DS Produkte MG-1807 User manual

DE Gebrauchsanleitung
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EN Instruction manual
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FR Mode d’emploi
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NL Handleiding
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Z 02359 M DS V2 0918
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3 DE
Inhalt
Bestimmungsgemäßer Gebrauch________________________________________4
Sicherheitshinweise___________________________________________________4
Lieferumfang und Geräteübersicht _______________________________________6
Vor dem ersten Gebrauch______________________________________________7
Benutzung __________________________________________________________7
Reinigung und Aufbewahrung __________________________________________ 11
Fehlerbehebung ____________________________________________________12
Technische Daten ___________________________________________________12
Entsorgung ________________________________________________________12
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
wir freuen uns, dass Sie sich für diesen Fleischwolf entschieden haben.
Lesen Sie vor dem ersten Gebrauch des Gerätes die Anleitung sorgfältig durch und
bewahren Sie sie zum späteren Nachlesen auf. Bei Weitergabe des Gerätes ist auch
diese Anleitung mitzugeben.
Hersteller und Importeur übernehmen keine Haftung, wenn die Angaben in dieser
Anleitung nicht beachtet werden.
Sollten Sie Fragen zum Gerät sowie zu Ersatz-/Zubehörteilen haben, kontaktieren
Sie den Kundenservice über unsere Webseite:
www.service-shopping.de
Erklärung der Symbole
Gefahrenzeichen: Diese
Symbole zeigen Verletzungs-
gefahren (z. B. durch Strom
oder Feuer) an. Die dazuge-
hörenden Sicherheitshinweise
aufmerksam durchlesen und
an diese halten.
Schutzklasse II
Für Lebensmittel geeignet.
Bedienungsanleitung vor Ge-
brauch lesen!
Ergänzende Informationen
Erklärung der Signalwörter
GEFAHR
Warnt vor schweren Ver-
letzungen und Lebens-
gefahr.
WARNUNG
Warnt vor möglichen
schweren Verletzungen
und Lebensgefahr.
VORSICHT
Warnt vor leichten bis
mittelschweren Verlet-
zungen.
HINWEIS Warnt vor Sachschäden.
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Bestimmungsgemäßer Gebrauch
• Dieses Gerät eignet sich zum Zerkleinern von Fleisch und Fisch sowie zum Herstel-
len von Würstchen und Kebbe.
• Nicht zum Zerkleinern von Knochen geeignet!
• Nicht für gefrorene Lebensmittel geeignet!
• Das Gerät ist für den Privatgebrauch, nicht für eine gewerbliche Nutzung bestimmt.
• Das Gerät nur wie in der Anleitung beschrieben nutzen. Jede weitere Verwendung
gilt als bestimmungswidrig.
• Von der Gewährleistung ausgeschlossen sind alle Mängel, die durch unsachgemäße
Behandlung, Beschädigung oder Reparaturversuche entstehen. Dies gilt auch für
den normalen Verschleiß.
Sicherheitshinweise
■Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfah-
rung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt
oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwie-
sen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstan-
den haben.
■Das Gerät darf von Kindern nicht benutzt werden. Kinder und
Tiere sind vom Gerät und dem Netzkabel fernzuhalten!
■Das Gerät ist kein Spielzeug!
■Das Gerät ist nicht dazu bestimmt, mit einer externen Zeitschalt-
uhr oder einem separaten Fernwirksystem betrieben zu werden.
■Das Gerät, das Netzkabel und den Netzstecker niemals in Was-
ser oder andere Flüssigkeiten eintauchen und sicherstellen,
dass diese nicht in Wasser fallen oder nass werden können.
■Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zu-
sammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets
vom Netz zu trennen.
■Wenn das Gerät, das Netzkabel oder der Netzstecker des Gerä-
tes beschädigt ist, muss es durch den Hersteller oder Kunden-
service oder eine ähnlich qualifizierte Person (z.B. Fachwerk-
statt) ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
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5 DE
GEFAHR – Stromschlaggefahr
■Nur in geschlossenen Räumen verwenden und lagern.
■Nicht in Räumen mit hoher Luftfeuchtigkeit verwenden.
■Sollte das Gerät ins Wasser fallen, sofort die Stromzufuhr unterbrechen. Nicht ver-
suchen, das Gerät aus dem Wasser zu ziehen, während es an das Stromnetz an-
geschlossen ist!
■Das Gerät, das Netzkabel und den Netzstecker niemals mit feuchten Händen berüh-
ren, wenn diese Komponenten an das Stromnetz angeschlossen sind.
