Viking Range VIPR101SS User manual

1
VIKING RANGE CORPORATION Downdraft Ventilators
WARNING
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
WARNING
TO REDUCE THE RISK OF FIRE, ELECTRIC SHOCK, OR
INJURY TO PERSONS, OBSERVE THE FOLLOWING:
1. Usethisunitonlyinthemannerintendedbythemanufacturer.
Ifyouhavequestions,contactthemanufacturerattheaddress
or telephone number in the warranty.
2. Before servicing or cleaning unit, switch power off at service
panel and lock the service disconnecting means to prevent
powerfrombeingswitchedonaccidentally.Whentheservice
disconnecting means cannot be locked, securely fasten a
prominentwarningdevice,suchasatag, totheservicepanel.
3. Installation work and electrical wiring must be done by a
qualified person(s) in accordance with all applicable codes
and standards, including fire-rated construction codes and
standards.
4. Sufficientair isneededfor propercombustion andexhausting
ofgases throughtheflue(chimney) offuelburning equipment
to prevent backdrafting. Follow the heating equipment
manufacturer’s guideline and safety standards such as those
publishedbytheNationalFireProtectionAssociation(NFPA),
and the American Society for Heating, Refrigeration and Air
Conditioning Engineers (ASHRAE), and the local code au-
thorities.
5. When cutting or drilling into wall or ceiling, do not damage
electrical wiring and other hidden utilities.
6. Ducted fans must always be vented to the outdoors.
7. To reduce the risk of fire, use only metal ductwork.
8. Do not install this product with the activating switch directly
behind a burner or element. Minimum distance between the
switch and the edge of the burner should be 4 inches.
9. Loose-fitting or hanging clothing should never be worn when
operating this appliance. They may be ignited by burners/
elements on cooktop.
10.Children should not be left alone or unattended in the area
where this appliance is in use.
11. This unit must be grounded.
TO REDUCE THE RISK OF A RANGE TOP GREASE FIRE:
a) Never leave surface units unattended at high settings.
Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may
ignite. Heat oils slowly on low or medium settings.
b) Always turn hood ON when cooking at high heat or when
cooking flaming foods.
c) Clean ventilating fans frequently. Grease should not be
allowed to accumulate on fan or filter.
d) Use proper pan size. Always use cookware appropriate
for the size of the surface element.
TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE
EVENT OF A RANGE TOP GREASE FIRE, OBSERVE THE
FOLLOWINGa:
1. SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie sheet,
or metal tray, then turn off the burner. BE CAREFUL TO
PREVENT BURNS. If the flames do not go out immedi
ately,EVACUATE ANDCALLTHE FIREDEPARTMENT.
2. NEVER PICK UP A FLAMING PAN - You may be burned.
3. DO NOT USE WATER, including wet dishcloths or towels
- a violent steam explosion will result.
4. Use an extinguisher ONLY if:
A. Youknowyou have aClassABCextinguisher, and you
already know how to operate it.
B. The fire is small and contained in the area where it
started.
C. The fire department is being called.
D. You can fight the fire with your back to an exit.
aBased on “Kitchen Firesafety Tips” published by NFPA.
CAUTION
1. For general ventilating use only. Do not use to exhaust
hazardous or explosive materials and vapors.
2. Toavoidmotorbearingdamageandnoisyand/orunbalanced
impellers,keepdrywallspray,constructiondust,etc.offpower
unit.
3. Clean filters and grease-laden surfaces frequently.
4. Do not repair or replace any part of this appliance unless
specifically recommended in this manual. All other servicing
should be done by a qualified technician.
5. Pleasereadspecificationlabelonproductfor further informa-
tion and requirements.
6. DONOT INSTALL WITHGRILLMODEL RANGETOPS. This
will void the warranty.
7. Models VIPR101SS, VIPR161SS, and VIPR181SS (non-
remote units): DONOTINSTALLWITHRANGETOPS. This
will void the warranty.
MODEL WIDTH BLOWER (purchase separately)
VIPR101SS 30" VIDV500 Interior or VEDV900 Exterior
VIPR101RSS 30" w/ remote control VIDV500 Interior or VEDV900 Exterior
VIPR161SS 36" VIDV500 Interior or VEDV900 Exterior
VIPR161RSS 36" w/ remote control VIDV500 Interior or VEDV900 Exterior
VIPR181SS 48" VIDV500 Interior, VEDV900 Exterior or VEDV1200 Exterior
VIPR181RSS 48" w/ remote control VIDV500 Interior, VEDV900 Exterior or VEDV1200 Exterior
WARNING - RANGETOPS ONLY: Toreducetherisk of burns or ignitionofclothingbyreaching across burners, an "R"model
downdraft (with remote control) MUST be used with a rangetop. The remote control MUST be mounted in the countertop - at
least 4" from the burners. See "INSTALL COOKTOP" section on page 8.
!
INSTALLER:
Save this manual for Electrical
Inspector and Homeowner to use.
HOMEOWNER:
Use and Care Information on Page 11.

2
Downdraft VentilatorsVIKING RANGE CORPORATION
AIR
VENT
COUNTER
TOP
BLOWER
BOX
CHIMNEY TOP
COOK TOP
GEAR
MOTOR
COVER
TYPICAL INSTALLATION
120 VAC
GROUNDED
OUTLET
This downdraft blower system
is designed to be used to ex-
haust airborne contaminants
when cooking with a variety of
gas or electric cooktops. It can
be mounted in island, penin-
sula, or conventional wall loca-
tions.
Thisunit can be easily installed
following these basic steps:
•Cut out the countertop
opening.
•Mount the unit in the
cabinet.
•Install the Model VIDV500
Interior Blower
•Connect the ductwork and
electrical.
•Install the cooktop.
Note:thehighlevelofairflowof
this appliance may effect the
gasflameonsometypesofgas
cooktops.ThisisNORMALand
will cause no harm, but can be
correctedbyloweringthespeed
of the blower.
PLANNING
Interior Blower Installation Exterior Blower Installation
Note:thehighlevelofairflowofthisappliancemayeffectthegas
flame on some types of gas cooktops. This is NORMAL and will
causenoharm,butcanbecorrectedbyloweringthespeedofthe
blower.
TYPICAL INSTALLATION
120 VAC
GROUNDED
OUTLET
AIR
VENT
GEARMOTOR
COVER
Thisdowndraftblowersystem
is designed to be used to ex-
haust airborne contaminants
whencooking with avarietyof
gasorelectriccooktops.Itcan
be mounted in island, penin-
sula, or conventional wall lo-
cations.
Thisunitcanbeeasilyinstalled
following these basic steps:
•Cut out the countertop
opening.
•Mount the unit in the
cabinet.
•Install 10" round dis-
charge plate
•Install Model VEDV900 or
VEDV1200 (48" Model
ONLY) External Blower
•Connect the ductwork
and electrical.
•Install the cooktop.
COOK TOP
COUNTER TOP CHIMNEY TOP
10" ROUND
DISCHARGE
PLATE
10" ROUND DUCTWORK
ELECTRICAL
SPECIFICATIONS
120 VAC • 60 Hz • 4.0 A
TAKE MEASUREMENTS
All Units
1. Refertothecooktopinstallation instructionsfordimensionsof
cooktop, countertop cut-out, and cabinet requirements. The
ModelsVIPR101SSandVIPR101RSSwillfitinmost30"wide
cabinets the Models VIPR161SS and VIPR161RSS will fit in
most 36" wide cabinets and the Models VIPR181SS and
VIPR181RSS will fit most 48" wide cabinets. However, it is
recommended that oversized cabinets be used for easier
installation.
2. Cooktopdepthcanvarygreatlyfromonetoanother.Thismay
cause the fit of these two appliances to be rather tight.
Pay special attention to the areas of potential interference high-
lighted above. A countertop with (A) a raised lip and/or (B) a
backsplash may not allow enough flat countertop for a proper
installation. Note that 2" of flat countertop is required behind
cooktopandthat1-3/4"isnecessarybetweenthebackedgeofthe
cooktop and the inside of cabinet back.
ELECTRICAL
SPECIFICATIONS
120 VAC • 60 Hz • 6.0 A (max.)
3-1/4" X 10"
DUCT CONNECTOR

