CASO DESIGN VacuChef 50 User manual

Kammervakuumierer VacuChef 50
Chamber Vacuum Sealer VacuChef 50
Appareil de mise sous vide à compartiment VacuChef 50
Sigillatore sotto vuoto VacuChef 50
Envasadora al vacío VacuChef 50
Vacumeermachine met binnenruimte VacuChef 50
Original-Bedienungsanleitung | Instruction Manual
Mode d´emploi | Istruzione d´uso | Manual del usuario
Gebruiksaanwijzing
Artikel-Nr.: 1416

CASO VacuChef 50
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Technische Daten / Technical Data / Caractéristiques techniques / Dati tecnici /
Datos técnicos / Technische gegevens
Gerät / Device / Appareil /Apparecchio /
Aparato / Aparaat
Kammervakuumierer / Chamber
Vacuum Sealer / Appareil de mise
sous vide à compartiment / Sigillatore
sotto vuoto / Envasadora al vacío /
Vacumeermachine met binnenruimte
Name / Name / Nom / Nome / Denominación
/ Name
CASO VacuChef 50
Artikel-Nr. / Item No. / N°. d‘article /
N. Articolo / Nº de art / Artikelnr.
01416
Anschlussdaten / Mains data / Données de
raccordement / Dati connessione / Conexión /
Aansluitgegevens
220 V – 240 V; 50 Hz / 60 Hz
Leistungsaufnahme / Power consumption /
Puissance consommée / Potenza assorbita /
Consumo de potencia / Vermogens
300 W
Außenabmessungen (B/H/T) /
External measurements (W x H x D) /
Dimensions externes (l/h/p) /
Misure esterne (L/H/P) /
Dimensiones exteriores (An/H/P) /
Afmetingen (BxHxD)
360 mm x 210 mm x 290 mm
Nettogewicht / Net weight / Poids net / Peso
netto / Peso net / Nettogewicht
8,05 kg
Kapazität / Capacity / Capacité / Capacità /
Capacidad / Capaciteit
70 L/min
Maximale Beutelbreite /
Maximum bag width /
Largeur maximale du sachet /
Larghezza massima del sacchetto /
Ancho máximo de bolsa /
Maximale breedte van het zakje
Geeignet für 30 cm Beutel /
Suitable for 30 cm bags /
Convient pour des sachets de 30 cm /
Adatto per sacchetti da 30 cm /
Apto para bolsas de 30 cm /
Geschikt voor 30 cm zakje
Garantiegeber: Braukmann GmbH | Raieisenstraße 9 | D-59757 Arnsberg
Service-Hotline International:
Tel.: [phone] / 80 55 4 – 99
Fax: [phone] / 80 55 4 – 77
eMail: [e-mail] | Internet: www.caso-design.de
Sie nden die aktuellste Version der Bedienungsanleitung auch auf unserer Homepage:
www.caso-design.de
Dokument-Nr.: 01416 18-07-2022
Bildabweichungen zur Originalware sind technisch bedingt möglich.
Druck – und Satzfehler vorbehalten.
© 2022 Braukmann GmbH

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Inhaltsverzeichnis
1 Allgemeines............................................................................................................4
1.1 Informationen zu dieser Anleitung ...............................................................................4
1.2 Warnhinweise ....................................................................................................................4
1.3 Haftungsbeschränkung...................................................................................................5
1.4 Urheberschutz................................................................................................................... 5
2 Sicherheit................................................................................................................5
2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung..............................................................................5
2.2 Allgemeine Sicherheitshinweise....................................................................................6
2.3 Gefahrenquellen ...............................................................................................................7
2.3.1 Verletzungsgefahr..............................................................................................................................7
2.3.2 Brandgefahr..........................................................................................................................................7
2.3.3 Gefahr durch elektrischen Strom..................................................................................................8
3 Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln .............................8
4 Inbetriebnahme .....................................................................................................9
4.1 Sicherheitshinweise..........................................................................................................9
4.2 Lieferumfang und Transportinspektion .......................................................................9
4.3 Einsatzbereich ...................................................................................................................9
4.4 Auspacken........................................................................................................................10
4.5 Anforderungen an den Aufstellort ..............................................................................10
4.6 Elektrischer Anschluss ...................................................................................................10
5 Aufbau und Funktion...........................................................................................11
5.1 Gesamtübersicht.............................................................................................................11
5.2 Bedienelemente..............................................................................................................12
5.3 Typenschild ......................................................................................................................13
6 Bedienung und Betrieb .......................................................................................13
6.1 Einstellen der Vakuumierzeit .......................................................................................13
6.2 Einstellen der Schweißzeit ............................................................................................13
6.2.1 Empfehlung; Schweißzeit bei verschiedenen Beutelstärken...........................................13
6.3 Beutel und Rollen............................................................................................................13
6.4 Vakuum-Verpacken in einem Beutel in der Vakuumkammer ................................14
6.5 Herstellung eines von der Rolle stammenden Beutels............................................14
6.6 Versiegeln eines Beutels ohne diesen zu vakuumieren ..........................................15
6.7 Vakuumieren eines Strukturbeutels außerhalb der Vakuumkammer..................16
6.8 Vakuum-Verpacken in einem Behälter .......................................................................16
6.9 Marinieren........................................................................................................................16
6.10 Önen eines verschweißten Beutels...........................................................................17
6.11 Aufbewahrung des Vakuumierers ..............................................................................17
7 Reinigung und Pege ..........................................................................................17
7.1 Sicherheitshinweise........................................................................................................17
7.2 Reinigung .........................................................................................................................18
8 Störungsbehebung..............................................................................................18
8.1 Sicherheitshinweise........................................................................................................18
8.2 Tabelle Störungsursachen und -behebung ...............................................................19
9 Entsorgung des Altgerätes..................................................................................20
9.1 Entsorgung der Verpackung.........................................................................................20
10 Garantie ................................................................................................................20