WARNUNG – Verletzungsgefahr
■Erstickungsgefahr! Kinder und Tiere vom Verpackungsmaterial fernhalten.
■Strangulationsgefahr! Sicherstellen, dass das Netzkabel stets außer Reichweite
von Kleinkindern und Tieren ist.
■Verletzungsgefahr durch drehende Geräteteile! Kleidung, Schmuck, Haare,
Hände und andere Körperteile vom Gerät fernhalten, damit sich nichts in drehenden
Geräteteilen verfangen kann.
■Schneidgefahr! Die Klingen der Einsätze sind scharf. Das Gerät vor dem Einsetzen
oder Entnehmen der Einsätze immer ausschalten.
■Schneidgefahr! Ausschließlich den mitgelieferten Stopfer verwenden, um Lebens-
mittel in den Einfüllschacht nachzudrücken. Niemals in den Einfüllschacht fassen,
während das Gerät im Betrieb ist.
■Sturzgefahr! Darauf achten, dass das angeschlossene Netzkabel keine Stolperge-
fahr darstellt. Das Netzkabel darf nicht von der Aufstellfläche herabhängen, um ein
Herunterreißen des Gerätes zu verhindern.
■Das Gerät nicht während des Betriebes bewegen. Auf ausreichende Standfestigkeit
achten.
WARNUNG – Brandgefahr
■Das Gerät nicht in Räumen benutzen, in denen sich leichtentzündliche Substanzen
oder giftige sowie explosive Dämpfe befinden.
■Das Gerät nicht in der Nähe von leicht entzündbaren Materialien (Gardinen, Textilien,
etc.) verwenden.
■Das Gerät während des Betriebs nicht abdecken, um einen Gerätebrand zu vermeiden.
■Im Brandfall: Nicht mit Wasser löschen! Flammen mit einer feuerfesten Decke oder
einem geeigneten Feuerlöscher ersticken.
HINWEIS – Risiko von Material- und Sachschäden
■Das Gerät immer auf einen trockenen, ebenen und festen Untergrund stellen.
■Darauf achten, dass das Netzkabel nicht gequetscht, geknickt oder über scharfe
Kanten gelegt wird und nicht mit heißen Flächen in Berührung kommt. Das Netzka-
bel nicht um das Gerät wickeln (Gefahr von Kabelbruch).
■Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Steckdose mit Schutzkontakten,
die mit den Technischen Daten des Gerätes übereinstimmt, anschließen. Die Steck-
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DE 6
dose muss auch nach dem Anschließen gut zugänglich sein, damit die Netzverbin-
dung schnell getrennt werden kann.
■Nur ordnungsgemäße Verlängerungskabel verwenden, deren technische Daten mit
denen des Gerätes übereinstimmen.
■Den Netzstecker aus der Steckdose ziehen, wenn während des Betriebes ein Fehler
auftritt oder vor einem Gewitter.
■Beim Herausziehen aus der Steckdose immer am Netzstecker und nie am Netz-
kabel ziehen!
■Das Gerät niemals am Netzkabel ziehen oder tragen.
■Das Gerät vor Hitze, offenem Feuer, extremen Temperaturen, lang anhaltender
Feuchtigkeit, Nässe und Stößen schützen.
■Nur Original-Zubehörteile des Herstellers verwenden.
■Keine schweren Gegenstände auf das Gerät, das Netzteil oder das Netzkabel legen
oder stellen.
Lieferumfang und Geräteübersicht
Alle Teile auspacken und den Lieferumfang auf Vollständigkeit und Transportschäden
überprüfen. Falls die Bestandteile Schäden aufweisen sollten, diese nicht (!) verwen-
den, sondern den Kundenservice kontaktieren.
1 Stopfer
2 Vorratsschale
3 Entriegelungstaste für
den Fleischwolfaufsatz
4 Motoreinheit
5 I / 0 / R (An/Aus/Rück-
wärts) - Knopf zum
Ein- und Ausschalten
des Gerätes sowie
zum Einschalten des
Rückwärtslaufes
6 Lochscheibe
7 Feststellmutter
8 Fleischwolfaufsatz
1
2
3
4
5
6
7
8
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Zubehör
Einsatz zum Zerkleinern von Fleisch und Fisch
Bestehend aus Förderschnecke, Messerkopf, Loch-
scheibe und Feststellmutter
Einsatz zum Herstellen von Kebbe (zweiteilig)
Wird zusammen mit Förderschnecke, Messerkopf
und Feststellschraube verwendet.
