Gastroback Design Coffee Grinder Advanced Plus User manual

Art.-Nr. 42638 »Design Kaffeemühle Advanced Plus«
Bedienungsanleitung
DESIGN KAFFEEMÜHLE ADVANCED PLUS
GASTROBACK
®
Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!

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Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise
und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollstän-
dig durchzulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Dadurch lernen Sie
auch alle Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen.
Bitte befolgen Sie sorgfältig alle Sicherheitshinweise!
INHALTSVERZEICHNIS
IHRE »DESIGN KAFFEEMÜHLE ADVANCED PLUS« KENNEN LERNEN.............. 4
SICHERHEITSHINWEISE ............................................................................... 6
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ............................................................ 6
Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität....................................... 8
Bewegliche Bauteile – Verletzungsgefahr..................................................... 9
TECHNISCHE DATEN .................................................................................. 9
EIGENSCHAFTEN IHRER NEUEN KAFFEEMÜHLE.......................................... 10
Sicherheitseinrichtungen .......................................................................... 10
Den Mahlvorgang anhalten oder abbrechen.............................................. 10
Die manuelle Bedienung.......................................................................... 11
Energiesparfunktion................................................................................. 11
Das Mahlwerk einstellen.......................................................................... 11
TIPPS FÜR IHREN LIEBLINGS-KAFFEE............................................................ 13
Tipps zur Auswahl und Lagerung des Kaffees ............................................ 13
VOR DER ERSTEN VERWENDUNG ............................................................. 14
BEDIENUNG............................................................................................. 14
Die Kaffeemühle für den Betrieb vorbereiten .............................................. 15
Mahlgrad und Mahldauer einstellen ......................................................... 16
Den Siebeinsatz für Espresso-Maschine/Perkolator füllen............................. 18
Die optimalen Einstellungen finden ........................................................... 19
Mit dem Razor™-Werkzeug die Höhe des Kaffeepulvers einstellen............... 20
Direkt in den Kaffeefilter oder einen Behälter mahlen ................................ 23
Für eine French Press mahlen ................................................................... 24
HILFE BEI PROBLEMEN ............................................................................... 26
PFLEGE UND REINIGUNG.......................................................................... 28
Trichter und Mahlwerk ausleeren.............................................................. 28
Das Gerät reinigen ................................................................................. 28
Das Gerät zusammensetzen .................................................................... 29
AUFBEWAHRUNG .................................................................................. 31
ENTSORGUNGSHINWEISE ....................................................................... 31
INFORMATION UND SERVICE ................................................................. 32
GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE ................................................................ 32
SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Wir freuen uns, dass Sie sich für unsere neue »Design Kaffeemühle Advanced Plus«
entschieden haben! Dieses Gerät wird Sie bei einem wesentlichen Schritt auf dem
Weg zu Ihrem persönlichen Kaffeegenuss unterstützen: ganze Kaffeebohnen zu
einem Pulver mit gleichmäßigen Korngrößen (Mahlgrad) mahlen, das perfekt an die
verwendete Brühmethode und Ihren individuellen Geschmack angepasst ist. Dazu
arbeitet die Kaffeemühle mit einem Mahlwerk aus speziell gehärteten Edelstahl-Mahl-
werkzeugen, die in einem weiten Bereich von Mahlgraden einstellbar sind. Stellen
Sie das Mahlwerk auf den richtigen Bereich und probieren Sie dann die Feineinstel-
lung nach Ihrem Geschmack aus. Drehen Sie dazu ganz einfach den Trichter für die
Kaffeebohnen ein wenig.
Die gemahlene Menge wird über einen elektronischen Timer gesteuert und kann
beliebig vorgewählt werden. Mahlen Sie ohne umständliches Umfüllen direkt in
den Siebträger Ihrer Espresso-Maschine (Portafilter), den Kaffeefilter oder einen Vor-
ratsbehälter. Durch den besonderen Verschluss des Trichters können Sie die übrig
gebliebenen Kaffeebohnen ganz leicht in den Vorratsbehälter zurück füllen.
Die Informationen in dieser Anleitung werden Sie rasch mit den Möglichkeiten des
Gerätes vertraut machen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrer neuen »Design Kaffeemühle Advanced
Plus«!
Ihre Gastroback GmbH
Nach dem Mahlen verliert die Kaffeebohne in kürzester Zeit die
aromatischen Öle, die für eine perfekte Crema von großer Bedeutung sind.
Der obige Vergleich macht den Unterschied in der Crema zwischen
frischgemahlener Kaffeebohne und vorgemahlener Kaffeebohne
deutlich. Für diesen Test wurde die gleiche Kaffeeröstung bei einer
Extraktionszeit von bis zu 25 Sekunden verwendet.
Crema
Bohnen vor
10 Tagen
gemahlen
Bohnen vor
1 Minute
gemahlen
JE FRISCHER DESTO BESSER!

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IHRE »DESIGN KAFFEEMÜHLE ADVANCED PLUS«
KENNENLERNEN
B
C
D
E
F
G
I
H
K
L
J
AA. Trichterdeckel
Mit luftdicht schließender Dichtung, um das Aroma der Bohnen zu erhalten.
B. 340g-Trichter
Kann zum Füllen und Entleeren leicht abgenommen und wieder auf dem Gerät verriegelt werden.
C. Gehärtete Mahlwerkzeuge aus Edelstahl
Der obere Mahlkonus kann herausgenommen werden und ist einstellbar, wodurch der Bereich für den Mahlgrad
erweitert werden kann.
D. Stellring für den Mahlgrad
60 verschiedene Einstellungen, von fein (für Espresso) bis grob (für French Press).
