TEFAL Actua User manual

Actua
User’s manual
Οδηγίεσ χρήσησ
Guide de l’utilisateur
Pressure Cooker
Χύτρα Ταχύτητας
Cocotte Minute
October 2015 - Réf. : 1504138495 - Réalisation Espace Graphique

Descriptive diagram • Σχεδιάγραμμα περιγραφής • Schéma descriptif
* depending on model • *ανάλογα το µοντέλο •* selon modèle
¸ßu ¢u{O∫OW
*•ºV «∞Luœ¥q
A
B
C
D
E
F
G
I
J
K*
*
M*
N
O
L*
*
H*

1 2
5 6
Click
8
3
9
4
1211
13 14 15 16
17
7
10
18a
18b

IMPORTANT SAFEGUARDS
•For your safety this appliance is compliant with applicable standards and regulations:
- Pressure Equipment Directive
- Materials in contact with food items
- Environment
•This appliance has been designed for domestic home use.
Take the time to read all the instructions and refer to the "Instructions for use".
•Any commercial use, inappropriate use or failure to comply with the instructions, the
manufacturer accepts no responsibility and the guarantee will not apply.
•This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical,
sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been
given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for
their safety.
•Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
•As with any cooking appliance, supervise cooking closely if using the Pressure Cooker with
children nearby or certain severely disabled persons.
•Do not put your Pressure Cooker into a hot oven.
•When the Pressure Cooker is under pressure, take great care when moving it. Do not touch hot
surfaces (in particular any metal or stainless steel parts, they will be very hot). Use the handles
and knobs, and wear gloves if necessary. Never use the lid knob to carry your pressure cooker.
•Do not use your Pressure Cooker for any use other than that for which it is designed.
•Check regularly that the pot handles are properly attached. Re-tighten them if necessary.
•Your Pressure Cooker cooks under pressure. Burns could result from boiling over if not used
properly. Make sure that the Pressure Cooker is properly closed before bringing it up to pressure.
(see paragraphs "opening" and "closing").
•Never force the Pressure Cooker open. Make sure that the inside pressure has returned to
normal. See paragraph “safety”.
•Never use your Pressure Cooker without liquid: this could cause serious damage. Please ensure
that there is always enough liquid during cooking.
•Use compatible heat sources.
•Never cook milk-based recipes (such as rice pudding, semolina pudding…) in your pressure
cooker.
•Do not use rock salt in your pressure cooker, but rather add table salt when the cooking is nearly
finished.
•Never fill your pressure cooker more than 2/3 full (maximum filling marker).
•For foods which expand during cooking, like rice, dried vegetables or stewed fruits, do not fill
your pressure cooker more than half full. For certain soups like pumpkin or courgette… give
your pressure cooker a few minutes to cool down, then cool it down fully by placing it under
cold running water.
•After cooking meats which have a superficial layer of skin (e.g. ox tongue…), which may swell
under pressure, do not pierce the meat when the skin has this swollen appearance; you run the
risk of scalding yourself. Be sure to pierce the skin prior to cooking.
•When cooking food with a thick texture (chick peas, rhubarb, compotes, etc.) the Pressure
Cooker should be shaken slightly before opening to ensure that the food does not spurt out.
•Always check that valves are clear before use. See paragraph “before cooking”.
•Do not use the Pressure Cooker to fry under pressure using oil.
•Leave the safety systems alone, except for cleaning and maintenance in accordance with
instructions.
•Use only the appropriate TEFAL spare parts for your model. Particularly, use only pan and lid
TEFAL.
•Do not use your pressure cooker to store acidic or salty food before and after cooking.
•Make sure the pressure regulator valve is in the steam release position before opening the lid.
•Do not place your pressure cooker with the folding handles down* on a source of heat.
•If during use you notice that any part of your pressure cooker is broken or cracked, do not
attempt to open it under any circumstances; turn off the heat and leave on the hob to cool down
completely before moving it or opening the lid. Do not use it again and take it to a TEFAL
Approved Service Centre for repair.
Keep these instructions
* depending on model

1 - Characteristics
Diameter of Pressure Cooker base:
* Product capacity with the lid in position.
Technical information:
Maximum operating pressure: 55 kPa (8 psi).
Maximum safety pressure: 110 kPa (16 psi).
Compatible heat sources
n
Stainless steel models can be used on all hob types,
including induction.
nOn solid plate electric, ceramic or induction, use a
hotplate of a diameter equal to or less than the diameter
of the base of the Pressure Cooker.
nOn a ceramic and halogen hob, take care that the
bottom of the pan is perfectly clean.
nOn gas, the flame should not go beyond the base of
the pan.
nOn any hob, ensure you place the Pressure Cooker
in the centre of the plate or burner.
nNot suitable for use on an Aga
Never use your Pressure Cooker without
liquid: this could cause serious damage.
TEFAL accessories
The following accessories are available for the
pressure cooker:
nFor other spare parts or repairs contact TEFAL
Approved Service.
nUse only original TEFAL spare parts suitable for
your model.
2 - Opening
nTurn the tightening knob to the left to lower the
clamp.
nLift the lid to release it.
nSlide it horizontally away from the pan - Fig 1
3 - Closing
nTurn the tightening knob to the left to lower the
clamp.
nSlide the lid horizontally onto the rim of the
Pressure Cooker, making sure it sits properly on the
pan - Fig 2
nTurn the tightening knob to the right until the clamp
is in contact with the clamp hook on the Pressure
Cooker.
nTo ensure that the lid is locked into position, turn
the tightening knob again (at least three full turns).
4 - Filling
Minimum 25 cl (250 ml = 2 small cupfuls) - Fig 3
Maximum - Do not fill the unit over 2/3 full - Fig 4
For steam cooking
n Use 75 cl (750 ml) of liquid - Fig 5
n Place the trivet* (H) in the base of the pan.
n Place the steaming basket* (G) on the trivet*.
For certain foods
nFor foods which expand during cooking, such as
rice, dehydrated vegetables, or stewed fruits, … do not
fill your Pressure Cooker with contents of more than
half the height of the pan. In the case of soups we
recommend you do a fast decompression.
5 - Folding handles*
Before use, make sure you take off the
labels stuck on each handle.
GAS SEALED
PLATE
ELECTRIC
CERAMIC
HALOGEN INDUCTION ELECTRIC
COIL
!
!
Descriptive diagram
A - Pressure regulator valve
B -Tightening knob
C -Safety valve
D -Clamp
E -Steam outlet + pressure valve position
F -Gasket
G - Steaming basket*
H - Trivet*
I - Rivets
J -Clamp Hook
K - Fixing screw
L-Fixed pan handles*
M-Unfolding knob for handles*
N-Folding pan handles*
O - Pan
6.6 L 6 L 15,5 cm - P05407
5.1 L 4.5 L 15,5 cm P05506 -
8.7 L 8 L 18 cm - P05411
11 L 10 L 20 cm - P05416
* depending on model
Stainless steel
Total Capacity Ø Base Fixed Folding
Capacity* handles handles
1
Steam basket 4.5 L or 6 L Ref. 792185
8 L or 10 L Ref. 792654
Gasket 4.5 L or 6 L Ref. 790141
8 L Ref. 790142
10 L Ref. 790138
Trivet* Ref. 792691