Wursttülle
Wird zusammen mit Förderschnecke, Messerkopf
und Feststellschraube verwendet.
Vor dem ersten Gebrauch
BEACHTEN!
■Niemals das Typenschild und eventuelle Warnhinweise entfernen!
1. Lieferumfang auf Vollständigkeit (siehe Kapitel „Lieferumfang und Geräteübersicht“)
und Transportschäden überprüfen. Falls die Bestandteile Schäden aufweisen soll-
ten, nicht (!) verwenden, sondern den Kundenservice kontaktieren.
2. Evtl. vorhandene Schutzfolien und Aufkleber vom Gerät entfernen.
3. Das Zubehör vor dem ersten Gebrauch reinigen, da es mit möglichen Produktions-
rückständen behaftet sein kann. Hierzu die Anweisungen in „Reinigung und Aufbe-
wahrung“ befolgen.
Benutzung
BEACHTEN!
■Das Gerät nur verwenden, wenn es komplett und korrekt zusammengebaut wurde!
Darauf achten, dass der Fleischwolfaufsatz korrekt eingerastet ist und alle Zubehör-
teile korrekt eingesetzt sind.
■Den I / 0 / R-Knopf nie während des laufenden Betriebes auf die Position R(Rück-
wärts) stellen. Den Knopf immer erst auf die Position 0(Aus) stellen und warten, bis
der Motor komplett zum Stillstand gekommen ist, bevor der Knopf auf die Position
R(Rückwärts) gestellt wird.
■Nicht versuchen, Lebensmittel mit Gewalt durch den Einfüllschacht zu pressen, dies
kann das Gerät beschädigen!
■Vor dem Auswechseln von Einsätzen den Netzstecker aus der Steckdose ziehen,
um ein versehentliches Einschalten des Gerätes zu vermeiden!
■Das Gerät ist nicht für den Dauerbetrieb geeignet. Maximal 10 Minuten ohne Unter-
brechung betreiben und anschließend einige Minuten abkühlen lassen.
■Das Gerät nicht längere Zeit ohne Lebensmittel betreiben.
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DE 8
■Das Gerät ist mit einem Überlastschutz ausgestattet, bei Überlastung schaltet sich
das Gerät ab. In diesem Fall den Netzstecker aus der Steckdose ziehen und das
Gerät ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Danach ist es wieder einsatzbereit.
• Für beste Ergebnisse empfehlen wir, Lebensmittel vor der Verarbeitung
grob zu zerkleinern sowie Knochen und Sehnen vom Fleisch zu entfernen.
• Wenn Lebensmittel das Gerät blockieren, den I / 0 / R-Knopf für einige Se-
kunden auf die Position R(Rückwärts) stellen, damit sich die Lebensmittel,
die die Blockade verursachen, lösen können. Das Gerät anschließend aus-
schalten und den Netzstecker aus der Steckdose ziehen, bevor etwaige
festsitzende Lebensmittelreste entfernt werden.
Zum Zerkleinern von Fleisch und Fisch benutzen
1. Die Motoreinheit (4) auf eine ebene, stabile Fläche stellen.
2. Den Fleischwolfaufsatz (8) in die Aufnahme der Motorein-
heit (4) einsetzen:
–die Entriegelungstaste für den Fleischwolfaufsatz (3)
drücken,
–den Fleischwolfaufsatz (8) so auf die Motoreinheit (4)
setzen, dass der Einfüllschacht nach rechts geneigt ist
(d.h. in Richtung des I / 0 / R-Knopfes (5)),
–die Entriegelungstaste für den Fleischwolfaufsatz (3)
wieder loslassen und
–den Fleischwolfaufsatz (8) nach links drehen, bis er
senkrecht steht und einrastet.
3. Die Förderschnecke in den Fleischwolfeinsatz (8) und die
Motoreinheit (4) einsetzen.
4. Den Messerkopf auf die Förderschnecke setzen. Darauf
achten, dass die Schneiden des Messerkopfes nach au-
ßen, zu Ihnen, zeigen.
5. Die Lochscheibe (6) vor den Messerkopf setzen. Darauf
achten, dass die Nuten der Lochscheibe (6) korrekt in den
Aussparungen am Fleischwolfaufsatz (8) liegen.
6. Die Feststellmutter (7) auf den Fleischwolfaufsatz (8)
schrauben. Nicht überdrehen!
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9 DE
7. Die Vorratsschale (2) auf den Einfüllschacht des Fleisch-
wolfaufsatzes (8) setzen.
