Freír".
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 12IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 12 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

13
SEF 2300 A1
ES
Limpieza y mantenimiento
¡ADVERTENCIA – PELIGRO DE ELECTROCUCIÓN!
► Antes de limpiar el aparato, desconéctelo siempre de la red.
► ¡En ningún caso debe sumergir el aparato o sus componentes en
líquidos! Puede entrañar peligro de muerte por descarga eléctrica y el
aparato puede resultar dañado.
► No abra nunca el panel de control/resistencia 0del aparato.
¡ADVERTENCIA – PELIGRO DE QUEMADURAS!
► Previa limpieza, deje que se enfríe el aparato.
¡ATENCIÓN - DAÑOS MATERIALES!
► No utilice en la limpieza de las piezas detergentes/materiales corrosivos
o agresivos como detergentes concentrados o estropajos de acero. Estos
productos pueden dañar la superficie del aparato.
Para facilitar la limpieza desmonte la freidora:
1) Retire la tapa.
2) Retire la cubierta del filtro de metal permanente 1y levante el filtro de
metal permanente 2para extraerlo de la moldura 3.
3) Extraiga la cesta 6.
4) Tire del panel de control/resistencia 0hacia arriba y sáquelo del riel.
Deposite el panel de control/resistencia 0 en un lugar limpio y seco.
5) Retire el recipiente de acero wy vacíe la grasa o el aceite.
■ Puede lavar la cesta de freír 6y el depósito de acero inoxidable wen el
lavavajillas. Son apropiados para el lavavajillas.
■ Limpie el panel de control/resistencia econ un paño húmedo y séquelo
bien.
■ Limpie el panel de control/resistencia 0con un paño húmedo. En caso ne-
cesario, añada un producto de limpieza suave en el paño y limpie el aparato
después con un paño humedecido con agua limpia para eliminar los restos
del producto de limpieza. Seque bien el panel de control/resistencia 0.
■ Limpie el filtro de metal permanente 2 en agua caliente y añada un lavava-
jillas suave.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 13IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 13 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

14 SEF 2300 A1
ES
■ Limpie la tapa del aparato en agua caliente con un lavavajillas suave.
Aclárela con agua limpia.
Seque la tapa del aparato y colóquela de lado para que pueda vaciarse el
agua que pudiese quedar en el interior de esta.
¡Tenga en cuenta que la tapa debe estar completamente seca antes de
volver a utilizarla!
6) Seque todas las piezas antes de montarlas.
7) Vuelva a montar la freidora en orden inverso.
Almacenamiento
1) Levante o transporte el aparato con ayuda de las asas laterales de la
carcasa e.
2) Introduzca el cable de red en el enrollacables qdel panel de control/
resistencia 0.
3) Guarde el aparato con la tapa cerrada. Así el interior de la freidora se
mantendrá limpio y libre de polvo.
Consejos
Patatas fritas caseras
■ Las patatas para freír deben estar en perfecto estado y no germinadas .
■ Para freír pueden utilizarse patatas de los tipos "harinosa" o "de cocer".
■ Después de pelar las patatas píquelas según la preparación deseada (en
láminas o rodajas).
■ Deje en remojo las patatas antes de seguir utilizándolas durante aprox. una
hora. Así se perderá parte del azúcar, un producto que puede provocar el
desarrollo de acrilamida.
■ Seque las patatas convenientemente.
■ Fría siempre dos veces las patatas fritas caseras:
–primero 10-14 minutos a 150°C y luego de 3 a 4 minutos a 170°C,
según el grado de dorado deseado.
■ Las patatas fritas congeladas están precocinadas y, por lo tanto, sólo es
necesario freírlas una vez. Siga las instrucciones del paquete.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 14IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 14 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

