Zanussi ZPA31411AF User manual

Руководство по
эксплуатации
скоРоваРки
PRESSURE COOKER
USER’S GUIDE

3
содЕРЖаНиЕ
составНыЕ части и тЕхНичЕскиЕ хаРактЕРистики устРойства (Рис. 1).
• Составныечастиитехническиехарактеристикиустройства
• Важныемерыбезопасности
• Безопасностьизделия
• Особенности
• Использование
• Поискиустранениенеисправностей
• Уход
• Вопросыиответы
• Этапыипродолжительностьварки
• Гарантия
1. Корпус
2. Нижняяручка
3. Кольцевоеуплотнение
4. Окносбросадавления
5. Зажим
6. Пароотвод
7.  Предохранительныйклапан
8. Передняяпанель
9. Индикатордавления
10.Ручкакрышки
11.Регулятордавления
ТехническиехарактеристикискороваркиZANUSSIизнержавеющейстали
Изделияданнойсерииразработаныиизготовленывсоответствиис
требованиямиевропейскогостандартаEN12778,EN12893-1
Модель
Диаметр
Емкость
Рабочее давление
ZPA31411AF ZPC31411AF
Ø22см Ø22см
4л
80кПа
6л
Рис.1

54
16.Сохраняйтенастоящееруководстводлядальнейшегоиспользования.
17.  Скороваркапредназначенадлябытовогопримененияине
предусмотренадляиспользованиядлякаких-либоиныхцелей.
Несовершеннолетнимилицам,незнакомымсэксплуатациейскороварки,
нерекомендуетсяпользоватьсяею.Хранитескороваркувнедоступном
длядетейместе,особеннововремяиспользования.
18.Поддавлениемтемпературакипенияжидкостейсоставляетменее120°C.
Вовремякипения,иособенноприбыстромснижениидавления,будет
выходитьмногопараижидкости.
19.Запрещаетсяиспользоватьскороваркудляприготовления
увеличивающейсявобъемепищи,например,яблочногоджема,морских
водорослей,овсянойкрупыит.д.,воизбежаниезабиванияпароотвода.
20.Следитезатем,чтобыограничительдавления,кольцевоеуплотнение,
крышкаикорпусскороваркивсегдабыличистыми,удаляйтежиригрязь
доипослеиспользования.
21.Скороваркадолжнаиспользоватьсянаплитесустойчивойповерхностью.
Неставьтескороваркунаконфоркуэлектрическойплиты,диаметр
которойпревышаетдиаметрднищаскороварки.Прииспользованиина
газовойплитеогоньнедолжендостигатьстенкискороварки(Рис.2).
Скороваркаможетиспользоватьсясэлектрическими,индукционными,
газовымиидругимиплитамимощностьюдо2кВт.
ваЖНыЕ мЕРы бЕзопасНости
1. Внимательноизучитенастоящееруководствопередпервым
использованиемскороварки.
2. Помните,чтопользовательнесетполнуюответственностьзапоследствия
несчастныхслучаев,возникающиевследствиенарушенияправил
эксплуатацииинесоблюденияинструкций,изложенныхвнастоящем
руководстве.
3. Неоставляйтескороваркубезприсмотравовремяиспользования.
Возлескороваркедолженприсутствоватьчеловек,чтобысвоевременно
регулироватьстепеньнагревапослесрабатыванияограничителя
давления,атакжерегулироватьдавлениевнужныймомент.
4. Соблюдайтекрайнююосторожностьприперемещениискороварки,
находящейсяподдавлением.Неприкасайтеськметаллическим
поверхностям,пользуйтесьручкойинеобходимымисредствамизащиты.
5. Используйтескороваркуисключительнопоназначению.Неиспользуйте
еедлякаких-либоиныхцелей.
6. Посколькупищавскороваркеваритсяподдавлением,неправильное
использованиескороваркиможетпривестикожогам.Правильно
закрывайтескороваркупередиспользованием.
7.  Запрещаетсяприлагатьусилиедляотрыванияскороварки.Скороварку
открывайтетолькопослеснижениядавлениявней.
8. Запрещаетсяиспользоватьскороваркубезводы.Этоможетповредить
скороварку.
9. Приприготовлениипищизаполняйтескороваркунеболеечемна2/3ее
емкости.Приприготовленииувеличивающейсявобъемепищи,например,
рисаилисушеныховощейит.д.,заполняйтескороваркунеболеечемна
¼ееемкости
10.Установитеправильнуютемпературусогласноинструкции.
11.Приприготовлениипищитестообразнойконсистенции,например,каш,
слегкапотряситескороваркупередтем,какееоткрывать–этопозволит
избежатьразбрызгиванияпищи.
12.Передначаломготовкиубедитесь,чторегулятордавления,
предохранительныйклапаннаходятсявзакрытомсостоянии.
13.Запрещаетсяжаритьпродуктыподдавлением.
14.Неукоснительнособлюдайтепорядокдействийпоуходу,описанный
внастоящемруководстве.Запрещаетсясамостоятельновносить
изменениялюбыеустройствабезопасности.
15.Используйтеисключительносоответствующиезапасныечасти,
поставляемыеизготовителем,вчастности,используйтекорпусикрышку,
указанныеизготовителем.
22.Скороваркурасполагайтетакимобразом,чтобыокносбросадавленияне
былонаправленовсторонупользователяилиместа,гдечастопроходят
люди.
23.Вслучаепоявленияпараизпредохранительногоклапанаили
выдавливаниякольцевогоуплотненияизокнасбросадавления
необходимонемедленновыключитьплиту.Переддальнейшим
Рис.2

