Eurocave 4000 series User manual

Mode d’emploi – User Manual – Gebrauchsanweisung

Modo de empleo – Gebruiksaanwijzing – Libretto di istruzioni

用户手册 - 用戶手冊

Des caves intégralement personnalisables** Série 4000

Solutions pour la mise en valeur & le service du vin*

Photo non contractuelle - Non-contractual visual

* Solutions for merchandising and the service of wine - 4000 Series – ** Fully customizable wine cabinets

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BIENVENUE

Vous venez d’acquérir un produit de marque EuroCave Professional et nous vous en remercions. Nous

apportons un soin tout particulier à nos produits au niveau de leur design, de leur ergonomie et de leur

simplicité d’usage. Nous espérons que ce produit vous donnera entière satisfaction.

AVERTISSEMENTS

Les informations contenues dans ce document sont sujettes à modifications sans préavis.

EuroCave Professional n’offre aucune garantie sur cet appareil lorsqu’il est utilisé pour un usage particulier autre que celui

pour lequel il a été prévu.

EuroCave Professional ne pourra être tenue pour responsable des erreurs contenues dans le présent manuel ni de tout

dommage lié ou consécutif à la fourniture, la performance ou l’utilisation de cet appareil.

Ce document contient des informations originales, protégées par copyright.Tous droits sont réservés. La photocopie, la

reproduction ou la traduction totale ou partielle de ce document sont formellement interdites sans le consentement

préalable et écrit de EuroCave Professional.

Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques,

sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu

bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables

concernant l’utilisation de l’appareil.

Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou un ensemble spécial disponible auprès du

fabricant ou de son service après-vente.

MISE EN GARDE:

– Maintenir dégagées les ouvertures de ventilation dans l’enceinte de l’appareil ou dans la structure d’encastrement.

– Ne pas utiliser de dispositifs mécaniques ou autres moyens pour accélérer le processus de dégivrage autres que ceux

recommandés par le fabricant.

– Cet appareil est destiné uniquement au stockage du vin.

– Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé comme un appareil intégrable.

– Ne pas endommager le circuit de réfrigération.

– Ne pas utiliser d’appareils électriques à l’intérieur du compartiment de stockage des denrées, à moins qu’ils ne soient

du type recommandé par le fabricant.

– Ne pas stocker dans cet appareil des substances explosives telles que des aérosols contenant des gaz propulseurs

inflammables.

Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques et analogues telles que:

– les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnements professionnels;

– les fermes et l’utilisation par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel;

– les environnements de type chambres d’hôtels;

– la restauration et autres applications similaires hormis la vente au détail.

Vous trouverez une étiquette signalétique à l’intérieur de la cave à vin. Cette étiquette signalétique fournit plusieurs

informations techniques ainsi que des instructions de sécurité notamment le logo triangle, le nom et le symbole chimique

du réfrigérant.

Conditions pour assurer la sécurité de gaz et la sécurité lors de l’utilisation de la cave à vin:

– Le système de réfrigération à l'arrière et à l'intérieur de la cave contient du réfrigérant.

– La cave contient du gaz réfrigérant inflammable (R600a: iso-butane).

– Ne pas bloquer les ouvertures.

– Si le circuit froid est endommagé, ne pas approcher d’appareils électriques ou de flamme près de la cave à vin. Ouvrir

toutes les fenêtres pour assurer une parfaite ventilation de votre pièce. Contacter un réparateur agréé.

– Ne pas retirer la grille en bas de la cave sauf si cela est recommandé par le fabricant. Ne pas placer directement des

bouteilles de vin sans la grille.

– Aucun objet pointu ne doit entrer en contact avec le circuit froid.

– L’utilisation de rallonge électrique n’est pas recommandée.

– Danger: risque qu’un enfant se glisse à l’intérieur d’une cave défectueuse.Avant de jeter votre cave à vin:

– Enlever la porte

– Laisser les clayettes à l’intérieur de la cave à vin.Ainsi, l’enfant pourra difficilement accéder à l’intérieur.

Les consignes d'avertissement mentionnées ci-dessus doivent être conservées pendant toute la durée de vie de la cave.

Le mode d'emploi doit être remis à toute personne qui serait susceptible d'utiliser ou de manipuler la cave et lorsque la

cave est transférée à un autre endroit ou livrée à une usine de recyclage.

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FR 5

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Notre unique volonté est d’accompagner au mieux votre passion du vin tout au long des années… Pour cela, EuroCave

Professional déploie tout son savoir-faire pour réunir les 6 critères essentiels au service des vins :

La température

Les deux ennemis du vin sont les températures extrêmes et les fluctuations brutales de températures. Une température

constante permet le plein épanouissement du vin.

L’hygrométrie

C’est un facteur essentiel,permettant aux bouchons de conserver leurs caractéristiques d’étanchéité.Le taux d’hygrométrie

doit être supérieur à 50 % (idéalement situé entre 60 et 75 %).

L’obscurité

La lumière et en particulier sa composante ultraviolette dégrade très rapidement le vin par oxydation irréversible des

tanins.Ainsi, il est fortement conseillé de stocker le vin dans l’obscurité ou à l’abri des U.V.

L’absence de vibration

Les vibrations perturbent le lent processus d’évolution biochimique du vin et sont souvent fatales aux meilleurs crus.

Tel un écrin, les supports “Main Du Sommelier” épousent et isolent chaque bouteille des perturbations éventuelles

(technologie anti-vibration).

La circulation de l’air

Le renouvellement constant de l’air évite les moisissures dans votre cave. Les caves EuroCave Professional bénéficient d’un

système d’aération par effet soupirail, ce qui lui vaut d’être très proche d’une aération de cave naturelle.

Le rangement

Déplacer trop souvent les bouteilles est nuisible aux vins. Disposer de rangements adaptés limitant les manipulations est

indispensable.

Nous vous remercions de la confiance que vous nous accordez.

Températures usuelles de service du vin

Vins français Vins australiens

Alsace 10 °C Cabernet franc 16 °C

Beaujolais 13 °C Cabernet sauvignon 17 °C

Bordeaux Blanc Liquoreux 6 °C Chardonnay 10 °C

Bordeaux Blanc Sec 8 °C Merlot 17 °C

Bordeaux Rouge 17 °C Muscat à petit grain 6 °C

Bourgogne Blanc 11 °C Pinot noir 15 °C

Bourgogne Rouge 18 °C Sauvignon blanc 8 °C

Champagne 6 °C Semillon 8 °C

Jura 10 °C Shiraz 18 °C

Languedoc-Roussillon 13 °C Verdhelo 7 °C

Provence Rosé 12 °C

Savoie 9 °C Autres vins

Vins de Loire Blanc Sec 10 °C Californie 16 °C

Vins de Loire Liquoreux 7 °C Chili 15 °C

Vins de Loire Rouge 14 °C Espagne 17 °C

Vins du Rhône 15 °C Italie 16 °C

Vins du Sud Ouest Liquoreux 7 °C

Vins du Sud Ouest Rouge 15 °C

1 - Descriptif de votre cave à vin 6

2 - Alimentation électrique 7

3 - Protection de l’environnement / Eco-conception 7

4 - Installation de votre cave à vin 7-8

5 - Aménagement - Rangement 9-10

6 - Mise en service de votre cave à vin 11

I- Branchement et mise en marche 11

II-A. Descriptif (modèle I température V-4000-L) 11

II-B. Réglage de la température 11

III-A. Descriptif (modèle multi-températures S-4000-L) 12

III-B. Réglage des températures 12

IV- Affichage du niveau d’humidité relative 13

V- Réglage du mode éclairage 13

VI- Affichage du compteur du filtre à charbon 13

7 - Entretien courant 14

8 - Anomalies de fonctionnement 15

9 - Caractéristiques techniques 15-16

10 - Simulations de rangement 130-131

11 - Schéma électrique 132

BIENVENUE DANS L’UNIVERS EUROCAVE PROFESSIONAL SOMMAIRE

6

FR 7

FR

Déballage

• Vérifiez dès la livraison que votre cave ne présente aucun défaut

d’aspect extérieur (choc, déformation, ...).

