BWT bestmax SMART Series User manual

For You and Planet Blue.
Filtersystem zur Optimierung von Trinkwasser
Einbau- und Bedienungsanleitung
Filter system for optimising drinking water
Installation and operating instructions
饮用水优化过滤系统
安装及操作说明手册
Système de filtration pour l’optimisation de l’eau potable
Instructions de montage et de service
Sistema di filtrazione per l’ottimizzazione dell’acqua potabile
Istruzioni per il montaggio e per l’uso
Filtersysteem voor optimalisering van drinkwater
Montage- en bedieningshandleiding
Filtersystem til optimering af drikkevand
Monterings- og betjeningsvejledning
Sistema de filtración para la optimización del aqua potable
Instrucciones de montaje y manejo
Sistema de filtragem para purificação de água potável
Manual de montagem e de instruções
System filtra do optymalizacji wody pitnej
Instrukcja montażu i obsługi
Ivóvíz optimalizálásra szolgáló szűrőrendszer
Beszerelési és használati utasítás
Europe’s No. 1 in Water Technology
DE
EN
IT
NL
DK
ES
PT
PL
HU
FR
ZH
BWT bestmax SMART
Installation and operating instructions
with capacity tables

0 1 2 3
7
65
1× = 1 °dKH
10 ml
4
98
1
G
2 3
5
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a
E
A C B
D
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TT
MM YY
MM YY

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Tous droits réservés. Tutti i diritti riservati. Alle rechten voorbehouden. Alle rettigheder forbeholdes.
Todos los derechos reservados. Direitos reservados. Wszelkie prawa zastrzeżone. Valamennyi jog
fenntartva.

Deutsch
1
Erklärung Warnhinweise
IWARNUNG!
fweist auf eine möglicherweise gefährliche Situation hin, die zu gesundheitlichen
Beeinträchtigungen führen kann, wenn sie nicht gemieden wird.
IVORSICHT!
fweist auf eine möglicherweise gefährliche Situation hin, die zu Sachschäden führen kann, wenn
sie nicht gemieden wird.
HINWEIS!
fhebt Empfehlungen und Informationen für einen effizienten, störungsfreien Betrieb hervor.
Inhaltsverzeichnis
1 Lieferumfang.............................................................................................................................2
2 Technische Daten .......................................................................................................................2
2.1 Dimensionen und Massen.......................................................................................... 2
2.2 Betriebsbedingungen................................................................................................ 2
2.3 Typische Kapazitäten und Chlorreduktion.................................................................... 3
2.4 Symbole Typenschild ................................................................................................ 3
3 Verwendung und Aufbau...........................................................................................................3
3.1 Bestimmungsgemäße Verwendung ............................................................................. 3
3.2 Aufbau und Funktion des Filters.................................................................................. 3
4 Betriebs- und Sicherheitshinweise...............................................................................................3
4.1 Verantwortung des Betreibers..................................................................................... 4
4.2 Gewährleistung und Haftungsausschluss ..................................................................... 5
4.3 Qualiziertes Personal.............................................................................................. 5
4.4 Druck...................................................................................................................... 5
4.5 Betriebspausen / Austauschintervalle.......................................................................... 5
4.6 Entsorgung .............................................................................................................. 5
5 Filtersystem installieren..............................................................................................................6
5.1 Filtersystem auspacken.............................................................................................. 6
5.2 Filterhalterung montieren ........................................................................................... 6
5.3 Filterkapazität bestimmen und Bypass/Verschnitt einstellen............................................ 6
5.4 Filterkopf montieren .................................................................................................. 6
5.5 Montage eines Wasserzählers ................................................................................... 7
5.6 Filterkerze installieren/wechseln................................................................................. 7
5.6.1 Entlüften über ein Spülventil....................................................................................... 7
5.6.2 Entlüften über den Verbraucher .................................................................................. 7
6 Wartung und Instandhaltung......................................................................................................7
7 Fehlerbehebung.........................................................................................................................8
8 Bestellnummern.........................................................................................................................8
9 Tabellen der Filterkapazität und Bypasseinstellung......................................................................8

2
Deutsch
1 Lieferumfang
Zur fachgerechten Installation des kompletten Filtersystems wird benötigt:
Filterkerze (1) in den Größen 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 42 oder 45 mit Hygienekappe und
Außengewinde zum Einschrauben in den Filterkopf (2)
Filterkopf (2) mit Innengewinde zur Aufnahme der Filterkerze (1) passend für alle Filterkerzen-
größen mit Einbauplakette. Der Filterkopf enthält einen Aquastop und Rückflußverhinderer.
Halterung (3) zur Befestigung der Filterkerze
Die Filterkerze muss separat vom Filterkopf bestellt werden. Im Lieferumfang des Filterkopfes ist die
Filterhalterung enthalten.
2 Technische Daten
2.1 Dimensionen und Massen
Typ 10 15 20 25 30 35 40 42 45
Gesamthöhe ohne
Halter, max. Amm (inch) 280 (111/16)360 (143/16)395 (159/16)420 (169/16)475 (1811/16)502 (193/4)580 (213/16)
Gesamthöhe mit
Halter Bmm (inch) 305 (12) 385 (153/16)420 (169/16)445 (171/2)500 (1911/16)527 (203/4)600 (235/8)
Anschlusshöhe C mm
(inch) 226 (87/8)306 (121/16)342 (137/16)366 (147/16)421 (169/16)448 (1711/16)520 (207/16)
Abstand zum
Boden Dmm (inch) 65 (29/16)65 (29/16)65 (29/16)65 (29/16)65 (29/16)65 (29/16)65 (29/16)
Einbaulänge E mm
(inch) 125 (415/16)125 (415/16)125 (415/16)125 (415/16)125 (415/16)125 (415/16)125 (415/16)
Filterkerzen Ø Fmm
(inch) 88 (37/16)88 (37/16)105 (41/8)110 (45/16)130 (51/8)147 (53/4)185 (71/4)
Abstand bei hori-
zontaler Montage Gmm (inch) 37 (17/16)37 (17/16)42 (111/16)44 (13/4)51 (2) 60 (23/8)90 (39/16)
Masse Filterkerze,
trocken ca. kg (lb) 0.5 (1.0) 0.9 (2.0) 1.9 (4,2) 2.1 (4.6) 2.4 (5.3) 3.4 (7.5) 3.8 (8.4) 5.9 (13.0) 7.5 (16.5)
Masse Filterkerze,
nass ca. kg (lb) 1.1 (2.4) 1.5 (3.3) 2.8 (6,2) 3.2 (7.1) 4.2 (9.3) 5.9 (13.0) 6.0 (13.2) 10.0 (22.0) 11.0 (24.3)
2.2 Betriebsbedingungen
Typ 10 15 20 25 30 35 40 42 45
Anschlussgewinde (Zulauf/Ablauf) 3/8" (BSP Außengewinde) alternativ Ø 8 mm Steckverbindung
Nenndurchfluss L/h (US gal/h) 60 (15.9)
Arbeitsdruckbereich bar (psi) 2 – 8 (29 - 116)
Zulaufwasserdruck bar (psi) > 1.2 (> 17.4)
Druckverlust bei 30 L/h (8 US gallons/h)¹ bar (psi) 0.10 (1.5) 0.10 (1.5) 0.05 (0.7) 0.10 (0.7) 0.20 (2.9)
Druckverlust bei 60 L/h (16 US gallons/h)¹ bar (psi) 0.15 (2.2) 0.15 (2.2) 0.15 (2.2) 0.20 (2.9) 0.30 (4.4)
Druckverlust bei 180 L/h (48 US gallons/h)¹ bar (psi) 0.60 (8.7) 0.50 (7.3) 0.40 (5.8) 0.50 (7.3) 0.60 (8.7)
Wassertemperatur, min.–max. °C (°F) +4 bis +30 (+39 bis +86)
Umgebungstemperatur, min.–max. °C (°F) +4 bis +40 (+39 bis +104)
Umgebungstemperatur bei
Lagerung/Transport, min.–max. °C (°F) -20 bis +40 (-4 bis +104)
Bettvolumen L
(US gal) 0.45 (0.1) 0.70 (0.2) 1.30 (0.3) 1.50 (0.4) 2.00 (0.5) 2.50 (0.7) 3.10 (0.8) 4.70 (1.2) 6.50 (1.7)
Betriebslage horizontal oder vertikal
Mindestspülwassermenge L (US gal) 1 (0.3) 8 (2.1) 10 (2.6) 15 (4.0)
¹ Bei Bypasseinstellung „2“ und mit jeweils einem 1,5 m Schlauch DN8 am Zu- und Ablauf montiert.
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2.3 Typische Kapazitäten und Chlorreduktion
Type 10 15 20 25 30 35 40 42 45
Typische Kapazität bei 10°dKH bei Heißgetränke-
bereitern mit Dampferzeugung ² L (US gal) 700 (184) 1500 (396) 2700 (713) 3800 (1003) 5800 (1532) 7800 (2060) 9300 (2456) 13000 (3434) 17000 (4490)
Typische Kapazität bei 10°dKH bei Heißgetränke-
bereitern ohne Dampferzeugung (max. Temperatur 95°C)²L (US gal) 800 (211) 1720 (454) 3100 (818) 4370 (1154) 6670 (1762) 8970 (2369) 10690 (2823) 14900 (3936) 20000 (5283)
Chlorreduktion gemäß Abschnitt 5.5.2
EN14898:2006 Klasse 1
² Die tatsächlichen Kapazitäten können im Betrieb höher oder niedriger sein als in der Tabelle angegeben. Die Kapazitäten sind abhängig von der Eingangs-
wasserqualität, dem Durchfluss, dem Zulaufwasserdruck und der Strömungskontinuität. Die Karbonathärtereduktion wird gemäß Abschnitt 5.5.5 EN 14898:2006
bei den angegebenen Kapazitäten erreicht.
T1
T2
Die typischen Filterkapazitäten und Bypasseinstellungen bei Einsatz der Filterkerze vor Heiß-
getränkebereitern mit Dampferzeugung und ohne (max. Temperatur 95°C, Vendinggeräte) sind am Ende dieser
Einbau- und Bedienungsanleitung aufgelistet.
2.4 Symbole Typenschild
p
Druck
≤ 95 °C Typische Kapazität bei Heißgetränken bis 95°C
ohne Dampferzeugung
T
Wassertemperatur Typische Kapazität bei Heißgetränken
mit Dampferzeugung