3
VIKING RANGE CORPORATION Downdraft Ventilators
1. The interior
downdraft blower
system is designed
for use with 3-1/4" x
10" ductwork (can be
transitioned to 6"
round). Three
different discharge
directions are
available with side-to-
side adjustment for
accurate alignment of
ductwork.
2. For best performance:
Choose the ducting
option which allows
the shortest length of
RIGHT
DISCHARGE
DOWN DISCHARGE
LEFT
DISCHARGE
PLAN THE DUCTWORK
Interior Blower Installation Exterior Blower Installation
10" ROUND
DISCHARGE
PLATE
1. The exterior downdraft
blower system is designed
for use with 10" round
ductwork.
2. For best performance: Plan
ducting which has the
shortest length of ductwork
and a minimum number of
elbows. Check location of
floor joists, wall studs,
electrical wiring or plumb-
ing for possible interfer-
ence.
EQUALS 6 FT. OF
STRAIGHT DUCT
10" ROUND
ELBOW
EQUALS 6 FT. OF
STRAIGHT DUCT
6" ROUND
ELBOW
EQUALS 8 FT. OF
STRAIGHT DUCT
3. The system will operate most efficiently when the ductwork
does not exceed 40 feet of equivalent duct. The chart, above,
shows equivalent feet of elbows and transitions. The number
of feet of straight duct plus the equivalent feet of transitions
and/or elbows to be used should equal 40 feet or less.
NOTE: The equivalent feet of various roof and wall caps has
been taken into consideration. Do not include them in this
calculation.
3-1/4" X 10" TO 6" RD.
TRANSITION 3-1/4" X 10"
90OELBOW
29 "
5
16
2 "
1
8
VIDV500
INTERNAL
BLOWER
5"
2"
1"
3 "
1
4
3 "
5
8
1
4
7 "
11
16
18"
FROM
COUNTERTOP
TO BOTTOM
OF AIR BOX
"
29 "
5
16
2 "
1
8
2"
1"
3 "
1
4
3 "
5
8
1
4
7 "
11
16
FROM
COUNTERTOP
TO BOTTOM
OF AIR BOX
"
3 "
3
16
1
4
"
13
1
4
"
13
1 "
9
16
10" ROUND
ELBOW
ductwork and a minimum number of elbows and transitions.
Check location of floor joists, wall studs, electrical wiring or
plumbing for possible interference.
3. The system will operate most efficiently when the ductwork
does not exceed 40 feet of equivalent duct. The illustration,
above, shows equivalent feet of a 10" round elbow. The
number of feet of straight duct plus the equivalent feet of
elbows to be used should equal 40 feet or less.
NOTE: The equivalent feet of various roof and wall caps has
been taken into consideration. Do not include them in this
calculation.
Interior Blower Installation Exterior Blower Installation
TAKE MEASUREMENTS (CONTINUED)
EQUALS
2 FT. OF
STRAIGHT DUCT
SIDE VIEW
OF DOWNDRAFT
WITH
VIDV500
INTERIOR
BLOWER
SIDE VIEW
OF DOWNDRAFT
WITH
10" ROUND ELBOW
(for connection to
VEDV900 or
VEDV1200 Exterior
Blower)
VIDV500
INTERIOR
BLOWER

4
Downdraft VentilatorsVIKING RANGE CORPORATION
PLAN THE CABINET CUTOUTS
Interior Blower Installation Exterior Blower Installation
CENTER LINE
OF COUNTER
CUTOUT
CENTER LINE
OF DUCT CUTOUT
1" to 8"
5½"
10¼" x 3½"
CUTOUT
(TYP.)
CENTER LINE
OF COUNTER
CUTOUT
CENTER
LINES OF
DUCT
CUTOUT
16
3
/
8
"
5½"
10¼" x 3½"
CUTOUT
(TYP.)
CENTER LINE
OF COUNTER
CUTOUT
CENTER LINES
OF DUCT
CUTOUT
19¾"
10" ROUND
CUTOUT
(TYP.)
10¼"
CENTER LINE
OF COUNTER
CUTOUT
CENTER
LINE
OF DUCT
CUTOUT
2¾"
10¼"
10" ROUND
DIA. CUTOUT
(TYP.)
3½"
6¼"
CENTER LINE
OF DUCT CUTOUT
(can be located within this area)
CENTER LINE
OF COUNTER
CUTOUT
19¾"
10¼"
10" ROUND
CUTOUT
(TYP.)
CENTER
LINES OF
DUCT
CUTOUT
CENTER LINE
OF COUNTER
CUTOUT
CENTER
LINES OF
DUCT CUTOUT
24
1
/
8
"
10¼" x 3½"
CUTOUT
(TYP.)
5½"
BOTTOM
DISCHARGE
RIGHT SIDE
DISCHARGE
LEFT SIDE
DISCHARGE
BOTTOM
DISCHARGE
RIGHT SIDE
DISCHARGE
LEFT SIDE
DISCHARGE
!
CAUTION:
BEFORE CUTTING HOLE IN
CABINET FOR DUCTWORK,
check for interference with floor
joists, wall studs, electrical
wiring, or plumbing.

5
VIKING RANGE CORPORATION Downdraft Ventilators
PLAN THE WIRING
Interior Blower Installation Exterior Blower Installation
1. The Exterior Downdraft Blower system draws 6 AMPS and
requires a 120 VAC, 60 Hz circuit.
2. The downdraft has a 2 ft. long power cord with a 3-pronged
plug.Plantoprovideagroundedoutletina location which will
allow the unit’s power cord to reach.
IMPORTANT - LOCATION OF ELECTRICAL OUTLET:
IfModels VIPR101SS orVIPR101RSSare beinginstalled
in a 30" wide cabinet...
or Models VIPR161SS or VIPR161RSS are being
installed in a 36" wide cabinet...
or Models VIPR181SS or VIPR181RSS are being
installed in a 48" wide cabinet...
...the outlet cannot be located on the back wall of
cabinet.
Inthesecases,thewidthofthedowndraftcoversnearlythe
entire width of the back wall of the cabinet. So you must
either:
• mount the electrical box to a side wall or cabinet floor
- at least 12 inches from the back wall.
• mount the electrical box to a wall stud behind the
cabinet - where it will not be covered by the downdraft.
Then provide a clearance hole in the back wall of the
cabinet.
PLEASE NOTE: External blowers must be hard-wired using
locally-supplied wire and connected to the downdraft plug
(included).
1. The Interior Downdraft Blower system draws 4 AMPS and
requires a 120 VAC, 60 Hz circuit.
2. The downdraft has a 2 ft. long power cord with a 3-pronged
plug.Plantoprovideagroundedoutletina location which will
allow the unit’s power cord to reach.
IMPORTANT - LOCATION OF ELECTRICAL OUTLET:
IfModels VIPR101SS orVIPR101RSSare beinginstalled
in a 30" wide cabinet...
or Models VIPR161SS or VIPR161RSS are being
installed in a 36" wide cabinet...
or Models VIPR181SS or VIPR181RSS are being
installed in a 48" wide cabinet...
...the outlet cannot be located on the back wall of
cabinet.
Inthesecases,thewidthofthedowndraftcoversnearlythe
entire width of the back wall of the cabinet. So you must
either:
• mount the electrical box to a side wall or cabinet floor
- at least 12 inches from the back wall.
• mount the electrical box to a wall stud behind the
cabinet - where it will not be covered by the downdraft.
Then provide a clearance hole in the back wall of the
cabinet.
PREPARE THE DOWNDRAFT
Interior Blower Installation
The downdraft is shipped without a blower. Purchase a Model
VIDV500Interior Blowerandmountittothedowndraftasfollows:
1. Placethe downdraftonits backon atableof flatworksurface.
2. Remove the 4 nuts and 2 clamp channels.
3. Remove 2 screws and the gear motor cover.
4. Carefully position the blower under the bottom flange of the
downdraftwiththe3¼"x10"dischargepointedinthedesired
direction.
5. Connect motor plug.
6. Replace the gear motor cover and 2 sheet metal screws.
7. Replace the 2 clamp channels and start the 4 nuts, do not
tighten.
8. Slide blower left of right to desired position. Use cover plate
(supplied) to close up any open space.
9. Tighten4nutstosecuretopofblower.Useadditionalscrews
(supplied) through bottom flange to secure bottom in blower.
NUTS BLOWER
COVER
PLATE
CLAMP
CHANNELS
SCREWS
GEARMOTOR
COVER MOTOR
PLUG
3¼" X 10"
DISCHARGE
ADDITIONAL
SCREWS
BOTTOM
FLANGE