E. Drehknopf GRIND TIME
Stellen Sie hier die Mahldauer ein und erhöhen oder verringern Sie damit die Menge.
F. Taste START/CANCEL
Drücken Sie diese Taste in der Mitte des Drehknopfes GRIND TIME, um den Mahlvorgang zu starten, anzuhalten
oder abzubrechen.
G. Pulverauslass des Mahlwerkes
H. Zusätzliche 50mm Klinge für das Razor™-Werkzeug
I. Pulverschale (Boden und Deckel)
Fängt im Deckel überschüssiges Kaffeepulver auf. Zur leichten Reinigung herausnehmbar.
Enthält das Razor™-Werkzeug.
Zubehöre
J. Einstellbares Razor™-Werkzeug
Damit können Sie die Oberfläche des Kaffeepulvers im Siebeinsatz Ihrer Espresso-Maschine abziehen, um eine
gleichmäßige Füllung und damit zuverlässige Ergebnisse zu erhalten.
K. Halter für kleine Siebträger/Portafilter (50-54mm)
L. Halter für große Siebträger/Portafilter (58mm)
Nicht sichtbar
Antistatisches Mahlwerk
Verringert die statische Aufladung der Pulverpartikel.
Automatischer Überhitzungsschutz
Schützt den Motor vor Überlastung.
Energiesparfunktion
Schaltet nach 5 Minuten Untätigkeit automatisch in den Ruhezustand.

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SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und Anlei-
tungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig
durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gerät aus-
schließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestim-
mungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders
Missbrauch können zu Sachschäden sowie zu schweren Personenschäden durch
gefährliche elektrische Spannung, Feuer, bewegliche Bauteile und hohe Tempera-
turen führen. Führen Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten mit dem Gerät durch,
die in diesen Anleitungen beschrieben werden. Lassen Sie das Gerät im Betriebszu-
stand nicht unbeaufsichtigt. Diese Anleitung ist ein wichtiger Bestandteil des Gerätes.
Geben Sie das Gerät nicht ohne diese Anleitung an Dritte weiter.
Reparaturen und technische Wartung am Gerät und seinen Bauteilen dürfen nur von
dafür autorisierten Fachwerkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebe-
nenfalls bitte an Ihren Händler. Fragen zum Gerät beantwortet:
Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Tel.: [phone]
oder per E-Mail: [email protected]
ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT
• NurfürdenBetriebinInnenräumen.VerwendenundlagernSiedasGerätnicht
im Freien oder in feuchten oder nassen Bereichen. Verwenden Sie das Gerät nicht
in Booten oder fahrenden Fahrzeugen. Verwenden Sie nur Bauteile, Werkzeuge,
Zubehöre und Ersatzteile für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorge-
sehen und empfohlen sind. Beschädigte ungeeignete Bauteile und Zubehöre können
während des Betriebes brechen, schmelzen, sich verformen zur Überhitzung führen
sowie schwere Personenschäden und Sachschäden verursachen.
• Überprüfen Sie regelmäßig die Bauteile und Zubehöre sowie das Netzkabel
des Gerätes auf Beschädigungen (Beispiel: Verformung, Verfärbung, Brüche, Risse).
Niemals das Gerät mit Bauteilen betreiben, die beschädigt sind und/oder nicht
mehr erwartungsgemäß arbeiten. Niemals das Gerät betreiben, wenn sich das
Gerät überhitzt oder übermäßigen Belastungen ausgesetzt war (Beispiel: Sturz,
Schlag, eingedrungene Flüssigkeiten). Ziehen Sie bei Beschädigungen während des
Betriebes sofort den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät in einer
autorisierten Fachwerkstatt überprüfen. Versuchen Sie niemals, das Gerät selbst zu
reparieren.
• StellenSiedasGerätaufeinergutzugänglichen,ebenen,trockenenundausrei-
chend stabilen Arbeitsfläche auf. Betreiben Sie das Gerät nicht auf einer Spüle oder
anderen geneigten Oberflächen. Halten Sie das Gerät und den Arbeitsbereich stets
trocken und sauber und wischen Sie verschüttete Flüssigkeiten sofort weg. Stellen Sie
das Gerät nicht an den Rand oder die Kante der Arbeitsfläche.
• NiemalsdasGerätoderTeiledavonineinenOfenstellen,aufoderindieNähe
von starken Wärmequellen und heißen Oberflächen (Beispiel: Heizung, Grill, Feuer)
bringen.
• DasGerätmussvonvornfreizugänglichsein.AndenSeitenmüssenmindestens
15cm Platz frei sein. Lassen Sie über dem Gerät mindestens 50cm Platz, damit der
Trichter zugänglich bleibt.
• Niemals das Gerät oder die Bauteile und Zubehöre des Gerätes für andere
Geräte oder zweckentfremdet verwenden. Das Gerät dient ausschließlich zum Mah-
len von ganzen, trockenen, gerösteten Kaffeebohnen. Niemals das Gerät für ande-
re Zwecke oder zum Mahlen anderer Materialien verwenden. Niemals gemahlenen
Kaffee in den Trichter füllen. Niemals verdorbene oder verschimmelte Kaffeebohnen
einfüllen.
• DasGerätkannvonPersonenmiteingeschränkterWahrnehmungodervermin-
derten physischen oder geistigen Fähigkeiten oder einem Mangel an Erfahrung und
Kenntnissen (einschließlich Kinder ab 8 Jahren) verwendet werden, sofern sie beauf-
sichtigt und/oder bei der Bedienung angeleitet werden, so dass sie die Gefahren bei
der Bedienung des Gerätes verstehen und beachten. Auch die Reinigung und Pflege
des Gerätes darf von Kindern nicht ohne Beaufsichtigung durchgeführt werden.