76
-Менее1/4высотыскороваркиприприготовленииувеличивающейсяв
объемепищи,например,риса,бобовит.д.(Рис.3)
-Менее2/3высотыскороваркиприприготовлениинеувеличивающейсяв
объемепищи,например,мяса,овощейит.д.(Рис.4)
Дляоблегченияиспользованиянашихизделиймыпредусмотрелив
скороваркенесколькопредохранительныхустройств.
1. Ограничительдавления.Еслидавлениевнутриприближаетсяк
верхнейграницеобычногорабочегодиапазона,ограничитель
давлениявыпускаетлишнийпар.
2. Предохранительныйклапанблокировкиоткрывания.Срабатывает,
когдадавлениедостигает4кПа.Этообеспечиваетвыпускпараиз
скороваркиприбезопасномдавлении,когдарегулятордавления
закрыт.
3. Окносбросадавления.Вслучаенеисправностиограничителя
давленияипредохранительногоклапанакольцевоеуплотнение
выдавливаетсяизокнасбросадавления,обеспечиваяснижение
давлениявскороварке.
4. Ручкакрышки.Дляснятиякрышкинеобходимоповернутьручку.
-Устройствоблокировкиклапанагарантирует,чтокрышкаправильнои
надежнозакрыта.
-Тривидаустройствсбросадавленияобеспечиваютбезопасность
эксплуатации
29.Запрещаетсясовершатьспредохранительнымиустройствамикакие-либо
действия,крометех,которыепредусмотреныинструкциямипоуходу,
описаннымивруководстве.
30.Запрещаетсячем-либонакрыватьограничительдавления(Рис.5).
использованиемнеобходимовыявитьиустранитьпроблему.
24.Соблюдайтекрайнююосторожностьприперемещениискороварки,когда
онанаходитсяподдавлением;переноситееестроговгоризонтальном
положениииопускайтеосторожно.
25.Запрещаетсяоткрыватьскороварку,находящуюсяподдавлением.
Запрещаетсяиспользоватьскороваркусплохозакрытойкрышкой.
26.Запрещаетсяоставлятьсоль,соевыйсоус,щелочь,сахар,уксус,атакже
вскипяченнуюводувскороваркенадлительноевремя.Послекаждого
использованияпромывайтеивысушивайтескороварку.
2 7.  Недавайтеводевскороваркевыкипатьиненагревайтепустую
скороварку.Запрещаетсяиспользоватьдляжаркииливыпекания.
28.Допустимыйобъемпищивнутрискороваркисоставляет:
бЕзопасНость издЕлия
Рис.3
Рис.4
Рис.5

