Silvercrest KH 2001 User manual

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
ID-Nr.: KH2001-03/09-V2
Fritadeira em aço fi no
Manual de instruções
5
KH 2001
new
Freidora de acero inoxidable
Instrucciones de uso
Friggitrice
Istruzioni per l'uso
Stainless Steel Deep-Fryer
Operating instructions
Edelstahl-Fritteuse
Bedienungsanleitung
Freidora de acero inoxidable
Friggitrice
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KH 2001
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ÍNDICE PÁGINA
Uso conforme al previsto 2
Indicaciones de seguridad 2
Datos técnicos 3
Volumen de suministro 3
Descripción de aparatos 3
Antes del primer uso 3
Cocinar con niveles bajos de acrilamida 3
Freír 4
Preparativos.......................................................................................................................................4
Freír alimentos...................................................................................................................................4
Despertador de corta duración......................................................................................................5
Grasa sólida para freír ....................................................................................................................5
Después de freír 5
Cambiar la grasa de freír 5
Limpieza y mantenimiento 6
Consejos 7
Patatas fritas caseras........................................................................................................................7
Alimentos congelados......................................................................................................................7
Cómo eliminar la transferencia de sabor no deseada ................................................................7
Alimentación sana............................................................................................................................8
Función de protección térmica 8
Garantía y asistencia técnica 9
Evacuación 9
Importador 9
Tabla de tiempos de fritura 10
Eliminación de fallos 11
¡Guardar estas instrucciones para preguntas posteriores – e, igualmente entregar éstas, en caso de dar el
aparato a terceras personas!
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Freidora de acero
inoxidable KH 2001
Uso conforme al previsto
La freidora está diseñada para freír alimentos en una
vivienda privada. No está pensada para el uso co-
mercial o industrial.
Indicaciones de seguridad
¡Peligro de descarga eléctrica!
• Conecte el aparato a una base de enchufe con
una tensión de red de 230 V ~50 Hz.
• En caso de una clavija de red dañada o cable de
red dañado, encomiende su sustitución a personal
técnico autorizado o al servicio de posventa con
el fin de evitar riesgos.
• Tenga en cuidado de que el cable de corriente
nunca se moje o humedezca durante el funciona-
miento.
No sumerja nunca en agua el panel de control/
resistencia ni la carcasa con el cable de co-
rriente, ni limpie estas piezas bajo un chorro
de agua.
¡Riesgo de incendio!
• No utilice nunca el aparato en la proximidad de
superficies calientes.
• No deje nunca el aparato desatendido durante
su funcionamiento.
• No utilice ningún tipo de temporizador externo
o un sistema de control remoto para accionar el
aparato.
¡Nunca utilice agua para apagarlo!
• La grasa o el aceite viejo o sucio es autoinflamable
a altas temperaturas. Cambie el aceite o la grasa
a tiempo. En caso de incendio retire la clavija
de red y sofoque el fuego de la grasa o aceite
con una tapa.
¡Peligro de lesiones!
• No permita utilizar el aparato a personas (incluidos
los niños) cuyas facultades físicas, sensoriales o
mentales, así como su falta de conocimientos o
de experiencia, les impida hacer un uso seguro
del mismo si no están bajo vigilancia o han sido
instruidos correctamente acerca del uso del apa-
rato.
• Vigile a los niños para asegurarse de que no
juegan con el aparato.
• Procure un asiento estable del aparato.
• En caso de que se caiga el aparato o esté dañado,
no deberá ponerlo de nuevo en funcionamiento.
Deje que compruebe el aparato personal espe-
cialista cualificado y en su caso que lo repare.
• Mientras se fríen los alimentos se libera vapor
caliente, especialmente al levantar la tapa.
Mantenga una distancia de seguridad ante el
vapor.
• Asegúrese de que todas las piezas están com-
pletamente secas, antes de introducir aceite o
grasa líquida en la freidora. De lo contrario
el aceite o la grasa caliente salpicará.
• Seque cuidadosamente todos los alimentos antes
de introducirlos en la freidora. De lo contrario
el aceite o la grasa caliente salpicará.
• Tenga especial cuidado con los alimentos con-
gelados. Elimine todos los pedazos de hielo.
Cuanto más hielo se encuentre todavía en el
alimento, más salpicará el aceite o la grasa
caliente.
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• Algunas partes del aparato se calientan durante
su utilización. Evite su contacto para evitar que-
maduras.
¡Precaución con lo daños del
aparato!
• No sobrepase al reponer grasa la marca MAX,
pero no se quede nunca por debajo de la marca
MIN del recipiente de acero. Asegúrese de que
hay suficiente grasa o aceite en la freidora cada
vez que la encienda.
• Nunca encienda el aparato sin aceite o grasa
líquida en el interior.
• La freidora sólo está indicada para freír alimentos.
No está concebida para hervir líquidos.
Datos técnicos
Tensión de red: 230 V ~50 Hz
Potencia nominal: 2300 W
Capacidad
Aceite: aprox. 3 litros
Grasa sólida: 2,5 kg. aprox.
