Vitek Vt-4209 bw User manual

VT-4209 BW

Multi-cooker bread-maker 5G

Мультиварка-хлебопечь 5G

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11 12

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ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

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ENGLISH

MULTI-COOKER BREAD-MAKER 5G

Universal multicooker with 83 cooking programs. Main cooking programs are multi-

cook, bread maker, deep fryer, yogurt or cottage cheese making.

Description

1. Deep-fry basket

2. Bread baking form

3. Hook for removing the paddle (4)

4. Kneading paddle

5. Multicooker body

6. Display

7. Control panel

8. Lid opening button

9. Lid

10. Viewing window

11. Steam valve

12. Steam release openings

13. Drip container

14. Heating element

15. Temperature sensor

16. Power cord connector

17. Protection screen locks

18. Protection screen

19. Tongs for removing the bowl

20. Bowl

21. Bowl (20) lid

22. Bread maker measuring cup

23. Multicooker measuring cup

24. Measuring spoon

25. Soup ladle

26. Spatula

27. Power cord

28. Steam cooking basket

29. Mesh for draining off cottage cheese

Control panel

30. «Multicook» button

31. «MULTICOOKER» button

32. Selected setting increase button «+»

33. Selected setting decrease button «-»

34. «BREAD MAKER» button

35. «START/STOP» button

36. «MENU» button

37. «OK» button

Attention!

For additional protection it is reasonable to install a residual current device (RCD)

with nominal operation current not exceeding 30 mA. To install the RCD contact a

specialist.

SAFETY MEASURES

Before using the multicooker, read this instruction manual carefully and keep it for

further reference.

Use the multicooker according to its intended purpose only, as it is stated in this

instruction manual. Mishandling the unit can lead to its breakage and cause harm to

the user or damage to his/her property.

•Before using the unit, examine the power cord and the power cord connec-

tor located on the unit body closely and make sure that they are not damaged.

Do not use the unit if the power cord or power cord connector is damaged.

•Before switching the unit on make sure that your home mains voltage corre-

sponds to the unit operating voltage.

•The power cord is equipped with a “europlug”; plug it into the socket with reli-

able grounding contact.

•Do not use adapters for plugging the unit in.

•Make sure that the power cord is properly inserted into the connector on the unit

body and into the mains socket.

•Use only the supplied power cord, do not use power cords of other units.

•Use only the removable parts supplied with the unit.

•Place the unit on a flat heat-resistant surface away from moisture and heat

sources and open flame.

•Do not use the unit outdoors.

•Place the unit with free access to the mains socket.

•Use the unit in places with proper ventilation.

•Do not expose the unit to direct sunlight.

•Do not place the unit close to walls and furniture. The gap between the multi-

cooker body and the wall should be at least 20 cm and 30-40 cm above the mul-

ticooker.

•Provide that the power cord does not contact with hot surfaces and sharp furni-

ture edges. Avoid damaging the isolation of the power cord.

•Do not touch the power cord or power plug with wet hands.

•Never pull the power cord, when disconnecting the unit from the mains, take the

power plug and carefully pull it out of the socket.

•Do not immerse the unit, the power cord and power plug into water or other liquids.

•If the unit was dropped into water, unplug it immediately and only then you can

take it out of the water. Apply to the authorized service center for the further use

of the unit.

•Do not insert foreign objects into the steam release openings, and make sure that

no foreign objects get between the lid and body of the multicooker.

•Do not leave the operating unit unattended, always switch it off and unplug the

unit when you do not use it.

•To avoid burns do not bend over the steam release lid. Be very careful when

opening the multicooker lid during and after the cooking. Danger of burns by

hot steam!

•When the unit is operating in «Roasting» mode, do not bend over the multicooker

bowl to avoid burns by splashing hot oil.

•Keep the steam valve clean; clean it when it gets dirty.

•Never use the unit without the installed bowl, protection screen and steam valve.

Do not switch the multicooker on without products and sufficient amount of liq-

uid or oil in the cooking bowl.

•Do not use the multicooker if the silicone gasket on the protection screen is

damaged.

•Follow the recommendations for amount of dry products and liquids.

•Do not remove the bowl during operation.

•Do not place or keep foreign objects in the baking form or the bowl.

•Do not place the unit on other household equipment.

•Do not cover the multicooker during operation.

Attention! When steam cooking food, watch the level of liquid in the bowl, add water

to the bowl as needed. Do not leave the unit unattended!

•Do not carry the unit during operation. Carry the multicooker having preliminary

unplugged it, remove the bowl with products and wait till the multicooker cools

down completely.

•The upper lid, the bowl and body parts heat up during the multicooker operation,

do not touch them, if you need to take out the hot bowl, use the tongs for remov-

ing the bowl or potholders.

•During operation do not touch hot surfaces.

•Do not put your hands into the process chamber during operation.

•When taking baked bread out hold the handle of the baking form and use pot-

holders or heatproof oven mittens.

•In order not to damage baking form non-stick coating do not use sharp or metal

objects when taking bread out.

•In case of improper use of the unit (non-compliance to the requirements of this

manual or in case of excessive cooking time), bread burning and smoke appear-

ance is possible. In this case switch the unit off and unplug it. Before removing

the baking form let the unit cool down completely.

•When using the multicooker in deep fry mode make sure that oil level in the bowl

is not below the mark «1L» and not above the mark «2L».

•Maximal weight of the products should not exceed 700 g.

•When working with hot oil, use only heat-resistant kitchen tools with thermally

insulated handles.

•Never pour out hot oil, let it cool off.

•If possible, put dry ingredients into the bowl, as getting even of a little moisture

into hot oil leads to oil splashing.

•Do not overload the unit with food products. It may lead to their inflammation.

•In case of oil burning, unplug the unit and cover it with a thick, non-burning cloth

if possible.

NEVER POUR WATER ON FIRE!

•Do not move the unit until the frying oil cools down completely.

•Clean the unit regularly.

•For children safety reasons do not leave polyethylene bags, used as a packag-

ing, unattended.

Attention! Do not allow children to play with polyethylene bags or packaging

film. Danger of suffocation!

•Do not allow children under 8 years of age to touch the unit body, the power cord

or the power plug during operation of the unit.

•Do not leave children unattended. Do not allow children to use the unit as a toy.

•Close supervision is necessary when children under 8 years of age or disabled

persons are near the operating unit.

•This unit is not intended for usage by children under 8 years of age.

•Children aged 8 years and over as well as disabled persons can use this unit only

if they are under supervision of a person who is responsible for their safety and

if they are given all the necessary and understandable instructions concerning

the safe usage of the unit and information about danger that can be caused by

its improper usage.

•Do not use the unit outdoors.

•To avoid damages, transport the unit in original package only.

•Never pull the power cord, when disconnecting the unit from the mains, take the

power plug and carefully remove it from the mains socket.

•Never use the unit if the power cord or the power plug is damaged, the unit

works improperly or after it was dropped. Do not try to repair the unit by yourself.

Contact an authorized service center for all repair issues.

•Keep the unit out of reach of children and disabled persons.

THE UNIT IS INTENDED FOR HOUSEHOLD USAGE ONLY

USING OF THE BOWL (20) AND THE BAKING FORM (2)

•Use the multicooker and its removable parts for the intended purposes only.

•Do not place the bowl (20) on heating units or cooking surfaces.

•Do not use other containers instead of the bowl (20) or the baking form (2).

•Always make sure that the heating element (14) surface and the bottom of the

bowl (20) and the form (2) are clean and dry.

•In order not to damage baking form non-stick coating do not use sharp or metal

objects when taking bread out.

•Do not chop products in the bowl (20) to avoid damage of the non-stick coating.

•Never leave or keep any foreign objects in the bowl (20) or in the baking form (2).

•Stir the products in the bowl (20) only with the soup ladle (25) or spatula (26). You

can also use wooden, plastic or silicon kitchen accessories.

•Do not stir products in the bowl (20) with metal objects which can scratch the

non-stick coating of the bowl (20).

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•It is recommended to wash the bowl (20) immediately after cooking dishes with

spices and seasonings.

•To avoid damage of the non-stick coating do not put the bowl (20) and the baking

form (2) into cold water right after cooking; let them cool down first.

•Do not wash the bowl (20) and the baking form (2) in a dishwashing

machine.

BEFORE THE FIRST USE

In case of unit transportation or storage at low temperature, do not switch it

on, let it warm up to room temperature.

•Unpack the unit, remove all package materials and any stickers that can prevent

multicooker operation.

•Place the multicooker on a flat, heat-resistant surface away from all heat sources

(such as a gas cooker, electric cooker or cooking unit).

•Place the unit keeping at least a 20 cm gap between the unit body and the wall

and a 30-40 cm gap above the unit.

•Do not place the unit close to the objects that can be damaged by the released

steam of high temperature.

Attention! Do not place the unit near bath tubs, kitchen sinks or other

containers filled with water.

•Open the lid (9) by pressing the button (8) and remove the bowl (20).

•Wash all removable parts and accessories in warm water with a neutral deter-

gent: the deep fry basket (1), the baking form (2), the hook (3), the kneading

paddle (4), the holder for removing the bowl (19), the bowl (20), measuring cups

(22, 23), the measuring spoon (24), the soup ladle (25), the spatula (26) and the

steam cooking basket (28), then rinse them under running water and dry.

•Clean the unit body (5) with a damp cloth, then wipe it dry.

•Remove the steam valve (11) and wash it with warm water and neutral detergent,

dry it thoroughly and set back to its place.

•Remove the protection screen (18) by pressing and pulling the locks (17). Wash

the protection screen (18) with warm water and neutral detergent, dry it and set

back to its place: insert the bottom part of the protection screen (18) into the

grooves on the lid (9), press on the upper part of the screen until the locks (17)

click.

•The lid (9) cannot be closed if the protection screen is not installed to its place.

USAGE

Control panel

– Every pressing of the control panel buttons is accompanied by a sound signal.

– Triple sound signal indicates that you pressed the wrong button.

«MULTICOOKER» mode

Attention!

•Never leave the operating unit unattended.

•To avoid burns be very careful when opening the lid (9), do not bend over

the steam release openings (12) during unit operation and do not place

open parts of your body above the bowl (20) and the baking form (2)!

•During the first operation of the multicooker some foreign smell from the

heating element can appear. It is normal.

•Do not use metal objects that can scratch the non-stick coating of the

form (2) and the bowl (20).

1. Open the multicooker lid (9) by pressing the button (8). Place the bowl (20) in the

multicooker process chamber.

2. Load the products into the bowl (20) according to the recipe (see recipe book).

Note: - Make sure that the level of products and liquids in the bowl (20) does not exceed

the level of maximal mark «10» and is not lower than the level of minimal mark «2».

– Maximal level mark for porridges (except rice) is «8».

General example of loading products and water (as example rice is consid-

ered)

– Measure rice with the measuring cup (23) (one measuring cup is equal to

approximately 160 g of rice), wash it and place in the bowl (20).

– Water level required for certain amount of rice (measured in cups «CUP») is

given in the scale inside the bowl (20).

– Pour water up to the corresponding mark.

Example: - After putting four measuring cups of rice, pour water till the mark

«4CUP».

– For thin milk porridges the recommended proportion of rice and water is 1:3.

3. Place the bowl (20) in the process chamber. Make sure that the outer surface

of the bowl is clean and dry, and the bowl itself is placed evenly and is in secure

contact with heating element (14) surface.

Note:

– do not use the bowl (20) for washing cereals and do not chop products in

it, this can damage the non-stick coating.

– make sure that there are no foreign objects, dirt or moisture in the process

chamber and on the bottom of the bowl (20).

– wipe the outer surface and the bottom of the bowl (20) dry before use.

– In the middle of the heating element (14) there is a temperature sensor

(15). Make sure that the movement of the sensor is not limited.

4. If you steam products, pour water into the bowl (20) so that boiling water doesn’t

reach the bottom of the basket (28). Put the food into the basket (28) and place

it on the bowl (20).

5. Close the lid (9) until click.

6. Insert the power cord jack into the connector (16) and the power cord plug into

the socket. There will be a sound signal, the display (6) will show the symbols

«00:00».

7. Press the button (31) «MULTICOOKER», the flashing «Soup» program symbol

and the time symbols «0:30» will appear on the display.

8. Select the cooking program by pressing consequently the button (36) «MENU».

The corresponding program symbol will be flashing, the operation time set by

default also will be shown on the display (see «Cooking programs» table).

9. Confirm the program selection pressing the button (37) «OK».

Note: In «Boiling », «Roasting », «Stewing » and «Deep fryer » cooking

modes, press the «MENU» button (36) consequently to select one of the products:

vegetables « », fish « », meat « » or chicken « ». Confirm your choice with

the «OK» button (37).

10. After selecting the cooking program or product intended for cooking the flashing

operation time symbols will appear on the display (6), the operation time of the

program is set by default (see the «Cooking programs» table).

11. If necessary, you can change the cooking program operation time by pressing

the buttons (32) «+» and (33) «-», confirm the cooking time by pressing the but-

ton (37) «OK», the time indications will light constantly on the display (6).

Note: - Setting of cooking time is not available for the «Rice» program. Skip steps

10-14.

12. Set the delayed start function, if necessary. To do this use the buttons (32) «+»

and (33) «-» to set the cooking end time (from 30 minutes to 24 hours). If you

want to start cooking immediately, skip this step.

Note: - The delayed start function is not available for «Roasting» and «Deep Fryer»

programs.

13. In order to start the cooking program press the button (35) «START/STOP». The

remaining cooking time will be shown on the display (6) (except for «Rice» pro-

gram) and the dots will blink.

14. If you activated the delayed start function, the delayed start symbol « » will

appear on the display (6), after switching the unit to cooking mode the symbol «

» will go out.

Note:

– To pause the cooking program press the button (35) «START/STOP», the sym-

bol « » will appear on the display (6), and the cooking time indications will be

flashing.

– To resume the cooking program press the button (35) «START/STOP» again, the

symbol « » on the display (6) will go out, and the dots will blink.

– In order to stop the cooking program press and hold the button (35) «START/

STOP» for 3 seconds.

15. When the cooking program is over, you will hear 4 sound signals, and the mul-

ticooker will be automatically switched to the keep warm mode, the symbol

and operation time in keep warm mode will be shown on the display (6).

Note:

– This function is not available in «Cottage Cheese», «Boiling», «Roasting» and

«Deep Fryer» programs.

– Keep warm mode duration for «Pizza» program is 1 hour.

16. When the keep warm time is over, you will hear 4 sound signals and the symbol

will appear on the display (6).

Note:

– Despite the unit keeps the ready dish warm for 24 hours, it is not recommended to

leave the cooked food in the bowl for a long time, because this may spoil the food.

– Press and hold the button (35) «START/STOP» for 3 seconds to cancel the keep

warm mode.

– Do not use the keep warm function for heating up the products.

– Watch the food during cooking, if necessary, stir the products with a plastic soup

ladle (25) or spatula (26).

17. Unplug the unit and disconnect the power cord from the connector (16) on the

multicooker body (5).

