CASO DESIGN VacuChef 70 User manual
1
Original
Bedienungsanleitung
Kammervakuumierer
VacuChef 70
Artikelnummer. 1418
2
Braukmann GmbH
Raiffeisenstraße 9
D-59757 Arnsberg
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Dokument-Nr.: 1418 05-08-2019
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© 2019 Braukmann GmbH
3
1Bedienungsanleitung ................................................................................................ 11
2Allgemeines ............................................................................................................... 11
2.1Informationen zu dieser Anleitung ........................................................................... 11
2.2Warnhinweise ............................................................................................................ 11
2.3Haftungsbeschränkung ............................................................................................ 12
2.4Urheberschutz ........................................................................................................... 12
3Sicherheit ................................................................................................................... 1 2
3.1Bestimmungsgemäße Verwendung ......................................................................... 12
3.2Allgemeine Sicherheitshinweise .............................................................................. 13
3.3Gefahrenquellen ........................................................................................................ 15
3.3.1Verbrennungsgefahr .................................................................................................. 15
3.3.2Brandgefahr ............................................................................................................... 15
3.3.3Gefahr durch elektrischen Strom ............................................................................... 15
4Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln ................................. 16
5Inbetriebnahme .......................................................................................................... 16
5.1Sicherheitshinweise .................................................................................................. 17
5.2Lieferumfang und Transportinspektion ................................................................... 17
5.3Einsatzbereich ........................................................................................................... 17
5.4Auspacken ................................................................................................................. 17
5.5Entsorgung der Verpackung .................................................................................... 18
5.6Aufstellung ................................................................................................................. 18
5.6.1Anforderungen an den Aufstellort .............................................................................. 18
5.7Elektrischer Anschluss ............................................................................................. 19
5.7.1Verlängerungskabel .................................................................................................. 19
6Aufbau und Funktion ................................................................................................ 19
6.1Gesamtübersicht ....................................................................................................... 20
6.2Bedienelemente ......................................................................................................... 21
6.3Typenschild ............................................................................................................... 21
7Bedienung und Betrieb ............................................................................................. 21
7.1Einstellen der Vakuumierzeit .................................................................................... 22
7.2Einstellen der Schweißzeit ....................................................................................... 22
7.3Vakuum-Verpacken in einem Beutel in der Vakuumkammer ................................ 22
7.4Vakuum-Verpacken in einem von der Rolle stammenden Beutel ......................... 23
7.5Versiegeln eines Beutels ohne diesen zu vakuumieren ........................................ 24
7.6Vakuumieren eines Beutels außerhalb der Vakuumkammer ................................. 24
7.7Beutel und Rollen ...................................................................................................... 25
4
7.8Marinieren .................................................................................................................. 25
7.9Öffnen eines verschweißten Beutels ....................................................................... 25
7.10Aufbewahrung des Vakuumierers ................................................................... 25
8Reinigung und Pflege ................................................................................................ 26
8.1Sicherheitshinweise .................................................................................................. 26
8.2Reinigung ................................................................................................................... 26
9Störungsbehebung .................................................................................................... 27
9.1Sicherheitshinweise .................................................................................................. 27
9.2Tabelle Störungsursachen und -behebung ............................................................. 27
10 Entsorgung des Altgerätes ...................................................................................... 28
11Garantie ...................................................................................................................... 28
12Technische Daten ...................................................................................................... 29
13Instruction Manual ..................................................................................................... 31
13.1General ............................................................................................................... 31
13.2Information on this manual .............................................................................. 31
13.3Warning notices ................................................................................................ 31
13.4Limitation of liability ......................................................................................... 32
13.5Copyright protection ......................................................................................... 32
14Safety .......................................................................................................................... 32
14.1Intended use ...................................................................................................... 32
14.2General Safety information .............................................................................. 33
14.3Sources of danger............................................................................................. 34
14.3.1Danger of burns ................................................................................................... 34
14.3.2Danger of fire ....................................................................................................... 34