• Ouvrez la porte et vérifiez l’intégrité de l’intérieur de votre appareil.

• Enlevez les éléments de protection disposés a l’interieur et à l’extérieur

de votre cave, dont la cale de protection de la charnière inférieure (voir

schéma (1)).

• Rajoutez le bouchon (voir schéma (2)) qui se trouve dans votre sachet

accessoires, servant à boucher le trou de la charnière inférieure.

1

2

• Des cales de protection servant pour le transport ont été fixées sur

chacune des clayettes. 2 cales par clayette (Vue 1).Retirez chacune d’elle

par un mouvement rotatif (Vue 2).Vous pouvez conserver ces cales et

les réutiliser dans le cas où vous seriez amené à transporter votre cave

à vin sur une longue distance.

Précautions

• Ne placez pas votre cave dans une zone susceptible d’être inondée.

• N’exposez pas votre cave près d’une source de chaleur ou sous les

effets du rayonnement direct du soleil.

• Evitez les projections d’eau sur toute la partie arrière de l’appareil.

• Dégagez le câble d’alimentation électrique pour qu’il soit accessible et

qu’il n’entre en contact avec aucun composant de l’appareil.

• Inclinez légèrement la cave vers l’arrière afin de procéder au réglage

des pieds avant (réglage par vissage ou dévissage), de manière à mettre

votre cave de niveau (utilisation d’un niveau à bulle recommandée).

Le cordon d’alimentation de la cave à vin est muni d’une fiche à brancher dans une prise standard

mise à la terre pour prévenir tout risque de choc électrique.

Faites vérifier la prise secteur par un électricien qualifié qui vous assurera qu’elle est

bien mise à la terre et qui effectuera, si nécessaire, les travaux de mise en conformité.

Rendez-vous chez votre revendeur EuroCave Professional habituel pour changer le cordon

d’alimentation s’il est endommagé. Il doit être remplacé par une pièce EuroCave Professional

garantie d’origine constructeur.

En cas de déménagement dans un pays étranger, vérifiez si les caractéristiques de la cave

correspondent au pays (tension, fréquence).

A Coffre de cave

B Pupitre de contrôle et de réglage

C Eclairage (2 leds)

D Trou d’aération + Filtre à charbon

E Patte de fermeture

F Raidisseur de coffre - ne pas enlever

G Clayette universelle

H Grille

I Cassette humidité - modèle 1T uniquement

J 2 pieds réglables pour mise à niveau

K Charnière basse (x2)

L Étiquette signalétique

M Trou d’aération libre

N Porte (équipée d’une poignée et d’une serrure 2

mouvements)

O Charnière haute

P Bac récupérateur de condensats avec orifice

d’écoulement

C

D

E

F

G

M

I

P

H

BO

L

K

N

A

J

Pour votre sécurité personnelle, la

cave à vin doit être correctement

mise à la terre.

Assurez-vous que la prise est bien

mise à la terre et que votre installation

est protégée par un disjoncteur

différentiel (30 mA*).

*non valable dans certains pays.

Les pièces détachées de nos

appareils sont disponibles

11 ans. Pour plus de

renseignements, contactez

votre revendeur EuroCave.

Pour la France, contactez

notre SAV. Contacts sur

www.eurocave.com.

Mise au rebut de l’emballage

Les pièces d’emballage utilisées par EuroCave

Professional sont fabriquées en matériaux

recyclables. Après le déballage de votre cave,

apportez les pièces d’emballage dans une

déchetterie. Elles seront, pour la plupart,

recyclées.

Recyclage: un geste citoyen

Les équipements électriques et électroniques

ont des effets potentiellement nocifs sur

l’environnement et la santé humaine du fait de la

présence de substances dangereuses.

Vous ne devez donc pas vous débarrasser des

déchets d’équipements électriques et électroniques

avec les déchets municipaux non triés.

Lors de l’achat d’un nouveau produit EuroCave

Professional, vous pouvez confier le recyclage

de votre ancien appareil à votre revendeur

EuroCave Professional.

Parlez-en à votre revendeur EuroCave

Professional, il vous précisera les modalités

d’enlèvement et de collecte mis en place au sein

du réseau EuroCave Professional. En conformité

avec les dispositions législatives en matière de

protection et respect de l’environnement, votre

cave à vin ne contient ni C.F.C. ni H.C.F.C..

Pour économiser de l’énergie

• Installez votre cave dans un endroit adapté

(voir page suivante) et dans le respect des

plages de températures données.

• Gardez la porte ouverte le moins de temps

possible.

• Assurez-vous de la bonne étanchéité du joint

de porte et vérifiez qu’il n’est pas endommagé.

Si c’est le cas, contactez votre revendeur

EuroCave Professional.

• Nous vous recommandons d’agencer à minima

votre cave à vin à 75% de sa capacité totale.

Mettez hors d’usage les appareils inutilisables

en les débranchant et en enlevant le cordon

d’alimentation.

1/ DESCRIPTIF DE VOTRE CAVE À VIN 2/ ALIMENTATION ÉLECTRIQUE

3/ PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT /

ECO-CONCEPTION

4/ INSTALLATION DE VOTRE CAVE À VIN

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FR

Précautions (suite)

• Pour les modèles 1 température uniquement, placez la cassette

humidité (que vous trouverez dans le sachet “accessoires” de votre

cave) en bas de la cave, sous la grille, dans le bac prévu à cet effet (voir

schéma ci-dessous). Lors de la 1ère utilisation, prenez soin d’immerger

votre cassette en totalité dans l’eau pendant quelques minutes afin de

bien l’imprégner puis égouttez-la bien.

• Installez la butée que vous trouverez dans le sachet accessoires

à l’arrière de la cave (voir

schéma).

• Celle-ci permet de maintenir

un espace de 7 cm entre le

mur et l’arrière de la cave. Cet

espace permet d’optimiser la

consommation électrique de

votre cave.

• Disposez les 2 bouchons dans

les 2 trous du haut de la cave.

• Veillez à ne pas enfoncer

complètement les bouchons

pour permettre d’installer la

butée arrière.

• Glissez la butée arrière entre

les bouchons et la paroi de la

cave, puis enfoncez complètement les 2 bouchons.

Installation

Transportez votre cave à l’emplacement choisi.

Il doit:

• être ouvert sur l’extérieur pour ménager une circulation d’air (pas de

placard fermé,...),

• ne pas être trop humide (lingerie, buanderie, salle de bains, ...),

• avoir un sol stable et plan,

• disposer d’une alimentation électrique (prise standard, 16 A, reliée à la

terre avec disjoncteur différentiel, 30 mA* (* non valable dans certains

pays).

Lors de tout déplacement, ne pas incliner la cave à

plus de 45° et toujours sur la face latérale côté opposé

au cordon électrique.

• Amenez votre cave jusqu’à son emplacement définitif.

• Positionnez le filtre à charbon, que vous trouverez dans le sachet

“accessoires”, en le rentrant par l’intérieur de votre cave, dans le trou

d’aération situé en haut à gauche.

• Attendre 48h avant de brancher la cave.

• Lors de la première mise

en service, l’alarme filtre à

charbon s’affiche. Réinitialisez

le compteur de filtre à 365

(voir chapitre 6, § VII).

Installation de deux

caves côte à côte

Attention: Dans le cas de deux caves côte à côte, veillez à laisser un écart

d’1 cm minimum entre chaque cave.

4/ INSTALLATION DE VOTRE CAVE À VIN

Attention: tout remplacement des LED sur le pupitre de

contrôle doit être fait uniquement par un électricien qualifié.

Les bouteilles doivent être disposées de manière à ce qu’elles

ne soient pas en contact avec la paroi du fond. Le cas échéant,

la condensation créée sur la paroi, peut ruisseler sur les

clayettes et endommager les étiquettes des bouteilles. Par ailleurs, le

contact avec la paroi froide peut créer un point de givre néfaste pour le

vin.

