Bartscher 361 User manual

A291.040
Bedienungsanleitung
Thermometer 361
für Kerntemperaturmessung
Instruction manual
Thermometer 361
with thermal probe
Mode
d’emploi
Thermomètre 361
à sonde thermique
Gebruiksaanwijzing
Kern-Thermometer 361
Instrukcja
obsługi
Termometr 361
z sondątermiczną
V
1
/
0512
D/A/CH
GB/UK
F/B/CH
NL/B
PL

Thermometer 361 für Kerntemperaturmessung
A291.040
Technische Daten:
Genaue Einstellung des
Temperaturmessbereiches: 0 °C ~ 200 °C (32 °F ~ 392°F)
Abmessungen: 60 X T 20 x H 100 mm
Einstechtiefe des Fühlers: ca. 140 mm
Kabel des Kerntemperaturfühlers: ca. 1,15 m
D/A/CH

Der Geschmack von gekochten Nahrungsmitteln wird durch die Zubereitung
entscheidend beeinflusst. ei einigen Fleischarten, z. . Lamm, Schwein und
Geflügel, kann eine nicht ausreichende Garzeit sogar Gesundheitsschäden
hervorrufen.
Da sich Fleischstücke in Ihrer Zusammensetzung und Gewicht sehr unterscheiden
können, ist es oft schwierig, die richtige Garzeit zu ermitteln. Mit diesem
elektronischen Thermometer mit Kerntemperaturfühler können Sie immer
siecher sein, dass das Fleisch richtig durchgegart ist.
Die gewünschte Kerntemperatur bzw. die Garzeiten können vorprogrammiert
werden.
Ge rauch
•Heizen Sie den ackofen auf die gewünschte Temperatur vor.
•Sterilisieren Sie den Kerntemperaturfühler mit einer geeigneten Lösung.
•Platzieren Sie den Kerntemperaturfühler so im Fleisch, dass die Metallspitze
sich in der Mitte befindet (nicht in der Nähe von Knochen oder ähnlichen
Lebensmitteln, denn dieses verfälscht die abgelesene Temperatur).
•Platzieren Sie das Fleisch mit dem Kerntemperaturfühler im ackofen.
Das Thermometer selbst muss sich außerhalb des Ofens befinden.
•Der Verbindungsdraht wird von der ackofentür an seinem Platz gehalten
( ild 1).
ild 1

•Vergewissern Sie sich, dass der Kerntemperaturfühler auch an das
Thermometer angeschlossen ist. Die aktuelle Kerntemperatur können Sie
nun unter THERMO TEMP ablesen ( ild 2).
•Wählen Sie die optimale Kerntemperatur anhand der beigefügten Tabelle aus
bzw. passen Sie sie Ihrem persönlichen Geschmack an.
•Programmierung der Kerntemperatur:
Stellen Sie den Schalter „TEMP ALERT“ auf die Position „OFF“.
Stellen Sie die gewünschte Temperatur mit den AUF- und A -Tasten ein.
Die eingestellte Temperatur erscheint unter „SET TEMP“.
Stellen Sie den Schalter „TEMP ALERT“ auf die Position „ON“.
•Das Signal ertönt automatisch, wenn die eingestellte Temperatur der
Kerntemperatur entspricht.
•Das Signal ertönt durchgehend für 5 Minuten.
•Wenn Sie den „START/STOP“ Schalter drücken, schalten Sie das Signal ab,
aber nach jeweils einer Minute erinnert er Sie erneut. Um das Signal völlig
abzustellen, bringen Sie den Schalter „TEMP ALERT“ auf die Position „OFF“.
•Wenn das Fleisch gar ist, entfernen Sie den Kerntemperaturfühler mit einem
hitzebeständigen Schutzhandschuh. Berühren Sie den Draht und/oder den
Kerntemperaturfühler niemals mit loßen Händen! ( ild 4).
•Reinigen Sie den Kerntemperaturfühler mit Wasser und Spülmittel.
ild 2 ild 3 ild 4
ild 6
i
ld 5
Stecker
richtig
falsch
Tuch

Ge rauch als Timer
•Stellen Sie die aktuelle Zeit durch Drücken der Tasten „HR“ (Stunden) und
„MIN“ (Minuten) ein. Wenn Sie die Tasten gedrückt halten, aktivieren Sie
den Schnelldurchlauf.
•Wenn Sie die „START/STOP“-Taste drücken, beginnt die eingestellte Zeit
rückwärts zu laufen (sekundenweise).
•Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein Signal für eine Minute.
•Wenn Sie die „START/STOP“-Taste drücken, stellen Sie das Signal ab.
•Wenn Sie die Tasten „HR“ und „MIN“ gleichzeitig drücken, löschen Sie
die eingestellte Zeit.
Sicherheitshinweise
•enutzen Sie immer hitzebeständige Handschuhe, wenn Sie den Draht oder
den Kerntemperaturfühler während oder kurz nach Gebrauch berühren ( ild 3).
•erühren Sie den Draht oder den Kerntemperaturfühler niemals mit bloßen
Händen ( ild 4).
•ewahren Sie das Thermometer und insbesondere den Kerntemperaturfühler
mit dem Verbindungsdraht außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
•Sterilisieren Sie den Kerntemperaturfühler vor jedem Gebrauch.
•Schützen Sie das Thermometer:
ovor Feuchtigkeit und Regen;
odirekter Hitze und/oder heißen Oberflächen,
denn dieses kann zu eschädigungen der Elektronik führen ( ild 5).
•enutzen Sie das Thermometer nicht in Mikrowellen.
•Falls sich auf dem Stecker Feuchtigkeit befindet, kann dies zu Kurzschlüssen
führen und/oder zu Fehlern in der Temperaturanzeige. Trocknen Sie den
Stecker vor jedem Gebrauch mit einem Tuch ( ild 6).
•enutzen Sie den Kerntemperaturfühler und den Verbindungsdraht nicht bei
Ofentemperaturen von über 200 °C. Durch zu hohe Temperaturen wird der
Draht zerstört!