8. Eine Schale unter den Fleischwolfaufsatz (8) stellen, um
die zerkleinerten Lebensmittel aufzufangen.
9. Um das Gerät einzuschalten, den I / 0 / R-Knopf (5) auf
die Position I(An) stellen.
10. Die Lebensmittel in den Einfüllschacht geben und mit Hil-
fe des Stopfers (1) Stück für Stück durchdrücken.
11. Um das Gerät wieder auszuschalten, den I / 0 / R-Knopf (5) auf die Position 0(Aus)
stellen.
12. Nach dem Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
13. Das Gerät und die verwendeten Zubehörteile nach jedem Gebrauch reinigen (siehe
„Reinigung und Aufbewahrung“).
Zum Herstellen von Wurst benutzen
1. Die Motoreinheit (4) auf eine ebene, stabile
Fläche stellen.
2. Den Fleischwolfaufsatz (8), die Förderschne-
cke, den Messerkopf und die Lochscheibe (6)
wie in „Zum Zerkleinern von Fleisch und Fisch
benutzen“ beschrieben, in das Gerät setzen.
3. Die Wursttülle auf die Lochscheibe (6) setzen und mit der Feststellmutter (7) fixie-
ren. Nicht überdrehen!
4. Die Vorratsschale (2) auf den Einfüllschacht des Fleischwolfaufsatzes (8) setzen.
5. Eine Wursthülle (z. B. Kunst- oder Naturdarm) auswählen und über die Wursttülle
streifen.
6. Um das Gerät einzuschalten, den I / 0 / R-Knopf (5) auf die Position I(An) stellen.
7. Die Lebensmittel in den Einfüllschacht geben und mit Hilfe des Stopfers (1) Stück
für Stück durchdrücken.
8. Die Wursthülle mit der Füllung von der Wursttülle ablaufen lassen. Dabei darauf
achten, dass die Wursthülle nicht überfüllt wird.
9. Um das Gerät wieder auszuschalten, den I / 0 / R-Knopf (5) auf die Position 0(Aus)
stellen.
10. Zum Schluss die Wursthülle verdrillen, um einzelne Würstchen zu formen.
11. Nach dem Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
12. Das Gerät und die verwendeten Zubehörteile nach jedem Gebrauch reinigen (siehe
„Reinigung und Aufbewahrung“).
Zum Herstellen von Kebbe benutzen
Kebbe ist ein traditionelles Gericht aus dem Mittleren Osten: Frittierte Taschen aus
Lammfleisch und Bulgur-Weizen mit einer Hackfleischfüllung. Nachfolgend ein Bei-
spielrezept zur Herstellung von Kebbe:
Teigtasche vorbereiten
Zutaten:
500 g Lamm- oder fettfreies Hammelfleisch, in Streifen geschnitten
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DE 10
500 g Bulgur-Weizen, gewaschen und abgetropft
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Vorbereitung:
Wichtig! Den Bulgur-Weizen immer sofort nach dem Abgießen verarbeiten. Wenn er
austrocknet, könnte der Fleischwolf zu stark belastet und dadurch beschädigt werden.
1. Das Gerät so zusammensetzen, wie in „Zum Zerkleinern von Fleisch und Fisch
benutzen“ beschrieben.
2. Abwechselnd Fleisch und Bulgur in den Einfüllschacht geben und durch den Fleisch-
wolf drehen.
3. Fleisch und Bulgur in einer Schüssel nochmals gut durchmischen.
4. Die Fleisch-Bulgur-Mischung weitere zwei Mal durch den Fleischwolf drehen.
5. Die Zwiebel zu der Mischung geben und alles nochmal vermengen.
Füllung vorbereiten
Zutaten:
400 g Lammfleisch, in Streifen geschnitten
1 El Öl
2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
1 El Mehl
Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
1. Das Gerät so zusammensetzen, wie in „Zum Zerkleinern von Fleisch und Fisch
benutzen“ beschrieben.
2. Das Fleisch durch den Fleischwolf drehen.
3. Die Zwiebel goldbraun anbraten.
4. Das Lammfleisch zur Zwiebel hinzugeben und anbraten.
5. Die restlichen Zutaten hinzufügen und ca. 2 Minuten dünsten.
6. Überschüssiges Fett abgießen und abkühlen lassen
Kebbe zubereiten
1. Die Motoreinheit (4) auf eine ebene, stabile Fläche stellen.
2. Den Fleischwolfaufsatz (8) und die Förderschnecke wie
in „Zum Zerkleinern von Fleisch und Fisch benutzen“ be-
schrieben, in das Gerät setzen.