5/ AMÉNAGEMENT – RANGEMENT

Votre cave EuroCave Professional a été étudiée pour être évolutive. Elle permet de s’adapter à vos besoins et d’évoluer en matière de rangement.

1 Guides (x2)

2 Clayette - 12 empreintes

3 Tourillons (x2)

1

2

3

Schéma 1

Schéma 3Schéma 2

Schéma 2

OK !

30 tourillons de blocage sont fournis

dans le sachet accessoires.

Conseils d’aménagement et de chargement

Chaque clayette peut être utilisée comme clayette de stockage, clayette coulissante ou clayette de présentation. Les clayettes de votre

cave possèdent 12 empreintes qui vous permettent d’y installer vos bouteilles en toute sécurité.

Configuration d’une clayette en version stockage

Pour installer des bouteilles sur une clayette de stockage, procédez comme suit:

1. Insérez 2 guides dans les crémaillères prévues à cet effet. Pour chaque clayette, positionnez

un guide à droite et un guide à gauche (voir schéma 1).Veillez à bien clipper les guides dans

leur logement (voir schéma 2).

2. Placez la clayette dans les 2 guides (voir schéma 3).

3. Placez un tourillon de blocage dans chacun des 2 orifices situés à l’avant de la clayette, en

partie supérieure. Ces pions sont alors en butée sur le guide et empêchent tout mouvement

intempestif de la clayette.

4. Commencez par disposer des bouteilles dans chaque empreinte de la rangée du fond, culot

de bouteille en butée arrière.

5. Continuez par la rangée de devant, en mettant les bouteilles en sens inverse.

6. Continuez le rangement en empilant les bouteilles et en prenant garde qu’aucune bouteille

ne touche la paroi du fond.

7. Une clayette de stockage peut supporter au maximum 6 rangées de 12 bouteilles, soit 72

bouteilles bordelaises «Tradition » (97 kg).

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FR 11

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Conseils d’aménagement de votre cave à vin

Votre cave à vin EuroCave Professional a été étudiée pour recevoir

en toute sécurité un nombre maximal de bouteilles. Nous vous

conseillons de respecter les quelques conseils qui suivent afin

d’optimiser son chargement.

• Veillez à répartir vos bouteilles de la façon la plus

homogène possible sur les différentes clayettes que

comporte votre cave, afin de répartir le poids en

plusieurs endroits. Veillez également à ce que vos

bouteilles ne touchent pas la paroi du fond de la cave.

• Veillez également à répartir vos bouteilles de façon

homogène sur toute la hauteur de la cave à vin

(proscrire les chargements du type toutes les bouteilles

en haut, ou toutes les bouteilles en bas).

• Bien respecter les consignes de chargement selon

le type de rangement dont est équipée votre cave,

et ne jamais empiler de bouteilles sur une clayette

coulissante.

• Si vous disposez de clayettes coulissantes, positionnez-

les de préférence en partie centrale ou supérieure de

votre cave pour en faciliter l’accès quotidien.

• De même, disposez une ou deux bouteilles de chacun

de vos différents vins sur les clayettes coulissantes et

gardez votre réserve sur les clayettes de stockage.Vous

n’aurez plus qu’à compléter en cas de consommation.

Configuration d’une clayette en version présentation :

Pour installer des bouteilles sur une clayette de présentation, procédez comme suit:

1. Insérez 2 guides dans les crémaillères prévues à cet effet. Pour chaque clayette, positionnez un

guide à droite et un guide à gauche. (voir schéma 1et 2).

2. Placez la clayette dans les 2 guides (voir schéma 3).

3. Placez un tourillon de blocage dans chacun des 2 orifices situés à l’avant de la clayette, en partie

supérieure. Ces pions sont alors en butée sur le guide et empêchent tout mouvement intempestif

de la clayette.

4. Commencez par disposer des bouteilles dans chaque empreinte de la rangée du

fond, culot de la bouteille en butée arrière (6 bouteilles bordelaises “Tradition”).

5. Continuez le rangement en empilant les bouteilles sur la rangée du fond

(6+6+6+6 = 24 bouteilles bordelaises “Tradition”) et en prenant garde qu’aucune

bouteille ne touche la paroi du fond.

6. Pour présenter vos bouteilles, disposez-les en position verticale sur le devant de

la clayette (capacité maximum: 6 bouteilles bordelaises “Tradition”).

7. En version présentation, la clayette a une capacité maximale de 30 bouteilles

bordelaises “Tradition”.

Configuration d’une clayette en version coulissante :

Pour installer des bouteilles sur une clayette coulissante, procédez comme suit:

1. Insérez 2 guides dans les crémaillères prévues à cet effet. Pour chaque clayette,

positionnez un guide à droite et un guide à gauche (voir schéma 1et 2).

2. Placez la clayette dans les 2 guides (voir schéma 3).

3. Placez un tourillon de blocage dans chacun des 2 orifices situés à l’arrière de la

clayette, en partie supérieure. Ces pions empêchent la clayette de sortir totalement

de la cave.

4. Commencez par disposer des bouteilles dans chaque empreinte de la rangée du fond, culot de la

bouteille en butée arrière.

5. Continuez par la rangée de devant, en mettant les bouteilles en sens inverse.

6. Une clayette coulissante ne peut recevoir qu’une seule rangée de bouteilles (maximum

12 bouteilles bordelaises “Tradition”).

7. Dans le cas d’un aménagement mixte, afin d’avoir une accessibilité optimale, il est recommandé de

placer les clayettes dédiées à être coulissantes dans la partie centrale ou supérieure de l’appareil.

Après avoir attendu 48 heures, branchez votre cave à vin.

Pour allumer, appuyez sur le bouton pendant 3 secondes. Faites vérifier votre prise (présence de fusibles, ampérage et

disjoncteur différentiel 30 mA). Ne branchez pas plusieurs

caves sur une multiprise.

N M

E

K

DCBA F G H

L J I

A Mode d’éclairage

B Zone de température

C Alarme défaut de sonde

D Alarme de température

E Alarme filtre à charbon

F Touche accès aux réglages et validation

G Touches de sélection et de réglage

H Touche accès et validation du mode d’éclairage

I Touche d’accès au compteur filtre à charbon

J Touche marche / arrêt

K Alarme d’hygrométrie

L Témoin fonctionnement résistance

M Témoin fonctionnement compresseur

N Afficheur de la température

II-B. Réglage de la température

Les touches tactiles sont très sensibles.

Il est inutile d’écraser le doigt sur les

touches, un simple effleurement suffit

pour que la commande soit enregistrée.

Pensez à bien lever le doigt du pupitre

entre chaque appui.

Appuyer 3 s sur la touche pour la mise en route.

1 Appuyez environ 2 s sur la touche .

L’afficheur se met à clignoter.

3 Appuyez sur le bouton pour valider.

2 Appuyez sur les touches ou pour régler la température de

consigne désirée.

Transformation de votre cave de vieillissement en cave

de service: vous pouvez utiliser votre cave 1 température

comme cave de service pour mettre à température de

dégustation vos vins blancs ou vos vins rouges (plage de

réglage possible de 6 à 18°C):

• pour les vins blancs: plage de réglage conseillée

de 6° à 10°C

• pour les vins rouges : plage de réglage conseillée

de 15° à 18°C.

Cette cave joue donc le rôle de cave de service spéciale vins

blancs ou spéciale vins rouges.

La valeur lue sur l’afficheur est la température réelle de la cave,

il faut donc patienter avant que votre nouvelle consigne soit

effective.

• La consigne par défaut est de 12°C (température idéale de vieillissement).

En revanche, cette consigne peut être réglée entre 6 et 18 °C.

• Plage de réglage conseillée pour le vieillissement: 10 à 14°C.

ATTENTION: pour fonctionner correctement votre cave doit être

placée dans une pièce dont la température est comprise entre 0 et 35 °C

(porte pleine) ou entre 0 et 30°C (porte vitrée).