TT
TT
MM YY
MM YY
Datum vom Einbau und Austausch der Filterkerze
3 Verwendung und Aufbau
3.1 Bestimmungsgemäße Verwendung
Diese BWT Filterkerze …
darf nur zur Entkarbonisierung von Kaltwasser eingesetzt werden, welches die gesetzlichen
Anforderungen an Trinkwasserqualität erfüllt.
vermindert die Karbonathärte von Trinkwasser und schützt somit Kaffeemaschinen, Espresso-
maschinen und Heiß- und Kaltgetränkeautomaten vor schädlichen Kalkablagerungen.
verbessert das Aroma von Getränken und Geschmack von Speisen durch Entfernen von Geruchs-
und Geschmacksstoffen, wie z.B. Chlor.
filtert Partikel aus dem Wasser.
erzeugt filtriertes Wasser, das phosphatfrei ist und einen stabil hohen pH-Wert über die gesamte
Einsatzdauer der Filterkerze hat.
Jeder andere Gebrauch gilt als nicht bestimmungsgemäß.
3.2 Aufbau und Funktion des Filters
1Vorfiltration: Partikel werden entfernt.
2Aktivkohle-Vorfiltration: Geruchs- und Geschmacksstoffe, wie z.B. Chlor werden entfernt;
keine Oxidation des Ionentauschers
3Ionentauscher: Entkarbonisierung
4Aktivkohle Filtration: Entfernung von Chlor aus dem Verschnitt
5Feinfiltration: Entfernung von Partikeln
4 Betriebs- und Sicherheitshinweise
Trotz aller Sicherheitsvorkehrungen bleiben bei jedem Produkt Restgefahren bestehen, besonders bei
unsachgemäßem Umgang. Jedes technische Gerät benötigt regelmäßige Wartung und Instandhaltung,
um einwandfrei zu funktionieren.
3

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IWARNUNG!
fBei jeder nicht-bestimmungsgemäßen Verwendung z.B. dem Einsatz des Filtersystems zur Aufbe-
reitung von Wasser, das nicht Trinkwasserqualität besitzt, besteht Gefahr für die Gesundheit beim
Trinken von Wasser:
- mikrobiologische Gefahr durch Belastung mit krankheitserregenden Keimen
- Gefahr aus zu hohen Konzentrationen an Schwermetallen oder organischen Verunreinigungen
fZum Schutz des Trinkwassers sind bei jeglichen Arbeiten am Filtersystem die länderspezifischen
Richtlinien für Trinkwasserinstallationen (z.B. DIN 1988, EN 1717) zu beachten.
fGibt es eine behördliche Aufforderung Leitungswasser in Folge von Verkeimung abzukochen, gilt
dies auch für gefiltertes Wasser. Wird das Trinkwasser wieder als unbedenklich freigegeben, ist
ein Tausch der Filterkerze und Reinigung der Anschlüsse zwingend notwendig.
fZwei baumustergeprüfte Rückflußverhinderer nach DIN EN 13959 sind im Filterkopf integriert.
Werden dem Filtersystem Großküchengeräte nachgeschaltet, die auf Grund ihres Kontaminations-
potentials (z.B. Reinigungschemikalien) eine höherwertige Absicherung gegen Rückfließen erfor-
dern, so sind entsprechende Sicherungseinrichtungen im Großküchengerät zu integrieren.
fVor Wartungsarbeiten an der Trinkwasserversorgung das Filtersystem von der Wasserversorgung
trennen. Die Wasserleitung spülen, bevor das Filtersystem wieder angeschlossen wird.
fVor der Montage das Endgerät vom Stromnetz trennen.
IVORSICHT!
fBeachten Sie die länderspezifischen Installationsvorschriften (z. B. DIN 1988, EN 1717),
allgemeine Hygienebedingungen und technischen Daten zum Schutz des Trinkwassers.
fVor dem Filtersystem muss ein Absperrventil installiert sein.
fSetzen Sie nur Anschlüsse mit Flachdichtungen ein. Konische Dichtungen beschädigen die
Anschlüsse des Filterkopfes und führen zum Erlöschen des Gewährleistungsanspruches.
fFür den Geräteanschluss dürfen nur Schläuche entsprechend DVGW W 543 verwendet werden.
fSollte das Produkt unter 0°C gelagert worden sein, lassen Sie das ausgepackte Produkt vor der
Inbetriebnahme mindestens 24 Stunden in der Umgebungstemperatur des Installationsorts liegen.
fDas Filtersystem nicht in der Nähe von Hitzequellen und offenem Feuer installieren.
fChemikalien, Lösungsmittel und Dämpfe dürfen nicht mit dem Filtersystem in Berührung kommen.
fDer Installationsort muss frostsicher und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sein.
HINWEIS!
fFür die Aufstellung und den Betrieb des Filtersystems sind unter anderem die BG-Regeln „Arbeiten
in Küchenbetrieben“ des Fachausschusses „Nahrung- und Genussmittel“ der BGZ (BGR111) zu
beachten. Das Filtersystem ist hygienisch laut Abschnitt 7.4 DIN 18879-1 untersucht.
fDie Werkstoffauswahl erfolgte gemäß den Anforderungen der DIN 18879-1 und der EN 14898.
fDie Druckfestigkeit des Filtersystems entspricht der DIN 18879-1.
fDas filtrierte Trinkwasser entspricht der Flüssigkeitskategorie 2 nach EN 1717.
fGerät (z.B. Kaffeemaschine) reinigen und entkalken vor der Erstinstallation des Filtersystems.
fFür bestimmte Personengruppen (z.B. immungeschwächte Menschen, Säuglinge) wird empfohlen,
Leitungswasser vor dem Verzehr abzukochen. Dies gilt auch für filtriertes Wasser.
fDer Filter enthält geringe Mengen von Silber, um das Wachstum von Keimen zu unterdrücken. Eine
geringe Menge Silber kann an das Wasser abgegeben werden. Sie ist unbedenklich und steht im
Einklang mit den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO).
4.1 Verantwortung des Betreibers
Die Einbau- und Bedienungsanleitung muss in unmittelbarer Umgebung des Filtersystems
aufbewahrt werden und jederzeit zugänglich sein.
Das Filtersystem nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem Zustand betreiben.
Die Angaben der Einbau- und Bedienungsanleitung sind vollständig zu befolgen.