3. Den zweiteiligen Kebbeaufsatz auf die Förderschnecke
setzen.
4. Den Kebbeaufsatz mit der Feststellmutter (7) fixieren.
Nicht überdrehen!
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11 DE
5. Die Vorratsschale (2) auf den Einfüllschacht des Fleisch-
wolfaufsatzes (8) setzen.
6. Um das Gerät einzuschalten, den I / 0 / R-Knopf (5) auf
die Position I (An) stellen.
7. Die vorbereitete Fleisch-Bulgur-Mischung für die Teigta-
schen in den Einfüllschacht geben und mit Hilfe des Stop-
fers (1) Stück für Stück durchdrücken.
8. Um das Gerät wieder auszuschalten, den I / 0 / R-Knopf (5) auf die Position 0 (Aus)
stellen.
9. Nach dem Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
10. Den hohlen Strang in ca. 8 cm große Stücke teilen.
11. Die Strangstücke an einer Seite zudrücken, um sie zu verschließen. Etwas von der
vorbereiteten und abgekühlten Füllung in die Teigtasche geben und anschließend
auch die andere Seite der Teigtasche verschließen.
12. Die gefüllten Teigtaschen in heißem Öl frittieren, bis Sie goldbraun sind.
13. Das Gerät und die verwendeten Zubehörteile nach jedem Gebrauch reinigen (siehe
„Reinigung und Aufbewahrung“).
Reinigung und Aufbewahrung
ACHTUNG!
■Vor jeder Reinigung den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
■Das Gerät und die Zubehörteile sind nicht spülmaschinengeeignet.
■Zum Reinigen keine ätzenden oder scheuernden Reinigungsmittel verwenden. Diese
können die Oberfläche beschädigen.
1. Das Gerät, falls noch nicht geschehen, ausschalten und den Netzstecker aus der
Steckdose ziehen.
2. Das Gerät in umgekehrter Reihenfolge auseinanderbauen:
–die Vorratsschale (1) abnehmen,
–die Feststellmutter (7) lösen,
–den verwendeten Einsatz abnehmen (Lochscheibe (6), Kebbe-Einsatz, Wursttülle),
–den Messerkopf abnehmen,
–die Förderschnecke herausnehmen,
–den Fleischwolfaufsatz (8) abnehmen, indem die Entriegelungstaste (3) gedrückt
wird und der Aufsatz gleichzeitig nach rechts gedreht wird (in Richtung des
I / 0 / R-Knopfes (5)).
3. Eventuelle Lebensmittelreste entfernen und alle Teile (außer die Motoreinheit (4)!)
mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel reinigen.
4. Anschließend alle Teile gründlich abtrocknen.
5. Die Motoreinheit (4) bei Bedarf mit einem angefeuchteten Tuch abwischen.
6. Das Gerät und alle Zubehörteile an einem sauberen, trockenen, für Kinder und Tiere
unzugänglichen Ort aufbewahren.
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DE 12
Fehlerbehebung
Sollte das Gerät nicht ordnungsgemäß funktionieren, zunächst überprüfen, ob ein Prob-
lem selbst behoben werden kann. Lässt sich mit den genannten Schritten das Problem
nicht lösen, den Kundenservice kontaktieren.
Nicht versuchen, ein defektes elektrisches Gerät eigenständig zu reparieren!
Problem Mögliche Ursache/Lösung
Das Gerät
funktioniert nicht.
• Steckt der Netzstecker richtig in der Steckdose?
• Ist die Steckdose defekt? Eine andere Steckdose
probieren.
• Die Sicherung des Netzanschlusses überprüfen.
Das Gerät schaltet
sich selbsttätig aus.
• Das Gerät ist überlastet. Das Gerät ist mit einem
Überlastschutz ausgestattet, bei Überlastung schaltet
es sich ab. In diesem Fall den Netzstecker aus der
Steckdose ziehen und das Gerät ca. 10 Minuten abkühlen
lassen. Danach ist es wieder einsatzbereit.
Technische Daten
Modellnummer: MG-1807
Artikelnummer: 02359
Spannungsversorgung: 220 – 240 V~ 50/60 Hz
Leistung: 300 W (nom.) – max. 800 W
Schutzklasse: II
Entsorgung
Das Verpackungsmaterial umweltgerecht entsorgen und der Wertstoffsammlung
zuführen.
Dieser Artikel unterliegt der europäischen Richtlinie 2012/19/EU für Elektro- und
Elektronik-Altgeräte (WEEE). Dieses Gerät nicht als normalen Hausmüll, son-
dern umweltgerecht über einen behördlich zugelassenen Entsorgungsbetrieb
entsorgen.