• NiemalsKindermitdemGerät,denBauteilenoderdemVerpackungsmaterial
spielen lassen! Bewahren Sie das Gerät immer an einem trockenen, sauberen, frost-
freien, für kleine Kinder unzugänglichen Ort auf. Niemals das Gerät oder sei-
ne Bauteile unbeaufsichtigt lassen, wenn sie für kleine Kinder zugänglich sind.
• VergewissernSiesich,dassdasGerätrichtigundvollständignachdenAnlei-
tungen in diesem Heft zusammengesetzt ist, bevor Sie den Netzstecker in die Steck-
dose stecken und das Gerät einschalten. Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät
keine Gewalt an, um die Bauteile nicht zu beschädigen.
• LegenSiekeineTücher,ServiettenoderähnlicheMaterialienunteroderaufdas
Gerät, um eine Überhitzung und Gefährdung durch Feuer und elektrischen Schlag
zu vermeiden. Legen Sie niemals irgendwelche Fremdkörper auf oder in das Gerät,
um die Bauteile (Beispiel: Trichter, Mahlwerk) nicht zu beschädigen.
• LassenSiedasGerätnichtlängerals2Minutenkontinuierlicharbeiten,umeine
Überhitzung zu vermeiden. Machen Sie nach längerem Betrieb eine Pause von 20
Minuten bevor Sie das Gerät wieder einschalten.
• SchaltenSiedasGerätimmerzuerstAUS(TasteSTART/CANCELdrücken)und
ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät bewegen oder
reinigen, Bauteile abnehmen oder einbauen und wenn Sie das Gerät nicht mehr
benutzen. Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt, wenn es an die Stromversor-
gung angeschlossen ist. Fassen Sie das Gehäuse immer an beiden Seiten unten an,
wenn Sie das Gerät bewegen wollen. Niemals das Gerät am Trichter, Deckel oder
Netzkabel halten, um es zu bewegen.

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• HaltenSiedasGerätundseineBauteileundZubehörestetssauber.ReinigenSie
das Gerät nach der Anleitung im Kapitel ›Pflege und Reinigung‹. Niemals das Gerät
oder die Bauteile mit Scheuermitteln, harten Scheuerhilfen (z. B. Topfreiniger), schar-
fen Putzmitteln oder ätzenden Chemikalien (Desinfektionsmittel, chemische Bleiche)
reinigen. Niemals harte, scharfkantige Gegenstände für die Arbeit mit dem Gerät
verwenden.
• Niemals das Gerät, die Bauteile oder Zubehöre in die Spülmaschine
stellen.
VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT ELEKTRIZITÄT
Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer passenden Wandsteckdose auf und schlie-
ßen Sie das Gerät dort direkt an. Das Gerät darf nur an die ordnungsgemäß
abgesicherte Schukosteckdose einer geeigneten Stromversorgung (Wechselstrom;
230/240 V, 50 Hz) mit Schutzleiter angeschlossen werden. Die Steckdose muss für
mindestens 8 A abgesichert sein. Außerdem sollte die Steckdose über einen Fehler-
stromschutzschalter abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30 mA liegen
sollte. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.
Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Voraussetzungen eventuell
nicht. Da im Ausland zum Teil abweichende Normen für Stromversorgungen gelten,
können wir das Gerät nicht für alle möglichen Stromversorgungen konstruieren und
testen. Wenn Sie das Gerät im Ausland betreiben wollen, dann vergewissern Sie
sich bitte zuerst, dass ein gefahrloser Betrieb dort möglich ist.
• Verwenden Sie keine Zeitschaltuhren, Verlängerungskabel oder Fernbedie-
nungen, um eine Gefährdung durch Feuer, bewegliche Bauteile und Elektrizität zu
vermeiden.
• NiemalsWasseroderandereFlüssigkeitenüberoderunterdasGerätlaufenlas-
sen. Niemals das Netzkabel oder das Gerät in Wasser oder andere Flüssigkeiten
tauchen oder stellen. Sollte eine Flüssigkeit über das Gerät gelaufen sein, dann zie-
hen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose, trocknen Sie das Gerät mit einem
sauberen Tuch ab und lassen Sie es mindestens 1 Tag an der Luft trocknen.
• WickelnSiedasNetzkabelvorderVerwendungdesGerätesimmervollständig
ab. Niemals am Netzkabel reißen oder das Netzkabel knicken, einklemmen, quet-
schen oder verknoten. Lassen Sie das Netzkabel nicht von der Tischkante herunter-
hängen. Achten Sie darauf, dass niemand in Kabelschlaufen hängen bleiben oder
das Gerät am Netzkabel von der Arbeitsfläche reißen kann. Halten Sie das Netzka-
bel fern von heißen Oberflächen und scharfen Kanten. Fassen Sie immer am Gehäu-
se des Netzsteckers an, wenn Sie den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
BEWEGLICHE BAUTEILE – VERLETZUNGSGEFAHR
WARNUNG! Die »Design Kaffeemühle Advanced Plus« dient zum Mahlen von
ganzen Kaffeebohnen. Dazu rotieren im Mahlwerk scharfkantige Mahlwerkzeuge.
Das Gerät kann deshalb bei unsachgemäßer Handhabung schwere Verletzungen
verursachen.
