BORETTI BGR-88 User manual

NL
FR
ES
EN
BGR-88
BGR-116
GEBRUIKSAANWIJZING
NOTICE D’EMPLOI
MANUAL D E USO
OPERATING INSTRUCTIONS
©Boretti B.V. BGR-88/116 gaskookplaat-01

2
VOORWOORD
Boretti feliciteert u met uw nieuwe aanwinst voor uw keuken. Tevens dankt Boretti
u voor het getoonde vertrouwen in het merk door de aanschaf van dit product.
Wij adviseren u om voor het gebruik deze handleiding aandachtig door te lezen
teneinde problemen te voorkomen en u ervan te verzekeren dat u als gebruiker op
de hoogte bent van de juiste en veilige werking van dit product.
Mochten er ondanks het lezen van deze handleiding of tijdens het gebruik van uw
Boretti vragen ontstaan, dan vernemen wij dat graag van u.
Op de achterzijde van deze handleiding kunt u de adresgegevens vinden van
Boretti.
Wij wensen u veel plezier!
Boretti

NL
FR
ES
EN
3
Inleiding 4
Veiligheid 4
Instructie voor de gebruiker 4
Kookplaat
Keuze van de juiste brander en beschrijving
van het bedieningspaneel 5
Gebruik van de branders 5
Instructies voor de installateur 6
Elektrische aansluiting 7
Gasaansluiting 7
Aansluiting van het apparaat 7
Technische specificaties
Afmetingen 8
Elektrische onderdelen 8
Onderhoud en reiniging
Reiniging van de kookplaat 8
Reiniging van de gasbranders 8
Reparatie van elektrische onderdelen 9
Verstuivertabel 9
Waarschuwingen
Regelmatige smering van de kranen 10
Knoppen 10
Problemen en oplossingen 10
Installatieruimten 10
Dampafvoer 10
Montage van een kookplaat in een module 11
Montageschema voor gemonteerde kookplaten 12
Milieuvoorschriften 13
Inhoudsopgave

4
Inleiding
– In dit instructieboekje wordt beschreven hoe
u het apparaat moet gebruiken en onderhou-
den.
– De gebruiker moet de instructies zorgvuldig
doorlezen en het boekje binnen handbereik
houden.
– De fabrikant is op geen enkele manier aan-
sprakelijk voor schade als gevolg van onjuist
gebruik van het apparaat, het verplaatsen
van het apparaat met ongeschikte middelen,
ongeoorloofde aanpassingen alsmede elke
andere ongeoorloofde handeling die niet in dit
boekje beschreven wordt.
– Het apparaat moet door gekwalificeerd per-
soneel geïnstalleerd en op het elektriciteits-
net worden aangesloten volgens de geldende
voorschriften en de instructies in het hoofd-
stuk “Instructies voor de installateur”. Het
dragen van een veiligheidsbril en bescher-
mende handschoenen wordt aanbevolen tij-
dens het uitpakken en het onderhoud.
– Dit apparaat is uitsluitend ontworpen en ver-
vaardigd voor het bereiden van voedsel. Open
het nooit op een ongeoorloofde manier, breng
nooit aanpassingen aan en gebruik het nooit
voor andere doeleinden dan waarvoor het is
bedoeld.
– Houd in de gaten dat kinderen het bedienings-
paneel niet aanraken of met het apparaat
spelen. De onderdelen die tijdens het koken
aan vuur worden blootgesteld, worden warm
en blijven dit ook na het uitschakelen van het
apparaat nog even.
– Zet na gebruik van het apparaat de knoppen
in de UIT–stand. Als het apparaat in de buurt
van andere modules staat, moeten de kabels
ver genoeg van hun warme onderdelen ver-
wijderd zijn.
– Reinig het apparaat regelmatig. Voedselres-
ten kunnen tot brand leiden.
– Als het apparaat niet (goed) werkt, moet het
door erkend en vakkundig personeel worden
gerepareerd. Hiermee worden schade en on-
gelukken voorkomen. Neem in dit geval con-
tact op met onze aftersalesdienst.
– Het apparaat moet conform de geldende mi-
lieuwetgeving worden weggedaan.
Belangrijk:
Het apparaat moet geïnstalleerd, afgesteld en
op het gas- en elektriciteitsnet worden aange-
sloten. Bovendien moet het door gekwalificeerd
personeel worden ingesteld op de toegepaste
gassoort. Dit dient te gebeuren volgens de
geldende voorschriften en de instructies in het
tweede deel van het instructieboekje.
Keukengerei van metaal mag niet boven op de
kookplaat blijven liggen, omdat het gemakkelijk
warm wordt en daardoor brandwonden kan
veroorzaken.
Veiligheid
Instructie voor de
gebruiker