Kundenservice/ Importeur:
DS Produkte GmbH
Am Heisterbusch 1, 19258 Gallin, Deutschland
Tel.: [phone]
(0 – 30 Ct./Min. in das dt. Festnetz. Kosten variieren je nach Anbieter.)
Alle Rechte vorbehalten.
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13 EN
Contents
Intended Use_______________________________________________________14
Safety Instructions __________________________________________________14
Items Supplied and Device Overview ___________________________________ 16
Before Initial Use____________________________________________________17
Use ______________________________________________________________17
Cleaning and Storage _______________________________________________ 21
Troubleshooting____________________________________________________ 21
Technical Data ____________________________________________________ 22
Disposal__________________________________________________________ 22
Dear Customer,
We are delighted that you have chosen this mincer.
Before using the device for the first time, please read the instructions through carefully
and keep them for future reference. If the device is given to someone else, these in-
structions should also be handed over with it.
The manufacturer and importer do not accept any liability if the information in these
instructions is not complied with.
If you have any questions about the device and about spare parts/accessories, con-
tact the customer service department via our website:
www.service-shopping.de
Explanation of the Symbols
Danger symbols: These
symbols indicate risks of injury
(e.g. from electricity or fire).
Read through the associated
safety instructions carefully
and follow them.
Protection class II
Suitable for food use.
Read operating instructions
before use!
Supplementary information
Explanation of the Signal Words
DANGER Warns of serious injuries
and danger to life.
WARNING
Warns of possible seri-
ous injuries and danger
to life.
CAUTION Warns of slight to moder-
ate injuries.
NOTICE Warns of damage to
property.
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EN 14
Intended Use
• This device is suitable for chopping up meat and fish and for making small sausages
and meatballs.
• Not suitable for breaking up bones!
• Not suitable for frozen food!
• The device is for personal use only and is not intended for commercial applications.
• The device should only be used as described in these instructions. Any other use is
deemed to be improper.
• The following are excluded from the warranty: all defects caused by improper han-
dling, damage or unauthorised attempts at repair. This also applies to normal wear
and tear.
Safety Instructions
■This device may be used by people with reduced physical, sen-
sory or mental abilities or a lack of experience and/or knowl-
edge if they are supervised or have received instruction on how
to use the device safely and have understood the dangers re-
sulting from this.
■The device may not be used by children. Children and animals
must be kept away from the device and the mains cable!
■The device is not a toy!
■The device is not designed to be operated with an external timer
or a separate remote control system.
■Never immerse the device, mains cable or mains plug in water
or other liquids and ensure that they cannot fall into water or
become wet.
■The device must always be disconnected from the mains power
when it is left unattended and before assembling, disassem-
bling or cleaning the device.
■If the device, the mains cable or the mains plug of the device is
damaged, it must be replaced by the manufacturer or customer
service department or a similarly qualified person (e.g. special-
ist workshop) in order to avoid any hazards.
DANGER – Danger of Electric Shock
■Use and store only in closed rooms.
■Do not use the device in rooms with high humidity.
■Should the device fall into water, switch off the power supply immediately. Do not at-
tempt to pull the device out of the water while it is still connected to the mains power!
02359_DE-EN-FR-NL_A5_V2.indb 1402359_DE-EN-FR-NL_A5_V2.indb 14 12.09.2018 11:42:4112.09.2018 11:42:41

15 EN
■Never touch the device, mains cable or mains plug with wet hands when these com-
ponents are connected to the mains power.
WARNING – Danger of Injury
■Risk of suffocation! Keep children and animals away from the packaging material.
■Risk of strangulation! Make sure that the mains cable is always kept out of the
reach of small children and animals.
■Risk of injuries caused by rotating parts of the device! Keep clothing, jewellery,
hair, hands and other body parts away from the device so that nothing can get caught
in rotating device parts.
■Risk of cut injuries! The blades of the inserts are sharp. Always switch off the device
before inserting or removing the inserts.
■Risk of cut injuries! Only ever use the plunger which is also supplied to push food
into the feed chute. Never reach into the feed chute while the device is in operation.
■Risk of tripping! Make sure that the connected mains cable does not present a trip
hazard. The mains cable must not hang down from the surface on which the device
is placed in order to prevent the device from being pulled down.
■Do not move the device during operation. Ensure sufficient stability.
WARNING – Danger of Fire
■Do not use the device in rooms containing easily ignitable substances or poisonous
and explosive fumes.