1I-A. Descriptif (modèle 1 température,V-4000-L)

6/ MISE EN SERVICE DE VOTRE CAVE À VIN

NE JAMAIS TIRER PLUS D’UNE CLAYETTE COULISSANTE CHARGÉE À LA FOIS.

• Pour un fonctionnement optimal nous recommandons

d’utiliser la cave avec plus de 75% de sa capacité.

1- Branchement et mise en marche

5 sec.

2 s

12

FR 13

FR

N M

E BDCBA F G H

L K J I

A Mode d’éclairage

B Zones de température concernée

C Alarme défaut de sonde

D Alarme de température

E Alarme filtre à charbon

F Touche accès aux réglages et validation

G Touches de sélection et de réglage

H Touche accès et validation du mode d’éclairage

I Touche d’accès au compteur filtre à charbon

J Touche marche / arrêt

K Afficheur de la température haute de la cave

L Témoin fonctionnement résistance

M Témoin fonctionnement compresseur

N Afficheur de la température basse de la cave

III-B. Réglage des températures

5 sec.

Appuyer 3 s sur la touche pour la mise en route.

1 Appuyez environ 2 s sur la touche .

L’afficheur se met à clignoter.

3 Appuyez sur le bouton pour valider. L’afficheur de droite clignote.

4 Appuyez sur les touches ou pour régler la température de

consigne désirée.

5 Appuyez sur le bouton pour valider.

2 Appuyez sur les touches ou pour régler la température de

consigne désirée.

• Pour la température basse, la consigne par défaut est de 8°C.

En revanche, cette consigne peut être réglée entre 5 et 10 °C.

• Pour la température haute, la consigne par défaut est de 18°C. En

revanche, cette consigne peut être réglée entre 15 et 20 °C.

ATTENTION: pour fonctionner correctement votre cave doit être

placée dans une pièce dont la température est comprise entre 12 et 30 °C

(porte vitrée et pleine).

La valeur lue sur l’afficheur est la température réelle de la cave, il

faut donc patienter avant que votre nouvelle consigne soit effective.

Plage de réglage conseillée pour la température basse: 7 à 9°C.

Plage de réglage conseillée pour la température haute: 17 à 19°C.

Les touches tactiles sont très sensibles.

Il est inutile d’écraser le doigt sur les

touches, un simple effleurement suffit

pour que la commande soit enregistrée.

Pensez à bien lever le doigt du pupitre

entre chaque appui.

III-A. Descriptif (modèle multi-températures S-4000-L)

6/ MISE EN SERVICE DE VOTRE CAVE À VIN

VI- Affichage du compteur du filtre à charbon

IV- Affichage du niveau d’humidité relative (modèle 1 température uniquement)

V- Réglage du mode éclairage

Lors de la mise en service ou du remplacement du filtre, régler le

compteur sur 365.

1 Appuyez 2 s sur la touche .

L’afficheur clignote.

1 Appuyez 2 s sur la touche .

Le voyant du mode actif clignote.

2 Appuyez sur les touches ou pour sélectionner le mode

désiré.

3 Appuyez sur la touche pour valider.

Le filtre à charbon est à changer tous les ans.

Vous avez 2 possibilités de réglage pour l’éclairage:

Eclairage permanent (pour un éclairage d’ambiance avec une cave

équipée d’une porte vitrée par exemple).

Eclairage désactivé.

2sec

Précautions d’utilisation : rayonnement intense, ne

regardez jamais directement l’axe de la led.

Votre cave à vin est pourvue d’une fonction mesure de l’hygrométrie

vous permettant de visualiser le niveau d’humidité relative à l’intérieur de

l’appareil, lorsque le réglage est compris entre 9 et 15 °C.

Le taux d’hygrométrie idéal est supérieur à 50%, idéalement situé entre

60 et 75%.

Si vous souhaitez augmenter le taux d’humidité relative dans votre cave,

versez l’équivalent d’un verre d’eau sur la cassette humidité située en bas

de la cave, en ayant pris soin d’ôter les bouteilles auparavant.

6/ MISE EN SERVICE DE VOTRE CAVE À VIN

Pour afficher le taux d’hygrométrie de votre cave maintenez appuyé le

bouton pendant 2 secondes.

Vous pouvez consulter le compteur en appuyant sur la touche

.

3 Appuyez sur la touche pour valider.

L’affichage de l’alarme s’éteint.

Dans un environnement particulièrement sec, et/ou dans

des conditions climatiques peu favorables (ex. hiver), vous

pouvez utiliser le kit hygrométrie “Hygro++” qui vous

permet d’augmenter le taux d’hygrométrie relative à

l’intérieur de votre cave à vin.

2 Appuyez sur la touche pour régler sur 365.

2 sec.

14

FR 15

FR

Opérations d’entretien une fois par an environ

• Débranchez et déchargez l’appareil.

• Enlevez les éventuelles particules qui pourraient boucher le tuyau de drainage situé à

l’intérieur en bas de la cave.

• Nettoyez le condenseur à l’arrière de l’appareil en enlevant la poussière à l’aide d’un aspirateur.

• Nettoyez l’intérieur des compartiments avec de l’eau et du produit nettoyant non agressif.

• Rincez soigneusement.

• Séchez avec un chiffon doux.

• Remplacez le filtre à charbon actif logé dans le trou d’aération supérieur de votre cave.

• Enlevez le filtre à charbon manuellement. Il est disponible auprès de votre revendeur habituel.

Il doit être remplacé par une pièce garantie d’origine constructeur.

• Vérifiez le bon état des joints. Le nettoyage du joint d’étanchéité s’avère souvent nécessaire. Un nettoyage avec des substances non

adaptées provoque un vieillissement prématuré des joints. Il convient alors de respecter certaines règles:Tout nettoyage du joint doit

se terminer pas un rinçage du joint à l’eau claire.Aucune trace de produit nettoyant ne doit subsister sur le joint.EuroCave Professional

préconise uniquement l’utilisation de solution savonneuse neutre. Si le nettoyage avec ce type de solution s’avère insuffisant, il est

possible de manière exceptionnelle d’utiliser une solution à base d’Ethanol, mais avec une concentration inférieure à 10 %, et en

prenant bien soin de rincer le joint à l’eau claire.

Votre cave à vin EuroCave Professional est un appareil au fonctionnement simple et éprouvé.

Entretien des éléments vitrés:

• Pour nettoyer les éléments vitrés de votre cave, utilisez un chiffon doux non abrasif, humidifié préalablement avec un nettoyant

à vitre adapté.

Durée de garantie minimale offerte par le fabricant: 2 ans pièces.

7/ ENTRETIEN COURANT

4000

Hauteur1Largeur Profondeur2Poids à vide Poids à vide Limites d’utilisations

mm mm mm porte vitrée

(Kg)

porte pleine

(Kg)

T° mini (°C / °F) - T° maxi (°C / °F)

Vitrée Pleine

1 température

V-4000-L 1825 680 720 92 78 0-30 / 32-86 0-35 / 32-95

Multi-températures

S-4000-L 1825 680 720 92 78 12-30 / 54-86 12-30 / 54-86

1Hauteur comprenant les charnières supérieures et les pieds réglés à mi-hauteur.

2Profondeur comprenant la butée arrière, sans la poignée.

Selon le règlement délégué (UE) 2019/2016 de la Commission Européenne, accédez aux caractéristiques énergétiques de nos appareils sur la base EPREL,

en scannant le QR code visible sur l’étiquette énergétique de votre appareil.

L’utilisation de portes vitrées peut altérer les performances de votre cave à vins dans certaines conditions de températures extrêmes.

Incidents possibles Causes Actions correctives

Le pictogramme s’affiche La température

intérieure est

supérieure de 4°C par

rapport à la consigne.

Vérifier la fermeture de la porte.

Vérifier l’état du joint de la porte.

Si vous avez chargé votre cave d’un grand nombre de bouteilles dans les heures

qui précèdent, attendez quelques temps puis vérifiez à nouveau. Si l’alarme

persiste, contactez votre revendeur EuroCave Professional.