• NiemalsindasMahlwerkgreifen,oderirgendwelcheGegenstände(Beispiel:
Bürste, Tücher) in das Mahlwerk oder den Pulverauslass halten, wenn das Gerät an
die Stromversorgung angeschlossen ist. Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker
aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät bewegen, Bauteile abnehmen oder anbau-
en oder das Gerät reinigen.
• VersuchenSieniemals,dasGerätohnedenTrichterzubetreiben.Verschießen
Sie den Trichter immer mit dem zugehörigen Deckel, bevor Sie das Gerät einschal-
ten. Versuchen Sie niemals das Gerät zu betreiben, wenn Deckel, Trichter oder
Mahlwerk beschädigt, verstopft oder nicht richtig und vollständig installiert sind.
• NiemalswährenddesBetriebesdieHändeoderirgendwelcheFremdkörperin
den Trichter oder Pulverauslass halten.
• VergewissernSiesich,dassSiedasMahlwerknachderReinigungrichtigund
vollständig nach den Anleitungen in diesem Heft zusammengesetzt haben, bevor Sie
das Gerät einschalten.
TECHNISCHE DATEN
Modell: »Design Kaffeemühle Advanced Plus«
Art.-Nr.: 42638
Stromversorgung: 230-240V Wechselstrom, 50Hz
Maximale Leistungsaufnahme: 130W
Länge des Netzkabels: ca. 110cm
Gewicht: ca. 2,34kg
Abmessungen (B x T x H): ca. 20,0 x 15,0 x 34,5cm
Fassungsvermögen des Trichters: ca. 340g
Diese Daten können ohne Vorankündigung geändert werden.

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EIGENSCHAFTEN IHRER NEUEN KAFFEEMÜHLE
Durch die besondere Verriegelung des Trichters auf dem Gerät, können Sie den
Trichter vom Gerät abnehmen, ohne dass die enthaltenen Kaffeebohnen herausfal-
len. Halten Sie dazu den Trichter fest und drehen Sie die Verriegelung im Inneren
des Trichters gegen den Uhrzeigersinn. Sobald die Verriegelung gelöst ist, können
Sie den Trichter nach oben vom Gerät herunternehmen. Durch das Lösen der Verrie-
gelung wird der Trichter automatisch unten verschlossen.
Sie können die übrig gebliebenen Kaffeebohnen bequem zurück in das Vorratsge-
fäß füllen, indem Sie den Trichter über das Gefäß halten und die Verriegelung im
Trichter auf „LOCK“ drehen.
Der Trichter wird zum Betrieb auf dem Stellring für den Mahlgrad eingehakt.
Dadurch können Sie den Stellring auf die gewünschte Einstellung bewegen, in dem
Sie ganz bequem den Trichter drehen. Auf diese Weise ist eine Feineinstellung des
gewünschten Mahlgrades leichter.
Wenn Sie eine Kaffeesorte verwenden, die einen besonderen Mahlgrad erfordert,
dann bietet die »Design Kaffeemühle Advanced Plus« die außergewöhnliche Mög-
lichkeit, das Mahlwerk für einen weiteren Bereich von Mahlgraden einzustellen (sie-
he: ›Das Mahlwerk einstellen‹).
SICHERHEITSEINRICHTUNGEN
Um Verletzungen durch die beweglichen Bauteile des Mahlwerkes zu verhindern,
sorgt eine Sicherheitsverriegelung dafür, dass der Motor des Mahlwerkes nicht arbei-
tet, wenn der Trichter nicht richtig auf dem Gerät montiert und verriegelt ist. In die-
sem Fall bleibt der Drehknopf GRIND TIME auch im eingeschalteten Zustand dunkel.
Ein Überhitzungsschutzschalter schützt den Motor vor Überlastung. Wenn der Motor
unerwartet plötzlich stehen bleibt, warten Sie etwa ½Stunde. Versuchen Sie es
danach erneut.
DEN MAHLVORGANG ANHALTEN ODER ABBRECHEN
Sie können den Mahlvorgang bis zu 10 Sekunden anhalten. Dadurch können Sie
das Kaffeepulver in Ihrem Siebträger oder Kaffeefilter kurz verdichten, bevor wei-
teres Kaffeepulver eingefüllt wird.
1. Drücken Sie die Taste START/CANCEL, um das Mahlwerk zu starten.
2. Drücken Sie während des Mahlvorganges kurz die Taste START/CANCEL, um
das Mahlwerk anzuhalten. Der Drehknopf GRIND TIME (Mahldauer) blinkt lang-
sam.
3. Drücken Sie innerhalb von 10 Sekunden erneut kurz die Taste START/CANCEL,
während der Drehknopf GRIND TIME (Mahldauer) noch blinkt. Der Mahlvor-
gang wird fortgesetzt.
Sie können den Mahlvorgang jederzeit ganz abbrechen. Halten Sie dazu die Taste
START/CANCEL 1 Sekunde lang gedrückt.
DIE MANUELLE BEDIENUNG
Wenn Sie die Kaffeemühle manuell betreiben, dann steuern Sie die abgegebene
Pulvermenge selbst.
1. Bereiten Sie das Gerät für den Betrieb vor (siehe: ›Die Kaffeemühle für den
Betrieb vorbereiten‹).
2. Halten Sie die Taste START/CANCEL so lange gedrückt, wie das Mahlwerk
arbeiten soll.
3. Lassen Sie die Taste START/CANCEL los, sobald genug Kaffee gemahlen wur-
de. Das Mahlwerk bleibt stehen.