Volumen de suministro
Freidora - zonas frías
Instrucciones de uso
Descripción de aparatos
1Ventana de control
2Filtro metálico permanente
3Cesta
4Recipiente de acero
5Panel de control/resistencia separable
6Botón de liberación de la tapa
7Enrollacables
8Regulador continuo de temperatura
9Piloto de control
0Interruptor de ENCENDIDO/APAGADO
qDespertador de corta duración
wTecla de bloqueo del asa
eBotón de reset
Antes del primer uso
Antes de utilizar la freidora por primera vez, por favor
limpie a fondo cada pieza y séquela encarecida-
mente (véase el capítulo "limpieza y cuidado").
Cocinar con niveles bajos de
acrilamida
La acrilamida es una sustancia que puede causar
cáncer, que se produce al freír alimentos que contienen
almidón (a temperaturas superiores a los 175º) al
reaccionar con aminoácidos.
Por lo tanto, si es posible fría los alimentos que con-
tengan almidón, como por ejemplo las patatas fritas,
a una temperatura no superior a 170˚C. Deberá
freírse el alimento hasta alcanzar sólo un tono dorado,
en lugar de un color oscuro o marrón. Sólo así podrá
cocinar con una concentración baja de acrilamida.
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Freír
Recomendamos que utilice en esta freidora aceite
de freír o grasa líquida para freír. También puede
utilizar grasa sólida para freír. Lea primero el capí-
tulo "Grasa sólida para freír".
Preparativos
1. Coloque el aparato sobre una superficie hori-
zontal, nivelada y estable.
Advertencia:
Si quiere colocar la freidora bajo la campana extrac-
tora sobre el horno, compruebe que el horno está
apagado.
2. Desenrolle el cable de red por completo del
enrrollador de cable 7.
3. Abra la tapa del aparato, presionando el botón
de desbloqueo de tapa 6. La tapa del aparato
se soltará.
4. Tire del asa hacia arriba, hasta que la oiga en-
cajar. Retire la cesta 3.
Advertencia:
Utilice sólo grasas o aceites específicamente clasifi-
cados como no espumosos y aptos para freír.
Encontrará esta información en el envoltorio o en la
etiqueta.
5. Rellene la freidora, vacía y seca, hasta la marca
MAX del recipiente de acero inoxidable 4con
aceite, grasa líquida o fundida (aprox. 3 l de
aceite o aprox. 2,5 kg. de grasa sólida).
Advertencia:
No sobrepase con grasa la marca MAX, pero
supere la marca MIN del recipiente de acero 4.
¡No mezcle nunca diferentes tipos de grasa
o aceite! La freidora podría desbordarse.
6. Introduzca la clavija de red en la base de en-
chufe.
El cable de alimentación no debe entrar en
contacto con las partes calientes de la freidora.
¡Riesgo por descarga eléctrica!
7. Vuelva a colocar la cesta 3.
8. Cierre la tapa del aparato.
9. Deslice la tecla de bloqueo del asa whacia
abajo y descienda el asa.
Freír alimentos
1. Encienda la freidora con el interruptor de encen-
dido/apagado 0. El piloto de control integrado
en el interruptor de encendido/apagado 0se
ilumina.
2. Gire el regulador de temperatura 8a la tempe-
ratura deseada. El aceite o bien grasa se calienta
hasta alcanzar la temperatura elegida. En cuanto
se alcance la temperatura ajustada, se ilumina el
piloto de control verde 9.
Advertencia:
Encontrará la temperatura adecuada en el envoltorio
del alimento o en la tabla de estas instrucciones.
3. Tire del asa hacia arriba hasta que oiga encajar.
4. Abra la tapa del aparato, presionando el botón
de desbloqueo de tapa 6.
5. Retire la cesta 3e introduzca en ella el alimento
que desea freír.
6. Vuelva a colocar con cuidado la cesta 3en la
freidora.
7. Cierre la tapa del aparato. Debe poder oír cómo
encaja.
8. Deslice la tecla de bloqueo del asa whacia abajo.
Ahora se puede bajar el asa . La cesta 3se
sumergirá en el aceite o grasa caliente.
Advertencia:
A través de la ventana de control 1en la tapa del
aparato puede supervisar el proceso de fritura.
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Despertador de corta duración
Con el despertador de corta duración puede ajustar
hasta 60 minutos:
• Ajuste primero el despertador de corta duración q
a unos 60 minutos y girelo hacia atrás a la tem-
porización elegida. Transcurrida la temporiza-
ción ajustada suena una señal acústica.
Advertencia:
¡Transcurrida la temporización ajustada el elemento
de caldeo 5no se desconecta! Preste atención a
la señal del despertador de corta duración para no
estropear la comida.
Grasa sólida para freír
Para evitar que la grasa salpique y el aparato se
caliente demasiado, adopte las siguientes medidas
de seguridad:
• Si utiliza grasa fresca, funda en primer lugar los
pedazos de grasa lentamente y a baja tempera-
tura en una sartén normal. Vierta con cuidado la
grasa fundida en la freidora. Sólo entonces co-
necte la clavija de red y encienda la freidora.
• Después del uso guarde la freidora cuando la
grasa recupere la temperatura ambiente.