Deutsch
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4.2 Gewährleistung und Haftungsausschluss
Die angegebenen Hinweise und Empfehlungen sowie die für den Einsatzbereich geltenden örtlichen
Trinkwasser- und Entsorgungsvorschriften müssen eingehalten werden. Alle Angaben und Hinweise
in dieser Einbau- und Bedienungsanleitung berücksichtigen geltende Normen und Vorschriften, den
Stand der Technik, sowie unsere langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen.
Die Filterkerze ist mit einer 2-jährigen Gewährleistung ausgestattet.
BWT übernimmt keine Haftung für Schäden und Folgeschäden aufgrund:
Nichtbeachtung von Angaben und Hinweisen in der Einbau- und Bedienungsanleitung
Nichtbestimmungsgemäßer Verwendung
Unsachgemäßer, fehlerhafter Installation
Unsachgemäßem Betrieb
Mechanischer Beschädigungen des Filtersystems
Eigenmächtiger Umbauten
Technischer Veränderungen
Verwendung nicht zugelassener Bauteile
4.3 Qualifiziertes Personal
Nur unterwiesene Personen und Fachpersonal dürfen das Filtersystem installieren, in Betrieb nehmen
und Instand halten.
Die unterwiesene Person wurde über die ihr übertragenen Aufgaben und möglichen Gefahren bei
unsachgemäßem Gebrauch und Verhalten unterrichtet.
Fachpersonal ist aufgrund seiner fachlichen Ausbildung, Kenntnisse und Erfahrung sowie Kenntnis
der einschlägigen Bestimmungen in der Lage das Filtersystem zu installieren, in Betrieb zu nehmen
und Instand zu halten.
4.4 Druck
IVORSICHT!
fDer maximale Nenndruck darf 8 bar nicht übersteigen. Liegt er höher, muss ein Druckminderer vor
dem Filtersystem eingebaut werden.
HINWEIS!
fDer Einbau eines Druckminderers kann sich strömungsreduzierend auswirken.
fFür die fehlerfreie Funktion des Filtersystems darf der Eingangsdruck 1,2 bar nicht unterschreiten.
Druckstöße sind zu vermeiden. Treten sie dennoch auf, darf die Summe aus Druckstoß und Ruhe-
druck den Nenndruck von 8 bar nicht übersteigen. Dabei darf der positive Druckstoß 2 bar nicht
überschreiten und der negative Druckstoß darf 50% des sich einstellenden Fließdruckes nicht unter-
schreiten (siehe DIN 1988 Teil 2.2.4).
4.5 Betriebspausen / Austauschintervalle
Bei Betriebspausen von längerer Dauer das Absperrventil im Zulauf des Filtersystems schließen. Nach
Betriebspausen von mehr als zwei Tagen (Wochenende, Urlaub …) wird empfohlen, das Filtersystem
mit 4-5 Liter Wasser spülen, bevor es wieder benutzt wird.
Ein Austausch der Filterkerze ...
ist nach dem Erreichen der in Tabelle T1oder T2 (ab Seite 88) angegebenen Kapazität durchzu-
führen.
hat spätestens 12 Monate nach dem Einbau/Tausch zu erfolgen.
hat nach einer Stillstandszeit ab 4 Wochen zu erfolgen.
4.6 Entsorgung
Sind lokale Sammelstellen vorhanden, erschöpfte Filterkerzen, übrige Teile und Verpackung zur
Schonung der Umwelt dem Recycling zuführen. Geltende lokale Vorschriften beachten!

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Deutsch
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5 Filtersystem installieren
HINWEIS!
fEntkarbonisiertes Wasser enthält freie Kohlensäure. Beachten Sie bei der Wahl der Montagemate-
rialien, dass nur geeignete Werkstoffe verwendet werden dürfen. Empfohlen wird BWT Zubehör.
5.1 Filtersystem auspacken
Filter aus der Verpackung nehmen und auf Vollständigkeit und Unversehrtheit (Transportschäden)
prüfen.
IVORSICHT!
fDefekte Teile müssen sofort ausgetauscht werden.
fSauber arbeiten.
5.2 Filterhalterung montieren
IVORSICHT!
fVor der Installation Technische Daten (Kapitel 2) und Betriebs-/Sicherheitshinweise (Kapitel 4)
lesen.
fFür den Geräteanschluss nur Schläuche entsprechend DVGW W 543 verwenden.
fBeim Montieren von Zubehör (Schläuche, Anschluss-Sets) Einbaumaße und Biegeradien beachten.
Für die Aufstellung des Filtersystems sollte ein Ort gewählt werden, der ein einfaches Anschließen
an das Trinkwassernetz ermöglicht.
Wandhalterung bei der Montage so ausrichten, dass Filterkopf und -kerze später bequem einge-
setzt werden können.
Das Filtersystem muss mittels Filterhalterung stabil an einer Wand angeschraubt werden.
Das Filtersystem kann vertikal und horizontal betrieben werden.
Der Abstand zwischen der Filterkerze und dem Boden oder der gegenüberliegenden Wand sollte
mindestens 65 mm betragen, damit der Platz zur Montage der Filterkerze ausreicht.
Bei der Montage der Filterkerze für die horizontale Betriebsweise muss darauf geachtet werden,
dass die Filterkerze auf dem Boden aufliegt. Der Abstand der Halterung vom Boden G bei
horizontaler Montage ist in Kapitel 2.1 angegeben.
5.3 Filterkapazität bestimmen und Bypass/Verschnitt einstellen
Die Karbonathärte wird beim Wasserversorger erfragt oder mittels Schnelltest (Tröpfchentest)
bestimmt. Auf Basis der Karbonathärte und der Anwendung der Filterkerze wird die Bypassein-
stellung gewählt. Die Filterkapazität steht in Tabelle T1 oder T2 (ab Seite 88).
Es gibt vier Bypass-Einstellungen. Die werkseitige Einstellung ist „2“. Der Bypass/Verschnitt wird
durch Drehen der Kappe am Filterkopf eingestellt. Knopf “a” drücken und die Kappe nach links
oder rechts drehen bis die Markierung auf dem gewünschten Wert einrastet.
Nach der Bypass-Einstellung soll der Filterkopf mit Hilfe der beigelegten Einbauplakette versiegelt
werden. Monat und Jahr der Installation müssen auf der Plakette eingetragen werden.
HINWEIS!
fBWT empfiehlt die Größe der Filterkerze und damit die Kapazität so zu wählen, dass ein Aus-
tausch regelmäßig im Abstand von 6 Monaten, spätestens jedoch nach 12 Monaten erfolgt.
5.4 Filterkopf montieren
IVORSICHT!
fDer Filterkopf darf nie über längere Zeit ohne montierte Filterkerze unter Wassernetzdruck stehen.
fDas Anzugsdrehmoment der Anschlüsse darf 15 Nm nicht überschreiten!
HINWEIS!
fIm Filterkopf ist ein Aquastop montiert, der ein unbeabsichtigtes Austreten von Wasser bei
geöffnetem Absperrventil verhindert, wenn keine Filterkerze installiert ist.
Filterkopf in die Filterhalterung einsetzen, dabei korrekte Fließrichtung beachten.
Schläuche (Biegeradien beachten!) für Wasserzu- und -ablauf an den Filterkopf montieren.
Schlauch für den Wasserzulauf anschließen, ggf. an das vorhandene Absperrventil.
Schlauch für den Wasserablauf an den Verbraucher anschließen.