NL
FR
ES
EN
5
– Keuze van de juiste brander en beschrijving
van het bedieningspaneel
Gebruik van de branders
Naast elke knop bevindt zich een symbool dat
aangeeft welke brander er wordt gebruikt. Bij
elke knop van een gasbrander staan de volgen-
de symbolen:
UIT-stand
Hoogste stand
Laagste stand
De brander moet worden aangezet voordat de
pan op de pannendrager wordt gezet.
Om de brander aan te steken, moet de knop
linksom worden gedraaid totdat de hoogste
stand is bereikt, en vervolgens helemaal wor-
den ingedrukt. Als de brander aangaat, moet
Bekijk de tekening op het bedieningspaneel om
de juiste knop voor de betreffende brander te
kiezen.
de knop na 5 seconden worden losgelaten. Als
de brander niet aan blijft, moet de knop langer
ingedrukt worden gehouden zodat het veilig-
heidsventiel tijd heeft om warm te worden.
Controleer of de vlam regelmatig is en draai
de knop in de gewenste stand. Als het ontste-
ken moeizaam gaat of de vlam onregelmatig is,
moet de juiste positie van de brander en het
branderdeksel worden gecontroleerd (afb. 1).
Afb. 1
Kookplaat
Verstuiverhouder
Branderdeksel
Brander
Verwisselbare
verstuiver

6
Afb. 2
Om de brander uit te zetten, moet de knop
rechtsom worden gedraaid totdat hij het sym-
bool bereikt. Voordat de pannen van de pan-
nendrager gepakt mogen worden, moet de
vlam lager worden gezet of helemaal worden
gedoofd. Als tijdens het gebruik van de kook-
plaat de vlam per ongeluk uitgaat, zorgt het
veiligheidsventiel ervoor dat de gastoevoer na
ongeveer 40 seconden stopt.
Keuze van de juiste brander
Voor een beter gebruik van de branders moet u
pannen gebruiken waarvan de doorsnede over-
eenkomt met de afmetingen van de branders.
Op deze manier wordt de brander optimaal ge-
bruikt en is het gasverbruik minimaal.
Het is tijdens het koken bovendien van groot
belang de pannen precies in het midden boven
de branders te zetten en de deksels op de pan-
nen te doen.
Zodra de vloeistof in de pan begint te koken, ad-
viseren wij de vlam lager te zetten. De sterkte
moet precies voldoende zijn om de vloeistof aan
de kook te houden.
U moet erop letten dat altijd een stand tussen
de hoogste en de laagste stand worden geko-
zen en nooit een stand tussen de hoogste en
de UIT-stand.
De pannen MOGEN NIET GEBRUIKT WORDEN
zonder de bijgeleverde pannendragers. Midde-
len die het sudderen bevorderen, zoals matjes
van asbest of met mazen, worden niet aanbe-
volen. Deze kunnen een goede werking van de
branders verhinderen en de pannendragers
beschadigen.
Let op!
Met dit apparaat mag uitsluitend thuis worden
gekookt. Als het apparaat aanstaat, kan het
zeer warm worden. Houd kinderen daarom uit
de buurt van het apparaat.
De installatie moet worden uitgevoerd door een
gekwalificeerde installateur. Dit dient volgens
de geldende voorschriften en met de grootste
zorg te gebeuren.
Voorafgaande aan de installatie moet gecon-
troleerd worden of de lokale leveringscondities
(gassoort en -druk) en de instellingen van het
apparaat compatibel zijn.
De gasinstellingen van dit apparaat staan op
het gegevensplaatje aan de achterkant van het
apparaat (zie afb. 2).
De installatie en afstelling moet met de groot-
ste zorg en volgens de geldende voorschriften
door gekwalificeerd personeel worden uitge-
voerd.
Als het apparaat aangepast moet worden aan
een andere gassoort dan de oorspronkelijke,
vindt u bij het garantiebewijs twee bijgesloten
labels. Het ene label moet door de installateur
aan het typeplaatje van het apparaat worden
vastgemaakt, het andere moet bij het garantie-
bewijs worden bewaard zodat men de nieuwe
afstelling weet.
Brander Ø pan in cm
Kleine hulpbrander van Ø 6 tot Ø 18
Middelgrote, halfsnelle brander van Ø 15 tot Ø 22
Grote, snelle brander van Ø 20 tot Ø 28
Brander met drie ringen van Ø 24 tot Ø 32
Brander met twee ringen van Ø 24 tot Ø 32
Instructies voor de
installateur