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1 Allgemeines
Lesen Sie die hier enthaltenen Informationen, damit Sie mit Ihrem Gerät schnell vertraut
werden und seine Funktionen in vollem Umfang nutzen können.
Ihr Gerät dient Ihnen viele Jahre lang, wenn Sie es sachgerecht behandeln und pegen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Gebrauch.
1.1 Informationen zu dieser Anleitung
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Vakuumierers (nachfolgend als Gerät be-
zeichnet) und gibt Ihnen wichtige Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den
bestimmungsgemäßen Gebrauch und die Pege des Gerätes.
Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar sein.
Sie ist von jeder Person zu lesen und anzuwenden, die mit der:
• Inbetriebnahme, • Bedienung,
• Störungsbehebung und/oder • Reinigung
des Gerätes beauftragt ist.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie diese mit dem Gerät an
Nachbesitzer weiter.
1.2 Warnhinweise
In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende Warnhinweise verwendet:
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine drohende gefährliche Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, führt dies zum Tod oder zu schwe-
ren Verletzungen.
Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um die Gefahr des Todes oder
schwerer Verletzungen von Personen zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu schweren Verletzun-
gen führen.
Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen
zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu leichten oder gemä-
ßigten Verletzungen führen.
Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen
zu vermeiden.
Ein Hinweis kennzeichnet zusätzliche Informationen, die den Umgang mit der Maschine
erleichtern.
GEFAHR
WARNUNG
VORSICHT
HINWEIS

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1.3 Haftungsbeschränkung
Alle in dieser Anleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für
die Installation, Betrieb und Pege entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und
erfolgen unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach
bestem Wissen. Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung
können keine Ansprüche hergeleitet werden. Der Hersteller übernimmt keine Haftung für
Schäden aufgrund:
• Nichtbeachtung der Anleitung
• Nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
• Unsachgemäßer Reparaturen
• Technischer Veränderungen, Modikationen des Gerätes
• Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile
• Verwendung von nicht zugelassenem Zubehör
Modikationen des Gerätes werden nicht empfohlen und sind nicht durch
die Garantie gedeckt. Übersetzungen werden nach bestem Wissen durchgeführt.
Wir übernehmen keine Haftung für Übersetzungsfehler, auch dann nicht, wenn die Über-
setzung von uns oder in unserem Auftrag erfolgte. Verbindlich bleibt allein der ursprüng-
liche deutsche Text.
1.4 Urheberschutz
Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte, auch die der fotomecha-
nischen Wiedergabe, der Vervielfältigung und der Verbreitung mittels besonderer Verfah-
ren (zum Beispiel Datenverarbeitung, Datenträger und Datennetze), auch teilweise, behält
sich die Braukmann GmbH vor. Inhaltliche und technische Änderungen vorbehalten.
2 Sicherheit
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Sicherheitshinweise im Umgang mit dem Gerät.
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen.
Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Personen- und Sachschäden führen.
2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung
Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt in geschlossenen Räumen zum Va-
kuumieren von Beuteln und Behältern, sowie zum Verschweißen von Folien bestimmt.
Zusätzlich ist dieses Gerät im semi-professionellen Bereich (Jäger, Angler, Hobby-Köche
etc.) nutzbar. Eine andere oder darüber hinaus gehende Benutzung gilt als nicht bestim-
mungsgemäß.
Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!
Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
und/oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.
Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.
Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehenswei-
sen einhalten.
WARNUNG

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Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Betreiber.
2.2 Allgemeine Sicherheitshinweise
HINWEIS
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE: BITTE SORGFÄLTIG LESEN
UND FÜR SPÄTERE ZWECKE AUFHEBEN
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die
folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:
Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf äußere
sichtbare Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht
in Betrieb.
Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine neue An-
schlussleitung durch eine autorisierte Fachkraft installiert
werden.
Netzstecker des Gerätes aus der Steckdose ziehen, wenn das
Gerät nicht in Gebrauch ist, sowie vor jeder Reinigung.
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber ver-
wendet werden sowie von Personen mit eingeschränkten
physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder
mangelnder Erfahrung und Wissen, wenn Sie eine ausführli-
che Anleitung zur Benutzung des Gerätes erhalten haben und
entsprechend beaufsichtig werden.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Kinder unter 8
Jahren und unbeaufsichtigte Kinder darüber dürfen das Gerät
nicht reinigen oder andere Arbeiten daran vornehmen.
Das Gerät und das dazugehörige Anschlusskabel müssen für
Kinder unter 8 Jahren unerreichbar sein.
Das Gerät sollte regelmäßig gereinigt und Lebensmittelreste
stets entfernt werden.
Lagern oder benutzen Sie das Gerät nicht im Freien.