6
Downdraft VentilatorsVIKING RANGE CORPORATION
PREPARE THE DOWNDRAFT
Exterior Blower Installation
The downdraft is shipped without a blower. Purchase a Model
VEDV900 or VEDV1200 Exterior Blower and mount the 10"
discharge plate to the downdraft as follows:
1. Placethe downdraftonits backon atableof flatworksurface.
2. Remove the 4 nuts and 2 clamp channels.
3. Remove 2 screws and the gear motor cover.
4. Carefully position the10" discharge plate under the bottom
flange of the downdraft.
5. Connect motor plug.
6. Replace the gear motor cover and 2 sheet metal screws.
7. Replace the 2 clamp channels and start the 4 nuts, do not
tighten.
8. Slide blower left of right to desired position. Use cover plate
(supplied) to close up any open space.
9. Tighten4nutstosecuretopofblower.Useadditionalscrews
(supplied) through bottom flange to secure bottom of dis-
charge plate.
NUTS
COVER
PLATE
CLAMP
CHANNELS
SCREWS
GEARMOTOR
COVER
MOTOR
PLUG
10" ROUND
DISCHARGE
PLATE
ADDITIONAL
SCREWS
BOTTOM
FLANGE
CUT COUNTERTOP OPENING
All Units
*Must use island trim. Rear countertop trim (supplied with island trim) will be used in this installation.
1. Measure and cut the countertop opening for your width of
cooktop and downdraft.
Cooktop Width & Model 30" VECU 36" VECU 30" VGSU ‡ 36" VGSU 30" VGRT *36" VGRT *48" VGRT *
For use with Downdraft Models VIPR101SS VIPR161SS VIPR101SS VIPR161SS VIPR101RSS VIPR161RSS VIPR181RSS
VIPR101RSS VIPR161RSS VIPR101RSS VIPR161RSS
Cutout Dimensions A 28-3/4" 34-3/4" 26-3/4" 34-3/8" 30" 36" 48"
B 20-1/4" 20-1/4" 19-9/16" 19-9/16" 24" 24" 24"
C 27" 33" 27" 33" 27" 33" 45"
D 2-1/4" 2-1/4" 2-1/4" 2-1/4" 2-3/4" 2-3/4" 2-3/4"
E 7/8" 7/8" 15/16" ‡ 11/16" 1-1/2" 1-1/2" 1-1/2"
F 7/8" 7/8" 11/16" 11/16" 1-1/2" 1-1/2" 1-1/2"
A
C
B
D
F
E
A
C
B
D
F
E
30" VGSU Cooktop ONLY.
‡Note offset cutout.

7
VIKING RANGE CORPORATION Downdraft Ventilators
1. Cut hole in cabinet as well as holes in wall or floor as
necessary.
2. Mounttheroofor wallcap andworkbacktowardsthecabinet,
attaching all ductwork, elbows and transitions as previ-
ously planned. Tape all ductwork connections to make them
secure and air tight.
3. Connectductwork(andtransition,ifrequired)todowndraft.If
necessary,LOOSENnuts and screws that hold the blower in
place, and slide blower left or right to meet ductwork. Re-
tighten screws and nuts.
Note:A 3-1/4"x 10"collar isprovided forinstallers whoprefer to
rivettheductworktotheunit.Thiswillallowblowertoberemoved
and replaced easily in service situations without disturbing
ductwork.
6" RD. ELBOW
& DUCTWORK
3-1/4" X 10"
TO 6" RD.
TRANSITION
çBLOWER è
COLLAR
SCREWS
1. Cut hole in cabinet as well as holes in wall or floor as
necessary.
2. Mountthe exterior blowerandwork backtowardsthe cabinet,
attaching all ductwork, elbows and transitions as previ-
ously planned. Tape all ductwork connections to make them
secure and air tight.
3. Connect ductwork to downdraft. If necessary, LOOSEN nuts
andscrewsthatholdremotebloweradapterplateinplace,and
slideoutletassemblyleftorrighttomeetductwork.Re-tighten
screws and nuts.
LEVELING BRACKET -
FLANGE FACING IN
LEVELING BRACKET -
FLANGE FACING OUT
MOUNTING SCREWS
MOUNT THE UNIT
All Units
!
CAUTION:
BEFORE CUTTING HOLE IN
CABINET FOR DUCTWORK,
check for interference with floor
joists, wall studs, electrical
wiring, or plumbing.
1. Setdowndraftintoopening.Extendlevelingbracketstofloor
of cabinet so downdraft sits straight. (Note: Leveling brackets
can be removed and re-attached in other positions. Bottom
flange may have to face inward in tight cabinet installations.)
2. Secure the downdraft to the countertop as follows: Hold the
downdraft against the back of countertop cut-out and tighten-
ing the two mounting screws (one on each end of unit) on
undersideofcountertop.Useawoodshimbetweenscrewand
underside of granite countertops.
3. Screwlevelingbracketstobottomofcabinet.Tightenscrews
holding leveling bracket to unit on each side.
ELBOW
ELBOW
10" ROUND DUCT
INSTALL DUCTWORK
Interior Blower Installation Exterior Blower Installation

8
Downdraft VentilatorsVIKING RANGE CORPORATION
INSTALL ELECTRICAL WIRING
Interior Blower Installation
1. Mount a standard wiring box, with 3-pronged receptacle,
insidethecabinet.Makesurethedowndraft'spowercord can
easily reach it.
2. Run appropriate power cable into cabinet and connect it to
receptacle.
3. Plugthedowndraft'spowercordintotheoutlet.Makesurethat
thepowercordisroutedawayfrom the heat generated by the
cooktop.
!
CAUTION: All electrical wiring should be done
by a qualified person(s) in accordance with all
applicable codes and standards.
Exterior Blower Installation
1. Mountastandardwiringbox,with3-prongedgroundedrecep-
tacle, inside the kitchen cabinet. Make sure the downdraft's
power cord can easily reach it.
2. Run appropriate power cabinet into cabinet and connect it to
electrical box and receptacle.
3. Exterior blower may not exceed 6.0 Amp rating.
4. Run 2-wire plus ground power cable from the remote blower
to wiring box on 10" round discharge plate.
5. Connectdowndraftwiringtopower cablefromremoteblower.
Wireblack to black,whiteto white, andgreento green orbare
wire.
6. Replace wiring box cover.
7. Plugthedowndraft'spowercordintooutlet.Makesurethatthe
power cord is routed away from the heat generated by the
cooktop.
!
CAUTION: All electrical wiring should be done
by a qualified person(s) in accordance with all
applicable codes and standards.
INSTALL COOKTOP
All Units
1. Align the cooktop with the downdraft and fasten cooktop in
place.
Note: Accuratealignmentofcooktopanddowndraftisnecessary
to ensure that there is no interference when air vent is raised and
lowered.Thereshouldbeagap of1/32" -1/16" betweenthe back
of the cooktop and the front of the downdraft cover.
FILTER
RESET
1234
UP/DOWN
TO
1234
FILTER UP
DOWN
MIN.
Note:
Rangetops must be used with an "R" model downdraft (with
remote control) - mounted into the countertop, at least 4" from
the burners.
RANGETOP COUNTERTOP
REMOTE
CONTROL
"R" MODEL
DOWNDRAFT

9
VIKING RANGE CORPORATION Downdraft Ventilators
INSTALLATION OF REMOTE CONTROL SWITCH
1. Using the template below, lay out the 3-hole pattern on the
counter top. Mark the centers of the three holes to be drilled.
2. Carefully drill the three holes through the counter top. Be
careful not to damage or chip the counter top surface when
drilling the holes.
WARNING: To reduce the risk of burns or ignition
of clothing by reaching across burners, the re-
mote control must be mounted at least 4" away
from any cook top burner.
Keepinmindyoudonotwanttoplacethecontrolwhereitwill
be in the way for cooking, or where hot pans could be set, or
hot liquids spilled on the control.
3. Remove the control from the plastic bag. Remove the paper
from the adhesive back of the control, line the control up with
thethreeholesandpositionthecontrolsoitisparallelwiththe
front of the counter top. Press down firmly for 60 seconds.
4. Remove the two nylon thumbnuts from the plastic bag and
threadontothetwostudsonthecontrolfrombelowthecounter
top. Hand tighten only. The thumbnuts just need to be
snugged by hand. They are there to hold the control in place
until the adhesive sets up.
5. Remove cable from the plastic bag and plug into back of
control from below counter top. Route cable through cabinet
tolowerrighthandcornerofdowndraft.Plugotherendofcable
into the downdraft unit. (Receptacle hole for cabinet is on the
lower right hand side of the downdraft.)
6. Stuff excess cable out of the way and secure the cable so it is
not damaged from items stored in the cabinet.
TOP EDGE
CUT OUT ON DOTTED LINE
1/4" DIA.
HOLE
1/4" DIA.
HOLE
5/8" DIA.
HOLE

10
Downdraft VentilatorsVIKING RANGE CORPORATION
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left blank intentionally.
BACKSIDE OF
REMOTE SWITCH
TEMPLATE