18. Open the lid (9) by pressing the button (8).

19. Remove the bowl (20) using the tongs (19) or potholders.

20. Let the unit cool down and clean it.

COOKING PROGRAMS AND THEIR DURATION

Program Duration (in hours) Default time (hours) Delayed start

(maximal time) Temperature maintaining

Soup 0:05 – 2:00 0:30 24.:00 24.:00

Rice – – 24.:00 24.:00

Porridge 0:05 – 2:00 0:20 24.:00 24.:00

Pilaw 0:05 – 2:00 0:30 24:00 24:00

Pizza 0:05 – 2:00 0:30 24:00 1:00

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ENGLISH

Cottage cheese 4:00 – 6:00 4:00 24:00 Not available

Boiling

Vegetables

Fish

Meat

Chicken

0:05 – 2:00 0:20

24:00 Not available

0:05 – 2:00 0:25

0:05 – 2:00 0:30

0:05 – 2:00 0:25

Roasting

Vegetables

Fish

Meat

Chicken

0:05 – 1:00

0:20

Not available Not available

0:25

0:30

0:25

Stew

Vegetables

Fish

Meat

Chicken

0:10 – 4:00

0:20

24:00 24:00

0:30

0:40

0:30

Deep fryer

Vegetables

Fish

Meat

Chicken

0:05 – 1:00

0:20

Not available Not available

0:15

0:20

0:25

Note:

– Watch the cooking process and switch the multicooker off when the food is

ready. Do not leave the unit unattended.

– For steam cooking use the «Boiling» program.

– In the «Roasting» program the unit operates similarly to a kitchen stove, watch

the cooking process.

– Close the lid while the multicooker is operation in «Pizza» program.

– See recipes of dishes in the recipe book (supplied with the unit). All reci-

pes are non-regulatory as the required amount and proportions of the

ingredients may vary depending on local peculiarities of the food and alti-

tude above sea level.

«COTTAGE CHEESE» cooking programs

Cookware

All the cookware used for cottage cheese making should be sterile. Scald all the

cookware which comes in contact with food.

Wipe the outer surface and the bottom of the bowl (20) dry before use.

Cooking duration

Average cottage cheese preparation time is from 4 to 6 hours.

Extremely low temperature in the room or low temperature of the kefir used for mak-

ing cottage cheese can increase the preparation time.

Storage life

Storage life of ready fermented milk products depends on the raw products quality,

fermentation conditions (quality of milk, cleanness of the cookware used etc.) and

storage conditions.

Average storage life of the prepared cottage cheese is no longer than 7 days.

Place the bowl (20) in the multicooker process chamber.

1. Open the multicooker lid (9) by pressing the button (8). Place the bowl (20) in the

multicooker process chamber.

2. Pour the required amount of kefir (or natural yogurt free of additives) in the bowl (20).

3. Close the lid (9) and set the cooking time for «COTTAGE CHEESE» program

6 hours (see «Multicooker» mode).

4. Do not move the unit and do not stir the food during cooking.

5. After the cooking ends unplug the unit and disconnect the power cord from the

connector (16) on the multicooker body (5).

6. Open the lid (9), remove the bowl (20) from the process chamber using the

tongs (19).

7. Pour the content of the bowl (20) into the mesh for cottage cheese (29) and hang

it above the kitchen sink or the container for quark whey.

8. When the quark whey drains away (approximately after 3-4 hours), remove the

prepared cottage cheese from the mesh (29).

«Deep fryer» cooking program

1. Open the lid (9) by pressing the button (8) and place the bowl (20) into the pro-

cess chamber.

2. Pour vegetable oil into the bowl (20). Oil level must not be below the mark «1L»

and above the mark «2L».

3. Close the lid (9).

4. Select «DEEP FRYER» program and select the type of product you will cook (see

“Multicooker mode”).

5. After finishing the program setting, press the button (37) «OK» and then the but-

ton (35) «START/STOP». The unit will be switched to the oil heating mode, the

flashing symbol will appear on the display.

6. Once the oil reaches the required temperature, there will be 5 sound signals and

the symbol will go out. The unit is ready for use.

7. Grip the handle of basket (1) and install it into the holders on the basket (1).

8. Put the necessary quantity of products into the basket (1) not exceeding 400 g,

the products should be dry, if the products are frozen, then try to shake off as

much ice from them as possible.

9. Carefully open the lid (9).

10. To avoid getting of burns by splattering hot oil, put on potholders, take the bas-

ket (1) by the handle and carefully immerse the basket (1) into the bowl (20).

11. Grip the handle of the basket (1) and disconnect it from the basket.

12. Close the lid (9) tightly.

13. Press the «START/STOP» button (35), you’ll hear a sound signal and the unit will

continue operation.

14. When the products are ready, open the lid (9).

15. Put on the potholders, grip the handle of the basket (1) and install it into the hold-

ers on the basket (1).

16. Hold the basket (1) by the handle, drain the oil and put the ready products into

the corresponding cookware.

17. Before cooking the next portion of products, let the unit heat up (the indicator

is off).

18. After finishing cooking products, unplug the unit and disconnect the power cord

from the connector (16) on the multicooker body (5).

19. Open the lid (9) and let the unit cool down.

20. Remove the bowl (20) with the tongs (19), pour out the oil from the bowl and

clean the bowl.

Note:

– Watch the food during cooking through the viewing window (10) or slightly

opened lid (9). Be careful not to get burned by hot steam or splashing oil.

– To avoid getting of burns by hot steam do not bend over the unit and don’t place

your hands above the bowl (20) or steam release openings (12) in the steam

valve (11).

TIPS

Oil

Use high quality refined vegetable oil (for instance, sunflower seed or corn oil).

– Pour oil into the bowl (20) before switching the unit on.

– Filter oil after each usage.

Perform filtration of oil in the following way:

•After cooking products unplug the unit and let the oil cool down completely.

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•Put filter paper or a thin cotton cloth into a metal sieve or a strainer and filter

the oil.

– Do not mix up different types of oil.

– At long intervals between cooking of product portions, switch the deep fryer off.

– It is better to fry products with high content of water (for instance, potatoes) in

small intervals; take the basket out and shake the content of the basket peri-

odically.

– After frying of a food portion, remove the remaining products from the oil imme-

diately, this way you can prolong the oil life.

– Regularly change oil (approximately after 8-12 uses).

– Oil should be changed if it starts bubbling while heating, if it has unpleasant taste

or odor, as well as if it darkened or became dense.

– If you use the «Deep fryer» program seldom, store oil or fat in closed plastic or

glass containers in a cool place (preferably in a fridge).

– Do not store the oil in the bowl (20).

Cooking recommendations

– When frying several types of products, put products requiring lower processing

temperature first.

– As a rule, heat treated products require higher frying temperature and less cook-

ing time than raw products.

«MULTICOOK» mode

The «MULTICOOK» mode supports 45 programs with user settings. Due to this

mode you can set the cooking temperature and duration and heating type: lower

heating element or «convection» (simultaneous operation of lower and side heating

elements).

User program is divided into 4 steps, each of them may take up to 4 hours (240

minutes). Set the heating temperature for every cooking step. Lower heating

element temperature (marked with the symbol «d») is set within the range from 40°

to 180°С, for convection mode (symbol «c») select the temperature within the range

from 70° to 160°С.

1. Open the lid (9) by pressing the button (8) and place the bowl (20) into the pro-

cess chamber.

2. Put the food into the bowl (20) following the recommendations given in the recipe

(see the recipe book).

Note: Make sure that the products and liquids level does not exceed the level

of maximal mark «10» and is not lower than the level of minimal mark «2».

Maximal level mark for porridges (except rice) is «8»

3. Place the bowl (20) in the process chamber. Make sure that the outer surface

of the bowl is clean and dry, and the bowl itself is placed evenly and is in secure

contact with heating element (14) surface.

4. If you steam products, pour water into the bowl (20) so that boiling water doesn’t

reach the bottom of the basket (28). Put the food into the basket (28) and place

it on the bowl (20).

5. Close the lid (9).

6. Insert the power cord jack into the connector (16) and the power cord plug into

the socket. There will be a sound signal, the display (6) will show the symbols

«00:00».

User program settings

1. Press the button (30) «MULTICOOK», the symbol and the first user program

indication «P01» will appear on the display and then the user program settings data

will be shown: 4 cooking steps will be shown on the display (6) - d1, d2, d3, d4

and c1, c2, c3, c4 («d» is the lower heating element, «c» is the convection), 100°

is the temperature on the corresponding cooking step, 0:00 is the step duration.

2. Consequently pressing the button (36) «MENU» select the number of the user

program («P01», «P02» ... «P45») which you want to set.

3. To set the user program press and hold during 3 seconds the button (30)

«MULTICOOK». The first cooking step symbol «d1» will appear on the display (6).

4. You can select the heating type («d» - lower heating element or «c» - «convec-

tion»).

5. To switch to «convection» mode settings press the button (34) «BREAD MAKER»,

the symbol «c» will appear on the display (6).

6. To switch to lower heating element settings press the button (31)

«MULTICOOKER», the symbol «d» will be shown on the display (6).

7. Press the button (36) «MENU» the symbol and the set temperature for this

cooking step will be shown on the display (6).

8. Use the buttons (32) «+» and (33) «-» to set the required heating temperature.

9. Press the button (36) «MENU», the symbol and the preset cooking duration

will be shown on the display.

10. Set the cooking step duration with the buttons (32) «+» and (33) «-».

11. Press the button (36) «MENU», the next cooking step symbol will appear on the

display.

12. Repeat the user program setting steps for other operation steps.

13. To save the settings press and hold during 3 seconds the button (37) «OK».

Note: If you don’t want to save the program settings, press the (37) «OK»

without holding it.

14. To start cooking press the button (35) «START/STOP», the cooking time will be

shown on the display (6) and the dots will blink.

15. After the first cooking step is finished, you will hear sound signals and the next

cooking step will switch on automatically.

16. When the user program is finished, the multicooker will be switched off, you will

hear sound signals and the symbol « » will appear on the display; switch the

multicooker off, unplug it and disconnect the power cord from the connector (16)

on the multicooker body (5).

17. Open the lid (9) and let the unit cool down.

18. Remove the bowl (20) using the tongs (19) and clean the unit.

Note:

– If you selected the user program which was not preliminary set, the symbol «

» will appear on the display, and you will hear repeating sound signals. Press and

hold the button (35) «START/STOP» for 3 seconds and then set the selected pro-

gram (see chapter «User program settings»).

– To pause the user program press the button (35) START/STOP, the symbol « »

will appear on the display and the time indications will be flashing.

– To resume the user program press the button (35) START/STOP again, the sym-

bol « » on the display (6) will go out and the dots will blink.

– To switch the user program off press and hold the button (35) «START/STOP»

for 3 seconds.

“BREAR-MAKER” mode

Programs

1. Bread (basic mode)

It includes all the three stages of bread making: dough kneading, dough rising and

baking.

2. Rye

Bake healthful bread of rye flour.

3. Baguette (French bread)

Bread making takes more time, the bread has large porous crumb and crispy crust.

4. Pie

This program allows using the unit as an ordinary electric oven. Use it for baking

from ready-made dough or for baked bread additional browning.

5. Dough 1 (dough kneading)

Use this program to knead dough for home-baked pastry (pies, pizza, etc.).

6. Gluten free

Gluten or fibrin is the albumen found in the seeds of Gramineae plants (wheat, rye

and oats are especially rich in it) and determining such characteristics of dough as

elasticity and springiness. With the help of digestive enzyme most people including

children successfully break up gluten that serves as a good source of albumen. But

there is a group of people with genetic predisposition for gluten provoking coeliacia,

quite a rare disease. When suffering from this disease it is necessary to eliminate

gluten-containing foods from the diet. You can bake gluten-free dietarybread in our

bread maker (usually of rice, corn, buckwheat flour or special baking mixes).

7. Wholegrain

Bake healthful bread of fine or crude flour. It is not recommended to use the delay

function when making this bread as that may cause undesirable effects.

8. Jam

Use this program for homemade jam. Chop the fruit for jam beforehand.

9. Yogurt

Make the tastiest natural yogurt of milk and leaven. Use yogurt or prebiotics as a

leaven. See the details in the “Recipe book”.

10. Dough 2 (dough for paste)

Make dough for homemade pasta; add tomato paste or herbs in order to give dough

additional color and aroma.

BAKING PROGRAMS DURATION

Mode Crust color Weight,

gCooking time, h Ingredients adding

time, h Keep warm mode, h Delayed start mode, h

Bread

Light

500 3:05 2:09 1:00 15:00

750 3:10 2:14 1:00 15:00

1000 3:15 2:19 1:00 15:00

Medium

500 3:10 2:14 1:00 15:00

750 3:15 2:19 1:00 15:00

1000 3:20 2:24 1:00 15:00

Dark

500 3:20 2:24 1:00 15:00

750 3:25 2:29 1:00 15:00

1000 3:30 2:34 1:00 15:00

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ENGLISH

Rye

Light

500 3:30 2:49 1:00 15:00

750 3:35 2:54 1:00 15:00

1000 3:40 2:59 1:00 15:00

Medium

500 3:35 2:54 1:00 15:00

750 3:40 2:59 1:00 15:00

1000 3:45 3:04 1:00 15:00

Dark

500 3:45 3:04 1:00 15:00

750 3:50 3:09 1:00 15:00

1000 3:55 3:14 1:00 15:00

Baguette

Light

500 4:00 – 1:00 15:00

750 4:05 – 1:00 15:00

1000 4:10 – 1:00 15:00

Medium

500 4:05 – 1:00 15:00

750 4:10 – 1:00 15:00

1000 4:15 – 1:00 15:00

Dark

500 4:15 – 1:00 15:00

750 4:20 – 1:00 15:00

1000 4:25 – 1:00 15:00

Pie – – 0:30 – 1:00 0:10-1:00

Dough 1 – – 1:30 1:14 – 15:00

Gluten free – – 2:35 2:14 1:00 –

Wholegrain

Light

500 3:45 2:39 1:00 15:00

750 3:50 2:44 1:00 15:00

1000 3:55 2:49 1:00 15:00

Medium

500 3:50 2:44 1:00 15:00

750 3:55 2:49 1:00 15:00

1000 4:00 2:54 1:00 15:00

Dark

500 4:00 2:54 1:00 15:00

750 4:05 2:59 1:00 15:00

1000 4:10 3:04 1:00 15:00

Jam – – 1:00 – 20 –

Yogurt – – 6:00 – – 4:00-12:00

Dough 2 – – 0:14 – – –

COOKING STAGES

Stage number Display

symbol Description

1Preheating.

2Kneading

3Pause during which gluten bonds are formed in

the dough-like mass.

4Repeat kneading

5Dough proofing lets you make bread with fine,

thin-walled and homogeneously porous crumb.

Baking Do not open the lid during the bread

temperature processing as deflated dough will

not rise.

7Keep warm Mode is not available for all baking

programs

User mode for bread-maker

This program allows the user to set the duration of all baking stages independently

(preheating, kneading, proofing, etc.) and to set the temperature in the process

chamber of the unit during baking.

Temperature in the process chamber during dough proofing can be regulated within

the range from 20° to 50°С, and during baking - within the range from 70° to160°С.

USER MODE FOR BREAD-MAKER STAGES

Display symbol Name Available settings

Preheating. 0-60 minutes.

Dough kneading 0-10 minutes.

Proofing 0-30 minutes.

Dough kneading 0-30 minutes.

Proofing 0-240 minutes.

Baking 0-240 minutes.

Reheat 0-60 minutes.

USING OF MULTI-COOKER BREAD-MAKER

– Install kneading paddle (4) on the axis into the baking form (2).

Note: - Before installing the paddle (4) on the axis, lubricate the axis with a few

drops of vegetable oil, this will facilitate the removal of the paddle (4) from the

cooked bread.

– Put the ingredients into the baking form (2) in the sequence described in the rec-

ipe. Usually the ingredients are added in the following order:

1. liquids,

2. dry ingredients (sugar, salt, flour),

3. yeast and leaven.