¡Si la grasa está muy fría, puede salpicar al volver
a fundirla! Para evitarlo, haga algunos agujeros en
la grasa solidificada de nuevo con una varilla de
madera o plástico. Tenga cuidado de no dañar la
resistencia.
• Para licuar la grasa encienda el aparato con el
interruptor de encendido/apagado 0y ajuste
el regulador de temperatura 8a 130˚C. La luz
de control 9se ilumina.
• Espere hasta que se haya fundido toda la grasa.
Seleccione ahora la temperatura deseada para
freír.
Después de freír
• Cuando haya terminado de freír los alimentos,
tire del asa, hacia arriba, hasta que el asa con
botón de cierre wencaje.
• Para escurrir deje la cesta 3en esta posición.
• Pulse el interruptor de encendido/apagado 0.
La freidora está ahora apagada. Retire la clavija
de red de la base del enchufe.
• Cuando el alimento haya escurrido, abra la tapa
del aparato presionando el botón de liberación
de la tapa 6.
• Con cuidado levante la cesta 3sobre la freidora.
Si fuera necesario, sacuda el aceite o grasa ex-
cedente sobre la freidora.
• Deposite el alimento en una fuente o escurridor
(¡cúbralo con papel de cocina absorbente!)
Si no utiliza la freidora regularmente, es aconsejable
guardar el aceite después de enfriar en botellas bien
cerradas, preferiblemente en la nevera o en algún
otro lugar fresco. Rellene las botellas con la ayuda
de un colador fino para eliminar las partículas de
comida del aceite o la grasa. La grasa sólida debe
estar todavía líquida, para que se pueda verter.
Cambiar la grasa de freír
Cambie el aceite después de que éste se haya en-
friado completamente La grasa sólida debe estar
todavía líquida, para que se pueda verter.
• Abra la tapa del aparato.
• Retire la cesta 3.
• Retire el panel de control/resistencia 5.
Deposite el panel de control/resistencia 5en
un lugar limpio y seco.
• Con cuidado saque de la freidora el recipiente
de acero 4con el aceite o grasa.
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• Vierta el aceite o la grasa en recipientes ade-
cuados, como por ejemplo botellas.
Advertencia:
En cada ayuntamiento o ciudad la evacuación de
los aceites y grasas de consumo está reglado de
diferente modo. En la mayoría de las veces no se
permite evacuar este tipo de aceites o grasas en
la basura doméstica normal. Por favor infórmese
sobre las posibilidades de evacuación en la admi-
nistración de su ciudad o localidad.
• Limpie minuciosamente todas las piezas de la
freidora, como se describe en el capítulo "Lim-
pieza y cuidado".
• Rellene la freidora con grasa o aceite fresco,
como se describe en el capítulo "Freír".
Limpieza y mantenimiento
¡Peligro!
Retire la clavija de red de la base del enchufe antes
de comenzar la limpieza. ¡Existe riesgo de descarga
eléctrica!
¡Peligro!
Deje que la freidora enfríe. En caso contrario, existe
riesgo de quemaduras.
Nunca sumerja en agua el panel de control/
resistencia 5, cable de red o la carcasa ni
los limpie bajo un chorro de agua! Esto puede
ocasionar daños irreparables en el aparato.
Si necesita limpiar estas piezas hágalo con un
paño húmedo.
¡Cuidado! ¡Daños al aparato!
No utilice en la limpieza de las piezas detergentes/
materiales corrosivos o agresivos como detergentes
concentrados o estropajos de acero. Estos productos
pueden dañar la superficie del aparato.
Para facilitar la limpieza desmonte la freidora:
1. Abra la tapa del aparato y tire de ella hacia
arriba.
2. Tire del asa hacia arriba hasta que oiga encajar.
Retire la cesta 3.
3. Tire del panel de control/resistencia 5hacia
arriba y sáquelo del riel. Deposite el panel de
control/resistencia 5en un lugar limpio y seco.
4. Retire el recipiente de acero inoxidable 4y
vacíe la grasa o el aceite.
• La cesta de freír 3y el deposito de acero inoxi-
dable 4lo puede limpiar en el lavavajillas. Son
apropiados para el lavavajillas.
• Limpie la carcasa y la tapa del aparato exclusiva-
mente con un paño ligeramente húmedo. Si lo
necesita eche en el paño un detergente suave.
Advertencia:
Si desea limpiar un filtro de metal permanente 2
en el interior de la tapa del aparato, coloque la tapa
del aparato en un recipiente con agua templada y
solución jabonosa suave. Pongalo en remojo durante
un tiempo y agitelo hacia los lados. Enjuague la tapa
del aparato con agua limpia. Dejelo secar colocan-
dolo erguido hacia un lateral. De este modo puede
salir el agua sobrante.
• Vuelva a montar la freidora en orden inverso.
• Levante o transporte el aparato con ayuda de
las agarraderas.
• Enrolle el cable de red en el enrrollador de
cable 7.
• Guarde el aparato con la tapa cerrada. Así el
interior de la freidora se mantendrá limpio y
libre de polvo.