11
VIKING RANGE CORPORATION Downdraft Ventilators
USE AND CARE
Always turn the downdraft blower
on before you begin cooking to
establishanairflowinthekitchen.
Let the blower run for a few min-
utes to clean the air after you turn
the cooktop off. This will keep the
wholekitchencleanerandbrighter.
The activating switch is pressed
and the air vent rises.
Cleaning
Useamild detergent suitableforpainted surfaces. DONOTUSE
ABRASIVE CLOTH, STEEL WOOL PADS, OR SCOURING
POWDERS. Vacuum blower to clean. Do not immerse blower in
water.
Wash the 2 aluminum/stainless
steel grease filters in a mild deter-
gent solution or a dishwasher. Re-
move them from the air vent by
grasping the tab at the top of each
filter.
Servicing
Itmaybenecessarytoremovethedowndraftblowersystemfrom
the cabinet in order to service components such as the blower
motor or air vent mechanism.
Disconnectpower to the cooktop and remove it first. Reversethe
steps under “MOUNT THE UNIT” to remove the downdraft from
the cabinet.
All Units
OPERATION
All Units
UP / DOWN --- Raises and low-
ers vent.
Turns blower ON
when vent is UP
and OFF when vent is DOWN.
Note: The UP/DOWN switch for models VIPR101SS,
VIPR161SS,and VIPR181SS isonthe right handendof the
top cover.
DELAY --------- Allows blower to run for 10 min. after button
is pressed. Delay is activated by double
pressing any speed control button. Blower
will run for 10 min. - then shut OFF. VENT
WILL NOT LOWER. You must press UP /
DOWN to lower vent. When DELAY is acti-
vated, the speed level light will blink.
BLOWER SPEEDS ----- Bloweroperatesat4differentspeed
levels. Press button ONCE to turn
blowerONtodesiredspeed.Press
button AGAIN to turn blower OFF.
FILTER LIGHT ----------- ComesONafter30hoursofopera-
tion to remind you to clean filters.
Press button to reset.
OPTIONAL REPLACEMENT TOP KITS
All Units
For models with
controls on top of downdraft
MODEL DESCRIPTION
DRT30WH 30" White
DRT30BK 30" Black
DRT36WH 36" White
DRT36BK 36" Black
DRT48WH 48" White
DRT48BK 48" Black
For models with
remote-mounted controls
MODEL DESCRIPTION
RRT30WH 30" White
RRT30BK 30" Black
RRT36WH 36" White
RRT36BK 36" Black
RRT48WH 48" White
RRT48BK 48" Black
WARNING: Always disconnect electric power
supply before cleaning and/or servicing unit.
1234
FILTER
RESET
UP/DOWN
1234
FILTERUP
DOWN
REMOTE CONTROL
FOR MODELS
VIPR101RSS
VIPR161RSS
VIPR181RSS
TOP COVER CONTROL
FOR MODELS
VIPR101SS
VIPR161SS
VIPR181SS

99042943F
F20073
PROFESSIONAL SERIES
BUILT-IN REAR DOWNDRAFT WARRANTY
ONEYEARFULLWARRANTY
Built-in downdraft ventilators, all of their component parts and accessories, except as detailed below*, are warranted to be
free from defective materials or workmanship in normal household use for a period of twelve (12) months from the date of
original retail purchase. Viking Range Corporation, warrantor, agrees to repair or replace, at its option, any part which fails
or is found to be defective during the warranty period. For the purpose of this warranty, normal household use shall not
include use of this downdraft ventilator with a cooking unit that has a grill.
Painted and decorative items are warranted to free from defective materials or workmanship for a period of ninety (90) days
from the date of original retail purchase. ANY DEFECTS MUST BE REPORTED TO THE SELLING DEALER WITHIN NINETY
(90) DAYS FROM DATE OF ORIGINAL RETAIL PURCHASE.
FIVEYEARLIMITEDWARRANTY
Any ventilator motor which fails due to defective materials or workmanship in normal household use during the second
through the fifth year from the date of original retail purchase will be repaired or replaced, free of charge for the part itself,
with the owner paying all other costs, including labor.
This warranty extends to the original purchaser of the product warranted hereunder and to each transferee owner of the
product during the term of the warranty.
This warranty shall apply to products purchased and located in the United States and Canada. Products must be purchased
in the country where service is requested. Warranty labor shall be performed by an authorized Viking Range Corporation
service agency or representative. Warranty shall not apply to damage resulting from abuse, accident, natural disaster, loss of
electrical power to the product for any reason, alteration, outdoor use, improper installation, improper operation or repair or
service to the product by anyone other than an authorized Viking Range Corporation service agency or representative. This
warranty does not apply to commercial usage. Warrantor is not responsible for consequential or incidental damage whether
arising out of breach of warranty, breach of contract, or otherwise. Some jurisdictions do not allow the exclusion or limitation
of incidental or consequential damages, so the above limitation or exclusion may not apply to you.
Owner shall be responsible for proper installation, providing normal care and maintenance, providing proof of purchase
upon request, and making the appliance reasonably accessible for service. If the product or one of its component parts
contains a defect or malfunction during the warranty period, after a reasonable number of attempts by the warrantor to
remedy the defects or malfunctions, the owner is entitled to either a refund or replacement of the product or its component
part or parts. Replacement of a component part includes its free installation. Warrantor’s liability on any claim of any kind,
with respect to the goods or services covered hereunder, shall in no case exceed the price of the goods or service or part
there of which gives rise to the claim.
WARRANTY SERVICE: Under the terms of this warranty, service must be performed by a factory authorized Viking Range
Corporation service agent or representative. Service will be provided during normal business hours, and labor performed at
overtime or premium rates shall not be covered by this warranty. To obtain warranty service, contact the dealer from whom
the product was purchased, an authorized Viking Range Corporation service agent, or Viking Range Corporation. Provide
model and serial number and date of original purchase. For the name of your nearest authorized Viking Range Corporation
service agency, call the dealer from whom the product was purchased or Viking Range Corporation. IMPORTANT: Retain
proof of original purchase to establish warranty period.
The return of the Owner Registration Card is not a condition of warranty coverage. You, however, should return the Owner
Registration Card so that Viking Range Corporation can contact you should any question of safety arise which could affect
you.
Any implied warranties of merchantability and fitness applicable to the above described ventilator motor are limited in
duration to the period of coverage of the applicable express written limited warranties set forth above. Some jurisdictions do
not allow limitations on how long an implied warranty lasts, so the above limitation may not apply to you. This warranty gives
you specific rights, and you may also have other rights which may vary from jurisdiction to jurisdiction.
VIKINGRANGECORPORATION
111FrontStreet
Greenwood,Mississippi(MS)38930USA
[phone]
Specifications subject to change without notice.
For more product information, call 1-888-VIKING1 (845-4641), or visit the Viking
web site at http://www.vikingrange.com