VT-4209_A4_NEV.indd 8 18.11.2013 9:42:53

E N G L I S H

Note: - Yeast should not come in contact with the liquids or salt before the dough

kneading. Make a cavity in the flour with your finger and put the yeast there.

– Wipe the crumbled ingredients or spilled liquids from the form (2) surface.

– Open the lid (9) by pressing the button (8), if the bowl (20) is placed in the pro-

cess chamber, then remove it.

– Take the form (2) by the handle, put it into the process chamber and turn it clock-

wise until bumping.

Note: - In the heating element (14) there is temperature sensor (15). Make sure that

the movement of the sensor is not limited.

– Close the lid (9).

– Insert the power cord jack into the connector (16) and the power cord plug into

the mains socket. At that, there will be a sound signal, the display (6) will show

symbols: «00:00».

– Press the button (34) «BREAD-MAKER», the flashing indicator of the «Bread»

baking program will appear on the display.

– Select the necessary program by consequently pressing the button (36)

«MENU». The symbol of the appropriate program will flash, and the display will

show the duration of the program, set by default (see the table “Baking pro-

grams duration”).

– Confirm the selection of the program, by pressing the button (37) “OK”, the sym-

bol of the program will remain lit.

– Select the type of crust (light « », medium « » or dark « ») by repeatedly

pressing the “MENU” button (36), the symbol of the corresponding crust type

will flash.

– Press the button (37) “OK”, the weight of the product will remain lit.

– Select the type of crust (light, medium or dark) by repeatedly pressing the button

(36) “MENU”, the symbol of the appropriate crust type will flash.

– Press the button (37) “OK”, the symbol of the crust type will remain lit.

– Set the delayed start function. For this purpose use the buttons (32) «+» and (33)

«-» to set the required time, after which cooking will be over. If you want to start

cooking immediately, skip this step.

Note: - Delayed start function is not available for the programs “Gluten free”, “Jam”

and “Dough 2”.

– Press button (35) “START / STOP” to switch the cooking program on. The dis-

play will show the remaining cooking time and the symbol of the current cooking

stage (see «Cooking stages»).

Note:

– If you have activated the delayed start function, the display will also show the

symbol , when the unit starts cooking, the symbol will go out.

– If the baking form (2) is set incorrectly, you will hear the successive sound signals

and the display will show the symbols «Err». Switch the unit off by pressing and

holding the button (35) “Start / Stop”, open the lid and fix the baking form (2) by

turning it clockwise until it is fixed.

– To switch the baking program off, press and hold the button (35) “START / STOP”

and hold it for 3 seconds.

– In some baking programs (see table), you can add additional ingredients (nuts,

dried fruits, etc.). During baking program operation, you will hear a sound sig-

nal, open the lid (9), add the required ingredients, and then close the lid, baking

program will continue to operate.

– Four sound signals will indicate the completion of the baking program. The

unit will be switched automatically to the keep warm mode, the symbol will

appear on the display and the display will show the time of unit operation in the

keep warm mode.

Note: - Keep warm function is not available for programs «Dough 1», «Dough 2»

and «Yogurt».

– When the keep warm mode is completed, you will hear 4 sound signals, the dis-

play will show symbol .

Note:

– Despite the unit keeps the ready dish warm for one hour, it is not recommended

to leave the cooked food in the baking form (2) for a long time, because this may

cause bread burning.

– To cancel the keep warm mode, press and hold the button (35) “START/STOP”

for 3 seconds.

– Do not use the keep warm function for heating up food.

– At the end of the baking program, unplug the power cord from the mains socket

and disconnect the power cord from the connector (16), located on the multi-

cooker body (5).

– Open the lid (9) by pressing the button (8).

– Put on thermal protective potholders, take the form (2) by the handle, turn it

counter-clockwise and remove it.

– Let the form cool down for 10 minutes.

– Separate the pastry from the form (2) walls and bottom using a spatula with non-

stick coating.

– In order to remove the bread baked turn the form (2) upside down and shake it

carefully.

– Remove the paddle (4) out of the bread with the hook (3) and let it cool down

for 10 minutes.

– Cut the bread with a sharp bread knife.

User mode for bread-maker settings

1. Press the button (34) «BREAD-MAKER», the display will show the flashing indi-

cator «Bread».

2. Press the button (34) «BREAD-MAKER» once againg, the display will show the

symbol of the first usee program «bp1».

3. By pressing the button (36) «MENU» consequently, select the program number

(«bp1», «bp2»… «bp5»).

4. To switch to settings of the selected program, press and hold for 3 seconds the

button (34) «BREAD-MAKER», the display will show the symbol (preheating)

and the time of this stage.

5. Use the buttons (32) «+» and (33) «-» to set the preheating time.

6. Press the button (36) “MENU”, the display will show the graphic symbol and the

length of the next baking stage (see “User mode stages”).

7. Repeat the steps 4-5 for the remaining baking stages (except keep warm stage).

8. Adjusting the duration of the baking stages, adjust the temperature inside the

process chamber during proofing (the display will show the symbol and the

temperature (°)).

9. Use the buttons (32) «+» and (33) «-» to set heating temperature, press the but-

ton (36) “MENU”.

10. Use the buttons (32) «+» and (33) «-» to set heating temperature during baking

(symbol ).

11. Save the settings of the program, by pressing and holding for 3 seconds the but-

ton (37) “OK.”

Note: If you do not want to save the program settings, press the button (37)

“OK” without holding.

12. Press button (35) «START/STOP» to switch baking on.

Note: – To switch the program on with preset settings, follow the steps described

in paragraphs 1-3 and 12.

IMPORTANT RECOMMENDATIONS

Ingredients

Flour

The characteristics of flour are determined not only by the sort but also by the

conditions of grain cultivation, processing method and storage. Try to bake bread

using flour of different manufacturers and grades and find the one corresponding

to your needs. The basic types of bread flour are wheat and rye flour. Wheat flour is

used more widely, it is because bread of wheat flour has a pleasant taste and has

high nutritional value.

Bread flour

Bread (refined) flour made of inner part of grain only, contains the maximal gluten

quantity that provides the crumb elasticity and prevents bread dropping. Pastry

made of bread flour is more puffy.

Whole-grain flour (wholemeal)

Whole-grain (wholemeal) flour is obtained by grinding whole wheat grains together

with the membrane. This sort of flour is distinguished for its enhanced nutrition

value. Whole-grain bread is usually smaller in size. In order to improve the consumer

properties of bread whole-grain flour is often mixed with bread flour.

Corn and oatmeal flour

In order to improve the bread texture and additional flavor properties mix wheat or

rye flour with corn or oatmeal one.

Sugar

Sugar enriches the pastry in additional flavors and gives bread golden color. Sugar

is a nutritional medium for yeast growth. Add to pastry not only refined but brown

sugar and sugar powder as well.

Yeast

Yeast growth is accompanied by emission of carbon dioxide, that contributes to

the formation of porous crumb. Flour and sugar are a nutritional medium for yeast

growth. Add fresh compressed yeast or fast-acting yeast powder. Dissolve fresh

compressed yeast in warm liquid (water, milk, etc.), and add fast-acting yeast to

the flour (it does not require preliminary activation, i.e. adding of water). Follow the

recommendations on the packing or observe the following proportions:

1 tea spoon of fast-acting yeast powder is equal to 1,5 of tea spoon of fresh

compressed yeast.

Store yeast in a refrigerator. Yeast is destructed at high temperatures, and the dough

rises poorly.

Salt

Salt gives bread additional flavor and color, but slows down the yeast growth. Do not

use excessive quantities of salt. Always use fine salt (coarse one can damage the

form’s non-stick coating).

Eggs

Eggs improve the structure and volume of the pastry, give additional flavor. Eggs

should be whipped carefully before adding to the dough.

Animal and vegetable fats

Animal and vegetable fats make the pastry softer and increase its storage life. Cut

butter into small cubes or let it melt a little before adding it.

Baking powder and soda

Soda and baking powder (leaven) shorten the time necessary for dough rising. It

is necessary to mix soda with citric acid and a little flour beforehand (5 g of baking

soda, 3 g of citric acid and 12 g of flour). This amount of the powder (20 g) is rated

for 500 g of flour. Do not use vinegar for soda slaking, it will make the crumb less

homogeneous and damper. Baking powder (leaven) is just to be poured into the

form following recipe instructions.

Water

Water temperature plays the crucial role in bread making process. Optimal water

temperature is 20-25°С, you may as well use milk instead of water or enrich bread

flavor by using some natural juice.

Dairy foods

Diary foods improve the nutrition value and flavor of the bread. The crumb becomes

more beautiful and savoury. Use fresh diary foods or powdered milk.

Fruit and berries

Use only fresh and quality fruit and berries for jam making.

DOSAGE

The secret of good bread lies not only in the quality of ingredients but also in precise

abidance to their proportions.

– Use a kitchen scale or the measuring cup (22) and spoon (24), included in the

delivery set.

– Fill the measuring cup (22) with liquid to the appropriate mark. Check dosage,

placing the cup (22) on a flat surface.

– Clean the cup (22) carefully before measuring another type of liquid.

VT-4209_A4_NEV.indd 9 18.11.2013 9:42:54

ENGLISH

– Do not compact dry ingredients when putting them into the measuring cup (22).

– It is important to screen the flour before measuring in order to saturate it with

air, this provides the best baking quality. The heap should be removed with a

knife.

INGREDIENTS LOADING

– The following order of ingredients loading is recommended (unless otherwise is

specified in the recipe): liquids (water, milk, oil, whipped eggs, etc.). are poured

on the bottom of the baking form (2), dry ingredients are fed afterwards, yeast

powder is added last.

– See that flour does not become completely wet, put yeast in dry flour only. Yeast

should not come in contact with salt before kneading as salt reduces yeast

capacity.

– When using the delay function do not put perishable foods – for example, eggs,

fruit, milk – into the form (2).

Attention!

All recipes are non-regulatory as the required amount and proportions of the

ingredients may vary depending on local peculiarities of the food and altitude

above sea level.

PROBLEMS DURING BREAD BAKING

The dough rises too quickly Excessive quantity of yeast, flour or insufficient quantity of salt

The bread won’t rise

Not enough yeast

Old or inactive yeast

Yeast came in contact with liquid ingredients or salt before kneading

Wrong selection of flour sort, or flour is of poor quality

Not enough sugar

Soft water leads to more active yeast growth

Intensive dough rising, dough gets out of the baking form

Excessive quantity of yeast or flour

Excessive quantity of dough

Bread dropped in the middle

Yeast growth is poor because of high temperature the liquid or its excessive quantity

Excessive quantity of flour or lack of liquid

Dense crumb, clumps

Not enough yeast and sugar

Excessive quantity of fruit, whole grains, etc.

Flour of poor quality

Excessive liquid temperature leads to quick yeast growth and early dough dropping

No salt or not enough sugar

Lack of flour

Bread is slack-baked in the middle

Using much liquid and liquid ingredients (for example, yoghurt)

Excessive quantity of liquid ingredients

Coarse crumb

No salt

Water is too hot

Excessive quantity of dough

Bread surface is slack-baked

Excessive quantity of flour (especially when you are making wheat bread)

Excessive quantity of yeast or lack of salt

Excessive quantity of sugar

Other sweet ingredients besides sugar are used

Crumb of cut bread pieces is grainy and non-uniform You have not cooled the bread down before cutting (excessive moisture did not have time to evaporate)

ADDITIONAL FUNCTIONS

Memory

– In case of emergency power cutoff during the operation process the memory

function with the duration of up to 7 minutes is activated.

– If the power supply is restored within 7 minutes unit will continue to perform the

pre-set program from the moment it has been stopped at.

– If there is no power for more than 7 minutes it is necessary to load the ingredients

again and program the unit.

CLEANING AND CARE

– At the end of operation, switch the unit off, unplug the power cord from the mains

socket and disconnect the power cord from the connector (16), located on the

multi-cooker body (5).

– Wait till the unit cools down.

– Clean the unit body (5) and lid (9) with a slightly damp cloth, and then wipe dry.

– Wash all removable parts with warm water and a neutral detergent.

Note: - If the paddle (4) can not be removed from the axle, fill the form (2) with

warm water and wait for about 30 minutes.

– Dry removable parts thoroughly, after that you can install them in the process

chamber.

– Do not immerse the unit body, power cord and cord plug into water and other

liquids.

STORAGE

– Before storage clean the bread maker and wait till it is completely dry.

– Keep the unit in a dry cool place out of reach of children and disabled persons.

TROUBLESHOOTING

PROBLEM CAUSE SOLUTION

Symbols «E01» appeared on the display,

accompanied by repeated sound signals

The unit has not cooled down after the previous

baking cycle

Unplug the unit, take the form out, let the unit cool down at

room temperature

Symbols «Еrr» on the display, accompanied by

repeated sound signals Improper placement of the baking form (2) Switch the unit off, open the lid, place the baking form and

turn it clockwise until it is fixed.

VT-4209_A4_NEV.indd 10 18.11.2013 9:42:54

E N G L I S H

Symbols «ЕЕE» on the display, accompanied by

repeated sound signals Temperature sensor breaking Switch the unit off and contact the authorized service

center

Symbols «HHH» on the display, accompanied by

repeated sound signals

Temperature sensor is not working because of short

circuit

Switch the unit off and contact the authorized service

center

Smoke from the ventilation openings Ingredients got onto the heating element

Switch the unit off by unplugging the power cord from the

mains socket. Take the form out, let the unit cool down.

Wipe the walls of the process chamber and the heating

element with a wet cloth.

The baked bread dropped, the bottom part of

the bread is damp

The bread has stayed in the bread maker for too long

after baking

When making bread according to this recipe switch the unit

off right after the bread is ready

The bread has stuck to the walls of the baking

form

The bottom part of the bread has stuck to the

kneading paddle Grease the paddles with oil before assembly

The bread structure is not homogeneous or the

bread went wrong

Wrong mode is selected View the available baking programs, select another

program by pressing the «MENU» button repeatedly

Frequent opening of the lid during the operation

process

Open the lid only upon the request of the program in order

to add supplementary ingredients.

A long power cutoff during the operation process Load all necessary ingredients again and start the baking

process from the very beginning

The paddles movement is blocked Take the form out and check if the drive is rotating. In case

of any defect contact the authorized service center

Delivery set

Multi-cooker bread-maker – 1 pc.

Deep-fry basket – 1 pc.

Baking form – 1 pc.

Hook for removing the paddle - 1 pc.

Kneading paddle – 1 pc.

Tongs for the bowl – 1 pc.

Bowl – 1pc.

Bowl lid – 1 pc.

Bread-maker measuring cup - 1 pc.

Multi-cooker measuring cup - 1 pc.

Measuring spoon – 1 pc.

Soup ladle – 1 pc.

Spatula – 1 pc.

Basket for steam cooking – 1 pc.

Cottage cheese bag – 1 pc.

Technical specifications

Power supply: 220-240 V ~ 50/60Hz

Maximum rated input power in multi-cooker mode 900 W

Maximum rated input power in bread-maker mode 800 W

Combined power: 1700 W, 230 V

The manufacturer preserves the right to change the specifications of the unit

without a preliminary notification.

Unit operating life is 3 years

Guarantee

Details regarding guarantee conditions can be obtained from the dealer from whom

the appliance was purchased. The bill of sale or receipt must be produced when

making any claim under the terms of this guarantee.

This product conforms to the EMC-Requirements as laid down by the Council Directive

2004/108/ЕС and to the Low Voltage Regulation (2006/95/ЕС)

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DEUTSCH

MULTIKOCHER-BROTBACKOFEN 5G

Der Universal-Multikocher mit 83 Programmen der Nahrungsmittelzubereitung.