14.3.3Dangers due to electrical power .......................................................................... 35
14.4Food storage safety information ..................................................................... 35
15Getting Started........................................................................................................... 36
15.1Packaging safety information .......................................................................... 36
15.2What’s included ................................................................................................ 36
15.3Uses and advantages of vacuum sealing ....................................................... 36
15.4Unpacking .......................................................................................................... 37
15.5Disposal of the packaging ................................................................................ 37
15.6Setup .................................................................................................................. 37
15.6.1Setup location requirements: ............................................................................... 37
15.7Electrical connection ........................................................................................ 37
15.7.1Extension cords ................................................................................................... 38
5
16Complete Overview ................................................................................................... 38
16.1Overview ............................................................................................................ 38
16.2Control Panel ..................................................................................................... 39
16.3Rating plate ....................................................................................................... 39
17Operation ................................................................................................................... 39
17.1Setting of vacuum time ..................................................................................... 40
17.2Setting of sealing time ...................................................................................... 40
17.3Vacuum packaging with a bag in the vacuum chamber ................................ 40
17.4Vacuum with a bag of the bag roll ................................................................... 41
17.5Sealing a bag without vacuuming it ................................................................ 42
17.6Vacuuming a bag outside the vacuum chamber ............................................ 42
17.7Bags and rolls ................................................................................................... 42
17.8Marinate ............................................................................................................. 42
17.9Opening of a sealed bag ................................................................................... 43
17.10Storage ............................................................................................................... 43
18Cleaning and Maintenance ....................................................................................... 43
18.1Safety information ............................................................................................. 43
18.2Cleaning ............................................................................................................. 43
19Troubleshooting ........................................................................................................ 44
19.1Safety notices .................................................................................................... 44
19.2Troubleshooting table ...................................................................................... 44
20 Disposal of the Old Device ...................................................................................... 45
21Guarantee ................................................................................................................... 45
22Technical Data ........................................................................................................... 45
23Mode d´emploi ........................................................................................................... 47
23.1Généralités ........................................................................................................ 47
23.2Informations relatives à ce manuel ................................................................. 47
23.3Avertissements de danger ............................................................................... 47
23.4Limite de responsabilités ................................................................................. 48
23.5Protection intellectuelle .................................................................................... 48
24Sécurité ...................................................................................................................... 48
24.1Utilisation conforme ......................................................................................... 49
24.2Consignes de sécurités générales .................................................................. 49
24.3Sources de danger ............................................................................................ 51
24.3.1Danger de brulures .............................................................................................. 51
24.3.2Danger d'incendie ................................................................................................ 51
6
24.3.3Dangers du courant électrique ............................................................................ 51
24.4Informations relatives à la sécurité de stockage des aliments ..................... 52
25Mise en service .......................................................................................................... 52
25.1Consignes de sécurité ...................................................................................... 53
25.2Inventaire et contrôle de transport .................................................................. 53
25.3Fonctions ........................................................................................................... 53
25.4Déballage ........................................................................................................... 53
25.5Elimination des emballages ............................................................................. 54
25.6Mise en place ..................................................................................................... 54
25.6.1Exigences pour l'emplacement d'utilisation ......................................................... 54
25.7Raccordement électrique ................................................................................. 55
25.7.1Les cordons de rallonge ...................................................................................... 55
26Structure et fonctionnement .................................................................................... 55
26.1Vue d'ensemble ................................................................................................. 56
26.2Panneau de commande .................................................................................... 57
26.3Plaque signalétique .......................................................................................... 57