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Consejos
Patatas fritas caseras
• Las patatas para freír deben estar en perfecto
estado y no germinadas.
• Para freír han de utilizarse patatas de los tipos
"harinosa" o "de cocer".
• Después de pelar las patatas píquelas según la
preparación deseada (en láminas o rodajas).
• Deje en remojo las patatas antes de seguir utili-
zándolas durante aprox. una hora. Así se per-
derá parte del azúcar, un producto que puede
provocar el desarrollo de acrilamida.
• Seque las patatas convenientemente.
• Fría siempre dos veces las patatas fritas caseras:
• primero 10-12 minutos a 160°C y luego de 3 a
4 minutos a 170°C, según el grado de dorado
deseado.
• Las patatas fritas congeladas están precocina-
das y por lo tanto sólo es necesario freírlas una
vez. Siga las instrucciones del paquete.
Alimentos congelados
Los alimentos congelados para freír (-16 bis -18°C)
enfrían considerablemente el aceite o la grasa, no
se fríen suficientemente rápido y por lo tanto absorben
mucho aceite o grasa. Para evitarlo haga lo siguiente:
• Evite freír grandes cantidades a la vez. El pro-
ducto que desea freír deberá quedar totalmente
cubierto de aceite/grasa licuada después de
descender la cesta 3por completo.
• Caliente el aceite por lo menos 15 minutos antes
de introducir el alimento que va a freír.
• Regule el termostato 8según la temperatura
indicada en estas instrucciones de uso o en el
envoltorio del alimento.
• Es preferible dejar descongelar los alimentos
congelados a temperatura ambiente antes de
freírlos. Retire tanto hielo y agua como sea posible,
antes de introducir los alimentos en la freidora.
¡Cuidado!
Cierre siempre la tapa del aparato, antes de
sumergir la cesta 3en la grasa caliente. ¡Peligro
de quemaduras por salpicaduras de grasa!
• Introduzca los alimentos en la freidora tan des-
pacio y con cuidado como sea posible, ya que
los alimentos congelados pueden hacer que el
aceite caliente o la grasa hiervan con fuerza.
Cómo eliminar la transferencia de
sabor no deseada
Muchos alimentos, especialmente el pescado, sueltan
jugo al freírlos. Estos líquidos se acumulan en el aceite
o la grasa de freír y pueden influir en el olor y sabor
del siguiente alimento cocinado en el mismo aceite
o grasa.
Siga estas indicaciones, para recuperar un aceite
o grasa de sabor neutral:
• Caliente el aceite o la grasa a 160°C e intro-
duzca dos rebanadas gordas de pan o un par
de pequeñas ramas de perejil en la cesta 3.
¡Cuidado!
Es imprescindible cerrar la tapa del aparato antes
de sumergir la cesta 3con el perejil o el pan en la
grasa caliente. Las salpicaduras de grasa pueden
ocasionar quemaduras.
• Cierre la tapa del aparato y descienda la cesta 3
en la grasa líquida.
• Espere a que el aceite o la grasa dejen de bur-
bujear y retire el pan o el perejil con ayuda de
una espumadera. El aceite o la grasa tienen
ahora de nuevo un sabor neutral.
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Alimentación sana
Los nutricionistas recomiendan utilizar aceites vege-
tales y grasas, que contengan ácidos grasos no sa-
turados (por ejemplo los ácidos linoléicos). Si bien
estos aceites y grasas pierden sus cualidades positivas
más rápido que otros tipos y por lo tanto deben ser
reemplazados más a menudo. Oriéntese con las
siguientes indicaciones:
• Cambie el aceite o la grasa regularmente. Si
utiliza la freidora principalmente para preparar
patatas fritas y cuela el aceite o la grasa después
de cada uso, podrá utilizarlos de 10 a 12 veces.
• No utilice el aceite o la grasa más de seis meses.
Por favor siga siempre también las instrucciones
del envoltorio.
• En general se puede utilizar el aceite o la grasa
menos tiempo si fríe principalmente alimentos
ricos en proteínas como la carne o el pescado.
• No mezcle el aceite nuevo con el usado.
• Cambie el aceite o la grasa cuando le salga espu-
ma al calentarse, tenga un sabor u olor fuerte, o
cuando se haya oscurecido y/o cuando muestre
una consistencia similar al sirope.
Función de protección térmica
En caso de sobrecalentamiento se encenderá la
función de protección térmica del aparato.
Esto puede pasar cuando no se ha introducido aceite
o grasa en la freidora, o la cantidad no es suficiente,
o cuando se funde grasa sólida en la freidora.
Con la grasa sólida la resistencia no puede asimilar
suficientemente rápido el calor generado.
Si se ha activado la función de protección térmica,
siga estas indicaciones:
• Deje que el aparato se enfríe.
• Deje que el aceite o la grasa se enfríen.
• Pulse con un pequeño objeto puntiagudo con
cuidado la tecla de Reset esituada en la parte
posterior del panel de control/resistencia 5.
Ahora puede volver a utilizar el aparato.
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Garantía y asistencia técnica
Este aparato tiene 3 años de garantía desde la fecha
de compra. El aparato ha sido fabricado cuidadosa-
mente y ha sido probado antes de su entrega.