Die Hauptprogramme der Nahrungsmittelzubereitung – Multikoch, Brotbacken,

Fritieren, Joghurt- oder Quarkzubereitung.

Beschreibung

1. Fritürekorb

2. Brotbackform

3. Haken für Herausnehmen des Flügels (4)

4. Flügel zum Anteigen

5. Gehäuse des Multikochers

6. Bildschirm

7. Bedienungsplatte

8. Taste der Deckelöffnung

9. Deckel

10. Sichtfenster

11. Dampfventil

12. Dampfablasslöcher

13. Tropfschale

14. Heizelement

15. Temperatursensor

16. Anschlußstelle des Netzkabels

17. Halterungen des Schutzschirms

18. Schutzschirm

19. Zange zum Herausnehmen des Behälters

20. Behälter

21. Deckel des Behälters (20)

22. Messbecher für Brotbackofen

23. Messbecher für Multikocher

24. Messlöffel

25. Schöpfkelle

26. Schaufel

27. Netzkabel

28. Schale fürs Dampfkochen

29. Netzsäckchen zum Abkippen von Quark

Bedienungsplatte

30. «MULTIKOCH»-Taste

31. «MULTIKOCHER»-Taste

32. Taste der Erhöhung des einstellbaren Werts «+»

33. Taste der Verringerung des einstellbaren Werts «-»

34. «BROTBACKOFEN»-Taste

35. „START/STOP“-Taste

36. „MENÜ“-Taste

37. «OK»-Taste

Achtung!

Als zusätzlicher Schutz ist es zweckmäßig, den FI-Schalter mit Nennstrom maximal

bis 30 mA im Stromversorgungskreis des Multikochers aufzustellen. Wenden Sie sich

dafür an einen Spezialisten.

SICHERHEITSMAßNAHMEN

Vor der ersten Inbetriebnahme des Geräts lesen Sie diese Bedienungsanleitung auf-

merksam durch und bewahren Sie diese für weitere Referenz auf.

Benutzen Sie den Multikocher nur bestimmungsmäßig und laut dieser

Bedienungsanleitung. Nicht ordnungsgemäße Nutzung des Geräts kann zu seiner

Störung führen, einen gesundheitlichen oder materiellen Schaden beim Nutzer her-

vorrufen.

•Vor der Nutzung des Geräts prüfen Sie das Netzkabel und die Anschlussstelle

des Netzkabels, die sich am Gehäuse des Geräts befindet, aufmerksam und

vergewissern Sie sich, dass sie nicht beschädigt sind. Es ist nicht gestattet, das

Gerät zu benutzen, wenn das Netzkabel oder die Anschlussstelle des Netzkabels

beschädigt ist.

•Vor dem Einschalten des Geräts vergewissern Sie sich, dass die Spannung des

Geräts und die Netzspannung übereinstimmen.

•Das Netzkabel ist mit einem „Eurostecker“ ausgestattet; stecken Sie diesen in

die Steckdose mit sicherer Erdung ein.

•Verwenden Sie keine Adapterstecker beim Anschließen des Multikochers an

das Stromnetz.

•Achten Sie darauf, dass das Netzkabel in die Anschlussstelle am Gehäuse des

Geräts und in die Steckdose fest gesteckt ist.

•Benutzen Sie nur das mitgelieferte Netzkabel, benutzen Sie keine Netzkabel von

anderen Geräten.

•Benutzen Sie nur die mitgelieferten abnehmbaren Teile.

•Stellen Sie das Gerät auf eine ebene hitzbeständige Oberfläche fern von

Feuchtigkeits-, Wärmequellen und offenem Feuer auf.

•Es ist nicht gestattet, das Gerät draußen zu benutzen.

•Gewähren Sie immer einen freien Zugang zur Steckdose bei der

Geräteaufstellung.

•Benutzen Sie das Gerät in gut belüfteten Räumen.

•Setzen Sie das Gerät direkten Sonnenstrahlen nicht aus.

•Stellen Sie das Gerät in direkter Nähe von Wänden und Möbel nicht auf. Der

Abstand vom Gehäuse des Multikochers zur Wand oder den Möbelstücken soll

nicht weniger als 20 cm betragen, der Freiraum über dem Multikocher soll nicht

weniger als 30-40 cm betragen.

•Vermeiden Sie die Berührung des Netzkabels mit heißen Oberflächen und schar-

fen Möbelkanten. Vermeiden Sie die Beschädigung der Netzkabelisolierung.

•Greifen Sie das Gerät, das Netzkabel und den Netzstecker mit nassen Händen nicht.

•Es ist nicht gestattet, das Gerät beim Abtrennen vom Stromnetz am Netzkabel

zu ziehen, halten Sie den Netzstecker und ziehen Sie diesen aus der Steckdose

vorsichtig heraus.

•Tauchen Sie das Gerät, das Netzkabel oder den Netzstecker ins Wasser oder

andere Flüssigkeiten nicht.

•Falls das Gerät ins Wasser gefallen ist, ziehen Sie den Netzstecker aus der

Steckdose sofort heraus, erst danach dürfen Sie das Gerät aus dem Wasser her-

ausnehmen. Wenden Sie sich an einen autorisierten Kundendienst hinsichtlich

weiterer Nutzung des Geräts.

•Stecken Sie keine fremden Gegenstände in die Dampfablasslöcher und ach-

ten Sie darauf, dass keine fremden Gegenstände zwischen den Deckel und das

Gehäuse des Multikochers gelangen.

•Lassen Sie das eingeschaltete Gerät nie unbeaufsichtigt. Schalten Sie das Gerät

aus und trennen Sie es vom Stromnetz ab, wenn Sie es nicht benutzen.

•Um Verbrennungen zu vermeiden, beugen Sie sich über den Dampfablassloch

nicht. Seien Sie sehr vorsichtig, wenn Sie den Deckel des Multikochers öff-

nen und unmittelbar nachdem Sie Nahrungsmitteln zubereitet haben.

Verbrühungsgefahr!

•Beim Betrieb des Geräts im «Rösten»-Programm beugen Sie sich über dem

Behälter des Dampfgarers nicht, um Verbrennung mit heißem Öl zu vermeiden.

•Halten Sie das Dampfventil sauber, reinigen Sie es im Falle der Verschmutzung.

•Es ist strikt verboten, das Gerät ohne den aufgestellten Behälter, den

Schutzschirm und das Dampfventil zu benutzen. Es ist auch verboten, den

Multikocher ohne Nahrungsmittel oder ohne ausreichende Flüssigkeits- oder

Ölmenge im Behälter einzuschalten.

•Es ist nicht gestattet, den Multikocher mit der beschädigten Silikondichtung des

Schutzschirms zu benutzen.

•Befolgen Sie die Empfehlungen bezüglich der Menge der trockenen

Nahrungsmittel und der Flüssigkeiten.

•Nehmen Sie den Behälter während des Gerätebetriebs nicht aus.

•Es ist nicht gestattet, fremde Gegenstände in die Backform und in den Behälter

einzulegen und darin aufzubewahren.

•Es ist nicht gestattet, das Gerät auf andere Haushaltsgeräte aufzustellen.

•Decken Sie den Multikocher während des Betriebs nicht ab.

Achtung! Während des Dampfkochens beachten Sie den Stand der Flüssigkeit im

Behälter, gießen Sie das Wasser in den Behälter nach Bedarf zu. Lassen Sie das

Gerät nie unbeaufsichtigt.

•Es ist nicht gestattet, das Gerät während des Betriebs zu übertragen. Vor dem

Tragen des Multikochers trennen Sie ihn vom Stromnetz ab, nehmen Sie den

Behälter mit Nahrungsmitteln heraus und warten Sie ab, bis der Multikocher

völlig abkühlt.

•Während des Betriebs erhitzen sich der obere Deckel, der Behälter und die

Gehäuseteile, berühren Sie diese nicht, falls Sie den heißen Behälter heraus-

nehmen müssen, benutzen Sie die Zange zum Herausnehmen des Behälters

oder Topfhandschuhe.

•Es ist nicht gestattet, heiße Oberflächen während des Gerätebetriebs zu berüh-

ren.

•Es ist nicht gestattet, Hände in die Arbeitskammer während des Betriebs zu ste-

cken.

•Wenn Sie das fertiggebackene Brot herausnehmen, fassen Sie den

Griff der Backform an und benutzen Sie Topflappen oder hitzebeständige

Topfhandschuhe.

•Um die Beschädigung der Antihaftbeschichtung der Backform während des

Herausnehmens des Brots zu vermeiden, benutzen Sie keine scharfen oder

metallischen Gegenstände.

•Nicht ordnungsgemäße Nutzung des Geräts (z.B. Nichtbeachtung

der Forderungen dieser Bedienungsanleitung oder Übersteigung der

Zubereitungszeit) kann zur Anbrennung des Brots und zur Entstehung des

Rauchs führen. In diesem Fall schalten das Gerät aus, ziehen Sie den Netzstecker

aus der Steckdose heraus. Bevor Sie die Backform herausnehmen, warten Sie

ab, bis das Gerät komplett abgekühlt ist.

•Bei der Nutzung des Multikochers im Frittierbetrieb achten Sie darauf, dass der

Ölstand im Behälter nicht unter der Marke «1 L» und nicht über der Marke «2

L» liegt.

•Das maximale Gewicht der Nahrungsmittel soll 700 Gramm nicht übersteigen.

•Bei der Verwendung vom heißen Öl benutzen Sie nur hitzebeständiges

Kochbesteck mit wärmeisolierten Handgriffen.

•Gießen Sie nie das Öl ab, solange es heiß ist, lassen Sie es abkühlen.

•Laden Sie möglichenfalls trockene Nahrungsmittel in den Behälter, weil sogar

eine kleine ins Öl gelangte Feuchtigkeitsmenge zu dessen Abspritzen führt.

•Es ist nicht gestattet, das Gerät mit Nahrungsmitteln zu überlasten. Es kann zu

ihrer Entflammung führen.

•Bei der Entzündung von Öl trennen Sie das Gerät vom Stromnetz sofort ab und

decken Sie es mit einem dichten, aber nach Möglichkeit nichtentflammbaren

Stoff ab.

ES IST NICHT GESTATTET, DAS FEUER MIT WASSER ZU LÖSCHEN!

•Stellen Sie das Gerät um, nachdem das Öl fürs Fritieren völlig abgekühlt ist.

•Reinigen Sie das Gerät regelmäßig.

•Aus Kindersicherheitsgründen lassen Sie die Plastiktüten, die als Verpackung

verwendet werden, nie ohne Aufsicht.

Achtung! Lassen Sie Kinder mit Plastiktüten oder Verpackungsfolien nicht

spielen. Erstickungsgefahr!

•Lassen Sie Kinder unter 8 Jahren das Gerätegehäuse, das Netzkabel und den

Netzstecker während des Gerätebetriebs nicht berühren.

•Beaufsichtigen Sie Kinder, damit sie das Gerät als Spielzeug nicht benutzen.

•Besondere Vorsichtsmaßnahmen sind in den Fällen angesagt, wenn sich Kinder

unter 8 Jahren oder behinderte Personen in der Nähe vom laufenden Gerät auf-

halten.

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D E U T S C H

•Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch von Kindern unter 8 Jahren geeignet.

•Dieses Gerät darf von Kindern ab 8 Jahren und behinderten Personen nur dann

genutzt werden, wenn Sie sich unter Aufsicht der Person befinden, die für ihre

Sicherheit verantwortlich ist, und wenn ihnen entsprechende und verständliche

Anweisungen über sichere Nutzung des Geräts und die Gefahren bei seiner fal-

schen Nutzung gegeben wurden.

•Es ist nicht gestattet, das Gerät draußen zu benutzen.

•Um Beschädigungen zu vermeiden, transportieren Sie das Gerät nur in der

Fabrikverpackung.

•Es ist nicht gestattet, das Gerät beim Abtrennen vom Stromnetz am Netzkabel

zu ziehen, halten Sie den Netzstecker und ziehen Sie diesen aus der Steckdose

vorsichtig heraus.

•Es ist nicht gestattet, das Gerät zu benutzen, wenn der Netzstecker oder das

Netzkabel beschädigt ist, wenn Störungen auftreten und wenn es heruntergefal-

len ist. Es ist nicht gestattet, das Gerät selbständig zu reparieren. Bitte wenden

Sie sich an einen autorisierten (bevollmächtigten) Kundendienst, falls Probleme

mit dem Gerät auftreten.

•Bewahren Sie das Gerät an einem für Kinder und behinderte Personen unzu-

gänglichen Ort auf.

DAS GERÄT IST NUR FÜR DEN GEBRAUCH IM HAUSHALT GEEIGNET

VERWENDUNG DES BEHÄLTERS (20) UND DER BACKFORM (2)

•Benutzen Sie den Multikocher und seine abnehmbaren Teile nur bestimmungs-

mäßig.

•Es ist nicht gestattet, den Behälter (20) auf Heizgeräte oder Heizoberflächen

zu stellen.

•Es ist nicht gestattet, andere Behälter statt des Behälters (20) oder der

Backform (2) zu verwenden.

•Achten Sie darauf, dass die Oberfläche des Heizelements (14) und der Boden

des Behälters (20) und der Backform (2) immer sauber und trocken sind.

•Um die Beschädigung der Antihaftbeschichtung der Backform während des

Herausnehmens des Brots zu vermeiden, benutzen Sie keine scharfen oder

metallischen Gegenstände.

•Zerkleinern Sie die Nahrungsmittel direkt im Behälter (20) nicht, um

Beschädigungen der Antihaftbeschichtung zu vermeiden.

•Lassen und bewahren Sie keine fremden Gegenstände im Behälter (20) und in

der Backform (2).

•Rühren Sie die Nahrungsmittel im Behälter (20) nur mit der Schöpfkelle

(25) oder mit der Schaufel (26), dafür können Sie auch Holz-, Plastik- oder

Silikonkochbesteck benutzen.

•Benutzen Sie keine Metallgegenstände zum Durchmischen der Nahrungsmittel

im Behälter (20), weil sie die Antihaftbeschichtung des Behälters (20) zerkrat-

zen können.

•Nach der Zubereitung der Gerichte mit Kräutern und Gewürzen, ist es empfoh-

len, den Behälter (20) sofort nach der Zubereitung abzuwaschen.

•Stellen Sie den Behälter (20) und die Backform (2) gleich nach der Zubereitung

unter Kaltwasser nicht auf, da es zur Beschädigung der Antihaftbeschichtung

führen kann, lassen Sie sie abkühlen.

•Es ist nicht gestattet, den Behälter (20) und die Backform (2) in der

Geschirrspulmaschine zu waschen.

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

Falls das Gerät unter niedrigen Temperaturen transportiert oder aufbewahrt

wurde, schalten Sie es nicht ein, lassen Sie das Gerät sich bis zur

Raumtemperatur erwärmen.

•Nehmen Sie das Gerät aus der Verpackung heraus, entfernen Sie alle

Verpackungsmaterialien und Aufkleber, die den normalen Betrieb des

Multikochers stören.

•Stellen Sie den Multikocher auf einer ebenen wärmebeständigen Oberfläche

fern von allen Wärmequellen (wie Gas-, Elektroherd oder Kochfläche) auf.

•Bei der Aufstellung des Geräts lassen Sie einen Abstand von nicht weniger als 20

cm von der Wand bis zum Gerätegehäuse und einen Freiraum von nicht weniger

als 30-40 cm über dem Gerät.