■Do not use the device in the vicinity of highly flammable materials (curtains, textiles,
etc.).
■Do not cover the device during operation in order to prevent it from catching fire.
■In the event of a fire: Do not extinguish with water! Smother the flames with a fireproof
blanket or a suitable fire extinguisher.
NOTICE – Risk of Damage to Material and Property
■Always place the device on a dry, even and firm surface.
■Make sure that the mains cable is not squashed, bent or laid over sharp edges and
does not come into contact with hot surfaces. Do not wrap the mains cable around
the device (danger of the cable breaking).
■Only connect the device to a plug socket with safety contacts that is properly installed
and matches the technical data of the device. The plug socket must also be readily
accessible after connection so that the connection to the mains can quickly be iso-
lated.
■Only use suitable extension cables whose technical data is the same as that of the
device.
■Remove the mains plug from the plug socket if a fault occurs during operation or
before a thunderstorm.
■When you pull it out of the plug socket, always pull on the mains plug and never the
mains cable!
■Never pull or carry the device by the mains cable.
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EN 16
■Protect the device from heat, naked flames, extreme temperatures, persistent mois-
ture, wet conditions and collisions.
■Use only original spare parts from the manufacturer.
■Do not place or lay any heavy objects on the device, the mains adapter or the mains
cable.
Items Supplied and Device Overview
Unpack all parts and check the items supplied for completeness and any transport dam-
age. If you find any damage to the components, do not use them (!), but contact our
customer service department.
1 Plunger
2 Storage bowl
3 Release button for the
mincing attachment
4 Motor unit
5 I / 0 / R (On/Off/Re-
verse) - Button for
switching the device
on and off and for
switching on reverse
operation
6 Perforated disc
7 Locking nut
8 Mincing attachment
Accessories
Insert for chopping up meat and fish
Consisting of screw conveyor, cutter head, perforat-
ed disc and locking nut
Insert for making meatballs (two-part)
Is used together with the screw conveyor, cutter
head and locking screw.
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17 EN
Sausage spout
Is used together with the screw conveyor, cutter
head and locking screw.
Before Initial Use
PLEASE NOTE!
■Never remove the rating plate and any possible warnings!
1. Check the items supplied for completeness (see the “Items Supplied and Device
Overview” chapter) and possible transport damage. If you find any damage to the
components, do not use them (!), but contact our customer service department.
2. Remove any protective films and stickers that may be present from the device.
3. Clean the accessories before you first use them as they may have possible produc-
tion residues on them. To do this, follow the instructions in “Cleaning and Storage”.
Use
PLEASE NOTE!
■The device should only be used if it has been completely and correctly assembled!
Make sure that the mincing attachment is engaged correctly and all accessories are
inserted correctly.
■Never move the I / 0 / R button to the R(Reverse) position while the device is oper-
ating. Always move the button to the 0(Off) position first and wait until the motor has
come to a complete standstill before the button is moved to the R(Reverse) position.
■Do not attempt to force food down the feed chute; this may damage the device!
■Pull the mains plug from the plug socket before swapping inserts to prevent the de-
vice from being switched on accidentally!
■The device is not suitable for constant operation. Operate it for no more than 10 min-
utes without a pause and then let it cool down for a few minutes.
■Do not operate the device for a lengthy period without food.
■The device is equipped with overload protection; the device switches off if it is over-
loaded. In this case, pull the mains plug out of the plug socket and allow the device to
cool down for approx. 10 minutes. It is then ready to be used again.
• For the best results, we recommend that before processing food you cut it
up roughly and remove bones and tendons from meat.
• If food is blocking the device, move the I / 0 / R button to the R(Reverse)
position for a few seconds so that the food causing the blockage can be
dislodged. Then switch off the device and pull the mains plug from the plug
socket before any food residues which are stuck are removed.
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EN 18
Use for Chopping Up Meat and Fish
1. Place the motor unit (4) on an even, stable surface.
2. Insert the mincing attachment (8) into the mount of the
motor unit (4):
–press the release button for the mincing attachment (3),
–place the mincing attachment (8) on the motor unit (4)
so that the feed chute tilts to the right (i.e. towards the
I / 0 / R button (5)),
–let go of the release button for the mincing attachment
(3) again and
–twist the mincing attachment (8) to the left until it is
vertical and engages.
3. Insert the screw conveyor into the mincing attachment (8)
and the motor unit (4).
4. Place the cutter head onto the screw conveyor. Make sure
that the edges of the cutter head point outwards, towards
you.