Le pictogramme s’affiche toujours

après actions correctives précédentes

Anomalie de

fonctionnnement

Débrancher la cave et contacter le revendeur EuroCave Professional.

Le pictogramme clignote Le taux d’humidité

relative est < 50 %

pendant plus de 72 h

• Ajouter un verre d’eau dans le canal du bac (voir chapitre 6, § IV).

• Afin d’obtenir la périodicité de rajout d’eau, compter le nombre de jours

séparant le 1er jour de rajout d’eau et le jour où le pictogramme s’affiche.

Au bout de quelques heures, le pictogramme s’éteint.

L’appareil ne peut faire baisser le taux

d’humidité à la valeur désirée

• Vider la cave, enlevez la cassette humidité et nettoyer le bac.

• Enlever le tube placé sur le fond du bac. L’humidité sera directement rejetée

hors de l’appareil.

Appeler le revendeur EuroCave Professional si le problème persiste malgré ces

différentes manipulations.

Le pictogramme s’affiche Alarme de filtre à

charbon

Remplacer le filtre à charbon (voir chapitre 7).

Le pictogramme s’affiche Alarme de défaut de

sonde de température

Prendre contact avec le revendeur EuroCave Professional.

Si le fonctionnement de votre appareil vous paraît anormal, prenez contact avec votre revendeur EuroCave Professional.

8/ ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

9/ CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Une surveillance régulière de votre cave à vin assortie du signalement de toute anomalie éventuelle à votre revendeur,

seront le gage d’une grande durée de vie de votre appareil.

16

FR 17

FR

Données relatives à la réglementation américaine

des consommations d’énergie

1Comply with DEPARTMENT OF ENERGY – 10 CFR Part 430 – Energy Conservation Program: Energy Conservation Standards for Miscellaneous

Refrigeration Products.

Normes

Votre produit répond aux normes suivantes:

1- SECURITE DIRECTIVE 2006/95/CE

Normes EN60335-1/ 2012+A11:2014

EN60335-2-24:2010

2- CEM 2004/108/CE

Norme EN55014-1/2

Norme 62233:2008

3- ENVIRONNEMENT

Règlement (UE) 2019/2019

Règlement (UE) 2019/2016

Règlement (UE) 2017/1369

R600a

Selon le pays, les caves à vin EuroCave

Professional contiennent un gaz réfrigérant

inflammable (R600a: ISO BUTANE)

9/ CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Référence Modèle Type de porte

Etats-Unis1

115V 60Hz – Gaz R600a

Consommation d’énergie annuelle

kWh/an

V-4000-L 1 température Porte pleine 172

V-4000-L 1 température Vitrée 212

S-4000-L Multi-températures Porte pleine 172

S-4000-L Multi-températures Vitrée 212

_________________________________________________________________________________________________

NOTES

18

GB 19

GB

WELCOME

You have just purchased a EuroCave Professional product – thank you for your custom.

We take particular care in manufacturing our products in terms of their design, ergonomics and ease of use.

We hope that you will be completely satisfied with this product.

WARNINGS

The information contained in this document may be changed without warning.

EuroCave Professional offers no guarantee for this appliance when it is used for purposes other than those for which it

was designed.

EuroCave Professional shall not be held responsible for any errors contained in this manual or for any damage linked to

or resulting from the supply, performance or use of this appliance.

This document contains original information, which is protected by copyright. All rights are reserved. Photocopying,

reproducing or translating this document, whether partially or completely, is strictly forbidden, without EuroCave

Professional’s prior written consent.

It is not designed to be used by people (including children) with reduced mental, sensorial or physical abilities, or by people

who have no experience or knowledge, unless they have first received instructions on how to use the machine or are

supervised by a person responsible for their safety.

Children must be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

If the power lead is damaged, it must be replaced by a special cable or unit available from the manufacturer or its customer

service department.

WARNING:

– Ensure that the air vents in the appliance’s cavity and the flush-fitting structure are unobstructed.

– Do not use mechanical devices or other means to speed up the defrosting process other than those recommended by

the manufacturer.

– Do not damage the refrigeration circuit.

– Do not use electrical appliances inside the wine storage compartment, unless they have been recommended by the

manufacturer.

– This appliance is only designed for storing wine.

– This appliance is not designed to be used as a built-in appliance.

– Do not store in this appliance explosive substances such as aerosols containing flammable propellant gas.

This appliance is intended for domestic and similar applications such as:

– kitchenettes reserved for staff of shops, offices and other professional environments;

– gites and use by guests of hotels, motels and other environments which are residential in nature

– hotel rooms;

– the food service industry and other similar applications except for retail sale.

There is a name plate inside the cabinet.The name plate provides various technical information and safety notice with a

yellow flame triangle label, name and chemical symbol of the refrigerant.

The refrigerator contains flammable refrigerant (R600a: iso-butane). Requirements to ensure gas safety and safe use of

refrigerators: The refrigerator system behind and inside the refrigerator contains refrigerant. Do not allow any sharp

objects must come into contact with the refrigeration system.

Children should be supervised to ensure that the refrigerator should be used properly.

Do not use the mechanical devices or other means to accelerate the defrosting process, unless they are of the type

recommended by the manufacturer.

Do not block the openings on the circumstances of the refrigerator.

– In case of having damaged the refrigerant circuit, do not use electic items or fire equipments nearby, and open all the

windows to provide good ventilation. Please also contact your local maintenance agent to follow up

– Do not remove the bottom grill of the cabinet unless it is recommended by the manufacturer. Do not place directly

the wine bottles without the grill.

– The use of an extension cord is not recommended.

– DANGER: Risk of child entrapment. Before you throw away your old wine cabinet:

– Take off the doors

– Leave the shelves in place so that children may not easily climb inside.

The warning labels mentioned above should be kept throughout the life of the refrigerator.The user manual should be

handed over to any person who would use or handle the refrigerator whenever the refrigerator would be transferred to

another location and delivered to a recycling plant.

_________________________________________________________________________________________________

NOTES

20

GB 21

GB

Our priority is helping you to find the best solutions for your wine storage needs…To do so, EuroCave Professional has

drawn on its considerable expertise to combine the 6 essential criteria for serving wine:

Temperature

The two enemies of wine are extreme temperatures and sudden fluctuations in temperature. A constant temperature

allows wine to reach its full potential.

Humidity

It is an important factor, allowing the corks to retain their sealing qualities. The level of humidity must be above 50%

(ideally between 60 and 75%).

Protection from light

Light, particularly its ultraviolet component, causes wine to deteriorate very quickly by irreversible oxidation of tannins. It

is therefore strongly recommended that you store your wine in a place protected from U.V. light.

Lack of vibration

Vibration disturbs wine’s long development process and is often fatal for your finest wines.The “Main Du Sommelier”

supports adapt to the shape of the bottle and protect it from vibration (anti-vibration technology).

Circulation of air

A constant supply of fresh air prevents mould from developing in your cabinet. EuroCave Professional cabinets benefit

from a ventilation system by breather effect, which makes it very similar to the ventilation system found in a natural cellar.

Storage

Moving bottles around too often is harmful to your wine. Having suitable shelving which limits handling is essential.

Thank you for placing your trust in EuroCave Professional.