98
особЕННости
использоваНиЕ
1. Многослойное(3слоя)днищескороваркиизготовленонафрикционном
прессе,чтопозволяетравномернораспределятьтепло.
2. Наличиенесколькихпредохранительныхустройствобеспечивает
нормальнуюработускороварки.
3. Индикатордавленияпозволяетлегкоузнатьдавлениевнутрискороварки
(Рис.6).
1. Передиспользованиемубедитесь,чтоотверстияпредохранительного
клапанаирегуляторадавлениянезасорены.Еслиотверстиязабиты,
прочиститеихчистящейиглой(Рис.7).Проверьте,незасоренли
пароотвод.
1)Нормальноедавлениевскороварке(желтый)
2)Ненормальноедавлениевскороварке(красный)
1)Естественноеохлаждение.Поистечениивременинагревавыключите
огоньиподождитенекотороевремя,покаснизитсядавление.Когда
индикаторотметитснижениедавления,приготовлениепищизавершено.
Повернитеручкуиснимитекрышку.
Закройтекрышку,какпоказанонарис.АиВ(Рис.8).
Передповоротомручкислегканадавитенаее.
Длябыстрогоповышениятемпературынагревайтескороваркуна
сильномогне,поканеначнетсрабатыватьпредохранительныйклапан.
Следитезатем,чтобыневключитьогоньсильнее,чемнеобходимо.
Выходнебольшогоколичествапараизпредохранительного
клапанавтечениенекотороговременипослеоткрытияявляется
нормальнымявлением.Внормальномрежимеработыпослеподъема
предохранительногоклапанапаризскороваркивыходитьнедолжен.При
постоянномвыходепарасосвистомприподнятомпредохранительном
клапанеогоньнеобходимоубавитьдоминимума.Приэтомклапан
ограничениядавлениядолженпродолжатьработать.Сэтогомомента
необходимоначинатьотсчетвременинагрева.
Рис.8
Передпервымиспользованиемрекомендуетсяобязательнопочистить
скороварку,добавитьводыинагреватьвтечение30минутдляудаления
неприятныхзнаков.
2. Закрываниекрышки.
3. Регулировкарабочегодавления.
4. Нагрев
5. Выключитеогонь,сбросьтедавлениеиоткройтекрышку.Поокончании
готовкискороваркуможнооткрытьдвумяспособами.
Рис.6
Рис.7

1110
2)Быстроеохлаждение.Принеобходимостибыстрогоохлаждения
поставьтескороваркунаровнуюповерхностьиполивайтееенебольшой
струейхолоднойводыдотехпор,поканезакроетсяпредохранительный
регулятордавления(Рис.9,крышкуоткрывать,какописановыше).
Следитезатем,чтобычерезрегулятордавлениявскороваркунепопала
вода.
Припоявлениикаких-либопризнаковненормальнойработынеобходимо
немедленновыключитьогонь,переставитьскороваркунаровноеместои
поливатьеенебольшойструейводыдляснижениятемпературыидавления.
Описаниепричиниспособовустранениянеисправностейприводитсяв
таблицениже.
Рис.9
•Запрещаетсяоткрыватькрышку,еслииндикаторнепоказывает
снижениедавления.
•Позавершенииприготовленияпищиобязательнонаденьтеперчатки,
чтобыизбежатьполученияожоговприснятиикрышки.
•Запрещаетсяоткрыватькрышку,поканезакроетсярегулятордавления.
•Приприготовлениипищитестообразнойконсистенции,например,каш,
воизбежаниеразбрасыванияпищислегкапотряситескороваркуперед
тем,какоткрытькрышку.
поиск и устРаНЕНиЕ НЕиспРавНостЕй
Проблема Причина Решение
Из-поднижнегокрая
крышкивыходитпар
1.Кольцевоеуплотнение
загрязнено
1.Очиститекольцевое
уплотнение,кромку
скороваркикрышку
1.Засорен
предохранительный
клапан.Функционирует
предохранительный
клапан.Засорено
выпускноеотверстие
ограничителядавления
1.Снимитескороварку
сплитыипрочистите
выпускноеотверстие.
Послетогокак
скороваркаостынет,
закройтеограничитель
давленияипрочистите
еговыпускноеотверстие
Кольцевое
уплотнениевыполняет
предохранительную
функцию.Возможно,
неисправнодругое
устройство
Снимитескороваркус
плиты.Послетогокак
скороваркаостынет,
проверьтедругие
предохранительные
устройства.Неисправные
замените
Заменитекольцевое
уплотнение
Кольцевоеуплотнение
изношено
2.Кольцевоеуплотнение
изношено
2.Сменитекольцевое
уплотнение
2.Неисправен
предохранительный
клапан
2.Заменитеклапан
Измениласьформа
крышки
ЗаменитекрышкуКрышканезакрывается
полностью
Внезапноепоявление
жидкостиипараиз
предохранительного
клапана
Приготовкекольцевое
уплотнениенеожиданно
выдавливаетсячерез
окносбросадавления,
приэтомвыходитпар

