Silvercrest SPO 910 A1 User manual

HORNO PARA PIZZA / FORNO PER PIZZA
SPO 910 A1
HORNO PARA PIZZA
Instrucciones de uso
PIZZA OVEN
Operating instructions
FORNO PARA PIZZA
Manual de instruções
FORNO PER PIZZA
Istruzioni per l'uso
PIZZAOFEN
Bedienungsanleitung
IAN 388914_2107

ES Instrucciones de uso Página 1
IT / MT Istruzioni per l'uso Pagina 19
PT Manual de instruções Página 37
GB / MT Operating instructions Page 55
DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 73
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B
A

SPO 910 A1 ES │ 1 ■
Índice
Introducción...................................................2
Uso previsto ..................................................2
Volumen de suministro e inspección de transporte ...................2
Desembalaje ............................................................ 3
Desecho del embalaje..................................................... 3
Descripción del aparato .........................................3
Características técnicas..........................................4
Indicaciones de seguridad .......................................4
Antes del primer uso............................................6
Instalación y montaje ...........................................7
Manejo y funcionamiento .......................................8
Preparación de las minipizzas............................................... 8
Horneado de las minipizzas ................................................ 8
Limpieza y mantenimiento......................................10
Almacenamiento..............................................11
Eliminación de fallos ...........................................11
Desecho .....................................................12
Garantía de Kompernass Handels GmbH .........................12
Asistencia técnica .......................................................14
Importador............................................................. 14
Recetas......................................................14
Pizza de salami con base de harina de trigo ..................................14
Pizza vegetariana con base de espelta integral ................................ 16
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SPO 910 A1■ 2 │ ES
Introducción
Felicidades por la compra de su aparato nuevo.
Ha adquirido un producto de alta calidad. Las instrucciones de uso forman parte
del producto y contienen indicaciones importantes acerca de su seguridad, uso
y desecho. Antes de usar el producto, familiarícese con todas las indicaciones
de manejo y de seguridad. Utilice el producto únicamente como se describe y
para los ámbitos de aplicación indicados. Entregue todos los documentos cuando
transfiera el producto a terceros.
Uso previsto
Este aparato se utiliza exclusivamente para hornear minipizzas en estancias
interiores. Cualquier uso diferente o que supere lo indicado se considerará cont-
rario al uso previsto. Este aparato no está previsto para su uso comercial o indus-
trial.
Se excluyen las reclamaciones de cualquier tipo por los daños causados por un
uso contrario a lo dispuesto, reparaciones incorrectas, modificaciones no auto-
rizadas o el uso de recambios no homologados. El riesgo será responsabilidad
exclusiva del usuario.
Volumen de suministro e inspección de transporte
Este aparato se suministra de serie con los siguientes componentes:
▯ Horno para pizza (unidad de base, bandeja de horno y cúpula de
terracota)
▯ 6 espátulas
▯ Cortador
▯ Instrucciones de uso
INDICACIÓN
► Compruebe la integridad del suministro y si hay daños visibles.
► La cúpula de terracota está fabricada a mano con materiales naturales.
Por eso, es posible que el producto presente pequeñas irregularidades
que, sin embargo, no afectan a su calidad. ¡La estabilidad de la cúpula
de terracota no se ve afectada por estas irregularidades!
► Si el suministro está incompleto o se observan daños debidos a un embalaje
deficiente o al transporte, póngase en contacto con la línea directa de
asistencia (consulte el capítulo "Asistencia técnica").
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Desembalaje
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► Los niños no deben usar los materiales de embalaje para jugar. ¡Peligro de
asfixia!
1) Extraiga todas las piezas del aparato y las instrucciones de uso de la caja.
2) Retire todo el material de embalaje, así como las posibles láminas protectoras
y adhesivos, del aparato.
Desecho del embalaje
El material de embalaje se ha seleccionado teniendo en cuenta criterios ecológi-
cos y de desecho, por lo que es reciclable. Deseche el material de embalaje
innecesario de la forma dispuesta por las normativas locales aplicables.