Guarde el comprobante de caja como justificante
de compra. Si necesitara hacer uso de la garantía,
póngase en contacto por teléfono con su punto de
servicio habitual. Éste es el único modo de garantizar
un envío gratuito.
La garantía cubre los defectos de fabricación o del
material, pero no las piezas sujetas a desgaste y
los daños sufridos por las piezas frágiles (p.ej. el
interruptor o las pilas). El producto ha sido diseñado
únicamente para el uso privado y no para el uso
comercial.
En caso de manipulación indebida e incorrecta, uso
de la fuerza y en caso de abrir el aparato personas
extrañas a nuestros centros de asistencia técnica auto-
rizados, la garantía pierde su validez. Sus derechos
legales no se ven limitados por esta garantía.
Kompernass Service España
Tel.: [phone]
e-mail: [e-mail]
Evacuación
En ningún caso deberá tirar el aparato
con la basura doméstica. Este producto
está sujeto a la directiva europea
2002/96/EC.
Evacue el aparato en un centro de evacuación auto-
rizado a través de las instalaciones de evacuación
comunitarias.
Tenga en cuenta las normativas actuales en vigor.
En caso de dudas póngase en contacto con su
centro de evacuación.
El material de embalaje debe desecharse
de forma ecológica.
Importador
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Tabla de tiempos de fritura
La tabla ofrece ejemplos acerca de la temperatura con la que ha de freir los alimentos correspondientes y
el tiempo de freir necesario. Si las indicaciones en el envase del alimento que va a freír son diferentes a las
que aparece en la tabla, siga por favor las instrucciones del envase.
En las indicaciones de los grados pueden aparecer ligeras discrepancias de temperatura. Los valores indi-
cados en la tablas simplemente son ayudas orientativas. Hacen referencia a una cantidad aprox. de unos
300 gramos. Según la naturaleza del alimento, pueden variar estos tiempos de ajuste.
Con cantidades grandes deberá prestar siempre atención de que el producto a freir quede cubierto por
completo con aceite/grasa después de descender la cesta 3.
Alimento Temperatura
(aprox.) Tiempo en minutos
Albóndiga (congelada) 150°C 3 - 5 minutos
Bacalado (congelado,
empanado/rebozado) 150°C 10 - 15 minutos
Chuletas de cerdo
(empanadas) 150°C 15 - 25 minutos
Bacalao
(fresco, rebozado) 160°C 5 - 10 minutos
Patatas fritas (frescas) 160 - 170 °C 10 - 15 minutos
Patatas fritas (congeladas) Véase datos
del fabricante
Véase datos
del fabricante
Gambas (frescas) 170°C 3 - 5 minutos
Porciones de pollo
(piezas grandes) 170°C 8 - 15 minutos
Porciones de pollo (piezas
pequeñas/medianas) 170°C 5 - 15 minutos
Setas 180°C 5 minutos
Platija (congelada) 190°C 5 - 6 minutos
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Eliminación de fallos
Si no logra solucionar los fallos siguiendo las instrucciones de eliminación de fallos o comprueba la existencia
de otras anomalías, pongase en contacto con nuestro servicio técnico.
Anomalía Motivo Reparación
• El aparato no funciona.
• El piloto de control del interrup-
tor de encendido/apagado 0
no se ilumina.
• El aparato no está conectado
con una base de enchufe de red.
• Conecte el aparato a una base
de enchufe de red.
• El interruptor de encendido/
apagado 0no ha sido accio-
nado.
• Accione el interruptor de
encendido/apagado 0.
• La función de protección de
calor ha disparado.
• Deje que el aparato se enfríe.
Pulse la tecla de Reset een
la parte posterior del panel
de control/resistencia 5.
• El aparato se ha desconectado
durante su uso y no se deja
volver a conectar.
• La función de protección
térmica ha disparado.
1. Extraiga la clavija de red y
deje que se enfríe el aparato.
2. Pulse la tecla de Reset een
la parte posterior del panel
de control/resistencia 5.
• El piloto de control verde no
se ilumina.
• Aun no se ha alcanzado la
temperatura ajustada del
aceite/grasa.
• Espere unos minutos hasta
alcanzar la temperatura
elegida.
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INDICE PAGINA
Uso conforme 14
Avvertenze di sicurezza 14
Dati tecnici 15
Volume di fornitura 15
Descrizione dell'apparecchio 15
Prima del primo impiego 15
Preparazione a scarso contenuto di acrilammide 15
Frittura 16
Preparativi.......................................................................................................................................16
Frittura di alimenti...........................................................................................................................16
Timer................................................................................................................................................17
Grasso da frittura solido ...............................................................................................................17
Dopo la frittura 17
Sostituzione del grasso da frittura 17
Pulizia e cura 18
Consigli 19
Patatine fritte fatte in casa.............................................................................................................19
Alimenti surgelati............................................................................................................................19
Come eliminare i sapori indesiderati...........................................................................................19
Alimentazione sana .......................................................................................................................20
Funzione di protezione dal surriscaldamento 20
Garanzia e assistenza 21
Smaltimento 21
Importatore 21
Tabella dei tempi di frittura 22
Guasti e possibili rimedi 23
Conservare le presenti istruzioni per consultarle in futuro; in caso di cessione dell'apparecchio a terzi,
consegnare anche le istruzioni!