1312
уход
Передпервымиспользованиемрекомендуетсяобязательнопочистить
скороварку,добавитьводыинагреватьвтечение30минутдляудаления
неприятныхзнаков.
1. Уходзаскороваркой:
1)Удалитегрязь.
2)Послеэтогосотритеводуивысушитескороварку.
3)Длячисткиповерхностискороваркизапрещаетсяиспользовать
твердыематериалы,например,металл,воизбежаниецарапин.
4)Неприкасайтеськскороваркеизделиямииздругихметалловво
избежаниеэлектрохимическойкоррозии.
5)Нехранитепищувскороваркевтечениедлительноговремени.
1)Извлекитекольцевоеуплотнениеизкрышки.Припомощигорячей
водыиличистящегосредстваудалитегрязьскольцевогоуплотненияи
крышки.
2)Послеэтогосотритеводуивысушитекольцевоеуплотнение.
3)Вставьтекольцевоеуплотнениенаместо.
1)Ограничительдавления.Извлекитеограничительдавлениярукойи
прочистите,какпоказанонаРис.12.
2)Предохранительныйклапан.Промойте,какпоказанонаРис.13.
Внимание! Нетеряйтемелкиедетали,например,ограничительдавления.
Изменениецветауплотнительногокольцанеявляетсяпризнаком
неисправности.Уплотнительноекольцорекомендуетсяменятьразв
одинилидвагодавзависимостиотчастотыиспользования.Однакопри
наличииповрежденийилиизмененииформыуплотнительногокольца
егонеобходимозаменитьнезамедлительно.Зазапаснымичастями
просимобращатьсякдилерамиливотделпродажнашейкомпании.Не
используйтенеоригинальныедетали.
Хранение.Корпусикрышкухранитьотдельновпрохладномместе.
Проверьтепароотводипредохранительныйклапан.Еслионизасорены,
прочиститеих,азатемпромойтепароотводводой.
Разборпоказанниже(Рис.11)
2. Уходзакольцевымуплотнением(Рис.10):
Рис.10
Рис.11
Рис.12 Рис.13
3. Уходзапредохранительнымклапаномипароотводом:

1514
вопРосы и отвЕты
1. Вопрос: Как правильно готовить в скороварке?
Ответ:Держитескороваркунасильномогне,покаизограничителя
давленияненачнетвыходитьпар.
Когдаизограничителядавленияначнетвыходитьпар,уменьшите
огоньссильногодослабого.Дайтедавлениювскороваркеснизится
естественнымобразом.Слишкомсильныйнагревприведетк
чрезмерномупарообразованию,вследствиечегопищавскороварке
можетпригореть.
Ответ:Убедитесь,чтобысоблюдалосьвремяприготовленияпищи.
Убедитесь,чтобыограничительдавлениябылустановленправильно.
Убедитесь,чтобыогоньбылнеслишкомсильный/слабый.
Убедитесь,чтобыобъемводыбылправильный.
Убедитесь,чтобыдавлениебылонормальное.(Выходитлипариз
ограничителядавления?)
Ответ:Максимальныйобъемпищи,которыйможноприготовить,
составляетменее2/3отобъемаскороварки.Длябобовобъемсоставляет
менее1/4.Времяприготовленияпищинезависитотиспользуемых
продуктов.Крометого,объемскороваркитакженевлияетнавремя
приготовленияпищи.
2. Вопрос: Пища в скороварке готовится недостаточно хорошо. В чем
причина?
Ответ:Начинаясмомента,когдаизограничителядавленияначнет
выходитьпар.
3. Вопрос: С какого момента отсчитывать время приготовления пищи?
4. Вопрос: Зависит ли время приготовления пищи от используемых
продуктов?
Ответ:Приприготовлениипищипривысокихдавленииитемпературе
аминокислотыисахаридыраспадаютсяподдействиемтепла.Таким
образом,пища,богатаябелкомиуглеводами,можетстатьсерой.Темне
менее,этобезопасноиневлияетнавкус.
5. Вопрос: Почему рис становится серым?
Ответ:Принагревежидкаяпища,смешаннаясоченьгустымсахаром,
выбрасываетсяизпредохранительногоклапанаиз-завысокого
давленияпаравскороварке.
Такуюпищунеследуетготовитьподдавлением,поэтому
неустанавливайтеограничительдавления(достаточного
непродолжительноговремени).
6. Вопрос: Почему после нагрева соевое молоко с сахаром
выбрасывается из предохранительного клапана?
Ответ:Немедленновыключитеплиту,снимитескороваркусплитыи
дайтеейостытьестественнымобразом.Наливатьводувскороварку
запрещается.
7. Вопрос: Что делать, если жидкость в скороварке выкипела?