2
To fold the handles:
nPress the unfolding knobs on the handles. Lower
them - Fig 6
Never try to unfold the handles without
pressing the unfolding knobs.
nThe position “folded handles” is used for storage
only - Fig 7
Never use your Pressure Cooker on a heat
source with the handles folded.
To put the handles in the use position
nPut up the handles until you hear the opening
“CLICK” - Fig 8
6 - When using for the first time
For the appliance including fixed handles:
nTurn the pan upside down to fit the handles. Place
them in position, engage the screws and screw them
up tightly.
nAfter using for a few days, tighten the screws
again.
For the appliance including folding handles:
nPut up the handles until you hear the opening
“CLICK” - Fig 8
nPlace the pressure regulator valve on the steam
outlet and align one of the two symbols on the valve
with the valve position marker. Press down fully
- Fig 9
nTurn to the “cook” position - Fig 10
n Place the trivet* (H) in the base of the pan.
n Place the steaming basket* (G) on the trivet*.
nFill 2/3 full with water.
nClose the Pressure Cooker - Fig 2.
nPlace the Pressure Cooker on a heat source and set
to maximum power.
nWhen steam begins to escape through the pressure
regulator valve, reduce the heat and wait 20 minutes
- Fig 11
nWhen the 20 minutes are up, turn off the heat.
nReduce pressure by putting your Pressure Cooker
under running water from the cold tap - Fig 12
nWhen steam no longer comes from the pressure
regulator valve, turn the pressure regulator valve to
the steam release position and open the lid
- Fig 13
nRinse the Pressure Cooker with water and dry it.
nUse a metal scourer and a little diluted vinegar to
remove any traces of scale.
7 - Before cooking
nEvery time you use the Pressure Cooker, check first
that the steam outlet is clear - Fig 14
nPut the pressure regulator valve in position.
Turn to the “cook” position - Fig 10
nAdd the ingredients and the liquid.
nClose the Pressure Cooker - Fig 2.
nPlace the Pressure Cooker on a heat source and set
to maximum power.
8 - During cooking
nWhen steam escapes for the pressure regulator
valve and emits a hissing sound, cooking has begun.
Turn down the heat.
nTime cooking as indicated in the recipe book.
A little steam may escape from the safety valve: this is
normal.
nAs soon as cooking time is up, turn off the heat.
9 - End of cooking
To release the steam
nOnce the heat has been turned off, you have two
options:
nSlow release of pressure: turn the valve to the
“depressurise” position - Fig 13
If, on releasing the pressure, you see any
food or liquid start to eject from the valve, turn it
back to the “cook” position then release the
pressure slowly, making sure there is no more
spitting.
nFast pressure release: place the Pressure Cooker
under running water from the cold tap - Fig 12
nWhen steam stops coming out of the pressure
regulator valve: turn the valve to the “depressurise”
position .
nOpen the Pressure Cooker.
10 - Cleaning and maintenance
To clean the pan and the steaming basket
nWash after each use with warm water and washing-
up liquid.
To clean the inside of the pan
n Use a scourer.
To clean the outside of the pan
n Use a sponge.
nFor appliance with folding handles, we strongly
advise you clean your Pressure Cooker handles folded.
n You can put the pan in the dishwasher.
!
!
!

3
To clean the lid
nWash the lid under running water.
To clean the pressure regulator valve
nLift it off.
nClean the pressure regulator valve in water - Fig 15
nClean the steam outlet with a strong jet of water or
a needle - Fig 14
To clean the safety valve
nClean the base of the safety valve inside the lid.
nMake sure that it works properly by lightly pushing
on the ball which you should be able to push down
without any difficulty. - Fig 16
Storage of your Pressure Cooker
nTurn the lid upside down on the pan - Fig 17
Make sure your Pressure Cooker is in a stable position.
To ensure that your Pressure Cooker lasts as long
as possible
n Avoid over-heating the pan when empty.
n Darkening and lines which may appear after long
use do not matter.
n If the inside of your pan shows iridescent or white
marks (scale), clean it with white vinegar or with a
special cleaning product for stainless steel.
To clean your Pressure Cooker if it has darkened
nClean the pan with a special stainless steel cleaner
sold in your TEFAL Approved Service Centre.
To change the gasket
n Replace the pressure cooker seal every year or if it
has any splits or is damaged.
n Always use an original TEFAL seal suitable for
your model.
n When replacing the seal, please check the
instructions on the back of the packaging.
nNever shorten the gasket.
Safety
Your pressure cooker is equipped with several safety devices, 2 of which are for overpressure:
nFirst device: the safety valve releases the pressure and steam escapes from under the clamp - Fig 18a
nSecond device: steam flows from between the lid and the pot - Fig 18b
If one safety system is activated:
nTurn the heat source off.
nLet the pressure cooker cool down.
nOpen it.
nCheck the steam outlet, the pressure regulator valve, the safety valve and the gasket.

Guarantee
nTEFAL Pressure Cookers have a 10 year guarantee from the date of purchase against any faulty materials or
workmanship related to the pan or any premature damage of the metal base provided the product is used in
accordance with the manufacturer’s recommended product instructions.
nThis guarantee does not include any damage due to inappropriate use or resulting from knocks, falls or by
placing the product in the oven or the lid being washed in a dishwasher.
nAll other parts of your Pressure Cooker are guaranteed against defects in workmanship or materials, for the
period of guarantee defined in valid legislation in force in the country where the product was purchased from
the date of purchase.
nThe guarantee shall only be valid on presentation of a proof of purchase.
nOnly Authorised TEFAL Service Centres are entitled to give you the benefit of this guarantee (please refer to
the website : www.tefal.com).
nThis product has been designed for domestic use only. Any commercial use, inappropriate use or failure to
comply with the instructions, the manufacturer accepts no responsibility and the guarantee will not apply. for
full details of the terms and conditions of the guarantee please refer to www.tefal.com
Standard markings
Marking Location
Identification of manufacturer or trade mark Locking button
Year of manufacture and batch Outside wall of pan (top rim)
Model reference Outside wall of pan (top rim)
Higher operating pressure (PF) Inside surface of pan clamp hook
Maximum safety pressure (PS) Inside surface of pan clamp hook
Capacity Outside bottom of pan
4
Recommendations for use
1 - Make sure the steam outlet is not directed
towards yourself.
2 - Supervise carefully if using the Pressure
Cooker with children around.
3 - A little steam may escape from the safety valve:
this is normal.
4 - When releasing steam be careful of the hot jet
of steam.
5 - To move the Pressure Cooker, only use the
handles.
6 - Do not leave food in the Pressure Cooker.
7 - Never use bleach or chlorine products for
cleaning.
8 - Never immerse the lid in water or any other
liquid. Do not put the lid in the dishwasher.
9 - Do not use a sharp or pointed object for
cleaning valves.
10 - After 10 years use, it is advisable to have your
Pressure Cooker checked by a TEFAL Approved
Service Centre.
!

Frequently Asked Questions
1 - If you can't open the lid:
nDepressurise the Pressure Cooker, put the valve on
the “depressurise” position.
nCheck that there is no longer any pressure.
nIf necessary, put back on the heat for a few seconds
with the valve on position “release”.
2 - If the Pressure Cooker has been heated without
any liquid inside:
nGet the Pressure Cooker checked in a TEFAL
Approved Service Centre.
3 - If there is no steam coming out of the pressure
regulator valve:
nPressure has not risen inside the Pressure Cooker.
This is usual during the first few minutes of heating.
4 - If the problem persists, check that:
nThe heat source is high enough, put it up if needed.
nThe quantity of liquid in the pan is sufficient.
nThe pressure regulator valve is in position.
nThe Pressure Cooker lid is perfectly closed. Tighten
it again if needed.
nThe pressure regulator valve is not dirty.
nThe gasket and rim of the pan are not damaged.
5 - If the safety valve is activated:
nTurn off the heat.
nLet the Pressure Cooker cool down.
nCheck the steam outlet, the pressure regulator valve,
the safety valve and the gasket.
6 - If steam leaks out around the lid, check:
nThat the lid is properly closed. If necessary,
tighten it.
nThe gasket is in good condition, change it if needed.
nThat the gasket is correctly positioned inside the lid.
nThat the lid, safety valve and pressure regulator
valve are clean.
nThat the rim of the pan is not damaged.
7 - If food is under-cooked or burnt, check:
nCooking times.
nThat heat setting is high enough.
nCorrect positioning of pressure regulator valve.
nQuantity of liquid.
8 - If food has been burnt in the Pressure Cooker:
nFill the pan with water and leave for a little while
before cleaning it.
nNever use bleach or chlorine products.
9 - If you can not put the handles in the position of
use, check that:
nThe unfolding knob is operational.
nIf the problem persist: have the TEFAL Approved
Service Centre check your Pressure Cooker.
10 - If you can not fold the handles: do not force
them.
nMake sure you press firmly press the handle
unfolding knob to the maximum amount.
5