NL
FR
ES
EN
7
Elektrische aansluiting
Voordat het apparaat op het elektriciteitsnet
wordt aangesloten, moet eerst worden gecon-
troleerd of:
– het voedingssysteem is uitgerust met een ef-
fectieve aardverbinding. Zo niet, dan moet dit
alsnog en conform de geldende EG-richtlijnen
worden gedaan.
– de contactdoos en de vierpolige verbindings-
schakelaar goed bereikbaar zijn zodra het ap-
paraat is geïnstalleerd.
De kookplaat wordt geleverd met voedings-
kabel. Hieraan moet een gestandaardiseerde
stekker worden bevestigd die bestand is tegen
de belasting die op het typeplaatje van het ap-
paraat is aangegeven. De stekker moet daarna
in een geschikte contactdoos worden gestoken
(afb. 2). In alle gevallen moet u uit voorzorg de
voedingskabel zo plaatsen dat zijn temperatuur
op geen enkel moment meer dan 50 °C hoger
is dan de omgevingstemperatuur.
De fabrikant is niet aansprakelijk als deze voor-
schriften en richtlijnen ter voorkoming van on-
gevallen niet worden opgevolgd.
Gasaansluiting
Zorg ervoor dat het apparaat is afgesteld op de
lokale gassoorten.
Als het apparaat met vloeibaar gas wordt ge-
voed, mag er uitsluitend een gecertificeerde en
goedgekeurde drukregulator worden gebruikt.
Sluit het apparaat conform de geldende voor-
schriften en richtlijnen op een gasfles of een
gasinstallatie aan.
Aansluiting van het apparaat
– De kookplaat kan worden geïnstalleerd met
een goedgekeurde roestvrijstalen, flexibele
buis of een starre buis.
– Voor de aansluiting moet een bochtstuk met
schroefdraad (GJ 1/2”) worden gebruikt.
– De sluitring moet ervoor zorgen dat de aan-
sluiting stevig vast blijft zitten.
– Het bochtstuk kan worden verdraaid door de
moer los te draaien. Zodra het bochtstuk de
gewenste positie heeft, moet de moer weer
worden aangedraaid.
Belangrijk: Controleer na de installatie de aan-
sluitingen met zeepwater op lekkages. Gebruik
nooit vuur.
Boretti is niet aansprakelijk als deze veilig-
heidsvoorschriften niet worden opgevolgd.
Asbuis
Moer
Sluitring
Verbindingsstuk voor
metalen buis
Afb. 3

8
Technische specificaties
Onderhoud en reiniging
Afmetingen:
Gemonteerde kookplaten breedte diepte
Formaat BGR-88 88 cm 51 cm
Formaat BGR-116 116 cm 51 cm
hoek 45 cm
RADIUS min. 67,5 cm
RADIUS max. 112,5 cm
Elektrische onderdelen:
Elektronische ontsteking 0,6 VA
Isolatieklasse I
Voedingsspanning 230 V 50 Hz
Reiniging van de gasbranders
Zodra de onderdelen zijn afgekoeld, kunt u de
branders verwijderen en ze met warm water
en een vloeibaar reinigingsmiddel reinigen.
Maak ze goed droog voordat u ze terugplaatst.
Controleer eerst of er geen vuil in de openin-
gen zit. Als de branders niet correct worden
teruggeplaatst, kan dit tot ernstige brandwon-
den leiden. Ook de verstuiverhouders (afb. 4)
moeten regelmatig worden gereinigd. Vuil dat
zich heeft opgehoopt, moet worden verwijderd.
Bovendien moet er gecontroleerd worden of de
uitstroomopeningen voor het gas niet verstopt
zijn.
Pandrager
Branderdeksel
Brander
Verstuiverhouder
Afb. 4
Reiniging van de kookplaat
U moet met het reinigen van de kookplaat
wachten totdat de pannendragers, branders
en verwarmingsplaten zijn afgekoeld. Schakel
voor uw eigen veiligheid ook eerst het apparaat
uit via de hoofdschakelaar. Reinig de emaillen,
gelakte of chromen onderdelen met warm wa-
ter en zeep of een mild, niet-corrosief vloeibaar
reinigingsmiddel. Gebruik geen agressieve rei-
nigingsmiddelen. Verwijder zure of alkalische
stoffen (bijv. citroensap en azijn) zo snel moge-
lijk, want zij kunnen het oppervlak beschadigen.
Als uw kookplaat van roestvrij staal is vervaar-
digd, moet u een vochtige doek en een geschikt,
niet-agressief middel (in de handel verkrijgbaar)
of hete azijn gebruiken. Maak de kookplaat met
een zachte doek of een zeemlap droog.
LET OP: maak geen gebruik van stoomreiniging.
WAARSCHUWING: Houd de openin-
gen van de brander met drie ringen
schoon. Hiervoor moet u watten ge-
bruiken die in een mild niet-agressief
en niet-corrosief reinigingsmiddel zijn
gedompeld.