1716
этапы и пРодолЖитЕльНость ваРки ГаРаНтия
Вид продукта Примечания
Объем
продукта и
воды
Состояние
приготовленной
пищи после
остывания
естественным
образом
Продолжительность*
Говядина 15-201/2
1/2
1/2
1/2
1/2
1/3
1/3
1/4
1/4
2/3
2/3
2/3
2/5
8-12
15-20
8-10
2-4
8-12
10-15
10-15
12-16
15-25
5-8
6-10
4-6
Отбивные Мясоотделено
откостей
Оченьмягкая Порезатьна
куски
Порезатьна
куски
Цельная
курица
Порезать
крест-
накрест
Свиная
рулька
Мясоотделено
откостей
Курица Мясоотделено
откостей
Хорошо
проваренная
Хорошо
проваренная
Хорошо
проваренные
Хорошо
проваренная
Хорошо
проваренный
Хорошо
проваренные
Хорошо
проваренные
Хорошо
проваренный
сприятным
запахом
Рыба
Баранина
Рисовые
клецки
Кукуруза
Рис
Каша Мягкая
Бобы,
чечевица
Мясные
супы
Сладкий
картофель
*Времяприготовлениянаслабомогнепослетого,какпарначалустойчиво
выходитьизрегуляторадавления
1. Продукция ZANUSSI производится в соответствии с
установленными европейскими стандартами.
2. Предоставляемая гарантия не действует в отношении обычного
износа вследствие использования, старения или ненадлежащего
обслуживания.
3. За дополнительной информацией обращайтесь к вашему
местному дилеру.

19
CONTENTS
STruCTurE drawiNg aNd SpECifiCaTiONS (fig. 1)
• Structuredrawingandspecications
• Importantsafetyprecautions
• Productforsafetyoperation
• Specialsymbols
• Howtouse
• Troubleshooting
• Maintenance
• Questionsandanswers
• Stepsandtimesforcooking
• Warranty
1. Body
2. Lowerhandle
3. Sealingring
4. Decompressionwindow
5. Clamp
6. Steam-releasingpipe
7.  Safetyvalve
8. Faceplate
9. Pressureindicator
10.Openingknob
11.Pressure-limitingvalve
SpecicationsofZANUSSIstainlesssteelpressurecooker
Thisseriesofproductsaredesignedandmadeaccordingto
EuropeanstandardEN12778,EN12893-1
Model
Diameter
Capacity
Working Pressure
ZPA31411AF ZPC31411AF
22cm 22cm
4L
80Kpa
6L
Fig.1