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Friggitrice KH 2001
Uso conforme
La friggitrice è indicata solo per la frittura di alimenti
in ambiente domestico privato. Non è progettata
per l'impiego commerciale o industriale.
Avvertenze di sicurezza
Pericolo di scossa elettrica!
• Collegare l'apparecchio a una presa di rete con
tensione di rete di 230 V ~50 Hz.
• Fare sostituire immediatamente la spina o il cavo
di rete danneggiato da personale specializzato
autorizzato o dal centro assistenza clienti, per
evitare possibili danni.
• Impedire che il cavo si inumidisca o si bagni
durante il funzionamento.
Non immergere mai in acqua l'elemento di
controllo/resistenza e l'alloggiamento con il
cavo, e non pulire questi elementi sotto l'acqua
corrente.
Pericolo d'incendio!
• Non utilizzare l'apparecchio nelle vicinanze di
superfici surriscaldate.
• Non lasciare mai l'apparecchio incustodito
durante l'uso.
• Non utilizzare timer esterni o un sistema di tele-
comando separato per azionare l'apparecchio.
Non utilizzare assolutamente l'acqua
per spegnere un incendio!
• Il grasso o l'olio vecchio o sporco si infiammano
spontaneamente in caso di surriscaldamento.
Sostituire l'olio o il grasso tempestivamente. In caso
di incendio, staccare subito la spina e soffocare
la fiamma con una coperta.
Pericolo di lesioni!
• Questo apparecchio non è indicato per l'uso da
parte di persone (inclusi bambini) con limitate
capacità fisiche, sensoriali o mentali o prive del-
l'esperienza e/o della conoscenza necessaria,
a meno che tali persone non vengano sorvegliate
da un responsabile per la sicurezza o abbiano
ricevuto indicazioni sull'impiego dell'apparecchio.
• Sorvegliare i bambini per assicurarsi che non
giochino con l'apparecchio.
• Provvedere ad un posizionamento sicuro del-
l'apparecchio.
• Se l'apparecchio ha subìto cadute o danni, non
deve più essere messo in funzione. L'apparecchio
dev'essere sottoposto a controllo da parte di
personale specializzato e all'occorrenza riparato.
• Durante il procedimento di frittura si sviluppa
vapore bollente, soprattutto all'apertura del
coperchio. Mantenersi a distanza di sicurezza
dal vapore.
• Assicurarsi che tutti gli elementi siano completa-
mente asciutti, prima di inserire nella friggitrice
olio o grasso liquido. In caso contrario, l'olio
o il grasso bollente produrrà degli schizzi.
• Asciugare accuratamente tutti gli alimenti, prima
di inserirli nella friggitrice. In caso contrario, l'olio
o il grasso bollente produrrà degli schizzi.
• Agire con particolare cautela nella cottura di
alimenti surgelati. Eliminare tutti i pezzetti di ghiaccio.
Più ghiaccio si trova sull'alimento, più si produr-
ranno schizzi di olio o grasso bollente.
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• Alcune parti dell'apparecchio si surriscaldano
durante l'uso. Non toccarle, per evitare ustioni.
Avviso relativo ai danni all'appa-
recchio!
• Non inserire mai una quantità di olio o grasso
superiore al livello indicato con MAX e inferiore
al livello indicato con MIN nel contenitore di acciaio
inox. All'atto di ogni accensione controllare che
la quantità di olio o grasso nella friggitrice sia
sufficiente.
• Non accendere mai l'apparecchio privo di olio
o grasso liquido.
• La friggitrice è indicata solo per la frittura di
alimenti. Non è stata progettata per la bollitura
di liquidi.
Dati tecnici
Tensione di rete: 230 V ~50 Hz
Tensione nominale: 2300 W
Capacità
Olio: ca. 3 litri
Grasso solido: ca. 2,5 kg
Volume di fornitura
Friggitrice a zona fredda
Istruzioni per l'uso
Descrizione dell'apparecchio
1Oblò
2Filtro permanente in metallo
3Cestello
4Contenitore in acciaio inox
5Elemento di controllo/resistenza rimovibile
6Tasto di sbloccaggio coperchio
7Dispositivo di avvolgimento del cavo
8Regolatore di temperatura in continuo
9Spia di controllo
0Interruttore ON/OFF
qTimer
wTasto di bloccaggio sulla maniglia
eTasto Reset
Prima del primo impiego
Prima di utilizzare la friggitrice per la prima volta,
pulire accuratamente i singoli elementi e farli asciugare
completamente (v. capitolo „Pulizia e cura“).
Preparazione a scarso contenuto
di acrilammide
L'acrilammide è una sostanza probabilmente can-
cerogena che si sviluppa durante la frittura di alimenti
contenenti amidi (a temperature superiori ai 175°
C) tramite reazioni con gli amminoacidi.