WICHTIG: Wenn Sie die Taste START/CANCEL nur kurz drücken, dann wird der
Mahlvorgang durch den Timer gesteuert. Das Mahlwerk arbeitet, bis die eingestellte
Mahldauer (GRIND TIME) abgelaufen ist. Nur wenn die Mahldauer auf „0“ gestellt
ist, schaltet der Timer das Mahlwerk nicht ein (siehe: ›Bedienung‹).
ENERGIESPARFUNKTION
Die »Design Kaffeemühle Advanced Plus« verfügt über eine Energiesparfunktion.
Wird das Gerät länger als 5 Minuten nicht benutzt, schaltet es sich automatisch aus.
Trotzdem sollten Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt lassen, wenn es an die Strom-
versorgung angeschlossen ist.
Sobald die Energiesparfunktion aktiviert wird, schaltet sich die Beleuchtung des
Drehknopfes GRIND TIME aus. Drehen Sie einfach den Drehknopf GRIND TIME
(Mahldauer), um das Gerät wieder einzuschalten.
DAS MAHLWERK EINSTELLEN
Für einige Kaffeesorten brauchen Sie eventuell einen weiteren Bereich für den Mahl-
grad, um die besten Ergebnisse zu erhalten. Es ist eine besondere Eigenschaft Ihrer
neuen »Design Kaffeemühle Advanced Plus«, dass Sie den Bereich, in dem der
Mahlgrad eingestellt werden kann, durch eine kleine Anpassung des Mahlwerkes
erweitern können. Wir empfehlen dazu, die Einstellung immer nur um eine Nummer
weiterzustellen und dann das Ergebnis zu prüfen.

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Hinweis:
Sie sollten diese Einstellung nur ändern, wenn Sie mit dem Stellring für den Mahl-
grad keine zufriedenstellenden Ergebnisse erhalten.
1. Leeren Sie Trichter und Mahlwerk aus. Nehmen Sie dazu den Trichter ab, leeren
Sie ihn aus und setzen Sie den Trichter wieder auf das Mahlwerk. Lassen Sie
dann das Mahlwerk leer laufen (siehe auch: ›Pflege und Reinigung‹).
2. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
3. Nehmen Sie den Trichter wieder ab.
4. Fassen Sie den oberen Mahlkonus am Haltebügel und drehen Sie den Mahlko-
nus gegen den Uhrzeigersinn, um die Verriegelung zu lösen. Ziehen Sie den
Mahlkonus heraus.
5. Ziehen Sie den Draht des Haltebügels auf beiden Seiten aus dem Mahlkonus
heraus.
6. Halten Sie das Metallteil des Mahlkonusses und drehen Sie den schwarzen Ring
eine Position weiter. Höhere Nummern (COARSE / grob) geben ein gröberes
Pulver. Kleinere Nummern (FINE / fein) ergeben ein feineres Pulver. Die Vorein-
stellung ist 6.
7. Stecken Sie die Drahtenden des Haltebügels wieder auf beiden Seiten in den
Mahlkonus. Die Drahtenden müssen dabei fest in die seitlichen Öffnungen am
Mahlkonus greifen.
WICHTIG: Wenn Sie die gewünschte Nummer nicht genau auf die Öffnung für den
Haltebügel ausrichten, dann lässt sich der Haltebügel nicht richtig einsetzen und der
Mahlkonus kann im Mahlwerk nicht verriegelt werden. Drehen Sie in diesem Fall den
schwarzen Ring etwas, bis der Haltebügel in den Öffnungen einrastet.
8. Setzen Sie den Mahlkonus wieder in das Mahlwerk ein. Drehen Sie den Mahl-
konus dazu mit dem Haltebügel im Uhrzeigersinn, bis er ganz nach unten gleitet
und im Mahlwerk verriegelt ist.
9. Setzen Sie den Trichter wieder auf das Mahlwerk und verriegeln Sie den Trich-
ter.
10. Mahlen Sie etwas Kaffee und prüfen Sie das Ergebnis.
TIPPS FÜR IHREN LIEBLINGS-KAFFEE
Die Zubereitung eines guten Kaffees beginnt mit der Auswahl der Kaffeebohnen und
einem gleichmäßigen und guten Mahlergebnis. In diesem Kapitel finden Sie einige
Tipps für Ihren perfekten Kaffee.
TIPPS ZUR AUSWAHL UND LAGERUNG DES KAFFEES
• BenutzenSiemöglichstimmerfrischgemahleneKaffeebohnen,umeinenausge-
wogenen Geschmack und das volle Aroma zu erhalten.
• Geschmack,AromaundStärkedesKaffeessolltensichnachIhrenpersönlichen
Vorlieben richten. Passen Sie Kaffeesorte, Menge und Mahlgrad an Ihre Wünsche
an, um den von Ihnen bevorzugten Geschmack zu erhalten. Wir empfehlen Quali-
täts-Kaffeesorten. Benutzen Sie immer frisch geröstete Kaffeebohnen. Achten Sie auf
das Röstdatum.
• VerbrauchenSiedieKaffeebohneninnerhalbvon1-3WochennachderRöstung.
• BewahrenSiedenKaffee(PulveroderganzeBohnen)ineinemluftdichtschlie-
ßenden Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf.
• KaufenSieKaffeebohneninkleinenPortionen,umeinelangeLagerungzuver-
meiden. Der Kaffee sollte nicht länger als eine Woche gelagert werden.
• Mahlen Sie die Kaffeebohnen direkt vor dem Brühen, da gemahlener Kaffee
schnell an Geschmack und Aroma verliert.
• DasPulver solltenichtzu grobundnichtzu feinsein(Mahlgrad).Durch den
Mahlgrad beeinflussen Sie die Geschwindigkeit, mit der das Wasser durch das Pul-
ver fließt und bestimmen dadurch die Qualität Ihres Kaffees.