2120
andliquidwillcomeoutwhenboiling,andespeciallywhenthepressureis
reducingfast.
19.Don’tcookexpansivefoodsuchasapplejam,seaweed,oatmeal,etc.,toavoid
blockingthesteam-releasingpipe.
20.Keepthepressure-limitingvalve,sealingring,lidandcookerbodycleanand
clearofgreaseandgrimebeforeandafterusing.
21.Thepressurecookershouldbeusedonastablestovetop.Don’tputthe
pressurecookeronanelectricstovewithanarealargerthanthecooker’s
bottom.Whencookingonagasstove,thereshouldnotreachthe
cooker’swall(Fig.2).Thepressurecookerisdesignedforelectricstoves,
electromagnetismstoves,gasstoves,etc.withpowerbelow2kW.
impOrTaNT SafETy prECauTiONS
1. Please,readthisusermanualcarefullybeforeusingthecookerfortherst
time.
2. Keepinmindthattheuserwillassumefullresponsibilityforanyaccidentthat
occursduetoincorrectoperationand/ornotfollowingtheinstructionsinthis
manual.
3. Donotleavethecookerunattendedduringuse.Someonemustbeavailableto
adjusttheheatafterthereleaseofthepressure-limitingvalve,andtolimitthe
pressureattheappropriatetime.
4. Beverycarefulwhenmovingthecookerwhileunderpressure.Don’ttouchthe
metalsurface;usehandleanduseprotectionifnecessary.
5. Usethepressurecookeronlyforitsintendedpurpose.Donotuseitforany
otherpurpose.
6. Becausethedevicecooksfoodunderpressure,itcanleadtoburningifused
improperly.Closethecookercorrectlybeforeusing.
7.  Neverforcethecookertoopen.Makesuretoopenitonlyafterthepressureis
released.
8. Don’tusethedevicefordrycooking.Thiswilldamagethecookerbadly.
9. Donotllthecookertomorethan2/3capacityforcookingfood.Donotllthe
cookermorethan1/4capacityforcookingexpansivefoodsuchasriceordry
vegetable,etc.
10.Selectpropertemperatureaccordingtoinstructions.
11.Whencookingpastyfoodssuchasporridge…,shakethecookerslightlybefore
openingtoavoidfoodsprayingout.
12.Checkifthepressure-limitingvalve,safetyvalveareblockedbeforeusing.
13.Don’tfryfoodunderpressure.
14.Don’tdeviatefromthemaintenancespeciedinthismanual.Don’tchangeany
safetysystembyyourself.
15.Useonlymatchingsparepartsprovidedbythemanufacturer;usebodyandlid
aspermanufacturer’sindicatordirection.
16.Pleasealwayskeepthismanualforrequirereference.
17.  Thepressurecookerisdesignedforhouseholduseandcan’tbeusedfor
anyotherpurposes.Childrenandpeoplewhodon’tknowhowtouseitare
encouragednottousethecookware.Keepthecookeroutofthereachof
children,especiallyduringuse.
18.Underpressure,theboilingpointoftheliquidsisbelow120°C.Alotofsteam
Fig.2
22.Don’tpointthedecompressionwindowtowardtheuserortowardthearea
wherepersonsoftenwalk.
23.Ifsteamcomesoutfromthesafetyvalve,orthesealingringissqueezedout
fromthedecompressionwindow,thepowershouldbeturnedoffimmediately.
Theproblemmustbefoundandsolvedbeforeusingagain.
24.Beverycarefulwhenmovingthecookerunderpressure;carryithorizontally
andputdowngently.

2322
Foreasyuseofourproducts,wedesignedandequippedthecookerwith
multi-deviceforsafety.
1. Pressure-limitingvalve:Ifthepressureinsideisuptoaregularworking
range,thepressure-limitingvalvewillreleaseextrasteam.
2. Safetyvalve:Itwillriseupwhenthepressurereaches4kpa.Thisensures
steamisreleasedundersafepressurewhenpressure-limitingvalveis
blocked.
3. Decompressionwindow:Whenthepressure-limitingvalveandthesafety
valvearedamaged,thesealingringwillbesqueezedoutfromthedecom-
pressionwindowtoensurethatthepressureinsidewillbereleasedoutfrom
thecooker.
4. Openingknob:Toopenthelid,theusermustturntheknob.
-Thelockingsystemofthevalveensuresthatthelidisclosedproperlyaswell
assafely.
-Thethreekindsofpressure-releasingdeviceensuressafeuse.
prOduCT fOr SafETy OpEraTiON
Fig.3
Fig.4
Fig.5
25.Don’topenthecookerwhenthereispressureinside.Don’tcookwhenthelidis
notclosedwell.
26.Don’tstoresalt,soysauce,alkali,sugar,vinegar,orsteamwaterinsidethe
cookerforalongtime.Cleananddryiteverytimeafterusing.
2 7.  Don’tboilwaterofforusefordryheating.Donotuseforfryingorbakingfood.
28.Allowedvolumeoffoodinsidethepressurecookeris:
-Lessthan1/4ofthecookerheightforexpansivefoodsuchasrice,bean,etc.
(Fig.3)
-Lessthan2/3ofthecookerheightfornon-expansivefoodsuchasmeat,
vegetables,etc.(Fig.4)
29.Donottamperwithanyofthesafetysystemsbeyondthemaintenance
instructionsspeciedintheintructionsforuse.
30.Itisprohibitedtoputanythingonthepressure-limitingvalve(Fig.5).