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HINWEIS
Eine Reparatur des Gerätes darf nur von einem vom Herstel-
ler autorisierten Kundendienst vorgenommen werden, sonst
besteht bei nachfolgenden Schäden kein Garantieanspruch
mehr. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche
Gefahren für den Benutzer entstehen.
Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile aus-
getauscht werden. Nur bei diesen Teilen ist gewährleistet, dass
sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen werden.
Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt lassen.
Ziehen Sie zum Ausstecken am Netzstecker und nicht an der
Anschlussleitung und tragen Sie das Gerät nicht an der An-
schlussleitung.
Das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen
und nicht in die Spülmaschine geben.
Bewegen Sie das Gerät nicht während des Vakuumier- und
Schweißvorgangs.
LESEN SIE DIESE SICHERHEITSHINWEISE AUFMERKSAM UND
HEBEN SIE SIE FÜR SPÄTERE ZWECKE AUF.
2.3 Gefahrenquellen
2.3.1 Verletzungsgefahr
WARNUNG
Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß, fassen Sie diesen
nicht an.
Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie den
Schweißbalken niemals unmittelbar nach dem Schweißvorgang.
2.3.2 Brandgefahr
WARNUNG
Bei nicht sachgemäßer Verwendung des Gerätes besteht Brandge-
fahr. Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um Brandgefahr
zu vermeiden:
Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von brennbarem Material auf.

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WARNUNG
Halten Sie das Gerät fern von jeglichen Wärmequellen (Gas, Strom,
Brenner, beheizter Ofen).
2.3.3 Gefahr durch elektrischen Strom
GEFAHR
Lebensgefahr durch elektrischen Strom!
Beim Kontakt mit unter Spannung stehenden Leitungen oder
Bauteilen besteht Lebensgefahr!
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um eine Gefähr-
dung durch elektrischen Strom zu vermeiden:
Das Gerät darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn die
Anschlussleitung oder der Stecker beschädigt sind, wenn es
nicht ordnungsgemäß funktioniert oder fallen gelassen oder
beschädigt worden ist. Bei Beschädigung der Anschlusslei-
tung oder des Steckers, müssen diese durch den Hersteller
oder dessen Servicebeauftragten ersetzt werden, um Gefah-
ren vorzubeugen.
Önen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden
spannungsführende Anschlüsse berührt und der elektrische
und mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlag-
gefahr. Darüber hinaus können Funktionsstörungen am Gerät
auftreten.
Berühren Sie das Gerät sowie den Netzstecker nicht mit nas-
sen Händen.
3 Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von
Lebensmitteln
Befolgen Sie bitte bestimmte Vorgehensweisen beim Vakuumieren und Verschweißen; so
können Sie die Qualität und die Sicherheit Ihrer vakuumierten / eingeschweißten Lebens-
mittel garantieren.

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HINWEIS
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die folgenden allgemeinen
Sicherheitshinweise:
Wenn verderbliche Lebensmittel erhitzt oder aufgetaut wurden oder ungekühlt auf-
bewahrt werden, müssen sie umgehend verzehrt werden.
Bevor Sie Lebensmittel vakuumverpacken ist es wichtig, dass Sie sich vorher Ihre
Hände waschen und sämtliche Utensilien und Oberächen reinigen.
Kühlen oder gefrieren Sie verderbliche Lebensmittel umgehend, nachdem Sie sie
vakuumverpackt haben. Bewahren Sie sie nicht bei Zimmertemperatur auf.
Bewahren Sie fettreiche Lebensmittel möglichst kühl und dunkel auf, damit sie nicht
ranzig werden.
Schälen Sie Früchte und Gemüse, wie z.B. Äpfel, Bananen, Kartoeln und Wurzelge-
müse, nur so verlängert das Vakuumverpacken ihre Haltbarkeit.
Um die Bildung von Gasen zu vermeiden, blanchieren Sie Gemüsearten wie Kohl
und Brokkoli, bevor Sie sie vakuumieren.
4 Inbetriebnahme
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Inbetriebnahme des Gerätes. Beach-
ten Sie die Hinweise um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.
4.1 Sicherheitshinweise
Bei der Inbetriebnahme des Gerätes können Personen- und Sachschäden auftreten!
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um die Gefahren zu vermeiden:
Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet werden. Es besteht
Erstickungsgefahr.
4.2 Lieferumfang und Transportinspektion
Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:
• VacuChef 50 • Vakuumierschlauch
• 30 Siegelrandbeutel (28 x 25 cm) • Ersatzdichtung
• Bedienungsanleitung • Luftlter + Adapter
Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden.
Melden Sie eine unvollständige Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter Ver-
packung oder durch Transport sofort dem Spediteur, der Versicherung und dem
Lieferanten.
4.3 Einsatzbereich
Erhalten Sie Geschmack und Frische und reduzieren Sie Kosten durch weniger verdorbene
Lebensmittel.
• Verpacken Sie Lebensmittel, wie z.B. Fleisch, Fisch, Geügel, Fisch und Meeresfrüchte
und Gemüse zum Einfrieren oder für die Aufbewahrung im Kühlschrank.
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HINWEIS