NL
FR
ES
EN
9
Reparatie van elektrische onderdelen
Voordat u contact opneemt met onze techni-
sche dienst, moet u controleren of:
– de stekker nog in de contactdoos zit.
– de hoofdschakelaar in uw huis is ingescha-
keld.
Laat indien nodig het apparaat repareren door
gekwalificeerd personeel.
Haal de stekker uit de contactdoos voordat er
onderdelen gedemonteerd worden.
- Vervanging van de voedingskabel
De voedingskabel moet van het type HO5RR-F
zijn en een dwarsdoorsnede van 3x1 mm heb-
ben.
Hij kan als volgt worden vervangen:
– open het klemmenbord;
– verbind de draden met de betreffende aan-
sluitklemmen: N (nul) – L (fase) – Earth
(aarde);
– bevestig de kabel met de kabelklem;
– schroef het klemmenbord weer dicht.
Let op: De voedings-
kabel moet na de in-
stallatie bereikbaar
zijn.
Afb. 5
Gasbrander Gas Werkdruk Debiet Verstuiver Nominaal Beperkt
Ø 1/100 mm vermogen vermogen
Kleine hulpbrander Vloeibaar G30 30 mbar 73 g/h 50 1 kW 0,45 kW
Vloeibaar G31 37 mbar 90 g/h 50 1 kW 0,45 kW
Vloeibaar G30 50 mbar 121 g/h 43 1 kW 0,45 kW
Vloeibaar G31 50 mbar 121 g/h 43 1 kW 0,45 kW
Aardgas G20 20 mbar 94 l/h 71 1 kW 0,45 kW
Aardgas G25 25 mbar 110 l/h 72 1 kW 0,45 kW
Middelgrote, Vloeibaar G30 30 mbar 127 g/h 65 1,75 kW 0,45 kW
halfsnelle brander Vloeibaar G31 37 mbar 157 g/h 65 1,75 kW 0,45 kW
Vloeibaar G30 50 mbar 212 g/h 58 1,75 kW 0,45 kW
Vloeibaar G31 50 mbar 212 g/h 58 1,75 kW 0,45 kW
Aardgas G20 20 mbar 158 l/h 96 1,75 kW 0,45 kW
Aardgas G25 25 mbar 165 l/h 94 1,75 kW 0,45 kW
Grote, Vloeibaar G30 30 mbar 218 g/h 85 3 kW 0,85 kW
snelle brander Vloeibaar G31 37 mbar 269 g/h 85 3 kW 0,85 kW
Vloeibaar G30 50 mbar 363 g/h 75 3 kW 0,85 kW
Vloeibaar G31 50 mbar 363 g/h 75 3 kW 0,85 kW
Aardgas G20 20 mbar 270 l/h 115 3 kW 0,85 kW
Aardgas G25 25 mbar 292 l/h 121 3 kW 0,85 kW
Brander met Vloeibaar G30 30 mbar 240 g/h 93 3,3 kW 1,40 kW
drie ringen Vloeibaar G31 37 mbar 296 g/h 93 3,3 kW 1,40 kW
Vloeibaar G30 50 mbar 400 g/h 73 3,3 kW 1,40 kW
Vloeibaar G31 50 mbar 400 g/h 73 3,3 kW 1,40 kW
Aardgas G20 20 mbar 328 l/h 124 3,3 kW 1,40 kW
Aardgas G25 25 mbar 323 l/h 130 3,3 kW 1,40 kW
Brander Vloeibaar G30 30 mbar 65 g/h 46 0,9 kW 0,3 kW
met Vloeibaar G31 37 mbar 80 g/h 46 0,9 kW 0,3 kW
twee Vloeibaar G30 50 mbar 108 g/h 43 0,9 kW 0,3 kW
ringen Vloeibaar G31 50 mbar 108 g/h 43 0,9 kW 0,3 kW
Aardgas G20 20 mbar 85 l/h 72 0,9 kW 0,3 kW
Aardgas G25 25 mbar 100 l/h 69 0,9 kW 0,3 kW
Vloeibaar G30 30 mbar 306 g/h 66 4,2 kW 1,75 kW
Vloeibaar G31 37 mbar 377 g/h 66 4,2 kW 1,75 kW
Vloeibaar G30 50 mbar 510 g/h 61 4,2 kW 1,75 kW
Vloeibaar G31 50 mbar 510 g/h 61 4,2 kW 1,75 kW
Aardgas G20 20 mbar 400 l/h 102 4,2 kW 1,75 kW
Aardgas G25 25 mbar 460 l/h 105 4,2 kW 1,75 kW
INT.
TOT.
Verstuivertabel