Σημαντικές προφυλάξεις
Για την ασφάλειά σασ, η παρούσα συσκευή έχει κατασκευαστεί σύµφωνα µε τα εφαρµοστέα
πρτυπα και κανονισµούσ.
•Για τη δική σασ ασφάλεια, η συσκευή αυτή είναι κατασκευασµένη σύµφωνα µε τισ
ισχύουσεσ προδιαγραφέσ και κανονισµούσ:
- Οδηγία για τον Εξοπλισµό υπόΠίεση
- Υλικά σε επαφή µε τρόφιµα
- Περιβάλλον
•Διαβάστε προσεκτικά λες τις οδηγίες και ανατρέξτε στις "Οδηγίες χρήσης".
•πωσ µε κάθε συσκευή κουζίνασ, επιβλέπετε ιδιαίτερα τη χύτρα ταν τη χρησιµοποιείτε
κοντά σε παιδιά.
•Μη βάζετε τη χύτρα σασ µέσα σε ζεστ φούρνο.
•ταν η χύτρα σασ είναι υπ πίεση, πρέπει να τη µετακινείτε µε µέγιστη προσοχή. Μην
αγγίζετε τισ θερµέσ επιφάνειεσ (ειδικά τα µεταλλικά εξαρτήµατα). Μπορείτε να πιάνετε
τα χερούλια και τα κουµπιά και να χρησιµοποιείτε γάντια, αν χρειαστεί.
•Μη χρησιµοποιείτε τη χύτρα σασ για άλλο σκοπ εκτσ απ εκείνο για τον οποίο
προορίζεται.
• Ελέγχετε τακτικά εάν οι λαβέσ του κάδου είναι τοποθετηµένεσ σωστά. Εάν είναι
απαραίτητο, ξαναβιδώστε τεσ.
•Η χύτρα σασ µαγειρεύει τισ τροφέσ υπ πίεση. Υπάρχει κίνδυνοσ να καείτε αν
χρησιµοποιείτε τη συσκευή µε ακατάλληλο τρπο. Βεβαιωθείτε τι η χύτρα σασ είναι
κλεισµένη κανονικά πριν τη βάλετε σε λειτουργία. Δείτε παράγραφο«Κλείσιµο».
•Μη ζορίζετε ποτέ τη χύτρα για να την ανοίξετε. Βεβαιωθείτε τι η πίεση στο εσωτερικ
τησ έχει πέσει. Δείτε παράγραφο«Ασφάλεια».
•Μη χρησιµοποιείτε τη χύτρα σασ χωρίσ υγρ, διτι κινδυνεύετε να τησ προκαλέσετε
σοβαρή ζηµιά. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει πάντοτε επαρκήσ ποσότητα υγρού κατά το
µαγείρεµα.
•Χρησιµοποιείτε συµβατή ή συµβατέσ πηγή(έσ) θερµτητασ.
•Μην χρησιµοποιήσετε ποτέ τη χύτρα σασ για να εκτελέσετε συνταγή µε βάση τογάλα.
•Μην χρησιµοποιείτε ακατέργαστοαλάτι στην χύτρα ταχύτητοσ. Καλύτερα να
χρησιµοποιείτε κατεργασµένοαλάτι προσ τοτελείωµα του µαγειρέµατοσ.
•Μην γεµίζετε τη χύτρα σασ πάνω από2/3 (µέγιστοσηµείογεµίσµατοσ).
•Για τα τρόφιµα που διαλύονται κατά τοµαγείρεµα, όπωσ τορύζι, τα αφυδατωµένα λαχανικά
ή τισ κοµπόστεσ, µην γεµίζετε τη χύτρα σασ πάνω απότη µέση τησ χωρητικότητάσ τησ. Για
συγκεκριµένεσ σούπεσ που περιέχουν κολοκύθα ή κολοκυθάκια, αφήστε την χύτρα σασ
να κρυώσει για µερικά λεπτά.
•Μετά τοµαγείρεµα κρεάτων µε επιφανειακόδέρµα (π.χ. βοδινή γλώσσα κ.λπ.), τοοποίο
ενδέχεται να φουσκώσει υπότην επίδραση τησ πίεσησ, µην τρυπάτε τοκρέασ όσοαυτό
φαίνεται φουσκωµένο· υπάρχει κίνδυνοσ εγκαύµατοσ. Φροντίστε να τρυπήσετε τοκρέασ
πριν απότοµαγείρεµα.
•ταν πρκειται για πυκνρρευστεσ τροφέσ (φάβα, κλπ), πρέπει να ανακινείτε τη χύτρα
πριν την ανοίξετε για να µην σασ πιτσιλίσουν οι τροφέσ κατά το άνοιγµα.
•Πριν απ κάθε χρήση, ελέγχετε µήπωσ έχουν φράξει οι βαλβίδεσ. Δείτε παράγραφο«Πριν
απότοµαγείρεµα».
•Μη χρησιµοποιείτε τη χύτρα σασ για να τηγανίσετε τροφέσ µε λάδι.
•Μην επεµβαίνετε στα συστήµατα ασφαλείασ πέρα απ τισ διαδικασίεσ καθαρισµού και
συντήρησησ.
•Χρησιµοποιείτε αποκλειστικώσ γνήσια ανταλλακτικά TEFAL σχεδιασµένα ειδικά για το
µοντέλο σασ. Συγκεκριµένα, χρησιµοποιείτε κάδο και καπάκι TEFAL.
•Οι ατµοί οινοπνεύµατοσ είναι εύφλεκτο στοιχείο. Επιβλέπετε τη συσκευή σασ ταν κάνετε
συνταγέσ µε βάση το οινπνευµα.
•Μη χρησιµοποιείτε τη χύτρα σασ για να αποθηκεύετε ξινεσ ή αλµυρέσ τροφέσ πριν ή µετά
το ψήσιµο.
•Βεβαιωθείτε τι η βαλβίδα είναι στη θέση αποσυµπίεσησ πριν ανοίξετε τη χύτρα σασ.
•Ποτέ µην τοποθετείτε τη χύτρα σασ µε τισ λαβέσ κατεβασµένεσ* πάνω σε πηγή
θερµτητασ.
• Αν διαπιστώσετε ότι τµήµα τησ χύτρασ σασ έχει σπάσει ή ραγίσει, µην αποπειραθείτε σε
καµιά περίπτωση να την ανοίξετε εάν είναι κλειστή, περιµένετε µέχρι να κρυώσει πλήρωσ
πριν να την µετακινήσετε, µην την χρησιµοποιήσετε άλλοκαι προσκοµίστε την σε
εξουσιοδοτηµένοκέντροεξυπηρέτησησ TEFAL για επισκευή.
Κραστε αυτές τις οδηγίες *ανάλογα το µοντέλο
6