Deseche el embalaje de forma respetuosa con el medio ambiente. Observe las
indicaciones de los distintos materiales de embalaje y, si procede, recíclelos de la
manera correspondiente. Los materiales de embalaje cuentan con abreviaciones
(a) y cifras (b) que significan lo siguiente:
1-7: plásticos;
20-22: papel y cartón;
80-98: materiales compuestos.
INDICACIÓN
► Si es posible, conserve el embalaje original durante el periodo de garantía
del aparato para poder empaquetarlo correctamente en caso de una
reclamación conforme a la garantía.
Descripción del aparato
Figura A:
1Superficie para mantener el calor
2Cúpula de terracota
3 Abertura
4Bandeja de horno
5Piloto de control (se ilumina en rojo durante el funcionamiento)
6Unidad de base
7Elemento térmico (arriba y abajo)
Figura B:
8Espátula
9Cortador
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Características técnicas
Tensión de red 220-240V ∼ (corriente alterna), 50-60Hz
Consumo de potencia 910W
Todas las piezas de este aparato que entran en
contacto con alimentos son aptas para su uso
con alimentos.
Indicaciones de seguridad
¡PELIGRO! ¡DESCARGA ELÉCTRICA!
► Antes de usar el aparato, compruebe si hay signos de daños
externos visibles. No ponga en funcionamiento un aparato
dañado o que se haya caído.
► No exponga el aparato a la lluvia ni lo utilice en lugares
mojados o húmedos. Procure que el cable de red nunca
se moje ni se humedezca durante el funcionamiento.
► El aparato debe conectarse a una toma eléctrica con
conductor de puesta a tierra.
► Proteja el cable de red contra el contacto directo con las pie-
zas calientes del aparato. No utilice nunca el aparato cerca
de llamas abiertas, placas de cocina u hornos calientes.
► El cable de red debe inspeccionarse regularmente para
localizar cualquier signo de daños. Si el cable de red
está dañado, no debe seguir utilizándose el aparato.
► Si se estropea el cable de conexión de red de este aparato,
encomiende su sustitución al fabricante, a su servicio de
asistencia técnica o a una persona que posea una cualifica-
ción similar para evitar peligros.
► El aparato no debe entrar en contacto con la humedad
ni con la lluvia.
¡No sumerja nunca el aparato en agua ni en otros líquidos!
Existe un posible peligro de muerte por descarga eléctrica
si, durante el funcionamiento, penetran restos de líquidos
en las piezas sometidas a tensión.
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SPO 910 A1 ES │ 5 ■
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► Este aparato puede ser utilizado por niños a partir de
8años y por personas cuyas facultades físicas, sensoriales
o mentales sean reducidas o carezcan de los conocimientos
y de la experiencia necesarios siempre que sean vigilados
o hayan sido instruidos correctamente sobre el uso seguro
del aparato y hayan comprendido los peligros que entraña.
► Los niños no deben jugar con el aparato.
► Los niños no deben realizar las tareas de limpieza y mante-
nimiento del aparato a no ser que sean mayores de 8 años
y estén bajo supervisión.
► El aparato y el cable de conexión deben mantenerse fuera
del alcance de los niños menores de 8 años.
► Después de su uso, deje que el aparato se enfríe bien antes
de limpiarlo. ¡Peligro de quemaduras!
► Coloque el aparato lo más cerca posible de una toma eléc-
trica. Procure que el enchufe esté fácilmente accesible para
su desconexión rápida si se produce una situación de pelig-
ro y tienda el cable de forma que nadie pueda tropezar
con él.
► Asegúrese de que el aparato esté colocado de forma segura.
► Utilice siempre el horno para pizzas exclusivamente con la
cúpula de terracota montada.
¡Cuidado! ¡Superficie caliente!
► El aparato y los accesorios utilizados se calientan mucho
durante el funcionamiento. No cambie el aparato de sitio
durante el funcionamiento y toque solo los mangos de las
espátulas.