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• Verpacken Sie trockene Lebensmittel, wie z.B. Bohnen, Nüsse, Müsli usw. um diese
Lebensmittel länger aufbewahren zu können.
• Setzen Sie Ihren Vakuumierer im Non-Food-Bereich ein: Eingeschweißter Campingbe-
darf, wie z.B. Streichhölzer, Sanitätskästen und Kleidung bleiben sauber und trocken,
Silber und Sammlerstücke laufen nicht an.
4.4 Auspacken
Zum Auspacken des Gerätes entnehmen Sie das Gerät aus dem Karton und entfernen Sie
das Verpackungsmaterial.
Heben Sie wenn möglich die Originalverpackung während der Garantiezeit des Gerä-
tes auf, um das Gerät im Garantiefall wieder ordnungsgemäß verpacken zu können.
4.5 Anforderungen an den Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der Aufstellort folgende
Voraussetzungen erfüllen:
• Das Gerät muss auf einer festen, ebenen, waagerechten und hitzebeständigen
Unterlage mit einer ausreichenden Tragkraft und Platz für das Gerät und das erwar-
tungsgemäß schwerste und größte zu vakuumierende Gut aufgestellt werden.
• Das Gerät ist nicht für den Einbau in einer Wand oder einem Einbauschrank vor-
gesehen.
• Bewegen Sie den Vakuumierer nicht, während er in Betrieb ist.
• Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder nicht an den heißen Schweißbalken des
Gerätes gelangen können.
• Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen, nassen oder sehr feuchten Umgebung
oder in der Nähe von brennbarem Material auf.
• Das Gerät darf nicht in der Nähe eines Gas- oder Elektrokochers oder eines Ofens
aufgestellt werden.
• Das Gerät benötigt zum korrekten Betrieb eine ausreichende Luftströmung. Lassen
Sie bei der Aufstellung an allen Seiten 10 cm Platz.
• Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, so dass das Stromkabel notfalls leicht
abgezogen werden kann.
• Der Aufstellung des Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schien)
darf nur von Fachbetrieben/Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die Voraus-
setzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.
4.6 Elektrischer Anschluss
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes sind beim elektrischen Anschluss
folgende Hinweise zu beachten:
• Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die Anschlussdaten (Spannung und
Frequenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes. Diese Daten müssen
übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie
Ihre Elektro-Fachkraft.
• Die Verwendung von Mehrfachsteckern oder Steckdosenleisten ist wegen der damit
verbundenen Brandgefahr verboten.
• Vergewissern Sie sich, dass das Stromkabel unbeschädigt ist und nicht über oder
unter dem Gerät oder über heiße und/oder scharfkantige Flächen verlegt wird.
HINWEIS

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• Die Steckdose muss über einen 16A-Sicherungsschutzschalter abgesichert sein.
• Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein
vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Lassen Sie
im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen. Der
Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen
Schutzleiter verursacht werden.
• Das Gerät ist nicht für einen Betrieb mit einem Verlängerungskabel vorgesehen.
5 Aufbau und Funktion
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zu Aufbau und Funktion des Gerätes.
5.1 Gesamtübersicht
Beutel-Fixierung: Zur Fixierung der
Beutel während des Vakuumier- und
Schweißvorgangs.
An/Aus Schalter
Grimulden: auf beiden Seiten
des Geräts.
Gummidichtung: Drückt den Beutel
gegen den Schweißbalken.
Dichtung: Ersatzdichtung im Liefer-
umfang enthalten.
Anschluss für den Vakuumierschlauch:
Für das Vakuumieren von Vakuumbe-
hältern oder Vakuum-ZIP-Beuteln.
Luftlter mit Adapter:
Verhindert das Eindringen
von Flüssigkeiten und
Schmutz ins Innere des
Geräts. Entfernen Sie den
Luftlter und den Adapter,
um den Vakuumierschlauch
anzuschließen.
Schweißbalken: Enthält einen teon-
beschichteten Heizdraht;
dieser ermöglicht es, den Beutel zu
versiegeln, ohne dass er festklebt.
Bedienpanel
Vakuumkammer
1
2
3
4
6
6a
7
8
5
9
1
2 3
4
5
6
7
9
8
6a

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WARNUNG
Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß.
Beachten Sie bitte folgenden Sicherheitshinweis, um sich und andere nicht zu ver-
brennen:
Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie den Schweißbalken
niemals unmittelbar nach dem Schweißvorgang.
HINWEIS
Entfernen Sie nicht das Teonband (7)!
5.2 Bedienelemente
11
10
12
13
14
15
16
17
18
11 12
13 14 15 16 17 18
Vacuum Time
Cancel Seal
Vacuum
& Seal
Set
10
Unterdruckanzeige/Manometer:
Zeigt das Unterdruckniveau
in der Kammer an
Anzeige Vakuumierzeit
(Vacuum Time): Numerische Anzeige
mit zwei Funktionen
• Zeigt die eingestellte
Vakuumierzeit an
• Zeigt die Restzeit des Vakuumier-
prozesses an
Anzeige Schweißzeit (Seal Time):
Numerische Anzeige mit zwei Funk-
tionen
• Zeigt die eingestellte
Schweißzeit an
• Zeigt die Restzeit des Schweißvor-
ganges an
Auswahl der Zeitvorgaben (Set): Zum
Wählen zwischen der Vakuumierzeit
von 05 – 60 Sekunden (in 5er Schrit-
ten) oder der Schweißzeit von 3 – 9
Sekunden (in 1er Schritten).
+ / - Zur Erhöhung/Verringerung der
Vakuumierzeit oder Schweißzeit
Abbrechen (Cancel): Drücken um
Vakuumier-/Schweißvorgang abzu-
brechen
Vakuum & Schweißen
(Vacuum & Seal): Automatisches
Vakuumieren und Versiegeln von
Beuteln oder bei geönetem Deckel
mit dem Vakuumierschlauch von
Vakuumbehältern oder Vakuum-ZIP-
Beuteln
Schweißen (Seal): Zwei unterschied-
liche Funktionen
• Zum Verschweißen eines Beutels
ohne Vakuumiervorgang, z. B. wenn
ein Beutel von der Folienrolle ver-
schweißt werden soll.
• Zum manuellen Verschweißen eines
Beutels nach dem Mariniervorgang.
Marinieren (Marinate): Für das
Marinieren in einem Behälter oder in
einem Vakuumbeutel
(Kein automatisches Verschweißen
nach dem Mariniervorgang)