1 - Χαρακτηριστικά
Διάμετρος του πάτου της χύτρας
Τεχνικές πληροφορίες:
Μέγιστη πίεση λειτουργίασ τησ χύτρασ: 55kPa.
Μέγιστη πίεση ασφαλείασ τησ χύτρασ: 110kPa.
Συμβατές πηγές θερμτητας
nΤα ανοξείδωτα µοντέλα είναι κατάλληλα για
λεσ τισ εστίεσ, ακµα και για τισ επαγωγικέσ.
nΧρησιµοποιήστε µια ηλεκτρική, υαλοκεραµική ή
επαγωγήσ πλάκα µε διάµετρο ίση ή µικρτερη απ
αυτήν τησ βάσησ τησ χύτρασ.
nΣε κεραµική πλάκα, βεβαιωθείτε τι ο πάτοσ
είναι καθαρσ και στεγνσ.
nΣε υγραέριο, η φλγα δεν πρέπει να υπερβαίνει
τη διάµετρο του δοχείου.
nΒεβαιωθείτε τι η χύτρα σασ βρίσκεται στο
κέντρο τησ εστίασ πάνω στην οποία είναι
τοποθετηµένη.
Μην ζεσταίνετε τη χύτρα σας ενώ αυτή
είναι άδεια, διτι υπάρχει κίνδυνος πρκλησης
ζημιάς στη συσκευή σας.
Αξεσουάρ TEFAL
Τα εξαρτήµατα της χύτρας που διατίθενται στην
αγορά είναι τα εξής:
nΓια την προµήθεια ανταλλακτικών ή την
επισκευή τησ συσκευήσ, επικοινωνείτε µε
εξουσιοδοτηµένο κέντρο σέρβισ TEFAL.
nΧρησιµοποιείτε αποκλειστικώσ γνήσια
ανταλλακτικά TEFAL σχεδιασµένα ειδικά για το
µοντέλο σασ.
2 - Άνοιγμα
nΓυρίστε τη λαβή σφιξίµατοσ προσ τα αριστερά
για να κατεβάσετε τον άξονα.
nΑνασηκώστε το σκέπασµα για να το
απελευθερώσετε.
nΤραβήξτε το οριζντια, αποµακρύνοντάσ το απ
τη χύτρα - Σχεδ. 1
3 - Κλείσιμο
nΓυρίστε τη λαβή σφιξίµατοσ προσ τα αριστερά για
να κατεβάσετε τον άξονα.
nΒάλτε το σκέπασµα οριζντια και εφαρµστε το
στα άκρα τησ χύτρασ αφού βεβαιωθείτε τι σκεπάζει
σωστά το σώµα τησ χύτρασ - Σχεδ. 2
nΓυρίστε τη λαβή σφιξίµατοσ προσ τα δεξιά µέχρι να
έλθει σε επαφή ο άξονασ µε τα αυτιά τησ χύτρασ.
nΓια να είστε σίγουροι τι το καπάκι έχει κλειδώσει
σωστά, γυρίστε πάλι τη λαβή σφιξίµατοσ (τουλάχιστον
τρεις πλήρεις στροφές).
4 - Ελάχιστο
nΒάζετε πάντοτε µία ελάχιστη ποστητα υγρού
τουλάχιστον ίση µε 25 cl (2 ποτήρια) - Σχεδ. 3
nΜη γεµίζετε ποτέ τη χύτρα σασ παραπάνω απ 2/3
του ύψουσ τησ χύτρασ - Σχεδ. 4
Για μαγείρεμα στον ατμ
n Τογέµισµα πρέπει να είναι τουλάχιστον ίσοµε 750ml -
Σχεδ. 5.
n Τοποθετήστε τοτρίποδο* (M) στη βάση του δοχείου
τησ χύτρασ.
n Τοποθετήστε τοκαλάθι* (G) επάνω στοτρίποδο*.
Για ορισμένα τρφιμα
nταν πρκειται για τροφέσ που διαστέλλονται
κατά το ψήσιµο, πωσ ρύζι, αφυδατωµένα λαχανικά,
κοµπστεσ κλπ, µη γεµίζετε τη χύτρα σασ πάνω απ
το ήµισυ του βάθουσ του κάδου. Στισ περιπτώσεισ
των σουπών προτείνουµε να κάνετε γρήγορη
αποσυµπίεση
À°ƒ∞∂ƒπ√À H§EKTPIKO KEPAMEIKH
A§O°ONOY
∂¶∞°ø°π∫∏ H§EKTPIKO
!
Σχεδιάγραμμα περιγραφής
A- Βαλβίδα λειτουργίασ
B - Λαβή σφιξίµατοσ
C - Βαλβίδα ασφαλείασ
D - Άξονασ
E - Οπή εξαγωγήσ ατµού
+ θέση βαβλβίδασ πίεσησ
F - Λάστιχο
G-Kαλάθι ατµού
H - Τρίποδο*
I -Παξιµάδια
J -Αυτιά
K - Βίδα σύσφιξησ*
L - Σταθερή λαβή κάδου*
M- Κουµπί απασφάλισησ των λαβών*
N-Πτυσσµενεσ λαβέσ κάδου*
O-Χύτρα
*ανάλογα το µοντέλο
6 λίτρα 15,5 εκ - P05407
4,5 λίτρα 15,5 εκ P05506 -
8 λίτρα 18 εκ - P05411
10 λίτρα 20 εκ - P05416
Ανοξείδωτο
Χωρητικτητα ∆ιάµ. Σταθερέσ Πτυσσµενεσ
πάτου λαβέσ λαβέσ
7
Kαλάθι ατµού 4.5 η 6 λίτρα Ref. 792185
8 η 10 λίτρα Ref. 792654
Λάστιχο 4.5 η 6 λίτρα Ref. 790141
8 λίτρα Ref. 790142
10 λίτρα Ref. 790138
Τρίποδο* Ref. 792691