Standard temperatures for serving wine

French wines Australian wines

Alsace 10 °C Cabernet franc 16 °C

Beaujolais 13 °C Cabernet sauvignon 17 °C

Sweet White Bordeaux 6 °C Chardonnay 10 °C

Dry White Bordeaux 8 °C Merlot 17 °C

Bordeaux Reds 17 °C Muscat à petit grain 6 °C

Burgundy Whites 11 °C Pinot noir 15 °C

Burgundy Reds 18 °C Sauvignon blanc 8 °C

Champagne 6 °C Semillon 8 °C

Jura 10 °C Shiraz 18 °C

Languedoc-Roussillon 13 °C Verdhelo 7 °C

Provence Rosé 12 °C

Savoie 9 °C Other wines

Dry White Loire Wines 10 °C California 16 °C

Sweet White Loire Wines 7 °C Chile 15 °C

Loire Reds 14 °C Spain 17 °C

Rhône wines 15 °C Italy 16 °C

Sweet Wines from the South-West 7 °C

Reds from the South-West 15 °C

1 - Description of your wine cabinet 22

2 - Power supply 23

3 - Protecting the environment / Eco-design 23

4 - Installing your wine cabinet 23-24

5 - Layout – Storage 25-26

6 - Commissioning your wine cabinet 27

I Connection and powring up 27

II-A Description (1 temperature modelV-4000-L) 27

II-B Temperature setting 27

III-A Description (multi temperatures model S-4000-L) 28

III-B Temperature setting 28

IV- Relative humidity level display 29

V- Setting the lighting mode 29

VI- Charcoal filter meter display 29

7 - Everyday maintenance 30

8 - Operating faults 31

9 - Energy and technical features 31-32

10 - Storage simulation 130-131

11- Wiring diagram 132

CONTENTSWELCOME TO THE WORLD OF EUROCAVE

22

GB 23

GB

A Cabinet body

B Setting and control panel

C Lighting (2 LEDs)

D Breather hole + Active charcoal filter

E Door catch

F Cabinet body stiffener - do not remove

G Universal shelf

H Grill

I Humidity cartridge - 1-temperature model only

J 2 adjustable feet for levelling

K Lower hinge (x2)

L Product identification label

M Fresh air vent

N Door (fitted with a handle and a dual-action lock)

O Upper hinge

P Condensate collection tray with outlet hole

The wine cabinet’s power lead has a plug, to be plugged into a standard earthed outlet to prevent

any risk of electric shock.

Have the power supply socket checked by a qualified electrician who will check that it

is correctly earthed and will carry out, if necessary, work to ensure that the socket

complies with current standards.

Contact your usual EuroCave Professional retailer to change the power lead if it is damaged. It

must be replaced by a EuroCave Professional original manufacturer’s part.

If you are moving to a foreign country, check that the supply characteristics of the

cabinet correspond to the country (voltage, frequency).

For your personal safety, the wine

cabinet must be correctly earthed.

Ensure that the socket is correctly

earthed and that your installation is

protected by a circuit breaker

(30mA*)

* Not applicable to some countries.

C

D

E

F

G

M

I

P

H

BO

L

K

N

A

J

Spare parts for our appliances

are available for 11 years. For

further information, contact

your EuroCave stockist. For

France, contact our customer

service department. Contact

details at www.eurocave.com

Disposal of packaging

All packaging used by EuroCave Professional is

made from recyclable materials.

After unpacking your cabinet, take the packaging

to a refuse collection point. For the most part, it

will be recycled.

Recycling: a caring gesture

Electrical and electronic equipment can have a

harmful effect on the environment and human

health owing to the presence of hazardous

substances.

You should never therefore trash electronic and

electrical equipment with unsorted municipal

waste.

When purchasing a new EuroCave Professional

product, you can entrust recycling of your old

appliance to your EuroCave Professional retailer.

Speak to your EuroCave Professional retailer.

He will explain the removal and collection

arrangements set up in the EuroCave Professional

network.

In compliance with legislation relating to

protecting and caring for the environment,

your wine cabinet does not contain C.F.C.s or

H.C.F.Cs.

To save energy

• Install your wine cabinet in a suitable

location (see following page) and observe the

recommended temperature ranges.

• Keep the door open for as short a time as

possible.

• Ensure that the door seal is in good working

order and that it is not damaged. If it is,

contact your EuroCave Professional retailer

• We recommend that you fill your wine

cabinet to at least 75% of its total capacity.

Disable any unusable appliances by unplugging

them and cutting off the power lead.

• When your cabinet is delivered, check the outside for signs of damage

(impact, warping…).

• Open the door and check that the various elements inside are intact

(walls, Main du Sommelier supports, hinges, bottle support…).

• Remove the protective elements found inside and outside your cabinet

including the lower hinge protector (see diagram (1))

• Fit the cap (see diagram 2), found in the accessories bag, used for sealing

the hole in the lower hinge.

1

2

• Protective wedges for transportation have been attached to each shelf.

2 wedges per shelf (Picture 1). Remove all of them using a rotating

movement (Picture 2).You can retain these wedges and reuse them if

you have to transport your wine cabinet over a long distance.

Picture 2

Picture 1

Precautions

• Do not place your cabinet in an area liable to flood.

• Do not place your cabinet close to a source of heat or expose it to

direct sunlight

• Prevent water from splashing on any parts of the rear of the machine.

• Arrange the power lead so that it is accessible and does not come into

contact with any of the appliance’s components.

• Tilt the cabinet slightly backwards in order to adjust the front feet (by

screwing or unscrewing them) so that you can level your cabinet (spirit

level recommended).

2/ POWER SUPPLY

3/ PROTECTING THE ENVIRONMENT / ECO-DESIGN

4/ INSTALLING YOUR WINE CABINET

1/ DESCRIPTION OF YOUR WINE CABINET

24

GB 25

GB

Precautions (Continued)

• For 1-temperature models only, place the humidity cartridge (located

in your cabinet’s “accessories” bag) in the base of the cabinet, under

the grid, in the tray provided (see diagram below).When using for the

first time, immerse the entire cartridge in water for a few minutes to

saturate it then drain it thoroughly.

• Install the stop (which is located in the accessories bag) at the back of

the cabinet (see diagram).

• This allows a space of

7 cm to be maintained

between the wall and the

rear of the cabinet. This

space allows your cabinet’s

power consumption to be

optimised.

• Place the 2 caps in the 2

holes at the top of the

cabinet.

• Do not push the caps all

the way in, in order to

allow the rear stop to be

installed.

• Slide the rear stop

between the caps and the

wall of the cabinet, then

push the 2 caps all the way in.

Installation

Place your cabinet in the desired location.

It must:

• be open to the outside and well ventilated (not in an enclosed cupboard,

for example),

• not be too damp (utility room, laundry room, bathroom...),

• have a flat, stable floor,

• be supplied with power (standard outlet, 16A, earthed with 30 mA*

circuit breaker). (* not applicable to some countries).

When moving your cabinet, never tilt it

more than 45°, and always on its side (on

the opposite side of the flexible lead).

• Place your cabinet in the desired location.

• Fit the charcoal filter (located in the “accessories” bag) by inserting it

into the breather hole located on the top left-hand side of the inside

of your cabinet.

• Wait 48hrs before plugging in your cabinet

• When using your cabinet for the first time, the charcoal filter alarm will

display. Reset the filter meter

to 365 (see chapter 6, § VII).

Installing two cabinets

side by side

N.B.: If you are placing two cabinets side by side, ensure that you leave a

gap of at least 1 cm between each cabinet.

4/ INSTALLING YOUR WINE CABINET

Bottles must be arranged so that they do not come into

contact with the back wall. If this happens, the condensation

created on the wall may trickle onto the shelves and damage

the bottle labels. In addition, contact with the cold wall may create a

frost point, which is harmful to your wine.

Replacement of the LEDs on the control panel must

only be carried out by a qualified electrician.

1 Runners (x2)

2 Shelf - 12 recesses

3 Dowels (x2)

1

2

3

Loading and layout advice

Each shelf can be used as a storage shelf, sliding shelf or display shelf. The shelves in your cabinet have 12 recesses, allowing your

bottles to be stored safely.

Schéma 1

Diagram 1

Diagram 3Diagram 2

Schéma 2

Your EuroCave Professional cabinet was designed to be adaptable. Its storage equipment adapts to your requirements and can be added to over

time.

5/ LAYOUT – STORAGE

30 dowel pins supplied in the accessories bag.

Installing a shelf in storage version

To install bottles on a storage shelf, proceed as follows:

1. Insert 2 runners in the shelf support strips. For each shelf, position one runner on

the right and one runner on the left (see diagram 1). Ensure that the runners are

correctly fixed in their housing (see diagram 2)

2. Place the shelf in the 2 runners. (see diagram 3)

3. Place a locking dowel in each of the 2 holes located at the front of the shelf, in the

upper section.These pins then fix the shelf with respect to the runner and prevent

any unwanted movement.