Deutsch
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5.5 Montage eines Wasserzählers
BWT empfiehlt den Einbau eines Wasserzählers im Ablauf der Filterkerze falls der Verbraucher, z.B.
Kaffeemaschine über keinen Zähler verfügt, der den notwendigen Austausch der Filterkerze anzeigt.
Durch den Einbau eines Wasserzählers kann jederzeit die verfügbare Restkapazität der Filterkerze
ermittelt werden. BWT empfiehlt den BWT Aquameter. Beachten Sie dessen Bedienungsanleitung.
5.6 Filterkerze installieren/wechseln
IVORSICHT!
fDie Filterkerze darf nur in einen Original BWT water+more Filterkopf eingebaut werden.
fSauber arbeiten, Verunreinigungen am Filtersystem vermeiden.
fDas bauseitig montierte Absperrventil vor dem Filterkerzentausch schließen.
Neue Filterkerze aus der Verpackungsfolie entnehmen und Hygienekappe entfernen.
Vor der Installation der Filterkerze das Datum der Installation sowie das Austauschdatum
(spätestens nach 12 Monaten) auf das Typenschild der Filterkerze schreiben oder vor der
Installation der Filterkerze den optional erhältlichen Service-Pass vollständig ausfüllen und mit
einem Kabelbinder am Filterkopf fixieren.
Im Falle eines Wechsels alte Filterkerze im Uhrzeigersinn aus dem Filterkopf drehen.
Neue Filterkerze gegen den Uhrzeigersinn in den Filterkopf drehen.
Absperrventil öffnen und System auf Dichtheit prüfen.
Bei Inbetriebnahme muss der Filter entlüftet werden (Kapitel 5.6.1 und 5.6.2). Mindestspülwasser-
mengen sind in Kapitel 2.2 angegeben.
5.6.1 Entlüften über ein Spülventil
Im Filterkopf BWT besthead FLEX ist ein Spülventil zum Entlüften integriert. Für den Filterkopf BWT
besthead ST/PA empfiehlt BWT den Einbau eines Spülventils am Ablauf der Filterkerze. Wurde im Ab-
lauf des Filtersystems ein Spülventil installiert, so kann der Filter einfach darüber entlüftet werden.
5.6.2 Entlüften über den Verbraucher
Wenn der nachgeschaltete Verbraucher (z. B. Kaffeemaschine) über eine Funktion zur Inbetriebnahme
von Filterkerzen verfügt, kann das Filtersystem über den Verbraucher entlüftet werden. Beachten Sie
die Bedienungsanleitung des Verbrauchers.
HINWEIS!
fBitte das Wasser beim Entlüften der Filterkerze nicht direkt in den Boiler leiten.
6 Wartung und Instandhaltung
Trinkwasser ist ein Lebensmittel Hygienische Sorgfalt im Umgang mit dem Filtersystem ist
selbstverständlich. Das Filtersystem äußerlich regelmäßig mit einem feuch-
ten Tuch reinigen und beim Filterkerzenwechsel sauber arbeiten. Einsatz
von ätzenden Chemikalien und scharfen Reinigungsmitteln vermeiden.
Prüfung auf Dichtheit regelmäßig
Prüfung der Druckschläuche regelmäßige Prüfung auf Knick- und Quetschstellen.
Geknickte Schläuche müssen ersetzt werden.
Betriebspause Nach einer Betriebspause von mehr als zwei Tagen sollte die Filter kerze
mit mindestens 4-5 Liter Wasser gespült werden.
Austausch Filterkerze nach spätestens 12 Monaten (unabhängig von der Restkapazität);
nach einer Stillstandszeit von 4 Wochen und länger
Austausch Filterkopf nach 5 Jahren, spätestens nach 10 Jahren
Austausch Druckschläuche nach 5 Jahren
IVORSICHT!
fBei Nichtbeachtung der Austauschintervalle des Filters kann es zu Schäden an den nachfolgenden
Verbrauchern kommen.
fBei Nichtaustausch des Filterkopfes oder der Schläuche kann es zu Sachschäden kommen.
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7 Fehlerbehebung
Fehler Ursache Fehlerbehebung
kein Bezug von filtriertem
Wasser möglich Wasserzufuhr oder andere Absperrventile geschlossen Absperrventile prüfen und ggf. öffnen
Filterkerze nicht vollständig
in den Filterkopf eingedreht Filterkerze um ½ Drehung heraus- und wieder bis zum Anschlag hineindrehen (Kapitel 5.6)
Filterkopf falsch montiert Durchflussrichtung - Richtungspfeil am Filter-
kopf prüfen und ggf. umkehren (Kapitel 5.4)
geringer Wasser-
durchlass Systemdruck ist zu niedri Systemdruck prüfen (Kapitel 4.4)
Aquastop im Filterkopf
undicht bei ausgebauter
Filterkerze
Ablagerung von Fremd-
partikeln im Aquastop System mit eingebauter Filterkerze entlüften (Kapitel 5.6.1)
Verschraubung undicht Dichtung defekt Dichtung prüfen, bei Bedarf durch neue
ersetzen
Luftblasen nicht vollständig entlüftet Entlüftung wiederholen (Kapitel 5.6.1)
milchig / weißes Wasser verfahrensbedingte Bildung
von Kohlensäure, die als
kleine weiße Blasen austritt
nach ca. 5 Min. verschwindet die Trübung
Heizelemente, Boiler im
Gerät verkalkt zu schnell falsche Bypass-Einstellung, Filterkapazität überschritten,
zu kleine Filtergröße,
Änderung der Wasserhärte
vom Wasserversorger
Karbonathärte, Bypass-Einstellung und Filter-
kapazität überprüfen (Kapitel 5.3),
ggf. größere Filterkerze einbauen
8 Bestellnummern
Bestell-Nr.
Filterkerze bestmax SMART 10 FS20G10A00 / 812351
Filterkerze bestmax SMART 15 FS22G10A00 / 812352
Filterkerze bestmax SMART 20 FS25G10A00 / 812353
Filterkerze bestmax SMART 25 FS23G10A00 / 812354
Filterkerze bestmax SMART 30 FS24G10A00 / 812355
Filterkerze bestmax SMART 35 FS26G10A00 / 812356
Filterkerze bestmax SMART 40 FS28G10A00 / 812357
Filterkerze bestmax SMART 42 FS29G10A00 / 812358
Filterkerze bestmax SMART 45 FS30G10A00 / 812359
Filterkopf besthead ST 3/8“ FS00Y90A00 / 812412
Filterkopf besthead PA 3/8“ FS00Y96A00 / 812414
Filterkopf besthead PA Ø 8 mm FS00Y95A00 / 812413
Filterkopf besthead FLEX FS00Z20A00 / 812420
9 Tabellen der Filterkapazität und Bypasseinstellung
Siehe Tabellen T1 und T2 am Ende dieser Einbau- und Bedienungsanleitung.