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5.3 Typenschild
Das Typenschild mit den Anschluss- und Leistungsdaten bendet sich auf der Rückseite
des Gerätes.
6 Bedienung und Betrieb
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Bedienung des Gerätes. Beachten Sie
die Hinweise, um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.
6.1 Einstellen der Vakuumierzeit
1. Drücken Sie einmal die Taste„Set“.
2. Die voreingestellte Vakuumierzeit blinkt.
3. Nun können Sie mit +/- die Vakuumierzeit einstellen.
HINWEIS
Unterschiedliche Lebensmittel und Beutelgrößen erfordern unterschiedliche
Vakuumierzeiten.
Große, teilweise leere Beutel benötigen eine höhere Vakuumierzeit als kleine
Beutel.
Beachten Sie: Je mehr Lebensmittel sich in dem Beutel benden, desto weniger Luft
ist in dem Beutel. Sie benötigen dementsprechend weniger Vakuumierzeit.
6.2 Einstellen der Schweißzeit
1. Drücken Sie erneut die Taste„Set“.
2. Die voreingestellte Schweißzeit blinkt.
3. Nun können Sie mit +/- die Schweißzeit einstellen. Die Schweißzeit ist abhängig
von Beutelmaterial und Größe, Umgebungstemperaturen sowie Art der Lebens-
mittel. Bei kalten Umgebungstemperaturen sowie feuchten Beuteln, sollten Sie die
Schweißzeit um 2 Sekunden erhöhen.
6.2.1 Empfehlung; Schweißzeit bei verschiedenen Beutelstärken
Die optimale Schweißzeit ist von vielen Faktoren abhängig. Von der Beutelstärke (µm),
der Vakuumierzeit und davon, wie viel Vakuumiergut sich in dem Beutel bendet. In der
Abbildung nden Sie Empfehlungswerte der Schweißzeit bei unterschiedlichen Beutel-
stärken.
6.3 Beutel und Rollen
Bitte verwenden Sie nur ausdrücklich für das Vakuumieren vorgesehene Beutel und Rol-
len. Die mitgelieferten Folienrollen und –beutel sind für das SousVide Garen geeignet
(70 °C für 2 Stunden und 100 °C für 15 min). Bitte vergewissern Sie sich bei der Verwen-
dung von Folien anderer Hersteller, ob diese ebenfalls für die Mikrowelle und für das
Kochen-im-Beutel (Sous Vide) geeignet sind.
Beutelstärke
Schweißzeit
4 Sek. 5 Sek. 6 Sek. 7 Sek. 8 - 9 Sek.
≤ 70 µm 90 µm 105 µm 150 µm > 150 µm