•Stellen Sie das Gerät in direkter Nähe von Gegenständen, die durch die hohe

Temperatur des austretenden Dampfs beschädigt werden können, nicht auf.

Achtung! Es ist nicht gestattet, das Gerät in der Nähe von Badewannen,

Waschbecken und anderen mit Wasser gefüllten Behältern aufzustellen.

•Öffnen Sie den Deckel (9), indem Sie die Taste (8) drücken, und nehmen Sie den

Behälter (20) heraus.

•Waschen Sie alle abnehmbaren Teile und Zubehör: den Fritürekorb (1), die

Backform (2), den Haken (3), den Flügel zum Anteigen (4), die Zange zum

Herausnehmen des Behälters (19), den Behälter (20), die Messbecher (22, 23),

den Messlöffel (24), die Schöpfkelle (25), die Schaufel (26) und die Schale fürs

Dampfkochen (28) mit Warmwasser und einem neutralen Waschmittel, dann

spülen Sie diese mit fließendem Wasser und trocknen Sie diese ab.

•Wischen Sie das Gehäuse des Geräts (5) mit einem feuchten Tuch, danach trock-

nen Sie es ab.

•Nehmen Sie das Dampfventil (11) ab und waschen Sie das Ventil mit Warmwasser

und einem neutralen Waschmittel ab, dann trocknen Sie es sorgfältig ab und stel-

len Sie es zurück auf.

•Nehmen Sie den Schutzschirm (18) ab, indem Sie die Halterungen (17) drü-

cken und ziehen. Waschen Sie den Schutzschirm (18) mit Warmwasser und

einem neutralen Waschmittel ab, trocknen und stellen Sie ihn zurück auf: set-

zen Sie den unteren Teil des Schutzschirms (18) in die Aussparungen am Deckel

(9) ein, drücken Sie den oberen Teil des Schutzschirms bis zum Knacken der

Halterungen (17).

•Der Deckel (9) schließt sich nicht, falls der Schutzschirm zurück nicht aufge-

stellt wurde.

VERWENDUNG

Bedienungsplatte

– Bei jedem Drücken der Tasten der Bedienungsplatte ertönt ein Tonsignal.

– Dreifaches Tonsignal zeugt, dass Sie falsche Tеaste gedrückt haben.

«MULTIKOCHER» – Betrieb

Achtung!

•Lassen Sie das eingeschaltete Gerät nie unbeaufsichtigt.

•Um die Verbrühungen zu vermeiden, seien Sie sehr vorsichtig, wenn Sie

den Deckel (9) öffnen, beugen Sie sich nie über den Dampfablasslöchern

(12) während des Gerätebetriebs, halten Sie offene Körperteile über dem

Behälter (20) und der Backform (2) nicht!

•Beim ersten Einschalten des Multikochers kann ein Fremdgeruch vom

Heizelement entstehen, es ist normal.

•Benutzen Sie keine Metallgegenstände, die die Antihaftbeschichtung der

Backform (2) und des Behälters (20) zerkratzen können.

1. Öffnen Sie den Deckel des Multikochers (9), indem Sie die Taste (8) drücken.

Stellen Sie den Behälter (20) in die Arbeitskammer des Multikochers ein.

2. Legen Sie die Nahrungsmittel in den Behälter (20) nach dem Rezept ein (siehe

das Kochbuch).

Anmerkung: - Achten Sie darauf, dass der Stand von den in den Behälter (20) ein-

gelegten Zutaten und Flüssigkeiten nicht über der Maximalmarke «10» und nicht

unter der Minimalmarke «2» ist.

– Die Maximalmarke für Breie (außer Reis) ist «8».

Allgemeines Beispiel des Einlegens von Nahrungsmitteln und Wasser (als

Beispiel ist Reis angegeben):

– Messen Sie den Reis mit dem Messbecher (23) (ein Messbecher faßt etwa 160 g

Reis) ab, waschen Sie ihn und legen Sie ihn in den Behälter (20) ein.

– Der Wasserstand, der für eine bestimmte Reismenge (die in Bechern «CUP»

gemessen wird) notwendig ist, ist am Anzeiger innerhalb des Behälters (20)

angegeben.

– Gießen Sie Wasser bis zur entsprechenden Marke ein.

Beispiel: - Falls Sie vier Messbecher Reis eingeschüttet haben, gießen Sie Wasser

bis zur Marke «4 CUP» ein.

– Zur Zubereitung von dünnen Milchbreien ist die empfohlene Reis-Wasser

Proportion 1:3.

3. Stellen Sie den Behälter (20) in die Arbeitskammer des Geräts ein. Vergewissern

Sie sich, dass die Außenoberfläche des Behälters sauber und trocken ist, und

der Behälter selbst aufrecht steht und sich mit der Oberfläche des Heizelements

(14) eng berührt.

Anmerkung:

– es ist nicht gestattet, den Behälter (20) fürs Waschen von Grützen und

Schneiden von Nahrungsmitteln zu benutzen, das kann zur Beschädigung

der Antihaftbeschichtung führen,

– vergewissern Sie sich, dass es keine fremden Gegenstände,

Verschmutzungen oder Feuchte in der Arbeitskammer und auf dem Boden

des Behälters (20) gibt,

– wischen Sie die Außenoberfläche und den Boden des Behälters (20) vor

der Nutzung ab.

– im Zentrum des Heizelements (14) befindet sich der Temperatursensor

(15). Achten Sie darauf, dass die freie Bewegung des Temperatursensors

nicht verhindert ist.

4. Während des Dampfkochens gießen Sie Wasser in den Behälter (20) so ein,

dass das kochende Wasser den Boden der Schale (28) nicht berüht. Legen Sie

die Nahrungsmittel in die Schale (28) ein und stellen Sie sie auf den Behälter

(20) auf.

5. Schließen Sie den Deckel (9) bis zum Knacken.

6. Setzen Sie den Netzkabelstecker in die Anschlußstelle (16) ein, und stecken

Sie den Netzstecker in die Steckdose. Dabei ertönt ein Tonsignal, auf dem

Bildschirm (6) erscheinen die Symbole «00:00».

7. Drücken Sie die «MULTIKOCHER»-Taste (31), auf dem Bildschirm werden das

blinkende Symbol des Kochprogramms «Suppe» und das Symbol der Zeit «0:30»

angezeigt.

8. Wählen Sie das Kochprogramm, indem Sie die «MENÜ»-Taste (36) konsequent

drücken. Die Anzeige des entsprechenden Programms wird blinken, auf dem

Bildschirm wird auch die voreingestellte Betriebszeit des Programms angezeigt

(siehe die Tabelle «Kochprogramme»)

9. Bestätigen Sie die Wahl des Programms, indem Sie die «OK»-Taste (37) drücken.

Anmerkung: In den Betrieben «Kochen », «Rösten », «Schmoren », und

«Fritüre » wählen Sie ein von den Produkten: Gemüse « » , Fisch « », Fleisch

«» oder Hühnerﬂeisch « ». Durch aufeinanderfolgendes Drücken der «MENÜ“-

Taste (36) bestätigen Sie die Wahl des Produkts mittels der «OK»-Taste (37).

10. Nach der Wahl des Kochprogramms oder des zu zubereitenden Produkts

werden die blinkenden Symbole der Betriebszeit des Programms auf dem

Bildschirm (6) angezeigt, die Betriebszeit ist voreingestellt (siehe die Tabelle

«Kochprogramme»)

11. Bei der Notwendigkeit können Sie die Betriebszeit des Programms durch

das Drücken der Tasten (32) «+» und (33) «-» ändern, bestätigen Sie die

Zubereitungszeit, indem Sie die Taste (37) «OK» drücken, dabei werden die

Anzeigen auf dem Bildschirm (6) konstant leuchten.

Anmerkung: - Die Einstellung der Zubereitungszeit ist fürs «Reis»-Programm unzu-

gänglich. Lassen Sie die Punkte 10 – 14 aus.

12. Bei der Notwendigkeit stellen Sie die Startrückstellung-Funktion ein. Stellen Sie

dafür die Kochenende-Zeit (von 30 Minuten bis 24 Stunden) mittels der Tasten

(32) «+» und (33) «-» ein. Lassen Sie diesen Schritt aus, wenn Sie die Zubereitung

sofort beginnen möchten.

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DEUTSCH

Anmerkung: - Die Startrückstellung-Funktion ist für die Programme «Rösten» und

«Fritüre» unzugänglich.

13. Drücken Sie die „START/STOP“-Taste (35), um das Programm der

Nahrungsmittelzubereitung einzuschalten. Auf dem Bildschirm (6) wird die

gebliebene Betriebszeit (außer «Reis»-Programm) angezeigt und werden die

Trennpunkte blinken.

14. Falls Sie die Startrückstellung-Funktion aktiviert haben, wird das Symbol der

Startrückstellung « » auf dem Bildschirm (6) angezeigt, nach dem Einschalten

des Geräts im Betrieb der Nahrungsmittelzubereitung erlischt das Symbol « ».

Anmerkung:

– Um das Kochprogramm zu unterbrechen, drücken Sie die „START/STOP“-Taste

(35), auf dem Bildschirm (6) wird das Symbol « » angezeigt, und die Angaben

der Zubereitungszeit werden blinken.

– Um den Betrieb des Kochprogramms fortzusetzen, drücken Sie die „START/

STOP“-Taste (35) nochmals, dabei erlischt das Symbol « » auf dem Bildschirm

(6) und werden die Trennpunkte in den Zeitangaben blinken.

– Um das Kochprogramm auszuschalten, drücken Sie und halten Sie die „START/

STOP“-Taste (35) innerhalb von 3 Sekunden.

15. Nach der Beendigung des Programms der Nahrungsmittelzubereitung ertönen 4

Tonsignale, und der Multikocher schaltet sich in den Betrieb der Temperaturhaltung

automatisch um, auf dem Bildschirm (6) erscheint das Symbol und wird die

Laufzeit des Multikochers im Betrieb der Temperaturhaltung angezeigt.

Anmerkung:

– Die Funktion der Temperaturhaltung ist für die Programme «Quark», Kochen»,

«Rösten» und»Fritüre» unzugänglich.

– Die Dauer des Betriebs der Temperaturhaltung fürs «Pizza»-Programm beträgt

1 Stunde.

16. Nach der Beendigung der Zeit der Temperaturhaltung ertönen 4 Tonsignale, und

auf dem Bildschirm (6) erscheint das Symbol .

Anmerkung:

– Ungeachtet dessen, dass das Gerät die Temperatur des fertigen Gerichts bis

24 Stunden unterhält, lassen Sie die zubereiteten Nahrungsmittel im Behälter

auf lange Zeit nicht bleiben, denn es kann zum Verderben der Nahrungsmittel

führen.

– Um die Temperaturhaltung abzubrechen, drücken und halten Sie die „START/

STOP“-Taste (35) innerhalb von 3 Sekunden.

– Benutzen Sie den Betrieb der Temperaturhaltung für Aufwärmung von

Nahrungsmitteln nicht.

– Während der Zubereitung prüfen Sie die Gare von Nahrungsmitteln, bei der

Notwendigkeit rühren Sie diese mit der Plastik-Schöpfkelle (25) oder mit der

Schaufel (26).

17. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose heraus und trennen Sie das

Netzkabel von der Anschlußstelle (16), die sich am Gehäuse des Multikochers

(5) befindet.

18. Öffnen Sie den Deckel (9), indem Sie die Taste (8) drücken.

19. Nehmen Sie den Behälter (20) heraus, indem Sie die Zange (19) oder

Topfhandschuhe benutzen.

20. Lassen Sie den Multikocher abkühlen und reinigen Sie ihn.

KOCHPROGRAMME UND IHRE DAUER

Programm Dauer (in Stunden) Voreingestellte Zeit

(in Stunden)

Startrückstellung

(maximale Zeit) Temperaturhaltung

Suppe 0:05 – 2:00 0:30 24:00 24:00

Reis — — 24:00 24:00

Brei 00:05 – 2:00 0:20 24:00 24:00

Pilaw 0:05 – 2:00 0:30 24:00 24:00

Pizza 0:05 – 2:00 0:30 24:00 1:00

Quark 4:00 – 6:00 4:00 24:00 nicht zugänglich

Kochen

Gemüse

Fisch

Fleisch

Hühnerﬂeisch

0:05 – 2:00 0:20

24:00 nicht zugänglich

0:05 – 2:00 0:25

0:05 – 2:00 0:30

0:05 – 2:00 0:25

Rösten

Gemüse

Fisch

Fleisch

Hühnerﬂeisch

0:05 – 1:00

0:20

nicht zugänglich nicht zugänglich

0:25

0:30

0:25

Schmoren

Gemüse

Fisch

Fleisch

Hühnerﬂeisch

0:10 – 4:00

0:20

24:00 24:00

0:30

0:40

0:30

Fritüre

Gemüse

Fisch

Fleisch

Hühnerﬂeisch

0:05 – 1:00

0:20

nicht zugänglich nicht zugänglich

0:15

0:20

0:25

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D E U T S C H

Anmerkung:

– Passen Sie auf die Zubereitung auf und schalten den Multikocher aus, wenn die

Nahrungsmittel garfertig sind. Lassen Sie das Gerät nie unbeaufsichtigt.

– Zur Dampfzubereitung benutzen Sie das “Kochen”-Programm.

– Im „Rösten“-Programm funktioniert das Gerät wie ein Kochherd, passen Sie auf

die Zubereitung unbedingt auf.

– Schließen Sie den Deckel während des Betriebs des Multikochers im “Pizza”-

Programm.

– Die Gerichtsrezepte sehen Sie im Kochbuch (mitgeliefert). Alle Rezepte

sind zur Empfehlung angegeben, weil sich die für die Rezepte not-

wendigen Zutatenmengen und Proportionen abhängig von den regiona-

len Besonderheiten der Nahrungsmittel, sowie von der Höhe über dem

Meeresspiegel unterscheiden können.

«QUARK»-Kochprogramm

Geschirr

Das ganze Geschirr, das Sie während der Quark-Zubereitung benutzen, soll ste-

ril sein. Deshalb bespülen sie das ganze Geschirr, das mit den Nahrungsmitteln in

Berührung kommt, mit kochendem Wasser.

Wischen Sie die Außenoberfläche und den Boden des Behälters (20) vor der

Nutzung ab.

Zubereitungsdauer

Die Durchschnittsdauer der Quarkzubereitung beträgt von 4 bis 6 Stunden.

Zu niedrige Raumtemperatur oder niedrige Temperatur des als ein Rohstoff für

Quark benutzten Kefirs kann die Zubereitungsdauer erhöhen.

Aufbewahrungsfrist

Die Aufbewahrungsfrist der fertigen Sauermilchprodukte hängt von der

Rohstoffqualität, den Säuerungsbedingungen (Sauberkeit des benutzten Geschirrs

usw.), und den Aufbewahrungsbedingungen ab.

Die durchschnittliche Aufbewahrungsfrist des Fertigquarks beträgt nicht mehr als

7 Tage.

Stellen Sie den Behälter (20) in die Arbeitskammer des Multikochers ein.

1. Öffnen Sie den Deckel des Multikochers (9), indem Sie die Taste (8) drücken.

Stellen Sie den Behälter (20) in die Arbeitskammer des Multikochers ein.

2. Gießen Sie die notwendige Menge Kefir (oder Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe)

in den Behälter (20) ein.

3. Schließen Sie den Deckel (9) und stellen Sie die Betriebszeit des “QUARK”-

Kochprogramms auf 6 Stunden ein (siehe “”Multikocher” - Betrieb”).

4. Stellen Sie das Gerät nicht um und rühren Sie das Produkt während seiner

Zubereitung nicht um.