Per tale motivo, gli alimenti ad alto contenuto di amidi,
come ad esempio le patate, devono essere fritti se
possibile a una temperatura non superiore ai 170˚
C. L'alimento fritto dovrebbe assumere una tonalità
solo dorata e non scura o marrone. Solo in tal modo
si ottiene una preparazione a scarso contenuto di
acrilammide.
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Frittura
Per l'uso in questa friggitrice, consigliamo olio da
frittura o grasso da frittura liquido. Si può anche
utilizzare grasso da frittura solido. Leggere al
riguardo il capitolo „Grasso da frittura solido“.
Preparativi
1. Collocare l'apparecchio su una superficie oriz-
zontale, piana e stabile.
Avvertenza:
se si desidera collocare la friggitrice sui fornelli sotto
la cappa aspirante, assicurarsi che i fornelli siano
spenti.
2. Svolgere completamente il cavo dall'avvolgimento
cavo 7.
3. Aprire il coperchio dell'apparecchio, premendo
il tasto di sbloccaggio 6. Il coperchio del-
l'apparecchio si apre.
4. Tirare la maniglia verso l'alto, fino all'inserimento
udibile. Prelevare il cestello di frittura 3.
Avvertenza:
utilizzare solo oli o grassi che non producono schiuma
e sono espressamente indicati per l'uso con la friggitrice.
Queste informazioni si trovano sulla confezione
o sull'etichetta.
5. Riempire la friggitrice asciutta e vuota fino all'in-
dicazione di livello MAX nel contenitore di acciaio
inox 4con olio, grasso liquido o fuso (ca. 3 l di
olio o ca. 2,5 kg di grasso solido).
Avvertenza:
Non riempire mai di olio o grasso oltre il livello indicato
con MAX e mai al di sotto del livello indicato con
MIN nel contenitore di acciaio inox 4.
Non mescolare mai diversi tipi di grasso o olio!
La friggitrice potrebbe produrre troppa schiuma.
6. Inserire la spina elettrica nella presa di corrente.
Il cavo di rete non deve entrare in contatto con
le parti bollenti della friggitrice. Pericolo di
scossa elettrica!
7. Reintrodurre il cestello di frittura 3.
8. Chiudere il coperchio dell'apparecchio.
9. Spingere verso il basso il tasto di bloccaggio sulla
maniglia we abbassare la maniglia.
Frittura di alimenti
1. Accendere la friggitrice dall'interruttore On/Off 0.
La spia di controllo integrata nell'interruttore
On/Off 0si accende.
2. Ruotare il regolatore di temperatura 8 sulla
temperatura desiderata. L'olio o il grasso verrà
riscaldato alla temperatura desiderata. Al rag-
giungimento del livello di calore impostato, la
spia di controllo verde 9 si accende.
Avvertenza:
la temperatura corretta di frittura si trova sulla confe-
zione dell'alimento da friggere o nella tabella del
presente manuale di istruzioni.
3. Tirare la maniglia verso l'alto, fino all'inserimento
udibile.
4. Aprire il coperchio dell'apparecchio, premendo
il tasto di sbloccaggio 6.
5. Prelevare il cestello di frittura 3e collocarvi
l'alimento da friggere.
6. Reintrodurre cautamente il cestello di frittura 3
nella friggitrice.
7. Chiudere il coperchio dell'apparecchio.
Esso deve inserirsi in modo udibile.
8. Spingere il tasto di bloccaggio sulla maniglia w
verso il basso. In tal modo è possibile abbassare
la maniglia. Il cestello di frittura 3si abbassa
anch'esso nell'olio o grasso bollente.
Avvertenza:
Tramite l'oblò 1situato nel coperchio dell'apparecchio
si può sorvegliare il procedimento di frittura.
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Timer
Con il timer si può impostare un periodo di tempo
massimo di 60 minuti:
• Impostare prima il timer qa 60 minuti e quindi
impostarlo al tempo desiderato. Alla scadenza
del tempo impostato verrà emesso un segnale
acustico.
Avvertenza:
alla scadenza del tempo impostato l'elemento
riscaldante 5non viene spento! Fare attenzione
quindi al segnale del timer, per evitare di rovinare
gli alimenti.
Grasso da frittura solido
Per impedire che il grasso spruzzi e l'apparecchio
si surriscaldi, procedere come segue:
• nell'impiego di grasso fresco, sciogliere il blocco
di grasso prima lentamente a calore moderato in
una normale padella. Versare con cautela il grasso
sciolto nella friggitrice. Solo a questo punto inserire
la spina nella presa e accendere la friggitrice.
• Dopo l'uso, conservare la friggitrice con il grasso
nuovamente solidificato a temperatura ambiente.
Se il grasso è troppo freddo, potrebbe causare spruzzi
nella successiva fusione! Per evitarli, perforare il grasso
solidificato con una bacchetta di legno o di plastica.
Fare attenzione a non danneggiare la resistenza.
• Per sciogliere il grasso, accendere l'apparecchio
dall'interruttore On/Off 0e impostare il regolatore
di temperatura 8a 130˚ C. La spia di controllo 9
si accende.
• Attendere fino al completo scioglimento del grasso.