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6.4 Vakuum-Verpacken in einem Beutel in der Vakuumkammer
1. Stellen Sie das Gerät an einem trockenen Platz auf.
2. Stecken Sie den Netzstecker ein.
3. Önen Sie den Deckel des Gerätes.
4. Geben Sie die Lebensmittel in den Beutel.
HINWEIS
Streichen Sie überschüssige Luft aus dem Beutel um ein optimales Vakuumierer-
gebnis zu erzielen.
Reinigen und glätten Sie das oene Ende des Beutels und vergewissern Sie sich,
dass keine Falten und keine Wellen auf den Flächen des oenen Endes sind.
5. Legen Sie den Beutel (19) so ein, dass sich die Fixierung
(20) in der Mitte der geöneten Seite des Beutels be-
ndet. Ein Beutelende muss oberhalb der Fixierung (20)
sein und das andere darunter, damit die Luft vollstän-
dig aus dem Beutel gesogen werden kann. (Abb. 1)
6. Schalten Sie das Gerät am An/Aus Schalter ein.
7. Im Display ist die eingestellte Vakuumier- und Schweiß-
zeit zu sehen.
8. Passen Sie die Vakuumier- und Schweißzeit wie
gewünscht an.
9. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie„Vacuum &
Seal“.
10. Drücken Sie den Deckel für 2 Sekunden nach Starten des Vakuumiervorganges nach
unten.
11. Das Gerät vakuumiert und verschweißt den Beutel automatisch.
12. Die Vakuumierzeit wird auf 0 herab gezählt, dann wird die Schweißzeit auf 0 herab
gezählt
13. Die entsprechende LED leuchtet auf und erlischt, wenn der Vorgang
abgeschlossen ist.
14. Sie können den Vorgang jederzeit abbrechen, in dem Sie auf die Taste„Cancel“
drücken.
15. Önen Sie den Deckel und entnehmen Sie den Beutel.
HINWEIS
Der Lüfter des Geräts läuft nach dem Betrieb einen Moment lang nach.
Überschüssige Flüssigkeit oder Lebensmittelreste nach jedem Vakuumiervorgang
aus der Vakuumkammer entfernen.
6.5 Herstellung eines von der Rolle stammenden Beutels
1. Stellen Sie das Gerät an einem trockenen Platz auf.
2. Stecken Sie den Netzstecker ein.
3. Önen Sie den Deckel des Gerätes.
4. Im Display ist die eingestellte Vakuumier- und Schweißzeit zu sehen.
5. Passen Sie die Schweißzeit wie gewünscht an.
6. Rollen Sie die Folie auf die von Ihnen gewünschte Länge aus und schneiden Sie sie,
mit einem genauen und sauberen Schnitt, auf die gewünschte Länge zu.
Abb. 1
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7. Legen Sie den Beutel (19) so ein, dass sich die Fixierung (20) in der Mitte der geöne-
ten Seite des Beutels bendet. Ein Beutelende muss oberhalb der Fixierung (20) sein
und das andere darunter, damit die Luft vollständig aus dem Beutel gesogen werden
kann. (Abb. 1)
8. Schließen Sie den Deckel des Gerätes.
9. Schalten Sie das Gerät am An/Aus Schalter ein.
10. Drücken Sie Schweißen (Seal).
11. Der Beutel wird verschweißt.
12. Die Vakuumierzeit blinkt mit 0 und die Pumpe arbeitet einen kurzen Moment.
13. Die Schweißzeit wird auf 0 herab gezählt.
14. Die entsprechende LED leuchtet auf und erlischt, wenn der Vorgang
abgeschlossen ist.
15. Önen Sie den Deckel und entnehmen Sie den Beutel.
16. Dieser kann nun zum Vakuumieren benutzt werden.
HINWEIS
Wir empfehlen Pausen zwischen jedem Vakuumier- / Schweißvorgang zu machen, so
kann der Schweißbalken zwischendurch ausreichend abkühlen. Es ist aber auch mög-
lich mehrere Beutel hintereinander zu verschweißen.
Vergewissern Sie sich, dass die Länge des zu benutzenden Beutels mindestens 8 cm
länger als das zu konservierende Lebensmittel ist und berücksichtigen Sie weitere
2 cm, falls der Beutel nach dem Aufschneiden ein weiteres Mal versiegelt werden soll.
Geben Sie nicht zu viele Lebensmittel in den Beutel, so dass die geönete Seite des
Beutels leicht im Vakuumierer platziert werden kann.
Befeuchten Sie die oene Seite des Beutels nicht. Nasse Beutel sind schwierig zu ver-
siegeln.
Reinigen und glätten Sie das oene Ende des Beutels, bevor Sie ihn verschweißen.
Entfernen Sie Lebensmittelrückstände, Feuchtigkeit und Falten, um ein einwandfreies
Schweißergebnis zu erreichen.
Sollten die Lebensmittel, scharfe Kanten, wie z.B. Knochen, haben, wickeln Sie sie in
Küchenpapier ein; so verhindern Sie, dass der Beutel beschädigt wird.
Frieren Sie üssige Lebensmittel erst in einem geeigneten Gefäß ein und füllen Sie sie
dann in einen Beutel, um sie zu vakuumieren.
Da sich Lebensmittel beim Einfrieren etwas ausdehnen können, wählen Sie den
Beutel ca. 8 cm länger.
Legen Sie Fleisch oder Fisch auf Küchenpapier und vakuumieren Sie beides zusam-
men. Das Küchenpapier hat den Vorteil, dass es Feuchtigkeit von den Lebensmitteln
aufnehmen kann.
Trennen Sie weiche Lebensmittel, die leicht aneinanderhaften mit Back- oder Perga-
mentpapier und vakuumieren Sie sie dann ein. Dies ermöglicht eine leichtere Ent-
nahme.
6.6 Versiegeln eines Beutels ohne diesen zu vakuumieren
Sie können einen Beutel versiegeln, ohne diesen zu vakuumieren. Dafür den Beutel wie
gewohnt in die Vakuumkammer legen und Schweißen (Seal) drücken. Für eine saubere
Schweißnaht muss der Deckel des Vakuumierers durch kurzes Vakuumieren angesogen
werden. Bei kleinen Beuteln und viel Inhalt kann es demnach dazu führen, dass zu viel
Vakuum gezogen wird. Um dieses Problem zu lösen ganz einfach die Beutel außerhalb
der Kammer verschweißen. Dafür den Beutel über den Schweißbalken legen.

