Hoshizaki KS0-4G Technical specifications

3443980
KØLEBORD
REFRIGERATED COUNTERS
KÜHLTISCHEN
TABLES REFRIGEREES
BRUG OG INSTALLATIONSVEJLEDNING
USE AND INSTALLATION MANUAL
BEDIEN- UNDINSTALLATIONSHANDBUCH
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION
Rev.1 10/2021

Læs instruktionen i dette hæfte som indeholder vigtige oplysninger angående opstilling, brug og
vedligehold
Opbevar instruktionen så andre brugere også kan få gavn af den.
Carefully read the instructions contained in the handbook. You may find important safety instructions and
recommendations for use and maintenance.
Please retain the handbook for future reference.
The Manufacturer is not liable for any changes to this handbook, which may be altered without prior
notice.
Lesen Sie bitte aufmerksam diese Gebrauchsanweisung durch, die wichtige Informationen bezüglich der
Sicherheit, dem Gebrauch und der Instandhaltung enthält.
Heben Sie sorgfältig diese Gebrauchsanweisung auf, damit verschiedene Anwender sie zu Rat ziehen
können.
Der Hersteller behält sich das Recht, Änderungen dieser Gebrauchsanweisung ohne Ankündigung
und ohne Übernahme der Verantwortung vornehmen zu können.
Lire avec attention les instructions contenues dans ce livret car elles fournissent d'importants renseignements
pour ce qui concerne la sécurité, l'emploi et l'entretien.
Garder avec soin ce livret pour des consultations ultérieures de différents opérateurs.
Le constructeur se réserve le droit d'apporter des modifications à ce manuel, sans préavis ni
responsabilité d'aucune sorte.
DE
GB
FR
SV

1
INDEX
SIKKERHEDSOPLYSNINGER.............................................................................................................. 2
SIKKERHEDSFORHOLD ...................................................................................................................... 2
PRODUKT BESKRIVELSE.................................................................................................................... 4
TYPE/NR SKILT..................................................................................................................................... 4
TOTALMÅTT.......................................................................................................................................... 5
OPSTILLING .......................................................................................................................................... 5
GENEREL RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE ............................................................................ 6
VEDLIGEHOLDELSE AF APPARATER AF RUSTFRIT STÅL ............................................................ 7
BORTSKAFFELSE ................................................................................................................................ 8
GENEREL INFORMATION VED LEVERING ........................................................................................ 9
TILBEHØR ............................................................................................................................................. 9
HACCP-KRAV........................................................................................................................................ 9
TEKNISKE SPECIFIKATIONER.......................................................................................................... 10
KONTROLPANEL................................................................................................................................ 11
AVVIAMENTO E FUNZIONAMENTO.................................................................................................. 11
LÅSNING/OPLÅSNING AF TASTATURET......................................................................................... 11
ALARMER OG SIGNALER.................................................................................................................. 11
AFRIMNING ......................................................................................................................................... 13
LASTNING AF PRODUKTET .............................................................................................................. 13
STOP.................................................................................................................................................... 13
FEJL PÅ PRODUKTET........................................................................................................................ 14
AFBRYDELSE AF BRUG.................................................................................................................... 14
DRIFTSPROBLEMER.......................................................................................................................... 14
KØLEMIDLETS DATABLAD............................................................................................................... 15
SKILT MED LEDNINGSDIAGRAM...................................................................................................... 15