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SPO 910 A1■ 6 │ ES
¡ATENCIÓN! ¡DAÑOS MATERIALES!
► No utilice ningún tipo de reloj programador externo ni siste-
ma de control remoto para accionar el aparato.
► No deje nunca el aparato desatendido durante su funcion-
amiento.
► Asegúrese de que el aparato, el cable de red o el enchufe
no entren en contacto con fuentes de calor, como placas de
cocina o llamas abiertas.
► ¡No utilice carbón ni combustibles similares con el aparato!
► No cubra nunca el horno para pizzas con paños u objetos
mientras esté en funcionamiento, ya que podrían incendiarse.
► Maneje con cuidado la cúpula de terracota, ya que podría
romperse.
► Utilice el aparato exclusivamente con los accesorios originales
suministrados.
Antes del primer uso
1) Limpie las piezas de la manera descrita en el capítulo "Limpieza y manteni-
miento" para eliminar cualquier posible resto derivado de la fabricación del
producto. Antes de poner en funcionamiento el aparato, asegúrese de que
todas las piezas estén totalmente secas.
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE INCENDIO!
► No coloque nunca el aparato bajo armarios suspendidos ni junto a cortinas,
paredes de armarios ni cualquier otro objeto inflamable.
► Instale exclusivamente el aparato sobre una base termorresistente.
2) Instale el aparato de la forma descrita en el capítulo "Instalación y montaje".
3) Conecte el enchufe a la red eléctrica. Tras esto, el piloto de control5se
ilumina en rojo, lo que señaliza que el aparato está en funcionamiento, y
los elementos térmicos7 comienzan a calentarse.
4) Deje que el aparato se caliente durante 10minutos.
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SPO 910 A1 ES │ 7 ■
INDICACIÓN
►Al calentar el aparato por primera vez, es posible que se genere un poco
de humo y olor debido a los restos derivados de su fabricación. Esto es
completamente normal e inofensivo. Procure que haya suficiente ventilaci-
ón; por ejemplo, abra una ventana.
5) Desconecte el enchufe de la toma eléctrica.
6) Deje que el aparato se enfríe durante 30minutos antes de desmontarlo o
limpiarlo.
7) Vuelva a limpiar el aparato tras el primer calentamiento de la manera
descrita en el capítulo "Limpieza y mantenimiento".
Instalación y montaje
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE INCENDIO!
►No coloque nunca el aparato bajo armarios suspendidos ni junto a
cortinas, paredes de armarios ni cualquier otro objeto inflamable.
►Instale el aparato sobre una base termorresistente.
1) Coloque la unidad de base6sobre una superficie plana, termorresistente,
resistente a las salpicaduras y seca. Evite instalar el aparato directamente
junto a una pared o armario.
2) Coloque la bandeja de horno4
sobre la unidad de base6: dé la
vuelta a la bandeja de horno4
de forma que el grabado "UP"
pueda leerse en la parte de arriba.
Introduzca la bandeja de horno4
entre los dos elementos térmicos7.
La hendidura semicircular de la
bandeja de horno4debe rodear
el elemento térmico7ascendente.
Tras esto, coloque la bandeja de
horno4sobre los seis soportes
previstos para ello. Los soportes fijan la bandeja de horno4de forma que
no se resbale durante el funcionamiento.
3) Coloque cuidadosamente la cúpula de terracota2sobre la unidad de
base6. Con esto, los dos elementos térmicos7y la bandeja de horno4
quedan dentro del horno para pizzas. Asegúrese de colocar la cúpula de ter-
racota2 de forma que ninguna abertura3quede bloqueada por el ele-
mento térmico 7 ascendente. De lo contrario, no podrá introducirse ninguna
espátula8 por la abertura3en cuestión.