27Commande et fonctionnement ................................................................................. 57
27.1Réglage de la durée de mise sous vide .......................................................... 58
27.2Réglage de la durée de soudage ..................................................................... 58
27.3Conservation dans un sachet dans le compartiment de mise sous vide .... 58
27.4Conservation dans des sachets du rouleau ................................................... 59
27.5Fermeture d’un sac sans passer l’aspirateur ................................................. 60
27.6Mise sous vide d’un sac à l’extérieur de la chambre à vide .......................... 60
27.7Sachets et rouleaux .......................................................................................... 61
27.8Marinade ............................................................................................................ 61
27.9Ouverture d’un sac scellé ................................................................................ 61
27.10Rangement de votre appareil: .......................................................................... 61
28Nettoyage et entretien ............................................................................................... 61
28.1Consignes de sécurité ...................................................................................... 62
28.2Nettoyage ........................................................................................................... 62
29Réparation des pannes ............................................................................................. 62
29.1Consignes de sécurité ...................................................................................... 63
29.2Origine et remède des incidents ...................................................................... 63
30 Elimination des appareils usés ............................................................................... 64
31Garantie ...................................................................................................................... 64
32Caractéristiques techniques .................................................................................... 65
7
33Istruzione d´uso ......................................................................................................... 67
33.1In generale ......................................................................................................... 67
33.2Informazioni su queste istruzioni d’uso .......................................................... 67
33.3Indicazioni d’avvertenza ................................................................................... 67
33.4Limitazione della responsabilità ...................................................................... 68
33.5Tutela dei diritti d’autore .................................................................................. 68
34Sicurezza .................................................................................................................... 6 8
34.1Utilizzo conforme alle disposizioni .................................................................. 68
34.2Indicazioni generali di sicurezza ..................................................................... 69
34.3Fonti di pericolo ................................................................................................ 71
34.3.1Pericolo di ustioni ................................................................................................ 71
34.3.2Pericolo d’incendio .............................................................................................. 71
34.3.3Pericolo dovuto a corrente elettrica ..................................................................... 71
34.3.4Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo. ..................................... 72
35Messa in funzione ...................................................................................................... 73
35.1Indicazioni di sicurezza .................................................................................... 73
35.2Insieme della fornitura ed ispezione trasporto ............................................... 73
35.3Funzioni ............................................................................................................. 73
35.4Disimballaggio .................................................................................................. 73
35.5Smaltimento dell’involucro .............................................................................. 74
35.6Posizionamento ................................................................................................ 74
35.6.1Requisiti del luogo di posizionamento ................................................................. 74
35.7Connessione elettrica ....................................................................................... 74
35.7.1Cavo prolunga ..................................................................................................... 75
36Costruzione e funzione ............................................................................................. 75
36.1Panoramica complessiva ................................................................................. 76
36.2Elementi di comando ........................................................................................ 77
36.3Targhetta di omologazione .............................................................................. 77
37Utilizzo e funzionamento .......................................................................................... 78
37.1Impostazione del tempo di messa sotto vuoto .............................................. 78
37.2Impostazione del tempo di saldatura .............................................................. 78
37.3Confezionamento sotto vuoto in un sacchetto nella camera del vuoto ....... 78
37.4Confezionamento sotto vuoto in un sacchetto derivante dal rotolo ............ 79
37.5Sigillatura di un sacchetto senza prima metterlo sotto vuoto ...................... 81
37.6Messa sotto vuoto di un sacchetto fuori dalla camera del vuoto ................. 81
37.7Sacchetti in rotoli .............................................................................................. 81
37.8Marinare ............................................................................................................. 81
37.9Apertura di un sacchetto sigillato ................................................................... 82
8
37.10Conservazione del sistema di VacuChef 70 ................................................... 82
38Pulizia e cura ............................................................................................................. 82
38.1Indicazioni di sicurezza .................................................................................... 82
38.2La pulizia ............................................................................................................ 83
39Eliminazione malfunzionamenti ............................................................................... 83
39.1Indicazioni di sicurezza .................................................................................... 83
39.2Cause malfunzionamenti e risoluzione ........................................................... 83
40 Smaltimento dell’apparecchio obsoleto ................................................................. 84