2
SIKKERHEDSOPLYSNINGER
ADVARSEL: Dette kabinet indeholder kulbrinter som kølemiddel (R290).
FARE: Risiko for brand eller eksplosion. Der anvendes brændbart kølemiddel. Anvend ikke mekaniske
anordninger til at afrime køleskabet. Punktér ikke kølemiddelrørene.
FARE: Risiko for brand eller eksplosion. Der anvendes brændbart kølemiddel. Få reparationer udelukkende
udført af kvalificeret personale. Punktér ikke kølemiddelrørene.
OBS.: Risiko for brand eller eksplosion. Der anvendes brændbart kølemiddel. Se betjenings-
/reparationsvejledningen, før du forsøger at servicere dette produkt. Overhold alle
sikkerhedsforanstaltninger.
OBS.: Risiko for brand eller eksplosion. Bortskaf produktet korrekt og i overensstemmelse med gældende
lovgivning. Der anvendes brændbart kølemiddel.
OBS.: Risiko for brand eller eksplosion på grund af punktering af kølemiddelrørene. Følg
håndteringsinstruktionerne nøje. Der anvendes brændbart kølemiddel.
OBS.: Opbevar ikke eksplosive stoffer såsom trykbeholdere med brændbare drivmidler inde i apparatet.
OBS.: Hold alle ventilationsåbninger i apparatet til anordningen eller strukturen, hvori kabinettet skal
indbygges, fri for forhindringer.
Symbol for fare for brand på grund af tilstedeværelsen af brændbart kølemiddel (R290)
Instruktionerne kan indhentes på hjemmesiden www.sagispa.it.
SIKKERHEDSFORHOLD
Apparaterne er udstyret med strømkabel med stik.
ADVARSEL: Skabets spændingsforsyning skal afbrydes på stikkontakten før enhver form for service,
vedligeholdelse og rengøring:
−Afbryd stikkkontakten.
−Tag stikket ud. Fjernelsen af stikket skal være sådan, at operatøren kan
kontrollere dets afbrydelse fra ethvert arbejdssted.
ADVARSEL: tilslut aldrig til stikkontakt uden jord. brug aldrig stikprop uden korrekt
jordforbindelse.

3
Stikkontakten skal være forsynet med korrekt tilslutning for jord.
ADVARSEL: brug ikke forlængerledninger og adaptorer der ikke giver korrekt
jordforbindelse.
ADVARSEL: hvis strømkablet er beskadiget, skal det udskiftes med en original
reservedel af en eftersalgsservice eller af kvalificeret personale.
Rengøring og vedligehold må kun udføres af instrueret personel. Vedligehold og arbejde
på kølesystemet og dettes komponenter må kun udføres af personer med kendskab til
køleteknik, som er i besiddelse af den fornødne viden og uddannelse.
I forbindelse med vedligeholdelse eller eventuelle driftsfejl, skal bordets
forsyningsspænding altid afbrydes. Brug altid originale reservedele fra Gram
Commercial og Gram Commercial service eller andre kvalificerede kølefirmaer til at
udføre service. Undladelse af ovenstående kan medføre nedsat sikkerhed for
personer der bruger bordet.
ADVARSEL: Det indstillede setpunkt i skabet skal opnås inden der stilles varer til opbevaring i skabet.
Madvarer der opbevares i bordet skal altid være korrekt afdækkede.
ADVARSEL: Placer aldrig varme varer i bordet. Skabets køleanlæg er ikke
dimensioneret til nedkøling.
ADVARSEL: Hold bordets låger/skuffer lukkede når der rengøres omkring bordet.
Rengør ikke bordet med vandstråle.
ADVARSEL: Brug ikke giftige, ætsende eller klorholdige rengøringsprodukter på eller i nærheden af bordet,
da dette kan medføre korrosion og misfarvning af bordets flader.
ADVARSEL: Brug ikke mekaniske anordninger eller andre midler til at fremskynde afrimningsprocessen ud
over dem, der anbefales af producenten.
ADVARSEL: Brug ikke elektriske apparater inde i rummene.
Apparatet er designet til et lydtryksniveau under 70db (A)