5. Place the perforated disc (6) in front of the cutter head.
Make sure that the grooves of the perforated disc (6) fit
correctly in the recesses on the mincing attachment (8).
6. Screw the locking nut (7) onto the mincing attachment (8).
Do not overtighten!
7. Place the storage bowl (2) onto the feed chute of the minc-
ing attachment (8).
8. Place a bowl beneath the mincing attachment (8) to cap-
ture the chopped-up food.
9. To switch on the device, move the I / 0 / R button (5) to
the I(On) position.
10. Place the food in the feed chute and push it through bit by
bit using the plunger (1).
11. To switch the device off again, move the I / 0 / R button (5) to the 0(Off) position.
12. Remove the mains plug from the plug socket after use.
13. Clean the device and the used accessories after each use (see "Cleaning and Stor-
age").
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19 EN
Use for Making Sausages
1. Place the motor unit (4) on an even, stable sur-
face.
2. Insert the mincing attachment (8), the screw
conveyor, the cutter head and the perforated
disc (6) into the device in the manner described
in “Use for Chopping Up Meat and Fish”.
3. Place the sausage spout onto the perforated disc (6) and fix it in place with the lock-
ing nut (7). Do not overtighten!
4. Place the storage bowl (2) onto the feed chute of the mincing attachment (8).
5. Select a sausage casing (e.g. artificial or natural gut) and stretch it over the sausage
spout.
6. To switch on the device, move the I / 0 / R button (5) to the I(On) position.
7. Place the food in the feed chute and push it through bit by bit using the plunger (1).
8. Allow the filled sausage casing to run off the sausage spout. Make sure that the sau-
sage casing is not overfilled.
9. To switch the device off again, move the I / 0 / R button (5) to the 0(Off) position.
10. Finally twist the sausage casing to shape little individual sausages.
11. Remove the mains plug from the plug socket after use.
12. Clean the device and the used accessories after each use (see "Cleaning and Stor-
age").
Use for Making Meatballs
Kebbe meatballs are a traditional dish from the Middle East: It features fried croquettes
made from lamb and bulgur wheat with a mince filling. Below you will find a sample rec-
ipe for how to make kebbe:
Prepare the pastry
Ingredients:
500 g of lamb or low-fat mutton, cut into strips
500 g of bulgur wheat, washed and drained
1 small onion, finely chopped
Preparation:
Important! Always process the bulgur wheat immediately after draining. If it dries out, the
mincer could be overwhelmed and damaged as a result.
1. Assemble the device in the manner described in “Use for Chopping Up Meat and
Fish”.
2. Pour meat and bulgur alternately into the feed chute and twist through the mincer.
3. Mix together meat and bulgur again thoroughly in a bowl.
4. Twist the meat/bulgur mixture through the mincer another two times.
5. Add the onion to the mixture and mix all the ingredients together again.
Prepare the filling
Ingredients:
400 g of lamb, cut into strips
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1 tbsp. of oil
2 medium-sized onions, finely chopped
1 tbsp. of flour
Salt and pepper
Preparation:
1. Assemble the device in the manner described in “Use for Chopping Up Meat and
Fish”.
2. Twist the meat through the mincer.
3. Fry the onion until golden-brown.
4. Add the lamb to the onion and brown it.
5. Add the rest of the ingredients and simmer for around 2 minutes.
6. Pour off excess fat and allow it to cool down.
Prepare kebbe
1. Place the motor unit (4) on an even, stable surface.
2. Insert the mincing attachment (8) and the screw conveyor
into the device in the manner described in “Use for Chop-
ping Up Meat and Fish”.
3. Place the two-part kebbe attachment onto the screw con-
veyor.
4. Fix the kebbe attachment in place with the locking nut (7).
Do not overtighten!
5. Place the storage bowl (2) onto the feed chute of the minc-
ing attachment (8).
6. To switch on the device, move the I / 0 / R button (5) to the
I (On) position.
7. Place the prepared meat/bulgur mixture for the pouch-
es into the feed chute and use the plunger (1) to push it
through bit by bit.
8. To switch the device off again, move the I / 0 / R button (5) to the 0 (Off) position.
9. Remove the mains plug from the plug socket after use.
10. Divide the hollow strand into pieces of around 8 cm in length.
11. Press down the strand pieces on one side to seal them. Pour some of the prepared
and cooled filling into the pouch and then seal the other side of the pouch as well.
12. Fry the filled pouches in hot oil until they are golden brown.
13. Clean the device and the used accessories after each use (see "Cleaning and Stor-
age").
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