41Garanzia ..................................................................................................................... 8 5
42Dati tecnici ................................................................................................................. 8 5
43Manual del usuario .................................................................................................... 87
43.1Generalidades ................................................................................................... 87
43.2Información acerca de este manual ................................................................ 87
43.3Advertencias ..................................................................................................... 87
43.4Limitación de responsabilidad ........................................................................ 88
43.5Derechos de autor (copyright) ......................................................................... 88
44Seguridad ................................................................................................................... 88
44.1Uso previsto ...................................................................................................... 88
44.2Instrucciones generales de seguridad ............................................................ 89
44.3Fuentes de peligro ............................................................................................ 90
44.3.1Peligro de quemaduras ....................................................................................... 90
44.3.2Peligro de fuego .................................................................................................. 91
44.3.3Peligro de electrocución ...................................................................................... 91
45Indicaciones de seguridad para la conservación de alimentos ............................ 91
46Puesta en marcha ...................................................................................................... 92
46.1Instrucciones de seguridad ............................................................................. 92
46.2Ámbito de suministro e inspección de transporte ......................................... 92
46.3Funciones .......................................................................................................... 93
46.4Desembalaje ...................................................................................................... 93
46.5Eliminación del embalaje ................................................................................. 93
46.6Colocación ......................................................................................................... 93
46.6.1Requisitos que debe reunir el lugar de montaje .................................................. 93
46.7Conexión eléctrica ............................................................................................ 94
46.7.1Los cables de extension ...................................................................................... 95
47Estructura y funciones .............................................................................................. 95
47.1Descripción general .......................................................................................... 95
9
47.2Elementos de operación ................................................................................... 96
47.3Placa de especificaciones ................................................................................ 96
48Operación y funcionamiento .................................................................................... 96
48.1Ajuste del tiempo de vacío ............................................................................... 97
48.2Ajuste del tiempo de sellado ............................................................................ 97
48.3Envasar al vacío en una bolsa en la cámara de vacío ................................... 97
48.4Envasar al vacío en una de las bolsas del rollo ............................................. 98
48.5Sellado de una bolsa sin envasado al vacío ................................................... 99
48.6Envasado al vacío de una bolsa fuera de la cámara de vacío ...................... 99
48.7Bolsas y rollos .................................................................................................. 99
48.8Marinado .......................................................................................................... 100
48.9Apertura de las bolsas selladas .................................................................... 100
48.10Almacenamiento de VacuChef 70 .................................................................. 100
49Limpieza y conservación ........................................................................................ 100
49.1Instrucciones de seguridad ........................................................................... 100
49.2Limpieza ........................................................................................................... 101
50Resolución de fallas ................................................................................................ 101
50.1Instrucciones de seguridad ........................................................................... 101
50.2Problemas, causas y remedios ...................................................................... 102
51Eliminación del aparato usado ............................................................................... 102
52Garantía .................................................................................................................... 103
53Datos técnicos ......................................................................................................... 103
54Gebruiksaanwijzing ................................................................................................. 105
54.1Algemeen ......................................................................................................... 105
54.2Informatie over deze gebruiksaanwijzing ..................................................... 105
54.3Waarschuwingsinstructies ............................................................................. 105
54.4Aansprakelijkheid ........................................................................................... 106
54.5Auteurswet ...................................................................................................... 106
55Veiligheid ................................................................................................................. 106
55.1Gebruik volgens de voorschriften ................................................................. 106
55.2Algemene veiligheidsinstructies ................................................................... 107
55.3Bronnen van gevaar ........................................................................................ 109
55.3.1Verbrandingsgevaar .......................................................................................... 109
55.3.2Brandgevaar ...................................................................................................... 109
55.3.3Gevaar door elektrische stroom ......................................................................... 109
56Veiligheidstips voor het bewaren van levensmiddelen ........................................ 110
10
57Ingebruikname ......................................................................................................... 110