4
PRODUKT BESKRIVELSE
Dette product er beregnet til at lagerkøle fødevarer, der allerede er nedkølet. Enhver anden brug af produktet
anses for uegnet.
BEMÆRK: Produktet er ikke beregnet til udendørs brug eller opstilling i lignende omgivelser.
Producenten kan ikke holdes ansvarlig for uegnet brug eller opstilling af produktet.
Kølebordet er forsynet med en arbejdsbordplade.
Styringen leveres med en digital termostat og en hovedafbryder.
Kompressorrummet er placeret I venstre side af kølebordet.
Fordamperen er placeret inde I kølebordet, en for hver sektion og er beskyttet af metalplader.
Ved hver fordamper, er monteret tangential ventilatorer, der sikrer en jævn fordeling af kulden i hele
kølebordet.
Produktet er forsynet med automatisk afrimning og genfordampning af tøvandet.
Områderne i kontakt med produktet er lavet af stål eller belagt med giftfrit plastmateriale.
I tilfælde af opbevaring skal der sørges for god ventilation, en temperatur mellem -20 °C + 50 °C,
en relativ luftfugtighed mellem 30 % og 80 % og en tør, ikke-støvet atmosfære.
TYPE/NR SKILT
Type/nr. skiltet er fastgjort til produktet. Det indeholder vigtig information om produktets tekniske og
konstruktive specifikationer.
BESKRIVELSE
1) MODEL
2) PRODUCENT
3) CE MÆRKE
4) PRODUKTIONSÅR
5) SERIE NUMMER
6) ELEKTRISK ISOLERINGSKLASSE
7) ELEKTRISK BESKYTTELSESKLASSE
A) EL-TILSLUTNING, SPÆNDING
B) EL-TILSLUTNING, STRØMSTYRKE
C) EL-TILSLUTNING, FREKVENS
D) EL-TILSLUTNING, EFFEKT
E) LAMPE EFFEKT
F) SIKRINGSSTØRRELSE
G) KØLEMIDDELTYPE
H) KØLEMIDDELMÆNGDE
L) KØLESYSTEM TEMPERATURKLASSE
R) WEEE SYMBOL
W) VARMELEGEME EFFEKT
Z1) NETTOVOLUMEN (RSV)
Z2) EKSPANSIONSVÆSKE
Z3) DRIFTSTEMPERATUR
Z4) GWP
(*) Temperaturklimaklassen angiver den miljøtemperatur,
som apparatet er i stand til at fungere i.
Klimaklasse*
Omgivende temperatur
3 (SN)
+10°C ---> +32°C
4 (N)
+16°C ---> +32°C
4+ (ST)
+16°C ---> +38°C
4+ (SN-ST)
+10°C ---> +38°C
5 (T)
+16°C ---> +43°C
5 (SN-T)
+10°C ---> +43°C

5
TOTALMÅTT
OPSTILLING
Bordet er ved levering emballeret i papkasse og står på en palle.
I tilfælde af beskadigelse eller mangler ved leveringen, følges vejledningen I afsnittet ‘GENEREL
INFORMATION VED LEVERING’.
Installation skal udføres af personer der har kendskab til dette..
Fjerne emballagen forsigtigt, for at undgå at bordets overflader beskadiges
under udpakning.
ADVARSEL: Undgå at børn kommer i kontakt med emballagen (plastikpose, flamingo, søm og andet) efter
bordet er udpakket, da børns leg med disse ting kan være farligt.
Brug en gaffeltruck eller palleløfter til at transportere bordet til dettes
opstillingssted. Vær opmærksom på ikke at løfte således at der opstår uligevægt.
ADVARSEL: Undlad at skubbe eller trække bordet henover gulvet under opstiling
eller derefter, for at undgå at bordet vælter eller på anden måde bliver
beskadiget.

