
•N'utilisez pas de l'eau sur les incendies
de graisse. Ne saJsissez jmnaJs m_e po_le
enflamm6e. Arr_tez les contr61es. Etouflez les
flammes d'une po_le plac(_es sur un b_fileur
de surlhce en la recouvrant enti_rement d'un
couvercle bien ajust(_, d'tm plateau fi gfiteau
ou d'tm plateau plat. Utilisez un extinctem" fi
produit chimique sec multi-usages ou du type
_'1ino/lsse.
I,e graisse enflammg_e 5 l'extg_riem" d'tme
po&le peut &tre (_teinte en la couvrant de
bicarbonate de soude ou, s'il est disponible,
en utilisant tm extincteur 5 produit chimique
sec multi-usages ou du type 5 mousse.
•Ne stockez pas de matibre inflmmuable prbs
de la cuisinibre. Ne stockez pas et n'utilisez
pas d'essence ou d'autres wq)eurs ou liquides
inflammables 5 proximit(_ de cet appareil ou
de tout autre.
•Ne laissez pas la graJsse de cuisson ou autre
matibre h_flammable s'accumuler sur ou pr&s
de la cuisiui&re.
•Ne laissez jamais les brfileurs de surface smls
surveillance lorsqu'ils sont r_gl6s pour des
flammes hautes, i,es d_bordements excessits
causent de la timbre et des renversements
graisseux qui pourraient s'enflammer.
• Ajustez la taille des flammes des brflleurs de
surface pour qu'elles ne d6passeut pas du
bord du conteneur, i,es flammes excessives
sont dangei'e rises.
•Utilisez seulement des gauts secs pour saisir
les plats--les gants hmnides ou mouill(_s
places sur des surtaces chaudes i)euvent
Catlser des biOhlres dtles 5 la wlpetlr. Ne
mettez pas les gants pr&s des flammes vives
pore" soulever les plats. N'utilisez pas de
selwiette (Ill atltre chillon encoll/bi'}lnt }ill
lieu des gants de plat.
•Pour r6duire au minimum la possibilit6
de brfllures, d'inflammation de mati&re
inflammable et de renversement, tournez les
poigng_es des plats vers le cgt(_ ou le centre de
la cuisini_re, sans les placer au-dessus d'un
bI61eur a(!jacent ou une zone d'ag_ration.
• Arr&tez toujours les brfileurs de surface avaut
de retirer les plats.
• Les aliments hfrire doivent &tre aussi secs
que possible, i,e gel des aliments congel_s ou
l'hmnidit(_ des aliments fl'ais peut causer le
bouilhmnement des mati_res grasses chaudes
et leur d_ve_ement sin" le c6t(_ de la po&le.
•Utiliser la quautit6 de graisse la plus faible
possible pour la friture hla po&le ou hla
friteuse. Si l'ustensile est trop rempli de
graisse, celle-ci peut dgd)order lorsque les
aliments sont ajoutg_s.
• Observez avec soin les aliments frits sur
flammes hautes.
• Si tm m61auge d'huile et de matibres grasses
va &tre utilis6 pour la friture, m61angez awmt
le chaultage ou 5 mesure que les mati_res
grasses flmdent lentement.
• R6chauffez toujours lentement les matibres
grasses et observez leur r(_chauflement.
•Utilisez un thermombtre de friteuse
lorsque cela est possible pore" emp&cher de
surchaufl'er les mati_res grasses au-del5 de
leur point de timbre.
•Utiliser des po&les de taJlle appropri6e--
&itez les po&les qui sont instables ou qui
petwent basculer tacilement. Sgdecfionnez
des ustensiles de cuisine avec des fimds
plats, suflisamment grands pore" pouvoir
correctement contenir les aliments et &'iter
les dgd)ordements et les d&'ersements, et
suflisamment grands pore" recouvrh" les grilles
des brOlems. Cela rg_duira le temps de nettoyage
et emp_chera les accmnulafions dangereuses
d'aliments, _tant donn_ que les _claboussm'es
ou les d&'e_sements importants laissg_s sin" la
cuisini&re peuvent s'enf]alnlnei: Ufilisez des
po_les avec des poigng_es qtfi pet_vent _tre
fi_cilement saisies et qui restent fl'oides.
•Eloiguez tous les mat6riaux en plastique
des brflleurs.
•Pour 6viter les risques de brfllures, assurez:vous
toujours que les contr61es des brflleurs sont hla
position d'aacr&t et toutes les grilles sont froides
avm_t d'essayer de retirer tree grille.
• Si la cuisi_fibre est situ6e prSs d'm_e fenStre,
n'utilisez pas de hmgs fideaux qui pomTaient
_tre projetg_s au-dessus des brfilem's et
constituer un risque d'incendie.
• Si vous sentez du gaz, coupez l'arrivSe du gaz
5 la cuisini&re et appelez tm technicien de
service qualifi(_. N'utilisezjamais de flamme
rive pore" rechercher les fifites.
• Ne couvrez pas et ne bloquez pas la zone
autour des boutons de la cuishfibre. Cette
zone dolt rester dg_gag_e pour assurer tree
bonne ventilation et tree bonne peril)finance
des brflleurs.
• Cuisez la viaude et la volaJlle complbtement--
la viande 5 tree tempg_rature INTERNE d'au
moins ] 60°1_. etla w_laille 5 une temp&'atm'e
INTERNE d'au moins ]80°F. I,a cuisson 5 ces
temp&'atures prot&ge en g&_&'al contre les
maladies causg_es par les aliments contaming_s.