.5 - Πτυσσμενες λαβές*
Πριν απ τη χρήση, αφαιρέστε τις ετικέτες
που υπάρχουν πάνω σε καθεμιά απ τις λαβές.
Για να κατεβάσετε τις λαβές
nΠατήστε τα κουµπιά απασφάλισησ των λαβών.
Κατεβάστε τισ λαβέσ - Σχεδ. 6
Μην επιχειρήσετε να κατεβάσετε τις
λαβές χωρίς να έχετε πρώτα πατήσει τα κουμπιά
απασφάλισης.
nΗ θέση "λαβέσ κατεβασµένεσ" χρησιµεύει
αποκλειστικά για την αποθήκευση του προϊντοσ
- Σχεδ. 7
Ποτέ μην τοποθετείτε τη χύτρα σας με
κατεβασμένες τις λαβές πάνω σε πηγή
θερμτητας.
Για να τοποθετήσετε τις λαβές σε θέση χρήσης
nΑνεβάστε τισ λαβέσ έωσ του ακούσετε το
χαρακτηριστικ κλικ ασφάλισησ - Σχεδ. 8
6 - Πρώτη χρήση
Για τα μοντέλα που διαθέτουν σταθερές λαβές :
nΑναποδογυρίστε τη χύτρα σασ για να
συναρµολογήσετε τισ λαβέσ. Τοποθετήστε τισ
σωστά, τοποθετήστε τισ βίδεσ και σφίξτε τισ καλά.
Αφού την χρησιµοποιήσετε µερικέσ µέρεσ,
ξανασφίξτε τισ βίδεσ.
Για τα μοντέλα που διαθέτουν πτυσσμενες
λαβές :
nΑνεβάστε τισ λαβέσ έωσ του ακούσετε το
χαρακτηριστικ κλικ ασφάλισησ
- Σχεδ. 8
nΤοποθετήστε την βαλβίδα λειτουργίασ στην οπή
εξαγωγήσ ατµού και ευθυγραµµίστε το ένα απ τα
δύο σύµβολα που βρίσκονται πάνω στην βαλβίδα,
χρησιµοποιώντασ το σχεδιάγραµµα τησ θέσησ τησ
βαλβίδασ και πιέστε την προσ τα κάτω - Σχεδ. 9
n Γυρίστε στην θέση "µαγειρέµατοσ" - Σχεδ. 10
n Τοποθετήστε τοτρίποδο* (M) στη βάση του
δοχείου τησ χύτρασ.
n Τοποθετήστε τοκαλάθι* (G) επάνω στοτρίποδο*.
nΓεµίστε µε νερ µέχρι τα 2/3 τησ χύτρασ.
nΚλείστε τη χύτρα - Σχεδ. 2
nΤοποθετήστε τη χύτρα επάνω σε πηγή
θερµότητασ και έπειτα ρυθµίστε την στη µέγιστη
ένταση.
n ταν ο ατµσ αρχίζει να βγαίνει απ τη βαλβίδα,
µειώστε τη φωτιά και περιµένετε για 20 λεπτά
- Σχεδ. 11
nταν περάσουν τα 20 λεπτά, σβήστε τη φωτιά.
nΑποσυµπιέστε περνώντασ τη χύτρα σασ κάτω
απ κρύο νερ - Σχεδ. 12
nταν πλέον δεν βγαίνει ατµσ απ την βαλβίδα
λειτουργίασ, γυρίστε την βαλβίδα στην θέση
"αποσυµπίεσησ" και ανοίξτε την χύτρα ταχύτητασ
- Σχεδ. 13
nΞεπλύνετε τη χύτρα µε νερ και στεγνώστε την.
nΕάν εμφανιστούν λεκέδες, χρησιμοποιείστε ένα
μεταλλικ σφουγγάρι και λίγο αραιωμένο ξύδι.
7 - Πριν το μαγείρεμα
nΠριν απ κάθε χρήση, βεβαιωθείτε τι η οπή
εξαγωγήσ ατµού δεν είναι βουλωµένη - Σχεδ. 14
nΒάλτε στην θέση τησ την βαλβίδα λειτουργίασ.
Γυρίστε την στην θέση "µαγειρέµατοσ"
- Σχεδ. 10
nΠροσθέστε τα συστατικά και τουγρό.
nΚλείστε τη χύτρα.
nΤοποθετήστε τη χύτρα επάνω σε πηγή
θερµότητασ και έπειτα ρυθµίστε την στη µέγιστη
ένταση.
n ταν η βαλβίδα λειτουργίασ γυρίζει κανονικά και
ακούγεται ένασ σφυριχτσ ήχοσ, ττε το µαγείρεµα
έχει αρχίσει. Χαµηλώστε την φωτιά.
8 - Κατά το μαγείρεμα
nΥπολογίστε το χρνο µαγειρέµατοσ που
αναφέρεται στο βιβλίο συνταγών. Μπορεί να βγει
λίγο ατµσ απ τη βαλβίδα ασφαλείασ: Είναι
φυσιολογικ.
nΜλισ τελειώσει ο χρνοσ µαγειρέµατοσ,
σβήστε την πηγή θερµτητασ.
9 - Τέλος μαγειρέματος
Για να απελευθερώσετε τον ατμ
nΜλισ σβήσετε την πηγή θερµτητασ, έχετε δύο
επιλογέσ:
nΑργή αποσυμπίεση: γυρίστε την βαλβίδα στην
θέση "αποσυµπίεσησ" - Σχεδ. 13
Εάν κατά την αποσυμπίεση παρατηρήσετε
τι ο αέρας βγαίνει με περίεργο τρπο:
επανατοποθετήστε τη βαλβίδα στη θέση
μαγειρέματος και μετά αποσυμπιέστε και πάλι
απαλά για να βεβαιωθείτε τι δεν βγαίνει άλλος
αέρας.
nΓρήγορη αποσυμπίεση: βάλτε τη χύτρα σασ
κάτω απ βρύση κρύου νερού - Σχεδ. 12
nταν δεν βγαίνει πια τίποτα απ τη βαλβίδα
λειτουργίασ:
γυρίστε την βαλβίδα στην θέση
"αποσυµπίεσησ" .
nΑνοίξτε τη χύτρα.
!
!
!
!
8

10 - Καθαρισμς - Συντήρηση
Για να καθαρίσετε το σκεύος και το καλάθι ατμού
nΠλύντε την µετά απ κάθε χρήση µε χλιαρ
νερ και απορρυπαντικ πιάτων.
Για να καθαρίσετε το εσωτερικ της χύτρας
n Πλύντε µε σφουγγάρι για τρίψιµο.
Για να καθαρίσετε το εξωτερικ της χύτρας
n Χρησιµοποιείστε µαλακ σφουγγάρι.
nΓια τα μοντέλα που διαθέτουν πτυσσμενες
λαβές, σας συνιστούμε να κάνετε τον καθαρισμ
με κατεβασμένες τις λαβές.
n Μπορείτε να βάλετε το σκεύοσ στο πλυντήριο
πιάτων.
Για να καθαρίσετε το καπάκι
nΠλύνετε το καπάκι κάτω απ τρεχούµενο νερ.
nΜη βάζετε το καπάκι στο πλυντήριο πιάτων.
Για να καθαρίσετε τη βαλβίδα λειτουργίας
nΒγάλτε την.
nΚαθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίασ κάτω απ το
νερ - Σχεδ. 15
nΚαθαρίστε την οπή εξαγωγήσ ατµού κάτω απ
ισχυρή ροή νερού ή µε τη βοήθεια µιασ βελνασ
- Σχεδ. 14
Για να καθαρίσετε την βαλβίδα ασφαλείας
nΚαθαρίστε τη βάση τησ βαλβίδασ ασφαλείασ
στο εσωτερικ του σκεπάσµατοσ.
nΕπαληθεύστε την καλή λειτουργία τησ
πιέζοντασ ελαφρώσ την µπίλια που πρέπει να
βυθίζεται χωρίσ δυσκολία. - Σχεδ. 16
Για να τακτοποιήσετε τη χύτρα σας
nΑναποδογυρίστε το καπάκι επάνω στο σώµα τησ
χύτρασ - Σχεδ. 17
Για να διατηρήσετε περισστερο τις ιδιτητες
της χύτρας σας
n Για τα µοντέλα µε αντικολλητική επικάλυψη,
αποφεύγετε να υπερθερµαίνετε τη χύτρα ταν
είναι άδεια.
n Χρησιµοποιήστε κατά προτίµηση µία ξύλινη
σπάτουλα ή ειδική για αντικολλητική επικάλυψη για
να γυρίσετε τα τρφιµα.
Για να καθαρίσετε τη χύτρα σας εάν μαυρίσει
nΚαθαρίστε τη χύτρα με ένα ειδικ προϊν
καθαρισμού για ινξ που διατίθεται στο
Εξουσιοδοτημένο Κέντρο Σέρβις της TEFAL.
Για να αλλάξετε το λάστιxo
n Παίρνετε πάντοτε ένα λάστιxo που αντιστοιχεί
µε το µοντέλο σασ.
n Για να τοποθετήσετε τοκαινούριοσασ λάστιχο,
ανατρέξτε στισ οδηγίεσ που αναγράφονται στην
οπίσθια όψη τησ συσκευασίασ του.
nΜην κβετε ποτέ το λάστιxo.
9