6
ADVARSEL: Placer ikke bordet nær varmekilder eller i rum hvor temperaturen er høj. Dette medfører tab i
kølekapaciteten og unødvendig øget belastningen af køleanlægget.
Placer apparatet i sin endelige position.
Sørg for, at rummet er tilstrækkeligt ventileret. Anbring ikke udstyret i omgivelser med
temperaturer, der er højere end den erklærede klimaklasse.
Fjern beskyttelsesfolien.
Dette kan medføre ubehagelige stød som følge af statisk elektricitet, hvilket dog er
ganske ufarligt. For at eliminere eller reducere generne herved ganske betragteligt,
holdes en hånd i kontakt med bordet under demonteringen.
Bordet opstilles nu i vatter ved at justere benene i højden.
Under denne opstilling i vatter, kan det være en stor fordel at lade bordet hælde en
smule bagud, hvilket forbedrer døre og skuffers lukning.
Rengør bordet med en blanding af lunkent vand og en mild sæbeopløsning, som beskrevet i afsnittet
‘DAGLIG RENGØRING’ og monter det eventuelt ekstra bestilte tilbehør, før brug.
Før bordet tilsluttes til spændingsforsyningen, skal det på skabets typeskilt kontrolleres at produktet er
beregnet for den spænding dette ønskes tilsluttet.
ADVARSEL: Der skal til enhver tid sikres korrekt jordforbindelse.
Såfremt bordet opstilles i umiddelbar nærhed af ikke jordforbundne elektrisk ledende ting
som rustfaste borde o.lign. skal der foretages potentialeudligning mellem disse ting for at
undgå elektrisk stød som følge af potentialeforskel. Udligningsforbindelsen skal etableres fra
skruen, som befinder sig I bordets kompressorrum, markeret med tegnet til venstre herfor.
GENEREL RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE
For at sikre at bordet til stadighed kan opretholde korrekt køleydelse, er det nødvendigt at vedligeholdelse og
rengøring sker regelmæssigt. Derudover anbefales det at bordet tilses minimum én gang årligt af en
sagkyndig kølemontør fra Gram Commercial Service eller andet servicefirma med kendskab til produktet.
Den del af bordets vedligeholdelse, man som kunde kan og skal udføre efter behov er:
−Sluk hovedafbryderen på kontrolpanelet så denne står på OFF.
(Lyset i hovedafbryderen slukkes)
−Fjern netledningen fra stikkontakten, åben døre/skuffer, således
at kølebordet kan afrime fuldstændig (lad bordet stå sådan natten
over).
Rens kompressorrummet og lamelkondensatoren ved brug af en støvsuger og/eller en blød børste (ikke
metal). Dette gøres med største forsigtighed for at undgå at beskadige kølesystemet med tilhørende rør og
ledningsforbindelser.

7
ADVARSEL: Vedligeholdelse af og indgreb i selve kølesystemet udover de ting der er beskrevet i punkterne
ovenfor, kræver folk med teknisk indsigt og korrekte kvalifikationer og må ikke udføres af personalet.
Rengør indvendige og udvendige overflader som beskrevet i afsnittet “DAGLIG RENGØRING”.
ADVARSEL: (Som nævnt tidligere i denne manual) Bordet må ikke afvaskes med vandstråle, da der er fare
for såvel den der rengører (elektrisk stød) som for at bordet havarerer.
VEDLIGEHOLDELSE AF APPARATER AF RUSTFRIT STÅL
DAGLIG RENGØRING
For at sikre perfekt hygiejne og bevarelse af apparatet, anbefales det at rengøre det rutinemæssigt og/eller
dagligt som angivet nedenfor:
1. Rengør forsigtigt apparatets overflader ved at tørre dem af med en blød svamp dyppet i vand og neutralt
rengøringsmiddel, og ved kun at tørre det af i satineringens retning.
2. Rengøringsmidlet må ikke indeholde klor og må ikke være slibende.
2.a De anbefalede rengøringsmidler er af typen:
•Desinficerende rengøringsmiddel med kombineret virkning
(indeholder ikke-ioniske overfladeaktive stoffer, benzalkonium chloride, chelaterende stoffer og
pH-buffer)
•Rengøringsmidler til brug i laboratorier, neutralt, til vask i hånden
(indeholder anionaktive og ikke-ioniske overfladeaktive stoffer)
•Affedtningsmiddel til fødevaremiljøer
(indeholder anioniske overfladeaktive stoffer og EDTA)
3. Inden brug fortyndes eventuelt rengøringsmidlerne efter anvisningen på etiketten.
4. Lad rengøringsmidlerne virke i mindst 5 minutter.
5. Skyl apparatets vægge grundigt med en svamp, der renses flere gange i rindende vand.
6. Tør forsigtigt af med en ren svamp.
OBS.: Brug absolut ikke værktøj eller genstande, der kan ridse overfladerne med deraf følgende dannelse
af rust.
MADPLETTER OG STØRKNEDE MADRESTER
Hvis der er madpletter eller madrester på apparatet, skal du vaske dem af med vand og fjerne dem, før de
størkner.
Hvis resterne allerede er størknet, skal du gøre følgende:
1. Brug en blød svamp dyppet i varmt vand og neutralt rengøringsmiddel (du kan bruge dem, der anvendes
til daglig rengøring, i den højeste koncentration blandt dem, der er angivet på etiketten).
2. Fugt de størknede madrester, og hold dem fugtige i mindst 30 minutter ved at tørre dem af med
svampen dyppet i vand og rengøringsmiddel hvert 5. minut.
3. Efter de 30 minutter fjernes madresterne med svampen dyppet i vand og neutralt rengøringsmiddel.
4. Brug om nødvendigt en træspatel eller en fin rustfrit ståluldssvamp, og pas på ikke at beskadige
apparatets overflade.
5. Når proceduren er fuldført, anbefales en daglig rengøringscyklus af alle indvendige overflader af
apparatet.