Ofentemperatur und Garzeit ( ezieht sich auf ca. 500 g)
Fleischsorte Zustand Kerntemperatur °C Zeit ca. in Min.
Rind:
Hohe Rippe
blutig
60
15
–
25
medium
65
20
–
30
gut durch
75
25
–
35
raten
blutig
60
25
–
35
medium
65
30
–
40
gut durch
75
32
–
45
Rumpsteak
blutig
60
15
–
25
medium
65
20
–
30
gut durch
75
26
–
40
Lamm:
Schulter blutig 75 27 – 40
Keule
medium
75
27
–
40
Rollbraten
gut durch
75
37
–
60
Kal :
ein gut durch 80 22 – 30
Schulter
gut durch
80
22
–
30
Lende
gut durch
80
25
–
40
Schulterbraten
gut durch
80
25
–
40
Schwein:
Haxe gut durch 80 25 – 40
Lende
gut durch
80
30
–
45
Keule
gut durch
80
30
–
45
Schulter
gut durch
80
30
–
45
Kasseler
gut durch
60
18
–
20
Hähnchen
gut durch
85
25
–
35
Pute
gut du
rch
85
25
–
40
artscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: [phone] Service-Hotline: [phone]
Germany Fax: [phone] (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz

Thermometer 361 with thermal pro e
A291.040
Specifications:
Exact adjustment of the
temperature measuring range: 0 °C ~ 200 °C (32 °F ~ 392 °F)
Dimensions: width 60 x depth 20 x height 100 mm
Depth of probe injection: approx. 140 mm
Cable length of probe: 1.15 m
GB/UK

Preparation has a decisive influence on the taste of cooked food. With some
types of meat, such as lamb, pork and poultry too short a cooking time may even
cause a health hazard. It is often very difficult to match the correct cooking time
because these types of meat can vary widely in their composition and weight.
With a thermometer and a thermal probe you can always be assured that the
meat is well cooked.
The required temperature and relative cooking time can be pre-programmed.
Use
•Heat the oven to the required temperature.
•Sterilize the metal probe with an appropriate solution.
•Insert the probe in to the meat in such a way that the end is in the middle of
the meat (not near the bone, as it distorts the temperature reading).
•Place the meat with the probe in to the oven. The thermometer itself must be
located outside of the oven.
•
•The probe cable is suspended on the oven door (Fig. 1).
Fig
. 1

•Ensure that the probe is connected to the thermometer. The actual internal
temperature can be displayed with the function THERMO TEMP (Fig. 2).
•Select the optimum internal temperature from the attached table according
to your taste.
•Programming the internal temperature:
Set the “TEMP ALERT” switch to the “OFF” position.
Set the desired temperature by using the “AUF” button (for up)-and “A ” (for
down).
The set temperature will be displayed under the function of “SET TEMP”.
Set the “TEMP ALERT” switch to the “ON” position.
•Should the set temperature be the same as the internal temperature of the
food, automatically a beep signal will be audible.
•The signal resounds continuously for 5 minutes.
•If you press the “START/STOP” button the audio signal is turned off, but after
one minute the signal resounds again. To permanently disable the audio
signal the “TEMP ALERT” switch should be turned to the “OFF” position.
•If the meat is ready, remove the probe by using gloves that are resistant to
high temperatures. Never touch the pro e ca le and / or the pro e with
your are hands! (Fig. 4)
•Wash the pro e with water and an addition of washing up liquid.
Fig.
2
Fig.
3
Fig.
4
Fig.
6
Fig.
5
Probe
Correct
Incorrect
Cloth

Using the thermometer as a time programmer
•To set the actual time press the button "HR" (hour) and "MIN" (minute). If the
buttons remain pressed the quick search is activated.
•If you press the "START / STOP" button the timer will start counting down
from the end of the set time (in seconds).
•Following the expiry of the set time by one minute the audio signal resounds.
•To disable the signal, press the "START / STOP" button.
•If the "HR" and "MIN" buttons are pressed simultaneously, the set time will
be deleted.
Safety advice
•If you are going to touch the probe or the probe cable, shortly after the end
of cooking, you should always wear gloves that are resistant to high
temperatures (Fig. 3).
•Never touch the probe or probe cable with your bare hands (Fig. 4).
•The thermometer and in particular the probe cabling, keep out of the reach
of children.
•The probe should be sterilized before each use.
•Protect the thermometer from:
omoisture and rain;
odirect influence of high temperatures and / or hot
surfaces,
as it can damage the electronic system (Fig. 5).
•Do not use the thermometer in microwave ovens.
•If the probe is wet, it can lead to short circuits and / or to erroneous
temperature measurements. Wipe the probe with a cloth before each
use (Fig. 6).
•Do not use the probe and probe cable in the oven at a temperature above
200 ° C. As a result of too high a temperature, the probe cable can be
damaged!