• BewahrenSiedieKaffeebohnennichtimTrichterdesGerätesauf.FüllenSiedie
restlichen Kaffeebohnen wieder in den Aufbewahrungsbehälter.
• LassenSieauchdasMahwerkimmerleerlaufen,bevorSiedasGerätwegstel-
len, damit die Reste des Kaffeepulvers nicht im Mahlwerk alt werden. Der nächste
Kaffee könnte sonst einen faden, abgestandenen Geschmack bekommen.
• WennderKaffeedasoptimaleAromaentfaltensoll,dannlassenSiedasMahl-
werk bei gefülltem Trichter etwa 2 Sekunden arbeiten und schütten Sie diese Portion
weg, bevor Sie den Kaffeefilter füllen.
• ReinigenSieTrichter,PulverauslassundMahlwerkregelmäßignachderAnlei-
tung im Kapitel ›Pflege und Reinigung‹.

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VOR DER ERSTEN VERWENDUNG
WARNUNG – ERSTICKUNGSGEFAHR! Achten Sie unbedingt darauf, dass klei-
ne Kinder nicht mit dem Verpackungsmaterial spielen!
Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder den Bauteilen, Zubehören oder dem Ver-
packungsmaterial des Gerätes unbeaufsichtigt lassen!
1. Entfernen Sie alle Verpackungen, Werbematerialien und Aufkleber. Entfernen
Sie aber NICHT das Typenschild des Gerätes.
2. Vergewissern Sie sich, dass die Bauteile und das Zubehör vollständig und unbe-
schädigt sind, bevor Sie die Verpackung entsorgen. Siehe: ›Ihre »Design Kaffee-
mühle Advanced Plus« kennen lernen‹.
ACHTUNG: Verwenden niemals Scheuermittel oder harte Scheuerhilfen (Beispiel:
Topfreiniger) zur Reinigung des Gerätes oder der Bauteile, um die Oberflächen nicht
zu beschädigen. Niemals das Gerät oder eines seiner Teile in der Spülmaschine
reinigen.
3. Wischen Sie die Außenseiten des Gerätes mit einem leicht angefeuchteten Tuch
ab und polieren Sie mit einem trockenen Tuch nach.
4. Reinigen Sie den Trichter und die Halter für die Siebträger mit einer weichen
Bürste und warmer Spülmittellösung. Spülen Sie die Teile dann mit klarem Was-
ser. Es ist besonders wichtig, dass Sie alle Teile nach jeder Reinigung sorgfäl-
tig trocknen. Selbst geringe Mengen Feuchtigkeit würden das Kaffeepulver im
Mahlwerk verklumpen. Lassen Sie die Teile des Gerätes nach dem Abtrocknen
mindestens 1 Stunde an der Luft trocknen.
BEDIENUNG
WARNUNG: Niemals das Gerät oder seine Bauteile unbeaufsichtigt lassen,
wenn sie für kleine Kinder zugänglich sind. Schalten Sie das Gerät immer zuerst
AUS (Taste START/CANCEL drücken) und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steck-
dose, bevor Sie Bauteile abnehmen oder einbauen und wenn Sie das Gerät nicht
mehr benutzen. Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt, wenn es an die Strom-
versorgung angeschlossen ist.
Vergewissern Sie sich, dass das Gerät richtig und vollständig nach den Anleitungen
in diesem Heft zusammengesetzt ist, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose ste-
cken und das Gerät einschalten (siehe: ›Die Kaffeemühle für den Betrieb vorberei-
ten‹). Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät keine Gewalt an, um die Bauteile
nicht zu beschädigen.
Legen Sie keine Tücher, Servietten oder ähnliche Materialien unter oder auf das
Gerät, um eine Überhitzung und Gefährdung durch Feuer und elektrischen Schlag
zu vermeiden. Legen Sie niemals irgendwelche Fremdkörper auf oder in das Gerät,
um die Bauteile (Beispiel: Trichter, Mahlwerk) nicht zu beschädigen.
Die Kaffeemühle verarbeitet normale Mengen in wenigen Sekunden. Lassen Sie das
Gerät nicht länger als 2 Minuten kontinuierlich arbeiten, um eine Überhitzung zu
vermeiden. Machen Sie nach längerem Betrieb eine Pause von 20 Minuten bevor
Sie das Gerät wieder einschalten.
DIE KAFFEEMÜHLE FÜR DEN BETRIEB VORBEREITEN
WICHTIG: Vergewissern Sie sich vor dem Zusammenbau, dass Trichter und Mahl-
werk absolut trocken sind. Feuchtigkeit im Trichter und/oder im Mahlwerk klumpt
das Kaffeepulver zusammen und verstopft das Mahlwerk und den Pulverauslass.
1. Stellen Sie das Gerät an einem geeigneten Arbeitsplatz in der Nähe einer geeig-
neten Wandsteckdose auf (siehe: ›Allgemeine Hinweise zur Sicherheit‹ und ›Vor-
sichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität‹).
ACHTUNG: Vergewissern Sie sich vor dem Betrieb des Gerätes, dass das Kabel
ganz aus dem Kabelfach in der Rückseite des Gerätes herausgezogen ist. Wenden
Sie aber niemals Gewalt an. Das Kabel ist ca. 110 cm lang. Versuchen Sie niemals,
das Kabel weiter herauszuziehen.
2. Falls erforderlich, ziehen Sie das Kabel vorsichtig aus dem Kabelfach in der
Rückseite des Gerätes. Das Kabel muss zum Betrieb des Gerätes ganz heraus-
gezogen werden (ca. 110cm).