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SPO 910 A1■ 8 │ ES
Manejo y funcionamiento
Este horno permite hornear hasta seis minipizzas al mismo tiempo. La cúpula de
terracota2 cuenta con seis aberturas3para ello. Con las seis espátulas8
suministradas, podrá colocar las minipizzas sobre la bandeja de horno4a
través de las aberturas3. Cuando las seis minipizzas estén listas, utilice las
espátulas8 para volver a extraerlas de la bandeja de horno4.
Preparación de las minipizzas
1) Prepare la masa de pizza y el relleno. Corte los alimentos en trocitos (1-2cm).
2) Si engrasa ligeramente las espátulas8, será más fácil desprender las
minipizzas ya preparadas del metal.
3) Extienda la masa de pizza con un rodillo hasta alcanzar un grosor de
2-4mm y córtela en porciones con el cortador 9. Estas porciones son la
base para las minipizzas, que caben perfectamente en las espátulas8.
4) Coloque las bases de las minipizzas en las espátulas8. Dé forma al borde
de las minipizzas presionando ligeramente hacia arriba el pequeño sobrante
de masa. Así queda un pequeño borde más alto que impide que los ingre-
dientes se salgan de la base.
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE INCENDIO!
► ¡Coloque siempre los ingredientes exclusivamente sobre la base de las
minipizzas! No coloque ningún trozo de carne ni otros alimentos directa-
mente sobre las espátulas8. De lo contrario, podrían provocarse salpica-
duras de grasa. ¡Si la grasa entra en contacto con los elementos térmicos7
es posible que se incendie!
5) Condimente las bases de las minipizzas a su gusto. No obstante, asegúrese de
no llenar demasiado las espátulas8formando montañitas de ingredientes,
ya que, en tal caso, las minipizzas no entrarían por las aberturas3de la
cúpula de terracota2.
Horneado de las minipizzas
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► El aparato y los accesorios utilizados se calientan mucho durante el funci-
onamiento. No cambie el aparato de sitio durante el funcionamiento y
toque solo los mangos de las espátulas8.
INDICACIÓN
► No hornee pizzas grandes ni otros ingredientes directamente sobre la
bandeja de horno4. Coloque siempre las minipizzas exclusivamente
sobre las espátulas8ya engrasadas. Tras esto, pose las espátulas8
con las minipizzas sobre la bandeja de horno4. No engrase la bandeja
de horno4.
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SPO 910 A1 ES │ 9 ■
Prepare el aparato de la forma descrita en el capítulo "Instalación y montaje".
1) Prepare las minipizzas.
2) Conecte el enchufe a la red eléctrica. Tras esto, el piloto de control 5se
ilumina en rojo, lo que señaliza que el aparato está en funcionamiento y los
elementos térmicos7 comienzan a calentarse.
3) Deje que el aparato se precaliente durante 10minutos.
4) Introduzca las espátulas8por las aberturas3de la cúpula de terracota2
y colóquelas sobre la bandeja de horno4. Para ello, asegúrese de que los
ingredientes no toquen el elemento térmico7superior.
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► ¡Las espátulas8se calientan mucho! Por este motivo, agárrelas exclusiva-
mente por los mangos de plástico.
¡ATENCIÓN! ¡DAÑOS MATERIALES!
► Asegúrese de que ninguno de los ingredientes de las minipizzas se caiga
a la bandeja de horno4. ¡Los restos de ingredientes que queden en el
horno se quemarán!
5) Hornee las minipizzas durante aprox. 7-12minutos. El tiempo de horneado
depende del grosor de la masa y de la cantidad de ingredientes, por lo que
puede variar.
6) Retire las espátulas8del aparato asiéndolas por los mangos en cuanto los
ingredientes estén bien hechos y las minipizzas se hayan dorado lo suficiente.
INDICACIÓN
► Las minipizzas pueden posarse sobre la superficie para mantener el calor1.
En esta superficie, solo pueden colocarse las minipizzas ya listas, pero no
debe posarse ningún otro ingrediente.
► No obstante, tenga en cuenta que las minipizzas siguen cocinándose en
ella. En consecuencia, es posible que queden secas si se dejan demasiado
tiempo sobre la superficie para mantener el calor1.