English
9
Table of Contents
1 Scope of delivery.....................................................................................................................10
2 Technical data .........................................................................................................................10
2.1 Dimensions and weights.......................................................................................... 10
2.2 Operating conditions.............................................................................................. 10
2.3 Typical Capacities and chlorine reduction ................................................................. 11
2.4 Symbols on product label........................................................................................ 11
3 Usage and design....................................................................................................................11
3.1 Assigned use ......................................................................................................... 11
3.2 Design and function of the lter system ..................................................................... 11
4 Operating and safety instructions.............................................................................................12
4.1 Responsibility of the operator................................................................................... 13
4.2 Warranty and exclusion of liability........................................................................... 13
4.3 Qualied personnel................................................................................................ 13
4.4 Pressure ................................................................................................................ 13
4.5 Operation after a break or shutdown / Replacement intervals ..................................... 13
4.6 Disposal................................................................................................................ 14
5 Installingtheltersystem.........................................................................................................14
5.1 Unpacking the lter system...................................................................................... 14
5.2 Fitting the lter bracket............................................................................................ 14
5.3 Determining lter capacity and bypass setting ........................................................... 14
5.4 Fitting the lter head............................................................................................... 14
5.5 Installing a water meter........................................................................................... 15
5.6 Installing/replacing the lter cartridge ...................................................................... 15
5.6.1 Purge with a ushing valve...................................................................................... 15
5.6.2 Purge with the appliance......................................................................................... 15
6 Service and maintenance.........................................................................................................15
7 Trouble shooting......................................................................................................................16
8 Order numbers........................................................................................................................16
9 Tablesofltercapacitiesandbypasssettings............................................................................16
Explanation of warning notices
IWARNING!
fIndicates a possibly dangerous situation that may cause risk of health.
ICAUTION!
fIndicates a possibly dangerous situation that may cause damage of property.
NOTE!
fAdditional information for an efficient and trouble-free operation.

English
10
1 Scope of delivery
For the professional installation of the filter system the following parts are required:
Filter cartridge (1) in sizes 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 42 or 45 with hygienic cap and male
thread for screwing into the filter head (2).
Filter head (2) with female thread for mounting the filter cartridge (1), suitable for all filter cartridge
sizes with installation label. An Aquastop and two non return valves (inlet and outlet) are installed
in the filter head.
Bracket (3) for mounting the filter cartridge.
The filter cartridge has to be ordered separately form the filter head. The filter bracket is included in
the scope of delivery of the filter head.
2 Technical data
2.1 Dimensions and weights
Type 10 15 20 25 30 35 40 42 45
Total height without
bracket, max. Amm (inch) 280
(111/16)360 (143/16)395 (159/16)420 (169/16)475 (1811/16)502 (193/4)580 (213/16)
Total height with
bracket Bmm (inch) 305
(12) 385 (153/16)420 (169/16)445 (171/2)500 (1911/16)527 (203/4)600 (235/8)
Connection height Cmm
(inch) 226
(87/8)306 (121/16)342 (137/16)366 (147/16)421 (169/16)448 (1711/16)520 (207/16)
Distance from floor Dmm
(inch) 65
(29/16)65 (29/16)65 (29/16)65 (29/16)65 (29/16)65 (29/16)65 (29/16)
Installation length Emm
(inch) 125
(415/16)125 (415/16)125 (415/16)125 (415/16)125 (415/16)125 (415/16)125 (415/16)
Filter cartridge Ø Fmm
(inch) 88
(37/16)88 (37/16)105 (41/8)110 (45/16)130 (51/8)147 (53/4)185 (71/4)
Distance for horizontal
installation Gmm (inch) 37
(17/16)37 (17/16)42 (111/16)44 (13/4)51 (2) 60 (23/8)90 (39/16)
Weight of dry filter
cartridge, approx. kg (lb) 0.5
(1.0) 0.9 (2.0) 1.9 (4,2) 2.1 (4.6) 2.4 (5.3) 3.4 (7.5) 3.8 (8.4) 5.9 (13.0) 7.5 (16.5)
Weight of wet filter
cartridge, approx. kg (lb) 1.1
(2.4) 1.5 (3.3) 2.8 (6,2) 3.2 (7.1) 4.2 (9.3) 5.9 (13.0) 6.0 (13.2) 10.0 (22.0) 11.0 (24.3)
2.2 Operating conditions
Type 10 15 20 25 30 35 40 42 45
Connection thread (intake/outlet) 3/8" (BSP male) alternatively Ø 8 mm push-fit
Nominal flow L/h (US gal/h) 60 (15.9)
Working pressure range bar (psi) 2 – 8 (29 - 116)
Intake water pressure bar (psi) > 1.2 (> 17.4)
Pressure loss at 30 L/h (8 US gallons/h)¹bar (psi) 0.10 (1.5) 0.10 (1.5) 0.05 (0.7) 0.10 (0.7) 0.20 (2.9)
Pressure loss at 60 L/h (16 US gallons/h)¹bar (psi) 0.15 (2.2) 0.15 (2.2) 0.15 (2.2) 0.20 (2.9) 0.30 (4.4)
Pressure loss at 180 L/h (48 US gal-
lons/h)¹bar (psi) 0.60 (8.7) 0.50 (7.3) 0.40 (5.8) 0.50 (7.3) 0.60 (8.7)
Water temperature, min.–max. °C (°F) +4 to +30 (+39 to +86)
Ambient temperature, min.–max. °C (°F) +4 to +40 (+39 to +104)
Ambient temperature during
transportation/storage, min.–max. °C (°F) -20 to +40 (-4 to +104)
Bed volume L
(US gal) 0.45
(0.1) 0.70 (0.2) 1.30 (0.3) 1.50 (0.4) 2.00 (0.5) 2.50 (0.7) 3.10 (0.8) 4.70 (1.2) 6.50 (1.7)
Operating position horizontal or vertical
Minimum flushing volume L (US gal) 1 (0.3) 8 (2.1) 10 (2.6) 15 (4.0)
¹ Bypass setting “2”, with a 1.5 m (59.06 inch) hose DN8 fitted to both the intake and outlet.
1
2