2524
SpECial SymbOlS
HOw TO uSE
1. Thesandwich-bottom(3layers)ofthecookerismadebyafrictionpressure
machine,whichensuresthebottomheatingtouchareathesame.
2. Themulti-deviceensuresthatthepressurecookerisworkingnormally.
3. Thepressureindicatormakeseasytoreadthepressureinside.(Fig6)
1. Beforeuse,makesurethattheholesofboththesafetyvalveandpressure-lim-
itingvalveofpipeareunobstructed.Ifanyofthemisobstructed,clearthem
withthedredgingneedle.(Fig.7observewhetherthesteam-releasingpipeis
obstructedornot.)
1)Thecookingpressureisnormal(Yellowcolor)
2)Thecookingpressureisnotnormal(Redcolor)
ClosethelidasillustratedonpicturesAandB(Fig.8).
Beforeturningtheknob,pleasepresstheknobslightly.
Inordertoraisethetemperaturequickly,heatwithhighheatuntilthesafety
valvebeginstowork.Takecarenottousehigherheatthanifnecessary.Itis
normalforalittlesteamtoseepfromthesafetyvalveafterheatingforawhile.
Thereshouldbenosteamseepsafterthesafetyvalverisesandthecooker
worksnormally.Whenthesafetyvalverisesandsteamcomesoutcontinuously
andgiveoff“squeak,”heatshouldbelowered,atthesametimeallowingthe
safetyvalvetoreleaseandstartingtocountheatingtime.
Fig.8
Pleasecleanthepressurecooker,addwaterandheatforhalfanhourbeforerst
use,inordertoeliminateodors.
2. Closethelid.
3. Adjustworkingpressure.
Fig.6
Fig.7
4. Heating

2726
2)Coolingdownquickly.Ifyouneeditcooleddownquickly,putthecookeron
alevelplaceandslowlyshowerthecookerwithcoldwatertillthepressure-lim-
itingvalvefalls(Fig.9,openingthelidisthesameasabove).Avoidwaterow-
ingintothecookerthroughthepressure-limitingvalve.
Ifanyabnormalphenomenonhasbeenfound,youshouldturnofftheheatim-
mediatelyandtakethecookertoalevelplaceandshowerthecookerwithwater
slowlytoreducethetemperatureandthepressure.Findandsolvetheproblem
withthetablebelow:
Fig.9
TrOublE SHOOTiNg
Problem Reason Solution
Steamcomesoutfromthe
undersideofthelid.
Sealingringisdirty. Cleanthesealingring,
cookeredgeandlid.
Thepressurelimiting
valveofinsidepipewas
obstructed.Thesafety
functionofthesafetyvalve
isworking.Thereleasehole
ofpressure-limitingvalveis
blocked.
Takethecookeraway
fromtheheatanddredge
thereleasehole.After
itiscool,takedownthe
pressure-limitingvalve
andcleantheholeof
pressure-limitingvalve.
Thesafetyfunctionofthe
sealingringisworking.
Maybeotherdevicehas
lostitsfunction.
Takethecookeraway
fromtheheat.Afteritis
cool,cleanandcheck
allthesafetydevices.
Changetheoneswhich
havelosttheirfunction.
Changethesealingring.Thesealingringisagedand
haslostitsfunction.
Sealingringistooold. Changethesealingring.
Thesafetyvalvehaslostits
function. Changevalve.
Theshapeofthelid
changed.
Changethelid.Lidcan’txproperly.
Steamandliquidleaks
fromthesafetyvalve
suddenly.
Whencooking,the
sealingringissuddenly
forcedoutfromthe
decompressionwindow
andsteamdrainsout.
1)Naturalcooling.Whenheatingtimeisup,turnofftheheatandleaveitfora
while,waitingforthepressuretoreduce.Whenthepressureindicatorfalls,the
cookingisover.Turntheknobandthentakeoffthelid.
5. Turnoffheat,releasepressurecompletelyandthenopenthelid.
Therearetwowaystoopenaftercooking:
•Don’topenthelidifthepressureindicatordoesn’tfall.
•Afternishingcooking,pleaseweargloveswhenopeningthelidto
avoidburns.
•Don’topenthelidtillthepressure-limitingvalvefalls.
•Whencookingpasty(doughy)foodsuchasporridge,gentlyshakethe
cookerslightlybeforeopeningthelidtoavoidfoodejection.