Εγγύηση
nΣύµφωνα µε την προοριζόµενη χρήση όπως αυτή προβλέπεται στο εγχειρίδιο χρήσης, ο κάδος
της νέας σας χύτρας ταχύτητας TEFAL καλύπτεται µε εγγύηση 10 ετών για τα εξής:
• Οποιοδήποτε σφάλµα που αφορά τη µεταλλική δοµή του κάδου,
• ποιαδήποτε πρόωρη φθορά του µετάλλου της βάσης.
nΌλα τα άλλα µέρη της χύτρας σας είναι στην εγγύηση ενάντια στις ατέλειες σε υλικά και την
κατασκευή για την περίοδο της εγγύησης ορίζεται από την ισχύουσα νοµοθεσία που ισχύει
στη χώρα όπου αγοράσατε το προϊόν από την ηµεροµηνία αγοράς.
nΗ συµβατική αυτή εγγύηση αποκτάται κατόπιν παρουσίασης της ταµειακής απόδειξης ή
τιµολογίου που αποδεικνύει την ηµεροµηνία αγοράς.
nΟι παρούσες εγγυήσεις δεν περιλαµβάνουν:
nΤις φθορές που έχουν προκληθεί από τη µη τήρηση σηµαντικών προφυλάξεων ή από ακατάλληλες
χρήσεις, όπως:
• Αναλώσιµα
• Χτυπήµατα, πτώσεις, τοποθέτηση στον φούρνο, …
• Πλύσιµο του καπακιού στο πλυντήριο πιάτων.
nΜπορείτε να χρησιµοποιήσετε την εγγύηση µόνο στα εξουσιοδοτηµένα κέντρα σέρβις της TEFAL
(παρακαλείσθε να ανατρέξετε στην ιστοσελίδα: www.tefal.com).
nΜπορείτε να καλέσετε τον αριθµό 210-6371000, για να µάθετε την διεύθυνση του πλησιέστερου
εξουσιοδοτηµένου κέντρου σέρβις της TEFAL
Ασφάλεια
Η χύτρα σασ είναι εξοπλισµένη µε συστήµατα ασφαλείασ για την υπερπίεση:
nΒαλβίδα ασφαλείας: ελευθερώνει την πίεση και βγαίνει ατµσ - Σχεδ. 18a
nΔημιουργείται διαρροή µεταξύ του καπακιού και του κάδου - Σχεδ. 18b
Αν ενεργοποιηθεί το ένα απ τα συστήματα ασφαλείας:
nΚλείστε την εστία θερµτητασ.
nΑφήστε τη χύτρα να κρυώσει.
nΑνοίξτε το καπάκι.
nΕλέγξτε και καθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίασ, τον οδηγ διδου ατµού, τη βαλβίδα ασφαλείασ και το
λάστιχο.
Χρήσιμες συμβουλές
1 - Βεβαιωθείτε τι ο σωλήνας εκκένωσης ατμού
δεν είναι στραμμένος προς τα εσάς.
2 - Να επιβλέπετε προσεκτικά τη χύτρα ταν τη
χρησιμοποιείτε με παιδιά.
3 - Μία ελαφριά απελευθέρωση ατμού είναι
φυσική απ τη βαλβίδα ασφαλείας.
4 - Για την απελευθέρωση του ατμού: Προσοχή:
Εκτξευση του ατμού με πίεση.
5 - Για να μετακινήσετε τη χύτρα,
χρησιμοποιήστε τις λαβές.
6 - Μην αφήνετε τα τρφιμα μέσα στη χύτρα
σας.
7 - Μην χρησιμοποιείτε ποτέ χλωρίνη ή προϊντα
με χλώριο.
8 - Μη βάζετε το καπάκι στο πλυντήριο πιάτων.
9 - Μην χρησιμοποιείτε κοφτερ ή αιχμηρ
αντικείμενο για αυτν τον σκοπ.
10 - Είναι φυσικ να δώσετε τη χύτρα σας σε ένα
Εξουσιοδοτημένο Κέντρο Σέρβις της TEFAL για
έλεγχο μετά απ 10 χρνια χρήσης.
!
10

Η TEFAL απαντά στις ερωτήσεις σας
1 - Εάν δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι:
nΑποσυµπιέστε περιστρέφοντασ τη βαλβίδα στη
θέση “αποσυµπίεση”.
nΒεβαιωθείτε τι δεν υπάρχει πίεση.
nΕάν είναι απαραίτητο, βάλτε την πάλι στην
φωτιά για λίγα δευτερλεπτα, έχοντασ την
βαλβίδα στην θέση “Απελευθέρωσησ”.
2 - Εάν η χύτρα ζεστάθηκε χωρίς υγρ στο
εσωτερικ:
n∆ώστε για έλεγχο τη χύτρα σασ σε ένα
Εξουσιοδοτηµένο Κέντρο Σέρβισ τησ TEFAL.
3 - Εάν δεν βγαίνει τίποτε απ τη βαλβίδα, και η
χύτρα δεν κάνει κανέναν θρυβο κατά το
μαγείρεμα:
nΗ χύτρα δεν βρίσκεται υπ πίεση. Αυτ είναι
φυσικ κατά τα πρώτα λεπτά µαγειρέµατοσ.
4 - Εάν το φαινμενο διαρκεί, ελέγξτε τι:
nΗ πηγή θερµτητασ είναι αρκετά ισχυρή, εάν χι
αυξήστε τη θερµοκρασία.
nΗ ποστητα υγρού στη χύτρα είναι επαρκήσ.
nΗ βαλβίδα είναι στη θέση τησ.
nΗ χύτρα είναι καλά κλεισµένη. Εάν χρειαστεί,
σφίξτε ξανά το κουµπί.
nΗ βαλβίδα λειτουργίασ δεν είναι βρώµικη.
nΤο λάστιxo ή το χείλοσ τησ χύτρασ δεν είναι
κατεστραµµένα.
5 - Εάν ενεργοποιηθεί η βαλβίδα ασφαλείας:
nΣβήστε την πηγή θερµτητασ.
nΑφήστε τη χύτρα να κρυώσει.
nΕλέγξτε και καθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίασ,
τον οδηγ δίοδο ατµού, τη βαλβίδα ασφαλείασ και
το λάστιχο.
6 - Εάν ο ατμς διαφεύγει γύρω-γύρω απ το
σκέπασμα, ελέγξτε:
nτι το καπάκι έχει κλείσει σωστά.
nτι το λάστιχο είναι σε καλή κατάσταση.
nτι το λάστιχο έχει τοποθετηθεί σωστά στο
καπάκι.
nτι το καπάκι, η βαλβίδα ασφαλείασ και η
βαλβίδα λειτουργίασ είναι καθαρά.
nτι το χείλοσ τησ χύτρασ είναι σε καλή
κατάσταση.
7 - Εάν τα τρφιμα δεν είναι ψημένα ή είναι
καμμένα, ελέγξτε:
nΤο χρνο ψησίµατοσ.
nΤην ισχύ τησ πηγήσ θερµτητασ.
nΤην σωστή τοποθέτηση τησ βαλβίδασ
λειτουργίασ.
nΤην ποστητα υγρού.
8 - Εάν κάηκε το φαγητ μέσα στη χύτρα:
nΑφήστε να µουλιάσει λίγο η χύτρα σασ πριν την
πλύνετε.
nΠοτέ µην χρησιµοποιείτε ισχυρά απορρυπαντικά
ή χλωρίνη.
9 - Εάν δεν καταφέρετε να τοποθετήσετε τις
λαβές σε θέση χρήσης : βεβαιωθείτε τι :
n∆εν εµποδίζεται η κίνηση, του κουµπιού
απασφάλισησ.
nΕάν το φαινµενο επιµείνει, µεταφέρετε τη
χύτρα σασ προσ έλεγχο σε ένα Εξουσιοδοτηµένο
Κέντρο Σέρβισ τησ TEFAL.
10 - Εάν δεν καταφέρετε να κατεβάσετε τις λαβές :
μην τις πιέζετε.
nΒεβαιωθείτε τι πιέζετε στη βάση των
πλήκτρων απασφάλισησ των λαβών.
ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ ΣΤΗΝ ΧΥΤΡΑ
Σήµανση Εντοπισµός
Στοιχεία κατασκευαστή ή εµπορικού
σήµατος Πλήκτρο ασφάλισης
Έτος και παρτίδα κατασκευής Εξωτερικό τοίχωµα σκεύους (άνω χείλος)
Μοντέλο αναφοράς Εξωτερικό τοίχωµα σκεύους (άνω χείλος)
Ανώτατη πίεση λειτουργίας (PF) Κάτοψη σκεύους
Μέγιστη πίεση ασφαλείας (PS) Κάτοψη σκεύους
Χωρητικότητα Εξωτερικός πάτος σκεύους
11

