Franke FHBP 604 4I PW T XS User manual

Touch Control
Piano Vetroceramico
Il produttore si impegna per continui miglioramenti. Per questa ragione, il testo e
le illustrazioni in questo manuale possono essere cambiate senza preavviso.
MANUALE
UTENTE
MODELLO
FHBP 604 4I PW T XS
FHBP 603 3I T XS
FHBP 803 3I T XS
FHFB 302 2I T

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Gentile cliente
Il piano cottura in vetroceramica ad incasso è destinato all’uso domestico. Per
l’imballaggio dei nostri prodotti usiamo materiali che rispettano l’ambiente, sono
riciclabili ed idonei ad essere deposti o distrutti.
Per questo motivo abbiamo segnalato adeguatamente i materiali per l’imballo.
Quando l’apparecchio non sarà più utilizzato e sarà d’imgombro, si raccomanda
di consegnarlo ad una ditta per il recupero d’apparecchi »fuori uso« in modo
che l’ambiente non venga inquinato.
Istruzioni d’uso
Le istruzioni d’uso sono destinate al consumatore. Descrivono l’apparecchio e il
suo utilizzo. All’interno sono descritti vari tipi/modelli d’apparecchi, per cui
potreste trovare descrizioni di funzioni che il Vostro apparecchio non possiede.
Istruzioni di collegamento
Il collegamento deve essere eseguito secondo il capitolo Collegamento alla rete
elettrica e le norme in vigore. Il lavoro può essere eseguito solo da personale
specializzato.
Targhetta
La targhetta con i dati di base è posizionata nella parte inferiore
dell’apparecchio.
Protezione dal pericolo
d’incendio
L’apparecchio può essere incassato da una parte vicino ad un mobile più alto di
esso e dall’altra parte vicino ad un mobile di altezza uguale all’apparecchio.
Avvertenze importanti 4
Installazione del piano cottura 5
Collegamento alla rete elettrica 7
Caratteristiche tecniche 8
Principio di funzionamento del piano 8
Piano cottura in vetroceramica 10
Gestione piano cottura 10
Menu di servizio/Configurazione 14
Funzioni di sicurezza e segnalazione errori 15
Pulizia e manutenzione piano cottura 16

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ISTRUZIONI TECNICHE E INSTALLAZIONE
AVVERTENZE IMPORTANTI
• L’incasso e il collegamento elettrico dell’apparecchio alla rete può essere
eseguito solo da personale specializzato.
• Alcune parti dell’apparecchio si scaldano durante il funzionamento.
Fate attenzione ai bambini, non lasciateli nelle vicinanze dell’apparecchio e
avvertiteli del pericolo d’ustioni.
• Il grasso surriscaldato si può facilmente incendiare. Usate massima cautela
durante la preparazione degli alimenti che necessitano utilizzo di lardo o
d’olio (p.e. patatine fritte).
• Le zone cottura non devono funzionare a vuoto, senza le pentole.
• Non usare l’apparecchio per riscaldare l’ambiente.
• Il piano in vetroceramica non deve essere usato come piano di lavoro. Gli
oggetti appuntiti possono graffiare la superficie.
• Non posare sul piano a induzione oggetti come coltelli, forchette, cucchiai o
coperchi perchè si possono surriscaldare.
• La preparazione di cibo nei contenitori di plastica e di alluminio è vietata. Sul
piano cottura in vetroceramica caldo non si devono mettere oggetti in
plastica e di alluminio.
• Attenzione al cavo elettrico di qualche altro apparecchio che non venga in
contatto con le zone cottura calde.
• Non conservare sotto l’apparecchio oggetti sensibili a sbalzi di temperatura
(p.e.detersivi, spray etc).
• Non usare il piano cottura in vetroceramica rotto o screpolato. Se notate
qualche difetto interrompete immediatamente l’alimentazione elettrica.
• In caso di disturbi staccare il cavo di alimentazione elettrica e chiamare il
Servizio Assistenza.
• L’apparecchio non deve essere pulito con apparecchi a vapore o ad alta
pressione.
• L’apparecchio é prodotto secondo gli standard di sicurezza in vigore;
malgrado questo, non consigliamo l’utilizzo di esso senza sorveglianza, da
parte di persone con ridotte capacità fisiche, movimentali o mentali, oppure
delle persone senza esperienza o conoscenza. Lo stesso consiglio vale per
l’utilizzo dell’apparecchio da parte di persone minorenni.
Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve
essere considerato come un normale rifiuto domestico, ma deve essere
portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di
apparecchiature elettriche ed elettroniche.
Provvedendo a smaltire questo prodotto in modo appropriato, si
contribuisce a evitare potenziali conseguenze negative per l’ambiente e
per la salute, che potrebbero derivare da uno smaltimento inadeguato del
prodotto. Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo
prodotto, contattare l’ufficio comunale, il servizio locale di smaltimento
rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il prodotto.