10
Let op: Controleer regelmatig de staat van de
flexibele gasbuis en vervang deze als u gebre-
ken constateert. Het verdient aanbeveling hem
ten minste één keer per jaar te controleren. De
buis mag uitsluitend door gekwalificeerd perso-
neel worden vervangen.
– Als de gasvlam per ongeluk uitgaat, moet de
knop op de UIT-stand worden gezet. Wacht
ten minste 1 minuut voordat u de brander
weer probeert aan te steken.
– Kooktoestellen die op gas werken, produceren
warmte en vochtigheid in de ruimte waarin
zij zijn geïnstalleerd. Deze ruimte moet goed
geventileerd worden. Blokkeer daartoe de
aanwezige ventilatieopeningen niet en houd
ze open of installeer een afzuigkap met af-
voerkanaal.
– Bij intensief en langdurig gebruik van het ap-
paraat kan extra ventilatie noodzakelijk zijn,
bijvoorbeeld het openen van een raam of een
effectievere ventilatie. Indien mogelijk kan ook
het mechanische vermogen van de afzuigkap
worden vergroot.
Regelmatige smering van de kranen
Dit moet door gekwalificeerd personeel worden
uitgevoerd. Met hen moet ook contact worden
opgenomen als het apparaat niet (goed) werkt.
Het verdient echter aanbeveling de kranen en
de sluitringen te vervangen telkens als er werk-
zaamheden aan de kranen zijn.
Knoppen
– De branderknoppen van de gaskookplaat mo-
gen UITSLUITEND WORDEN VERWIJDERD
voor onderhoud (de minimale vlamsterkte
afstellen) en NIET voor reiniging.
– Zij moeten in de juiste volgorde en op hun
oorspronkelijke plek worden teruggeplaatst.
Aanpassingen kunnen ertoe leiden dat het ap-
paraat niet meer (goed) werkt.
Als de problemen blijven of niet verholpen kun-
nen worden via de bovenstaande oplossingen,
neem dan contact op met het dichtstbijzijnde
servicecentrum en geef aan de betreffende
medewerker het geconstateerde probleem en
het op het garantiebewijs van het apparaat ver-
melde model-, product- en serienummer door.
Let op!
Dit apparaat kan uitsluitend worden geïnstal-
leerd en gebruikt in permanent en conform de
voorschriften geventileerde ruimten.
Installatieruimten
Om ervoor te zorgen dat de gasinstallatie goed
werkt, moet er in de ruimte waarin deze is ge-
plaatst, voldoende lucht beschikbaar zijn voor
de verbranding van het gas. Dit dient in over-
eenstemming met de voorschriften te zijn. De
openingen moeten ten minste 100 cm² groot
zijn, zodat zij zowel van binnen als van buiten
niet geblokkeerd kunnen worden. Bovendien
moeten zij zich dicht bij de grond bevinden. Elk
ander type ventilatie moet voldoen aan de voor-
schriften.
Dampafvoer
Gasinstallaties moeten de verbrandingspro-
ducten direct naar buiten afvoeren via een
rookkanaal, afzuigkap of op elektrische wijze.
Waarschuwingen
Problemen en
oplossingen
Probleem Oplossing
De gastoevoer lijkt onre-
gelmatig.
Het ruikt naar gas.
– Controleer of de gaskraan
openstaat.
– Reinig de openingen van
de vlamverdeler en de
verstuiver.
– Controleer de positie van
de brander.
– Zorg ervoor dat alle knop-
pen in de UIT-stand staan.
– Controleer de staat van
de toevoerbuis en de bij-
behorende aansluitingen.

NL
FR
ES
EN
11
De stroomsnelheid moet zodanig zijn dat de
lucht ten minste drie keer per uur volledig
wordt ververst. Let erop dat de voor verbran-
ding noodzakelijke lucht 2 m3/h bedraagt voor
elke kW nominale warmtecapaciteit (zie het
typeplaatje).
De kookplaten kunnen gemonteerd worden op
alle modules van hout, kunststof, metaal en
graniet, mits ze hittebestendig (120 °C) zijn.
De apparaten zijn geclassificeerd als type y. Dit
betekent dat een eventuele zijwand hoger mag
zijn dan de kookplaat. Gemonteerde kookplaten
behoren tot klasse 3.
Deze apparaten kunnen ook boven op een oven
wordt aangebracht.
Als de kookplaat boven op een oven wordt ge-
monteerd, moet er een scheidingsplaat worden
gebruikt waarop de kookplaat rust. Hierbij moet
de afstand tot de onderbouw ten minste 100
mm bedragen. In de achterkant mogen uitslui-
tend gaten gemaakt worden voor de gasbuis en
de voedingskabel van de kookplaat.
De afmetingen van de kookplaten, de inbouw-
openingen en onderbouwmodules worden in de
onderstaande maatschetsen weergegeven.
Montage van een kook-
plaat in een module
hole 40 x 400 mm
Min. 100
585
560
Undercounting
separating
panel with
holes for the
gas pipe and
lead
Afb. 6
R 105
880
510
R 135
56
490
840
R 105
R 136,5
880
510
R 135
56
1,2
490
513
840
883
1160
360
R 360
56
R 170
340
1140
1160
360
R 360
56
R 170
R 181,5
340
363
1140
1163
1,2
BGR-88 – ingebouwd
BGR-88 – verzonken
BGR-116 – ingebouwd
BGR-116 – verzonken
Maatschetsen van de gemonteerde en onder-
steunde kookplaten en de inbouwopeningen
Afmetingen in mm
Afdichtstrip h=1,2 mm
Afdichtstrip h=1,2 mm