13
VIKING RANGE CORPORATION Downdraft Ventilators
AVERTISSEMENT
LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
AFIN DE DIMINUER LES RISQUES D’INCENDIE, D’ÉLECTROCUTION
OU DE BLESSURES, SUIVEZ CES DIRECTIVES:
1. Utilisez ce produit en suivant les recommandations du manufacturier.
Pour toute question, contactez le manufacturier à l’adresse ou au
numéro de téléphone indiqués dans la garantie.
2. Avant de réparer ou de nettoyer cette hotte, coupez le courant au
panneau d’alimentation et verrouillez-en l’accès afin d’éviter que le
courant ne soit accidentellement remis en fonction. S’il vous est im-
possibledele verrouiller,apposezunindicateur voyant sur le panneau
comme, par exemple, une étiquette de couleur vive.
3. L’installation de la hotte ainsi que le câblage électrique doivent être
effectués par une ou des personnes compétentes selon les normes et
les règles en vigueur, incluant celles qui régissent la prévention des
incendies.
4. Une circulation d’air efficace est requise afin d’assurer la combustion
etl’évacuationcomplète des gazparletuyau d’évacuation (cheminée)
des équipements à combustion et pour prévenir les retours d’air.
Conformez-vous aux normes et mesures de sécurité pour les
manufacturiers d’appareils de chauffage publiées par la “National Fire
Protection Association (NFPA)” et par la “American Society for Heat-
ing, Refregiration and Air Conditioning Engineers (ASHRAE)”, ainsi
qu’aux normes en vigueur dans votre région.
5. Lorsque vous coupez ou percez un mur ou un plafond, prenez garde
d’endommagerles filsélectriquesouautresinstallations quipourraient
y être dissimulés.
6. Les installations ventilées doivent toujours être reliées à des conduits
rejetant l’air à l’extérieur.
7. Afin de diminuer les risques d’incendie, n’utilisez que des conduits de
ventilation en métal.
8. Ne pas installer ce produit en plaçant le commutateur directement
derrière un brûleur ou un élément. La distance entre le commutateur
et le bord du brûleur doit être au minimum de 10 cm (4 po).
9. Nepasporterdevêtementsamplesouaccrochantslors del’utilisation
de cet appareil. Ils pourraient s’enflammer au contact de l’un des
brûleurs ou des éléments de la cuisinière.
10. Nejamaislaisserunenfantseulousanssurveillanceàproximitédecet
appareil lors de son utilisation.
11. Ce ventilateur doit être relié à une mise à la terre.
AFIN DE DIMINUER LES RISQUES D’INCENDIE POUVANT SE
DÉCLENCHER SUR LA SURFACE DE CUISSON:
1. Nejamaislaissersanssurveillancedesunitésdesurfacerégléesàfeu
vif. En plus de générer de la fumée, les débordements de graisse
peuvent prendre feu. Chauffer les huiles lentement à feu doux ou
moyen.
2. Toujours mettre en marche la hotte durant la cuisson à feu vif ou la
cuisson d’aliments à flamber.
3. Nettoyer régulièrement les ventilateurs d’aération. On ne doit tolérer
aucune accumulation de graisse sur le ventilateur ou sur le filtre.
4. Utiliser une casserole de grosseur appropriée. Toujours utiliser une
batterie de cuisine proportionnelle à l’élément de surface.
AFINDEDIMINUERLESRISQUESDEBLESSURESPOUVANTSURVENIR
LORSQU’UN FEU SE DÉCLENCHE SUR LA SURFACE DE CUISSON,
SUIVEZ CES DIRECTIVES:
1. ÉTOUFFEZLES FLAMMESavecun couvercle hermétique,unetôle à bis-
cuitsouunplateau en métal puis éteignez la cuisinière. PRENEZ GARDE
AUXBRÛLURES. Sivous ne parvenez pas àéteindreimmédiatementles
flammes,ÉVACUEZLESLIEUXETCONTACTEZVOTREPOSTELOCAL
DE LUTTE CONTRE LES INCENDIES.
2. NEVOUS EMPAREZ JAMAISD’UNPLATQUIS’ESTENFLAMMÉ –Vous
risqueriez de vous brûler.
3. N’UTILISEZ JAMAIS D’EAU, incluant les linges à vaisselles ou serviettes
mouillés car cela peut provoquer une violente explosion de vapeur.
4. UtilisezunextincteurSEULEMENTsi:
A. Ils’agitd’unextincteurdeclasseABCetquevoussavezcommentvous
en servir.
B. Ils’agitd’unpetitfeuquinesepropagepasailleursquesurlacuisinière.
C. Vous avez appelé votre poste local de lutte contre les incendies.
D. Vous pouvez combattre le feu tout en ayant accès à une sortie.
* Basé sur “Kitchen Fire Safety Tips” édité par NFPA.
ATTENTION
1. Pourventilationgénéraleseulement.Nel´utilisezpaspourévacuerles
vapeurs ou matériaux dangereux ou que peuvent exploser.
2. Pour éviter d´endommager les coussinets du moteur et des turbines
bruyantes et/ou mal équilibrées, assurez que l´unité motrice est
exempte de poussière provenant des murs en pierres sèches et la
construction.
3. Nettoyer souvent les filtres et les surfaces graisseuses.
4. Ne réparer ou remplacer que les pièces recommandées dans ce
manuel. Toute autre réparation doit être confiée à un technicien
qualifié.
5. Veuillez lire l´étiquette de spécifications sur le produit pour d´autres
renseignements et exigences.
6. NE PAS INSTALLER DANS UNE SURFACE DE CUISSON MUNIE
D’UN GRIL. Une telle installation annule votre garantie.
7. Modèles VIPR101SS, VIPR161SS et VIPR181SS (sans
télécommande) : NE PAS INSTALLER DANS UNE SURFACE DE
CUISSON. Une telle installation annule votre garantie.
MODÈLE LARGEUR VENTILATEUR (vendu séparément)
VIPR101SS 76,2 cm (30 po) VIDV500 intérieur ou VEDV900 extérieur
VIPR101RSS 76,2 cm (30 po) télécommande VIDV500 intérieur ou VEDV900 extérieur
VIPR161SS 91,4 cm (36 po) VIDV500 intérieur ou VEDV900 extérieur
VIPR161RSS 91,4 cm (36 po) télécommande VIDV500 intérieur ou VEDV900 extérieur
VIPR181SS 121,9 cm (48 po) VIDV500 intérieur, VEDV900 extérieur ou VEDV1200 extérieur
VIPR181RSS 121,9 cm (48 po) télécommande VIDV500 intérieur, VEDV900 extérieur ou VEDV1200 extérieur
AVERTISSEMENT–SURFACEDECUISSONSEULEMENT :Pourréduirelesrisquesdebrûlureouquedesvêtementss’enflammententraversant
lesbrûleurs,unehottedemodèle « R »(àtélécommande)DOITêtreutiliséeaveclesurfacedecuisson. La télécommandeDOITêtreinstalléeàau
moins 10 cm (4 po) des brûleurs de la cuisinière. Consultez les instructions à la page 20 "INSTALLATION DE LA SURFACE DE CUISSON".
Ventilateurs encastrés
INSTALLATEUR: Remetez ce manuel
au protpriétaire de maison.
PROPRIÉTAIRE DE MAISON: Mode
d’utilisation et soin à la page 23.
!
AVERTISSEMENT

14
Downdraft VentilatorsVIKING RANGE CORPORATION
Remarque :Ledébitd’airélevé
de cet appareil peut affecter la flamme de certaines surfaces de
cuisson au gaz. Cet effet est NORMAL et inoffensif, mais il peut
être corrigé en réduisant la vitesse de la soufflerie.
CONDUIT
D’AÉRATION
COMPTOIR
BOÎTIER DU
VENTILATEUR
BOUCHE DE
CHEMINÉE
RACCORD DE CONDUIT 8,3 cm X
25,4 cm (3-1/4 po X 10 po)
SURFACE DE
CUISSON
COUVERCLE
DU MOTEUR
INSTALLATION TYPE
PRISE 120
VCA AVEC
MISE À LA
TERRE
Ceventilateurencastréestconçu
pour évacuer les contaminants
de l’air lors de l’utilisation d’une
surface de cuisson au gaz ou
électrique. Il peut être installé
dansunîlot,unepéninsuleouun
comptoir conventionnel appuyé
contre un mur.
Pour l’installation, procédez
simplement comme suit :
•Découpez l’ouverture dans
le comptoir.
•Installez l’appareil dans
l’armoire.
•Installez le ventilateur
intérieur modèle VIDV500.
•Raccordez les conduits et
effectuez les connexions
électriques.
•Installez la surface de
cuisson.
PRÉPARATION
TYPICAL INSTALLATION
PRISE 120
VCA AVEC
MISE À LA
TERRE
CONDUIT
D’AÉRATION
COUVERCLE
DU MOTEUR
Ce ventilateur encastré est
conçu pour évacuer les
contaminants de l’air lors de
l’utilisation d’une surface de
cuissonau gazouélectrique. Il
peut être installé dans un îlot,
une péninsule ou un comptoir
conventionnel appuyé contre
un mur.
Pour l’installation, procédez
simplement comme suit :
•Découpez l’ouverture
dans le comptoir.
•Installez l’appareil dans
l’armoire.
•Installez la plaque
d’évacuation de 25,4 cm
(10 po)
•Installez le ventilateur
extérieur modèle
VEDV900 ou VEDV1200
(modèle de 122 cm/48 po
SEULEMENT)
•Raccordez les conduits et
effectuez les connexions
électriques.
•Installez la surface de
cuisson.
COMPTOIR BOUCHE DE
CHEMINÉE
CONDUIT
ROND DE
25,4 cm (10
po)
PLAQUE D’ÉVACUATION DE
25,4 cm (10 po)
SPÉCIFICATIONS
ÉLECTRIQUES
120 VCA • 60 Hz •
6,0 A (max.)
SPÉCIFICATIONS
ÉLECTRIQUES
120 VCA • 60 Hz • 4,0 A
PRISE DES MESURES
Tous les appareils
1. Consultez les instructions d’installation pour connaître les
dimensionsdelasurfacedecuisson,dudécoupageàeffectuer
danslecomptoiretlesexigencespourl’armoire.Lesmodèles
VIPR101SS et VIPR101RSS s’insèrent dans la plupart des
armoires de 76,2 cm (30 po) de largeur, les modèles
VIPR161SSetVIPR161RSSdanslaplupartdesarmoiresde
91,4 cm (36 po) de largeur et les modèles VIPR181SS et
VIPR181RSSdans laplupartdesarmoiresde 122cm(48po)
delargeur.Ilestcependantrecommandéd’utiliserdesarmoires
plus grandes pour faciliter l’installation.
2. La profondeur des surfaces de cuisson peut varier beaucoup
d’unmodèleàl’autre.Ilestpossiblequel’installationdesdeux
appareils soit particulièrement serrée.
Faites particulièrement attention aux points encerclés ci-contre
pouvantnuireéventuellement.Uncomptoir àrebordsurélevé(A)
ouà dosseret arrondi(B)risquede nepasoffrirune surfaceplate
suffisamment grande pour permettre une installation adéquate.
Unesurfaceplatede5cm(2po)estnécessairederrièrelaplaque
decuissonetunedistancede4,4cm (1-3/4 po) est requise entre
l’arrière de la plaque de cuisson et le fond de l’armoire.
Ventilateurs encastrés
SURFACE DE
CUISSON
Remarque : Le débit d’air élevé de cet appareil peut affecter la
flamme de certaines surfaces de cuisson au gaz. Cet effet est
NORMAL et inoffensif, mais il peut être corrigé en réduisant la
vitesse de la soufflerie.
Installation du ventilateur intérieur Installation du ventilateur extérieur
COMPTIOR
SURFACE DE
CUISSION
VENTILATEUR
ENCASTRÉS
AVANT AU DOS
L'INTERIEUR DE LA
ARMOIRE PROFONDEUR
44,5 mm (1¾ po)
50,8 mm (2 po)