English
11
2.3 Typical Capacities and chlorine reduction
Type 10 15 20 25 30 35 40 42 45
Typical capacity at 10°dKH for hot drink
machines with steam generation²,* L
(US gal) 700
(184) 1500 (396) 2700 (713) 3800 (1003) 5800 (1532) 7800 (2060) 9300 (2456) 13000 (3434) 17000 (4490)
Typical capacity at 10°dKH for hot drink
machines without steam generation (max.
temperature 95°C/203°F)²,*
L
(US gal) 800
(211) 1720 (454) 3100 (818) 4370 (1154) 6670 (1762) 8970 (2369) 10690 (2823) 14900 (3936) 20000 (5283)
Chlorine reduction according to 5.5.2
EN 14898:2006 Category 1
Reduction (influent challenge concentration 2.0 mg/l)3%> 50 %
² The actual capacities in operation can be higher or lower than the capacities stated in the table. The capacities depend on the quality of the input water, the flow
rate, the intake water pressure and the flow continuity. The carbonate hardness reduction is reached in accordance with Section 5.5.5 EN 14898:2006 for the
stated capacities.
3 The concentration of chlorine in water entering the system was reduced to a concentration less than or equal to the permissible limit for water laving the system,
as specified in NSF/ANSI 42. While testing was performed under standard laboratory conditions, actual performance of the system may vary.*
T1
T2
Typical filter capacities and bypass settings for hot drink machines with or without (max. temperature
95°C/203°F) steam generation are listed on the last pages of this operation manual.
2.4 Symbols on product label
p
pressure Typical capacity at 10°dKH for hot drink
machines with steam generation
T
water temperature
≤ 95 °C
Typical capacity at 10°dKH for hot drink
machines without steam generation
(max. temperature 95°C/203°F)

TT
TT
MM YY
MM YY
Date of filter cartridge installation and replacement
3 Usage and design
3.1 Assigned use
This BWT filter cartridge ...
is only to be used for decarbonising cold water fulfilling the legal requirements for drinking water.
reduces carbonate* and lime hardness and thus protects coffee and espresso machines, hot/
cold water machines, steamers, combi steamers and/or ice machines against excess lime scale
deposits.
improves flavour of beverages and taste of food by removing substances responsible for taste and
odor (e.g. chlorine).
filters particles* out of the water.
produces filtered water free from phosphate and with a high stable pH value during the whole life
time of the filter cartridge.
3.2 Design and function of the filter system
1Pre-filtration: Removal of particles
2Active carbon pre-filtration: Substances responsible for taste and odor (e.g. chlorine) are removed,
no oxidation of ion exchanger
3Ion exchanger: Decarbonisation
4Active carbon filtration: removal of chlorine, also from bypass water
5Particle filter: removal of particles
4 Operating and safety instructions
Despite complying with all safety precautions, risks remain especially in case of misuse or
inappropriate handling. Each technical device is to be maintained and serviced regularly to function
properly.
* Not performance tested by NSF
3

English
12
IWARNING!
fAny use contrary to the intended use, e.g., if the filter system is fed with water that is not of
drinking water quality, results in a health hazard when the water is drunk:
- Microbiological hazard due to contamination with pathogenic germs
- Hazard from too high a concentration of heavy metals or organic contamination
fTo protect the drinking water, maintenance and any other work on the filter system has to be
carried out considering national directives for drinking water installations (e.g. DIN 1988,
EN1717) and applicable state and local regulations.
fIf the authorities or the operator of the water supply system release instructions to boil the potable
water due to microbial contamination it is necessary to boil the filtered water before consumption.
If the drinking water quality is restored the filter system must be replaced and connections
cleaned.
fTwo type-tested non-return valves (in accordance with DIN EN 13959) are included in the filter
head. Large kitchen appliances may require a higher level of protection against backflow due to
their contamination potential (e.g. cleaning chemicals). If such appliances are connected down-
stream of the filter system, the appropriate safety devices must be integrated into the large kitch-
en appliance.
fSeparate the filter system from the water supply prior to maintenance work on the drinking water
supply. Rinse the water line before reconnecting the filter system.
fDisconnect the power supply of the appliance prior to installation.
ICAUTION!
fObserve all national directives for drinking water installations (e.g. DIN 1988, EN 1717) and
applicable state and local regulations, general sanitary requirements and technical data for the
protection of drinking water.
fA check (shut-off) valve upstream of the filter system must be installed.
fUse only connections with gaskets or flat seals. Conical seals damage the filter head connections
and will invalidate the warranty claim.
fThe appliance needs to be connected with hoses in accordance with DVGW W 543 or
NSF42/53.
fIf the product has been stored below freezing point (0°C), leave the unpacked product at the
ambient temperature of the installation location for a minimum of 24 hours prior to operation.
fDo not install the filter system near heat sources, open fire places or naked flames.
fChemicals, solvents and vapours must not come into contact with the filter system.
fUnauthorised alterations to the filter system and technical modifications are not permitted.
fThe installation location must be protected against freezing and direct sunlight.
NOTE!*
fFor installation and operation of the filter system, the BG regulation “Rules for Safety and Health
Protection When Working in Kitchens” of the “Food and Beverages” expert committee of BGZ
(BGR111) must be observed. The filter system has been hygiene tested in accordance with
Section7.4 DIN 18879-1.
fThe materials are selected in accordance with the requirements of DIN 18879-1 and EN 14898.
fThe pressure resistance of the filter system conforms to DIN 18879-1.
fThe filtered drinking water conforms to liquid category 2 in accordance with EN 1717.
fClean and descale the appliance, e.g. coffee machine, before initial installation of the filter
system.
fFor immunocompromised people and infants it is recommended to boil the tap water before
drinking. This also applies to filtered water.
fFor the protection against microbiological growth the filter cartridge contains a small amount of
silver (“bacteriostatic”)*. There might be a harmless release of silver in concentrations below the
recommendations of the World Health Organization (WHO). The term “bacteriostatic” indicates
that the system limits the passage or growth of bacteria already existing in the incoming water*.
It does not mean that the water leaving the system is safer to drink than the water entering it.
* Not performance tested and certified by NSF

English
13
4.1 Responsibility of the operator
The installation and operating instructions must be kept in the immediate vicinity of the filter system
and must be accessible at any time.
The filter system may only be operated in a technically perfect state ensuring a safe operation.
The instructions in this installation and operating manual must be followed entirely.
4.2 Warranty and exclusion of liability
BWT warrants to the original purchaser/consumer all equipment that it manufactures to be free from
defects in material and workmanship for a period of 2 years from the date of purchase. This warranty
is subject to exclusions and limitations.
The notes and recommendations listed, as well as local drinking water and recycling regulations, must
be met. All information and notes in this installation and operating manual account for the applicable
standards and regulations, state-of-the-art technology as well as our expertise in water treatment.
BWT does not assume any liability for damages or subsequent/secondary damages arising from:
Failure to comply with the instructions in this installation and operating manual
Improper use
Improper or faulty installation;
Improper commissioning, operation, maintenance;
Use of non-certified, non-approved components
Not performing the required service and exchange work;
Unauthorized technical and mechanical changes or conversions
4.3 Qualified personnel
Only authorised, trained persons and professionals shall install, commission and maintain the filter
system.
Authorised, trained persons have obtained instructions regarding the assigned tasks and possible
risks in case of misuse or improper operation.
Professionals are in a position to install, commission and maintain the device, as a result of their
technical training, knowledge and experience, as well as knowledge of applicable regulations.
4.4 Pressure
ICAUTION!
fIf the maximum nominal pressure exceeds 8 bar (116 psi) a pressure reducer must be installed
upstream of the filter system.
NOTE!
fInstalling a pressure reducer can reduce the flow.
fThe inlet pressure of the filter system should be higher than 1.2 bar (17.4 psi).
Pressure surges are to be avoided. If they do occur, the sum of pressure surge and idling pressure
must not exceed the nominal pressure of 8 bar (116 psi). The positive pressure surge must not exceed
2bar (29 psi) and the negative pressure shock must not fall below 50% of the settling flow pressure
(see DIN1988 Part 2.2.4).
4.5 Operation after a break or shutdown / Replacement intervals
In the event of longer breaks in operation, close the shut-off valve in the inlet of the filter system.
After a break in operation exceeding two days (weekends, vacation, ...), rinse the filter system with
2-3litres (1.1-1.3 gallons) of water before reuse.
Replace the filter cartridge ...
on reaching the capacity stated in Table T1or T2 (page 88 onwards).
no later than 12 months after installation.
after a shutdown of 4 weeks or more.
4.6 Disposal
Dispose of exhausted filter cartridges, surplus parts and packaging according to local regulations.
If local collection points are available, recycle all product components to protect the environment.