57.1Veiligheidsvoorschriften ................................................................................ 111
57.2Leveringsomvang en transportinspectie ...................................................... 111
57.3Toepassingen .................................................................................................. 111
57.4Uitpakken ......................................................................................................... 111
57.5Verwijderen van de verpakking ..................................................................... 112
57.6Plaatsen ........................................................................................................... 112
57.6.1Eisen aan de plek van plaatsing ........................................................................ 112
57.7Elektrische aansluiting ................................................................................... 113
57.7.1Verlengsnoer ..................................................................................................... 113
58Opbouw en functie .................................................................................................. 113
58.1Algemeen overzicht ........................................................................................ 114
58.2Bedieningselementen ..................................................................................... 115
58.3Typeplaatje ...................................................................................................... 115
59Bediening en gebruik .............................................................................................. 115
59.1Instellen van de vacumeertijd ........................................................................ 116
59.2Instellen van de sealtijd .................................................................................. 116
59.3Vacuümverpakken in een zakje in de vacumeerruimte ............................... 116
59.4Vacuümverpakken in een zakje van de rol ................................................... 117
59.5Verzegelen van een zak zonder deze te vacumeren .................................... 118
59.6Vacumeren van een zak buiten de vacumeerkamer..................................... 118
59.7Zakjes en rollen ............................................................................................... 118
59.8Marineren ......................................................................................................... 119
59.9Openen van een geseald zakje ...................................................................... 119
59.10Opbergen van de VacuChef 70 ...................................................................... 119
60Reiniging en onderhoud ......................................................................................... 119
60.1Veiligheidsvoorschriften ................................................................................ 119
60.2Reiniging .......................................................................................................... 120
61Storingen verhelpen ................................................................................................ 120
61.1Veiligheidsvoorschriften ................................................................................ 120
62Afvoer van het oude apparaat ................................................................................ 121
63Garantie .................................................................................................................... 122
64Technische gegevens ............................................................................................. 122
11
1 Bedienungsanleitung
2 Allgemeines
Lesen Sie die hier enthaltenen Informationen, damit Sie mit Ihrem Gerät schnell vertraut
werden und seine Funktionen in vollem Umfang nutzen können.
Ihr Gerät dient Ihnen viele Jahre lang, wenn Sie es sachgerecht behandeln und pflegen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Gebrauch.
2.1 Informationen zu dieser Anleitung
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Vakuumierers (nachfolgend als Gerät
bezeichnet) und gibt Ihnen wichtige Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den
bestimmungsgemäßen Gebrauch und die Pflege des Gerätes.
Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar sein. Sie ist von jeder Person
zu lesen und anzuwenden, die mit der:
Inbetriebnahme, Bedienung,
Störungsbehebung und/oder Reinigung
des Gerätes beauftragt ist. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie
diese mit dem Gerät an Nachbesitzer weiter.
2.2 Warnhinweise
In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende Warnhinweise verwendet:
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine drohende gefährliche
Situation. Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, führt dies zum Tod oder zu
schweren Verletzungen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um die Gefahr des Todes oder
schwerer Verletzungen von Personen zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche
Situation. Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu schweren
Verletzungen führen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen zu
vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche
Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu leichten oder
gemäßigten Verletzungen führen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen zu
vermeiden.
12
Ein Hinweis kennzeichnet zusätzliche Informationen, die den Umgang mit der Maschine
erleichtern.
2.3 Haftungsbeschränkung
Alle in dieser Anleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für
die Installation, Betrieb und Pflege entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und
erfolgen unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach
bestem Wissen.
Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung können keine
Ansprüche hergeleitet werden.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund:
Nichtbeachtung der Anleitung
Nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
Unsachgemäßer Reparaturen
Technischer Veränderungen, Modifikationen des Gerätes
Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile
Modifikationen des Gerätes werden nicht empfohlen und sind nicht durch die Garantie
gedeckt. Übersetzungen werden nach bestem Wissen durchgeführt. Wir übernehmen
keine Haftung für Übersetzungsfehler, auch dann nicht, wenn die Übersetzung von uns
oder in unserem Auftrag erfolgte. Verbindlich bleibt allein der ursprüngliche deutsche Text.
2.4 Urheberschutz
Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt.
Alle Rechte, auch die der fotomechanischen Wiedergabe, der Vervielfältigung und der
Verbreitung mittels besonderer Verfahren (zum Beispiel Datenverarbeitung, Datenträger
und Datennetze), auch teilweise, behält sich die Braukmann GmbH vor.
Inhaltliche und technische Änderungen vorbehalten.
3 Sicherheit
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Sicherheitshinweise im Umgang mit dem Gerät.
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein
unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Personen- und Sachschäden führen.
3.1 Bestimmungsgemäße Verwendung
Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch in geschlossenen Räumen zum Vakuumieren von
Beuteln, sowie zum Verschweißen von Folien bestimmt.
Dieses Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und
nur vom Fachpersonal in Restaurants, Kantinen und ähnlichen gewerblichen
Betrieben zu bedienen.