15
VIKING RANGE CORPORATION Downdraft Ventilators
SORTIE
GAUCHE
SORTIE INFÉRIEURE
SORTIE
DROITE
PRÉPARATION DES CONDUITS
Installation du ventilateur intérieur Installation du ventilateur extérieur
PLAQUE
D’ÉVACUATION
DE 25,4 cm
(10 po)
1. Le ventilateur encastré
extérieur est conçu pour
des conduits ronds de 25,4
cm (10 po).
2. Pour un rendement
optimal : Choisissez pour
les conduits le trajet le plus
court possible avec un
minimum de coudes.
Assurez-vous que les
solives du plancher, les
montants des murs, les
câbles électriques et les
tuyaux de nuisent pas.
ÉGALE UN CONDUIT
DROIT DE 183 CM
(6 PI)
COUDE ROND
DE 25,4 cm
(10 po)
ÉGALE UN CONDUIT
DROIT DE 183 CM (6 PI)
ÉGALE UN CONDUIT
DROIT DE 61 CM (2 PI)
ÉGALE UN CONDUIT
DROIT DE 244 CM (8 PI)
TRANSITION DE 8,3 cm X
25,4 cm (3-1/4 po X 10 po) À
15,3 cm (6 po) ROND.
COUDE À 90° DE 8,3 cm
X 25,4 cm (3-1/4 po
X 10 po)
29 "
5
16
2 "
1
8
VIDV500
INTERNAL
BLOWER
5"
2"
1"
3 "
1
4
3 "
5
8
1
4
7 "
11
16
18"
FROM
COUNTERTOP
TO BOTTOM
OF AIR BOX
"
29 "
5
16
2 "
1
8
2"
1"
3 "
1
4
3 "
5
8
1
4
7 "
11
16
FROM
COUNTERTOP
TO BOTTOM
OF AIR BOX
"
3 "
3
16
1
4
"
13
1
4
"
13
1 "
9
16
10" ROUND
ELBOW
3. L’évacuation est plus efficace lorsque les conduits ne
dépassent pas 12 m (40 pi) de longueur ou l’équivalent.
L’illustration ci-dessus indique l’équivalent en longueur des
coudes et des transitions. La longueur des conduits droits
plus l’équivalent pour les coudes et les transitions ne doit
pas excéder 12 m (40 pi).
REMARQUE : L’équivalent en longueur pour les chapeaux
de toit et de mur a été pris en considération. Ne pas
inclure ces éléments dans votre calcul.
PRISE DES MESURES (SUITE)
ÉGALE UN
CONDUIT
DROIT DE
61 CM
(2 PI)
VUE DE CÔTÉ
DE LA HOTTE
AVEC
VENTILATEUR
INTÉRIEUR
VIDV500
VUE DE CÔTÉ DE LA
HOTTE AVEC COUDE
ROND DE 25,4 cm (10
po) (pour connexion
au ventilateur
extérieur VEDV900
ou VEDV1200)
VENTILATEUR
INTÉRIEUR
VIDV500
Ventilateurs encastrés
74,6 cm (29 5/16 po)
DU COMPTOIR AU
DESSOUS DU
BOÎTIER
5 cm (2 po)
45,7 cm
(18 po)
7 mm
(1/4 po)
5,4 cm
(2 1/8
po)
2,5 cm
(1 po)
9,2 CM
(3 5/8 po)
12,7 cm
(5 po)
19,5 cm
(7 11/16 po) 8,2 cm (3
1/4 po)
Installation du ventilateur intérieur Installation du ventilateur extérieur
1. Le ventilateur
encastré intérieur est
conçu pour des
conduits de 8,3 cm x
25,4 cm (3-1/4 po x
10 po) (ou
transformés en
conduits ronds de
15,3 cm/6 po). Il
existe trois directions
possibles pour la
sortie avec un
ajustement latéral
pour un parfait
alignement du
conduit.
2. Pour un rendement
optimal : Choisissez
pour les conduits le
3. L’évacuation est plus efficace lorsque les conduits ne
dépassent pas 12 m (40 pi) de longueur ou l’équivalent.
L’illustration ci-dessus indique l’équivalent en longueur d’un
coude rond de 25,4 cm (10 po). La longueur des conduits
droits plus l’équivalent pour les coudes ne doit pas excéder
12 m (40 pi).
REMARQUE : L’équivalent en longueur pour les chapeaux
de toit et de mur a été pris en considération. Ne pas
inclure ces éléments dans votre calcul.
trajet le plus court possible avec un minimum de coudes et
de transitions. Assurez-vous que les solives du plancher,
les montants des murs, les câbles électriques et les tuyaux
de nuisent pas.
74,6 cm (29 5/16 po)
DU COMPTOIR AU
DESSOUS DU
BOÎTIER
7 mm
(1/4 po)
5,4 cm
(2 1/8
po)
19,5 cm
(7 11/16 po)
2,5 cm
(1 po)
8,2 cm (3
1/4 po)
9,2 CM
(3 5/8 po)
33,6
cm (13
1/4 po)
4 cm (1
9/16 po)
33,6 cm
(13 1/4
po)
8,1 cm (3 3/
16 po)
COUDE ROND
DE 25,4 cm (10
po)
5 cm (2 po)