English
14
5 Installing the filter system
NOTE!
fDecarbonised water contains free carbonic acid. Only appropriate materials are to be used for
installation. Original BWT accessories are recommended.
5.1 Unpacking the filter system
Remove the filter system from the packaging. Inspect the delivery for completeness and transport
damage. Defective parts must be replaced immediately.
ICAUTION!
fFaulty or defective parts must be replaced immediately.
fAlways ensure a safe and clean working environment.
5.2 Fitting the filter bracket
ICAUTION!
fRead "Technical data" (Chapter 2) and "Operating/Safety instructions" (Chapter 4) prior to
installation.
fTo connect the filter system to the appliances only use hoses according to DVGW W 543 or
NSF42/53.
fWhen installing accessories (hoses, connection sets), observe the installation dimensions and
bending radii.
To install the filter system, choose a location that enables simple connection to the water mains.
The wall bracket has to be aligned and mounted to allow a convenient access and replacement of
the cartridge.
The filter system must be securely bolted to a wall using the filter bracket.
The filter system can be operated in a vertical or horizontal position.
For easy service and replacement of the filter cartridge after installation a minimum clearance/
distance of 65 mm (2.56 inches) is required at the bottom of the cartridge.
When installing the filter cartridge for horizontal operation, ensure that it is resting on the floor.
The distance G between the bracket and the floor for horizontal installation is given in Section 2.1.
5.3 Determining filter capacity and bypass setting
The carbonate hardness can be requested from the water supplier or determined with a titration
test. The bypass setting can be selected based on the carbonate hardness and its application. The
typical filter capacities are shown in Table T1 or T2 (page 88 onwards).
There are four setting options for the bypass. The default bypass setting is “2”. The bypass can be
set by pressing the button “a” and twisting the cap on the filter head clockwise or counter clock-
wise until the required bypass setting is reached and the cap snaps into place.
The bypass should be sealed with the included warranty label. Note month and year on the label.
NOTE!
fBWT recommends to choose the size of the filter cartridge with its capacity to be due for
replacement in 6 to 12 month intervals.
5.4 Fitting the filter head
ICAUTION!
fThe filter head is never to be left under mains water pressure without a fitted filter cartridge.
fThe tightening torque of the fittings (inlet/outlet) must not exceed 15 Nm!
NOTE!
fThe integrated Aquastop in the filter head prevents a water flow without mounted filter cartridge.
Insert the filter head into the filter bracket, observe the correct direction of flow.
Mount hoses (observe the bending radii!) for the water intake and outlet at the filter head.
Connect the water intake hose to the existing check/shut off valve in the intake.
Connect the water outlet hose to the appliance.
2
4
5
6

English
15
5.5 Installing a water meter
BWT recommends the installation of a water meter in the inlet of the filter cartridge in case the filter
system is used for a device without an integrated water meter (e.g. coffee machine) which indicates
the required replacement of the filter cartridge. With the water meter the filter cartridge’s residual
capacity can be determined at any time. BWT recommends installing the BWT Aquameter. Observe
the operating instructions of the BWT Aquameter.
5.6 Installing/replacing the filter cartridge
ICAUTION!
fThe filter cartridge may only be installed in a genuine BWT water+more filter head.
fWork cleanly, avoid impurities on the filter system.
fClose the check/shut off valve before exchanging the filter cartridge.
Unpack the filter cartridge and remove the hygienic cap.
Before installing the filter cartridge mark the installation and replacement date (no later than
12months) on the product label of the filter cartridge. Optionally, a service pass can be obtained.
Fill in the dates and fix the service pass to the filter head e.g. with a cable tie.
Ensure connecting threads are not „crossed“. This avoids twisting the rubber seals.
In case of replacement unscrew the filter cartridge clockwise out of the filter head.
Screw the filter cartridge counter clockwise into the filter head.
Open the check/shut off valve and check the system for leaks.
During commissioning, the filter has to be purged/flushed (Section 5.6.1 and 5.6.2). The minimum
flushing volume is given in Section 2.2.
5.6.1 Purge with a flushing valve
A flushing valve is included in the filter head besthead FLEX. For the filter heads BWT besthead ST/
PA, BWT recommends installing a flushing valve/purging tap after the filter system. Flushing/purging
can simply be done with this tap. Observe the operating instructions for the flushing valve.
5.6.2 Purge with the appliance
If the downstream appliance (e.g. coffee machine) has a function for commissioning filter cartridges,
the filter system can be purged from the appliance. Observe the appliance’s operating instructions.
NOTE!
fDo not feed the boiler of the appliance with the purging water.
6 Service and maintenance
ICAUTION!
fFailure to respect the replacement intervals of the filter cartridge may cause damage to the down-
stream appliances.
fFailure to replace the filter head or the hoses after 5 years can cause property damage.
Drinking water is food Handle the filter system hygienically. Clean the filter system regularly
with a damp cloth. Work cleanly especially when replacing the filter
cartridge. Avoid using alcohol based cleaners, acidic and strong
chemicals.
Check for leaks Regularly
Check the pressure hoses Regularly check for breaks, squeezes and pinch points.
Replace damaged hoses.
Breaks in operation/
shutdown After a break in operation exceeding two days (weekends, vacation, ...), rinse
the filter cartridge with 4-5 litres (1.1-1.3 US gallons) of water before reuse.
Replace filter cartridge After 12 months (regardless of the residual capacity);
after a shutdown of more than 4 weeks
Replace filter head After 5, after10 years the latest
Replace pressure hoses After 5 years
7
8
9

English
16
7 Trouble shooting
Error Cause Action
Filtered water cannot be
drawn Water supply in general is stopped or a valve is closed Test all valves and open if necessary
Filter cartridge not screwed
properly into the filter head Unscrew filter by ½ rotation and reinsert as far as possible (Section 5.6)
Filter head fitted incorrectly Check flow direction according to the arrow
on the filter head and reverse flow direction
if necessary (Section 5.4)
Low water flow rate System pressure is too low Check system pressure (Section 4.4)
Aquastop in filter head
leaking while filter
cartridge is removed
Particles deposited in Aqua-
stop Purge/flush filter system with mounted filter cartridge (Section 5.6.1)
Threaded /screw
connection is leaking Defective seal Check seal, replace if necessary
Air bubbles System not completely purged Repeat purging/flushing procedure (Section 5.6.1)
Turbid or white water Process-related formation of
small bubbles of carbonic acid Turbidity vanishes after 5 minutes.
Heating element, boiler
in the appliance not
satisfactorily protected
against lime scale
Incorrect bypass setting, filter
cartridge capacity exceeded,
filter cartridge too small;
change in water hardness from
the water supplier.
Check carbonate hardness, bypass setting
and filter capacity (Section 5.3).
Fit suitable filter cartridge if necessary.
8 Order numbers
Bestell-Nr.
Filter cartridge bestmax SMART 10 FS20G10A00 / 812351
Filter cartridge bestmax SMART 15 FS22G10A00 / 812352
Filter cartridge bestmax SMART 20 FS25G10A00 / 812353
Filter cartridge bestmax SMART 25 FS23G10A00 / 812354
Filter cartridge bestmax SMART 30 FS24G10A00 / 812355
Filter cartridge bestmax SMART 35 FS26G10A00 / 812356
Filter cartridge bestmax SMART 40 FS28G10A00 / 812357
Filter cartridge bestmax SMART 42 FS29G10A00 / 812358
Filter cartridge bestmax SMART 45 FS30G10A00 / 812359
Filter cartridge besthead ST 3/8“ FS00Y90A00 / 812412
Filter cartridge besthead PA 3/8“ FS00Y96A00 / 812414
Filter cartridge besthead PA Ø 8 mm FS00Y95A00 / 812413
Filter cartridge besthead FLEX FS00Z20A00 / 812420
9 Tables of filter capacities and bypass settings
The filter capacities and bypass setting depending on the carbonate hardness of the tap water are
listed in Tables T1 and T2 at the end of this installation and operating manual.