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Pour votre sécurité cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables.
- Directive des Équipements sous Pression
- Matériaux en contact avec les aliments
- Environnement
•Cet appareil a été conçu pour un usage domestique.
Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au “Guide de
l’utilisateur”.
•Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance si vous utilisez la
cocotte à proximité d’enfants.
•Ne mettez pas votre cocotte dans un four chauffé.
•Déplacez votre cocotte sous pression avec un maximum de précaution. Ne touchez pas les
surfaces chaudes (en particulier les pièces métalliques). Utilisez les poignées et boutons.
Utilisez des gants, si nécessaire.
•N’utilisez pas votre cocotte dans un autre but que celui auquel elle est destinée.
•Vérifiez régulièrement que les poignées de la cuve sont correctement fixées. Revissez-les si
besoin.
•Votre cocotte cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d’une
utilisation inadéquate. Assurez-vous que la cocotte est convenablement fermée avant de la
mettre en service. Voir paragraphe “Fermeture”.
•N’ouvrez jamais la cocotte en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée.
Voir paragraphe “Sécurité”.
•N’utilisez jamais votre cocotte sans liquide, cela la détériorerait gravement. Assurez-vous
qu’il y a toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.
•Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s) et conformément aux instructions
d’utilisation.
•Ne réalisez jamais de recette à base de lait dans votre cocotte.
•N’utilisez pas de gros sel dans votre cocotte, ajoutez du sel fin en fin de cuisson.
•Ne remplissez pas votre cocotte au-delà des 2/3 (repère maximum de remplissage).
•Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés,
ou les compotes, ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la moitié de sa capacité. Pour
certaines soupes à base de potirons, courgettes…, laissez refroidir votre cocotte quelques
minutes, puis effectuez un refroidissement sous eau froide.
•Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue de bœuf…), qui
risque de gonfler sous l’effet de la pression, ne pas piquer la viande tant que la peau présente
un aspect gonflé ; vous risqueriez d’être ébouillanté. Veillez à piquer la viande avant cuisson.
•Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe, compotes…), la cocotte doit être
légèrement secouée avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur.
•Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. Voir paragraphe
“Avant la cuisson”.
•N’utilisez pas votre cocotte pour frire sous pression avec de l’huile.
•N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et
d’entretien.
•N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à votre modèle. En particulier,
utilisez une cuve et un couvercle TEFAL correspondant au même modèle.
•Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de
mettre le couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d’alcool.
•N’utilisez pas votre cocotte pour stocker des aliments acides ou salés avant et après cuisson.
•Assurez-vous que la soupape est en position de décompression avant d’ouvrir votre cocotte.
•Ne placez jamais votre cocotte poignées rabattues* sur une source de chaleur.
•Si vous constatez qu'une partie de votre cocotte est cassée ou fissurée, n'essayez en aucun cas
de l'ouvrir si elle est fermée, attendez qu'elle refroidisse complètement avant de la déplacer,
ne l'utilisez plus et rapportez-la à un Centre de Service Agréé TEFAL pour réparation.
Conservez ces instructions
12 * selon modèle

1 - Caractéristiques
Diamètre du fond de la cocotte
Informations normatives
Pression de fonctionnement : 55 kPa.
Pression maximum de sécurité : 110 kPa.
Sources de chaleur compatibles
nCes modèles s’utilisent sur tous les modes de
chauffage y compris induction.
nSur plaque électrique, vitrocéram et induction,
employez une plaque de diamètre égal ou inférieur à
celui du fond de la cocotte.
nSur table vitrocéramique, assurez-vous que le fond
de la cuve est propre et net.
nSur gaz, la flamme ne doit pas déborder du
diamètre de la cuve.
nSur tous les foyers, veillez à ce que votre cocotte
soit bien centrée.
Ne faites pas chauffer votre cuve lorsqu’elle
est vide, au risque de détériorer votre produit.
Accessoires TEFAL
Les accessoires de votre cocotte disponibles dans le
commerce sont:
nPour le changement des pièces ou pour les
réparations faites appel aux Centres de Service Agréés
TEFAL.
nN’utilisez que des pièces d’origine TEFAL
correspondant à votre modèle.
2 - Ouverture
nTournez le bouton de serrage vers la gauche pour
abaisser l’étrier.
nSoulevez le couvercle pour le déboîter.
nGlissez-le horizontalement - Fig 1
3 - Fermeture
nTournez le bouton de serrage vers la gauche pour
abaisser l’étrier.
nFaites glisser le couvercle à l’horizontale et
emboîtez-le sur le bord de la cocotte en vous assurant
qu’il coiffe correctement le corps de la cocotte - Fig 2
nTournez le bouton de serrage vers la droite jusqu’à
ce que l’étrier soit en contact avec les oreillons de la
cocotte.
nPour assurer le blocage du couvercle, tournez à
nouveau le bouton de serrage (trois tours complets
minimum).
4 - Remplissage
nMinimum : Mettez toujours une quantité minimale
de liquide au moins égale à 25 cl (2 verres) - Fig 3
nMaximum : Ne remplissez pas votre cocotte au-
delà des 2/3 - Fig 4
Pour une cuisson vapeur
nLe remplissage doit être de 75 cl - Fig 5.
nPosez le support* (H) au fond de la cuve.
nPositionnez le panier* (G) sur le support* (H).
Pour certains aliments
nPour les aliments qui se dilatent ou produisent de
l’écume pendant la cuisson, comme le riz, les légumes
déshydratés, ou les compotes, ne remplissez pas votre
cocotte au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve.
Dans le cadre des soupes, nous vous conseillons
d'effectuer une décompression rapide.
GAZ ELECTRIQUE HALOGÈNE INDUCTION RADIANT
!
Schéma descriptif
A - Soupape de fonctionnement
B -Bouton de serrage
C -Soupape de sécurité
D -Etrier
E -Tige d’évacuation de vapeur
+ index de position de la soupape
F -Joint
G - Panier vapeur*
H - Support panier*
I -Rivets
J -Oreillon
K - Vis de fixation + rondelle*
L -Poignée de cuve fixe*
M-Bouton de déverrouillage des poignées*
N -Poignées de cuve rabattables*
O - Cuve
* selon modèle 13
Inox
Capacité Ø Fond Poignées Poignées
fixes rabattables
8 L 18 cm - P05411
10 L 20 cm - P05416
6 L 15,5 cm - P05407
4,5 L 15,5 cm P05506 -
Panier vapeur 4.5 L ou 6 L Ref. 792185
8 L ou 10 L Ref. 792654
Joint 4.5 L ou 6 L Ref. 790141
8 L Ref. 790142
10 L Ref. 790138
Support panier Ref. 792691