16
Downdraft VentilatorsVIKING RANGE CORPORATION
PRÉPA R ATION DU DÉCOUPAGE DE L’ARMOIRE
Installation du ventilateur intérieur Installation du ventilateur extérieur
CENTER LINE
OF COUNTER
CUTOUT
CENTER LINE
OF DUCT CUTOUT
1" to 8"
5½"
10¼" x 3½"
CUTOUT
(TYP.)
CENTER LINE
OF COUNTER
CUTOUT
CENTER
LINES OF
DUCT
CUTOUT
16
3
/
8
"
5½"
10¼" x 3½"
CUTOUT
(TYP.)
CENTER LINE
OF COUNTER
CUTOUT
CENTER LINES
OF DUCT
CUTOUT
19¾"
10" ROUND
CUTOUT
(TYP.)
10¼"
CENTER LINE
OF COUNTER
CUTOUT
CENTER
LINE
OF DUCT
CUTOUT
2¾"
10¼"
10" ROUND
DIA. CUTOUT
(TYP.)
3½"
6¼"
CENTER LINE
OF DUCT CUTOUT
(can be located within this area)
CENTER LINE
OF COUNTER
CUTOUT
19¾"
10¼"
10" ROUND
CUTOUT
(TYP.)
CENTER
LINES OF
DUCT
CUTOUT
CENTER LINE
OF COUNTER
CUTOUT
CENTER
LINES OF
DUCT CUTOUT
24
1
/
8
"
10¼" x 3½"
CUTOUT
(TYP.)
5½"
SORTIE
VERS LE BAS
SORTIE À
DROITE
SORTIE À
GAUCHE
SORTIE
VERS LE BAS
SORTIE À
DROITE
SORTIE À
GAUCHE
!
ATTENTION : AVANT DE
DÉCOUPER L’ARMOIRE POUR LES
CONDUITS, assurez-vous que les
solives du plancher, les montants des
murs, les câbles électriques et les
tuyaux de nuisent pas.
Ventilateurs encastrés
61,2 cm (24 1/8 po)
LIGNE DE CENTRE
DU DÉCOUPAGE
DU COMPTOIR
14 cm (5 1/2 po)
LIGNES DE
CENTRE DU
DÉCOUPAGE
POUR
CONDUIT
LIGNES DE
CENTRE DU
DÉCOUPAGE
POUR
CONDUIT
LIGNE DE CENTRE
DU DÉCOUPAGE
DU COMPTOIR
LIGNE DE
CENTRE DU
DÉCOUPAGE
DU COMPTOIR
LIGNES DE
CENTRE DU
DÉCOUPAGE
POUR
CONDUIT
LIGNES DE
CENTRE DU
DÉCOUPAGE
POUR
CONDUIT
14 cm (5 1/2 po)
2,5 cm (1 po) à
20,3 cm (8 po)
14 cm
(5 1/2 po)
TROU(TYP.)
8,26 x 25,4 cm
(3¼ x 10 po)
LIGNE DE
CENTRE DU
DÉCOUPAGE
POUR
CONDUIT
LIGNE DE CENTRE
DU DÉCOUPAGE
DU COMPTOIR
50,2 cm
(19 3/4 po)
26 cm (10 1/4 po)
TROU
ROND
(TYP.) 25,4
cm (10 po)
TROUROND
(TYP.)25,4
cm (10 po)
50,2 cm
(19 3/4 po)
LIGNE DE
CENTRE DU
DÉCOUPAGE
DU COMPTOIR
26 cm (10 1/4 po)
LIGNE DE CENTRE DU
DÉCOUPAGE DU
COMPTOIR
TROU ROND (TYP.)
25,4 cm (10 po)
LIGNE DE CENTRE DU
DÉCOUPAGE POUR
CONDUIT (peut être située
dans cette partie)
7 cm (2 3/4 po)
8,9 cm (3 1/2 po)
LIGNES DE
CENTRE DU
DÉCOUPAGE
POUR
CONDUIT
26 cm (10 1/4 po)
15,9 cm
(6 1/4
po)
41,6 cm
(16 3/8 po)
TROU(TYP.)
8,26 x 25,4 cm
(3¼ x 10 po)
TROU(TYP.)
8,26 x 25,4 cm
(3¼ x 10 po)

17
VIKING RANGE CORPORATION Downdraft Ventilators
PRÉPARATION DU CÂBLAGE
Installation du ventilateur intérieur Installation du ventilateur extérieur
1. Le ventilateur encastré intérieur consomme 6 AMPÈRES et
nécessite un circuit de 120 VCA, 60 Hz.
2. Le ventilateur encastré est munie d’un cordon électrique de
61 cm (2 pi) avec une fiche à trois broches. Prévoyez
l’installation d’une prise avec mise à la terre à un endroit
permettant le branchement du cordon.
IMPORTANT – POSITION DE LA PRISE ÉLECTRIQUE :
SilesmodèlesVIPR101SSouVIPR101RSSsontinstallés
dans une armoire de 76,2 cm (30 po) de largeur...
ou les modèles VIPR161SS ou VIPR161RSS sont
installés dans une armoire de 91,4 cm (36 po) de
largeur...
ou les modèles VIPR181SS ou VIPR181RSS sont
installés dans une armoire de 122 cm (48 po) de
largeur...
...la prise ne peut pas être fixée au fond de l’armoire.
Danscecas,leboîtierdelahotte occupe presque toute la
largeur de l’armoire. Vous pouvez alors :
• installer la prise électrique sur les côtés ou sur le
plancher de l’armoire – à au moins 30 cm (12 po) du
fond.
• installer la prise électrique sur un montant du mur
derrière l’armoire – à un endroit où elle ne sera pas
masquéeparlahotte,puisperceruntroud’accèsdans
le fond de l’armoire.
SVP NOTE: Des ventilateurs externes doivent être câblés en
utilisant le fil local-fourni et être reliés à la prise de downdraft
(incluse).
1. Le ventilateur encastré intérieur consomme 4 AMPÈRES et
nécessite un circuit de 120 VCA, 60 Hz.
2. Le ventilateur encastré est munie d’un cordon électrique de
61 cm (2 pi) avec une fiche à trois broches. Prévoyez
l’installation d’une prise avec mise à la terre à un endroit
permettant le branchement du cordon.
IMPORTANT – POSITION DE LA PRISE ÉLECTRIQUE :
SilesmodèlesVIPR101SSouVIPR101RSSsontinstallés
dans une armoire de 76,2 cm (30 po) de largeur...
ou les modèles VIPR161SS ou VIPR161RSS sont
installés dans une armoire de 91,4 cm (36 po) de
largeur...
ou les modèles VIPR181SS ou VIPR181RSS sont installés
dans une armoire de 122 cm (48 po) de largeur...
...la prise ne peut pas être fixée au fond de l’armoire.
Danscecas,leboîtierdelahotte occupe presque toute la
largeur de l’armoire. Vous pouvez alors :
• installer la prise électrique sur les côtés ou sur le
plancher de l’armoire – à au moins 30 cm (12 po) du
fond.
• installer la prise électrique sur un montant du mur
derrière l’armoire – à un endroit où elle ne sera pas
masquéeparlahotte,puisperceruntroud’accèsdans
le fond de l’armoire.
PRÉPARATION DE LA HOTTE
Installation du ventilateur intérieur
La hotte est livrée sans ventilateur. Procurez-vous le ventila-
teur intérieur modèle VIDV500 et installez-le dans la hotte
comme suit :
1. Placez la hotte sur le dos sur une table ou une surface de
travail droite.
2. Enlevez les 4 écrous et les 2 profilés.
3. Enlevez les 2 vis et le couvercle du moteur.
4. Placezsoigneusementleventilateursouslabride inférieure
de la hotte, la sortie de 8,3 x 25,4 cm (3-1/4 x 10 po)tournée
dans la direction souhaitée.
5. Branchez la prise du moteur.
6. Replacez le couvercle du moteur et les 2 vis à métal.
7. Replacez les 2 profilés et engagez les 4 écrous, sans serrer.
8. Glissez le ventilateur à gauche ou à droite à la position
souhaitée.Utilisezlaplaque-couvercle(fournie)pourfermer
toute ouverture inutile.
9. Serrezles 4écrousfour fixerle dessusduventilateur. Utilisez
les vis supplémentaires (fournies) dans la bride inférieure
pour fixer le bas du ventilateur.
VIS
VENTILATEUR
PLAQUE-
COUVERCLE
PROFILÉS
ÉCROUS
COUVERCLE
DU MOTEUR PRISE DU
MOTEUR
SORTIE DE 8,3
x 25,4 cm (3-1/4
x 10 po)
VIS
SUPPLÉMEN-
TAIRES
BRIDE INFÉRIEURE
Ventilateurs encastrés