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INSTALLAZIONE DEL PIANO DI COTTURA
Avvertenze importanti
• L’incasso dell’apparecchio e il collegamento alla rete elettrica può essere eseguito solamente da personale qualificato.
• Il rivestimento delle pareti dell’apparecchio da incasso deve essere trattato con le colle resistenti a 100°C (se non resiste
a temperature così alte potrebbe cambiare forma e colore).
• L’apparecchio può essere incassato sul piano di lavoro dove la larghezza del mobile supera 600mm.
• Dopo il montaggio, l’apparecchio da incasso deve avere libero accesso ai due elementi fissati, partendo dalla parte
inferiore.
• Tutti i mobili appesi della cucina devono essere posizionati su altezze che non disturbino i processi di lavoro.
• La distanza tra il piano cottura e la cappa deve rispettare le indicazioni per il montaggio della cappa. La distanza minima
è di 700mm.
• Sul piano di lavoro si possono mettere le cornici di legno massiccio purchè si rispetti la distanza minima (vedi il disegno).
• La distanza minima tra pannello con il piano cottura e la parete posteriore è segnalata sul disegno.
Misure del taglio pannello
cottura a induzione a incasso
FHBP 604 4I PW T
XS
FHBP 803 3I T
XS FHFB 302 2I T FHBP 603 3I
T XS
A600mm 810mm 320mm 580mm
B 510mm 380mm 510mm 510mm
C 560mm 790mm 307mm 560mm
D 490mm 360mm 497mm 490mm
E50mm 50mm 50mm 50mm
F 10mm 10mm 10mm 10mm
G 50mm 50mm 50mm 50mm
H 5mm 5mm 5mm 5mm

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▪Il piano cottura può essere incassato solo nel piano lavoro di spessore fra 25
e 40mm.
▪L’elemento inferiore della cucina non deve avere il cassetto. Deve essere
dotato di sbarra orizzontale che deve essere distante 20mm dalla superficie
di lavoro inferiore. Lo spazio tra la sbarra e il piano cottura deve rimanere
vuoto.
▪Nella parte posteriore del mobile ci deve essere il taglio di altezza minima di
50mm, su tutta la larghezza del mobile.
▪L’incasso del forno sotto il pannello cottura è possibile con i forni con
ventilatore raffreddante.
Prima di installare il forno bisogna eliminare nell’area di apertura la parete
posteriore del mobile.
Altrettanto deve esserci l’apertura minima di 5mm nella parte anteriore.
Posizionamento
della guarnizione in
poliuretano espanso
Prima dell’incasso dell’apparecchio nel piano di lavoro, si deve incollare sulla
parte inferiore del piano cottura la guarnizione in poliuretano espanso, che è in
dotazione con l’apparecchio.
L’incasso senza la guarnizione è vietato!
La guarnizione deve essere inserita nel modo seguente:
▪Togliere dalla guarnizione la pellicola protettiva.
▪Incollare la guarnizione sulla parte inferiore del vetro e cioè 2-3mm dal
bordo.
▪La guarnizione deve essere incollata su tutto il bordo e non si deve
sovraporre negli angoli.
▪Durante il posizionamento della guarnizione bisogna evitare qualsiasi
contatto fra il vetro e qualche oggetto affilato.
Procedimento dell’incasso
• Il piano di lavoro deve essere completamente diritto.
• Proteggere le superfici tagliate.
• Collegare la cucina elettrica alla rete di alimentazione (guardare le istruzioni
per il collegamento).
• Posizionare la cucina elettrica sull’apertura precedentemente tagliata.
• Spingere con forza contro il piano di lavoro.