5. Nach der Beendigung des Kochprogramms ziehen Sie den Netzstecker aus der

Steckdose heraus und trennen Sie das Netzkabel von der Anschlußstelle (16),

die sich am Gehäuse des Multikochers (5) befindet.

6. Öffnen Sie den Deckel (9), nehmen Sie den Behälter (20) aus der Arbeitskammer

mit der Zange (19) heraus.

7. Gießen Sie das Füllgut des Behälters (20) ins Netzsäckchen zum Abkippen von

Quark (29) und hängen Sie es über dem Waschbecken oder dem Behälter, wo

Molke abfließen wird, an.

8. Wenn die Molke abgeflossen ist (nach ungefähr 3-4 Stunden) nehmen Sie den

fertigen Quark aus dem Netzsäckchen (29) heraus.

««Fritüre»-Kochprogramm

1. Öffnen Sie den Deckel (9), indem Sie die Taste (8) drücken, stellen Sie den

Behälter (20) in die Arbeitskammer ein.

2. Gießen Sie Pflanzenöl in den Behälter (20) ein. Der Ölstand soll nicht unter der

Marke «1L» und nicht über der Marke «2L» liegen.

3. Schließen Sie den Deckel (9) zu.

4. Wählen Sie das «FRITÜRE»-Programm und wählen Sie das notwendige Produkt,

das Sie zubereiten werden (siehe den «»Multikocher» - Betrieb»).

5. Nach der Einstellung des Programms drücken Sie die «OK»-Taste (37), dann

die START/STOP“-Taste (35). Das Gerät schaltet sich in den Betrieb der

Ölaufwärmung um, auf dem Bildschirm erscheint das blinkende Symbol .

6. Wenn das Öl die notwendige Temperatur erreicht, ertönen 5 Tonsignale, das

Symbol erlischt. Das Gerät ist betriebsbereit.

7. Pressen Sie den Griff des Korbs (1) zusammen und setzen Sie ihn in die Halter

am Korb (1) ein.

8. Legen Sie die notwendige Menge von Nahrungsmitteln in den Korb (1) ein, aber

nicht mehr als 400 Gramm, die Nahrungsmittel sollen trocken sein, falls die

Nahrungsmittel eingefroren sind, schütteln Sie davon so viel Eis wie möglich ab.

9. Öffnen Sie den Deckel (9) vorsichtig.

10. Um Verbrennungen durch erhitzte Ölspritzer zu vermeiden, ziehen Sie

Topfhandschuhe an, tauchen Sie den Korb (1) in den Behälter (20) vorsichtig

ein, indem Sie den Griff des Korbs (1) anfassen.

11. Pressen Sie den Griff des Korbs (1) zusammen und trennen Sie ihn vom Korb ab.

12. Schließen Sie den Deckel (9) dicht zu.

13. Drücken Sie die „START/STOP“-Taste (35), dabei ertönt ein Tonsignal, und der

Gerätebetrieb wird fortgesetzt.

14. Wenn die Nahrungsmittel garfertig sind, machen Sie den Deckel (9) auf.

15. Ziehen Sie Topfhandschuhe an, pressen Sie den Griff des Korbs (1) zusammen

und setzen Sie ihn in die Halter am Korb (1) ein.

16. Fassen Sie den Korb (1) am Griff an, lassen Sie das Öl abfließen, dann legen Sie

die fertigen Nahrungsmittel in ein passendes Geschirr aus.

17. Vor der Zubereitung der nächsten Portion der Nahrungsmittel lassen Sie das

Gerät sich erwärmen (die Anzeige leuchtet nicht).

18. Nach der Beendigung der Zubereitung ziehen Sie den Netzstecker aus der

Steckdose heraus und trennen Sie das Netzkabel von der Anschlußstelle (16),

die sich am Gehäuse des Multikochers (5) befindet, ab.

19. Öffnen Sie den Deckel (9), lassen Sie das Gerät abkühlen.

20. Nehmen Sie den Behälter (20) heraus, indem Sie die Zange (19) benutzen, gie-

ßen Sie das Öl aus dem Behälter und reinigen Sie ihn.

Anmerkung:

– Passen Sie auf die Zubereitung durch das Sichtfenster (10) oder durch den leicht

geöffneten Deckel (9) auf. Seien Sie vorsichtig, um sich durch heißen Dampf

oder Ölspritzer nicht zu verbrühen.

– Um Verbrühung durch heißen Dampf zu vermeiden, beugen Sie sich über dem

Gerät nicht und halten Sie nie Ihre Hände über dem Behälter (20) oder über den

Dampfablasslöchern (12) im Dampfventil (11).

NUTZHINWEISE

Öl

Benutzen Sie nur hochwertiges raffiniertes Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder

Maisöl).

– Gießen Sie das Öl in den Behälter (20) vor der Einschaltung des Geräts ein.

– Filtrieren Sie das Öl nach jeder Nutzung.

Filtrieren Sie das Öl folgendermaßen:

•Trennen Sie das Gerät nach der Zubereitung von Nahrungsmitteln vom

Stromnetz ab und lassen Sie das Öl völlig abkühlen.

•Legen Sie das Filterpapier oder einen dünnen Baumwollstoff ins Metallsieb oder

einen Durchschlag ein und filtrieren Sie das Öl.

– Mischen Sie verschiedene Ölarten nicht zusammen.

– Bei langen Pausen während der Zubereitung von Nahrungsmittelportionen schal-

ten Sie das Frittiergerat aus.

– Nahrungsmittel mit hohem Wassergehalt (z.B. Kartoffeln) werden am besten mit

kleinen Pausen fritiert, indem Sie den Korb ab und zu herausnehmen und den

Inhalt des Korbes schütteln.

– Entfernen Sie die Reste der Nahrungsmittel aus dem Öl gleich nach der

Zubereitung einer Portion Nahrungsmittel, dadurch können Sie die Haltbarkeit

von Öl erhöhen.

– Wechseln Sie das Öl regelmäßig aus (ungefähr nach 8-12 Nutzungen).

– Das Öl muss ausgewechselt werden, wenn es bei de r Erhitzung zu prickeln

beginnt, einen unangenehmen Geschmack oder Geruch hat, oder wenn es dun-

kel oder dickflüssig geworden ist.

– Falls Sie das “Fritüre”-Programm selten benutzen, bewahren Sie Öl oder Fett in

geschlossenen Plastik- oder Glasbehältern an einem kühlen Ort (am besten im

Kühlschrank) auf.

– Bewahren Sie das Öl im Behälter (20) nicht auf.

Empfehlungen zur Zubereitung

– Beim Rösten einiger Nahrungsmittelarten laden Sie in erster Linie die

Nahrungsmittel, die eine niedrigere Temperatur erfordern.

– Thermisch vorbearbeitete Nahrungsmittel brauchen in der Regel höhere

Frittiertemperatur und weniger Zeit für die Zubereitung, als rohe Nahrungsmittel.

«MULTIKOCH»- Betrieb

Der «MULTIKOCH»- Betrieb hat 45 Programme mit den Benutzereinstellungen. Dank

diesem Betrieb können Sie die Temperatur, die Zubereitungsdauer und den Typ der

Aufwärmung einstellen: Unterheizelement oder «Konvektion» (gleichzeitiger Betrieb

der Unter- und Seitenheizelemente).

Das Benutzerprogramm teilt sich in 4 Etappen, jede Etappe kann sich bis 4

Stunden (240 Minuten) dauern. Für jede Zubereitungsetappe stellen Sie die

Aufwärmungstemperatur ein. Die Temperatur des Unterheizelements (ist mit

dem Symbol «d» markiert) wird im Bereich von 40° bis 180°C eingestellt, für den

«Konvektion»-Betrieb (das Symbol «c») wählen Sie die Temperatur im Bereich von

70° bis 160° C.

1. Öffnen Sie den Deckel (9), indem Sie die Taste (8) drücken, stellen Sie den

Behälter (20) in die Arbeitskammer ein.

2. Legen Sie die Nahrungsmittel in den Behälter (20) ein, indem Sie die

Empfehlungen im Rezept befolgen (siehe das Kochbuch).

Anmerkung: Achten Sie darauf, dass der Stand von Zutaten und Flüssigkeiten

nicht über der Maximalmarke «10» und nicht unter der Minimalmarke «2» ist.

Die Maximalmarke für verschiedene Breie (außer Reis) ist «8».

3. Stellen Sie den Behälter (20) in die Arbeitskammer des Geräts ein. Vergewissern

Sie sich, dass die Außenoberfläche des Behälters sauber und trocken ist, und

der Behälter selbst aufrecht steht und sich mit der Oberfläche des Heizelements

(14) eng berührt.

4. Während des Dampfkochens gießen Sie Wasser in den Behälter (20) so ein,

dass das kochende Wasser den Boden der Schale (28) nicht berüht. Legen Sie

die Nahrungsmittel in die Schale (28) ein und stellen Sie sie auf den Behälter

(20) auf.

5. Schließen Sie den Deckel (9) zu.

6. Setzen Sie den Netzkabelstecker in die Anschlußstelle (16) ein, und stecken

Sie den Netzstecker in die Steckdose. Dabei ertönt ein Tonsignal, auf dem

Bildschirm (6) erscheinen die Symbole «00:00».

Einstellung der Benutzerprogramme

1. Drücken Sie die «MULTIKOCH»-Taste (30), auf dem Bildschirm (6) werden das

Symbol und das Zeichen des ersten Benutzerprogramms «P01» angezeigt,

dann werden die Einstellungsangaben des Benutzerprogramms angezeigt: auf

dem Bildschirm (6) werden 4 Zubereitungsetappen – d1, d2, d3, d4, sowie c1,

c2, c3, c4 – («d» – der Betrieb des Unterheizelements, «c» – «Konvektion»),

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DEUTSCH

100° –die Temperatur in entsprechender Zubereitungsetappe, 0:00 – die

Etappendauer, angezeigt.

2. Wählen Sie die Nummer des Benutzerprogramms («P01», «P02»… «P45»), das

Sie einstellen möchten, indem Sie die «MENÜ»-Taste (36) konsequent drücken.

3. Zur Einstellung des Benutzerprogramms drücken und halten Sie die

«MULTIKOCH»-Taste (30) innerhalb von 3 Sekunden. Auf dem Bildschirm (6)

wird das Symbol der ersten Zubereitungsetappe «d1» angezeigt.

4. Sie können den Aufwärmungstyp wählen («d» - Unterheizelement oder «c»

-«Konvektion»).

5. Zum Eintritt in die Einstellungen des «Konvektion»-Betriebs - «c» drücken Sie

die «BROTBACKOFEN»-Taste (34), auf dem Bildschirm (6) wird das Symbol «c»

angezeigt.

6. Zum Eintritt in die Einstellungen des Betriebs des Unterheizelements drücken

Sie die «MULTIKOCHER»-Taste (31), auf dem Bildschirm (6) wird das Symbol

«d» angezeigt.

7. Drücken sie die „MENÜ“-Taste (36), das Symbol und die eingestellte Temperatur

in dieser Zubereitungsetappe werden auf dem Bildschirm (6) angezeigt.

8. Stellen Sie die gewünschte Aufwärmungstemperatur mittels der Tasten (32) «+»

und (33) «-» ein.

9. Drücken Sie die „MENÜ“-Taste (36), das Symbol und die voreingestellte

Zubereitungsdauer werden auf dem Bildschirm angezeigt.

10. Stellen Sie die Dauer dieser Zubereitungsetappe mittels der Tasten (32) «+» und

(33) «-» ein.

11. Drücken Sie die „MENÜ“-Taste (36), das Symbol der folgenden

Zubereitungsetappe wird auf dem Bildschirm angezeigt.

12. Wiederholen Sie die Einstellungsschritte des Benutzerprogramms für andere

Betriebsetappen.

13. Zur Speicherung der Einstellungen drücken und halten Sie die «OK»-Taste (37)

innerhalb von 3 Sekunden.

Anmerkung: Falls Sie die Programmeinstellungen nicht speichern möchten,

drücken Sie die «OK»-Taste (37) ohne diese zu halten.

14. Um die Zubereitung einzuschalten, drücken Sie die „START/STOP“-Taste (35),

dabei wird die Zubereitungszeit auf dem Bildschirm (6) angezeigt, und die

Trennpunkte werden blinken.

15. Nach der Beendigung der ersten Zubereitungsetappe ertönen die Tonsignale

und schaltet sich die folgende Zubereitungsetappe automatisch ein.

16. Nach der Beendigung des Benutzerprogramms schaltet sich der Multikocher

aus, ertönen die Tonsignale, und auf dem Bildschirm wird das Symbol « »

angezeigt, schalten Sie den Multikocher aus, ziehen Sie den Netzstecker aus der

Steckdose heraus und trennen Sie das Netzkabel von der Anschlußstelle (16),

die sich am Gehäuse des Multikochers (5) befindet.

17. Öffnen Sie den Deckel (9), lassen Sie das Gerät abkühlen.

18. Nehmen Sie den Behälter (20) heraus, indem Sie die Zange (19) benutzen, und

reinigen Sie das Gerät.

Anmerkung:

– Falls Sie das Benutzerprogramm, das nicht voreingestellt wurde, eingeschaltet

haben, wird das Symbol « » auf dem Bildschirm angezeigt und hören Sie fol-

gende Tonsignale. Drücken und halten Sie die „START/STOP“-Taste (35) inner-

halb von 3 Sekunden, dann stellen Sie das gewählte Programm ein (siehe den

Punkt «Einstellung der Benutzerprogramme»).

– Um das Benutzerprogramm zu unterbrechen, drücken Sie die „START/STOP“-

Taste (35), auf dem Bildschirm (6) wird das Symbol « » angezeigt, und die

Zeitangaben werden blinken.

– Um den Betrieb des Benutzerprogramms fortzusetzen, drücken Sie die „START/

STOP“-Taste (35) nochmals, dabei erlischt das Symbol « » auf dem Bildschirm

(6) und werden die Trennpunkte in den Zeitangaben blinken.

– Um das Benutzerprogramm auszuschalten, drücken und halten Sie die „START/

STOP“-Taste (35) innerhalb von 3 Sekunden.

«BROTBACKOFEN»— Betrieb

Programme

1. Brot (Hauptbetrieb)

Enthält alle drei Stufen der Brotzubereitung: Anteigen, Teigtrieb und Backen.

2. Roggenbrot

Backen Sie bekömmliches Brot aus Roggenmehl.

3. Baguette (französisches Gebäck)

Die Brotzubereitung dauert längere Zeit, das Brot kommt mit großer Lochkrume und

knuspriger Kruste heraus.

4. Kuchen

Das Programm ermöglicht das Gerät als einen normalen elektrischen Backofen

zu benutzen und wird zum Backen eines bereits fertigen Teigs oder zusätzlicher

Bräunung des gebackenen Brots verwendet.

5. Teig 1 (Anteigen)

Sie können dieses Programm zum Anteigen für die Zubereitung von Hausgebäck

(Piroggen, Pizza u.ä.) benutzen.

6. Ohne Gluten

Gluten oder Kleber ist Eiweiß, das in Samen der Getreidearten (es enthält sich

in großer Menge in Weizen, Roggen und Hafer) entdeckt wurde, das solche

Eigenschaften des Teiges, wie Elastizität und Spannkraft, bestimmt. Bei der

überwiegenden Mehrheit der Leute, einschließlich Kinder, wird Kleber erfolg-

reich durch Verdauungsfermente gespalten und gilt als eine gute Eiweißquelle.