12
Montageschema voor gemonteerde kookplaten
De kookplaten worden geleverd met beugels, zodat zij op elk type werkblad kunnen worden gemon-
teerd. Het bijbehorende montageschema ziet er als volgt uit:
Top 1 Hob
10
Bracket Bracket
Screw Screw
Silicone
Hob
1,5
1,2 10
30/40 30/40

NL
FR
ES
EN
13
Mocht u om wat voor reden dan ook het ap-
paraat willen afdanken, houdt u zich dan aan
het volgende:
Bezorg het apparaat bij het plaatselijk bevoeg-
de bedrijf voor het inzamelen van afgedankte
huishoudelijke apparaten. Met een correcte
verwerking kunnen waardevolle materialen op
intelligente wijze gerecycled worden. Voordat
u uw apparaat wegdoet is het belangrijk dat
u de elektrische voedingskabel afsnijdt en sa-
men met de stekker verwijderd. Dit apparaat
is voorzien van het merkteken conform de
Europese richtlijn 2002/96EG betreffende af-
gedankte elektrische en elektronische appara-
tuur. De richtlijn bepaalt de normen voor het
inzamelen en recyclen van de afgedankte appa-
ratuur welke gelden voor het gehele territorium
van de Europese Unie.
Milieuvoorschriften

14
Avant-propos
Boretti vous félicite de cette nouvelle acquisition pour votre cuisine. Boretti vous
remercie également de la confiance que vous manifestez pour notre marque en
achetant ce produit.
Avant d’en faire usage, nous vous conseillons de lire attentivement son mode
d’emploi afin d’éviter tout problème et de vous garantir une utilisation correcte et
en toute sécurité.
Si vous aviez cependant des questions à la lecture de ce mode d’emploi ou en
cours d’utilisation de votre produit Boretti, n’hésitez pas à nous en faire part.
Vous trouverez les coordonnées de Boretti au verso de ce mode d’emploi.
Nous vous souhaitons un usage agréable !
Boretti

NL
FR
ES
EN
15
Préface 16
Sécurité 16
Instructions destinées à l’utilisateur 16
Plaque
Localisation des brûleurs et description
du panneau de contrôle 17
Procédure d’utilisation des brûleurs 17
Sélection des brûleurs 17
Instructions destinées à l’installateur 18
Raccordement électrique 19
Raccordement du gaz 19
Raccordement de l’appareil 19
Caractéristiques techniques
Dimensions 20
Composants électriques 20
Maintenance et nettoyage
Nettoyage de la plaque 20
Nettoyage des brûleurs à gaz 20
Réparations des pièces électriques 21
Tableau des buses 21
Avertissements
Graissage régulier des robinets 22
Boutons 22
Problèmes et suggestions 22
Emplacement d’installation 22
Évacuation de la fumée 22
Insertion d’une plaque dans une unité modulaire 23
Schéma d’assemblage pour les plaques intégrées 24
Directives relatives à l’environnement 25
Sommaire

16
Préface
– Ce livret est fourni avec l’appareil et inclut
l’ensemble des informations dont vous avez
besoin pour utiliser et entretenir l’appareil.
– L’utilisateur doit lire soigneusement les in-
structions et garder le livret à portée de
main.
– Le fabricant ne pourra être tenu responsable
des dommages occasionnés par une utilisa-
tion incorrecte de l’appareil, par le transport
inadapté de l’appareil, par des modifications
non autorisées et par tout autre élément non
traité par le présent livret.
– L’appareil doit être installé et raccordé au
secteur par du personnel qualifié, conformé-
ment aux normes en vigueur et aux instruc-
tions du chapitre « Instructions destinées à
l’installateur ». Le port de gants et de lunet-
tes de protection est recommandé lors du
déballage et de la maintenance.
– Cet appareil a uniquement été conçu et fabri-
qué pour cuire de la nourriture. Ne l’ouvrez
pas de manière injustifiée, ne modifiez pas
ses caractéristiques et ne l’utilisez pas dans
un autre but.
– Veillez à ce que les enfants ne touchent
pas le panneau de contrôle et ne jouent pas
avec l’appareil. Les parties exposées lors
de la cuisson chauffent et restent chaudes
pendant un certain temps une fois l’appareil
éteint.
– Après utilisation de l’appareil, assurez-vous
que les boutons sont en position OFF. Si
l’appareil est situé à proximité d’autres ap-
pareils, assurez-vous que les câbles sont suf-
fisamment éloignés des parties chaudes.
– Nettoyez régulièrement l’appareil. Les restes
de nourriture peuvent provoquer des incen-
dies.
– En cas d’anomalie de fonctionnement de
l’appareil, il doit être réparé par du personnel
agréé et compétent afin d’éviter les détéri-
orations et les accidents. Veuillez par con-
séquent contacter le service après-ventes.
– L’appareil doit être mis au rebut conformé-
ment à la législation en vigueur.
Important : L’appareil doit être installé, réglé,
connecté au réseau de transport de gaz et au
secteur électrique, et adapté au type de gaz
utilisé pour l’alimentation par du personnel qua-
lifié, conformément aux normes en vigueur et
aux instructions de la deuxième partie du livret
d’instructions.
Vous ne devez pas laisser d’ustensiles métal-
liques sur la partie supérieure du cuiseur. Ils
ont en effet tendance à chauffer et peuvent oc-
casionner des brûlures.
Sécurité
Instructions destinées
à l’utilisateur