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COLLEGAMENTO PIANO COTTURA ALLA RETE ELETTRICA
• Il collegamento elettrico viene effettuato solo da un tecnico specializzato.
• La protezione del collegamento elettrico deve rispettare le norme in vigore.
• I morsetti di collegamento sono raggiungibili quando aprite il coperchio dei
conduttori.
• Prima del collegamento verificare se la tensione, indicata sulla targhetta,
corrisponde alla tensione della rete elettrica.
• La targhetta con tutti i dati tecnici è posizionata nella parte inferiore del piano
cottura.
• L’apparecchio funziona se è collegato a 220-240V ~.
• Nel collegamento elettrico diretto alla rete è interposto, tra l’apparecchio e la
rete stessa, un interruttore omnipolare con apertura minima tra i contatti di
3mm. Sono consigliabili valvole imitatrici o interruttori LS.
• Il collegamento deve essere scelto secondo le possibilita d’installazione della
corrente elettrica e delle valvole limitatrici.
• Per la protezione dal pericolo di incendio, questo apparecchio può essere
incassato, da una parte vicino ad un mobile più alto di esso, mentre nella
parte opposta può essere posizionato un mobile della stessa altezza
dell’apparecchio.
• Dopo l’incasso, le parti isolate e quelle che portano corrente elettrica devono
essere protette dall’eventuale contatto.
Adattamento di base dei sensori
all’ambiente
Dopo ogni collegamento alla rete elettrica si esegue automaticamente
l’adattamento di base che assicura la funzione ottimale dei sensori. Tutti i
display si accendono per alcuni secondi. Durante l’adattamento dei sensori non
ci devono essere alcuni oggetti. Se non è così, l’adattamento si interrompe
finchè non togliete gli oggetti. Durante questo tempo non potete usare il
pannello cottura.
ATTENZIONE!
Prima di ogni intervento staccare l’apparecchio dalla rete elettrica.
L’apparecchio deve essere collegato, secondo la tensione di rete, seguendo lo
schema. Il conduttore di protezione (PE) deve essere collegato al fermaglio di
messa a terra.
Il cavo di collegamento deve passare attraverso la staffa che lo protegge da
movimenti accidentali.
Schema di collegamento:
Dopo il collegamento accendere tutte le zone cottura per almeno 3 minuti per
verificare il loro funzionamento.
Per il collegamento si possono usare
• cavi ricoperti di gomma tipo HO5RR-F con fili di colore giallo/verde,
• cavi ricoperti di gomma tipo HO7RN-F con fili di colore giallo/verde.
FHBP 604 4I PW T XS - FHBP 803 3I T XS - FHBP 603 3I T XS
FHFB 302 2I T