4. Start by placing bottles in each recess of the back row with the base of the bottle

towards the back.

5. Continue by placing the bottles in the opposite direction on the front row.

6. Continue stacking the bottles, ensuring that no bottles touch the back wall.

7. A storage shelf can support a maximum of 6 rows of 12 bottles, i.e.72 traditional

Bordeaux bottles (97 kg).

26

GB 27

GB

Layout advice

Your EuroCave Professional wine cabinet has been designed to

safely hold a maximum number of bottles.We recommend that you

observe the following advice to optimize loading.

• Distribute your bottles as uniformly as possible over the

various cabinet shelves, in order to spread the weight.

Also ensure that none of the bottles is touching the rear

wall of the cabinet.

• Spread the load over the entire cabinet rather than

placing bottles all at the top or all at the bottom.

• Observe the loading instructions for the specific storage

layout of your cabinet and never stack bottles on a sliding

shelf.

• If you have sliding shelves, it is preferable to position

them in the central and upper section of your cabinet to

facilitate daily access.

• In the same way, place one or two bottles of each of your

different wines on the sliding shelves and keep spare

bottles on the storage shelves.You then simply replace

bottles when they are consumed.

NB: Never modify the position of the stiffener in your

cabinet (see description page 6) without first consulting

your retailer and never handle this part when the

cabinet is loaded.

Installing a shelf in display version

To install bottles on a display shelf, proceed as follows:

1. Insert 2 runners in the shelf support strips. For each shelf, position one runner on the right and

one runner on the left (see diagram 1 and 2).

2. Place the shelf in the 2 runners (see diagram 3).

3. Place a locking dowel in each of the 2 holes located at the front of the

shelf, in the upper section. These pins then fix the shelf with respect to

the runner and prevent any unwanted movement.

4. Start by placing bottles in each recess of the back row with the base of

the bottle towards the back (6 traditional Bordeaux bottles).

5. Continue stacking the bottles on the back row (6+6+6+6 = 24 traditional

Bordeaux bottles), ensuring that no bottles touch the back wall.

6. To display your bottles, place them vertically at the front of the shelf

(maximum capacity : 6 traditional Bordeaux bottles).

7. In display version, the shelf has a maximum capacity of 30 traditional Bordeaux bottles.

Installing a shelf in sliding version

To install bottles on a sliding shelf, proceed as follows:

1. Insert 2 runners in the shelf support strips. For each shelf, position one runner

on the right and one runner on the left (see diagram 1 and 2).

2. Place the shelf in the 2 runners (see diagram 3).

3. Place a locking dowel in each of the two holes located at the back of the shelf,

in the upper section.These pins prevent the shelf from sliding all the way out

of the cabinet.

4. Start by placing bottles in each recess of the back row with the base of the

bottle towards the back.

5. Continue by placing the bottles in the opposite direction on the front row.

6. A sliding shelf can only hold a single row of bottles (maximum of 12 traditional Bordeaux bottles).

7. In the case of a mixed layout, for optimal accessibility, we recommend that you place the sliding

shelves in the central and upper section of the appliance.

NEVER PULL OUT MORE THAN ONE LOADED SLIDING SHELF AT A TIME.

To ensure that your cabinet functions optimally, we

recommend that you fill it to at least 75 % of its capacity.

1. Connection and starting up

Wait 48 hours before plugging in your wine cabinet.

To switch it on, press and hold down button for 3 seconds.

Have your plug checked (presence of fuses, amps and 30 mA

circuit breaker). Do not plug several cabinet into a

multi-socket.

II-A. Description (1-temperature V-4000-L model)

N M

DCB EA F G H

L K J I

A Lighting mode

B Temperature zone

C Sensor fault alarm

D Temperature alarm

E Charcoal filter alarm

F Confirmation and setting access key

G Setting and selection keys

H Lighting mode confirmation and access key

I Charcoal filter meter access key

J ON / OFF key

K Humidity alarm

L Heater in-use light

M Compressor in-use light

N Temperature display

II-B.Temperature setting

The tactile keys are very sensitive.

There is no need to apply force, only a

light touch is required to register the

command.

Remember to remove your finger from

the panel between each press.

5 sec.

Press and hold down the key for 3 seconds to start up.

1 Press and hold down the key for approximately 2 seconds.

The display will start to flash.

3 Press the button to confirm.

2 Press the or keys to set the desired temperature.

Transforming your wine maturing cabinet into a wine serving

cabinet: you can use your 1-temperature cabinet as a wine

serving cabinet to bring your white or red wines to the

correct serving temperature (temperature setting possible

from 6 - 18°C / 43 - 64,4°F):

• for white wine: recommended setting range:

6 -10°C / 43 - 50°F

• for red wine: recommended setting range:

15 -18°C/ 59- 64°F

This cabinet can therefore be used as a red or white wine

serving cabinet.

The value shown on the display is the actual temperature inside

the cabinet. It is therefore necessary to wait before your new

setting takes effect.

• The default setting is 12°C/54°F (ideal maturing temperature).

However, you can set the temperature from 6 to 18°C /43 to 64,4°F.

• Recommended temperature setting range for maturing wine:

10 -14°C/ 50 - 57 °F.

N.B.: to function correctly, your cabinet must be placed in a room with a

temperature of 0 - 35°C /32 - 95°F (solid door) or 0 - 30°C /32 - 86°F

(glass door).

6/ USING YOUR WINE CABINET FOR THE FIRST TIME

2 s.

28

GB 29

GB

Nv M

E BDCBA F G H

L K J I

A Lighting mode

B Temperature zones concerned

C Sensor fault alarm

D Temperature alarm

E Charcoal filter alarm

F Confirmation and setting access key

G Setting and selection keys

H Lighting mode access and confirmation key

I Charcoal filter meter access key

J ON /OFF key

K High temperature in cabinet display

L Hot circuit indicator

M Cold circuit indicator

N Low temperature in cabinet display

III-B.Temperature setting

Recommended temperature setting range for the low temperature: 7 - 9°C / 45 - 48°F.

Recommended temperature setting range for the high temperature: 17 - 19°C / 63- 66°F.

5 sec.

• For the low temperature, the default setting is 8°C / 46°F. However you

can set the temperature between 5 - 10 °C / 41 - 50°F.

• For the high temperature, the default setting is 18°C / 64°F.

• However you can set the temperature between 15 - 20°C / 59 - 68 °F.

N.B: in order to operate correctly, your cabinet must be placed in a room

with a temperature of 12-30°C / 54-86 °F.

The value shown on the display is the actual temperature inside

the cabinet. It is therefore necessary to wait before your new

setting takes effect.

The tactile keys are very sensitive.

There is no need to apply force, a light

touch is sufficient to register the

command. Remember to remove your

finger from the panel between presses.

III-A. Description (multi-temperatures S-4000-L)

3 Press the button to confirm.The right-hand display will flash.

4 Press the or keys to set the desired temperature.

5 Press the button to confirm.

2 Press the or keys to set the desired temperature.

Press and hold down the key for 3 secs to power up.

1 Press and hold down the key for approximately 2 secs.

The display will start to flash.

6/ USING YOUR WINE CABINET FOR THE FIRST TIME

VI. Charcoal filter meter display

IV. Relative humidity level display (1-temperature model only)

V. Setting the lighting mode

When using the filter for the first time or replacing it, set the meter to 365.

1 Press 2 seconds the key.

The display will flash.

1 Press 2 seconsd the key.The indicator of the active mode will flash 2 Press the or keys to select the desired mode.

3 Press the key to confirm.

The charcoal filter must be replaced every year.

There are 2 setting options for lighting:

Permanent lighting (mood lighting for a cabinet fitted with a glass

door, for example).

Lighting disabled

2sec

Precaution: bright light, never look directly at the LED beam.

Your wine cabinet has a function for measuring humidity levels, allowing

you to see the level of relative humidity inside the appliance, when the

setting is 9 - 15°C.

The ideal level of humidity is above 50% and ideally between 60 and 75%.