7) Después de su uso, coloque las espátulas8individuales sobre una superfi-
cie estable y termorresistente. Cuando las espátulas8se hayan enfriado un
poco, podrán volver a utilizarse. No obstante, antes de hacerlo, vuelva a
engrasarlas ligeramente.
8) Si no desea seguir utilizando el aparato, desconéctelo de la red eléctrica.
Tras esto, el piloto de control rojo5se apaga.
9) Deje que el aparato se enfríe durante 30minutos antes de desmontarlo y
limpiarlo.
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Limpieza y mantenimiento
¡PELIGRO! ¡DESCARGA ELÉCTRICA!
► ¡Antes de limpiar el aparato, desconecte siempre el enchufe de la toma
eléctrica! ¡Existe peligro de descarga eléctrica!
¡No sumerja nunca el aparato en agua ni en otros líquidos!
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► Deje que el aparato se enfríe antes de limpiarlo. ¡Existe peligro de quema-
duras!
¡ATENCIÓN! ¡DAÑOS MATERIALES!
► No utilice productos de limpieza abrasivos ni agresivos, ya que podrían
dañar la superficie de forma irreparable.
► No exponga la cúpula de terracota2a un frío excesivo para enfriarla,
ya que el material podría romperse. Deje que se enfríe a temperatura ambi-
ente.
► No vuelva a calentar la cúpula de terracota2 hasta que no esté comple-
tamente seca. ¡La humedad puede romper el material!
► ¡No limpie nunca la cúpula de terracota2ni la unidad de base6en el
lavavajillas!
INDICACIÓN
► La cúpula de terracota2está fabricada con materiales naturales. No utilice
productos de limpieza químicos para limpiarla. Tras un uso repetido, se va
formando una pátina. Esta decoloración del material es normal y no afecta
en nada a su funcionamiento. Tampoco es significativa para la higiene.
► También es posible que aparezcan decoloraciones en la bandeja de horno4
por estar cerca de los elementos térmicos7. En caso necesario, deje la
bandeja de horno 4 a remojo en agua jabonosa para la limpieza.
■ Limpie cuidadosamente la cúpula de terracota2con agua caliente y un
paño. También puede utilizarse un cepillo blando. No sumerja la cúpula
de terracota2 en agua jabonosa, ya que el material absorbe el agua.
A continuación, deje que se seque bien al aire. Asegúrese de que la cúpula
de terracota2esté completamente seca antes de volver a calentarla.
■ Frote la unidad de base6y el elemento térmico7 totalmente frío con un
paño húmedo. En caso necesario, añada un poco de jabón lavavajillas
suave al paño y, tras esto, frote el aparato con un paño humedecido solo
con agua. Séquelo todo bien.
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SPO 910 A1 ES │ 11 ■
■ Limpie la bandeja de horno4, las espátulas8y el cortador9en agua
jabonosa caliente. Si las piezas están muy sucias, pueden dejarse a remojo.
Seque bien todas las piezas después de la limpieza.
INDICACIÓN
Para lograr una limpieza cuidadosa, recomendamos fregar a mano.
No obstante, las espátulas8, la bandeja de horno4y el
cortador9también son aptos para su limpieza en el lavavajillas.
Coloque estas piezas en la parte superior del lavavajillas y
asegúrese de que ninguna quede aprisionada.
Almacenamiento
■ Guarde el aparato y los accesorios ya fríos y limpios en un lugar seco y sin
polvo. No guarde la cúpula de terracota2 en un lugar totalmente cerrado,
sino en un sitio en el que circule algo de aire.
Eliminación de fallos
Fallo Causa Solución
El aparato
no funciona.
El enchufe no está conectado
a la red eléctrica. Conecte el enchufe en una toma eléctrica.
La toma eléctrica está defec-
tuosa. Utilice una toma eléctrica distinta.
El aparato está defectuoso. Póngase en contacto con el
servicio de asistencia técnica.
Se ha activado la protección
contra el sobrecalentamiento.