3. Setzen Sie den Trichter oben auf das Mahlwerk. Richten Sie dazu die beiden
Laschen am unteren Rand des Trichters mit den Rillen im Stellring für den Mahl-
grad aus.
4. Drücken Sie den Trichter ganz nach unten und drehen Sie dabei die Verriege-
lung in der Mitte des Trichters im Uhrzeigersinn auf „LOCK“. Die Verriegelung
rastet mit einem Klicken ein. Der Trichter muss gerade und fest auf dem Mahl-
werk sitzen und darf nicht wackeln.
X
X
WICHTIG: Das Mahlwerk arbeitet nur, wenn der Trichter richtig auf dem Mahlwerk
installiert und verriegelt ist. Andernfalls bleibt der Drehknopf GRIND TIME (Mahldau-
er) auch im eingeschalteten Zustand dunkel und die Taste START/CANCEL bleibt
inaktiv.

16 17
WICHTIG: Füllen Sie niemals gemahlenen Kaffee in den Trichter des Gerätes. Füllen
Sie den Trichter nicht zu voll. Der Deckel des Trichters muss sich problemlos schlie-
ßen lassen.
Hinweis:
Sie sollten die Kaffeebohnen nicht im Trichter des Gerätes aufbewahren. Füllen
Sie deshalb nur wenig mehr Kaffeebohnen ein, als Sie für Ihren Kaffee verbrau-
chen werden.
5. Füllen Sie eine ausreichende Menge frische, ganze Kaffeebohnen (bis zu 340g)
Ihrer bevorzugten Sorte in den Trichter. Setzen Sie den Deckel des Trichters auf.
6. Schließen Sie die Kaffeemühle an eine geeignete Steckdose an (siehe: ›Vorsichts-
maßnahmen beim Umgang mit Elektrizität‹). Das Gerät ist jetzt betriebsbereit.
MAHLGRAD UND MAHLDAUER EINSTELLEN
Sie können 60 Mahlgrade von 1 (sehr fein) bis 60 (sehr grob) einstellen. Damit kön-
nen Sie den Mahlgrad optimal an Ihre Kaffee/Espresso-Maschine, die Qualität Ihrer
Kaffeebohnen und Ihren individuellen Geschmack anpassen, um so den perfekten
Kaffeegenuss zu erhalten. Sie sollten dabei zunächst einen mittleren Wert in dem
für Ihre Kaffee/Espresso-Maschine vorgesehenen Bereich wählen (siehe folgende
Tabelle). Von diesem Mahlgrad ausgehend sollten Sie dann Ihre persönliche Fein-
einstellung machen.
Drehen Sie das Stellrad für den Mahlgrad, bis die schwarze Markierungslinie unter
dem Stellrad dem gewünschten Mahlgrad gegenüber steht. Wenn sich das Stellrad
zu schwer bewegen lässt, können Sie auch den Trichter drehen, der im verriegelten
Zustand mit dem Stellrad fest verbunden ist.
Hinweis:
Wenn sich das Stellrad für den Mahlgrad nicht bewegen lässt, drücken Sie die
Taste START/CANCEL, um das Mahlwerk zu starten und drehen Sie den Trichter
bei laufendem Mahlwerk. Dadurch werden Kaffeebohnen und Kaffeepulver gelöst,
die zwischen den Mahlwerkzeugen stecken.
Hinweis:
Das Gerät bietet die außergewöhnliche Möglichkeit, den einstellbaren Mahlgrad
über den normalen Bereich hinaus zu erweitern. Ändern Sie dazu die Einstellung
für den oberen Mahlkonus (siehe: ›Das Mahlwerk einstellen‹). Sie sollten allerdings
zuerst den normalen Bereich ausprobieren.
Die folgende Tabelle enthält Anfangswerte für die Einstellung von Mahldauer (Men-
ge, Dosierung) und Mahlgrad. Beginnen Sie am Besten mit diesen Einstellungen.
Probieren Sie dann die Feineinstellung nach Ihren persönlichen Wünschen aus.
Methode Espresso-
Maschine Perkolator Filter-Kaffeema- schine (DRIP) French Press (PLUNGER)
Mahlgrad fein mittel mittel bis grob grob
1-25 26-34 35-45 46-55
Mahldauer
(Menge/Tasse) 6 Sekunden
für 1 Tasse
10 Sekunden
für 2 Tassen
3 Sekunden
pro Tasse
3 Sekunden
pro Tasse
2 Sekunden
pro Tasse
12 345
6
99887710 11 12 13
15 16
F
I
N
E
C
O
A
R
S
E
3
4
5
6
7
8
F
I
N
E
C
O
A
R
S
E
14
F
I
N
E
C
O
A
R
S
5
6
7
F
I
N
E
C
O
A
R
S
E
4
5
6
7
8
F
I
N
E
C
O
A
R
S
E
3
4
5
6
7
AIR TIGHT
CONTAINER
Behälter
entriegeln Schalter drehen, Bohnen in den Container entleeren Behälter einsetzen Mahlvorgang starten Behälter entfernen oberes Mahl- werk entfernen
Henkel von
beiden Seiten
abnehmen
Voreinstellung
ist 6 Einstellung ändern Eine Nummer feiner oder
gröber
Henkel auf
beiden Seiten
anbringen
Oberes
Mahlwerk
positionieren
Oberes
Mahlwerk
verriegeln
Behälter
einsetzen Behälter verriegeln Extraktion testen

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DEN SIEBEINSATZ FÜR ESPRESSO-MASCHINE/PERKOLATOR FÜLLEN
Hinweis:
Verwenden Sie nur die Einzelwandsiebeinsätze, wenn Sie Ihren Espresso mit frisch
gemahlenen Kaffeebohnen zubereiten möchten. Stellen Sie die feineren Mahl-
grade von 1 bis 25 im Bereich ESPRESSO ein (siehe: ›Mahlgrad und Mahldauer
einstellen‹).