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Den Deckel schließen und Schweißen (Seal) drücken. Dies funktioniert ausschließ-
lich mit glatten Siegelrandbeuteln. Bei strukturierten Beuteln entsteht ein geringer
Unterdruck, sodass druckempndliche Lebensmittel zerdrückt werden könnten.
6.7 Vakuumieren eines Strukturbeutels außerhalb der Vakuumkammer
Sie können Strukturbeutel auch außerhalb der Vakuumkammer vakuumieren.
Dafür legen Sie den Beutel über den Schweißbalken und schließen dann den Deckel.
Gehen Sie wie ab Punkt 5 unter„Vakuum-Verpacken in einem Beutel in der Vakuumkam-
mer“ beschrieben vor.
Dies funktioniert jedoch ausschließlich mit strukturierten Beuteln.
6.8 Vakuum-Verpacken in einem Behälter
1. Stellen Sie das Gerät an einem trockenen
Platz auf.
2. Wischen Sie den Vakuum-Behälter und
seinen Deckel ab, um sicher zu stellen, dass
diese sauber und trocken sind.
3. Füllen Sie das Vakuumiergut in den Behälter.
Achten Sie darauf, nicht zu viel
Vakuumiergut einzufüllen.
4. Verschließen Sie den Behälter mit dem dazu-
gehörigen Deckel.
5. Önen Sie den Deckel des Gerätes, entfer-
nen Sie den Luftlter und Adapter (6a).
6. Befestigen Sie ein Ende des Vakuumier-
schlauches am Anschluss des Gerätes (6) und das andere Ende am Anschluss des
Behälterdeckels bzw. mit einem passenden Adapter auf dem Behälterdeckel.
7. Passen Sie die Vakuumier- und Schweißzeit wie gewünscht an. Achten Sie auf eine
geringe Vakuumierzeit, da der Behälter unter zu viel Druck platzen könnte.
8. Drücken Sie die Taste„Vacuum & Seal“.
9. Drücken Sie zu Beginn des Vakuumvorgangs den Deckel des Behälters an.
10. Sie können den Vorgang jederzeit abbrechen, in dem Sie auf die Taste„Cancel“
drücken.
11. Entfernen Sie den Vakuumierschlauch vom Deckel des Behälters und dann vom An-
schluss am Gerät.
HINWEIS
Sie können zum Vakuumieren ebenfalls Vakuum ZIP-Beutel benutzten. Bitte beachten
Sie, dass für die ZIP-Beutel ein passender Adapter für den Vakuumierschlauch be-
nötigt wird.
6.9 Marinieren
1. Stellen Sie das Gerät an einem trockenen Platz auf.
2. Geben Sie die Lebensmittel in den Beutel.
3. Önen Sie den Deckel des Gerätes.
4. Legen Sie den Beutel wie beim Vakuumieren in die Vakuumkammer.
5. Drücken Sie Marinieren (Marinate).
6. Luft wird entzogen und nach dem Vakuumiervorgang automatisch wieder eingelas-
sen. Der Vorgang geht über 5 Arbeitszyklen.

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7. Der„Marinate“ Vorgang endet automatisch.
8. Nach dem„Marinate“ Vorgang wird der Beutel nicht automatisch verschweißt. Dies
können Sie nach Bedarf manuell mit der„Seal“ Taste starten.
9. Das Gerät piept, wenn der Vorgang abgeschlossen ist.
HINWEIS
Sie können zum marinieren auch Vakuum-Marinierbehälter benutzen. Befolgen Sie
dafür die Schritte 1-6 wie unter 6.8 beschrieben und drücken Sie die„Marinate“ Taste.
Das Ventil im Behälterdeckel muss oen sein.
6.10 Öffnen eines verschweißten Beutels
Schneiden Sie den Beutel mit einer Schere an der Schweißnaht auf.
6.11 Aufbewahrung des Vakuumierers
Bewahren Sie Ihr Gerät an einem ebenen und sicheren Ort, außerhalb der Reichweite
von Kindern, auf.
HINWEIS
Schalten Sie das Gerät nach Gebrauch aus. So vermeiden Sie unnötigen Energiever-
brauch und gewährleisten Ihre Sicherheit.
Wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht nutzen, empfehlen wir den Netzstecker aus der
Steckdose zu ziehen.
7 Reinigung und Pege
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Reinigung und Pege des Gerätes.
Beachten Sie die Hinweise um Beschädigungen durch falsche Reinigung des Gerätes zu
vermeiden.
7.1 Sicherheitshinweise
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise, bevor Sie mit der Reinigung des
Gerätes beginnen:
Das Gerät muss regelmäßig gereinigt und Rückstände entfernt werden. Ein nicht in
einem sauberen Zustand gehaltenes Gerät wirkt sich nachteilig auf die Lebensdau-
er aus und kann zu einem gefährlichen Gerätezustand führen.
Ziehen Sie vor dem Reinigen den Stecker aus der Steckdose.
Der Schweißbalken kann nach dem Vakuumieren heiß sein. Es besteht Verbren-
nungsgefahr! Warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist.
Reinigen Sie das Gerät nach der Verwendung, sobald es abgekühlt ist. Zu langes
Warten erschwert die Reinigung unnötig und macht sie im Extremfall unmöglich.
Zu starke Verschmutzungen können unter Umständen das Gerät beschädigen.
Wenn Feuchtigkeit in das Gerät eindringt, können elektronische Bauteile beschä-
digt werden. Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit durch die Vakuumpumpe in
das Geräteinnere gelangt.
VORSICHT