2928
maiNTENaNCE
Pleasecleanthepressurecooker,addwaterandheathalfanhourbeforerstuse,
toeliminateodor.
1. Maintenanceofthecooker:
1)Cleanawaythedirt.
2)Thenwipeoffthewaterandkeepthecookerdry.
3)Don’tscrapethecookersurfacewithhardmaterialssuchasmetal
toavoidabrasion.
4)Don’ttouchthecookerwithotherkindsofmetaltoavoidof
chemicalcorrosion.
5)Don’tstorefoodinsidethecookerforlongperiodsoftime.
1)Removethesealingringfromthelid.Cleanawaythedirtfromtheringand
thelidwithhotwaterordetergent.
2)Wipeoffthewaterandkeepthesealingringdry.
3)Putthesealingringbackonthelid.
1)Steam-releasingpipe:Takeoutthepressurevalvebyhandandcleanitas
illustratedonFig.12.
2)Thesafetyvalve:WashitasillustratedonFig.13
Caution: Don’tlosesmallpartssuchaspressure-limitingvalve.Thereisno
problemifthecolorofthesmallsealingringchanged.Itissuggestedtochange
thesealingringonceeveryoneortwoyearsaccordingtheusagefrequency.
Butitmustbechangedimmediatelyifthereisanydamageorshapechange.
Pleasecontactyourdealerorthesalesdepartmentofourcompanyfor
replacementparts.Neverusesubstitutes.
Storing: Putthebodyandlidseparatelyinacoolplace.
Checkthesteam-releasingpipeandthesafetyvalve.Ifeitherisblocked,clean
itandthenwashandrinsethepipewithwater.
Specialdismantlingasfollows:(Fig.11)
2. Maintenanceofthesealingring(Fig.10)
Fig.10
Fig.11
Fig.12 Fig.13
3. Maintenanceofthesafetyvalve,andthesteam-releasingpipebothbelongto
pressure-limitingvalveoperationparts.

3130
QuESTiONS aNd aNSwErS
1. Q: How to cook good meals and dishes?
A: Heating the cooker with high heat till steam sprays out from pres-
sure-limiting valve.
Change the heat from strong to gentle when steam starts to spray out from
pressure-limiting valve. Let the pressure inside the cooker reduce naturally.
Too high heat will make water over-evaporate and caused the food to burn
inside the cooker.
A: Check if the cooking time is controlled properly or not.
Check if the pressure-limiting valve is placed properly or not.
Check if the heat is too strong or too weak.
Check if the volume of water is proper or not.
Check if the pressure is normal or not. (Is there any steam spraying out
from pressure-limiting valve or not?)
2. Q: If cannot cook well?
A:Timebeginswhensteamstartssprayingoutfrompressure-limitingvalve.
3. Q: What is heating time?
4. Q: Does different material need different heating time?
A: The maximum volume of the food to be cooked is below 2/3 of the
depth of the cooker. Beans are below 1/4. Cooking material has nothing to
do with cooking time. Besides, the volume of the cooker has nothing to do
with cooking time.
5. Q: Why does the rice turn grey?
A: Cooking under high temperature and high pressure, the amino acid
and saccharides are decomposed by the heat. Thus, foods containing
rich protein and carbohydrates may change color to grey. But it is harm-
less and the taste will not change.
6. Q: After heating, soya-bean milk mixed with sugar sprays out from the
safety valve?
A: When heating, liquid food mixed with thick sugar will spray out from
the safety valve because of the high pressure steam inside the cooker.
When cooking this kind of food, don’t cook with pressure on, which
means don’t turn the pressure-limiting valve on.(A little time to be
enough)
A: Turn off the heat immediately, take the cooker away from the heat
and let it cool naturally. Don’t pour water onto the cooker.
7. Q: What to do in case cooker is heated dry?

3332
STEpS aNd TimES fOr COOkiNg warraNTy
Name of food Примечания
Объем
продукта и
воды
Состояние
приготовленной
пищи после
остывания
естественным
образом
Продолжительность*
Beef 15-201/2
1/2
1/2
1/2
1/2
1/3
1/3
1/4
1/4
2/3
2/3
2/3
2/5
8-12
15-20
8-10
2-4
8-12
10-15
10-15
12-16
15-25
5-8
6-10
4-6
Chop Meatandbone
areseparated
Verymushy Cutinto
pieces
Cutinto
pieces
Wholechicken
Cross-cuttingPigelbow Meatandbone
areseparated
Chicken Meatandbone
areseparated
Wellcooked
Wellcooked
Wellcooked
Wellcooked
Wellcooked
Wellcooked
Verymushy
Wellcooked,
goodsmell
Fish
Lamb
Rice
dumpling
Corn
Rice
Porridge Mushy
Beans,
Lentils
Meat
Soups
Sweet
potato
*Thetimeofgentleheataftersteamsprayingoutsteadilyfromthepressure-limit-
ingvalve
1. ZANUSSI products meet the required European standards.
2. Our warranty does not apply to damages caused by typical wear and
tear over time, age or improper treatment.
3. Please contact your local dealer for more information.