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CARATTERISTICHE TECNICHE
Tipo FHBP 604 4I PW T XS FHBP 803 3I T XS
Dimensioni (mm) 600x510 810x380
Tensione nominale 220-240V~ o 380-415V 2N~, 50/60 Hz
Tipo interruttori Sensori elettronici
Zone di cottura (Ø, mm/kW)
Davanti a sinistra
Dietro a sinistra
Centrale
Dietro a destra
Davanti a destra
160 / 1,4
200 / 2,3 (P=3,0)
-
200 / 2,3 (P=3,0)
160 / 1,4
160 / 1,4
-
210 / 2,3 (P=3,0)
-
270 / 2,3 (P=3,0)
Potenza totale (kW) 7,4 6,7
Tipo FHFB 302 2I T FHBP 603 3I T XS
Dimensioni (mm) 320x510 580x510
Tensione nominale 220-240V~ o 380-415V 2N~, 50/60 Hz
Tipo interruttori Sensori elettronici
Zone di cottura (Ø, mm/kW)
Davanti a sinistra
Dietro a sinistra
Centrale
Dietro a destra
Davanti a destra
160 / 1,4
-
-
-
200 / 2,3 (P=3,0)
160 / 1,4
200 / 2,3 (P=3,0)
-
-
270 / 2,3 (P=3,0)
Potenza totale (kW) 3,7 6,7
P= Potenza massima
Principio funzionamento piano
cottura
La superficie è piatta, senza bordi, dove potrebbe accumularsi la sporcizia.
• Il pannello di cottura è dotato di zone cottura a induzione altamente
funzionanti. Il calore si forma direttamente nel fondo della pentola, dove
serve di più, senza inutili perdite attraverso la superficie in vetroceramica.
Così il consumo energetico è molto minore rispetto alle zone cottura
standard che funzionano sul principio di riscaldamento.
• La superficie in vetroceramica non si scalda direttamente, ma solamente con
il calore che ritorna dalla pentola direttamente riscaldata. Questo calore è
indicato (dopo lo spegnimento) come »il calore residuo«. Il riscaldamento
nella zona cottura a induzione è assicurato dalla bobina a induzione, inserita
sotto la superficie in vetroceramica. La bobina stabilizza il campo magnetico;
per quello si trovano sul fondo delle pentole (che possono essere
magnetizzate) i vortici della corrente, che le scaldano.
IMPORTANTE!
Se sul piano cottura caldo si rovescia lo zucchero o il cibo particolarmente
zuccherato bisogna pulirlo subito con un raschietto, anche se è ancora caldo.
Così evitate possibili danneggiamenti della superficie in vetroceramica. Non
pulire la superficie in vetroceramica ancora calda con i prodotti chimici perchè
quest’ultima si può danneggiare.
Pentole adatte per piano cottura
ad induzione
• La zona cottura a induzione funziona perfettamente se usate le pentole
adatte.
• Le pentole durante la cottura devono stare in mezzo alla zona cottura.
• Le pentole adatte, che assicurano induzione, sono stoviglie di acciaio,
smaltate d’acciaio o gettate d’acciaio. Le pentole d’acciaio con il fondo di
rame o alluminio o le stoviglie di vetro non sono adatte.
• Se usate la pentola a pressione la dovete controllare finchè non raggiunge la
pressione giusta. All’inizio la zona cottura funziona alla massima potenza,
dopo, secondo le indicazioni del produttore della pentola, con il sensore
adatto abbassate la potenza di cottura.
• Fare attenzione nel momento dell’acquisto delle pentole alla nota
»rende possibile induzione«.
Zone cottura Ø min. fondo pentola Ø max. fondo pentola
Ø 160 mm Ø 110 mm Ø 160 mm
Ø 200-210 mm Ø 150 mm Ø 200-210 mm
Ø 250-270 mm Ø 180 mm Ø 250-270 mm