Eine andere oder darüber hinaus gehende Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäß.
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Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!
Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und/oder
andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.
► Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.
► Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.
Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Betreiber.
3.2 Allgemeine Sicherheitshinweise
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE: BITTE SORGFÄLTIG
LESEN UND FÜR SPÄTERE ZWECKE AUFHEBEN
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die
folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:
► Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf äußere
sichtbare Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht
in Betrieb.
► Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine neue
Anschlussleitung durch eine autorisierte Fachkraft installiert
werden.
► Stellen Sie vor dem Einstecken oder Entfernen des
Netzsteckers aus der Steckdose sicher, dass der Deckel des
Gerätes entriegelt ist. Netzstecker des Gerätes aus der
Steckdose ziehen, wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist,
sowie vor jeder Reinigung.
► Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber
verwendet werden sowie von Personen mit eingeschränkten
physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder
mangelnder Erfahrung und Wissen, wenn Sie eine
ausführliche Anleitung zur Benutzung des Gerätes erhalten
haben und entsprechend beaufsichtig werden.
► Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Kinder unter 8
Jahren und unbeaufsichtigte Kinder darüber dürfen das Gerät
nicht reinigen oder andere Arbeiten daran vornehmen.
14
► Das Gerät und das dazugehörige Anschlusskabel müssen
für Kinder unter 8 Jahren unerreichbar sein.
► Das Gerät sollte regelmäßig gereinigt und Lebensmittelreste
stets entfernt werden.
► Lagern oder benutzen Sie das Gerät nicht im Freien.
► Eine Reparatur des Gerätes darf nur von einem vom
Hersteller autorisierten Kundendienst vorgenommen werden,
sonst besteht bei nachfolgenden Schäden kein
Garantieanspruch mehr. Durch unsachgemäße Reparaturen
können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
► Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile
ausgetauscht werden. Nur bei diesen Teilen ist gewährleistet,
dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen werden.Das
Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt lassen.
► Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt
lassen.
► Ziehen Sie zum Ausstecken am Netzstecker und nicht an der
Anschlussleitung und tragen Sie das Gerät nicht an der
Anschlussleitung.
► Das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten
tauchen und nicht in die Spülmaschine geben.
► Bitte zur Aufbewahrung den Deckel nur locker schließen,
nicht verriegeln, damit die Dichtungen sich nicht verformen
und die Funktion des Gerätes nicht beeinträchtigt wird.
► Öffnen Sie den Deckel nicht, wenn das Gerät bewegt wird.
► Greifen Sie während des Vakuumier- und Schweißvorgangs
nicht mit Ihrer Hand in das Gerät.
► Bewegen Sie das Gerät nicht während des Vakuumier- und
Schweißvorgangs.
► LESEN SIE DIESE SICHERHEITSHINWEISE
AUFMERKSAM UND HEBEN SIE SIE FÜR SPÄTERE
ZWECKE AUF.
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3.3 Gefahrenquellen
3.3.1 Verbrennungsgefahr
Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß, fassen Sie
diesen nicht an.
► Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie
den Schweißbalken niemals, während das Gerät in Betrieb
ist.
3.3.2 Brandgefahr
Bei nicht sachgemäßer Verwendung des Gerätes besteht
Brandgefahr.
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um
Brandgefahr zu vermeiden:
► Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von brennbarem
Material auf.
► Halten Sie das Gerät fern von jeglichen Wärmequellen (Gas,
Strom, Brenner, beheizter Ofen).
3.3.3 Gefahr durch elektrischen Strom
Lebensgefahr durch elektrischen Strom!
Beim Kontakt mit unter Spannung stehenden Leitungen oder
Bauteilen besteht Lebensgefahr!
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um eine
Gefährdung durch elektrischen Strom zu vermeiden:
► Das Gerät darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn die
Anschlussleitung oder der Stecker beschädigt sind, wenn es
nicht ordnungsgemäß funktioniert oder fallen gelassen oder
beschädigt worden ist. Bei Beschädigung der
Anschlussleitung oder des Steckers, müssen diese durch den
Hersteller oder dessen Servicebeauftragten ersetzt werden,
um Gefahren vorzubeugen.