NL
FR
ES
EN
17
– Localisation des brûleurs et description du
panneau de contrôle
Procédure d’utilisation des brûleurs
Un symbole représentant le brûleur corres-
pondant est placé à côté de chaque bouton.
Chaque bouton de brûleur à gaz dispose des
symboles suivants :
Arrêt
Réglage maximal
Réglage minimal
Vous devez allumer le brûleur avant de placer la
casserole sur la grille.
Pour allumer un brûleur, appuyez sur le bouton,
puis tournez-le dans le sens inverse des aiguil-
les d’une montre, en position maximale. Une
fois le brûleur allumé, relâchez le bouton au
bout de cinq secondes. Si le brûleur ne reste
Pour localiser le bouton correspondant au
brûleur à utiliser, reportez-vous à la sérigrap-
hie sur le panneau de contrôle.
pas allumé, maintenez le bouton enfoncé plus
longtemps de manière à laisser à la soupape de
sécurité le temps de se réchauffer.
Assurez-vous que la flamme est régulière et
placez le bouton sur le réglage souhaité. Si
l’allumage est difficile ou si la flamme n’est pas
régulière, assurez-vous que le brûleur et son
couvercle sont correctement placés (ill. 1).
ill. 1
Plaque
Support de buse
Couvercle
du Brûleur
Brûleur
Buse
interchangeable

18
Pour éteindre la flamme, tournez le bouton
dans le sens des aiguilles d’une montre, en di-
rection du symbole . Avant de retirer les
casseroles de la grille, réduisez ou éteignez la
flamme. Si, lors de l’utilisation de la plaque, la
flamme s’éteint accidentellement, la soupape
de sécurité interrompt l’écoulement de gaz au
bout de 40 secondes environ.
Sélection des brûleurs
Pour une utilisation optimale des brûleurs, vous
devez utiliser des casseroles dont le diamètre
correspond à la taille des brûleurs de manière
à bénéficier d’une efficacité maximale et à utili-
ser aussi peu de gaz que possible.
Lors de la cuisson, il est également essentiel
de centrer les casseroles sur les brûleurs et
d’utiliser des couvercles.
Dès que le liquide présent dans la casserole
commence à bouillir, nous vous recommandons
de réduire la flamme, juste assez pour mainte-
nir l’ébullition.
Vous ne devez pas oublier que vous devez
sélectionner les positions de fonctionnement
entre la position maximale et la position mini-
male, jamais entre la position maximale et la
position d’arrêt.
N’UTILISEZ PAS les brûleurs sans les supports
de casseroles fournis. Nous ne vous recom-
mandons pas d’utiliser d’outils d’aide à la cuis-
son (mats en amiante ou en maille, par exem-
ple). Ils risquent de réduire les performances
du brûleur et d’endommager les supports de
casseroles.
Attention : Cet appareil doit uniquement être
utilisé pour la cuisson domestique. Lorsque
l’appareil fonctionne, il peut chauffer. Gardez-le
hors de portée des enfants.
L’installation doit être effectuée par un instal-
lateur qualifié, conformément aux normes loca-
les, avec le plus grand soin.
Avant installation, assurez-vous que les condi-
tions de distribution locales (nature et pres-
sion du gaz) et les réglages de l’appareil sont
compatibles.
Les conditions de réglage du gaz pour l’appareil
sont indiquées sur la plaque de données située
à l’arrière de l’appareil (reportez-vous à l’ill. 2).
L’installation et les réglages doivent être ef-
fectués avec la plus grande attention, par du
personnel qualifié, conformément aux normes
en vigueur.
Si l’appareil doit être adapté à un type de gaz
différent du type original, vous trouverez avec
la garantie deux étiquettes que l’installateur
doit apposer sur la plaque signalétique de
l’appareil et sur la garantie pour signaler les
réglages effectués.
Brûleur Diamètre de la
casserole en cm
Petit auxiliaire De 6 à 18
Moyen semi-rapide De 15 à 22
Grand rapide De 20 à 28
Trois anneaux De 24 à 32
Double De 24 à 32
Instructions destinées
à l’installateur
ill. 2

