ETNA EKP358RVS User manual

HANDLEIDING
MODE D’EMPLOI
BEDIENUNGSANLEITUNG
INSTRUCTIONS FOR USE
KERAMISCHE KOOKPLAAT
PLAQUE DE CUISSON VITROCÉRAMIQUE
KERAMIKKOCHFELD
CERAMIC HOB
EKP358RVS
EKP358WIT

NL 2
NL Handleiding NL 3 - NL 14
FR Mode d’emploi FR3 - FR14
DE Bedienungsanleitung DE 3 – DE 14
EN Instructions for use EN 3 - EN 14
Gebruikte pictogrammen - Pictogrammes utilisés - Verwendete Symbole - Pictograms used
Belangrijk om te weten - Important à savoir - Wichtiger Hinweis - Important information
Tip - Conseil - Tipp

NL 3
INHOUDSOPGAVE
Uw keramische kookplaat
Inleiding 4
Bediening 5
Gebruik Bediening van de kookzones 6
Controlelampje 6
Restwarmte-indicatie 6
Pannen 6
Koken Gezond koken 8
Kookstanden 9
Onderhoud Reinigen 10
Storingen Algemeen 11
Storingstabel 11
Installatie Opstellen 12
Elektrische aansluiting 12
Technische gegevens 13
Milieu aspecten Afvoeren toestel en verpakking 14

NL 4
Inleiding
Deze keramische kookplaat is ontworpen voor de echte kookliefhebber.
De kookplaat is voorzien van Highlight elementen. Dit zijn zeer snel
opwarmende stralingselementen die een hoog rendement hebben, wat
zeer gunstig is voor de aankooktijd. Bovendien hebben deze elementen
een zeer goede warmteverdeling. De ruime afstanden tussen de
kookzones maken het koken ook comfortabel.
Koken op een keramische kookplaat verschilt van koken op een
traditioneel toestel. Keramisch koken maakt gebruik van warmtestraling
door de glasplaat.
Voor optimale veiligheid is de keramische kookplaat uitgerust met een
restwarmtesignalering die aangeeft welke kookzones nog heet zijn.
In deze handleiding staat beschreven op welke manier u de keramische
kookplaat zo optimaal mogelijk kunt benutten. Naast informatie over de
bediening treft u ook achtergrondinformatie aan die van dienst kan zijn
bij het gebruik van dit product.
Lees eerst de gebruiksaanwijzing geheel en aandachtig door
voordat u het apparaat gaat gebruiken en bewaar deze zorgvuldig
voor latere raadpleging.
De handleiding dient bovendien als referentie voor de servicedienst.
Plak daarom het los bijgeleverde toestel-identificatieplaatje in het
daarvoor bestemde kader, achter in de handleiding. Het toestel-
identificatieplaatje bevat alle informatie die de servicedienst nodig heeft
om adequaat op uw vragen te reageren.
Veel kookplezier!
UW KERAMISCHE KOOKPLAAT

NL 5
UW KERAMISCHE KOOKPLAAT
Bediening
1 2
3 4
5
6
7
1. Kookzone Ø 145 1,2 kW
2. Kookzone Ø 180 1,7 kW
3. Kookzone Ø 180 1,7 kW
4. Kookzone Ø 145 1,2 kW
5. Bedieningsknoppen
6. Restwarmte-indicatie
7. Aan-uitsignalering

NL 6
GEBRUIK
Lees de separate veiligheidsvoorschriften
voordat u het toestel in gebruik neemt!
Bediening van de kookzones
U bedient de kookplaten met de knoppen op het bedieningspaneel.
De kookstanden zijn aangegeven van 1 tot 6. Stand 1 is de laagste
kookstand en stand 6 de hoogste. In de 0 stand is het element
uitgeschakeld. Tussenstanden worden traploos gekozen en ingesteld.
U kunt de knoppen voor de traploos instelling in beide richtingen
draaien. De kookplaat wordt volledig uitgeschakeld door de knop in de
0 stand te draaien.
Controlelampje
Zodra u een kookzone inschakelt, gaat het controlelampje branden.
Restwarmte-indicatie
De indicatie geeft aan dat de kookzone nog warm is en dooft
zodra de glasplaat een veilige temperatuur bereikt heeft.
Restwarmte wordt met een lampje op de glasplaat weergegeven.
Pannen
Pannen voor keramisch koken
Keramisch koken stelt eisen aan de kwaliteit van de pannen.
Let op!
• Gebruik alleen pannen die geschikt zijn voor elektrisch koken met:
▷een dikke bodem van minimaal 2,25 mm;
▷een vlakke bodem.