17
中国
警告提示说明
I 警告!
f警告表示潜在的危险情况，如果没有避免，可能导致危害健康。
I小心!
f警告表示潜在的危险情况，如果没有避免，可能导致财产损失。
 提示!
f强调高效及无故障运行的建议和信息。
内容
1 供货范围 ......................................................................... 18
2 技术数据 ......................................................................... 18
2.1 尺寸和质量 ................................................................18
2.2 运行条件 ..................................................................18
2.3 典型的容量和氯减少 ........................................................18
2.4 铭牌符号 ..................................................................19
3 用途和结构 ....................................................................... 19
3.1 合理使用 ..................................................................19
3.2 任何其他用途为不符合规定。 ................................................19
4 运行安全提示 ..................................................................... 19
4.1 经营者责任 ................................................................20
4.2 担保和免责声明 ............................................................20
4.3 合格人员 ..................................................................20
4.4 压力 ......................................................................20
4.5 运行间隙 / 更换间隔 ....................................................... 21
4.6 废物处理 ..................................................................21
5 安装过滤系统 ..................................................................... 21
5.1 打开过滤系统包装 ..........................................................21
5.2 安装过滤器支架 ............................................................21
5.3 确定过滤容量，调整旁路/调和 ...............................................21
5.4 安装过滤头 ................................................................21
5.5 安装水表 ..................................................................22
5.6 安装/更换滤芯 .............................................................22
5.6.1 通过冲洗阀排气 ............................................................22
5.6.2 通过消耗装置排气 ..........................................................22
6 维护与维修 ....................................................................... 22
7 故障排除 ......................................................................... 23
8 订货号 ........................................................................... 23
9 过滤器容量及旁路设置表 ........................................................... 23

18
中国
1 供货范围
为了正确安装完整的过滤系统需要：
滤芯 (1) 尺寸为 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 42, 或 45 搭配卫生盖和外螺纹以拧入滤头 (2)
滤头 (2) 内螺纹，用于拧入滤芯 (1) 适合所有的滤芯尺寸，配安装标牌滤头包含一个截流装置和
止回阀。
支架 (3)， 用于过滤器滤芯的加固
滤芯必须与滤头分开单独订购。滤头的供货范围包括过滤器支架。
2 技术数据
2.1 尺寸和质量
类型 10 15 20 25 30 35 40 42 45
无卡圈的总高度 Amm
(inch)
280
(111/16)
360
(143/16)
395
(159/16)
420
(169/16)
475
(1811/16)
502
(193/4)
580
(213/16)
带卡圈的总高度 Bmm
(inch)
305
(12)
385
(153/16)
420
(169/16)
445
(171/2)
500
(1911/16)
527
(203/4)
600
(235/8)
连接高度 Cmm
(inch)
226
(87/8)
306
(121/16)
342
(137/16)
366
(147/16)
421
(169/16)
448
(1711/16)
520
(207/16)
离地面的间距 Dmm
(inch)
65
(29/16)
65
(29/16)
65
(29/16)
65
(29/16)
65
(29/16)
65
(29/16)
65
(29/16)
安装长度 Emm
(inch)
125
(415/16)
125
(415/16)
125
(415/16)
125
(415/16)
125
(415/16)
125
(415/16)
125
(415/16)
滤芯 ØFmm
(inch)
88
(37/16)
88
(37/16)
105
(41/8)
110
(45/16)
130
(51/8)
147
(53/4)
185
(71/4)
水平安装的距离 Gmm
(inch)
37
(17/16)
37
(17/16)
42
(111/16)
44
(13/4)
51
(2)
60
(23/8)
90
(39/16)
质量 滤芯, 干式 约 kg
(lb)
0.5
(1.0)
0.9
(2.0)
1.9
(4,2)
2.1
(4.6)
2.4
(5.3)
3.4
(7.5)
3.8
(8.4)
5.9
(13.0)
7.5
(16.5)
质量 滤芯, 湿式 约 kg
(lb)
1.1
(2.4)
1.5
(3.3)
2.8
(6,2)
3.2
(7.1)
4.2
(9.3)
5.9
(13.0)
6.0
(13.2)
10.0
(22.0)
11.0
(24.3)
2.2 运行条件
类型 10 15 20 25 30 35 40 42 45
连接管螺纹 (进水口/出水口) 3/8" (BSP 外螺纹) 选项 Ø 8 mm 插塞连接
额定流量 L/h (US gal/h) 60(15.9)
工作压力范围 bar (psi) 2 – 8 (29 - 116)
进水压力 bar (psi) > 1.2 (> 17.4)
30 L/h时的压力损失
(8 US gallons/h)1bar (psi) 0.10 (1.5) 0.10 (1.5) 0.05 (0.7) 0.10 (0.7) 0.20 (2.9)
60 L/h时的压力损失
(16 US gallons/h)1bar (psi) 0.15 (2.2) 0.15 (2.2) 0.15 (2.2) 0.20 (2.9) 0.30 (4.4)
180 L/h时的压力损失
(48 US gallons/h)1bar (psi) 0.60 (8.7) 0.50 (7.3) 0.40 (5.8) 0.50 (7.3) 0.60 (8.7)
水温， 最小-最大 °C (°F) +4 - +30 (+39 - +86)
环境温度， 最小-最大 °C (°F) +4 - +40 (+39 - +104)
储藏/运输时的 环境温度,
最小–最大 °C (°F) -20 - +40 (-4 - +104)
床体积 L
(US gal)
0.45
(0.1)
0.70
(0.2)
1.30
(0.3)
1.50
(0.4)
2.00
(0.5)
2.50
(0.7)
3.10
(0.8)
4.70
(1.2)
6.50
(1.7)
运行状况 水平或垂直
最小冲洗水量 L (US gal) 1 (0.3) 8 (2.1) 10 (2.6) 15 (4.0)
¹旁路设置“2”，在进口和出口各装1.5米软管DN8。.
2.3 典型的容量和氯减少
类型 10 15 20 25 30 35 40 42 45
蒸汽热饮料制作装置在10°dKH 时的典型容量2L
(US gal) 700 (184) 1500 (396) 2700 (713) 3800 (1003) 5800 (1532) 7800 (2060) 9300 (2456) 13000 (3434) 17000 (4490)
不产生蒸汽最高温度95℃热饮料制作装置在
10°dKH 时的典型容量2L (US gal) 800 (211) 1720 (454) 3100 (818) 4370 (1154) 6670 (1762) 8970 (2369) 10690 (2823) 14900 (3936) 20000 (5283)
根据第5.5.2节EN14898：2006 氯减少 级别 1
²运行时的实际容量可能比表中所示的高或低。容量大小取决于进水质量、流量、进口水压与流动连续性等。按照第5.5.5节 EN14898：2006，标称容量达到碳酸盐
硬度降低标准。
1
2