NL
FR
ES
EN
19
Raccordement électrique
Avant de procéder au raccordement sur le sec-
teur, vérifiez que :
– le système d’alimentation électrique est équi-
pé d’un raccordement à la terre en état de
marche (dans le cas contraire, le raccorde-
ment doit être effectué séparément, en con-
formité avec les actuelles normes CEE),
– la prise ou l’interrupteur de connexion à qua-
tre pôles est facilement accessible une fois
l’appareil installé.
La plaque est équipée d’un fil de sortie sur
lequel une fiche normalisée, en mesure de ré-
sister à la charge indiquée sur la plaque sig-
nalétique de l’appareil, doit être insérée. La
fiche doit ensuite être branchée dans une prise
adaptée (ill. 2). Vous devez toujours position-
ner le fil de manière à ce qu’il ne dépasse pas
une température 50°C plus élevée que la tem-
pérature ambiante.
Le fabricant décline toute responsabilité si les
régulations et règles de prévention des inci-
dents ne sont pas respectées.
Raccordement du gaz
Assurez-vous que le raccordement a été ajusté
aux types de gaz locaux.
Si l’appareil doit être alimenté à l’aide de gaz
liquide, vous devez uniquement utiliser un régu-
lateur de pression certifié et agréé.
Raccordez l’appareil à la bouteille de gaz ou
autre source d’alimentation en gaz conformé-
ment aux régulations et codes locaux.
Raccordement de l’appareil
La plaque peut être installée à l’aide d’un tuyau
rigide ou flexible en acier inoxydable agréé.
Le raccordement est réalisé au niveau du cou-
de fileté GJ1/2”.
Le joint statique doit maintenir le raccorde-
ment en place.
Il est possible de tourner le coude en relâchant
l’écrou. Une fois la position souhaitée obtenue,
l’écrou peut être resserré.
Important : après installation, assurez-vous de
l’absence de fuites à l’aide d’une solution savon-
neuse (n’utilisez jamais de flammes).
Boretti décline toute responsabilité si ces nor-
mes de sécurité ne sont pas respectées.
Tuyau
Écrou
Joint statique
Insert pour tuyau
métallique
ill. 3

20
Caractéristiques techniques
Maintenance et nettoyage
Dimensions:
Plaques intégrées largeur profondeu
Taille BGR-88 (cm) 88 (cm) 51
Taille BGR-116 (cm) 116 (cm) 51
Coin (cm) 45
Rayon min. (cm) 67,5
Rayon max. (cm) 112,5
Composants électriques :
Allumage électronique 0,6 VA
Catégorie d’isolation I
Tension d’alimentation 230 V 50 Hz
Nettoyage des brûleurs à gaz
Une fois les composants froids, retirez les
brûleurs et lavez-les avec de l’eau chaude et un
produit détergent liquide. Séchez-les soigneu-
sement avant de les réinstaller. Vérifiez que les
ouvertures ne sont pas obstruées avec de la
poussière. Les brûleurs doivent être réinstal-
lés correctement, faute de quoi des anomalies
de combustion graves peuvent être générées.
Les supports des buses (ill. 4) doivent égale-
ment être nettoyés régulièrement : retirez les
dépôts de poussière et aspirez les supports,
veillez également à ce que les orifices de sortie
du gaz ne soient pas obstrués.
Supports de
casseroles
Couvercle du bûleur
Brûleur
Support de buse
ill. 4
Nettoyage de la plaque
Avant de nettoyer la plaque, attendez que les
grilles, les brûleurs et les plaques chauffantes
aient refroidi, et, pour une plus grande sécu-
rité, mettez l’appareil hors tension à l’aide de
l’interrupteur principal. Lavez les parties émail-
lées, peintes ou chromées avec de l’eau chaude
et du savon ou d’un produit détergent liquide
doux, non corrosif. Évitez les substances ab-
rasives. Ne laissez pas des substances acides
ou alcalines (jus de citron, vinaigre, etc.) re-
poser, elles risquent d’endommager la surface.
Si la plaque est en acier inoxydable, utilisez un
chiffon humide et un produit non abrasif adapté
(disponible dans le commerce) ou du vinaigre
chaud. Séchez à l’aide d’un chiffon doux ou
d’une peau de chamois.
NB : ne nettoyez pas à la vapeur.
AVERTISSEMENT : maintenez les ou-
vertures du brûleur triple propres.
Pour ce faire, utilisez un morceau de
coton trempé dans un produit déter-
gent doux, non abrasif et non corrosif.