If you want to increase the level of relative humidity in your cabinet, pour

the equivalent of one glass of water on the humidity cartridge located on

the bottom of the cabinet.You need to remove your bottles before.

6/ USING YOUR WINE CABINET FOR THE FIRST TIME

To display the humidity level inside your cabinet, press and

hold down the button for 2 seconds.

You can consult the meter by pressing the key.

3 Press the to confirm

The alarm display will switch off

In a particularly dry environment and/or in not very good

weather conditions (e.g. winter), you can use the

“Hygro++” humidity kit which allows you to increase the

level of relative humidity inside your wine cabinet.

2 sec.

2 Press the key to set to 365.

30

GB 31

GB

Maintenance operations to be carried out approximately once a year

• Unplug and unload the appliance.

• Clean the water drain at the bottom of the wine cabinet. Pay attention that nothing is

blocking this drain.

• Regularly vacuum the condenser at the back of the appliance.

• Clean the inside of the compartments with water and a gentle cleaning product.

• Rinse thoroughly.

• Dry it with a soft rag.

• Replace the active charcoal filter in the breather hole at the top of your cabinet.

• Remove the charcoal filter manually. It is available from your usual retailer. It must be

replaced by an original manufacturer’s part.

• Check that the seals are in good condition. It is often necessary to clean the door seal.

Using unsuitable cleaning products can cause premature ageing of the seals. Certain

rules must therefore be followed: whenever you clean the seal, always rinse off any

cleaning product with clear water.All traces of cleaning product must be removed from

the seal. EuroCave Professional only recommends using a mild soapy solution. If this

proves insufficient, it is possible to occasionally use an ethanol-based solution, provided

that the concentration used is less than 10% and that the seal is then rinsed thoroughly

with clear water.

Your EuroCave Professional cabinet is a tried and tested appliance.

Caring for glass elements:

• To clean the glass elements of your cabinet, use a non-abrasive soft cloth which has had a suitable glass cleaning product applied to it.

Minimum duration of guarantee offered by the manufacturer: 2 years parts.

7/ EVERYDAY MAINTENANCE

Regular monitoring of your cabinet and reporting any faults to your retailer will ensure that your appliance provides you

with many years of faithful service.

Possible incidents Causes Corrective actions

The pictogram is displaying The inner temperature is above

4°C compare to the setting

temperature.

Check that the door is correctly closed.

Check the condition of the door seal.

If you placed a large amount of bottles in your cabinet in the last few hours,

wait a while then check again. If the alarm is still displaying, contact your

EuroCave Professional retailer.

The pictogram is still displaying

even though I have taken the

corrective actions above

Operating fault Unplug the cabinet and contact your EuroCave Professional retailer.

The pictogram is flashing The level of relative humidity

has been <50% for over 72 hrs

• Pour a glass of water into the duct of the tray (see chapter 7, § IV).

• In order to know how often to add water, count the number of days

separating the 1st day you added water and the day when the pictogram

was displayed

After a few hours, the pictogram will disappear.

The appliance cannot lower the level

of humidity to the desired value

• Empty the cabinet, remove the humidity cartridge and clean the tray.

• Remove the tube placed at the back of the tray.The humidity will be

directly discharged out of the appliance.

Call the EuroCave Professional retailer if the problem persists despite

having carried out these different operations.

The pictogram is displaying Charcoal filter alarm Replace the charcoal filter (see chapter 4).

The pictogram is displaying Temperature sensor fault alarm Contact your EuroCave Professional retailer.

If your appliance does not seem to be working correctly, contact your EuroCave Professional retailer.

4000

Height1Width Depth2Weight when empty Recommended temperature range

mm mm mm Glass door (Kg) Solid door (Kg) Min T°(°C / °F) - Max T° (°C / °F)

Glass Solid door

1 temperature

V-4000-L 1825 680 715 92 78 0-30 / 32-86 0-35 / 32-95

Multi-temperatures

S-4000-L 1825 680 715 92 78 12-30 / 54-86 12-30 / 54-86

1Height including the top hinges and the feet, adjusted to mid-height.

2Depth including the separator at the back of the cabinet for air ventilation. Handle not included.

According to delegated regulation (EU) 2019/2016 of the European Commission, access energy data about our appliances on the EPREL database by

scanning the QR code visible on your appliance’s energy label.

The use of glass doors can alter your wine cabinet’s performance in some extreme temperature conditions.

8/ OPERATING FAULTS

9/ TECHNICAL FEATURES AND ENERGY DATA

32

GB 33

GB

Standards

Your product complies with the following standards:

1- Safety - Directive 2006/95/CE

Standards EN60335-1/ 2012+A11:2014

EN60335-2-24:2010

2- EMC - Directive 2004/108/CE

Standard EN55014-1/2

62233:2008

3- Environment

Regulation (EU) 2019/2019

Regulation (EU) 2019/2016

Regulation (EU) 2017/1369

R600a

Depending on the country, EuroCave

wine cabinets may contain flammable

refrigerant gas (R600a: ISO BUTANE).

Data relating to American energy consumption regulations

RefeRence Model Type of Door

United-States 1

115V 60Hz - Gaz R600a

Annual energy consumption

kWh/yr

V-4000-L Single temperature Solid Door 172

V-4000-L Single temperature Glass Door 212

S-4000-L Multi-temperatures Solid Door 172

S-4000-L Multi-temperatures Glass Door 212

1

Comply witah DEPARTMENT OF ENERGY - 10 CFR Part 430 - Energy Conservation Program: Energy Conservation Standards for Miscellaneous

Refrigeration Products.

9/ TECHNICAL FEATURES AND ENERGY DATA

_________________________________________________________________________________________________

NOTES

34

DE 35

DE

WILLKOMMEN!

Sie haben gerade ein Produkt der Marke EuroCave Professional gekauft und wir danken Ihnen dafür.Besondere

Sorgfalt widmen wir dem Design, der Ergonomie und Benutzerfreundlichkeit unserer Produkte.Wir denken,

dass Sie mit diesem Produkt vollständig zufrieden sein werden.

WARNHINWEISE

Die Informationen in diesem Dokument können ohne Ankündigung geändert werden.

EuroCave Professional gewährt keine Garantie auf dieses Gerät, wenn es für einen anderen Verwendungszweck als

vorgesehen genutzt wird.

EuroCave Professional kann weder für Fehler in diesem Handbuch, noch für transportbedingte Schäden oder Schäden in

Verbindung mit oder infolge der Leistungsfähigkeit oder Nutzung dieses Geräts haftbar gemacht werden.

die Vervielfältigung oder vollständige oder teilweise Übersetzung dieses Dokuments ist ohne vorherige schriftliche

Zustimmung von EuroCave Professional ausdrücklich verboten.

Dieses Gerät darf nicht von Personen (einschließlich Kindern) mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten benutzt werden. Das Gleiche gilt für Personen, die keine Erfahrung mit dem Gerät besitzen oder

sich mit ihm nicht auskennen, außer wenn sie von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person beaufsichtigt werden

oder von dieser mit dem Gebrauch des Gerätes vertraut gemacht wurden.

Kinder müssen beaufsichtigt werden, um zu gewährleisten, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

Sollte das Stromkabel beschädigt sein, muss es durch ein beim Hersteller oder seinem Kundendienst erhältliches Kabel

oder spezielles Set ersetzt werden.

VORSICHT:

– Versperren Sie nicht die Belüftungsöffnungen um das Gerät herum oder im Einbaumöbelstück.

– Verwenden Sie keine mechanischen oder anderen Hilfsmittel, um das Abtauen zu beschleunigen, außer diese wurden

vom Hersteller empfohlen.

– Dieses Gerät ist nur für die Weinlagerung bestimmt.

– Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, als integrierbares Gerät verwendet zu werden.

– Beschädigen Sie den Kühlkreislauf nicht.

– Verwenden Sie im Innern des Lagerfachs für Lebensmittel keine elektrischen Geräte, außer sie wurden vom Hersteller

Eurocave 4000 Series User manual

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