Impostare quindi la temperatura di frittura
desiderata.
Dopo la frittura
• Al termine della frittura, tirare la maniglia verso
l'alto, fino all'arresto del tasto di bloccaggio della
maniglia w.
• Lasciare sgocciolare il cestello di frittura 3in
questa posizione.
• Premere l'interruttore On/Off 0. La friggitrice
è in tal modo spenta. Staccare la spina dalla
presa di corrente.
• Una volta sgocciolato l'alimento fritto, aprire il
coperchio dell'apparecchio, premendo il tasto di
sbloccaggio del coperchio 6.
• Sollevare cautamente il cestello di frittura 3dalla
friggitrice. Se necessario, scuotere via l'olio o il
grasso in eccesso.
• Versare l'alimento fritto in una scodella o in un
colino (precedentemente ricoperti di carta
assorbente!)
Se la friggitrice non viene utilizzata regolarmente, si
consiglia di conservare l'olio o il grasso liquido
raffreddato in bottiglie ben chiuse, possibilmente in
frigorifero o in un altro luogo fresco. Riempire le bot-
tiglie aiutandosi con un colino fine, per rimuovere le
particelle di cibo dall'olio o dal grasso. Il grasso so-
lido dev'essere sostituito quando è ancora allo stato li-
quido, per riuscire a versarlo fuori dalla friggitrice.
Sostituzione del grasso da frittura
Sostituire l'olio solo quando si è raffreddato comple-
tamente. Il grasso solido dev'essere sostituito quando
è ancora allo stato liquido, per riuscire a versarlo
fuori dalla friggitrice.
• Aprire il coperchio dell'apparecchio.
• Prelevare il cestello di frittura 3.
• Prelevare l'elemento di controllo/resistenza 5.
Collocare l'elemento di controllo/resistenza 5
su un luogo pulito e asciutto.
• Prelevare con cautela dalla friggitrice il contenitore
di acciaio inox 4contenente l'olio e il grasso.
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• Versare l'olio o il grasso in contenitori idonei, ad
es. bottiglie.
Avvertenza:
lo smaltimento di oli e/o grassi varia a seconda del
comune o città. Spesso non è consentito smaltire tali
oli o grassi insieme ai normali rifiuti domestici.
Informarsi presso l'amministrazione comunale o munici-
pale sulle possibilità di smaltimento.
• Ripulire accuratamente tutte le parti della friggitrice,
come descritto al capitolo „Pulizia e cura“.
• Riempire la friggitrice con olio o grasso fresco,
come descritto al capitolo „Frittura“.
Pulizia e cura
Pericolo!
Staccare la spina dalla presa di corrente prima della
pulizia. Sussiste il pericolo di scossa elettrica!
Pericolo!
Fare raffreddare la friggitrice. In caso contrario sus-
siste il rischio di ustione!
Non immergere mai l'elemento di controllo 5,
il cavo di rete o l'alloggiamento in acqua, non
ripulirlo assolutamente sotto acqua corrente!
Ciò provoca danni irreparabili all'apparecchio.
Pulire questi elementi se necessario con un
panno umido.
Attenzione! Danni all'apparecchio!
Per la pulizia dei componenti, non utilizzare detergenti/
materiali corrosivi o abrasivi, come ad es. creme
abrasive o lana d'acciaio. Essi possono danneggiare
la superficie dell'apparecchio!
Per semplificare la pulizia, smontare la friggitrice:
1. Aprire il coperchio dell'apparecchio ed estrarlo
verso l'alto.
2. Tirare la maniglia verso l'alto, fino all'inserimento
udibile. Prelevare il cestello di frittura 3.
3. Tirare l'elemento di controllo/resistenza 5 verso
l'alto, estraendolo dalle rispettive guide.
Collocare l'elemento di controllo/resistenza 5
su un luogo pulito e asciutto.
4. Prelevare con cautela il contenitore di acciaio
inox 4e rimuovere il grasso o l'olio.
• Il cestello di frittura 3e il contenitore in acciaio
inox 4possono essere lavati in lavastoviglie.
Essi sono idonei al lavaggio in lavastoviglie.
• Pulire l'alloggiamento e il coperchio dell'appa-
recchio con un panno leggermente inumidito.
Se necessario, versare sul panno un detergente
delicato.
Avvertenza:
se si desidera pulire il filtro permanente di metallo 2
all'interno del coperchio dell'apparecchio, collocare
il coperchio dell'apparecchio in acqua saponata
calda, utilizzando un detergente delicato. Lasciare
in ammollo per qualche secondo, spostando il
coperchio avanti e indietro. Risciacquare il coperchio
dell'apparecchio con acqua pulita. Per asciugarlo,
collocarlo in verticale su di un lato, per consentire
lo sgocciolamento dell'acqua.
• Riassemblare i pezzi della friggitrice in sequenza
inversa.
• Sollevare o trasportare l'apparecchio con l'aiuto
degli incavi laterali.
• Avvolgere il cavo di rete all'avvolgimento cavo 7.
• Conservare l'apparecchio con il coperchio chiuso.
In tal modo l'interno della friggitrice resterà pulito
e libero dalla polvere.
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