8
6. Efter rengøring skylles overfladerne grundigt af med en svamp, der renses flere gange i rindende vand.
7. Tør forsigtigt af med en ren svamp.
De underliggende og tilstødende områder skal også rengøres og holdes perfekt hygiejniske.
Rengør med vand og sæbe eller neutralt rengøringsmiddel.
Beskyt pladerne med silikonevoks.
NYTTIGE RÅD TIL VEDLIGEHOLDELSE AF RUSTFRIT STÅL
For rengøring og vedligeholdelse af dele fremstillet af rustfrit stål, følges nedenstående, idet man husker på,
at den første og grundlæggende regel er at garantere ikke-toksicitet og maksimal hygiejne af de behandlede
produkter.
Rustfrit stål har et tyndt oxidlag, der forhindrer dannelse af rust.
Der er stoffer eller rengøringsmidler, som dog kan ødelægge eller beskadige dette lag og dermed forårsage
rustdannelse.
Inden der anvendes et alment rengøringsmiddel, skal man altid spørge leverandøren, hvilket er den mest
egnede type neutralt rengøringsmiddel, der ikke forårsager rust på stål.
I tilfælde af ridser på overfladerne er det nødvendigt at slibe dem med meget fin RUSTFRI STÅLULD eller
slibesvampe af fiberholdigt syntetisk materiale, og gnide i satineringens retning.
OBS.: For at rengøre RUSTFRI STÅL må der ikke anvendes ståluldsvampe med jernindhold. Svampene må
ikke efterlades på overfladerne, da meget små jernholdige aflejringer kan forblive på overfladerne og
forårsage rustdannelse på grund af forurening og kompromittere hygiejnen.
BORTSKAFFELSE
BORTSKAFFELSE AF AFFALD
Ved afslutningen af produktets livscyklus må apparatet ikke bortskaffes i miljøet. Dørene skal skilles ad inden
bortskaffelse af apparatet.
Midlertidig opbevaring af specialaffald med henblik på bortskaffelse gennem behandling og/eller
slutopbevaring er tilladt. Dog skal de gældende love i brugslandet vedrørende miljøbeskyttelse overholdes.
AFMONTERING AF APPARATET
Der er forskellige love i de forskellige lande, derfor skal de forskrifter, der er fastsat af love og myndigheder i
de lande, hvor bortskaffelsen finder sted, overholdes.
Generelt er det nødvendigt at returnere apparatet til specialiserede indsamlings- og genbrugscentre. Skil
apparatet ad ved at samle komponenterne efter deres kemiske natur. Husk, at kompressoren indeholder
smøreolie og kølevæske, som kan genvindes og genbruges, og at apparatets komponenter er specialaffald,
der ligner byaffald.
Gør udstyret ubrugeligt, når det skal bortskaffes, ved at fjerne strømkablet og eventuelle lukkeanordninger
for at forhindre, at nogen kan blive låst inde i apparatet.
AFMONTERING SKAL UDFØRES KVALIFICERET PERSONALE.
SIKKERHED VED BORTSKAFFELSE AF AFFALD AF ELEKTRISK OG ELEKTRONISK UDSTYR
(WEEE-DIREKTIV 2002/96)
Spred ikke forurenende materiale i miljøet. Bortskaffelse skal ske i overensstemmelse med gældende
love.
Med henvisning til WEEE-direktivet 2002/96 (affald fra elektrisk og elektronisk udstyr) skal brugeren
bortskaffe udstyret på de relevante autoriserede indsamlingscentre eller returnere det, stadig monteret, til
sælgeren på tidspunktet for et nyt køb.