5 - Poignées rabattables*
Avant utilisation, veillez à retirer les
étiquettes présentes sur chacune des poignées.
Pour rabattre les poignées
nAppuyez sur les boutons de déverrouillage des
poignées. Abaissez-les - Fig 6
N'essayez pas de rabattre les poignées sans
appuyer sur les boutons de déverrouillage.
nLa position “poignées rabattues” ne sert qu'au
rangement du produit - Fig 7
Ne placez jamais votre cocotte “poignées
rabattues” sur une source de chaleur.
Pour mettre les poignées en position d'utilisation
nRemontez les poignées jusqu'à ce que vous
entendiez le “CLIC” de verrouillage - Fig 8
6 - Première utilisation
Pour les modèles équipés de poignées fixes :
nRetournez votre cocotte pour monter les poignées.
Positionnez-les correctement, engagez la vis et vissez
à fond.
nAprès quelques jours d’utilisation, serrez à nouveau
les vis.
Pour les modèles équipés de poignées rabattables :
nRemontez les poignées jusqu’à entendre le “CLIC”
de verrouillage - Fig 8
nPosez la soupape de fonctionnement sur la tige
d’évacuation de vapeur, en alignant l’un des deux
pictogrammes de la soupape avec l’index.
Appuyez à fond - Fig 9 Tournez jusqu’au
pictogramme “cuisson” - Fig 10
nPosez le support* (H) au fond de la cuve.
nPositionnez le panier* (G) sur le support* (H).
nRemplissez d’eau jusqu’aux 2/3 de la cuve.
nFermez la cocotte - Fig 2
nPosez la cocotte sur une source de chaleur, puis
réglez-la à sa puissance maximum.
nLorsque la vapeur commence à s’échapper par la
soupape, réduisez la source de chaleur et décomptez
20 min - Fig 11
nLorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre
source de chaleur.
nDécompressez en passant votre cocotte sous un jet
d’eau froide - Fig 12
nLorsque plus rien ne sort par la soupape de
fonctionnement, tournez la soupape en position
“décompression” et ouvrez la cocotte - Fig 13
nRincez la cocotte à l’eau et séchez-la.
nUtilisez une éponge métallique et un peu de
vinaigre dilué pour faire disparaître les éventuelles
traces de calcaire au fond de la cuve.
7 - Avant la cuisson
nAvant chaque utilisation, vérifiez que la tige
d’évacuation de vapeur n’est pas obstruée - Fig 14
nMettez en place la soupape de fonctionnement.
Tournez-la sur la position “cuisson” - Fig 10
nAjoutez les ingrédients et le liquide.
nFermez la cocotte.
nPosez la cocotte sur une source de chaleur, puis
réglez-la à sa puissance maximum.
8 - Pendant la cuisson
nLorsque la soupape de fonctionnement laisse
échapper de la vapeur de façon continue, en
émettant un son régulier (PSCHHHT), réduisez la
source de chaleur.
nDécomptez le temps de cuisson indiqué dans le
livre de recettes.
nVeillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape
chuchote régulièrement. S’il n’y a pas assez de vapeur,
augmentez légèrement la source de chaleur, dans le
cas contraire, réduisez la source de chaleur.
nDès que le temps de cuisson est écoulé, éteignez la
source de chaleur.
9 - Fin de cuisson
Pour libérer la vapeur
nUne fois la source de chaleur éteinte, vous avez
deux possibilités :
nDécompression lente : tournez la soupape en
position “décompression” - Fig 13
Si lors de la décompression vous observez
des projections anormales : remettez la soupape en
position cuisson puis redécompressez lentement en
vous assurant qu'il n'y a plus de projection.
nDécompression rapide : placez votre cocotte sous
un robinet d’eau froide - Fig 12
nLorsque plus rien ne sort par la soupape de
fonctionnement : tournez la soupape en position
“décompression” .
nOuvrez la cocotte.
!
!
!
!
14 * selon modèle

10 - Nettoyage et entretien
Pour nettoyer la cuve et le panier
nLavez-les après chaque utilisation avec de l’eau
tiède additionnée de produit à vaisselle.
Pour nettoyer l’intérieur de la cuve
nLavez avec un tampon à récurer.
Pour nettoyer l’extérieur de la cuve
nLavez avec une éponge végétale.
nPour les modèles équipés de poignées rabattables,
nous vous conseillons d’effectuer le nettoyage avec les
poignées rabattues.
nVous pouvez mettre la cuve au lave-vaisselle.
Pour nettoyer le couvercle
nLavez le couvercle sous un filet d’eau.
Pour nettoyer la soupape de fonctionnement
nRetirez-la.
nNettoyez la soupape de fonctionnement sous l’eau
- Fig 15
nNettoyez la tige d’évacuation de vapeur sous un jet
d’eau violent ou à l’aide d’une aiguille - Fig 14
Pour nettoyer la soupape de sécurité
nNettoyez la base de la soupape de sécurité à
l’intérieur du couvercle.
nVérifiez son bon fonctionnement en appuyant
légèrement sur la bille qui doit s’enfoncer sans
difficulté - Fig 16
Pour ranger votre cocotte
nRetournez le couvercle sur la cuve - Fig 17
Assurez-lui une position stable.
Pour conserver plus longtemps les qualités de
votre cocotte
nEvitez de surchauffer votre cuve lorsqu’elle est
vide.
nLe brunissement et les rayures qui peuvent
apparaître à la suite d’une longue utilisation ne
présentent pas d’inconvénient.
nSi l’intérieur de votre cuve présente des reflets
irisés ou des taches blanches (calcaire), la nettoyer
avec du vinaigre ou avec le produit nettoyant spécial
inox.
Pour nettoyer votre cocotte lorsqu’elle a noirci
nNettoyez la cuve avec un produit nettoyant spécial
inox vendu en Centre de Service Agréé TEFAL.
Pour changer le joint
nPrenez toujours un joint correspondant à votre
modèle.
nPour mettre votre nouveau joint en place,
reportezvous aux indications figurant au dos de
l'emballage de celui-ci.
nNe raccourcissez jamais le joint.
15

Recommandations d’utilisation
1 - Veillez à ce que le conduit d’évacuation de la
vapeur ne soit pas dirigé vers vous.
2 - Assurez une étroite surveillance si la cocotte est
utilisée à proximité des enfants.
3 - Un léger échappement de vapeur est normal au
niveau de la soupape de sécurité.
4 - Attention au jet de vapeur.
5 - Pour déplacer la cocotte, servez-vous
exclusivement des poignées de cuve.
6 - Ne laissez pas séjourner d’aliments dans votre
cocotte.
7 - N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits
chlorés.
8 - Ne faites pas tremper le couvercle. Ne passez
pas le couvercle au lave-vaisselle.
9 - N’utilisez pas d’objet tranchant ou pointu pour
effectuer le nettoyage de la soupape de sécurité.
10 - Il est impératif de faire vérifier votre cocotte
dans un Centre de Service Agréé TEFAL après 10
ans d’utilisation.
Sécurité
Votre cocotte est équipée de plusieurs dispositifs de sécurité, dont 2 à la surpression :
nPremier dispositif : la soupape de sécurité libère la pression - Fig 18a
nDeuxième dispositif : une fuite se produit entre le couvercle et la cuve par déformation de l’étrier - Fig 18b
Si un des systèmes de sécurité se déclenche :
nArrêtez la source de chaleur.
nLaissez refroidir la cocotte.
nVérifier la tige d’évacuation de vapeur, la soupape de fonctionnement, la soupape de sécurité et le joint.
!
Garantie
nDans le cadre de l’utilisation préconisée par le mode d’emploi, la cuve de votre nouvel autocuiseur TEFAL
est garantie 10 ans contre :
• Tout défaut lié à la structure métallique de votre cuve,
• Toute dégradation prématurée du métal de base.
nToutes les autres pièces de votre cocotte sont garanties contre tout défaut de fabrication ou de matière,
pour la période de garantie définie par la loi en vigueur dans le pays d’achat et à partir de la date
d’achat.
nCette garantie contractuelle sera acquise sur présentation du ticket de caisse ou facture de cette date
d’achat.
nCes garanties excluent :
nLes dégradations consécutives au non respect des précautions importantes ou à des utilisations négligentes,
notamment :
• Chocs, chutes, passage au four, …
• Passage du couvercle au lave vaisselle.
nSeuls les Centres Services Agréés TEFAL sont habilités à vous faire bénéficier de cette garantie.
nVeuillez vous référer au site internet : www.tefal.com. pour l’adresse du Centre Service Agréés TEFAL le plus
proche de chez vous.
16