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Das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen und nicht in die Spül-
maschine geben.
Benutzen Sie keine aggressiven oder scheuernden Reinigungsmittel und keine
Lösungsmittel.
Kratzen Sie hartnäckige Verschmutzungen nicht mit harten Gegenständen ab.
Trocknen Sie das Gerät sorgfältig ab, bevor Sie es wieder benutzen.
7.2 Reinigung
Außenseite des Gerätes: mit einem feuchten Tuch oder unter Verwendung einer milden,
nicht scheuernden Seifenlösung abwischen. Innenseite des Gerätes: mit Küchenpapier
reinigen, um Essensreste und Flüssigkeiten zu entfernen.
Falls Sie bei der Reinigiung die Dichtung entfernen, diese anschließend gründlich ab-
trocknen und wieder korrekt einsetzen, da das Gerät ansonsten den Unterdruck nicht
richtig erzeugen kann.
Aufbewahrungsbeutel
Waschen Sie den Beutel in warmem Spülwasser aus und lassen Sie ihn anschließend
sorgfältig trocknen bevor Sie ihn wieder benutzen.
Beutel, die zur Aufbewahrung von rohem Fleisch, Fisch oder fettigen Lebensmitteln
benutzt wurden, können nicht wieder verwendet werden.
8 Störungsbehebung
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Störungslokalisierung und
Störungsbehebung. Beachten Sie die Hinweise, um Gefahren und Beschädigungen zu
vermeiden.
8.1 Sicherheitshinweise
Reparaturen an Elektrogeräten dürfen nur von Fachleuten durchgeführt werden,
die vom Hersteller geschult sind.
Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer
und Schäden am Gerät entstehen.
VORSICHT
VORSICHT
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8.2 Tabelle Störungsursachen und -behebung
Die nachfolgende Tabelle hilft bei der Lokalisierung und Behebung kleinerer Störungen.
Fehler Mögliche Ursache Behebung
Der Vakuumierer
funktioniert nicht
Netzstecker nicht ein-
gesteckt
Netzstecker einstecken
Stromkabel oder
Stecker defekt
Das Gerät an den Kundendienst sen-
den
Steckdose defekt Andere Steckdose wählen
Es wird kein vollstän-
diges Vakuum im
Beutel erzeugt
Das oene Ende des
Beutels bendet sich
nicht vollständig in
der Vakuumkammer
Positionieren Sie den Beutel korrekt
Der Beutel ist defekt Wählen sie einen anderen Beutel
Es benden sich Un-
reinheiten auf den
Dichtungen
Säubern Sie die Dichtungen und
setzten Sie diese nach dem Trocknen
wieder korrekt ein.
Der Beutel wird nicht
korrekt verschweißt
Der Schweißbalken
ist überhitzt, sodass
der Beutel schmilzt
Önen Sie den Deckel des Gerätes und
lassen Sie es einige Minuten abkühlen
Der Schweißbalken
ist defekt
Lassen Sie den Schweißbalken aus-
tauschen
Der Beutel hält das
Vakuum nicht, nach-
dem er verschweißt
wurde
Der Beutel ist defekt Wählen sie einen anderen Beutel, um-
wickeln Sie scharfe Kanten des Inhalts
eventuell mit Papierservietten
Es benden sich
undichte Stellen,
aufgrund von Falten,
Krümeln, Fett oder
Flüssigkeiten entlang
der Schweißnaht
Önen Sie den Beutel wieder, reinigen
Sie den oberen inneren Teil des Beutels
und entfernen Sie eventuell vorhande-
ne Fremdkörper vom Schweißbalken,
bevor Sie den Beutel erneut zuschwei-
ßen.
Der Beutel schmilzt
beim versiegeln
Der Beutel wurde
mit einer zu hohen
Schweißzeit ver-
schweißt.
Prüfen Sie, ob eine zu lange Schweiß-
zeit eingestellt wurde.
Wenn Sie mit den oben genannten Schritten das Problem nicht lösen können,
wenden Sie sich kostenlos an den Kundendienst.
HINWEIS

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9 Entsorgung des Altgerätes
Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle
Materialien. Sie enthalten aber auch schädliche Stoe, die für ihre Funktion
und Sicherheit notwendig waren. Im Restmüll oder bei falscher Behandlung
können diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben
Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.
Nutzen Sie die von Ihrem Wohnort eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und
Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte. Informieren Sie sich gegebe-
nenfalls bei Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder bei Ihrem Händler.
Sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt
wird.
9.1 Entsorgung der Verpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vorTransportschäden. Die Verpackungsma-
terialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichts-
punkten ausgewählt und deshalb recycelbar.
Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoe und verringert
das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien an
den Sammelstellen für das Verwertungssystem »Grüner Punkt«.
10 Garantie
Für dieses Produkt übernehmen wir beginnend vom Verkaufsdatum 24 Monate Garantie
für Mängel, die auf Fertigungs- oder Werkstofehler zurückzuführen sind. Unsere Garantie
gilt für Deutschland, Österreich und die Niederlande. Für alle anderen Länder kontaktieren
Sie uns bitte.
Ihre gesetzlichen Gewährleistungsansprüche nach §437 . BGB bleiben hiervon unbe-
rührt. Die Inanspruchnahme Ihrer gesetzlichen Mängelrechte ist für Sie unentgeltlich. In
der Garantie nicht enthalten sind Schäden, die durch unsachgemäße Behandlung oder
Einsatz entstanden sind, sowie Mängel, welche die Funktion oder den Wert des Gerätes
nur geringfügig beeinussen. Weitergehend sind Verschleißteile, Transportschäden,
soweit wir dies nicht zu verantworten haben, sowie Schäden, die durch nicht von uns
durchgeführte Reparaturen entstanden sind, vom Garantieanspruch ausgeschlossen.
Dieses Gerät ist für den Gebrauch im privaten Bereich (Haushaltseinsatz) konstruiert und
leistungsmäßig ausgelegt. Eine etwaige Nutzung im gewerblichen Einsatz fällt nur soweit
unter die Garantie, wie es sich im Umfang mit der Beanspruchung einer privaten Nutzung
vergleichen lässt. Es ist nicht für den weitergehenden, gewerblichen Gebrauch bestimmt.
Bei berechtigten Reklamationen werden wir das mangelhafte Gerät nach unserer Wahl
reparieren oder gegen ein mängelfreies Gerät austauschen. Oene Mängel sind innerhalb
von 14 Tagen nach Lieferung anzuzeigen. Weitere Ansprüche sind ausgeschlossen.
Zur Geltendmachung eines Garantieanspruches setzen Sie sich bitte vor einer Rücksen-
dung des Gerätes (immer mit Kaufbeleg!) mit uns in Verbindung. Unsere Kontaktdaten
(„Garantiegeber“) nden Sie am Beginn dieser Bedienungsanleitung.
HINWEIS