NL 7
GEBRUIK
Wees voorzichtig met dunne plaatstaal geëmailleerde pannen:
• op een hoge stand kan het emaille er afspringen wanneer de pan
te droog is;
• door het hoge vermogen kan de panbodem gemakkelijk
kromtrekken.
Let op
• Gebruik geen pannen die kleiner zijn dan de kookzone.
Hiermee voorkomt u dat voedselresten op de gloeiend hete
kookzone terechtkomen. Ingebrande voedselresten zijn moeilijk te
verwijderen. Bovendien kunnen de handgrepen te heet worden en
gaat er veel energie verloren.
• Gebruik nooit aluminiumfolie, zoals bakjes van kant-en-klaar
gerechten, om voedsel in te bereiden. Wanneer aluminiumfolie op
de kookzone smelt, is het niet meer te verwijderen. Aluminiumfolie
heeft bovendien een zeer slechte warmteoverdracht.
Let op
• Zandkorreltjes of andere substanties kunnen krasjes en vlekken
veroorzaken die niet meer te verwijderen zijn. Zet daarom alleen
pannen met een schone bodem op het kookvlak en til pannen altijd
op als u ze verplaatst.
• Kook altijd met het deksel op de pan om energieverlies te
voorkomen.
Tip
• Schuif de panbodem over een licht vochtige doek, voordat u de
pan op de kookzone zet. Dit voorkomt dat er vuil op het kookvlak
terechtkomt.
• De kookzone kan 5 tot 10 minuten voordat de kooktijd is
verstreken, uit worden geschakeld. Het gerecht gaart dan na op de
restwarmte, mits u het deksel op de pan houdt.

NL 8
Gezond koken
Rookpunt van verschillende oliesoorten
Om gezond te bakken, adviseert Etna om de oliesoort af te stemmen
op de baktemperatuur. Elke oliesoort heeft een ander rookpunt waarbij
giftige gassen vrijkomen. In onderstaande tabel ziet u de rookpunten
van verschillende oliesoorten.
Olie Rookpunt °C
Extra vierge olijfolie 160 °C
Boter 177 °C
Kokosolie 177 °C
Raapzaadolie 204 °C
Vierge olijfolie 216 °C
Zonnebloemolie 227 °C
Maisolie 232 °C
Arachideolie 232 °C
Olijfolie 242 °C
Rijstolie 255 °C
KOKEN

NL 9
KOKEN
Kookstanden
Het onderstaande overzicht is uitsluitend bedoeld als leidraad, omdat
de instelwaarde afhankelijk is van de hoeveelheid en samenstelling van
het gerecht en de pan.
Gebruik stand 6 voor:
• Aan de kook brengen van alle gerechten. Slinken van bladgroenten.
Aanbraden van vlees. Bakken van biefstuk, vis en aardappelen.
Gebruik stand 5 voor:
• Bakken van flensjes. Wentelteefjes, frituren.
Gebruik stand 4 voor:
• Bakken van pannenkoeken, drie in de pan.
Gebruik stand 3 voor:
• Doorbakken van vis en klein vlees.
• Doorbraden van groot vlees, uien fruiten.
Gebruik stand 2 voor:
• Doorkoken van gerechten met een kooktijd van meer 10 minuten.
Smoren van groenten. Ontdooien van diepgevroren bladgroenten.
Gebruik stand 1 voor:
• Trekken van bouillon, vlees stoven, warmhouden van gerechten,
doorkoken van kleine hoeveelheden.
Gebruik stand 0 voor:
• Op deze stand is het element uitgeschakeld.
Doorkoken van gerechten met een kooktijd korter dan 10 minuten,
nadat het gerecht eerst op een hogere stand aan de kook is
gebracht.

NL 10
Reinigen
Dagelijkse reiniging
• Voor de dagelijkse reiniging kunt u het beste een mild reinigings-
middel en een vochtige doek gebruiken.
• Nadrogen met keukenpapier of een droge doek.
• Speciale reinigingsmiddelen voor keramische kookplaten hebben
als voordeel dat er een dun laagje achterblijft op de glasplaat zodat
overgekookt voedsel en kalk minder gemakkelijk inbranden en de
kookplaat de volgende keer dus eenvoudiger schoon te maken is.
• U kunt het beste wachten met schoonmaken totdat de kookplaat
afgekoeld is.
• Overgekookt voedsel met veel suiker en zuren, bijvoorbeeld
appelmoes, rabarber of rode kool, kunt u het beste meteen
verwijderen met een vochtige vaatdoek om te voorkomen dat het
inbrandt. Wees voorzichtig met de hete kookzone!
Hardnekkige vlekken
• Ook hardnekkige vlekken zijn met een mild reinigingsmiddel,
bijvoorbeeld afwasmiddel, te verwijderen.
• Verwijder waterkringen en kalkresten met schoonmaakazijn.
• Metaalsporen (ontstaan door schuiven van pannen) zijn vaak lastig
te verwijderen. Hiervoor zijn speciale middelen verkrijgbaar.
• Verwijder overgekookte voedselresten met een glasschraper.
Ook gesmolten kunststof en suiker kunt u verwijderen met een
glasschraper.
Nooit gebruiken
• Gebruik nooit schuurmiddelen. Deze veroorzaken krasjes waarin
zich kalk en vuil ophopen.
• Gebruik ook nooit scherpe voorwerpen, zoals staalwol en
schuursponsjes.
ONDERHOUD