Desconecte el enchufe de la red
eléctrica y espere hasta que se
haya enfriado el aparato. Si el
aparato sigue sin funcionar una
vez frío, póngase en contacto
con el servicio de atención al
cliente.
Si no logra solucionar los fallos con las soluciones mencionadas o comprueba
la existencia de otras anomalías, póngase en contacto con nuestro servicio de
asistencia técnica.
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SPO 910 A1■ 12 │ ES
Desecho
El símbolo adyacente de un contenedor tachado sobre unas ruedas indica que
este aparato está sujeto a la Directiva 2012/19/EU. Dicha Directiva estipula
que el aparato no debe desecharse con la basura doméstica normal al finalizar
su vida útil, sino en puntos de recogida, puntos limpios o a través de empresas
de desechos previstas especialmente para ello. Este tipo de desecho es gratuito.
Cuide el medio ambiente y deseche el aparato de la manera adecuada.
Puede informarse acerca de las posibilidades de desecho de los aparatos
usados en su administración municipal o ayuntamiento.
Garantía de Kompernass Handels GmbH
Estimado cliente:
Este aparato cuenta con una garantía de 3 años a partir de la fecha de compra.
Si se detectan defectos en el producto, puede ejercer sus derechos legales frente
al vendedor. Estos derechos legales no se ven limitados por la garantía descrita
a continuación.
Condiciones de la garantía
El plazo de la garantía comienza con la fecha de compra. Guarde bien el com-
probante de caja, ya que lo necesitará como justificante de compra.
Si dentro de un periodo de tres años a partir de la fecha de compra de este pro-
ducto se detecta un defecto en su material o un error de fabricación, asumiremos
la reparación o sustitución gratuita del producto o restituiremos el precio de com-
pra a nuestra elección. La prestación de la garantía requiere la presentación del
aparato defectuoso y del justificante de compra (comprobante de caja), así como
una breve descripción por escrito del defecto detectado y de las circunstancias en
las que se haya producido dicho defecto, dentro del plazo de tres años.
Si el defecto está cubierto por nuestra garantía, le devolveremos el producto repa-
rado o le suministraremos uno nuevo. La reparación o sustitución del producto no
supone el inicio de un nuevo periodo de garantía.
Duración de la garantía y reclamaciones legales por vicios
La duración de la garantía no se prolonga por hacer uso de ella. Este principio
también se aplica a las piezas sustituidas y reparadas. Si después de la compra
del aparato, se detecta la existencia de daños o de defectos al desembalarlo,
deben notificarse de inmediato. Cualquier reparación que se realice una vez
finalizado el plazo de garantía estará sujeta a costes.
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SPO 910 A1 ES │ 13 ■
Alcance de la garantía
El aparato se ha fabricado cuidadosamente según estándares elevados de cali-
dad y se ha examinado en profundidad antes de su entrega.
La prestación de la garantía se aplica a defectos en los materiales o errores de
fabricación. Esta garantía no cubre las piezas del producto normalmente someti-
das al desgaste y que, en consecuencia, puedan considerarse piezas de desgas-
te ni los daños producidos en los componentes frágiles, p.ej., interruptores,
baterías o piezas de vidrio.
Se anulará la garantía si el producto se daña o no se utiliza o mantiene correcta-
mente. Para utilizar correctamente el producto, deben observarse todas las indicaci-
ones especificadas en las instrucciones de uso. Debe evitarse cualquier uso y mane-
jo que esté desaconsejado o frente al que se advierta en las instrucciones de uso.
El producto está previsto exclusivamente para su uso privado y no para su uso
comercial. En caso de manipulación indebida e incorrecta, uso de la fuerza y
apertura del aparato por personas ajenas a nuestros centros de asistencia técni-
ca autorizados, la garantía perderá su validez.
Proceso de reclamación conforme a la garantía
Para garantizar una tramitación rápida de su reclamación, le rogamos que ob-
serve las siguientes indicaciones:
■ Mantenga siempre a mano el comprobante de caja y el número de artículo
(IAN)388914_2107 como justificante de compra.