18
Downdraft VentilatorsVIKING RANGE CORPORATION
PRÉPARATION DE LA HOTTE
Installation du ventilateur extérieur
La hotte est livrée sans ventilateur. Procurez-vous le ventilateur
extérieur modèle VEDV900 ou VEDV1200 et installez la plaque
d’évacuation de 25,4 cm (10 po) dans la hotte comme suit :
1. Placez la hotte sur le dos sur une table ou une surface de
travail droite.
2. Enlevez les 4 écrous et les 2 profilés..
3. Enlevez les 2 vis et le couvercle du moteur.
4. Placez soigneusement la plaque d’évacuation de 25,4 cm
(10 po) sous la bride inférieure de la hotte.
5. Branchez la prise du moteur.
6. Replacez le couvercle du moteur et les 2 vis à métal.
7. Replacez les 2 profilés et engagez les 4 écrous, sans serrer.
8. Glissez le ventilateur à gauche ou à droite à la position
souhaitée.Utilisezlaplaque-couvercle(fournie)pourfermer
toute ouverture inutile.
9. Serrezles 4écrousfour fixerle dessusduventilateur. Utilisez
les vis supplémentaires (fournies) Utilisez les vis
supplémentaires (fournies) dans la bride inférieure pour
fixer le bas de la plaque d’évacuation.
VIS PLAQUE-
COUVERCLE
PROFILÉS
ÉCROUS
PRISE DU
MOTEUR
COUVERCLE
DU MOTEUR
VIS
SUPPLÉMENT-
AIRES
BRIDE INFÉRIEURE
DÉCOUPAGE DU COMPTOIR
Tous les modèles
*Requiert une moulure d’îlot. La moulure arrière du comptoir (fournie avec la moulure d’îlot) sert dans ce type d’installation.
1. Mesurezetdécoupez l’ouverture ducomptoirselonla largeur
de la surface de cuisson et de la hotte.
Ventilateurs encastrés
PLAQUE D’ÉVACUA-
TION RONDE DE
25,4 cm (10 po)
Surfacedecuisson 76,2cm(30po) 91,4cm(36po) 76,2cm(30po) 91,4cm(36po) 76,2cm(30po) 91,4cm(36po) 121,1cm(48po)
largeuret modèle VECU VECU VGSU ‡ VGSU VGRT *VGRT *VGRT *
Pourusageavecventilateurs VIPR101SS VIPR161SS VIPR101SS VIPR161SS VIPR101RSS VIPR161RSS VIPR181RSS
encastrésmodèles VIPR101RSS VIPR161RSS VIPR101RSS VIPR161RSS
Dimensionsdel'ourverture A 73cm(28¾po) 88,3cm(34¾po) 67,9cm(26¾po) 87,3cm(343/8po) 76,2cm(30po) 91,4cm(36po) 121,1cm(48po)
B 51,4cm(20¼po) 51,4cm(20¼po) 49,7cm(199/16po) 49,7cm(199/16po) 61cm(24po) 61cm(24po) 61cm(24po)
C 68,6cm(27po) 83,8cm(33po) 68,6cm(27po) 83,8cm(33po) 68,6cm(27po) 83,8cm(33po) 114,3cm(45po)
D 5,7cm(2¼po) 5,7cm(2¼po) 5,7cm(2¼po) 5,7cm(2¼po) 7cm(2¾po) 7cm(2¾po) 7cm(2¾po)
E 2,2 cm (7/8po) 2,2 cm (7/8po) 2,4 cm (15/16 po)‡ 1,7 cm (11/16 po) 3,8cm(1½po) 3,8cm(1½po) 3,8cm(1½po)
F 2,2 cm (7/8po) 2,2 cm (7/8po) 1,7 cm (11/16 po) 1,7 cm (11/16 po) 3,8cm(1½po) 3,8cm(1½po) 3,8cm(1½po)
A
C
B
D
F
E
A
C
B
D
F
E
30" VGSU Surface de cuisson
SEULEMENT.
‡Remarque l'ourverture excentrage

19
VIKING RANGE CORPORATION Downdraft Ventilators
1. Découpez les trous dans l’armoire, le mur ou le plancher.
2. Installezlechapeaudetoitoudemurettravaillezenprogressant
vers l’armoire. Installez tous les conduits, coudes et transi-
tionstelqueprévu.Recouvreztouslesjointsderubanadhésif
pour qu’ils soient parfaitement étanches.
3. Raccordez le conduit (et la transition, si nécessaire) à la
hotte. Au besoin, DESSERREZ les écrous et les vis qui
maintiennentle ventilateur, etglissez-leà gaucheouà droite
pour l’aligner avec le conduit. Resserrez les vis et les écrous.
Remarque : Un collet de 8,3 x 25,4 cm (3-1/4 x 10 po) estoffert
aux installateurs qui préfèrent riveter les conduits à l’appareil.
Cette pièce permet d’enlever le ventilateur et de le remonter
facilement à des fins d’entretien sans déranger les conduits.
COUDE ET CONDUIT
DE 15,2 cm (6 po)
ROND
TRANSITION 8,3 x
25,4 cm (3-1/4 x 10 po)
À 15,2 cm (6 po)
ROND.
çVENTILATEUR è
COLLET
VIS
1. Découpez les trous dans l’armoire, le mur ou le plancher.
2. Installez le ventilateur extérieur et travaillez en progressant
vers l’armoire. Installez tous les conduits, coudes et transi-
tionstelqueprévu.Recouvreztouslesjointsderubanadhésif
pour qu’ils soient parfaitement étanches.
3. Raccordez le conduit à la hotte. Au besoin, DESSERREZ les
écrous et les vis qui maintiennent la plaque d’adaptateur du
ventilateur, et glissez-la à gauche ou à droite pour l’aligner
avec le conduit. Resserrez les vis et les écrous.
BRIDE DE NIVELLE-
MENT – REBORD À
L’INTÉRIEUR
BRIDE DE NIVELLEMENT –
REBORD À L’EXTÉRIEUR
VIS DE MONTAGE
INSTALLATION DE L’UNITÉ
Tous les modèles
!
ATTENTION :
AVANT DE DÉCOUPER L’AR-
MOIRE POUR LES CONDUITS,
assurez-vous que les solives du
plancher, les montants des murs,
les câbles électriques et les
tuyaux de nuisent pas.
1. Placez la hotte dans l’ouverture. Allongez les brides de
nivellement jusqu’au plancher de l’armoire afin que la hotte
s’appuie bien droite. (Remarque : vous pouvez enlever les
brides de nivellement et les fixer dans une autre position. La
bride inférieure peut être retournée vers l’intérieur si les
dimensions de l’armoire sont très justes.)
2. Fixez la hotte au comptoir comme suit : tenez la hotte contre
l’arrière de l’ouverture du comptoir et serrez les deux vis de
montage (à chaque bout de l’appareil) sous le comptoir.
Utilisez une cale de bois entre la vis et le dessous des
comptoirs de granite.
3. Vissez les brides de nivellement au plancher de l’armoire.
Serrezlesvisenmaintenantlabridedechaquecôtédel’unité.
COUDE
COUDE
CONDUIT ROND DE
25,4 cm (10 po)
INSTALLATION DES CONDUITS
Installation du ventilateur intérieur Installation du ventilateur extérieur
Ventilateurs encastrés

20
Downdraft VentilatorsVIKING RANGE CORPORATION
CÂBLAGE ÉLECTRIQUE
Installation du ventilateur intérieur
1. Installez une boîte électrique standard avec une prise à trois
brochesdansl’armoire.Vérifiezquelacordonélectriquedela
hotte puisse facilement l’atteindre.
2. Acheminez le câble d’alimentation jusqu’à l’armoire et
raccordez-le à la prise.
3. Branchez le cordon électrique de la hotte dans la prise.
Assurez-vousquelecordonestloindelachaleurdégagéepar
la surface de cuisson.
!
ATTENTION : Le câblage doit être effectué par un
électricien qualifié conformément aux codes et
aux normes en vigueur.
Installation du ventilateur extérieur
1. Installez une boîte électrique standard avec une prise à trois
broches dans l’armoire. Vérifiez que la cordon électrique de
la ventilateur encastré puisse facilement l’atteindre.
2. Acheminez le câble d’alimentation jusqu’à l’armoire et
raccordez-le à la boîte électrique et à la prise.
3. Le ventilateur extérieur ne doit pas excéder un courant
nominal de 6,0 ampères.
4. Acheminez un câble à deux brins et à fil de terre entre le
ventilateur et la boîte électrique de la plaque d’évacuation de
25,4 cm (10 po) de diamètre.
5. Raccordez les fils de la hotte au câble d’alimentation du
ventilateur.Raccordezlenoiraveclenoir,leblancaublancet
le vert au vert ou au fil nu.
6. Refermez la boîte électrique.
7. Branchez le cordon électrique de la hotte dans la prise.
Assurez-vousquelecordonestloindelachaleurdégagéepar
la surface de cuisson.
!
ATTENTION : Le câblage doit être effectué par un
électricien qualifié conformément aux codes et
aux normes en vigueur.
INSTALLATION DE LA
SURFACE DE CUISSON
Tous les modèles
1. Alignezlasurfacedecuissonaveclahotteetfixez-laenplace.
Remarque : Il est nécessaire de bien aligner la cuisinière et la
hotte afin d’éviter toute obstruction au moment de relever ou
d’abaisser le conduit d’aération. Un jeu de 1 à 2 mm (1/32 - 1/16
po) est nécessaire entre l’arrière de la surface de cuisson et
l’avant du couvercle de la hotte.
FILTER
RESET
1234
UP/DOWN
TO
1234
FILTER UP
DOWN
MIN.
Note:
Remarque : La cuisinière doit être utilisée avec une hotte de
modèle "R" (à télécommande) – montée dans le comptoir à
au moins 10 cm (4 po) des éléments ou brûleurs.
CUISINIÈRE COMPTOIR
HOTTE
MODÈLE "R"
Ventilateurs encastrés
10 cm
(4 po)
TÉLÉCOM-
MANDE
0,8 mm
(1/32 po)
1,6 mm
(1/16 po)
à