Jedoch existiert eine Gruppe von Menschen mit erblichen Dispositionen, bei

denen Gluten eine seltene Erkrankung Zöliakie hervorrufen kann. Bei dieser

Erkrankung ist es erforderlich, glutenhaltige Nahrungsmittel aus der Ration

auszuschließen. Mit diesem Programm können Sie diätisches Brot ohne Kleber

backen (normalerweise aus Reis-, Mais-, Buchweizenmehl oder aus speziellem

backfertigen Mehl).

7. Vollkornbrot

Backen Sie bekömmliches Brot aus Fein- oder Backschrot. Es wird nicht empfohlen,

die Funktion der Zeitrückstellung beim Backen solches Brots zu nutzen, weil es zu

ungewünschten Ergebnissen führen kann.

8. Marmelade

Das Programm für Zubereitung von Hausmarmelade. Zerkleinern Sie vorher Früchte

für die Marmelade.

9. Joghurt

Bereiten Sie den schmackhaftesten Naturaljoghurt aus Milch und Sauerteig.

Benutzen Sie Joghurt oder Prebiotiks als Sauerteig. Siehe die Details im Kochbuch.

10. Teig 2 (Teig für Paste)

Bereiten Sie den Teig für hausgemachte Makkaroni, geben Sie Tomatenpaste oder

Kräuter zu, um dem Teig zusätzliche Farbe und Aroma zu geben.

BACKPROGRAMMDAUER

Betrieb Krustenfarbe Gewicht, g Zubereitungszeit,

Std

Zeit der

Zutatenzugabe,

Std

Betrieb der

Temperaturhaltung, Std

Startrückstellung-

Betrieb, Std

Brot

Helle

500 3:05 2:09 1:00 15:00

750 3:10 2:14 1:00 15:00

1000 3:15 2:19 1:00 15:00

Mittlere

500 3:10 2:14 1:00 15:00

750 3:15 2:19 1:00 15:00

1000 3:20 2:24 1:00 15:00

Dunkle

500 3:20 2:24 1:00 15:00

750 3:25 2:29 1:00 15:00

1000 3:30 2:34 1:00 15:00

Roggenbrot

Helle

500 3:30 2:49 1:00 15:00

750 3:35 2:54 1:00 15:00

1000 3:40 2:59 1:00 15:00

Mittlere

500 3:35 2:54 1:00 15:00

750 3:40 2:59 1:00 15:00

1000 3:45 3:04 1:00 15:00

Dunkle

500 3:45 3:04 1:00 15:00

750 3:50 3:09 1:00 15:00

1000 3:55 3:14 1:00 15:00

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D E U T S C H

Baguette

Helle

500 4:00 – 1:00 15:00

750 4:05 – 1:00 15:00

1000 4:10 – 1:00 15:00

Mittlere

500 4:05 – 1:00 15:00

750 4:10 – 1:00 15:00

1000 4:15 – 1:00 15:00

Dunkle

500 4:15 – 1:00 15:00

750 4:20 – 1:00 15:00

1000 4:25 – 1:00 15:00

Kuchen – – 0:30 – 1:00 0:10-1:00

Teig 1 – – 1:30 1:14 – 15:00

Ohne Gluten – – 2:35 2:14 1:00 –

Vollkornbrot

Helle

500 3:45 2:39 1:00 15:00

750 3:50 2:44 1:00 15:00

1000 3:55 2:49 1:00 15:00

Mittlere

500 3:50 2:44 1:00 15:00

750 3:55 2:49 1:00 15:00

1000 4:00 2:54 1:00 15:00

Dunkle

500 4:00 2:54 1:00 15:00

750 4:05 2:59 1:00 15:00

1000 4:10 3:04 1:00 15:00

Marmelade – – 1:00 – 20 –

Joghurt – – 6:00 – – 4:00-12:00

Teig 2 – – 0:14 – – –

ZUBEREITUNGSETAPPEN

Etappennummer

Symbol

auf dem

Bildschirm

Beschreibung

1Vorzeitige Aufwärmung

2Anteigen

3Pause, in der sich Glutenbindungen in

teigiger Masse bilden.

4Wiederholtes Anteigen

Teigtrieb lässt mastiges Brot mit feiner,

dünnwandiger und gleichmäßiger Porung

der Krume zu erhalten.

Backen. Es ist nicht gestattet, den Deckel

während der Temperaturbearbeitung vom

Brot zu öffnen, weil abgefallener Teig wird

nicht steigen.

7Temperaturhaltung Der Betrieb ist für alle

Programme zugänglich.

Backbenutzerbetrieb

Stellen Sie das Backprogramm selbständig ein, indem Sie die Dauer aller

Backetappen einstellen (der Voraufwärmung, des Anteigens, des Teigtriebs usw.),

sowie können Sie die Temperatur in der Arbeitskammer des Geräts während des

Backens einstellen.

Die Temperatur in der Arbeitskammer während des Teigtriebs wird im Bereich von

20° bis 50°C eingestellt, und im Bereich von 70° bis 160°C – während des Backens.

ETAPPEN DES BACKBENUTZERBETRIEBS

Symbol auf dem

Bildschirm Bezeichnung Zugängliche Einstellungen

Vorzeitige

Aufwärmung 0-60 Minuten

Anteigen 0-10 Minuten

Teigtrieb 0-30 Minuten

Anteigen 0-30 Minuten

Teigtrieb 0-240 Minuten

Backen 0-240 Minuten

Aufwärmung 0-60 Minuten

NUTZUNG DES BROTBACKOFENS

– Setzen Sie den Flügel zum Anteigen (4) auf die Achse in der Backform (2) ein.

Anmerkung: - Vor dem Aufstellen des Flügels (4) auf die Achse, ölen Sie die Achse

mit einigen Tropfen Pflanzenöl, um die Entfernung des Flügels (4) aus dem zube-

reiteten Brot zu erleichtern.

– Legen Sie Zutaten in die Backform (2) in der Reihenfolge, die im Rezept

beschrieben ist, ein. Normalerweise werden Zutaten in folgender Reihenfolge

zugegeben:

1. Flüssigkeiten,

2. rieselfähige Zutaten (Zucker, Salz, Mehl),

3. Backhefe und Quellmehl.

Anmerkung: - Backhefe soll mit Flüssigkeiten oder Salz vor dem Anteigen nicht in

Berührung kommen. Machen Sie eine Vertiefung im Mehl mit dem Finger und legen

Sie darin Backhefe ein.

– Wischen Sie verkrümelte Nahrungsmittel oder vergossene Flüssigkeiten von der

Oberfläche der Backform (2) ab.

– Öffnen Sie den Deckel (9), indem Sie die Taste (8) drücken, falls den Behälter

(20) in der Arbeitskammer eingestellt ist, nehmen Sie ihn heraus.

– Nehmen Sie die Backform (2) am Griff fest, legen Sie diese in die Arbeitskammer

ein und drehen Sie sie im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag.

Anmerkung: - Im Heizelement (14) befindet sich der Temperatursensor (15).

Achten Sie darauf, dass die freie Bewegung des Temperatursensors nicht verhin-

dert ist.

– Schließen Sie den Deckel (9) zu.

– Setzen Sie den Netzkabelstecker in die Anschlußstelle (16) ein, und stecken

Sie den Netzstecker in die Steckdose. Dabei ertönt ein Tonsignal, auf dem

Bildschirm (6) erscheinen die Symbole «00:00».

– Drücken Sie die «BROTBACKOFEN»-Taste (34), das blinkende Symbol des

«Brot»-Backprogramms wird auf dem Bildschirm angezeigt.

– Wählen Sie das Kochprogramm, indem Sie die «MENÜ»-Taste (36) konsequent

drücken. Das Symbol des entsprechenden Programms wird blinken, auf dem

Bildschirm wird auch die voreingestellte Betriebsdauer des Programms ange-

zeigt (siehe die Tabelle «Backprogrammdauer»).

– Bestätigen Sie die Wahl des Programms, indem Sie die «OK»-Taste (37) drücken,

das Symbol des Programms wird konstant leuchten.

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DEUTSCH

– Wählen Sie das Nahrungsmittelgewicht (500, 750 oder 1000 Gramm) durch

mehrmaliges Drücken der «MENÜ“-Taste (36), die Angaben des gewählten

Gewichts werden blinken.

– Drücken Sie die «OK»-Taste (37), das Nahrungsmittelgewicht wird konstant

leuchten.

– Wählen Sie die Krustenfarbe (helle « », mittlere « » oder dunkle « ») durch

aufeinanderfolgendes Drücken der «MENÜ“-Taste (36), das Symbol der ent-

sprechenden Krustenfarbe wird blinken

– Drücken Sie die «OK»-Taste (37), das Symbol der Krustenfarbe wird konstant

leuchten.

– Stellen Sie die Startrückstellung-Funktion ein. Stellen Sie dafür die Kochenende-

Zeit mittels der Tasten (32) «+» und (33) «-» ein. Lassen Sie diesen Schritt aus,

wenn Sie die Zubereitung sofort beginnen möchten.

Anmerkung: - Die Startrückstellung-Funktion ist für die Programme «Ohne Gluten»

, «Marmelade» und «Teig 2» unzugänglich.

– Um das Kochprogramm einzuschalten, drücken Sie die „START/STOP“-Taste

(35). Auf dem Bildschirm (6) werden die gebliebene Betriebszeit und das Symbol

der laufenden Zubereitungsetappe angezeigt (siehe «Zubereitungsetappen»).

Anmerkung:

– Falls Sie die Startrückstellung-Funktion aktiviert haben, wird das Symbol auch

auf dem Bildschirm angezeigt, nach dem Umschalten des Geräts in den Betrieb

der Nahrungsmittelzubereitung erlischt das Symbol .

– Falls die Backform (2) falsch aufgestellt ist, ertönen folgende Tonsignale, und

auf dem Bildschirm werden die Symbole «Err» angezeigt. Schalten Sie das Gerät

aus, indem Sie die «Start/Stop»-Taste (35) drücken und halten, öffnen Sie den

Deckel und befestigen Sie die Backform (2), indem Sie sie im Uhrzeigersinn bis

zum Anschlag drehen.

– Um das Backprogramm auszuschalten, drücken und halten Sie die „START/

STOP“-Taste (35) innerhalb von 3 Sekunden.

– In einigen Backprogrammen (siehe die Tabelle) können Sie die zusätzlichen

Zutaten (Nüsse, Trockenobst usw.) zugeben. Während des Betriebs des

Backprogramms ertönt ein Tonsignal, öffnen Sie den Deckel (9), geben Sie die

notwendigen Zutaten zu, dann schließen Sie den Deckel, das Backprogramm

setzt seinen Betrieb fort.

– Vier Tonsignale zeugen von der Beendigung des Backprogramms. Das Gerät

schaltet sich in den Betrieb der Temperaturhaltung automatisch um, auf dem

Bildschirm erscheint das Symbol und die Betriebszeit des Geräts im Betrieb

der Temperaturhaltung wird angezeigt.

Anmerkung: - Die Funktion der Temperaturhaltung ist für die Programme «Teig 1»,

«Teig 2» und «Joghurt» unzugänglich.

– Wenn der Betrieb der Temperaturhaltung beendet ist, ertönen 4 Tonsignale, auf

dem Bildschirm erscheint das Symbol .

Anmerkung:

– Ungeachtet dessen, dass das Gerät die Temperatur des fertigen Gerichts inner-

halb von 1 Stunde unterhält, lassen Sie die zubereiteten Nahrungsmittel in der

Backform (2) auf lange Zeit nicht bleiben, denn es kann zur Anbrennung des

Brots führen.

– Um den Betrieb der Temperaturhaltung abzubrechen, drücken und halten Sie

die „START/STOP“-Taste (35) innerhalb von 3 Sekunden.

– Benutzen Sie den Betrieb der Temperaturhaltung für Aufwärmung von

Nahrungsmitteln nicht.

– Nach der Beendigung des Backens ziehen Sie den Netzstecker aus der

Steckdose heraus und trennen Sie das Netzkabel von der Anschlußstelle (16),

die sich am Gehäuse des Multikochers (5) befindet.

– Öffnen Sie den Deckel (9), indem Sie die Taste (8) drücken.

– Ziehen Sie hitzebeständige Topfhandschuhe an, nehmen Sie die Backform (2)

am Griff fest, drehen Sie sie entgegen dem Uhrzeigersinn und nehmen Sie sie

heraus.

– Lassen Sie die Backform im Laufe von 10 Minuten abkühlen.

– Trennen Sie die Backware von den Wänden und dem Boden der Backform (2) ab,

nutzen Sie dabei eine Schaufel mit Antihaftbeschichtung.

– Um das Brot herauszunehmen, wenden Sie die Backform (2) um und schütteln

Sie diese vorsichtig.

– Entfernen Sie den Flügel (4) aus dem Brot mit dem Haken (3) und lassen Sie das

Brot innerhalb von 10 Minuten abkühlen.

– Schneiden Sie das Brot mit einem scharfen Brotmesser.

Einstellung des Backbenutzerbetriebs

1. Drücken Sie die «BROTBACKOFEN»-Taste (34), die blinkende Anzeige des

«Brot»-Programms wird auf dem Bildschirm angezeigt.

2. Drücken Sie die “BROTBACKOFEN”-Taste (34) nochmals, auf dem Bildschirm

wird das Symbol des ersten Benutzerprogramms «bp1» angezeigt.

3. Wählen Sie die Nummer des Programms («bp1», «bp2»… «bp5»), indem Sie die

“MENÜ”-Taste (36) konsequent drücken.

4. Zum Übergang zur Einstellung des gewählten Programms drücken und halten Sie

die “BROTBACKOFEN”-Taste (34) innerhalb von 3 Sekunden, auf dem Bildschirm

werden das Symbol (Voraufwärmung) und die Zeit dieser Etappe angezeigt.

5. Stellen Sie die notwendige Voraufwärmungszeit mittels der Tasten (32) «+» und

(33) «-» ein.

6. Drücken Sie die „MENÜ“-Taste (36), das graphische Symbol und die Dauer der

folgenden Zubereitungsetappe werden auf dem Bildschirm angezeigt (siehe

«Etappen des Benutzerbetriebs»).

7. Wiederholen Sie die Schritte 4-5 für gebliebene Zubereitungsetappen (außer

Temperaturhaltung).

8. Nachdem Sie die Dauer der Zubereitungsetappen eingestellt haben, stellen

Sie die Temperatur in der Arbeitskammer während des Teigtriebs ein (auf dem

Bildschirm werden das Symbol und die Temperaturangaben (°) angezeigt).

9. Stellen Sie die Aufwärmungstemperatur mittels der Tasten (32) «+» und (33) «-»

ein, drücken Sie die „MENÜ“-Taste (36).

10. Stellen Sie die gewünschte Aufwärmungstemperatur während des Backens mit-

tels der Tasten (32) «+» und (33) «-» ein (das Symbol ).

11. Speichern Sie die Einstellungen, indem Sie die «OK»-Taste (37) innerhalb von

3 Sekunden drücken und halten.

Anmerkung: Falls Sie die Programmeinstellungen nicht speichern möchten,

drücken Sie die «OK»-Taste (37) ohne diese zu halten.

12. Drücken Sie die „START/STOP“-Taste (35), um die Zubereitung einzuschalten.

Anmerkung: - Um das Programm mit voreingestellten Einstellungen einzuschalten,

handeln Sie nach Punkten 1-3 und 12.