15
SEF 2300 A1
ES
Alimentos congelados
Los alimentos congelados para freír (-16 bis -18°C) enfrían considerablemente
el aceite o la grasa, no se fríen suficientemente rápido y por lo tanto absorben
mucho aceite o grasa. Para evitarlo haga lo siguiente:
■ Evite freír grandes cantidades a la vez. No debe superarse la marca de
MAX de la cesta 6al llenarla con los alimentos.
■ Caliente el aceite por lo menos 15 minutos antes de introducir el alimento
que va a freír.
■ Regule el regulador de temperatura 9según la temperatura indicada en
estas instrucciones de uso o en el envoltorio del alimento.
■ Es preferible dejar descongelar los alimentos congelados a temperatura
ambiente antes de freírlos. Retire tanto hielo y agua como sea posible, antes
de introducir los alimentos en la freidora.
■ Introduzca los alimentos en la freidora tan despacio y con cuidado como
sea posible, ya que los alimentos congelados pueden hacer que el aceite
caliente o la grasa hiervan con fuerza.
Cómo eliminar la transferencia de sabor no deseada
Muchos alimentos, especialmente el pescado, sueltan jugo al freírlos. Estos
líquidos se acumulan en el aceite o la grasa de freír y pueden influir en el olor y
sabor del siguiente alimento cocinado en el mismo aceite o grasa.
Siga estas indicaciones, para recuperar un aceite o grasa de sabor neutral:
■ Caliente el aceite o la grasa a 150°C e introduzca dos rebanadas gordas
de pan o un par de pequeñas ramas de perejil en la cesta 6.
■ Sumerja la cesta 6en la grasa y cierre la tapa.
■ Espere a que el aceite o la grasa dejen de burbujear y retire el pan o el
perejil con ayuda de una espumadera. El aceite o la grasa tienen ahora de
nuevo un sabor neutral.
Alimentación sana
Los nutricionistas recomiendan utilizar aceites vegetales y grasas, que contengan
ácidos grasos no saturados (por ejemplo los ácidos linoléicos). Si bien estos
aceites y grasas pierden sus cualidades positivas más rápido que otros tipos y
por lo tanto deben ser reemplazados más a menudo.
Oriéntese con las siguientes indicaciones:
■ Cambie el aceite o la grasa regularmente. Si utiliza la freidora principalmen-
te para preparar patatas fritas y cuela el aceite o la grasa después de cada
uso, podrá utilizarlos de 10 a 12 veces.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 15IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 15 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

16 SEF 2300 A1
ES
■ No utilice el aceite o la grasa más de seis meses. Por favor siga siempre
también las instrucciones del envoltorio.
■ En general se puede utilizar el aceite o la grasa menos tiempo si fríe princi-
palmente alimentos ricos en proteínas como la carne o el pescado.
■ No mezcle el aceite nuevo con el usado.
■ Cambie el aceite o la grasa cuando le salga espuma al calentarse, tenga un
sabor u olor fuerte, o cuando se haya oscurecido y/o cuando muestre una
consistencia similar al sirope.
Función de protección térmica
En caso de sobrecalentamiento se encenderá la función de protección térmica
del aparato.
Esto puede pasar cuando no se ha introducido aceite o grasa en la freidora,
o la cantidad no es suficiente, o cuando se funde grasa sólida en la freidora.
Con la grasa sólida, el panel de control/resistencia 0 no puede asimilar el
calor generado con suficiente rapidez.
Si se ha activado la función de protección térmica, siga estas indicaciones:
1) Deje que el aparato se enfríe.
2) Deje enfriar el aceite o la grasa (la grasa debe estar todavía en estado líquido).
3) Abra la tapa del aparato presionando el botón de desbloqueo de tapa 4.
4) Retire la cesta 6.
5) Extraiga el panel de control/resistencia 0.
6) Deposite el panel de control/resistencia 0en un lugar limpio y seco.
7) Pulse cuidadosamente la tecla Reset con un objeto pequeño y puntiagudo
en el panel de control/resistencia 0.
Ahora puede volver a utilizar el aparato.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 16IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 16 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm

17
SEF 2300 A1
ES
Tabla de tiempos de fritura
La tabla ofrece ejemplos acerca de la temperatura con la que ha de freír los
alimentos correspondientes y el tiempo de fritura necesario. Si las indicaciones
en el envase del alimento que va a freír son diferentes a las que aparecen en
la tabla, siga por favor las instrucciones del envase.
Alimento Temperatura
(aprox.)
Tiempo en
minutos
Albóndiga (congelada) 150°C 3 - 5 minutos
Chuletas de cerdo
(empanadas) 150°C 15 - 25 minutos
Porciones de pollo
(piezas grandes) 150°C 10 - 18 minutos
Porciones de pollo
(piezas pequeñas/medianas) 150°C 8 - 18 minutos
Patatas fritas (frescas) 150 °C/ 170°C 10 - 14 minutos/
3 - 4 minutos
Patatas fritas
(congeladas)
Véanse datos del
fabricante
Véanse datos
del fabricante
Gambas (frescas) 130°C 3 - 5 minutos
Setas 170 - 190°C 5 minutos
ADVERTENCIA
► En las indicaciones de los grados pueden aparecer ligeras discrepancias
de temperatura. Los valores indicados en la tabla superior son sólo orien-
tativos. Hacen referencia a una cantidad aprox. de unos 300 gramos.
Según la naturaleza del alimento, pueden variar estos tiempos de ajuste.
► Con el alimento introducido en la cesta 6, no se puede superar como
máximo la marca Max situada en el interior de la cesta 6.
IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 17IB_86360_SEF2300A1_LB5.indb 17 07.11.13 15:3407.11.13 15:34
DIN A5 148 mm x 210 mm