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Esperimento con calamita
Con una piccola calamita potete verificare se il fondo della pentola può essere
magnetizzato. Usate le pentole dove la calamita rimane sul fondo.
Riconoscimento pentole
Uno dei vantaggi dei piani cottura a induzione è riconoscimento pentole. Se
sulla zona cottura non ci sono pentole o ci sono pentole con diametro più
piccolo della zona stessa, non ci sono sprechi d’energia elettrica. Quando il
piano cottura viene acceso, l’indicatore accende il simbolo di cottura “U”. Se nel
tempo di 10 minuti posizionate la pentola sulla zona cottura, la zona la
percepisce e si accende sul livello impostato.
Nel momento in cui togliete la pentola dalla zona cottura, la fornitura d’energia
s’interrompe. Se sulla zona cottura posizionate le pentole con il diametro più
piccolo, però la zona la percepisce, la stessa zona userà solo l’energia
necessaria per riscaldare la pentola del diametro più piccolo.
Piano cottura si danneggia:
• Se è acceso e lo lasciate vuoto o posizionate sopra una pentola vuota.
• Se usate le pentole non adatte (p.e. con il fondo non piatto o con il diametro
troppo piccolo).
• Non usate le pentole di argilla che lasciano graffi sulla superficie in
vetroceramica.
• Prima di posizionare la pentola sul piano cottura, quest’ultima deve essere
perfettamente asciutta per trasmettere il calore e per non danneggiare la
superficie del piano cottura.
• Per la cottura, frittura usate le pentole che si possono magnetizzare, cioè
d’acciaio, smaltate d’acciaio o gettate d’acciaio. Solo in questo caso il piano
cottura a induzione funzionerà.
Livelli cottura
La potenza delle zone cottura può essere selezionata su nove livelli differenti.
Nella tabella sono descritti gli esempi delle singole impostazioni.
Livello Intenzione
0 Spegnimento, uso del calore residuo
1-2 Conservazione cibo caldo, cottura piccole quantità di cibo
3 Cottura lenta (proseguimento cottura dopo riscaldamento forte)
4-5 Cottura lenta grandi quantità
6 Cottura per arrostire,rosolare il cibo
7-8 Cottura per arrostire il cibo
9 Inizio cottura, arrosto
A Riscaldamento veloce automatico
P Cottura particolarmente potente per quantità estremamente
grandi di cibo
CONSIGLI PER IL RISPARMIO
ENERGETICO
• Fate attenzione al momento d’acquisto delle pentole, perché il diametro
indicato della pentola corrisponde al diametro superiore o coperchio che è
sempre maggiore del fondo della pentola.
• Le pentole a pressione sono particolarmente indicate per il risparmio poichè
grazie alla pressione interna elevata, riescono a finire la cottura in tempo
minore. Per il tempo di cottura più breve, anche le vitamine degli alimenti si
conservano meglio.
• Fate attenzione che nella pentola a pressione ci siano sempre abbastanza
liquidi perché altrimenti potrebbe verificarsi il surriscaldamento che
danneggierebbe sia la pentola che il piano cottura.
• Coprire sempre le pentole con adeguati coperchi.
• Usate le pentole adeguate per la quantità di cibo che cucinate. Se usate solo
la metà della pentola, sprecherete tanta energia elettrica.

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PIANO COTTURA IN VETROCERAMICA
1. Zona cottura a induzione posteriore sinistra
3. Zona cottura a induzione posteriore destra
4. Zona cottura a induzione anteriore destra
5. Zona cottura a induzione centrale
6. Zona cottura a induzione anteriore sinistra
7. Unità di comando del piano cottura
Elementi di gestione zone
cottura ad induzione
A. Sensore per accensione zona cottura
B. Sensore per protezione bambini
C. Sensore per accensione/spegnimento piano cottura
D. Sensore (-) timer e zona cottura
E. Sensore (+) timer e zona cottura
Gestione piano cottura
• Al momento dell’accensione del piano cottura in vetroceramica si accendono
tutti gli indicatori (per un attimo). Il piano cottura è pronto per l’uso.
• Il piano cottura è dotato di sensori elettronici che si accendono se toccate le
superfici indicate per almeno 1 secondo.
• Ogni accensione dei sensori è confermata con un segnale acustico.
• Non posizionate gli oggetti sulla superficie dei sensori (Comunicazione di
errori_Er03).
• Fate in modo che la superficie dei sensori sia sempre pulita.
Accensione piano cottura
Toccare il sensore per accensione/spegnimento (C) per almeno 1 secondo. Il
piano cottura è attivato e su tutti gli indicatori potenza è acceso »0« e
lampeggia il punto decimale.
La prossima impostazione deve essere eseguita in 20 secondi altrimenti il
piano cottura si può spegnere di nuovo.