WICHTIGE EMPFEHLUNGEN

Zutaten

Mehl

Die Eigenschaften des Mehls werden nicht nur durch die Sorte, sondern durch die

Bedingungen der Kornanbau, die Methode der Bearbeitung und der Aufbewahrung

bestimmt. Versuchen Sie das Brot aus Mehl verschiedener Hersteller und Marken

zu backen und finden Sie dasjenige Mehl, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Die

Hauptarten des Brotmehls sind Weizen- und Roggenmehl. Das Weizenmehl fin-

det eine breitere Anwendung, weil das Gebäck aus Weizenmehl hat angenehme

Geschmacksqualitäten und einen hohen Nahrungswert.

Brotmehl

Das Brotmehl (raffiniertes Mehl) besteht nur aus dem inneren Teil des Kerns, ent-

hält maximale Glutenmenge, die die Elastizität der Krume gewährleistet und das

Zusammenfallen des Brots verhindert. Backprodukte aus Brotmehl werden mäs-

tiger.

Vollkornmehl (Weizenvollkornmehl)

Das Vollkornmehl (Weizenvollkornmehl) wird durch das Mahlen von Weizenvollkörnern

zusammen mit der Hülle gewonnen. Diese Mehlsorte unterscheidet sich durch den

erhöhten Nahrungswert. Das Vollkornbrot kommt normalerweise kleiner heraus. Für

die Verbesserung der Verbrauchseigenschaften von Brot wird das Vollkornmehl mit

Brotmehl oft zusammen gemischt.

Mais- und Hafermehl

Für die Verbesserung der Brottextur und der Verleihung dem Brot zusätzlicher

geschmacklicher Qualitäten mischen Sie Weizen- oder Roggenmehl mit Mais- oder

Hafermehl.

Zucker

Zucker bereichert Backprodukte mit zusätzlichen geschmacklichen Schattierungen

und verleiht dem Brot eine goldene Farbe. Zucker ist Nährboden für den Hefewuchs.

Geben Sie in den Backprodukten nicht nur raffinierten, sondern auch Braunzucker,

sowie Puderzucker zu.

Backhefe

Der Hefewuchs wird durch die Aussonderung der Kohlensäure begleitet, die

die Bildung der porösen Krume bewirkt. Mehl und Zucker sind Nährboden für

den Hefewuchs. Geben Sie frische gepresste Backhefe oder schnellwirkende

Trockenhefe zu. Lösen Sie frisch gepresste Hefe in warmer Flüssigkeit (Wasser,

Milch usw.) auf, geben Sie schnell wirkende Trockenhefe dem Mehl (sie for-

dert keine vorzeitige Aktivierung zu, d.h. keine Wasserzugabe) zu. Folgen Sie den

Empfehlungen an der Verpackung oder halten Sie folgende Proportionen ein:

1 Teelöffel schnell wirkender Trockenhefe gleicht 1,5 Teelöffel frisch gepresster

Backhefe.

Bewahren Sie Backhefe im Kühlschrank auf. Bei hoher Temperatur stirbt Hefe ab

und Teig geht schlecht auf.

Salz

Salz verleiht Brot zusätzlichen Geschmack und Farbe, verlangsamt jedoch den

Hefewuchs. Nutzen Sie nicht zu viel Salz. Nutzen Sie immer feinen Salz (grober Salz

kann die Antihaftbeschichtung der Backform beschädigen).

Eier

Verbessern die Struktur und die Menge des Backproduktes, verleiht ihm zusätzli-

chen Geschmack. Schlagen Sie vor der Zugabe in den Teig sorgfältig auf.

Tierische und pflanzliche Fette

Tierische und pflanzliche Fette machen Backprodukte weicher und verlängern ihre

Haltbarkeit. Vor der Zugabe von Milchbutter schneiden Sie es in kleine Stücke und

lassen Sie es ein bisschen schmelzen.

Backpulver und Soda

Soda und Backpulver (Quellmehl) verkürzen die Zeit, die für den Teigtrieb notwen-

dig ist. Soda muss vorher mit Zitronensäure und einer kleinen Menge Mehl (5 g

Speisesoda, 3 g Zitronensäure und 12 g Mehl) gemischt werden. Diese Pulvermenge

(20 g) ist für 500 g Mehl gerechnet. Nutzen Sie keinen Essig zur Löschung von

Speisesoda, das macht die Krume weniger homogen und mehr feucht. Geben

Sie Backpulver (Quellmehl) der Backform einfach zu, befolgen Sie dabei die

Anweisungen im Rezept.

Wasser

Die Wassertemperatur spielt eine wichtige Rolle beim Brotbacken. Die opti-

male Wassertemperatur beträgt 20-25°C, Sie können Wasser durch Milch erset-

zen oder den Brotgeschmack durch Zugabe von einer kleinen Menge Natursaft

bereichern.

Milchprodukte

Milchprodukte verbessern den Nährwert und den Brotgeschmack. Die Krume wird

schöner und appetitlicher. Nutzen Sie frische Milchprodukte oder Trockenmilch.

Früchte und Beeren

Nutzen Sie für die Zubereitung von Marmelade nur frische und qualitative Früchte

und Beeren.

DOSIERUNG

Das Geheimnis des guten Brotes liegt nicht nur bei der Qualität von Zutaten, sondern

auch bei der strengen Befolgung ihrer Proportionen.

VT-4209_A4_NEV.indd 18 18.11.2013 9:42:55

D E U T S C H

– Benutzen Sie eine Küchenwaage oder einen Messbecher (22) und einen

Messlöffel (24), die mitgeliefert sind.

– Füllen Sie den Messbecher (22) mit Flüssigkeit bis zur entsprechenden Marke

auf. Prüfen Sie die Dosierung, indem Sie den Messbecher (22) auf einer ebenen

Oberfläche stellen.

– Reinigen Sie den Messbecher (22) sorgfältig, wenn Sie eine andere Flüssigkeit

benutzen.

– Verdichten Sie trockene Zutaten nicht, wenn Sie diese in den Messbecher (22)

einschütten.

– Es ist wichtig, Mehl vor der Abwiegung zu sieben, um es mit Luft zu sättigen, es

sichert die besten Backergebnisse. Entfernen Sie die Überhäufung mit einem

Messer.

FÜLLUNG VON ZUTATEN

– Empfohlene Reihenfolge der Füllung von Zutaten (falls im Rezept nichts ande-

res angegeben wird): Flüssigkeiten (Wasser, Milch, Butter, Aufschlageier usw.)

werden auf den Boden der Backform (2) eingegossen, danach werden trockene

Zutaten und zuletzt Trockenhefe zugegeben.

– Achten Sie darauf, dass Mehl nicht völlig nass wird, legen Sie Trockenhefe

nur in trockenes Mehl ein. Trockenhefe soll vor dem Anteigen mit Salz nicht in

Berührung kommen, weil Salz die Aktivität von Trockenhefe vermindert.

– Wenn Sie die Funktion der Zeitrückstellung benutzen, legen Sie keine leichtver-

derblichen Produkte – wie, zum Beispiel, Eier, Früchte, Milch in die Backform

(2) ein.

Achtung!

Alle Rezepte sind zur Empfehlung angegeben, weil sich die für die Rezepte

notwendigen Zutatenmengen und Proportionen abhängig von den regio-

nalen Besonderheiten der Nahrungsmittel, sowie von der Höhe über dem

Meeresspiegel unterscheiden können.

PROBLEME BEIM BACKEN

Teig geht zu schnell auf Zu viel Backhefe, Mehl oder zu wenig Salz

Brot geht nicht auf

Zu wenig Backhefe

Backhefe ist alt oder inaktiv

Backhefe ist mit Flüssigkeiten oder Salz vor dem Anteigen in Berührung gekommen

Die Mehlsorte wurde falsch gewählt oder Mehl ist verdorben

Zu wenig Zucker

Weiches Wasser führt zum intensiveren Hefewachstum

Intensiver Teigtrieb, Teig tritt außerhalb der Backform

Zu viel Backhefe oder Mehl

Zu viel Teig

Brot ist in der Mitte zusammengefallen

Das Hefewachstum erfolgt wegen hoher Tempera tur der Flüssigkeit oder ihrer überﬂüssigen Menge fehlerhaft.

Zu viel Mehl oder zu wenig Wasser

Dichte Krume, Klümpchen

Zu wenig Backhefe und Zucker

Zu viele Früchte, Vollkörner usw.

Mangelhaftes Mehl

Zu hohe Temperatur der Flüssigkeit führt zum schnellen Trockenhefewachstum und dem früheren

Zusammenfallen von Teig

Kein Salz oder zu wenig Zucker

Zu wenig Mehl

Brot ist in der Mitte schlecht gebacken

Zu viel Flüssigkeit und zu viele Flüssigzutaten (z.B. Joghurt)

Zu viele Flüssigzutaten

Grobkornkrume

Kein Salz

Zu heißes Wasser

Zu viel Teig

Schlecht durchgebackene Brotoberﬂäche

Zu viel Mehl (insbesondere beim Backen von Weißbrot)

Zu viel Backhefe oder zu wenig Salz

Zu viel Zucker

Nutzen Sie andere süße Zutaten außer Zucker

Die Krume von geschnittenen Brotscheiben ist körnig

und ungleichmäßig Sie haben Brot vor dem Schneiden nicht abgekühlt (überﬂüssige Feuchtigkeit wurde nicht abgedämpft)

ZUSATZOPTIONEN

Speicher

– Bei der Notabschaltung des Stroms während des Betriebs des Geräts wird die Speicherfunktion mit der Dauer bis 7 Minuten aktiviert.

– Bei der Wiederherstellung der Stromversorgung im Laufe von 7 Minuten setzt das Gerät die Ausführung des eingegebenen Programms da fort, wo es unterbrochen wurde.

– Beim Ausfall der Stromversorgung über 7 Minuten sollen Nahrungsmittel nochmals geladen und das Gerät neu programmiert werden.

REINIGUNG UND PFLEGE

– Nach der Beendigung des Betriebs ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose heraus und trennen Sie das Netzkabel von der Anschlußstelle (16), die sich am

Gehäuse des Multikochers (5) befindet.

– Warten Sie ab, bis das Gerät abkühlt.

– Wischen Sie das Gehäuse (5) und den Deckel (9) mit einem leicht angefeuchteten Tuch und danach trocknen Sie diese ab.

– Waschen Sie alle abnehmbaren Teile mit Warmwasser und einem neutralen Waschmittel ab.

Anmerkung: - Falls der Flügel (4) von der Achse nicht abgenommen wird, füllen Sie die Backform (2) mit Warmwasser und warten Sie ca. 30 Minuten ab.

– Trocknen Sie sorgfältig alle abnehmbaren Teile, bevor sie in die Arbeitskammer aufzustellen.

– Tauchen Sie nie das Gerät, das Netzkabel und die Steckdose des Netzsteckers ins Wasser oder andere Flüssigkeiten.

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DEUTSCH

AUFBEWAHRUNG

– Bevor Sie das Gerät zur längeren Aufbewahrung wegpacken, lassen Sie es völlig reinigen und trocknen.

– Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen, kühlen und für Kinder und behinderte Personen unzugänglichen Ort auf.

STÖRUNGSBESEITIGUNG

STÖRUNG URSACHE BEHEBUNG

Auf dem Bildschirm erscheinen Symbole “E01” mit

wiederholten Tonsignalen

Das Gerät ist nach dem vorherigen Backzyklus noch

nicht abgekühlt

Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz ab, nehmen

Sie die Backform heraus, lassen Sie das Gerät bei der

Raumtemperatur abkühlen

Auf dem Bildschirm erscheinen Symbole “Err” mit

wiederholten Tonsignalen Die Backform (2) ist falsch aufgestellt

Schalten Sie das Gerät aus, öffnen Sie den Deckel,

stellen Sie die Backform auf und drehen Sie sie im

Uhrzeigersinn bis zum Anschlag.

Auf dem Bildschirm erscheinen Symbole “EEE” mit

wiederholten Tonsignalen Störungen beim Betrieb des Temperatursensors Schalten Sie das Gerät aus und wenden Sie sich an

einen autorisierten Kundendienst

Auf dem Display erscheinen Symbole “HHH” mit

wiederholten Tonsignalen.

Temperatursensor funktioniert nicht infolge des

Kurzschlusses

Schalten Sie das Gerät aus und wenden Sie sich an

einen autorisierten Kundendienst

Rauch aus Entlüftungsöffnungen Zutaten sind auf das Heizelement gelangt

Schalten Sie das Gerät aus, indem Sie den

Netzstecker aus der Steckdose ziehen. Nehmen Sie

die Backform heraus, lassen Sie das Gerät abkühlen.

Wischen Sie die Seiten der Arbeitskammer und das

Heizelement mit einem weichen Tuch ab

Das zubereitete Brot ist zusammengefallen, der

untere Boden des Brots ist feucht

Das Brot ist zu lange im Backofen nach dem Backen

geblieben

Wenn Sie das Brot nach diesem Rezept backen,

schalten Sie das Gerät gleich nach dem Backen aus

Das Brot ist an die Wände der Backform geklebt Der untere Teil des Brots ist an den Flügel zum

Anteigen geklebt Schmieren Sie den Flügel vor dem Aufstellen mit Öl

Die Struktur des Brots ist unhomogen oder das Brot

ist nicht gelungen

Es wurde falscher Betrieb gewählt

Sehen Sie die zugänglichen Backprogramme

durch, wählen Sie ein anderes Programm mit dem

wiederholten Drücken der Taste „MENÜ“ aus

Der Deckel wurde während des Betrieb zu oft

geöffnet

Öffnen Sie den Deckel nur nach der Abfrage des

Programms, um zusätzliche Zutaten hinzuzufügen

Abschaltung des Stroms während des Betriebs für

längere Zeit

Legen Sie notwendige Zutaten nochmals ein und

beginnen Sie mit dem Backen von Anfang an

Die Bewegung des Flügels wurde blockiert

Nehmen Sie die Backform heraus und prüfen Sie,

ob sich der Antrieb dreht. Im Störungsfall wenden Sie

sich an einen autorisierten Kundendienst.

Lieferumfang

Multiofen – 1 St.

Fritürekorb – 1 St.

Backform – 1 St.

Haken zum Herausnehmen des Flügels – 1 St.

Flügel zum Anteigen – 1 St.

Behälterzange – 1 St.

Behälter – 1 St.

Deckel des Behälters – 1 St.

Messbecher für Brotbackofen – 1 St.

Messbecher für Multikocher – 1 St.

Messlöffel – 1 St.

Schöpfkelle – 1 St.

Schaufel – 1 St.

Schale fürs Dampfkochen – 1 St.

Quarksäckchen – 1 St.

Technische Eigenschaften

Stromversorgung: 220-240 V ~ 50/60 Hz

Maximale Aufnahmeleistung im Multikocher-Betrieb: 900 W

Maximale Aufnahmeleistung im Brotbackofen-Betrieb: 800 W

Kombinierte Leistung: 1700 W, 230 V

Der Hersteller behält sich das Recht vor, Design und technische Eigenschaften des

Geräts ohne Vorbenachrichtigung zu verändern.

Nutzungsdauer des Geräts beträgt 3 Jahre.

Gewährleistung

Ausführliche Bedingungen der Gewährleistung kann man beim Dealer, der diese

Geräte verkauft hat, bekommen. Bei beliebiger Anspruchserhebung soll man wäh-

rend der Laufzeit der vorliegenden Gewährleistung den Check oder die Quittung

über den Ankauf vorzulegen.

Das vorliegende Produkt entspricht den Forderungen der elektromagnetischen

Verträglichkeit, die in 2004/108/EC - Richtlinie des Rates und den Vorschriften

2006/95/EC über die Niederspannungsgeräte vorgesehen sind.

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