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► Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.
Werden spannungsführende Anschlüsse berührt und der
elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht
Stromschlaggefahr. Darüber hinaus können
Funktionsstörungen am Gerät auftreten.
► Berühren Sie das Gerät sowie den Netzstecker nicht mit
nassen Händen.
4 Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln
Der Vakuumierer wird Ihren Einkauf und Ihre Art und Weise der Lebensmittel-
Aufbewahrung grundlegend verändern. Sie werden sich so an das Vakuumverpacken
gewöhnen, das es zu einem unentbehrlichen Teil Ihrer Essenszubereitung werden wird.
Befolgen Sie bitte bestimmte Vorgehensweisen beim Vakuum-verschweißen; so können
Sie die Qualität und die Sicherheit Ihrer Lebensmittel garantieren.
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die folgenden allgemeinen
Sicherheitshinweise:
► Wenn verderbliche Lebensmittel erhitzt oder aufgetaut wurden oder ungekühlt
aufbewahrt werden, müssen Sie umgehend verzehrt werden.
► Bevor Sie Lebensmittel vakuum-verpacken ist es wichtig, dass Sie sich vorher Ihre
Hände waschen und sämtliche Utensilien und Oberflächen reinigen.
► Kühlen oder gefrieren Sie verderbliche Lebensmittel umgehend nachdem Sie sie
vakuum-verschweißt haben. Bewahren Sie sie nicht bei Zimmertemperatur auf.
► Die Haltbarkeitsdauer von trockenen Lebensmitteln, wie z.B. Nüssen, Kokosnüssen
oder Getreide verlängert sich bei vakuum- verschweißter Verpackung, wenn Sie sie an
einem dunklen Ort aufbewahren. Sauerstoff und Wärme verursachen bei besonders
fettreichen Lebensmitteln, dass das Fett ranzig wird.
► Schälen Sie Früchte und Gemüse, wie z.B. Äpfel, Bananen, Kartoffeln und
Wurzelgemüse, bevor Sie sie vakuum-verschweißen; dies verlängert ihre
Haltbarkeitsdauer.
► Wenn Sie einige Gemüsearten, wie z.B. Broccoli, Blumenkohl und Kohl absolut
luftdicht verschweißen möchten, dann müssen Sie sie vorher kurz blanchieren und
einfrieren, da sie ansonsten Gase ausstoßen.
5 Inbetriebnahme
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Inbetriebnahme des Gerätes.
Beachten Sie die Hinweise um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.
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5.1 Sicherheitshinweise
► Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet werden. Es besteht
Erstickungsgefahr.
5.2 Lieferumfang und Transportinspektion
Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:
Vakuumierer VacuChef 70 Bedienungsanleitung
30 Profi-Vakuumierbeutel (20 x 30 cm) 1 Schweißbalken
1 Dichtung
► Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden.
► Melden Sie eine unvollständige Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter
Verpackung oder durch Transport sofort dem Spediteur, der Versicherung und dem
Lieferanten.
5.3 Einsatzbereich
Die mit diesem Gerät vakuum-verpackten Lebensmittel bleiben bis zu achtmal länger
frisch: Erhalten Sie Geschmack und Frische und reduzieren Sie Kosten durch weniger
verdorbene Lebensmittel.
Kochen Sie im Voraus und verpacken Sie die Lebensmittel absolut luftdicht. Lagern Sie
individuelle Portionen oder komplette Mahlzeiten.
Bereiten Sie Lebensmittel für Picknicks und Camping Trips oder Barbecues vor.
Beseitigen Sie Gefrierbrand.
Verpacken Sie Lebensmittel, wie z.B. Fleisch, Fisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte
und Gemüse zum Einfrieren oder für die Aufbewahrung im Kühlschrank.
Verpacken Sie trockene Lebensmittel, wie z.B. Bohnen, Nüsse, Müsli usw. um diese
Lebensmittel länger aufbewahren zu können.