■ Podrá ver el número de artículo en la placa de características del producto,
grabado en el producto, en la portada de las instrucciones de uso (parte
inferior izquierda) o en el adhesivo de la parte trasera o inferior del produc-
to.
■ Si se producen errores de funcionamiento u otros defectos, póngase primero
en contacto con el departamento de asistencia técnica especificado a conti-
nuación por teléfono o por correo electrónico.
■ Podrá enviar el producto calificado como defectuoso junto con el justificante
de compra (comprobante de caja) y la descripción del defecto y de las cir-
cunstancias en las que se haya producido de forma gratuita a la dirección de
correo proporcionada.
En www.lidl-service.com, podrá descargar este manual de usuario y muchos
otros más, así como vídeos sobre los productos y software de instalación.
Con este código QR, accederá directamente a la página del Servicio Lidl
(www.lidl-service.com) y podrá abrir las instrucciones de uso mediante la
introducción del número de artículo (IAN)388914_2107.
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SPO 910 A1■ 14 │ ES
Asistencia técnica
Servicio España
Tel.: [phone]
E-Mail: [email protected]
IAN 388914_2107
Importador
Tenga en cuenta que la dirección siguiente no es una dirección de asistencia
técnica. Póngase primero en contacto con el centro de asistencia técnica
especificado.
KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
ALEMANIA
www.kompernass.com
Recetas
En las recetas de muestra, encontrará distintos tipos de bases para pizzas.
Los rellenos son totalmente variables. Añada los ingredientes que le gusten a su
pizza. No obstante, tenga en cuenta que el tiempo de horneado varía según
los ingredientes y las cantidades.
Pizza de salami con base de harina de trigo
Ingredientes (para aprox. 8-12minipizzas)
Para la masa:
■ 250 g de harina de trigo
■ 150ml de agua tibia
■ 7 g de levadura fresca o 1/2 sobre de levadura seca (3-4 g)
■ 10ml de aceite de oliva
■ 1/2cucharadita de azúcar
■ 1/2cucharadita de sal
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SPO 910 A1 ES │ 15 ■
Para la salsa de tomate:
■ 100g de salsa de tomate natural
■ 1diente de ajo
■ 1/2cucharadita de orégano seco
■ 1 pizca de sal y pimienta al gusto
Para el relleno:
■ 100 g de salami en lonchas
■ 150 g de queso rallado (p.ej., gouda o queso para gratinar)
Preparación:
1) Disuelva la levadura y el azúcar en 3cucharadas de agua templada.
2) Mezcle la harina con la sal, el aceite y la solución de levadura y azúcar en
un recipiente.
3) Añada poco a poco el resto del agua mientras trabaja la masa.
4) Amáselo todo hasta que quede una masa uniforme.
5) Cubra la masa con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido
durante aprox. 1hora.
6) Prepare la salsa y el resto de los ingredientes: pique el ajo en trocitos o pase
el diente de ajo por un prensador de ajos. Mezcle la salsa de tomate natural
con el ajo y el orégano y condimente con sal y pimienta. Corte las lonchas
de salami en trozos pequeños.
7) Una vez reposada, coloque la masa sobre una superficie enharinada. Para
trabajarla, puede cortarla en dos trozos y prepararlos por separado.
8) Extienda el trozo de masa con un rodillo hasta alcanzar un grosor de 2-4mm
y corte las minipizzas con el cortador 9. Coloque las bases de las minipizzas
en las espátulas8ligeramente engrasadas. Dé forma al borde de las mini-
pizzas presionando ligeramente hacia arriba el pequeño sobrante de masa.
Así queda un pequeño borde más alto que impide que los ingredientes se
salgan de la base.
9) Unte la salsa de tomate y añada el salami y el queso por encima.