Normalerweise werden für eine einzelne Tasse Espresso 30ml in 30 Sekunden extra-
hiert und für 2 Tassen 60ml in 30 Sekunden. Um festzustellen, ob Sie die Einstellungen
Ihrer Kaffeemühle ändern müssen, um die gewünschten Werte zu erreichen, sollten
Sie zunächst einen Espresso zubereiten. Folgende Parameter können Sie einstellen:
Mahlgrad Wird mit dem Stellrad für den Mahlgrad eingestellt.
Menge Wählen Sie mit dem Drehknopf GRIND TIME eine geeignete Mahldauer.
Anpressdruck Ändern Sie den Druck, mit dem Sie das Kaffeepulver im Siebeinsatz andrücken.
Versuchen Sie das Kaffeepulver immer mit dem selben Druck anzudrücken.
Höhe des Kaffee-Pads Stellen Sie das mitgelieferte Razor™-Werkzeug entsprechend ein.
Geeignete Anfangswerte für den Mahlgrad und die Mahldauer finden Sie in
der oben stehenden Tabelle (siehe: ›Mahlgrad und Mahldauer einstellen‹). Die
genauere Einstellung hängt von der Größe des Siebeinsatzes, der Kaffeesorte und
-frische, der verwendeten Espresso-Maschine und nicht zuletzt von Ihrem persön-
lichen Geschmack ab.
WICHTIG: Füllen Sie niemals gemahlenen Kaffee in den Trichter des Gerätes.
1. Machen Sie die Kaffeemühle betriebsbereit (siehe: ›Die Kaffeemühle für den
Betrieb vorbereiten‹). Bereiten Sie einen Einzelwandsiebeinsatz und den Sieb-
träger Ihrer Espresso-Maschine für das Einfüllen des Kaffeepulvers vor.
2. Wählen Sie den Halter aus, der für den Siebträger Ihrer Espresso-Maschine
passt. Der große Halter ist nur für 58mm-Siebträger vorgesehen. Für die kleine-
ren Siebträger (50mm und 54mm) verwenden Sie den kleinen Halter. Schieben
Sie den Halter einfach in der Klammer unter dem Pulverauslass der Kaffeemühle
ganz nach hinten.
ESPRESSO
FINE
0510 15 20
50-54mm
58mm
CRADLES
PUSH
Sec
ESPRESSO
FINE
0510 15 20
50-54mm
58mm
CRADLES
PUSH
Sec
3. Wählen Sie die erforderliche Pulvermenge. Drehen Sie dazu den Drehknopf
GRIND TIME (Mahldauer). Wenn Sie die Mahldauer erhöhen, erhalten Sie dem-
entsprechend mehr Kaffeepulver (siehe: ›Mahlgrad und Mahldauer einstellen‹).
ESPRESSO
FINE
0510 15 20
50-54mm
58mm
CRADLES
PUSH
Sec
4. Drücken Sie kurz die Taste START/CANCEL, um die Kaffeemühle zu starten.
Lassen Sie die Kaffeemühle nach Möglichkeit arbeiten, bis die eingestellte Zeit
abgelaufen ist und das Gerät automatisch anhält.
TIPP:
Sie können den Mahlvorgang jederzeit anhalten oder abbrechen. Drücken Sie
dazu einfach die Taste START/CANCEL (siehe: ›Den Mahlvorgang anhalten oder
abbrechen‹).
5. Ziehen Sie den Siebträger nach vorn aus der Kaffeemühle heraus. Der Siebein-
satz ist jetzt mit Kaffeepulver gefüllt.
6. Pressen Sie das Kaffeepulver im Siebeinsatz mit einem Druck zwischen 15-20kg
an. Wichtiger als die Höhe des Druckes ist dabei, dass Sie immer denselben
Druck anwenden und das Kaffeepulver gleichmäßig andrücken.
7. Ziehen Sie das Kaffeepulver im Siebeinsatz mit dem Razor™-Werkzeug ab, um
die erforderliche Höhe im Siebeinsatz zu erreichen (siehe: ›Mit dem Razor™-
Werkzeug die Höhe des Kaffee-Pulvers einstellen‹).
8. Säubern Sie den Rand des Siebträgers/Siebeinsatzes sorgfältig mit einem tro-
ckenen Tuch und starten Sie dann den Extraktionsvorgang.
DIE OPTIMALEN EINSTELLUNGEN FINDEN
Wenn Sie die Kaffeemühle zum ersten Mal für Ihre Espresso-Maschine verwenden,
dann sollten Sie die Einstellungen an die von Ihnen verwendete Espresso-Maschi-
ne anpassen und die richtigen Werte für die Einstellung des Razor™-Werkzeuges
(Höhe des Kaffeepulvers im Siebeinsatz), den Mahlgrad und die Mahldauer bzw.
Menge (GRIND TIME) finden.
1. Sie sollten mit der Einstellung des Razor™-Werkzeuges beginnen, da dieser
Wert hauptsächlich von der verwendeten Espresso-Maschine abhängt. Wählen
Sie für Mahlgrad und Mahldauer zunächst geeignete, mittlere Werte (siehe:
›Mahlgrad und Mahldauer einstellen‹).