Setzen Sie Ihren Vakuumierer im Non-Food-Bereich ein. Eingeschweißter
Campingbedarf, wie z.B. Streichhölzer, Sanitätskästen und Kleidung bleiben sauber
und trocken. Silber und Sammlerstücke laufen nicht an.
5.4 Auspacken
Zum Auspacken des Gerätes entnehmen Sie das Gerät aus dem Karton und entfernen Sie
das Verpackungsmaterial.
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5.5 Entsorgung der Verpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien
sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt
und deshalb recycelbar.
Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert
das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien an den
Sammelstellen für das Verwertungssystem »Grüner Punkt«.
► Heben Sie, wenn möglich, die Originalverpackung während der Garantiezeit des
Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall wieder ordnungsgemäß verpacken zu
können.
5.6 Aufstellung
5.6.1 Anforderungen an den Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der Aufstellort folgende
Voraussetzungen erfüllen:
Das Gerät muss auf einer festen, ebenen, waagerechten und hitzebeständigen
Unterlage mit einer ausreichenden Tragkraft und Platz für das Gerät und das
erwartungsgemäß schwerste und größte zu vakuumierende Gut aufgestellt werden.
Das Gerät ist nicht für den Einbau in einer Wand oder einem Einbauschrank
vorgesehen.
Bewegen Sie den Vakuumierer nicht, während er in Betrieb ist.
Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder nicht an den heißen Schweißbalken des
Gerätes gelangen können.
Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen, nassen oder sehr feuchten Umgebung oder
in der Nähe von brennbarem Material auf.
Das Gerät darf nicht in der Nähe eines Gas- oder Elektrokochers oder eines Ofens
aufgestellt werden.
Das Gerät benötigt zum korrekten Betrieb eine ausreichende Luftströmung. Lassen Sie
bei der Aufstellung an allen Seiten 10 cm Platz.
Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, so dass das Stromkabel notfalls leicht
abgezogen werden kann.
Der Aufstellung des Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) darf
nur von Fachbetrieben/Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die
Voraussetzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.
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5.7 Elektrischer Anschluss
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes sind beim elektrischen Anschluss
folgende Hinweise zu beachten:
Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die Anschlussdaten (Spannung und
Frequenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes. Diese Daten müssen
übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten.
Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.
Die Verwendung von Mehrfachsteckern oder Steckdosenleisten ist wegen der damit
verbundenen Brandgefahr verboten.
Vergewissern Sie sich, dass das Stromkabel unbeschädigt ist und nicht über oder
unter dem Gerät oder über heiße und/oder scharfkantige Flächen verlegt wird.
Die Steckdose muss über einen 16A-Sicherungsschutzschalter abgesichert sein.
Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein
vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen
Schutzleiter verursacht werden.
5.7.1 Verlängerungskabel
Wenn ein Verlängerungskabel verwendet wird:
► Die elektrische Nennleistung des Verlängerungskabels sollte mindestens so groß wie
die elektrische Leistung des Gerätes sein.
► Die Kabel sollten so angeordnet sein, dass sie nicht über eine Arbeitsplatte oder über
einen Tisch drapiert werden. Verhindern Sie, dass die Kabel von Kindern gezogen
werden können oder darüber gestolpert wird.
6 Aufbau und Funktion
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zum Aufbau und zur Funktion des
Gerätes.
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6.1 Gesamtübersicht
1 Unterdruckanzeige: Zeigt das Unterdruckniveau in der Kammer an
2 Schweißbalken: Enthält einen teflonbeschichteten Heizdraht; dieser ermöglicht es, den
Beutel zu versiegeln, ohne dass er festklebt.
3 Dichtung
4 Vakuumkammer: Legen Sie den Beutel in die Kammer
5 Gummidichtung: Drückt den Beutel gegen den Schweißbalken.
6 Fixierung: Zur Fixierung der Beutel während Vakuum- und Schweißvorgang. Anheben
und zur Fixierung den Beutel nach unten klappen.
7 An/Aus Schalter
Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß.
Beachten Sie bitte folgenden Sicherheitshinweis, um sich und andere nicht zu verbrennen:
► Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie den Schweißbalken
niemals unmittelbar nach dem Schweißvorgang.
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