10) Introduzca las espátulas8a través de las aberturas3hasta que queden
sobre la bandeja de horno4. Hornee las pizzas durante aprox. 7-12minu-
tos. El tiempo de horneado depende del grosor de la masa y de la cantidad
de ingredientes, por lo que puede variar.
CONSEJO: como alternativa rápida, pueden utilizarse bases de pizza ya
hechas. Condiméntelas a su gusto con salsa de tomate y otros ingredientes.
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SPO 910 A1■ 16 │ ES
Pizza vegetariana con base de espelta integral
Ingredientes (para aprox. 8-12minipizzas)
Para la masa:
■ 150 g de harina de espelta
■ 50g de harina integral de espelta
■ 150ml de agua tibia
■ 7 g de levadura fresca o 1/2 sobre de levadura seca (3-4 g)
■ 1 cucharadita de miel
■ 1 cucharada de aceite de oliva
■ 1/2cucharadita de sal
Para la salsa de tomate:
■ 100g de salsa de tomate natural
■ 1/2cucharadita de orégano seco
■ 1 pizca de sal y pimienta al gusto
Para el relleno:
■ 100g de maíz de lata
■ 100 g de pimiento rojo
■ 1 cebolla mediana
■ 150 g de queso rallado (p.ej., gouda o queso para gratinar)
Preparación:
1) Eche la harina integral de espelta y la harina de espelta en un recipiente y
mézclelas. Retire 100g de la mezcla de harina.
2) Eche estos 100g de mezcla de harina en otro recipiente y añada el agua
templada, la levadura seca y la miel. Amáselo todo bien hasta lograr un
prefermento uniforme.
3) Coloque el prefermento en un recipiente y cúbralo con un paño limpio o con
un plástico de cocina. Deje que repose durante 30minutos.
4) Añada el resto de los ingredientes a este prefermento. Mézclelo todo y amase
hasta lograr una masa con una superficie uniforme.
5) Coloque la masa en un recipiente y vuelva a cubrirla con un paño limpio o
con un plástico de cocina. Deje reposar la masa una segunda vez, pero esta
vez durante 3-4horas.
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SPO 910 A1 ES │ 17 ■
INDICACIÓN
► También puede reposar la masa durante la noche en el frigorífico. En tal
caso, coloque la masa en un recipiente, cúbrala con un paño limpio o con
un plástico de cocina y déjela reposar durante 18-24horas. La masa
seguirá levando, aunque más despacio que a temperatura ambiente.
Asegúrese de que haya espacio suficiente en el recipiente.
6) Prepare la salsa y el resto de ingredientes: mezcle la salsa de tomate natural
con el ajo y el orégano y condimente con sal y pimienta. Corte el pimiento
en daditos, parta la cebolla por la mitad y córtela en tiras finas.
7) Una vez reposada, coloque la masa sobre una superficie enharinada. Para
trabajarla, puede cortarla en dos trozos y seguir preparándolos por sepa-
rado.
8) Extienda el trozo de masa con un rodillo hasta alcanzar un grosor de 2-4mm
y corte las minipizzas con el cortador 9. Espolvoree un poco de harina
sobre la masa si está pegajosa y amásela con los dedos enharinados y la
parte inferior de la palma en posición plana.
9) Coloque las bases de las minipizzas en las espátulas8ligeramente en-
grasadas. Dé forma al borde de las minipizzas presionando ligeramente
hacia arriba el pequeño sobrante de masa. Así queda un pequeño borde
más alto que impide que los ingredientes se salgan de la base.
10) Unte la salsa de tomate y condimente con el maíz, el pimiento y las tiras de
cebolla. A continuación, espolvoree queso por encima.
11) Introduzca las espátulas8a través de las aberturas3hasta que queden
sobre la bandeja de horno4. Hornee las pizzas durante aprox. 7-12minu-
tos. El tiempo de horneado depende del grosor de la masa y de la cantidad
de ingredientes, por lo que puede variar.
CONSEJO: después del horneado, añada un poco de rúcula lavada y cortada
en trocitos. ¡Esto le da a la minipizza un toque fresco y sabroso!
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